Dokonce jednou banán byl považován za zázrak zámoří. Bylo to považováno za něco úžasného. Móda pro tento „zázrak“ prošla a banány lze koupit levněji než jablka, což je velmi zvláštní. A zdá se, že o něm víme všechno: kolik kalorií, z čeho se skládá, atd. Ale co to je, je mnohým neznámé. Je to bobule nebo ovoce a možná i tráva? Teď vám povíme o všem.
Banánový strom jako takový jev neexistuje. Tam je rostlina, která je jako taková obrovská tráva, na které dozrávají plody, které známe všem. V tomto případě se chovají jako plody, ne ovoce. Samotný koncept berry znamená měkké ovoce, uvnitř kterého je pár semen.
Tráva je rostlina s měkkým, pevným stonkem, který po konci kvetení umírá na svou základnu, tj. Na kořen. Pokud však tuto definici pečlivě zvážíme, bude v některých případech nesprávná. Například, pokud si vezmete stejné bylinné šalvěje nebo tymiánu, pak stonek z nich není vůbec měkký. Ano, není pokryté kůrou, ale tuhou.
Samotný banánový „strom“ je tráva. Ale v tomto případě, když si vzpomínáme na výše uvedené (umírání na kořen), máme určitý paradox. Poté, co stonek zemřel, jeho kořen trochu prodlouží a uvolní výhonek o něco dále. Tedy, rostlina "leze" každý rok, objevovat o 1-1,5 metru dále, než tomu bylo v předchozím roce.
Jeho vlasti je Malajsie. Tam se tento zázrak kultivoval více než 10 000 let. Ty banány, které jíme, nejsou originály. Skutečné, divoké, obsahují obrovská semena a dost masa (což opět potvrzuje příslušnost k berry). Tyto druhy trávy jsou opylovány netopýry.
Banánový zvyk pro nás je umělá odrůda. Kultivace dělala banán šťavnatý, masitý, ale sterilní. Ty ovoce, které se scházíme v obchodě, se samy o sobě nemohou množit. Jsou zcela závislí na osobě.
Téměř každé ovoce, se kterým si vychutnáváme radost, je pěstováno ručně. Jejich genetické pozadí se již několik tisíc let nezměnilo. Z tohoto důvodu je rostlina velmi náchylná k onemocnění.
http://fermerss.ru/2018/07/28/banan-jeto-jagoda-ili-frukt/Banana (lat. Musa) je vytrvalá bylina, která patří do kvetoucí části, jednoděložných rostlin, zázvorových květů, banánu, rodu banánů.
Přesné informace o původu latinské definice Musa nejsou k dispozici. Někteří vědci se domnívají, že banán byl pojmenován na památku soudního lékaře Antonia Musea, který sloužil ve službách Octavia Augusta, římského císaře, který vládl v posledních desetiletích před Kristem. a první roky naší éry. Podle jiné teorie, to pochází z arabského slova “موز”, který zní jako “muses” - jména jedlých plodů tvořených na této rostlině. Termín „banán“ byl přeložen do ruštiny jako volný přepis slova „banán“ ze slovníků téměř všech evropských jazyků. Tato definice byla zjevně vypůjčena španělskými nebo portugalskými námořníky na konci 16. a počátkem 17. století ze slovní zásoby kmenů žijících v západní Africe.
Navzdory skutečnosti, že se banán podobá stromu, ve skutečnosti je banán tráva, a to bylina se silnými kořeny, krátký stonek, který nepřichází na povrch, a 6-20 velkých listů. Po bambusu je banán nejvyšší trávou na světě. Ovoce banánů je bobule.
Četné vláknité kořeny, tvořící kořenový systém, se mohou šířit do stran až 5 metrů a prohloubit při hledání vlhkosti na 1,5 metru. Falešný banánový stonek s výškou od 2 do 12 metrů a mající průměr až 40 cm má husté a dlouhé listy, které se navzájem překrývají.
Banánové listy jsou podlouhlé nebo oválné, jejich délka může přesáhnout 3 metry a dosahovat šířky 1 metr. Na jejich povrchu jasně prochází jedna velká podélná žíla, ze které se táhne mnoho malých kolmých žil. Barvy banánových listů jsou pestré. V závislosti na typu nebo odrůdě, může být zcela zelená, s kaštanovými skvrnami různých tvarů nebo dvoubarevné - malované v karmínové tóny a bohaté zelené na vrcholu. Jak banán dozrává, staré listy umírají a padají na zem, zatímco mladí se vyvíjejí uvnitř falešného kmene. Rychlost aktualizace jednoho listu banánů za příznivých podmínek nastane do 7 dnů.
Aktivní růst banánů trvá od 8 do 10 měsíců, poté začíná fáze květu. V této době vyrůstá z podzemního hlízovitého stonku nahoru kmenem dlouhý stopek. Poté, co se dostal ven, tvoří komplexní květenství, které se ve své podobě podobá zvláštní velké ledvině, malované fialovými nebo zelenými odstíny. Na jeho základně jsou banánové květy uspořádány v úrovních. Na samém vrcholu jsou velké ženské květy, které tvoří plody, průměrné banány banánových květů rostou níže a menší samci, které mají nejmenší velikosti, rostou níže.
Bez ohledu na velikost banánový květ se skládá ze 3 tubulárních lístků se 3 sepals. Pro většinu banánů je barva okvětních lístků bílá, pro listy, které je pokrývají, je vnější povrch fialový a vnitřní je tmavě červený. V závislosti na typu nebo odrůdě banánových květenství jsou dva typy: vzpřímené a svislé.
V noci, opylování ženských květů se vyskytuje u netopýrů, a ráno a odpoledne, malé savce nebo ptáky. Jak se vyvíjejí banánové plody, stávají se podobnými rukou, na kterých roste mnoho prstů.
V podstatě je ovocem banánů bobule. Jeho vzhled závisí na druhu a odrůdě. Může být podlouhlého válcového nebo trojúhelníkového tvaru a mít délku od 3 do 40 cm. Barva kůže banánu může být zelená, žlutá, červená a stříbrná. Jak zraje, pevné maso se stává měkkým a šťavnatým. Z jednoho květenství se může vyvinout asi 300 plodů s celkovou hmotností do 70 kg. Dužina banánů může být krémová, bílá, oranžová nebo žlutá. Banánová semena se nacházejí v divokém ovoci a v kultivovaných druzích téměř chybí. Po dokončení plodů umírá falešný kmen rostliny a na jeho místě roste nová rostlina.
Někdy se banán nazývá banánová dlaň, což je špatné, protože tato rostlina nepatří do rodiny palm. Banán je poměrně vysoká rostlina, takže není divu, že ji mnozí omylem berou za strom. Řekové a Římané o něm mluvili jako o „nádherném indiánském ovocném stromě“ - výraz „banánová palma“ se tak rozšířil jako ostatní ovocné stromy tohoto regionu.
Fráze "banánový strom", který se někdy nazývá banán, se ve skutečnosti vztahuje na rostliny rodu Azimina (lat. Asimina), Annonské rodiny a je spojena s podobností plodů těchto stromů s plody banánů.
Banán není ovoce, ani strom nebo palma. Ve skutečnosti, banán je tráva (bylina), a ovoce banán je bobule!
Banány rostou v zemích tropických a subtropických zón: v jižní Asii, Latinské Americe, Malajsii, v severovýchodní Austrálii a také na některých ostrovech Japonska. V průmyslovém měřítku se banánové rostliny pěstují v Bhútánu a Pákistánu, Číně a Indii, na Srí Lance av Bangladéši, na Maledivách a v Nepálu, v Thajsku a Brazílii. Na území Ruska rostou banány v přirozených podmínkách v blízkosti Soči, nicméně vzhledem k tomu, že zimní teploty často klesají pod nulu, plody nezrají. Navíc, s prodlouženými nepříznivými podmínkami, některé rostliny mohou umřít.
Banány jsou klasifikovány jako nízkotučné, ale dostatečně výživné a energeticky cenné potraviny. Maso jeho syrového ovoce pro čtvrtinu sestává ze sacharidů a cukrů, třetina - od suchých látek. Obsahuje škrob, vlákninu, pektiny, bílkoviny a různé esenciální oleje, které dávají ovoce výraznou chuť. Složení banánové buničiny zahrnuje užitečné a nezbytné pro minerály a vitamíny lidského těla: draslík, hořčík, fosfor, vápník, železo, sodík, měď, zinek, stejně jako vitamíny skupin B, E, C a PP. Díky unikátnímu chemickému složení rostliny našla uplatnění v medicíně.
Údaje na 100 gramů produktu:
Vzhledem k tomu, že banány se liší velikostí, kalorický obsah 1 banánů se pohybuje mezi 70-135 kilokaloriemi:
Energetická hodnota zralého banánu (poměr bílkovin, tuků, sacharidů) (údaje na 100 g):
6 kcal); tuky v banánu - 0,5 g (
5 kcal); sacharidy v banánu - 21 g.
Je důležité poznamenat, že banány se s hladem dobře nevyrovnávají a zvyšují po krátké saturaci. Důvodem je významný obsah cukru, který stoupá v krvi a po chvíli zvyšuje chuť k jídlu.
Jídlo podávané v Indii na banánových listech
Jaké jsou výhody banánů?
Obyvatelé zemí nacházejících se v mírných zeměpisných šířkách rádi konzumují syrové loupané banány jako dezert, přidávají je do zmrzliny a cukrovinek. Některé národy preferují sušené a konzervované banány. Také tato bobule je smažená a vařená s nebo bez slupky, přidáním soli, horkého koření, olivového oleje, cibule nebo česneku. Můžete si vyrobit mouku, chipsy z banánů, sirup, marmeládu, med a víno. Kromě ovoce, oni také jedí banán květenství: syrové květenství jsou namočené v omáčce, a vařené jsou přidány do omáčky nebo polévky. Z nezralých plodů banánu připravte škrob. Vařený odpad z banánů odrůd zeleniny a dezertů se používá jako krmivo pro skot a drobná zvířata.
Plody a zbytek banánů se používají:
Jak udělat talíře banánových listů
Rod zahrnuje asi 70 druhů banánů, které jsou v závislosti na aplikaci rozděleny do 3 typů:
Tato skupina zahrnuje rostliny s velmi krásnými květinami a většinou nejedlé ovoce. Mohou být volně rostoucí nebo rostou kvůli kráse. Nejedlé banány se také používají k výrobě různých textilních výrobků, polštářů autosedaček a rybářských sítí. Nejznámější typy dekorativních banánů jsou:
Tento typ banánů se používá pro dekorativní účely. Dokáže přežít ne příliš chladnou zimu. Tento banán je také ojedinělý tím, že volně rozkvétá a nese ovoce téměř po celý rok doma.
Plantan (z francouzského jitrocelu) nebo platano (ze španělského plátano) jsou poměrně velké banány, které jsou převážně (90%) po tepelném ošetření konzumovány: jsou smažené v oleji, vařené, pečené v těstíčku, dušené nebo vyrobené z nich čipy. V potravinách je, včetně platanové kůry. Ačkoli existují druhy platano, které, když jsou plně vyzrálé, stávají se měkčími, sladšími a jedlými, a to i bez předchozího tepelného zpracování. Barva kůže roviny může být zelená nebo žlutá (ačkoliv se obvykle prodávají nazelenalé), strom zralých rovin má černou slupku.
Rostlinné rostliny se liší od dezertních banánů v silnější kůži, stejně jako v tvrdší a prakticky neslazené buničině s vysokým obsahem škrobu. Platano odrůdy našli uplatnění v lidském menu av zemědělství, kde se používají jako krmivo pro hospodářská zvířata. V mnoha zemích Karibiku, Afriky, Indie a Jižní Ameriky jsou pokrmy z platano podávány ve formě příloh pro maso a ryby nebo jako zcela nezávislé jídlo. Obvykle jsou velkoryse ochuceny solí, bylinkami a horkým chilli papričkou.
Druhy platano, určené pro tepelné zpracování, jsou rozděleny do 4 skupin, z nichž každá obsahuje různé odrůdy:
Níže je uveden popis několika odrůd platano:
Dezertní odrůdy banánů se konzumují bez tepelného ošetření. Kromě toho mohou být sklizeny do budoucna, podvyalivaya nebo sušené. Nejznámějším typem této skupiny je banánový ráj (lat. Musa paradisiaca). Roste až do výšky 7-9 metrů. Silné, masité banánové listy jsou dlouhé 2 metry a jsou zbarvené zeleně s hnědými skvrnami. Zralé plody dosahují velikosti až 20 cm s průměrem asi 4-5 cm a na jedné rostlině může dozrát až 300 banánových plodů, jejichž maso neobsahuje téměř žádná semena.
Prakticky všechny druhy jsou uměle pěstovány. Mezi nimi jsou rozšířeny následující druhy dezertů banánů:
Nejpohodlnější podmínky pro pěstování banánů jsou denní teploty v rozmezí 26-35 ° C a noční teploty v rozmezí od 22 do 28 ° C. Když teplota okolí klesne na 10 ° C, růst se zcela zastaví. V průběhu celého životního cyklu elektrárny má přísně definovaná vlhkost podobný vliv. Dlouhé období sucha může rostlinu zabít. Nejlepší místa k pořádání banánových plantáží jsou úrodné, kyselé půdy bohaté na mikro a makro prvky.
Pro boj proti plevelům, které narušují normální růst pěstovaných rostlin, se používají nejen herbicidy, ale také mulčování kořenové zóny s jemně nasekanými spadanými listy. Dobrým výsledkem je použití hus, které ochotně jedí bohaté zelené plevele, ale banán je naprosto lhostejný. Pro obnovu úrodnosti půdy aplikujte hnojivé banánové minerální doplňky. V závislosti na stavu půdy se používají dusík, fosforečnan nebo draselná hnojiva.
Od okamžiku, kdy je banán vysazen až do konce plodů, trvá obvykle 10 až 19 měsíců. Aby se zabránilo tomu, že se rostlina ztratí od závažnosti dozrávajících plodů, jsou podpěry během zrání banánů instalovány pod ruku. Banány se sklízejí, když plodina zraje ne více než 75%. V tomto stavu se chladí a přepravuje ke spotřebiteli. Zralé banány, skladované ve speciální směsi plynu a vzduchu při teplotě nepřesahující 14 ° C, si zachovávají svou prezentaci a chuť po dobu 50 dnů.
Mnoho druhů banánů může být pěstováno ve skleníku nebo dokonce ploché. Nízko rostoucí banánové odrůdy s pestrými dekorativními listy a krásnými květinami jsou nejvhodnější pro domácí pěstování. Aby se rostlina cítila pohodlně, potřebuje speciální substrát sestávající ze směsi univerzální půdy, perlitu a jemně nasekané kůry borovice, jedle nebo smrku.
Domácí banán je velmi vybíravý o vlhkosti, ale není to opodstatněné znovu navlhčit rostlinu. Nedoporučujeme umístit banány v blízkosti baterií ústředního topení nebo topných zařízení. Pro vytvoření potřebné vlhkosti se listy a falešný banánový stonek nastříkají z rozprašovače. Pro zavlažování se používá oddělená voda o teplotě 25 o C. Zavlažování by mělo být prováděno bez zamezení vysychání substrátu déle než 3 cm. V zimních měsících, zalévání banán limit.
Aby byl domácí banán dodáván s mikroživinami, provádí se krmení kořenem a listem. Doporučuje se střídavě používat minerální a organická hnojiva. V žádném případě nekrmte rostlinu více než jednou za 2 týdny. Dobrý účinek na růst banánů má uvolnění kořenů půdy, což poskytuje volný přístup kyslíku ke kořenům rostliny.
Stojí za zmínku, že stejná rostlina, pěstovaná různými metodami, bude mít odlišné vlastnosti.
Pěstování domácí banán je snadné. Banán pěstovaný ze semen je životaschopnější, ale rostlina poroste dlouhou dobu a dá nepoživatelné ovoce. Za prvé musí být klíčena banánová semena. K tomu je jejich povrch pečlivě ošetřen smirkovým papírem nebo pilníkem na nehty (stačí jen pár škrábanců), aby se klíček mohl prorazit tvrdou skořápkou. Buďte opatrní - není třeba propíchnout semeno. Pak se semena několik dní namočí do převařené vody, dokud se neobjeví klíčky. Každých 6 hodin je třeba vodu vyměnit.
Nejlepší možností pro pěstování banánů bude mělký hrnec o průměru asi 10 centimetrů. Je naplněna drenáží (expandovaná jílovitá vrstva) 2 cm vysoká a 1: 4 písek-rašelinová směs o výšce 4 cm. Pro pěstování banánových semen je třeba je jemně vtlačit do povrchu zvlhčené půdy, která není pokryta zeminou. Poté byste měli obal zakrýt průhlednou fólií nebo sklem a dát na dobře osvětlené místo, které zabraňuje přímému slunečnímu záření. Teplota v nádrži by měla být mezi 27-30 stupni během dne a 25-27 stupňů v noci. Jak substrát schne, je navlhčen rozprašovačem. Někteří zahradníci raději neodstraňují fólii z nádoby a vytvářejí zvlhčení substrátu přes dno nádoby. Pokud se na půdě vyvíjí plíseň, je nutné ji odstranit a zalévat substrát roztokem manganistanu draselného.
První výhonky banánů se objeví po 2-3 měsících. Od tohoto okamžiku začíná aktivní růst rostliny a po 10 dnech může být transplantován do větší nádoby. Jak banán roste, je třeba jej znovu zasadit do větší nádoby.
Vegetativní reprodukce je rychlejší a spolehlivější způsob, jak dostat rostlinu s jedlými plody. Po skončení plození umírá falešný kmen banánů a na jeho místě se začínají vyvíjet nové pupeny z podzemního kmene. Z jednoho vyrůstá nový "kmen". V tomto okamžiku můžete vytáhnout oddenek z nádrže a opatrně od něj oddělit kus s probuzeným budem. Tento banánový výhonek musí být přemístěn do připraveného hrnce. Jak rostlina roste, je třeba ji přesunout do velké nádoby. Bylo zjištěno, že v době, kdy byl objem hrnce vytvořen, by měl být objem nádoby nejméně 50 litrů.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%B1%D0%B0%D0%BD%D0%B0%D0%BDVětšina lidí může snadno rozlišit ovoce, bobule a zeleninu.
Rozdíl mezi různými druhy ovoce je však méně jasný - a můžete být velmi překvapeni, jak je banán klasifikován.
V tomto článku obdržíte odpověď na otázku, zda je banánem ovoce, bobule nebo zelenina.
Slovo „ovoce“ se používá k popisu sladkých, masitých, semenných struktur kvetoucích rostlin.
Ovoce je reprodukčním orgánem těchto rostlin a jeho hlavní funkcí je distribuce semen do nových oblastí, kde rostlina může růst. Plody lze rozdělit do dvou hlavních kategorií: masité nebo suché (1).
Sušené ovoce jsou produkty, které běžně nepovažujeme za ovoce, jako jsou ořechy, fazole a kokosy.
Na druhou stranu jsme zvyklí na masité plody - obyčejné ovoce, jako jsou jablka, třešně a banány.
Masité ovoce lze dále rozdělit na jednoduché ovoce, více druhů ovoce a stonky. Bobule jsou subkategorií jednoduchých masitých plodů (1).
Proto jsou všechny plody ovoce, ale ne všechny plody jsou bobule.
Závěr:
Plody jsou reprodukční orgány kvetoucí rostliny. Mohou být rozděleny do několika podkategorií, z nichž jedna je bobule.
Překvapivě, z botanického hlediska, banány jsou považovány za bobule.
Kategorie, pod kterou spadá ovoce, je dána částí rostliny, která se vyvíjí do ovoce. Například, některé plody se vyvíjejí z květů obsahujících jeden vaječník, zatímco jiné se vyvíjejí z květů obsahujících několik (1).
Ovocná semena jsou navíc obklopena třemi hlavními strukturami:
Hlavní charakteristiky těchto struktur také přispívají ke klasifikaci ovoce (1).
Například, být zvažován berry, ovoce musí vyvinout se od jediného vaječníku a, jako pravidlo, mít měkký exocarp a masitý mesocarp. Endokarp musí být také měkký a může obsahovat jedno nebo více semen (2).
Banány splňují všechny tyto požadavky. Vyvíjejí se z květu obsahujícího jeden vaječník, mají měkkou slupku a masitý střed. Kromě toho banány obsahují několik semen, které si mnoho lidí nevšimne, protože jsou malé.
Závěr:
Banány se vyvíjejí z květu s jedním vaječníkem, mají měkký a sladký střed a obsahují jedno nebo více semen. Proto botanicky odpovídají bobulím.
Mnozí jsou překvapeni, že se banány klasifikují jako bobule.
Většina lidí si myslí, bobule jako malé ovoce, které mohou být sklizeny z rostlin, jako jsou jahody, maliny a ostružiny. Nicméně, botanicky, tyto plody nejsou považovány za bobule.
To je způsobeno tím, že se nevyvíjejí z květů s jedním vaječníkem, ale z květů s několika vaječníky. To je důvod, proč se často nacházejí v shlucích a jsou klasifikovány jako co-stems (3).
Na druhé straně, banány a jiné ovoce, které spadají pod klasifikaci bobulí, zřídka obsahují slovo "berry" ve svém názvu a obvykle se nepovažují za bobule.
Zmatek začal, když lidé začali říkat určité ovoce "bobule" tisíce let předtím, než botanici přišli k přesné klasifikaci různých druhů ovoce.
Ačkoli tato klasifikace v současné době existuje, většina lidí si toho není vědoma. Dále komplikuje zmatek je skutečnost, že botanici také někdy nesouhlasí s přesnou klasifikací některých druhů ovoce (1, 4).
Proto se slovo "ovoce" používá k identifikaci většiny ovoce, včetně banánů, namísto názvu podkategorie, pod kterou spadají.
Závěr:
Mnoho druhů ovoce patřilo do kategorie ovoce po tisíce let, než botanici přišli s oficiální klasifikací. To je hlavní důvod, proč banány neobsahují ve svém názvu slovo „berry“ a za takové se nepovažují.
Banány nejsou jediným úžasným ovocem spadajícím do podkategorie bobulí.
Zde jsou další neočekávané ovoce a zelenina, které jsou považovány za bobule z botanického hlediska (2):
Stejně jako banány, všechny výše uvedené ovoce a zelenina se vyvíjejí z květů, které obsahují jeden vaječník, mají masitý střed a obsahují jedno nebo více semen. To je činí z botanického hlediska bobulí, navzdory skutečnosti, že jsou zřídka považovány za takové.
Závěr:
Rajčata, hrozny, kiwi, avokádo, pepř, lilek a guava jsou některé další plody, které jsou považovány za bobule z botanického hlediska. Nicméně, jako banány, oni jsou zřídka myšlenka jako bobule.
http://www.magicworld.su/pitanie/959-banan-eto-frukt-yagoda-ili-ovoshch.htmlNe všechny staré rostlinné kultury dosáhly moderní společnosti. Nicméně, tyto žluté plody jsou miloval mnoho a nyní. Pro spotřebu v potravinách v surové a hotové formě, krmení hospodářských zvířat a průmyslových potřeb jsou aktivně používány banány. Ovoce nebo bobule, jak je užitečná a jak ji správně jíst, zvážit dále.
Banán není jeden, ale několik rostlin sjednocených podobnými rysy. Tento pojem zpravidla zahrnuje následující typy banánů:
Jedná se o velké rostliny se silnými kořeny, malým stonkem a vyvinutým falešným kmenem. Výška až 15 metrů a obrovské překrývající se plechy vedou k otázce, co je banán, tráva nebo strom. Silný, zdánlivě tuhý stonek však ve skutečnosti představuje dutou trubici.
Kultura je běžná v Asii a Jižní Americe. Téměř všechny druhy banánů lze nalézt v Indii, na Filipínách, v Ekvádoru. Brazílie. Tyto země jsou lídry v exportu vonných žlutých plodů. Se zvýšenou vlhkostí v tropech se banán vyvíjí do dospělé rostliny za 1-1,5 let.
Rostlina roste na otevřených slunných místech. Mezi jeho velkými listy se vejdou květiny. Banánový květ vypadá jako obrovský bud s fialově fialovou barvou. Uvnitř jsou štětce, z nichž se později vyvíjí ovoce. Květina je také konzumována syrová a slouží k přípravě různých pokrmů.
Banány tak rostou v přírodě
Tyto velké žluté plody jsou skutečně úžasné a protichůdné. Existuje silný názor, že banán je ovoce. Velikost ovoce, jeho kůra a sladká chuť na první pohled potvrzují tento pohled. Jiní lidé věří, že banán je ovoce nebo zelenina. Opravdu, v asijských zemích, to je obyčejné sloužit ovoce ve smažené nebo vařené formě jako příloha.
Ve skutečnosti, banán je bobule. Vyznačuje se přítomností tří vrstev:
Z výše uvedeného je každé ovoce pokryto silným výsekem, pod kterým je buničina skryta. Banánová semínka jsou skrytá v samotném jádru. Podobná struktura je zvláštní pro jiné bobule: meloun, lilek, rajče, atd. Nicméně, to je obvyklé volat ovoce ovoce.
Váha banánů závisí na jeho druhu. V průměru, ovoce s délkou 18-20 centimetrů, přijde na 150 gramů. Velké banány váží více - 200-250 gramů. Hmotnost jedné malé bobule (12 cm nebo méně) je přibližně 100 gramů.
V současné době se pěstuje asi 450 druhů bobulí. Ne všechny z nich však úspěšně přepravují a skladují. Optimální pro vývoz je asi 100 druhů ovoce. Složení banánů přímo závisí na jeho rozmanitosti, stupni zralosti a typu zpracování před konzumací.
Tento koncept odráží všechny prospěšné vlastnosti bobulí, které přispívají k potřebám organismu.
Tabulka 1. Nutriční hodnota banánů na 100 gramů produktu
Žluté bobule mají příjemnou jemnou chuť a jemné aroma. Dřeň obsahuje hořčík, draslík, selen, vitamin C a další důležité látky.
Tabulka 2. Jaké jsou vitamíny v banánech dobré pro člověka?
Plody mají vysoký obsah kalorií. V průměru 100 gramů buničiny obsahuje 96 kcal.
Tabulka 3. Energetická hodnota banánů v závislosti na odrůdě a typu zpracování ovoce
S ohledem na to, co je obsaženo v banánech, vzniká myšlenka o výhodách tohoto produktu nedobrovolně. Spotřeba bobulí má totiž pozitivní vliv na činnost gastrointestinálního traktu, kardiovaskulárního systému a dokonce zlepšuje náladu. Ovšem v některých případech je ovoce škodlivé.
Jedná se o vysoce kalorické ovoce s průměrným glykemickým indexem. Co se stane, pokud jsou banány každý den závislé na spotřebovaném množství a jednotlivých ukazatelích.
Banán je bohatý na vlákninu, proto jeho trávení trvá dlouho. Konzumace ovoce před spaním může způsobit nespavost v důsledku rychlých zažívacích procesů. Kromě toho, spotřeba bobulí je povzbuzující a energizující, což je také nevhodné večer. Jak jíst banán:
V závislosti na odrůdě lze ovoce použít jako dezert nebo přílohu. Tradičně se bobule podávají v kombinaci se zmrzlinou, smetanou nebo soleným karamelem. Oni jsou smažené odděleně nebo v těstíčku, na zahřátém rostlinném oleji. Banán, jehož chemické složení obsahuje velké množství sacharidů, s tímto způsobem přípravy se stává ještě více kalorickým. Konzumovat jídlo by mělo být v moderování.
Berry je známý pro svou jemnou obálkovou texturu. Velké množství vlákniny v ovoci stimuluje střevní peristaltiku a podporuje její obsah.
Sportovci, kteří se snaží přibírat na váze, nutně konzumují banány. Ovšem ovoce může být užitečné při jakékoliv činnosti. Banán před cvičením je účinná prevence záchvatů v důsledku obsahu draslíku. Doporučuje se jíst ovoce nejméně 2 hodiny před začátkem výuky.
Banán je velmi dobrý pro žaludek. V některých patologiích však stojí za to ji pečlivě konzumovat.
Gastroenterologové doporučují jíst žluté plody s různými formami gastritidy, zatímco ostatní ovoce a bobule by měly být vyloučeny. Vláknitá buničina bude přínosem pro pacienty s chronickou formou onemocnění a v akutním stadiu.
Pankreatitida je patologie projevující se zánětem pankreatu. Léčba se provádí komplexně a zahrnuje speciální dietu. Plody ve stravě mohou být zahrnuty, ale měly by být respektovány při konzumaci. Je lepší se poradit s odborníkem.
Při cholecystitidě je důležité, aby rostlinné a živočišné tuky byly ve stravě vyvážené. Tam je berry nejen možné, ale nutné. Konzumovat ovoce je přípustné jak v surové, tak v hotové formě. Například ve složení pěny, želé, nekyselé marmelády.
Pro hubnutí jsou populární mono-diety založené na spotřebě jednoho produktu. Podle mnoha, jsou užitečné bez ohledu na to, jak zdravý člověk je a kolik váží. Oloupaný banán se doporučuje konzumovat 4-5krát denně. Celková hmotnost plodů by neměla překročit 1 - 1,5 kg.
Berry-založené mono-dieta je šetřící, snadno snáší tělo a nezpůsobuje podráždění. Jeho účinnost je však poněkud nižší než ztráta hmotnosti u okurek, kefíru nebo pohanky.
Berry málokdy vede k alergiím. Měli byste se však ujistit, že dítě dostane banán, že to nepovede k rozvoji nežádoucích účinků. S extrémní opatrností, to je představeno jako doplňkové jídlo pro děti. Jakékoliv alergické reakce by měly přestat konzumovat plod.
Po pochopení, kdy je lepší jíst banány, stojí za to prozkoumat jejich využití k udržení vlastní krásy. Mango olej v kosmetologii.
Ovoce se používá v půdní formě jako samostatný prostředek nebo v kombinaci s jinými složkami. Dobrý výsledek dává kombinaci s ovesnými vločky, kefírem, zakysanou smetanou. Maska na bázi banánů účinně zvlhčuje a zjemňuje pokožku.
Žluté bobule také pomáhají vyživovat kadeře živinami. Zralé ovoce musí být hněteno vidličkou, smícháno s vejcem, lopatkovým olejem nebo brandy. Poté vlasy přikryjte lepící fólií a zabalte do ručníku.
Tyto světlé plody mají výraznou sladkou chuť, bohatou vůni a lehkou bobulovou dochuť. Při pohledu na tuto rostlinu se mnoho zajímá o to, do které skupiny banán patří. Ve skutečnosti je to jedna z odrůd obvyklých žlutých bobulí.
Je možné pěstovat plody ze semen, ale nestojí za to konzumovat ovoce. Nejsou vhodné k jídlu. Chcete-li získat plnohodnotnou rostlinu s těmi plody, které kupujeme v obchodě, je třeba propagovat s kořenovými procesy.
Berry by neměly být skladovány v plastových pytlích. Způsobují kondenzaci. Nejlepší je papírový obal. Pro každou fázi zralosti berry je optimální určitá metoda skladování: na teplém místě, na chladném místě nebo v mrazničce.
Ovoce je ovocem stromů a keřů a banán je vytrvalá bylina, která se také mylně nazývá banánový strom. Co je tedy banán je ovoce nebo bobule:
http://bvk.news/produkty/frukty/banan.htmlVětšina z nás je od dětství přesvědčena: banány rostou na palmách. Proto, myšlenka, že plody jsou chutné, sladké, podlouhlé-tvarované k tomuto stromu nemají sebemenší vztah, ani přijde na mysl. A že rostlina, na které rostou žluté bobule (ne ovoce), je ve skutečnosti tráva, i když je velmi vysoká, je také těžké uvěřit.
Banány nejsou stromy a patří do rodu trvalých velkých bylinných rostlin, které mají asi čtyřicet druhů a více než tři sta odrůd. Rostliny mají velmi velké listy uspořádané ve spirále, které se navzájem překrývají a tvoří falešný kmen asi deset metrů vysoký, díky němuž rostlina vypadá jako banánový strom.
Existují čtyři druhy banánů:
Původní země banánů je tropická šířka Asie a Afriky, stejně jako ostrovy Tichého oceánu. Extrémní severní bod, kde banány rostou, je japonský ostrov Ryukyu.
I když jsou tyto rostliny obyvateli tropických zeměpisných šířek, nerostou v oblasti, kde sucho trvá déle než tři měsíce, a aby jim zajistily dobrou sklizeň, měsíční srážky by měly překročit 100 mm.
Pěstujte banány preferované v kyselé, minerálně bohaté půdě. Zvláště důležitá je přítomnost draslíku, fosforu, dusíku v zemi, což umožňuje ročně sbírat asi 400 centů ovoce na hektar. Optimální teplotní ukazatele pro růst rostlin během dne se pohybují od 25 do 36 ° C, v noci - od 21 do 27 ° C. Pokud je teplota vzduchu, kde banány rostou, nízká a je 16 ° C, rychlost růstu se zpomaluje a zastaví se na 10 ° C. Je pravda, že některé druhy banánů, jako je Rajapuri, vydrží teploty kolem nuly.
Rostliny v horách se cítí dobře. Obvykle je lze vidět v nadmořské výšce asi 900 metrů nad hladinou oceánu. V některých zeměpisných šířkách, oni jsou dokonce vyšší: maximální výška kde banány rostou je zaznamenán v Nové Guineji a je o 2 tisíce km nad hladinou moře. m
Rostlina má mnoho silných kořenů, které sahají až do hloubky jednoho a půl metru na stranu - až pět. Od kořenů přichází krátký, nevyčnívající stonek, ke kterému je připojeno šest až dvacet listů. Části listů přilehlých ke stonku překrývají základny a tvoří zdání trupu od dvou do dvanácti metrů vysoké, spolu s bambusem, který je nejvyšší travinou planety.
Vzhledem k tomu, že banány jsou trávy, jejich stonek nikdy nezhubuje a část nad zemským povrchem umírá po zrání. Když už mluvíme o banánu jako o trávě, můžeme pozorovat neobvyklý efekt: poté, co zemřel hlavní kmen, jeho místo je okamžitě obsazeno největším z četných výhonků umístěných v kořenech.
Listy banánů jsou velmi velké, měkké, mohou být jak podlouhlé, tak oválné, uspořádané ve spirále tak, aby jejich základny byly složeny do husté vícevrstvé trubice, která tvoří falešný kmen. Jednou týdně se objeví jeden mladý list a roste uvnitř svazku, zároveň starý, vnější člověk začíná umírat a pak odpadá.
Rostlina začne kvést osm až deset měsíců po jejím vzhledu na povrchu. Před banánovou květinou se na hlavním stonku objeví stopka, která proniká do falešného kmene, prochází jím a vychází ven.
Květenství připomíná podlouhlý tvar zaobleného budu zelené nebo fialové barvy, na jehož základně jsou velké velikosti samic, na okrajích jsou malé samčí samice a mezi nimi jsou středně velké bisexuální neplodné květy se třemi okvětními lístky. Když se samčí květy otevřou, téměř okamžitě odpadnou, což má za následek, že se horní část květenství ukáže jako nahá.
Květiny se sbírají v kartáčku v množství 12 až 20 kusů a uspořádají se nad sebou ve vrstvách, z nichž každá je nahoře pokrytá hustými voskovými listy. Květy ovocných odrůd jsou bílé, zatímco listy, které je pokrývají, jsou na vnitřní straně tmavě červené a na vnější straně fialové.
Divoké banány opylují malá zvířata nebo ptáky (pokud odrůda kvete ráno) nebo netopýry (pokud v noci), zatímco pěstované rostliny se rozmnožují vegetativně.
Plody jsou tvořeny pouze v ženských barvách. Jak oni rostou, každá vrstva více a více začne se podobat ruce s obrovským množstvím prstů, který je berry pokrytý hustou kůží (ovoce nerostou na bylinkách).
V závislosti na odrůdě banánů se bobule mohou značně lišit. V podstatě se vyznačují rovným nebo zakřiveným podlouhlým tvarem. Délka bobulí se pohybuje od tří do čtyřiceti centimetrů, průměr - od dvou do osmi. Šupka banánů je obvykle žlutá, ale často se vyskytují zelené, červené, stříbrné barvy.
Maso bobulí je bílé, žluté, krémové nebo oranžové. V počáteční fázi je to lepkavá a tvrdá hmota, která se nakonec změní na šťavnatou a měkkou. V ovocných odrůdách jsou semena v bobulích téměř vždy nepřítomná, takže se množí skrze kořeny. Kdyby lidé nebyli zapojeni do svého chovu, mohli by sotva dlouho přežít a osídlit okolí.
Ale v rostlinách, které rostou ve volné přírodě, je dřeň naplněna obrovským množstvím semen (u některých odrůd může jejich počet dosáhnout dvě stě). Jejich délka se pohybuje od 3 do 16 mm, proto je dužnina uvnitř takového ovoce velmi malá, což je jeden z důvodů, proč je banán divoký nepoživatelný.
Na jedné vrstvě tedy může být asi tři sta bobulí, jejichž celková hmotnost je asi šedesát kilogramů. Jakmile jsou plody připevněny, růst všech z nich směřuje dolů, ale pak se několik vrstev rozvíjí a začíná růst svisle vzhůru.
Na zrání bobulí obvykle trvá od 10 do 15 měsíců, zatímco ovocné banány dávají bohatou sklizeň pět až šest let, zatímco divoké rostliny, aktivně ovoce více než pětadvacet.
Vzhledem k tomu, že zralé bobule jsou velmi snadno poškozeny a rychle se kazí, obvykle se zrají zeleně, když dozrají pouze tři čtvrtiny (je snazší je přepravovat). Zrání bobulí na cestě nebo při příjezdu na místo, často - doma se zákazníky.
Po zrání bobulí vymizí hlavní stonek a listy rostliny a jsou nahrazeny novým procesem umístěným v blízkosti, který se promění v stonek a uvolňuje listy.
Výhody banánů jsou vidět již dávno. Jedná se o nízkotučný, ale velmi výživný produkt, který se vyznačuje zvýšeným obsahem sacharidů. Takže v sto gramech buničiny obsahuje:
Z tohoto důvodu se bobule doporučuje používat po zvýšeném fyzickém nebo duševním stresu: jsou vysoce energetickými bobulemi, významně zvyšují hladinu cukru v krvi.
Výhody banánů jsou také v tom, že obsahují mnoho mikro a makro prvků, především hořčíku, draslíku, zinku a železa. Významnou roli hraje také mnoho antioxidantů, minerálů, vitamínů v banánech (především vitamíny A, B, C, E, PP).
Lékaři často radí lidem s nemocnou játra, ledvinami, stejně jako s hypertenzí, chudokrevností, pálením žáhy a zácpou, aby tyto bobule přidali do své stravy. Bobule mají antiseptické a adstringentní vlastnosti, proto jsou doporučovány pro vředy žaludku a střev (i když ne během exacerbací).
Lékaři doporučují, aby se z berry se zvýšenou srážlivost krve, koronární onemocnění, tromboflebitidy: bobule pomáhá odstranit tekutinu z těla, což vede k zahuštění krve, což vede k ucpání cév a krevní sraženiny. Také banány se nedoporučují pro lidi, kteří nedávno měli srdeční infarkt nebo mrtvici.
Vzhledem k tomu, že banánová rostlina je obyvatelem tropických zeměpisných šířek, je velmi obtížné chovat ho doma. Hlavním důvodem, proč je obtížné pěstovat banány, je potřeba optimální kombinace teploty, vlhkosti, osvětlení a nasycení nezbytnými minerály pro růst rostlin.
Doma může být pěstována banánová rostlina výsadbou semen, nebo si můžete koupit již naklíčený exemplář. Je třeba mít na paměti, že odrůda bude vyrůstat ze semen, jejichž plody jsou nepoživatelné (semena ovocných plodin se neprodávají, protože tyto rostliny téměř nemají, a proto se jejich rozmnožování provádí vegetativně). Proces klíčení semen doma - proces je poměrně dlouhý a sazenice budou muset počkat v nejlepším případě dva měsíce. Ihned poté, co se objeví nad povrchem, začíná aktivní růst.
Pokud je doma touha pěstovat banány odrůdy ovoce, pak je lepší koupit již vyklíčenou rostlinu. Pro pěstování doma chovatelé produkovali odrůdy banánů, méně náročné na podmínky pěstování, odolnější vůči chorobám a relativně nízké, až do výšky jednoho a půl metru. S náležitou péčí můžete dosáhnout pravidelných bytů kvetoucích rostlin a vzhledu jedlých plodů.
Pokud opravdu nechcete pokazit, a chcete mít takovou rostlinu doma, můžete si koupit banán strom Annona tři-bladed nebo Azimin, který dostal své jméno kvůli ovoce připomínající tvar banánů. Paw pěšci jsou skvělí pro chov doma, a to navzdory skutečnosti, že v přírodě dosahuje dvanáct metrů, bonsai mohou být vyrobeny z rostliny.
Je banán ovoce nebo bobule? Nejčastěji se nazývá ovoce. Dokonce i v karikaturách vždy ukazovali, že banány dozrávají na palmách jako kokosové ořechy. Takže je banán opravdu ovoce nebo bobule? Jeho plody dozrávají na křoví, jejichž výška v průměru dosahuje 4 m. Z tohoto důvodu je často zaměňována se stromem. Ve skutečnosti je banánový keř trávou. Stonky této rostliny umírají každý rok a kořeny kořenů se pohybují na stranu, kde je půda úrodnější.
Navzdory tomu, že banány nerostou ve všech zemích, můžete si je koupit téměř všude a jsou levné. Zralé plody obsahují mnoho užitečných látek nezbytných pro tělo.
Ovoce obsahuje velké množství draslíku. Díky tomuto stopovému prvku v těle dochází k normalizaci výměny tekutiny, zlepšuje se aktivita nervového systému a při těžkém zatížení dochází k akceleraci svalové tkáně.
Železo normalizuje metabolismus kyslíku v těle. Hořčík zmírňuje zácpu a má příznivý vliv na srdce. Další prvky také zahrnují sodík, fluor, vápník, pektin a škrob.
Banány obsahují prospěšné vitamíny (B, C, PP, E), které pomáhají překonat stres, depresi a nespavost způsobenou produkcí serotoninu („hormonu štěstí“). Vitamin C je nejsilnějším antioxidantem, který zpomaluje proces stárnutí. Mnoho žen si všimne, že po začlenění banánů do své stravy se jejich vlasy zesílily, jejich křehkost nehtů se snížila.
Málokdo ví, že banán je také silným afrodiziakem, který způsobuje sexuální přitažlivost. Kromě toho obsahuje tryptofan, který obnovuje pohlavní funkce u mužů.
Po výzkumu vědci zjistili, že banány obsahují inhibitor proteázy, který je vhodný pro lidi trpící žaludečním vředem. Tato sloučenina pomáhá tělu bojovat proti škodlivým chorobám způsobujícím bakterie.
Budou také užitečné pro lidi, kteří přestali kouřit. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů B6 a B12 tělo lépe zvládá pokles nikotinu v krvi.
Sportovci jsou povzbuzováni k používání banánů, protože jsou bohatí na sacharidy a látky, které zvyšují odolnost a urychlují růst svalové hmoty.
Je prokázáno, že největší přírůstek hmotnosti dává banán v kombinaci s mlékem.
Navzdory skutečnosti, že v plodech této úžasné exotické rostliny je obrovský přísun živin, někteří lidé jsou stále kontraindikováni nebo se nedoporučuje používat ve velkém množství.
Kategorie osob, kterým byly banány zakázány, jsou lidé, kteří utrpěli infarkt nebo mrtvici. V přítomnosti křečových žil lékaři nedoporučují jíst ovoce, protože látky, které obsahují, přispívají ke zvýšení viskozity krve.
Kromě toho mají banány vysoký obsah kalorií. V jedné středně velké zralé banány, asi 70-150 kalorií. Proto by lidé, kteří chtějí zhubnout, měli omezit jejich používání.
Nyní, když je známa odpověď na otázku, co je banán - bobule nebo ovoce, musíme zjistit, jak je správně vybrat. Při nákupu je důležité věnovat pozornost jejich barvě a struktuře. Plody by měly být hladké, zlatožluté a bez tmavých skvrn. To je v těchto plodů bude nejvíce prospěšné látky. Jsou potřeba ihned po nákupu.
Šedá barva kůže indikuje podchlazení, nesprávné skladování nebo přepravu. Je důležité vědět, že takové banány nebudou poškozovat zdraví, ale nebudou užitečné.
Je lepší koupit plody celé partie a zachránit je ve stejné formě, aby se zachovaly užitečné vlastnosti.
Banány se prodávají nejen čerstvé, ale také sušené. Během sušení není ovoce speciálně ošetřeno ničím, takže v této formě nebudou méně cenné ve složení.
Takže je banán ovoce nebo bobule? Jedna odpověď: plody této rostliny jsou bobule a velmi užitečné a vhodné pro téměř všechny lidi, protože mají málo kontraindikací.
Mnoho lidí chce vědět, zda je banán ovoce nebo bobule nebo tráva? Jelikož je banánová rostlina poměrně velká, je často zaměňována se stromem. Nemá však kmen, proto je považován za trávu. Na keři roste v průměru asi 300 plodů, jejichž celková hmotnost může dosáhnout až 500 kg.
Každý je zvyklý na skutečnost, že banány mají žlutou slupku. Ale v přírodě jsou také červené plody. Jsou také velmi chutné a neuvěřitelně něžné, takže netolerujte dlouhé zásilky. Stále existují černé a dokonce "zlaté" banány, které rostou pouze na Seychelách. Místní obyvatelé používají tyto banány jako přílohu, aniž by přemýšleli, co je banán - ovoce nebo bobule.
Fotografie různých odrůd banánů, které lze vidět všude, dokazují, že tato rostlina zaujímá jednu z předních pozic mezi světově proslulými plodinami. Popularitou jsou banány na druhém místě za rýží, kukuřicí a pšenicí. Každý rok jedí lidé na celém světě až 100 miliard ovoce.
Mnoho lidí, kteří nevědí, co je banán - bobule nebo ovoce, na pouhé zmínce o tom, že má sdružení s Afrikou. Ve skutečnosti největší počet těchto plodů roste v zemích jako Indie a Brazílie. Tyto dva státy jsou nespornými vůdci mezi dodavateli banánů.
Pokud jde o jejich složení a vlastnosti, mohou být právem považovány za držitele záznamů. Vedou dokonce k dostupnosti živin ve srovnání s bramborami. Zralý banán v průměru obsahuje asi 320 mg draslíku. Je známo, že jeho denní dávka je 3-4 g. Draslík se vyrovná se zvýšeným tlakem a přispívá k posílení a zlepšení práce srdce. Je třeba poznamenat, že v sušené formě bude banán 5krát výživnější než čerstvý.
Banán, stejně jako rychle rostoucí bambus, patří do rodu největších trvalých bylinných rostlin a roste na deset metrů nebo více.
Podle výzkumu světoznámého chovatele N. Vavilova je jihovýchod Asie rodištěm banánové rostliny. Již odtud, asi před čtyřmi tisíci lety, migroval do Indie. To je ve starověkých rukopisech Rig Veda, Mahabharatha a Ramayana, který vyprávět gods hindského pantheon, první psané odkazy na banány byly nalezené.
Zajímavé je, že Alexandr Veliký na začátku čtvrtého století učinil první pokus o pěstování banánů v Evropě, protože byl ohromen jejich chutí. Nicméně, s jeho smrtí, úsilí zemřelo.
O tři století později, díky kočovným arabským kmenům, banánové palmy zaplňovaly východ afrického kontinentu. Zajímavé je, že plody svého jména jsou povinny arabskému slovu „prst“, i když nomádi sami používali název „muses“.
Teprve na počátku 15. století se o tuto užitečnou zemědělskou plodinu zajímali Evropané. Banány tak přišly na území Jižní Ameriky společně se španělsko-portugalskými kolonialisty, kteří již dokázali přivést travnaté rostliny na Kanárské ostrovy a Haiti.
V Evropě a Severní Americe nebyly banány dlouhodobě populární kvůli obtížím s dopravou. Vzhledem k tomu, že je možné přepravovat ovoce v teplotním režimu ne vyšším než 14 stupňů Celsia. Všechno se změnilo až na konci devatenáctého století po vynálezu prvních chladicích mechanismů.
I přes nejlepší úsilí chovatelů bylo schopno růst jen několik druhů, které mohou přinést plody při teplotách pod 10 stupňů. Všechny ostatní odrůdy, a je jich více než dvě stě, při teplotě pod 16-10 stupňů jednoduše usínají, téměř úplně zastavují životně důležitou činnost.
Plody banánových rostlin rostou v jedné velké banda na stonku, který roste mezi listy falešného stonku, a ne na samotném vrcholu, jako jsou kokosové ořechy. V jednom takovém klastru může být několik desítek až několika set druhů ovoce, v závislosti na jejich velikosti a typu.
Názor, že banán je ovoce, je v zásadě nesprávný, protože plody stromů jsou považovány za takové. Ale na křovinách a trávě už rostou bobule. Proto banány - typické bobule, spolu s malinami, rybízem nebo jahodami.
A pár dalších zajímavých a málo známých faktů o banánové trávě a jejích plodech:
Ve dvacátém prvním století stále roste poptávka po banánech a v některých zemích dosahuje spotřeba až osmdesát kilogramů ročně na osobu. Objem vývozu těchto druhů ovoce je druhý pouze u obilovin, kukuřice a cukru.
Navzdory tomu, že banány rostou ve vzdálené horké Africe, pro mnohé z nás se tyto plody staly oblíbenou pochoutkou. Dělají velmi chutné dezerty, používají je jako náplně pro sladkosti, koláče a pečivo, připravují saláty. Zdá se, že o nich víme všechno, ale zároveň mnoho lidí má otázku: „Je banán ovoce nebo bobule?“ Většina obdivovatelů této delikatesy má tendenci k první možnosti, věříce, že plody rostou na stromech, ale toto je falešné prohlášení.
Často můžete slyšet otázku: „Je banán tráva nebo ovoce?“ Samotná otázka je nepochopitelná a nesprávně položená. Pokud vezmeme v úvahu, co to je - strom, keř nebo travnatá rostlina, pak bychom se měli zaměřit na to druhé. Pokud se provádí klasifikace, co přesně je banán: ovoce, bobule nebo zelenina, pak musíte zvolit druhou verzi. Mnoho lidí věří, že plody rostou na palem, ale to je klam. Někteří lidé tyto rostliny nazývají „banánovníky“, i když nemají nic společného se stromy.
Co je tedy banán - je to ovoce nebo bobule? Pokud se podíváte, ovoce může růst na keřích nebo stromech, ale ne travnatá rostlina. Na trávě může růst pouze bobule. V souvislosti s podivným vzhledem se s banánem neustále vyskytuje zmatek. Tráva je každá rostlina, která nemá lignifikované části. Před námi je jen masitý kmen, na kterém se objevují plody nebo semena, po kterých umírá. Mnoho lidí si myslí, že banán je ovoce nebo zelenina, protože jedna rostlina může nést ovoce až 100 let, ale stále musí zemřít každý rok a pak oživit.
Na takzvaném "banánovém stromě" není žádné vlákno ze dřeva, to, co považujeme za kmen, je sada listů, které pevně zabalují jeden kmen. Je na něm, aby se květy objevily ve správný čas, a pak ovoce. Za rok z jednoho stonku lze sklízet pouze jednu plodinu, po které zemře. Následující rok, nový stonek se zvedne od oddenku, re-rostoucí a plodit. A pro mnohé to není jasné: banán je ovoce nebo bobule, protože ovoce je velmi obtížné klasifikovat.
Pěstování této rostliny, lidé se zabývají více než sto let, tam jsou celé plantáže. Ovoce samo o sobě je sterilní, takže ze semen, které jsou uvnitř, nelze pěstovat nic. Argument o tom, zda je banán ovoce nebo bobule, lze považovat za uzavřený, pokud si uvědomíme, že jeho plody nerostou na křovinách nebo stromech. Na trávě může růst pouze bobule. Masité ovoce se spoustou semen uvnitř a kožovitou kůží - to je přesně to, co je banán známý všem.
Nekompetence a neznalost některých vlastností některých rostlin vedly k chybným pojmům, které je obtížné vymýtit. Po dlouhou dobu se věřilo, že banán je ovoce, a roste na palmu, ale v přírodě není žádný „banánový strom“, je zde jen obrovská tráva připomínající ho. Domníváme-li se, že na travnaté rostlině se mohou objevit pouze bobule, bude jasné, co máme rádi jako oblíbený banán.
Banán - záznam o obsahu živin. Je přítomen ve stravě zdravých potravin. Vzhledem k vysokému kalorickému obsahu je ovoce velmi výživné a nahradí plné jídlo. Obsahuje mnoho vitamínů a mikroprvků, které tělo potřebuje. Draslík, hořčík, železo, vláknina, vitamíny skupiny B, C, E, bílkoviny, pektiny, aminokyseliny - není úplný seznam důležitých látek.
Obsahují tzv. "Hormony štěstí" - seratonin, který pomáhá v boji proti stresu a depresi. Snižuje pocit únavy.
Zlepšují funkce mozku, což je důležité pro studenty a lidi, kteří se zabývají duševní prací. Vysoký obsah železa zlepšuje tvorbu hemoglobinu v krvi. Banánový kartáč pro chudokrevnost je výborný prostředek.
Zajímavé Ne každý ví, že banán je silný afrodosiak, který ukazuje sexuální touhu. A také, obnovuje sexuální funkce u mužů, díky tryptofanu, který je součástí buničiny.
Kdo se nedoporučuje:
Faktor zralosti je barva kůže. Nejlepší jsou plody světle žluté barvy, bez tmavých skvrn.
Jsou to již zralé plody, které obsahují největší množství užitečných látek. Ale ve skutečnosti nejchutnější jsou tyto banány se skvrnami. Ačkoli některé užitečné vlastnosti jsou ztraceny, oni jsou mnohem sladší a něžnější, oni doslova tají v ústech. Jsou potřeba ihned po nákupu. Nejsou předmětem skladování.
Ovoce se zelenými žilkami znamená, že ještě nedosáhli limitu. Tyto banány lze zakoupit v obchodě a uchovávat v chladničce až do požadovaného data. Jsou tam v této formě není moc pěkné, jejich kůže je tvrdá, maso je silné, bez chuti. Kupují zelené banány tak, aby během přepravy na místo prodeje nebyly zasypané. Jíst zelené banány není vhodné.
Důležité vědět! Šupa s šedou patinou indikuje nesprávné skladování nebo hypotermii během přepravy. Jejich chuť se téměř nemění, pro zdraví není žádná škoda, ale nic dobrého. Všechny cenné látky zcela zmizí.
Pro zachování užitečných vlastností banánů je lepší je získat v partě. Pokud potřebujete 1 nebo 2 kusy, je lepší je okamžitě jíst.
Je možná alergie na banány? Odpověď zní ano! U dětí a dospělých, kteří jsou alergičtí na serotonin, se může objevit nadýmání, průjem, plyn, bolest hlavy a vyrážka. Příznaky se mohou objevit i po několika dnech. Pravděpodobnost reakce se zvyšuje, pokud jeden z rodičů měl alergii.
http://yagodigribi.guru/frukty/banan/plod-banana.html