logo

Úkoly úrovně A

Vyberte jednu správnou odpověď ze čtyř navrhovaných.

A1. Štěpení uhlovodíků začíná na
2) ústní dutina

A2. V každé čelisti u dospělého

A3. Kořen zubu je zakryt

A4. Trávicí šťáva neobsahující enzymy, t

A5. Většinou strávený v žaludku

A6. Mezi trávicí žlázy patří

A7. Počáteční dělení tenkého střeva je

2) duodenum

A8. V ústní dutině nedochází

3) absorpce vody

A9. Při tvorbě štěpného škrobu (jsou)

A10. Villi tvoří sliznici

A11. Stěna žaludku není trávená trávicí šťávou, protože

2) stěna žaludku je pokryta hlenem

A12. Funkce jater není

3) produkce enzymů

Úlohy úrovně B

Ze šesti navrhovaných odpovědí vyberte tři správné odpovědi.

B1. Velké slinné žlázy
1) příušnice
3) sublingvální
6) submandibulární

B2 V tenkém střevě dochází

1) břišní trávení
2) parietální trávení
3) sání

B3. V závislosti na převaze různých látek se potraviny odlišují

1) protein
2) mastné
4) sacharidy

Srovnejte obsah prvního a druhého sloupce.

B4. Stanovte soulad mezi živinami a produkty štěpení.

B5. Zavést korespondenci mezi látkami a nádobami, do kterých jsou absorbovány.

Stanovte správný sled biologických procesů, jevů, praktických činností.

B6 Stanovte sled polohy trávicího traktu u lidí.

http://biogdz.ru/8-klass/trenirovochnye-zadaniya5.html

Nedostatek trávicích enzymů: jak manifestovat a jak eliminovat

Je nutné obnovit zdraví střev, pokud máte chronické problémy s trávením. Zvláště jako plyn, nadýmání, průjem nebo zácpa, pálení žáhy. A také vidíte kousky nestrávených potravin nebo tukových látek ve stolici.

Střeva nemohou produkovat dostatek trávicích enzymů nebo vaše enzymy nefungují tak, jak by měly. To je častý problém u mnoha lidí.

Proto dnes budeme hovořit o tom, co jsou trávicí enzymy. A také to, co způsobuje nedostatek enzymů a co je nejdůležitější, jak udržovat zdravé hladiny trávicích enzymů.

Co jsou trávicí enzymy?

Když jíte, vaše tělo musí rozebrat potraviny na mikro a makro prvky, které pak může tělo vstřebat a použít. Trávicí enzymy jsou malé proteiny, které působí na určité molekuly v potravinách a ničí je.

Máte-li nedostatek těchto enzymů, pak vaše tělo nemůže rozebrat potraviny, jak by mělo být. V důsledku toho může způsobit značné problémy v zažívacím traktu.

Proces trávení začíná v ústech, kde sliny začínají trávit potravu. Odtud vaše jídlo vstupuje do žaludku, kde kyselina žaludeční, hlavně kyselina chlorovodíková (HCL), začíná vylučovat proteiny. Konečně většina trávicích enzymů je produkována slinivkou břišní.

Při jídle dostává slinivka břišní hormonální signál k uvolnění pankreatické šťávy v tenkém střevě. Pankreatická šťáva obsahuje několik zažívacích enzymů, stejně jako hydrogenuhličitan k neutralizaci žaludeční kyseliny. Enzymy pracují v tenkém střevě, aby rozložily potraviny tak, aby mohly být absorbovány.

Jak trávicí enzymy ovlivňují střevní zdraví?

Nejste to, co jíte, jste to, co strávíte a absorbujete.

Pokud je potrava špatně stravitelná a absorbována v tenkém střevě, může to vést k podvýživě. Protože tělo neabsorbuje dostatek živin.

Výsledkem je, že nestrávené potraviny procházejí trávicím traktem a poskytují potravu pro „škodlivé“ bakterie, které způsobují plyn a nadýmání.

To také vede k dysbióze. Jak škodlivé bakterie rostou a převyšují dobré bakterie.

Množství a typ nestrávených potravin, které se dostanou do tlustého střeva, může mít významný vliv na rovnováhu dobrých a špatných bakterií.

Co způsobuje nedostatek trávicích enzymů?

Nyní, když chápeme význam trávicích enzymů, podívejme se, co způsobuje nedostatek trávicích enzymů.

Medicína rozpoznává pouze některé z příčin deficitu v trávicích enzymech, a to jsou jen ty krajní případy. Včetně akutní nebo chronické pankreatitidy, cystické fibrózy, karcinomu pankreatu, odstranění žlučníku a onemocnění tenkého střeva.

Existuje také mnoho závažných zdravotních problémů, které mohou přispět k nedostatku enzymů. Zánět a citlivost na potraviny a toxiny také snižují produkci enzymů. Ovlivňuje také chronický stres, genetiku a stárnutí. Nízká žaludeční kyselina také hraje roli, protože kyselé prostředí je nezbytné pro aktivaci enzymů zodpovědných za trávení proteinů.

Zvýšení počtu zažívacích enzymů usnadňuje léčbu mnoha nejčastějších příčin chronických onemocnění. Včetně tekutých střevních infekcí, jako je Candida nebo SIBO, a chronického zánětu způsobeného nesprávnou dietou.

Jak se léčí nedostatek zažívacích enzymů?

Obnovení trávicích enzymů zajišťuje, že se živiny z potravin správně rozkládají a absorbují. Nedávná studie ukázala, že trávicí enzymy mohou nejen zlepšit gastrointestinální symptomy, ale také zlepšit funkci mozku.

Doporučuje se používat fermentované potraviny. Znáte mnoho z nich: kefír, jogurt, airan, sýr, zelí, nakládané okurky. Stejně jako kvas, kombucha, čaj z pu-erh, vrbový čaj, víno, pivo, ocet z jablečného moštu.

Probiotika lze získat konzumací: kefír, jogurt, acidophilus, koumiss, tvaroh, chléb kvas, atd. A prebiotika: cibule cibule, čekanka, česnek, fazole, hrášek, banány atd.

http://mistresshealth.ru/defit-pishhev-ferm-kak-proy-i-kak-ust/

O pálení žáhy

23/03/2018 admin Komentáře Žádné komentáře

Výcvikové úkoly - Sonya, Sapina Grade 8 (odpovědi)

Úkoly úroveň A.

Vyberte jednu správnou odpověď ze čtyř navrhovaných.

A1. Rozpad sacharidů začíná na

2) ústní dutina

A2. V každé čelisti u dospělého

A3. Kořen zubu je zakryt

A4. Trávicí šťáva bez enzymů

A5. Většinou strávený v žaludku

A6. Mezi trávicí žlázy patří

1) žláza slinivky břišní

A7. Počáteční dělení tenkého střeva je

2) duodenum

A8. V ústní dutině nedochází

3) absorpce vody

A9. Při tvorbě štěpného škrobu (jsou)

A10. Villi tvoří sliznici

A11. Stěna žaludku není trávená trávicí šťávou, protože

2) stěna žaludku je pokryta hlenem

A12. Funkce jater není

3) produkce enzymů

Úkoly úroveň B.

Vyberte tři správné odpovědi z navrženého pochodu.

B1. Velké slinné žlázy

B2 V tenkém střevě dochází

1) břišní trávení

2) parietální trávení

B3. V závislosti na převaze různých látek se potraviny odlišují

Nastavte korespondenci mezi obsahem prvního a druhého sloupce.

B4. Stanovit soulad mezi živinami a jejich produkty rozkladu.

g) mastné kyseliny

B5. Zajistěte soulad mezi látkami a nádobami, ve kterých jsou absorbovány.

c) minerální soli

g) mastné kyseliny

1) krevní kapiláry

2) lymfatické kapiláry

Stanovte správné chování biologických procesů, jevů, praktických činností.

B6 Stanovte sled polohy trávicího traktu u lidí

http://worldwantedperfume.com/pishhevaritelnyj-sok-ne-soderzhashhij-fermenty/

Trávicí šťáva bez enzymů 1spiva 2gastric juice3gill 4gut juice

Ušetřete čas a nezobrazujte reklamy pomocí aplikace Knowledge Plus

Ušetřete čas a nezobrazujte reklamy pomocí aplikace Knowledge Plus

Odpověď

Ověřeno odborníkem

Odpověď je dána

mozek

Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!

Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.

Podívejte se na video pro přístup k odpovědi

No ne!
Názory odpovědí jsou u konce

Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!

Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.

http://znanija.com/task/1597172

Trávicí šťávy a trávicí trakt

Šťávy jsou nezbytné pro trávení živin; produkují se v trávicích žlázách. Tyto žlázy se nacházejí v různých částech trávicích orgánů. Tři páry velkých slinných žláz jsou lokalizovány blízko ústní dutiny a slinivka břišní se nachází v břišní dutině za žaludkem. Z každého místa těchto žláz odcházejí tenké trubky. Spojují se navzájem a nakonec tvoří širokou trubku, kterou proudí šťáva z žlázy.

Struktura slinné žlázy (polookruh): 1 - jednotlivé laloky žlázy, 2 - otevřené laloky - žlázové buňky a začátek kanálků jsou viditelné, 3 - vylučovací kanál žlázy.

Malé trávicí žlázy, které mají vzhled trubice nebo vaku, jsou umístěny ve stěně žaludku a střev.

Šťávy, které tyto žlázy produkují, mohou trávit bílkoviny, tuky a sacharidy, protože obsahují speciální „urychlovače“ chemických procesů. Tyto posilovače se vyrábějí v těle a nazývají se enzymy. Každý proces probíhající v těle vyžaduje povinnou účast enzymů; každý z nich urychluje přísně definované chemické reakce.

Enzymy obsažené v různých trávicích šťávách nejsou stejné. Například enzym v žaludeční šťávě neposkytuje kompletní rozpad proteinu; Produkty trávení, které vznikají v žaludku, vyžadují další zpracování. Toto zpracování je doplněno dvěma dalšími enzymy.

Jeden z nich je produkován ve slinivce břišní a druhý ve žlázách střevní stěny.

Pod vlivem těchto enzymů se proteiny rozkládají na částice, které se snadno vstřebávají do krve. Sliny obsahují enzym, který působí na škrob. Nicméně, zatímco jídlo je v ústech, škrob nemá čas se rozdělit, ale enzymové sliny si zachovávají svůj účinek poprvé po vstupu potravy do žaludku.

TRESTNÍ TRACT

Trávicí trakt je cesta, po které jídlo vstoupilo. U lidí dosahuje délky 6-8 metrů. Z úst, jídlo vstupuje do jícnu, a odtud do žaludku - nejširší část lidského trávicího traktu. Žaludeční šťáva obsahuje enzym, který působí na proteiny.

Lidský žaludek v sekci (horní obrázek); viditelné četné záhyby sliznice; níže - průřez žaludku, provedený podél linie A - B; níže - postupné zvyšování objemu žaludku během jídla (vlevo - před jídlem); 1, 2 a 3 - postupně jedí tři porce jídla; příčné řezy žaludku jsou znázorněny jako ovály; Stínovaná část žaludku s převařeným jedlým kaše.

Ve stěnách žaludku jsou vrstvy svalových vláken, které se mohou stahovat a uvolňovat. S redukcí vláken žaludeční stěny se kolaps a jeho objem prudce klesá. Čím více potravin se dostane do žaludku, tím silnější jsou svalová vlákna v jeho stěnách. U zdravého dospělého, žaludek, strečink, může pojmout 2-3 litry jídla.

Jíst okamžitě hodně jídla a pít dostatek tekutin je škodlivé. To může vést k tomu, že svaly žaludečních stěn budou ochablé, žaludek bude neustále natahován.

Na hranici mezi jícnem a žaludkem je silná vrstva prstencových svalových vláken. Když jídlo vstoupí do žaludku, tato vlákna se stahují, blokují vstup a zabraňují tomu, aby se potravina vrátila do jícnu. Ještě silnější vrstva svalových vláken blokuje výstup ze žaludku.

V žaludku, jídlo, v závislosti na jeho složení, zůstává od 3 do 10 hodin. Během této doby je částečně strávena, má polotekutou formu a stává se podobnou kaši. Když se prstencový sval uvolní a otevře výjezd, tento kaše spadá do nejdelší části trávicího traktu - střeva, která se skládá z tenkého a tlustého střeva.

Počáteční, nejbližší žaludeční části tenkého střeva se nazývá dvanáctník. Žluč proudí žlučovodem, šťávou produkovanou játry, která podporuje trávení tuků. Přebytek žluči se hromadí v žlučníku; odtud, podle potřeby, je žluč vylučována do střeva. Pankreatická šťáva vstupuje do duodena přes další kanál. Působí na bílkoviny a tuky a sacharidy.

Ve střevě se nejprve pomalu pohybuje první potrava, nejdříve přes tenké a pak tlusté střevo. V tenkém střevě se potraviny dále zpracovávají pod vlivem střevní šťávy, která podobně jako slinivka břišní působí na všechny živiny. Přepálené živiny jsou absorbovány stěnou tenkého střeva do krve.

Když se díváte skrz zvětšovací sklo uvnitř tenkého střeva, je snadné vidět, že je pokryto zdřímnutím. Jednotlivé vlákna jsou tenké, dlouhé výčnělky na vnitřní sliznici střeva. Mohou být nazývány sacími orgány. Několikrát zvyšují povrch sliznice a tím usnadňují a urychlují absorpci.

Takový obvod odpovídá délce lidského střeva.

Střevní stěnou lze vstřebat nejen živiny, ale i jiné, někdy škodlivé látky pro tělo, uvězněné ve střevě s jídlem. Například potraviny vařené v pocínované měděné misce mohou obsahovat toxické částice solí mědi. Po vstřebání do krve je mnoho škodlivých a jedovatých látek zcela nebo částečně zadrženo v játrech, kde krev přichází především ze střev. Většina toxických látek je zde neutralizována a vylučována žlučem zpět do střeva, aby pak opustila tělo.

Na začátku dvojtečky, kde se spojuje s malým, je expanze ve formě sáčku - to je tzv. Cecum. Ze slepého střeva zanechává tenký šnekový tvar.

U mnoha zvířat je proces vermiform mnohem větší a podílí se na trávení. Ve velmi vzdálených lidských předcích, dodatek také hrál roli v trávení, ale mnoho miliónů roků uplynulo od té doby, a u lidí, to vypadá, že ztratil jeho význam. Namísto dobrého někdy obtěžuje. Stává se, že jídlo, které se do něj dostane, stagnuje, hnije a způsobuje zánět. Zánět slepého střeva nebo slepého střeva není doprovázen pouze silnou bolestí, ale může také způsobit nebezpečné komplikace. Je nutné provést operaci včas a odstranit zanícený proces.

Tenké střevo, jako by sousedilo s břišní dutinou, je poslední částí trávicího traktu.

http://de-ussr.ru/chelovek/organizm/pischevaritelnye-soki.html

trávicí šťáva bez enzymů 1spiva 2gastrická šťáva 3zelch 4 střevní šťáva

Bile, jestli mi moje paměť slouží, je to moč

Další dotazy z kategorie

vlasy 2) Mongoloid B) úzké oči sekce 3) Caucasoid D) úzký, silně vystupující nos D) široké lícní kosti E) tlusté rty ABWGDE

somatický a autonomní (vegetativní) reflex.

A Antherides і archegonії ukvoryuyutsya na spodním povrchu růstu
B anteridі і archegonії uvlyuyuyutsya na vrcholu stonku.
1) Zozulin Lev
2) Shchitnik cholov_chy.

Přečtěte si také

2) žaludeční šťáva 4) střevní šťáva

2-stěna žaludku je pokryta hlenem.

3-ve šťávě žaludku nejsou potřebné enzymy

4-trávicí enzymy nemohou trávit složky těla, které je syntetizuje.

2. Systém orgánů, ke kterým patří štítná žláza a hypofýza: t

a) endokrinní c) nervózní

b) trávicí g) vylučování

3. Růstové látky rostlin nemohou:

a) posílení nebo zpomalení růstu a vývoje buněk

b) ovlivňují vznik a vývoj ledvin, tvorbu nových kořenů

c) ovlivňují rychlost dělení buněk v kambiu

d) regulovat pohyb jednotlivých rostlinných orgánů

4. Neexistuje žádná nervová tkáň:

a) včela c) jesetera

b) bakterie d) krokodýl

5. Hormon slouží:

a) zdroj energie c) signál

b) stavební materiál d) živina

6. Pohyb ciliates-food food je:

a) bezpodmínečný reflex b) instinkt

c) podrážděnost d) podmíněný reflex

7. V rostlinách závisí růst nových kořenů na:

a) reflex b) růstové látky

c) přenos nervových impulzů d) hypofýzy

8. Mozková oblast - mozeček, který je zodpovědný za koordinaci pohybů, je dobře rozvinutý:

a) u ryb c) včela

b) v žabách d) v annelidách

9. Vzniká nervový systém obratlovců:

a) pouze neuronovými těly

b) nervové uzliny umístěné na ventrální straně

c) mozku, míchy a nervů

d) nervové uzly umístěné na zadní straně

10. V lipanech obecných, obyvatele čisté a čisté vody, dobře vyvinuté

a) přední část mozku b) optické laloky středního mozku

c) zadní část bez mozečku d) mozková kůra

11. Střední část mozku je hlavní částí nervového systému:

a) u ptáků c) u savců

b) u ryb d) u hmyzu

1) SMĚS
2) VENOUS
3) ARTERIAL
238.název trávicí šťávy, která neobsahuje žádné enzymy a nerozkládá se v potravinách.
1) sliny
2) žaludeční šťáva
3) šťáva pankreatu
4) žluč
5) střevní šťáva
259. Jaký je název měkké části zubu v její dutině?
1) dentin 2) smalt.3) buničina
pomoc) PLEASE.

3. Jaké látky se odstraňují močí a potem? 4. Proč se člověk, který zůstává ve studené vodě, modří a třese? 5. Jaká je fyziologická úloha opalování?

http://biologia.neznaka.ru/answer/896492_pisevaritelnyj-sok-ne-soderzasij-fermenty-1sluna-2zeludocnyj-sok-3zelc-4kisecnyj-sok/

Trávicí šťáva bez enzymů 1spiva 2gastric juice3gill 4gut juice

Host opustil odpověď

Bile, jestli mi moje paměť slouží, je to moč

Pokud není odpověď na otázku Biologie správná, zkuste použít vyhledávání na webu nebo si položte otázku sami.

Pokud se problémy objevují pravidelně, možná byste měli požádat o pomoc. Našli jsme skvělé místo, které můžeme bez pochyb doporučit. Jsou shromážděni nejlepší učitelé, kteří vyškolili mnoho studentů. Po studiu na této škole můžete řešit i ty nejsložitější úkoly.

http://shkolniku.com/biologiya/task211869.html

Enzym trávicí šťávy zdarma

Pomocí obsahu textu „Trávicí šťávy a jejich studium“ a znalostí předmětu školní biologie zodpovězte otázky a splněte úkol.

1) Jaká je role proteinu lysozymu?

2) Jaký enzym je obsažen v žaludeční šťávě?

3) Vysvětlete, proč když potrava vstupuje do ústní dutiny v žaludku, začíná vynikat žaludeční šťáva.

TRESTNÍ JUKY A JEJÍ STUDIE

Ve stěnách lidského trávicího kanálu se nachází obrovské množství žlázových buněk, které produkují trávicí šťávy. Když vstupují do dutiny, míchají se s žvýkanou potravou a vstupují do komplexních chemických interakcí. Typické trávicí šťávy zahrnují sliny a žaludeční šťávu.

Vzhledem k tomu, že se jedná o čirou, mírně alkalickou kapalinu, obsahuje sliny minerální soli a proteiny: amylázu, maltózu, mucin, lysozym. První dva proteiny se podílejí na štěpení škrobu. Navíc amyláza štěpí škrob na maltózu (jednotlivé fragmenty) a pak ji rozštěpí na glukózu. Mucin dává viskozitu slin, slepuje krupičku a lysozym má baktericidní účinek.

Sliznice žaludku denně uvolňuje asi 2,5 litru žaludeční šťávy, která je kyselá v důsledku kyseliny chlorovodíkové, bezbarvé kapaliny obsahující enzym pepsin, který je zodpovědný za štěpení proteinu na jednotlivé fragmenty a aminokyseliny. Produkce žaludeční šťávy se provádí pomocí neurohumorálních mechanismů.

Kyselina chlorovodíková nejen aktivuje pepsin. Proteiny jsou tak složité, že jejich trávení je dlouhý proces. Kyselina ničí vodíkové vazby, které zachovávají sekundární strukturu proteinu, stejně jako silné stěny rostlinných buněk, nemluvě o zničení pojivové tkáně v mase; jeho množství závisí na povaze potraviny. Kyselina chlorovodíková zabíjí bakterie. Některé bakterie však mohou překonat ochranný systém žaludku, mohou způsobit vředy.

Vědci se zajímají o fungování trávicích žláz objevených v devatenáctém století. V roce 1842 provedl ruský vědec V. A. Basov na psu následující operaci: otevřel břišní dutinu, udělal díru do stěny žaludku, do které vložil kovovou trubičku (fistulu) tak, aby jeden konec byl v žaludku a druhý - venku, což umožnilo experimentátorům sbírat žaludeční šťávu. Ranuvkou kolem trubice úhledně šité. Zvíře podstoupilo operaci snadno, který dovolil V.A. Bass provádí sérii experimentů, během kterých bylo zvíře krmeno různými potravinami.

Správná by měla obsahovat následující prvky:

1) Lysozym má baktericidní účinek.

2) Žaludeční šťáva obsahuje enzym pepsin (zodpovědný za rozpad bílkovin na jednotlivé fragmenty a aminokyseliny).

3) Bezpodmínečný reflex vylučování žaludku. Když jsou receptory ústní dutiny stimulovány, vstupuje signál do medulla oblongata, z níž impuls jde jak do slinných žláz, tak do žláz žaludku, což zajišťuje přípravu žaludku na jídlo.

http://bio-oge.sdamgia.ru/problem?id=799

Enzym trávicí šťávy zdarma

1) v závislosti na převaze různých látek rozlišovat potraviny

1) protein
2) mastné
3) minerální
4) sacharidy
5) tuk
6) cukr

2) B4. Stanovte soulad mezi živinami a produkty štěpení.
NUTRIČNÍ PRODUKTY
SPLITTING MATTER
A) proteiny glycerinu 1)
B) glukóza 2) sacharidy
B) aminokyseliny 3) tuky
D) mastné kyseliny

3) Stěna žaludku není trávená trávicí šťávou, protože
1) poškozený epitel se rychle zotavuje
2) stěna žaludku je pokryta hlenem
3) v žaludeční šťávě nejsou žádné nezbytné enzymy
4) trávicí enzymy nemohou trávit složky organismu, který je syntetizuje

4) Trávicí šťáva neobsahující enzymy, t
1) sliny
2) žaludeční šťáva
3) žluč
4) střevní šťáva

http://test-the-best.ru/test/6796-Test-po-biologii/

Enzym trávicí šťávy zdarma

Jako stavební materiál se používají převážně proteiny obsahující esenciální aminokyseliny. Z nich organismus syntetizuje své vlastní proteiny, které jsou charakteristické pouze pro něj. Při nedostatečném množství v potravě se člověk rozvíjí v různých patologických stavech. Proteiny nemohou být nahrazeny jinými živinami, zatímco tuky a sacharidy v rámci určitých mezí se mohou navzájem nahradit. V důsledku toho musí lidské potraviny obsahovat určité minimální množství každé živiny. Při přípravě stravy (složení a množství produktů) je třeba vzít v úvahu nejen jejich energetickou hodnotu, ale i kvalitativní složení. Lidská potrava musí nutně zahrnovat produkty rostlinného i živočišného původu.

Mnohé chemikálie obsažené v potravinách, ve formě, ve které vstupují do těla, nemohou být absorbovány. Je nutné jejich pečlivé mechanické a chemické zpracování. Mechanické zpracování spočívá v mletí, míchání a mytí potravin do sypkého stavu. Chemické zpracování se provádí enzymy, které jsou vylučovány trávicími žlázami. Komplexní organické látky jsou zároveň rozděleny na jednodušší a jsou tělem absorbovány. Komplexní procesy mechanického broušení a chemického rozkladu potravinářských produktů vyskytujících se v těle se nazývají trávení.

Trávicí enzymy působí pouze ve specifickém chemickém prostředí: některé v kyselém (pepsin), jiné v alkalickém (trypsin) a jiné v neutrálním (amyláza slin). Maximální aktivita enzymů je pozorována při teplotě 37 - 40 ° C. Při vyšších teplotách je většina enzymů zničena, zatímco při nízkých teplotách je jejich aktivita inhibována. Trávicí enzymy jsou přísně specifické: každý z nich působí pouze na látku určitého chemického složení. Tři hlavní skupiny enzymů (tabulka 12.2) se podílejí na štěpení: proteolytické (proteázy), štěpení proteinů, lipolytiku (lipázy), štěpení tuků a glykolytické (karbohydrázy) štěpení sacharidů.

Existují tři typy trávení:

  • extracelulární (abdominální) - probíhá v dutině gastrointestinálního traktu.
  • membrána (parietální) - vyskytuje se na hranici extra-a intracelulárního prostředí, je prováděna enzymy spojenými s buněčnou membránou;

Extracelulární a membránové štěpení je charakteristické pro vyšší zvířata. Extracelulární štěpení začíná trávení živin, membrána poskytuje střední a konečné fáze tohoto procesu.

  • intracelulární - nachází se v nejjednodušších organismech.
  • KONSTRUKCE A FUNKCE DIGESTÍ

    V zažívacím ústrojí se rozlišuje trávicí kanál a trávicí žlázy, které komunikují s vylučovacími kanály: slinné, žaludeční, střevní, slinivky břišní a játry, které se nacházejí mimo zažívací kanál a komunikují s ním prostřednictvím jeho kanálků. Všechny trávicí žlázy patří do žláz vnější sekrece (endokrinní žlázy vylučují své tajemství do krve). Během dne dospělá osoba vyprodukuje až 8 litrů trávicí šťávy.

    Lidský trávicí kanál má délku asi 8-10 m a je rozdělen do následujících sekcí: ústní dutina, hltan, jícen, žaludek, tenké a tlusté střevo, konečník, anus (obr. 1). Každé oddělení má své vlastní charakteristické rysy struktury a specializuje se na provádění určité fáze trávení.

    Stěna zažívacího kanálu pro většinu jeho délky sestává ze tří vrstev: t

      venkovní [zobrazit]

    Vnější vrstva - serózní membrána - je tvořena pojivovou tkání a mezentérií, které oddělují trávicí kanál od vnitřních orgánů.

    Střední vrstva - svalová vrstva - v horní části (ústní dutina, hltan, horní část jícnu) je reprezentována pruhovanou a v dalších sekcích tkáně hladkého svalstva. Hladké svaly jsou umístěny ve dvou vrstvách: vnější - podélné, vnitřní - kruhové.

    Kvůli kontrakci těchto svalů, potrava je podporována přes alimentární kanál a substance jsou míchány s trávicími šťávami.

    Ve svalové vrstvě jsou nervové plexus, skládající se z shluků nervových buněk. Regulují kontrakci hladkých svalů a sekreci trávicích žláz.

    Vnitřní vrstva se skládá ze sliznic a submukózních vrstev s hojným zásobením krve a lymfy. Vnější vrstva sliznice je reprezentována epitelem, jehož buňky vylučují hlen, který usnadňuje pohyb obsahu přes zažívací kanál.

    Kromě toho, sliznice trávicího traktu difúzně lokalizovala endokrinní buňky, které produkují hormony, které se podílejí na regulaci motorické a sekreční aktivity trávicího systému, stejně jako mnoho lymfatických uzlin, které plní ochrannou funkci. V nich jsou neutralizovány (částečně) patogeny, které vstupují do těla potravou.

    Submukózní vrstva má mnoho malých žláz, které vylučují trávicí šťávy.

    Trávení v ústech. Ústní dutina je ohraničena nad tvrdým a měkkým patrem, pod čelistním hypoglosálním svalem (ústa ústní dutiny), po stranách na lících. Orální otevření je omezeno rty. Dospělý má 32 zubů v ústní dutině: 4 řezáky, 2 špičáky, 4 malé stoličky a 6 velkých stoliček na každé čelisti. Zuby se skládají ze speciální substance dentin, což je modifikovaná kostní tkáň. Venku jsou pokryty smaltem. Uvnitř zubu je dutina naplněná uvolněnou pojivovou tkání, která obsahuje nervy a krevní cévy. Zuby jsou určeny pro broušení potravin, hrají roli při tvorbě zvuků.

    Ústní dutina je lemována sliznicí. Otevírá kanály tří párů slinných žláz - příušní, sublingvální a submandibulární. V ústní dutině je jazyk, který je svalový orgán, pokrytý sliznicí, na které jsou malé, četné papily, obsahující chuťové pohárky. Na špičce jazyka jsou receptory, které vnímají sladkou chuť, v kořeni jazyka - hořké, na bočních površích - kyselé a slané. S pomocí jazyka se během žvýkání míchá jídlo a při polykání se tlačí. Jazyk je orgánem lidské řeči.

    Oblast přechodu ústní dutiny do hltanu je označována jako ústa Na jeho stranách jsou shluky lymfoidní tkáně - mandlí. Lymfocyty obsažené v nich hrají ochrannou roli v boji proti mikroorganismům. Hltan je svalová trubice, ve které jsou nosní, ústní a hrtanové části. Poslední dva spojují ústní dutinu s jícnem. Jícen je dlouhý asi 25 cm, jeho sliznice tvoří podélné záhyby, které usnadňují držení tekutiny. V jícnu se nevyskytují žádné změny potravin.

    Trávení v žaludku. Žaludek je nejrozsáhlejší částí zažívacího traktu, který má formu invertované chemické nádoby - retorty. Nachází se v břišní dutině. Počáteční část žaludku, spojená s jícnem, se nazývá srdeční, umístěná vlevo od jícnu a vyvýšená vzhůru z místa jejich spojení, označená jako dno žaludku a sestupný průměr - jako tělo. Hladce se zužuje, žaludek přechází do tenkého střeva. Tato výstupní část žaludku se nazývá pyloric. Boční okraje žaludku jsou zakřivené. Levá konvexní hrana se nazývá větší zakřivení a pravá konkávní - menší zakřivení žaludku. Kapacita žaludku u dospělého je asi 2 litry.

    Velikost a tvar žaludku se liší v závislosti na množství potravy a stupni kontrakce svalů jejích stěn. V místech přechodu jícnu do žaludku a žaludku do střeva jsou svěrači (kompresory) regulující pohyb potravin. Sliznice žaludku tvoří podélné záhyby, což výrazně zvyšuje její povrch. V tloušťce sliznice obsahuje velké množství trubicových žláz, které produkují žaludeční šťávu. Žlázy se skládají z několika typů sekrečních buněk: hlavních, které produkují enzym pepsin, podšívka - kyselina chlorovodíková, sliznice - hlen a endokrinní hormony.

    Trávení ve střevech. Tenké střevo je nejdelší část zažívacího traktu, 5-6 m dlouhá u dospělého. Rozlišuje duodenum, jejunum a ileum. Duodenum má tvar podkovy a je nejkratší částí tenkého střeva (asi 30 cm). V dutině dvanáctníku se otevírají vylučovací kanály jater a slinivky břišní.

    Hranice mezi jejunumem a ileem není jasně definována. Tyto části střev tvoří četné křivky - smyčky střev a jsou zavěšeny podél mezenterie do zadní stěny břicha. Sliznice tenkého střeva tvoří kruhové záhyby, její povrch je pokrytý klky, které jsou specializovaným sacím zařízením. Uvnitř villus jsou tepna, žíla, lymfatické cévy.

    Povrch každého vilusu je pokryt jednovrstvým válcovým epitelem. Každá epiteliální buňka villus má výrůstky apikální membrány - mikrovilli (3-4 tis.). Kruhové záhyby, klky a mikrovlny zvyšují povrch střevní sliznice (Obr. 2). Tyto struktury přispívají ke konečným fázím trávení a absorpci produktů trávení.

    Mezi klky je sliznice tenkého střeva prošpikována velkým množstvím ústních dutin, vylučujících střevní šťávu a řadu hormonů, které poskytují různé funkce trávicího systému.

    Slinivka břišní má podlouhlý tvar a nachází se na zadní straně břišní dutiny pod žaludkem. V žláze jsou tři divize: hlava, tělo a ocas. Hlava žlázy je obklopena dvanácterníkem, jeho ocasní část sousedí se slezinou. Tloušťkou celé žlázy prochází hlavní kanál, který se otevírá do dvanáctníku. Slinivka břišní obsahuje buňky dvou typů: některé buňky vylučují trávicí šťávu, jiné - speciální hormony, které regulují metabolismus sacharidů. Proto se vztahuje na žlázy smíšené sekrece.

    Játra jsou hlavní trávicí žlázou, její hmotnost u dospělého dosahuje 1,8 kg. Nachází se v horní dutině břišní, přímo pod membránou. Přední povrch jater je konvexní, dolní je konkávní. Játra se skládají ze dvou laloků - pravé (velké) a levé. Na spodním povrchu pravého laloku jsou tzv. Brány jater, skrz které jaterní tepna, portální žíla a odpovídající nervy do ní vstupují; tady je žlučník. Funkční jednotka jater je lobule skládající se ze žíly umístěné ve středu louly a řady jaterních buněk, které se od ní radiálně liší. Produkt jaterních buněk - žluč - přes speciální žlučové kapiláry vstupuje do žlučového systému, včetně žlučových cest a žlučníku, a pak do dvanácterníku. V žlučníku se hromadí žluč v intervalech mezi jídly a během aktivního trávení se vylučuje do střeva. Kromě tvorby žluči se játra aktivně podílejí na metabolismu bílkovin a sacharidů, na syntéze řady látek důležitých pro organismus (glykogen, vitamin A) a ovlivňují tvorbu krve a koagulační procesy. Játra plní ochrannou funkci. Neutralizuje a pak se ledvinami vylučuje mnoho toxických látek přivedených krví z gastrointestinálního traktu. Tato funkce je tak důležitá, že když je játra zcela odpojena (například v případě zranění), zemře okamžitě osoba.

    Poslední část trávicího traktu je tlusté střevo. Jeho délka je asi 1,5 ma průměr je 2-3 krát větší než tenké střevo. Tlusté střevo se nachází na přední stěně břišní dutiny a obklopuje tenké střevo ve formě okraje. Je rozdělena na slepý, sigmoidní a konečníkový.

    Charakteristickým rysem struktury tlustého střeva je přítomnost puchýřů tvořených sliznicí a svalovými membránami. Na rozdíl od tenkého střeva, sliznice tlustého střeva neobsahuje kruhové záhyby a klky, trávicí žlázy v něm jsou málo a sestávají hlavně z buněk sliznice. Množství hlenu přispívá k pohybu přes tlustší střevo s větší hustotou potravin.

    V oblasti přechodu tenkého střeva k tlustému střevu (ke slepému střevu) se nachází speciální ventil (klapka), který zajišťuje pohyb střevního obsahu v jednom směru - od malých až po velké. V slepém střevě se nachází červovitý slepý střevo, slepý střevo, které hraje určitou roli v imunitní obraně těla. Konečník končí svěračem - kruhovým pruhovaným svalem, který reguluje vyprazdňování střev.

    V zažívacím ústrojí se provádí důsledné mechanické a chemické zpracování potravin specifických pro každou z jejich divizí.

    Jídlo vstupuje do ústní dutiny ve formě pevných kusů nebo kapalin různých konzistencí. V závislosti na tom, to buď okamžitě jde dolů do krku, nebo podstoupí mechanické a počáteční chemické ošetření. První je prováděn žvýkací aparát - koordinovaná práce žvýkacích svalů, zubů, rtů, patra a jazyka. V důsledku žvýkání potravy je drceno, roztřepené a smíšené se slinami. Enzym amylázy ve slinách začíná hydrolytické štěpení sacharidů. Pokud potraviny zůstanou v ústní dutině po dlouhou dobu, vznikají dezintegrační produkty - disacharidy. Enzymy slin jsou aktivní pouze v neutrálním nebo mírně alkalickém prostředí. Hlen vylučovaný slinami neutralizuje kyselé produkty, které vstoupily do úst. Slinný lysozym má škodlivý vliv na mnoho mikroorganismů obsažených v potravinách.

    Mechanismus separace slinového reflexu. Když se jídlo dostane do styku s perorálními receptory, je vzrušeno, které je přenášeno smyslovými nervy na dřeň, kde se nachází centrum slinění, a signál z ní putuje do slinných žláz. Jedná se o bezpodmínečné slinné reflexy. Slinné žlázy začínají vylučovat své tajemství nejen tehdy, když jsou receptory ústní dutiny podrážděny jídlem, ale i při pohledu, vůni jídla, zvucích spojených s příjmem potravy. Jedná se o podmíněné slinné reflexy. Slinky lepí částice potravin do hrudky a činí je kluzké, což usnadňuje průchod farynxem a jícnem, což zabraňuje tomu, aby částice potravin poškozovaly sliznici těchto orgánů. Složení a množství slin se může lišit v závislosti na fyzikálních vlastnostech potraviny. Během dne člověk vylučuje až dva litry slin.

    Vzniklý knedlík se pohybuje pohybem jazyka a tváří k hltanu a způsobuje podráždění receptorů kořene jazyka, patra a zadní stěny hltanu. Výsledná excitace prostřednictvím aferentních nervových vláken je přenášena na prodloužení medully - do středu polykání a odtud na svaly ústní dutiny, hltanu, hrtanu, jícnu. Kvůli kontrakci těchto svalů je potravní paušál tlačen přes hltan, obchází dýchací cesty (nosohltan, hrtan). Pak se smrštěním svalů hltanu potrava posouvá do otevřeného otvoru jícnu, odkud se pohybuje peristaltickými pohyby do žaludku.

    Jídlo vstupující do žaludeční dutiny způsobuje kontrakce svalů a zvýšení sekrece žaludeční šťávy. Jídlo se míchá s žaludeční šťávou a promění se v tekutý kaše. Během dne dospělý vydrží až 3 litry šťávy. Hlavními složkami, které se podílejí na rozpadu živin, jsou enzymy pepsin, lipáza a kyselina chlorovodíková. Pepsin rozkládá komplexní bílkoviny na jednoduché, které podléhají dalším chemickým změnám ve střevě. Působí pouze v kyselém prostředí, které je zajištěno přítomností kyseliny chlorovodíkové vylučované parietálními buňkami v žaludku. Gastrická lipáza rozkládá pouze emulgovaný mléčný tuk. Sacharidy v žaludeční dutině nejsou tráveny. Důležitou složkou žaludeční šťávy je hlen (mucin). Chrání žaludeční stěnu před mechanickým a chemickým poškozením a zažíváním pepsinu.

    Po 3 až 4 hodinách léčby v žaludku začíná chyme v malých porcích vstupovat do tenkého střeva. Pohyb potravy do střev se provádí silnými stahy žaludku pyloru. Rychlost vyprazdňování žaludku závisí na objemu, složení a konzistenci požitého jídla. Tekutiny přecházejí do střeva bezprostředně po vstupu do žaludku a špatně žvýkané a mastné potraviny přetrvávají v žaludku až 4 hodiny nebo déle.

    Komplexní proces trávení žaludku je regulován nervovými a humorálními mechanismy. Sekrece žaludeční šťávy začíná před jídlem (podmíněné reflexy). Takže, vaření, mluvit o jídle, vzhled a vůně způsobit uvolnění nejen slin, ale také žaludeční šťávy. Taková dříve uvolněná žaludeční šťáva se nazývá chutná nebo vypálená. Připravuje žaludek na trávení potravy a je důležitou podmínkou pro jeho normální provoz.

    Jídlo je doprovázeno mechanickou stimulací receptorů v ústech, hltanu, jícnu a žaludku. To vede ke zvýšené sekreci žaludku (bezpodmínečné reflexy). Centra sekrečních reflexů se nacházejí v prodloužení medully a diencefalonu v hypotalamu. Z nich impulsy putují nervy vagus do žaludečních žláz.

    Kromě reflexních (nervových) mechanismů se humorální faktory podílejí na regulaci sekrece žaludku. Sliznice žaludku produkuje hormon gastrin, který stimuluje vylučování kyseliny chlorovodíkové a v malé míře uvolňuje pepsin. Gastrin se uvolňuje v reakci na požití potravy v žaludku. Se zvýšením vylučování kyseliny chlorovodíkové se inhibuje uvolňování gastrinu a dochází tak k samoregulaci sekrece žaludku.

    Stimulanty sekrece žaludku zahrnují histamin, který se tvoří v žaludeční sliznici. Mnoho potravinářských látek a jejich štěpných produktů, které vstupují do krve, když jsou absorbovány v tenkém střevě, mají uklidňující účinek. V závislosti na faktorech stimulujících sekreci žaludeční šťávy se rozlišuje několik fází: mozek (nervový), žaludeční (neurohumorální) a střevní (humorální).

    V tenkém střevě je členění živin dokončeno. Stráví hlavní množství sacharidů, bílkovin a tuků. Provádí se jak extracelulární, tak membránové štěpení, ve kterých se podílí žluč a enzymy, které jsou tvořeny střevními žlázami a pankreatem.

    Jaterní buňky vylučují žluč kontinuálně, ale vylučují se do dvanácterníku pouze s příjmem potravy. Žluč obsahuje žlučové kyseliny, žlučové pigmenty a mnoho dalších látek. Pigment bilirubin určuje světle žlutou barvu žluče u lidí. Žlučové kyseliny přispívají k procesu trávení a vstřebávání tuku. V důsledku své vlastní alkalické reakce žluč neutralizuje kyselý obsah, který vstupuje do dvanáctníku ze žaludku a tím zastavuje působení pepsinu a také vytváří příznivé podmínky pro působení střevních enzymů a slinivky břišní. Pod vlivem žluči se tukové kapičky přemění na jemnou disperzní emulzi a pak se rozdělí lipázou na glycerol a mastné kyseliny, které mohou proniknout do střevní sliznice. Pokud se žluč nevylučuje do střeva (zablokování žlučovodu), pak se tuky nevstřebávají do těla a vylučují se stolicí.

    Enzymy tvořené slinivkou břišní a vylučované do dvanáctníku jsou schopny štěpit proteiny, tuky a sacharidy. Během dne člověk vyrábí až 2 litry pankreatické šťávy. Hlavní enzymy v něm obsažené jsou trypsin, chymotrypsin, lipáza, amyláza a glukosidáza. Většina enzymů je produkována pankreatem v neaktivním stavu. Jejich aktivace se provádí v dutině dvanáctníku. Trypsin a chymotrypsin ve složení pankreatické šťávy jsou ve formě inaktivního trypsinogenu a chymotrypsinogenu a přecházejí do aktivní formy v tenkém střevě: první v působení enzymu enterokinázy, druhého - trypsinu. Trypsin a chymotrypsin štěpí proteiny na polypeptidy a peptidy. Dipeptidázy střevní šťávy rozkládají dipeptidy na aminokyseliny. Lipasa hydrolyzuje žlučově emulgované tuky na glycerol a mastné kyseliny. Při působení amylázy a glukosidázy se většina sacharidů rozkládá na glukózu. Efektivní absorpce živin v tenkém střevě přispívá k jeho velkému povrchu, k přítomnosti vícenásobných záhybů, vláken a mikrotilů sliznice. Specializované sací orgány jsou klky. Redukcí přispívají ke kontaktu povrchu sliznice s trávou, jakož i odtok krve a lymfy, nasycené živinami. Když se uvolní ze střevní dutiny, tekutina vstupuje do jejich cév. Během dne se do tenkého střeva vstřebává až 10 litrů tekutiny, z toho 7–8 litrů jsou trávicí šťávy.

    Většina látek vznikajících při trávení potravy a vody se vstřebává v tenkém střevě. Nestrávené zbytky potravin vstupují do tlustého střeva, které i nadále absorbuje vodu, minerály a vitamíny. Četné bakterie obsažené v tlustém střevě jsou nezbytné pro rozklad nestrávených potravinových zbytků. Některé z nich jsou schopny rozložit celulózu rostlinných potravin, jiné - zničit neabsorbované produkty trávení proteinů a sacharidů. V procesu fermentace a hnilobných zbytků potravin vznikají toxické látky. Když jsou propuštěni do krevního oběhu, jsou neutralizováni v játrech. Intenzivní absorpce vody ve tlustém střevě přispívá k redukci a zhutnění chyme - tvorbě fekálních hmot, které jsou odstraněny z těla během defekace.

    Hygiena potravin

    Lidská výživa by měla být organizována s ohledem na vzorce trávicího systému. Neustále dodržujte pravidla hygieny potravin.

    1. Snažte se dodržet určitou dobu jídla. To přispívá k tvorbě upravených reflexů šťávy a lepšímu trávení požitých potravin a významnému předběžnému vylučování.
    2. Jídlo by mělo být chutné vařené a krásně zdobené. Vzhled, vůně podávaných jídel, prostírání stolu vzrušují chuť k jídlu, zvyšují sekreci trávicích šťáv.
    3. Jíst by se mělo dobře žvýkat. Rozdrcené potraviny se rychleji stravují.
    4. Teplota potravin by neměla být vyšší než 50-60 ° C a nižší než 8-10 ° C. Horké a studené potraviny dráždí sliznice úst a jícnu.
    5. Jídlo by mělo být připraveno z neškodných potravin, aby nedošlo k otravě jídlem.
    6. Snažte se pravidelně jíst syrovou zeleninu a ovoce. Obsahují mnoho vitamínů a vlákniny, které stimulují pohyb střev.
    7. Surová zelenina a ovoce by měly být umyty před konzumací vařené vody a chráněny před kontaminací mouchy - vektory patogenů.
    8. Přísně dodržujte pravidla osobní hygieny (před jídlem, po kontaktu se zvířaty, po použití toalety atd.).

    UČENÍ A P. PAVLOVA NA DIGESTII

    Studium aktivity slinných žláz. Sliny jsou vylučovány do dutiny ústní přes kanály tří párů velkých slinných žláz a z mnoha malých žláz umístěných na povrchu jazyka a v sliznici patra a tváří. Studovat funkci slinných žláz, Ivan Petrovič Pavlov navrhl používat u psů operaci odstranění kanálu jednoho z slinných žláz na kůži tváře. Poté, co se pes po operaci zotavil, se slinami shromáždí, zkoumá se jejich složení a měří se jejich množství.

    Proto I.P. Pavlov zjistil, že sekrece slin dochází reflexně v důsledku podráždění potravy nervových (senzorických) receptorů ústní sliznice. Excitace je přenášena do centra slinění, umístěného v prodloužení medully, odkud je posílána podél odstředivých nervů do slinných žláz, které silně vylučují sliny. To je určitě reflexní slinový prostor.

    IP Pavlov zjistil, že sliny mohou být uvolňovány i tehdy, když pes vidí potravu nebo voní. Tyto reflexy objevené I. P. Pavlovem byly označovány jako podmíněné reflexy, protože jsou způsobeny podmínkami, které předcházejí vzniku nepodmíněného slinného reflexu.

    Studium trávení v žaludku, regulace sekrece žaludeční šťávy a její složení v různých stádiích procesu trávení bylo možné díky výzkumným metodám vyvinutým I. P. Pavlovem. Zdokonalil způsob použití píštěle na žaludek psa. Kanyla (fistula) z nerezového kovu je vložena do vytvořeného otvoru žaludku, který je vyveden a zesílen na povrchu břišní stěny. Pomocí trubice píštěle si můžete vzít do studie obsah žaludku. Čistou žaludeční šťávu však nelze tímto způsobem získat.

    Pro studium úlohy nervového systému při regulaci aktivity žaludku vyvinula IP Pavlov ještě jednu speciální metodu, která umožnila získat čistou žaludeční šťávu. IP Pavlov kombinoval uložení fistuly do žaludku s částí jícnu. Při konzumaci polknutého jídla vypadne otvorem jícnu a nedostane se do žaludku. S takovým imaginárním krmením, v důsledku podráždění potravy nervových receptorů ústní sliznice, se žaludeční šťáva reflexně vylučuje v žaludku.

    Vylučování žaludeční šťávy může být způsobeno a podmíněně reflexní - druh jídla nebo jakékoli dráždivé látky, která je kombinována s jídlem. Žaludeční šťáva, uvolněná podmíněně reflexně před začátkem jídla, I. P. Pavlov nazval "chutnou" šťávou. Tato první komplexně reflexní fáze sekrece žaludku trvá přibližně 2 hodiny a potrava se tráví v žaludku během 4 až 8 hodin, proto komplexně reflexní fáze nedokáže vysvětlit všechny vzorce oddělení žaludeční šťávy. Aby bylo možné tyto otázky vyjasnit, bylo nutné studovat vliv potravin na vylučování žaludečních žláz. IP Pavlov tento problém skvěle vyřešil vytvořením malé komorové operace. V této operaci je klapka vyříznuta ze dna žaludku, aniž by byla zcela oddělena od žaludku a chráněna pro všechny krevní cévy a nervy, které jsou pro ni vhodné. Sliznice je seříznuta a sešitá tak, aby se obnovila celistvost velkého žaludku a vytvořila se malá komora ve formě vaku, jehož dutina je izolována od velkého žaludku a otevřený konec je vyveden na břišní stěnu. Tak vznikají dva žaludky: velký, ve kterém trávení potravy probíhá obvyklým způsobem, a malá, izolovaná komora, do které potraviny nespadají.

    Se vstupem potravy do žaludku začíná druhá - žaludeční nebo neurohumorální fáze sekrece žaludku. Jídlo vstupující do žaludku mechanicky dráždí nervové receptory jeho sliznice. Jejich vzrušení způsobuje zvýšenou sekreci žaludeční šťávy. Během trávení navíc chemikálie vstupují do produktů štěpení krve, fyziologicky aktivních látek (histamin, hormon gastrin, atd.), Které jsou krví do žláz trávicího systému a zvyšují sekreční aktivitu.

    V současné době byly vyvinuty bezbolestné metody pro studium trávení, které jsou široce používány u lidí. Metoda snímání - zavedení sondy z gumové trubice do dutiny žaludku a dvanáctníku - tedy umožňuje získat žaludeční a střevní šťávy; Rentgenová metoda - obraz trávicích orgánů; endoskopie - zavedení optických zařízení - umožňuje kontrolovat dutinu zažívacího traktu; Pomocí rádiových tablet - miniaturních rádiových vysílačů, které pacient spolkne, jsou studovány změny chemického složení potravin, teploty a tlaku v různých částech žaludku a střev.

    http://bono-esse.ru/blizzard/A/Posobie/AFG/GKT/gkt.html
    Up