logo

Černý pepř je nejstarší koření východních zemí. Dostat to sušením ovoce stálezelené Piper nigrum L liana, běžné v Indii.

Zmínka o malých hrách lze nalézt v rukopisech před třemi tisíci lety. V období středověku, to nebylo jen koření, oni byli počítáni tím, že transakce, se choval jako věno na svatbách. Koření našlo své použití v léčebných případech.

Černý pepř - složení

Výhody a poškození černého pepře jsou dány jeho chemickým složením. 100 g. černý pepř obsahuje:

Černý pepř - 12 užitečných vlastností

Níže je dvanáct užitečných vlastností černého pepře v hrách, stejně jako zem.

Výhody pro trávení trávení

Pepř, zvyšující tvorbu sekrece kyseliny chlorovodíkové, usnadňuje proces trávení, eliminuje projevy průjmu, zácpy a koliky. Pomáhá zabránit nadměrné tvorbě plynů tím, že zabraňuje jeho hromadění ve střevech. Použití koření ve stravě, stimuluje proces močení a pocení, čímž usnadňuje odstraňování toxických látek z těla a odstraňuje edémy.

Přidání koření do potravin urychlí trávení, pomůže lépe asimilovat potraviny a obecně správné fungování těla.

Pro hubnutí

Vnější skořápka černého pepře je schopna rozdělit tukové buňky na menší složky, což jim umožňuje zapojit se do dalších enzymatických reakcí organismu a nesmí být zpožděno ve formě dalších kilogramů.

Zdraví kůže

Koření se osvědčilo při léčbě vitiliga, onemocnění spojeného s pigmentací kůže. Studie londýnských vědců potvrdily schopnost černého pepře stimulovat produkci kožních pigmentů. Kombinace ultrafialové terapie s použitím koření jsou šetrnější metodou při léčbě vitiliga.

Vysoká hladina antioxidantů přítomných v černých pepřech ochrání pokožku před stárnutím. Příznivé vlastnosti mletého černého pepře se projevují ve formě denních krémových masek, čímž se hojí pokožka.

Pomoc při respiračním onemocnění

V praxi ájurvédských studií byl přidán hrášek k pití, aby se zbavil kašle. Tinktury a decoction mají schopnost odstranit hlen a hlen ze sinusů, uvolňující dýchací cesty.

Antibakteriální působení

Antibakteriální vlastnosti pepřových tinktur se používají pro bolestivé rány po komárech a jiných bodnutí hmyzem. Uvolňují podráždění kůže, snižují pocit svědění.

Antioxidační vlastnosti

Antioxidační potenciál černého pepře může zabránit poškození způsobenému přítomností volných radikálů napadajících zdravé buňky v těle. Tato vlastnost koření zabraňuje rakovině, přerušení funkce jater, problémům s srdeční aktivitou a také zabraňuje projevům předčasných projevů stárnutí ve formě mimických vrásek, věkových skvrn a degenerativních změn ve žlutém skvrně.

Doplňky k nemovitostem

Černé pepře pomáhají našemu tělu při přepravě živin odvozených z různých druhů potravin a zároveň zvyšují jejich blahodárné vlastnosti. Jídlo s kořením se stává nejen chutným, ale také přispívá k plnému doplnění těla vitamíny a minerály.

Přínosy kognitivních a neurologických poruch

Jednou z hlavních složek černého pepře je piperin. Většina studií potvrzuje účinek této složky na schopnost zlepšit vlastnosti paměti a kognitivní schopnosti, což je zvláště důležité u lidí s Alzheimerovou chorobou.

Pomoc s peptickým vředem

Vědci zaznamenali pozitivní vliv chemického složení černého pepře v případě poškození střevní sliznice. Tato vlastnost je způsobena protizánětlivým a antioxidačním účinkem koření. Biochemici, provádějící další studie v této oblasti, jsou přesvědčeni o pozitivním účinku koření na stav žaludeční sliznice.

Výhody černého pepře pro ženy

Praxe tradiční medicíny doporučuje, aby ženy strávily tři týdny čištění těla černým pepřem, po každém jídle konzumovaly 2 až 3 hrách. Tento postup pomůže zmírnit únavu, snížit bolest svalů. Olej z koření, ve formě obalů, zbaví projevy celulitidy.

Zubní zdraví

Pepř je vhodný pro zubní zdraví. Poskytuje rychlou úlevu od zubů a staví proti rozvoji zubního kazu.

Lupy

Černý pepř bude užitečný pro vaše vlasy. Tvarohové masky s přidáním špetky mletého pepře pomohou zbavit se lupů. Takové masky se aplikují po dobu 30 minut, potom se promyjí vodou. Je však třeba mít na paměti, že přebytek koření může způsobit pocit pálení kůže.

Černý pepř - kontraindikace

Černý pepř může poškodit lidi, kteří mají:

  • onemocnění močového měchýře v akutním stadiu;
  • projevy anémie;
  • onemocnění dvanáctníku a střev.

DŮLEŽITÉ! Nadměrné používání koření způsobuje podráždění sliznic a nadměrnou stimulaci nervového systému.

Zajímavosti o černém pepři

Směs pepře byla nalezena v hrobce faraona Ramsesa II.

Rostliny vinné révy mohou dosáhnout 4 metry.

Doba použitelnosti černých pepřů je dostatečně dlouhá, zatímco neztrácí své příznivé vlastnosti a chuť. Mletý černý pepř ztrácí své blahodárné vlastnosti mnohem rychleji.

Vietnam je největším dodavatelem na trhu vývozu pepře. Hlavní spotřebitelé koření jsou Rusko, země SNS, Japonsko, Amerika.

http://chem-polezno.com/ovoshchi/chernyj-perec

Výhody hrášku z černého pepře

Černý pepř je populární koření, zejména mezi milovníky pikantních jídel. Pepřový hrášek v kladivovém nebo pevném tvaru lze použít pro téměř jakékoli hlavní jídlo. Je ideální pro poskytování chuti a chuti masu, rybím pokrmům, různým svačinům, salámům atd. Kromě toho, že černý pepř je v kuchyni nepostradatelný, je také velmi užitečný pro tělo. Je vynikajícím zdrojem manganu, železa, vitamínů a dalších živin. Dnes vám řekneme, jak můžete použít černý pepř pro zdraví a krásu.

Co je užitečné černý pepř?

Je známo, že černý pepř pomáhá vyrovnat se s mnoha nemocemi, protože má léčivé vlastnosti. Pepř léčí onemocnění dýchacích cest, gastrointestinální poruchy, eliminuje horečku. V Indii se černý pepř používá k léčbě téměř všech nemocí. Vzhledem k tomu, pepř ničí škodlivé mikroby, může být použit externě k léčbě kůže (odstranění akné).

Výhody černého pepře:

  • pomáhá při artritidě;
  • léčí pleť pro akné;
  • pomáhá s hemoroidy;
  • eliminuje respirační problémy;
  • čistí střeva parazitů;
  • zlepšuje paměť;
  • eliminuje bolest zubů;
  • kontroluje krevní tlak.

Pro léčbu artritidy může být černý pepř použit externě. K tomu připravte speciální složení: horký sezamový olej + pepř. Naneste směs na nemocné klouby v chlazené formě s masážními pohyby. Odborníci říkají, že pomáhá odstranit bolest.

Pro léčbu hemoroidů by měla být drcená kmínová zrna a černý pepř. Ke směsi přidejte lžičku medu nebo cukru. Vezměte si složení 1 lžíce ráno a večer, abyste se zbavili hemoroidů. Med může být nahrazen cukrem.

Pokud je nějaký respirační problém, pak jen přidejte černý pepř do máty čaj a pít přes noc. Můžete také použít med + černý pepř nebo med + teplé mléko k léčbě kašle a nachlazení.

Černý pepř je vhodný pro pleť obličeje. Lze ji použít externě k odstranění vyrážky, protože má dezinfekční účinek a také ústně, aby se zbavil problémů, jako jsou vady, atd.

Použití černého pepře při vaření pomůže chránit střeva před parazity. Mohou také odstranit červy syrovátky: pepř + voda.

Pro zlepšení funkce mozku si vezměte denně med smíchaný s černým pepřem (dvakrát denně s lžičkou). Odborníci říkají, že to pomáhá zlepšit paměť.

Od vysokého krevního tlaku, tradiční medicína doporučuje pít vodu s černým pepřem (1 lžička na sklenici vody). To povede k normálnímu krevnímu tlaku.

Použití černého pepře pro léčebné účely

Pro zlepšení vidění doporučuje Ayurveda používat černý pepř s ghí. Chcete-li zmírnit kašel, můžete žvýkat 15 rozinek spolu s 5 černými pepřem. Pepř působí jako antioxidant, protizánětlivé, antimikrobiální činidlo.

Pravidelná konzumace černého pepře zlepšuje zrak, chrání tělo před různými infekcemi, eliminuje nadýmání.

Černý pepř lze použít k zastavení krvácení. K tomu smíchejte s jogurtem nebo kefírem.

Pro ošetření žaludku smíchejte 1 g pepře se zázvorem a citronovou šťávou. Pijte 2 lžíce. lžíce složení před jídlem.

Černý pepř obezita

Dnes, obezita (čtěte zde) je problém pro mnoho, ale jen málo lidí ví, že obyčejný hrášek může vyrovnat s extra libry. Hlavní výhodou černého pepře je, že dokáže absorbovat živiny ze všech produktů. Spolu s tímto, to je vynikající lék na hubnutí.

Pro léčbu obezity, můžete použít nápoj z pepře, nebo žvýkat čerstvé.

Pijte: zmáčkněte šťávu jednoho citronu do sklenice vody, přidejte jednu lžičku medu a jednu lžičku mletého pepře. Pijte tuto směs před jídlem. Předpokládá se, že to pomůže snížit hmotnost. Před použitím tohoto nástroje je však lepší se poradit s lékařem.

Kromě toho, pro léčbu obezity, můžete použít čaj z pepře. Vařte pepř podle svého vkusu jako čaj, můžete také přidat zázvor, skořici, zelený čaj. Nejlepší výsledek se objeví, pokud si ho vezmete před snídaní.

Šťáva: Mix meloun šťávy a jablečné šťávy dohromady, přidejte šťávu z jednoho citronu a 0,5 lžičky. černý pepř se špetkou soli. Vezměte tuto směs každé ráno na hubnutí.

Kmín, černý pepř + mléko

Pro ochranu před sezónními chorobami, tradiční medicína doporučuje užívat směs mléka s černým pepřem a kmínem. Výhody tohoto nápoje je schopnost pepře zničit viry a bakterie, stejně jako absorbovat živiny z jiných produktů.

Recept: zahřejte mléko, přidejte kmín, pepř (podle chuti). Pijte kompozici v noci. To pomáhá nejen chránit před chladem, ale také ji vyléčit.

Další přínosy nápoje: tento léčivý nápoj obsahuje vápník, železo, draslík, které jsou hojně přítomny v kmínu a pepři. To pomáhá vést k rovnováze elektrolytů v těle, zbavit se problémů s krevním tlakem. Mléko také reguluje hypertenzi.

Podle jedné studie, kmín zvyšuje metabolismus a piperin, který je obsažen v pepři, pomáhá spalovat tuk.

Vitamíny, které jsou obsaženy v pepři a kmínu, podporují ředění krve, korekci krevního oběhu. Také, oni pomáhají s žaludeční problémy.

Poškození černým pepřem

Řekli jsme vám o výhodách černého pepře, ale je zde také škoda. Jaké mohou být vedlejší účinky jíst pepř?

Je známo, že nadměrná konzumace černého pepře může být pro tělo škodlivá v důsledku strnulosti. To může způsobit žaludeční potíže, bolest. Proto by osoby s gastrointestinálním onemocněním neměly tento výrobek zneužít.

Kromě toho může pepřový prášek způsobit problémy s dýcháním. Nadměrné používání způsobuje podráždění dýchacích cest, způsobuje problémy s hrdlem. Černý pepř je škodlivější pro děti než pro dospělé.

Během těhotenství je lepší pepř opustit nebo se poradit s lékařem. Tam byly případy, že pepř s nadměrnou konzumací způsobil potrat. Během laktace jej také příliš nepoužívejte.

Výhody použití 2 černého pepřového hrachu

Pokud používáte 2 černé papriky denně ráno, pak získáte řadu výhod pro vaše zdraví.

Výhody černého pepře: odstranění nadváhy, zmírnění únavy, odstranění bolesti hlavy, léčba revmatismu, zmírnění bolesti kloubů, ochrana proti rakovině prsu, snížení krevního tlaku (pokud je tlak nízký, žvýkání rozinek + pepř), zlepšení zraku.

Piperin je dezinfekční prostředek. Ničí viry, bakterie, léčí malárii, zmírňuje horečku.

Černý pepř stimuluje chuťové pohárky, zvyšuje vylučování kyseliny chlorovodíkové v žaludku, zlepšuje trávení. To je důvod, proč by osoba se slabým zažívacím systémem měla každé ráno před snídaní žvýkat 2 černé papriky. Tělo tedy urychluje zažívací procesy.

http://izlechimovse.ru/polza-chernogo-pertsa-goroshkom

Černý hrášek v tradiční medicíně

Černý pepř

Černý pepř je typem pepřové rodiny. Používá se ve vaření jako koření, stejně jako v lékařství pro léčbu různých onemocnění. Chemická sloučenina v tomto produktu - piperin - jí dodává kořeněnou chuť a vůni.

Vlasti kultury je jižní oblast indického poloostrova. Po několik století je to nejoblíbenější koření na světě. Všimněte si, že černý pepř je mimosezónní rostlina, takže je k dispozici celoročně.

Černý pepř se díky svým antibakteriálním vlastnostem používá k uchování potravin. Tato rostlina je také bohatým zdrojem manganu, železa, draslíku, vitamínu C a K. Kromě toho je koření známé svým protizánětlivým účinkem na lidské tělo.

Sklizeň a skladování

Všimněte si, že ve formě koření, pepř na trhu je prezentován v černé, bílé a zelené. Máme zájem o černou. Získává se z ne zcela zralého ovoce rostliny. Při čištění a přípravě na sušení se plody rychle opaří ve vroucí vodě. Tepelné zpracování rostliny ničí buněčnou stěnu pepře, urychluje práci enzymů, které jsou zodpovědné za "zhnědnutí". Poté se ovoce několik dní suší pod sluncem nebo za pomoci sušiček. Během této doby je slupka ovoce dobře vysušena a ztmavne, čímž se vytvoří tenká vrásčitá vrstva černé barvy. V konečné podobě se tyto plody nazývají černé pepře.

Aplikace v každodenním životě

Tento kořenící pepř se velmi často používá při vaření, proto je nejoblíbenějším kořením na světě. V kuchyni se používají jak hrach a prášek (v mleté ​​formě), tak i v různých směsích. Mletý černý hrášek má velmi silnou, bohatou chuť, ale pokud ho neuchováváte v zapečetěném obalu, chuť koření rychle zmizí a ztrácí své vlastnosti.

Černý pepř je všestranné koření. To je často přidáno do polévek, omáček a omáček, mletého masa a marinád, v různých pokrmů, stejně jako slouží k vaření všech druhů ryb a masa. Kromě toho, černý pepř je často používán v konzervaci a potravinářském průmyslu.

Složení a léčivé vlastnosti

Terapeutické výhody černého pepře jsou velmi rozdílné.

  1. Výhody pro žaludek. Černý pepř je schopen zvýšit vylučování kyseliny chlorovodíkové, což zlepšuje trávení. Dobré trávení pomáhá vyhnout se průjmu, zácpě. Zabraňuje tvorbě střevních plynů. Také přispívá k pocení a močení.
  2. Přípravek je účinný při hubnutí. Vnější vrstva zrna tohoto ovoce dokonale ničí tukové buňky. Tak, použití koření v potravinách pomáhá člověku ztratit ty kilá.
  3. Černý pepř je vhodný pro kůži. Koření může být součástí stravy s onemocněním, když některé části kůže ztrácejí svou normální pigmentaci. Piperin, který se nachází v pepřových zrnech, působí jako stimulátor kůže pro reprodukci pigmentu. Všimněte si, že léčba piperinem spolu s ultrafialovým ošetřením je mnohem účinnější než jiné typy léčby tohoto onemocnění. Také černý pepř je dobrou prevencí rakoviny kůže.
  4. Pro léčbu kašle a nachlazení. Koření je třeba přidávat do potravin během onemocnění za studena. Také plody černého pepře snižují bolest s nosní hyperémií.
  • Koření má antibakteriální vlastnosti, takže se dá použít proti infekcím a bodnutí hmyzem.
  • Použití v tradiční medicíně

    Při léčbě kašle

    Při kašli vám pomůže 1 g prášku z černého pepře, který se promyje vodou, 3x denně před jídlem. Také tento recept tradiční medicíny je vhodný pro zlepšení chuti k jídlu, se špatným zažíváním potravy, během menstruace a jako anthelmintika.

    Recept obohacující infuzi

    Nástroj je tímto způsobem připraven. Je třeba vzít 8 hrách z černého pepře, 1-2 větvičky pelyňku (sušené), 2 lžičky. St John je wort květ, 1 list pelargonium, 10 kusů rozinek, 1 sáček čaje, 1 polévková lžíce. Já med (nebo jako alternativa k 2 lžíce cukru), to vše nalijte 0,5 litrů vodky. Uzavřete lahvičku, navlhčete hadr v horké vodě, zabalte láhev a vložte ji do nádoby s vroucí vodou, dokud voda zcela nevychladne. Pak si vezměte láhev, protřepejte a dejte na tmavé místo při pokojové teplotě po dobu 3-4 měsíců. Nakonec použijte 50 ml 2x pro 1 jídlo: 1 sklo před jídlem, druhé po jídle. Pokračujte 2x týdně.

    Mast na zápal plic

    Nejdříve je třeba promíchat 40 g prášku z černého pepře, poté 40 g koriandrového prášku a 30 g práškového soli. Všechny složky se dobře rozemele, přidají se vařené teplé vody a míchá se, dokud se nevytvoří mast (kaše). Namažte bolestivé skvrny v zadní oblasti mastí černého pepře na noc. Na vrcholu této masti, dát silnou látku posílit. Postup musí být opakován každý den až do zotavení.

    Infuze pro léčbu sinusitidy

    Poměrně neobvyklé použití černého pepře v tradiční medicíně. Nalijte 0,5 kg hrubé soli do pánve, ohřejte na 40 stupňů, potom nalijte do hadrového sáčku a držte asi 30 minut na čele (mezi očima). Když se pytel soli ochladí, opakujte postup, po kterém nemůžete jít ven na čerstvý vzduch. Dále je třeba připravit infuzi. 2 lžíce. Já suché byliny centaury a 1 polévková lžíce. Já byliny řebříček. To vše nalijte 0,5 litru vroucí vody, trvejte asi 2 hodiny a namáhejte. Tato infuze kloktá 3 dny, nasává kapalný nos. Třetí den je třeba do nosních dírek vložit černý pepřový prášek, abyste si mohli odpočinout. Kapky hnisu na kapesník - důkaz účinnosti léčby.

    Recept na nachlazení

    Tento recept je vhodný pro léčbu nachlazení, zánětu močových cest, ledvinových kamenů a močového měchýře. Je nutné dostat kosti z rozinek a namísto nich dát do každého rozinky jedno zrno černého pepře. Vezměte 1-2 zest až 4-5 krát denně 30 minut před jídlem.

    Kontraindikace

    Spotřeba černého pepře jako jídla a drogy je kontraindikována u anémie, akutních onemocnění močového měchýře a ledvin, vředů žaludku a dvanáctníku, po operacích na žaludku nebo střevech, stejně jako v případech individuální intolerance na černý pepř. Je třeba mít na paměti, že použití černého pepře v léčbě bez rady lékaře je nežádoucí.

    Zdravotní přínosy černého pepře

    Chci vám představit jedno úžasné koření, které je doslova v každém domě. Toto koření je tak povědomé, že si sotva myslíme, jaké mimořádné vlastnosti má.

    Takže budeme mluvit o černém pepři.

    Vlasti černého pepře jsou tropy Indie. Černé pepře jsou sušené nezralé plody věčného rodu Piper nigrum L. Několik druhů pepře se získává z plodů vinné révy za použití různých způsobů zpracování: černého pepře, černého pepře, bílého pepře a zeminy. Nejlepší je pepř, jehož hrášek je těžký, hustý, tmavý. Pepřový hrášek se skladuje po dlouhou dobu, ale mletý pepř se skladuje dva nebo tři měsíce. Jinak koření ztrácí chuť. Kromě kulinářských vlastností má toto koření léčivé vlastnosti.

    Zdravotní přínosy černého pepře jsou ve složení tohoto koření. Hlavními účinnými látkami obsaženými v koření jsou škrob, vitamíny C a E, esenciální olej, guma, glykosid piperin.

    Piperin je alkaloid, který se nachází ve všech druzích pepře a je zodpovědný za ostrou chuť plodů papriky. Léčivé vlastnosti piperinu používané lidstvem po dlouhou dobu. Přínosy piperinu jsou známy v ajurvédské lékařské praxi. Unikátní mechanismus působení piperinu na lidské zdraví přispívá k regulaci řady enzymů, které jsou zodpovědné za metabolismus organismu. Kvůli glykosidové stimulaci aktivity piperidinových aminokyselin ve střevech jsou z buňky odstraněny produkty rozkladu.

    Kromě toho má piperin následující vlastnosti:

    - stimuluje tvorbu beta-endorfinů mozkem;

    - stimuluje produkci serotoninu;

    - působí proti vzniku záchvatů;

    - stimuluje tvorbu adrenalinu;

    - reguluje kontrakce gastrointestinálního traktu;

    - snižuje kyselost žaludeční šťávy;

    - zabraňuje rozvoji žaludečních vředů;

    - stimuluje tvorbu trávicích enzymů: trypsin, amyláza, chymotrypsin a lipáza;

    - přispívá ke zvýšení produkce melaninového pigmentu;

    - zmírňuje zánět způsobený alergiemi nebo podrážděním;

    - snižuje příznaky astmatu.

    Je třeba mít na paměti, že použití tohoto koření bylo dobré pro zdraví, a ne škodlivé, mělo by být konzumováno mírně. V malých dávkách koření stimuluje chuť k jídlu, zlepšuje trávicí proces, chrání gastrointestinální trakt před pronikáním patogenních bakterií. Černý pepř pomůže porazit infekci u pacientů s akutně virovým onemocněním. Známé použití černého pepře v tradiční medicíně pro léčbu onemocnění horních cest dýchacích, hemoroidy, zmírnění horečky.

    Jak používat černý pepř pro podporu zdraví

    Při zvýšené teplotě způsobené nachlazení, připravte tinkturu 1 lžičky. mletý černý pepř a 1/2 šálku vodky. K tomu, nalít pepř do skleněné misky, zalijeme vodku vyhřívané na 50 stupňů a pak trvat na 2-3 hodiny. Kmen před přijetím. Vezměte 1-2 lžičky.

    Pro průjem přidejte 12 lžiček do 30 ml vody. rozdrcený pepř a pití.

    Pro suchý kašel přidejte 12 horkých lžiček do teplého mléka. pepř, koktejl a pití. Take tento lék 2-3 krát denně.

    Také směs 1 šálek medu, 1 lžička pomáhá při suchém kašli. černý pepř, 1 lžička skořice Dobře promíchejte. Vezměte 1-2 lžičky. 3krát denně po jídle.

    Při revmatismu, nachlazení, neuralgii můžete použít pepřovou náplast. Pro výrobu sádry potřebují 1 lžičku. mletý černý pepř, 1 lžička med, 1 lžička mouky. Smíchejte ingredience v malé misce, dokud nebude hladká. Naneste hmotu na kus látky v rovnoměrné vrstvě a naneste na bolavé místo a zakryjte pacienta deku. Náplast nechte až do mírného pálení. Odstraňte omítku a otřete kůži teplou vodou, aby se odstranily zbytky směsi.

    Jíst černý pepř s jídlem je velkým přínosem nejen pro gastrointestinální trakt, ale i pro kardiovaskulární systém. Je známo, že účinné látky obsažené v koření, ředí krev, čistí krevní cévy, včetně mozkových cév. Díky tomu se snižuje zatížení srdce a cév, a snižuje se tak riziko mrtvice, srdečního infarktu, křečových žil.

    Černý pepř je vynikající antioxidant, pomáhá eliminovat střevní plyny a toxiny z těla. V lidovém lékařství, antihelmintic vlastnosti koření jsou široce používány.

    V ajurvédské lékařské praxi se doporučuje každoročně provádět třítýdenní čištění těla pomocí černého pepře. Chcete-li to udělat, po dobu 3 týdnů, musíte vzít 3 hrách černého pepře po každém jídle. Je třeba poznamenat, že během období čištění by jídlo mělo být vegetariánské, třikrát denně, mírné.

    Známé výhody pepře pro ty, kteří chtějí zhubnout. Faktem je, že chemické složení pepře přispívá k destrukci tukových buněk. Z plodů černého pepře se vyrábí olej, který se používá jak externě, tak interně.

    Vnější použití černého pepřového oleje: pro krevní oběh, bolesti svalů, pro zmírnění únavy a svalového napětí, vypadávání vlasů, pro onemocnění horních cest dýchacích, revmatické bolesti. Užitečný a účinný olej z černého pepře z celulitidy jako prostředek pro zábaly, masáž, koupel.

    Vnitřní použití černého pepřového oleje: k posílení slinění, posílení žaludku, zvýšení chuti k jídlu, zbavení se tuku, odstranění toxinů, při léčbě nachlazení. Způsob aplikace: 2-3 kapky na sklenici vody, po jídle, 3x denně.

    Černý pepř je kontraindikován dovnitř lidem trpícím onemocněním ledvin, jater, slinivky břišní a žlučníku, kolitidy, gastritidy.

    Použití pepř jako lék na průjem

    Terapeutické vlastnosti

    Používá se jako antimikrobiální činidlo, antiseptikum, vazodilatační činidlo, analgetikum, tonikum, tonikum. I v dávných dobách byl pepř použit k prevenci kašle, stimulování trávení a zvýšení potence. Většina terapeutických vlastností hořících odrůd, díky složkám ve složení - kapsaicin a piperin. Jedná se o nejsilnější antioxidanty, které chrání buňky před škodlivými účinky volných radikálů, které přispívají k rozpadu a eliminaci konzervačních látek, které vstupují do organismu s jídlem. Stimulují tvorbu gastrointestinální šťávy, podporují lepší trávení. Jsou výbornými pomocníky v boji proti obezitě, protože odstraňují cholesterol z těla, urychlují metabolismus, mají vynikající močopudný účinek. Díky antimikrobiálním vlastnostem může kapsaicin a piperin vyléčit průjem způsobený bakteriálními infekcemi a posílit imunitní systém.

    Příčiny průjmu

    Volná stolice je důsledkem dysfunkce trávicího systému. Příčinou těchto poruch jsou nejčastěji virové nebo bakteriální infekce, které dráždí střevní sliznici, což vede ke zvýšení sekrece a sekrece střevních stěn. Střevní poruchy jsou často doprovázeny nevolností, zvracením. Tímto způsobem se tělo snaží zbavit hrozící infekce.

    Psychologický faktor má významný vliv na tvorbu střevních poruch. Emocionální napětí způsobuje vzrušení, přispívá ke zvýšené sekreci střevního traktu.

    Nesprávná strava může vážně oslabit imunitní systém, způsobit intestinální dysfunkci. Nedostatek vlákniny a vitamínů obsažených v zelenině a ovoci má negativní vliv na trávení. Zastaralé produkty často způsobují těžkou otravu jídlem, doprovázenou horečkou, bolestí břicha, průjmem, zvracením.

    Poruchy gastrointestinálního traktu mohou být příznakem alergické reakce na potraviny nebo léky. Zvláště průjem je charakteristický při užívání attibiotik, které porušují střevní mikroflóru.

    Použití v receptech tradiční medicíny

    Léčba střevních dysfunkcí pomocí lidových metod je někdy účinnější než užívání léků, které mají často vedlejší účinky. Účinné při střevních poruchách je použití černého pepřového hrachu. Deset hrachu denně je dost pro dospělé a pět pro děti. Černé ovoce pomáhá eliminovat toxiny, které jsou potřebné při léčbě střevní dysfunkce, doprovázené volnou stolicí, zvracením. Dospělí mohou používat voňavý černý pepř, každý pět hrách, s vodou a čaj z obilí bude vhodný pro děti. Také se používá černý pepřový olej. Přidání dvou kapek do sklenice vody, to je třikrát denně. Recept na mletý pepř s vodkou je již dlouho znám jako chladný lék, který je také účinný v boji proti střevní infekci. Rozdrcené plody této rostliny jsou součástí mnoha populárních receptů, stejně jako lékařských přípravků pro léčbu a prevenci různých onemocnění.

    Léčba průjmů u dospělých

    K léčbě střevních onemocnění je třeba přistupovat komplexně. Pro dospělé je vhodná kombinace léků a tradiční medicíny s dietou.

    Jídla by neměla vylučovat uzená tuková jídla. Není třeba naložit již oslabené tělo. Je lepší se starat o doplnění vodní bilance, protože průjem vede k dehydrataci. Pít velké množství vody by mělo být doplněno přísadou roztoků soli, protože sůl má schopnost zadržovat vodu. Můžete použít léky, jako je Regidron nebo připravit roztok sami. Desetiprocentní fyziologický roztok se užívá v několika doucích, každou hodinu, dokud nedojde ke zlepšení. Lék také pomáhá zbavit se nevolnosti a rouškových reflexů.

    Černý pepř pomůže léčit průjem. Deset hrachu polklo, ne žvýkalo, se sklenicí vody. Recepce se doporučuje před spaním.

    Léčba máty peprné spočívá v polknutí pěti hrachu třikrát denně mezi jídly. Tato metoda platí pouze pro dospělé.

    Pro zvýšení efektivity můžete použít několik různých receptů. Například není těžké připravit rýžovou vodu nebo silný čaj.

    Léčba průjmů u dětí

    Diety a pití je také nezbytné pro děti během průjmu.

    Pro děti je zapotřebí více benigních prostředků nebo snížení dávky nejméně dvakrát. Akceptaci nového koření je možno nahradit infuzí, která se používá pro několik recepcí. Děti mladší než pět let užívají horké koření, je kontraindikováno.

    V tomto případě může dítě udělat rýžovou vodu: jedna čajová lžička rýže musí být nalita do litru vody, vařena na malém ohni, dokud nejsou zrna úplně rozptýlena, asi padesát minut. Připravený odvarový kmen přes síto. Dávkování u dětí není více než sto mililitrů třikrát denně.

    Chladný černý čaj má silný svíravý účinek, může ho používat každý, děti potřebují méně nasycený nápoj. Čajové lístky by neměly obsahovat aromatické a aromatické přísady. Kromě toho, čaj zmírňuje nevolnost a zvracení.

    Děti starší sedmi let mohou vytvořit vynikající produkt skládající se ze čtvrtiny lžičky mletého pepře, půl lžičky šťávy nebo zázvorového prášku, lžičky citronové šťávy. Pijte dvakrát denně, můžete pít teplý čaj.

    Prevence střevních poruch

    Průjem lze léčit ve většině případů, a to jak u dětí, tak u dospělých, a to v krátké době. Ale s častými projevy průjmu je lepší provádět preventivní opatření. Mezi hlavní preventivní opatření patří: udržování čistoty rukou, respektování stravy, zajištění zpracování surového ovoce a zeleniny, pití pouze vařené vody, sledování skladovatelnosti výrobků a důkladné tepelné zpracování masných a rybích výrobků. Měli byste si být vědomi správné výživy. Zvláště důležité pro normální trávení jsou vitamíny B2, K, F, niacin, obsažené v rostlinných a ovocných plodinách. Navíc můžete užívat vitamínové přípravky.

    V prevenci střevních dysfunkcí je ideální černý pepř, protože má dezinfekční vlastnosti. Musí být přidáván denně do potravin v malých množstvích. Pomáhá odstraňovat střevní plyny, čistí celé tělo. Produkty s dezinfekčními vlastnostmi také zahrnují cibuli a česnek, mohou být přidány při vaření nebo konzumaci syrové.

    Kontraindikace

    Navzdory velkému množství užitečných vlastností pepře je jeho použití ve velkých dávkách nebezpečné. Je třeba postupovat opatrně, protože toto koření popálí na stěnách žaludku a jícnu, což může vést k popáleninám sliznice a výskytu gastritidy. Pro konzumaci tohoto koření existuje věková hranice po pěti letech.

    Použití u některých onemocnění je kontraindikováno:

    • při akutní a chronické gastritidě, žaludečním vředu, dvanáctníkovém vředu, kolitidě, enterokolitidě a dalších onemocněních gastrointestinálního traktu, ve kterých jsou vyloučeny pikantní pokrmy;
    • při chronických onemocněních ledvin, jater;
    • při srdečním selhání, ischemické onemocnění;
    • během exacerbace duševních poruch, protože pepř má stimulační vlastnost;
    • s epilepsií;
    • diabetes;
    • alergické reakce;
    • krvácení;
    • zánět močového systému;
    • hemoroidy;
    • s rakovinou.
    • Zpět
    • Vpřed
    http://samzdorow.ru/chernyj-perets-goroshkom-v-narodnoj-meditsine.html

    Černý pepř má příznivé vlastnosti a kontraindikace.

    Černý Kmínový Olej - Užitečné Vlastnosti a Aplikace

    • Minerální látky

    Popis

    Černý pepř je sušené ovoce vylézajícího trvalého keře. Tento keř dosahuje délky až patnácti metrů, jeho popínavé rostliny jsou tkané všemi ostatními stromy, které jsou v půdě více opevněné (viz foto). Když dozrává, objeví se kulaté žluté a červené plody. Oni jsou pak sušeni na otevřeném slunci, rozdrceni a získat nejběžnější koření, který se používá v téměř každém rohu zeměkoule. Tato rostlina je také nazývána "Malabar berry" kvůli názvu Malabar ostrovy, které jsou místem přirozeného růstu této rostliny.

    Nezralé, scvrklé a sušené plody vypadají jako malý černý hrášek, takže dostal jméno "hrášek černý". Zpočátku, tento druh koření začal jeho cestu od východního pobřeží Indie, pak pronikl do jiných asijských zemí. Dobyl Evropu ve starověkém Řecku a starověkém Římě. Od té doby je předmětem živého obchodu mezi různými zeměmi. Tento druh koření byl vysoce ceněn a mohl být dokonce použit jako vyjednávací čip při různých obchodních dohodách. Obrovské karavany a mořské lodě dodávaly do evropských zemí černý pepř a v různých obdobích, po jednom, navazujícím na svou nadřazenost na námořní trase z Evropy do Asie, zavedly monopol na dodávku a prodej pikantního černého pepře. A teprve v polovině devatenáctého století - začátkem dvacátého století - spadá do Ameriky a Afriky. Je zajímavé, že černý pepř je základem bohatství prvních milionářů Ameriky.

    Užitečné vlastnosti

    Příznivé vlastnosti černého pepřového hrachu jsou velmi rozsáhlé. Vědci proto poznamenávají, že je to jeden z nejsilnějších a stimulujících procesů trávení rostlin. Dokonale čistí celý trávicí trakt toxinů a odstraňuje je z těla. Vzhledem k tomu, že je to skvělý prostředek boje proti zažívacím obtížím, metabolickým poruchám, obezitě, černým pepřům pro hubnutí se stane váš věrný společník. Koneckonců, tento doplněk k obvyklým jídlům pro vás aktivuje spotřebu a spalování kalorií.

    Současně, neustálá přítomnost v lidské stravě, toto ochucení snižuje pravděpodobnost porušení kardiovaskulárního systému, zlepšuje krevní oběh a zabraňuje vzniku krevních sraženin.

    Tato skutečnost je zajímavá: v tomto koření je třikrát až čtyřikrát více kyseliny askorbové než v nejznámějších citrusových plodech - oranžové. Kromě toho, plody této rostliny jsou bohaté na železo, karoten, vápník a vitamíny B, vitamin E. Obsahuje pyrolin, cukr, chavitsin, různé enzymy, žvýkačky, užitečné škroby a éterické oleje. Vzhledem k přítomnosti druhé, to je věřil, že to je hrach, který má nejbohatší užitečné vlastnosti, než jeho pozemní forma. Koneckonců, esenciální oleje při broušení velmi rychle odpaří. Většina vědců proto doporučuje koupit černý pepř ve formě hrachu a před použitím jej rozemele, aby se z tohoto koření dosáhlo maximálního přínosu.

    Použití při vaření

    Použití černých pepřů ve vaření je obyčejné v kuchyních po celém světě. Toto všestranné koření se používá v téměř každé části kuchyňského umění, pro všechny druhy jídel.

    Například první kurzy, různé polévky, boršč a bujóny se stanou mnohem bohatšími, více vonnými a chutnějšími, když začnete vařit několik velkých černých pepřů do vody.

    Všechny druhy salátů mohou být považovány za nejlepší přátele tohoto koření, pouze tam se používají v půdním tvaru. Tato hlavní složka obsahuje různé hlavní pokrmy: smažené, vařené, pečené téměř vždy v receptu. Je nemožné si představit výrobu uzenin, klobás a jiných delikates bez černého pepře.

    Při vaření marinády, konzervování a solení různých potravin má použití tohoto koření dva cíle:

    • Zlepšení chuti sklizených produktů.
    • Zvyšte životnost polotovarů.

    Tam jsou dokonce recepty na dezerty, ve kterém účast této chuti je považována za povinnou. Například klasické recepty na výrobu ruského perníku, baltské sušenky jej nutně obsahují ve svém složení. Kromě toho oblíbené nápoje obsahující pikantní přísady: čaj, káva, koktejly.

    Toto koření může být uloženo v kuchyni po dlouhou dobu jako hrášek v těsně uzavřené nádobě. Pro broušení použijte malty nebo kulinářské brusky. Pak bude vůně a chuť tohoto produktu tak bohatá na vaše kulinářská mistrovská díla, jak je to jen možné.

    Jak pěstovat černý hrášek?

    Pokud si nedokážete představit jediné jídlo bez tohoto nádherného koření, můžete si ho zcela nezávisle pořídit doma. V tomto případě budete mít jistotu v kvalitě spotřebovaného výrobku. Vědět, jak černý pepř roste v hrachu v přírodě, můžete snadno získat nejvyšší kvalitu plodin na vašem pozemku a dokonce i na parapetu.

    A není ani nutné kupovat semena v profesionálním květinářství. Konec konců, při sklizni není černý pepř vystaven žádnému jinému zpracování kromě sušení, což znamená, že můžete používat přesně ty hrášky, které si koupíte v obchodě nebo supermarketu.

    Namočte hrášek na den do vody, a pak můžete zasadit semena již v kontejneru s půdou získat sazenice. Nejlepší je začít pěstovat tuto rostlinu počátkem léta. Konečně, požadovaná teplota je 25-30 ° C.

    Výsledné sazenice by měly být přesunuty do trvalého místa „života“. Nezapomeňte pravidelně krmit domácí zvíře. V žádném případě nezapomeňte na zalévání, které musí být provedeno s vodou při pokojové teplotě. Tato rostlina má rád otevřená, osvětlená místa. Ale neměli byste ho vystavovat přímo slunečnímu záření, protože v tomto případě je pravděpodobnost popálení velká.

    Černý pepř je trvalka. Při řádné péči může dosáhnout výšky dvou metrů a dokonce i vyšší. Proto se ujistěte, že tento liana-jako keř s nezbytnými rekvizitami. Ve druhém roce života bude možné sklizeň. Je nutné sbírat pouze zelené nezralé plody, které musí být také sušeny pod horkými otevřenými paprsky slunce na černou barvu a scvrklou kůži.

    Výhody černého pepře a léčby

    Výhody černého pepře jsou známy již od starověku. Ve starověké Indii ji lékaři používali jako protizánětlivé a čistící léky na celé tělo.

    Moderní výzkumníci zjistili, že:

    • Piperin ve velkých množstvích obsažených v koření někdy zvyšuje schopnost těla získat živiny, minerály a vitamíny z potravin. Přispívá k aktivnější produkci takových nezbytných "hormonů štěstí" serotoninu a endorfinu.
    • Vnější aplikace tinkturového koření pomáhá vyrovnat se s mnoha kožními onemocněními, včetně vitiliga.

    Kromě výše uvedeného, ​​černý hrášek je účinný jako prostředek pro:

    • poruchy trávicího procesu s průjmem. Smíchejte špetku mletého černého pepře s lžící pečeného mléka. Vezměte tuto směs s gravitací, meteoritem a trávením.
    • ARVI, nachlazení, rýma. Jedna lžička nasekané pepř teplý ve vodní lázni se sklenicí mléka a půl lžičky kurkuma. Vezměte několikrát denně teplý nápoj na dvě až tři dny.
    • poruchy pohybového aparátu. Zahřívejte jeden šálek olivového oleje ve vodní lázni se dvěma polévkovými lžícemi koření po dobu deseti až patnácti minut. Postižená místa dvakrát denně chladit a třít.
    • problémy s urogenitálním systémem a prvními příznaky impotence. K léčbě tohoto problému, jíst šest černých pepřů a čtyři mandlové ořechy každý den. Můžete smíchat další lžičku s hromadou pepřového prášku se stejným množstvím krystalového cukru, a pak tuto směs zahřát ve sklenici mléka ve vodní lázni a vypít. Provádět takový postup každý den po dobu jednoho týdne.
    • vypadávání vlasů. A tento problém pomůže zvládnout tento recept: smíchejte jednu polévkovou lžíci čerstvě mletého koření se stejným množstvím mořské soli. Směs zřeďte čerstvě vymačkanou cibulovou šťávou do pastovitého stavu a výsledný kašu rozetřete do vlasových kořenů asi půl hodiny, než si vlasy umyjete. Tato maska ​​by se měla opakovat dvakrát týdně po dobu dvou až tří měsíců.

    Recepty tradiční medicíny, kořeny dávných léčitelů, kteří jdou do moudrosti, které mají ve svém složení černé pepře, jsou hojné. To dokazuje obrovské výhody, které tato užitečná rostlina může přinést našim tělům, obnovit zdraví a posílit všechny životní procesy.

    Poškození hrášku černého pepře a kontraindikace

    Existují určitá onemocnění, ve kterých byste měli omezit používání tohoto přípravku a dokonce ho zcela odstranit z vaší stravy:

    Koření a koření

    Černá a červená paprika: použití, použití, kontraindikace k použití

    Více než jeden a půl tisíce druhů rostlin patří do skupiny pepřových druhů papriky. Jako koření se používá pouze 6 druhů, z nichž se získává černou, bílou, hnědou a šedou barvou.

    Ovocná paprika, která má tyto papriky, nemá nic společného, ​​patří do rodiny nočníku.

    Černý pepř

    Původně z jižní Asie. Jako koření se získává z nezralého sušeného ovoce. Jedná se o nejznámější a nejběžnější koření, které se používá v zelenině, houbách, masech, rybích pokrmech, v marinádách a ve směsích koření. Černý pepř je nejvíce vonný.

    Na světovém trhu, nejlepší tellarish a malabar odrůdy jsou považovány za nejlepší odrůdy černého pepře. Čím tmavší, tvrdší a těžší černý pepř, tím lépe. Přesně 460 gramů by mělo vážit tisíce zrn černého pepře - dokonce i ve středověku bylo používáno jako vážidlo pro vážení ostatních drobných statků.

    Černý pepř skladování

    Nejlepší je koupit papriky s celkovým hráškem a podle potřeby brousit. Mletý pepř velmi rychle ztrácí svou chuť a ostrou chuť.

    Pro skladování mletého pepře je nutné, aby byl vyloučen přístup k němu. Vysoce kvalitní a dobře vysušený pepř během skladování by neměl být šedivý - to znamená, že pepř ztratil své aromatické a léčivé vlastnosti, jednoduše se zhoršil.

    Výhody černého pepře

    Až do konce chemického složení plodů černého pepře nebyl studován. Obsahují esenciální olej, hořký glykosid piperin, vitamíny C, E, škrob.

    Dlouho bylo známo, že při požití černý pepř zvyšuje energii nervového systému a sílu zažívacích orgánů, výrazně posiluje svaly, odstraňuje sputum a zlepšuje chuť k jídlu.

    • V nadýmání, jeden bobkový list a jeden hrách z černého pepře jsou mleté ​​k prášku. Výsledný prášek se promyje čajem.
    • Když bolest v krku, kašel, bronchitida, diuretikum pro edém, pro onemocnění srdce, stejně jako pro oddálení menstruace, pijí jednu čajovou lžičku směsi černého pepře s medem (jedna lžíce mletého pepře na sklenici medu).
    • Se zvýšeným intrakraniálním tlakem, otokem mozku, musíte žvýkat hrášek s rozinkami po dobu 10 minut každý měsíc po dobu 10 minut. Plivání ve stejnou dobu sliny, spolu s tím zanechává přebytečnou vlhkost.
    • Práškový černý pepř smíchaný se stejným množstvím cukru pomáhá zvýšit účinnost a celkový tón těla. Polovina čajové lžičky této směsi by měla být rozpuštěna ve sklenici mléka a nápoje.
    • Externě aplikován na léčbu lišejníků a kožních onemocnění je mletý černý pepř spolu s hennou.
    • Známý antický recept na léčbu vitiliga na bázi mletého černého pepře. Pepřový prášek se smísí s přesně stejným množstvím cizrny (mouka z jehněčího hrachu) a sójové mouky. Pak se smíchá s kuřecím tukem, dokud se nedosáhne konzistence masti. Tento krém masírujte 40 dní denně přes noc na zabarvené kůži.
    • Při radiculitidě, bolesti kloubů, osteochondróze, neuritidě obličejového nervu, paralýze, svalech by se měl otřít olejem. Na jednu sklenici olivového oleje se vezme jedna polévková lžíce mletého černého pepře, nad nízkým teplem se olej uvede do varu a vaří se asi 10 minut. Olej můžete aplikovat po ochlazení a namáhání.
    • Adenom prostaty (jeho počáteční fáze) vyléčí následující prášek: 2 části mletých inkoustů (kulovité výrůstky na dubových listech), 2 části práškových suchých granátových granátů, 1 díl mletého černého pepře. Musíte pít prášek na měsíc dvakrát denně, než budete jíst 1 čajovou lžičku.
    • Pro vypadávání vlasů by měl být mletý pepř smíchán s cibulovou šťávou a silně třít vlasy.

    Kontraindikace ke konzumaci černého pepře

    Při zneužívání černého pepře způsobuje nadměrné podráždění a podráždění. Je kontraindikován při akutním zánětu ledvin a močového měchýře, žaludečních vředech a vředech dvanáctníku, alergických onemocněních a anémii.

    Červená paprika

    Patří do čeledi Solanaceae, rodu paprik. Jako koření obyčejná chilli červená paprika, který je také nazvaný horký, kořeněný, mexický, paprika nebo chilli. Pochází ze Střední Ameriky, ale nyní se pěstuje všude tam, kde je poměrně teplé klima.

    V současné době bylo vyvinuto mnoho selektivně modifikovaných odrůd papriky, které se liší velikostí a vzhledem: zakřivené, dlouhé, hruškovité, kuželovité a barevné: červené, žluté, zelené a černé.

    Paprika se používá jako koření.

    Chilli paprika má slabý pach, ale ostře hořící chuť, díky přítomnosti významného množství kapsaicinového alkaloidu v něm.

    Mletá červená paprika, vyrobená z celých paprik, spolu se semeny, je teplejší než mletý pepř, vyrobený pouze z vnějšího obalu.

    Barva červené papriky se může lišit od oranžové až po kaštanovou.

    Skutečná červená paprika v půdním tvaru bude mletá, protože je obtížné ji rozetřít na prášek. Pokud jste ulovili jemně mletou červenou papriku, pak je to pepř nebo směs slabě hořící papriky.

    Užitečné vlastnosti červené papriky

    Používá se v malých množstvích, červená paprika posiluje imunitní systém, podporuje krevní oběh a metabolismus, zlepšuje chuť k jídlu a trávení a má stimulační účinek.

    Paprika je preventivní opatření proti kardiovaskulárním onemocněním, která snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Má silný hemostatický účinek.

    Použití červené papriky

    Velmi často se červená paprika používá v potravinách nesprávně - ne jako koření, ale jako koření, přidává se do připraveného pokrmu. Při přípravě jídla je třeba přidávat koření, obvykle 5-10 minut před jeho připraveností.

    Velmi užitečné je přidávat mletou červenou papriku k různým rostlinným pokrmům a kombinovat ji s česnekem, vavřínem, bazalkou. Z rostlinných plodin obsahuje červená paprika nejvyšší procento vitamínů A a C.

    Prášek z červené papriky se používá v mnoha oficiálních lékařských přípravcích: při léčbě malárie, při tření radiculitidou a neuralgií, v pepřové náplasti, jako součást omrzlinové masti.

    • Když kloubní nebo svalová bolest, mletá červená paprika je třena nebo superponovaná na kůži, protože je účinným stimulátorem krevního oběhu a nervových zakončení kůže. Zlepšují se metabolické procesy, objevuje se pocit tepla a bolest se snižuje.
    • Když nadváha, červená paprika suší přebytečnou vlhkost a snižuje tělesnou hmotnost, absorbuje tuk. Tchajwanští vědci zjistili, že kapsaicin, který ovlivňuje pálení červené papriky, inhibuje růst buněk tukové tkáně. K posledním kosmetickým přípravkům proti celulitidě byl přidán pepřový prášek.
    • Kosmetika s práškem z červené papriky je prevencí nachlazení. Červená paprika se úspěšně používá pro zánět průdušek, chřipku, nachlazení, zánět vedlejších nosních dutin, odstraňuje ucpaný nos a plic z nahromaděného hlenu.
    • Při atonii končetin je nutné, aby se v kompozici zahřívací prostředky s červenou paprikou jednoduše upravovaly, protože tato přísada dokonale reguluje teplotu. Pokud na nohy nanesete krémový nebo paprikový balzám, než se vydáte do chladného mrazu, zabráníte tak změnám krevního oběhu v nohou a několikrát snížíte riziko podchlazení. A nejlepší způsob, jak chránit před rizikem studených nohou v chladných zimách, prostě neexistuje.

    Kontraindikace a bezpečnostní opatření

    Paprika je ve velkém množství kontraindikována v horkém období, při vysokém tlaku, s vředem, gastritidou, zánětem v gastrointestinálním traktu, onemocněním jater, nespavostí a těhotenstvím.

    Pro vnější použití, kontraindikace bude zvýšená citlivost kůže, přítomnost otevřených ran nebo podráždění na něm, problémy s žilkami.

    Černý pepř

    Černý pepř (Piper nigrum) - lezecká rostlina, která je cenná pro své plody. Strom lianas může dosáhnout až 15 m na délku. Lokalita - Indie a jiné tropické země. Rostlina má vzdušný kořenový systém, ve svém přirozeném prostředí se pepřová vinná réva omotává kolem ostatních stromů, čímž vytváří podporu pro další růst a rozvoj. Na plantážích se místo živé vegetace používají častěji speciálně konstruované rekvizity.

    Botanický popis pepře: vejčité listy, kožovité, šedavě zelené (8-10 cm); volné květenství s malými šedavě žlutými nebo bílými květy (7-10 cm); ovoce - zakulacený knedlík (0,3-0,5 cm) v procesu zrání má zelenou barvu, zralé ovoce - červené, sušené - černé. V jednom uchu může být až 30 semen.

    Oblast, kde byla rostlina poprvé objevena, byla později označována pouze jako Malihabar, „země pepře“ (nyní indický stát Kelara) a samotné koření jako bobule Malabar.

    Jak skladovat a používat pepř

    Plody pepře v různých formách se používají jako koření vzhledem k tomu, že semeno má hořící skořápku. Pokrmy s přídavkem černého pepře jsou užitečné pro lidi, kteří mají zhoršenou funkci kardiovaskulárního systému, protože látky obsažené v ní pomáhají očistit krevní cévy a ředit krevní cévy.

    Podmínky skladování koření znamenají, že výrobek musí být obsažen v suchém uzavřeném obalu. Pokud se koření stane šedivým, nepochybně již nebude mít příznivý účinek na tělo, ztrácí své léčivé a aromatické vlastnosti.

    Složení a příznivé vlastnosti černého pepře

    Černý pepř obsahuje: cukr, esenciální oleje, škrob, alkaloidy, kámen, pyrolin, havitsyn a enzymy. Stejně jako piperidin, proteiny a vitamíny. Všimněte si, že obsah vitamínu C v černém pepři převyšuje obsah látky v citrusech až třikrát. Minerální pepř je bohatý na vápník, železo a fosfor. Vitaminové skupiny jsou reprezentovány kategorií B a karotenem. Při nesprávném skladování koření se zvyšuje množství esenciálních olejů.

    Koření stimuluje trávicí procesy, pomáhá očistit žaludek a střeva toxinů, popáleniny strusky. Pepř má schopnost "zahřát" jídlo, takže je důležité okorenit studená jídla, jako jsou zeleninové saláty.

    Pepř lze použít externě, používá se jako antiseptikum pro povrchové hnisání. V případě katarálních onemocnění se doporučuje používat pepř s medem, je snazší očistit dýchací orgány od sputa. Nezneužívejte pepř - přebytek tohoto koření způsobuje nadměrné podráždění (podráždění rajas).

    Bylo zjištěno, že látky obsažené v černém pepři reagují s nadbytkem hlenu v těle, proto je nutné pro úlevu vzít několik celých zrn koření. Ovoce nelze žvýkat, ale spolknout celé, v jakémkoliv stavu, ukáže své užitečné vlastnosti. Vezměte 10-12 zrn koření, umístěte je do úst a polkněte, pitnou vodu, pronikněte žaludkem, začnou účinně bojovat s nahromaděným hlenem.

    Pro léčbu a prevenci trávicího ústrojí a močovodu aplikujte pepřovou inhalaci. Koření dobře bojuje s patogeny, eliminuje účinky škodlivých látek. Působí jako dobrý původce zažívacích procesů, zlepšuje chuť k jídlu.

    Mimo jiné zjistili, že pepřové látky snižují riziko srdečních onemocnění a cév. Má pozitivní vliv na zlepšení krevního oběhu, ředění krve a odstranění sraženin. Černý pepř je skvělý kalorií bojovník. Může ovlivnit účinnost jiných léčivých rostlin.

    Jako preventivní účinek je černý pepř velmi užitečný při chronických onemocněních gastrointestinálního traktu: zažívací potíže, poruchy metabolismu, nadbytek toxinů. A také se zimou, horečkou, horečkou.

    Poškození a kontraindikace

    Nejdůležitější věcí je držet se moderování spotřeby černého pepře.

    Kontraindikace pro použití jsou onemocnění různých lidských orgánů, například ledvin nebo močového měchýře, žaludečního vředu nebo dvanáctníkového vředu. Toto koření může způsobit alergickou reakci a vést k anémii.

    Špatný výrobek může obsahovat velké množství esenciálních olejů, které mohou zlepšit rozvoj těchto onemocnění.

    Viz také

    • Obrázek příznivé vlastnosti a kontraindikace
    • Meadowsweet užitečné vlastnosti a kontraindikace
    • Alfalfa prospěšné vlastnosti a kontraindikace
    • Tymián foto prospěšné vlastnosti a kontraindikace
    • Aronia příznivé vlastnosti a kontraindikace
    • Aspen kůra užitečné vlastnosti a kontraindikace
    • Hot pepper užitečné vlastnosti
    • Vlastnosti a kontraindikace přesnosti pole
    • Užitečné vlastnosti a kontraindikace jeruzalémských artičoků
    • Černé rozinky užitečné vlastnosti
    • Pyrei užitečné vlastnosti a kontraindikace
    • Donnik má příznivé vlastnosti a kontraindikace
    • Užitečné vlastnosti černé fazole
    • Užitečné vlastnosti mletého pepře
    • Užitečné vlastnosti medu a kontraindikace

    Výhody a poškození černého pepře pro lidské tělo - to je naše téma pro dnešek.

    Černý pepř je jednou z keřů, které patří do rodiny lišek a patří do rodiny pepřů. Ve středověku stálo pepř za svou váhu ve zlatě a někdy bylo ekvivalentem peněz.

    Když nakrájené nezralé plody, když nasekané, dostaneme to horké koření, které nyní vidíme na stolech všude ve veřejném stravování, spolu se solí.

    Pea papričky mohou být skladovány několik let, ale mleté, rychle ztrácejí svou jedinečnou chuť, tři měsíce dost pro téměř kompletní ztrátu aromatických vlastností.

    V závislosti na metodách sklizně a použití různých technologií mohou být plody pepřového keře nejen černé, ale také:

    • bílý (tento pepř má jemnější vůni a méně štiplavý);
    • červená (v srdci tohoto pepře jsou dobře zralé plody, které dosáhly nejvyšší úrovně ostrosti);
    • zelená

    V současné době patří mezi země, které nejvíce dodávají papriky, následující:

    Navzdory tomu, že rostlina černého pepře se také pěstuje na většině ostrovů, kde je zachováno tropické klima, jsou tyto země nejdůležitějším příspěvkem k obchodu s pepřem.

    Vzhledem k tomu, že pepř je široce používán v moderním vaření, je důležité vědět, že jeho ostrost přímo závisí nejen na odrůdě, ale také na dodavatelské zemi: Indický pepř je nejpálivější ze všech.

    Složení černého pepře a kalorií

    Při vaření se pepř černého koření používá různými způsoby:

    • zem;
    • celé ovoce - hrášek;
    • ve směsích koření.

    Jeho charakteristickým rysem je jasný zápach, který přetrvává dostatečně dlouho, pokud je pepř držen pevně zabalený. Je to dobré zejména u masa a rybích pokrmů, ale pro lidi, kteří se přísně řídí stravou, je důležité vědět o některých jejích vlastnostech, včetně toho, jak je distribuována rovnováha BJU a kalorií na 100 g pepře:

    • voda - 12,5; vlákno - 25,3; proteiny - 10,4; sacharidy - 38,6; tuk - 3,3; popel - 4.5.
    • Celkový počet kalorií - 250.

    Samozřejmě, nikdo nepřidá 100 g černého pepře k jídlu najednou, ale tento poměr je užitečný při přípravě ryb a masa, stejně jako při přípravě domácích tinktur, ve kterých se často používá více pepře.

    Kromě výše uvedených prvků obsahuje pepř také:

    • Vitaminy A, Bl, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K, E.
    • Vápník, draslík, sodík, hořčík, fosfor, železo, měď, zinek, selen, mangan, fluor.

    Kombinace všech těchto prvků umožňuje černému pepři být jedním z nejužitečnějších koření. Případy, kdy jeho použití je nutné omezit úplně, poměrně málo.

    Užitečné vlastnosti černého pepře

    • Antibakteriální;
    • baktericidní;
    • antioxidant;
    • imunostimulační;
    • čištění;
    • vykašlávání;
    • diuretikum;
    • tonikum;
    • léky proti bolesti;
    • manufaktury;
    • antihypertenziva;
    • anthelmintika;
    • ředidla krve;
    • spalování tuků

    Výhody černého pepře

    Jak je tedy mletý černý pepř užitečný?

    • Toto koření primárně přispívá ke stabilizaci trávení a způsobuje zvýšenou chuť k jídlu.
    • Je schopen bojovat s depresí a ztrátou síly, stimuluje činnost mozku, paměť, zvyšuje krevní oběh.
    • Černý pepř, díky látce, kterou obsahuje, která se nazývá kapsaicin a poskytuje ostrou chuť, poskytuje ředění krve, pomáhá snižovat cholesterol a krevní tlak, a je tak užitečný při prevenci infarktu myokardu, mrtvice a trombózy.
    • Interferuje s rozvojem maligních nádorů.
    • Kromě stimulace chuti k jídlu, toto koření také často zvládá pomáhat organizovat práci endokrinních a nervových systémů, stejně jako gastrointestinální trakt, odstraňuje toxiny, snižuje tvorbu plynu, zácpa odchází pod jeho vlivem.

    Mletý černý pepř bude užitečný pro nachlazení v několika kvalitách najednou:

    • brát s medem, působí jako vynikající vykašlávání;
    • jako lék proti bolesti a diaforetikum;
    • jako prostředek k naplnění hlenu dýchacího traktu.

    Stejný recept na černý pepř a med je vhodný pro edémy.

    • Analgetický pepř je nejen pro vnitřní použití - práškový pepřový prášek lze použít jako prášek rány ke sterilizaci a urychlení zastavení krve.
    • Černý pepř je také „přátelský“ s ledvinami a játry, aktivně podporuje filtraci z krve a vylučování škodlivých látek z těla. Kromě toho bojuje proti tukovým buňkám, včetně těch, které se tvoří uvnitř orgánů, a zajišťuje jejich rozpad.
    • Pokud je mletý černý pepř smíchán s olivovým olejem a sójovou moukou ve stejném poměru, může být výsledná mast ošetřena na lišejníky.
    • Když alopecie - vypadávání vlasů - je užitečné třít do pokožky hlavy směs soli a černého pepře, mírně zředěný šťávou z cibule. 30 minut držet na hlavě, pak opláchněte.
    • Směs soli a pepře při čištění zubů zabraňuje vzniku zubního kazu.
    • Pravidelná konzumace černého pepře v potravinách přispívá k regresi bílých skvrn ve vitiligu.

    To vše je nepostradatelné, když je používán s mírou.

    Černý pepř hubnutí

    Existuje osvědčený recept na hubnutí - začněte každé ráno se sklenkou kefíru se špetkou pepře. Týden trvá 1,5 až 2 kilogramy. Je pravda, že existují také kontraindikace z takové hubnutí - nemocný žaludek nebude tolerovat takové hořící dietu.

    Černý hrášek v tradiční medicíně

    V recepturách tradiční medicíny se užívá docela dobře sladký hrášek.

    • Tinktura pomáhá při onemocnění kloubů a páteře, radiculitidě.
    • Konzumace černého pepře s hráškem často přispívá ke zvýšení potence u mužů, léčení časných projevů adenomu prostaty, stále existuje dobrý recept na směs pepře a cukru v poměru 1: 1, který je užíván se stejným účelem, plus pomáhá zvyšovat tón a posilovat schopnost pracovat.

    Poškození pepře nebo kontraindikace jeho použití v potravinách

    Při konzumaci pepře je třeba pamatovat na jeho vlastnosti hoření a tyto vlastnosti mají schopnost dráždit sliznici žaludku, což způsobuje mnoho nepříjemných pocitů iu naprosto zdravých lidí.

    Může mít také negativní vliv na sliznice úst a nosu, s nekontrolovanou konzumací pepře, je zde vysoká pravděpodobnost chemického popálení.

    V některých případech může mít pepř negativní vliv na reprodukční systém těla, zejména u žen, které jsou nadšeni tímto kořením. Zvláště velkým problémem je to, že je velmi obtížné vypočítat vliv pepře, takže žena může trvat dlouho, než se uzdraví, aniž by věděla, že právě potřebuje změnit stravu. Následky mohou po určité době přetrvávat, ale pak se práce těla vrátí do normálu.

    V některých situacích musí být pepř zcela vyloučen z obvyklé stravy nebo alespoň s velkou opatrností. To je:

    • žaludeční vřed nebo jiná podobná onemocnění (v tomto případě může nadměrná konzumace pepře způsobit i závažné krvácení);
    • střevní vřed;
    • akutní zánětlivé procesy v ledvinách a močovém měchýři;
    • anémie;
    • předcházející poranění a operace gastrointestinálního traktu.

    Kromě toho, potraviny, ochucené černým a jakýmkoliv jiným pepřem, by měly být vyloučeny ze stravy denně před provedením jakýchkoli testů na krev a moč - toto ochucení může výrazně zkreslit výsledek.

    Pokud lékař doporučí dodržet specifickou dietu, je nutné objasnit, zda je pepř v něm přípustný: může být neslučitelný jak s určitými onemocněními, tak s léčivy užívanými během léčby.

    Jediné rozumné a mírné použití bude pepř bezpečným a užitečným doplňkem potravin.

    Můžete zanechat komentář. Propojení je zakázáno.

    Mnoho známých koření má bohaté složení účinných látek, což nám umožňuje aplikovat je i pro léčebné účely. Po celá desetiletí studuje lidová a tradiční medicína koření národů světa a příznivé vlastnosti černých pepřů, které jsou jí dobře známé. V tomto článku jsme shromáždili nejdůležitější informace o složení a použití horkého koření, abychom je účinně zahrnuli do zdravotní péče.

    Známé koření získáme díky rostlině z rodiny pepřů. Zpočátku rostl v Indii a ukázalo se, že je tak plodný a snadno obnovitelný v tropickém klimatu, že celá oblast země začala být nazývána „zemí pepře“.

    Dnes se tato rostlina pěstuje v mnoha oblastech s tropickým podnebím - ve velkém množství, protože je populární ve většině zemí světa.

    Je to černý pepř, který se hrdě prochází po celém světě pod názvem "král koření". A pestrobarevné odrůdy získané ze stejné rostliny jsou výrazně nižší než kulinářské popularity a přínosu černého chlapa.

    Je zajímavé, že černý pepř se získává z plodů nezralé rostliny. Sušené ovoce zvláštním způsobem jsou černé pepře. Rozmělněné na prach, které tvoří drobivé koření, které se také nachází na našich stolech vedle soli.

    Černý pepř si zaslouží své místo ve vaření díky své univerzální kořenitosti. Dokud ho drží ve formě hrachu. A ve formě kladiva, vůně, příznivé vlastnosti a chuť pepře výrazně oslabují do třetího měsíce skladování.

    Černý pepř se již dlouho stal synonymem pro pikantní pokrmy: „sůl a pepř - podle chuti“ - není tato zpráva přítomna v téměř každém receptu prvního a druhého kurzu? Saláty, polévky, omáčky. Klobásy, všechny druhy masa, ryb a zvěřiny. A samozřejmě, různé marinády - všude najdeme chutné použití pro krále koření.

    A jak je černý pepř užitečný? Jeho jedinečné složení, které si zaslouží podrobný popis.

    na obsah ↑ Unikátní složení černého pepře

    100 g černého pepře obsahuje:

    • 12,5 g vody
    • 25,3 g vlákna,
    • 10,4 g proteinů
    • 38,6 g sacharidů
    • 3,3 g tuku
    • 4,5 g popela.

    Široká škála vitamínů: provitamin A, vitamíny B (thiamin, riboflavin, cholin, kyselina pantothenová, pyridoxin, kyselina listová) a hlavní antioxidanty jsou vitamíny C a E.

    Neméně široký seznam minerálních solí: fosfor, sodík, hořčík, vápník, draslík, fluor, zinek, selen, měď, mangan, železo.

    Černý pepř je 250 kcal na 100 gramů mletého produktu.

    Zvláštní pozornost si zaslouží éterické oleje z černého pepře a speciální alkaloid - piperin. Je to tento alkaloid, který umožňuje odborníkům na výživu dát jistou pozitivní odpověď na otázku „je černý pepř užitečný?“

    Piperin - alkaloid s více účinky

    Piperin je již dlouho studován v medicíně pro použití při výrobě léčiv pro několik onemocnění. To je způsobeno jeho různorodými účinky na lidské tělo:

    1. Vysoký výkon jako přírodní antioxidant
    2. Schopnost regulovat produkci řady enzymů, které jsou nezbytné pro správný metabolismus
    3. Posílení procesu anestezie ve stadiu centrální nervové regulace, tj. přímo v mozku
    4. Stimulace produkce endorfinů - "hormony radosti"
    5. Stimulace produkce serotoninu - "hormonu pacifikace"
    6. Harmonizace kontraktility gastrointestinálního traktu
    7. Stimulace trávicích enzymů (trypsin, amyláza, chymotrypsin, lipáza)
    8. Posílení produkce melatoninového pigmentu
    9. Snížení příznaků astmatu v důsledku rozšířeného průdušek

    Ve studiích v oboru kosmetologie prokázal piperin svou zvláštní „přepravní schopnost“. Zvyšuje biologickou dostupnost většiny základních složek z klasických kosmetických přípravků.

    Černý pepř je díky piperinu ideální pro hřejivou a relaxační masáž. To může být úspěšně použit v maskách a krémech z vypadávání vlasů v důsledku přitažlivosti krve do vlasových folikulů.

    A v malých množstvích může zlepšit účinnost protizánětlivých léčiv ve směsných formulacích pro léčbu kožních vyrážek.

    na obsah ↑ Kontraindikace pro použití černého pepře

    Odborníci na výživu sdílejí touhu kuchařů, aby do denního menu zahrnovali černý pepř. Nemusíme však hovořit o dokonalé bezpečnosti černého pepře. Výhodou a škodou jsou dvě strany téže mince. Typicky, čím silnější jsou schopnosti účinných látek, tím jasnější kontraindikace použití přípravku.

    Použití černého pepře v potravinách nebo v léčivých směsích je kontraindikováno v následujících patologiích:

    • Akutní a chronická pyelonefritida, cystitida a uretritida
    • Chronická hepatitida
    • Akutní zánětlivá onemocnění žaludku a slinivky břišní
    • Akutní kolitida a NUC
    • Podmínky po jakémkoliv působení na gastrointestinálním traktu

    Nasazení na kůži prostředky, které zahrnuje černý pepř nebo jeho extrakt, měli byste být velmi pozorní k pocitům. Pokud je pocit pálení, omyjte kůži hojně čistou vodou při pokojové teplotě.

    k obsahu ↑ Metody terapeutického využití černého pepře

    Hrach nebo v mleté ​​formě, černý pepř nám ​​vždy dává jeho prospěšné vlastnosti v různých směrech zotavení.

    Pro snížení teploty během chladu

    Nalijte 1 lžičku černého pepře do 0,5 sklenice vodky bez vůní, předehřáté na 50 stupňů. Vodku posíláme na 3 hodiny na místo nepřístupné světlu.

    Připravená vodka je užitečná pro snížení vysoké tělesné teploty během zimy. Když teplota stoupne nad 38 stupňů, najednou vezměte 1-2 lžičky.

    Při suchém kašli (když je sputum málo nebo žádné)

    Metoda 1. Přidejte půl lžičky mletého pepře do teplého mléka, protřepejte a pijte. Udělej to až 3x denně.

    Metoda 2. Výhody černého pepře s neproduktivním kašlem budou maximalizovány kombinací s medem.

    • 1 sklenice medu a 1 lžička mletého pepře a skořice.
    • Důkladně promíchejte a vezměte až 2 čajové lžičky směsi najednou po hlavních jídlech - snídaně, oběd, večeře.

    Očistit tělo (ájurvédská praxe)

    Používaný černý pepř hrášek. Po každém jídle vezměte 3 hrách. Zároveň pozorovat mírnou vegetariánskou stravu, skládající se ze 3 jídel denně - snídaně, oběd, večeře.

    Průběh užívání hrachu - 3 týdny. Přínosy kurzu - detoxikace a zbavení se stagnace v tkáních.

    Zvýšení účinnosti (ájurvédská praxe)

    Podle Ayurvédy každá rostlina schopná „zahřátí krve“ zvyšuje celkový tón těla. Černý pepř - jen z takových rostlin. Proto, aby se zvýšila účinnost, nabízíme efektivní týdenní kurz pití z mléka, mletého pepře a cukru.

    A největší optimismus je způsoben tvrzeními, že účinek léku může být patrný doslova po 1-2 krocích!

    • Jak udělat léčivý nápoj: na 1 sklenici mléka přidejte půl lžičky mletého černého pepře a cukru.
    • Přijímáme, bez ohledu na jídlo, blíže k setkání se ženou, kterou miluje.

    Použití oleje z plodů černého pepře

    Venkovní použití

    • Pro urychlení resorpce modřin
    • Jako oteplování tření se svalovou únavou, bolestmi svalů a kloubů
    • V oblasti hrudníku v zánětlivých onemocněních v broncho-plicním systému

    Zeštíhlující

    Externě: na ploše "pomerančové kůry" na kůži, při masáži po tělesné výchově.

    Uvnitř: na 1 sklenici vody - 3 kapky oleje. Take po každém ze tří hlavních jídel (snídaně, oběd, večeře). Podporuje odstranění konečných produktů metabolismu, zvyšuje slinění a vylučování žaludeční šťávy, stimuluje celý trávicí systém.

    Nejběžnějším kulinářským kořením po soli je černý pepř. Ať už se jedná o hrášek, nebo již mletý, jeho užitečné vlastnosti jsou rozmanité a způsoby aplikace jsou četné.

    Mluvili jsme o domácích lécích, i když výhody používání černého pepře nás potkávají všude, počínaje pepřovou náplastí z lékárny pro radiculitidu a končící radami hollywoodských hvězd o rostoucím metabolismu - „Chcete zhubnout? Dostaňte spoustu kořeněného jídla! “

    To vše lze v případě potřeby přijmout, aby se rozšířil rozsah použití populárního produktu. Můžeme si jen vzpomenout na kontraindikace a opatrnost a přejeme si úspěšné experimenty ve prospěch krásy a zdraví!

    Přihlásit se k odběru portálu "Váš kuchař"

    Pro nové materiály (příspěvky, články, bezplatné infoproducts) uveďte své jméno a e-mail

    http://medic-03.ru/chernyy-perec-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya/
    Up