Dobré odpoledne, milí čtenáři! Pekingské zelí již získalo čestné místo mezi oblíbenou zeleninou téměř všech lidí v naší zemi. Z ní můžete vařit spoustu chutných jídel, zejména salátů.
Ale proč je tato zelenina tak užitečná, jak ji správně skladovat, jak ji aplikovat, zda existují nějaké kontraindikace. Všechny tyto otázky, odpovědi v tomto článku. Pojďme se podrobně a v pořádku!
Pokud do svého jídelníčku zahrnujete peking, pak výrazně doplňte své tělo vitamíny a stopovými prvky. Čínský salát je bohatý na vitamín C, což je 2krát více než u bílého zelí, vitamínů skupiny B, A, E a vitamínů PP, P a vzácných vitaminů K.
Peking obsahuje dietní vlákninu, protein, lysin, betain a lutein. Ze stopových prvků lze uvést: měď, železo, mangan, zinek, draslík, fosfor, sodík.
Pekanka patří k nízkokalorickým potravinám a obsahuje pouze 15 kcal na 100 gramů. čerstvého produktu. Po uvaření (pokud uhasíte nebo smažete) se obsah kalorií zvýší na asi 19 kcal.
Neexistuje přísný limit pro zdravého dospělého, dokonce ani kilogram za den. Ale velikost jedné porce by neměla překročit 300 gramů.
Listy salátu jsou lehké a objemné, může se objevit meteorismus nebo nevolnost. U dětí by měla být porce menší než 50-100 gramů.
Odborníci na výživu a praktičtí lékaři doporučují tuto zeleninu používat tak často, jak je to jen možné, protože je několikrát užitečnější než mnoho jiných produktů, pomáhá zvládat nemoci a nadváhu.
Je to dobré, protože to nevyžaduje speciální vaření, můžete jednoduše nakrájet salát s čerstvými bylinkami. Mistry pečou to, okurka, vařit, nejvíce důležitě, zelenina je užitečná v nějaké formě.
1. Stimuluje práci celého trávicího systému, zmírňuje zácpu.
2. Lysin pomáhá eliminovat škodlivé toxiny z těla a zabraňuje vzniku alergické reakce.
3. Vitamin A je nezbytný pro normalizaci metabolismu, hormonální hladiny, zpomaluje proces stárnutí v těle.
4. Všechny vitaminy B pomáhají zlepšit stav kůže a vlasů.
5. Lactutin pomůže posílit nervový systém, bezbolestný pro tělo snášet stresové situace, zmírnit nespavost.
6. Vitamin C pomáhá posilovat imunitní systém a rychle překonat nachlazení.
7. Vitamin krásy a mládí - Vitamin E. Kůže, nehty a vlasy díky tomuto vitamínu se stanou něžnými a hedvábnými, budou vypadat zdravěji.
8. Vitamin K pomůže posílit stěny cév a normalizovat srážení krve.
Poznámka! Pro nespavost můžete listy vařit (150-200 g.) Ve vodě (400 ml). A výsledný vývar vypít před spaním.
Pekingské zelí je zobrazeno, když:
Věnujte pozornost! Většina živin se koncentruje v bílé vrstvě než v samotných listech.
Poznámka! Zvláště užitečné je použít peking v pozdní zimě a brzy na jaře, protože obsahuje více vitamínů než ostatní zelenina v tomto ročním období.
1. Vzhledem k vysokému obsahu jódu, vápníku, hořčíku, draslíku a železa doporučují lékaři ve stravě těhotné ženy a těhotné ženy a kojící matky.
2. Salát pomáhá kontrolovat váhu, zmírňuje opuch, normalizuje tlak, zlepšuje gastrointestinální trakt.
3. Pomáhá zmírnit příznaky únavy.
Věnujte pozornost! Pro těhotné ženy je norma pekingského zelí 300 gramů. týdně. Vyberte si husté, krásné, bohaté zelené zelí. Před použitím, listy jsou lépe opařené vařící vodou, můžete vařit nebo dát ven.
1. Pekanka patří k hypoallegrenózním přípravkům a nemá žádné kontraindikace pro tělo dítěte. Zelenina může být zařazena do stravy dítěte již od 2 let věku. Salát dokonale zvládá avitaminózu a posiluje imunitní systém Vašeho dítěte.
2. Je nejlepší dát peking spolu s celerem v zimě a mimo sezónu. První seznámení se zeleninou je lepší začít v dušené nebo vařené formě, malá porce na 50 gramů.
3. Pokud nejsou žádné problémy, zkuste připravit salát s přidáním čínského zelí, ale také malou dávku až 50 gramů. Je lepší, když listy opálíte vroucí vodou.
Věnujte pozornost! Nemůžete dát dítěti zeleninu s mléčnými výrobky, takže vyprovokujete těžké průjmy.
Poznámka! Zeleninové šťávy mohou být přidány do koupele při koupání novorozenců, pomáhá zmírnit příznaky vyrážky pleny.
Salát je velmi užitečný pro ženskou krásu. Čerstvý džus může odstranit nepříjemné akné na obličeji. Odvar se doporučuje zmrazit a vyčistit obličej kostkou ledu. Za měsíc bude vaše pokožka jen zářit!
1. Zelenina může být připsána výrobkům s negativním obsahem kalorií! To znamená, že tělo tráví více kalorií na trávení listů salátu, než dostává.
2. Bohaté chemické složení salátu je ideální pro hubnutí, nasycení těla všemi potřebnými vitamíny a stopovými prvky.
3. Kvůli vláknu dochází rychle k falešné saturaci a po dlouhou dobu nebudete pociťovat pocity hladu.
4. Peking má neutrální chuť, která vám umožní kombinovat to s jinými produkty a připravit mnoho zdravých nízkokalorických jídel.
5. Salát má schopnost zpomalit vstřebávání tuků a sacharidů v těle.
6. Chcete-li zahájit proces hubnutí, stačí nahradit večeři zelným salátem v Pekingu. Můžete naplnit citronovou šťávou, jablkem nebo vinným octem. Trvání takové stravy by však nemělo překročit dva týdny.
Čerstvý peking lze snadno skladovat ve spodní polici chladničky v plastovém sáčku nebo lepící fólii po dobu až 3-5 týdnů. Pokud je to nutné, dobře opláchněte a nakrájejte na jakoukoliv misku.
Další pohodlnou možností je sekání a zmrazení. A salát neztrácí své příznivé vlastnosti. Takové mražené zelí je vhodné například pro výrobu polévek nebo k dušení.
Při nákupu zvolte pouze čerstvé, husté a elastické hlavy bohaté barvy. Pokud jsou listy kulhavé a měkké, pak toto zelí není příliš čerstvé, to je lepší nekupovat.
Věnujte pozornost! Pokud se vaše kvalita pochybnosti vplížili, můžete namočit čerstvou zeleninu v chladné vodě po dobu 2 hodin, pak jen setřást přebytečnou vodu.
http://ori-pvv.com/ovoshhi/pekinskaya-kapusta-polza-i-vred.htmlPekingské zelí je zelenina s jemnými světle zelenými listy, které se shromažďují ve volné podlouhlé hlavě. Hlavy jsou dobře udržované a nevyžadují zvláštní podmínky. Složení a kalorické pekingské zelí bude diskutováno v článku.
Dietní vlastnosti pekingského zelí
Zelí začalo růst čínsky. Doma se nazývá Petsay nebo čínský salát. Chuť je podobná celeru.
Hlavní výhody pekingského zelí jsou soustředěny do lehké, masité části hlavy zelí. Za své bohatství vděčí za to, že se jedná o 95% vody. Nutriční hodnota BZHU na 100 g výrobku činí:
Obsah kalorií pekingského zelí je zanedbatelný - pouze 16 kcal. Kromě toho kompozice zahrnuje:
V Pekingu jsou 2krát více vitamínu C než zázvorová zelenina v bílé a 5krát více než v salátu.
Tabulka KBZHU na 100 g hotového výrobku:
Salát s majonézou se nedoporučuje, jako v 1 lžíce. Tento výrobek obsahuje 100 kcal. Takové jídlo přestává být dietní. Je lepší ji nahradit zakysanou smetanou, která obsahuje pouze 20 kalorií.
Zelí je velmi užitečné
Jemné zelí listy obsahují záznam množství živin pro tělo.
Vzhledem k nízkému obsahu kalorií čerstvého pekingského zelí je široce používán krásnou polovinou lidstva.
Odborníci na výživu důrazně doporučují jeho užívání osobami s nadváhou. Je zahrnuta ve stravě většiny diet.
Při dietě se doporučuje jíst zelí a nízkotučné masové saláty (krůtí, hovězí, kuřecí) ne více než 400 gramů denně. Za týden můžete ztratit asi 4 libry.
Pekingský host je obvykle konzumován syrový, ale aplikace tepelného ošetření v nejmenším nepoškozuje jeho zásluhy. Vařená jídla, nejen vynikající, ale i lehká. Ztráta hmotnosti potřebujete znát obsah kalorií čínského zelí ve 100 g pokrmů připravených různými způsoby.
Celulóza jemně obepíná stěny žaludku a pomáhá organizovat činnost trávicího traktu. Vzácný vitamin U přispívá k hojení dvanáctníkových vředů a žaludku.
Zelí obnovuje střevní mikroflóru a blokuje reprodukci škodlivých bakterií. Zlepšuje metabolismus, reguluje stolici, odstraňuje toxiny z těla.
Pomáhá chránit krásu a mladistvost pleti. Nejdůležitějším chemickým prvkem nalezeným v zelenině pro zdraví žen je indol, který mění estradiol na méně nebezpečnou formu hormonu estrogen. To snižuje riziko vzniku rakoviny prsu a prostaty.
Díky bohatému vitamínovému a minerálnímu komplexu se doporučuje těhotným ženám. Obrovský komplex minerálních látek příznivě ovlivňuje činnost ledvin, protože z těla odstraňuje přebytečnou tekutinu a odstraňuje opuch.
http://fermoved.ru/kapusta/kalorijnost-pekinskoj.htmlČínské zelí nebo čínské zelí je název pro křehkou zeleninu z rodiny Cruciferous, která se pěstuje hlavně ročně. Zralé pekingské zelí tvoří podlouhlou válcovitou hlavu, na základně listy mají bílou žílu, listy tvoří volnou objímku. Barva listů se liší od světle žluté až jasně zelené, listy mají vlnité nebo zubaté konce. Chuť pekingského zelí je poměrně jemná, zahrnuje chuť zelí a salátu, nejbližší je pekingské zelí a salát Romano. Listy jsou šťavnaté a křupavé, pružné, ale ne pevné.
Pekingské zelí je opravdu rodák z Číny, o něm je známo již od 5. století našeho letopočtu. V Číně čínské zelí připisovalo jedinečné blahodárné vlastnosti, považované za všelék na téměř všechna známá onemocnění. Dnes je chuť a přínos čínského zelí oceňován po celém světě, mnoho zemí včetně Ruska ho pěstuje.
Obsah kalorií pekingského zelí je 16 kcal na 100 gramů produktu.
Jako součást pekingského zelí obsahuje velké množství nestravitelné vlákniny a v bílé části listu je mnohokrát více než v zelené. Hrubé vlákniny hrají roli štětce, která sbírá hlen a zbytečný odpad ze střevních stěn. Zelenina obsahuje v zelené části listů vitamín C, známý svými blahodárnými vlastnostmi. Bílá část pekingského zelí je bohatá na vitamíny A a K, z nichž první je nezbytná pro produkci rhodopsinu, což zlepšuje noční vidění, druhé je nezbytné pro normální srážení krve. Přípravek obsahuje minerály, které jsou pro tělo prospěšné a je to vzácná kyselina citrónová. Pekingské zelí normalizuje činnost trávicího traktu, je účinným lékem na zácpu.
Nadměrná konzumace pekingského zelí může mít negativní vliv na ty, kteří mají problémy s trávicím traktem, zejména na zvýšenou kyselost žaludeční šťávy, gastritidy a žaludečních vředů. Každý, kdo má „slabé“ střevo, musíte pečlivě vstoupit do stravy čínského zelí.
S minimálním obsahem kalorií, který je „negativní“, protože tělo tráví více kalorií než přijímá produkt, může pekingské zelí tvrdit, že je jedním z předních míst v žebříčku produktů na hubnutí (kaloriátor). Zahrnutím čerstvého čínského zelí do stravy několikrát týdně můžete stabilizovat a udržovat hmotnost bez diety a omezení.
Pekingské zelí roste na mnoha pozemcích, ale zelené listy lze získat doma. K tomu odřízněte spodní bílou část hlavy zelí o 5-7 cm a spusťte ji do vody, dokud se ze stonku neobjeví kořeny. Pak mohou být vysazeny v zemi, objevily se zelené listy, nebo můžete počkat, až semena dozrají a vyrostou novou dávku čínského zelí.
Při výběru pekingského zelí je nutné vizuálně posoudit stav hlavy, který musí být dostatečně hustý a těžký, pokud je velká hlava lehká, pak s největší pravděpodobností zůstal příliš dlouho a sušený. Horní část listů by neměla být zvětralá a měla tmavé skvrny nebo znaky hniloby a plísní.
Store Peking zelí musí být v chladničce, můžete zabalit do suchého hadříku nebo speciálního papíru. Trvanlivost zeleniny je 3-7 dnů, pak zelí vysychá a ztrácí své prospěšné vlastnosti.
Nejužitečnější je jíst čerstvé pekingské zelí. Výrobek se používá pro různé saláty s čerstvou zeleninou, vařeným nebo pečeným masem, krabími tyčinkami. Je vhodné podávat studené občerstvení nebo la carte saláty na listech malých hlav. Pekingské zelí se přidává do polévek, dušeného masa, zelí se vaří s ním, plněné celé. Je třeba mít na paměti, že během tepelného ošetření je většina živin ztracena, takže vaření a pečení pekingského zelí by mělo být minimální.
Pro více informací o čínském zelí, viz video "Čínské zelí" na televizní show "Live Zdravé".
http://www.calorizator.ru/product/vegetable/cabbageTato zelenina je záznamem obsahu živin pro lidské tělo. Křupavé celerové listy jsou jednou z nejvyhledávanějších surovin při vaření. Hlavní vlastnosti takového produktu, jako je pekingské zelí, jsou přínosy pro hubnutí, nízký obsah kalorií, pozitivní vliv na zažívací trakt. Vzhledem k uvedeným výhodám jsou tato zelenina součástí mnoha populárních diet.
Zelenina patří do rodiny Brassicaceae (zelí), která zahrnuje růžičkové kapusty, bílé zelí, kapusta a brokolice. Další jméno je Petsay nebo čínský salát. Hlavní přednosti výrobku jsou nízkokalorické a bohaté na vitamíny. Díky měkké, jemné chuti zelení se často přidává do různých pokrmů. Jaké další užitečné vlastnosti pekingského zelí lze nalézt:
Pekingské zelí obsahuje příznivé stopové prvky, které pomáhají dívce zachovat mladistvou a krásnou pleť. Nízká energetická hodnota přispívá k rychlému úbytku hmotnosti. Další čínský salát reguluje práci střev, má blahodárný vliv na metabolismus, který pomáhá rychle zhubnout. Hlavní přínos čínského zelí pro ženy však spočívá v dostupnosti fytochemikálií, indolů, které přeměňují estradiol na bezpečnější formu estrogenů. Tento proces významně snižuje riziko vzniku rakoviny prsu.
Zázračné vlastnosti zeleniny pomáhají ztratit kilá a zhubnout. Hlavní výhodou pekingského zelí pro muže je, že normalizuje metabolismus, chrání zdraví srdce a má blahodárný vliv na gastrointestinální trakt. Obsah prospěšných stopových prvků zabraňuje rozvoji rakoviny prostaty. 100 g domácího mazlíčka obsahuje 0,81 mg železa (10% denní příspěvek na silnější pohlaví). Kromě toho se železo podílí na činnostech krvetvorby těla, zabraňuje anémii.
Tento produkt se vyznačuje nízkou energetickou hodnotou: 100 g čerstvých listů obsahuje pouze 16 kcal, z tohoto důvodu jsou greeny součástí mnoha diet. Jako zdroj rozpustné a nerozpustné dietní vlákniny, Peking zelí s hubnutí pomáhá snížit hladinu LDL (špatný cholesterol) v krvi. Petsay vyživuje tělo takovými rostlinnými antioxidanty jako:
Petsai je velmi dobré pro zlepšení zdraví a hubnutí. Zelí obsahuje vitamíny, minerály, živiny, které jsou prospěšné pro zažívací trakt. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií je tato zelenina nepostradatelnou složkou dietních salátů. Vyživuje tělo prospěšnými stopovými prvky, mezi které patří:
Čínský salát je zdrojem mnoha prospěšných látek, jako je vitamin A, C, D, E a K. Přispívají k normálnímu fungování těla a hubnutí. Jaké další vitamíny v pekingském zelí pomáhají člověku udržet zdraví:
Petsay - užitečný produkt pro hubnutí díky své nízké energetické hodnotě. Dietní zelenina obsahuje hubené množství kalorií, takže se doporučuje zahrnout ji do stravy každého, kdo chce zhubnout. Zjistěte, kolik kalorií v čínském zelí můžete z tabulky:
Denní sazba v procentech
Odborníci na výživu doporučují uspořádat půstné dny pomocí těchto zelených listů. Jsou považovány za nejlepší ingredience pro ty, kteří sledují jejich postavu. Chcete-li zhubnout na čínské zelí, musíte udělat dietní saláty, vařit polévky. Příprava těchto pokrmů také přispívá k hojení ran pro pacienty s onemocněním žaludku. Kromě vlastností proti vředům má domácí zvířata pozitivní vliv na střeva, pomáhá tělu zbavit se volných radikálů a zhubnout za týden.
Recept na lahodné jídlo k nám přišel z Asie. Je snadno připravitelný a velmi užitečný. Dietní salát s čínským zelím je vhodný pro lidi, kteří chtějí zhubnout, a ti, kteří se zotavují z nemoci. Jak vařit jídlo? Je třeba:
Pro tankování (podle chuti):
Chutné jídlo se vaří velmi rychle: trvá pouze 20 minut (bez ohledu na čas vaření vývaru). Lehká a zdravá dietní polévka s čínským zelím vede k detoxikaci organismu, odstraňuje toxiny a podporuje hubnutí. Produkty:
Je těžké si představit, že takový užitečný výrobek může poškodit tělo. Nicméně zneužívání čínského salátu skutečně vede k některým negativním důsledkům: nadýmání, průjem, hypotyreóza. Jaké další škody lze najít v čínském zelí:
Petsay pomáhá s onemocněním žaludku a dvanáctníku, protože má antivirové a protivředové vlastnosti. To je ukazováno v cukrovce a vředy Listy čínského salátu pomáhají zhubnout, osvobodit tělo od toxinů. Nicméně, měli byste zvážit některé kontraindikace Peking zelí, aby nedošlo k poškození zdraví. Jaké nemoci nelze zneužívat listovou zeleninu:
Dlouho jsem slyšel o výhodách zelí diet, ale nevěděl, jak vařit zeleninu, aby bylo chutné. Přítel mi poradil, abych do stravy přidal pekingskou zelnou, abych za měsíc ztratil 5 kg. Naslouchal jsem jí a vařil jídlo k večeři. Nejdřív jsem byl velmi hladový, ale pak jsem si upravil žaludek. V důsledku toho jsem ztratil 6,5 kg!
Margarita, 34 let
Po porodu jsem nemohl dlouho zhubnout: dítě bylo alergické na některé výrobky a já jsem kojil. Když se syn začal jíst, rozhodl jsem se jít na dietu zelí. Zahrnuty v něm všechny druhy: bílá, Peking, Brusel, brokolice. Bylo velmi těžké omezit a nejíst sladkou. Nyní vážím 67 kg a dříve se hmotnost udržovala na 74 ° C.
Tatyana, 42 let
Často jsem jedl nezdravé jídlo a velmi se zotavil. Jen si nemohl dovolit odmítnout smažené kuře s těstovinami. Když můj manžel naznačil, že je čas zhubnout, rozhodla jsem se přejít na správnější dietu a počítat BJU. Přidal jsem čínské zelí do svého menu a zapomněl, jaké jsou střevní problémy. Už klesl o 5,5 kg, a to je jen začátek.
http://sovets.net/11333-pekinskaya-kapusta-polza-dlya-pohudeniya.htmlEnergetická hodnota Pekingské zelí činí 16 kcal.
Primární zdroj: Vytvořil uživatel. Více podrobností.
** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".
Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:
Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá strava".
http://health-diet.ru/table_calorie_users/515049/Pekingské zelí nebo Petsai jinými slovy je produkt hodný pozornosti a možná nejkrásnější a šťavnatá odrůda. Každý by měl vědět, že toto zelí je nejlepším jídlem pro hubnutí, a že ho lze jíst každý den. Malá část vede k rychlé saturaci.
Je to užitečná zelenina pro trávicí orgány a také nízkokalorická, může být konzumována bez omezení a zároveň zhubnout. Petsai je spíž pro obsah minerálů, vitamínů a vlákniny, a není nižší než zelí.
Tato zelenina nejenže dobře snižuje váhu, ale také bojuje proti bolestem hlavy a normalizuje nervový systém. Výhody jsou skvělé. Obsahuje vitamíny C, A, B1, B2, B6, B12, PP, organické aminokyseliny, karoten a glukózu. V jeho složení jsou sacharidy, proteiny, vláknina, cukr a mnoho užitečných stopových prvků.
Důležitou výhodou je skutečnost, že zelí má velmi šťavnaté listy, které obsahují: lysin a laktutin. Lysin čistí krev, posiluje imunitu a ničí cizí proteiny (viry a bakterie). Laktutin pomáhá normalizovat spánek a tlak a má uklidňující účinek na tělo.
Zelenina obsahuje kyselinu citrónovou, což je to, co dělá z hlávkového salátu vynikající přírodní konzervační prostředek, udržuje vitamíny po dlouhou dobu. Pekingské zelí je užitečným produktem, škodlivé chemikálie se při jeho pěstování používají jen zřídka.
Existují však škodlivé vlastnosti. Peking může ublížit lidem s vysokou kyselostí v žaludku, protože obsahuje kyselinu citrónovou. To může způsobit zhoršení onemocnění.
Zelenina nemůže být použita pro kolitidu a pankreatitidu. Se zaníceným zažívacím traktem přinese ještě více škody. Kromě toho by zelí nemělo být kombinováno s mléčnými výrobky. Pokud jste zdraví, pak mírné použití zelí bude mít prospěch!
Kalorie Pekingské zelí je nízké, pouze 14 kcal na 100 gramů. Energetická hodnota ve 100 gramech:
Energetický poměr (BZHU): 30% / 11% / 51%
To je zahrnuto v seznamu produktů, který je nazýván negativní kalorií, tělo utrácí více energie na jeho trávení než to obdrží od toho.
Existuje spousta receptů se zelím. Považujeme za správné ty, které opravdu pomáhají zhubnout. Na začátku mluvíme o tankování.
Salát nelze naplnit majonézou, v jedné lžíci - 100 kcal. Salát s majonézou tak ztratí své dietní vlastnosti. Plnění rostlinným olejem se nedoporučuje. Majonéza je 90% slunečnicový olej
Mnoho lidí chce naplnit saláty kysanou smetanou, je užitečné a obsahuje 20 kcal v jedné lžíci, méně než v majonéze.
Nejvhodnější obvaz je octová (jablko nebo víno). Zradila vynikající chuť. Ale s takovým oblékáním musíte být velmi opatrní. Také perfektní citronová šťáva. V salátech také nemusíte přidávat kalorické sýry.
Pro oblékání, mix půl lžičky citronové šťávy a rostlinného oleje. Kalorický obsah tohoto salátu je asi 15 kcal na 100 gramů.
Středně velké hlavy čerstvého zelí, malé granátové jablko, 30 g vlašských ořechů, 2 fialové cibule, 300–400 gramů vařených kuřecích prsou, 2 lžíce jablečné šťávy, olivového oleje a sójové omáčky. Vaříme kuře, nakrájíme zelí a nakrájíme cibuli na kroužky. Vařené kuře namočené v jablečné šťávě. Oloupeme granátové jablko, jemně oloupeme semena. Ořech rozemele a smíchá s kapkou olivového oleje s přidáním sójové omáčky. Smíchejte všechny ingredience receptu a přidejte omáčku.
Na lžíci sezamových semínek a medu, 2 lžíce. lžíce sojové omáčky a půl lžíce sezamového oleje, zelí zelí, 200 g tygřích garnátů, 1 ks. sladké jablko.
Chcete-li začít vařit krevety a data vychladnout. V této době nakrájejte zelí a strouhejte jablko na struhadlo, přidejte k nim krevety a promíchejte. Odděleně se sezamová semínka rozetřete medem a sojovou omáčkou, přidejte olej a salát promíchejte.
100 g mrkve, bambusových sazenic, kukuřice a papriky, 300 g cherry rajčátek, olivového oleje, čínského zelí, citronové šťávy, pokud je to žádoucí, mořská sůl.
Mrkněte, nakrájejte bambus, vařte kukuřici nebo páru a nechte vychladnout, nakrájejte pepř a zelí, nakrájejte rajčata na poloviny, promíchejte všechny ingredience. Udělejte směs mořské soli, citronové šťávy a olivového oleje a okuste salát.
Bude to trvat 300-400 g hovězí buničiny, vařit. A namočte 200 g švestek ve vodě po dobu 30 minut., Řezte zelí, malé kyselé jablko, lžíci olivového oleje.
Pro omáčku, strouhejte jablko, přidejte lžíci olivového oleje a bít v mixéru. Poté, pokud je to žádoucí, nakrájejte ingredience a smíchejte s jablkem.
Výhody čínského zelí jsou prokázány, je to zdravý dietní výrobek. Měla by být požadována dieta osoby, která zhubla!
http://bezpuza.ru/produkty/ovoshhi/pekinskaya-kapusta.htmlTato část představuje kalorický obsah čínského zelí v různých možnostech vaření, jakož i obsah bílkovin, tuků a sacharidů v něm. Všechny údaje jsou uvedeny na 100 gramech hotového výrobku. Chcete-li zjistit obsah BUZK, zadejte do kalkulátoru požadované množství produktu.
Nenašli jste požadovaný výrobek nebo jídlo?
Dejte nám vědět v komentářích a přidáme ho:
http://bzhuk.ru/kalorijnost-pekinskoj-kapusty/Stále více a více lidí dospělo k závěru, že je lepší zhubnout pomalu as výhodou než rychle a bez pozornosti na zdraví (což bylo populární dříve). Z tohoto důvodu bylo pekingské zelí na hubnutí považováno za relativně nedávno. Kombinuje dvě vzácné vlastnosti - výhody a dietní vlastnosti.
Jak ale zelí ovlivňuje hubnutí? K tomu přispívají tři faktory. První z nich je nízkokalorická. Sto gramů pekingu obsahuje pouze 16 kalorií. Druhým faktorem je pocit falešné sytosti, který vzniká díky speciální kombinaci vlákniny a stopových prvků. Co není náhradou za škodlivé pilulky na hubnutí, které snižují chuť k jídlu?
Třetím faktorem jsou bariérové vlastnosti této zeleniny. Díky vláknu vzniká ve střevě bariéra, která zpomaluje vstřebávání tuků a sacharidů. Samotná funkce střev se zlepšuje. Přirozeně, to vše dává smysl s mírnou a vyváženou stravou.
Vždy pamatujte: dieta by měla být užitečná! Se ztraceným zdravím nechcete štíhlou postavu nebo krásné šaty. O výhodách "Peking" řekl příliš mnoho opakovat. Připomeňme jen ty nejdůležitější z jeho výhod:
Internet je plný receptů s čínským zelím, údajně zaměřeným na hubnutí. Ve skutečnosti mnoho z nich obsahuje chyby, které snižují hmotnostní ztrátu na nulu. Níže je seznam věcí, které nemůžete udělat:
Salátový dresing s majonézou je špatný ze dvou důvodů. Za prvé, lžíce majonézy obsahuje 100 kalorií. Část pekingského zelí o 16 kaloriích (100 g) se změní na salámovou bombu 116 kalorií. Příliš mnoho na salát, že?
Za druhé, a co je důležitější, majonéza rychle obklopuje žaludek a bariérové vlastnosti zázračné zeleniny zmizí. Jakýkoliv dietní výrobek, oblečený s majonézou, ztratí své dietní vlastnosti ze stejného důvodu.
Šaty salát s rostlinným olejem
Vše, co bylo řečeno výše o majonéze, se vztahuje na rostlinný olej. Konec konců, majonéza je 95% složena z rostlinného oleje. Mnozí lidé se mylně domnívají, že na typu oleje záleží. Ano, ale jen pro zdraví, ne pro hubnutí. Olivový olej (nejzávažnější pro zdraví) je ještě výživnější než jednoduchý rostlinný olej.
Přidejte sýr do salátu
Mnoho receptů na salát z pekingského zelí obsahuje měkké sýry (například sýr feta). 50 gramů sýru feta obsahuje v průměru 130 kalorií! Nenechte se zmást, to není pekingský zelný salát. A naopak: sýrový salát ochucený čínským zelím.
Takže jaké jsou recepty s čínským zelím, které opravdu pomáhají zhubnout? Zaprvé jde o "společníky" ovoce a zeleniny. Jablka, okurky, mrkev, greeny jsou vynikající ingredience pro dietní salát. Více kalorií, ale přípustné složky - kukuřice v konzervách, krabi, olivy (5 kusů - asi 35 kalorií).
Promluvme si o tankování. Existuje tolik fanoušků smetannoy tankování. Jsou motivováni tím, že kyselá smetana je na rozdíl od majonézy užitečná a méně kalorická. Polévková lžíce nízkotučné zakysané smetany obsahuje 20 kalorií (což je pětkrát méně než v majonéze).
Acetický obvaz je velmi dietní přístup. Lžíce jablko nebo vinný ocet zjemní chuť pekingského zelí. Ale pamatujte, že ocet je agresivní produkt. Je možné jíst jen pro naprosto zdravé lidi a velmi pečlivě. Viz článek hubnutí jablečným octem. Ideální pro plnění citrónové šťávy.
Pekingské zelí pro hubnutí je vynikající volbou, pokud jste zastáncem měřeného a zdravého přístupu. Proto jsme dali produkt tuk plus.
http://xudelka.ru/pekinskaya-kapusta-dlya-pokhudeniya.html
Pekingské zelí je zelenina, která kombinuje blahodárné vlastnosti a chuť listových salátů a bílého zelí. Pekingské zelí má mnoho výhod. Je schopen uchovávat vitaminy ve svém složení po dlouhou dobu, nevyžaduje speciální podmínky při skladování, je velmi vzácně ošetřen škodlivými látkami při pěstování, protože je odolný vůči chorobám a škůdcům. Nízkokalorická, není drahá, může se pěstovat v domácích parcelách a především má užitečné vlastnosti. Lidé, kteří vedou zdravý životní styl, pravidelně používají tento chutný a zdravý druh zelí.
Popis zelí v Pekingu:
Pekingské zelí (čínský salát, čínské zelí, pekingský salát, salát, peking, čínština) je rostlina z rodiny zelí, která je volná, natažená hlava s vlnitými tenkými listy. Barva listů čínského zelí je světle žlutá až světle zelená. Chuť je delikátní, křupavá, šťavnatá a poměrně neutrální.
Vlasti tohoto typu zelí je Čína, kde první zmínka o něm pochází z 5. až 6. století našeho letopočtu. V naší zemi je tato zelenina známa teprve nedávno a v krátké době se stala velmi populární.
Pekingské zelí se používá k výrobě salátů a přidávají se také do prvních jídel, dušených s masem, jinou zeleninou nebo houbami, a dokonce marinovaných, solených a nakládaných.
Složení pekingského zelí:
Zelí zahrnuje: vodu (asi 95%), bílkoviny, sacharidy, tuky, organické kyseliny, vlákninu, vitamíny A, C, E, PP, skupinu B, makro a mikroprvky jako vápník, draslík, železo, sodík, hořčík, fosforu, manganu, fluoru a dalších minerálů. Pekingské zelí obsahuje lysin, esenciální aminokyselinu, která je nezbytná pro růst a opravu tkání a má antivirové vlastnosti.
Pekingské zelí kalorií:
Obsah kalorií pekingského zelí je asi 15 kcal na 100 g výrobku.
Užitečné vlastnosti pekingského zelí:
Kontraindikace Pekingské zelí:
Pekingské zelí je kontraindikováno v zánětlivých procesech a exacerbacích onemocnění trávicího systému.
Recepty na zdravé pokrmy s použitím čínského zelí:
- Salát z čínského zelí a špenátu.
Jíst čínské zelí a jiné zdravé potraviny s radostí. A nezapomeňte, že zdravý životní styl spočívá nejen ve správné výživě, ale také v tělesné aktivitě, odmítání špatných návyků a dalších složek.
UCHOVÁVEJTE SE A ZDRAVÍ!
Stále více a více lidí dospělo k závěru, že je lepší zhubnout pomalu as výhodou než rychle a bez pozornosti na zdraví (což bylo populární dříve). Z tohoto důvodu bylo pekingské zelí na hubnutí považováno za relativně nedávno. Kombinuje dvě vzácné vlastnosti - výhody a dietní vlastnosti.
Jak ale zelí ovlivňuje hubnutí? K tomu přispívají tři faktory. První z nich je nízkokalorická. Sto gramů pekingu obsahuje pouze 16 kalorií. Druhým faktorem je pocit falešné sytosti, který vzniká díky speciální kombinaci vlákniny a stopových prvků. Co není náhradou za škodlivé pilulky na hubnutí, které snižují chuť k jídlu?
Třetím faktorem jsou bariérové vlastnosti této zeleniny. Díky vláknu vzniká ve střevě bariéra, která zpomaluje vstřebávání tuků a sacharidů. Samotná funkce střev se zlepšuje. Přirozeně, to vše dává smysl s mírnou a vyváženou stravou.
Vždy pamatujte: dieta by měla být užitečná! Se ztraceným zdravím nechcete štíhlou postavu nebo krásné šaty. O výhodách "Peking" řekl příliš mnoho opakovat. Připomeňme jen ty nejdůležitější z jeho výhod:
Jedná se o aminokyselinu, která je vzácná a velmi důležitá pro tělo, posiluje imunitu a odstraňuje cizí proteiny z těla.
Internet je plný receptů s čínským zelím, údajně zaměřeným na hubnutí. Ve skutečnosti mnoho z nich obsahuje chyby, které snižují hmotnostní ztrátu na nulu. Níže je seznam věcí, které nemůžete udělat:
Salátový dresing s majonézou je špatný ze dvou důvodů. Za prvé, lžíce majonézy obsahuje 100 kalorií. Část pekingského zelí o 16 kaloriích (100 g) se změní na salámovou bombu 116 kalorií. Příliš mnoho na salát, že?
Za druhé, a co je důležitější, majonéza rychle obklopuje žaludek a bariérové vlastnosti zázračné zeleniny zmizí. Jakýkoliv dietní výrobek, oblečený s majonézou, ztratí své dietní vlastnosti ze stejného důvodu.
Šaty salát s rostlinným olejem
Vše, co bylo řečeno výše o majonéze, se vztahuje na rostlinný olej. Konec konců, majonéza je 95% složena z rostlinného oleje. Mnozí lidé se mylně domnívají, že na typu oleje záleží. Ano, ale jen pro zdraví, ne pro hubnutí. Olivový olej (nejzávažnější pro zdraví) je ještě výživnější než jednoduchý rostlinný olej.
Přidejte sýr do salátu
Mnoho receptů na salát z pekingského zelí obsahuje měkké sýry (například sýr feta). 50 gramů sýru feta obsahuje v průměru 130 kalorií! Nenechte se zmást, to není pekingský zelný salát. A naopak: sýrový salát ochucený čínským zelím.
Takže jaké jsou recepty s čínským zelím, které opravdu pomáhají zhubnout? Zaprvé jde o "společníky" ovoce a zeleniny. Jablka, okurky, mrkev, greeny jsou vynikající ingredience pro dietní salát. Více kalorií, ale přípustné složky - kukuřice v konzervách, krabi, olivy (5 kusů - asi 35 kalorií).
Promluvme si o tankování. Existuje tolik fanoušků smetannoy tankování. Jsou motivováni tím, že kyselá smetana je na rozdíl od majonézy užitečná a méně kalorická. Polévková lžíce nízkotučné zakysané smetany obsahuje 20 kalorií (což je pětkrát méně než v majonéze).
Acetický obvaz je velmi dietní přístup. Lžíce jablko nebo vinný ocet zjemní chuť pekingského zelí. Ale pamatujte, že ocet je agresivní produkt. Je možné jíst jen pro naprosto zdravé lidi a velmi pečlivě. Viz článek hubnutí jablečným octem. Ideální pro plnění citrónové šťávy.
Pekingské zelí pro hubnutí je vynikající volbou, pokud jste zastáncem měřeného a zdravého přístupu. Proto jsme dali produkt tuk plus.
Vypočítejte přesný počet kalorií v čínském zelí
Pekingské zelí je zelenina, která kombinuje blahodárné vlastnosti a chuť listových salátů a bílého zelí. Pekingské zelí má mnoho výhod. Je schopen uchovávat vitaminy ve svém složení po dlouhou dobu, nevyžaduje speciální podmínky při skladování, je velmi vzácně ošetřen škodlivými látkami při pěstování, protože je odolný vůči chorobám a škůdcům. Nízkokalorická, není drahá, může se pěstovat v domácích parcelách a především má užitečné vlastnosti. Lidé, kteří vedou zdravý životní styl, pravidelně používají tento chutný a zdravý druh zelí.
Popis zelí v Pekingu:
Pekingské zelí (čínský salát, čínské zelí, pekingský salát, salát, peking, čínština) je rostlina z rodiny zelí, která je volná, natažená hlava s vlnitými tenkými listy. Barva listů čínského zelí je světle žlutá až světle zelená.
Chuť je delikátní, křupavá, šťavnatá a poměrně neutrální.
Vlasti tohoto typu zelí je Čína, kde první zmínka o něm pochází z 5. až 6. století našeho letopočtu. V naší zemi je tato zelenina známa teprve nedávno a v krátké době se stala velmi populární. Pekingské zelí se používá k výrobě salátů a přidávají se také do prvních jídel, dušených s masem, jinou zeleninou nebo houbami, a dokonce marinovaných, solených a nakládaných.
Složení pekingského zelí:
Zelí zahrnuje: vodu (asi 95%), bílkoviny, sacharidy, tuky, organické kyseliny, vlákninu, vitamíny A, C, E, PP, skupinu B, makro a mikroprvky jako vápník, draslík, železo, sodík, hořčík, fosforu, manganu, fluoru a dalších minerálů. Pekingské zelí obsahuje lysin, esenciální aminokyselinu, která je nezbytná pro růst a opravu tkání a má antivirové vlastnosti.
Pekingské zelí kalorií:
Obsah kalorií pekingského zelí je asi 15 kcal na 100 g výrobku.
Užitečné vlastnosti pekingského zelí:
Kontraindikace Pekingské zelí:
Pekingské zelí je kontraindikováno v zánětlivých procesech a exacerbacích onemocnění trávicího systému.
Recepty na zdravé pokrmy s použitím čínského zelí:
- Salát z čínského zelí a špenátu.
Jíst čínské zelí a jiné zdravé potraviny s radostí. A nezapomeňte, že zdravý životní styl spočívá nejen ve správné výživě, ale také v tělesné aktivitě, odmítání špatných návyků a dalších složek.
UCHOVÁVEJTE SE A ZDRAVÍ!
Nutriční hodnota Vitamíny | Minerální látky
Kolik je pekingské zelí (průměrná cena za 1 kg)?
Moskevské a moskevské oblasti
S původem pekingského zelí je vše logické a definitivní - pochází z Číny.
V této zemi je zelí mimořádně oblíbené v kombinaci s pikantními sladkými omáčkami, díky kterým se jeho chuť vyvíjí, stává se pikantnější.
V evropských zemích se čínské zelí nejčastěji používá jako přísada do zeleninových salátů. Kromě těchto metod vaření se do polévek přidává poměrně často pekingské zelí. Samozřejmě, že nejlepší možností pro jeho využití bude čerstvá spotřeba. Předpokládá se, že čínské zelí velmi úspěšně kombinuje výhody listových salátů a nádherné chuti tradičního bílého zelí.
Bohužel, v Rusku, Peking zelí nedostal tak širokou distribuci, navzdory své vynikající chuť a zřejmé zdravotní výhody.
Není náhodou, že hovoříme o prospěšných vlastnostech čínského zelí. Tato zelenina je bohatá na vitamíny A a B, obsah vitamínu C, je poněkud horší než zelí, ale obsahuje spíše vzácný vitamin PP.
Nedostatek tohoto vitamínu může být vyjádřen zvýšenou nervovou vzrušivostí. Výhody čínského zelí nejsou omezeny na to. Složení pekingského zelí zahrnuje draslík, železo, vápník - látky, které jsou nezbytné pro udržení lidského zdraví.
Pekingské zelí zvyšuje odolnost těla vůči různým chorobám, zejména infekčnímu původu. Výhody čínského zelí a obsahu určitého množství kyseliny citrónové a karotenu. Tyto látky jsou přírodní konzervační látky, takže zeleninové saláty vařené čínským zelím si zachovávají svou čerstvost, chuť a samozřejmě i zdravotní výhody mnohem déle. Pekingské zelí pomáhá eliminovat edém, slouží k prevenci aterosklerózy.
Pekingské zelí lze určitě doporučit pro zdravou výživu. Pro normální fungování organismu je nezbytné dostatečné množství vlákniny a vitamínů. Kromě toho není možné vyjasnit, že obsah kalorií čínského zelí je pouze 16 kcal. na 100 g, což z něj činí výjimečný dietní výrobek a neocenitelný produkt pro lidi, kteří se starají o svou postavu a své zdraví.
Poškození pekingského zelí se projevuje plně, pokud jste měli gastritidu s vysokou kyselostí. Kromě této kontraindikace se nedoporučuje používat zelí na kolitidu, otravu jídlem a jiné onemocnění, doprovázené zánětem sliznice vnitřních orgánů. Pokud jde o vlastnosti vaření, zde je třeba mít na paměti, že v tomto ohledu je pekingské zelí extrémně rozmarné. Nejde dobře s mléčnými výrobky a omáčkami na bázi mléka. Pokud tuto poznámku zanedbáváte, je snadné vydělat naštvaný žaludek.
26.12.2012 Autor: KoshkaS
Chcete-li vidět pekingské zelí na policích dnes už není raritou, bylo úspěšně prodáno více než rok. Ale dříve, její dlouhé, prodloužené hlavy zelí musely být dovezeny z dálky, a proto byly poměrně drahé. Proto jen málo lidí přemýšlelo o otázkách, jaké má zelí pekingské zelí a jaké je použití pekingského zelí.
Pekingské zelí jako kultivovaná rostlina vznikla v Číně. Písemná zmínka o něm náleží k V-VI století AD. er A byl používán nejen jako rostlinná rostlina, ale také jako olejárna. Pohled je také dnes důležitý, zejména v údolích centrální a jižní části země.
Pocházející ze severních oblastí Číny, hlávkové zelí zelí se šíří přes poloostrov Koreje do Japonska a zemí Indočíny, kde jsou dodnes jednou z nejdůležitějších plodin. Na základě velkého množství místních čínských a japonských odrůd v polovině 20. století byly v Japonsku vytvořeny komerční odrůdy a hybridy s vysokými výnosy a předčasným chováním.
V Evropě a USA až do počátku 70. let rostlo pekingské zelí v omezeném měřítku a teprve v posledních letech začala jeho výroba - jak v otevřené, tak v chráněné zemi - zažívat skutečný boom.
Dnes, Peking, jak to bylo už pokřtěno, je populárně kultivovaný v Rusku, dělat to možnost volně kupovat to v oddělení zeleniny nějakého obchodu.
A pokud ano, pojďme zjistit - než pekingské zelí je užitečné a výživné.
Pekingské zelí, stejně jako všechny ostatní druhy pěstovaných rostlin z rodiny zelí, je velmi užitečným a navíc dietním jídlem. Podle množství živin a chuti pekingské zelí zanechává všechny ostatní druhy zelí.
Obsah bílkovin v listech dosahuje 1,5-3,5% a vitamín C (kyselina askorbová) je 4-5krát vyšší než u listů salátu. Jeho nutriční hodnota je dána vysokým obsahem vitamínů C, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 (pyridoxin), PP (kyselina nikotinová), A (retinol). Kromě toho obsahuje značné množství kyseliny citrónové a provitaminu A (karoten). Takové bohaté složení zelí ho zvyšuje na úroveň nepostradatelných potravinářských výrobků a také určuje jeho léčivé vlastnosti.
Ale mezi hlavní prospěšné vlastnosti pekingského zelí je jeho schopnost zachovat vitamíny po celou zimu, na rozdíl od salátu, který při skladování ztrácí své vlastnosti velmi brzy, a bílé zelí, které nemůže být náhradou za salát, a podmínky skladování jsou nutné. zvláštní.
Obsah kalorií pekingského zelí je čerstvý, nicméně stejně jako u všech druhů zeleniny je nízký a činí:
Bílkoviny, tuky a sacharidy (BJU) Pekingské zelí čerstvé na 100 gramů: t
To dává důvod hovořit o jejích úžasných dietních vlastnostech.
Například pekingské zelí je konzumováno těmi, kteří dodržují ekonomickou třídu a používají ji při přípravě dietních jídel.
Pekingské zelí se hlavně konzumuje čerstvé, jako zelený salát, stejně jako pro přípravu různých zeleninových salátů. Jeho listy jsou vhodné pro balení náplně do přípravy zelí. Kromě toho, čínské zelí je dušené, nakládané, používané k výzdobě nádobí.
Co přesně lze z této zeleniny vařit? Ano, hodně. Zde je jeden z receptů na salát:
Zelí se nakrájí na polovinu podélně (pokud má zelí velmi velký průměr, pak se nakrájíme na 4 kusy), nakrájíme na půlkroužky (0,5 0.7 cm široké). Oranžová se odstraní slupkou, plátky nakrájíme na plátky (přibližně 1 cm). Krabí tyčinky nakrájené na tenké proužky. Zkombinujte všechny s nakrájenou cibulkou z peří a ½ plechovky kukuřice. Dejte majonézu a máslo, promíchejte. Posypte sojovou omáčkou a octem nebo přidejte sůl podle chuti. A jíst na zdraví! Kromě toho, nízký obsah kalorií čínského zelí nebude zkazit vaši postavu.
V podstatě jsme zvyklí jíst čerstvé zelí v čerstvé formě, což je velmi dobré s dietou pro hubnutí. Vzhledem k tomu, že toto zelí má nejnižší obsah kalorií mezi všemi druhy zelí jíst, neváhejte vstoupit do stravy.
K pestrému dietnímu menu patří kimchi (tradiční korenistá svačina). Podle některých vědců, mírná konzumace kimchi přispívá k hubnutí. Konec konců, kimchi jsou zkvašená zelenina (hlavně pekingské zelí, česnek a feferonky), které přispívají k rozpadu tuků, protože toto jídlo je doporučeno každému, kdo konzumuje hodně tukových potravin nebo sleduje jejich hmotnost.
Pro snížení tělesné hmotnosti při použití popsaného produktu stačí nahradit běžnou večeři dietním salátem. Vzhledem ke svým vlastnostem, zelí pomůže rychle dostat dost, ale ne přetížení těla s kalorií ve večerních hodinách. S tímto přístupem bude možné ztratit až jeden kilogram za měsíc: pomalý, ale kvalitativní úbytek hmotnosti.
Pokud chcete dosáhnout rychlejších výsledků, můžete jít na dvoutýdenní dietu. V průběhu diety, můžete jíst nízkotučné maso ve vařené formě, a rozdrtit nějaké pekingské zelí jako přílohu. S tímto přístupem může týden ztratit asi čtyři kilogramy.
Chcete-li pekingské zelí příznivě ovlivnit proces hubnutí, mělo by se používat správně. Nejlepší na základě výrobku připravit různé saláty. Dalšími složkami pokrmu mohou být jakékoliv nízkokalorické potraviny:
Bulharský pepř; zelené fazolky;
Ředkvičky; chřest; řepa; brokolice; squash;
Grapefruity; oranžová; Kiwi; citron; brusinky; mango;
Všechny typy zeleně.
Pokud přidáte krabí tyčinky, vařené chobotnice, kukuřice nebo olivy do salátu s čínským zelím, obsah kalorií v misce se zvýší, ale jen mírně. Ale od přidání do salátů s pekingským zelím pro hubnutí masa, sušenek, sýrů, vajec by mělo být opuštěno. To povede k prudkému nárůstu kalorií.
Nakrájíme na misku pekingského zelí a přidáme malé množství soli a na oblékání smícháme ve stejném poměru čerstvou citronovou šťávu a rostlinný olej v přibližně půl lžíce. Kalorický obsah tohoto salátu je 15 kcal na 100 gramů.
Pekingské zelí je zelenina, která kombinuje blahodárné vlastnosti a chuť listových salátů a bílého zelí. Pekingské zelí má mnoho výhod. Je schopen uchovávat vitaminy ve svém složení po dlouhou dobu, nevyžaduje speciální podmínky při skladování, je velmi vzácně ošetřen škodlivými látkami při pěstování, protože je odolný vůči chorobám a škůdcům.
Nízkokalorická, není drahá, může se pěstovat v domácích parcelách a především má užitečné vlastnosti. Lidé, kteří vedou zdravý životní styl, pravidelně používají tento chutný a zdravý druh zelí.
Popis zelí v Pekingu:
Pekingské zelí (čínský salát, čínské zelí, pekingský salát, salát, peking, čínština) je rostlina z rodiny zelí, která je volná, natažená hlava s vlnitými tenkými listy. Barva listů čínského zelí je světle žlutá až světle zelená. Chuť je delikátní, křupavá, šťavnatá a poměrně neutrální.
Vlasti tohoto typu zelí je Čína, kde první zmínka o něm pochází z 5. až 6. století našeho letopočtu. V naší zemi je tato zelenina známa teprve nedávno a v krátké době se stala velmi populární. Pekingské zelí se používá k výrobě salátů a přidávají se také do prvních jídel, dušených s masem, jinou zeleninou nebo houbami, a dokonce marinovaných, solených a nakládaných.
Složení pekingského zelí:
Zelí zahrnuje: vodu (asi 95%), bílkoviny, sacharidy, tuky, organické kyseliny, vlákninu, vitamíny A, C, E, PP, skupinu B, makro a mikroprvky jako vápník, draslík, železo, sodík, hořčík, fosforu, manganu, fluoru a dalších minerálů. Pekingské zelí obsahuje lysin, esenciální aminokyselinu, která je nezbytná pro růst a opravu tkání a má antivirové vlastnosti.
Pekingské zelí kalorií:
Obsah kalorií pekingského zelí je asi 15 kcal na 100 g výrobku.
Užitečné vlastnosti pekingského zelí:
Kontraindikace Pekingské zelí:
Pekingské zelí je kontraindikováno v zánětlivých procesech a exacerbacích onemocnění trávicího systému.
Recepty na zdravé pokrmy s použitím čínského zelí:
- Salát z čínského zelí a špenátu.
Jíst čínské zelí a jiné zdravé potraviny s radostí. A nezapomeňte, že zdravý životní styl spočívá nejen ve správné výživě, ale také v tělesné aktivitě, odmítání špatných návyků a dalších složek.
UCHOVÁVEJTE SE A ZDRAVÍ!
http://aquariumfan.ru/pe.htm/pkinskaja-kapusta-polza/