logo

Proteiny jsou pro tělo životně důležité, protože aminokyseliny z nich odvozené jsou využívány pro stavbu nových buněk. Předpokládá se, že v ovocných bílkovinách je poměrně malý. Existují však plody, které vyčnívají proti zbytku vyššího obsahu bílkovin.

Avokádo, kromě toho, že je jedním z nejvíce kalorických plodů, je také velmi bohaté na bílkoviny. Tento protein má navíc velmi vysokou kvalitu a je lépe absorbován než jeho analog z masa nebo drůbeže. Proto je ovoce tak ceněné vegetariány. Na 100 g buničiny odpovídá 1,6-2,1 g proteinu. Avokádo -

produkt, který je dobře nasycený a velmi užitečný díky přítomnosti vitamínů a minerálů ve složení. Snad to může být nazýváno nejvyšším proteinovým ovocem.

Asi 2 g bílkovin - 100 g mučenky, což je 3% z celkové hmotnosti ovoce, a pro ovoce je hodně. Odborníci na výživu doporučují používat mučenky k prevenci různých nemocí díky svým jedinečným vlastnostem.

1,81 g proteinu na 100 datlovních plodů, které se obvykle prodává ve formě sušeného ovoce. V datech je spousta sacharidů, proto se doporučuje používat je v omezeném množství, zejména u pacientů s diabetem.

Exotické ovoce Durian pěstované v Asii obsahuje až 1,47 g proteinu na 100 g výrobku. Toto ovoce je poněkud zvláštní, má nepříjemný zápach a má řadu kontraindikací, mezi něž patří individuální intolerance. Nicméně, s mírou, Durian může těžit tělu - posílit imunitní systém, atd.

střední velikost (obvykle váží asi 150 g) obsahuje asi 1 g proteinu, ve větších vzorcích do 1,8 g. Na 100 g sušených banánů tvoří až 2,8–3,5 g bílkovin. Toto ovoce je často preferováno atlety, ačkoli ne tolik protože bílkovin v tom (procento, který vypadá, že mnoho sportovců být nedostatečný), ale poněkud protože jeho vysoké kalorické a nutriční hodnoty. Zajímavý fakt: protein tryptofanu obsažený v banánech je využíván tělem pro zpracování do hormonu radosti, serotoninu, tzn. tyto plody přispívají ke zvýšení nálady.

Stejné množství (asi 1 g) proteinu je v takovém exotickém ovoci přítomno jako kiwi. Kromě toho jedinečné enzymy v kiwi pomáhají trávit bílkoviny získané z jiných produktů - mléčné výrobky, maso, ryby. Díky tomu je absorpce bílkovin v těle rychlejší a úplnější.

Od 0,9 do 1,6 g proteinu, podle různých zdrojů, může být obsaženo ve 100 g nektarinek - ovoce čínského původu. To je podobné broskvi, ale má sladší chuť, který dělá to velmi populární.

Přibližně 0,9 g proteinu, včetně řady esenciálních aminokyselin, je obsaženo ve 100 g meruněk. Přítomnost velkého množství vitamínů a dalších prospěšných látek činí pro meruňky jedním z nejcennějších plodů.

Sušené ovoce má vysoký obsah bílkovin. 100 g sušených meruněk (sušené meruňky) - asi 3,75 g bílkovin, 100 g sušených švestek - 2,5 g.

Jaké ovoce je nejvíce bílkovin

Jaké potraviny bohaté na bílkoviny víte? Obvykle slovo "protein" vyvolává obrazy masa. Ovšem ovoce a zelenina mohou být také dobrým zdrojem bílkovin. Mají méně nasycených tuků a více vlákniny než živočišné produkty.

Proto konzumace ovoce a zeleniny snižuje cholesterol a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, diabetu a některých typů rakoviny.

Obecně mají produkty bohaté na bílkoviny rostlinného původu, na rozdíl od produktů obsahujících proteiny živočišného původu, pouze některé z 9 esenciálních aminokyselin. V tomto ohledu musí být doplněny dalšími proteinovými produkty, aby byl zajištěn plný příjem proteinů.

Zelenina obsahující protein, jako jsou sójové boby, fazole a čočka, má vysokou hodnotu proteinu.

Sójový protein. Sója je zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahuje kompletní sadu esenciálních aminokyselin, proto je považován za úplný zdroj bílkovin. 100 g sóji (zralých semen) obsahuje 8,47 g proteinu. Sójové potraviny, jako je tofu, obsahují o něco méně proteinu 7,40 g proteinu na 100 gramů produktu.

Fazole. Obsahuje velké množství bílkovin. Bílé fazole a čočka (25,80 g bílkovin na 100 gramů čočky) poskytne vašemu tělu mnoho esenciálních aminokyselin, jako je lysin a isoleucin. Pinto fazole obsahují 22,6 gramů bílkovin na 100 gramů. Ve 100 gramech bílých fazolí je 6,70 g bílkovin, v červeném 5,60 g.

Brokolice Tato zelenina také obsahuje velké množství bílkovin. V brokolici je 34% sušiny bílkovina. Květák, který je považován za bratra brokolice, obsahuje 27% bílkovin. Jedná se o 2,82 a 1,98 g proteinu na 100 gramů produktu.

Špenát. Známý pro svou nutriční hodnotu je dobrým zdrojem bílkovin (2,86 g bílkovin na 100 gramů špenátu). Vařený špenát je cennější než protein než zmrazený nebo konzervovaný. Sušený špenát má o něco více proteinu.

Ostatní zelenina. Kukuřice a brambory mají také nějaký protein. Je třeba mít na paměti, že neloupané brambory s kůží mají 2,5krát více bílkovin než oloupaných. V artyčoku je dostatečné množství bílkovin (3,27 g bílkovin na 100 g), i když k přípravě je zapotřebí více času.

Ovoce má obecně méně bílkovin než zeleniny a luštěnin. U melounů je 11% sušiny bílkovin, což je o 2/3 méně než u některých druhů zeleniny. Čerstvé jahody, resp. Asi 7,5%, pupek pomeranče má 7,2% proteinu. Vodní melouny a banány, 6,4 a 5,1% bílkovin. Ostatní ovoce méně než 5%.

V tomto článku jsme se podívali na ovoce a zeleninu obsahující bílkoviny. Doufáme, že tyto informace jsou pro Vás užitečné a zajímavé. Viz článek "Produkty, které zvyšují vytrvalost u mužů"

Obsah bílkovin, tuků a sacharidů v zelenině, jakož i jejich kalorií a doba jejich trávení lze nalézt v navrhované tabulce.

Zkušená hospodyňka zpravidla při sestavování menu bere v úvahu obsah bílkovin, tuků a sacharidů obsažených v použitých výrobcích a přibližnou dobu jejich trávení. Níže uvedená tabulka, ve které, kromě obsahu bílkovin, tuků a sacharidů, pro pohodlí při dodržování nízkokalorickou dietu, je navíc zaveden kalorický graf potravin. V tabulce je obsah proteinů, tuků a sacharidů uveden v gramech, kalorický obsah v kilokaloriích, doba trávení v hodinách. Všechny údaje v tabulce jsou založeny na obsahu na 100 gramů produktu.

http://pohudenie-tut.ru/2875_soderzhanie-belka-v-ovoschah-i-fruktah-tablica/

Výrobky obsahující rostlinné bílkoviny - 15+ ovoce a zeleninu

Seznam potravin obsahujících rostlinné bílkoviny je poměrně rozsáhlý, i když lidé, kteří nedodržují vegetariánská pravidla stravování, vás mohou přesvědčit jinak.

Životní reaktor vám řekne, proč je použití těchto organických látek dobré pro zdraví, a které rostlinné potraviny byste měli v první řadě věnovat pozornost.

Obsah:

  1. Proč je rostlinná bílkovina užitečná?
  2. Seznam zeleniny a ovoce s rostlinnými bílkovinami
  3. Jaké jiné rostliny mají bílkoviny

Proč je rostlinná bílkovina užitečná?

Taková komplexní organická hmota, jako je protein, je nezbytná pro to, aby tělo mohlo plně fungovat.

Podle "wiki" (Wikipedia) není rostlinný protein ve svých vlastnostech horší než organický.

Pokud používáte všechny produkty ve stravě a jejich seznam je impozantní, ve kterém je přítomen, osoba obdrží všechny potřebné mikroprvky a nezažije problémy s nadměrnou hmotností.

Pravda a fikce o veverce

Již více než sto let se nesnižují spory mezi odborníky na výživu po celém světě o rostlinných a živočišných bílkovinách.

Oponenti veganství tvrdí, že zelenina a ovoce postrádají základní prvky, bez kterých není možné udržet dokonalé zdraví.

Již na počátku 20. století však bylo provedeno několik experimentů, které se ukázaly být opakem rostlinných produktů.

Strava každé osoby, bez ohledu na model výživy, musí být vyvážená.

Zde je seznam závěrů:

  1. Vegetariáni a syroeda, kteří několik let praktikují správnou výživu, jsou nejen ve výborném stavu, ale mohou být i sportovci.
  2. Není nutné kombinovat luštěniny a obiloviny v denní stravě, abyste získali všechny potřebné látky.
  3. Sójové boby obsahují celou řadu esenciálních aminokyselin.

Bylo také zjištěno, že mnoho ne vegetariánů trpí osteoporózou a selháním ledvin, což vede ke zneužívání proteinových potravin.

Tip: pokud nedodržíte přísnou vegetariánskou stravu, můžete svou stravu diverzifikovat mléčnými výrobky.

Výhody bílkovin pro tělo

Jak surové foodists a non-přísný vegetariáni, musí nutně jíst potraviny, které obsahují rostlinné bílkoviny.

Seznam jeho účinků na tělo je poměrně působivý. A především je třeba říci o chemických procesech, které aktivuje.

Proteiny samotné jsou nezbytné pro život buněk.

V přírodě, dostatečné množství rostlinných bílkovin

Právě díky nim dochází k metabolismu a podílí se také na tvorbě mezibuněčné substance.

Protein obsahuje mnoho aminokyselin, které normalizují práci kardiovaskulárního systému a jsou zodpovědné za produkci inzulinu pankreatem.

Mezi stejně důležité funkce proteinů, které stojí za zmínku:

  1. Vylepšené trávení
  2. Obnovení střevní mikroflóry
  3. Zlepšení metabolismu
  4. Posílení imunity

Když kombinace různých druhů rostlinných potravin v těle dostane množství bílkovin, které zcela pokrývá všechny energetické potřeby.

Stojí za zmínku, že je to spotřeba výrobků obsahujících rostlinné bílkoviny, snižuje riziko obezity, onkologie, diabetu, aterosklerózy.

Z pískání můžete pokračovat donekonečna. To je nepostradatelné jídlo pro každého, kdo chce zhubnout.

Je možné jíst a být vegetariánem

Seznam zeleniny a ovoce s rostlinnými bílkovinami

Takže teď se dostáváme k hlavnímu bodu - jaký druh ovoce a zeleniny by se měl jíst tak, aby tělo bylo nasyceno všemi mikroživinami.

Je důležité si uvědomit, že obsah bílkovin v různých druzích ovoce je poměrně malý, ale protože mají nízký obsah kalorií, můžete si vychutnat své oblíbené pochoutky v libovolném množství.

Výživná zelenina

Špenát: 2,9 g na 100 g

Na prvním místě v seznamu zeleniny, které obsahují rostlinné bílkoviny, je špenát.

Tento přípravek je vhodný pro těhotné a kojící matky. Tělo je dokonale vstřebává a obsahuje různé vitamíny.

Nejlepší je přidat špenát do smoothies, kastrolů a použít jako hlavní přísadu do salátů.

Chřest: 2,2 g na 100 g

Chřest je na druhém místě. Skvěle se hodí k vaření jako příloha - stačí ji napařit a připravit s olivovým olejem.

Rostlina také nemá vysoký obsah kalorií.

Tip: nekupujte zmrazenou chřest - ztrácí většinu svých příznivých vlastností.

Brokolice a květák: 2,8 g a 1,9 g na 100 g

Z brokolice a květáku mohou být připraveny různé pokrmy.

A kombinace těchto rostlin vás nasytí proteinem na dobrou polovinu dne!

Pokud se budete držet zdravého životního stylu, obě odrůdy zelí by měly být přítomny na stole alespoň jednou týdně.

Brambory: 2 g na 100 g

Brambory jsou považovány za nepostradatelný nástroj pro všechny vegetariány.

Obsahuje:

Bez ohledu na způsob přípravy si hlízy této rostliny uchovávají nezbytné stopové prvky.

Celer a mrkev: 0,7 a 0,9 g na 100 g

Celer a mrkev neobsahují příliš mnoho bílkovin, ale neměly by být opomíjeny.

Malá část těchto druhů zeleniny ve složení salátu nebo polévky jasně zvyšuje energetickou hodnotu pokrmu.

Zdravé ovoce

Kupodivu, ovoce a bobule obsahují ještě více rostlinných bílkovin než zelenina.

Avokádo: 2 g na 100 g

A tady avokádo rozhodně vede. Mnoho sportovců (kulturisté, plavci, vzpěrači, atd.) Ho zahrnují do seznamu povinných produktů pro jejich stravu.

Za prvé, avokádo je ovoce a všichni víme, že tuky jsou pro naše zdraví stejně důležité.

Za druhé, je bohatý na vlákninu, která zlepšuje trávení. Proto odborníci na výživu doporučují připravit salát z tohoto ovoce nejméně třikrát nebo čtyřikrát za měsíc.

Tip: pamatujte, že avokádo při tepelném zpracování ztrácí své vlastnosti. Jíst je extrémně čerstvé.

Banány: 1,1 g na 100 g

Velmi dobré pro zdraví k jídlu a zralé banány. Jsou ideální pro ty, kteří se rozhodnou jít na dietu s bílkovinami.

Banán kalorií, takže rychle nasycení těla. Jsou chutné přidat do kaše nebo müsli.

Exotické ovoce: papája 0,5 g, kiwi 1,1 g, kokos 3,3 g na 100 g

Milovníci exotického ovoce se mohou bezpečně vrhnout na papája, kokosy a kiwi.

Oni obohatí vaše tělo s bílkovinami a vitamínem C. To je nejlepší, aby se z nich smoothies, čerstvé nebo ovocné saláty.

Ale nezapomeňte na pravidla odděleného napájení - nekombinujte nekompatibilní.

Ze sezónního ovoce, které se může do vůle přejídat, je třeba poznamenat následující:

Na rozdíl od živočišných bílkovin, stopové prvky v nich obsažené jemně ovlivňují tělo a mají pouze příznivý vliv na zdraví.

Mimochodem, meloun musí být zahrnut do seznamu povinných produktů k jídlu také proto, že je zdrojem vody.

Soudě podle dietních stolů, v tomto není horší než jeho oblíbené okurky. Nejlepší ovoce pro hubnutí je těžké najít.

Sušené ovoce: 1 g na 100 g

Neměli bychom zapomenout na sušené ovoce. Sušené meruňky a sušené švestky mají také blahodárný vliv na trávicí systém.

Mohou být vařené, pečené, přidané do salátů a občerstvení, protože vitamíny a aminokyseliny v těchto plodech nejsou tak citlivé na zpracování.

Jaké jiné rostliny mají bílkoviny

Ovšem ovoce a zelenina by se neměly jíst.

Všichni odborníci na výživu na světě věnují pozornost vegetariánům následujícím: zcela nahradit živočišné bílkoviny, je nutné kombinovat různé potraviny.

V tabulce proteinů jsou nespornými vůdci ořechy, obiloviny, luštěniny a sójové boby.

Fazole: 7,0 g na 100 g

Tato královna vegetariánské kuchyně by měla být na stole tak často, jak je to jen možné.

Existuje mnoho druhů fazolí:

Z ní můžete vařit kaši, polévky, všechny druhy dušeného masa a kastrolů.

Neobvykle vynikající je teplý salát ze zelených fazolek s mrkví, sezamem a olivovým olejem. Stručně řečeno, můžete nechat své kulinářské fantazie toulat se!

Cizrna a zelený hrášek: 19 g a 5 g na 100 g

Málokdo ví, že tyto luštěniny obsahují neuvěřitelné množství bílkovin.

Proto je hrachová kaše nebo polévka z cizrny tak výživná a zdravá. Existuje mnoho zajímavých receptů, které zahrnují tyto rostliny.

Vyzkoušejte si například menu s hráškovou polévkou nebo humus z cizrny.

Quinoa: 14,1 g na 100 g

Navzdory tomu, že na území zemí SNS tato obilnina ještě nedosáhla dostatečné distribuce, je jednou z dvaceti nejužitečnějších rostlin na světě.

Quinoa má jasnou chuť a je vhodná pro saláty i teplá jídla.

Sezam: 18 g na 100 g

Pokud použijete tato semena pouze pro výrobu takového dezertu jako halva, pak je na čase, abyste si vaši kuchařku přehodnotili.

Sesame je vynikající koření na pečení, koření na saláty a hlavní jídla.

Pamatujte, že sto gramů semen tvoří až dvacet gramů bílkovin. Vážný argument, že?

Ořechy: 20 g na 100 g

V případě ořechů je poměrně těžké vybrat nejužitečnější. Mají nízký glykemický index, takže je na obrázku zcela neškodný.

Následující druhy ořechů obsahují velké množství rostlinných bílkovin:

Jedním slovem, vytvořit si své oblíbené pokrmy s různými ořechy, jíst je jako dezert, přidejte je do pečení - nebudou ztrácet jednu kapku jejich prospěšné vlastnosti.

Sója: 36 g na 100 g

Existuje mnoho sójových výrobků, které lze jíst.

Proto odborníci na výživu doporučují vařit pokrmy s sóji nejméně dvakrát až třikrát týdně. Je velmi užitečné přidávat do potravin sójový olej a sójové mléko.

Tato volba je ideální pro vegany. A tofu nebo tempeh můžete udělat nádherný salát, který je vhodný pro obědy a večeře.

Máte-li zájem o tento článek, můžete se dozvědět více informací a chutných vegetariánských receptů.

Maria Meshkova

Autor, handmaker a velký milovník nových zážitků. On je právník a designér ve vzdělávání, ale spojil svůj život s texty a literaturou. Studuji lidskou psychologii a biologii, tančím argentinské tango a pomáhám mé sestře, která je vždy zaneprázdněná, vychovávat mého syna. Především v životě, přírodě a lidech oceňuji vnější a vnitřní harmonii, snažím se o to sám a doufám, že svou prací pomůžu ostatním, aby si našli svou vlastní cestu - jedinou a jedinou.

Nejnovější zprávy

Korejské sérum: tajemství dokonalé pleti
Magické enzymy - to byste měli vědět!
Výhody BB-krému: stručně o hlavní věci
Moderní kosmetologie: klíčové oblasti vývoje a populárních postupů
Proč jsou v popředí trendové obočí? Velmi podrobně o módní trvalé make-up techniky.
Jak se správně starat o obličej: tři důležité fáze
Top 10 nejlepších cvičení pro hubnutí
Jak propagovat Instagram od nuly zdarma - 9+ užitečných tipů pro začátečníky

Zanechat odpověď Zrušit odpověď

Jak propagovat Instagram od nuly zdarma - 9+ užitečných tipů pro začátečníky
Jak převést peníze z peněženky Yandex na kartu Sberbank - 2 hlavní způsoby
Jak se změnit externě a interně - kde najít správnou motivaci?
Krize středního věku u mužů - co dělat a jak přežít?
Jak se dostat pryč od svého manžela a začít nový život - 7 + první kroky
Názory těch velkých - je možné přátelství mezi mužem a ženou?
Jak změnit uživatelské jméno v Skype nebo zaregistrovat nový účet?
Jak vytvořit tabulku v aplikaci Excel - Microsoft Excel for Dummies
Jak zasadit růži z kytice doma - pěstované v bramborách, v novinách, vodě a půdě
Jak propagovat Instagram od nuly zdarma - 9+ užitečných tipů pro začátečníky
Jak převést peníze z peněženky Yandex na kartu Sberbank - 2 hlavní způsoby
Jak se změnit externě a interně - kde najít správnou motivaci?


Blogy o tom, jak učinit váš život dokonalým.
Tipy, praxe, recepty, lifehacks. Životní reaktor - spouštíme život naplno!

Copyright 2016-2017. Životní reaktor. Všechna práva vyhrazena.

http://life-reactor.com/produkty-soderzhashhie-rastitelnyj-belok/

Zelenina bohatá na bílkoviny

Jednou z životních podmínek živého organismu je použití potravy. Slouží jako nejdůležitější zdroj energie pro člověka a měl by obsahovat sacharidy, tuky a bílkoviny důležité pro výživu.

Co je to protein

Každá živá buňka je založena na proteinech. Na rozdíl od tuků a sacharidů mají ve svém složení dusík.

V době trávení se štěpí proteiny, které se dostávají do těla spolu s jídlem pod vlivem žaludečních šťáv. V důsledku tohoto rozpadu se objevují aminokyseliny, které jsou po vstřebání do krevního oběhu dále distribuovány do všech tkání těla a slouží jako stavební materiál pro svalový systém.

V závislosti na obsahu aminokyselinového složení je určena hodnota proteinu:

  • plnohodnotné, to znamená ty, které mají ve svém složení všechny aminokyseliny nezbytné pro život organismu;
  • nižší, s nízkou nutriční hodnotou.

Zajímavé Čím tlustší vepřové maso, tím méně jeho složení proteinů. Ale i nejslabší kousky vepřového masa neobsahují více než 16% bílkovin a takový výrobek, jako je tvarohový sýr, má nejméně 18% složení.

Protein plní další důležitý úkol. V lidském těle tato látka ovlivňuje práci mozku a reguluje chuť k jídlu. Tato sekce - hypotalamus, po obdržení potřebné části proteinu, blokuje pocit hladu.

Nízký obsah bílkovin vede k pomalejšímu fyzickému vývoji u dětí a ztrátě svalové hmoty u dospělých.

Ale jeho přebytek také nepřispívá ke zdravému životnímu stylu. Zvláště nebezpečné je konzumovat velké množství bílkovinných produktů, s výjimkou sacharidů, ve formě zeleniny a obilovin. Nedostatek extraktiv v denní stravě a nadbytek proteinů vede k vážným zdravotním problémům:

  • dysbakterióza;
  • selhání ledvin;
  • tvorba kamene;
  • abnormální jaterní funkce;
  • selhání střev;
  • snížit rychlost zažívacího traktu;
  • vyluhování vápníku;
  • kardiovaskulární onemocnění.

Bílkoviny v zelenině

V dnešním světě mnoho lidí z různých důvodů nejí maso a jiné živočišné produkty. Musí být zahrnuty ve stravě zeleniny a ovoce bohaté na bílkoviny.

Vegetariáni, kteří nechtějí jíst „, kteří se usmívají“, se správným přístupem, dostávají všechny potřebné živiny z rostlinných potravin, které jsou bohaté nejen na vitamíny a stopové prvky, ale také dostatečné množství bílkovin.

Zelenina s obsahem bílkovin má velký vliv na proces trávení a asimilaci potravin. Je to proto, že rostlinná buňka je pokryta membránou, která je tvořena vlákny, a je špatně ovlivněna žaludečními šťávami, což přispívá k práci střeva, napomáhá jeho čištění a zabraňuje stagnujícímu odpadu v těle.

Zelenina bohatá na bílkoviny

Jaká zelenina má bílkoviny

Všechny zeleniny, stejně jako ořechy, houby, zrna, luštěniny a jednoduše jedlé zeleň se skládají z bílkovin. Zelenina s vysokým obsahem bílkovin je uvedena níže.

Sójová boby se řadí na první místo v žebříčku bílkovinové zeleniny, která nezajišťuje obsah bílkovin v masných výrobcích. Sójový protein je dokonale vstřebán lidským tělem. Sójové výrobky jsou široce používány ve stravě a kojenecké výživě. Vhodné pro osoby s tendencí k alergickým reakcím, jsou doporučovány ve stravě pro ženy během menopauzy a menopauzy.

Ti, kteří se potýkají s problémem nesnášenlivosti kaseinu nebo mají jiné kontraindikace k používání mléčných výrobků, mohou najít pro ně vhodnou náhradu v sójovém mléku a tofu.

Sójová mouka je vhodná pro odpůrce lepku a těch, kteří omezují pekařské výrobky z pšenice.

Výrobci nabízejí stále více názvů sójových výrobků vyráběných ve formě polotovarů. Stojí za to věnovat pozornost složení výrobku a dostupnosti shody s GOST na štítku.

Věnujte pozornost! Suché sójové mleté ​​maso je obzvláště vhodné k použití. Po krátkém namočení ve vodě je výrobek plně vhodný pro přípravu všech vašich oblíbených pokrmů, jako jsou např. Zelí nebo těstoviny.

Luskoviny

Pokračujte v seznamu luštěnin, mezi nimiž je nejvyšší obsah bílkovin v čočce. Tato obilnina se příznivě liší od fazolí a hrachu při krátké době vaření (od 15 do 20 minut). Je vhodný pro vaření polévek a příloh. Můžete ho vařit jako samostatné jídlo, ochucené rostlinným olejem, česnekem a petrželkou. Čočka se také pěkně mísí s hnědou rýží a dušenou zeleninou, jako je dýně nebo cuketa.

Luskoviny obsahují bílkoviny

Trochu větší úsilí vyžaduje přípravu cizrny. Ale výhody a potěšení z ochutnávek pokrmů převýší všechna očekávání. Hlavní věc je namočit hrášek několik hodin před vařením. Měkčí z vody namočené do ní, cizrna snadno rozemele v mlýnek na maso spolu s brambory nebo mrkví, což se stává vysoce bílkovin mletého masa. Řízky jsou tvarovány z cizrny bez přidání vajec, takže i vegani budou vhodní. Vařená cizrna může být použita jako základ pro přípravu neobvyklých lehkých a výživných salátů.

Dobrá rada! Abychom se vyhnuli „hudebnímu efektu“ při konzumaci fazolí a hrachu, je nutné je hojně zkrášlit čerstvým koprem, který zabraňuje nadměrnému plynování.

Houby

Vynikající zdroj bílkovin. V kombinaci s téměř všemi druhy zeleniny. Používá se na vaření polévek, kastrolů, salátů, juliens, omáček a zálivek na koláče. Houby jsou těžko stravitelné. Aby se usnadnily zažívací procesy, musí být jemně řezány. Nejjednodušší je strávit hubový prášek ze sušených lesních hub.

Kulinářský trik! Při smažení hub je lepší přidat sůl na konci vaření, aby se zabránilo vzniku zbytečné kapaliny.

Špenát

Další produkt, který doplňuje protein v těle. Je zaslouženě nazývána "koštětem pro žaludek". Vzhledem k vysokému obsahu vlákniny ve složení je produkt snadno stravitelný a opouští střeva, pohlcuje toxiny a strusky, které se v něm hromadí.

Pozor! Čím větší je špenát, tím větší je jeho hodnota. Pro zachování maximálního prospěchu výrobku pomáhá zmrazení. Ve zmrazené formě je uloženo více než 90% užitečných látek.

Mražený špenát se snadno používá pro polévky. Nejen chutné, ale také krásné je bramborová kaše s přidáním špenátových zelení. Čerstvé listy přidávají chuť a barvu salátů. Mráz je velmi rychle připravena a proto vhodná pro míchaná vejce a omelety. Špenát může být úspěšně použit pro vaření a snídaně, obědy a večeře. To kombinuje s dýní, hub a různých druhů ovoce.

Zelí

Brokolice, Růžičková kapusta, Peking a květák, rukola salát, mangold, kedlubny jsou také protein-bohatá zelenina. Jsou stejně chutné a po tepelném zpracování. V kombinaci s obilovinami a těstovinami rozdělují stravu a nasycují ji potřebným množstvím bílkovin.

Ovoce

Ne každý ví, že protein může být obsažen nejen v zelenině a ořechech, ale také v ovoci. Vedoucími v tomto seznamu jsou avokádo, sušené meruňky a data. Trochu méně v kokosu, kiwi, fíky a banány.

Existují kontraindikace! Diabetici by neměli konzumovat data kvůli jejich vysokému glykemickému indexu. Vysoce kalorické avokádo může zasahovat do boje s extra kilemi. Kiwi není vhodný pro majitele s vysokou kyselostí.

Mít správnou představu o tom, která zelenina obsahuje mnoho bílkovin, může být živočišná bílkovina nahrazena rostlinnými bílkovinami bez poškození zdraví.

http://calenda.ru/poxudenie/ovosi-bogatye-belkom.html

Bílkoviny v zelenině: tabulka výrobků a normy spotřeby

Výživa je velmi důležitou součástí každodenního života lidí. Abychom však dosáhli maximálního přínosu a minimální škody i ze zeleniny, je třeba důkladně znát jejich složení. Je obzvláště důležité vědět, kolik bílkovin je v zelenině: jejich schopnost nahradit maso a ryby závisí na tomto ukazateli.

Nesporní vůdci

Mezi luštěninami obsahují sójové boby nejvíce bílkovin. Po vaření je v běžném skleněném produktu obsaženo asi 28 gramů proteinu. Pro srovnání: stejné množství je přítomno ve 150 gramech vybraných kuřat. A co je důležité, v sóji není jednoduchý protein, ale zahrnuje všechny známé aminokyseliny. Existuje jen jedna rostlina se stejnými vlastnostmi - je to quinoa.

Je třeba mít na paměti, že ve standardní části sóji je 15 gramů tuku a 17 gramů sacharidů. Na druhém místě v tabulce jsou také... sójové boby, pouze s jiným názvem - Edamame. Tento název je přiřazen nezralému sójovému ovoci, které se aktivně používá v japonských restauracích jako příloha pro sushi. Jedna porce poskytne spotřebiteli 22 gramů proteinu. Proto můžete najímat 30 gramů doporučených odborníky na výživu pro každé jídlo bez jakýchkoliv problémů.

Na třetím řádku seznamu zeleniny s vysokým obsahem bílkovin je čočka. Jedna část přípravku umožňuje získat 18 gramů bílkovin a 230 kcal. Proto ti, kteří potřebují hubnutí, ji mohou jíst bez strachu, zejména proto, že čočka dodává tělu:

Tuto rostlinu lze použít jak v salátech, tak ve formě vegetariánských řízků. Pokud vám tato extrémní varianta nevyhovuje, můžete si dát čočku do polévek. Člověk by si však neměl myslet, že všechny kultury obsahující mnoho bílkovin jsou pouze luštěniny. Je vhodné věnovat pozornost brokolici, jejíž 1 šálek obsahuje 2,6 gramu proteinu. Také tato část pomůže uzavřít denní potřebu kyseliny askorbové a vitaminu K.

Použití brokolice v procesu hubnutí je obzvláště výhodné, protože tato rostlina dodává tělu kyselinu listovou. A již snižuje pravděpodobnost maligní degenerace různých buněk. Snížení rizika rakoviny je užitečné, poznamenáváme, nejen pro aktivní ztrátu hmotnosti. Ale můžete použít spolu s brokolicí a zeleným hráškem. Šálek tohoto produktu obsahuje 8,6 až 9 gramů proteinu.

V hrášku je také dost:

  • železo;
  • vitamin A;
  • fosfor;
  • kyselina askorbová;
  • B vitamíny.

Dýňová semínka patří mezi nejbohatší v proteinových výrobcích. Po opékání na 100 g slunečnicových semen bude asi 15 gramů proteinových složek. To je téměř stejné jako u 2 vajec. Důležité je, že dýňová semena jsou užitečná pro prevenci určitých typů rakoviny a potlačení oxidačních procesů antioxidanty pomáhá předcházet mnoha dalším onemocněním.

Můžete jíst fazolové klíčky pro hubnutí. V šálku výhonků po tepelném ošetření je přítomno 2,5 g proteinu a mnoho živin. Díky lecitinu se snižuje koncentrace cholesterolu v krvi. To napomáhá k dosažení nejdůležitějších cílů wellness stravy - předcházet rozvoji aterosklerózy a srdečních vad.

Fazole dodají tělu zinek, díky kterému bude možné zlepšit celkovou pohodu.

Proč jsou vyžadovány?

Po přezkoumání množství bílkovin v různých druzích zeleniny je logické položit otázku: „Jaké přínosy to pro zdraví přinese? ". Často prohlášení o proteinu jako stavebním materiálu pro tělo není zcela přesné. Z těchto látek jsou nejen „tvrdé“ tkáně „stavěny“, ale také:

  • krevní buňky;
  • kosti;
  • hormony;
  • různé enzymy;
  • chromozomy.

Pokud je příjem bílkovin nižší než normální, kvalita pohybového aparátu se neustále zhoršuje, účinnost imunity je snížena, schopnost buněk udržet normální konfiguraci je oslabena. Ne každý také ví, že bez bílkovin:

  • narušený pohyb kyslíku a sacharidů, vitamínů a léků v těle;
  • klesá kvalita vidění;
  • pomalejší srážení krve s různými zraněními;
  • inhibuje se inhibice oxidu uhličitého z těla;
  • zvyšuje pravděpodobnost poruch nervového systému.

Kolik bílkovin potřebuji?

Takže, proteinové potraviny jsou velmi zdravé a zelenina je její důležitou součástí. Minimální přípustný vstup v 1 jídle, podle odborníků na výživu, je 30 gramů, přičemž minimální denní příjem by měl být od 45 gramů. Ženy, aby přesněji posoudily potřebu, musíte násobit počet kilogramů o 1-1,2 gramů proteinu. U mužů je koeficient již 1,5 gramu. Důležité: pro ty, kteří se pravidelně věnují sportu nebo vykonávají tvrdou fyzickou práci, se norma zvyšuje na 2 gramy na 1 kg tělesné hmotnosti.

Podle odborníků musí být přibližně 40% bílkovin doplněno rostlinnými potravinami. Spolu s uspokojením potřeb těla eliminuje přetížení gastrointestinálního traktu masem, rybami a drůbeží. Houby, plody a plody téměř takové příležitosti nedávají. Protože zelenina má ve výživě zvláštní úlohu, i když lidé žijí tam, kde mohou jíst čerstvé ovoce po celý rok.

Kromě toho, jak se proteiny spolu se zeleninou, lidé nemají jen zabránit pocit těžkosti v žaludku. To eliminuje přejídání. Je schopna - nepostřehnutelně a postupně - podkopat zdraví, vyvolat chronická onemocnění.

Za zmínku stojí, že maximální denní dávka proteinu by neměla překročit fyziologickou normu o více než 50%. Tato okolnost je také vzata v úvahu při vývoji racionální stravy.

Další video čeká na vás TOP-10 rostlinných potravin bohatých na bílkoviny (bílkoviny).

http://eda-land.ru/ovoshchi/belok/

Zelenina obsahující protein

Každý ví, že zelenina je dobrá pro zdraví. Tyto produkty mají pozitivní vliv na lidské tělo díky přítomnosti hodnotných látek, které lidé potřebují. Užitečné prvky jsou součástí naprosto veškeré zeleniny. Zde je jen soubor těchto prvků v každém z nich je jiný.

Zelenina s užitečnými prvky - členění podle obsahu

Tělo potřebuje bílkovinu k udržení struktury a růstu buněk všech orgánů. Jeho dodavatelem je maso, mléčné výrobky, vejce, ryby. Protein však lze získat nejen z potravin živočišného původu.

Neméně cenné pro lidské tělo je bílkovina v zelenině. Zelenina bohatá na tuto látku neobsahuje tuk, takže když se konzumuje, člověk dostane méně kalorií.

Rostlinný protein se zpracovává snadněji než živočišná bílkovina. Kromě toho, spolu s ním, tělo také přijímá prospěšné sacharidy, s vlákny. Jaká zelenina obsahuje bílkoviny? Byl byste překvapený, ale můžete ho najít.

Vedoucí proteiny:

  • Hrách. Kromě bílkovin obsahuje také železo, vitamin A a vlákninu rozpustnou ve vodě. Jíst půl šálku této zeleniny, dostanete 3,5 g. veverka
  • Brokolice Tento produkt je 33% proteinu. Taková zelenina pomůže doplnit zásoby této látky, a dokonce i při pravidelném používání chrání tělo před rakovinou.
  • Růžičková kapusta. Ve sto gramech tohoto produktu je asi 4,8 gramů. veverka Tato zelenina je dietní výrobek.
  • Špenát. Kromě bílkovin obsahuje mnoho vitamínů. Tato zelenina je považována za zdroj železa, zlepšuje trávení a odstraňuje škodlivé látky z těla.
  • Kukuřice Je to nejen vynikající, ale také výživný produkt. Po jídle půl sklenice zrn obdrží vaše tělo 2 gramy bílkovin.
  • Chřest Je bohatý nejen na bílkoviny, ale také na kyselinu listovou, saponiny a karotenoidy.
  • Houby Plísňové proteiny jsou velmi podobné proteinům v mase.

Zelenina obsahující vlákninu

Vláknina je vláknina přítomná v rostlinách. Pro lidské tělo je neméně důležité než minerály a vitamíny. Tato látka hraje důležitou roli v procesu trávení, přispívá k odstraňování odpadů a škodlivých látek.

Zelenina a ovoce obsahující celulózu přispívají ke snižování hmotnosti, dobře nasycují, zabraňují rozvoji řady gastrointestinálních onemocnění, kardiovaskulárních onemocnění, snižují pravděpodobnost ledvinových kamenů a žlučníku.

Pravidelná konzumace těchto produktů pomůže prodloužit mladost, zlepšit imunitu a snížit hladinu cholesterolu v krvi.

Vláknina v zelenině je obsažena v různých množstvích. Většinu tvoří kukuřice, avokádo, špenát, chřest, zelí (zejména růžičková kapusta), dýně, mrkev, brokolice, bramborové slupky, zelené fazolky, chřest, zelený hrášek, čerstvá cibule, vařená řepa.

V menších množstvích se nachází v paprikách, celeru, sladkých bramborách, cuketě a rajčatech.

Sacharidová Zelenina

Pro lidi jsou uhlovodíky palivem. Tyto komplexní organické sloučeniny se podílejí na různých procesech v těle. Ne všechny jsou však stejně užitečné.

Všechny sacharidy lze rozdělit na jednoduché a komplexní. Ty i ostatní jsou pro tělo nezbytné. To je jen v dietě komplexní sacharidy v množství by mělo výrazně převažovat nad jednoduchými.

První obsahuje mnoho potravin, včetně zeleniny. Komplexní sacharidy jsou součástí téměř veškeré zeleniny.

Mezi nejužitečnější patří následující:

  • všechny druhy zelí;
  • zelené fazolky;
  • pórek a žárovka;
  • Bulharský pepř;
  • cuketa;
  • rajčata;
  • špenát;
  • listový salát;
  • brokolice;
  • čerstvá mrkev;
  • chřest;
  • ředkvičky;
  • okurky;
  • Rajčata

Samozřejmě, že množství sacharidové zeleniny může být jiné. Při zpracování produktů se může změnit. Nejméně ze všech sacharidů (až 4,9 gramů) u okurek, ředkviček, zelené cibule, rajčat, salátu. Mírně více (až 10 gramů) v cuketa, zelí, mrkev, dýně. Střední množství sacharidů (až 20 gramů) je obsaženo v řepě a bramborách.

Škrobnatá zelenina

Po vstupu do těla se škrob rozkládá a přeměňuje na molekuly glukózy. Tato látka se pak používá jako zdroj energie. Škrob v zelenině je zpravidla přítomen v malých množstvích. Je převážně uložen v zrnech a hlízách.

Jeho obsah je vysoký u brambor. Významné množství má kukuřice cukrová, zelené banány, zelený hrášek, o něco méně této látky ve zbývajících luštěnin.

Ostatní zelenina s obsahem škrobu jsou kořenová zelenina, jako jsou topinambury, řepa, ředkvičky, sladké brambory. V malých množstvích obsahuje rutabagas a squash, petržel a kořeny celeru.

http://zdorov-today.ru/ovoschi-soderzhaschie-belok/

8 zelenina s vysokým obsahem bílkovin

Plátky masa by neměly být jedinou látkou bohatou na bílkoviny na talíři. Zjistěte, která zelenina vám poskytne extra protein, který potřebujete.

Ne, nejde o kropení zelení proteinovým práškem nebo míchání luštěnin s dvojčinným proteinovým koktejlem. Věřte tomu nebo ne, existuje zelenina, která může být zcela nezávislou součástí jídla s vysokým obsahem bílkovin, a to nejen proto, že jsou spárovány se středně smaženým steakem nebo grilovaným kuřecím masem.

Připravili jsme seznam osmi zeleniny, které poskytují největší příjem bílkovin ve vašem těle.

1. Sójové boby

Mnohem bohatší na bílkoviny než jakýkoli jiný fazole, vařené sójové boby na 100 g obsahují asi 14 g bílkovin - množství, které je obsaženo v 75 g kuřecího masa. Sójové boby jsou navíc jedním ze dvou plnohodnotných rostlinných proteinů (z nichž druhý je quinoa).

Porce sójových bobů obsahuje 17 gramů sacharidů a 15 gramů tuku, z nichž 58 procent tvoří esenciální mastné kyseliny. Nerozpustné vlákniny v sójových bobech podporují zdravé trávení a nenasycené tuky zabraňují rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

Obsah bílkovin na 100 g vařených fazolí: 14 g

2. Edamam

Je možné, že edamame vysoké bílkoviny lusky pravidelně objevil na talíři, nebo alespoň byly podávány spolu se sadou sushi ve vaší oblíbené japonské restauraci. Ale i když jste zpočátku nevěří, že jsou bohaté na bílkoviny, nenechte malou velikost zavést vás - tyto malé lusky jsou schopny dodávat silný proteinový úder.

Edamam - sbírané sójové boby, které se vaří nebo vaří v páře až do úplného zrání, na 100 g obsahuje 11 g bílkovin. Tento produkt přidejte do základní proteinové misky a dosáhnete úspěchu při konzumaci doporučených 30 g bílkovin na jídlo.

Obsah bílkovin na 100 g vařených fazolí: 8,5 g

3. Čočka

Z fazolí na hrách jsou fazole vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Pokud jde o luštěniny, je čočka jedním z vůdců. Ve vařené formě na 100 g obsahuje asi 9 g bílkovin a 230 kalorií na porci je ideální pro ty, kteří sledují spotřebu kalorií.

Čočka je také vynikajícím zdrojem vlákniny a má vysoký obsah vitamínů a minerálů, kyseliny listové, thiaminu, fosforu a železa. Čočka může být přidána do salátu, polévky, nebo dokonce pečeme s ním non-maso bílkovin koláče.

Obsah bílkovin na 100 g vařených fazolí: 9 g

4. Brokolice

Snažte se konzumovat více bílkovin bez dalšího tuku? Zkuste zeleninu, která vypadá jako miniaturní strom! Ačkoli brokolice je často viděna jednoduše jako příloha pro hovězí maso nebo kuře, 100 g nasekané brokolice sám obsahuje 1.3 g bílkoviny. A na rozdíl od běžných živočišných bílkovin, 100 g zelených květenství také poskytují 100% vaší denní potřeby vitamínů C a K.

Brokolice je také vynikajícím zdrojem kyseliny listové, což je další důležitý vitamin, o němž bylo prokázáno, že snižuje riziko vzniku určitých typů rakoviny.

Obsah proteinu na 100 g: 1,3 g

5. Hrách

100 gramů hrachu obsahuje jen něco málo přes 4 gramy bílkovin. Působí také jako zdroj vitamínu A, C, thiaminu, fosforu a železa. Kromě toho významná množství vitamínů a kyseliny listové v hrachu snižují riziko srdečních onemocnění.

Porce hrachu také obsahuje 5,5 g vlákniny. Přidejte tyto zelené děti do salátu, podávejte s kuřecím masem nebo přidejte do výživné pasty Frimavera na den s vysokým obsahem sacharidů.

Obsah proteinu na 100 g: 4,3 g

6. Chřest střílí

Pokud jste se někdy připravili na sportovní akci, pravděpodobně již znáte možnosti chřestu. Ve skutečnosti, tyto tenké, zelené oštěpy, určitě byli častým návštěvníkem vašeho talíře. Kromě blahodárných diuretických vlastností - sbohem, retence tekutin v těle a dlouhá živá ztráta hmotnosti! - Chřest je považován za extrémně bohatý na protein reprezentující svět rostlin. Pouze 100 g výhonků obsahuje 2,4 g proteinu.

Chřest je také prvním zdrojem vitamínu K, draslíku a antioxidantů.

Obsah proteinu na 100 g: 2,4 g

7. Dýňová semínka

Po vaření lahodný dort dýně, můžete mít zájem, co dělat se semeny. Pečená dýňová semínka jsou dobrou alternativou k čipům, ale věděli jste, že 100 gramů semen poskytuje více než 16 gramů bílkovin, což je více než polovina množství obsaženého ve vejcích?

Kromě toho, že dýňová semínka jsou skutečnou rostlinnou proteinovou bombou, dieta s jejich zvýšenou konzumací poskytuje nižší riziko vzniku rakoviny žaludku, prsu, plic a tlustého střeva. Dýňová semena jsou také bohatá na antioxidanty, které pomáhají snižovat oxidační stres a zánět.

Trpící nespavostí? Pak si všimněte, že L-tryptofan, obsažený v semenech dýně, účinně zlepšuje spánek.

Obsah bílkovin na 100 g pražených semen: 16 g

8. Mung bean (mung bean)

Smažené fazole se zeleninovou směsí, zdobení krůtího a sýrového sendviče nebo přidávání křupavé křupky do salátů, fazole mung jsou vynikající volbou jako další zdroj rostlinných bílkovin.

100 g vařených mungových fazolí obsahuje 1,3 g proteinu, stejně jako množství dalších živin, jako je lecitin, který snižuje hladinu cholesterolu, a zinek, minerál, který hraje důležitou roli při optimalizaci fyzického výkonu.

Obsah bílkovin na 100 g vařených fazolí: 1,3 g

http://fizcult.by/blog/pitanie/8-ovoshchey-s-vysokim-soderzhaniem-belka/

10 zelenina s vysokým obsahem bílkovin

Sójové boby

To je nejvíce protein-bohatý druh luštěnin: vařené sójové boby jsou asi 28 gramů bílkovin na šálek, a to je přibližně stejné množství bílkovin jako 150 g kuřete. Ještě důležitější. sójové boby - oin dvou rostlinných druhů bílkovin obsahujících všechny aminokyseliny. Druhý je quinoa.

Část sójových bobů také obsahuje 17 gramů sacharidů a 15 gramů tuku, 58: z nichž jsou nenasycené mastné kyseliny. Vláknina ve fazolí zlepšuje zdraví střev a nenasycené tuky jsou dobré pro kardiovaskulární zdraví.

Obsah proteinu: 28,6 g na šálek (svařený).

Edamame fazole

Tyto drobky, plné bílkovin, pravděpodobně již udělal svou cestu na talíř, nebo, v každém případě, byly vám podávány jako příloha sushi ve vaší oblíbené japonské restauraci. Pravděpodobně jste nevěděli, jak bohatí jsou v proteinu, ale nenechte se malou velikostí oklamat - jsou velmi užitečné.

Edamame je nezralá sója, která se vaří nebo vaří přímo v luscích - obsahuje 22 g bílkovin na šálek. Kombinujte je s vaším oblíbeným proteinovým pokrmem a nebudete mít problémy s dosažením doporučených 30 gramů bílkovin na jídlo.

Obsah bílkovin: 16,9 g na šálek (při vaření).

Čočka

Od zelených fazolí po cizrnu, fazole jsou velkým zdrojem rostlinných bílkovin. Pokud jde o luštěniny, patří mezi lídry čočka. Obsahuje asi 18 gramů bílkovin na šálek ve vařené formě, a asi 230 kcal na porci, takže jsou vhodné pro ty, kteří počítají kalorií.

Čočka je také vynikajícím zdrojem vlákniny a kyseliny listové, stejně jako thiaminu, fosforu a železa. Přidejte je do salátu, použijte do polévky, nebo prostě z toho udělejte masové kuličky bez masa.

Obsah proteinu: 17,9 g na šálek (ve vařené formě).

Brokolice

Hledáte zdroj bílkovin bez tuku? Měli byste se podívat na zeleň, která připomíná malý strom. Brokolice je obvykle považována za dobrý doprovod k masu nebo kuřecím masům, ale 1 šálek nasekané brokolice obsahuje 2,6 gramu bílkoviny. Na rozdíl od živočišných bílkovin je šálek zelených kořenů 100% denního příjmu vitamínu C a K.

Brokolice je také vynikajícím zdrojem kyseliny listové, dalším nezbytným vitamínem, který snižuje riziko rakoviny.

Obsah proteinu: 2,6 g na šálek.

Hrách

Hrách obsahuje asi 9 gramů bílkovin na šálek. Je také výborným zdrojem vitamínů A, C, thiaminu, fosforu a železa. Kromě toho velké množství vitamínů B a kyseliny listové v hrachech snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Také v každé porci - 5,5 g vlákna. Použijte tyto kluci na salát, připravte si kuřecí přílohu a přidejte do svého karbového dne své oblíbené těstovinové pasty.

Obsah proteinu: 8,6 g na šálek.

Chřest

Pokud jste se někdy na soutěž připravovali, jste si vědomi síly chřestu. Ve skutečnosti, tyto tenké, zelené peří by měl být přítomen na večeři talíř každý den. Kromě toho je účinným diuretikem - hello, sušení, rozloučení, voda - chřest mezi celým světem zeleniny má také vysoký obsah bílkovin. Pouze 100 g zeleniny obsahuje 2,4 g proteinu.

Chřest je také jedničkou v vitamínu K a vynikajícím zdrojem draslíku a antioxidantů. Obsah proteinu: 2,4 g na 100 g

Dýňová semínka

Po drti, kterou jste identifikovali v nádherném dortu, vyvstává otázka - co dělat s dýňovými semínky? Pokud je smažete, bude to výborná alternativa k čipům, ale věděli jste, že 30 g semen je téměř 5 g bílkovin, což je dokonce více než polovina vajíčka?

Nejedná se pouze o rostlinnou bombu s vysokým obsahem bílkovin: dieta bohatá na dýňová semena snižuje riziko rakoviny žaludku, hrudníku, plic a střev.

Dýňová semena jsou také bohatá na antioxidanty, které pomáhají snižovat oxidační procesy v těle.

Tváří v tvář nespavosti? L-tryptofan v dýňových semenech pomáhá zvládat bezesné noci.

Obsah proteinu: 5,2 g na porci 30 g (smažené).

Fazolové klíčky

Obvykle se fazolové klíčky smaží, použijí se jako poleva na krůtí sendvič a sýr, nebo se přidají k tomu, aby se salát šlehal, což je skvělý zdroj rostlinných bílkovin!

Šálek vařených fazolových klíčků obsahuje 2,5 g bílkovin a mnoho dalších živin, jako je lecitin snižující hladinu cholesterolu, a zinek, minerál, který hraje důležitou roli v normálním zdraví.

Obsah bílkovin: 2,5 g na šálek (ve vařené formě).

Špenát

Špenát obsahuje obrovské množství živin: vitamíny skupiny B, C, K, P a PP a také draslík, vápník, sodík, železo a karoten v něm není menší než u mrkve. Špenát je nepostradatelný pro zdravou výživu malých dětí a těhotných žen. Obsah kalorií ve špenátu je 22 kcal na 100 g. V obsahu kyseliny listové je špenát druhý až po petrželce. Nejdůležitější věc je, že není třeba trávit špenát: je nejlepší jíst syrový v salátu, hlavní je správně ho sezonovat.

Obsah proteinu: 5,8 g proteinu na šálek.

Růžičková kapusta

Zelí obsahuje 55% bílkovin, jako je vynikající zástupce zeleniny se rostlinnými bílkovinami. Zelí má vysoké protirakovinné vlastnosti: odolává rozvoji nádorových nádorů. Mimochodem, je v něm tolik vitaminu C jako v černých rybízech. Růžičková kapusta je také výborným zdrojem vitaminu C.

http://wefit.ru/10-ovoshey-s-vysokim-soderzhaniem-belka/

Potraviny bohaté na bílkoviny - zeleninu a ovoce

Jaké potraviny bohaté na bílkoviny víte? Obvykle slovo "protein" vyvolává obrazy masa. Ovšem ovoce a zelenina mohou být také dobrým zdrojem bílkovin. Mají méně nasycených tuků a více vlákniny než živočišné produkty.

Proto konzumace ovoce a zeleniny snižuje cholesterol a snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, diabetu a některých typů rakoviny.

Obecně mají produkty bohaté na bílkoviny rostlinného původu, na rozdíl od produktů obsahujících proteiny živočišného původu, pouze některé z 9 esenciálních aminokyselin. V tomto ohledu musí být doplněny dalšími proteinovými produkty, aby byl zajištěn plný příjem proteinů.

Bílkoviny bohaté potraviny - seznam zeleniny

Zelenina obsahující protein, jako jsou sójové boby, fazole a čočka, má vysokou hodnotu proteinu.

Sójový protein. Sója je zdrojem rostlinných bílkovin. Obsahuje kompletní sadu esenciálních aminokyselin, proto je považován za úplný zdroj bílkovin. 100 g sóji (zralých semen) obsahuje 8,47 g proteinu. Sójové potraviny, jako je tofu, obsahují o něco méně proteinu 7,40 g proteinu na 100 gramů produktu.

Fazole. Obsahuje velké množství bílkovin. Bílé fazole a čočka (25,80 g bílkovin na 100 gramů čočky) poskytne vašemu tělu mnoho esenciálních aminokyselin, jako je lysin a isoleucin. Pinto fazole obsahují 22,6 gramů bílkovin na 100 gramů. Ve 100 gramech bílých fazolí je 6,70 g bílkovin, v červeném 5,60 g.

Brokolice Tato zelenina také obsahuje velké množství bílkovin. V brokolici je 34% sušiny bílkovina. Květák, který je považován za bratra brokolice, obsahuje 27% bílkovin. Jedná se o 2,82 a 1,98 g proteinu na 100 gramů produktu.

Špenát. Známý pro svou nutriční hodnotu je dobrým zdrojem bílkovin (2,86 g bílkovin na 100 gramů špenátu). Vařený špenát je cennější než protein než zmrazený nebo konzervovaný. Sušený špenát má o něco více proteinu.

Ostatní zelenina. Kukuřice a brambory mají také nějaký protein. Je třeba mít na paměti, že neloupané brambory s kůží mají 2,5krát více bílkovin než oloupaných. V artyčoku je dostatečné množství bílkovin (3,27 g bílkovin na 100 g), i když k přípravě je zapotřebí více času.

Ovoce obsahující protein

Ovoce má obecně méně bílkovin než zeleniny a luštěnin. U melounů je 11% sušiny bílkovin, což je o 2/3 méně než u některých druhů zeleniny. Čerstvé jahody, resp. Asi 7,5%, pupek pomeranče má 7,2% proteinu. Vodní melouny a banány, 6,4 a 5,1% bílkovin. Ostatní ovoce méně než 5%.

V tomto článku jsme se podívali na ovoce a zeleninu obsahující bílkoviny. Doufáme, že tyto informace jsou pro Vás užitečné a zajímavé.

http://ssvsport.ru/produktyi-bogatyie-belkom/
Up