logo

Slovo 5 písmen, první písmeno „K“, druhé písmeno „E“, třetí písmeno „Ш“, čtvrté písmeno „Ь“, páté písmeno „Yu“, písmeno s písmenem „K“, poslední písmeno „Yu“ ". Pokud neznáte slovo z křížovky nebo křížovky, pak naše stránky vám pomohou najít nejsložitější a neznámá slova.

Hádej hádanku:

Red Maid Sedět v žaláři, cop na ulici. Zobrazit odpověď >>

Liška obecná Nevychází z norky. Zobrazit odpověď >>

Červená myš s bílým ocasem V norka sedí pod zelený list. Zobrazit odpověď >>

Jiné významy slova:

Náhodná hádanka:

Do vody spadly dva nehty. Jak se jmenuje gruzínština?

Náhodný žert:

Když jsem smutný,
Nechci plakat a ne trhat
Vlasy na zadku
Už tam nejsou.

Skanvordy, křížovky, sudoku, klíčová slova online

http://scanword.org/word/20250/3/67298

Brazilský ořech

Poslední bukové písmeno "y"

Odpověď na otázku "Brazil nut", 5 písmen:
kešu

Alternativní otázky v křížovkách pro slovo kešu

Rod stromů a keřů čeledi sumach (kešu)

Bagel ve tvaru ořechu

Tropický strom rodiny Sumach s jedlými stonky, objednávám

Matice pro pozha

Vlašský ořech z Brazílie

Ořech z teplých zemí

Definice slova kešu ve slovnících

Wikipedia slovo význam ve Wikipedia slovníku
kešu v Brazílii, nedaleko Fortalezy, ovoce z ořechů, jedlé jádro; Olej-cajah (cardoyl), použitý v medicíně a technologii, je extrahován z shellu. Stonek, který rostl ve formě hrušky, je jíst. Z kmenů starých stromů dosahujících 12.

Příklady použití slova kešu v literatuře.

Hbité prsty průvanu rozvázaly krky jutových pytlů, které, stejně jako hlídky, vždy stály podél šeré chodby obslužné části domu a obsahovaly vzorky zboží - zrna velkého a malého kardamomu, kari listy, ořechy kešu, - a v důsledku toho byly pistácie a semena pískavice falešně vzaty na opotřebované staré podlaze, lemované vápencem za použití dřevěného uhlí, vaječných bílků a dalších zapomenutých přísad, a vůně koření trápila milenku domu, která v průběhu let stále více trpěla alergiemi na tyto zdroje rodinné pohody.

Její pohled však stále putoval ve vzdálené minulosti, než se objevily židovské výsadby ořechu. kešu, arekovské palmy a chlebovník, starobylá pole židovského řepky, sbírka židovského kardamomu - koneckonců to nebylo základem prosperity komunity?

Zdroj: Knihovna Maxima Moshkova

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645256

Brazilský ořech Skanvord 5 písmen

Kešu - para ořech

Analýza:
  • Kešu - slovo o K
  • 1 - Jsem písmeno K
  • 2 - I písmeno E
  • Třetí písmeno I
  • 4. písmeno b
  • 5. písmeno Yu
Možnosti pro dotazy:
translateSpanWord

Křížovky, skanvordy - cenově dostupný a efektivní způsob, jak trénovat svůj intelekt, zvýšit zavazadla znalostí. Řešení slov, dávat dohromady hádanky - rozvíjet logické a obrazové myšlení, stimulovat nervovou činnost mozku, a nakonec s radostí, zatímco pryč volný čas.

http://spanword.ru/words/227908-brazilskij-oreh.html

Brazilský ořech

Poslední bukové písmeno "y"

Odpověď na otázku "Brazil nut", 5 písmen:
kešu

Alternativní otázky v křížovkách pro slovo kešu

Rod stromů a keřů čeledi sumach (kešu)

Bagel ve tvaru ořechu

Tropický strom rodiny Sumach s jedlými stonky, objednávám

Matice pro pozha

Vlašský ořech z Brazílie

Ořech z teplých zemí

Definice slova kešu ve slovnících

Wikipedia slovo význam ve Wikipedia slovníku
kešu v Brazílii, nedaleko Fortalezy, ovoce z ořechů, jedlé jádro; Olej-cajah (cardoyl), použitý v medicíně a technologii, je extrahován z shellu. Stonek, který rostl ve formě hrušky, je jíst. Z kmenů starých stromů dosahujících 12.

Příklady použití slova kešu v literatuře.

Hbité prsty průvanu rozvázaly krky jutových pytlů, které, stejně jako hlídky, vždy stály podél šeré chodby obslužné části domu a obsahovaly vzorky zboží - zrna velkého a malého kardamomu, kari listy, ořechy kešu, - a v důsledku toho byly pistácie a semena pískavice falešně vzaty na opotřebované staré podlaze, lemované vápencem za použití dřevěného uhlí, vaječných bílků a dalších zapomenutých přísad, a vůně koření trápila milenku domu, která v průběhu let stále více trpěla alergiemi na tyto zdroje rodinné pohody.

Její pohled však stále putoval ve vzdálené minulosti, než se objevily židovské výsadby ořechu. kešu, arekovské palmy a chlebovník, starobylá pole židovského řepky, sbírka židovského kardamomu - koneckonců to nebylo základem prosperity komunity?

Zdroj: Knihovna Maxima Moshkova

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645256

Brazilský ořech Skanvord 5 písmen

Je brazilský ořech kaštanový nebo slunečnicový?
Celá pravda a mýty o nádherném kaštanu z Pari, jak se z portugalštiny překládá skutečné jméno brazilského ořechu.

Výhody a škody tohoto ořechu: Jaký je přínos? A je pravda, že para ořechy mohou být škodlivé? - Další informace naleznete v článku níže!

Jak rostou brazilské ořechy?

Málokdo ví o brazilském oříšku v Rusku, a pokud vědí, že informace nejsou vždy plné, pokusím se přinést všechno z první ruky z brazilských zdrojů. Vlastně, od těch, kteří pěstují tyto nádherné kaštany.

Stromy, na kterých rostou brazilské ořechy, jsou velmi působivé. Přibližně 30 až 50 m na výšku, to je jako obrovský dům. Tloušťka hlavně od 1 do 4 mv průměru, takže prostě nemůže obejmout! Stromy se šíří velkou korunou. Na samotném kmenu nejsou žádné uzly a větve, všechny kúzla nahoře jsou v koruně.

Kaštany mohou žít v průměru 500 let. Ale ne vzácné případy, kdy kaštan (strom) žil 1000 a 1600 let!

Oříšky samy nerostou přímo na stromě. Celé "nadhazovače" rostou na stromě, abych tak řekl, o velikosti kokosu, uvnitř oříškových ořechů dozrávají v Brazílii, zvané kaštany z párů.

V červenci (zima) spadají listy, na jaře se objevují nové listy a kvetení. A strom kvete najednou - 1 den! Život květin trvá jen jeden den. Pak přichází čas zrání ovoce. Ovoce je dřevěný hrnec s ořechy uvnitř. Zrání trvá 12-15 měsíců, ve skutečnosti téměř rok. Toto je velmi kvůli velmi tlustým skořápkám ovoce. A nakonec, v lednu až únoru, ovoce spadne na zem.

Průměrné ovoce s ořechy uvnitř může vážit až 2 kg. Skořepina má podobné složení jako dřevo, má tloušťku od 8 do 12 mm. Uvnitř každého ovoce je 8 až 24 ořechů ve skořápce. Každá matice má velikost plátek pomeranče.

V jednom z konců ovoce je často malá díra, skrze něj se může různý hmyz nebo zvířata pokusit hlodat díru a dostat oříšky. Gruzun agouti a veverky často odstraňují skořápkové ořechy z ovoce, někteří jsou jedeni a někteří jsou pohřbeni v zemi pro případ nouze, nicméně lze říci, že skrytá pomoc zvířat při klíčení nových kaštanů. Vylíhnou se a pak začnou nové výhonky.

Je třeba říci, že tyto stromy nerostou v žádném tropickém lese, ale pouze v lesích nedotčených člověkem, kde se cítí v pohodě. Stromy nerostou v bažinatých oblastech, ale pouze na pevném povrchu. A oni mohou docela hustě osídlit nějaké území, a možná 1 kopie na hektar.

Chcete-li získat ořechy, musíte začít - dostat tyto "kokosové ořechy", a pak odříznout vrchol "kokosový ořech", a dostat ořechy. A ořechy budou v této fázi nedostupné. Vzhledem k tomu, že uvnitř hrnce (dřevěné), jsou ořechy v dřevěné skořápce, každá matice. Tvrdost skořápky není horší než skořápky vlašských ořechů. Je tedy nutné řezat, vidět, zlomit, obecně, cokoliv, co chcete, ale zachránit matici ze skořápky. A teprve pak může být konečně odstraněn a požit.

Obecně platí, že práce na otevření "sedm zámků" v odpoledních hodinách... jako v pohádce o smrti Kashchei, na konci jehly, jehly ve vejci, vejce v kachně, kachna na stromě, strom uprostřed oceánu, atd.. Tak dlouho, jak si to, že si již myslíš.

A zde je třeba doplnit celou práci, že ne všechny Brazílie pěstují tyto ořechy, ale pouze v několika státech, což znamená, že se objevují alespoň na celém území Brazílie - musíte ji dostat ze státu, kde roste. Proč to všechno říkám - kromě toho cena za plastovou krabici 150-200 g je v obchodě s oloupanými ořechy poměrně vysoká. To je uvnitř Brazílie.

A o export-importu je zajímavé, že statistiky jsou poněkud odlišné. Ale chudí brazilští zemědělští pracovníci jsou obvykle nejméně placeni za svou tvrdou práci. Hlavní marže je určena pro zpracování, zprostředkovatele, dodavatele, dopravce, maloobchodní a velkoobchodní prodej, takže k dosažení maloobchodního spotřebitele máme tu skutečnost, že stejně jako delikatesa nebo zdraví se obyčejný brazilský obchodník rozhodne nakoupit pouze balíček para ořechů.

V Rusku jsem je dosud neviděl, ačkoliv je možné, že pokud dobře prohledáváte, pak určitě existují dovozy s takovými maticemi. Jak se říká, že existuje produkt, a tam je obchodník. Samozřejmě taky brazilské ořechy. Kromě toho, vzhledem k rozvoji vzájemných obchodních vztahů mezi Ruskem a Brazílií, jistě, tam jsou již místa s možností objednání ořechů přímo z Brazílie, ruský prostředník přebírá všechny záležitosti, ale samozřejmě bude účtovat markup. Možná kvůli zájmu, stojí to za to, ale ne ve velkém množství.

O původu ořechu z Brazílie

Jeho domorodý domov Brazílie je amazonské lesy. Přestože tyto ořechy nazývají Brazilci, největším dodavatelem již dlouho není Brazílie, ale Bolívie. Důvodem tohoto fenoménu je skutečnost, že brazilské deštné pralesy jsou vykáceny a zároveň kaštany.

Uvnitř Brazílie, ořechy jsou volány jinak, ale více často jako “kaštan-ven-- dvojice”. Je to proto, že stát Para byl kdysi součástí území Amazonky a amazonských lesů. Od té doby pod mostem teklo hodně vody. K dnešnímu dni je nejaktivnějším producentem para ořechů malý stát Acre, na samém okraji západní Brazílie, lze říci o jeho „ocasu“.

Acre není velmi rozvinutý stát. Z ekonomického hlediska je všechno primitivní. Státní ekonomika spočívá především v zemědělství a zemědělství. To je na přirozeném hostiteli.

Kromě Acre, ořechy rostou také v brazilských státech: Rondônia, Maranhão, Amapa, Amazonas, Mato Grosso a Para. Kaštany samy (stromy) rostou roztroušenými v lesích těchto států a nejčastěji u vodních útvarů a velkých řek.

Dnes jsou stromy s ořechy z Brazílie uvedeny v Mezinárodní červené knize, protože její druhy jsou ohroženy vyhynutím v důsledku odlesňování, vyplněním území pastvinami a jinými výsadbami.

O chutné.

Pojďme k bodu, nebo k "tělu" nutlet. Brazilský kaštan, ořech, velmi vysoký obsah kalorií. Jeden z vůdců v obsahu tuku (zdravý obsah tuku - mononenasycený tuk) a selen (speciální prvek zdraví!). První věci jako první.

Nutty protein a tuk jsou bylinné, velmi užitečné a rychle nasycené. Brazilský ořech pomáhá při sportu pro růst svalů a správné fyzické zotavení těla během cvičení.

Selen je nejaktivnějším prvkem ořechů, naším spojencem v boji proti volným radikálům (hlavním škůdcům naší mládeže!), A také zabraňuje rozvoji rakoviny.

Matice je také bohatá na hořčík a thiamin. Obecně lze říci, že brazilský ořech je rostlinný antioxidant. Olej vytlačený z ořechů je široce používán v kosmetických prostředcích, přírodních receptech pro kůži, a to jak pro hydratační, tak i výživné, a v boji proti vráskám.

Na území Brazílie se brazilské ořechy konzumují v čisté formě, často ho smaží, získávají jemnou ořechovou příchuť. Je také rozdrcena na drobné drobky, nebo dokonce na mouku, rozlévání a dále již používaná na různých kulinářských účtech. Například pro zákusky, koláče, sladké koláče, zmrzlinu. Lze použít i jako obal na slané občerstvení, maso a tak dále.

Výhody brazilských kaštanů nebo 6 předností pro vaše zdraví.
1) snižuje špatný cholesterol.
2) bojuje proti radikálům, hlavním škůdcům naší kůže. Protože je bohatý na vitamín E.
3) pomáhá v boji proti hypotyreóze, protože selen je asistentem lidí s problémy se štítnou žlázou.
4) selen také zvyšuje imunitu spolu s vitaminem E.
5) zabraňuje osteoporóze, protože je bohatá na vápník a hořčík. Pomáhá našim kostem zůstat silný.
6) pomáhá aktivní práci mozku, zabraňuje degeneraci mozkových buněk. Interferuje s rozvojem Alzheimerovy choroby.

Jak jíst a ne lepší?

Je důležité si uvědomit, že brazilský ořech je velmi užitečným zdravým jídlem, ale je bohatý na tuky, tj. Vysoce kalorické. Je lepší jíst v dopoledních hodinách, můžete na snídani nebo na oběd. Lepší ve své syrové formě, protože peče, ztrácí hodně ve prospěch (polynenasycené tuky se při pečení rozpadají).

1 nutlet je již 26,24 kalorií. Až 90% brazilského ořechu se skládá ze zdravého rostlinného tuku, o kterém jsem psal výše, a zbývajících 10% kompozice je rozděleno na polovinu sacharidy a bílkovinami.

A teď nejzajímavější věc - 100 gramů ořechů (1 šálek) je 1049 kalorií (90% z nich jsou tukové.) To je blízko k denní kalorie normou osoby hubnutí, takže opatrnost je velmi důležité ve výši spotřeby.

Hlavní slovo bude samozřejmě umírněností! Protože pokud sledujete svou váhu a zdraví, potom matice může být alternativou k jiným zdrojům prospěšného tělesného tuku. Saturace se vyskytuje poměrně rychle, je důležité počkat 10-15 minut a měl by se objevit pocit sytosti.

Z mé zkušenosti s para ořechy

Z mých zkušeností s brazilskými ořechy si vzpomínám jednou na jednu z vánočních svátků v Brazílii, že šéf v mé práci dal všem zaměstnancům vánoční koš s různými produkty, jako je například nutnost mít dárek pro každého zaměstnavatele, který respektuje sebe sama v Brazílii. V koši se nacházely jak obyčejné sladkosti, čokolády, želé, tak i další užitečné výrobky, jako je čočka, arašídy a obaly s nějakým druhem „pařezů“, které mi tehdy v té době nebylo známo.

Když jsem skončil s celým košem, tenhle neobjevený svazek zůstal a já si stále myslel, co to je a jak to je, protože to vypadalo jako dřevěné řezy toho, co to bylo. Pořád jsem nevěděl, že se prodávají para ořechy, včetně neloupaných ve skořápce, aby se udržely déle. A ve skořápce je balení levnější. Přišel tedy den, kdy doma nebylo jídlo, ale chtěl jsem jíst a rozhodl jsem se zjistit, co je v tomto balíčku. Otevřel a uvědomil si, že až na ořechy, další myšlenka nepřišla. V té době jsem si pronajal samostatný dům a samozřejmě jsem neměl žádné nářadí jako kladivo nebo kleště.

Obecně jsem musel vymyslet, jak je otevřít, protože ne jediný objekt v domě by mohl zlomit tlustou skořápku ořechů. Dokážete odhadnout, co jsem jim začal otevírat? Nechci přiznat zuby. Co jiného. Nesmílo litovat smaltu a jako hladová veverka si je začala vyzkoušet "na zub." Nějak jsem překonal matici 3. Protože jsem byl tak strašně vyčerpaný, měli opravdu shell "to je nutné!" Neotevírejte takhle.

Navíc, i když se mu to podařilo zlomit, nebylo to úplně přerušeno a ořech byl považován za skutečný trest, hladomor prošel po vyskladnění konce třetího ořechu, už nebyla žádná síla ani touha znovu to udělat. Ale protože jsou „mastné“, to stačilo k uhasení hladu. To je moje zkušenost. Nikomu to nedoporučuji, pokud máte křehké zuby, můžete ztratit zuby.

Kolik mám denně jíst ořechy?

Brazilští odborníci na výživu doporučují denní dávku 1 až 2 ořechy denně s vyváženou stravou. To je dost, aby se všechny důležité stopové prvky a správné denní dávky selenu a ne krach s kalorií. Je důležité si uvědomit, že přebytek selenu může způsobit škodu a v nejhorším případě dokonce způsobit kómu. To znamená, že pokud budete jíst, například předávkování 9-10 ořechy, můžete se dostat z trávení do otravy. Navíc příznaky předávkování maticí mohou být podrážděnost, svalová slabost, bolesti těla.

Je třeba skladovat ořechy v chladničce, protože poté, co jsou ponechány bez skořápky, jsou špatně skladovány při pokojové teplotě a ještě více v teple, a rychle prokorknut kvůli rostlinnému oleji v jejich složení. Proto pouze lednice.

Je třeba přiznat, že když jsem psal tento článek, stalo se to více než jeden den. Vzhledem k tomu, že jsem nejprve sbíral informace, pak sbíral materiál na hromadu a vzpomínal na své zkušenosti v tomto tématu, bylo zajímavé vyzkoušet si para ořechy znovu, tentokrát pouze civilizovaně, tam byla také touha prospět mému zdraví a také mé rodině.

Několikrát jsem hledal matici v supermarketech, jako například „Magnet“ a další. Ale nebyl nalezen. Jeden z těchto dnů jsem šel domů kolem obchodu s ovocem a zeleninou a viděl jsem tyto ořechy ve skleněné krabičce balené v samostatných pytlích. Velmi překvapen, takový nečekaný nález. Po zvážení všeho jsem si vzal 1 balíček. V našem městě je cena za 1 kg para ořechů 550 rublů. Balení 310 gramů stálo 171 rublů. Nemyslete si, že 310 gramů je tak malé, ve skutečnosti, i když ořechy jsou velké, ale dost lehké, takže pytel 300 gramů je velké množství (a počet kusů (ořechy) by měl stačit na měsíc, ale možná déle.)

Kupodivu to nebylo prodáno prodávajícím v lednici, která mě děsila. Bál jsem se jich koupit a jsou například žluklé. Dohodli jsme, že se budeme snažit několik kusů doma, a pokud jsou žluklé, prodávající vrátí peníze.

Přinesla ho domů, otevřela ho a jen to začalo čichat. Vůně je zeleninová, ořechová, dává trochu oleje z rostlinných ořechů. Nejsou ošetřeny vzhledem, jen ořechy bez mušlí, čisté a nepražené. Ate 2 ořechy na polovinu s dítětem, a musím říci, že chuť je dobrá, přírodní, non-páchnoucí, lze srovnávat zhruba s nepraženými kešu.

Sečteno a podtrženo: Byl jsem spokojen s nákupem. Hlavní věc - opatření, 1 za den a dost. ))) Doporučuji každému, aby hledal v mém vlastním městě a určitě to zkusil. Pokud vím, všechny brazilské ořechy pocházejí opravdu z Brazílie, přinejmenším z Bolívie, která je vedle ní.

Shrnutí

Zjistili jsme tedy, že brazilský ořech v jeho mírném množství je nepřetržitým přínosem pro náš organismus, zdraví a duševní i duševní pohodu. Ale!

Takže to dobré se nezmění v zlo, nezapomeňte, že jen 1-2 ořechy udělají dobrý skutek, pokud použijete více než 4-5 denně, pak po určitém období, týdnu, měsíci atd. Můžete získat negativní účinek jako selen (antioxidant) má tendenci se hromadit v těle a pokud je dávka větší, než potřebuje tělo, můžete si ublížit.

Abychom to shrnuli, brazilský ořech pomáhá:
1) u onemocnění štítné žlázy, konkrétně hypotyreózy. Zlepšuje obraz díky selenu.
2) bojuje proti stárnutí kůže
3) bojuje se stárnutím mozku a mozkových buněk.
4) chrání před rakovinou
5) olej zvlhčuje pokožku
6) zabraňuje Alzheimerově chorobě
7) pomáhá se zdravým životním stylem zůstat ve výborné fyzické kondici
8) řídit tlak
9) čistí nádoby
10) snižuje špatný cholesterol
11) zmírňuje napětí v PMS u žen
12) posiluje kosti, zuby a nehty

a co je nejdůležitější: ne více než 1-2 kusů denně, pak bude vše super super! Matice skladujte pouze v chladničce. Můžete přidat do zákusků, sladké, může být v salátech, je nejlepší, když budete jíst syrové, bez pražení!

Brazilští labužníci dělají vše, co mohou, s maticí: cereální tyčinky s jeleny ořechy, celozrnný chléb s ořechy, koláče a pečivo, a sušenky s ořechy. Zmrzlina, koláče.

V tom nech mě dokončit. Pokud se článek ukázal být zajímavým a užitečným pro vás, dejte si něco podobného!

Zaslal: Nataly Papilina, 2014
Kopírování je zakázáno autorským právem.

http://www.galeao-brazilia.com/html_pages/fruta/castanha-do-para.htm

Co je to brazilský ořech?

Brazilský ořech je jedním z největších stromů v tropických deštných pralesech Amazonky. Dosahuje výšky 30–45 m, průměr kmene je 1–2 m. Brazilský ořech žije 500 let a více a podle některých odborníků dosahuje jeho věk často 1000 let.

Ovoce je velká krabička o průměru 10-15 cm, která má podobnou velikost jako vnitřní ovoce kokosu a váží až 2 kg. Shell je tuhý, stromovitý, 8–12 mm tlustý a obsahuje 8–24 trojúhelníkových zrn 4–5 cm dlouhých („para ořech“), plněných plátky pomeranče.

"Brazilský ořech" není v botanickém smyslu skutečným ořechem. Zatímco kulinářský odborníci ji klasifikují jako ořech, botanici jej označují jako zrna, ne ořechy, protože v ořechech je skořápka rozdělena na poloviny a buničina je oddělena od skořápky.

Na jedné straně matice Brazílie je malý otvor. Velké hlodavce, jako např. Agouti, ho používají k tomu, aby se dostali k dřeň plodu. Zvířata jedí ořechy zevnitř a někteří jsou pohřbeni v zemi pro skladování; některé z těchto plodů klíčí a vylévají nové para ořechy. Většina semen je „vysazena“ před očima ve stinných místech a mladé výhonky mohou být v režimu spánku po celá léta. Ořechy slouží jako potrava a další obyvatelé lesa. Kapucínské opice mohou otevřít para ořechy s kameny.

Přes jeho jméno, největší vývozce ořechů Brazílie není Brazílie, ale Bolívie, kde oni jsou voláni almendras. V Brazílii, tyto ořechy jsou volány castanhas-do-Para (kaštan od Para), ale Acreans místo toho nazývají je castanhas-do-Acre (kaštany od Acre).

Ročně se sklízí přibližně 20 000 tun para ořechů, z nichž podíl Bolívie se odhaduje na 50%, Brazílie 40% a Peru 10%.

Šiřte "para ořech"

Ořechy Brazílie rostou volně v lesích Brazílie, Venezuely, východní Kolumbie, východního Peru a východní Bolívie. V omezeném měřítku se ořech pěstuje v Trinidadu a na Srí Lance.

Složení ořechů, "Casteiro"

Ořechy Brazílie obsahují:
- 18% proteinu
- 13% sacharidů
- 69% tuku.

Podíl tuku podle typu: t

- 25% nasycených tuků,
- 41% mononenasycených tuků
- 24% polynenasycených tuků.

Obsah těchto tuků v ořechech jim dává jemně zemitou chuť. Obsah nasycených tuků v para ořechech je jeden z nejvyšších ze všech ořechů, překonávající dokonce makadamové ořechy.

Protože brazilské ořechy jsou dokonce lepší než kokosové a makadamové chuti a nutriční vlastnosti, často je nahrazují při vaření. Když se skladuje, skořápka brazilské matice se rychle stává hořkou. Ořechy se také používají k vytlačování olejů z nich.

http://otvet.mail.ru/question/23552414

Brazilský ořech

Ořechy Brazílie nejsou v přírodě ořechy. Toto je název stromu a plodů tohoto stromu, který roste výhradně v lesích a na plantážích Jižní Ameriky.

Další názvy tohoto zařízení:

  • výšek;
  • Americký ořech;
  • Barthollesia vyniká;
  • Bertholletia nobilis.

Ořech sám (ovoce) je také nazýván "Kaštan z páru."

Tento strom je jediným zástupcem druhu Bertoletija nebo bertoletia, patřící do rodiny Lecithis. Roste především v divokých podmínkách v mokrých lesích severních zemí Jižní Ameriky. Stromy pěstované na plantážích produkují méně ovoce, kvůli kterému jsou málo kultivované.

Vzhled

Strom ořechů Brazílie má následující vnější charakteristiky:

Je to velmi vysoký strom. Kmeny brazilské matice mohou dosahovat výšky až 30-45 metrů. Průměr je 1-2 metry. Kmen stromu je velmi dlouhý a rovný, až do výšky nejsou žádné větve.

Pak se velmi neočekávaně rozvine velmi pravidelná kulatá koruna s dlouhými silnými větvemi. Díky této vlastnosti lze tento strom snadno nalézt mezi jinými stromy, protože se nachází velmi vysoko nad ostatními stromy.

Kořeny bertoletie jsou velmi šedé a hladké.

Listy tohoto stromu jsou velké podlouhlé s vykuchanými a pevnými hranami. V délce 25-35 cm, v šířce 10-15 cm, v zimě (v červenci) av období sucha spadají listy.

Kvete na jaře a najednou během dne. Květy se skládají ze 6 okvětních lístků s hlubokým kalichem as mnoha tyčinkami. Šedozelená, světle žlutá, krémová barva. Pouze některé druhy včel, které mají dlouhý kmen, mohou být opylovány a nacházejí se výhradně v džungli. Z tohoto důvodu je brazilský ořech málo kultivovaný.

Ovoce brazilského ořechu se často přirovnává k oválnému boxu s víkem nebo kokosem. Průměr dosahuje 15 cm, váží asi 2 kg. Uvnitř “hrnce” jsou ořechy s shell velikosti oranžového klínu. Jejich počet se pohybuje od 12 do 24 kusů. Zrání ovoce začíná ihned po odkvětu. To se děje do 12-15 měsíců, tzn. v průběhu roku. To je způsobeno tloušťkou (až 12 mm) "hrnce". Pak zralé ovoce padá na zem.

Někteří zastávají názor, že existuje další typ rodu Bertoletiya - Bertholletia nobilis Miers, ale ne všichni toto tvrzení podporují a považují ho za synonymum vysoké bertoletie.

Kde roste

Dnes se nachází na území:

Na pobřežních částech řek rostou i samostatné vzorky:

V domácí podobě roste na ostrovech Trinidad a Srí Lanka.

Způsob sběru a skladování ořechů

Sklizeň probíhá kolem ledna až února. Nejprve se shromažďují kokosové plody. Z nich se ořechy získávají řezáním horní části hrnce. Stručně řečeno, je to také tvrdé, podobné skořápkám ořechů, proto je nemožné se jich zbavit ručně. Jsou odděleny různými způsoby: řezáním, lámáním, řezáním atd. A teprve poté si můžete vychutnat lahodná jádra ořechů.

Ořechy ve skořápce mohou být skladovány po dlouhou dobu, a bez skladování by měl být prováděn pouze v chladničce, jinak kvůli rostlinnému oleji, který je hodně v jádrech, ořechy projdou.

Pro ty, kteří dobře znají angličtinu, doporučujeme sledovat následující video o procesu sběru para ořechů.

Největší vývozci

Největšími dodavateli kaštanů z Pary jsou jihoamerické země. Jejich přibližný roční výnos:

  1. Bolívie - 39 080 tun;
  2. Brazílie - 28 244 tun;
  3. Pobřeží slonoviny - 9 464 tun;
  4. Peru - 300 tun.

Jak si vybrat a kde koupit

V ruských městech, Brazílie ořechy mohou být koupeny pouze loupané. Často jsou pečené nebo solené. V tomto případě je třeba zvolit ořechy s hnědou barvou hladké textury.

Nemůžete kupovat vrásčitá nebo poškozená jádra, pravděpodobně vyprší, zkažená v důsledku nesprávného skladování nebo infikovaných hub.

Cena ovoce vysoké bertolet není levná. Je to způsobeno několika faktory:

  • Pěstované stromy vrtulníku na plantážích přinášejí velmi malý výnos. A divoké stromy rostou náhodně a za účelem sklizně celé plodiny ořechů, musíte jít kolem všech oblastí, kde tyto stromy rostou.
  • Navzdory skutečnosti, že proces sběru ořechů je náročný na pracovní sílu, dostávají místní pracovníci sami velmi málo. Hlavní marže z hodnoty zboží je způsobena zpracováním, přepravou zprostředkovateli, dodavateli, velkoobchodníky a maloobchodníky. Proto, dosažení kupujícího, cena 100-200 gramů ořechů je poměrně vysoká.

Můžete si koupit brazilský ořech velkoobchod a maloobchod:

  • Na internetových stránkách internetových obchodů.
  • V obchodech s ovocem a zeleninou.

Charakteristiky

Pro ovoce a strom amerického ořechu jsou charakteristické následující charakteristiky: t

  • Nektar květin vysokého bojiště je velmi sladký.
  • Kufry vysoké bertolet se skládají z hustého masivního dřeva. Dobře odolné obrábění a leštění. Vnějšku malované v světle hnědé a uvnitř karmínově-čokoládové.
  • Hmotnost zralého celého ovoce dosahuje až 2 kg.
  • Brazilské ořechy obsahují radioaktivní látku - radium. Jeho obsah je tisíckrát více než v jiných potravinách. To je způsobeno vysoce rozvětveným kořenovým systémem.
  • Ořechy Brazílie jsou mnohem výživnější a chutnější než kokosové ořechy a makadamie. Mohou nahradit pojmenované ořechy ve vaření.
  • Je cenným zdrojem selenu.
  • Bertoletiya vysoká je trvalka, roste více než 500 let.

Nutriční hodnota a kalorie

Při konzumaci ořechů bertoletii je třeba vzít v úvahu skutečnost, že:

  • Energetická hodnota 100 g brazilského ořechu je 650-700 kalorií.
  • Výrobek je velmi bohatý na tuky. Asi 70% vlašských ořechů jsou tuky.
  • 1 matice se skládá z 26,24 kalorií. Jíst lépe v první polovině dne.

Maximální denní dávka brazilského ořechu je asi 20 gramů (2 ks).

Chemické složení

Ve složení para ořechů:

  • 14 gramů proteinů;
  • 66 gramů tuku, z toho 15,1 gramů nasycených, 24,6 gramů mononenasycených, 20,6 gramů polynenasycených.
  • 2,3 g disacharidů;
  • asi 0,62 mg vitaminu B1, thiaminu;
  • 376 mg hořčíku;
  • asi 1917 mcg selenu.

Užitečné vlastnosti

Následující užitečné vlastnosti jsou charakteristické pro brazilský ořech:

  1. Zabraňuje stárnutí kůže a mozkových buněk.
  2. Hydratuje pokožku.
  3. Dělá kosti, nehty a zuby zdravější a silnější.
  4. Snižuje cholesterol.
  5. Je to silné preventivní opatření proti rakovině a mnoha dalším vážným onemocněním.
  6. Rychle splňuje hlad a nasycuje tělo užitečnými látkami.
  7. Může regulovat tlak.
  8. Eliminuje stres v kritických dnech žen.

Více o prospěšných vlastnostech brazilského ořechu se můžete dozvědět v programu Živý Zdravý.

Pokud se používají v brazilských ořechech zneužívají své množství, může to vést k negativním důsledkům:

  1. Brazilský ořech je produkt s vysokým obsahem tuku obohacený tuky. Do 24 hodin stačí jíst 2 ořechy, které nasycí vaše tělo potřebnou dávkou vitamínů a živin. Nadměrné používání může poškodit vaše zdraví.
  2. Bertoletia ořechy obsahují vysoké radioaktivní látky takový jako radium a baryum.
  3. Aflatoxiny se nacházejí ve skořápkách, které přispívají k rozvoji rakoviny jater.

Kontraindikace

  1. Individuální nesnášenlivost.
  2. Tendence k alergickým reakcím.
  3. Kontraindikován u lidí s vysokým krevním tlakem.

Olej

Z jádra oříšků bertoletie se vyrábí velmi užitečný olej. Způsob získání oleje - studený tlak. Tento olej je lehký, transparentní, chutný, má jemnou vůni. Přidává se hlavně do výroby parfémů a kosmetiky. Kromě toho se tento olej přidává při přípravě pokrmů různých národů a jako účinné terapeutické a profylaktické činidlo v lékařství.

Složení oleje amerických ořechů je bohaté na kyseliny, jako je linolenová, olejová, palmitová a stearová. Jsou zdrojem těchto vitamínů: E, A a D. Obsahují cenné minerály: vápník, fosfor, železo, selen, hořčík; stejně jako alfa, beta, delta a gama tokoferoly.

Při vaření

V kuchyni:

  1. Plní saláty.
  2. Přidává se do vařené zeleniny a dalších teplých jídel.
  3. Pečené moučné výrobky a různé druhy sladkostí.

V lékařství

Úloha para ořechů v lékařské praxi:

  1. Parní kaštanový olej obsahuje hodně vitamínu E, který pomáhá zvlhčovat a hojit rány a jizvy na kůži. K tomuto účelu se aplikuje na potřebná místa na kůži, na oblasti různých kožních onemocnění a popálenin.
  2. Fitostiroly americké ořechy, mají vynikající protizánětlivý účinek, neutralizují volné radikály, čímž inhibují stárnutí buněk v těle.
  3. Léčí různé kožní záněty a nemoci způsobené infekcemi.

V kosmetologii

  1. Aby bylo možné zvlhčit, můžete aplikovat olej na kůži sám, nebo přidat do krémů, tonik a pleťové vody.
  2. Pro zlepšení stavu vlasů jsou z tohoto oleje vyrobeny různé přípravky na péči o vlasy a pokožku hlavy: masky, kondicionéry a šampony.
  3. Z tohoto oleje si můžete udělat kosmetiku a doma.
  4. To může být přidán do zakoupené kosmetiky, zatímco olej by neměl překročit 3-10% z celkové částky.
  5. Tento olej je nezbytný pro masáže těla a hlavy. Má velmi příznivý vliv na psycho-emocionální stav člověka, stejně jako na jeho zdraví kůže, hlavy a vlasů.

Výhody pro muže

  • Léčí mužskou neplodnost.
  • Snižuje riziko onemocnění prostaty a zejména rakoviny.
  • Příznivý vliv na zdraví mužů obecně, takže je přidáván do vysoce kvalitních pánských gelů, krémů a vody po holení.

Výhody pro ženy

Omlazující vlastnosti para ořechů ovlivňuje nejen kůži, ale i celý organismus. Právě díky této vlastnosti přinášejí americké ořechy ženám neocenitelné výhody: prodlužují jejich reprodukční věk.

Aplikace

Při vaření

Brazilci sami konzumují ořechy v čisté a pražené formě. Používá se při přípravě:

  • obilný chléb s ořechy;
  • cereální müsli tyčinky;
  • koláče;
  • koláče;
  • cookies.

Nasekané ořechy lze použít jako přelepení. V tomto formuláři je přidán:

  • v dezertech;
  • v koláčích;
  • v koláčích;
  • v zmrzlině;
  • Slané občerstvení je obaleno;
  • masných výrobků.

Ořechy z Brazílie zaujímají důležité místo mezi kulinářskými ořechy. Obecně se přidávají jako:

  • při pečení;
  • v pečivu;
  • v salátech atd.

Nejdůležitější a jediné pravidlo při konzumaci para ořechů nesmí překročit 1-2 kusů denně. Při dodržování tohoto opatření získáte maximální užitek z tohoto produktu.

Níže je několik receptů na přípravu brazilských ořechů.

Tropické müsli

  • Na velkou pánev dejte 250 gramů ovesných vloček, 50 gramů sušených kokosu, 15 gramů granulovaného cukru a 50 gramů dýňových semen.
  • Smíchejte všechny ruce, drcení hrudek.
  • Nalijte 100 g para ořechů.
  • Zapněte troubu a nastavte ji na 200 stupňů.
  • Vložte do trouby plech na pečení.
  • Míchejte každých 5 minut. Je nezbytné, aby se cukr roztavil a ořechy se mírně pražily.
  • Po 15 minutách vyjměte pánev z trouby, přeneste obsah do nádoby a nechte vychladnout.
  • Rozdrťte 250 g sušeného exotického ovoce a vložte do mísy.
  • Podáváme s ovocem a studeným mlékem nebo jogurtem.

Salát z rukoly s malinami

  • Řez 3 ks. Brazílie ořechy na malé kousky, suché v pánvi, bez přidání oleje. Posypeme špetkou hnědého cukru a karamelizujeme ořechy. Poté, co jsou připraveny, přeneste je do pečícího papíru a nechte vychladnout.
  • Zatímco ořechy jsou karamelizovány, oloupejte 1 cibuli a jemně nakrájejte. Nakrájenou cibuli smažíme na olivovém oleji. Přidejte 2 lžíce balsamikového octa a stolní vody a 1 lžičku citronové šťávy. Po ochlazení obvazu, sůl a pepř to.
  • Umyjte 40 g rukolou, osušte a znovu smontujte.
  • Poté nalijte rukolou na dresink, promíchejte a ozdobte 30 g čerstvých malin a ořechů.
  • Ozdobte desku kapkami balzamikové omáčky a podávejte s plátky ciabatta.

V lékařství

Terapeutické a profylaktické vlastnosti para ořechů:

  1. Díky flavonoidům, které se nacházejí v para ořechech, jsou procesy redukce a oxidace v těle zachovány.
  2. Aminokyseliny stimulují spalování tuků v těle.
  3. Selen, který je obsažen v oříšcích, bojuje proti předčasnému stárnutí těla a zastavuje rozvoj rakoviny, včetně rakoviny prsu a prostaty.
  4. Snižuje riziko srdečních onemocnění způsobených kyselinou alfalinolínovou.
  5. Rozšiřování krevních kanálů arginin, zlepšuje průtok krve.
  6. Nenasycené tuky snižují hladinu cholesterolu v krvi a také zabraňují ateroskleróze, šedému zákalu, chorobám kloubů a problémům s centrálním nervovým systémem.
  7. Stimuluje růst čerstvých buněk.
  8. Použití para ořechy pomáhá normalizovat hladinu cukru v krvi.
  9. Může působit jako antidepresivum.
  10. Zvyšuje imunitu.
  11. Normalizuje metabolismus.
  12. Brazilské ořechy podporují celkový tón a zdraví těla.
  13. Vápník a hořčík v jejich složení inhibují osteoporózu a činí kosti silné.
  14. Varuje před Alzheimerovou chorobou.

Brazilský ořech je skutečný sklad selenu. Podrobněji o ní a také o aplikaci tohoto ořechu v medicíně hledejte následující přenos „O nejdůležitějším“.

Aplikace pro kožní problémy

Pro výrobu takového obkladu, můžete si vzít pouze olej z plodů bertolettia vysoké nebo směs olejů. Vhodné pro tento účel mastný olej rostlinného původu. Směs se vytvoří ze stejného objemu olejů. K této směsi přidejte 3-5 kapek esenciálních olejů. Vezměte ubrousek a ponořte do směsi. Aplikujte jednou nebo dvakrát denně na požadovanou zónu a nechte půl hodiny.

Maska na vlasy na bázi oleje

Aplikujte na pokožku brazilského ořechového oleje ve formě tepla. Nasaďte si klobouk a jděte touto cestou na pár hodin. Můžete zvýšit účinek smícháním brazilského ořechového oleje s některým esenciálním olejem (pro jednu polévku bertolettia oleje dvě kapky esenciálního oleje). Aplikujte tuto masku od kořene ke špičce vlasů. To poskytne vlasům stabilitu, zář a zdraví. Je to vynikající nástroj pro majitele suchých a poškozených vlasů.

Výrobky pro péči o pleť

Péče o kosmetiku může být nasycena brazilským ořechovým olejem. K tomu smíchejte 10 kapek oleje s 10 gramy. smetanová hmota, s 10 ml. tonikum nebo 10 ml. mléko.

Vypálit kompresi

Míchejte nějaké máslo s proteinem jednoho vajíčka. Naplňte ubrousek připravenou směsí a naneste na místo, kde byl spalován. Tato směs je také vhodná pro spálení sluncem. K tomu použijte masku na spálená místa.

Při hubnutí

Navzdory skutečnosti, že para ořechy jsou vysoce kalorický produkt, někteří odborníci na výživu poradit jim při hubnutí. Mohou tak poskytnout tělu všechny důležité stopové prvky a denní dávku takové hodnotné látky jako selen.

Další užitečnou funkcí pro lidi, kteří se rozhodnou zhubnout, je to, že obsahují aminokyseliny, které pomáhají rozpustit tukové buňky.

Hlavní věc - dodržovat denní dávku: ne více než 2 ořechy denně (asi 20 gramů) vzhledem k velkému množství selenu v kompozici.

V každodenním životě

V každodenním životě se ořechy a máslo používají v následujících oblastech:

  • Při vaření se ořechy používají jako pečivo, přidávají se do salátů, pečiva a dezertů.
  • V lékařství je široce používán jako prostředek prevence rakoviny a dalších onemocnění.
  • Při výrobě parfumerického oleje se aplikuje brazilský ořech.
  • Ve farmaceutickém průmyslu se přípravky, které zlepšují srážlivost krve, provádějí na základě extraktu z ořechů tohoto stromu.
  • Brazilský olej se používá jako mazivo pro hodinky.
  • Umělecké barvy jsou také vyrobeny z oleje.
  • Jako velmi užitečný a rychle nasycený produkt je často používán sportovci, kteří se snaží budovat svaly a správně obnovit tělo po cvičení.

Z televizního vysílání "1000 a 1 Scheherazadeh spice" se můžete dozvědět spoustu zajímavých informací o para ořechech.

Vyrůstat

Brazilský ořech dobře klíčí a přináší sklizeň pouze v panenských deštných pralesech. Stromy pěstované na plantážích jsou neproduktivní a finančně neziskové.

Není možné pěstovat takový strom doma, a zejména ne v tropech, protože klíček klíčení klíčí výhradně z oloupaných ořechů. Nalezení ořechů s kůrou je obtížné, protože karcinogeny obsažené ve skořápce jsou zakázány.

Dokonce i když najdete ořechy s kůrou a můžete pěstovat výhonek, můžete jen stěží poskytnout nezbytné podmínky pro jeho růst:

  • Tropické klima.
  • Výška skleníku asi 50 metrů.
  • Složení pevné tropické půdy.
  • Flóra jihoamerických lesů.
  • A celý roj orchidejových včel, které je mohou opylovat.

Zajímavosti

Bohužel dnes jsou vysoké bitevní lodě uvedeny v mezinárodní červené knize. Důvodem je to, že je podrobena masivní těžbě, aby se uvolnily plochy pro pastviny a jiné výsadby. Proto podléhají riziku zániku.

Ořechy Brazílie jsou cenným produktem nejen pro lidi, ale i pro zvířata a hmyz. Dostanou se do ořechů přes díru, která je na vrcholu kokosu. Kapucínské opice je rozbijí kameny. Hlodavci agouti a veverky, často brát ořechy v jejich skořápce, jíst některé a pohřbít některé v zemi. Instalované ořechy klíčí, a tak je přirozené nahrazení starých a mrtvých stromů.

Jméno rodu Bertolet je dáno na počest jednoho z francouzských vědců, Clauda Louise Bertholleta. Žil v 18. a 19. století.

Navzdory skutečnosti, že plody bertoletie vysoké se nazývají para ořechy, jejich hlavním vývozcem je Bolívie. Tam se nazývá almendry. V Brazílii sám, ořechy jsou volány castanhas-do-Pará, který znamená kaštan z Paro. Smetanový ořech, kterému říkali v dávných dobách v Americe.

Plody bertoletie jsou ve skutečnosti zrna, ne ořechy.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/

Výhody a škody způsobené brazilským ořechem

Hrdina našeho dnešního rozhovoru se často nazývá ořech, ne proto, že je v biologickém smyslu, ale vzhledem k vzhledu, chuti, struktuře a vůni je to jako matice. Ve skutečnosti se jedná o obilí nebo semeno z plodů berthollet. Brazilský ořech není poloviční jako jeho pravý bratranci. A pokud jste viděli ovoce bertolletů žít, s největší pravděpodobností byste se rozhodli, že jste v kokosu. Ale stojí za to rozdělit a místo bílého masa se před vámi objeví velká podlouhlá zrna pokrytá slupkou. Co s matkou nepřišlo!

Podle jména není těžké odhadnout, že para ořechy pocházejí ze stejné země. Ačkoli to roste skrz údolí Amazonky: v Guyana, Venezuela, Bolívie a části Peru. Tento produkt je znám z dob indiánů; Vždy byl oceňován pro skvělou chuť a vysokou nutriční hodnotu. Tradiční medicína Aztéků aktivně používá plody bertolletů. Nyní hrají důležitou roli v místním vaření a léčení.

Jednou na evropském kontinentu vzbudily brazilské ořechy velký zájem a univerzální lásku. To je neuvěřitelně chutná pochoutka a moderním vědcům se podařilo prokázat, že je to také užitečný potravinový produkt. Každý, kdo se stará o své zdraví, chce mít tónovanou postavu a krásnou pleť, se bude zajímat o náš dnešní detailní příběh o brazilském ořechu.

Popis brazilského ořechu

Strom bertolletiya (v některých zdrojích - bertollecija) je pojmenován tak na počest velkého francouzského chemiku Clauda Bertholleta. Tento strom vypadá opravdu monumentálně: 50-60 m vysoký, naprosto rovný a hladký, až tři metry v obvodu, a listy s ovocem jsou téměř na samém vrcholu. Bertholletia roste asi pět set let a začíná přinášet sklizeň až ve dvanáctém roce života. Chápete, že je nesmírně obtížné sbírat oříšky z takového obra, a to není nutné: zralé plody samy padají na zem. Proto je španělští kolonisté, kteří nejprve ochutnali sladké, výživné para ořechy, nazval je "darem Boha z nebe."

Shell berthollet ovoce, ačkoli tenký, je velmi silný. Pokud se během pádu nerozdělil, musíte se pokusit extrahovat delikatesu. Opice jsou velmi úspěšné v tomto - jeden z hlavních znalců brazilské matice. Prasknou plody ostrých kamenů. Mimochodem, to je bohatá fauna Amazonky, která přispívá k přirozenému šíření berthollet. Například, okouzlující zvířata z agouti (něco jako morčata) zásob Brazílie ořechy na deštivý den, pohřbívat je v zemi. A pak zapomenou, kde byl poklad ukryt. Semena klíčí bezpečně, dávají život novým stromům. Jak to vypadá jako příběh s našimi proteiny a žaludy, že?

Chov Brazílie ořechy umělými prostředky je obtížný úkol, a tak bezvýznamný. V džungli s jedním bertolletem za rok můžete odstranit až dvě stě kilogramů ochucených ořechů! A v "zajetí" tyto stromy nechtějí nést ovoce dobře, a to buď dvanáct nebo patnáct let po výsadbě. Další tajemství přírody! Dnes je Bolívie hlavním dodavatelem brazilských ořechů na světovém trhu, ale jejich jméno se nezměnilo.

Výhody brazilského ořechu

Co je tak pozoruhodné tento velký (5-6 cm dlouhý) olejový ořech, chuť podobná cedru?

Jeho úžasné vitaminové a minerální složení. Obsahuje:

Vitaminy E, C a téměř celá skupina B;

10 základních stopových prvků;

18 cenných aminokyselin;

Polynenasycené mastné kyseliny;

Podívejme se podrobně na to, jak je pomocí brazilských ořechů možné pokrýt denní potřeby lidského těla v minerálech a vitamínech.

Začněme s vitamíny (výpočty jsou na 100 gramů ořechů):

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brazilskii_oreh.php

Brazilský ořech

Castaneiro, smetanový ořech, americký ořech - to vše jsou jména jednoho typu ořechu, který roste na brazilském ořechovém stromě; proto nejběžnější ze stejného jména - para ořech. Strom brazilský ořech - Bertholletia excelsa rodiny Lecithidaceae (Lecythidaceae) je jedním z největších stromů v tropických deštných pralesech Amazonie. Dosahuje výšky až 45 metrů, průměr trupu může dosáhnout 2 metry. Brazilský ořech má dlouhou životnost, může růst na Zemi až 500 let nebo více. Například, podle některých odborníků, věk brazilské ořechy často dosahuje 1000 let.

Brazilský ořech ve volné přírodě je rozšířen v lesích Brazílie, Venezuely, východní Kolumbie, východního Peru a východní Bolívie. V omezeném měřítku se pěstuje na Trinidadu a na ostrově Srí Lanka. Ořechy Brazílie jsou snadno rozlišitelné mezi ostatními stromy. Její kmen je rovný a štíhlý a obvykle nedává boční větve do určité výšky stromu, pak se větví a dává velkou pravidelnou kulovou korunu dlouhých větví, které jsou nad kopulí jiných okolních stromů. Kůra je hladká, šedá.

Ořech Brazílie nese ovoce pouze v lesích, kde žádná lidská noha neunikla. V obydlených oblastech je nedostatek místních čmeláků a včel, jediného opylovače tohoto stromu. Nektar květů brazilského ořechu je velmi sladký a přitahuje hmyz, přesto je velmi obtížné opylovat květy vlašských ořechů, což je dáno strukturálními vlastnostmi květin. Pokud se však stalo, že se stalo opylování květin, plody dozrají za 14 měsíců.
Ovoce je velká krabička o průměru do 15 cm, podobná velikosti jako vnitřní ovoce kokosu. Ovoce váží od 1,5 do 2 kg. Skořápka je tuhá, stromovitá, obsahuje 8 až 24 trojúhelníkových zrn o délce 4-5 cm, která jsou brazilskými ořechy.
Přes jméno, největší vývozce ořechů Brazílie není Brazílie, ale Bolívie, kde oni jsou voláni almendras. Mimochodem, para ořech je ruské jméno, Brazílie se nazývá tyto ořechy castanhas-do-Pará (kaštan z Para). Smetanová matice je jedním z historických názvů brazilského ořechu, který se používá v Americe.

Ořechy jsou shromažďovány migrujícími pracovníky. Pro mezinárodní obchod se ořechy sklízejí výhradně z divokých stromů. Kolekce je přibližně 20 000 tun ročně, z čehož se podíl Bolívie odhaduje na 50%, Brazílie 40% a Peru 10%. V posledním století v roce 1980, roční sklizeň byla asi 40,000 tun v Brazílii osamocený, a v roce 1970 Brazílie hlásila sbírat 104,487 tun ořechů.

Nutriční hodnota

Brazilské ořechy s vysokým obsahem kalorií a výživné. Obsahují 18% bílkovin, 13% sacharidů a 69% tuků (25% nasycených tuků, 41% mononenasycených tuků a 24% polynenasycených tuků). Brazilské ořechy jsou lepší než kokosový ořech a makadamie v chuti a nutričních vlastnostech a často je nahrazují při vaření. Nicméně, oni jsou opatrní ohledně substituce, protože když uložený shell ořechu Brazílie je rychle hořká a to dává celému ořechu velmi nepříjemnou chuť.

Brazilské ořechy jsou nejbohatším zdrojem selenu. Některé studie naznačují, že dávka selenu snižuje riziko rakoviny prsu a rakoviny prostaty, ale později tyto studie nebyly potvrzeny, ale skutečnost, že selen je pro tělo dobrý, není sporný. Selen je silný antioxidant. Jeho chronický nedostatek vede ke snížení imunity, častým zánětlivým procesům, onemocněním kůže, vlasů a nehtů, glaukomu a šedého zákalu a zpomalení růstu během puberty. Nedostatek selenu může vést k rozvoji aterosklerózy, ischemické choroby srdeční a infarktu myokardu.

Brazilské ořechy jsou dobrým zdrojem hořčíku a thiaminu. Dostatečné množství hořčíku v těle je zodpovědné za tón a energii. Ořechy jsou velmi užitečné, aby ve vaší kabelce. Jakmile se objevily první pocity hladu, musíte jíst jen pár ořechů.

Ořechy v kosmetologii

Olej z brazilské ořechy se získává z ovoce lisováním za studena. Olej má léčivé, tonizační a změkčovací vlastnosti.
V kosmetologii se brazilský ořechový olej prosadil jako vynikající hydratační a výživný prostředek pro pokožku a vlasy. Je také velmi účinný při léčbě problémové pleti.
Olej se používá k péči o vlasy, zejména tupé a suché, k odstranění zánětu, zarudnutí, prasklin v kůži, k prevenci a odstranění vrásek, ke zvýšení pružnosti a ochranných funkcí kůže, ke zlepšení pleti.

Vaření Ořechy

Ořechy Brazílie se používají téměř stejným způsobem jako jiné ořechy, člověk si musí pamatovat jen na jejich vysoký obsah kalorií. Ořechy můžete posypat ořechy, přidávat je do sezonních zeleninových a ovocných salátů a vařit obklady. Zvláště vlašské ořechy jsou ceněny vegetariány, protože o výživě se mohou hádat s některými druhy masa. Vegetariáni připravují brazilské těstoviny s různými těstovinami, polévkami, koktejly, moukou na pečení chleba, používají se také na výrobu vegetariánské majonézy, protože ořechy obsahují velké množství másla.

http://www.kulina.ru/articles/74565/
Up