Neustále slyšíme o výhodách a nepostradatelnosti vitamínů a co víme o minerálech? Jsou důležité? Nebo můžete udělat bez nich? Promluvme si o každém jednotlivě:
Tento minerál je velmi důležitý pro stavbu zubů, kostí a obnovu kolagenu v kůži. Je to jedna z hlavních složek podílejících se na srážení krve, přenosu nervových impulzů a má také antialergický účinek. Vitamín D, o kterém je známo, že je produkován pokožkou působením slunečního světla, je nezbytný pro to, aby tělo absorbovalo vápník. Nedostatek vápníku vede k vážné nemoci zvané křivice, takže neustálé požití potravin obsahujících tento stopový prvek je nezbytné. Zdroje vápníku jsou všechny mléčné výrobky, ořechy, ryby, vejce, fazole, atd.
Tento prvek je součástí hemoglobinu, který dodává kyslík do všech orgánů a tkání, z tohoto důvodu není možné krmit buňky bez něj. Nedostatečný příjem potravin bohatých na železo, nevyvážená strava a významná ztráta krve vedou k anémii. Následující potraviny jsou nejbohatší ze železa: játra, maso, obiloviny, sušené ovoce, jablka atd.
Reguluje osmotický tlak v těle a je také zodpovědný za normální srdeční rytmus a přenos nervových impulzů v kosterních svalech. S jeho nedostatkem se často vyvíjí anémie, křeče, svalová slabost a retence tekutin v těle. Ovoce, zelenina, brambory, banány jsou hlavním zdrojem draslíku, dostatečný příjem těchto potravin pro potraviny snadno doplňuje jeho nedostatek.
Hlavní úloha mědi v těle je enzymatická, podílí se na mnoha metabolických procesech, je součástí hormonů a enzymů. Bez ní není normální metabolismus možný. Měď se nachází v mořské plody, zelí, mrkev, fazole, kukuřice, jablka.
Je hlavním účastníkem tkáňového dýchání, tvorby krve, podílí se na metabolismu lipidů a sacharidů, stimuluje obnovu buněk. Tento stopový prvek je obsažen hlavně v rostlinných potravinách: kopr, petržel, hrozny, rajčata, jahody.
Podílí se na tvorbě hormonů a syntéze proteinů, vzniku imunity, podílí se na regulaci svalové excitability a energetického metabolismu. Jeho nedostatek může způsobit poruchy srdečního rytmu, záchvaty a nespavost. Velké množství hořčíku obsahuje: játra, naklíčená pšenice, kvasinky, vejce, zelený hrášek, mléčné výrobky.
Tento prvek spolu s draslíkem normalizuje osmotický tlak v těle, zabraňuje zadržování soli a tekutin v těle a podílí se na procesech obnovy buněk. Nedostatek sodíku je extrémně vzácný, protože každodenní potřeba tohoto prvku je blokována použitím soli.
Síra je součástí žlučových kyselin, enzymů a hormonů, z nichž hlavní je inzulín, protože bez něj se metabolismus sacharidů stává nemožným. Kromě toho je síra součástí pojivové a chrupavkové tkáně. S jeho nedostatkem se objevují problémy s hladinou cukru v krvi, narušuje se reprodukční funkce a cévy a klouby ztrácejí svou elasticitu. Síra se nachází v potravinách, jak živočišných, tak rostlinných: v mase, vejcích, rybách, mléčných výrobcích, stejně jako v obilovinách, jablkách, hroznech, zelí, cibuli a hořčici.
Křemík je součástí pojivové tkáně, která mu dodává sílu a pružnost, podílí se na syntéze kolagenu a elastinu, takže můžeme bezpečně říci, že je hlavní strukturální složkou celého organismu. Zdroje křemíku jsou rostlinné potraviny, protože to jsou rostliny, které mohou přeměnit sloučeniny křemíku na formu, která je pro člověka stravitelná.
Je součástí některých hormonů a enzymů, podílí se na tvorbě krevních buněk, vzniku imunity, jakož i spolu se sírou je součástí inzulínu. Zinek hraje důležitou roli v buněčném dělení, syntéze DNA, tvorbě pohlavních hormonů, takže jeho nedostatek často vede k neplodnosti. Hlavními zdroji tohoto mikrobuňky jsou mořské plody, zelená zelenina, maliny, jahody, ořechy, česnek, semena.
Hlavní část selenu se nachází v takových orgánech, jako jsou játra, ledviny, slezina, srdce, varlata u mužů, je přítomna v buněčném jádru. Podílí se na metabolismu - bílkovinách, tucích a sacharidech, redoxních reakcích. Selen je potřebný k posílení imunitního systému a nervového systému, pomáhá očistit tělo těžkých kovových iontů, pomáhá odolávat rakovině a kardiovaskulárním onemocněním. Zdroje selenu jsou: mořské plody, kokosy, pšeničné otruby, maso, vepřové a hovězí játra, česnek, hřib.
Nedostatek chromu je plný zhoršení a narušení nervové aktivity, může dojít ke zpoždění ve vývoji, snižuje schopnost spermií oplodnit vajíčko. Systematický nedostatek tohoto prvku zhoršuje funkci zraku a mozku, například funkci paměti. Zhoršení kůže je také způsobeno nedostatkem chrómu. Může se objevit akné, dermatitida, psoriáza atd. Chróm normalizuje hladinu glukózy v krvi, snižuje potřebu inzulínu. Člověk pochází z těchto produktů: obiloviny (ječmen, pohanka, proso), ořechy, data. Obsahuje mléko a mléčné výrobky, zeleninu (brambory, topinambur, rajčata, okurky, cibuli, zelí), luštěniny, mořské plody.
Jód je nezbytný pro plnou funkci štítné žlázy. Štítná žláza používá jod k produkci hormonů, které normalizují práci celého organismu. Nedostatek tohoto prvku má nepříznivý vliv na duševní funkce mozku, obrana těla je snížena, je zde všeobecná slabost a nedostatek síly. Nejtěžší nedostatek jodu ovlivňuje vývoj dětí - děti rostou špatně, zaostávají v psychickém a fyzickém vývoji. Zdroje jódu - mořské řasy, mořské ryby a mořské plody, jodizovaná sůl.
http://www.ja-zdorov.ru/blog/10-samyx-vazhnyx-mineralov-i-vitaminov-dlya-cheloveka/Existuje 7 minerálů, které naše tělo potřebuje denně. A každý z nich potřebuje asi 100 miligramů denně. Všechny jsou nepostradatelné v plném provozu našeho oběhového systému, činnost mozku, jsou důležité pro zdraví zubů a kostí, mají pozitivní vliv na nervový systém a jsou zodpovědné za dobrou náladu.
Každý by měl znát těchto 7 minerálů, udělat vše pro to, aby jim poskytl sebe a svou rodinu.
Vápník. Nezbytné pro zdravé zuby a kosti. Reguluje tep. Vápník se nachází v sezamových semínkách a listové zelenině.
Fosfor. Fosfor, stejně jako vápník, hraje důležitou roli při tvorbě zubní a kostní tkáně. Pomáhá štítné žláze plnit její funkci, reguluje metabolismus. Fosfor lze nalézt v potravinách, jako je červené maso a ryby.
Hořčík. Podílí se na více než 300 biochemických procesech v našem těle. A především je to nezbytné pro normální fungování nervového systému. Obsahuje celé zrna, zelenou listovou zeleninu a ořechy.
Sodík. Udržuje pod kontrolou rovnováhu vody v těle, krevní tlak a objem krve. Sodík se vyrábí ve výrobcích během procesu tepelného zpracování.
Chlor. Hraje důležitou roli v zažívacím procesu, tvorbě kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Kyselina chlorovodíková pomáhá ničit škodlivé bakterie žaludku. Chlor není obsažen v čisté formě v žádném potravinovém produktu.
Draslík. Draslík, stejně jako sodík, sleduje rovnováhu vody v těle. Na základě nedávného výzkumu lze říci, že draslík pomáhá snižovat krevní tlak. Draslík se nachází v mléčných a masných výrobcích, zelenině a ovoci.
Síra. Hraje důležitou roli při tvorbě chrupavky a dalších tkání. Síra se nachází v potravinách bohatých na bílkoviny, jako je maso, ryby a houby.
Podívejte se na tento a mnoho dalších materiálů na našem kanálu YouTube. Nová videa každý den - přihlaste se a nenechte si ujít. Sledujte ŽIVOT MUŽŮ!
http://www.menslife.com/ration/7-mineralovlov-kotorye-neobkhodimy-organizmu.htmlMinerály pomáhají při metabolismu, udržují rovnováhu vody a jsou nezbytné pro zdravé kosti a mají mnoho dalších příznivých vlastností. Různé minerály mají různé výhody, takže žádný minerál nemůže být více či méně užitečný než jiný. Všechny minerály jsou klíčové pro správné fungování těla.
Níže je uveden seznam minerálů v lidském těle a jejich přínosy:
Boron
Tento minerál hraje důležitou roli při zlepšování a udržování optimálního zdraví kostí, funkce mozku, procesů stárnutí a sexuálního zdraví. Je také nezbytná pro prevenci rakoviny, při léčbě Alzheimerovy choroby a snížení svalové bolesti.
Vápník
Tento vitální minerál je nezbytný pro zdravé kosti (zabraňuje osteoporóze), zmírňuje artritidu, zlepšuje stav zubů a zmírňuje nespavost, zmírňuje menopauzu, premenstruační syndrom (PMS) a záchvaty. Kromě toho je důležitý pro prevenci nebo léčbu obezity, rakoviny tlustého střeva, onemocnění srdce a ledvin, normalizuje kyselost a pomáhá snižovat vysoký krevní tlak.
Hořčík
Hořčík pomáhá posilovat imunitní systém, léčit vysoký krevní tlak, předcházet infarktu myokardu a astmatu, zmírňovat kocovinu a zlepšovat zdraví kostí. To také zmírňuje záchvaty a pomáhá v boji proti diabetu, je užitečné v menopauze a těhotenství. Hořčík je velmi důležitý, pokud jde o snížení úzkosti a stresu, a proto pomáhá při nespavosti, protože se podílí na enzymatickém uvolňování hormonů, které uklidňují tělo a způsobují spánek.
Fosfor
Fosfor je nezbytnou součástí pro snížení svalové slabosti, zlepšení zdraví kostí a posílení funkce mozku. Pomáhá také předcházet stárnutí, snižuje sexuální slabost, poskytuje zubní péči a optimalizuje metabolismus těla.
Draslík
Snižuje napětí v cévách a také zajišťuje řádné rozložení kyslíku do životně důležitých orgánů a systémů a také proti kardiovaskulárním onemocněním. Může léčit nízkou hladinu cukru v krvi, regulovat krevní tlak, zvýšit průtok vody v těle, zmírnit svalové poruchy a záchvaty, aktivovat funkci mozku, zvládat artritidu a cukrovku a léčit onemocnění ledvin.
Křemík
Tento minerál hraje důležitou roli v optimálním zdraví kostí, kůže, vlasů, nehtů a zubů. Také zmírňuje poruchy spánku, aterosklerózu, tuberkulózu a podporuje vývoj tkání.
Sodík
Tento široce používaný minerál hraje klíčovou roli při udržování vodní rovnováhy, prevenci úniku, zlepšení funkce mozku, zmírnění svalových křečí a prevenci předčasného stárnutí.
Železo
Hlavní úlohou železa v těle je tvorba hemoglobinu, který zaručuje prokrvení a okysličování různých orgánů. Bez železa se v těle rozvíjí anémie a projevuje se svalovou slabostí, únavou, gastrointestinálními poruchami a poruchami kognitivních funkcí. Kromě toho je klíčovým prvkem pro zajištění správného metabolismu těla, svalové činnosti, funkce mozku a regulace tělesné teploty. Navíc pomáhá zlepšovat imunitu a léčbu syndromu nespavosti a neklidných nohou.
Zinek
To je důležitá složka ve více než 10 důležitých enzymatických funkcích těla. Bez zinku, tělo rychle ztrácí obecné funkce, včetně neschopnosti hojit rány, ukládat inzulín, bojovat s nemocí, pomalý růst, a také chránit před různými kožními infekcemi. Tento minerál pomáhá při léčbě ekzémů, Blackheads, noční slepoty, poruch prostaty a reguluje váhu. Zinek také poskytuje zdravé těhotenství.
Mangan
Mangan hraje důležitou roli v řízení metabolismu těla, prevenci osteoporózy, snižování únavy, podvrtnutí, snížení zánětu, zlepšení funkce mozku a léčbě epilepsie.
Měď
Tento minerál zlepšuje funkci mozku, zklidňuje artritidu, pomáhá při péči o pleť, eliminuje infekce v krku a koriguje nedostatek hemoglobinu. Zabraňuje také srdečním onemocněním a posiluje imunitu.
Jód
Tento minerál může zmírnit onemocnění struma, fibrocystického onemocnění prsu, stavu kůže a rakoviny, zlepšuje zdraví vlasů, chrání těhotenství a zlepšuje metabolismus organismu.
Jodid
Jedná se o sekundární formu jódu, ale je velmi důležitá z hlediska jejího vlivu na funkce těla. Podílí se na celkové funkci štítné žlázy a její nedostatek může způsobit strumu. Jodid je nezbytný pro produkci tyroxinu (T4), bez něhož může tělo zažívat pokles metabolismu a zvýšení hladiny cholesterolu.
Chrome
Tento stopový prvek je důležitý pro vstřebávání glukózy v těle, takže je zvláště nutný pro osoby s diabetem. Zvyšuje příjem glukózy buňkami, což stimuluje syntézu mastných kyselin a cholesterolu. Ačkoli tyto dvě látky jsou obvykle považovány za negativní složky pro zdraví, jsou opravdu potřebné v malých množstvích pro zdravý život.
Selen
Jedná se o vzácný minerál, ale jeho příznivé vlastnosti jsou významné. Selen je jedním z nejsilnějších minerálních antioxidantů a zabraňuje tvorbě nových volných radikálů, které se účastní různých buněčných reakcí, které snižují koncentraci peroxidu v buňkách. Snížení tvorby volných radikálů je pouze jednou z funkcí selenu. To je také důležité pro růst kostí, stejně jako vápník, měď a zinek.
Naše tělo je jemný a úžasný mechanismus, který funguje dobře a harmonicky. Chcete-li pracovat správně, musí obsahovat všechny vitamíny, stopové prvky a minerály, to je druh dalšího jídla. Správné a zdravé stravování není jen zárukou dobrého zdraví a zdraví. V tomto článku blogu o zdraví se podíváme na to, co by měly být minerály v našem těle, odkud pocházejí a jaký je jejich účel.
Vápník. Poskytuje normální průběh důležitých životních procesů, podílí se na tvorbě kostní tkáně a srážení krve, zvyšuje tonus srdeční aktivity a reguluje excitabilitu svalového systému. Nedostatečné množství vápníku vede k revmatickým bolestem kloubů ak změkčení kostí, jejich křehkosti, u malých dětí - křivce.
Vápník je v mléčných výrobcích, zelenině (zelené a listové) a ovoci. Jablečné a pomerančové šťávy obsahují velké množství vápníku, které tělo rychle vstřebává (přínosy jablek). Nižší množství vápníku, některých obilovin, zejména ovesných vloček, cukru, kakaa a čokolády.
Fosfor. Dokonale reguluje funkce centrálního nervového systému, jakož i zásobování energií důležitými životními procesy v těle. Tento stopový prvek je základním prvkem kostní tkáně. Obecně platí, že fosfor a vápník jsou tzv. Komplementáři a poměr těchto dvou látek musí být regulován. Je to vitamin D, který reguluje tuto rovnováhu.
Fosfor je bohatý na losos, sardinky, maso, vejce, sýr, krevety, sójové boby, arašídy, ředkvičky, pšenici a vlašské ořechy. Při tom, co je fosfor lépe absorbován živočišného původu, je užitečný při mnoha onemocněních, pankreatitidě, diabetes mellitus (Výživa u diabetu).
Nejdůležitější asi 14 životně důležitých minerálů: hořčík, draslík, sodík, železo, mangan, měď, molybden, jod, zinek, fluor, chrom a další.
Minerály, stejně jako vitamíny, jsou také životně důležité pro naše tělo žít. Jsou potřebné pro stavbu kostí, produkci hormonů, regulaci tepové frekvence. A pokud například člověk trpí chronickými chorobami, může tento stav zhoršit nedostatek minerálů.
Stejně jako v případě vitamínů, nejlepší způsob, jak poskytnout vašemu tělu všechny potřebné minerály, je jíst různě. Proto doporučujeme, abyste se podívali na to, v čem je každý z minerálů a zkontrolujte, zda tyto potraviny jíte.
Budeme však také poskytovat moderní doporučení o tom, proč a kolik potřebujeme těchto 14 nejdůležitějších minerálů, včetně soli (ano, také je třeba jíst).
Proč to potřebujete: 99% tohoto minerálu je uloženo v kostech a zubech, protože vápník hraje klíčovou roli při udržování zdraví. Vzhledem k vápníku se svaly mohou stahovat a krevní cévy se rozšiřují. Vápník je potřebný pro produkci hormonů a enzymů.
Denní sazba:
Muži:
18 let - 1300 mg
19-70 let - 1000 mg
71 let a starší - 1200 mg
Ženy:
18 let - 1300 mg
19-50 let - 1000 mg
Co je obsaženo v:
Mléčné výrobky (jogurt, mléko, tvaroh, tofu, sýr čedar, mozzarella), stejně jako sardinky, losos, zelená listová zelenina, bílé a červené fazole, sušené fíky, pomeranče, brokolice.
Proč potřebujete: Součást buněčných membrán a nukleových kyselin DNA a RNA. Fosfor se také podílí na mineralizaci kostí, výrobě energie, regulaci acidobazické rovnováhy.
Nadbytek fosforu je škodlivý: zvyšuje se riziko kardiovaskulárních a kostních onemocnění a v nejzávažnějších případech i smrt. Nadbytek je však možný spíše u lidí s onemocněním ledvin.
Norm: Muži a ženy 18 let - 1250 mg, od 19 let a starší - 700 mg
Co obsahuje: Fosfor je bohatý na mléčné výrobky, losos, halibut, vejce, kuře, krůtí a hovězí maso. Mezi rostlinnými produkty: v cereáliích a luštěninách.
Nejdůležitější stopový prvek, který se podílí na stovkách biologických procesů, včetně svalové kontrakce, syntézy bílkovin, srážení krve, regulace krevního tlaku, budování kostí, udržování potřebné hladiny glukózy v krvi.
K udržení normální funkce nervového systému a srdečního svalu je zapotřebí hořčík.
Hořčík má také vazodilatační účinek, stimuluje sekreci žluči, zvyšuje pohybovou aktivitu střeva, což pomáhá eliminovat cholesterol z těla.
V dnešní dietě, většina lidí často postrádá hořčík. A to je částečně vina za stravovací návyky, například fascinace rychlým občerstvením. Podle některých údajů asi 75% populace planety do jisté míry trpí nedostatkem tohoto minerálu.
Malý nedostatek hořčíku se projevuje ve formě slabosti, ztráty chuti k jídlu, nevolnosti a může dokonce dosáhnout zvracení.
Významný nedostatek tohoto minerálu způsobuje závažnější symptomy - necitlivost a brnění v různých částech těla, svalové křeče, záchvaty a poruchy srdečního rytmu.
Norma:
Muži:
18 let - 410 mg
19-30 let - 400 mg
od 31 let - 420 mg
Ženy:
18 let - 360 mg
19-30 - 310 mg
od 31 let - 320 mg
Co je obsaženo v:
Hořčík lze získat s vodou, pokud použijete domácí filtr BWT Magnesium Mineralizer. Kromě základní funkce čištění pitné vody ji také plní hořčíkem. V plné filtr-konvice s objemem 2,7 litrů - 65 mg hořčíku, nebo asi 20% denní potřeby.
Pokud z tohoto filtru pijete čištěnou vodu - dá vám asi 20% denní spotřeby hořčíku.
Hořčík se také nachází v celých zrnech (ovesné vločky, hnědá rýže), ořechy, zelená listová zelenina, dýně, makrela, banány, pečené brambory, čokoláda, kakaový prášek.
Pomáhá regulovat neuromuskulární komunikaci, v důsledku čehož svaly dostávají jasnější signály z mozku a cvičení jsou účinnější.
Podporuje pohyb tekutin a živin do buněk a pomáhá odstraňovat jejich odpadní produkty.
Pomáhá snižovat negativní účinky sodíku na krevní tlak.
Kromě chloridu sodného, vápníku a hořčíku je draslík elektrolyt, látka, která vede elektrický proud v těle.
Když nedostatek: porušení buněčného metabolismu, únava, svalová slabost a křeče, nadýmání, zácpa. Některé studie zjistily, že akutní nedostatek draslíku vede k selhání srdeční frekvence, což může v nejzávažnějších případech vést k zástavě srdce.
Norma: Muži a ženy - 4,7 g (4700 mg)
Co je obsaženo v:
Hrozny, banány, švestky, pomeranč, grapefruit, stejně jako greeny, mrkev, pečené brambory, rajčata, fazole, slunečnicová semena, mandle, stejně jako maso a mléčné výrobky.
Udržuje rovnováhu tekutin v buňkách našeho těla. Pomáhá stahovat svaly, trávit potravu a transport živin, regulovat objem krve a krevní tlak, provádět nervové signály.
Nedostatek sodíku je vzácný výskyt, protože v moderním světě konzumujeme spoustu slaných potravin a soli. Nicméně, teď můžete najít takový stav u lidí. V první řadě se jedná o ty, kteří ztrácejí hodně vlhkosti z potu - sportovci. A může to být nebezpečné i pro život - podrobněji si přečtěte, co se může stát a jak přežít s hyponatremií.
Muži a ženy:
do 50 let - 1,5 g
51-70 let - 1,3 g
po 71 letech - 1,2 g
* Denní sazba je obsažena ve 2/3 lžičkách běžné soli.
Co je obsaženo v:
Potravinová sůl, konzervované výrobky, jakož i veškeré produkty, které obsahují sůl (hotové polotovary, omáčky z rajčatové šťávy).
Klíčový prvek metabolismu, složka stovek proteinů a enzymů. Je součástí hemoglobinu, proteinu, který transportuje kyslík z plic do buněk. Podílí se na produkci ATP (kyselina adenosintrifosfátová) - důležitého zdroje energie v těle.
Podle statistik WHO je nedostatek železa číslo jedna nutriční problém na světě. Až 80% světové populace trpí nedostatkem železa a až 30% může trpět chudokrevností z nedostatku železa, díky čemuž se červené krvinky zmenšují a obsah hemoglobinu klesá.
Lidé s nedostatkem železa mají zvýšenou únavu, rychlý pulz, křehké nehty a v rozích úst se objevují vředy.
V případě přebytku může dojít k akutní otravě železem v případech konzumace tohoto minerálu v množství 20-60 mg na 1 kg tělesné hmotnosti (více než 100 krát vyšší než norma). Symptomy: nevolnost, zvracení, bolest břicha, horečka, dehtová stolice, potíže s dýcháním, zpomalení nebo zvýšení tepové frekvence, kóma. Nadbytek železa může způsobit kardiovaskulární, neurodegenerativní a onkologická onemocnění. V případě akutní otravy může všechno skončit i smrtelné. Proto dávejte pozor na minerální potravinářské přídatné látky a je téměř nemožné třídit železo z běžných potravin.
Muži:
18 let - 11 mg
od 19 let a starší - 8 mg
Ženy:
18 let - 15 mg
od 19 do 50 let - 18 mg
50 let a starší - 8 mg
Obsahuje: Kuře, hovězí maso, krevety, tuňák, ústřice, švestkovou šťávu, pečené bramborové slupky, fazole, čočku, chřest, hrášek, tofu a kešu, celozrnné, vepřové a kuřecí játra.
Podílí se na produkci asi stovek enzymů, hraje důležitou roli pro normální fungování imunitního systému, syntézu bílkovin a DNA buněk, hojení ran. To je důležité pro zrak, srážení krve, produkci inzulínu, udržení štítné žlázy a vývoj chuťových receptorů.
Přebytek zinku se projevuje ve formě nevolnosti, zvracení, nechutenství, abdominálních křečí, průjmů a bolestí hlavy. Spotřeba tohoto minerálu na úrovni 150-450 mg denně způsobuje porušení imunitní funkce těla, stejně jako snížení hladiny lipoproteinů s vysokou hustotou ("dobrý" cholesterol).
Ženy: 18 let - 9 mg, od 19 let a starší - 8 mg.
Horní lišta - až 40 mg / den
Co zinek obsahuje: hovězí, vepřové, krůtí maso, ořechy (arašídy, mandle, kešu ořechy), luštěniny, vejce, mořské plody, celozrnný chléb, mléko, sýr čedar.
Složka nejdůležitějších enzymů podílejících se na výrobě energie, tvorbě pojivové tkáně a metabolismu železa podporuje normální fungování mozku a nervového systému.
Nevýhoda, stejně jako akutní otrava, je velmi vzácná.
Ztráta mědi může vést k žloutence, srdečním problémům, kómě a dokonce i smrti.
Norma: muži a ženy: 18 let - 890 mcg, od 19 let - 900 mcg
Co obsahuje měď: hovězí játra, mořské plody, ořechy (mandle, lískové ořechy, kešu ořechy), slunečnicová semena, celozrnný chléb, houby, čočka, arašídové máslo.
Zvyšuje účinek inzulínu, hormonu, který hraje klíčovou roli při regulaci hladiny cukru v krvi a transportu živin do buněk těla. Některé důkazy naznačují, že chrom může snížit hladinu cukru v krvi u diabetiků jako samostatný doplněk.
Nedostatečná konzumace chrómu může vést ke zvýšení hladiny cukru v krvi a triglyceridů (tuků) v krvi a cholesterolu.
Otrava chromem je vzácná z důvodu špatné absorpce tohoto prvku a jeho rychlé eliminace močí v případě přebytku.
Norma:
Muži - 35 mcg, od 51 let a starší - 30 mcg
Ženy - 25 mcg, od 51 let a starší - 20 mcg
Co obsahuje chrom: různé druhy ryb, brokolice, řepa, hroznová šťáva, bramborová kaše, česnek, bazalka, hovězí maso, pomerančový džus, celozrnný chléb, jablka, banány, červené víno, pivovarské kvasnice.
Zvyšuje strukturální stabilitu kostí a posiluje zubní sklovinu. Adekvátní příjem fluoridu v kombinaci s použitím fluorované zubní pasty snižuje pravděpodobnost vzniku zubního kazu.
Vzhledem k náhodnému požití zubní pasty se děti mohou setkat s nadbytkem fluoridu, což je důvod, proč se skvrny objevují na sklovině zubů.
Muži - 4 mg
Ženy - 3 mg
Co obsahuje fluorid: voda obohacená fluorem, černý čaj, ovocné šťávy, vařená rýže, ryby, kuře.
Nejdůležitější složkou hormonů štítné žlázy, které jsou nezbytné po celý život pro normální růst, metabolismus a udržení neurologických funkcí našeho těla.
Malý nedostatek jodu může vést ke zvýšení štítné žlázy (struma) a její akutní nedostatek může vést k rozvoji fyzické a mentální retardace (kretenismu).
Dostatek jódu je pro každého velmi důležitý a zvláštní pozornost musí být věnována dětem a těhotným ženám. Nedostatek jódu během těhotenství může vést k hypotyreóze matky a plodu, stejně jako k potratu, předčasnému porodu a neurologickým poruchám novorozence.
Otrava jódem je vzácná a obvykle se vyskytuje pouze u těch, kteří překračují desetinásobek doporučené dávky - tj. Více než 1 gram denně.
Muži a ženy - 150 mcg
Co je obsah jódu: mořské plody, jodizovaná sůl, mléko, loupané brambory, celozrnné výrobky, vejce, drůbež, jogurt, sýr.
Podporuje reprodukční a imunitní funkce těla, stejně jako normální fungování štítné žlázy. Kromě toho se selen podílí na syntéze DNA buněk a je antioxidantem.
Nedostatek selenu vede ke snížení aktivity antioxidantu glutathionu, v důsledku čehož je obtížnější vyrovnat se s volnými radikály.
Chronický deficit může vést k kardiomyopatii (strukturální a funkční změny v srdci) a Kashin-Beckově chorobě - degenerativnímu onemocnění pohybového aparátu, což má za následek zničení kloubní chrupavky a další deformaci kloubů.
Muži a ženy - 55 mcg.
Co selen obsahuje: ryby, červené maso, vejce, kuře, játra, česnek, houby, vlašské ořechy, těstoviny, hnědá a dlouhozrnná rýže, tvaroh, jogurt, sýr, slunečnicová semínka.
To hraje důležitou roli v procesu asimilace sacharidů, bílkovin a cholesterolu, pomáhá tělu tvořit pojivové a kostní tkáně, hraje důležitou roli v procesu srážení krve, produkce pohlavních hormonů, regulace hladin glukózy v krvi, je nezbytná pro normální mozek a nervový systém.
Nedostatek manganu je vzácný, ale nízké hladiny v těle mohou vést k neplodnosti a deformacím kostí.
Mangan může být toxický, pokud se dostane do plic (vdechovaným vzduchem, například svářeči). Akutní přebytek způsobuje neurologické poruchy se symptomy podobnými Parkinsonově chorobě, včetně třesu, obtíží při chůzi a křečí svalů obličeje. Osoba může zažívat agresivitu, podrážděnost a dokonce halucinace.
Muži - 2,2 - 2,3 mg
Ženy - 1,6-1,8 mg
Jaký je obsah manganu: ořechy (mandle, arašídy, pekanové ořechy), semena, pohanka a ovesné vločky, hnědá rýže, špenát, fazole, ananasy, černý a zelený čaj.
Pomáhá tělu rozbít proteiny a další látky. O tomto minerálu je známo málo, ale molybden je zařazen do seznamu nejdůležitějších minerálů pro naše tělo.
Současně je nedostatek molybdenu extrémně vzácný.
Otrava molybdenem je pravděpodobnější než její nedostatek, ale nezpůsobuje vážné zdravotní problémy.
Muži a ženy - 45 mcg
Co je molybden: mléko, luštěniny (fazole, čočka, hrášek), ořechy a listová zelenina.
http://zozhnik.ru/samye_vazhnie_mineraly_gid/Minerály hrají v těle velkou roli. Co jsou to minerály? Jedná se především o přírodní anorganické sloučeniny a jejich složky, které vstupují do těla zvenčí, to znamená, že se nevytvářejí v samotném těle. Role minerálů v lidském těle je různorodá. Nesou všechny nezbytné životní funkce, jako je tvorba kostry, kosti, zuby, účast v metabolickém procesu.
Minerály jsou přijímány s jídlem. Aby bylo možné v těle zajistit dostatečný přísun minerálních látek, je třeba vědět, který minerál má specifickou funkci. V článku budeme hovořit o nejzákladnějších minerálech, bez kterých tělo prostě nemůže existovat.
Vápník. Bez vápníku by člověk měl problémy s muskuloskeletální tkání a zuby. Díky vápníku člověk během pádu neporušuje kosti, hematomy se na těle při úderu tvoří méně. Zuby takových lidí jsou silnější než ti s minimálním obsahem vápníku.
Vápník je životně důležitý minerál, zejména pro malé děti a ženy během těhotenství a před menopauzou. Většina vápníku se nachází v mléce a jeho produktech, ve vejcích, rybách a mořských plodech, ořechech, pohankách a luštěninách.
Sodík. Díky sodíku je krevní tlak vždy normální, nervový systém je chráněn před stresem, gastrointestinální trakt funguje správně, díky rozvoji trávicích enzymů.
Sodík přichází do organismu spolu se stolní solí. Ale stojí za zmínku, že příliš mnoho soli může vést k katastrofálním výsledkům. Sůl ve velkém množství zadržuje tekutinu v těle, což způsobuje otok a narušení kardiovaskulárního systému.
Draslík. Role tohoto minerálu je vysoká. Draslík je zodpovědný za přenos nervových impulzů, hemoglobinu, krevního tlaku a srdečních funkcí. Nedostatek draslíku může vést k onemocněním, jako je hypertenzní onemocnění srdce a infarkt myokardu.
Draslík je přítomen v bramborách, jablkách, banánech, meruňkách, hroznech, sušených meruněcích, rozinek a zelí.
Hořčík. Energie našeho těla závisí na množství hořčíku. Je-li hořčík dost, pak je člověk vytrvalý, energický, účinný. S nedostatkem hořčíku u lidí může být psychika narušena, stejně jako vlny podobné bolesti v oblasti srdce a lýtkových svalů.
Zdroj hořčíku - fazole, hrášek, pohanka, ořechy, kakao a žitný chléb.
Fosfor. Jako vápník je nepostradatelný pro kosti, zuby a svaly. Zodpovědný za mnoho životně důležitých procesů v těle.
Fosfor dostáváme ze živočišných produktů. Většina z nich se nachází v mase, rybách, mléku a mléčných výrobcích, stejně jako v obilovinách a chlebu.
Jód Díky jodu dochází v organismu k metabolismu a tvorbě hormonů štítné žlázy. S nedostatkem jódu se zhoršuje vidění a zvětšuje se štítná žláza.
Jod se nachází v rybách a mořských plodech, v mléce, špenátu, mořské kapustě a jodizované soli.
Chrome. Nedostatek tohoto minerálu může vést k diabetu, protože chrom je zodpovědný za hladinu glukózy v krvi. Díky němu jsou reakce metabolismu a energie.
Chrom se nachází v mase, játrech, sýrech, žitném chlebu, téměř ve všech druzích zeleniny a pivovarských kvasnic.
Fluor. Tento minerál chrání před vyrážkou zubů, integritou kostí, zvyšuje hemoglobin.
Fluor se nachází v mléce, vejcích, rybách a mořských plodech, fae a obilovinách.
Železo Podílí se na krvi, závisí na úrovni hemoglobinu a lidského trávicího systému.
Obsahuje v játrech, jablkách, garantech, kiwi, fazole a chlebu.
Zinek Neméně důležité než všechny ostatní minerály. Zinek se podílí na trávení, metabolismu, je zodpovědný za lidský růst, stejně jako za imunitu.
Zinek se nachází v mase, játrech, vejcích, rybách, ořechech, salátu, žitném chlebu a sýru.
Selen. Tento minerál je přírodní antioxidant, který je zodpovědný za růst buněk.
Nejčastěji se selen nachází v mase a rybách, stejně jako v obilovinách.
Chlor. Cenný minerál, s jeho pomocí, tvorbou žaludeční šťávy, žluči, pankreatických enzymů a krevní plazmy.
Chlor se nachází v stolní soli a chlebu.
Molybden a mangan. Odpověz na kost, sval, pojivovou tkáň v těle. S jejich pomocí, v játrech, výroba železa nastane.
Obsahuje téměř ve stejných výrobcích: maso, luštěniny, obiloviny, ořechy a čaj.
Ale nepřehánějte to, a bohaté na minerály výživy může vést k reverzní procesy v těle. Nezapomeňte! Jídlo by se mělo lišit.
Železo je životně důležitým stopovým prvkem, bez něhož si nelze představit normálně fungující organismus. Je nezbytný pro normální metabolismus a podílí se téměř na všech metabolických procesech.
Železo se podílí na procesech tvorby krve (zodpovědných za stav červených krvinek) a syntéze hemoglobinu a dodává kyslík do všech tkání našeho těla. Více než 2/3 železa v těle je vázáno v hemoglobinu, což je krevní protein zodpovědný za transport kyslíku.
Železo podporuje regeneraci tkání a zlepšuje imunitní systém. Zvyšuje aktivitu enzymů, normalizuje buněčné dýchání a vývoj svalové tkáně. Zajišťuje normální fungování srdce a cév, reguluje hormonální metabolismus.
Je třeba poznamenat, že spotřeba vitamínu C pomáhá významně zlepšit vstřebávání železa.
Jod je nepostradatelným stopovým prvkem nezbytným pro syntézu hormonů štítné žlázy, na kterých závisí metabolismus, mentální schopnosti, průběh těhotenství, zdraví novorozence a mnohem více.
Jód stimuluje imunitní systém a aktivuje oxidační reakce v těle. Je nezbytný pro normální fungování centrální a periferní nervové soustavy: reguluje jejich excitabilitu a funkční aktivitu, pozitivně ovlivňuje nervovou regulaci srdeční činnosti (zejména ve stáří). Má příznivý vliv na duševní a tělesnou kondici, emocionální tón. Pozitivní vliv na stav lidské intelektuální činnosti.
Jod reguluje energetický metabolismus, aktivuje metabolismus tuků a sacharidů, což vede ke snížení tuků a cholesterolu.
Draslík je jednou ze tří makroživin, které lidé potřebují ve velkém množství. Je to velmi důležité pro zdraví, protože je to hlavní intracelulární kation, který podporuje rovnováhu vody a soli. Reguluje krevní tlak a odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla. Zajišťuje normální fungování srdce: podílí se na nervové regulaci srdečních stahů a srdečního rytmu.
Draslík je katalyzátorem metabolismu proteinů a sacharidů. Podporuje přeměnu glukózy na energii. Draslík se podílí na provádění nervových impulzů a podporuje normální nervosvalovou excitabilitu a vodivost. Stimuluje myšlenkové procesy a zlepšuje přívod kyslíku do mozku, zabraňuje některým formám deprese.
Kromě toho draslík působí jako antioxidant, omezuje aktivitu volných radikálů a přispívá k odstranění toxinů.
Bez vápníku je nemožné si představit zdravý organismus, protože reguluje téměř všechny intracelulární procesy, aktivně se podílí na tvorbě kostní tkáně, v procesu růstu a aktivity buněk, v procesu srážení krve, v imunitní obraně těla a samozřejmě v absorpci živin.
Vápník je aktivátor enzymů a zlepšuje vstřebávání vitamínu B12.
Reguluje propustnost buněčných membrán, příznivě ovlivňuje krevní oběh.
Nezbytné pro udržení stabilní srdeční aktivity, se podílí na regulaci nervového vedení. Normalizuje trávení neutralizací volné kyseliny chlorovodíkové v žaludku, má ochranný účinek na sliznici žaludku.
Zvyšuje obranyschopnost organismu, blahodárně působí na syntézu nukleových kyselin a bílkovin ve svalech.
Reguluje acidobazickou rovnováhu organismu.
Hořčík je snad jedním z nejdůležitějších minerálů pro naše tělo. Záleží na syntéze a funkci více než tří set různých enzymů.
Hořčík je důležitý pro kardiovaskulární systém: obnovuje srdeční frekvenci, což vede ke snížení myokardiální spotřeby kyslíku a normalizuje krevní tlak. Pomáhá udržovat cévní zdraví a zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků. Reguluje krevní oběh.
Hořčík se aktivně podílí na tvorbě kostní tkáně, uvolňuje kosterní a hladké svalstvo, podporuje lepší vstřebávání vápníku a zvyšuje biologickou dostupnost vitaminu B6.
Jako součást procesu syntézy hormonů zmírňuje hořčík symptomy menopauzy a PMS.
Podílí se na přenosu nervových impulzů, takže se nazývá "antistresový prvek". Pomáhá potlačit depresi, zmírňuje migrénu.
Některé formy hořčíku (oxid hořečnatý, síran hořečnatý) mohou mít projímavý účinek, který zajišťuje pravidelnost stolice.
Mangan je jedním z důležitých stopových prvků nezbytných pro růst našeho těla, udržení reprodukční funkce, posílení kostní tkáně a normálního metabolismu. Účastí na regulaci metabolismu sacharidů a tuků zabraňuje manganu tukové degeneraci jater a podporuje využití tuků, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi. Existuje důkaz, že mangan se podílí na syntéze inzulínu.
Mangan je nezbytný pro syntézu chondroitinu a je důležitou složkou glukosaminu. Normalizuje metabolismus minerálů a podporuje vstřebávání vápníku, urychluje regeneraci chrupavky. Mangan pomáhá snižovat ztuhlost kloubů, podporuje plnou strukturu kostní tkáně, snižuje riziko deformace kloubů.
Zlepšuje činnost nervového systému, normalizuje svalový tonus a obnovuje citlivost končetin.
Pro zvýšení absorpce manganu pomůže zinek a vitamin C.
Lidé se dozvěděli o prospěšných vlastnostech mědi už dávno, v době Aristotela a Galena.
Měď je nezbytná pro metabolismus, protože hraje důležitou roli v procesech biosyntézy hemoglobinu. Podílí se na tvorbě struktur pojivové tkáně: kolagen a elastin - hlavní složky tkáně kostí a chrupavky, kůže, plic, stěny cév.
Reguluje krevní tlak a normalizuje práci srdečního svalu. Snižuje hladinu cholesterolu, cukru a kyseliny močové v krvi.
Měď má silné baktericidní vlastnosti.
Normalizuje nervový systém a zlepšuje spánek.
Má schopnost neutralizovat negativní účinky volných radikálů, saturuje buňky kyslíkem.
Selen je klíčovým stopovým prvkem, který zajišťuje normální fungování enzymatických a antioxidačních systémů v těle: je součástí řady nejdůležitějších enzymů a hormonů.
Je nedílnou součástí faktoru, který inhibuje nekrotické procesy uvnitř buněk. Zabraňuje předčasnému stárnutí.
Selen nejen vykazuje antioxidační vlastnosti, ale v některých případech může převzít funkce vitaminu E a stimulovat produkci antioxidantů v těle.
Aktivně stimuluje imunitní systém a zlepšuje celkové zdraví. Snižuje výskyt alergických reakcí. Má antivirovou aktivitu.
Selen podporuje normální práci téměř všech orgánů a systémů, zejména srdce a jater. Účinné v různých stavech spojených se zhoršenou aktivitou kardiovaskulárních, muskuloskeletálních a endokrinních systémů.
Nejdůležitější hodnota chromu pro člověka je spojena s jeho účastí na regulaci metabolismu tuků a sacharidů.
Chrom se podílí na asimilaci aminokyselin na buněčné úrovni a stimuluje metabolické procesy ve svalech a jejich růst. Nejenže účinně spaluje tuk, ale také pomáhá inzulínu plnit jednu z jeho hlavních funkcí? dodávání glukózy do buněk.
Aktivní regulací hladiny inzulínu a cholesterolu v krvi zabraňuje chromu předčasnému stárnutí.
Normalizuje imunitní systém a zvyšuje celkový tón těla.
Zinek je přítomen ve všech orgánech, tkáních a tělních tekutinách. Podílí se téměř na všech metabolických procesech, pozitivně ovlivňuje působení mnoha hormonů a žláz s vnitřní sekrecí. Zlepšuje tvorbu hemoglobinu a červených krvinek.
Zinek je nezbytný pro tvorbu proteinů a nukleových kyselin. Má detoxikační aktivitu. Důležité pro normální fungování imunitního systému: stimuluje tvorbu protilátek a bílých krvinek.
Zvyšuje odolnost organismu vůči infekcím a podporuje hojení ran. Má protizánětlivou aktivitu.
Zinek podporuje zubní zdraví, je nezbytný pro růst vlasů a nehtů, stejně jako vylučování mazových žláz.
To hraje důležitou roli v přenosu nervových impulzů v mozku.
Reguluje acidobazickou rovnováhu organismu.
http://vitnik.ru/mineralyi-v-organizme.htmHodnota a úloha minerálů v lidském těle
Dr. Linus Pauling, dvojnásobný nositel Nobelovy ceny, uvádí: „Můžete vysledovat nedostatek minerálů s každou chorobou nebo stavem.“ Minerály jsou chemické prvky, které se nacházejí v kůře. Jsou rozděleny do dvou kategorií: mikroprvky a makroživiny. Tělo potřebuje makronutrienty ve velkém množství, zatímco v malých množstvích potřebujeme mikroprvky. Minerály jsou nezbytné pro život těla a jsou zapojeny do mnoha procesů:
1. dát sílu naší kostře;
2. kombinovat organické struktury (proteiny a lipidy);
3. aktivovat enzymové systémy;
4. řízení vodní bilance (osmóza a vylučování);
5. regulovat acidobazickou rovnováhu;
6. zvýšit účinek neuromuskulárního přenosu;
7. interakce s hormony, vitamíny, jinými metabolickými regulátory.
Navíc jsou v těle v určitém poměru. Nedostatek jednoho z minerálů může narušit rovnováhu ostatních minerálů v těle. Každý minerál, který je v půdě přítomen v malých množstvích, je pro tělo důležitý. Například stopy vanadia hrají roli v metabolismu glukózy. Z půdních minerálů jsou rostliny absorbovány. Rostliny, které vstupují do těla s jídlem, jsou stráveny a absorbovány spolu s minerály. Moderní zemědělství zohledňuje pouze 2 prvky v půdě: fosfor a draslík. To zvyšuje růst a výtěžek, ale činí rostlinu náchylnou k onemocněním, v důsledku čehož jsou ošetřeny pesticidy.
V současné době vědci zaznamenali vyčerpání půdy po celém světě. Zemědělská půda má méně minerálů o 20% než před sto lety. V důsledku toho se snížilo množství minerálů v rostlinách. Bílá mouka ztrácí 60% vápníku, 67,9% mědi, 75,6% železa, 48% molybdenu, 15,9% selenu, 85,8% hořčíku a 84,7% manganu. Američtí vědci jsou touto situací znepokojeni. Zemědělský management oficiálně prohlásil, že „zastavení eroze a degradace půdy bude velmi nákladné“.
Vzhledem k vyčerpání půdy jsou naše potraviny chudé na minerály. Ztráta minerálů v potravinách je způsobena zjemněním potravin, tzn. Je nesmírně obtížné, aby byl v souladu s evropskými standardy kvality.
A zároveň, skutečné přírodní jídlo neprochází evropskou kontrolou, neodpovídá normám, je příliš živé, příliš rychle se kazí, bakterie a další zvířata jsou na něm chována, což evropské standardy na pultu nemohou chybět. Jak lze toto mléko nakažené bakteriemi prodat v obchodě! Ale chemikálie, mrtvá, kde nepřežijí žádné bakterie, to je možné na pultu. Ukazuje se tedy, že se zdá, že pod záštitou boje za čistotu, za dodržování standardů, kvalitní přírodní produkt přežívá z trhu a každá náhrada za něj je aktivně podporována. Problém je v tom, že kvalitu považovali za něco zcela jiného. V současné době je výrobek považován za výrobek vysoké kvality, který se po dlouhou dobu nezhoršuje a na kterém se obecně nerozvede žádná infekce.
Nedostatek minerálů v rostlinách a potravinách určuje nedostatek minerálů v těle. Můžeme tedy pokrýt deficit minerálů pomocí doplňků stravy.
Koloidní minerály z NSP obsahuje koncentrovaný komplex 64 minerálů (makro- a mikronutrientů), které se přirozeně akumulují v rostlinách. Forma koloidní suspenze poskytuje vysoce kvalitní dodávání a absorpci minerálů na buněčné úrovni, což umožňuje tělu používat každou složku s maximální účinností a usnadňuje jejich absorpci. Pro výrobu léčiva se používají minerály ze starých ložisek rostlinného původu, které se nacházejí v centru Utahu.
A konečně, pár slov o roli hlavních makro-a mikroživin pro lidské tělo.
SODIUM. Denní potřeba dospělého zdravého člověka v tomto prvku je 4-6 g. Sodík udržuje osmotický tlak krve, se zvýšeným příjmem podporuje vylučování draslíku z těla, podílí se na metabolismu vody a mnoha biochemických reakcích. Zvýšený příjem sodíku způsobuje hromadění tekutiny v těle, otok a zvyšuje krevní tlak. Ve stravě lidí žijících v průmyslově vyspělých zemích se obsah sodíku obvykle zvyšuje. Přibližně 7 g sodíku je současně dodáváno s jídlem a jako potravinové aditivum při vaření - od 6 do 18 g. Jako prevence vzniku hypertenze se nedoporučuje další příjem sodíku ve složení denní stravy.
Draslík. Denní požadavek dospělého zdravého člověka na draslík je 3-5 g. Jedná se o antagonistu sodíku, hlavní intracelulární prvek. Podporuje odstranění tekutiny z těla. Pro svalové kontrakce je nezbytná, účastní se procesů zajišťujících vedení nervových impulzů, koriguje alkalickou rovnováhu krve a tkáňové tekutiny, podílí se na metabolických reakcích, například přeměně glukózy na glykogen. Podílí se také na regulaci srdečního rytmu. V klinické praxi se draslík používá při kardiovaskulární insuficienci, poruchách srdečního rytmu a diuretikách.
MAGNESY. Denní potřeba pro dospělého zdravého člověka je 400 mg. Hořčík se podílí na výměně fosforu, pomáhá snižovat krevní tlak. Během menopauzy u žen pomáhá hořčík minimalizovat negativní projevy tohoto stavu. Musí být přijímán v určitém poměru s vápníkem. Mělo by být 1: 0,7 (Ca: Mg).
FOSFORUS Denní potřeba zdravého dospělého je 1,2 g. To je jedna z hlavních složek kostní tkáně. Fosfor je také nezbytný pro reakci energetického metabolismu, má pozitivní vliv na libido, podílí se na většině metabolických reakcí, včetně tvorby nukleoproteinů, které jsou zodpovědné za buněčné dělení a reprodukci potomků. Tento prvek musí být požíván v určitém poměru s vápníkem. Optimální poměr těchto prvků je 1: 1,5 (Ca: P).
Vápník. Denní potřeba dospělého zdravého člověka je asi 1 g. Hlavním prvkem kostní tkáně je vápník. Podílí se také na regulaci permeability buněčné membrány a má opačný účinek než sodík. Vápník se podílí na mechanismech srážení krve, působí proti stresu. Podporuje vylučování solí těžkých kovů a radionuklidů z těla, vykazuje antioxidační účinek, má antialergický účinek, je probiotikum, plní antioxidační funkce. Nedostatek vápníku může vyvolat rozvoj hypertenzních krizí, toxikózy během těhotenství, zvýšené hladiny cholesterolu v krvi, vzniku osteoporózy, snižuje mechanickou pevnost kostí. V těle by měl být v určitém poměru s fosforem. >>> Metabolismus v chrupavce a kostní tkáni. >>> Příznaky nedostatku vápníku.
Zinek. Denní potřeba dospělého zdravého lidského zinku je 15 mg. V současné době byla prokázána účast zinku na tvorbě imunity a udržování funkce mužských pohlavních žláz (je nedílnou součástí mužského pohlavního hormonu dihydroxytosteronu). To je pravděpodobně důvod, proč se nachází v největším množství ve tkáních varlat a epifýze, což má také přímý vliv na sexuální funkci mužů a žen. Zinek je také součástí velkého množství enzymů, které metabolizují, například katalyzují metabolismus nukleových kyselin, zajišťují realizaci biologického působení vitaminů A a kyseliny listové (tvorba krve). Vzhledem k velkému významu zinku v metabolismu může jeho dlouhodobý nedostatek ve stravě vést k rozvoji řady nemocí: neplodnosti, ztráty sexuální aktivity (sexuální infantilismus), snížené imunity, kožních onemocnění, rozvoje anémie; Nedostatek zinku zvyšuje růst nádorů, narušuje růst vlasů a nehtů. Bylo například zjištěno, že výskyt bílých skvrn na nehtech je ve většině případů způsoben nedostatkem tohoto minerálního prvku. Podporuje funkci brzlíku (syntéza T-lymfocytů)
IRON. Denní potřeba dospělých pro žlázu je 1-2 mg. S jídlem by měl dostat nejméně 10-15 mg, protože je špatně absorbován (obvykle na úrovni 10-20%). Železo je hlavním prvkem hemoglobinu a myoglobinu, dává masu červenou barvu. Železo je součástí řady enzymů - katalyzátorů pro redoxní procesy. Nedostatek železa je spojen s rozšířenou anémií, zejména u těhotných žen. Železo a měď mají synergický účinek.
Měď Denní potřeba mědi: 30 mcg / kg pro dospělé, 80 mcg / kg pro malé děti, 40 mcg / kg pro starší děti. Měď se podílí na tvorbě krve a velkém množství metabolických reakcí, které jsou nedílnou součástí mnoha enzymů. Potřeba mědi se zvyšuje se zánětlivými onemocněními a sklonem člověka k onemocněním kloubů. Měď, zinek a železo mají na sebe synergický účinek. Proto při eliminaci nedostatku jednoho z těchto stopových prvků je důležité vzít v úvahu jejich synergické vlastnosti a zahrnout do stravy zdroje dalších dvou. Příznaky nedostatku mědi.
Mangan. Denní potřeba pro dospělého manganu 2-3 mg. S jídlem (s ohledem na stravitelnost) by mělo být 5-10 mg. Stejně jako ostatní stopové prvky se mangan podílí na všech typech metabolismu, aktivuje funkci mnoha enzymů. Mangan je zvláště důležitý při provádění funkcí pohlavních žláz, pohybového aparátu a nervového systému. Předpokládá se, že může mít preventivní účinek na rozvoj srdečního selhání v koronárních tepnách, diabetu, onemocnění štítné žlázy, poruch metabolismu sacharidů a lipidů. S věkem klesá stravitelnost manganu, proto se po 50 letech může vyskytnout nedostatek tohoto stopového prvku. Známky nedostatku manganu.
Molybden Denní příjem dospělého je asi 150 mcg. Zahrnut do počtu enzymů podílejících se na detoxikaci látek cizích tělu. Přispívá k retenci fluoridu a brání tak vzniku zubního kazu a metabolismu železa v játrech. Nejdůležitější funkcí molybdenu je schopnost urychlit rozpad purinů a vylučovat kyselinu močovou z těla, která, když je optimálně zavedena do organismu, přispívá k prevenci vzniku dny. Nicméně, s nadměrným příjmem molybdenu do těla, "molybdenum dna" může vyvinout, na které by měla být věnována pozornost při užívání léků obsahujících tento stopový prvek. Jeho denní dávka nesmí překročit doporučenou dávku.
COBALT Průměrná denní dávka pro dospělého je asi 8 mikrogramů. Kobalt je součástí vitamínu B 12, podílí se na metabolismu mastných kyselin, metabolismu sacharidů a implementaci funkce kyseliny listové. Jeho hlavní biologický účinek - pomáhá syntetizovat hemoglobin.
Chrome Přibližná potřeba dospělého v této mikrobuněk 100 - 200 mkg. Pouze trojmocný chrom vykazuje biologickou aktivitu pro člověka. Pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi, předcházet ateroskleróze a kardiovaskulárním poruchám, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Podle zveřejněných údajů, Afričané mají dvakrát tolik v těle, obyvatelé Středního východu - téměř 4,5 krát více, a asijské země - 5 krát více chromu než obyvatelé západních zemí. To je věřil, že toto je jeden z důvodů, že degenerativní nemoci, které jsou charakteristické pro obyvatele Západu jsou mnohem méně běžné na východě.
SELEN. Potřeba pro dospělé - 150-200 mcg. Má výrazné antioxidační vlastnosti, což umožňuje použití tohoto mikroprvku k prevenci onkologických onemocnění vyvolaných chemickými účinky a ozařováním. Selen stimuluje tvorbu protilátek a tím zvyšuje obranyschopnost organismu proti infekcím a nachlazení. Podílí se na vývoji červených krvinek, přispívá k udržení a rozšíření sexuální aktivity. Téměř polovina selenu obsaženého v mužském těle se nachází v semennatých tubulech varlat. On je ztracen s ejakulátem. Pro muže, kteří mají aktivní sexuální život, je potřeba tohoto stopového prvku vyšší než u žen. Aktivita selenu se zvyšuje v přítomnosti jiného antioxidantu, vitaminu E. V oblastech, kde spotřeba selenu nestačí, dochází k nárůstu rakoviny. Strava obyvatelstva průmyslově rozvinutých zemí je v tomto stopovém prvku chudá, proto jsou zapotřebí další zdroje.
Jód Denní potřeba pro dospělého člověka je 200 mcg. Jód je nezbytný pro normální fungování štítné žlázy, je součástí jeho hormonů (tyroxin, trijodthyronin). S nedostatkem jódu vzniká endemická struma, kretenismus. Příznaky nedostatku jódu. Štítná žláza a jód.
SILICON. Denní potřeba dospělého v tomto stopovém prvku je údajně 20-40 mg. Předpokládá se, že se podílí na reakcích, které zajišťují hustotu struktury vláknitých tkání, což jim dodává pružnost. Zvláště důležité pro tvorbu struktury kůže, vlasů, nehtů.
VANADIUM. Denní potřeba dospělého není stanovena, ale bylo zjištěno, že průměrně v dobře vyvážené stravě populace (podle Spojených států) činí vanadium 20-30 mikrogramů. Moderní studie ukázaly, že síran vanadičitý má příznivý vliv na obě formy inzulínu závislého na diabetu (typ 1) a nezávislého inzulínu (typ 2). Předpokládá se, že se podílí na metabolismu tuků a sacharidů, u mladých lidí inhibuje tvorbu cholesterolu a snižuje obsah lipidů v krvi a také zabraňuje rozvoji zubního kazu, což přispívá k mineralizaci zubů a jejich uchování.
Síra. Denní potřeba pro dospělého zdravého člověka je asi 850 mg. Síra se nachází v anti-neuralgickém vitamínu B1 (thiaminu). Povrchové vrstvy kůže jsou zvláště bohaté na síru, nacházejí se v síře v keratinu a melaninu. Melanin je pigment, který chrání spodní vrstvy kůže před ultrafialovým zářením (ve formě opálení). Zvyšuje odolnost vůči rádiovým emisím, toxiny, podílí se na tvorbě inzulínu, pomáhá obnovit DNA.
BOR Tělo dospělého obsahuje asi 20 mg boru. Denní potřeba dospělého boru je asi 1 mg. Více než polovina celkového množství boru se nachází v kostní tkáni a bór se také nachází v játrech, ledvinách, plicích, slezině, svalech, nervové tkáni a mozku, krvi a tukové tkáni. Bór v lidském těle plní řadu funkcí: zlepšuje strukturu kostní kostry, zlepšuje výměnu vápníku, fosforu, fluoru, zinku a hořčíku a ovlivňuje také přeměnu vitamínu D v těle.
http://nsp.zaporizhzhe.ua/index.files/Page6864.htm