Název prvku zřejmě pochází od Kobolda, trpaslíka, ducha nebo gnome, který hlídá podzemní poklady, které byly podle přesvědčení v těchto dnech namísto ukradené železné rudy k ničemu.
Kobalt má atomové číslo 27. Je to stříbřitý, jiskřivý kov, který má feromagnetické vlastnosti - je to jev, ve kterém látka má svou vlastní spontánní magnetizaci. Kobalt má 26 izotopů, z nichž pouze izotop 59 je stabilní a tvoří 100% nuklidového složení přírodního kobaltu. Vznikl v kůře (ve formě dvou minerálů - smaltina a kobalt). Afrika je nejbohatší v ložiskách kobaltu.
Kobalt se používá v reaktivních centrech několika enzymů. Ačkoliv poptávka po něm je velmi malá, kobalt je nepostradatelným stopovým prvkem nezbytným pro život lidí a zvířat.
Kobalt ovlivňuje celkovou míru zotavení těla. Podílí se na tvorbě vitamínu B12 (kobalamin) - kobaltu je centrálním atomem. Úloha vitaminu B12 by neměla být podceňována: jeho nedostatek se projevuje ve složité skupině symptomů a způsobuje chudokrevnost, a pokud není tento stav léčen, hrozí nebezpečí života.
Cobalamin reguluje tvorbu červených krvinek (červených krvinek). Kromě toho se podílí na metabolismu nukleových kyselin a proteinů, jakož i na produkci kyseliny listové (vitamín B9), který je neocenitelný pro těhotné ženy. Kobalt inhibuje vývoj nádorů.
Pro syntézu neurotransmiterů je zapotřebí kobalt. Správný příjem tohoto stopového prvku má pozitivní vliv na celé tělo a pohodu. Usnadňuje koncentraci pozornosti, zlepšuje myšlenkové procesy, reguluje náladu, působí proti letargii, poskytuje duševní rovnováhu. Kobalt navíc reguluje chuť k jídlu, zvyšuje odolnost organismu vůči chorobám a zajišťuje normální regeneraci kůže po popáleninách a zraněních.
Kobalt s manganem pomáhá při léčbě poruch oběhového systému na nohou, křečových žilách, záchvatech, otocích, vředech, flebitidách, artritidách, zánětech koronárních tepen, poruchách paměti, menopauze.
Trojice kobalt-měď-nikl léčí poruchy slinivky břišní, doporučuje se také v případě nedostatku rovnováhy sekrece žláz s vnitřní sekrecí.
Pro selhání osy hypofýzy a slinivky břišní (zejména u diabetiků) se doporučuje triplet kobalt-zinek-nikl.
Deficit kobaltu je úzce spojen s nedostatkem vitaminu B12, který se projevuje sníženou srážeností krve. Objevují se letargie, bledost kůže, celková slabost, ztráta hmotnosti, podrážděnost, deprese, rozmazané vidění, problémy s rovnováhou, dezorientace, halucinace.
K nedostatku tohoto prvku jsou nejzranitelnější osoby, které následují zeleninovou dietu - kobalamin se nenachází v rostlinách, takže vegetariáni a vegani by ho měli dostávat prostřednictvím doplňků stravy.
Přebytek kobaltu v lidském těle může vykazovat toxický účinek, takže tento stav není o nic méně nebezpečný než nedostatek. Příliš mnoho kobaltu může narušit štítnou žlázu a zvýšit funkci kostní dřeně. K nadměrné produkci červených krvinek dochází. Může se objevit nevolnost.
Kobalt se nachází v mase (zejména v játrech a ledvinách), kukuřici, mléku, špenátu, salátu, zelí, obilí, zelenině. V případě nedostatku můžete užívat tablety obsahující kobalt.
Pozor! Vzhledem k riziku nadměrné nabídky jsou přípravky kobaltu předepisovány lékařem a pod jeho dohledem.
Až do XIX století, kobalt byl používán jako barvivo. Moderní kov kobaltu našel použití jako součást některých slitin. Používá se jako součást elektrod lithium-iontových baterií, nikl-kadmiových a nikl-metal-metal-hydridových baterií. Jeho asymetrické soli se používají v elektronice.
Medicína využívá kobalt-60 v radiační terapii (v kobaltové bombě), stejně jako pro sterilizaci lékařského vybavení a zdravotnického odpadu. Cobalt-60 je také schopný uchovávat potraviny a v průmyslu se používá při rentgenovém vyšetření svarových spojů a ke kontrole úrovně plnění nádrží.
http://sekretizdorovya.ru/blog/kobalt_svojstva_organizm/2018-12-05-626V XV století, německá provincie Saska byla hlavní centrum pro těžbu mědi, stříbra a jiných non-barevné kovy. Bylo to tam, kde poprvé našli rudu, která byla svým vnějším rysem podobná stříbru, ale během tavení nebylo možné z ní získat drahý kov. Během spalování takové rudy byl navíc emitován těkavý jedovatý plyn, který otravoval pracovníky. Horníci vysvětlili tyto potíže zásahem zlého ducha, zrádného podzemního gnome Kobolda. Z ní také vycházely další nebezpečí, podkaraulivayuschih horníci v žalářích. Časem, když se Sasové naučili rozlišovat „nečistou“ rudu od stříbra, říkali jí „Kobold“ (od něj. Kobold je podzemní gnome, posměšný duch, nestydatý nepoctivec). V roce 1735 švédský chemik Georg Brandt izoloval neznámou kovovou šedou se slabým narůžovělým odstínem z této „nečisté“ rudy, kterou nazval „králem koboldů“. Brzy se tento název změnil na „cobolt“ a pak na „kobalt“. Kobalt (Co) je jedním z nejdůležitějších stopových prvků. U lidí je spojován s proteiny, aminokyselinami. Tento minerál je součástí vitaminu B12 (kyanokobalamin), který obsahuje asi 4,5%. V těle dospělého je jen několik mg kobaltu. Tento minerál se koncentruje v játrech, štítné žláze, nadledvinách, ledvinách, lymfatických uzlinách, pankreatu. Člověk dostane kobalt pouze z potravinových zdrojů.
Tělo dospělého člověka obsahuje v průměru asi 15 mg kobaltu. Soustředí se v játrech, kostech a svalových tkáních, štítné žláze, nadledvinách, ledvinách, lymfatických uzlinách, pankreatu, vlasech a tukové tkáni. Z těla se vylučuje stolicí a močí.
V těle kobalt plní následující funkce:
Kobalt patří do biogenních stopových prvků, protože jeho obsah v lidském těle nepřesahuje 1,5 mg. Hlavní část prvku je v tukové a kostní tkáni, vlasech a svalech, v játrech a slinivce břišní. S věkem se obsah prvku snižuje. Kobalt je charakterizován nízkým stupněm absorpce. Vylučuje se ledvinami. Zdravý člověk potřebuje v průměru 0,2 mg prvku denně.
Navzdory malé potřebě stopového prvku plní kobalt důležité funkce v lidském těle. Primární význam tohoto prvku je dán tím, že je obsažen ve struktuře vitaminu B12 (kyanokobalamin). Hlavní biologickou funkcí prvku je proto účast na procesech tvorby krve. Kobalt je zodpovědný za tvorbu červených krvinek, což stimuluje tvorbu krve.
Kromě hematopoetické funkce je kobalt důležitý pro normální fungování žláz s vnitřní sekrecí, zejména pankreatu a štítné žlázy. S jeho účastí se inzulín syntetizuje ve slinivce břišní a produkuje hormony obsahující jód ve štítné žláze.
Prvek se také podílí na tvorbě primární struktury molekul DNA a RNA, při syntéze aminokyselin, proteinů, tuků a sacharidů.
Kobalt aktivuje imunitní mechanismy, zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů. Podílí se na ničení volných radikálů a toxických látek v živých buňkách.
Existují údaje o vlastnostech kobaltu, které snižují obsah škodlivého cholesterolu v krvi a zabraňují tvorbě aterosklerotických plátů na stěnách cév.
Kobalt také ovlivňuje nervový systém, pomáhá řešit stres. Tento efekt je způsoben tím, že prvek ovlivňuje tvorbu adrenalinu v těle. Kromě toho je kobalt obsažen ve struktuře myelinové pochvy nervových buněk.
Existují vědecké studie potvrzující protirakovinnou funkci kobaltu. Prvek se podílí na procesech rozpadu vytvořených rakovinných buněk a zabraňuje růstu nových nádorů.
Deficit kobaltu v těle je primárně spojen s nedostatkem vitaminu B12. Tam je nedostatek elementu s rozsáhlou ztrátou krve, nedostatkem vitaminu B12, v rozporu s metabolismem elementu v těle, helminthiases. Často vegetariáni a sportovci trpí nedostatkem kobaltu.
Nedostatek prvku vede k následujícím poruchám v těle:
Deficit kobaltu se často vyskytuje v biogeochemických provinciích, které jsou chudé na obsah prvku v půdě. U zvířat se vyvíjí acobaltosis, který se vyznačuje deplecí hospodářských zvířat, narušením vnímání chuti, anémií. V těchto oblastech je často diagnostikován nedostatek kobaltu u lidí.
Zdrojem položky jsou tyto potraviny:
Absorpce kobaltu je ovlivněna kyselým prostředím žaludku. Zrychlit proces absorpce prvku zinku a manganu. Vitamin C chrání kobalt před destrukcí v těle a přispívá k jeho ukládání v játrech. Draslík a kortikosteroidy snižují asimilaci kobaltu v těle.
Přebytek kobaltu je mnohem méně častý. Zvýšené množství kobaltu se může objevit při předávkování vitaminem B12. S jídlem získat přebytek kobaltu je nemožné.
Za výrobních podmínek je otrava kobaltem možná v hutním průmyslu, při výrobě skla a cementu.
Přebytek kobaltu je charakterizován následujícími projevy:
Přípravky kobaltu jsou zpravidla předepisovány pro různé typy anémií a poruch hematopoetických funkcí. Tyto dávkové formy zahrnují:
Kobalt je zahrnut do složení multivitaminových komplexů:
Příjem léků obsahujících kobalt, jakož i komplexy vitamín-minerál by měly být prováděny pouze na doporučení ošetřujícího lékaře.
http://www.vit-amin.ru/st-kobaltObsah kobaltu v těle je menší než 1 mg, 0,36 mg v tukové tkáni, 0,3 mg ve vlasech, 0,28 mg v kostech, 0,2 mg v kosterních svalech, 0,11 mg v játrech. Kobalt je součástí molekuly vitaminu B12 a je 4,5%.
MetabolismusPodílí se na tvorbě hormonů štítné žlázy, bílkovin (především), tuků a sacharidů, v enzymatických procesech (je aktivátorem enzymů). Kobalt pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a odstraňování krevních cév, což zabraňuje tvorbě aterosklerotických plaků.
Obnovení buněkkobalt se podílí na produkci RNA a DNA, které tvoří jádro buněk a uchovávají genetické informace.
Kostní systém: kobalt podporuje růst kostí.
Krevní systém: stimuluje syntézu hemoglobinu, zvyšuje vstřebávání železa. Proces tvorby krve v lidském těle se provádí v důsledku interakce kobaltu, železa a mědi. Bylo zjištěno, že kobalt zavedený do kostní dřeně zvyšuje produkci mladých červených krvinek a hemoglobinu.
Imunitní systémkobalt zvyšuje aktivitu leukocytů, má blahodárný účinek na imunitní systém. Selektivně inhibuje dýchání rakovinných buněk a jejich dělení.
Asi 20% kobaltu je absorbováno v zažívacím traktu.
Rychlost kobaltu ve stravě denně je 20-50 μg, maximální přípustné množství spotřeby je 10 mg (podle některých autorů).
Nedostatek kobaltu je zaznamenán, když je mikrobuňka přijímána denně v množství 10 μg nebo méně. Ve většině případů, pozorován u sportovců, vegetariánů, s gastrointestinálními chorobami, ztrátou krve a infekcí helmintou.
Příčiny nedostatku kobaltu:
Příznaky nedostatku kobaltu:
Přebytek kobaltu je poměrně vzácný jev, vyskytuje se při konzumaci velkých dávek vitamínu B 12 a při odborném kontaktu v oblasti cementářského, sklářského a hutního průmyslu.
Příznaky nadbytku kobaltu:
Kobalt je u lidí nerovnoměrně koncentrován. To je hlavně koncentrované v pankreatu, a zbytek to je distribuováno v takových vnitřních orgánech jako játra, slezina, ledviny a skrz oběhový systém. Tělo dospělého obecně obsahuje asi 2–3 mg tohoto prvku, ale navzdory takovému malému množství hraje důležitou roli v životně důležité činnosti lidského těla.
Stopový prvek kobalt v lidském těle působí jako katalyzátor v komplexních reakcích pro tvorbu vitamínu B12, podílí se na metabolismu sacharidů a metabolismu mastných kyselin, při provádění funkce kyseliny listové. Aktivně se podílí na tvorbě hormonů štítné žlázy a tvorbě červených krvinek - červených krvinek. Spolu s mědí a železem ovlivňuje enzymatické procesy nezbytné pro normální průběh krve. Takové důležité procesy, jako je syntéza DNA a RNA v lidském těle, se nevyskytují bez účasti vitaminu B12. Atom kobaltu se nachází ve středu molekuly vitaminu B12. Jako nedílná součást vitaminu B12 se kobalt podílí na vytváření ochranné vrstvy nervové buňky a zabraňuje exacerbacím neurologických onemocnění. Je prokázáno, že u pacientů s aterosklerózou je množství kobaltu v tkáních srdce a aorty mnohem nižší než u zdravých lidí. Snižuje tedy závažnost aterosklerotických lézí. Cobaltové soli v kombinaci s mědí v tradiční medicíně se používají při léčbě anémie a záření kobaltu se používá při léčbě rakoviny. Jelikož se více než polovina celého kobaltu v těle koncentruje ve slinivce břišní, pak se spolu s hlavní funkcí této žlázy podílí na syntéze inzulínu. Organické sloučeniny kobaltu mají příznivý vliv na imunitní systém, což zvyšuje fagocytární aktivitu leukocytů. Kobalt v těle pomáhá odstraňovat cholesterol z krevních cév, čímž zabraňuje tvorbě cholesterolových plaků. Vitamín B12, který obsahuje kobalt, se podílí na budování a opravě kostních buněk. V důsledku toho hraje kobalt v těle důležitou roli při tvorbě kostí, což je zvláště důležité pro děti během aktivního růstu.
Nedostatek kobaltu může nastat, když je tělo neschopné absorbovat nebo když je nedostatečné ve stravě. Obecně, nedostatek kobaltu v těle je extrémně vzácný a vede k nedostatku vitamínu B12. Mezi hlavní příznaky nedostatku kobaltu v lidském těle patří znecitlivění a brnění v končetinách, obtíže při udržování rovnováhy, zmatenost, oslabení paměti, slabost v pažích a nohách, nevolnost, ztráta hmotnosti, bolest na jazyku, anémie a arytmie.
Pro člověka je přebytek kobaltu v těle škodlivý. Přebytek, jako je nedostatek tohoto stopového prvku v těle, je velmi vzácný. V důsledku přebytku kobaltu se může vyskytnout městnavé srdeční selhání, které je určeno nadměrnou akumulací krve. Mezi projevy nadbytku kobaltu patří astma bronchiální, vysoký krevní tlak, zvýšení počtu erytrocytů a lipidů v krvi, zvýšení štítné žlázy a velikost srdce, poškození sluchového nervu. K nadbytku kobaltu může docházet při dlouhodobé spotřebě některých piv, kde se jako stabilizátor používá jako stabilizátor kobalt. Výsledkem může být kardiomyopatie a městnavé srdeční selhání.
Spolu s mědí kobalt zvyšuje absorpci železa.
Hodně z tohoto stopového prvku se nachází v játrech z jehněčího a hovězího masa, hrachu a fazolí. Dostatečné množství se nachází v rybích výrobcích a drůbežím mase. Mléčné výrobky s výjimkou sýrů obsahují malé množství kobaltu. Nachází se ve fazole, bobulích, každodenních potravinářských výrobcích (chléb, obiloviny, zelí, brambory). V čaji a kakau se nachází hodně kobaltu. Ale čaj a kakao neustále a často nelze konzumovat, protože v těchto produktech je xantin, který tvoří nitrosaminy. Nitrosaminy a nitráty s dusitany tvoří karcinogenní skupinu sloučenin dusíku. Trvalá a častá konzumace potravin impregnovaných nitrosaminy může vést k rakovině žaludku.
Závěrem bych rád poznamenal, že denní potřeba kobaltu je 0,1-0,2 mg. Potřeba tohoto stopového prvku se zvyšuje u lidí, kteří trpí mentální anorexií, s velkou ztrátou krve, poraněním, popáleninami, lidmi, kteří nedostávají dostatek vitamínu B12 (vegetariáni).
http://muvrasil.ru/zdorovoe-pitanie/kobal-t-v-organizme-cheloveka-nedply-i-izby-tokKobalt je životně důležitým stopovým prvkem nezbytným pro normální fungování nervových a endokrinních systémů, stejně jako proces tvorby krve.
V lidském těle, kobalt v aktivní formě dostane spolu s potravinami bohatými na vitamin B12 (kobalamin), stejně jako ve složení multivitaminy.
Proces asimilace tohoto stopového prvku se vyskytuje ve střevě, proto mohou být lidé s porušením gastrointestinálního traktu v této látce nedostateční.
Kobalt u lidí se nachází v malém množství 1,5 až 5 mg, které je distribuováno v játrech, vlasech, kosterních svalech a tukové tkáni. Denní dávka není větší než 0,15 - 0,2 mg, v závislosti na věku, hmotnosti a životním stylu osoby. Tabulka spotřeby kobaltu na kilogram hmotnosti ukazuje podrobnější údaje. Lidé žijící vysoko v horách potřebují zvýšený příjem vitamínu B12, protože podporuje vstřebávání kyslíku a zabraňuje hypoxii tkáně.
Vitamín B12 se nachází v masných výrobcích.
Vliv kobaltu na obnovu všech buněk těla z něj činí nepostradatelného pomocníka v pooperačním období i při rehabilitaci po vážné nemoci. Pacientům jsou proto podávány multivitaminy obsahující B12 v léčivých dávkách.
Nelze říci, který orgán nebo systém potřebuje dostatečný přísun tohoto stopového prvku. Takže kobalt podporuje tvorbu červených krvinek v kostní tkáni, jakož i absorpci železa, čímž zabraňuje vzniku anémie. Před objevením vitaminu B12 lidstvo považovalo těžkou anémii za smrtelně nevyléčitelnou nemoc. A teprve v roce 1964, kdy biochemik Dorothy Crowfoot-Hodgkinová byla schopna zkoumat chemickou strukturu kobalaminu, je chudokrevnost snadno eliminována korekcí výživy a zavedením multivitaminů, mezi které patří B12.
Cobalt se také aktivně podílí na těchto procesech:
Aby bylo možné včas doplnit zásoby kobalaminu, musíte jíst správně, stejně jako vědět, jaké produkty obsahují kobalt. Většina vitamínu B12 se nachází v živočišných produktech, jako je hovězí maso, játra, ledviny a vejce. V mléčných výrobcích je obsah vitamínů o něco nižší, nicméně vzhledem k absenci tepelného zpracování, při kterém je většina kobaltu zničena, je jejich užitečnost vyrovnána.
Vegetariáni také nezažijí nedostatek tohoto stopového prvku, s použitím luštěnin (cizrna, hrách, fazole, fazole), stejně jako obiloviny (kukuřice, oves, rýže, pšenice). Surová zelenina, jako je řepa, ředkvičky, zelí, stejně jako v zelených a červených bobulích. Pro více informací o obsahu kobalaminu řekněte tabulce stopových prvků v potravinách.
V každodenní výživě osoby, jejíž strava obsahuje mořské plody, chléb, obiloviny, saláty se spoustou zelení, čaj, kakao, maso a mléko, je vitamín B12 v dostatečném množství pro normální fungování těla. Pokud je zjištěno snížené množství hemoglobinu, stejně jako osoby trpící nervovým a fyzickým vyčerpáním (anorexie), po velké ztrátě krve se doporučuje pro léčebné účely užívat léky s vysokým obsahem B12.
Nedostatek kobalaminu v těle vede k vážným onemocněním. Nejvíce trpí hematopoetický systém, v důsledku čehož se může rozvinout anémie a těžká anémie.
Nedostatek vitamínu B12 ovlivňuje nervový systém, proto se jeho nedostatek projevuje formou neuralgie, deprese, nespavosti.
Akutní nedostatek mikroorganismů rozvíjí onemocnění, které se projevuje v následujících příznacích:
Vzhledem k tomu, že se tento stopový prvek podílí na syntéze proteinů, tuků a uhlohydrátů a také hraje roli ve struktuře kostní tkáně, je nedostatek této látky rozhodující pro rostoucí organismus. S nedostatkem kobalaminu v těle dětí dochází ke zpoždění duševního a tělesného vývoje, nedostatku hmotnosti, krátkého vzrůstu, křivice.
Hlavní faktory ovlivňující deficit kobaltu Co (periodická tabulka) jsou:
Pro obnovení obsahu kobaltu v těle se používají multivitaminy a produkty bohaté na tento stopový prvek (obsah B12 na 100 g potravinářských výrobků)
Případy otravy jsou zaznamenány u lidí pracujících v těžké výrobě, tavení kovů, keramiky a paliva. Toxická dávka je 250 - 500 mg denně. Příznaky toxické otravy jsou plicní edém, závratě, poruchy srdečního rytmu.
V 60-tých letech v Americe, kobalt byl používán stabilizovat pěnu ve výrobě piva, ne vědět o jeho toxicitě. Během těchto let se vyskytly případy těžké otravy s fatálním následkem u lidí, kteří zneužívali pivní nápoje nad 4 litry denně.
http://vitaminba.ru/mineral/kobaltKobalt v periodické tabulce je atomové číslo dvacet sedm. V chemické tabulce je uveden symbol. Tento prvek je stříbřitě bílý kov, lehce nažloutlý s růžovým nebo modrým odstínem.
Za přirozených podmínek lze kobalt nalézt ve složení téměř třiceti minerálů (skutterudit, karolit, spherocobaltite, kobalt, smaltin, linneit a další).
Z historie je známo, že v roce 1735 byl mineralog jménem George Brandt ze Švédska vůbec první, kdo identifikoval tento chemický prvek a nazval ho kobaltem. Brandt také dokázal, že je to tento kov, který dokáže barvit sklo v modrém odstínu.
Výhody kobaltu pro tělo jsou neomezené. Stopový prvek má příznivý vliv na procesy tvorby krve, práci nadledvinek, slinivky břišní. Chemická látka také řídí transport genetické informace a normalizuje metabolické procesy probíhající v buňkách.
Kobalt v lidském těle hraje velmi důležitou roli. Hlavním úkolem stopového prvku je posílení krevního oběhu v těle. Užitečné vlastnosti chemického prvku však nekončí. Proč jinak potřebujete kobaltové tělo?
Tělo dospělého obsahuje přibližně 10–15 miligramů kobaltu. Pouze jedna pětina je absorbována střevy a zbytek je distribuován do jiných vnitřních orgánů. Chemický prvek je odvozen od těla spolu s výkaly a močí.
Přípravky obsahující kobalt se vyznačují hlavně redukčními a preventivními vlastnostmi. Zdravotníci předepisují takové léky pacientům, kteří mají menopauzu, žaludeční vřed, bolestivé klouby, křeče, špatnou paměť, křečové žíly, silnou bolest během menstruačního cyklu.
Kompozice obsahující kobalt jsou také předepisovány pro hematopoetickou dysfunkci a anémii. Mezi těmito léky emitují "Ferkoven" a "Coamid".
Kromě toho se kobalt nachází v komplexech vitaminů, jako je Oligovit a Complivit.
Před použitím jakéhokoli léku obsahujícího kobalt byste měli nejprve navštívit lékaře, kde vám sdělí, který lék byste měli užívat a v jakých dávkách.
Nedostatek kobaltu v těle může vyvolat takové stavy jako:
Důvody pro nedostatek kobaltu v těle mohou být následující:
S nedostatkem kobaltu v těle dochází k následujícím příznakům:
K naplnění těla dostatečným množstvím kobaltu byste měli do svého jídelníčku zahrnout maso (vepřové, hovězí, skopové), ledviny a játra. Můžete také pít mléko nebo jakýkoliv fermentovaný mléčný výrobek jednou denně a jíst máslo, přidávat jej do pohankové krupice, kukuřice, krupice nebo kaše proso.
Na snídani se doporučuje jíst kaši, vařenou ve vodě a tam přidávat trochu oleje. S příchodem letních měsíců, mohou být přidány různé bobule do kaše, a v zimě, můžete dát mraženou zeleninu, jako je zelený hrášek, mrkev, v misce.
Na přílohách můžete jíst cizrnu, fazole nebo hráškové pyré. V poledne se doporučuje jíst zelnou polévku, brambory a špenát, stejně jako ředkvičky, okurky a rajčatový salát.
Přebytek kobaltu v těle je plný narušení orgánů pohybového aparátu, centrálního nervového systému a oslabení srdečního svalu.
Předávkování kobaltem se může objevit, pokud bylo více než 250-500 miligramů požito za den. Důvody pro zvýšení koncentrace látky v slinivce, krvi a játrech mohou být následující faktory:
Příznaky nadbytku kobaltu v těle jsou následující:
Kromě toho může vysoká koncentrace kobaltu v lidském těle ovlivnit zvýšené riziko trombózy, výskyt dermatitidy, stejně jako zvýšení hladiny červených krvinek a lipidů v krvi.
Chcete-li odstranit kobalt z těla, měli byste:
Těžké kovy také odstraňujte z těla hořčíkem. Proto musíte jíst potraviny obsahující hořčík.
Lidské tělo je schopno absorbovat přibližně dvacet pět procent kobaltu. Současně by dávka kobaltu v krvi neměla být menší než šest miligramů, v játrech a svalech - dva a půl miligramu, ve slezině - tři a půl miligramu. Ale v kostech a tukových tkáních, vlasech, nadledvinách, pankreatu, ledvinách a lymfatických uzlinách by dávka kobaltu neměla překročit dva miligramy.
Denní dávka spotřeby kobaltu u lidí by neměla překročit dvacet až padesát mikrogramů. Je známo, že toxická dávka kobaltu v těle je 250-350 µg / kg.
Pokud má člověk zdravý organismus, pak může 6 až 6,2 μg chemického prvku vycházet s močí za den.
Aby bylo možné normalizovat hladinu kobaltu v těle, musíte vědět, jaké produkty obsahují tuto látku. Níže je tabulka potravin, které obsahují největší množství kobaltu.
http://ydoo.info/micro/kobalt.htmlTato mikroživina je odvozena spolu s výkaly a močí.
Interakce kobaltu s jinými sloučeninami
Známým faktem je, že kobalt přispívá k rychlé absorpci železa. Dobře se hodí také k manganu a mědi, které jí pomáhají působit příznivě na lidské tělo.
Snímek 8: Mangan
Nejdůležitější funkce, které mangan vykonává v lidském těle, jsou: poskytuje funkčnost nervového systému, podporuje vylučování inzulínu a metabolismus tuků a sacharidů, ničí tuk, který může být uložen v játrech. Kromě toho, mangan reguluje reprodukční schopnosti těla, má blahodárný vliv na kost, pojivové a svalové tkáně, a také pomáhá hojit rány rychleji.
Norm mangan v těle.
Je třeba říci, že požadované množství manganu je stanoveno ve vztahu k hmotnosti osoby (0,3 mg a 0,1 mg na kilogram pro dospělé, resp. Děti). Normální množství manganu v těle dospělého je tedy 2,5-5 mg denně. Pokud mluvíme o těle dítěte, pak potřebuje pouze 1-2 mg manganu. U sportovců je míra manganu 7-8,5 mg.
Biologická role mikroprvku Mn je aktivace širokého spektra enzymatických reakcí. Z nich lze rozlišit: syntézu hlavních složek kostní a chrupavkové tkáně. Tvorba normální kostní struktury; absorpce železa; syntéza a metabolismus cholesterolu; tvorba glukózy z proteinů jako „nosiče energie“; oxidace glukózy a jiných sacharidů - energetický proces; absorpce mědi a společná účast na tvorbě krve; aktivace enzymů nezbytných pro tělo k využití vitamínů B a C, biotinu; syntéza tyroxinu - hormonu štítné žlázy.
Pro svou aktivní účast na fungování centrálního nervového systému se mangan nazývá "správce stopových prvků".
Nedostatek manganu v těle.
Nedostatek manganu v lidském těle je doprovázen výskytem problémů a nemocí, z nichž většina nemůže být napravena a vyléčena. Takové následky mohou být: abnormální vývoj plodu (jestliže jeho matka měla nedostatek tohoto stopového prvku), který se projevuje jako patologie vývoje končetin (sestřihnuté klouby nebo deformita lebky), anémie, neschopnost provádět reprodukční funkce, růstová retardace a vývoj.
Kromě výše uvedeného, nedostatek manganu vyvolává neustálou slabost, únavu a neobvyklou podrážděnost, osteoporózu, problémy s nadváhou a záchvaty.
Přebytek manganu v těle.
Příliš mnoho manganu má velmi špatný vliv na pohybový aparát, protože jeho přebytek zabraňuje vstřebávání vápníku a železa. Přebytek tohoto stopového prvku je tedy doprovázen takovými důsledky, jako je anémie, manganová rachitida, halucinace, problémy s pamětí a apetitem, křeče a neschopnost objektivně posoudit situaci.
Dostatečné množství manganu se nachází v následujících potravinách: čaj; brusinky; sójová a pšeničná mouka; Výrobky z ovesných vloček (mouka a vločky); kakao; mezi plody stojí za zmínku rybíz, borůvky, brusinky, t banány, hrozny, fíky, data a švestky; ústřice; řepa, fazole, luk, petržel květák, okurky, chřest, mrkev a zelený hrášek.
Interakce manganu s jinými sloučeninami.
Důležité pro stopové prvky těla (vápník, železo a fosfor) zabraňují vstřebávání manganu. Nedostatečné množství tohoto stopového prvku však vede k problémům s absorpcí zinku a mědi, takže je velmi důležité se naučit, jak správně vyvážit dietu tak, aby tělo dostalo v dostatečném množství všechny makro a stopové prvky, které potřebuje.
Tento stopový prvek plní nejdůležitější funkce v lidském těle, mezi nimiž stojí za to uvést:
aktivní účast na tvorbě krve (syntéza leukocytů a erytrocytů);
podpora obnovy kosti, pojivové tkáně a epitelu;
regulace fungování endokrinního systému;
podpora výměny železa;
účast na tvorbě hemoglobinu a většiny ženských pohlavních hormonů;
zlepšení vnitřní sekrece;
zásobování buněk kyslíkem;
ochrana těla před zárodky v kombinaci s vitaminem C.
Normální a dostatečné množství mědi pro dospělého je 2 mg. I když je třeba zdůraznit, že tato norma je odlišná v závislosti na věku a pohlaví: až sedm let, děti potřebují pouze 1,5 mg, a pro těhotné ženy a osoby, které pracují s toxickými látkami, jeho požadované množství vzroste na 2,5 mg denně. den
Nedostatek mědi v těle
Ve většině případů může člověk snadno použít správné množství mědi, protože její nedostatečné množství je vzácné (u dětí nebo u některých onemocnění dospělých). Nedostatek tohoto stopového prvku však hraje negativní roli pro lidské tělo. Běžné účinky, které má člověk, jsou, že se rychle unaví, vypadnou mu vlasy, objeví se vyrážka a šedé vlasy. Anémie, leukopenie, osteoporóza, aneuryzma, poruchy pigmentace kůže, vitiligo, křečové žíly a arytmie patří mezi onemocnění, která jsou vyvolaná nedostatkem mědi.
Nedostatek mědi přispívá ke zvýšení hladiny cholesterolu a má velký vliv na průběh dědičných onemocnění.
Příliš mnoho tohoto stopového prvku v lidském těle také negativně ovlivňuje stav jeho normálního fungování. Přebytek mědi může způsobit různá zánětlivá onemocnění, problémy s ledvinami, tvorbu zhoubných nádorů (ve většině případů - v konečníku). Kromě toho velké množství tohoto stopového prvku může způsobit infarkt myokardu, schizofrenii a vznik závislosti na alkoholu. Pokud jde o dýchací systém, dochází k přebytku mědi, což může vést k bronchiálnímu astmatu, chronické bronchitidě nebo pneumonii. Wilson-Konovalovova choroba je obrovský problém (tělo neustále hromadí příliš mnoho mědi).
Hlavní příznaky předávkování mědí jsou: deprese, bolest svalů, nespavost, anémie, zhoršení paměti, podrážděnost, astma astma, podráždění sliznic, zánětlivá onemocnění, onemocnění ledvin, gastrointestinální poruchy, onemocnění jater, riziko vzniku aterosklerózy.
Výrobky obsahující měď.
Mezi produkty obsahující měď v největším množství stojí za zmínku: mořské plody (krevety, ústřice, chobotnice); zdroje živočišného původu: hovězí (telecí) játra, maso, ryby; různé druhy obilovin (pohanka, ovesné vločky), luštěniny (fazole a hrách), kakao a lískové ořechy, pšenice, oves a ječmen, tvodní melouny a hrušky, jahody a černý rybíz.
Interakce s jinými látkami.
Mezi produkty a látky, které interferují s normální absorpcí mědi v těle, by měl být nazýván alkohol, žloutek, velké množství konzumované fruktózy, fytát. Pokud hovoříme o stopových prvcích, které způsobují nedostatek mědi, bude to molybden, železo, zinek, hořčík a vitamin C.
Naopak kobalt naopak podporuje absorpci mědi.
Slide 10: Molybden
Molybden je velmi užitečný pro lidské tělo, protože je součástí nejdůležitějších enzymů, bez kterých není jejich metabolismus jednoduše možný. Tak molybden poskytuje správný metabolismus v celém těle.
Kromě toho, že molybden v těle vyměňuje bílkoviny, tuky a sacharidy, má pozitivní vliv na mužské sexuální funkce, stimuluje enzymy, které jsou zodpovědné za růst a vývoj těla, zabraňuje zubnímu kazu v důsledku retence fluoridu v těle. Mezi další funkce molybdenu, které provádí v lidském těle, by mělo být uvedeno:
zlepšuje syntézu aminokyselin, vitamínů C, B12 a E;
pomáhá tělu produkovat hemoglobin v dostatečném množství;
usnadňuje trávení žlázy;
podporuje rychlé odstranění alkoholu;
tvoří střevní mikroflóru.
Molybden vstupuje do těla s jídlem a je poměrně snadno vstřebatelný, v závislosti na formě příjmu, od 25 do 80% látky je absorbováno z potravin. Absorpce probíhá hlavně v žaludku a v počátečních úsecích tenkého střeva. Množství sloučenin síry obsažených v potravinách také silně ovlivňuje příjem molybdenu z trávicího traktu, jejich nedostatek významně brání absorpci molybdenu. Když vstupuje do krevního molybdenu pomocí speciálních transportních proteinů, bude míchán do jater, kde se používá pro syntézu enzymů. Molybden je odvozen hlavně ledvinami, v důsledku čehož je koncentrace molybdenu v lidském těle co možná nejvyšší v játrech, kde se používá pro potřeby těla a v ledvinách, čímž je eliminován jeho přebytek. V krvi je molybden rovnoměrně rozdělen mezi buněčné a tekuté části krve. Lidské tělo nehromadí přebytek molybdenu a odstraní ho ledvinami a žlučí.
Průměrné množství, které je dostačující k udržení lidského těla ve zdravém stavu, je 0,3-0,5 mg, což lze provést pomocí správně vyvážené denní stravy. Je důležité, že jeho potřeba po sedmdesáti letech je významně snížena a činí pouze 0,1-0,2 mg. za den. Přirozeně, pro velkou a soukromou fyzickou námahu potřebuje člověk více molybdenu.
Molybden je relativně netoxický. Pro projevy jeho negativních účinků je nutné získat dávku 5000 mcg denně, smrtící dávku 50 000 mcg. Je poměrně obtížné vytvořit předávkování molybdenem: pokud vdechnete čistý kov nebo budete jíst prášek, nebude prakticky absorbován. V případě předávkování biologickými sloučeninami obsahujícími molybden je jejich absorpce prakticky zastavena. Spotřeba molybdenu je dobře kontrolována naším tělem a čím více vstupuje, tím méně je absorbováno. Chcete-li získat toxickou dávku, musíte jíst stokrát více než nebezpečné dávky, množství molybdenu. Akutní otrava molybdenem prakticky nedochází, chronické předávkování molybdenem v mnoha ohledech připomíná stavy vznikající z nedostatku mědi. Taková osoba zpomaluje růst, rozvíjí chudokrevnost, dusíkaté strusky se začnou hromadit v krvi, může se vyvinout dna.
Nedostatek stravitelného mikroelementu může vést člověka k velmi složitým onemocněním a odchylkám od normy, které je téměř nemožné bojovat. Problémy, které vznikají při nedostatku molybdenu jsou:
nesprávný vývoj mozku,
progresivní mentální retardace
zhoršení a ztrátě zrakové schopnosti.
Kromě toho, jeho nedostatečný počet může způsobit rozvoj zhoubných nádorů v jícnu a impotenci, stejně jako způsobí, že člověk spadne do kómy nebo stavu úplné dezorientace ve vesmíru.
Není třeba se obávat přebytku molybdenu: vyvíjí se velmi zřídka, zpravidla pouze mezi pracovníky hutního průmyslu.
Tento poměrně běžný stopový prvek nepotřebuje zvláštní kontrolu hladiny a další užívání léků, které jej obsahují, pro relativně zdravého člověka, který nemá otravu těžkými kovy, není potřeba.
Výrobky obsahující molybden.
Největší množství molybdenu se nachází v mléčných výrobcích, sušených fazolí, zelí, špenát, angrešt, černý rybíz, játra, ledviny, pečení. Relativně málo molybdenu v mrkvi, ovoci, cukrech, olejích, tucích, rybách.
Interakce molybdenu s jinými látkami a stopovými prvky.
Přebytek olova, wolframu, sodíku a vanadu v těle vede k nedostatku molybdenu a při nedostatečném množství železa a mědi se jeho množství zvyšuje.
Navzdory velmi mělké studii selenu je nemožné popřít její důležitou roli, kterou hraje v těle. Selen je užitečný stopový prvek, protože plní následující funkce:
udržuje imunitní systém v tónu;
zabraňuje stárnutí těla;
zabraňuje chorobám souvisejícím se srdcem;
bojuje se zhoubnými nádory;
reguluje lidskou reprodukci;
normalizuje endokrinní systém.
Denní dávka selenu pro dospělého je přibližně 50-60 mcg. Potřeba tohoto stopového prvku se zvyšuje u těhotných a kojících žen (až 70-75 mg denně).
Ve sportu by lidské tělo mělo dostávat mnohem větší množství selenu. Během intenzivního tréninku se může dávka zvýšit na 200 mikrogramů denně. Překročení tohoto množství může vést k rozvoji vedlejších účinků, takže samovolně nekontrolovaný příjem léčiv obsahujících selen je hrozbou pro lidské zdraví. S rostoucí potřebou organismu v tomto chemickém prvku by měl být výběr a dávkování komplexů minerálních vitaminů s biologicky aktivními formami selenu prováděno pouze s přihlédnutím k doporučením lékaře.
U lidí se selen v nejvyšších koncentracích nachází v játrech, srdci, slinivce, plicích, ledvinách, stejně jako v kůži, vlasech a nehtech. Účinek tohoto stopového prvku na fyziologické procesy je velmi různorodý. Selen pomáhá posilovat imunitní systém a stimuluje tvorbu proteinových molekul s ochrannými vlastnostmi. Mnoho důležitých enzymů obsahuje atomy tohoto prvku.
Zvláštní pozornost si zaslouží antioxidační vlastnosti selenu. Vědci zjistili, že základem mnoha nemocí jsou porušování biochemických procesů způsobených působením škodlivých částic - volných radikálů. Předpokládá se, že tyto nežádoucí účinky jsou také příčinou stárnutí. Selen chrání buňky lidského těla před škodlivými účinky těchto částic, to znamená, že vykazuje antioxidační vlastnosti. Díky tomuto mikroelementu se významně prodlužuje aktivní život buněk a neutralizují se látky nebezpečné pro tělo. Z tohoto důvodu lze selen považovat za stopový prvek, který zajišťuje dlouhou životnost. Antioxidační účinek také podporuje schopnost selenu zabránit rozvoji zhoubných nádorů.
Bylo zjištěno, že při normálním poskytování lidského těla tímto mikrobuňkou je pravděpodobnost výskytu onemocnění kardiovaskulárního systému výrazně snížena. Nedostatečné množství selenu v konzumované potravině vyvolává zhoršení přívodu kyslíku do srdečních buněk a vede k riziku náhlé smrti v důsledku poruchy srdečního rytmu.
Selen je nezbytný pro biosyntézu proteinových molekul a dědičných nosičů informací - nukleových kyselin. Stabilní činnost nervového systému také závisí do značné míry na dostupnosti biologicky dostupných forem selenu pro člověka. Tento stopový prvek na správné úrovni udržuje zrakovou ostrost a koncentraci.
Poskytující normální průběh zrání mužských zárodečných buněk, selen přispívá k výkonu sexuální funkce u mužů. Protizánětlivý účinek selenu byl také prokázán.
Práce štítné žlázy a slinivky břišní závisí do značné míry na udržení normální koncentrace selenu v těle.
S nedostatkem selenu u lidí dochází k neustálé únavě a špatné náladě, slabosti a bolesti svalů. Navíc člověk začíná ztrácet vlasy a rozbíjet nehty, vyskytují se problémy s reprodukční funkcí, se sekrecí slinivky břišní. U dětí a dospívajících lze růst a rozvoj zpomalit. Kromě toho se nedostatek selenu projevuje tím, že člověk začíná rychleji stárnout a zvyšuje riziko vzniku zhoubných nádorů. Těhotné ženy s nedostatkem selenu mohou zahájit předčasný porod, těžkou toxikózu nebo nezvratné patologické stavy vývoje plodu.
Nadměrný příjem selenu z potravin může také způsobit člověku spoustu problémů. Nadměrná koncentrace tohoto stopového prvku v těle vede k záchvatům nevolnosti a zvracení, abnormálním jaterním funkcím, křehkým nehtům, zarudnutí a odlupování kůže. Takový patologický stav, jehož nástup je způsoben nadbytkem selenu v potravinách nebo nekontrolovaných medikacích, se nazýval selenosis.
Je třeba zdůraznit, že potraviny, které obsahují selen, příliš často nevytvářejí naši běžnou denní stravu. Proto je nutné ji vyrovnat tak, aby v ní musela být přítomna. Hlavními zdroji této mikrobuňky jsou: pohanka a ovesné vločky; masné výrobky; droždí (pečení a vaření); chobotnice a krevety, kale a ústřice; kukuřice a česnek.
Interakce selenu s jinými látkami.
Pokud je selen kombinován s vodíkem nebo kyselinou, pak dostanete toxické látky, které jsou velmi škodlivé pro člověka. Mezi látkami, které přispívají ke kvalitativní asimilaci selenu, se nazývá kyselina askorbová a vitamín E, naopak tomu brání olovo a kadmium.
Fluorid je velmi užitečný pro lidské tělo, protože je zodpovědný za tvorbu kostí, tvorbu dentinu a zubní sklovinu. Přirozeně, velké množství se nachází v zubech a kostech, ale navíc v kůži a štítné žláze.
Kromě výše uvedeného hraje fluor důležitou roli, protože v těle je zodpovědný za:
zlepšení kvality vlasů a nehtů;
stimulace tvorby krve;
pomáhají tělu snadno odstranit těžké kovy a radionuklidy;
zničení bakterií škodlivých zubům;
prevence zubního kazu a periodontálního onemocnění.
Dostatečné množství fluoridu je jeho dávka 0,0015-0,004 mg denně a požadované množství závisí na vlastnostech organismu. Například děti potřebují pouze 0,001 mg a dospělí již potřebují 0,003 mg denního užívání tohoto stopového prvku. Dávka by měla být ještě větší u lidí, kteří se věnují pravidelné fyzické aktivitě 4.
Smrtící dávka je příjem 5 g fluoru.
V případě nedostatku tohoto stopového prvku v lidském těle člověk začne trpět periodontálním onemocněním, což je velmi komplexní onemocnění, protože může významně ovlivnit dásně, čelisti a způsobit ztrátu zubů. Kromě toho, nedostatek fluoridu je příčinou progresivních kazů, stejně jako vypadávání vlasů.
Nejčastějšími účinky nadbytku fluoridu mohou být trvalé roztržení, těžké zvracení a ztráta stolice. U lidí začnou krvácet dásně, selhávají ledviny a plíce a vznikají vážné problémy s nervovým systémem. Nadbytek fluoridu je navíc doprovázen podrážděním kůže, křehkostí zubů, křečemi, bradykardií, deformacemi skeletu a dočasnou ztrátou hlasu. plicní edém.
Fluor vykazuje toxické vlastnosti při podání od 20 mg jednou.
Aby se zabránilo předávkování fluoridem, vezměte si velké množství kapaliny a samozřejmě vápníku (může být ve formě roztoku glukonátu vápenatého nebo laktátu), aby se dosáhlo srážení fluoridem. Po otravě fluoridem je žádoucí vyvolat zvracení, instalovat systém pro mytí žaludku okyselenou vodou nebo 1% roztokem chloridu vápenatého. Lékař předepíše fyziologické projímadla, intravenózní injekce elektrolytů, vitamíny a provede symptomatickou léčbu. Může být nezbytné očistit krev umělou ledvinou.
Pokud je nadbytek fluoru způsoben pitnou vodou, v níž je obsah tohoto prvku příliš vysoký, doporučuje se změnit místo bydliště nebo přejít na jiný zdroj pitné vody. Doporučuje se používat fluoridové zubní pasty.
Rovněž se doporučuje vyvážená strava s ohledem na obsah fluoridů v potravinách.
Zdroje v potravinách.
Mezi zdroji tohoto stopového prvku je nutné pojmenovat vlašské ořechy a mnoho z nich v mořských plodech: v makrelách, lososech, tresce, krevetách, sardinkách a ve sladkovodních rybách. Fluorid lze také nalézt v masných výrobcích: hovoříme o hovězím a kuřecím masu. Bohatý na tento stopový prvek je čaj (černá a zelená), stejně jako červené víno a mléko.
Interakce s jinými látkami.
Fluor je schopen vytvářet nežádoucí sloučeniny s hořčíkem, vápníkem a hliníkem, které neumožňují jeho vstřebávání tělem. V případě použití tohoto stopového prvku s vitaminem A a vitamínem D je možná tvorba pevných nádorů na kostech. Jod se také nesmí kombinovat s fluorem, protože se vzájemně ovlivňují, aby vykonávaly své funkce v těle. Jediným stopovým prvkem, který je vynikající fluorid je železo.
Chrom je velmi užitečným a nezbytným stopovým prvkem pro lidské tělo, protože je zodpovědný za produkci inzulínu a za regulaci a výměnu množství sacharidů v těle.
Tento stopový prvek vykonává vitální funkce v lidském těle, mezi které patří:
kontrola krevního tlaku;
regulace cholesterolu;
udržování požadovaného množství glukózy v krvi;
podpora hubnutí;
zajištění normální produkce inzulínu;
odstraňování toxinů, těžkých kovů a radionuklidů;
posílení kostní tkáně, která zabraňuje rozvoji osteoporózy.
Denní potřeba chromu.
Minimální množství chromu, které bude dostačující, pro organismus zdravého člověka je: 0,05 mg. Tato dávka se zvyšuje s aktivitou, kterou člověk denně vykonává. Pokud je sportovec nebo má velkou fyzickou námahu, jeho tělo bude muset použít chrom v množství 0,15 až 0,2 mg denně. Stejné množství tohoto stopového prvku je nezbytné pro těhotné ženy.
Příliš mnoho chromu vyvolává vznik řady onemocnění, která lidskému tělu způsobují značné škody. Tyto problémy jsou: zánětlivé procesy v těle, poruchy struktury kůže (dermatitida a ekzémy) a časté alergie. Nadbytek chrómu může navíc vyvolat vývoj žaludečních vředů, astmatu průdušek. Osoba s velkým množstvím tohoto stopového prvku naruší játra a ledviny a také zvyšuje riziko vzniku zhoubných novotvarů.
Čistý chrom je mírně toxický. Abyste měli negativní účinky předávkování, musíte dostat dávku 2000 mikrogramů. Letální dávka bude 3 g. Abyste ji však mohli sebrat, budete muset jíst asi 300 g čistého chromu v práškové formě.
Při nadbytku chrómu se regenerace buněk zpomaluje, ovlivňují se sliznice a kůže. Je však třeba chápat, že je extrémně nepravděpodobné, že by toxická dávka chromu obsahovala potravu.
Mělo by však být zřejmé, že některé sloučeniny chrómu mají výrazný toxický účinek. To platí zejména pro šestimocný chrom, který je ve formě komplexních solí dobře absorbován ve střevě a má výrazný teratogenní a mutagenní účinek.
Zdroje v potravinách.
Tento stopový prvek se nachází v mnoha potravinách, které tvoří normální vyváženou denní lidskou stravu. Důležitými zdroji chrómu jsou: pulsy a zrna; ryby, maso, mořské plody a mléčné výrobky; popel, rakytník, borůvky a brusinky; brambory, rajčata, cibule, mrkev a zelí; jablka, banány a pomeranče; různých obilovin a koření, mezi nimi je paprika.
Tento stopový prvek dobře reaguje se zinkem a železem, ale takové makro a stopové prvky, jako je hořčík a vápník, naopak zabraňují absorpci chrómu.
Zinek je velmi užitečný a důležitý pro lidské tělo, protože hraje významnou roli při posilování imunitního systému a podpoře růstu a normálního vývoje těla.
Zinek je velmi důležitý pro vyvážení hormonálních hladin. Mluvíme o jeho pozitivním vlivu na práci důležitých orgánů pro život (hypofýzy, nadledviny, slinivky břišní a genitálií). Zinek je schopen poskytnout buňkám celého těla mladistvé a vhodné podmínky pro jejich normální fungování. Jeho důležitou funkcí je, že zinek stimuluje tvorbu testosteronu a růstového hormonu, aniž by to lidé nemohli dělat
Denní potřeba zinku.
Optimální množství zinku pro zdravého člověka je 10-15 mg, což příznivě ovlivňuje plnou funkci celého organismu, zatímco
Normální množství zinku, které příznivě ovlivní lidské zdraví, je 15 mg. Pokud jde o děti, denní potřeba zinku dosahuje 10 mg. Dávka 2 g. Je toxická a poškozuje lidské zdraví.
Zároveň sportovci a těhotné ženy, stejně jako lidé, kteří se věnují pravidelnému cvičení, potřebují dvojnásobek dávky tohoto stopového prvku.
Pokud tělo nemá dostatek zinku, pak zrak osoby prudce klesá, paměť se zhoršuje, objevuje se únava a snižuje se normální tělesná hmotnost. Pokud má těhotná žena nedostatek tohoto mikroelementu, pak má poruchu čichu a plod je ve vývoji zpožděn nebo vůbec neroste a narodí se předčasně. Dospělý s nedostatkem zinku může zvýšit játra, slezinu a anémii. Velmi častým jevem je, že nedostatek zinku vyvolává tendenci k alkoholismu, zejména pokud jde o teenagery. Předávkování
Při použití zinku více než 2 g denně, často se zvýšeným užíváním doplňků stravy, existuje bolestivá citlivost žaludku, nevolnost, zvracení, průjem, palpitace, bolesti v zádech a močení.
Je třeba zdůraznit, že potravinářské výrobky, ve kterých se zinek nachází, nejsou v každodenní vyvážené stravě příliš často používány, takže je vhodné zajistit, aby je tělo dostalo z bohatých zdrojů zinku, mezi nimiž by se mělo jmenovat: ječmenné krupice; houbovitý váleček; křehké těsto; likéry (vejce, jablko a smetana); čerstvý zeleninový vývar; citron a džem z tohoto ovoce, fíky; hovězí játra; minerální voda; dýňová semena a zrna pšenice.
Interakce zinku s jinými látkami.
Zvláštní roli hraje poměr zinku a mědi: nadbytek jednoho stopového prvku vyvolává nedostatek druhého, takže by měly být použity odděleně. Kromě toho se zinek nekombinuje s těžkými kovy, ani s antikoncepčními pilulkami a vlákny.
3 „Stopové prvky v lidské výživě“ Zpráva expertního výboru WHO 1975.
4 Rumyantsev V. I. "Obecná hygiena" 1996. Moskva
http://studfiles.net/preview/5962788/page|/