logo

Jameson je právem uznán jako jedna z největších irských whisky na světě: v roce 2016 dosáhl obrat více než 5 milionů lahví. Práce společnosti harmonicky kombinuje tradice a dokonalost moderních technologií, které byly zachovány již více než 220 let. Spoléhat se na staré recepty směsí, Jemeson hones kontrolu nad celým výrobním řetězcem: od sbírání obilovin k uzávěrem láhve. Pro nejvyšší kvalitu [...]

Jim Beam je jednou z nejprodávanějších značek bourbon (americká whisky) na světě a prodej neustále roste. Nápoj splňuje všechny požadavky na skutečný bourbon: vyrábí se v Kentucky, surovinou je především kukuřice (51%), stárnou nejméně 4 roky v sudech z amerického dubu spálených uvnitř, což dodává hmatatelnou karamelovou chuť. Přehraje velkou roli a [...]

Jack Daniel's je nejoblíbenější značkou whisky ze Spojených států, která prodává více než 6 milionů lahví ročně. Před vyhlášením „suchého zákona“ v Tennessee v USA bylo spousta výrobců alkoholu, doposud zbývají pouze dva „dinosauři“ - Jack Daniel's a George Dickel.

Objevil se v Rusku v roce 2012 whisky se zajímavým názvem Monkey Shoulder přitáhl pozornost znalců a sběratelů. Byl jsem překvapen tvarem láhve se třemi opicemi z mosazi umístěnými v blízkosti krku. A po prvním ochutnávce nápoj okamžitě získal obdivovatele s nasládlou chutí s rozeznatelnou vůní vanilky.

Popularita whisky Ballantine překonala všechny hranice: značka Scotch # 1 v Evropě a # 2 na světě. Roční obrat 70 milionů lahví. Za posledních 10 let získala společnost Ballantine´s více než 130 cen a medailí v mezinárodních soutěžích za vynikající chuť a jedinečný charakter whisky. Podpis zakladatele společnosti zdobí každou etiketu a potvrzuje důsledně […]

Bushmills je úspěšná značka irské whisky, vyvážející své výrobky do více než 40 zemí. Whisky se vyrábí, zraje a plní do lahví u nejstaršího lihovaru v Irsku v kraji Antrim. Závod je přístupný veřejnosti a každoročně přiláká asi 200 tisíc turistů.

První myšlenka při pohledu na láhev - deja vu, někde to už bylo... Charakteristický tetrahedrální tvar, monochromatický štítek, jeden-k-jeden typ písma a dokonce i nápis Skotská whisky jsou přítomny, ale ne - to není Jack Daniels. Přizpůsobte známé přísloví „Pokud zvíře vypadá jako pes, chová se jako pes a štěká jako pes, pak je to pes“ […]

Název whisky Singleton je přeložen z angličtiny jako „single“ nebo „single-element“. Obě možnosti si zaslouží pozornost: první říká, že podobný nápoj na světě již neexistuje; druhá označuje použití v procesu výroby jedné hlavní suroviny - vybraného zrna ječmene.

Tato whisky nese jméno a erb nejstaršího skotského klanu, má tříletou expozici, která dává nápoji právo být nazývána skotskou, mírnou chutí a popularitou ve více než třiceti zemích po celém světě. Whiskey Clan MacGregor je vytvořen mícháním: 15 odrůd sladových destilátů z údolí Speyside se mísí s několika druhy obilných destilátů z vysočiny, - odborníci říkají, že jde o výběr [...]

William Lawson uzavírá šest nejprodávanějších lepicích pásek na světě. V roce 2015 přesáhly tržby 3 miliony případů. V roce 2011 byla vydána autoritativní organizace IWSR (International Wine.) Společnost Spirit Research) tuto společnost uznala za nejrychleji rostoucího z 50 předních světových výrobců alkoholických nápojů.

http://alcofan.com/spisok-proizvoditelej-viski

Seznam jmen populárních značek whisky, popis a obchodní značky

Whisky - populární silný alkoholický nápoj, který je známý po celém světě.

Má dlouhou historii, nad níž se nejen změnila chuť a složení, ale vytvořily se i nové značky whisky.

Liší se složením a cenou, což může záviset na složkách použitých pro výrobu alkoholického nápoje.

Charakteristika nápoje

Whisky je silný nápoj se specifickou vůní a chutí. Jeho příprava se provádí na bázi obilných plodin a uchovává se v sudech dubové základny. Skotsko je považováno za místo narození whisky.

Chuť nápoje závisí na podmínkách:

  • Použité suroviny.
  • Proces vaření.
  • Doba expozice.
  • Teplota na úniku.

Vzhledem k popisu alkoholického nápoje byste měli věnovat pozornost jeho typům a odrůdám. Druhy whisky se mohou lišit v chuti, složení a kvalitě.

Odrůdy se dělí podle surovin, které se berou jako základ:

Druh nápoje je vyroben z ječmene, který se nemíchá s jinými druhy obilnin. To je elitní pohled.

Sladová odrůda je rozdělena do dvou typů - jeden slad (whisky, která je vyráběna v jednom lihovaru).

Barrel (nápoje této třídy mají odlišnou sílu a bohatost chuti)

Jak identifikovat dobrou whisky?

Jak si vybrat dobrý nápoj a ne narazit na falešné? Vzhledem k nezkušenosti mezi sortimentem prodávaných nápojů nelze okamžitě určit, který z nich je originální.

Často pod rouškou prémiové třídy se prodává falešný, který je nabízen za vysokou cenu.

Jak definovat dobrou whisky? Následující tipy vám pomohou:

  • Zobrazit obchod. Whisky s označením „Deluxe“ nebo „Premium“ (to je název pro elitní odrůdy) lze zakoupit pouze ve specializovaných prodejnách, které prodávají alkohol.
  • Náklady Dobrá whisky je drahá. Pokud se v jedné maloobchodní prodejně prodává nápoj několikrát levněji než whisky, která je nabízena v jiné, pak je lepší ji odmítnout, protože je vysoká pravděpodobnost, že se jedná o falešný produkt.
  • Láhev a štítek. Obvykle whisky přichází v zelené láhvi. Je lepší si prohlédnout místa producentů nápoje, která bude předvedena láhev originálu.

Také věnujte pozornost štítku. Povinná přítomnost známek podléhajících spotřební dani, pokud ne, znamená to, že výrobky jsou padělané.

  • Barva Nápoj může být světle žlutý nebo hnědý. Je důležité, aby byl čirý, bez sedimentu.
  • Zatřesení Je možné rozlišit falešný od originálu pomocí agitace. Po protřepání má originál bubliny, které mohou dlouho přetrvávat.

    Pokud nalijete originální nápoj do sklenice nebo sklenice, kapky se pomalu stáhnou ze zdí a za falešné - rychle.

  • Originální nápoj má chuť sladu nebo světlého dubu. Kvalitní whisky zanechává pachuť.
  • Špičkoví výrobci

    S ohledem na značky whisky, měli byste věnovat pozornost nejlepším výrobcům alkoholických nápojů, v závislosti na zemi.

    Je nutné je porovnat, pomůže pochopit vlastnosti a vlastnosti jednotlivých druhů.

    Druhy whisky jsou rozděleny podle země výroby:

    • Irština. Na rozdíl od jiných odrůd má trvalé aroma. On také nemá kouřovou příchuť, která je přítomna v mnoha značkách skotské whisky.
    • Skotská (skotská). Anglický nápoj se vyrábí na území Skotska v souladu s přísnými požadavky zákonů. Je populární ve Velké Británii.
    • Američan Tento žitný nebo kukuřičný nápoj, který se přidává do složení ječmene. Má hořkou chuť, která dává chuť k jídlu.
    • Kanadský. Nápoj je vyroben z žita, ale liší se od americké whisky. Všechny druhy kanadské whisky stárnou nejméně tři roky.

    Seznam populárních značek

    Hodnocení nejlepších typů a značek whisky vám pomůže vybrat si kvalitní alkoholický nápoj.

    Koktejly jsou vyrobeny z ní, je často opilý s colou. Pokud chcete zabít výraznou hořkou a rašelinovou příchuť, můžete přidat med.

    Zvažte tedy elitní značky, které jsou známy v Rusku:

      Mark Twain. Americký Bourbon s expozicí 3 roky. Příprava nápoje se provádí v dubových sudech.

    Je založen na obilném alkoholu a vodě. Má příjemnou vůni máty, dřeva, červené papriky, karamelu.

  • Granty. Prémiová whisky s 12letým stárnutím. Je vyroben z 15 druhů obilovin a sladových pásek. Expozice je prováděna v dubových sudech.
  • Jack Daniel. Nejoblíbenější a nejdražší whisky na světě.

    Charakteristický rys nápoje je že to je filtrováno přes 10 liber dřevěného uhlí od cukru javor. Výsledkem je lahodný nápoj s neobvyklou chutí. Jameson Populární skotská whisky, která začala vyrábět v roce 1780.

    Klasický nápoj má jemnou a lehkou chuť, příjemnou sladkou, oříškovou dochuť. Značka Marka. Nejlepší whisky, která se vyrábí v omezeném množství.

    Má jemnou chuť, která je zajištěna použitím speciální výrobní technologie. To je populární na domácím trhu.

    Samozřejmě to není celý seznam populárních elitních značek whisky, které jsou v Rusku v poptávce.

    Obecně platí, že všechny druhy mají jedinečné vlastnosti, které jim dávají neobvyklou chuť a vůni.

    http://ladykisa.com/fotorecept/marki-viski-vidy-brendy-spisok-nazvanij.html

    Seznam nejlepších irských a skotských značek whisky, populárních značek v Rusku, stejně jako jednotlivých odrůd sladu

    Whisky - nejoblíbenější nápoj na světě, včetně naší země. Palma jeho vynálezu je sporná Skotskem a Irskem.

    Koncem devatenáctého století byla technologie výroby tohoto alkoholu značně vylepšena, po čemž nápoj získal celosvětovou distribuci.

    Doslovně přeloženo z angličtiny, jeho název znamená „voda života“, což určuje důležitost tohoto produktu pro lidové tradice.

    Nyní se whisky vyrábí nejen v těchto zemích, ale také ve státech Severní a Jižní Ameriky, Japonska a mnoha dalších.

    V navrhovaném materiálu jsou považovány za nejoblíbenější z jeho značky a třídy.

    Odrůda tohoto alkoholu je dána typem surovin (slad ze žita nebo zimního ječmene, kukuřičného zrna apod.) A přípravnou technologií.

    Seznam značek whisky v abecedním pořadí

    Pro snadnější identifikaci jsou TOP-10 nejoblíbenější značky uvedeny se seznamem v abecedním pořadí:

    • Bugpeiper je indická značka vyvážená do deseti států.
    • Ballantins - Skotská whisky, jedna z nejslavnějších na světě. Tato značka je reprezentována sedmi různými odrůdami, včetně relativně levné a sběratelské.
    • Jack Daniels - bourbon s jemnou chutí medu, odkazující na jednu z nejprodávanějších amerických whisky. Tento nápoj byl doprovázen podsvětím Franka Sinatry.
    • Johnny Walker - nabízený k prodeji na nejvzdálenějších místech, získal zasloužené uznání.
    • Imperial Blue je také indická značka, která producentům přináší značné příjmy. K dispozici na bázi melasy s nízkoalkoholickým alkoholem.
    • McDoweels číslo 1 - vůně vanilkového stromu v tomto nápoji je cítit, pokud je mírně zředěna vodou. Distribuován v zemích Blízkého východu.
    • Stará hospoda je indický výrobek, který se vyznačuje mírnou chutí a dostupnou cenou.
    • Original Choice je prestižní indický produkt pro stárnutí amerických sudů z dubu.
    • Officers Choice je také indická značka, ne příliš odlišná od ostatních.
    • Royal Stag - destiláty ze sladu a místní melasy se používají k výrobě tohoto indického produktu.

    Toto je kvůli tradicím představeným britskými kolonialisty, po pravidlu kterého whisky stala se populární v tomto stavu.

    Špičkové jednosladové whisky značky

    Sladové odrůdy se od ostatních liší pouze ječmenným sladem. Ideologicky čistým alkoholickým produktem této odrůdy jsou jednotlivé odrůdy sladu vyrobené v jednom palírně.

    Míchání nápojů různé kvality je povoleno. Tento typ whisky je preferován většinou gurmánů a znalců.

    Mezi nejlepší známky a známé podobné značky patří:

    • Lafroa
    • McCulan.
    • Glenfidditch
    • Led Jury.
    • Tallisker.
    • Highland a další.

    Tento druh whisky ve vztahu k jiným značkám se liší v ceně elit a menších objemech vydání. Nápoj této úrovně stojí mezi tisíci a půl rublů a horní hranice není omezena.

    Existují následující třídy:

    • Jednolitá maska ​​- umístěna pro stárnutí v jednom barelu, poté lahvována a zasílána spotřebitelům.
    • Quarter Kask - nalil do sudu menších rozměrů a má větší pevnost (až padesát stupňů).
    • Směsné směsi z různých podniků, charakterizované bohatou chutí.

    Díky této technologii má skotský nápoj výraznou kouřovou chuť, která je odlišná od irské.

    Nejlepší odrůdy irské whisky

    Irsko je stát, který prohlašuje, že je mateřskou zemí whisky, který je tradičně populární tady.

    Takové irské dobré značky whisky jsou známé:

    http://zheleznaya-lady.ru/zdorove/horoshie-marki-viski-nazvanija-sorta.html

    Slavná značka whisky - spotřebitelský průvodce

    Slavná značka whisky dnes se nachází v téměř každém baru nebo restauraci. Rozmanitost značek whisky rozdělila fanoušky tohoto nápoje do různých táborů: někdo preferuje skotskou whisky a někoho amerického atd. V tomto článku se dozvíte o hlavní značce whisky a jejich individuálních vlastnostech.

    Slavná značka whisky

    Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený z ječmene, žita, pšenice nebo kukuřice. Hlavní druhy whisky slad, obilí a směs (smíšené). Sladová whisky se vyrábí ze sladového ječmene, obilí z různých druhů sladového zrna a míchá se smícháním sladu a obilí v různých poměrech. V angličtině, tam jsou dvě hláskování slova “whisky”: “whisky” je používán označit skotské značky, a “whisky” pro irský a Američan. Americká kukuřičná whisky se také nazývá bourbon.

    Skotská whisky

    Bílý kůň

    Název této značky whisky je přeložen do ruštiny jako "bílý kůň". Bílý kůň obsahuje 30% sladové whisky a 70% obilí.

    "Bílý kůň" je jednou z nejslavnějších značek skotské whisky. Jeho historie začala v roce 1891, kdy výrobce whisky James Logan Mackey oficiálně zaregistroval název „Bílý kůň“ pro své výrobky. Podobně, Bílý kůň Sklep Inn byl také jméno staré taverny Edinburgh ve vlastnictví rodiny Mackey. Je třeba poznamenat, že nápis na štítku „vytvořen v roce 1742“ označuje rok vzniku hostince, nikoli whisky.

    V roce 1915 bylo jméno Mackie vlastněné společností Mackie and Co. nahrazeno společností White Horse Distillers Limited. Stejná společnost jako první zavedla šroubovací uzávěry lahví. V roce 1978 byla výrobci whisky White Horse vyznamenána královskou cenou „Za úspěchy v rozvoji mezinárodního obchodu“. V současné době je majitelem značky „bílý kůň“ společnost Diageo.

    Chivas regal

    Bratři James a John Chivas, majitelé lahůdkářství ve skotském městě Aberdeen, chtěli svým zákazníkům prodávat pouze výrobky nejvyšší kvality. Bratři Chivas postrádali mezi zboží whisky, protože nemohli najít whisky, jejíž kvalita by odpovídala úrovni jejich obchodu. Jednotlivé odrůdy sladu, které v té době existovaly, byly příliš ostré. Proto v roce 1801 vytvořili bratři vlastní smíšenou whisky s překvapivě mírnou chutí.

    Od roku 1843 se bratři Chivas stali dodavateli whisky britskému královskému dvoru. Na začátku 20. století získala značka Chivas Regal whisky popularitu ve Spojených státech a v Kanadě. Tehdy byl vyvinut obalový design, který přežil dodnes.

    Johnnie walker

    Tato značka míchané whisky je jednou z nejznámějších. Pod ním se vyrábí whisky, lišící se cenou a kvalitou: od levných neodůvodněných až po velmi kvalitní a drahé.

    Historie této značky whisky začala v polovině XIX století, kdy Alexander Walker přesvědčil svého otce Johna, majitele obchodu s potravinami, aby do seznamu prodaného zboží zařadil whisky. V roce 1867 vytvořil Alexander Walker směsnou whisky „Old Highland“, která si rychle získala popularitu. Jméno „Johnnie Walker“ bylo zaregistrováno v roce 1908 ao rok později „Velmi speciální stará horská whisky“ a „Extra special Old Highland Whisky“, hlavní whisky společnosti „John Walker amp; Sons ”, změnil jejich jména na ještě slavný“ červený štítek ”a“ černý štítek ”. Do konce dvacátých let XX století, na trhu s konzumací těchto whisky zahrnoval více než sto zemí.

    Cardhu

    Cardhu je jednou z nejznámějších a nejprodávanějších samostatných sladových značek na světě. Pro jemnost chuti se nazývá "dámská whisky". Kromě toho je součástí mnoha směsí.

    V 1824, farmář John Cumming, vlastník Cardow palírny, kdo předtím produkoval whisky nezákonně, získal licenci pro jeho podnik, tak označovat začátek oficiální historie Cardhu. Nicméně, on byl nejlépe známý ne jiným vlastníkem tohoto lihovaru, Elizabeth Cumming, vdova po jeho synovi. Poté, co v roce 1876 zemřel její manžel, musela výrobu whisky vzít do vlastních rukou. Management lihovarů byl tak úspěšný, že Elizabeth Cumming dostala přezdívku "královna obchodu s whisky". Vysoká kvalita Cardhu ocení John Walker amp; Synové. V 1893, Elizabeth Cumming prodával její obchod k ní, nicméně, podle podmínek smlouvy, ona udržovala kontrolu nad tím. Od té doby, Cardhu byl základem jakékoliv směsi whisky Johnnie Walker.

    V současné době je ochranná známka Cardhu, stejně jako Johnnie Walker, vlastněna britskou společností Diageo.

    Glenfiddich

    Na Štědrý den, 1887, William Grant, kdo založil palírnu Glenfiddich rok dříve, vypustil jeho první produkty. Vznikla tak stejnojmenná whisky a zakladatelem společnosti se stal William Grant. Grant amp; Synové. Název "Glenfiddich" v ruštině znamená "Údolí jelena", takže označení této whisky je zdobeno rohy jelena.

    Rodina Grantů v současné době vlastní palírnu Glenfiddich. Stojí za zmínku, že celý objem whisky prodávané pod značkou „Glenfiddich“ se vyrábí pouze na jednom místě v Grant Distillery, kde se whisky pohybuje od destilace po stáčení do lahví.

    Whiskey značka "Glenfiddich" je nejoblíbenější jednosladový na světě: každý čtvrtý prodávaný lahev jedné sladové whisky nese znak s rohy jelena.

    Irská whisky

    Jameson

    Je to nejznámější a nejprodávanější značka irské whisky na světě. V samotném Rusku je podíl prodeje „Jameson“ 95% všech whisky Emerald Isle.

    V roce 1780 byl založen John Jameson. Son Dublin Distiller, ve skutečnosti položil tradici výroby whisky. O 40 let později byla tato společnost druhou největší v Irsku. Koncem 19. století výrazně vzrostla popularita whisky v Evropě: usnadnila ji fyloxera dovážená ze Severní Ameriky, která způsobila vážné škody na evropských vinicích. Na chvíli byli lidé, kteří používali brandy a brandy, nuceni přejít na whisky. Během tohoto období činil podíl irské whisky na americkém a evropském trhu 90% a Jameson 10%.

    Představený v roce 1919 v USA, Dry Law, stejně jako ekonomické embargo na straně Velké Británie, vážně poškodil výrobu whisky v Irsku. Do poloviny 20. století zůstali v Irsku pouze tři výrobci tohoto nápoje. V současné době se irská whisky stává populární po celém světě.

    Tullamore rosa

    "Tullamore dew" se nazývá legendární irská whisky. Mnozí odborníci se navíc domnívají, že je to nejlepší ze všech whisky Irska. Jeho jméno pochází z irského "Tulach MhЈr" - "Big Hill". Město, ve kterém byla palírna založena, která dala vzniknout této značce, se také nazývala Tullamore. „Dewk v názvu této whisky je iniciálami Daniela E. Williamsa. Tento muž byl manažerem palírny v Tullamore a významně přispěl k jejímu rozvoji a prosperitě. A v roce 1947 jeho vnuk vytvořil první smíšenou irskou whisky.

    V roce 1959, lihovar v Tullamore, který nedokázal zotavit se z účinků zákazu ve Spojených státech a ekonomického embarga na straně Velké Británie, zavřel. V současné době je ochranná známka Tullamore dew vlastněna společností Cantrell Cochrane. Koncem 20. století se rosa Tullamore stala jednou z nejoblíbenějších silných alkoholických nápojů v zemích jako je Německo, Francie a Dánsko.

    Americká whisky

    Jack Daniel

    Zakladatelem této značky whisky Jack Daniel se stal majitelem palírny, zatímco ještě teenager. Stalo se tak v roce 1863. Filtrováním whisky třímetrovou vrstvou dřevěného uhlí z javorového cukru se mu podařilo dostat whisky s vůní kouře a velmi jemnou chutí. Po filtraci byla whisky stárnuta po dobu 5,5 roku v sudech z vypáleného amerického bílého dubu.

    V roce 1904 vytvořil Jack Daniel "Old No. 7 "získal zlatou medaili na světové výstavě Expo, která se konala v St. Louis, Missouri." Pak byl tento nápoj jmenován nejlepší whisky na světě.

    Jim paprsek

    Historie této značky whisky má více než dvě stě let. To začalo v 1795, když Jacob Beam prodával jeho první barel nápoje vyrobené z obilí, žita a sladu. Jméno “bourbon” tento druh whisky přijal na behalf oblasti ve kterém to bylo vytvořeno: Bourbon kraj, Kentucky. O 55 let později byla továrna na whisky přesunuta do Nelson County.

    Od roku 1894 do roku 1947 byl podnik řízen pradědem Jacoba Jamese Beama, který se běžně nazýval Jim. To je důvod, proč se značka whisky vyráběná rodinou Bim jmenovala „Jim Beam“. Až do roku 1919 rostla a rozvíjela se společnost Bimov, ale po zavedení zákazu James odmítl výrobu alkoholu a zabýval se prodejem citrusových plodů a těžbou uhlí a vápence. Produkce whisky, James Beeme znovu se zabýval pouze po zrušení zákazu v roce 1933.

    Jim Beam je v současné době nejprodávanější bourbon na světě.

    http://kayrosblog.ru/znamenitye-marki-viski

    Slavné značky whisky: stručný přehled více než 15 značek

    Chtěl bych zahájit toto téma otázkou, která vyvolává spory: „Je Jack Daniels - je to whisky nebo bourbon?“.

    Pokud se podíváte na složení, které je 80% kukuřice, pak je to klasický bourbon. A pokud se podíváte na výrobní proces, přidává další krok - filtrování nápoje přes uhlí z javorového dřeva. Je to tento malý postup, který překládá Jacka Danielse z kategorie bourbon do kategorie whisky. Ale ne jen whisky, ale Tennessee Whisky, tento štítek identifikuje všechny lahve nápoje.

    Jack Daniels (USA)

    Populární a milovaná americká whisky Jack Daniels začal svou historii v XIX století. Mladý chlapec Jasper Newton Daniel, který měl jen 13 let, vytvořil tento slavný mužský nápoj.

    Přes skutečnost, že na legislativní úrovni Ameriky, výroba alkoholických nápojů takový plán je dovolen jen v Kentucky, pro “Jack” dělal výjimku.

    Tato značka whisky zraje v dubových sudech vína, což jí dodává zvláštní chuť a vůni. Dnes, práva na výrobu a prodej nápoje patří americké společnosti Brown-Forman Corporation.

    Chivas Regal (Skotsko)

    Jedna z nejznámějších značek skotské whisky, která zaujímá zvláštní místo v prémiovém segmentu.

    Společnost byla založena v roce 1801 dvěma bratry, Johnem a Jamesem Chivasem. A díky Jamesovi, v roce 1909, se narodil Chivas Regal 25. Přestože tento druh whisky, Chivas Brothers vyrábí další značky, které se těší úspěchu mezi vysoce postavenými úředníky ve Spojeném království a dokonce i mezi královnou Viktorií.

    K dnešnímu dni představuje řada Chivas Regal šest druhů whisky.

    Johnnie Walker (Skotsko)

    Nejprodávanější značka na světě. Společnost byla založena v roce 1867 synem Johnnyho Walkera.

    Ročně se vyrobí více než 130 milionů lahví. Pod touto značkou vyrábí levná whisky s minimální dobou expozice a whisky s dlouhou expozicí prémiového segmentu.

    Linie Johnnie Walker začíná Red Label. Jedná se o standardní směs. Skládá se z 9 odrůd ve věku 3–5 let. Tato whisky poprvé spatřila světlo v letech 1906-1908 a nazývala se stará vysočina skotská whisky. Moderní jméno podle barvy na štítku láhve se objevilo v roce 1909.

    Dnes je značka Johnny Walker vlastněna britskou společností Diageo. Je největším výrobcem nápojů prvotřídní kvality.

    Kromě klasické barevné řady Johnnie Walker vyrábí tato značka:

    1. Exkluzivní linka míchaná whisky John WalkerSons
    2. Limitovaná edice Johnnie Walker
    3. Johnnie Walker Explorers'Club Kolekce unikátní kolekce

    Ballantine's (Skotsko)

    Jedna z nejlepších skotských whisky, dnes z hlediska tržeb zaujímá 3. místo na světě.

    Společnost George Ballantine Synové založili George Ballantine v roce 1827. Ochranná známka Ballantyns byla zaregistrována pouze v roce 1920. A v Evropě se o tomto nápoji dozvěděli až v roce 1960.

    Složení směsí se nemění a je po desetiletí udržováno v přísné důvěře. V současné době je značka Ballantine vlastněna francouzskou společností Pernod Ricard a v řadě je 12 druhů whisky.

    Macallan (Skotsko)

    Jediný výrobce whisky, který zasáhl Guinnessovu knihu rekordů za prodej vintage vintage whisky Macallan Fine Vzácné za £ 250,000 liber.

    Palírna Macallan byla založena v XVIII století, a oficiální povolení pro výrobu whisky, získala jeden z prvních ve Skotsku - v roce 1824.

    Pro výrobu této značky whisky používá speciální odrůdy ječmene, charakterizované nízkým výnosem. Malé měděné destilační kostky poskytují hustou chuť whisky. Ve věku nápoj v dubových sudech sherry a bourbon.

    Sbírky Macallan:

    1. Cherry dub
    2. Jemný dub
    3. Kolekce 1824
    4. Exkluzivní palírna
    5. Mistři Fotografování
    6. Jemné a vzácné
    7. Lalique

    Hankey Bannister (Skotsko)

    Společnost byla založena v roce 1757 a pojmenována podle svých zakladatelů Beaumont Hankey a Hugh Bannister. Práva na výrobu a prodej nápoje této značky dnes patří společnosti Inver House Distillers Ltd.

    Pro směsi Khanky Bannes se používají lihovary s jednoduchou sladovou whisky, které patří do výše uvedené společnosti: Balblair, Speyburn, Pultney, Knockdhu a Balmenach. Mix mistři pečlivě vybírají nejlepší whisky a tvoří jemnou, lehkou a vyváženou směs, která harmonicky kombinuje lehkost whisky Lowland a intenzitu sladové whisky Highland.

    Bílý kůň (Skotsko)

    Společnost pro výrobu míchané whisky byla založena v roce 1883 Jamesem Loganem Mackeyem. Také, jeho rodina vlastnila malou hospodu "White Horse Inn" na její počest a byl jmenován silným skotským nápojem.

    Zvědavě, číslo 1742 na logu bílého koně není datem vytvoření receptu na whisky: v roce 1742 byla postavena stejná hospoda.

    Složení tohoto nápoje zahrnuje 40 druhů sladové a obilné whisky. Tato směs vytváří harmonickou vyváženou chuť. Hlavní roli v tom hraje Lagavulin - jakási jediná sladová whisky rostoucí na ostrově Islay.

    Dnes značka patří britskému alkoholickému gigantu - Diageo.

    Slavný Grouse (Skotsko)

    Tato „slavná koroptev“ je přesně to jméno, které bylo přeloženo z angličtiny a stalo se jednou z nejoblíbenějších značek znalců hořících nápojů. Ačkoli podle historie značky, která vznikla v roce 1896, byla tato whisky původně nazývána „Grouse“ (partridge) - na počest oblíbené hry Skotů.

    Jako součást směsi whisky Phaemos Grouse - jeden slad a odrůdy obilí whisky. Glenmorangie (Skotsko)

    V roce 1843 postavil William Matthewson malou palírnu, kde zahájil výrobu whisky podle vlastního receptu. Doposud, lihovar, nebo jak to je nazýváno Glenmorangie lihovarem, je jeden nejmenší ve Skotsku a to se specializuje na výrobu jediné sladové whisky.

    Speciální jemná, jemně krémová chuť nápoje se získává stárnutím v dubových sudech bourbonu po dobu nejméně deseti let.

    Grant's (Skotsko)

    Jedná se o poměrně známou směsnou skotskou whisky. Vyrábí ji rodinná firma William Grant. Synové. Dnes je to pátá generace, která se zabývá rozvojem rodinného podniku.

    Palírna byla postavena v roce 1887 a první láhev Grantovy whisky byla nalita o 11 let později v roce 1898.

    Tato značka byla opakovaně oceněna řadou světových ocenění, včetně ocenění World Whiskey Awards jako "Nejlepší whisky smíšené whisky s dobou stárnutí nejméně 12 let".

    Černá a bílá (Skotsko)

    Jedná se o poměrně levnou směsnou skotskou whisky s jemnou medovou příchutí. Nápoj je vyroben unikátní recept, který byl vyvinut James Buchanan v 80. letech XIX století.

    Palírna, která vyrábí whisky, je dnes považována za nejvyšší ve Skotsku. Nachází se v nadmořské výšce 327 metrů.

    Právě práva na prodej a výrobu legendárního Black and White patří londýnskému gigantu, společnosti Diageo.

    Jameson (Irsko)

    Nejznámější a nejprodávanější irská whisky na světě. Společnost byla založena Johnem Jamesonem v roce 1780. Krátce po jeho založení, lihovar John Jameson Syn se stal jedním z největších podniků v Irsku.

    Dnes je whisky vyráběna stejnou technologií jako před 200 lety - sušení sladu v uzavřených pecích, trojitá destilace, dlouhá expozice (až 10 let) v dubových sudech.

    Jameson label zobrazuje zbraně Johna Jamesona a jeho rodinné motto: „Sine metu“ („Bez strachu“).

    Chuť masové značky je velmi průměrná, často padělky.

    Tullamore Dew (Irsko)

    Příběh legendárního nápoje Tullamore Dew začal v roce 1829, kdy Michael Mallo postavil palírnu na kopci v zemědělské oblasti Offaly.

    Tullamore Dew, stejně jako před téměř 190 lety, patří k nejslavnějším nápojům Irska. Elitní Tullamore Dew 12-leté stárnutí je zvláštní poptávka.

    Dnes je tato značka alkoholu ve vlastnictví společnosti Cantrell Corporation. Cochrane.

    Bushmills (Irsko)

    Je to opravdu legendární irská whisky se 400 lety historie. To se objevilo v 1608, a v jiných zemích oni se dozvěděli o tom čtyři roky později v 1612.

    Dnes je palírna Old Bushmills nejstarší lihovar v Evropě a jediný v Irsku.

    Praví gurmáni říkají, že chuť této whisky nemůže být zaměňována s ničím jiným, je to svého druhu. To usnadňuje unikátní výrobní technologie a vysoká šetrnost k životnímu prostředí v regionu.

    Dnes je značka vlastněna londýnskou společností Diageo.

    Chuť masové značky má „ušlechtilé“ příchutě, ale z toho neočekávejte nic neobvyklého.

    Černý Velvet (Kanada)

    Tento nápoj je nesporným lídrem kanadské whisky a prodává se v 50 zemích světa.

    Poprvé se Black Velvet narodil v roce 1951, ale pod jiným názvem - Black Label. Když se mistr destilace, Jack Napier a na částečný úvazek tvůrce nápoje, vzal vzorek první várky whisky, bez pochyby změnil název na Black Velvet.

    K dnešnímu dni prodej lze nalézt v Black Velvet Canadian a americký protějšek. I když se vyrábějí v jednom lihovaru, stále se značně liší v chuti. Vzhledem k tomu, že americká verze je ve Spojených státech balena do lahví a přizpůsobena vašim chuťovým standardům.

    Královská královna (Kanada)

    Legendární kanadská whisky, jejíž vznik byl načasován na příchod anglického monarchy Jiřího VI v roce 1939. Pracoval na nejlepších mistrech společnosti Seagram's. Obsahuje asi 50 nejlepších odrůd whisky různých stupňů stárnutí.

    Komerčně, Crown Royal začal být vyráběn až v roce 1964, ale byl to neuvěřitelný úspěch. Krásná fasetovaná diamantová láhev s korunovaným uzávěrem v sametu modré barvy nemohla nikoho nechat lhostejnou.

    Dnes je značka Crown Royal vlastněna společností Diageo.

    Japonská whisky

    Z Japonska jsme dříve přezkoumali 10 populárních značek whisky. Abychom to neopakovali, doporučujeme, abyste se s tímto tématem seznámili na našich webových stránkách.

    Shrneme-li výše uvedené, chtěl bych říci, že v jednom tématu je obtížné přizpůsobit všechny druhy a značky whisky, které si zaslouží vaši pozornost.

    Snažili jsme se však vytvořit stručný přehled nejoblíbenějších značek, které vám pomohou vybrat ten správný vektor, abyste se mohli neodvolatelně ponořit do světa jantarového pokušení.

    http://vzboltay.com/alcohol/whiskey-bourbon/938-izvestnye-marki-viski.html

    Špičkové značky whisky

    Whisky - oblíbený a respektovaný nápoj miliónů. Pokusíme-li se to charakterizovat několika slovy, pak na nás přijdou taková historická, legendární, ušlechtilá, elitní, slavná jména. Jeden může mluvit nekonečně o populárních odrůdách whisky a jejich vlastnostech: každá značka má individuální paletu chutí a má své vlastní následovníky. V rámci jednoho článku se bude jednat o seznam nejznámějších a nejoblíbenějších značek whisky, jejichž seznam nebude zdaleka úplný a zároveň se dotkne pouze základních charakteristik různých druhů a jejich rozdílů.

    Ve všech odrůdách legendárního nápoje je obecným principem produkce destilace mladiny. Jako surovina lze použít různé druhy obilí: ječmen, kukuřice, pšenice nebo žito.

    • Sladová whisky. Pokud je nápoj vyroben výhradně z ječmene, pak se nazývá slad (slad). Jednosladová sladová whisky ze stejné lihovarnické lihovary patří do kategorie nejcennějších a nejdražších. Jedná se o nápoje značek Macallan, Glenlivet, Glenmorangie, Laphroaig, Dalmore. Pure Malt (smíšený slad) - směs sladových alkoholů získaných v různých lihovarech. Jedná se o poměrně malou skupinu, která zahrnuje například Johnnie Walker "Green Label" 15 let, Chivas Regal "Ultis".
    • Obilná whisky (obilí) je vyrobena z pšenice, žita surovin nebo jejich směsí. Ve své čisté formě je odrůda poměrně vzácná. Zpravidla se používá pro výrobu směsí obilí-slad.
    • Bourbon (Bourbon) vyrobený z kukuřice. Nejlepší a nejznámější značky whisky tohoto typu, kterou milenci v Rusku dobře znají, jsou Jack Daniels, Jim Beam, Wild Turkey, Four Roses.
    • Míchaná whisky (míchaná whisky) se získává smícháním v určitých podílech odrůd sladu a obilí. Být relativně levný, tento nápoj je populárně populární. Pokud jde o světovou produkci, je 9krát větší než whisky. V míchané whisky třídě jsou takové známé značky jako Chivas Regal, Ballantine´s, Cutty Sark, Dewar's považovány za nejlepší značky.

    Jemnost technologie a expozice

    Povaha a chuť whisky různých odrůd a značek je určována nejen složením ingrediencí - druhem obilí, kvalitou vody, ale i hmotností technologických momentů, z nichž mnozí výrobci uchovávají jako tajemství. Důležitou roli tedy hrají způsoby přípravy sladu, způsoby filtrace, objem a tvar sudů pro stárnutí, doba jejich trvání, konstrukce destilačních kostek a vlastnosti procesu destilace, teplotní podmínky.

    Věk je téma pro jinou konverzaci. Nejmenší doba stárnutí whisky jakékoliv značky a značky - tři roky, bourbon - dva. V tomto případě hraje roli nejen časový interval, ale také kontejner, ve kterém je udržován budoucí nápoj. Dubový sud - široký koncept. Může být nový, vyrobený z jednoho nebo jiného plemene dubu, nebo znovu použitý - možná i více než jednou. V druhém případě je důležité, aby byl uložen v sudu před tím - například sherry, port nebo bourbon. Každá taková nuance významně ovlivňuje chuť hotového výrobku.

    Věk whisky, který je viditelný na štítku, je určen věkem mladších alkoholů v jeho složení. Někdy není na etiketě uveden žádný věk, takové nápoje jsou klasifikovány jako NAS (No Age Statement). To znamená, že expozice není kratší než 3 roky. Nápoje do 10-12 let jsou mezi znalci považovány za mladé, 15-18leté jsou považovány za dospělé a vše, co je starší, patří do kategorie exkluzivních.

    Whisky je mezinárodní nápoj nejen z hlediska své lásky v různých částech světa. Na rozdíl od koňaku, který lze vyrábět pouze ve Francii, není název "whisky" chráněn geograficky. To může dělat v každé zemi, stejně jako prodávat. Dnes jsou na trhu kromě známých odrůd a značek whisky ze Skotska, Irska, USA, Kanady také nápoje z Japonska. V zemích jako Indie, Austrálie, Tchaj-wan se vyrábí také whisky, ale pro domácí spotřebu. Zaměříme se pouze na produkty nejvýznamnějších dodavatelských zemí.

    Skotská whisky: nejlepší značky

    Skotská whisky (skotská) má dlouhou historii - první zmínka o destilátu ze sladovnického sladu pochází z roku 1494, ačkoliv starověcí Kelti se zabývali destilací kaše dlouho předtím. Nápojový přípravek byl po staletí leštěn. Dnes jsou jednotná pravidla výroby regulována na státní úrovni a asociace Scotch Whisky sleduje jejich dodržování.

    Podle současných právních předpisů může být skotská lihovar vyráběna pouze ze skotské lihovary, z aditiv má právo obsahovat jako barvivo pouze vodu a přírodní karamel bez ohledu na odrůdu. Nejvyšší síla destilačního výsledku je 94,8% a jeho chuť a aroma by měly odpovídat použitým surovinám. Expozice je povolena pouze v dubových sudech do 700 litrů, doba trvání je minimálně 3 roky. Minimální pevnost pásky - 40 stupňů.

    Klasifikace odrůd scotch je legislativně stanovená: t

    • Skotská whisky s jedním sladem (jeden slad z jednoho lihovaru),
    • Single Grain Scotch Whisky (obilí z jednoho lihovaru),
    • Smíšená sladová skotská whisky (směs jednotlivých sladových alkoholů z různých lihovarů),
    • Smíšená skotská whisky (směsi jediné sladové a obilné whisky různých lihovarů).
    • Míchaná obilná skotská whisky (směs několika obilovin z různých lihovarů).

    Charakteristickým rysem lepicí pásky všech značek je malá kouřová chuť a vůně, která je spojena s technologií sušení, která využívá hořící rašelinu. Obvykle se prováděla dvojitá destilace nápoje, mnohem méně trojnásobně. Technologické rysy a následně i povaha a chuť nápoje se liší v regionech produkce - jejich jména jsou známá po celém světě: Highland, Speyside, Islay, Lowland, Campbelltown.

    Nejoblíbenější odrůdy skotské whisky:

    • Johnnie Walker je držitelem rekordu ve světovém prodeji, jedné z nejoblíbenějších značek whisky v Rusku. K dispozici 7 štítků "Johnny Walker": každodenní a levné Červená; měkká 12letá směs více než 40 černých destilátů; jeho kouřový sourozenec Double Black; směs 4 zelených sladových lihovin; nejvíce medu a kouřové 18 let staré zlato; Blue Rare a Limited Edition; stejně jako myšlenka společnosti, která se objevila v roce 2011, 18-letá autorská směs Jim Beveridge - Platinum.
    • Chivas Regal je známá luxusní značka, která je reprezentována řadou vysoce kvalitních směsí 12, 18 a 21 leté expozice.
    • Macallan je nejvíce pojmenovaný molt Skotska, hrdost Speyside. Nápoje této slavné odrůdy s jedinou sladovinou ve věku od 12 do 30 let mají komplexní, ale velmi harmonickou, vyváženou chuť a vůni.
    • Glenmorangie - jediná sladová whisky z malé palírny Highland. Jeho bohatá, hedvábná, krémová chuť je do značné míry způsobena vícestupňovým stárnutím v různých sudech: od amerického dubu, pod bourbonem, Madeirou, přístavem.
    • Glenfiddich je vysokohorská jednosladová skotská whisky Speyside, která patří do „elitní“ třídy a má cenu odpovídající její úrovni. Můžete si koupit drink line věku 12, 18, 21, 30, 40 let.
    • Glenlivet je jediná skotská slad, která je považována za měřítko skotských single-molts. Nejmladší nápoj linky je ve věku 12 let. 15letá lepicí páska této značky získala nejen široké uznání mezi fanoušky, ale také mnoho ocenění za status. Oblíbená kolekce, balená do očíslovaných lahví - 21letá expozice Glenlivet.
    • Laphroaig je jediný molt z Islay s výraznou chutí rašelinového kouře. Až donedávna byl používán pouze jako přísada pro výrobu směsí, ale nyní je balen jako samostatný nápoj. Můžete si vybrat molt s expozicí 10 až 30 let.
    • Ballantine's je směsice whisky, která patří mezi pět největších světových prodejních lídrů. Značka kombinuje 6 druhů nápojů ve věku od 3 do 30 let. Směsi se nemění a jsou přísně důvěrné.
    • Dalmore je elitní single-molt zobrazující láhev jelení hlavy s rohy s 12 střílí na láhev. Speciální harmonická a vyvážená chuť nápoje je zajištěna stárnutím v různých sudech - novými z amerického a evropského dubu a starými ze sherry nebo bourbonu.
    • Bílý kůň je míchaná whisky, která obsahuje přesně 40 druhů obilí a sladových lihovin, mezi nimiž jsou jak pevniny, tak ostrovní druhy. Má armádu vlastních fanoušků, respektujících nápoje se silným mužským charakterem. Nejcennější mimo jejich vlast, obzvláště populární v Japonsku. Patří také mezi nejoblíbenější značky whisky v Rusku.

    Irská whisky

    Irsko, stejně jako Skotsko, je považováno za předka whisky. Najednou byl vítězem v jejich věčné rivalitě - například před Skotskem při vývozu nápoje. Suchý zákon a embargo ze strany Velké Británie podkopaly průmysl, což negativně ovlivnilo objem výroby a rozmanitost výrobků.

    Výroba irské whisky, stejně jako skotská, podléhá určitým zákonům a má své vlastní technologické rysy. Například, v Irsku, na rozdíl od Skotska, trojitá destilace je přijata, ne dvojitý. Surovina může sloužit nejen sladu, ale i směsi sladového a nesladového ječmene. Sušení sladu na rašelině se neprovádí, což je důvod, proč v nápoji chybí kouřová vůně a chuť je elegantnější a rafinovanější než chuť lepící pásky. Kromě toho, název nápoje je napsán s dalším písmenem "e": "whisky" namísto "whisky".

    Mezi irskými značkami jsou jak jednotlivé sladové whisky, tak whisky vyrobené ze směsi sladového a nesladového ječmene, pšenice, kukuřice a žita. Prezentovány jsou také směsi odrůd - směsi výše uvedených odrůd whisky.

    Nejlepší irské značky jsou:

    Jameson je jednou z nejstarších značek irské míchané whisky. Nápoje se připravují metodou trojité destilace, zrající v sherry sudech, což jim dává jemnou chuť s kyticí nejlepších chutí.

    Bushmills - míchaná whisky trojitá destilace s ideálním podílem sladových a obilných složek. Lineup zahrnuje několik druhů, včetně Original, Irish Honey, stejně jako luxusní Malt 10-leté stárnutí a Black Bush se sladovou složkou nejméně 80%.

    Tullamore Dew je jemná jantarová míchaná whisky trojité destilace. Konkrétní milovníci preferencí dávají dvanáctiletému Tullamore Dewovi, starému v sudech sherry a bourbonu.

    Whisky usa

    Navzdory skutečnosti, že americká whisky se objevila mnohem později než její skotská a irská protějška, se řadí na druhé místo ve světovém objemu produkce po skotské. Jeho hlavním rysem je druh suroviny. Místo ječmene se používá kukuřice a žito. Je charakteristické, že název nápoje je napsán v irském typu - whisky.

    Existují dva typy americké whisky:

    • Straigt, obsahující nejméně 51% jedné obiloviny a dvouletého nebo více let v dubových sudech;
    • Směs - směs whisky prvního druhu, alkoholů a barviv.

    Nejdůležitější a nejznámější značkou americké whisky je bourbon. Legislativně stanovila řadu požadavků na nápoj s následujícím názvem:

    • dostupné pouze v USA;
    • obsahuje nejméně 51% kukuřice;
    • věku - 2 roky a více;
    • Pro jeho stárnutí se používají vypálené sudy z amerického dubu;
    • splňuje zavedená omezení pevnosti - při destilaci (do 80 stupňů), stáčení v sudech (do 62,5 stupně), stáčení do lahví (40 stupňů a více).

    Světově proslulá americká whisky:

    • Jack Daniels je whisky Tennessee s lehkou kouřovou příchutí díky filtraci přes javorové uhlí.
    • Jim Beam - nejslavnější bourbon na světě, který je ve věku nejméně 4 roky, což je dvakrát tak dlouho, než zákonná doba;
    • Čtyři růže - bourbon, který má v Evropě více obdivovatelů než doma. Nápoj této odrůdy se vyznačuje lehkým charakterem, nasládlou chutí, demokratickou cenou.

    Kanadská whisky

    Pro nápoje vyrobené v Kanadě, všechny druhy mladiny jsou používány, ale většinou žito a kukuřice. Regulovaná doba stárnutí je tři roky, typ dubových sudů není specifikován. Palírny vyrábějí převážně smíšené odrůdy. Co se týče produkce produktů, Kanada se umístila na 3. místě na světě. Mezi nejlepší značky kanadské whisky patří Seagram´s, Crown Royal, Canadian Club, Black Velvet, Spicebox.

    Japonská whisky

    Pokud porovnáte whisky vyrobenou v Japonsku s produkty z jiných zemí, pak se nejvíce podobá skotské. Sortimentem japonských lihovarů jsou všechny druhy whisky - jeden slad, obilí, směs. Původní technologie dvojité destilace byla kopírována ze Skotů, ale chuť hotového nápoje má své vlastní vlastnosti a rozdíly díky měkčí vodě, jinému klimatu, různým tvarům a objemům destilovaných destiček. Do roku 2000 byly výrobky vyráběny především pro tuzemský trh. Vítězství na mezinárodních soutěžích přispělo k popularizaci nápoje na světě. Nejlepšími výrobci jsou Nikka, Suntory, Kirin, Chichibu, Shinshu.

    http://winestyle.ru/articles/whisky/whisky-best-types.html

    Whisky abecedně

    Whisky je silný alkoholický nápoj získaný destilací (destilací) mladiny a následného stárnutí v dubových sudech.

    Jak se liší whisky od brandy?

    Hlavní rozdíl mezi whisky a brandy spočívá v tom, že pro výrobu whisky se používají obilné suroviny (ječmen, kukuřice, pšenice nebo žito), zatímco hrozny se používají k výrobě brandy. Pevnost whisky se velmi liší, od 30 do 60 stupňů, barva může být světle žlutá, tmavě hnědá, obsah cukru je téměř vždy nulový nebo blízko nuly. Whisky je tradiční alkoholický nápoj Irska a Skotska.

    Největší země whisky

    Největšími producenty whisky jsou Skotsko, Irsko, USA, Japonsko a Kanada. Skotsko a Irsko zaujímají toto místo historicky, protože to bylo v nich, že se tento nápoj objevil poprvé.

    Hlavní rozdíl je v tom, že slad se kouří na rašelině ve Skotsku, v Irsku se slad nekouří; kromě toho se v Irsku provádí trojitá destilace, zatímco ve Skotsku používají dvojitou destilaci. Podrobněji se o něm píše v tomto článku, v sekci "Technologie výroby whisky".

    Klasifikace whisky

    Whisky lze rozdělit do skupin podle geografie produkce a složení whisky. V závislosti na složení všech whisky může být rozdělena do jediného sladu, obilí a smíšené; Geograficky jsou whisky rozděleny do výrobních zemí: skotská whisky, irská whisky, americká whisky (bourbon), kanadská whisky, japonská whisky a další.

    Jediné sladové, obilné a smíšené odrůdy

    Klasifikace whisky podle složení závisí na tom, kolik různých alkoholů je obsaženo ve složení nápoje a na čem jsou vyrobeny.

    • Jedna sladová whisky nebo jednotlivá sladová whisky je whisky, která byla vyrobena výhradně v jednom lihovaru ze sladu. Příklady takové whisky jsou Talisker, Glenfarclas, Glen Grant.
    • Smíšená whisky, nebo smíšená sladová whisky je whisky, která je vytvořena smícháním (mícháním) různých whisky z různých whisky whisky. Kromě toho mohou být míchány jak sladové whisky, tak i sladové a obilné whisky. Příklady slavných Grouse, Hankey Bannister, Cutty Sark.
    • Obilná whisky, nebo obilná whisky - whisky, jejíž výroba byla použita pro obilí. Předpokládá se, že obilná whisky je podstatně horší v chuti a aroma charakteristice jednotlivých odrůd sladu, tyto odrůdy jsou velmi levné a rozšířené. Pro obilné whisky patří Cameron Brig, Haig Club, Strathclyde.

    Kromě toho odděleně rozlišujte tyto druhy whisky: t

    • Single Cask - jednoduchá sladová whisky, která byla nalita z jednoho sudu jednoho roku. Tyto whisky se také nazývají Single Year.
    • Single Cask Pevnost je jednoduchá sladová whisky, která byla nalita z jednoho sudu a nebyla zředěna vodou. Tyto druhy whisky mají pevnost nad 45 a někdy 50 stupňů.

    Podle zemí výroby

    • Skotské whisky - tyto značky whisky se vyznačují následujícími tradičními technologiemi, zejména dvojitou destilací, kouřením rašeliny, stárnutím po dobu nejméně 6 let. Jako surovina lze použít uzený slad nebo směs sladu a obilovin. Značky Chivas, Grant's, Monkey Shoulder.
    • Irské odrůdy whisky jsou vyráběny s použitím modifikované technologie: používá se trojnásobná, nikoli dvojitá destilace, a surový i nesladový ječmen se používá jako surovina (tj. Míchá klíčící a ne vyklíčená zrna ječmene). Irské značky whisky mohou být považovány za Jamesona, Connemaru, Dunvilles, Tullamore Dew, Powers, Paddy, Midleton, Redbreast a Green Spot.
    • Americká whisky je téměř výhradně vyrobena z kukuřice, navíc je tato surovina vybírána výhradně z ekonomických důvodů. Americká whisky se nazývá bourbon, nápoj dostal své jméno díky stejnojmennému hrabství, ve kterém byla převážná většina whisky poprvé. Značky americké whisky nebo bourbon: Jim Beam, Jack Daniel´s, Divoké Turecko.
    • Kanadská whisky vyhrála velký podíl na trhu během zákazu ve Spojených státech: v této době se výroba whisky na kontinentu téměř úplně přesunula na sever do Kanady. Nedostatek jasné konkurence a touha zachránit vedly ke skutečnosti, že kanadská whisky je vždy jiná (a jiná) nízká kvalita. Kanadská whisky může navíc obsahovat nejen samotné whisky, tj. Destilát zrn, ale i jiné alkoholické nápoje, jako je rum nebo tequila. Kanadské značky whisky lze považovat za BLACK VELVET, kanadský klub.

    Jak si vybrat whisky? Tipy a triky.

    Jak si tedy vybrat opravdu kvalitní nápoj z obrovské palety whisky?

    Volba ve skutečnosti není tak složitá, jak se zdá. Nejdříve se podívejme na výběr whisky, pokud jste omezeni rozpočtem.

    Jak si vybrat levnou kvalitní whisky?

    Chcete-li si vybrat whisky, musíte zvážit dva faktory: rozsah dostupný v obchodě, který vás zajímá, a vaše finanční možnosti.

    • Pokud si chcete koupit whisky až 1000 za láhev rublů - pak to neudělejte. Kvalitní whisky do 1000 rublů; Na trhu existuje několik značek, které vyrábějí směsi této cenové kategorie, jedná se však o velmi ekonomické Bell's, Whyte a Mackey, které mají také příliš skromné ​​chuťové vlastnosti. Lepší za peníze na nákup kvalitního koňaku.
    • Whisky do 2000 rublů již představovaly velký počet značek. Jedná se především o smíšené skotské a irské whisky. Dobrým řešením by bylo koupit originální irský Bushmills's, skotský Balvenie, Bílý kůň, Ballantine´s Finest.
    • Máte-li zájem o whisky až do 3000 rublů, pak byste měli vyzkoušet klasiku - skotský 12-letý Chivas Regal, americký Jack Daniel bourbon (podle osobního názoru autora webu, hodně nadhodnocený nápoj), Američana Jima Beama, skotského mladého ramene opice (umístěného jako nápoj pro mladé) ), Bowmore, Bushmills, Glenfiddich. Úmyslně mi chybí irský Jameson, který považuji za příliš hrubý a bez chuti.

    Jak si vybrat whisky, pokud není rozpočet omezen?

    Pokud se o finanční stránku moc nestaráte a jste připraveni koupit opravdu kvalitní nápoj v rozumných mezích, udělat opravdu dobrý a smysluplný dárek, který vám ukáže váš vkus a hluboké znalosti, v tomto případě vám doporučuji věnovat pozornost jednotlivým odrůdám sladu.

    Dobrá jediná sladová whisky

    • Pokud hovoříme o dobré skotské whisky, pak stojí za to zdůraznit dvanáctiletého Macallana (asi 5-5,5 tisíc rublů): whisky nemá příliš výraznou chuť jodu, typickou pro ostrovní odrůdy, ale zároveň je dobře uzený a vyvážený nápoj, bez nějaký ostrý chuťový útok.
    • 12 let starý Auchentoshan je levnější, je také měkký a kulatý, můžete cítit zázvor a citron dobře.
    • Dvanáctiletý Macallan je také dobrým řešením, přibližně ve stejné cenové kategorii. Je trochu kouřený, trochu více kouře, hrubost, na konci krémová.
    • Glenmorangie - sladká medová whisky s ořechy a Balvenie (téměř každá, mají poměrně velkou linii) se ukázala jako dobrá.

    Stojí za to připomenout, že s rostoucí expozicí whisky je více hořkosti, více olejů, dřeva, whisky se stává trochu viskóznější a tmavší. Pevná osoba by měla dát whisky s pevným stárnutím.

    Dobrá míchaná whisky

    Dobré směsi - to jsou všechny staré Skoti s expozicí 15 let, stejně jako sběratelské odrůdy. Mezi prémiové whisky patří také Antikvariát, de luxe whisky, Johnnie Walker Blue Label, osmnáctiletá Dewar's.

    Jak pít whisky? Co pít a jak jíst whisky?

    Všechny rozhovory v seriálu „Jak správně pít whisky“? Pat whisky tak, jak to chcete udělat. Někteří lidé rádi pijí whisky ve své čisté formě, někoho - jako součást koktejlů. Někdo rád narazí na whisky a colu a někdo - se šťávou. To vše je velmi subjektivní, takže autor může mluvit jen o svých osobních dojmech a svém názoru na to, jak pít whisky, než pít a pít. Není třeba přijímat slova jako vodítko k činům, ani není nutné se mnou souhlasit ve výše uvedených úvahách.

    Pokud se chystáte pít whisky s touhou ukázat se jako znalec ochutnávky, pak byste v tomto případě měli pít whisky ze speciálních brýlí s ročníkem, ve kterých je předem položen led nebo kameny pro whisky. Layfkhak: pokud se vám nelíbí pít tvrdý likér, pak tam dejte led, který časem lehce zředí nápoj, což ho činí příjemnějším pro hrdlo "ne pocínované". Pokud často pijete whisky, je nejlepší použít whisky kameny, které nedovolí, aby váš nápoj byl zředěn.

    Nikdo nezakazuje míchání s whisky whis a cola; Navíc se v poslední době stala velmi populární. Mladí lidé nechtějí spalovat hrdlo a ředit hořkou whisky se sladkou colou. Je logické, že v tomto případě chuť nápoje téměř úplně zmizí a nízká koncentrace alkoholu není vždy schopna ani určit, co je v cola - whisky nebo brandy. Pokud tedy plánujete rozředit whisky s colou, pak si v tomto případě můžete koupit upřímně levné varianty - například Bell´s, nebo Grant's. Stojí za to také připomenout, že od pití whisky s nápojem syceným oxidem uhličitým je intoxikace rychlejší, než bychom chtěli, a kocovina je děsivá.

    Je chutné míchat whisky se šťávou - broskví nebo pomerančem. Kislinka poněkud otupuje chuť alkoholu a je snadné a příjemné pít nápoj. Kromě toho, míchání whisky s jablečnou šťávou vám umožní skrýt skutečnost, že jste něco smíchali s něčím. Chcete se objevit před svou přítelkyní brutální macho, ale nemůžete pít nic silnějšího než vino? Mix whisky s jablečným džusem - vaše hanba bude skrytá.

    Snack whisky je lepší s něčím ne příliš výrazným a dotěrným vkusem. Dobrým řešením je ovoce, zejména hrozny, stejně jako sýr (pokud máte rádi sýr, samozřejmě).

    Technologie výroby a výroby whisky

    Výroba jakékoliv whisky zahrnuje několik standardních etap, kterými prochází naprosto každá značka whisky. Toto jsou následující kroky:

    • Příprava sladu
    • Sušení Sladu
    • Whisky musí
    • Fermentace a fermentace alkoholů
    • Destilace a destilace whisky
    • Stárnutí whisky
    • Plnění whisky

    Zvažte každou fázi přípravy whisky podrobněji.

    Sladové vaření

    Příprava mladiny spočívá v tom, že ječmen přichází do lihovaru, který je umístěn v podmínkách, které jsou ideální pro klíčení. Zrna jsou nasáklá a rozložena v tenké vrstvě na velké ploše. Udržet zvláštní teplotu a vlhkost, s výsledkem, že klíčky začínají objevovat z ječmene. Podobně jako u jiných obilných plodin: jsou také povoleny klíčit, neustále míchat.

    V některých případech slad nezklíčí a použije se nezaklíčené zrno. V tomto případě bude hotový nápoj nazýván obilnou whisky; takový nápoj zpravidla není v prodeji, protože má velmi nízkou kvalitu. Používá se výhradně jako prvek pro míchání. V celém Skotsku, světovém producentovi whisky, existují pouze 3 značky obilné whisky - Glen Wolf, Black Barrel, Invergordon.

    Sušení Sladu

    V klasické technologii výroby whisky dochází k sušení sladu pomocí kouře z horké rašeliny: říkají, že whisky je „fumigována“. Výsledkem je nápoj s kouřovou chutí. Tato technologie se používá ve Skotsku, Japonsku a dalších místech, kde převažuje klasická technologie sušení sladů. Japonci dokonce speciálně kupují rašelinu ze Skotska, takže whisky získávají co nejblíže skotské klasice.

    Irský výrobní proces nezahrnuje fumigaci whisky s rašelinou. Suší se jednoduše ve vzduchu. Výjimky pro irskou whisky jsou pouze Cooley Distillery.

    Získání mladiny

    Whisky se vyrábí při hrubém mletí sladu ve speciálním mlýně. Výsledná mouka se smísí s horkou vodou a udržuje za stálého míchání po dobu přibližně 12 hodin. Výsledná mladina je zakalená, viskózní a nasládlá tekutina, ve skutečnosti - kaše na whisky, má bledě bílou barvu a sladovou vůni. Když je mouka zcela rozpuštěna, mladina se ochladí. Je připraven k fermentaci.

    Fermentace a fermentace mladiny

    Pro zahájení procesu fermentace se do mladiny přidávají speciální kvasinky. Někteří producenti whisky nezávisle kultivují kvasinkové kultury, zvažovat, že oni mají dopad na chuť nápoje. Shivers se snaží rozdělit hmotu mladiny co nejrovnoměrněji.

    Proces fermentace probíhá ve speciálních fermentačních nádržích, přičemž tento proces má zpravidla trvání 2 - 3 dny, někteří výrobci whisky nechávají mladinu kvasit asi týden. Výsledná vařič, podobně jako pivo, bude mít malou pevnost v oblasti 4-6% objemu. Mladina je připravena k destilaci.

    Destilace a destilace

    V tradičním receptu na přípravu a výrobu destilace whisky se provádí dvakrát: to se děje ve Skotsku a Japonsku. V Irsku se třikrát destiluje whisky.

    Destilace a destilace whisky se vyskytuje v měděných zařízeních. Měď se používá z jednoduchého důvodu - měď je velmi kujná, je snadné z ní vyrobit moderní destilační aparát složitého tvaru; Kromě toho mají kostky pro destilaci mědi vysoký stupeň tepelné vodivosti, což umožňuje, aby mladina byla zahřívána co nejrovnoměrněji. Navíc se má za to, že měď má pozitivní vliv na chuť nápoje.

    První destilace vám umožní získat nápoj o síle 20-30% - tato kapalina se nazývá „slabé víno“, okamžitě se dostane do druhého destilátoru pro následnou destilaci - výsledkem je alkohol o síle asi 70%. Navíc, jak v první destilaci, tak ve druhé, je rozlišena pouze střední část (nebo střední tělo) whisky, protože ocas a hlava (tj. Poslední a první frakce) mají velké množství tavných olejů. Někdy jsou „ocas“ a „hlava“ zlikvidovány, v některých případech se používají pro další míchání.

    Alkohol získaný v důsledku dvojité destilace se nalije do předpečených dubových sudů a odesílá se do skladu.

    Stárnutí whisky

    Expoziční whisky se vyskytují v dubových sudech; obzvláště populární jsou jejich španělské sudy s Oloroso sherry. Použití sudů Oloroso sherry je druhem značky kvality, plus značky whisky, takže výrobci, kteří používají takové sudy, o tom nutně mluví. Levnější odrůdy se používají pro stárnutí sudů amerického bílého dubu, sudů bourbonu. V některých případech vyrábějí sudy a speciálně s nimi zacházejí s levnou sherry.

    Během skladování a skladování whisky v sudu dochází k několika důležitým procesům najednou. V procesu dlouhodobého stárnutí se alkohol částečně vypařuje póry dřeva a síla nápoje se postupně snižuje. Část ztraceného alkoholu se nazývá „podíl anděla“.

    Současně, taniny přijdou z hlavně k nápoji, který zbarvit whisky v charakteristické hnědé barvě. Čím více expozice, tím více je nasycená konečná barva whisky. Kromě toho pražení, které se provádí před každým nalitím whisky do sudu, vytváří cukry uvnitř dřevěného karamelu, což má také vliv na konečnou chuť nápoje.

    Kromě toho má každý producent i každá země své vlastní tradice sebeovládání. Ve Skotsku a Irsku se tedy nápoje zrají výhradně ve starých sudech, nejlépe ze sherry. Američtí výrobci často používají nové sudy.

    Míchání whisky

    Míchání whisky je typické pro míchanou whisky a pro jeden slad. Jediné sladové whisky vyráběné ve stejném lihovaru procházejí také fází míchání; v tomto případě však existuje směs alkoholů jedné lihovary s různou dobou stárnutí a rokem produkce, což umožňuje zajistit stálost chuti bez ohledu na rok sklizně. Míchaná značková whisky může zahrnovat 15 až 50 různých odrůd jednotlivé sladové whisky a několik, až pět odrůd obilné whisky.

    Odpovědnost za směs je zvláštní osoba - mistr míchání. Nezávisle v laboratoři míchá různé části různých sladových whisky, vše chutná, aby se dosáhlo co nejlepší chuti. Po získání a schválení receptu jde do výroby.

    Po smíchání různých značek a odrůd whisky se výsledná směs nalije do sudu a posílá se na stárnutí asi půl roku. Tato fáze se nazývá "svatba" nebo "manželství" whisky, jejím úkolem je zajistit důkladné promíchání všech alkoholů. Při specifikaci doby stárnutí na značkách míchané whisky je uvedena doba expozice nejmladší jednotlivé sladové whisky, která je obsažena ve směsi.

    Po "svatbě" je whisky zasílána k plnění do lahví a dodávána dodavateli.

    Recept na výrobu whisky doma

    Snažit se dělat whisky doma - nápad je velmi kontroverzní. Za prvé je nutné zajistit řádné zacházení se sladem; za druhé, je nutné zajistit dvojitou (nebo trojitou) destilaci na zařízení pro destilaci mědi; kromě toho je nezbytné zajistit stárnutí whisky v spálených sudech po dobu nejméně 6 let. Výsledkem bude nápoj, který bude stále horší v kvalitě, a to i na 500-rublový Bell´s.

    Autor blogu doporučuje:

    Prosím, nedělejte odpadky. Chceš whisky - koupit hotovou whisky. Dokonce i ingredience pro vaření budou stát více než 0,5 litru Grant's - a to nezahrnuje váš čas a vybavení. Je nemožné získat vysoce kvalitní whisky doma technologicky, stejně jako byste postavili raketu na Měsíci, postavili most na Krym a postavili závodní auto. Výroba whisky doma je hloupé, hloupé, ekonomicky nevýhodné cvičení.

    Lidé se však stále zajímají o recepty na výrobu whisky doma. Tak tedy.

    Pro domácí whisky potřebujete 8 kilogramů ječmene, 32 litrů vody a asi 300 gramů lisovaného droždí. Je lepší koupit slad z ječmene. V některých případech se prodává již naklíčený slad a občas je naklíčeno a uzemněno. Čím více je připraven vytvořit whisky slad, tím lepší je konečná cena nápoje. Pokud jste si koupili sladový slad, musí být vyklíčen (namočený a položen na velkou plochu pro klíčení), poté rozemlet do hrubého broušení: stačí zlomit zrno, nepotřebujete mouku.

    Pak musíte udělat mladinu. K tomu si vezměte horkou vodu a nalijte tam zemský slad. V důsledku toho stojí asi 90-120 hodin (rychlost zjednodušení procesu vaření whisky doma - v produkci pouze příprava mladiny trvá nejméně jeden den). Poté se do mladiny přidávají kvasinky a kaše se fermentuje po dobu dvou týdnů. V tomto procesu je nutné směs neustále míchat, aby se dosáhlo co nejjednotnější fermentace, a aby se zabránilo vzniku hrudek.

    Destilace se provádí dvakrát, navíc v některých případech nedochází k oddělení "hlavy" a "ocasu".

    Infuze probíhá ve skleněných nádobách s přídavkem dubových třísek. V původních receptech se doporučuje sekání dubu; ale je zřejmé, že problém lze vyřešit jinak, jednoduše nákupem dubových štěpků v lékárně. Čipy se jednoduše vloží do whisky a uloží se na jeden rok. Čím delší je rychlost závěrky, tím lepší by měl být nápoj; Je však nepravděpodobné, že by krátká expozice mohla pokazit již kontroverzní chuť hotového měsíčního svitu.

    Historie whisky

    Název mateřské země whisky je rozdělen mezi Skotsko a Irsko. První zmínka o nápoji pochází z roku 1494 roku. Jako destilátor byl použit přístroj, který byl křížem mezi samovarem a konvicí obrácenou na něm.

    První destilační kostka moderního typu byla vytvořena Enness Coffey v 1830, irský, nicméně, první použití této krychle bylo děláno Skotem Robert Stein. Původně byla whisky používána výhradně jako lék - stejně jako polovina světových alkoholických nápojů. Whisky pila ihned po destilaci, to znamená, že nikdo nečekal na proces stárnutí a míchání.

    Navíc, protože 1579 jediní šlechtici mohli produkovat whisky, nicméně, toto nezastavilo místní měsíčníky. Oni pokračovali produkovat whisky a prodávat to po moři. To je důvod, proč na severu Skotska mělo takové velké množství lihovarů vlastní mola a kotviště. Navzdory tomu, že došlo k postupnému uvolňování (například v roce 1644 byla zavedena spotřební daň, a podle zákona 8 velkých lihovarů mohlo vyrábět whisky), byly vyrobeny nejkvalitnější chrámy v podzemí. V roce 1822 byly všechny lihovary legalizovány, což vedlo k prudkému nárůstu popularity nápoje ak prudkému nárůstu objemu výroby.

    V XVII století, whisky byla vyrobena v novém světě, ačkoli první whisky byla vyrobena v kraji Bourbona, Kentucky. Jako výsledek, kraj dal jeho jméno celému druhu alkoholických nápojů. Americká whisky byla vyrobena z kukuřice - nejlevnější obilí, které lze získat v Novém světě.

    Slavná značka whisky

    Whisky je silný alkoholický nápoj vyrobený z ječmene, žita, pšenice nebo kukuřice. Hlavní druhy whisky slad, obilí a směs (smíšené). Sladová whisky se vyrábí ze sladového ječmene, obilí z různých druhů sladového zrna a míchá se smícháním sladu a obilí v různých poměrech. V angličtině, tam jsou dvě hláskování slova “whisky”: “whisky” je používán označit skotské značky, a “whisky” pro irský a Američan. Americká kukuřičná whisky se také nazývá bourbon.

    Skotská whisky

    Bílý kůň

    Název této značky whisky je přeložen do ruštiny jako "bílý kůň". Bílý kůň obsahuje 30% sladové whisky a 70% obilí.

    "Bílý kůň" je jednou z nejslavnějších značek skotské whisky. Jeho historie začala v roce 1891, kdy výrobce whisky James Logan Mackey oficiálně zaregistroval název „Bílý kůň“ pro své výrobky. Podobně, Bílý kůň Sklep Inn byl také jméno staré taverny Edinburgh ve vlastnictví rodiny Mackey. Je třeba poznamenat, že nápis na štítku „vytvořen v roce 1742“ označuje rok vzniku hostince, nikoli whisky.

    V roce 1915 bylo jméno Mackie vlastněné společností Mackie and Co. nahrazeno společností White Horse Distillers Limited. Stejná společnost jako první zavedla šroubovací uzávěry lahví. V roce 1978 byla výrobci whisky White Horse vyznamenána královskou cenou „Za úspěchy v rozvoji mezinárodního obchodu“. V současné době je majitelem značky „bílý kůň“ společnost Diageo.

    Chivas regal

    Bratři James a John Chivas, majitelé lahůdkářství ve skotském městě Aberdeen, chtěli svým zákazníkům prodávat pouze výrobky nejvyšší kvality. Bratři Chivas postrádali mezi zboží whisky, protože nemohli najít whisky, jejíž kvalita by odpovídala úrovni jejich obchodu. Jednotlivé odrůdy sladu, které v té době existovaly, byly příliš ostré. Proto v roce 1801 vytvořili bratři vlastní smíšenou whisky s překvapivě mírnou chutí.

    Od roku 1843 se bratři Chivas stali dodavateli whisky britskému královskému dvoru. Na začátku 20. století získala značka Chivas Regal whisky popularitu ve Spojených státech a v Kanadě. Tehdy byl vyvinut obalový design, který přežil dodnes.

    Johnnie walker

    Tato značka míchané whisky je jednou z nejznámějších. Pod ním se vyrábí whisky, lišící se cenou a kvalitou: od levných neodůvodněných až po velmi kvalitní a drahé.

    Historie této značky whisky začala v polovině XIX století, kdy Alexander Walker přesvědčil svého otce Johna, majitele obchodu s potravinami, aby do seznamu prodaného zboží zařadil whisky. V roce 1867 vytvořil Alexander Walker směsnou whisky „Old Highland“, která si rychle získala popularitu. Jméno „Johnnie Walker“ bylo zaregistrováno v roce 1908 ao rok později „Velmi speciální stará horská whisky“ a „Extra special Old Highland Whisky“, hlavní whisky společnosti „John Walker amp; Sons ”, změnil jejich jména na ještě slavný“ červený štítek ”a“ černý štítek ”. Do konce dvacátých let XX století, na trhu s konzumací těchto whisky zahrnoval více než sto zemí.

    Cardhu

    Cardhu je jednou z nejznámějších a nejprodávanějších samostatných sladových značek na světě. Pro jemnost chuti se nazývá "dámská whisky". Kromě toho je součástí mnoha směsí.

    V 1824, farmář John Cumming, vlastník Cardow palírny, kdo předtím produkoval whisky nezákonně, získal licenci pro jeho podnik, tak označovat začátek oficiální historie Cardhu. Nicméně, on byl nejlépe známý ne jiným vlastníkem tohoto lihovaru, Elizabeth Cumming, vdova po jeho synovi. Poté, co v roce 1876 zemřel její manžel, musela výrobu whisky vzít do vlastních rukou. Management lihovarů byl tak úspěšný, že Elizabeth Cumming dostala přezdívku "královna obchodu s whisky". Vysoká kvalita Cardhu ocení John Walker amp; Synové. V 1893, Elizabeth Cumming prodával její obchod k ní, nicméně, podle podmínek smlouvy, ona udržovala kontrolu nad tím. Od té doby, Cardhu byl základem jakékoliv směsi whisky Johnnie Walker.

    V současné době je ochranná známka Cardhu, stejně jako Johnnie Walker, vlastněna britskou společností Diageo.

    Glenfiddich

    Na Štědrý den, 1887, William Grant, kdo založil palírnu Glenfiddich rok dříve, vypustil jeho první produkty. Vznikla tak stejnojmenná whisky a zakladatelem společnosti se stal William Grant. Grant amp; Synové. Název "Glenfiddich" v ruštině znamená "Údolí jelena", takže označení této whisky je zdobeno rohy jelena.

    Rodina Grantů v současné době vlastní palírnu Glenfiddich. Stojí za zmínku, že celý objem whisky prodávané pod značkou „Glenfiddich“ se vyrábí pouze na jednom místě v Grant Distillery, kde se whisky pohybuje od destilace po stáčení do lahví.

    Whiskey značka "Glenfiddich" je nejoblíbenější jednosladový na světě: každý čtvrtý prodávaný lahev jedné sladové whisky nese znak s rohy jelena.

    Irská whisky

    Jameson

    Je to nejznámější a nejprodávanější značka irské whisky na světě. V samotném Rusku je podíl prodeje „Jameson“ 95% všech whisky Emerald Isle.

    V roce 1780 byl založen John Jameson. Son Dublin Distiller, ve skutečnosti položil tradici výroby whisky. O 40 let později byla tato společnost druhou největší v Irsku. Koncem 19. století výrazně vzrostla popularita whisky v Evropě: usnadnila ji fyloxera dovážená ze Severní Ameriky, která způsobila vážné škody na evropských vinicích. Na chvíli byli lidé, kteří používali brandy a brandy, nuceni přejít na whisky. Během tohoto období činil podíl irské whisky na americkém a evropském trhu 90% a Jameson 10%.

    Představený v roce 1919 v USA, Dry Law, stejně jako ekonomické embargo na straně Velké Británie, vážně poškodil výrobu whisky v Irsku. Do poloviny 20. století zůstali v Irsku pouze tři výrobci tohoto nápoje. V současné době se irská whisky stává populární po celém světě.

    Tullamore rosa

    "Tullamore dew" se nazývá legendární irská whisky. Mnozí odborníci se navíc domnívají, že je to nejlepší ze všech whisky Irska. Jeho jméno pochází z irského "Tulach MhЈr" - "Big Hill". Město, ve kterém byla palírna založena, která dala vzniknout této značce, se také nazývala Tullamore. „Dewk v názvu této whisky je iniciálami Daniela E. Williamsa. Tento muž byl manažerem palírny v Tullamore a významně přispěl k jejímu rozvoji a prosperitě. A v roce 1947 jeho vnuk vytvořil první smíšenou irskou whisky.

    V roce 1959, lihovar v Tullamore, který nedokázal zotavit se z účinků zákazu ve Spojených státech a ekonomického embarga na straně Velké Británie, zavřel. V současné době je ochranná známka Tullamore dew vlastněna společností Cantrell Cochrane. Koncem 20. století se rosa Tullamore stala jednou z nejoblíbenějších silných alkoholických nápojů v zemích jako je Německo, Francie a Dánsko.

    Americká whisky

    Jack Daniel

    Zakladatelem této značky whisky Jack Daniel se stal majitelem palírny, zatímco ještě teenager. Stalo se tak v roce 1863. Filtrováním whisky třímetrovou vrstvou dřevěného uhlí z javorového cukru se mu podařilo dostat whisky s vůní kouře a velmi jemnou chutí. Po filtraci byla whisky stárnuta po dobu 5,5 roku v sudech z vypáleného amerického bílého dubu.

    V roce 1904 vytvořil Jack Daniel "Old No. 7 "získal zlatou medaili na světové výstavě Expo, která se konala v St. Louis, Missouri." Pak byl tento nápoj jmenován nejlepší whisky na světě.

    Jim paprsek

    Historie této značky whisky má více než dvě stě let. To začalo v 1795, když Jacob Beam prodával jeho první barel nápoje vyrobené z obilí, žita a sladu. Jméno “bourbon” tento druh whisky přijal na behalf oblasti ve kterém to bylo vytvořeno: Bourbon kraj, Kentucky. O 55 let později byla továrna na whisky přesunuta do Nelson County.

    Od roku 1894 do roku 1947 byl podnik řízen pradědem Jacoba Jamese Beama, který se běžně nazýval Jim. To je důvod, proč se značka whisky vyráběná rodinou Bim jmenovala „Jim Beam“. Až do roku 1919 rostla a rozvíjela se společnost Bimov, ale po zavedení zákazu James odmítl výrobu alkoholu a zabýval se prodejem citrusových plodů a těžbou uhlí a vápence. Produkce whisky, James Beeme znovu se zabýval pouze po zrušení zákazu v roce 1933.

    Jim Beam je v současné době nejprodávanější bourbon na světě.

    Seznam značek whisky v abecedním pořadí

    Pro snadnější identifikaci jsou TOP-10 nejoblíbenější značky uvedeny se seznamem v abecedním pořadí:

    • Bugpeiper je indická značka vyvážená do deseti států.
    • Ballantins - Skotská whisky, jedna z nejslavnějších na světě. Tato značka je reprezentována sedmi různými odrůdami, včetně relativně levné a sběratelské.
    • Jack Daniels - bourbon s jemnou chutí medu, odkazující na jednu z nejprodávanějších amerických whisky. Tento nápoj byl doprovázen podsvětím Franka Sinatry.
    • Johnny Walker - nabízený k prodeji na nejvzdálenějších místech, získal zasloužené uznání.
    • Imperial Blue je také indická značka, která producentům přináší značné příjmy. K dispozici na bázi melasy s nízkoalkoholickým alkoholem.
    • McDoweels číslo 1 - vůně vanilkového stromu v tomto nápoji je cítit, pokud je mírně zředěna vodou. Distribuován v zemích Blízkého východu.
    • Stará hospoda je indický výrobek, který se vyznačuje mírnou chutí a dostupnou cenou.
    • Original Choice je prestižní indický produkt pro stárnutí amerických sudů z dubu.
    • Officers Choice je také indická značka, ne příliš odlišná od ostatních.
    • Royal Stag - destiláty ze sladu a místní melasy se používají k výrobě tohoto indického produktu.

    Toto je kvůli tradicím představeným britskými kolonialisty, po pravidlu kterého whisky stala se populární v tomto stavu.

    Špičkové jednosladové whisky značky

    Sladové odrůdy se od ostatních liší pouze ječmenným sladem. Ideologicky čistým alkoholickým produktem této odrůdy jsou jednotlivé odrůdy sladu vyrobené v jednom palírně.

    Míchání nápojů různé kvality je povoleno. Tento typ whisky je preferován většinou gurmánů a znalců.

    Mezi nejlepší známky a známé podobné značky patří:

    • Lafroa
    • McCulan.
    • Glenfidditch
    • Led Jury.
    • Tallisker.
    • Highland a další.

    Tento druh whisky ve vztahu k jiným značkám se liší v ceně elit a menších objemech vydání. Nápoj této úrovně stojí mezi tisíci a půl rublů a horní hranice není omezena.

    Existují následující třídy:

    • Jednolitá maska ​​- umístěna pro stárnutí v jednom barelu, poté lahvována a zasílána spotřebitelům.
    • Quarter Kask - nalil do sudu menších rozměrů a má větší pevnost (až padesát stupňů).
    • Směsné směsi z různých podniků, charakterizované bohatou chutí.

    Díky této technologii má skotský nápoj výraznou kouřovou chuť, která je odlišná od irské.

    Nejlepší odrůdy irské whisky

    Irsko je stát, který prohlašuje, že je mateřskou zemí whisky, který je tradičně populární tady.

    Takové irské dobré značky whisky jsou známé:

    Slavné skotské značky whisky

    Ve Skotsku se výroba whisky vyznačuje starodávnými tradicemi. Vyrábí odrůdy, které si užívají neustálé popularity po celém světě.

    V závislosti na regionu jsou značky rozděleny na:

    Obilné výrobky (obilná whisky) vyráběné pouze pro technické účely, pro míchání (směs), ve své čisté formě nejsou určeny k prodeji.

    Obilnou skotskou whisky zastupují čtyři značky:

    • Glen Wolfe.
    • Černý Sud.
    • Glen Clyde.
    • Invergordon.

    Populární značky whisky v Rusku

    V Rusku je popularita whisky nižší než u tradičního domácího alkoholu, ale je velmi žádaná.

    Na přepážkách obchodů a barů jsou prezentovány:

    • Irské známky uvedené výše.
    • Bourbon Gentleman Jack, George Dickel č. 12, Jack Daniels, Mark Twain, dražší výrobci Mark Kentucky, atd.

    Nejsou tak sofistikované jako britské produkty, ale také velmi populární.

  • Kanadské výrobky Canadian Mist, Black Velvet, atd.
  • Sofistikovanější elitní odrůdy Bushmills, Jameson 1780, atd.
  • Skotské značky.
  • Stručná historie exkurze

    Slovo "whisky" je stopa od keltského jazyka uisce beatha / uisge beatha (v přepisu to zní jako "beyatha ucho" a doslovně znamená "voda života" - stopování od latinského výrazu aqua vitae).

    To je věřil, že umění destilace nízkoalkoholických domů vařit byl přinesen do Skotska křesťanskými misionáři, kteří v podmínkách britských ostrovů musel nahradit hrozny ječmenem. Po absolvování řetězce uisgeis fuisce - uiskie, jakož i řady technologických a chuťových vylepšení a nakonec whisky, začal nápoj podmanit chutě místního obyvatelstva.

    Nicméně, autorská práva k vynálezu okamžitě začala napadat irské. Podle nich byl podobný proces na Emerald Isle zahájen svatým Patrickem, který se bezprostředně po dokončení křtu pohanského Irska zabýval whisky.

    Oba národy později významně přispěly ke vzniku nápoje: irský Enes Coffey výrazně zlepšil destilační kostku pro destilaci v roce 1830, zatímco první taková instalace byla postavena skotem Robertem Steinem.

    Byla to jejich společná práce, která způsobila revoluci ve výrobě ve druhé polovině 19. století - lihovary dokázaly výrazně zvýšit objem výroby, bylo možné hovořit o vzniku nového průmyslu ve struktuře britské a irské ekonomiky.

    Tehdy se objevily první velké společnosti specializující se na tento segment a využívající obrovský prostor pro tvořivost, který poskytují nové technologie pro výrobu nápojů pro rodinné whisky, regionální tradice a různé přísady.

    To bylo pak to první experimenty začaly míchat různé značky whisky whisky vytvořit jedinečné příchutě a chutě.

    Ale stejně jako každá technologická revoluce, proces měl nevýhodu - slovo „whisky“ bylo legálně dovoleno volat mladé, tříleté lihoviny a výrobci začali nahrazovat ječmen pšenicí a kukuřicí, aby snížili náklady a přidali odrůdy sladu „pro chuť“.

    Právě tyto procesy určují množství odrůd, značek a značek, které dnes tvoří skutečnou galaxii whisky.

    Whisky se stane...

    V moderní angličtině, jeden může přijít se dvěma hláskováními slova whisky - co je produkováno ve Skotsku, Kanadě a Japonsku je obvykle odkazoval se na jak whisky.

    Nápoje z Irska nebo Ameriky jsou často označovány jako whisky. Přidání „e“ nastalo na konci 19. století, aby zdůraznilo jeho produkty - to je čistý marketing, neříká nám nic o chuti a kvalitě produktu.

    Dále se musíte rozhodnout o klasifikaci tohoto nápoje - pochopení této složité složitosti v tomto okamžiku je nesmírně užitečné.

    Standardní pevnost whisky se pohybuje v rozmezí 40-50%, ale nikdo neomezuje prostor pro kreativitu tvůrců nápojů, takže můžete najít odrůdy s pevností 60%.

    Nejdříve je whisky slad (slad) - nápoj se získává z čistého ječmene a sladuje se bez míchání s jinými druhy whisky, například obilím.

    Nejideologičtější čistou whiskey tohoto typu je jediná sladová whisky, vyráběná jednou palírnou whisky, někdy smíšenou v různých letech stárnutí téže odrůdy. To je vlastně zlatý standard whisky, originál.

    Jediná sladová whisky je labužnická lahůdka nabízející obrovský výběr originálních chutí, z nichž mnohé ocení pouze lidé s velmi specifickými preferencemi. Jediný slad zároveň obsahuje bohatou vrstvu zajímavých nápojů, které mohou ochutnat mnoho příjemných chvil chuťových pohárků znalců.

    To je skutečná duše Skotska, nápoje, které vyžadují promyšlený postoj ke spotřebě, vychutnávat si to buď ve společnosti osvědčených lidí, kteří nebudou od tohoto procesu odvádět pozornost nebo sami.

    Nejznámější značky jsou Laphroaig, Maccalan, Glenfiddich, Isle of Jura, Tallisker, Highland a mnoho dalších, zastoupených v hojnosti na pultech mnoha irských a anglických hospod a barů, stejně jako v alkoholických supermarketech v Ruské federaci.

    Whisky kategorie jeden slad, zpravidla nejdražší nápoje ve srovnání s jinými třídami whisky. Produkce mnoha jednotlivých malterů je středně velkým podnikem, přinejmenším ve srovnání s populárními značkami, které jsou široce rozšířené a srozumitelnějšími směsnými odrůdami - kapacita je menší, objem výroby je skromnější, výrobní cyklus je delší: to vše přispívá k tomu, že začíná dobrá jediná sladová whisky cena od 1500 rublů za láhev a pro tento ukazatel neexistují žádná omezení.

    Tam je třída velmi dlouhé expozice sběratelských jediných malters, ale to je velmi obtížné najít v barech a obchodech - to jsou dárkové nápoje pro velmi bohaté občany.
    Jeden druh jediného sladového nápoje je jedna sudová whisky. Sladová whisky z jednoho barelu, nemíchaná s ničím. To znamená, jak ji nalévali, jak ji nechali na stárnutí, také ji otevřeli a nalili do lahví, nic nepřidali a nic nezměnili.

    Tam je whisky čtvrtletí sud - stejný slad whisky jeden sud, ale z menší barel, obvykle silnější (až 50% - tzv. Barel pevnost - síla sudu, také označující originalitu nápoje a nedostatek zasahování do jeho integrity).

    Sladová whisky je také smíšený - smíšený slad, který je směsí sladové whisky s různými whisky. A stejně, to samé - přinejmenším podle chuti. Pouze velmi velcí znalci a hlubocí odborníci v této oblasti budou schopni rozlišovat smíšené „molty“ od originálů.

    Tato technologie vám umožní získat originální chuť, kombinovat v jedné láhvi to nejlepší z několika druhů jednotlivých sladových nápojů.

    Obecně by měla být věnována pozornost místu produkce whisky - například odrůdy vyrobené na ostrově Islay (Islay) jsou historicky velmi odlišné od většiny ostatních odrůd.

    Na ostrovech byla poháněna spousta pašované whisky a pro urychlení výrobního procesu byl ječmen sušen na kouři ze spalování rašeliny, chuť hotového nápoje obdržel nejprve kouř, pevnou "uzenou chuť", stejně jako moře, jasné jódové příchutě, které nelze zmást s čím Toto je čistě skotský “trik”, který není používán v Irsku. Slad pro irskou whisky je sušen v pecích a nápoj sám projde trojnásobnou destilací - je hlášena nezbytná měkkost, která není typická pro většinu skotských "singlamoltov".

    Obecně, Skotsko singlemolts jsou rozděleni regionem do Highland Single Malts, Speyside jediní malts, odkazoval se na Islay jednotnými maltami, nížinnými jedinými slady a Campbeltown jedinou malts.

    Další v klasifikaci je obilná whisky (obilná whisky) - jedná se o tzv. "Technickou" whisky: nezaměňovat s technickým alkoholem. Termín znamená pouze skutečnost, že nápoj se téměř nikdy nepoužívá ve své čisté formě k prodeji, ale vyrábí se pro účely dalšího míchání.

    Pokud se pokusíte, můžete najít jednozrnnou whisky na prodej - čistou obilnou whisky, analogicky s jedním sladem, ale úkol není jednoduchý vzhledem ke specifičnosti nápoje (téměř úplná absence vůně a výrazné chuti typické pro klasickou whisky). Je třeba chápat, že zrno (zrno) označuje stejné sladové zrno, které není klíčící, jak je tomu u klasiků.

    Ve Skotsku existují čtyři značky čisté obilné whisky v lahvích: Glen Wolf, Black Barrel, Glen Clyde a Invergordon.

    Míchaná whisky - smíšená nebo míchaná whisky. Nejoblíbenější a nejběžnější druh whisky na světě. Podle různých odhadů dnes tvoří až 90% světové produkce. Nesmí se zaměňovat s výše popsaným smíšeným sladem - smíšené druhy whisky zahrnují různé alkoholy - slad, obilniny, pšenici, žito - zatímco směsný slad je vždy jen směsí sladových alkoholů.

    Samotný koncept „whisky“ je spojen s míchanými odrůdami whiskey nezkušených spotřebitelských mas, je to směs, která zaplňuje regály supermarketů za dostupnou cenu a zavádí mnoho milovníků alkoholu do celého království whisky. „Vypil jsem vaši whisky, vzácný odpad,“ říká průměrný spotřebitel v Ruské federaci, který vyzkoušel nějakou levnou „kompotu“ od mladých destilátů, které stály 499 rublů za 0,7 l láhev.

    Značky John Dewar je, Johnnie Walker, Jameson, bílý kůň, slavný Grouse a mnoho, mnoho jiní (“tisíce je”) být nejjasnější zástupcové této třídy, někdy také volal “stůl” nebo “spotřební whisky” (něco jako “domácí víno”) t "- cenově dostupný, kvalitní nápoj bez kudrlinek".

    Určitá gradace však existuje i ve směsných whiskeye - značky jako Red Breast nebo Chivas Regal se vyznačují vysokým obsahem kvalitních dlouhotrvajících sladových alkoholů v jejich složení, což vede k velmi vysoké kvalitě a ceně nápojů. Ke jménu těchto odrůd lze přidat extra "Deluxe" (Deluxe).

    Stejný Johnny Walker se liší od Red Label, velmi skromný podle chuti znalců v chuti nápoje, až do velmi vysoké kvality podle standardů stejných znalců Green, Gold, Blue nebo Platinum Label - extrémně drahé a chutné whisky.

    Při výrobě smíšené whisky v moderních podmínkách je zpravidla porušena tradiční technologie, doba expozice a mnoho dalších nuancí staré práce při výrobě whisky - nápoje jsou neosobní, standardizované a sotva rozlišitelné od sebe, ale jinak nebude světová poptávka splněna.

    Konečně, bourbon - americká kukuřičná whisky, vyrobená speciální technologií (stárnutí v dubových sudech spálených zevnitř). Jim Beam, Makerův Mark, Jack Daniels a mnoho kanadských odrůd. Upřímný nápoj za přiměřené peníze, ale ne tak rafinovaný jako odrůdy Starého světa a ve Velké Británii či Irsku se nepovažuje za whisky.

    Dvě další důležité vlastnosti nápoje jsou doba expozice a s ohledem na to, co bylo řečeno o prevalenci míchané whisky, skutečný proces míchání.

    Expozice

    Whisky zraje v dubových sudech. V ideálním případě v sudech sherry.

    Pokud neexistují (a dnes nemohou být fyzicky dostačující pro všechny), pak jsou uchovávány v nádobě z amerického bílého dubu, kde byl dříve obsažen bourbon, nebo jsou jednoduše ošetřeny sherry. Barrel - nejdůležitější faktor při dozrávání budoucnosti whisky: v ní je přijímána pevnost a získává velmi rozpoznatelnou chuť a vůni vůní.

    Podle zákona musí být skotská whisky stárnuta nejméně 3 roky. Toto je minimální doba, po které je sladový destilát po dvou nebo třech destilacích oprávněn být nazýván pyšným slovem whisky.

    Takoví „mladíci“ zpravidla přecházejí k potřebám smíchání, po kterém se objevují nejlevnější časové značky, s potěšením spotřebovaným v rámci koktejlů a la „whisky s koksem“, nebo prodaných prodávají na skladě „tři láhve za cenu dvou“ za 500 rublů a tak dále.

    Co se děje při tvorbě kvalitních a elitních odrůd - jednosladové whisky ve věku nejméně 10 let. Klasické - 10-12 let stárnutí a dále až 21 let. Jedná se již o exkluzivní odrůdy, a pokud mluvíme o exotice, pak můžete najít 30-50 letních známek.

    V jiných částech světa je vše jednodušší: dobré „Irsko“ stojí v průměru 5 let, „Kanada“ - nejméně 6 let, samozřejmě, existují výjimky (například 12letý Jameson).
    Poté, co je extrakt dokončen, je buď čas jej naplnit a pak ho prodat, nebo smíchat v nových odrůdách.

    Různé odrůdy sladu (od 15 do 50 odrůd) a obilí (3-4) whisky různých dob stárnutí (opět nejméně 3 roky) se mohou mísit v různých směsných whisky.

    Po získání potřebné směsi je čas znovu udržet whisky - ale tady už nemluvíme o letech, dost času od několika týdnů do několika měsíců stárnutí.

    Smyslem míchání je použít levné obilné whisky, získat produkt standardní kvality a kombinovat nejlepší vlastnosti různých sladových whisky v jednom hotovém nápoji.

    Old Vatted Glenlivet je považován za první smíšenou whisky na světě a byl navržen Andrewem Usherem v roce 1853.

    Existují dva typy míchání: různé druhy sladové a obilné whisky se mísí ve speciálních nádobách, kde se uchovávají po dobu 24 hodin. Tato směs se potom umístí do sudů a po několika týdnech se plní do lahví. Ukazuje se tedy, že je to levná whisky (ta, která je díky Famous Grouse, Johnny Walker Red Label, White Horse a dalším známá).

    Dalším přístupem je míchání směsi po dobu 6-8 měsíců v dubových sudech. Toto období se nazývá "svatba". Vzniká tak dražší vysoce kvalitní směsná whisky (Chivas Regal, RedBreast).

    Vlastně značky

    Moderní žebříček nejprodávanějších whisky na světě. Připravte se, je tu spousta překvapení.

    10. Ballantine's je velmi běžná značka skotské whisky, pod níž se prodává 7 různých odrůd - Finest, Limited, 12 let, 17 let, 21 let. V rámci této značky můžete v zásadě prozkoumat všechny hlavní odrůdy, od jednoduché míchané whisky až po sběratelské 21-40 leté singlemolty. Základem ingrediencí je banka 50 lisovaných alkoholů, čtyři odrůdy obilí. Značka je široce známá díky sponzorování sportovních akcí.

    9. Imperial Blue - whisky vyrobená v Indii stejnou společností, která dělá Ballantine's, jeden z nejpopulárnějších mezi diváky s průměrným měsíčním příjmem. Při přípravě použitých jen velmi málo sladových alkoholů je základem melasa.

    8. Jack Daniel´s - nejprodávanější americký bourbon na světě. S lahví tohoto nápoje je pohřben Frank Sinatra. Jack Daniel's Old No. 7 je nejoblíbenějším typem tohoto bourbonu, i když se výrobce snaží od této třídy distancovat a tvrdit, že nápoj je filtrován pomocí filtru z dřevěného uhlí z javorového dřeva, které ho odlišuje od ostatních bourbonů a přibližuje se tradiční whisky.

    7. Originální volba je další indická značka. Přes prevalenci v hranicích Indie, je prémiový produkt, ve věku v pravých amerických sudech.

    6. Stará hospoda - další hind. Velmi nealkoholický nápoj za velmi přijatelnou cenu.

    5. Royal Stag. A opět indický nápoj z Pernod Ricard (Imperial Blue a Ballantine´s). Jedná se o směs různých skotských sladových lihovin a místního materiálu - melasy.
    Chuť je zcela atypická pro whisky, ale to je oblíbené doma i v zahraničí.

    4. Dudák. Ano, ano. Indie znovu. Exportován do 10 zemí, oficiální nápoj Bollywood.. t

    3. McDowellova č. 1 - whisky s vůní vanilkového dřeva se odhalí přidáním několika kapek vody. Nejoblíbenější nápoj na Středním východě.

    2. Volba důstojníka. Další a poslední představitel Indie, neliší se od ostatních kmenů.

    1. Johnnie Walker, prodávaný všude tam, kde vstoupila noha osoby, dokonce i ve vzdálených středoafrických mocnostech. 18 milionů krabic v roce 2012 říká hodně (krabička je měřítkem objemu prodeje silného alkoholu, 9 litrů).

    Směs Green Label získala tři zlaté medaile na Světové soutěži lihovin v letech 2005 až 2007, což je vynikající whisky, která nabízí vše od nejjednodušších „tablemanů“ po rafinované odrůdy.

    Jak vidíme, jen pár lepicích pásek je v hodnocení s naprostou absencí irské whisky a jemných singlemoltů ze Skotska. Převážná většina nápojů zastoupených v ratingu se prodává na trzích Indie, Číny, Latinské Ameriky a Středního východu, stejně jako ve východní Evropě.

    Pokud jde o země s národní kulturou spotřeby whisky, obraz bude docela odlišný - v USA drží Jack Daniels první místo, Glenfiddich ve Skotsku a Jameson v Irsku.

    A pokud neberete v úvahu indickou whisky a podívejte se na prodej pouze skotských značek, pak se ze zřejmých důvodů objeví již zmíněný Johhny Walker a Ballantines na třetím místě - Chivas Regal, JB Rare, Grant's, Famous Grouse, Dewar's, William Lawson's, Label 5 a nakonec Bell.

    Navzdory skutečnosti, že linie mnoha z těchto značek jsou někdy vynikající odrůdy jednotlivých sladů klasických výtažků, hlavní prodej Scotch také poskytuje nenáročný běh míchaných značek. Stejná situace je v irské whisky.

    Jedná se o tržní realitu, která je dána kulturou pití: lidé chtějí konzumovat jednoduše, bez obřadu: nalít, vypít nebo nalít, zředit colou, vypít. A pro tuto vynikající whisky není nutné, je pouze nutné, aby nápoj, podle chuti a síly, odpovídal průměrným názorům a očekáváním.

    Ve skutečnosti to je místo, kde se koná povodí podle značek - pokud spotřebitel chce něco ve stranickém stylu, aby mohl pít rychle a mít hlavní účinek dosahující rychlé intoxikace alkoholem - to jsou značky jedné kategorie. Cenově výhodné (nebo mírně nadprůměrné) směsi tento problém zpravidla řeší jednou nebo dvakrát.

    Pokud člověk oceňuje proces zkoumání chutí, kytic, vychutnávání nápoje v souladu s kulturou spotřeby - potřebujete zcela jiné značky, které uspokojí vysoké gurmánské touhy jednotlivce.

    Whisky a la Russe

    V Rusku, vztah s jeho whisky, zvláštní. Každoročně ho pijí stále více a stále více roste podíl padělků.
    Jeho podíl je nyní okolo 30% (údaje z Centra pro výzkum federálních a regionálních trhů s alkoholem (CIFRRA)).

    Výzkumné centrum Synovate Comcon zjistilo, že v roce 2012 konzumovalo whisky starší 18 let 9,8% Rusů. Pro srovnání: v roce 2000 - 1%, v roce 2006 - 3,1%.
    Podle Národního centra pro rozvoj politiky v oblasti alkoholu jsou nejvíce kované značky whisky v Rusku - Johnnie Walker: Red Label a Black Label, stejně jako Jack Daniels. Láhev, která v původních nákladech 1-2 tisíc rublů může snížit cenu pouze na 200-500.

    Vlastně, to je vše, co potřebujete vědět o whisky v Rusku: kovat, co je populární. Ve veřejném vědomí není známo, jak může být whisky a jak je opilá - pro naprostou většinu krajanů je to stejný nápoj jako vodka, která by měla být opilá v jednom doušku, nebo smíchaná se sladkým syceným nápojem „Cuba Libre“.

    Na druhou stranu, mezi ekonomicky úspěšnými lidmi se nepochybně rozvíjí kultura spotřeby whisky - v segmentu prémiových alkoholů whisky s jistotou obchází drahé značky vodky.

    Bary, hospody jsou vyvinuty, v liniích kterého jeden může najít odrůdy pro každý vkus a barvu - od čisté Black beast koktejlové whisky (to je těžké říkat, že to je čisté) k rafinovanému Laphroaig čtvrtí Cask 10 rok nebo Ardberg 10 roků.

    Zaměstnanci institucí ve velkém počtu případů se dobře orientují v typech a odrůdách whisky, řeknou vám, kde začít chodit, poskytnou rady ohledně správné spotřeby.

    Je pravda, že není třeba mluvit o vysídlení vodky - celková spotřeba whisky, rumu, tequily, ginu v Ruské federaci je zanedbatelná na pozadí spotřeby vodky, která se vypije asi 1 miliardu litrů ročně.

    Tak, ve sbírkách značek zároveň obtížné a jednoduché. Naučit je všem je nereálné - jen 2.500 položek (.) Lze realizovat pomocí lepicích pásek na světě.

    Určili jste cíl. Pokud se jedná o večerní, sváteční a zábavní formát, vezměte si jednoduché jasné směsi / směsi. Jak jsme již poukázali, je jich spousta a ve své hmotě jsou velmi podobní, a to jak ve vlastnostech, tak v ceně.

    Irská whisky Bushmills Original, Feckin, Finian, Jameson, Kilbeggan, Merry's, Power and Son, Tullamore Dew, Paddy a skotské směsi Ballantines Finest, Cutty Sark, Dewars White, Grant's 8 let, JB, Lauder, Chivas 12 let, Slavný Grouse 12 let, Highland Harvest Organic, Johnnie Walker Black Label.

    Bourbons podobné výšky letu - Gentleman Jack, George Dickel Ne. 12, Jack Daniels Old No. 7 Black Label, Jak Beam White, Ja Beam White, Deset High, Divoké Turecko 101, Basil Hayden, Bulleit, Four Rose's Single Barrel, Jim Beam Black, Knob Creek Small Batch, Značka Marka, Old Rip VanWinkle 15 let a Woodford Reserve.

    Canadian Club Classic 12, Canadian Mist, Black Velvet, kanadský klub Sherry Cask 8 let, Canadian Club Classic 12, kanadský klub Sherry Cask 8 let, Crown Royal, Forty Creek.

    To vše je upřímný „úředník“: to je dobrá, dokonce stolní whisky / bourbon, pro kterou není škoda dávat ještě více peněz, než se ptají. Také se vůbec nestydí vylévat colu a přidávat led a citrusy. Získat kvalitní "Cuba Libre" nebo "Old Fashion" a rychle se opít.

    Dále, nápoje jsou elegantnější - Bushmills Black Bush, Clontarf Single Malt, Jameson 1780, Michael Collins Single Malt, The Irishman The Original Clan, Tullamore Dew 12 let, Connemara Cask Strength Peated Single Slad, Greenore Single Breast, Jameson 18 let, Red Breast 12 let, Tyrconnell 10 let Single Slad.

    Krásná whisky, která se nestydí dát na stůl při výročí, svatbě nebo jiné slavnostní příležitosti.

    Bushmills 1608, Bushmills 21 let, Middleton Velmi vzácný, Jameson Rarest Vintage, velvyslanec 25 let, Buchananův 18 let, Johnnie Walker Green, Tomintoul Oloroso 12 let, Chivas 18 let, Compass Box Hedonism, Divoký Skot, Ballantine's 30 let, Chivas Regal 25 rok, Johnnie Walker Blue, Kings Crest 25 let, Antikvariát 21 let, Knihkupectví Malá šarže, Eagle Rare 17 let, Jeffersonova rezerva, Michterův 10 let, Noah Mill 15 let, AH Hirsch 16 let, Longrow Cask 10 let, Pappy Van Winkle's Rodinná rezervace 20 let, Willet 28 let.

    Více či méně luxusních nápojů se vyrábí v Kanadě - Seagrams VO, Wisers Deluxe 18 let, Crown Royal Special Reserve, Glen Breton Rare Single Malt, Canadian Club 30 let, Crown Royal XR, J.P. Wiserův červený dopis - to vše je již elita, navzdory populárním značkám, nápojům té nejvážnější, labužnické třídy, vhodné k vychutnání si klidu v kanceláři nebo za barem.

    A nezapomeňte - pro takové potěšení jsou vhodné pouze skotské singlemolts. Zde jsou hlavní: Deanston 12 let, Glenfiddich 12 let, Speyburn 10 let, Aberlour 10 let, Ardmore Tradiční kaskáda, Glenlivet 12 let, Highland Park 12 let, Laphroaig Quarter Cask 10 let, Macallan Fin Oak 12 let, Scapa 14 let, Ardberg 10 rok, Bowmore 16 let, Bruichladdich 15 let, Glendronach 12 let, Highland Park 18 let, Old Pulteney 17 let, Scapa 16 let, Glenfarclas 25 let, Highland Park 40 let, Macallan 25 let, Springbank 15 let, Glenrothes 1975, Aberfeldy, Balblair, Ben Nevis, Dalmore, Dalwhinnie, Glen Ord, Glenmorangie, Oban a Old Pulteney, Arran, Jura, Tobermory a Talisker, Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin.

    Potřebují pít. Zvláště. Ne v kousnutí. Ne v jednom doušku, bez ředění colou (protože ve slušné hospodě můžete vydělat barmanské pohrdání věčnými víčky). Neobírat se (nebo dělat to velmi pomalu a elegantně).

    Singlemolts, na rozdíl od jednodušších amerických, irských nebo kanadských odrůd, je opilý podle pravidel - Irové tradičně neřeší jejich chrámy (to je extrémně měkké - Jameson, Paddy jako živé příklady), zatímco některé “scotches” jsou ochucené ledem nebo osvěžený s nemnoho t Doporučují se vodní kapky (jinak se mohou dostat do krku).

    Jediné moltoty se nalijí do speciálních sklenic ve tvaru tulipánu, protože se předpokládá, že vám umožní lépe odkrýt vůni nápoje.

    Žádné brýle, záběry, hromady, mísy - jen stará móda nebo sklenice. Chcete-li vychladnout whisky, to je považováno za dobré použít kromě ledu, který stále ovlivňuje chuť, ředění whisky, kostky tzv. Mastku (hodně štěstí, že je v barech Moskvy nebo Petrohradu).

    Jediné nápoje - drahé nápoje: výstřel v hospodě bude stát 400-500 rublů (nicméně, tam jsou odrůdy uvnitř 300-350 rublů), a láhev - od 2,5 do 15-16 tisíc (nepovažujeme super-elitní segment na 30 a nad lety stárnutí, to jsou prezidentské nápoje, a dokonce pak ne všichni prezidenti světa pravděpodobně měli to štěstí, aby je vyzkoušeli).

    Musíte pochopit, že za tyto peníze nemusíte vždy (zdaleka) dostat to, co se vám líbí. Singlemolts jsou často velmi originální nápoje, které ocení jen velmi znalci a amatéři, takže platí dostatečně vysoké standardy průměrných platů v moderním Rusku pro ochutnávky experimentů, s cílem jednoduše relaxovat po pracovním dni, pravděpodobně ne bezúčelném.

    Pokud je však touha nechat se hýčkat něčím takovým, zničit svou alkoholickou rutinu a otevřít nový prostor pro výzkum, studovat a porovnávat - pak jsou jednotlivé mincovny pro tyto úkoly vynikající oblastí.
    Stojí za zmínku, že svět značek whisky není statickou hierarchií, kde se nic neděje a vše stojí stále ve věčné harmonii mírového soužití.

    Objevují se nové značky - Japonsko působí poměrně slušně (po dlouhou dobu, ale známý Suntory není tak snadné najít v našem barovém menu, i když se prodávají v obchodech), kanadské odrůdy se stávají příjemným objevem z hlediska poměru cena / kvalita (zcela nezkrotné značky šetří marketing nezvyšuje cenovku za velké jméno, nabízí kvalitní nápoj téměř za nic), výrobci se snaží zlepšit stávající odrůdy, vytvořit něco originálního na základě klasiky.

    Na konci konce, odrůdy známé na západě, aby jejich cestu na ruský trh - ne tak dávno se objevil vynikající skotský singlemolt AnСnoc - tam nejsou žádné bary v něm, a v obchodech vynikající nápoj se prodává za nečekaně nízké peníze s vynikající kvalitou nejjemnější chuť tohoto skotského jediného sladu.

    Ve světě whisky je spousta takových překvapení - většinou příjemných.

    http://kurenie.me/alkogol/napitki/nazvaniya-viski-po-alfavitu.html
    Up