Bílé zelí (lat. Brassica oleracea capitata) je odrůda zelí náležející do rodu Zelí zelí (Brassicaceae). Jedná se o jednu z nejvýznamnějších a společných zemědělských plodin, která se pěstuje jak v malých pozemcích, tak na velkých zemědělských půdách.
Hlava roste první v prvním roce života rostliny, pokud není odříznuta, na vrcholu se tvoří stonek s listy a malými žlutými květy, které se nakonec proměňují v semena. Zvažte, co je ovoce zelí, suché nebo šťavnaté a další nuance.
Zelí je dvouletá plodina. V prvním roce pěstuje vidličky nebo vyrazí ven. Jádrem je silně zarostlá apikální ledvina. V závislosti na časné zralosti plodů je hlava hlavy tvořena 1,5-2 měsíce. Současně, hlavní kmen, obyčejně volal pahýl, je zahuštěný.
Název "vidličky" je hovorový a není používán v botanickém popisu rostliny.
Záhlaví je vytvořeno pro příští rok s cílem poskytnout živiny pro budoucí stavbu kmenových a reprodukčních orgánů.
Ovoce zelí je úzký dlouhý lusk, dosahující délky až 10 cm, který vzniká po odkvětu ve druhém roce života rostliny. Nese semena nezbytná pro reprodukci rostlin.
Zvažte, jaký druh ovoce je. Lusk je úzké, suchější než šťavnaté ovoce, které obsahuje velké množství semen. V zelí, počet semen obvykle dosahuje 18 za pod. Ovoce má válcovitý tvar, hladký nebo lehce konvexní, ve zralém stavu hnědavě žluté. Semena jsou malá, 2-4 mm v průměru, hnědá.
Název „kořenová zelenina“ není zcela správný, protože to, co se obvykle nazývá toto slovo, není ovoce, ale zvětšené podzemní orgány. Jedná se především o modifikované výhonky a orgány úniku.
Kořenové plodiny tvoří křehké nebo zelí, rostliny deštníku, Compositae a některé další. Většinou se jedná o rostliny dvouleté, ale také ročenky. Některé zelí, jako je tuřín, ředkev, rutabaga, tvoří kořeny. V obyčejné bílé zelí, nadpis není kořenová zelenina konkrétně av zásadě ovoce.
Ve druhém roce života, po diferenciaci pupenů, hlava stonku produkuje kvetoucí výhonky. Živiny nahromaděné v hlavě zelí jdou k tvorbě těchto výhonků a květin. Zelí květy s malými žlutými květy. Květiny ve struktuře se neliší od trávy zelí, jejich divoký příbuzný. V závislosti na typu zelí (bílá, květák, růžičková kapusta) se květy mohou lišit velikostí, barvou okvětních lístků - od žluté až po krémovou.
Po opylování a oplodnění se vytvoří vaječník a pak se tvoří plody - dvě šicí šečky obsahující semena.
Jsou vybrány pouze zdravé, robustní rostliny, bez viditelných známek nemoci nebo poškození. Pro tento účel se nejlépe hodí odrůdy středního a pozdního zelí. Rostlina by měla být krátká, s tenkým pařezem a malým počtem vnějších listů.
Pro získání semen se nepoužívají hybridy F1. Dají rozpis rysů v potomstvu.
Mateřské kapaliny jsou odstraněny před prvním mrazem, aby nedošlo k zmrazení rostliny. Rostlina je vykopána s kusem země spolu s kořenovým systémem, snaží se alespoň traumatizovat. Kořeny se ponoří do hliněné kaše. Listy se odtrhnou a ponechají dvě tři krycí listy.
Matečné louhy se uchovávají mimo potraviny při teplotě ne vyšší než +2 stupně a ne pod nulou. Nemůžeme dovolit zmrazení, protože rostliny mohou onemocnět. Při vyšší teplotě po výsadbě královna nedá květní stonky, ale velký počet listů. Měsíc před výsadbou je teplota mírně zvýšena - do +5 stupňů.
Sklizené královské buňky jsou připraveny k výsadbě na začátku dubna. Rostliny kontrolují, odstraňují shnilé listy a kořeny. Hlava je kuželově řezaná tak, že průměr na dně je 12-18 cm, několik týdnů před vyloděním se pařezy pěstují stohováním do humusu nebo rašeliny.
Můžete snížit celý pařez z hlavy zelí a zasadit ho na podzim do hrnce půdy. Na jaře jsou tyto polotovary zasazeny kusem země. Kořen je poněkud lepší než pařezy uložené v suterénu.
Pěstované varlata - rostliny druhého roku života - zasadil na začátku května v úrodných oblastech. Transplantované rostliny poprvé pritenyat. Dva nebo tři týdny po vylodění se stonky starých listů z rostliny odstraní. Jakmile se objeví výhonky, rostlina je vázána na podpěru. Počet výhonků a jejich kvalita musí být kontrolována - nemocné a slabé výhonky, výhonky s malým počtem květů nebo ne kvetoucí vůbec jsou prořezány.
Varlata kvetou během měsíce, ovoce a semena dozrávají asi 50 dní po odkvětu.
Nabízíme vám, abyste si mohli prohlédnout video o tom, jak se zelí pěstuje pro produkci semen:
Není snadné se dostat ovoce zelí vzhledem k tomu, že většinou zelí je jíst v prvním roce života. Získávání ovoce a semen je obtížné a ne vždy prospěšné pro zahradníky.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/kapusta-lis/plod.htmlPřed více než čtyřmi tisíci lety se člověk naučil pěstovat zelí. Od té doby se zelí na podzim každoročně odstraňují z pole a sklízejí na zimu.
Před dvěma tisíci lety Římané věřili, že zelí je nejlepší zelenina. Mělo by se jíst syrové a vařené.
Zelná šťáva zlepšuje lidské trávení a obohacuje tělo vitamíny.
Naši předkové Slované pěstovali zelí z 9. století a jako první vynalezli způsob jeho kvašení.
Ze všech rostlinných rostlin je v naší zemi velmi rozšířené zelí. Téměř každý den jíme zelí. Lahodná zelná polévka, boršč, dušené zelí, smažené, zelné rolky, karbanátky a zelný salát, zelí, zelné koláče a mnoho dalších jídel - vše z zelí.
Odkud pochází tato cenná rostlina? Předchůdce kultivovaných odrůd zelí - divoké zelí, stále rostoucí podél břehů Středozemního moře. Divoké zelí je malá rostlina s vysokým stonkem a zaoblenými listy, které netvoří hlavu zelí. Po mnoho staletí lidé pěstovali divoké zelí, starali se o ni a vybrali rostliny s velkými listy pro semena. Během této doby se rostlina změnila a stala se cennou rostlinnou plodinou.
Nyní, aby si hlavy zelí, chovají širokou škálu odrůd bílého zelí: brzy, uprostřed a pozdě.
Obr. 126. Odrůdy zelí: 1 - kedlubna; 2 - Brusel; 3 - barva.
Kromě odrůd hlavy se pěstují i jiné druhy zelí. Například, chovaný květák, který se používá k jídlu husté bílé květenství s nerozvinutými květy. Růžičková kapusta se pěstuje pro malé autobusy, tvořené postranními pupeny a zelí kedlubny se pěstuje pro husté, šťavnaté, nadzemní stonky, podobně jako tuřín a tuřín.
Bílé zelí je dvouletá rostlina.
V prvním roce života se ze semen bílého zelí vyvíjí rostliny s kořenovým kmenem, zkráceným stonkem stonku a velkými kulatými listy, které tvoří hlavu zelí. Mezi listy na stonku jsou malé boční pupeny a jeden apikální.
Vnější listy hlavy jsou zelené. Jsou dobře osvětlené sluncem, a proto mají spoustu chlorofylu. Organická hmota je tvořena z vody a oxidu uhličitého v zrnech chlorofylu listů. Pak se ukládají do vnitřních bílých listů hlavy s malým množstvím chlorofylu.
Aby se v zelí vyprodukovalo více organické hmoty, zelí se pěstuje na dobře oplodněné, vlhké půdě.
Semena zelí se vysévají na jaře v teplých sklenících. Když se objeví sazenice, rostliny jsou vysazeny v květináčích z rašeliny a humusu.
Obr. 127. Květenství a plody zelí: 1 - květenství; 2 - hlavní orgány tyčinky a pístu; 3,4 - ovoce-pod; 5 - osivo.
Rostliny v rašeliniště humusu jsou ponechány ve sklenících, dokud nezačne teplé počasí. Když se zastaví jarní mrazy, sazenice zelí se vysazují v zemi přímo do hrnců rašeliniště. Do této doby se v semenáčcích vyvinuly 3 až 4 semenáčky. Při výsadbě v květináčích rostliny nezhubí a dobře rostou, protože kořeny a kořenové chlupy se během transplantace nepoškodí.
Lidé říkají, že "zelí pije jako kůň." Ve skutečnosti každá dospělá rostlina absorbuje a vypařuje se v horkém čase před kbelíkem vody denně. Proto je zelí hojně zavlažováno a aby se zachovala vlhkost půdy, půda mezi řadami je uvolněna. 10-15 dnů po výsadbě je zelí krmeno hnojivem z tekutého hnoje s přídavkem superfosfátu. Po krmení, to je spud, kropení mokré půdy na stonky na spodní listy rostliny. Na kořenech zelí se vyvíjejí kořeny přídavků pod mokrou vrstvou země. Po 2-3 týdnech strávit druhé uvolnění, hilling a krmení.
V raných odrůdách bílého zelí se koncem června tvoří malé zelí o hmotnosti 1-1,5 kg. Velké zelí pozdních odrůd dosahuje 10–16 kg a dozrává na podzim do začátku podzimních mrazů. Semenné rostliny jsou vybírány z nejlepších hláv zelí. Vykopávají je ze země spolu s kořenem a až do jara ho udržují v suterénu při teplotě nad nulou.
Ve druhém roce života, po zasazení varlat do půdy, se z boku a vrcholových pupenů vyvíjejí stonky zelí s listy a květy. Světle žluté květy zelí se sbírají v květenství, štětce. Jsou typické pro všechny křížovité rostliny. Mají 4 kříže ve tvaru kříže, stejný počet sepálů, 1 píst, 2 krátké a 4 dlouhé tyčinky. Na podzim na varlata zelí ovoce dozrát - lusky se semeny. Na základě struktury květů a plodů patří zelí k křížovité rodině.
http://kaz-ekzams.ru/biologiya/uchebnaya-literatura-po-biologii/botanika/846-kapusta-rastenie-semejstva-krestocvetnyx.htmlKapust (lat. Brássica) je rod rostlin ze skupiny zelí (Brassicaceae) (dříve Cruciferae), který zahrnuje takové známé rostliny, jako je zahradní zelí, hořčice, tuřín a rutabaga.
Vědecký název rodu pochází z latinského názvu pro zelí - brassica, který je zase založen na keltském slově bresic - také zelí.
Původ ruského slova zelí je obvykle zvýšen na lat. caput - hlava.
Podle Fasmera je ruské zelí kontaminací středního latinského komposu (i) ta, italské směsi „kompostů“; kompot; hnojivo ", počáteční hodnota:" složená (zelená). " Ve stejné době, Vasmer věnuje pozornost horní německé kumpost "jam" a "kyselé (nakládané) zelí", kapuʒ a kappȗʒ, které jsou zvýšeny na latinské caputium "hlava zelí".
Existuje až 50 druhů zelí, které jsou distribuovány hlavně ve Středomoří, stejně jako ve střední Evropě, střední a východní Asii. V Americe to není: v kultuře se vyvážejí pouze z Evropy.
Separace nebo zvedání horizontálně; okvětní lístky dlouhosrsté, žluté nebo bílé, s obrácenou oválnou končetinou, někdy s fialovými žilkami. Tyčinky bez zubů. Uvnitř, na základně krátkých tyčinek, jeden pro většinu části ledviny-formoval medovou žlázu a jednu velkou žlázu před každým párem dlouhých tyčinek. Ovariální přisedlina. Sloupec je krátký. Stigma je velká, plochá, více či méně bilobed [3].
Ovoce je lineární tvaru s válcovým sloupem nebo koncem kuželovým nebo subulátovým hrotem, prázdným nebo obsahujícím semena. Pod listy s výrazným prostředkem a méně jasnými propletenými bočními žilkami. Septum s tlustými, zvlněnými stěnami buněk epidermis [3]. Semena kulovitá nebo vejčitá, uspořádaná v řadě. Kořen embrya leží v drážce tvořené složenými kotyledony [3].
Rod zahrnuje asi 40 druhů. [4] Hlavní druhy, poddruhy a odrůdy [5]: t
http://veter.academic.ru/dic.nsf/ruwiki/55592pod nebo bílá
Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!
Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.
Podívejte se na video pro přístup k odpovědi
No ne!
Názory odpovědí jsou u konce
Připojte se k znalostem a získejte přístup ke všem odpovědím. Rychle, bez reklam a přestávek!
Nenechte si ujít důležité - připojit znalosti Plus vidět odpověď právě teď.
http://znanija.com/task/2352282Volání: + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79, Tatyana Ivanovna skype: stiva49
Název: Zahradní zelí je velká skupina odrůd jedno- a dvouletých rostlin, reprezentovaných několika souvisejícími formami: bílá a červená, savojská, barevná, bruselská, brokolice a kedlubny. Nejběžnější je bílá. Slovo "zelí" pochází ze starověké keltské "čepice" - hlavy.
Latinský název: Brassica oleracea L.
Čeleď: Cruciferae nebo zelí (Brassicaeae) t
Životnost: bienále. Během prvního roku života se v husté, hladké hlavě shromažďuje nízký stonek a značné množství listů; ve druhém roce se stopka vyvíjí až do výšky 1,5 metru.
Listy: Listy jsou velké, masité, šedozelené nebo fialové.
Květiny, květenství: Květy jsou pravidelné, čtyřčlenné, shromážděné v kartáčku; okvětní lístky jsou světle žluté nebo bílé.
Kvetoucí čas: Květy v květnu až červnu.
Ovoce: Ovoce je lusk s dvěma hnízda.
Vlastnosti sběru, sušení a skladování: Zelí uložte do nové plodiny při teplotě +2 - + 5 ° C.
Historie rostliny: Zelí je vlastnictvím zemí Středomoří.
Archeologické vykopávky naznačují, že člověk začal tuto rostlinu používat od doby kamenné a bronzové.
Známé zelí bylo ve starověkém Egyptě, kde lékaři doporučili zahrnout ho do dětské výživy.
Starověké řecké zelí sloužilo jako symbol střízlivosti. Alexandr Veliký, před bitvou, považoval za nezbytné krmit své vojáky zelím. Byl si jistý, že to bylo tajemství jeho vítězství.
Respekt, který si užíval ve starém Římě, kde se zjevně šířil po celém světě. To bylo věřil, že lidé, kteří pravidelně jíst zelí se obzvláště silné, statečný, a nemoci obejít je.
V Rusku je zelí známo z XI. Století. Zmínka o něm je v existenci "Izbornik Svyatoslav". Vědci se domnívají, že Slované ho dostali od řecko-římských kolonistů Krymu a dalších oblastí Černého moře.
Jako jídlo a léčivá kultura se zelí pěstovalo ve středověké Číně, odkud přišlo množství odrůd salátu.
Zelí dlouho sloužilo nejen jako jídlo, ale také jako lék na mnoho nemocí. Pokyny k léčebným vlastnostem přípravku jsou k dispozici u společnosti Dioscorides, Chrysippus, Galen. Navenek, to bylo užité na kožní nemoci, uvnitř - pro zažívací poruchy.
V Rusku, tradiční medicína používala zelí pro nemoci žaludku, jater a sleziny, pro léčbu ekzémů, popálenin, hnisajících ran, vředů a dalších nemocí.
Distribuce: Zelná zahrada v Rusku a na Ukrajině se pěstuje všude jako rostlina zeleniny.
Kulinářské použití: Když jsou zelí biologicky aktivní látky skladovány úplně, poskytuje tělu nezbytný soubor vitamínů a minerálů.
Zelí. Vyberte zdravé, bez zelených zelí zelí, nakrájejte je nebo nakrájejte, smíchejte nasekané zelí se solí: asi 250 g soli na 10 kg zelí.
Posypeme dno čistě umyté vany nebo skleněné nádoby tenkou vrstvou žitné mouky, přikryjeme celými zelnými listy a nádobu pevně naplníme nakrájeným zelím, které pokrývá vrchol zelí. Pro chuť a aroma můžete přidat celou mrkev nebo nakrájenou mrkev a jablka Antonov, stejně jako brusinky a brusinky. Na vrchol zelí položte dřevěný kruh a náklad na něm je umytý kámen. Po několika dnech začne zelí kynout a na jeho povrchu se objeví pěna.
Množství pěny se nejprve zvýší, ale postupně zmizí. Když pěna úplně zmizí - zelí je fermentováno. Během kysání musí být zelí několikrát propíchnuto čistým březovým hrotem, aby se uvolnily vzniklé plyny. Pokud se na povrchu solanky objeví plíseň, měla by být pečlivě odstraněna a dřevěný kruh a zatížení pokrývající zelí by měly být omyty vroucí vodou.
Použití v kosmetice: Stačí, aby byl list zelí na pohmožděném místě - a nedojde k žádné modřině. Lis z čerstvého listu, lehce odlomený zadní stranou nože, zmírňuje bolest, otok, řeší hematomy, pomáhá při mastitidě a zpevnění hrudníku, varu a píštělí.
Známky, přísloví, legendy: Populární moudrost říká: "Jíst zelí před pitím - ne opilý, jíst po - rozptýlit chmel."
Péče o zahradu: Zelí je zaseto na sazenice v březnu, potápění ve fázi dvou pravých listů a pěstování. Zasazené v zemi na konci dubna-května, hojně napojena a krmena několikrát v létě. Odchod zahrnuje výsadbu rostlin a zelí a další kontrolu škůdců.
Léčivé části: Používají se listy rostliny.
Užitečný obsah: Listy zelí obsahují bílkoviny, organické kyseliny, cukry, vitamíny C, B1, B2, B6, H, E, beta-karoten, kyseliny nikotinové, kyseliny pantotenové a kyseliny listové, tuky, aminokyseliny, vlákniny, makro- a mikroelementy (draslík), fosfor, síra, sodík, vápník, hořčík, železo, stříbro, cín, olovo, titan, molybden, nikl, vanad atd.). Je třeba poznamenat, že v zelí je významné množství vitamínu C ve formě askorbigen. Tato forma kyseliny askorbové není při mletí a zpracování zelí téměř zničena.
Činnosti: Komplex chemických látek obsažených v zelí způsobuje různé farmakologické vlastnosti. Studie ukazují vysokou účinnost čerstvé šťávy zelí při léčbě žaludečních vředů a vředů dvanáctníku. Hlavní účinnou látkou v tomto případě je vitamin U, který má antihistaminikum a antiserotoninové vlastnosti, zlepšuje metabolismus lipidů, metabolismus thiaminu a cholinu, metabolismus sliznice žaludku, zvyšuje jeho odolnost vůči škodlivým faktorům a stimuluje proces hojení vředů. Pod názvem "vitamín U" vyrábí průmysl aktivovanou formu methioninu.
Čerstvé zelné šťávy mají baktericidní, bakteriostatické, fungicidní, fungistatické a fytoncidní vlastnosti. Bylo experimentálně prokázáno, že čerstvá zelná šťáva má antibakteriální účinek i na Staphylococcus aureus a Mycobacterium tuberculosis.
Kromě toho má čerstvá zelná šťáva antitusické a expektorační vlastnosti.
Téměř úplná nepřítomnost purinových bází v zelí ji činí užitečnou při dietní dietě pacientů s dnou a žlučovými kameny.
Šťávy, saláty a jiné zelné pokrmy jsou určeny pro onemocnění srdce a ledvin (diuretický účinek způsobený zvýšeným obsahem draselných solí), aterosklerózu (přítomnost pektinů, které mohou odstraňovat toxické látky a cholesterol z těla, stejně jako celulózu, která odstraňuje cholesterol a zlepšuje střevní motilitu), s obezitou (kyselina tartronová zabraňuje přeměně sacharidů na tuky a cholesterol).
Dlouhou dobu se zelí používá v tradiční medicíně. To bylo vždy považováno za efektivní a zároveň neškodný lék, který zvyšuje odolnost těla vůči různým onemocněním. Tradiční medicína doporučuje používat čerstvé zelí nebo šťávu pro nespavost, bolesti hlavy, žloutenku a nemoci sleziny.
Čerstvé a zelí se populárně používá ke zlepšení chuti k jídlu, zvyšuje sekreční aktivitu žaludečních žláz, reguluje činnost střev, k prevenci kurděje a chronické dyspepsie, jako diuretikum a projímadlo.
Kysané zelí a okurka z něj se používá při diabetu, onemocnění jater, žlučníku, cholangiohepatitidě; zelný nálev zlepšuje trávení, podporuje vylučování žluči, má mírný projímavý účinek, zvláště užitečný v hemoroidech.
Jako vnější prostředek se používají čerstvé listy a zelná šťáva. Čerstvé listy se aplikují na klouby pro dnu. Pro hojení hnisavých ran, vředů a popálenin se používají rozdrcené listy zelí smíchané v polovině se syrovým vaječným bílkem. Čerstvé zelné šťávy zředěné teplou vodou v poměru 1: 1 se používají k opláchnutí stomatitidou a bolestmi v krku.
Omezení použití: PŘIPOMÍNAJTE, JACKY ZÁSUVKY JSOU KONTRAINOVANÉ VE VYSOKÉ KYSELINĚ GASTRICKÉ JUICE! CABBAGE JUICE PODPORUJE TVORBU PLYNU V INTESTINU. KONTRAINDIKOVANÝ MYOCARDIÁLNÍ INFRAČNÍ, HORNÍ A VYSOKÁ TEPLOTA.
Teplá zelná šťáva pít 1/2 šálku 2-3 krát denně před jídlem po dobu 3-4 týdnů.
Zelí nakrájené, čerstvé nebo zkvašené a kyselé zelí nakládané.
Listy vařené v mléku. Listy se vaří v mléce a pacient je umístěn nad páru. A tak každý den, až do zastavení zánětu.
Copyright © 2008-2012 Vinallight, tel. + 7-916-324-27-46, +7 (495) 758-17-79
Křehká rodina zahrnuje asi 4 tisíce druhů. V jiném se křehká rodina nazývá zelí. Mezi nimi jsou i letničky a bienále a trvalky. Jedná se především o bylinky. Rostliny zelí patří do třídy dvouděložných rostlin.
Křehká rodina zahrnuje mnoho pěstovaných rostlin důležitého zemědělského významu. To je zelí, hořčičná pole, levkoy, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, rutabaga atd.
Zástupci křížovité rodiny jsou opylováni hmyzem. Proto mají zářivě vonící květenství. Jsou to rostliny medu.
Další význam zelí - u mnoha druhů, semena obsahují velké množství rostlinných olejů (hořčice, řepka), které člověk používá pro potraviny a pro jiné účely.
Název rodiny je spojen se zvláštnostmi struktury květu. Jeho čtyři okvětní lístky jsou umístěny příčně. U křížovitých květů se nejenom koruna skládá ze čtyř okvětních lístků. To je také případ s šálkem, ona má čtyři sepals. Jeden píst a šest tyčinek, z nichž dvě jsou krátké a čtyři dlouhé.
Obvykle malé květy kříže jsou shromážděny v květu štětce.
Plody jsou lusky nebo tzv. Lusky (krátké lusky).
Umístění listů střídavě, nebo v růžici.
Kořenový systém je tyčového typu. Vzniká množství zástupců křížovitých kořenů.
Mnohé divoké křížovité rostliny jsou také plevelem v zemědělských oblastech, tj. Jsou plevelem.
Divoká ředkev má vzpřímený stonek pokrytý chlupy níže. Umístění listů střídavě. Květy jsou obvykle žluté, poměrně velké, seskupené do květenství. Masové kvetení se vyskytuje v červnu, ale divoká ředkev může kvést na podzim. Lžičky mají příčné zúžení. Když jsou tyto vazby složeny, lusky, když jsou zralé, se rozdělí na oddělené fragmenty obsahující každé semeno.
V řepce obyčejné květy menší než divoké ředkvičky. Ovoce řepky má obyčejnou strukturu pro lusky: semena rostou na přepážce mezi dveřmi. Colza vulgaris kvete hlavně v květnu. Během léta se jí daří produkovat ovoce a semena, která klíčí na podzim téhož roku. Vzniká rostlina s krátkým stonkem a růžicí listů. A na jaře příštího roku se vyvíjejí dlouhé obyčejné výhonky.
Pastýřovy peněženky jsou malé a bílé. Lusky připomínají trojúhelníkové kabelky. V jednom létě je několik generací pastýřských pytlů nahrazeno, protože rychle rozkvétá a nese ovoce. To je nenáročný rozšířený závod.
Zelí je nejznámější křížovitá rostlina zemědělského významu. Tato rostlina roste muž z dávných dob. V současné době existuje mnoho druhů zelí (bílé zelí, květák, kedlubna, růžičková kapusta, atd.).
Kultivary zelí jsou pocházející z divokého zelí, které netvoří hlavy.
Bílé zelí je dvouletá rostlina. Hlava je tvořena v prvním roce života. Pokud chcete dostat semena, pak vykopat celou rostlinu a zasadit ji znovu na jaře. Z jeho axilární a apikální pupeny se vyvíjejí stonky s listy a květy. Květy mají nažloutlý odstín, shromážděný v kartáčku.
Kachan, který tvořil výhonky a květenství
Hořčice, ředkvička, tuřín, ředkev, řepka, tuřín, křen, velbloud, atd.
http://biology.su/botany/brassicaceaeBílé zelí je dvouletá kultura křížovité rodiny. V prvním roce se tvoří hlava, která není ničím jiným než silně rozšířeným apikálním pupenem. Trvá od jednoho a půl do dvou a půl měsíce, než se vytvoří hlava kabiny, která záleží na předčasné době odrůdy.
Ve druhém roce života, zelí hází kvetoucí výhonky až do výšky 1,5 metru, dává štětcem žlutých květů. Doba kvetení 15... 30 dnů. Po rozkvětu, úzké, podkovovité plody rostou až 10 cm na délku, někdy, s dlouhým studeným jarem a časnou výsadbou, brzy dozrávající odrůdy produkují kvetoucí výhonky v prvním roce.
Struktura kořenového systému. Ve všech typech zelených vřetenovitých kořenů, rozvětvených. Kořenový systém je silný, dobře rozvětvený, vláknitý se sazenicemi pěstování plodin a klíčový s osivovou metodou.
Struktura stonku. Ve všech typech zelí jsou stonky vztyčené nebo polozvednuté, rozvětvené. Krátce dozrávají v raných odrůdách a prodlužují se v pozdních dozrávajících odrůdách.
Stonek (stonek) až 15 cm vysoký je považován za nízký, 16... 20 cm - střední a vyšší než 20 cm - vysoký.
Struktura listů. Listy zelí střídají, dno často tvoří růžici. Dolní listy jsou řapíkaté, šíří se a horní listy jsou přisedlé. Listová deska je velká, se silnými žilkami.
Typ listu může být jednodílný, sedavý, jednodílný s řapíkem, ohraničený deskou, která vede dolů, slabě lyry a lyry. List je krátký (4... 10 cm), středně řapíkatý (10 15 cm), dlouze řapíkatý (více než 15 cm).
Listovitá forma listu je protáhlá (široce kopinatá, oválná, probíhající nahoru a dolů, vejčitá, široce vejčitá), zaoblená (zaoblená, zkosená, oválná), široká (příčně oválná, ve tvaru ledvin).
Tvar bílého zelí letáky. A - prodloužené; B - kolo; B - široký.
1 - široce kopinaté, 2 - oválné, probíhající nahoru a dolů, 3 - oválné, 4 - vejčité, 5 - široce vejčité, 6 - kulaté, 7 - zkosené - oválné, 8 - příčně oválné, 9 - ve tvaru ledvin.
Velikost listového listu (charakterizovaná délkou) může být malá (25... 40 cm), střední (40... 50 cm), velká (více než 50 cm) a její povrch je plochý, konkávní a konvexní. Povrch listové tkáně je hladký a vrásčitý (vrásky jemné, střední a velké).
Nervové listy - opeřené (slabé, středně tlusté, hrubé, vzácné) a ve tvaru vějířovitého tvaru (ve tvaru ventilátoru, ve tvaru ventilátoru, tlusté). Povaha listu je hladká a zvlněná. Barva listů je světle zelená, zelená, tmavě zelená s pigmentací nebo bez pigmentace. Vosková vrstva je slabá, střední a silná.
Formační hlava. Do konce prvního roku se vytvoří hlava zelí, což je rozšířený apikální pupen. Vytváří se záhlaví 1,5... 2,5 měsíce v závislosti na rychlosti odrůdy. Během této doby, stonek, pařez, také zesílí. Tvar hlavy je plochý, zaoblený, kulatý, kuželovitý a oválný.
Kvetoucí Ve druhém roce života rostou kapustové klíčky, které dávají štětcem žlutých květů. Květiny jsou shromažďovány v kartáčích nebo štítech. Čtyři okvětní lístky, umístěné napříč, nejčastěji žluté, někdy bílé, vejčité nebo kulaté. Šest tyčinek, z nichž dvě jsou kratší než vnější. Ovariální přisedlina.
Zelí na 15... 25 dní. Je křížově opylován včely a jiným hmyzem, snadno se kříží s růžičkovými kapustami, savoys, karfiolem, listy, kalerábem, ale ne pereopolyatsya s pekingským a čínským zelím, stejně jako tuřín, tuřín, ředkvičky a ředkvičky.
Ovoce. Ovoce je úzký dlouhý (až 10 cm) pod. Sash to s výraznou střední žílou.
Semena. Semena jsou kulatá, kulovitá, uspořádaná v lusku v jedné řadě. Jejich barva je žlutá až hnědá, téměř černá, hmotnost 1000 semen je 2,5... 5 g. Podle velikosti a dalších morfologických rysů jsou semena nerozeznatelná u různých druhů a ještě více u odrůd zelí. Je těžké je odlišit od řepky, hořčice a tuřínu. Tyto kultury lze rozlišit pouze výhonky.
http://www.rusagroweb.ru/kultury/kapustnye/vyrashchivanie-belokochannoj-kapusty/botanicheskaya-kharakteristika-belokochannoj-kapusty.htmlVšichni jsme velmi dobře obeznámeni s bílým zelím. Mnoho lidí roste na svých pozemcích více a barevněji, brokolice, méně často Brusel a kedlubny. Nicméně, tam je přinejmenším 13 druhů této zeleniny. Je tolik zapsána ve Státním registru chovných úspěchů. To znamená, že semena všech lze zakoupit a zasadit na vašem pozemku, čímž se odstraní mezera v jejich rostlinných a gastronomických znalostech.
Různé druhy ovoce se liší. Někteří dávají hlavy, jiní - hlavy květenství, jiní - stebleplody. Existují odrůdy, které se pěstují jako saláty. Překvapivě i dekorativní je jedlé! Každý druh je v něčem nadřazen ostatním. Navzdory rozdílům, všechny zelí jsou mrazuvzdorné (v různých stupních) a jejich listy jsou vždy velké a šťavnaté.
Známý všem. Hlavním rysem je kulatá a velká hlava ve středu vývodky. Rané odrůdy se pěstují na letní saláty, později - na skladování celých kukuřičných hlav v zimě. Pro fermentaci vhodné v polovině sezóny.
Bílé zelí - bílá kulatá hlava je skryta pod listy zeleného krytu
Bílé zelí se obvykle pěstuje prostřednictvím sazenic, ale rané dozrávající odrůdy jsou často zasety pod dočasným útočištěm, ihned do země. Je to období semenáčků, které dává zahradníkům největší potíže: výhonky v teple jsou silně napnuté, leží na zemi. Proto je vhodnější ponechat sazenice ve skleníku nebo v chladném skleníku, a ne na parapetu v bytě.
Bílé zelí je jednou z mála potravin, která obsahuje vitamin U
Celý komplex vitamínů se nachází v bílém zelí: A, C, PP, skupina B a vzácný U. Je to vitamin U, který vyrábí zelí pro gastrointestinální onemocnění, hojí vředy a erozi, normalizuje kyselost. Kromě toho tato zelenina má organické kyseliny, které potřebujeme, fruktóza, vláknina, draslík, vápník, železo, mangan, jód, fosfor, síra, zinek. Tam jsou jídla, která nelze vařit bez hrdinky tohoto článku - to je polévka a boršč.
Starověké tradice jsou spojeny s kvašením a v mnoha zemích. V Rusku, od 27. září, řezali taxíky a prováděli kolektivní sklizeň. Tyto akce otevřely sérii podzimních slavností, které trvaly 2 týdny a byly nazývány kuželky.
Vzhled se liší od bílé barvy. Hlava vnitřní a vnější má červeno-fialovou barvu. Bílá zůstala jen pruhy a stonky. To je vysvětleno přítomností antokyaninu pigment-flavonoidu. Látka je antioxidant, chrání buňky před destrukcí, podporuje vylučování toxinů, toxinů, těžkých kovů, volných radikálů z těla.
Pigment - antokyanin je zodpovědný za barvu červeného zelí
Pravidelná konzumace červeného zelí pomáhá normalizovat tlak, nádoby se stávají pružnějšími. Zajímavé je, že anthokyaniny vznikají intenzivněji za jasného slunce. Takže v dobře osvětleném místě a potřebě pěstovat zelí. Ve srovnání s bílou, tento druh zeleniny je 2 krát více vitamínu C a 4 krát více karotenu.
Ale ne všechno je tak růžové. Červené zelí, které se nazývá "amatér." Listy jsou drsnější než listy bílé, ale kvalita zimy je vyšší. V přípravě jsou také rysy. Při vaření a dušení získává nedotkavý vzhled - stává se hnědavě šedou, proto se používá hlavně čerstvě pro vitamínové saláty. Světlé barvy jsou zachovány v moření a v marinádách. Pěstuje se jako bílé zelí, existují různé termíny zrání. Zatímco hlavy zelí se nalijí, boční listy mohou být odtrženy do salátu.
Druhý druh v popularitě, po albu. Mnoho maminek ji dává dětem jako první doplňkovou stravu. Dietní a hypoalergenní zelenina roste ve formě šťavnatých květenství, shromážděných v hustém buketu. Jíst je čerstvé, posilujete dásně. Šťáva léčí vředy.
Odrůdy květáku různých barev jsou odvozeny
Mnoho odrůd bylo vyvinuto, včetně purpurové, obsahovat antokyanin; oranžová, bohatá na karoten. Tam jsou také brzy (100 dnů od klíčení semen ke sklizni), střední (110 - 120 dnů), pozdní odrůdy (až 200 dnů). Pěstování květáku a setí v zemi, a sazenice, v závislosti na konkrétní odrůdy a klimatu ve vaší oblasti. Věk sazenic pro výsadbu v zemi pro časné - 60 dnů, pozdní - 35. Charakteristiky péče jsou spojeny s negativním vlivem slunce na hlavu. S nadbytkem světla rostou hrubě, takže květenství musí být zakryto bočními listy, které je rozbíjí. Nemůžete být pozdě se sklizní, jinak se hlavy uvolní a budou bez chuti.
Zajímavou barvou je římské zelí. To je nazýváno tak podle místa původu - sousedství Říma, překládal se jako “Říman”. Jeho květenství se nachází ve formě logaritmické spirály. Na druhé straně, každé květenství se skládá z malých, umístěných stejným způsobem. Chcete-li chuť, romanesco je delikátní než barva, má příjemnou krémově-ořechovou chuť bez hořkosti.
V romanesco, velká a malá květenství jsou uspořádána ve spirále
Při vaření je květák všestranný. Je rozebrána do květenství a smažená v těstíčku, dušená, přidaná do čerstvých salátů, nakládaná spolu s jinou zeleninou a zmrazená. Nedoporučuje se dlouho vařit a smažit, květenství ztratí své blahodárné vlastnosti, stane se bez chuti.
Vzhled je podobný květáku, ale není nutné odbarvit květenství. Jsou zelené, jemné, plné vitamínů. Další výhodou - každá rostlina sklizená dvakrát. Pokud jsou všechny předchozí druhy odstraněny spolu s kořenem, pak je tato hlava odříznuta na základně nad listy. Po nějaké době rostou v ose listů nové květenství, které jsou mnohem menší než centrální velikost, ale také chutné a zdravé. Existují moderní hybridy, které dávají jednu velkou hlavu bez boku.
Před vařením brokolice rozebrat do květenství
Brokolice se pěstuje stejným způsobem jako všechny předchozí: přes sazenice nebo výsevem prvních odrůd v zemi. Sklizeň je třeba sbírat, než se zelené pupeny otevřou a změní se na žluté květy. Zelená barva indikuje vysoký obsah vitamínu C, navíc je zde více vitamínu A v brokolici než v jakékoliv jiné rostlině zelí. Existují také antioxidanty, které mohou zastavit růst rakovinných buněk. Obsah vitamínů v květenstvích se během prvních dnů skladování snižuje o polovinu, ale ve zmrazené formě zůstává téměř na stejné úrovni.
Pro zachování užitečných vlastností nemusí být brokolice dlouho vařena, stačí ji parní nebo blanší. Z tohoto zelí se vyrábějí saláty, kastrol, zeleninové dušené maso, dietní polévky. Pro zimu, brokolice konzervovaná s kořením, jinou zeleninou, rýží.
Tento druh je velmi podobný bílé brouci, ale všechny listy až po stonek jsou vysoce vlnité. V důsledku toho je kolébka volná, má malou hmotnost. Savojské zelí není mezi Rusy populární, protože není v zimě skladováno, není vhodné pro nejoblíbenější přípravu - kvašení. Výtěžek na metr čtvereční je nízký.
Savojské zelí opadá i uvnitř hlavy zvlněné
Savoy je však chutnější než bílá, v něm nejsou žádná hrubá vlákna a hořkost, a přirozený duch mannitolu ve složení ho činí sladším. V tomto zelí, v polovině minulého století, našli askorbigen, zpomalující růst nádorových nádorů. Další výhodou je nejvíce mrazuvzdorná rostlina mezi zelím. Sazenice nejsou poškozeny při -4 ° C a dospělí jsou vedeni při -8 ° C. Vlnité listy nemají rádi škůdce.
Volná hlava se snadno rozebírá na jednotlivé listy, což je velmi výhodné pro přípravu populárního pokrmu - zelí. Savojské zelí se přidává do polévky a boršč, smažené, plněné na koláče, ale získáte více výhod přidáním do dietního salátu z této pochoutky zeleniny.
Další pohled, nespravedlivě ponechaný bez dozoru mnoha zahradníků. Název pochází ze dvou německých slov: koil - zelí a ribe - tuřín. Rostlina se skládá z kořene, repose nebo kulovité stonku a listy nahoře. Existují odrůdy se zelenou, žlutou, bílou a fialovou barvou.
Kohlrabi je kompaktnější než jiné druhy zelí: tvoří stonek a listy jsou protáhlé a směřují nahoru
Toto je nejstarší zelí. Rané odrůdy (55–60 dní) se pěstují dvakrát za sezónu. Na jaře se semena zasévají současně s řepou, tj. Po 15. květnu (ve středním pruhu). Velké pozdní odrůdy, které nemají čas dozrát ve vaší oblasti, lze sklízet dopředu. Mladí stalkers budou ještě šťavnatější a sladší. Vkusně se podobají bílému stonku zelí, ale nemají hořkost. Tato zelenina obsahuje draselné soli a organické sloučeniny síry, vitamíny skupiny B, a obsahuje více vitamínu C v naší stravě než v nejkyselovějším citronu.
Kohlrabi jíst čerstvé v salátech. Pro jejich přípravu, stebleplod je mletý na struhadle nebo nakrájený na tenké plátky a míchaný s greeny a jinou zeleninou nebo jedený sólo, ochucený rostlinným olejem, zakysanou smetanou nebo majonézou. V zimě se marinády připravují z kohlrabí kostek. Říká se, že toto zelí dělá bohatou polévku, to znamená, že chuť vývaru je více nasycená než u bílého zelí. Zelenina je dobře udržována ve sklepě spolu s kořenovou zeleninou.
Existuje mnoho stížností ve směru kedlubny. V některých, stonek roste malý, v jiných to je drát. Možná byla vybrána špatná odrůda nebo semena byla špatná. Abychom nebyli zklamáni, vyzkoušejte různé hybridy a odrůdy a dokonce i ty samé, ale pod různými značkami. Vyberte si ty, které splnily vaše očekávání.
Chován v Belgii z odrůd listů, pojmenovaných podle zahradníků žijících v hlavním městě - Bruselu. Stonek vyrůstá 20–60 cm vysoký, pokrytý minibusem o velikosti vlašského ořechu. Tato rostlina miluje prostor a světlo, netoleruje zahušťování. Díky silnému kořenovému systému nevyžaduje Brusel časté zavlažování.
Růžičková kapusta svázat mnoho malých autobusů
Autobusy obsahují hořčičný olej, takže jejich chuť je kořeněná, ořechová. Vzhledem k tomu, že se chovají a purpurové odrůdy, můžete si udělat krásné saláty a zimní polotovary. Plody se smaží v těstíčku, přidávají se do polévek, dušené s máslem, podávané jako obloha, zmrazené. Nutriční hodnota růžičkových kapust je podobná bílé zelí, rozdíl spočívá ve vysokém obsahu fosforu a draslíku, ale složení neuvádí vitamín U.
Existují rozdíly v kultivaci. Toto zelí není spud, protože největší uzly jsou svázány dole na povrchu země. Vysoké odrůdy potřebují rekvizity. V pozdním dozrávání, měsíc před koncem vegetačního období, je vrchol sevřený a listy jsou odtrženy. Plody tak dozrávají lépe, zvětšují se. Sklizeň začíná u nižších, největších plodů, takže zelenina má větší sílu k pěstování horních plodů.
Druh je také nazýván kudrnatý, kale, kýl, brunkol, brauncol, grunkol. To je věřil, že je to, jak divoké zelí vypadalo. Dokonce i ve starověkém Řecku (IV. Století před naším letopočtem) E. Byly známy druhy s hladkými a kudrnatými listy. Hlavním rysem výkalů je právě v listech: jsou šněrované, vlnité, zelené nebo fialové, hlavy zelí nejsou tvořeny. Kultura je často pěstována jako okrasná a krmná.
Kale používá listy pro potraviny, stonek je považován za hrubý.
Nutriční hodnota listů je, čím jsou mladší, tím je chutnější, zralejší řapíky a centrální žíly jsou odstraněny, jsou hrubé a nepoživatelné. Po vystavení mrazu se kapusta stává sladší a více vonící. Kudrnaté je populární v mnoha zemích. V Nizozemsku se přidává k tradičnímu pokrmu stempot, v Rusku se nazývá „Leidenův mix“. Pro vaření bramborová kaše jsou smíchány s různými zeleninou a podávány s párky. V Turecku vaila polévku Keila. V Japonsku je toto zelí základem aodziru zeleninového nápoje. Čerstvé listy jsou bohaté na vápník, vitamíny K a C.
Druhé jméno je pitsai, populárně nazvaný tento druh čínského salátu protože jeho podobnosti s Romain salátem. Ve skutečnosti se jedná o poddruh čínského zelí. Rostlina je pěstována ve Středním Království. Pozoruhodný v tom to tvoří růžici sukulentních listů s zubatými zubatými hranami. Ve středu je svázána vysoká hlava oválu. Na řezu je volná, často zbarvená žlutě.
Hlava pekingského zelí se natáhla nahoru, volně uvnitř
Ve srovnání s hlavou salátů je však nutriční hodnota tohoto zelí mnohem vyšší. Obsahuje celou skupinu vitamínů, jako v bílé, ale obsah karotenu a kyseliny askorbové se zvyšuje. Peking se používá k přípravě salátů, vařených v polévkách, dušených na druhý chod, marinovaných a dokonce sušených. Ve východní Asii jsou pittsai často fermentovány.
Pekingské zelí, jako daikon a ředkvičky, silně reaguje na délku dne. V polovině léta vyhodí šipku. Proto zasévají zeleninu ve dvou termínech: na jaře av druhé polovině léta.
Čínské zelí je list (bok choi) a zelí (Peking). Při výběru semene buďte opatrní, aby později, po výsevu listu, nečekali, až začne hlava.
A ačkoli čínské zelí je jen obyčejný název pro Peking a bok-choy, je zdůrazněno původci Státního registru rostlin v samostatné kategorii. Leafy a petiolous odrůdy jsou představeny tam, to je, bok choi, který není pravdivý. Opravdu, před třemi stoletími, Carl Linnaeus kvalifikoval skupinu jako zvláštní druh, ale později se vědci rozhodli, že se jedná o tuřínovou odrůdu. Ale tato rostlina nevypadá jako tuřín. Vytváří růžici hladkých listů na tlustých a šťavnatých řapících, ani kořen ani hlavu ne.
Side-choi - zelenina skládající se z listů na tlustých řapících
V Číně se kultura nazývá olejová zelenina, protože olej se vyrábí z jejích semen. Jméno bok-choi nebo pak-choi uvízl v anglicky mluvících zemích, překládal se jako “bílá zelenina”. Listy a tlusté stvoly jsou vařené, smažené, nakládané, solené, konzumované v salátech, vařené zelí. Obsahují velké množství vitamínu C a A, obsahují rostlinné bílkoviny, tuky, dietní vlákniny, vápník, sodík, hořčík, železo.
Glukosinoláty byly nalezeny na straně. V malých dávkách jsou schopny bojovat s rakovinnými buňkami a ve velkých dávkách jsou toxické a nebezpečné. V roce 2009, starší žena, která se chce zotavit z cukrovky, jedl 1 - 1,5 kg bok-cho denně. Jako výsledek, ona vyvinula hypothyroidism, který vedl k kómě. Živý příklad toho, že i přírodní potravinový doplněk může být lék a jed.
Čínské zelí má hořkou chuť, jako bílé zelí.
Další druh zdravé a chutné kapusta, ale již choval a velmi běžné v Japonsku. V různých odrůdách jsou listy uspořádány vodorovně nebo vzhůru. Zároveň jsou vždy silně řezané, mají vlnitý povrch nebo hladký, ale s roztrženými hranami.
Tato rostlina není vůbec jako zelí, nicméně, to je
Pokud sotva uvěříme, že se před námi nachází zelí, blechy broušené rychle naleznou svou oblíbenou kulturu bez ohledu na to, jak je to maskované. Japonské zelí se pěstuje stejným způsobem jako bílé zelí. Hlavní je ochrana mladých rostlin před škůdci. Jedná se o nejbližšího příbuzného čínského zelí, ale jeho chuť je mnohem jemnější, bez ostrosti. Chemické složení blízké bílé obsahuje stejné vitamíny, organické kyseliny a stopové prvky. Tato zelenina se doporučuje jíst během jarní avitaminózy, s žaludečním vředem, kardiovaskulárními a onkologickými onemocněními. Saláty jsou vyrobeny z japonského zelí, sendviče jsou zdobeny neobvyklými listy, dušené v dušených polévkách a přidané do polévek.
Další host z Japonska. V Rusku se tento druh používá k výzdobě zahrady na podzim, kdy většina květin již zastavila vegetační období. Takové zelí tvoří krásnou růžici, podobnou kvetoucí květině. Primární barvy: zelená, žlutá, bílá, fialová, stejně jako všechny jejich odstíny a kombinace. Například ve středu mohou být červené nebo bílé listy a zelené podél okrajů. Zajímavé je, že po prvních podzimních mrazech se rostliny stávají ještě jasnějšími a výraznějšími.
Moderní odrůdy okrasných zelí je těžké odlišit od skutečných květin.
Říká se, že dekorativní zelí lze jíst. Kdo však zvedne ruku, aby poslal takovou krásu salátu? Existují statečné duše, například ve Francii se kultura pěstuje v průmyslovém měřítku. Z ní připravte chutné saláty, nakládané. Listy obsahují třikrát více selenu než jiné druhy. Tato látka je schopna regulovat náš imunitní systém. Listy jsou drsné ve struktuře, chutné hořké, ale velmi užitečné. Zbavit se hořkosti, dekorativní zelí je zmrazené.
Potvrzení o poživatelnosti ozdobného zelí je ve státním rejstříku: popis odrůd uvádí jejich nutriční hodnotu. Chcete-li uchovávat vitamíny na ruce po celou zimu, na konci podzimu vykopejte keř ozdobného zelí a přemístěte jej do kbelíku nebo velkého hrnce. Udržujte okno, vodu, podle potřeby.
Je registrována jedna odrůda - milník a celkem 4–5. To je zelí, které tvoří silný a šťavnatý stonek, někdy roste do výšky až 2 metry. Vlnité listy jsou umístěny na stonku as dobrým zavlažováním rostou větvičky. Kultura má lepší výživovou hodnotu jako řepa a kukuřice, což odpovídá směsi ovesných vloček. Krmivo obsahuje stravitelný protein, cukr, kyselinu askorbovou, karoten, vitamíny B.
Kale vypadá jako miniaturní palmy, ale s dostatečným zavlažováním se zakryje bočními větvemi.
Zelenina zvyšuje produkci mléka hospodářských zvířat, zvyšuje obsah tuku v mléce a zároveň snižuje spotřebu krmiva pro zvířata. Používá se v drůbežářském průmyslu. Krmivo - velmi nenáročné a plodné: může růst v Arktidě a subtropech. Produktivita - 800 kg na sto.
Zelí, zejména jeho výhonky, miluje chlad a spoustu světla. Proto, pokud budete pěstovat sazenice, pak zasít semena okamžitě na místě, pod přístřeší (letní skleníky, skleníky, atd.). Nenechávejte na teplých parapetech! U lůžek zvolte otevřené, neobsazené místo. Pozemek by měl být dobře kompostovaný nebo humus-2 kbelíky na metr čtvereční. Na kyselých půdách, aby se zabránilo onemocnění zelí - kila, nezapomeňte přidat dolomit mouku - 2-3 sklenice na 1 m², přidejte tolik popela pro jakoukoliv půdu.
Vždy udržujte zemi volnou a vlhkou, přikryjte ji mulčováním. Některé druhy jsou nenáročné na zavlažování, ale děkuji za ně větší a šťavnaté ovoce, listy, výhonky. Jakékoliv zelí, zejména na počátku růstu, musí být chráněno před blechami broušenými. Nejjednodušší způsob je navlhčit listy čistou vodou z konev a prášek se směsí popel a tabákový prach v libovolném poměru. Opakujte tento postup pravidelně, posypte zem kolem křoví, vyhoďte. Od slimáků, umístěte pás popela, vápna nebo jehličí jehličnatých stromů po obvodu postele.
Jezte dostatek čerstvého zelí. Snažte se ho zahřát co nejkratší dobu. Použijte skutečnost, že vitamíny se uchovávají při zmrazení a mražená zelenina se připravuje velmi rychle. Do polévky můžete vhazovat 5 minut, dokud se vaří nebo rychle smaže na pánvi.
Existuje tolik druhů zelí, že je nemožné okamžitě si zapamatovat všechny jejich vlastnosti a vlastnosti. Zkušenosti se nejlépe získávají v praxi. Nekupujte žádnou platovou třídu a nediskutujte o ní o všech ostatních. Uspořádat experimentální postel, zasít na ní několik různých zelí. Začněte s předčasným, který může být zaseto okamžitě do země. V létě a na podzim bude váš stůl obohacen o nové produkty, získáte příležitost ochutnat a sdílet své dojmy s blízkými.
http://ogorod.guru/ovoschi/kapusta/vidyi-kapustyi-foto.html