logo

BBC Travel korespondenti požádali zástupce různých zemí o stejnou otázku: „Bez pokusu o pití, v žádném případě byste neměli opustit svou zemi?“. Tento seznam národních nápojů byl zveřejněn na internetových stránkách BBC a my vám povíme o několika věcech. Samozřejmě nebudeme mluvit o logických možnostech - pivo v Německu a whisky ve Skotsku.


Hlavním nápojem, který se v Brazílii oceňuje, je koktejl caipirinha. Jedná se o tropický nápoj, který lze připravit z různých druhů ovoce, například citronů, pomerančů, melounů, broskví. Hlavní složkou koktejlu je cachaça (Сachaça), národní silný nápoj.


Hlavní švédský vynález je úder (Arrack Punsch). Jedná se o silný alkoholický nápoj založený na silném likéru arrack. Úder vyrobený na jeho základě má velký úspěch. Od 20 do 30% alkoholu, bohatá kořeněná a sladká chuť. To je obvykle podáváno s ledem, ale v zimě to by mělo být vyhříváno k 40 stupňům Celsia, který dělá úder ideální doplněk švédské hrachové polévky.


V Bolívii budete léčeni do Singani - vyrábí se z odrůdy Muscat, která se pěstuje v nadmořské výšce 1600 metrů. Kvalita výrobku závisí více na kvalitě surovin a ne na vytrvalosti.


Pisco (od indického dialektu “létající pták”) - alkoholický nápoj vyrobený z hroznů muscat. Pisco patří do třídy brandy a je národním peruánským a chilským nápojem.


Nsafufuo je palmové víno. Lze jej také nalézt pod názvem "Kallu" nebo "Toddy". Palmové víno může být suché nebo sladké, v závislosti na technologii přípravy.


Mamahuana je rum, červené víno, med, kůra stromů a bylin v jedné láhvi. Říká se, že nápoj je velmi zdravý, dokáže vyléčit jak chřipku, tak něco vážnějšího, jako je zlepšení zažívání, krevního oběhu, jater a ledvin.


Unicum sloužil na konci jídla. Tento likér, zralý v dubové nádobě, obsahuje asi 40 různých bylin. Tradiční unicum není prodáváno v některých zemích, ale jeho sladší verzi lze nalézt pod názvem Zwack.


Tej je medovina, nebo medové víno, s přidáním rozdrcených listů a větviček rostliny gesho. Má lehkou sladkou chuť.

http://lefkadia.ru/articles/traditsionny-e-napitki-stran-mira

Národní alkohol po celém světě

Nikdo samozřejmě neříká, že turisté jsou opilí opilci, ale upřímně řečeno, dostat se do jiné země, jedné z prvních nadšení většiny cestujících - vyzkoušet si místní alkohol. A není o tom nic hanebného (samozřejmě, pokud se ochutnávka nezmění v nekontrolovanou úctu a nekončí schůzkou s místní policií).

Každý národ má své vlastní gastronomické návyky a téměř každá země má svůj vlastní alkoholický nápoj, abych tak řekl, svou vlastní alkoholickou vizitku. A téměř každý národ má svou vlastní krásnou legendu o tom, jak učit alkohol, který je bohové učili, a proto je alkohol pro ně božským produktem. Víte, který alkohol je nejoblíbenější v různých zemích světa?

Irsko

Veselí irští lidé jsou po celém světě známi pro svou přátelskost a lásku k pití. S největší pravděpodobností je to stejný alkohol a dělá tak irskou zábavu. Ale tito lidé mají vážnou omluvu pro svou lásku k alkoholu. V Irsku uctívají památku svatého Patrika, který podle místních pověstí učil lidi pít. Přesněji řečeno, Saint Patrick byl první, kdo dnes připravil světově proslulou irskou whisky.

Historická věda neví nic o roli svatého Patrika v tvorbě alkoholu, ale vědci vědí, že irská whisky je jednou z nejstarších lihovin v Evropě a objevila se kolem poloviny XI. Století. V současné době je irská whisky, která může někdy mít všech 60% alkoholu, považována za národní nápoj těchto veselých lidí. Ačkoli z úst Irů někdy můžete slyšet, že dlouho před výskytem whisky měli potin - 40-stupňové domácí pivo získané z destilace ječmene, řepy, brambor, melasy a dalších složek. Mimochodem, první zmínka o Potinu pochází ze vzdálených 584 let.

Řecko

Ouzo je silný alkoholický nápoj s anýzovou vůní, vyráběný od starověku v Řecku. Někdy je to ve srovnání se sambukou. Ouzo ve své čisté formě je transparentní a velmi silný (může dosáhnout 50 stupňů), proto je obvyklé použít ředěný vodou (zpravidla v poměru 1: 1) a několika kostkami ledu. Ale jeden by měl být připraven na to, že po smíchání se ouzo stane mléčně bílou barvou. Obvykle je tento nápoj podáván jako digestiv a nejčastěji bez občerstvení. Lstivost Řeka je Uzo v tom on rychle odpojí tělo, ačkoli to opustí hlavu jasný. Tolik se zapojit do řecké anisette nestojí za to.

Francie

Francouzi oceňují rafinovaný nejen v módě, ale i v alkoholu. Možná se sami Pařížané nemohou rozhodnout, který z nápojů pro ně, pokud mohu říci, je více národní: víno, šampaňské, brandy nebo Armagnac.

Koňak je verze brandy patentovaná francouzštinou. Zvláštností francouzského nápoje je hroznová odrůda, která roste pouze v určitém okolí země a samozřejmě v unikátních dubových sudech roste pouze v Limousinském lese. Na první pohled by se zdálo, že všechny tyto „jen tady a nikde jinde“ jsou jen francouzské bomby. Ale nejlepší sommeliéři z celého světa si uvědomili: jsou to „jen tady“, které dělají nápoj z provincie Cognac jedinečným, hodným toho, aby byl nazýván vizitkou francouzštiny.

Armagnac je v mnoha ohledech připomínající brandy a je to jeho poddruh, ale mimo Francii to není tak populární jako brandy, ačkoli francouzská odpověď v žertu, že dávat svět brandy, oni opustili sebe nejlepší - Armagnac, který, na rozdíl od 40-stupeň brandy, může dosáhnout všech 55-60 stupňů. Díky této charakteristice se mnozí lidé domnívají, že Armagnac je nejsilnějším alkoholem na světě.

Když už mluvíme o národních nápojích Francie, nelze zapomenout na šumivé víno z provincie Champagne. Tento druh šumivého vína se vyrábí pouze z hroznů Pinot Meunier, Chardonnay nebo Pinot Noir, pěstovaných pouze v provincii. Můžete napsat disertaci o červených a bílých vínech z Francie. Mnozí to však již udělali.

Itálie

Další vinařský kapitál. I když jsou dnes someliéři stále více pozorní, že italské vinařství začalo ustupovat na pozici Francie a dokonce i americké Kalifornie. Ale co může překvapit jen na Apeninském poloostrově, tak to je silný žlutý citronový likér limoncello. Tradičně je nápoj vyroben z citrónů odrůdy Sorrento a podáván po obědě jako digestiv nebo na tradiční italské dezerty. Říká se, že první limoncello bylo vařeno v dávných dobách na pobřeží Amalfi, kde i dnes dělají tento nápoj nejlepší. Další hodná alkoholická karta Itálie je vermut.

Legendy říkají, že toto opevněné červí víno bylo poprvé připraveno Hippokratem. Starověký řecký lékař však tento nápoj používal výhradně jako lék.

Velká Británie

Anglie na alkoholické mapě světa je nepochybně pivo. Toto silné tmavé pivo s tartovou chutí Angličanů se vaří od VII. Století. Ale hlavním rysem piva je, že i v naší době ho věnují tradice Britů podle stejného receptu jako před 14 stoletími.

Čína

Pokud jednou budete mít štěstí, že jste v Číně, pak není pochyb o tom, že vám nabídnou ochutnat hadí vodku. A musím říci, že to není jen barevné jméno, ale plně odpovídá způsobu přípravy nápoje. Čínská vodka hada je silná alkoholická tinktura živého plazu a některých rostlin. Tento nápoj se může zdát nechutný pro mnohé, ale Číňané ho milují a považují za užitečné pro zdraví. Charakter vodky hada je že plaz je držen v alkoholu třikrát: první dvě části nápoje nejsou používány pro jídlo, ale být používán jen pro venkovní účely, protože v této formě výrobek obsahuje látky škodlivé pro kardiovaskulární systém.

Rusko

Mead je jedním z nejstarších a nejpestřejších nápojů Rusů, kteří byli v kuchařkách od dob Ruska. Vařené z medu, ovoce a bobulové šťávy nebo odvar z bylin. Jedinečnost nápoje v extrémně dlouhém procesu vaření, který trval nejméně 10 let. To je to, kolik medoviny zůstalo v sudech, než sloužilo drahým hostům na stole. A musím říci, že medovina byla oproti dnešním standardům síly alkoholu spíše slabým nápojem. Opevněná verze vařiče medu se objevila mnohem později a mimochodem nebyla tak užitečná jako starobylá medovina. V naší době je Rusko spojováno především s vodkou.

Brazílie

Cassas pro Brazilce je národní gastronomická hrdost. Tento 40-stupňový cukrový třtinový nápoj však Brazilci nemysleli. Cachaça je považován za vynález portugalských osadníků, který však nebránil Cachaçovi stát se národním nápojem Brazílie. Mimochodem, pokud se v této zemi podává zlatá kacha, je to znakem zvláštního respektu. Golden Cachaca je zkušenou verzí nápoje, je chutnější a dražší. Nekonzervovaná, bílá cachaca, to je tzv. „Každý den“ variace nápoje.

Portugalsko

Portugalsko je samozřejmě přístav. Sladké alkoholizované víno z hroznů pěstovaných na severu země v údolí Douro. Portské víno se vyrábí v různých zemích světa, ale stejně jako skutečné šampaňské může být pouze v provincii Champagne, takže pravé portské víno se vyrábí výhradně v regionu Douro.

Japonsko

Pro mnoho, “sake” je synonymum pro “Japonsko.” T Tento nápoj je silné rýžové víno. Zajímavé je, že Japonci ji nazývají nikhonsyu a jméno "sake" se používá pouze na Západě. Sake je obvykle podáván sushi studený nebo horký. Jedinečnost rýžového vína je, že pro jeho přípravu je vhodný daleko od jakéhokoliv druhu obilovin. Japonci používají pouze odrůdy, které jsou bohaté na škrob (čím více nápoj bude, tím lépe).

Španělsko

Snad nejvíce španělský alkohol je sangria. Tento středně alkoholický nápoj je vyroben z vína (obvykle červeného), ovocné a bobulové směsi, cukru, brandy a koření. Jinými slovy, jedná se o alkoholický ovocný punč. Ve Španělsku musí být tento nápoj podáván v konvici s dřevěnou lžící, s níž je obvyklé držet ovoce tak, aby nevyléval do sklenice.

Američané respektují svůj národní nápoj tolik, že dokonce vyhlásili září měsíce bourbonu. Bourbon je další variace na téma whisky z kukuřice. Pokud je opravdovému Francouzovi nabídnut vynikající francouzský koňak a bourbon (což mnozí v Evropě nepovažují za dokonalejší alkohol), sám si vybere druhého a poradí svému nejdražšímu hostovi, aby ochutnal národní nápoj.

Mexiko

Jaký výlet do Mexika bez ochutnávky tequily! Tento silný alkohol je produkován jejich modrou agávou roste v horských oblastech země nebo ve státě Jalisco. Je zajímavé, že stejně jako ve starověku, moderní Mexičané sbírají agáve pro tequilu.

Holandsko

V této zemi se národní nápoj nazývá jenever. Tento typ alkoholu může obsahovat od 30 do 48% alkoholu. Základem nápoje je mladina ječmene a bobule jalovce. Tedy druhý název nápoje - jalovcová vodka.

Německo

Německo a sklenka pěnivého piva jsou neoddělitelným konceptem. Mimochodem, pro většinu Němců, pivo není jen nápoj, ale zvláštní způsob života a celá filosofie. Mnoho znalců pěny opakuje: pokud jste neochutnali německé pivo, znamená to, že jste nikdy nepili tento nápoj vůbec.

Místo epilogu

Je jasné, že pivo se vaří a opije nejen v Německu, ale několik zemí může soutěžit o titul hlavního města vína na světě. Alkoholická mapa světa není omezena na výše uvedené nápoje. Koneckonců, nejsou o nic méně pestré Bolivijský singani a Korean soju, peruánský Pisco a Česká Becherovka, srbská slivovice a turecká raki, chibuku Zimbabwe a TER z Etiopie, jordánské arak a filipínské Todd Riga Balsam z Lotyšska a tmel z Makedonie, stejně jako další mnoho dalších zajímavých alkoholických nápojů hodných titulu nejunikátnějšího alkoholu na světě.

http://stopalkogolizm.ru/nacionalniy-alkogol-v-raznyh-stranah-mira/

Tradiční nápoje národů světa bez alkoholu - 10 nejbarevnějších

Skvělý způsob, jak zažít kulturu jiných lidí, je vyzkoušet si národní jídlo nebo pití. Právě v nich je každý etnos koncipován jako chutný a krásný. Tématem tohoto materiálu jsou nápoje národů světa, totiž nealkoholické. Obvykle o nich obvykle obyčejní lidé vědí nejméně.

Suutei Tsai - Mongolský čaj

Tento nápoj je velmi oblíbený Mongoly a ráno začíná s ním. Suutei Tsai je čaj s mlékem a solí, připravený speciálním způsobem. Celý den dozrává a je nasycen kořením. Výsledkem je příjemně slaná chuť nápoje. Dokonale uhasí žízeň, ale kvůli tloušťce a hladu

Lassi (Indie).

Sladký a bohatý nápoj lassi pochází z Indie. To je také populární v Pákistánu. Existuje několik stovek variant tohoto nápoje, ale ve všech z nich je nutně přítomen jogurt nebo smetana, ovoce a led. Nápoj je důkladně zablokován a ihned po přidání ledu podáván.

Sbiten (Rusko).

Slavný ruský nápoj. V závislosti na tom, zda byl podáván studený nebo horký, mohlo by to být lék nebo lék na žízeň. Sbiten je jediný nápoj v Rusku, který byl konzumován horký před příchodem čaje. Hlavní složky při přípravě sbitnya - med, voda a koření.

Ayran (Kazachstán) - nápoje lidí z celého světa.

Kyselé mléko pochází z Kazachstánu. Kočovný životní styl kazašů formoval potřebu nápoje, který současně uhasil žízeň a hlad. Právě tyto vlastnosti má Ayran - nasycené a silné. Pro přípravu nápoje byl do vařeného mléka přidán speciální ferment a byl infuzován přibližně 10 hodin.

Atoll (Mexiko).

Původ nápoje je spojen s indiány. Nyní je nejběžnější v Mexiku. Atol se vaří v ohni. Složení nápoje zahrnuje kukuřičnou mouku, mléko, vanilku. Obvykle atol pít ráno.

Aodzhiru (Japonsko).

Japonci, odlišení svou originalitou, byli překvapeni, pokud jde o nápoje. Jméno "Aodzhiru" překládá - pít barvu zelené. Má specifickou, ne příliš příjemnou chuť. Jeho hlavní výhodou je užitek. Aodzhiru je vyroben ze zelné šťávy v kombinaci s jinými zeleninovými šťávami.

Bori Cha (Korea).

Korejský nápoj, který se vaří z praženého ječmene.

Masala (Indie).

Jméno Masala znamená „čaj s kořením“. Tento nápoj byl vynalezen Indy, ale jeho popularita se rozšířila daleko za Indii. Je vyroben z černého čaje, mléka a koření.

Nabush (Afrika).

Bushman Nabush je vyroben z kozího mléka a dýňové buničiny. Dřeň se z dýně vyjme, mléko se tam nalije a čeká několik dní, než je nápoj fermentován. Nápoj kombinuje sytost, užitečnost a vynikající schopnost uhasit žízeň.

Nápoje národů světa - Frappe (Řecko).

Nápoj studené kávy původem z Řecka. Možnosti vaření sada frappe. Nejoblíbenější z nich je káva, zmrzlina, mléko a cukr. Složky se šlehají tak, že se vytvoří hustá pěna. Doporučuje se pít flappe přes slámu.

Zde jsou různé nápoje, které můžete zkusit navštívit různé národy. I když ne nutně jít na návštěvu. S veškerými potřebnými ingrediencemi si můžete domluvit večer gastronomického cestování doma.

http://ethnosfera.com/national-drinks/

Národní alkoholické nápoje na světě # 1

Národní ruský alkoholický nápoj, samozřejmě, je vodka, víme to, víte to, a celý svět je také známý. Takže dnes půjdeme za hranice naší nesmírné země a vydáme se na alkoholickou cestu různými zeměmi světa. Pokusme se zjistit, jak pít, co pít a kde pít.

1. Tokay. Maďarsko

"Víno králů a král vín" - to je přezdívka známá světově známým tokajským vínům. Tokajská vinařská oblast, z nichž většina patří Maďarsku a malá část Slovenska, od 18. století začala potěšit Evropu exportem krásných bílých dezertních vín ze sušených hroznů Furmint. Příznivé maďarské klima, půda, speciální skladovací podmínky ve sklepích opouštějící hluboké podzemí, výrobní metody - to vše přispělo k tomu, aby tokajská vína získala celosvětové uznání. Nejznámější víno vyrobené v Tokay - Asu, vyrobené z hroznů stejné odrůdy, ale sklizené v různých časech - má jemné tóny vanilky a koření.

2. Rum. Barbados

Rum je alkoholický nápoj o síle 35 °, vyráběný destilací šťávy z cukrové třtiny. Nyní je Havana oprávněně považována za hlavní město Romů, protože právě zde založil Don Facundo Bacardi Masso v roce 1862 světově proslulou společnost Bakcardi, kde se narodily slavné koktejly na bázi rumu jako daiquiri a mojito. Mimochodem, bary, ve kterých se tyto historické koktejly objevily, jsou umístěny dva kroky od sebe. V baru "el floridita" se dokonce objevil nový druh daiquiri na počest Hemingwaye, který miloval rum a žil na Kubě 20 let. Historickým rodištěm Romů je však Barbados, ostrovní národ v Karibiku, kde španělští kolonisté na počátku 17. století vymysleli tento nápoj s karamelovou, kořeněnou a ovocnou chutí. Tato událost zanechala hluboký dojem na pirátských legendách. Když uslyšíte slovo "piráti", objeví se ve vaší hlavě obrázek jako špinaví námořníci na zchátralé pirátské lodi, šlehající rum v průmyslovém měřítku, a křičeli "yo-ho-ho!"

3. Tequila. Mexiko

Další v řadě je královna strany, Tequila, silný 38-stupňový nápoj původem z aztéckých zemí. Tento nápoj, poddruh mescal, je vyroben ze šťávy z jádra modré agáve. Předchůdce tequily, nápojové „reakce“ (později nazývané „kulka“), Aztékové začali dělat ještě před XVII. Stoletím, nicméně pevnost byla blíž k pivu. Pozdnější, conquistador Hernan Cortes řekl v dopise králi Carlosovi V o jeho oblíbených dobytcích pít. Vzhledem k tomu, že s tvrzí nebyli spokojeni, odpověděla pevnost a nebylo možné přivést silný alkohol z Evropy, bylo rozhodnuto, že ji podrobíme destilaci. Tak se narodil "mezcal" - spojovací článek mezi "odpovědí" a tequilou. Na počátku 17. století bylo založeno město Tequila, kolem něhož byly soustředěny "mescalekurni" a agávské plantáže, a podobně jako francouzská brandy, která se stala brandy, se tequila mescal změnila na tequilu, která je nám známa.

Nejoblíbenější metody použití tequily jsou: “olízl, pil, pil” - když piják olizuje sůl z vnějšku jeho dlaně, pije tequilu v jednom doušku a vezme svačinu s plátkem limetky; „Tequila boom“ - do tequily se přidává sodnová voda a po ostrém úderu dlaní s výstřelem na stůl je nápoj opilý.

4. Cachaca. Brazílie

Více než čtyři století, slunná Brazílie vyrobila slavný Cachaca - 40% alkoholu z cukrové třtiny. I přes sílu má nápoj sladkou měkkou dochuť. Cachaca je často srovnáván s tequila, ne jediný kvůli síle a způsobu výroby, ale také protože historie výskytu, ve kterém cizí dobyvatelé také se účastní. Podle legendy, Brazilci dluží jejich vzhled svět otroků, koho portugalští conquistadors přinesli z Afriky. Byli to otroci, kteří si jako první všimli, že ve zvířecích krmivech, kde leží cukrová třtina, vzniká tekutina, která se ukázala být příjemná a navíc úžasná. Po objevení tohoto nápoje, Portugalci rozhodli, že krmení koryta-krmítka, a nápoj by měl být vyroben ve vhodných podmínkách, a zavedené výroby fermentací fermentované šťávy v měděných kostek. Narodil se tak brazilský národní poklad - „Cachaca“. Je obvyklé, že Kashas pije v malých doušcích z úzkých sklenic, přidává do nápoje plátek limetky nebo několik kapek limetkové šťávy.

5. Rakia. Chorvatsko

Rakia je alkoholický nápoj, jehož síla není menší než 40 stupňů, a někdy domácí rakia dosahuje 75%. Hostitelská země výroby rakie jako taková není, protože je distribuována po celém Balkánském poloostrově a je národním nápojem Chorvatska, Srbska, Bosny a Hercegoviny, Makedonie, Černé Hory a Bulharska. Ve všech balkánských zemích můžete snadno najít raki bar se všemi možnými druhy tohoto nápoje. Jádro rakie je ve stejném měsíčním svitu, pouze v profilu. Vyrábí se na bázi kvašeného ovoce: švestky, jablka, hrozny, kdoule, broskve, hrušky, fíky. Věřte mi, vole, balkánská pohostinnost a dobrá raki vás nikdy nenechají lhostejným!

6. Přístav. Portugalsko

„Víno z města Porto“ - to je to, co „přístav“ znamená, a ne „přístavní víno“, jak se běžně věří. Porto se samozřejmě překládá jako „přístav“, ale bylo to jméno města, které dalo jméno opevněných portugalských vín známých po celém světě. Kvůli neustálým občanským sporům s francouzštinou v 17. století, Britové byli opuštěni bez vína přineseného dříve od Bordeaux, ale oni okamžitě našli náhradu ve vínech od Douro údolí v severním Portugalsku. Jediným problémem byla doprava, kterou vína netolerovala dobře, ale byla vyřešena přidáním hroznového alkoholu do vína. Tak se zrodilo portské víno, které pijeme dodnes. Pokud se jednoho dne ocitnete v Portugalsku, vole, nepopírejte si potěšení z návštěvy luxusních vinic v údolí Douro, které se nacházejí na kamenných terasách, a pak si vychutnejte bohatou chuť pravého přístavního vína v nějakém skromném baru ve skalních ulicích Porto. Věřte mi, je to nezapomenutelné!

7. Sake. Japonsko

Národní nápoj země vycházejícího slunce je saké o síle od 14 do 20 stupňů, která je podobná konzistenci jako husté víno nebo likér. Často můžete slyšet, že saké je rýžová vodka nebo rýžové víno, někdo to říká měsíční svit, ale všechny tyto názory jsou špatné. Pokud opravdu chceme zavolat "rýži něco", pak to nechte být rýžový rum, protože proces tvorby saké je nejpodobnější výrobě rumu, místo cukrové třtiny se používá pouze rýže. Saké není jen nápoj, saké je součástí japonské kultury, tak rafinované a harmonické. Sake, také známý jako “osaka”, “seiche” nebo “nihonsha”, je opilý od malých šálků “choko” do kterého nápoj je nalit z džbánu “tokkuri” ohříval nebo chladil.

8. Absint. Švýcarsko

Legendární "zelená víla", inspirující takové velké umělce jako Van Gogha a Salvadora Daliho, se objevila jako lék ve Švýcarsku. Existují dvě verze předpisu tohoto „lektvaru“: podle jedné verze sestry Enrio, specializující se na výrobu různých léků, vydaly v roce 1792 svůj předpis a prodaly ho prostřednictvím lékaře Pierre Ordiner, podle druhé verze, sám Pierre vynalezl tuto drogu a propustil ji všem pacientům. jako všelék na všechny nemoci. Později, tajný recept na absint koupil podnikatel Henri Dubier a výroba byla uvedena do provozu. Absint má sílu 55 až 85 stupňů a jasnou, výraznou chuť a vůni pelyňku, jehož extrakt se používá při výrobě. Vzhledem k obsahu thujonu (toxické látky v pelyňku) byl účinek absintu podobný narkotikům: halucinace, agrese, agitace, což bylo důvodem pro zařazení nápoje do seznamu omamných látek a zákazu v řadě zemí (USA, Švýcarsko, Německo, Belgie, Itálie)., Bulharsko). Většina vyrobených absintů buď neobsahuje thujon nebo obsahují ve velmi malých dávkách. Jedním z nejběžnějších způsobů, jak používat absint, je přeskočit nápoj přes cukr, zapálit obsah skla, pak vypít obsah a vdechovat páry.

9. Gin. Holandsko

Ano, první džin se neobjevil v Anglii, jak se běžně věří. Začátkem 17. století holandský začal vyrábět silný alkoholický nápoj na jalovcové bobule, ačkoli v té době to bylo většinou používáno vojáky a námořníky pro prevenci bubonic moru. Skutečná kvalita ginu se však objevila v Anglii, když byl trh plný pšenice nízké kvality, která není vhodná pro vaření piva, ale perfektně se hodila pro gin. Gin o síle nejméně 45 stupňů je suchý sám o sobě, proto není vždy příjemné ho pít ve své čisté formě, což je důvod, proč je často míchán se sódou (nyní, samozřejmě, slavný gin a tonikum), džusy, ovocné nápoje nebo vermut.

10. Angostura. Venezuela

Angostura pochází z Venezuely a konkrétněji z města Angostura, ve kterém vojenský chirurg Johan Gottlieb Benjamin Siegert vymyslel recept na tento lék. Poté, co strávil čtyři roky studiem vlastností tropických rostlin, představil recept na šlehač Amargo Aromatico, který obsahuje extrakt z pomerančové kůry (ne, to není pomeranian!), Stálezelenou rostlinu, kardamom, farmaceutickou dyagle, cinchonskou kůru, muškátový oříšek, hřebíček, kořeny hořce, galantní, zázvor, muškátové květy a santalové dřevo. Tato tinktura rychle získala uznání po celém světě díky svým léčivým vlastnostem: snižuje horečku, pomáhá s bolestmi žaludku, a představte si, že se ukáže, že angostura je výborným lékem na kocovinu! V okamžiku úsvitu kultury barového koktejlu se s jistotou odehrála na policích každého baru, koneckonců stačí jen pár kapek - a koktejl si vezme nový stín.

http://brodude.ru/nacionalnye-alkogolnye-napitki-mira/

10 národních alkoholických nápojů z celého světa

Pijí alkohol všude tam, kde to není zakázáno zákonem, což je důvod, proč na cestě, mnozí z nás chtějí nejen vyzkoušet národní kuchyni v zemi, ale také ochutnat alkoholické nápoje, které říkají o zemi ne méně, a možná ještě více místních zajímavostí. Pokud jste vášnivý cestovatel nebo jen všestranný člověk, budete mít velký zájem dozvědět se o 10 národních alkoholických nápojích z různých částí světa.

Limoncello (Itálie)
V Itálii milují citrony. A dělají skvělý nápoj zvaný limoncello. Jedná se o tinkturu z citrónové kůry, kterou lze snadno připravit i doma. Ve složení limoncello kromě citronů existuje alkohol, voda a cukr. Slouží zpravidla v chlazených malých skleničkách. Mimochodem, není to jen chutné, ale i zdravé pití. Limoncello obsahuje velké množství vitamínu C.

A tady je favorit Řeků. Ouzo v Řecku je téměř jako víno ve Francii. Jako aperitiv ve slunné zemi si to vyberou. Ve skutečnosti se jedná o místní verzi vodky, která se vyrábí destilací alkoholu, vody, anýzu a některých dalších aromatických látek (skořice, hřebíček, muškátový oříšek).
Ozo se podává ve vysokých sklenicích vody a ledu. Tento nápoj je dokonale kombinován s místní kuchyní, které dominují mořské plody.

Vlasti gin je Anglie. Tam byl nápoj, který získal popularitu. Gin se vyrábí destilací obilného alkoholu se zeleninovým kořením, například jalovcem, koriandrem, mandlemi.
Na síle ginu téměř dohání vodku. Chuť je docela suchá a někdy připomíná kolínskou. Podáváme ho chlazené limetkou nebo citronem a velkým množstvím ledu. Často se na bázi ginu připravují chladné koktejly s koláčem a charakteristickou chutí.

V Gruzii vědí hodně o alkoholických nápojích. Chacha je dobrý příklad. Jedná se o silný alkoholický nápoj, který se vyrábí z hroznů fermentací a destilací. Ve skutečnosti je to gruzínská verze brandy. Chacha jde dobře s masovými pokrmy, bylinkami, kořením, takže tento nápoj dokonale doplňuje gruzínskou hostinu.

V Gruzii vědí hodně o alkoholických nápojích. Chacha je dobrý příklad. Jedná se o silný alkoholický nápoj, který se vyrábí z hroznů fermentací a destilací. Ve skutečnosti je to gruzínská verze brandy. Chacha jde dobře s masovými pokrmy, bylinkami, kořením, takže tento nápoj dokonale doplňuje gruzínskou hostinu.

Pravá whisky může být ochutnána pouze ve Skotsku. Být v této úžasné zemi, jít do místní hospody a požádat barman, aby vám nalil nejlepší whisky v baru (samozřejmě, vzhledem k vaší finanční možnosti). Stojí to za to. Zde nejsou potřeba ani další komentáře.

Španělsko má vlastní chladné a velmi silné víno. Toto je sherry. To je také někdy nazýváno sherry. Je vyroben z bílých hroznů. Existuje mnoho druhů sherry, můžete opravdu vyzkoušet donekonečna. Sherry dokonale doplňuje španělskou gastronomickou radost, například jamon.

Je to velmi populární venezuelská hořká. Připomeňme si, co to je: hořké patří hořké a některé druhy vermut a likéry. Angostura má příjemnou čajovou chuť a nezapomenutelnou pikantní chuť.
Ve své čisté formě se používá vzácně a většinou pouze jako léčivo. Angostura má pevnost 45%. Proto se přidává do koktejlů. Dokonce i několik kapek stačí, aby jim dala jedinečnou chuť.
Angostura je tedy součástí populárních koktejlů Diablo, Red Bikini a Old Fashioned.

Kubánský rum není o nic méně populární než kubánské doutníky. Mimochodem, rum je spíše národním nápojem celé Latinské Ameriky, a ne jen Kuby, ale bezpochyby je v této zemi vyroben nejlepší rum na světě. Takže navštívit Kubu a nepít místní Romy je téměř zločin!

Mexiko má své vlastní chladné alkoholické nápoje. Místní oblíbené je pulque. Je mu více než tisíc let. Zpočátku byl tento nápoj považován za posvátný a mohli ho používat pouze ušlechtilí lidé. Dnes může pulque pít naprosto všechno.
Tento nápoj má mléčně bílou barvu, mírně viskózní konzistenci a kyselé aroma kvasinek. Je vyrobena z fermentované šťávy z agáve. Pulke je zdravý nápoj. Obsahuje vitamíny, mikroprvky, rostlinné bílkoviny, enzymy, kyseliny a dokonce i afrodiziakum. Síla tohoto nápoje se pohybuje od 4 do 8%.

Zajímavé 1. září 2016 1 293 zobrazení

http://zefirka.net/2016/09/01/10-nacionalnyx-alkogolnyx-napitkov-iz-raznyx-stran-mira/

Horké tradice národů světa: národní alkoholické nápoje

Výlet do zahraničí je příležitostí seznámit se s kulturními hodnotami jiných lidí, exotické flóry a fauny a pro turisty jsou organizovány také výlety po alkoholu. Pokud si stanovíte cíl, můžete cestovat po celém světě a vyzkoušet všechny nejoblíbenější nápoje.

Klasifikace pevnosti

Alkoholické nápoje podle obsahu alkoholu jsou rozděleny do 3 skupin:

  • slabý (2,8–9,5%);
  • průměr (9,5-30%);
  • silné (30-80%).

Pivo, bragu a jablečný mošt patří k slabým, šampaňským, punčům a saké jsou pro ty silné, vodky, rum, koňak atd. Silným.

Zajímavé V různých zemích se definice alkoholu může lišit. Například v jednom státě je víno považováno za alkohol s nízkým obsahem alkoholu a v jiném médiu.

Evropy

Existuje mnoho alkoholických nápojů, většina z nich je dodávána do Ruska z Evropy.

Anglie, Irsko, Švýcarsko

El (Anglie) - anglická verze piva, která se vyrábí top fermentací. Kvasinky na několik dní stoupají na povrch nápoje. Jeho síla je v průměru 6%.

Absinthe (Švýcarsko) - silný (obvykle 70% a více) smaragdově zelený nápoj. I když je černá, žlutá, modrá, červená.

Funkce! Hořká chuť se podává absintu extraktu z pelyňku.

Guinness (Irsko) - nejslavnější irské pivo. Vyrábí se z vody, sladu, pečeného ječmene, chmele a 5 původních kmenů kvasinek.

Francie, Řecko, Island

Calvados (Francie) - jablečná nebo hrušková vodka (v průměru 40%) s bohatou květinovou a ovocnou chutí a silnou dochutí. Čím starší je nápoj, tím měkčí je. Vyrobeno destilačním moštem následovaným stárnutím v sudech.

Zajímavé Calvados získal širokou popularitu prostřednictvím románů Ericha Maria Remarque.

Ouzo (Řecko) - druh anisette s příchutí lékořice. Ve své čisté formě je to čirý nápoj obsahující až 50% alkoholu a hodně cukru. Pokud se zředí vodou (obvykle v poměru 1: 1) a přidává se led, pak se ouzo stane mléčně bílou. Obvykle se podává po jídle a neskrývá. Ve skutečnosti neublíží mozku, ale dělá tělo neposlušným.

Brennivin (Island) - destilát brambor a semen kmínu je považován za variantu pálenky. Pevnost je 37,5%. Populární jméno je “černá smrt”. Biting nápoj z hawkarlem - sušené maso žraloka.

Itálie, Španělsko, Portugalsko

Grappa (Itálie) - alkoholický nápoj aromatických italských odrůd. Pevnost je 40-60%. Vyrábí se destilací sňatků z hroznů. Důkazem dobré kvality je příjemná vůně. K zápachu se mezi zápěstí třese kapka grappy a čichá.

Mladé odrůdy vás potěší tóny čerstvého ovoce. Zralejší - vanilka, skořice, kakao a dokonce i tabák.

Sherry (Španělsko) - bílé víno obohacené vínem s tartovou chutí. Pevnost je 15-22%. Vyrobeno z nejzralejších hroznů.

Portské víno (Portugalsko) - sladké červené víno. To je opevněno, vyrobený z hroznů pěstovaných v Douro - severní oblast země.

Funkce! Pro grappu jsou slané pistácie podávány jako občerstvení a uzená masa.

Latinské Americe

Angostura (Venezuela) - hořká tinktura červenohnědé barvy. Pevnost - 45%. Infuzní nápoj na bylinkách a koření - zázvor, hřebíček, Dagile, Gentian atd.

Cachaca (Brazílie) - transparentní nebo světle hnědý brazilský rum (38-50%). Vyrobeno ze šťávy z fermentované cukrové třtiny. K urychlení trávení se používají rýže, pšenice a kukuřičná mouka. Po destilaci se silný nápoj (40%) skladuje v dřevěných sudech po dobu 1,5 roku a déle.

To se nazývá zlato. A bílý je neomezený pohled, a proto levnější. Pro cachaca, citron kousky jsou podávány jako občerstvení.

Mojito (Kuba) - koktejl na bázi máty peprné, limetkové šťávy, třtinového cukru, lehkého rumu a sody.

Pisco (Peru, Chile) je silný (30-45%) alkoholický nápoj z fermentované šťávy z hroznů muškátového oříšku. Barva jantarová nebo průhledná.

Zajímavé Pisco se také nazývá hroznovou brandy.

A co ostatní?

Znalci alkoholu doporučují národní nápoje z jiných zemí:

  1. Sabra (Izrael) - likér o síle 30-40%. K dispozici ve 3 typech: káva s nádechem vanilky, oranžová jantarová barva a čokoláda-citrus Orange.
  2. Saké (Japonsko) - rýžové víno, bezbarvé a transparentní. Pijí ji z malých jídel, studených i teplých, v závislosti na odrůdě. Druh nápoje je určen vodou, rýží a způsobem zpracování.
  3. Tej (Etiopie) - medové víno s přidáním jemně nasekaných listů a větviček rostliny Gesho. Nápoj má sladkou chuť. Obsah alkoholu málokdy přesahuje 10-15%.
  4. Tuba (Filipíny) - víno z fermentované palmové šťávy. Chcete-li získat, na konci řezu květenství palem (kokos, datum, nebo jiné) připojit plavidlo. Chuť trubice připomíná něco mezi rumem a whisky.

Jak identifikovat padělek

Při výběru vína byste měli studovat etiketu: musí uvádět, na kterém roce sklizeň probíhala. Producenti jsou také povinni seznam hroznů. Pouze ve Francii to není dovoleno.

Čistý alkohol - vodka, ouzo, pisco atd. - nesmí obsahovat žádné nečistoty. Chcete-li zkontrolovat, že stačí otočit hrdlo láhve dolů a podívat se na světlo. Barva nápoje by neměla být zakalená nebo nažloutlá.

Složení piva by mělo zahrnovat 80% vody a 20% sladu. Pokud chybí, je lepší vrátit láhev do police. Stejně jako ty, kde je doba skladování příliš dlouhá.

Domácí recepty

Ne všechny tyto alkoholické nápoje se v Rusku tak snadno připravují. Výroba některých je velmi náročná na pracovní sílu, pro jiné jsou vyžadovány exotické přísady. Jen pár slavných nápojů si však můžete vyrobit sami.

Brennivin

Složky:

  • dobrá vodka - 1 l;
  • semena kmínu - 2,5 lžíce. l.;
  • hnědý cukr - 2 lžíce. Já

Umístěte granulovaný cukr a semena do láhve brandy. Nalijte vodku. Nechte 3 týdny na tmavém místě - tentokrát stačí na úplné rozpuštění cukru. Pro tento účel použijte kelímek nebo použijte kávový filtr.

Calvados

Pro Calvados s pevností 35% budete potřebovat:

  • měsíční svit (45%) - 3 l;
  • jablka (bez červí díry, zralé, ale ne přezrálé) - 6 kg;
  • granulovaný cukr - 0,6 kg;
  • voda - 2 lžíce;
  • vanilkový cukr - 3 lžičky.

Vaření:

  1. Oloupejte jablka, semena a jádra a nakrájejte na kostičky o velikosti asi 2 cm.
  2. Vložte sklenici, posypte vanilkovým cukrem a důkladně promíchejte.
  3. Nalijte do měsíčního svitu, zavřete nádobu víčkem a dobře protřepejte.
  4. Udržujte tinkturu na tmavém chladném místě a denně protřepávejte. Po 3 týdnech, kmen přes síto nebo tenká, vytlačte šťávu a nalijte sirup.

Sirup se připravuje následujícím způsobem: nalijte vodu do keramické pánve, přidejte cukr a položte ho na sporák. Když se vaří, nechte na ohni po dobu dalších 6 minut, čas od času se musí sirup míchat, jinak hoří.

V tinktuře musí být přidán po ochlazení. Pak musí být směs poslána trvat na další týden. Připravený Calvados se plnil do tmavého skla. Dobře zasklené. Doba použitelnosti - 3 roky v místě nepřístupném slunci.

Užitečné video: jak vařit Calvados

Můžete také sledovat video níže, kde je podrobně popsána příprava nápoje doma.

Závěry

Alkohol na světě velmi. Všechny jsou klasifikovány a popsány, ale pouze některé z nich jsou zmíněny zde. Hlavní pozornost je věnována nápojům, které nejsou tak široce známé v Rusku, ale jsou velmi populární mezi obyvateli produkujících zemí.

http://suhoy.guru/alkogolnye-napitki/natsionalnye.html
Up