logo

Národní kuchyně je kombinací kulinářských tradic a praktik převažujících v určitém regionu nebo respektovaných určitou etnickou skupinou. Národní kuchyně zpravidla dostává své jméno z oblasti distribuce nebo místa původu. Tvorba gastronomických preferencí různých národů světa je ovlivněna nejen klimatem regionu, nebo přesněji tím, jaké produkty lze pěstovat v přírodních podmínkách. Na druhé straně náboženské kánony, které lidé dodržují, mají na národní kulinářské praktiky vážný otisk.
V závislosti na distribuci mohou být kulinářské tradice regionální (vlastní určitému regionu, zemi) nebo globální (známé a praktikované, ne-li po celém světě, pak ve větší části). Japonská kuchyně se světoznámým sushi a ramenem je považována za poslední čínskou kuchyni s množstvím voňavých pokrmů z nudlí, rýže, zeleniny, ochucených různými omáčkami a kořením, Středomoří, které je považováno za jednu z nejstarších a nejzdravějších na planetě. Vzhledem k rostoucímu zájmu o zdravou výživu rychle roste popularita indické kuchyně bohaté na zeleninu, zdravé oleje a aromatické byliny. Znalci jemných chutí a bohatých chutí dávají přednost francouzské kulinářské tradici. Fanoušci rýže, uzenin, lilku a dušených fazolí budou preferovat španělskou kuchyni a gurmáni, kteří nemohou odolat pikantním jídlům, budou určitě preferovat národní mexické jídlo. A to je jen malá část obrovského seznamu národních kuchyní světa, protože na naší planetě je tolik gastronomických tradic.

Estonská kuchyně

Estonská kuchyně mezi evropskými gurmány není ve vysoké poptávce, ale to neznamená, že si zaslouží pozornost. Jeho hlavní přednosti jsou nutriční a sytost, které se mnoho uznávaných klasických kuchyní nemůže pochlubit. Odborníci varují, že většina z těchto jídel je v tom obsažena.

Srbská kuchyně

Srbská kuchyně - množství specifických produktů, kulinářské techniky, kombinací a způsobů podávání, které zahrnují prvky kulinářské tradice Středního východu (Turecko), rakousko-uherské a středomořské kuchyně. Co je důvodem? Všechny tyto země hraničí se Srbskem, takže je vysledována společná historie.

Ruská kuchyně

Národní kuchyně je tradiční sada nádobí / technika / funkce sloužící určitým lidem. Ruská kuchyně prošla dlouhou cestu vývoje od dřevěných sudů a litinových kamen až po nejnovější technologie a globální uznání. To přispělo k urbanizaci a odklonu od třídně společenské struktury společnosti.

Rumunská kuchyně

Rumunská kuchyně ohromuje řadou chutí ze zdánlivě nejjednodušších a nejdostupnějších produktů. Vyvíjel se pod tlakem staletých tradic různých států a generací. Mezi nimi - Řekové, Římané, Rakušané, Francouzi, Němci, Ukrajinci, Rusové a Poláci. Nabídka průměrného rumunského jazyka je ukázkou.

Chorvatská kuchyně

Osoba, která je kulinářským gurmánem, určitě jednou navštíví Chorvatsko. Faktem je, že chorvatská kuchyně, jejíž recepty mají často více než sto let, je tak neobvyklá a chutná, že i kuchaři a znalci z těch zemí, kteří jsou uznávanými mistry v oboru vaření, si sundali klobouky dříve.

Francouzská kuchyně

Francouzská kuchyně patří mezi nejlepší na celém světě. Francie - země s vysokou módou, lahodnou vůní, romantikou, - je také známá svým vařením, které se mezi analogy neliší. Od doby Františka I., jehož panování bylo v polovině 16. století, se stala francouzská kuchyně.

Ukrajinská kuchyně

Recepty ukrajinské kuchyně patří mezi nejbohatší a nejchutnější na celém světě. Staleté formování této kuchyně pomohlo moderním receptům, aby se staly tak chutnými, že mnozí spisovatelé a básníci rychle slavili ve svých vlastních dílech přesně pokrmy ukrajinské národní kuchyně. Pro dnešek.

Španělské jídlo

Španělsko je úžasné, protože na jeho území neexistuje žádná národní kuchyně. Španělská kuchyně je obrovské množství regionálních kulinářských škol, z nichž každá je charakterizována vlastními tradicemi. Současně se kulinářské preference regionů země mohou značně lišit.

Islandská kuchyně

Islandské tradice jsou zakořeněny ve vzdáleném středověku. Základem stravy Islanďanů jsou jídla z mořských plodů, místní odrůdy ryb a jehněčího masa. Hosté gastronomických festivalů si také užívají nezměněného zájmu exotických jídel z masa volně žijících zvířat podle receptů starých Vikingů.

Indická kuchyně

Indie má oprávněně pověst jedné z nejzáhadnějších a nejvýraznějších zemí světa. Často se nazývá „matka všech civilizací“. A to je pravda. Indie je zemí s naprosto neuvěřitelným kulturním dědictvím, ve kterém hraje důležitou roli národní kuchyně. Vaření v Indii není jen umění, ale také.

Vietnamská kuchyně

Vietnamská kuchyně je považována za jednu z nejoriginálnějších na světě. Podobnost vietnamských kulinářských tradic s zvyky Číny a Japonska je velmi vzdálená a kombinace různých koření a textur v jednom pokrmu, množství zeleniny a velmi neobvyklý přístup místních kuchařů k vaření.

Židovská kuchyně

Kulinářské tradice židovské kuchyně, která je jednou z nejstarších na světě, jsou neoddělitelně spjaty s historií samotných lidí, kteří po čtyři tisíce let putovali po celém světě. Půjčeno od zástupců jiných národností kulinářský zážitek prošel transformací podle židovského.

Dánská kuchyně

Dánská kuchyně se na první pohled prakticky neliší od kulinářských tradic jiných skandinávských zemí. Skuteční gurmáni však vědí, že kuchyně Dánska je originální, originální a neobvyklá. Většina národních dánských jídel je stále připravována podle receptů, které byly vytvořeny před mnoha staletími. Více.

Řecká kuchyně

Kulinářské tradice Řecka jsou hluboce zakořeněny v minulosti. Byly vytvořeny více než čtyři tisíce let. Řecká kuchyně pohltila tradice Itálie, Francie, Středního východu, stejně jako kulinářské preference obyvatel místních provinčních měst. Většina receptů na vaření.

Německá kuchyně

Jeden z nejpopulárnějších stereotypů spojených s německou kuchyní je mýtus, že je extrémně monotónní, a hlavní pochoutkou pro místní obyvatele jsou vepřové klobásy se zelím. Ve skutečnosti však toto tvrzení nemá nic společného s realitou. Dnes může německá kuchyně.

Gruzínská kuchyně

Národní kuchyně je nedílnou součástí kultury Gruzie. Neuvěřitelně originální a originální, pohltila tradice mnoha etnických skupin, které obývaly území země po celá staletí starou historii, kombinující nejlepší kulinářské nálezy národů z Zakaukazska, Asie a oblasti Černého moře. S tímto gruzínským.

Japonská kuchyně

Během posledních deseti let se japonská kuchyně stala skutečným trendem v mnoha zemích s velkým podílem rusky mluvící populace. Pokud ale žádáte lidi daleko od kulinářské klasifikace o tom, co je typický stůl obyvatel vycházejícího slunce, pak většina z nich řekne, že je to sushi. Ve skutečnosti.

Turecká kuchyně

Kuchyně obyvatel Turecka je zcela spojena s historií vývoje a utváření státu. Jeho počátky začínají dobou kočovných Turkic národů, velká Osmanská říše zanechala své otisky na jeho vzniku a vývoji. Kulturní zvyky, náboženství i způsob života kočovných národů se odrážely v nádobí a.

Tatarská kuchyně

Tatarská národní kuchyně ztělesňuje staletí staré kulturní tradice lidí, jejich historie a etnických zvyklostí. Je považován za jednu z nejchutnějších kuchyní na světě. Její pokrmy mají specifické a zvláštní odstíny chutí a vůní, které sestoupily z dávné minulosti do našich dnů a udržely si vlastní.

Thajská kuchyně

Exotická kuchyně je v posledních letech stále populárnější. Fanoušci čínské, japonské a jiné orientální kuchyně se nacházejí téměř každý den ve specializovaných restauracích. Šíření pro takové potraviny není jen kvůli tomu, že je velmi chutné, ale také velmi užitečné. Mluvme dnes.

Argentinská kuchyně

Argentinská kuchyně - ztělesnění eklekticismu. Argentinské kulinářské tradice jsou velmi pestrou směsí místních zvyků a obrovského množství zahraničních receptů, které do regionu přivezli evropští osadníci. V tomto případě je v Argentině nejvýraznější vliv evropských trendů ve vaření.

Etiopská kuchyně

Vzhledem k různým africkým kulinářským trendům se ne všichni zkušení gurmáni zaměřují na etiopskou kuchyni. Někteří to považují za příliš monotónní, jiní jsou překvapeni zvláštními kombinacemi. Tam jsou ti, kteří byli v této slunné zemi, tvrdí, že nejsou příliš vhodný způsob přípravy.

Švédská kuchyně

Švédská kuchyně je považována za jednu z nejoblíbenějších odvětví kulinářského umění ze skandinávského trendu. Zároveň si zachovává charakteristické rysy této skupiny: vysoký obsah tuku, hojnost masa a ryb. Na stejných pilířích je založena tradiční kuchyně Dánska a Norska. Tato situace je vysvětlena.

Holandská kuchyně

Národní kuchyně Nizozemska může být jen těžko nazývána populární, a někteří to může dokonce zdát hrubý a průměrný. Zde nenajdeme vynikající pokrmy se složitým receptem a exotickými ingrediencemi. Každodenní jídlo by však nemělo být sofistikované. Tato kuchyně je vhodná pro ty, kteří zacházejí s jídlem bez jakýchkoliv doplňků.

Moldavská kuchyně

Jídlo, ve kterém člověk najde něco nativního německého a ruského, tureckého a rumunského, ukrajinského a řeckého - to vše je o moldavské národní kuchyni. Historie země vytvořila mezinárodní systém světlých a vydatných pokrmů, barevné a voňavé. Studovat kuchyně světa, to by byl zločin obejít moldavské. K ní stojí pokaždé návrat.

Litevská kuchyně

Národní kuchyně je jednou z možností sebevyjádření lidí. Je to stejné odvětví kultury jako tance, kostýmy a jazyk. V tomto ohledu mají Litevci své vlastní charakteristiky, které odlišují jejich jídla od ostatních evropských kuchyní. Pokud chcete vařit něco vyživujícího, ale jednoduchého - obeznámenost s litevskými recepty je jednoduchá.

Mexická kuchyně

Mexiko se nazývá země kontrastů. Na jeho území se nachází divoká povaha subtropů, kmeny s tisíciletou historií a hlučné moderní megacity. Naučte se tuto kulturu mezi tisíci druhých kombinací jasných barev, tequily a burrito na svačinu. Ačkoliv občerstvení zde může být nejen legendární.

Korejská kuchyně

Korejská kuchyně je považována za jednu z nejjednodušších na světě. Ačkoli Korejci přikládají velký význam kultuře potravin, jejich vaření nemá rozdělení na slavnostní a každodenní menu a všechny korejské pokrmy jsou založeny na rýži, mořských plodech, masu a zelenině. Všechny druhy občerstvení podávané v.

Čínská kuchyně

Moderní čínská kuchyně se formuje až tři tisíce let, o čemž svědčí stálé archeologické nálezy na území moderního čínsko - bronzového náčiní od 770 do 221 př.nl. Mimochodem, objevily se čínské restaurace a čajovny, typické pro kulturu tohoto lidu.

Italská kuchyně

Italská národní kuchyně je tak bohatá a mnohotvárná, že je nezávislým symbolem této velké země spolu s historií, architekturou, módou a atrakcemi. Turisté a labužníci z celého světa se snaží dostat do Itálie za chutné pokrmy ze svých restaurací, vysoce kvalitních produktů, aromatických bylin.

http://foodandhealth.ru/kuhni/

Recepty národních jídel 789 receptů

Kuchyně světa jsou národní kuchyně a národní jídla, to jsou století staré tradice, které si každý člověk váží, zachovává všechna tajemství a předává je z generace na generaci. To jsou recepty na vaření široké škály jídel. To vše není jen nejrůznější recepty, ale také příležitost k absentujícímu okružnímu výletu.

Pokud se vám ještě nepodařilo ochutnat kohouta ve víně s ratatouille ve Francii, vyzkoušejte kančí koleno v Praze a po putování na našich stránkách, kde je zastoupeno mnoho národních kuchyní světa, se můžete začít seznamovat s jakoukoli částí světa, která se vám líbí a vařit není složité, ale takové chutné pokrmy této oblasti.

http://yummybook.ru/category/nacionalnye-blyuda

Kuchyně po celém světě

Každý národ má svou vlastní národní kuchyni. A v každé takové kuchyni můžete najít zvláštnosti kultury lidí, předané z generace na generaci. Samozřejmě, že oceníte všechny drobnosti různých pokrmů, které potřebujete jít do určité země. A navštívit jak elegantní restaurace, tak i malé rodinné restaurace, kde je tento pokrm připravován zvláštním způsobem. Opravdu doufáme, že pro sebe najdete něco speciálního nebo se podělíte o své zkušenosti.

Chcete-li vybrat recepty podle kategorie, vraťte se sem.

Vítejte v gastronomické prohlídce světových kuchyní! Shromáždili jsme pro vás značnou sbírku pokrmů, namočených v duchu různých zemí. Vaření je důležitou součástí kultury. Recepty z národních jídel byly úzkostlivě předávány z generace na generaci, dokud nedosáhly našich dnů. A teď máte šanci položit si svůj vlastní nadnárodní stůl, který si připravil luxusní pokrmy doma!

Recepty po celém světě na dosah ruky

Žádný způsob, jak letět do Francie pro kohouta ve víně nebo do Thajska pro kokosovou zázvorovou polévku? A není třeba se dostat na letadlo pro nové kulinářské pocity! Snažte se vařit exotické pokrmy sami. V této sekci najdete nejlepší recepty z desítek různých zemí. Mezi nimi je nejen populární, ale také neobvyklejší pro nás kuchyně.

Seznam tradičních jídel na našich stránkách zahrnuje kulinářská mistrovská díla z celého světa:

  • Evropská kuchyně (bulharská, běloruská, francouzská, anglická, německá, ukrajinská, ruská, belgická, řecká, španělská, italská, hutulská).
  • Balkánská kuchyně (finská, skotská, lotyšská).
  • Asijský (thajský, čínský, japonský, indický, vietnamský, korejský).
  • Východní a arabské (turecké, židovské, libanonské, tatarské a baškirské, uzbecké, abcházské, ázerbájdžánské, gruzínské, arménské).
  • Kuchyně Severní a Jižní Ameriky (indická, kanadská, americká, mexická, havajská, kolumbijská).
  • Australská kuchyně;
  • Egyptská kuchyně.

Výběr receptů je velmi široký! Připravte si jídlo, které vám vyhovuje podle vaší nálady a sady přísad. Dopřejte si vynikající hovězí carpaccio nebo překvapte svou rodinu gruzínským chinkali.

Vlastnosti kuchyně různých národů

Všechny národy jsou odlišné a kuchyně každé národnosti má své vlastní jemnosti. Ano, abych vyzkoušel dokonalou česnekovou kakamber nebo kaštanovou polévku, je lepší jít do jedné z francouzských restaurací. Ale pokud se snažíte - můžete dosáhnout úžasné podobnosti! Hlavní věc - nejjasnější a nejvhodnější recept.

Každý recept na našich webových stránkách obsahuje ilustrační fotografie, které vám pomohou přesně opakovat kulinářské mistrovské dílo. Ve všech instrukcích jsou krok za krokem popsány nezbytné kroky, takže nebudete hádat o procesu vaření. Budete uspět!

Vyberte si recept, vařte, užívejte si. Nezapomeňte experimentovat a sdílet své vlastní recepty!

http://k-stolu.com/kuhni-mira-392.html

Národní kuchyně: 15 velmi specifických jídel, populárních v různých zemích světa

Dostávejte poštou jednou denně jeden nejvíce čtený článek. Přidejte se k nám na Facebooku a VKontakte.

1. Salmiace cukrovinky, Finsko

Finsko produkuje mnoho různých bonbónů, ale salmiace bonbóny jsou to, co každý turista, který sem přijde, by se měl pokusit. Neobvyklé pastilky jsou vyrobeny z amoniaku a kyseliny chlorovodíkové. Tradiční finský salmiakki se vyrábí ve formě kosočtverce nebo diamantu sytě černé barvy.

2. Hachinoko, Japonsko

3. Natto, Japonsko

Natto jsou fermentované sójové boby, které mají specifickou vůni a chuť a mají také lepkavou, lepivou konzistenci.

4. „Ropné bomby pro statečné srdce“, USA

5. Jelly Salad, USA

6. Salát s teniskami, USA

Jednoduchý, sladký a velmi "zdravý" salát z jemně nasekaných tenisek a ovoce, velkoryse ochucený šlehačkou.

7. Holodety, Rusko

8. Surströmming, Švédsko

Čištěný sleď se solí, vloží do otevřené misky a nechá se kvasit a po určité době se roztřídí do plechovek a umístí na police. Znalí lidé doporučují otevřít sklenici takových sleďů výhradně pod širým nebem, protože aroma vás doslova srazí z nohou.

9. Wedgemite, Austrálie

Wedgemight je nejslavnější národní jídlo Austrálie. Husté těstoviny vyrobené ze zbytků mladiny a zeleninových příchutí, nejčastěji se šíří na chléb, sušenky nebo sendviče.

10. Lutefisk, Norsko

11. Olive Bread, USA

12. Skrepl, Spojené státy

13. Sannakchi, Korea

14. Oči tuňáka, Japonsko

15. Batat s Marshmallow, USA

Sladké brambory (sladké brambory) kastrol se skořicí, javorovým sirupem a rozpuštěným marshmallow.

Pokračování tématu 5 lahodných jídel po svátku.

Líbí se vám tento článek? Pak nás podpořte, stiskněte:

http://novate.ru/blogs/270416/36120/

35 národních jídel z celého světa, které byste měli vyzkoušet

Předpokládejme, že jste měli možnost vyzkoušet si jedno jídlo v každé zemi světa. Jak si vybrat nejvhodnější kulinářské atrakce?

Na webových stránkách Quora (sociální služba, druh online trhu otázek a odpovědí) jsme se rozhodli provést průzkum na toto téma. Uživatelé museli zavolat na jednu misku, kterou považovali za nejvíce "kult" pro svou zemi. Výsledkem je seznam 35 národních jídel, reprezentujících 35 zemí.

Pie-float si užívá slávy Spasitele z kocoviny. Je to masový koláč plovoucí na talíři husté hráškové polévky. Někdy je ochucená rajčatovou omáčkou a octem. Toto jídlo je obzvláště oblíbené v zimě.

Rakousko: Vídeňský řízek

Toto jídlo je považováno za jeden ze symbolů Rakouska. Klasický vídeňský řízek je velmi tenký kus rozbitého telecího masa, obalovaný, smažený do zlatohnědé barvy ve velkém množství tuku nebo másla. Jako příloha k ní, zpravidla. Podáváme brambory nebo rýži a ozdobte citronem a petrželkou.

Tam je gril pro výrobu asado v každé argentinské sebeúcty rodiny. V podstatě se toto maso vaří na dřevěném uhlí, ale jeho chuť závisí na mnoha jemnostech a na tom se obvykle podílejí muži. Složení pokrmu zahrnuje maso, domácí klobásu, žlázy, ledviny a krevní salámu. Podáváme asado s chlebem, salátem, chimichurri omáčkou a červeným vínem.

Belgie: Mušle s hranolkami

Toto jídlo můžete ochutnat v jiných zemích - například ve Francii nebo USA, ale Belgičané jako první přišli s touto lahodnou kombinací složek.

Mušle se vaří mnoha různými způsoby (ve víně, oleji, bylinkách nebo v rajčatové omáčce) a podávají se solené, křupavé hranolky. A omýval se studeným belgickým pivem.

Brazílie je zemí s bohatými a pestrými kulinářskými tradicemi, takže výběr jednoho pokrmu není tak snadné. Nicméně, uživatelé Quora zastavili u feijoad - jídlo černých fazolí, pečené vepřové maso, hovězí maso, koření, a manioková mouka. To je obvykle podáváno s rýží, zelím, plátky pomeranče a horkou omáčkou urychlit zažívací proces.

Jedná se o velmi kalorický pokrm původem z Quebecu. Skládá se z hranolků, sýra a omáčky.

Čína: Xiao Long Bao

To jsou Šanghajské knedlíky plovoucí v polévce. Tvar xiao dlouhé bao je ještě více podobný hinkali. Jsou vyrobeny z různých druhů masa a dušené ve speciálních bambusových košech.

Chorvatsko: Pag sýr

Světově proslulý Pag sýr je vyroben z ovčího mléka na ostrově Pag.

Různé variace tohoto pokrmu jsou vařeny v celé severní Africe, ale získal zvláštní popularitu ve své vlasti, v Egyptě.

Egyptská verze je vyrobena z listů Molochus (zelenina s hořkou chutí), které jsou odděleny od stonků, nasekané a vařené ve vývaru s koriandrem a česnekem. Molochai se podává s kousky kuřecího nebo králičího masa, někdy jsou nahrazeny jehněčím nebo rybou.

Anglie: hovězí pečeně Yorkshire pudink

Jednou, anglickí kuchaři vynalezli způsob, jak používat tuk kape na pánvi, zatímco pečení masa dělat pudinky. Nyní je hovězí pečeně s „kapajícím“ pudinkem považováno za národní jídlo Anglie.

Khachapuri je šťavnaté, lepkavé burrito, obvykle se sýrem nebo vejcem.

Holanďané dávají přednost sleďům s čerstvou houskou a nakrájenou cibulkou.

Indie: Tandoori kuře

V Indii se kulinářské tradice značně liší podle regionu, takže nalezení jednoho pokrmu, který představuje celou zemi, je téměř nemožné. Na severu jedí více curry masových pokrmů a na jihu preferují zeleninu s širokou škálou koření.

Nicméně, pokud ještě potřebujete vybrat pouze jedno klasické indické jídlo, bude to tandoori kuře. Kousky kuřecího masa marinované v jogurtu s kořením a pak pečené na vysokém ohni v hliněné peci. Podáváme se zeleninou a rýží.

Indonésie: Terang Bulan Pie

Jedná se o sladký polokruhový dort plný nejrůznějších dobrot - čokoládové lupínky, strouhaný sýr, kousky arašídů a dokonce banány. Tyto dorty prodávají pouliční prodejci po celé Indonésii.

Klasická italská pizza je vyrobena z velmi tenkého podkladu a náplně, skládající se z čerstvých rajčat, mozzarelly, bazalky a různých masných výrobků. V Itálii je pizza považována za umění a pizza zeololis jsou umělci.

Zdálo by se, že po celém světě je Japonsko spojeno se sushi, ale Japonci sami doporučují cestujícím, aby si nenechali ujít příležitost vyzkoušet si přesně katsudon - tenkou vepřovou kotletu s vejcem, která se položí na misku rýže.

Malajsie: Nasi Lemak

Nasi Lemak je přeložen jako „rýže se smetanou“. Rýže se vaří v kokosovém mléku s kousky pandanusových listů. Podáváme zabalené v banánových listech se sambal omáčkou, ančovičkami, arašídy a vařeným vejcem.


Mexiko: krtková omáčka

Jedná se o velmi komplexní omáčku, která obsahuje až 100 složek, včetně bylin, mletých ořechů, másla, kakaa, vývaru a samozřejmě několika druhů chilli. A připravují krtkovou omáčku poměrně dlouhou dobu - někdy několik dní.

Rakfisk je považován za zimní jídlo. Jedná se o pstruha, který se nejprve osolil, nechal několik měsíců kvasit a pak podával s cibulí a zakysanou smetanou. Jakmile Norsko bylo chudou zemí, kde bylo málo. Vzhledem k tomu, že zimy v této zemi jsou dlouhé, musela jsem před prvním sněhem zásobit ryby a nějakým způsobem ji uložit. Nakládané ryby byly dobrou cestou ven.

Adobo se nazývá koření populární v mnoha zemích, ale na Filipínách je to jídlo, které se skládá z kousků kuřete, nebo vepřového masa dušeného ve směsi sojové omáčky a octa, ochucené pepřem, česnekem a bobkovým listem.

Název tohoto pokrmu je přeložen jako „malá francouzština. Je to sendvič vyrobený ze dvou čtvercových kousků bílého chleba, mezi nimiž je kus masa, plátek šunky plněné olivami a krevní klobása. To vše je pokryto rozpuštěným sýrem a položeno na talíř s rajčatovou omáčkou. Francesinje se obvykle podává s hranolky a sklenkou studeného piva.

Sarmale je rumunská verze zelných rolí nebo dolma. Je to mletá rýže a maso, pečené v malé solené zelí nebo hroznové listy. Je považován za zimní jídlo.

Ruští uživatelé webové stránky Quora doporučili cizincům, aby určitě vyzkoušeli talíř boršče s ruskou vodkou.

Saúdská Arábie: Kasbah

Jedná se o rýžovou misku s množstvím koření přidaných - hřebíček, kardamom, šafrán, skořice, pepř, muškátový oříšek a bobkové listy. Kasbah se obvykle podává s masem a zeleninou.

Skotsko: uzený losos

Podáváme na toastu z celozrnného chleba s máslem nebo pastou z tvarohu. Skoti milují posypat ryby citronovou šťávou.

Slovensko: sýrové knedlíky

Jedná se o malé bramborové knedlíky plněné měkkým sýrem a slaninou.

Slovinsko: Kranj klobása

Malé klobásy z vepřového masa, soli, pepře, vody a česneku - a nic víc.

Jedná se o jihoafrickou odrůdu sušeného masa. Více často než ne, biltong je vyroben z hovězího masa, ale to je dokonale získáno od jiných druhů masa, například, pštrosí maso. Tenké kousky masa marinují s různými kořením a solí a suché.

Jižní Korea: Panchang

Toto tradiční jihokorejské jídlo se skládá z různých předkrmů a salátů, podávaných na malých talířích jako doprovod k hlavnímu jídlu a rýži: kimchi (nakládaná zelenina s horkou červenou paprikou), namul (smažená zelenina, ochucená sezamovým olejem, octem a česnekem), chon ( Korejská variace na téma palačinek a tak dále.

Španělsko: Hamon Iberico

Pro výrobu této šunky se pěstuje speciální iberské plemeno prasat, které se uchovává na speciální dietě žaludu. Šunka je zakryta mořskou solí a několik let zavěšena v dobře větraných sklepech. Připravený jamon nakrájíme na tenké plátky a podáváme s vínem, křupavým chlebem a olivami.

Shawarma je jedním z nejdražších jídel v drahých arabských emirátech. Snad demokratická povaha tohoto pokrmu z něj učinila jednu z nejpopulárnějších v zemi. Je vyroben z pita plněné kousky pečeného masa (obvykle směs jehněčího, kuřecího, krůtího nebo hovězího) se zeleninou. Tahini, hummus nebo horká omáčka se používá jako obvaz.

Ukrajinci ochotně zařídí cizince knedlíky s bramborami, tvarohem, zelím nebo masem. Podávají se se smaženou slaninou s cibulí a zakysanou smetanou.

To je tak jednoduché a nudné. Američané doporučují hamburger vzít mléčný koktejl a hranolky.

Venezuela: Pabelllion Criollo

Toto venezuelské národní jídlo zahrnuje nasekané hovězí maso, rýži, černé fazole a sýr. Obvykle se pabellyon criollo podává se smaženým vejcem a smaženým jitrocelem.

http://www.amic.ru/news/236554/

Jíst

Jednoduché recepty na chutné pokrmy doma

Jíst

Jednoduché recepty na chutné pokrmy doma

Kuchyně lidí z celého světa. Historie a tradice.

Historické události, které se odehrávají v různých zemích, stejně jako jejich geografická poloha, kultura, tradice, národní zvláštnosti a náboženské vyznání svých národů, měly velký vliv na národní kulinářské recepty.

Metody přípravy mnoha jídel byly zdokonaleny v průběhu mnoha staletí a často i dnes, aniž bychom si to uvědomovali, používáme recepty a metody přípravy různých pokrmů, které jsou známé již velmi dlouhou dobu.

Použití metod vaření pro různé pokrmy, různé kuchyňské náčiní a nádobí a použití různých koření závisí na geografické poloze země. Například v asijských zemích je běžné používat velké množství různých pikantních zelení pro vaření, k vaření pilaf (což je velmi běžné v různých asijských kuchyních) - pomocí kotle. Pro kuchyně evropských zemí, zemí Ameriky, Austrálie a Nového Zélandu, které jsou charakterizovány jídlem, které lze rychle připravit, sendviče, sendviče, pizzu, jsou velmi populární jednohubky.

Metody vaření do značné míry závisí na kultuře a tradicích určitých národů. Často, podobná jídla, charakterizovaná použitím různých druhů masa, koření a bylin, moci být nalezený v kuchyních různých národů.

Kuchyně každé země je zajímavá a pestrá. Zveme vás k krátkému výletu do historie, zvyků a národních tradic kuchyní zemí světa.

Ázerbájdžán je starobylá země s úžasně krásnou a rozmanitou přírodou, pracovitými a pohostinnými lidmi, výraznou kulturou a staletými tradicemi. Ázerbájdžánská kuchyně je jednou z nejzajímavějších v zemích Zakaukazska a je zaslouženě široce známá.

Lze hovořit o arabské kuchyni jako o obecném fenoménu, který je součástí celého „arabského kontinentu“. Konec konců, kultura a jazyk z Maroka do Perského zálivu mají společné kořeny. Po více než tisíc let tento pocit jednoty nebyl testován hranicemi...

Arménská kuchyně je jednou z nejstarších na Zemi. Takové oblíbené jídlo, jako je kebab (horovats), pochází ze starověku. Technologie vaření rybích pokrmů Kutap dnes je téměř stejná jako před 1500 lety. Jídla arménské kuchyně se vyznačují svou podivnou kořenitou chutí a kořenitostí.

Kuchyně obyvatel Balkánského poloostrova má zvláštní, specifické prvky, jako je závislost na vepřovém masu, pepřové koření, nepostradatelná přítomnost polévky v každém jídle. Geografická poloha Balkánského poloostrova určila přítomnost společných prvků mezi kulinářskými tradicemi balkánských zemí a kuchyní sousedních kultur.

Běloruská kuchyně má dlouhou, bohatou a zajímavou historii. Bělorusové dlouhodobě udržovali úzké ekonomické vazby s Rusy, Poláky, Ukrajinci, Lotyšy a Litevci. A je zcela přirozené, že běloruská kuchyně měla dopad na kuchyně sousedních národů. Na druhé straně, kuchyně těchto národů významně ovlivnila běloruské...

Zásady rozvoje moderní britské gastronomie jsou velmi podobné Středomoří. Britové se snaží používat místní produkty, nejlépe organicky pěstované, a zároveň zavádět nové přísady ze vzdálených zemí - zejména koření a bylin z jihovýchodní Asie az břehů Středozemního moře.

Jako každá jiná národní kuchyně, vietnamská kuchyně byla formována geografickou polohou země a jeho historií: na jihu země více pikantní červená paprika, sušené byliny a koření jsou užité na jídlo. Obyvatelé severní části země preferují polévky a pečeně...

Základem řecké kuchyně je poměrně omezený sortiment zemědělských produktů. Svačina se však podává, ale často se skládá pouze z oliv, chleba, sýru „Feta“ a tzatziki - jogurtu smíšeného se strouhanou okurkou a pažitkou…

Gruzínská kuchyně - originální a originální - získala velkou popularitu nejen u nás, ale i v zahraničí. Mnohá ​​gruzínská jídla, jako kebab, polévka kharcho a další, se staly skutečně mezinárodní. Navzdory tomu, že Gruzie je poměrně malá, rozdíl ve směru zemědělské produkce v různých regionech ovlivňuje charakter kuchyně.

Když hovoříme o židovské kuchyni, máme na mysli: za prvé, jídlo připravené podle přísných pravidel rituální čistoty - „kashrut“, a za druhé, soubor jídel, které preferují Židé a liší se od pokrmů jiných národů: koneckonců tradiční recepty předávány z generace na generaci, obsahují pouze soubor počátečních produktů, který umožňuje „Shulchan Arukh“ - soubor židovských zákonů...

Lidé v Indii přikládají zvláštní význam potravinám - je to více než jen proces vaření nebo vstřebávání kalorií. To je rituál a prostředek léčení a zdroj potěšení. Ve starověké indické kulinářské tradici existovala vlastní pravidla a zvyky, které upravují všechny aspekty procesu vaření...

Ve Španělsku je obtížné rozeznat jeden národní typ kuchyně. Existuje obrovské množství regionálních kulinářských škol, tradic a trendů v zemi, z nichž každá se může výrazně lišit od obecně přijímané myšlenky španělské kuchyně...

Itálie byla Mekkou pro gurmány ve dnech římské říše, a dodnes italská kuchyně neztratila svou dřívější slávu. Vytváření pokrmů, kulinářské kouzelníky Apeninského poloostrova se spoléhají na staleté zkušenosti svých předchůdců...

Charakteristickým rysem kazašské kuchyně je široké využití masa, mléka, moučných výrobků. V létě téměř každá kazašská rodina vaří ayran - kyselé mléko, ředěné vodou. Je opilý jako nealkoholický nápoj, jsou naplněny různými cereálními bujóny...

Kvalita čínské kuchyně je často vyrovnána s francouzštinou. Vaření zde bylo vždy považováno za pravé umění, básníci a filosofové psali pojednání o potravinách a tvořili recepty. Proto můžeme vysledovat tisíciletou historii čínských jídel ze starých spisů a obrazů...

Korejská kuchyně má hodně společného s japonštinou. Vepřové maso, vejce, rýže, sójové boby, zelenina také převažují, ryby a mořské produkty zaujímají významné místo, k vaření se používá mnoho koření. Důležitým místem ve stravě Korejců je polévka, bez které není téměř žádné jídlo kompletní.

V Malajsii, kde v průběhu staletí rostly pouze kultury, neexistuje národní kuchyně jako taková. Je to šikovné prolínání nejlepších kulinářských tradic všech národů, které sem kdysi přišly. Ale veškerá tradiční kuchyně malajských národností je spojena jednou věcí - rýží nebo „nasi“, v malajštině...

Mexická kuchyně je známá po celém světě pro svou jedinečnou chuť. Je originální a výrazná, kombinuje kuchyni indiánských kmenů, španělské a francouzské kulinářské tradice. Zvláštním rysem mexické kuchyně je množství kukuřice, kukuřice, omáček a koření. Salsas ohnivě pikantní omáčky (vyrobené z chilli a rajčat) jsou něco, bez čeho si mexická kuchyně nedokáže představit...

Tradiční kuchyně Moldavska je známá svou rozmanitostí a rafinovaností díky tomu, že byla formována pod vlivem kultur mnoha národů, kteří v různých dobách zůstali v zemi (Ukrajinci, Rusové, Řekové, Židé, Němci, atd.)...

Německá kuchyně má širokou škálu jídel z různých druhů zeleniny, vepřového masa, drůbeže, zvěřiny, telecího masa, hovězího masa a ryb. Zelenina se hodně konzumuje, zejména ve vařené formě, jako příloha - květák, fazolové lusky, mrkev, červené zelí atd.

Pobaltská kuchyně - estonská, lotyšská a litevská - má řadu společných rysů, vzhledem k podobnosti přírodních podmínek a historickému vývoji národů pobaltských států...

Jako každá jiná národní kuchyně se ruská kuchyně vyvinula pod vlivem různých přírodních, sociálních, ekonomických a historických faktorů. Hlavním rysem ruské národní kuchyně je hojnost a rozmanitost produktů používaných k přípravě pokrmů.

Je téměř nemožné odlišit norskou, dánskou, islandskou nebo švédskou kuchyni, protože prostě neexistují. Ale existuje jedna společná, spojující všechny skandinávské kuchyně. Vznikla přirozenými podmínkami, v nichž museli obyvatelé tohoto regionu Evropy žít...

Thajská kuchyně je jednou z nejstarších, protože její základy byly ustaveny v dobách, kdy neexistoval nezávislý thajský stát a Thais byli jedním z národů provincií Jižní Číny. Proto mnoho surovin a koření moderní thajské kuchyně pochází z Číny. Také formace thajské kuchyně byla ovlivněna indoanlanskou kulinářskou tradicí...

Původní tatarská kuchyně se vyvinula v průběhu století trvající historie existence etna a jeho interakce a kontaktu v každodenním životě se svými sousedy - Rusy, Mari, Chuvash a Mordovians, Kazachové, Turkmen, Uzbekové, Tádžikové...

Turecká kuchyně nezanechá nikoho lhostejného - zde najdete výživná masová jídla, delikátní zeleninové a dech beroucí dezerty a spalování orientálního koření a koření. Tradice turecké kuchyně jsou založeny na jediném principu - chuť jídla by měla být cítit v misce, neměla by být přerušena různými omáčkami nebo kořením...

Plné využití uzbecké hody pro Evropana je nemožné. Nejen to, uzbecká kuchyně je mastná a uspokojující. Běžně se tam pomalu, dlouho a s chutí. Dlouhá série jídel ohromuje nepřipravenou představivost těch, kteří jsou zvyklí na stravu. Až deset jídel za jídlo - obvyklá uzbecká pohostinnost...

Pokrmy ukrajinské kuchyně si zasloužily zaslouženou slávu u nás i v zahraničí. Ukrajinský boršč, různé moučné výrobky (pampušky, knedlíky, knedlíky, koláče, atd.), Výrobky a pokrmy z masa (ukrajinské klobásy, studené občerstvení, zvěřina, drůbež atd.), Zeleniny a mléčných výrobků (ryazhenka, sýrové koláče), všechny druhy nápojů z ovoce a medu jsou široce populární...

Francouzská kuchyně je konvenčně rozdělena do tří částí: obyčejná, oblastní a haute kuchyně, příklad kterého byla dvorní kuchyně francouzských králů. Je jasné, že rozdělení je velmi podmíněné: po tom všem, například, burgundské jídlo, které v Paříži bude považováno za regionální, v Burgundsku sám bude patřit do kategorie společných...

Tvorba japonské kuchyně byla velmi ovlivněna Čínou, ze které byly dovezeny některé výrobky, například sójové boby, čaj a nudle, a Evropa. Japonská kuchyně byla zpočátku velmi jednoduchá, ne-li primitivní, ale zároveň velmi různorodá.

http://kushatpodano-ru.ru/kulinarnyie-retseptyi-narodov-mira

Světové kuchyně

Jaký je rozdíl mezi národními jídly národů světa?

Především se vyznačují neobvyklými a rozmanitými ingrediencemi, jejichž originální kombinace příjemně překvapí i ty nejnáročnější labužníky!

Vaření doma je dost těžké - k tomu je naše kulinářské místo, kde najdete recepty s postupnými fotografiemi jídel. Mezi různými národními jídly jistě najdete ty, které můžete snadno vařit pro každou příležitost, než překvapit své hosty! Originalita a jedinečnost těchto pokrmů a jejich jedinečnost a atraktivita.

Každá země drží tajemství vaření národních jídel, a naše stránky ochotně sdílí je! Italští a francouzští, čínští a korejští kuchaři neodhalí nuance vaření jejich slavných tradičních jídel. To je možné pouze v případě, že navštívíte každou zemi a pečlivě si zapíšete ingredience - ale v tomto případě budete poražený, protože mnoho složek, které neznáte, a proporce a pořadí složek jsou vám neznámé. Shromáždili jsme pro vás mnoho národních receptů, aniž byste cokoliv skryli!

Máme jen osvědčené a krok-za-krokem recepty jídel s fotografiemi.

Některé národní kuchyně jsou známé pro pikantní pokrmy, jiní nabízejí vynikající sladkosti, a jiní oplývají těžkými, tukovými jídly. Americká kuchyně kombinuje různé styly - anglický, indický, španělský a italský, čínský. To je známé nejen pro nejužitečnější způsoby vaření výrobků - například smažení, ale i pro docela vegetariánské saláty a nádherné dezerty.

Recepty jídel, vybavené nejživějšími fotografiemi a vysvětlivkami, vám pomohou připojit se k jedné nebo jiné národní kuchyni, zvládnout kulinářské dovednosti kuchařů dané země nebo ji dokonce překonat - proč ne?! S pomocí našich webových stránek, kde zkušení kuchaři sdílejí cenné tipy, můžete do svého standardního menu přinést nové poznámky - slavnostní nebo každodenní - které potěší hosty i blízké.

http://grandkulinar.ru/kukhni-narodov-mira/

Skupina

Světová kuchyně - recepty z celého světa

Informace

Popis: Pokaždé, když přijíždíme do neznámé země, chceme vyzkoušet jejich národní jídlo. Vaření - jeden z projevů kultury lidí. Způsoby vaření obrovské rozmanitosti. Rozbalit úplně... Závisí na regionu bydliště, na životní úrovni obyvatelstva, a co je nejdůležitější, na staletých tradicích předávaných z generace na generaci. V současné době, když v obchodě můžete koupit, ne-li všechny, pak téměř všechny produkty, dokonce přinesené z druhého konce světa, mají možnost dotknout se jiné kultury, aniž by opustily své rodné město.

Pokud chcete vařit, připojte se ke skupině. Pokusíme se zde shromáždit všechny nejzajímavější recepty.

Jiné

Akce

156 záznamů Do všech záznamů

Deset nejkrásnějších francouzských jídel

Kish je francouzský otevřený koláč. Pro objasnění, že je také neuvěřitelně chutné, není třeba. Můžete ho vařit různými způsoby. To je přesně recept, Show all..., ve kterém můžete použít fantasy. Quiche může být podáván studený i horký. Jeho chuť se nezmění.

• Mouka 175g
• Slepá špetka
• Máslo 75 g
• Sýr čedar 250 g
• Rajčata 4 ks.
• Bacon 200 g
• Vejce 5 ks.
• Mléko 100 ml
• Krém 200 ml
• Černý pepř podle chuti
• Tymián podle chuti

1. Mouku a sůl smíchejte v misce. Změkčené máslo smíchejte, dokud se nerozdrobí. Přidejte několik lžíce studené vody, aby těsto měkké. Zabalte a vložte do mrazáku na 30 minut.
2. Vyjměte těsto a vložte ho do tenké vrstvy. Vložte do formuláře. Znovu vložte ledničku.
3. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
4. Těsto posypte fazolkami a pečte 20 minut. Vyjměte fazole a pečte dalších 5 minut. Fazole zde slouží jako tisk. Zakryjte ho celým povrchem těsta.
5. Snižte teplotu na 160 stupňů.
6. Cheddar smažte a umístěte na dno formy. Přidejte rajčata, nakrájíme na tenké plátky a lehce toastové plátky slaniny.
7. Smíchejte v misce mléko, vejce a smetanu. Nalijte směs sýra a slaniny. Nahoře posypeme pepřem a tymiánem.
8. Pečeme 30-40 minut, dokud se těsto nezachytí a okraje quiche nezhnědnou.
9. Nechte misku mírně vychladnout a podejte.

Cibulová polévka je dalším favoritem francouzštiny. To může být ochutnal v téměř každé restauraci nebo bistro. Perfektní cibulová polévka může být vařena doma. Hlavní věc - sledovat recept.

• Velká cibule 6 ks.
• Máslo 1/2 balení
• Mouka 1 polévková lžíce. Já
• Hovězí vývar 1,5 l
• Bageta 1 ks.
• Sýr (Gruyere) 350 g

1. Rozpusťte máslo na pánvi. Vařte v ní jemně nakrájenou cibuli po dobu 40 minut, dokud nebude zlatohnědá.
2. Přidejte mouku a vařte další 3 minuty.
3. Postupně zalijeme vývar a za stálého míchání vaříme, dokud se nevaří, a dalších 20 minut. Sůl a pepř.
4. Nakrájejte bagetu na porce. Každý posypeme velkorysou porcí strouhaného sýra. Nejlepší je vybrat Gruyere. Umístěte na talíře.
5. Nalijte polévku na talíře, na horní části chleba.

Tento zeleninový pokrm má velmi zajímavou historii. Zpočátku byla ratatouille připravena francouzskými rolníky ze všeho, co bylo po ruce. Dnes je tento pokrm podáván v nejlepších restauracích po celém světě.

• Rajčatový protlak 200 g
• Žárovka 1/2 ks.
• Stroužky česneku 4
• Olivový olej 4 lžíce. Já
• 3/4 vody
• Sůl podle chuti
• Pepř na chuť
• lilek 1 ks.
• Cuketa 1 ks.
• Cuketa 1 ks.
• Červená paprika 1 ks.
• Žlutá paprika 1 ks.
• Tymián podle chuti
• Sýr podle chuti

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
2. Oloupeme veškerou zeleninu a nakrájíme na tenké plátky nebo plátky.
3. Zakryjte dno formuláře papírem na pečení a nahoře jej otřete rajčatovým protlakem. Posypeme jemně nakrájenou cibulkou a česnekem, posypeme lžící olivového oleje smíchaného s trochou vody.
4. Zelenou zeleninu položte jeden po druhém. Posypeme zbývajícím olivovým olejem. Sůl, pepř, posypeme tymiánem.
5. Zakryjte misku papírem na pečení a vložte ji do trouby na 45 minut.
6. Podávejte horké. Můžete přidat čerstvý sýr.

Casule je jídlo, které k nám přišlo z jižní Francie. Jeho příprava zabere spoustu času, ale rozhodně stojí za to. Casule je vhodný pro zvláštní příležitosti a ozdobí každý sváteční stůl.

• Bílé fazole 300 g
• Vepřové klobásy 4 ks.
• Bacon 250g
• Masový vývar 3 l
• Duck confit 1 bank
• Sůl podle chuti
• Pepř na chuť
Suchý rozmarýn nebo tymián podle chuti

1. Namočte fazole přes noc. Ráno vypusťte vodu a vařte fazole po dobu 5 minut.
2. Zahřejte vývar a vařte fazole v něm téměř k připravenosti.
3. Lehce smažte kachní stehna, dokud se tuk nerozpustí. Ve stejné pánvi smažte slaninu a klobásy, dokud neostří.
4. V pekáčku položte první slaninu, pak kachnu a klobásy. Nalijte vývar. Sůl, pepř a posypeme bylinkami nahoře.
5. Předehřejte troubu na 160 stupňů a pečte asi 3 hodiny. Podle potřeby přidejte vývar.

Toto jídlo má další velmi populární jméno - gratinovaný brambor. Vaření není tak těžké. Hlavními složkami jsou brambory a slanina. Miska dopadá velmi chutně a uspokojivě.

• Brambory 2 ks.
• Máslo 3 lžíce. Já
• Bacon 250g
• Cibule 1 ks.
• Suché bílé sklenice na víno
• Sýr podle chuti
• Chilli 1 ks.
• Sůl podle chuti
• Pepř na chuť

1. Předehřejte troubu na 190 stupňů.
2. Pečicí misku namažte 2 lžicemi másla.
3. Ve zbývajícím másle smažte slaninu po dobu 10-12 minut, dokud nebude křupavé.
4. Slaninu položte na papírový ručník. Ve stejné pánvi, ve které byla slanina připravena, karamelizujte cibuli, přidejte víno a odpařte na polovinu objemu.
5. Brambory nakrájejte na tenké plátky. Přidejte k pánvi. Sůl, pepř. Vařte 8–10 minut.
6. Rozložte ve formě vrstev brambor, slaniny a sýra, nakrájené na plátky. Vložte do trouby 25 minut.

Tento dezert, možná, nemůže být přičítán kategorii známé a populární francouzské kuchyně, i když je velmi chutné. Klafuti je kříženec mezi koláčem a kastrolem. Tradičně se k tomu přidávají třešně, které dodávají dezert sladkou a mírně kyselou chuť.

• Cherry 300 g
• Caster cukr podle chuti
• Cukr 1 polévková lžíce. Já
• Máslo k namazání formy

Pro test:
• Prášek do pečiva1 / 2 lžičky.
• Vejce 3 ks.
• Cukr 60 g.
• Mléko 300 ml
• Vanilkový extrakt 1/2 lžičky.
• Mouka 60 g

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Smíchejte všechny ingredience na těsto do hladka a nechte působit 30 minut.
3. Namažte formu máslem, vložte třešně do kruhu a posílejte do trouby na 5 minut.
4. Vyjměte formu, nalijte těsto na třešně a vařte v troubě po dobu dalších 25-30 minut, dokud nevznikne claufouti.
5. Vyjměte misku z trouby, posypte práškovým cukrem a podávejte teplou. Můžete přidat míč vanilkové zmrzliny

Vynikající, elegantní a opět elegantní! Kohout ve víně je klasikou francouzské kuchyně, která nenechá nikoho lhostejného. Mimochodem, každá vinařská oblast Francie (a tam je spousta takových!) Má své vlastní autentické recepty pro drůbeží maso.

• Kohout (nebo kuřecí maso) 1 ks.
• Suché červené víno 1 láhev
• Celer 200 g
• Žárovka 3 ks.
• Mrkev 300 g
• Česnek hlava
• Tymián nebo rozmarýn podle chuti
• Máslo 50 g
Olivový olej podle chuti
• Sůl podle chuti
• Pepř na chuť

1. Předehřejte troubu na 180 stupňů.
2. Mrkev, stonky celeru a cibule nakrájíme na polovinu na plech. Posypte olivovým olejem a pečte 15 minut.
3. Rozdělte kohouta na 4 části a smažte ve směsi másla a rostlinného oleje až do zlatohnědé barvy.
4. Nahoře položte pečenou zeleninu, drcený česnek a bylinky. Sůl, pepř a nalijte víno. Dusíme ve víku na mírném ohni asi 30 minut.
5. Znovu ohřejte troubu na 100 stupňů. Posuňte pánev do trouby na dalších 40 minut.
6. Drůbež a zeleninu umístěte do misky, kapalinu protáhněte sítem a podávejte jako omáčku.

Nicoise je francouzský salát. Skládá se z velkého množství dokonale sladěných složek. Tento salát byl poprvé vařen ve slunném městě Nice (odkud dostal své jméno). Není divu, že je lehká, výživná a velmi užitečná.

• Hlávkový salát
• Rajčata 4 ks.
• Žárovka 3 ks.
• Bulharský pepř 1 ks.
• Vařená vejce 3 ks.
• Fazole 200 g
• Stroužek česneku
• Banka ančoviček 1
• Konzervovaný tuňák 1 může
• Citronová šťáva podle chuti

Pro omáčku:
• Olivový olej 1 lžíce. Já
• Ocet1 Čl. Já
• Česnek podle chuti
• Bazalka podle chuti
• Vynechání
• Pepper pinch

1. Smíchejte všechny ingredience pro omáčku.
2. Zelené fazolky vařte 5 minut a opláchněte ledovou vodou.
3. V olivovém oleji smažte stroužek česneku a fazole. Ochlaďte a nalijte citronovou šťávu.
4. V misce přeložte listy salátu, nakrájená rajčata, plátky papriky, vejce, ančovičky, fazole a tuňák.
5. Šaty salát s omáčkou, posypeme citronem znovu a sloužit.

9. BLINCHS SUZETT

Francouzskou kuchyni si nelze představit bez dezertů. Dopřejte si domácí a domácí - zkuste připravit Suzette palačinky na snídani. V tomto receptu je osvěžující a zdravý pomeranč, který dává palačinky zvláštní chuť.

• Mléko 0,5 litru
• Mouka 250 g
• Vejce 4 ks.
• Vanilkový cukr 2 špetky
• Máslo podle chuti
• Slepá špetka

Pro omáčku:
• Oranžová 1 ks.
• Citron 1 ks.
• Cukr 50 g
• Máslo 100 g

1. Mouku smíchejte s vejci, přidejte cukr a postupně nalijte do mléka. Přidejte trochu rozpuštěného másla.
2. Připravte náplň. Odstraňte pomerančovou kůru a vytlačte šťávu. Rozpusťte máslo, přidejte cukr, pomerančový džus a chuť. Dobře zamíchejte.
3. V horké pánvi v másle smažit palačinky. Pro mazání použijte plátek brambor nebo jablek.
4. V další pánvi zahřejte pomerančovou omáčku a smažte v ní palačinky. V tomto procesu přidejte lžičku pomerančového likéru. Je-li to žádoucí, můžete ho nastavit na oheň. Palačinky budou mít příjemnou karamelovou chuť.

Pokud mluvíme o Francii, nemůžeme dělat bez jemného a vzdušného paštiku. Nejlepší je vařit s telecí nebo kuřecí játra. Přidejte své oblíbené koření podle chuti. Toto jídlo jen ozdobí.

• Telecí nebo kuřecí játra 500 g
• Cibule 1 ks.
• Stroužek česneku
• Máslo 1 ks.
• Mastný krém 100 g
• Bílé suché víno podle chuti
Olivový olej podle chuti
• Slepá špetka
• Pepper pinch

1. Peepněte játra filmů, nakrájejte cibuli a česnek.
2. Ve směsi másla a olivového oleje smažte cibuli a česnek až do měkka, přidejte játra a osmažte asi 10 minut.
3. Sůl a pepř. Přidejte své oblíbené koření podle chuti a vína. A po 5 minutách - krém. Nechte kapalinu vařit. Vypněte oheň.
4. Nakrájejte játra se zeleninou v mixéru, dokud není hladká, rozprostřená po částech nebo v jedné dlouhé formě a nahoře nalijte rozpuštěné máslo.
5. Vložte chladničku a druhý den podávejte s krutony.

Co vyzkoušet v Jižní Koreji

Korejská kuchyně není podobná kuchyni sousední Číny a Japonska, ale stále můžete najít společnou: rýži, ryby a koření - to jsou tři velryby (nebo želvy), na kterých je postaveno mnoho asijských jídel.

ПИБИМПАП Zobrazit více…
Rice + vše, co najdete v lednici. Obecně řečeno, bibimbap (krásné jméno) je velký talíř, ve kterém se rýže míchá s vejci, různými bylinkami a omáčkami, a také nakrájenou zeleninu (okurka, cuketa, kořen kapradí, houby shiitake, zelí, naklíčené sójové klíčky...). Toto jídlo se často podává v letadle na oběd: srdečné a jednoduché.

CYMCHI
Pikantní zelí, které není přijato, je samo o sobě, i když opravdu chci. Říká se, že každý dům má svůj vlastní recept na toto jídlo, a je nemožné setkat se se dvěma stejně kvašenými (nebo s nimi cokoli) kimchi, stejně jako dva lidé se stejným okem nebo otisky prstů. Připravte se na to, co bude velmi ostré! Není třeba objednávat kimchi zvlášť, přinese to do jakéhokoliv pokrmu (kromě dezertu) jako svačinu. Korejci jsou obecně velmi velkorysí. Ve svých restauracích si můžete objednat pouze jedno jídlo a pět z nich můžete jíst (pokud jste tenké holčičky) - díky tak malému občerstvení zdarma.

KALBI NEŽ
Pokud jednoduše, že žebra v hovězí vývar. Jsou podávány v obrovské pánvi, která je zapálena uprostřed stolu. Každý má své vlastní hůlky a hlad: nalijte do misky (dobře, nemůžete to ani nazývat talířem „tohoto“), maso z kostí škrábejte a nechte si v polévce a nápoji polévku a bylinek a listů (jako kopřivy) pít maso. Opatrně, jídlo je ochucené podivným kořením, pro amatér.

KOREAN GRILL
Také uprostřed stolu a také v ohni. Můžete si vybrat, co jíst: hovězí nebo vepřové. Naše rada - brát vepřové maso, i když dáváte přednost každodennímu hovězímu masu. Nevíme, jak, ale ukazuje se, že je nízkotučné (pokud je kus tuku odříznut, ale Korejci to neocení, jsou připraveni to prasknout stejně), voňavé a velmi jemné. Ale hovězí maso je tak.

Nenmen
Pohankové nudle ve studeném vývaru s malými kousky masa. To je přesně amatér. Přidejte koření, ocet a sůl podle chuti. Podle Korejců je tato „polévka“ v létě velmi osvěžující, ale podle našeho názoru je dobrá stará polévka z červené řepy lepší.

KUKSI
A znovu, celá lednička na talíři! Tyto „žádné recepty“ už máme rádi, když má každá hospodyně svůj vlastní styl vaření a hodí všechno, co tam můžete jíst. Obecně platí, že opět vývar, maso, nudle, zelenina, kimchi a vejce. Smíchejte, ale netřepejte!

PIVO
Korejci sami považují místní pivo za nechutné a dokonce i plaché. Pokud se cizinec pokouší o tento nápoj, pak se místní lidé budou dlouho červenat a nadávat mu za to, co svět stojí. Přiznej to, chtěl? Stručně řečeno, naštvaná vás: nic zvláštního. Pivo je jako pivo.

http://vk.com/kuhni_narodov_mira
Up