Kumys je zdravý nápoj vyrobený z kvašených mléčných výrobků, konkrétně kobyly nebo velbloudího mléka. Recept na vaření koumiss je znám již dlouhou dobu a přišel k nám z východu. Kumis se vyrábí fermentací fermentovaných mléčných bakterií, kvasinek a obsahuje ethylalkohol.
Příznivé vlastnosti koumiss přispívají k normalizaci gastrointestinálního traktu a jsou osvědčenou metodou pro léčbu zácpy. Kromě toho se koumiss používá při léčbě dvanáctníkových vředů, tyfu a některých dalších onemocnění trávicího systému. Příznivé vlastnosti koumiss lze použít v boji proti bakteriím, zejména tuberkulóze, E. coli a dalším mikrobům. Obsahuje antibiotické složky, které zvyšují odolnost organismu vůči infekcím.
Použití koumiss pomáhá zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a celkové omlazení krve a těla. Koumiss se používá jako lék na aterosklerózu a hypertenzi v raných stadiích. Kvůli svým výhodným vlastnostem může být koumiss také použit jako dezinfekční prostředek. Při lokálním použití působí koumiss jako léčivý prvek.
Koumiss lze použít při léčbě onemocnění nervového systému. Užitečné vlastnosti nápoje dobře pomáhají při nervových poruchách, depresích a celkovém oslabení těla. Koumiss pomáhá vyrovnat se s nespavostí.
Je možné pít koumiss během těhotenství?
Koumiss je možné použít během těhotenství, protože má příznivé účinky. Nicméně, v tomto případě, hlavní věc - použít koumiss je dávkován, protože i takový užitečný nápoj má kontraindikace.
Ošetření Kymyzem znamená měřené využití příznivých vlastností koumiss za určitých podmínek, které se provádí ve speciálních léčebnách nebo v sanatoriích. Léčba pomocí užitečných vlastností koumiss se používá v boji proti takovým onemocněním, jako je tuberkulóza, tyfus, neurastenie a další nervová onemocnění, onemocnění zažívacích orgánů, kardiovaskulární onemocnění. Použití koumiss je však kontraindikováno v případě exacerbace všech těchto onemocnění nebo individuální intolerance na nápoj nebo jeho složky. Proto by i přes přínos koumiss měl být užíván k léčebným účelům pouze po konzultaci s lékařem.
Jak pít koumiss získat prospěšné vlastnosti
Při léčbě kumisoterapii je nutné tento nápoj řádně používat. Doporučuje se používat koumiss denně v množství 500 až 1000 ml v malých dávkách.
Seznámili jsme se s užitečnými vlastnostmi koumiss a určili nemoci, pro které je vhodné použít. Upřímně doufáme, že tento článek byl pro vás užitečný. Požehnej vám!
Můžete se také podělit o své dovednosti v používání koumiss pro léčebné účely doma. Pokud máte otázky - zeptejte se jich v níže uvedených komentářích, my a další odborníci na ně odpovíme.
http://www.medmoon.ru/wiki/kumys_poleznye_svojstva.htmlKumys je jedinečný nápoj získaný z mléka tříleté klisny.
Důležitý je věk zvířete, protože mléko klisny v průběhu 4-5 let je mnohem horší, pokud jde o vitaminové a nutriční složení, které ovlivňuje léčivé vlastnosti konečného produktu. Real koumiss se vaří na severním Kavkaze av dalších jižních oblastech.
Lidé, kteří jdou do hornatých oblastí pro zotavení, mohou vyzkoušet jedinečný nápoj, který je několikanásobně lepší než med ve svých léčivých vlastnostech.
Je koumiss užitečný pro zdraví, existují nějaké kontraindikace pro jeho použití, jaký je přínos, poškození těla mužů, žen a dětí?
Užitečné vlastnosti koupiru z mléka klisny jsou určeny jeho vitamínovým a minerálním složením.
Nápoj obsahuje téměř všechny prvky nezbytné pro udržení zdraví a normální fungování orgánů:
vitamíny A, E (vitamíny mladosti a krásy);
vápník (více než v tvarohu!);
Program „Galileo“ nám vypráví o užitečnosti koumiss, jaké jsou jeho tajemství, léčivé vlastnosti:
Přípravek může být použit pro terapeutickou, profylaktickou dietní výživu lidí s chronickými patologickými stavy endokrinního a trávicího systému díky snadné absorpci a nízkému obsahu kalorií (pouze 50 kcal na 100 ml).
Užitečné vlastnosti nápoje:
dodatečná ochrana proti virům a bakteriím v období exacerbace infekčních respiračních onemocnění;
odstranění kocoviny;
prevence osteomyelitidy a jiných patologických stavů kostní tkáně;
zvýšit vytrvalost, celkový tón;
posílení krevních cév, zlepšení jejich pružnosti;
zvýšený hemoglobin, prevence anémie;
baktericidní účinek, destrukce patogenní střevní flóry;
Produkt se aktivně používá jako redukční antibakteriální činidlo při léčbě časných stadií tuberkulózy a jiných infekčních onemocnění.
O tom, co může být škodlivé a jak je rebarbora dobrá pro zdraví, řekněte naší publikaci.
Víš, proč jsou mrkve dobré a špatné? Užitečné a zajímavé informace - v našem článku.
Na prospěšné vlastnosti, kontraindikace meruněk číst v jiné publikaci.
Koumiss může být velmi užitečný pro ženy trpící vaginální dysbakteriózou, protože složky nápoje mají baktericidní účinek, zabíjejí patogenní mikroorganismy, brání jejich růstu a reprodukci.
Užitečné laktobacily a bifidobakterie, které v mléce z kvašené klisny obsahují několikrát více než kefír, obnovují přirozenou rovnováhu vaginální mikroflóry a zajišťují zdraví genitálního a genitourinárního systému.
Jedním z hlavních problémů těhotných žen je fyziologický pokles hemoglobinu, rozvoj anémie, který může být nebezpečný pro matku i pro budoucí dítě.
Přípravek obsahuje malé množství ethylalkoholu, který vzniká při kvašení produktu, takže jej lze během těhotenství konzumovat až po konzultaci s lékařem.
Polovina sklenice denně zlepšuje kojení, poskytuje tělu matky živiny, které zabraňují problémům s vlasy, pokožkou, prací nejdůležitějších orgánů.
Kumys na Kavkaze je nápoj opravdových mužů. Má pozitivní vliv na stav cév, včetně cév penisu.
Tato užitečná vlastnost přispívá k prodloužení pohlavního styku, udržuje erekci, zvyšuje libido u mužů, zlepšuje složení semenných tekutin, které v budoucnu umožní mít zdravé potomstvo.
Koumiss může být opilý i malým dětem, protože výrobek s nízkými alergenními vlastnostmi nezpůsobuje kožní problémy ani zažívací poruchy.
Nápoj má uklidňující účinek na centrální nervový systém, což je důležité zejména u hyperaktivních dětí, zlepšuje paměť. Je zdrojem všech nezbytných vitamínů a dalších prospěšných stopových prvků pro děti jakéhokoliv věku.
Ne všechny děti mají chuť koumiss - zde je mléko kobyly výrazně nižší než kráva a dokonce i koza.
Chcete-li přelstít malé dítě, můžete přidat do nápoje trochu vanilkového cukru se skořicí nebo ovocné šťávy. Děti tuto kombinaci obvykle neodmítají.
Kumys navenek se liší od mléka klisny. Má bílou nebo mléčnou barvu, konzistenci pěnění.
Pokud se podíváte pozorně, můžete si všimnout plynových bublin, které jsou rovnoměrně rozloženy po celém nápoji.
Konečná dávka by měla být stanovena ošetřujícím lékařem. Zohledňují se všechny faktory, které mohou ovlivnit stav pacienta: jeho hmotnost, věk, životní styl, existující nemoci atd.
Lidé, kteří vyžadují zvýšenou výživu (např. V období po operaci nebo chemoterapii), se doporučuje pít až 500 ml přípravku denně.
Těhotné, kojící ženy a děti k uzdravení je dost 30-40 ml denně.
Je nutné pít koumiss před jídlem nebo mezi recepcemi (jednu hodinu po jídle). To je nezbytné, aby se zabránilo možným negativním účinkům na část trávicího traktu.
Pro dosažení léčebného a zdravotního efektu je nutné výrobek vložit do menu po dobu 3 týdnů.
Jaké jsou výhody cukety pro zdraví? Na otázku odpovíme!
Potraviny bohaté na vitamin B12 jsou podrobně popsány v naší publikaci.
O tom, jaké přínosy pro tělo nebo poškození mohou přinést práškovou rozpustnou čekanku, řekněte náš článek.
Nezapomeňte na kontraindikace.
Všechna varování týkající se pití souvisí s obsahem alkoholu.
Ačkoliv je jeho množství velmi malé, některé kategorie musí vykonávat mimořádnou opatrnost a pít nápoj pouze se souhlasem lékaře. Patří mezi ně:
pacienti s těžkými duševními poruchami;
lidé trpící chronickým alkoholismem, kteří podstoupili léčbu na klinikách pro léčbu drog;
Pití koumiss ke zmírnění syndromu kocoviny je možné pouze pro ty, kteří netrpí chronickou formou závislosti na alkoholu.
Lidé s nadváhou mohou při přípravě lázně na hubnutí použít produkt s podivem. 500 ml nápoje smíchaného se stejným množstvím soli.
Můžete přidat několik kapek přírodního grapefruitového oleje, rozmarýnu nebo citronu.
Pravidelné procedury ušetří 5-7 kg za pouhý jeden měsíc a podléhají dietě s nízkým obsahem sacharidů.
Maska na vlasy založená na koumiss je oblíbená. Pomáhá v boji proti seborrhea, eliminuje nadměrné sucho pokožky hlavy, zlepšuje stav vlasů po agresivním účinku (např. „Železo“ nebo chemické perms).
Pro jeho přípravu bude zapotřebí:
Všechny ingredience je třeba míchat, aplikovat kompozici na vlasy a pokožku hlavy. Směs se udržuje 20 až 30 minut.
Použijte "produkt z hor" a pro přípravu bělící masky na obličej. Ingredience pro to vyžadují nejjednodušší: koumiss, petržel, okurkovou buničinu.
Směs složek musí být aplikována na obličej po dobu 10-15 minut. Maska dokonale bělí kůži, takže pihy jsou méně nápadné.
Skutečný koumiss se vyrábí pouze z mléka klisny, proto všechny výrobky nabízené průmyslem lze nazvat koumiss jen částečně.
Nápoj můžete uchovávat v chladničce déle než 5 dní. Po uplynutí této doby může být použití přípravku v potravinách škodlivé pro zdraví.
Pokud není možné jít do středisek Kavkazu, můžete vařit koumiss sami z krávy nebo kozí mléko.
Kozí koumiss nebude o nic méně užitečný než připravený z konského mléka. Co k tomu potřebujete:
kvasnice (suché) - 3 g;
Vaření:
směs nalijte do mléka, zamíchejte;
nalijte složení sterilizovaných skleněných lahví;
po 60 minutách (po zahájení kvašení) přesuňte lahve do umyvadla studenou vodou;
udržovat nápoj po dobu 4 dnů;
V podmínkách neustále se zhoršující ekologie a snižování kvality potravin dodávaných na trh je obtížné najít přírodní produkty bohaté na vitamíny a minerály, jejichž použití nejenže nepoškozuje, ale také pomáhá zlepšit tělo a zbavit se nemocí.
Koumiss odkazuje na takové produkty. Nevzdávejte se tohoto nápoje, protože jeho jedinečné složení pomáhá posílit imunitní systém, obnovit zdraví, vyrovnat se s porušováním práce vnitřních orgánů.
http://foodexpert.pro/produkty/zhivotnovodstvo/kumys.htmlKumis je nejstarší fermentovaný mléčný nápoj a technologie jeho výroby se po tisíce let nezměnila. V každém případě, v Burjatsku, Bashkirii, Kyrgyzstánu a Kazachstánu, je to téměř stejné, jediný rozdíl je v detailech. Například - v tradičním pokrmu pro jeho přípravu.
Připravte si je takto:
Starší verze je zvědavá - směs se nalije do tlustého ocasu, zapečetí a nechá doslova na silnici, kde se ho všichni pokusí kopat, potřást s ním, otočit kolem něj - aby nápoj dobře vykvasil.
Koumiss se spíše osvěžuje než nasycuje. Tam jsou legendy o jeho léčivých vlastnostech.
Abychom nepochybovali o užitečných vlastnostech koumiss, stačí se podívat na obsah užitečných látek v něm.
Chemické složení:
Kumys - nízkoalkoholický nápoj. Obsah alkoholu v něm závisí na době fermentace:
Acidofilní bakterie a mikroorganismy v množství nejméně 100 000 00 jednotek na litr.
Vysoké procento vitamínů a minerálů, a dokonce i skutečnost, že se nacházejí v nejvíce stravitelných formách, plně neodráží užitečné vlastnosti koumiss. Je důležité, aby tento fermentovaný mléčný výrobek byl skladem účinných látek, je to skutečná továrna na antibiotika, která potlačuje hnilobné procesy.
Příznivé vlastnosti koumiss jsou tak nesporné, že se používají jako lék v léčbě sanatoria a v tradiční medicíně. Před příchodem antibiotik, užitečné vlastnosti koumiss pomohl léčit tuberkulózu. Během války, s nedostatkem drog, byli léčeni hnisavými ranami - a oni se zahojili.
Co je užitečné koumiss pro muže a ženy? To vám dává možnost zbavit se "závislosti na lékárně" a udržet se ve výborném stavu, rychle odstranit porušení v gastrointestinálním traktu a dalších orgánů.
Koumiss se hojí z anémie, pankreatitidy, bronchitidy, pneumonie - seznam je obrovský, nepokrývá v malém článku. Zvyšuje hladiny hemoglobinu a snižuje leukocyty.
Ženy objevily další důležitou užitečnou vlastnost koumiss - majíce malý obsah kalorií, okamžitě obnovují sílu a vytvářejí pocit přeplnění v žaludku, který pomáhá dodržovat dietu.
Je to důležité! Kontraindikace koumiss spojené s obsahem alkoholu v něm. To omezuje jeho použití těhotnými ženami a dětmi. Mohou pít jen ze speciálních zdravotních důvodů.
Je jasné, že koumiss je škodlivý pro lidi s intolerancí laktózy - budou se muset vzdát nápoje, stejně jako jiné mléčné výrobky. Přínos nebo poškození koumissu v přítomnosti závažných onemocnění, zejména gastrointestinálního traktu, stanoví ošetřující lékař.
Další důležitou kontraindikací koumiss je, že by neměl být opilý pro lidi, kteří jsou v procesu zotavování se ze závislosti na alkoholu.
Koumiss dokonale uhasí žízeň, povzbuzuje a má lehký zábavný efekt. Tento nápoj je ideální pro zmírnění kocoviny, ale po takové léčbě nemůžete řídit. A je důležité vědět, kdy přestat - pít více než dvě sklenice denně.
Výhody koumiss při ztrátě hmotnosti je mnohem větší, než lze předpokládat. V závislosti na tom, zda je v těle přítomna anémie, nutriční nedostatky nebo naopak přebytek tuků a sacharidů, se užitečné vlastnosti koumiss projevují odlišně.
S dystrofií stimuluje chuť k jídlu a přispívá k efektivní absorpci příchozí potravy. S nadměrnou váhou je koumiss užíván před jídlem, což způsobuje pocit plnosti a ztráty chuti k jídlu. V tomto případě aktivace metabolických procesů pomáhá spalovat přebytek tělesného tuku a odstraňovat toxiny z těla.
Nejlepší způsob, jak léčit koumiss, je absolvovat léčbu v sanatoriích v Baškortostánu, Kazachstánu a Burjatsku. Domácí kurz by měl trvat 2-3 měsíce.
22,156 zobrazení, 1 zobrazení dnes
http://okeydoc.ru/polza-i-vred-kumysa/Napsáno dne 17. dubna 2015 - Žádné komentáře
Jsou rozinky a koumiss užitečné pro těhotné ženy? Rozinky a koumiss jsou velmi užitečné produkty. Nicméně, ne všechno, co je užitečné, těhotné ženy mohou jíst. Je koumiss a rozinky vhodné pro těhotné ženy?
Chcete-li odpovědět na tuto otázku, musíte zjistit, co je to raisin a koumiss. Raisin je sušené ovoce hroznů, koumiss je fermentovaný mléčný nápoj z klisny mléka. Složení obou z nich obsahuje velké množství vitamínů a kyselin a rozinky také obsahují minerály.
Rozinky, když jsou konzumovány, mají uklidňující účinek na lidské tělo, což je důvod, proč je obzvláště užitečný pro těhotné ženy, které často pociťují výkyvy nálady. Rovněž se doporučuje použít rozinky s nízkým krevním tlakem. U těhotných žen se hladina hemoglobinu v krvi velmi často snižuje a hrozny velmi dobře pomáhají obnovit jeho úroveň.
Vzhledem k tomu, že těhotné ženy mají všechny vitamíny, minerální látky se přenášejí na nenarozené dítě, matčině tělu často chybí mnoho prvků. Pro udržení normální hladiny všech vitamínů a minerálů je však obzvláště důležité. Nedostatek železa (anémie) se vyskytuje u většiny těhotných žen. Vzhledem k tomu, rozinky obsahují velké množství železa, to je jistě velmi užitečné pro těhotné ženy.
Koumiss stejně jako rozinky má uklidňující účinek na tělo. Jeho složení navíc obsahuje velké množství vitamínů a organických kyselin, včetně kyseliny listové. Pro těhotné ženy je kyselina listová obzvláště užitečná, protože je zodpovědná za správné vytvoření nervového systému u nenarozeného dítěte. Nedostatek kyseliny listové v těle matky může vést k potratu.
Koumiss má také příznivý vliv na hladinu hemoglobinu v krvi, což zaplňuje jeho nedostatek. Jako součást koumiss obsahuje vitamíny B, které jsou také nezbytné pro správnou tvorbu plodu.
Můžeme tedy vyvodit jen jeden závěr: jak koumiss, tak i rozinky jsou užitečné pro těhotné ženy. Hlavní věc, kterou je třeba si pamatovat při jejich používání, není přejídat. Nadměrná konzumace i zdravých potravin může mít nepříznivý vliv na tělo.
http://cron.nnov.ru/health/polezen-li-beremennym-izyum-i-kumys.htmlBěhem těhotenství je každá žena povinna zajistit, aby každý den konzumovala, protože každý zakázaný přípravek může negativně ovlivnit její stav i zdraví dítěte. Američtí vědci, kteří provedli sérii studií, prokázali, že během „zajímavé situace“ je jeden z nejlepších produktů pro nastávající matky považován za královnu koření - kurkuma.
Pokud jde o přínosy a škody u kurkumy pro těhotné ženy, lékařské názory jsou rozděleny. Někteří říkají, že to může stimulovat dělohu, což způsobuje potrat, jiní mají tendenci věřit, že v malých dávkách, koření může mít pozitivní vliv na tělo, zabránit mnoha onemocnění a dokonce se jich zbavit. Je jasné, že stejně jako jakýkoli jiný výrobek má kurkuma své přednosti a kontraindikace.
Výhody kurkumy během těhotenství spočívá v jeho jedinečných vlastnostech. Má antiseptický, protizánětlivý, hojivý a hojivý účinek. Složení koření zahrnuje:
Kromě toho toto koření:
Vzhledem k tomu, že kurkuma má silný protizánětlivý a stimulující účinek, nemůže být užívána ve spojení s různými léky, protože to může narušit obraz onemocnění a vést ke zhoršení stavu. Koření je silně kontraindikováno u těhotných žen ve velkém množství, protože může vyvolat kontrakci dělohy a vést k potratu.
Koření může být také škodlivé, pokud:
Při absenci kontraindikací není doporučená dávka pro ženy v „zajímavé“ poloze větší než 5 g denně. Toto koření je poměrně silný alergen a může vyvolat rozvoj diatézy u matky a dítěte, proto by mělo být zavedeno do stravy ve velmi malých porcích, neustále sledujících reakci těla. Je přísně zakázáno používat kurkuma, pokud hrozí potrat, nebo pokud je děloha často v dobrém stavu.
Kurkuma je široce používána jako užitečné koření pro různé pokrmy.
S takovými produkty jde dobře:
Tradiční medicína nabízí těhotným ženám pravidelné „hýčkání“ jedinečným léčivým koktejlem mléka a tohoto koření.
„Zlaté mléko“, jak ho lidé nazývají, má širokou škálu léčivých účinků:
Podle klasického receptu na přípravu "zlatého mléka", musíte nejprve udělat pastu: mix 2 lžíce. koření lžíce s 1 polévková lžíce. lžíce vody. Směs se vaří 5–7 minut, dokud se nevytvoří hustá viskózní pasta. Výsledný produkt lze uchovávat v chladničce po dobu až jednoho měsíce. Chcete-li připravit léčivý nápoj, přidejte 1 čajovou lžičku těstovin, trochu medu nebo cukru do teplého mléka, pak to promíchejte. Konzumujte večer, 1-1,5 hodiny před spaním.
Kurkuma je jedinečné orientální koření, které při správném a mírném používání může ženám během těhotenství přinést neocenitelné výhody. Při sebemenším ohrožení zdraví matky a dítěte je však lepší koření lépe vyloučit ze stravy a nahradit ji bezpečnějším.
http://lifegid.com/bok/3144-kurkuma-pri-beremennosti-mozhno-ili-net.htmlKumis se nazývá fermentovaný mléčný nápoj, tradičně vyrobený z mléka klisny fermentací to. Pro jeho výrobu se používají dva typy kvašení: alkoholické a mléčné kyseliny s použitím kvasinek, bulharských a acidofilních tyčinek kyseliny mléčné. Nápoj má bělavý odstín, vyznačuje se pěnivostí. Chuť kumys je osvěžující, sladká a kyselá. Často se používá pro léčebné účely.
Výrobní technologie umožňuje vařit koumiss různé síly. V některých druzích nápojů je obsah alkoholu tak vysoký, že může způsobit intoxikaci a přivést osobu, která ji používá, do vzrušeného a omamného stavu. S malým podílem alkoholu v koumiss, nápoj má uklidňující a relaxační účinek, dokonce ospalost.
Kumis byl také cvičen kočovnými kmeny Mongolska a střední Asie. Je spolehlivě známo, že nápoj existoval v období eneolitu, tj. více než 5000 lety. Důkazy o tom byly nalezeny v údolí Susamyr, kde vědci kromě důkazů domestikace koní našli pytle s kozí kůží se stopami mléka klisny. Není vyloučeno, že byl fermentován na stejném principu jako koumiss.
První písemná zmínka o nápoji náleží starověkému řeckému historikovi Herodotovi, který žil v 5. století. BC V popisu života Scythians, on mluví o jejich oblíbeném nápoji, který byl připraven z klisny mléko tím, že víří to v dřevěných vanách. Historik také poznamenal, že Scythové tak pečlivě střežili tajemství přípravy nápoje, které oslepili každého otroka, který se dozvěděl o způsobu přípravy nápoje.
Pozdnější odkazy na koumiss se nalézají jak ve starověkých ruských kronikách (například, v Ipatievskaya) a v poznámkách cizími misionáři a cestujícími. Tak, ve 13. století Francouzský mnich Guillaume de Rubruck, popisující jeho cestu do Tatarie, podrobně popisuje nejen účinek a chuť koumiss, ale také způsob jeho přípravy. Popis je poněkud zkreslený, obecně však blízko pravdě.
Navzdory skutečnosti, že zpočátku bylo pro koumiss používáno pouze mléko kobyly, začali Kalmykovi kočovníci používat velbloudí a kravské mléko. Baškirové stále používají nápoj připravený podle tradičního receptu, zatímco turkmenští a kazašští dávají přednost kouření velbloudů.
Mimochodem, koumiss je jediný omamný nápoj, který je povolen muslimům.
S typem kvašení používaným k tvorbě koumu se mléčná bílkovina stává snadno stravitelnou a mléčný cukr se mění na ethylalkohol, kyselinu mléčnou, kyselinu uhličitou a aromatické látky. Díky této kompozici má koumiss vysokou nutriční hodnotu, je snadno stravitelný, má příjemnou chuť a jemnou vůni.
Tradičně je obsah alkoholu v koumiss v rozmezí 0,2% až 3% ethylalkoholu. Silný koumiss, vyrobený z mléka klisny, také obsahuje až 4,5% alkoholu. Kazašský způsob přípravy zahrnuje vytvoření nápoje, jehož síla dosahuje 40%.
Nápoj obsahuje řadu vitamínů, včetně thiaminu, riboflavinu, kyseliny listové a pantothenové, biotinu a vitamínů B12 a C.
Kalorický obsah koumiss s tradiční produkcí (z kobylového mléka) je 50 Kcal na 100 g.
Výhody koumiss, zaznamenané před více než tisíci lety, jsou opravdu skvělé. Tento nápoj byl oficiálně používán později, během SSSR, jako terapeutický prostředek v sanatoriích v oblasti Volhy, Burjatsku, Baškortostánu a Kyrgyzstánu a samotný léčebný proces se nazýval „kumysoterapie“. Nyní se bohužel počet zdravotnických zařízení, ve kterých se kumisoterapie praktikuje, významně snížil. K dnešnímu dni v Bashkirii aktivně působí pouze dvě střediska.
Antibiotické látky obsažené v koumiss činí nápoj účinným antimikrobiálním činidlem, zvyšují odolnost organismu vůči infekčním onemocněním.
Vysoká nutriční hodnota a schopnost stimulovat biologické procesy v těle jsou vlastnosti koumiss, pro které je také ceněna. Spolu s tímto nápojem je široce používán k vyrovnání nedostatku vitamínů a energie. Dodává tělu vitalitu, sílu, stimuluje nervový systém a přispívá k normalizaci metabolických procesů v těle.
Obsah alkoholu, kyseliny mléčné a oxidu uhličitého v nápoji stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení.
Léčba Kumysem je předepsána pro některé formy tuberkulózy, anémie a obnovení normální střevní mikroflóry.
Přínos koumiss nepochybně ocení ti, kteří trpí kocovinou. Nápoj nejen dokonale odstraňuje příčiny tohoto stavu, ale také uhasí žízeň a dává sílu.
Známé použití koumiss a žaludku: pravidelné užívání nápoje má pozitivní vliv na sekreční aktivitu trávicích orgánů, pomáhá při žaludečních vředech a úplavici.
Podle některých údajů, užitečné vlastnosti koumiss dovolí to být používán jako prostředek zpomalení vývoje nádorových procesů v těle.
Zvýšený hemoglobin, zlepšený leukocytární vzorec, prevence vzniku kardiovaskulárních onemocnění - to je další malý seznam vlastností, které jsou tomuto nápoji přisuzovány.
Je také pozoruhodné, že použití koumiss není omezeno věkem. To je stejně užitečné pro děti i dospělé. Nedoporučuje se jej používat pouze osobám s individuální intolerancí k přípravku, stejně jako těm, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu v akutní formě.
Kumis je nejstarší fermentovaný mléčný nápoj a technologie jeho výroby se po tisíce let nezměnila. V každém případě, v Burjatsku, Bashkirii, Kyrgyzstánu a Kazachstánu, je to téměř stejné, jediný rozdíl je v detailech. Například - v tradičním pokrmu pro jeho přípravu.
Připravte si je takto:
Starší verze je zvědavá - směs se nalije do tlustého ocasu, zapečetí a nechá doslova na silnici, kde se ho všichni pokusí kopat, potřást s ním, otočit kolem něj - aby nápoj dobře vykvasil.
Koumiss se spíše osvěžuje než nasycuje. Tam jsou legendy o jeho léčivých vlastnostech.
Abychom nepochybovali o užitečných vlastnostech koumiss, stačí se podívat na obsah užitečných látek v něm.
Chemické složení:
Kumys - nízkoalkoholický nápoj. Obsah alkoholu v něm závisí na době fermentace:
Acidofilní bakterie a mikroorganismy v množství nejméně 100 000 00 jednotek na litr.
Vysoké procento vitamínů a minerálů, a dokonce i skutečnost, že se nacházejí v nejvíce stravitelných formách, plně neodráží užitečné vlastnosti koumiss. Je důležité, aby tento fermentovaný mléčný výrobek byl skladem účinných látek, je to skutečná továrna na antibiotika, která potlačuje hnilobné procesy.
Příznivé vlastnosti koumiss jsou tak nesporné, že se používají jako lék v léčbě sanatoria a v tradiční medicíně. Před příchodem antibiotik, užitečné vlastnosti koumiss pomohl léčit tuberkulózu. Během války, s nedostatkem drog, byli léčeni hnisavými ranami - a oni se zahojili.
Co je užitečné koumiss pro muže a ženy? To vám dává možnost zbavit se "závislosti na lékárně" a udržet se ve výborném stavu, rychle odstranit porušení v gastrointestinálním traktu a dalších orgánů.
Koumiss se hojí z anémie, pankreatitidy, bronchitidy, pneumonie - seznam je obrovský, nepokrývá v malém článku. Zvyšuje hladiny hemoglobinu a snižuje leukocyty.
Ženy objevily další důležitou užitečnou vlastnost koumiss - majíce malý obsah kalorií, okamžitě obnovují sílu a vytvářejí pocit přeplnění v žaludku, který pomáhá dodržovat dietu.
Je to důležité! Kontraindikace koumiss spojené s obsahem alkoholu v něm. To omezuje jeho použití těhotnými ženami a dětmi. Mohou pít jen ze speciálních zdravotních důvodů.
Je jasné, že koumiss je škodlivý pro lidi s intolerancí laktózy - budou se muset vzdát nápoje, stejně jako jiné mléčné výrobky. Přínos nebo poškození koumissu v přítomnosti závažných onemocnění, zejména gastrointestinálního traktu, stanoví ošetřující lékař.
Další důležitou kontraindikací koumiss je, že by neměl být opilý pro lidi, kteří jsou v procesu zotavování se ze závislosti na alkoholu.
Koumiss dokonale uhasí žízeň, povzbuzuje a má lehký zábavný efekt. Tento nápoj je ideální pro zmírnění kocoviny, ale po takové léčbě nemůžete řídit. A je důležité vědět, kdy přestat - pít více než dvě sklenice denně.
Výhody koumiss při ztrátě hmotnosti je mnohem větší, než lze předpokládat. V závislosti na tom, zda je v těle přítomna anémie, nutriční nedostatky nebo naopak přebytek tuků a sacharidů, se užitečné vlastnosti koumiss projevují odlišně.
S dystrofií stimuluje chuť k jídlu a přispívá k efektivní absorpci příchozí potravy. S nadměrnou váhou je koumiss užíván před jídlem, což způsobuje pocit plnosti a ztráty chuti k jídlu. V tomto případě aktivace metabolických procesů pomáhá spalovat přebytek tělesného tuku a odstraňovat toxiny z těla.
Nejlepší způsob, jak léčit koumiss, je absolvovat léčbu v sanatoriích v Baškortostánu, Kazachstánu a Burjatsku. Domácí kurz by měl trvat 2-3 měsíce.
Počet zobrazení celkem: 12,628 dnes
Koumiss je fermentovaný mléčný nápoj, který je vyroben z konského mléka. Něco, co je podobné syrovátce. Získává se jako výsledek kyseliny mléčné nebo alkoholické fermentace za použití bulharských a acidofilních tyčinek kyseliny mléčné a kvasinek v těchto procesech.
V závislosti na startéru, stupni fermentace a době skladování může být koumiss odlišný. Je schopen obsáhnout slušnou dávku alkoholu. Pití tohoto typu nápoje může člověka opít a přivést ho do vzrušeného a opojného stavu. Tam je také opak koumiss efekt, který uklidňuje člověka, vyvolává ospalost.
První kdo začal vařit koumiss byl považován za kočovné kmeny Mongolska a centrální Asie. Přesné datum ještě nebylo stanoveno, ale odkazuje na období, které začalo před více než 5 tisíci lety.
V údolí Susamyr bylo nalezeno mnoho důkazů zkrocení koně. Jedním z nich jsou také nálezy v podobě sáčků z kozí kůže. Vědci zřídili, ale uvnitř kočovníků nechali mléko klisny fermentované pod koumiss. Technika vaření byla po staletí utajena a předávána z generace na generaci. Je to díky ní, že kumys má takovou výhodu a škodu.
Jeden z prvních, kdo zmínil tento nápoj, může být považován za starověkého řeckého filozofa a historika Herodota. Byl to on, kdo v jedné z prací vyprávěl o životě a životě scythských kmenů. Mimo jiné hovořili o speciálním nápoji, který byl vyroben z mléka koní, a to tak, že se v dřevěných maltách rozprášila kapalina. Bylo také řečeno, že tento národ se tak bál, že by se někdo dozvěděl o způsobu extrakce produktu, který ochromil vězně, kteří se o tajemství nějak dozvěděli.
Hlavními dodavateli tohoto nápoje jsou dnes země jako Kazachstán, Kyrgyzstán. Mongolsko. Určitý příspěvek přináší jednotlivé regiony Ruské federace. Tam jsou průmyslové podniky pro přípravu produktu, stejně jako speciální kumysofermy.
V Rusku se výroba nápoje z kyselého mléka zabývá Baškortostánem, Tverem, Jaroslavlem, Rostovskými regiony, republikami Sakha, Altaj a Mari El. První z tohoto seznamu zaujímá vedoucí postavení. Množství zboží se měří ve výši 63% z celkové částky.
Koumiss se vyrábí kysáním mléka pomocí bakterií mléčného kvašení a kvasinek. Ty se syntetizují vitamíny ze skupin B a C. Alkohol se tvoří s jejich pomocí, uvolňuje se oxid uhličitý. To dává nápoji jeho charakteristický osvěžující šum.
Kvůli dopadu různých mikroorganismů, bílkoviny kumys v jejich množství jsou v rozpuštěném nebo semi-rozpuštěném stavu. Nerozpuštěné proteiny jsou ve formě nejmenších vloček. Protože toto, kumys přijme jeho výhodu a škodu. Má vysoké antimikrobiální vlastnosti, protože obsahuje různé antibiotické látky, které byly uvolněny během fermentace.
Složení tohoto fermentovaného mléčného nápoje je pestré a pestré. Na 100 gramů produktových účtů:
Je úžasné, jak nízké tyto ukazatele mohou být. Mimochodem, z nich vzniká nízký obsah kalorií. Stejné množství nápoje dá člověku pouze 48 kalorií. V hojnosti existují vitamíny skupin A, B, C, E a PP. Makro a mikroorganismy, vápník, draslík, železo, zinek, fosfor atd. Jsou přítomny.
Koumiss má mnoho výrazných léčivých vlastností. Zde jsou pro tělo nejdůležitější:
Ale nejen přínos, škoda koumiss také má. Nesmí se používat v akutních stadiích gastrointestinálního traktu. Doporučuje se minimalizovat pití tohoto výrobku a lidí trpících nesnášenlivostí laktózy.
Individuální alergické reakce mohou také způsobit, že osoba přestane tento výrobek kupovat. Ale nespoléhejte se na vlastní pocity. Optimální volbou je konzultace s ošetřujícím lékařem.
Na základě tohoto nápoje s kyselým mlékem byla vynalezena celá lékařská větev - léčba kumisem. Celým bodem je upravit dávku nápoje během určitého časového období, aby se dosáhlo požadovaného účinku.
Je třeba poznamenat, že praxe léčby kumys byla běžná pouze v naší zemi. První, kdo přišel s touto technikou, byl Dr. N.V. Postnikov. Stalo se to v roce 1858. Uspořádal lékařské středisko, které se nacházelo poblíž Samary.
Po něm byla země pokryta sítí podobných institucí. Léčba Kymysem nezkoušela L.V. Tolstého a A.P.Chehov. Bohužel, s rozpadem SSSR, tato lékařská technika klesla do zapomnění. Do dnešního dne bylo v Baškirii zachováno několik fungujících institucí. Jedním z nich jsou sanatoria "Yumatovo" a "Shafranovo".
Každý ví, že putovní mléko kobyly je jedinečným a cenným produktem, protože obsahuje obrovské množství stopových prvků. Pokud ukážete čtenářům alespoň polovinu seznamu, pak to bude trvat většinu článku, ale uvedeme nejdůležitější věci - tuky, bílkoviny, vitamíny všech hlavních skupin, vápník, hořčík, fosfor. Díky této sadě je to prostě všelék na problémy s trávicím systémem, i kymyz dokáže zvládnout silnou pětku i při úplavici!
Užitečné vlastnosti koumiss
Takže, pojďme k nejzajímavějšímu, to je, odpovězte na důležitou otázku, co je užitečným koněm koumiss pro naše tělo.
Především řekněme, že koumiss dokonale pomáhá při onemocněních dýchacích cest, tj. V raných stadiích tuberkulózy, anémii, dokonalém hojení.
Nápoj pomůže zbavit se deprese a nervových zkušeností. To je opravdu dobré sedativum a žádné drogy nejsou potřeba.
Nesmíme zapomenout, že vápník obsažený v něm pomáhá zdravým a silným zubům a vlasům! To je velmi důležité pro každého člověka, protože silné vlasy a zdravé zuby jsou známkou dobrého zdraví.
Obnovuje střevní mikroflóru, která je po vážných onemocněních velmi dobrá. Také koupir pomáhá zbavit se statických bolestí a nadýmání, což je také velmi dobré pro vaše zdraví a peněženku, protože nemusíte utrácet velké peníze za drahé léky.
Další koumiss pomáhá srdce pracovat jako hodiny, což výrazně pomůže lidem, kteří jsou náchylní k srdečním onemocněním.
Jak je užitečný kozí koumiss?
Mnoho lidí zapomíná, že kromě koně koumiss je také koza. On není horší ve vlastnostech jezdců, a v některých místech dokonce vyhraje bitvu o vkus lidí. Například pozoruhodně pomáhá obnovit imunitu po dlouhé nemoci, s nedostatkem vitamínů a vyčerpáním, rychle vrátí hladinu hemoglobinu zpět do normálu. Také kozí koumiss normalizuje metabolismus v těle.
To je kozí verze koumiss široce použitý v kosmetologii. Slavný balzám, který se používá k pěstování a obnově vlasů, je vyroben z kozí koumiss.
Co je pro ženy užitečné koumiss?
Ženy celého světa, radujte se! S pouze jednou sklenicí koumiss, můžete se cítit naplněni a spokojeni, to znamená, že můžete volně sledovat dietu.
Připomeňme také, že koumiss neobsahuje příliš mnoho kalorií, takže je to ideální způsob, jak udržet kondici. Stačí si to před jídlem, pak z důvodu zesílení metabolických procesů, musí být část tuku vstřebává.
Nezapomeňte na kosmetickou složku. Balzámy na vlasy z koumiss jsou velmi užitečné, mohou být vyrobeny podle různých receptů, ale výsledek bude stále ohromující.
Během těhotenství může být tento produkt také opilý, ale pouze za jednoho stavu, pokud nastávající matka má anémii. Pamatujte si tuto výjimku, je to důležité!
Co je pro játra užitečné koumiss?
Koumiss pomáhá játra očistit od různých "špatných" látek. Nezapomeňte, že tento produkt nelze použít v zánětlivých procesech, které se mohou objevit v játrech, nezapomeňte si to! Toto je velmi přísné pravidlo, které je třeba dodržovat.
Je dobré pít koumiss?
Odpověď na tuto otázku je velmi jednoduchá! Ano, samozřejmě, užitečné, stačí si vzpomenout na kontraindikace, že každý výrobek má. Například během těhotenství, zánětu ledvin nebo jater je naprosto nemožné pít, a ve všech ostatních případech je to nádherný produkt, který pomůže zbavit se „závislosti na lékárně“!
http://zdorovo-zhivi.ru/kumys-polza-i-vred-2.htmlPoužití fermentovaných mléčných výrobků je skvělý způsob, jak zlepšit práci gastrointestinálního traktu, posílit imunitní systém a získat zdravou pleť. Mají však kontraindikace. Koumiss, jehož výhody jsou mnohým známé, může poškodit tělo. Chápeme, kdy by mělo být spotřebováno, a v jakých případech je lepší se zdržet hlasování.
Kumys: dobře
Kumys je zvláštní druh nápoje, který je vyroben z čerstvého mléka klisen (příležitostně velbloudů) kvašením. Koumiss se často nazývá „živý“ nápoj, protože ho nelze dlouho skladovat. Je lepší pít čerstvě připravené.
Kazakh koumiss se obvykle vyrábí z mléka tříleté kobyly, která poprvé porodila. Takové mléko má léčivé účinky. Avicenna také psal o prospěšných vlastnostech koumiss. Byla vyvinuta samostatná léčebná metoda - kumysoterapie.
Tento sladký a kyselý nápoj má příznivý vliv na téměř všechny systémy těla. Výhodou koumiss je, že:
Tento nástroj je nepostradatelný pro závažná onemocnění spojená s infekcemi nebo poruchami střeva (úplavice, dysbióza). Je předepsán těm, kteří trpí tuberkulózou, trpí vyčerpáním a anémií. Pití dokonale zvládne kocovinu, zmírní únavu a uhasí žízeň.
Při jeho aplikaci však dávejte pozor, abyste nepoškodili tělo.
Kumys: poškození a kontraindikace
Pro všechny své výhody může koumiss, stejně jako jakýkoliv jiný produkt z přírodního kvašeného mléka, poškodit tělo. Pokud se naprosto zdravý člověk dostane příliš daleko od opilce, provokuje:
Koumiss má kontraindikace, které jsou primárně kvůli jeho chemickému složení. Obsahuje více než 3% živočišných bílkovin, více než 2% tuku a asi 4,5% cukru. Proto se koupir doporučuje, aby používali opatrnost nebo ji odmítli úplně těm lidem, kteří mají:
Nedoporučujeme pití tohoto nápoje pro těhotné ženy a malé děti, protože obsah alkoholu v něm.
Koumiss není dlouhodobě skladován, nesnáší přepravu. Pokud se rozhodnete tento národní nápoj vyzkoušet, je lepší ho koupit na místě od důvěryhodných výrobců.
Vyzkoušejte koumiss a vychutnejte si přednosti nápoje s tisíciletou historií.
http://www.nur.kz/1708648-kumys-polza-vred.html