Neobvyklé a exotické ovoce, jako je avokádo, získává stále větší popularitu. Mnozí však stále dávají přednost jiným obvyklým plodům. To je s největší pravděpodobností nedostatek informací. Posuďte sami. Mnoho lidí nezná zeleninu ani ovoce, což je zajímavé ovoce. Jak jíst avokádo správně? Můžu mít kost? Proč by se měla jíst syrová? A obecně, jak si vybrat toto ovoce, aby bylo zralé? Odpovědi na tyto a další otázky, které otevřeme v tomto článku.
Avokádo je ovoce, které roste na stromě někde v tropických zemích Afriky, Brazílie, Izraele a v některých státech Ameriky. Druhé jméno ovoce je „Alligator hruška“, ale pouze kvůli vnější podobnosti. Ve formě to vypadá jako hruška a zelená jako aligátor. Uvnitř ovoce je velká kost, kterou nelze jíst, protože obsahuje nebezpečné látky. Totéž platí pro kůži, ale mastné maso pro nás přináší neocenitelné výhody. Vzhledem k tomu, že aligátorová hruška je ovocem, chuť není vůbec sladká a z ní nejsou vyráběny dezerty, ale o tom budeme psát podrobněji níže.
Všechno je jednoduché: čím tmavší je ovoce, tím je zralejší. Současně je nemožné koupit zcela černé ovoce, protože to znamená, že je již příliš zralé nebo se začalo hnit. Ačkoli, jako výjimka, tam je jeden black-skinned avocado odrůda - Californian. Kupují ho černý.
Jak určit zralost avokáda:
Nejčastěji v obchodech prodávají nezralé plody. Protože se velmi rychle zhoršují, ale mohou dokonale dozrát na pultu nebo doma. Pokud jste si koupili tvrdé ovoce, nemůžete ho dát do ledničky, jinak nikdy nezraje, ale jednoduše se zhorší. Co dělat, když máte v obchodě ovoce avocado:
Profesionální kuchaři nikdy neberou kovový nůž, aby urychlili proces oxidace a buničina rychleji ztmavne. Je lepší použít keramický nůž nebo plastovou dřevěnou lžící.
Existují dva nejoblíbenější způsoby, jak vytvořit avokádo:
Chcete-li pochopit chuť avokádo, musíte to zkusit. Ale pořád se vám to pokusíme popsat. Avokádo chutná jako máslo se zelení. Někdy má ořechovou příchuť, pro kterou někteří lidé mají tendenci věřit, že avokádo není ovoce, a ne zelenina, ale ořech. Ovšem ovoce samo o sobě je nevýrazné. Proto se používá s bylinkami, solí, kořením a citronovou šťávou. V pokrmech s masem nebo rybami nebudete cítit chuť samotného ovoce, ale dodá potravině něhu a olejnatost.
Lidé, kteří si kupují avokádo poprvé, nevědomky ho čistí z kůže, kousají a frustrují. Vzhledem k tomu, ovoce může být nezralé, tvrdé, a bez koření chuť jeho amatér. Ale než budete jíst avokádo, musíte zjistit, jak ho jíst správně a pak se aligátorová hruška stane téměř nejoblíbenějším ovocem.
Existuje jedno hlavní pravidlo, jak jíst avokádo: musí se jíst syrové. Proč Je to všechno velmi jednoduché. Za prvé, je velmi jemný a mastný, to znamená, že je chutný sám o sobě. Za druhé, jeho buničina obsahuje tinin, který při zahřátí dává hořkou chuť a vůni. Jednoduše řečeno, vařené avokádo bude bez chuti. Obsahuje také mnoho zdravých tuků a je ideálním ovocem pro hubnutí. Vitamíny A a E omlazují pokožku. Hodně draslíku a ovoce je dobré pro kardiovaskulární systém. Díky kyselině olejové se snižuje množství cholesterolu v krvi. Všechny tyto příznivé vlastnosti jsou obsaženy v surovém produktu. A surové foodists nahradit maso v jejich nádobí. To je velmi velké plus, že avokádo lze jednoduše oloupat a jíst bez tepelného ošetření.
Ačkoli aligátorová hruška je považována za ovoce, je konzumována s rybami, masem, tvarohem, v salátech, s bohatými sýry nebo jednoduše osolená a pepřená. Avokádo s citronem nebo limetkou jsou obecně neoddělitelné. Vzhledem k tomu, citron nejen zpomaluje oxidační procesy, ale také velmi dobře doplňuje ovoce. Také ovoce je kombinováno s mořskými plody a červenými rybami. Každý avokádový salát s těmito produkty bude velmi originální a chutný kombinovat. Ovocná pasta se ideálně hodí na toast nebo obyčejný chléb a vydatná snídaně je připravena. Další aligátorová hruška je považována za jednu z hlavních složek sushi. Opět díky perfektní kombinaci s rybami. Ale krájení slouží jako vynikající doplněk, jako příloha pro maso.
Toto ovoce je dobře kombinováno s produkty, které mají výraznou chuť. Může to být sýr nebo slanina. Pak ovoce zjemní nasycení těchto produktů a učiní pokrm citlivějším.
Je velmi těžké říci, jaká je míra používání ovoce za den. Vše záleží na zdraví, vašem těle a celkové výživě. Avokádo je velmi tučné ovoce. Obsahuje asi 30% snadno stravitelných tuků a ve 100 gramech výrobku 245 kalorií. Stejně jako u libového masa. Pokud se dostanete závislý a jíst několik plodů najednou, pak se v žaludku může objevit těžkost. A lidé, kteří jsou náchylní ke korpulenci a vůbec jsou na těchto plodech lépe. Ale pak, pokud budete jíst polovinu avokáda denně, bude to pro vaše tělo velkým přínosem. Navíc může být spřízněná duše uložena v chladničce pod potravinovým filmem až do dalšího dne.
Vzhledem k tomu, že aligátor hruška musíte jíst syrové, z něj můžete rychle vařit chutné saláty, těstoviny, plátky a sendviče. Zde jsou některé velmi chutné avokádové recepty.
Ani slupka, ani kost ovoce nemohou být konzumovány. V nich, stejně jako listy, obsahují také fungicidní toxin persin. Je to sloučenina rozpustná v oleji, která je podobná mastné kyselině. Persin je schopen vyvolat silné alergické reakce a zhoršuje činnost trávicího systému. Ale u zvířat a vůbec vede k smrti. Oni hromadí tekutinu v těle, tam jsou otok a snížená srdeční aktivita. Takže v žádném případě nemůžete jíst avokádovou slupku a dát ji svým domácím mazlíčkům. Totéž platí pro kosti a listy stromu, pokud se rozhodnete pěstovat sami.
Když vyříznete avokádo, začne rychle ztmavnout. Je to normální a může se jíst? Můžeš! Protože ovoce obsahuje hodně železa, které při styku se vzduchem oxiduje. Tak, že avokádo neztmaví rychle, je posypané citronovou šťávou.
Ale pokud jste si koupili ovoce, řez, a tam jsou černé tečky, nebo si všiml tmavé skvrny stále na pultu v obchodě, pak je toto ovoce již překonal a dokonce začal zhoršovat. Proto se nedoporučuje. Samozřejmě, můžete odříznout tmavě šedé skvrny a jíst pouze světle zelené části masa, ale je lepší koupit nezralé plody a udržet je doma až do plné zralosti.
Stává se také, že si můžete koupit aligátorovou hrušku, snížit ji a chutná hořce. Bohužel to znamená, že ovoce není zralé. V tomto případě musí být zabalen do potravinového filmu a zaslán k dozrání. Nebo se již začal zhoršovat. To může také dát hořkost ovoce.
Nyní, když jste se naučili, jak si vybrat ten pravý avokádo, víte, co by mělo být, a jak ho nejlépe vařit, pak si nezapomeňte koupit pár plodů a najít svůj jedinečný recept s tímto neobvyklým ovocem. Navíc přináší našemu tělu velké výhody.
http://fructify.ru/frukty/kak-est-avokadoKaždý z nás alespoň jednou slyšel o tom není ovoce, ne zelenina s exotickým názvem "avokádo." Navzdory tomu, že avokáda jsou spíše chutná jako zelenina, stále patří k ovoci. Ale protože toto ovoce se objevilo na policích našich supermarketů, není to tak dávno, ne každý ví, jak si vybrat zralé ovoce, jak jíst avokádo a které části jsou jedlé a které nejsou.
Avokádo je velmi dobré pro zdraví. Je známo o jeho nasycení vitamíny, nízkým obsahem cukru. Z toho vyplývá, že avokádo je zvláště užitečné pro osoby s diabetem nebo náchylné k němu. Avokádo je navíc bohaté na draslík, který má příznivý vliv na stav lidského nervového systému.
Výběr kvalitního ovoce
Nákup avocados poprvé - vždy spustit riziko, protože nevíte, co by mělo být zralé ovoce. A můžete si koupit buď bezkonkurenční nebo přezrálý plod. Příště budete mnohem snazší, protože již budete porovnávat vzhled avokáda s jeho vnitřním obsahem.
Dřeň zralého avokáda připomíná změkčené máslo. Zkontrolujte zralost snadno pomocí lžičky. Je-li dřeň snadno odstranitelná lžící, pak je ovoce zralé. Pokud je to tvrdé nebo naopak příliš měkké, necítíte skutečnou chuť avokáda. Tento způsob ověřování je však možné provést již po nákupu.
A jak si vybrat avokádo v obchodě? Na avokádu je třeba prstem lehce zatlačit. Plod by měl ustoupit tlaku a trochu zastavit, ale po několika vteřinách se vraťte do předchozího stavu. To znamená, že avokádo by mělo být měkké, ale zároveň elastické.
Můžu jíst avokádo syrové?
Avokádo lze jíst jak syrové, tak vařené. V syrovém ovoci avokáda se skladuje mnohem více živin než po tepelné expozici.
Jak jíst avokádo?
Než začnete jíst avokádo, musí být vyčištěno. Existuje několik způsobů:
Jednoznačná odpověď na otázku, jak správně jíst avokádo není. Z hlediska ochrany užitných látek by se avokádo mělo jíst syrové a bez přidávání omáček a koření (například majonézy). Z hlediska zlepšení chuťových charakteristik je lepší jíst avokádo v kombinaci s rajčaty, mořskými plody, měkkými sýry, to znamená, že avokádo je chutnější v salátu než jen tak.
Je možné jíst avokádovou slupku?
Jednoznačný zákaz, že slupka avokáda nemůže být - ne. A pokud vycházíme z logiky, že vše, co není zakázáno, je povoleno, můžete se pokusit jíst avokádo s kůží. Ale při vaření se doporučuje ještě loupat avokádo. Výjimkou může být případ, kdy plánujete nakládat poloviny avokáda. Pak byste měli vyjmout dužinu z ovoce a nechat kůru neporušenou. Ale v tomto případě je na vás, zda jíst nebo nejíst. Můžete jíst pouze jednu náplň, ale nejezte slupku.
Jí kosti jíst avokádo?
Ne, nejí avokádovou jámu a nepoužívají ji k vaření jako koření.
Co můžete udělat z avokáda?
Avokádo se nejčastěji používá v salátech z mořských plodů. Jeho neutrální, nenápadná chuť dokáže zdůraznit chuť mořských plodů. Kromě avokádových salátů se připravují vynikající omáčky. Docela často, avokádo jsou zvyklé na polévky a krémové polévky. Avokádo lze také plnit.
http://womanadvice.ru/kak-kushat-avokadoTmavě zelená část avokáda - jeho pleť je výživnější než její žluté nebo světle zelené části. Má nejvyšší koncentraci karotenoidů, které jsou protirakovinnými činidly, a chlorofylů, což jsou krevní složky a detoxikační činidla. Bohatý na bioaktivní antioxidanty, jako jsou fenoly a flavonoidy, pomáhá při boji s oxidačním stresem a chrání nervy před degenerací.
Chcete-li uvést zřejmé, avokádo jsou výživné. Ale pokud si myslíte, že jídlo je omezeno na žluto-zelenou část konzumovaného ovoce, když slupka a semena často skončí v popelnici, tuto myšlenku zlikvidujte. Kůra je ještě výživnější.
Kromě toho, že poskytuje ovoce s přirozenou odolností proti škůdcům a chorobám, díky svým protiplísňovým vlastnostem, které se snižují s dozráním ovoce, je kůže 1 avokáda spížem pro živiny.
Pokud budete řezat zralé avokádo, všimnete si, že barva kůže se liší od žluté až světle zelené ve středu a tmavě zelené blíže k pokožce. A když mluvíme o slupce, která je výživná nebo někdy ještě výživnější než ovoce samotné, hovoříme o této temně zelené straně.
Karotenoidy a chlorofyly
Karotenoidy působí jako antioxidanty a mají protinádorové vlastnosti, a hrophyllil je krevní náhrada, která detoxikuje vaše tělo, bojuje proti špatnému dechu a zabraňuje rakovině.
Bylo zjištěno, že celková koncentrace karotenoidů a chlorofylu v plodech je nejvyšší v tmavě zelené části ovoce, nejblíže k slupce a nejvzdálenější od osiva.
Bylo také pozorováno, že hladiny karotenoidů a chlorofylů se během zrání významně nezměnily.
Fenoly a flavonoidy
Avocado slupka je také bohatá na další biologicky aktivní sloučeniny, jako jsou fenoly a flavonoidy. Fenoly jsou antioxidanty, které zabraňují oxidačnímu poškození biomolekul, jako je DNA, lipidy a proteiny. Oxidační poškození hraje roli v chronických onemocněních, jako je rakovina a kardiovaskulární onemocnění. Rostlinné fenoly mohou interferovat s rakovinovým procesem a potenciálně snižovat riziko rakoviny.
Flavonoidy jsou antioxidanty, které vykazují protizánětlivou, anti-anticirkulační, antidiabetickou a protinádorovou aktivitu a chrání nervové buňky před degenerací.
Avocado slupka obsahuje podstatně více biologicky aktivních látek než ovoce. Na každých 100 g ovoce je asi 0,815 mg karotenoidů, 410,2 mg fenolových sloučenin a 21,9 mg flavonoidů, přičemž každých 100 g slupky obsahuje 2,585 mg karotenoidů, 679,0 mg fenolových sloučenin a 44,3 mg flavonoidů.
Jak jíst avokádovou kůru
Vzhledem k tomu, že bylo zjištěno, že obsah těchto prospěšných chemikálií roste s přibývajícím odlupováním, nečistěte jej. Nezastavujte se u žluté masité části. Odstraňte obsah ovocné lžičky hlouběji a zelenou část co nejvíce otřete.
Avokádo rostou v tropickém a subtropickém podnebí a mají více než 400 odrůd. Dnes to není něco neobvyklého, hostesky aktivně používají avokáda pro přípravu salátů a občerstvení.
Avokádo - zelenina. A zde se musíte zaměřit na několik značek:
Avokádo se často označuje jako ovoce, je obtížné najít recept na dezerty vyrobené s jeho použitím. Mnohem častěji se ovoce používá v občerstvení, dužina je velmi chutná v salátech a sendvičích. Je dokonale kombinován s citronem nebo limetkou, zastíní svou chuť, ale po řezání si také zachovává vynikající vzhled.
Někteří jsou toho názoru, že avokádo je berry, protože to má zeleno-hnědou kůži, stejně jako podélný-oválný tvar. Berry je však dostatečně velká, protože velké ovoce váží 1,5 kilogramu a má délku až 25 cm, příznivci teorie ořechů o původu avokáda hovoří o mastné struktuře ovoce a výrazné oříškové chuti.
Avokádo - ovoce, prodávat v obchodě nebo na trhu. Ale pěstovat domy je nepravděpodobné, že uspějí, protože vytvořit tropické klima v bytě není každý může dělat.
Průměrná cena avokáda v Moskvě začíná od 300 rublů. za kg, v regionech je cena o něco vyšší, je to téměř 370 rublů. Střední avokádo váží asi 170 gramů. Cena se liší v závislosti na druhu ovoce a jeho splatnosti. Zcela zelené plody budou levnější než zralé.
V hlavním městě i mimo něj se ovoce prodává ve velkých řetězcích:
Chcete-li si vychutnat chuť zeleniny, musíte ji zralé, jinak dojem zkazí jednou provždy. Nepoberte první ovoce z pultu, protože barva není kritériem zralosti. Různé odrůdy se liší v různých odstínech zeleně, pokud některé z nich mají dobrou chuť, mají smaragdovou kůru, zatímco jiné jsou chutné a hnědé.
Na ruských policích se nejčastěji vyskytují odrůdy s vlastními charakteristikami:
Výběr zralého ovoce není obtížný, pokud věnujete pozornost řadě tipů:
Jakmile je ovoce vybráno, nakoupeno a dodáno domů, nemusíte ho pokazit nesprávným čištěním a řezáním.
Avocado peeling metoda závisí na tom, jak to bude sloužit na stůl a jaké fáze přípravy projde. Tužka se používá nezměněná, dušená nebo pečená. Pokud máte v plánu vařit polévku, nemůžete se starat o krásnou formu plátky, ale v případě přípravy salátu - vzhled plátky avokáda je velmi důležité.
Nejčastěji musí být odstraněna z důvodu zvláštní hořké chuti, kterou dodá hotovému pokrmu. Má hustou strukturu, která není vždy příjemná v paštika nebo salát. Pokud je však rozhodnuto připravit salát, použijte loupací čluny jako nápad na nastavení stolu. Je to v nich, že předřezané ingredience jsou úhledně složeny s původní porcí pokrmu.
Avokádo se připravuje s dalším zajímavým pokrmem - guacamole, pro který je třeba surovou zeleninu čistit jakýmkoliv způsobem (řezání zde nemá žádný zvláštní význam) a přiveďte ji do pyré s mixérem nebo vidličkou. Pak je třeba přidat čerstvý česnek, sůl, kmín, koriandr a pepř. Svačina je poměrně pikantní a hosté si ji dlouhodobě pamatují a nemusí se to dělat dlouho, ztrácí hodně času.
Daleko od hlavního města, to není vždy, jak se ukazuje, získat zralý produkt, mnohem častěji smaragdově zelené plody jsou na policích, pevné textury, zakoupené pro budoucí použití.
V chladničce je uloženo pouze zralé ovoce, které nevede ke zrání zeleně. Je lepší použít v kuchyni spíž nebo skříň.
Důležitý bod: avokádová buničina, která byla tepelně zpracována, může zničit chuť celého pokrmu. Je lepší jíst avokádo syrové beze změny.
Existuje několik možností tvorby avokáda:
Avokádo jáma je produkt, který může být zasazen pouze v hrnci v naději na pěstování celého stromu. V žádném případě to není možné jíst, pouze jedlé maso je jedlé. Hlavní důvod tohoto zákazu: kost obsahuje toxiny, které jsou jedovaté pro člověka. Minimální škoda, kterou způsobí osobě, je silná alergická reakce a maximum - vyvolává vážné otravy.
Není nutné uvádět výrobek do stavu, kdy je jeho jádro roztříštěné. Jedovatá kost je tak schopna vylučovat toxiny i v těle zeleniny a učinit z nich jakékoli jídlo škodlivé.
Někdy je ovoce zralé pro vzhled hořké chuti. To je způsobeno tím, že plod není zralý. Je-li plod příliš tvrdý na dotek, jeho kůže se nestlačuje a při třepání není slyšet zvuk pohybu kosti - ovoce není zralé.
Kromě toho, hořké ovoce a uvnitř bude mít světle zelené maso, kůže bude pevně držet na to, a kosti bude velmi problematické. Nejlepším způsobem, jak se dostat z takové situace, je odstranit avokádo pro zrání na tmavém místě, předem zabaleném do papírového sáčku.
Zralé avokádo nejsou vždy po ruce (například v předvečer novoročních svátků, kdy jsou všechny plody již demontovány účinnějšími kupci). Místo toho použijte zelené jablko nebo tuhou odrůdu hrušky, která nemá sladkou chuť. Oba druhy ovoce jsou schopny nahradit avokádo v salátech, při krájení mají podobný vzhled a v chuti nebudou příliš odlišné.
http://hoznauka.ru/produkty/kak-est-avokado.htmlAvokádo je stálezelená, rychle rostoucí ovocná rostlina patřící do rodiny Lavrovy. Dosahuje výšky dvaceti metrů. Zralé plody jsou ve tvaru hrušky tmavě zelené barvy a jsou skutečnou sbírkou užitečných prvků, makro- a mikroelementů. Patří do kategorie exotického ovoce, takže před jídlem potřebujete vědět, jak jíst avokádo, kolik potřebujete jíst denně, co je dobré pro tělo, co hledat při výběru, zejména jeho přípravu a kombinaci s jinými produkty v kulinářských jídlech.
Zeleninové ovoce avokáda je univerzálním výrobkem, lze ho použít jak syrové, tak přidané při přípravě studených předkrmů, prvních jídel a příloh. Díky svému složení se stane nepostradatelnou součástí správné výživy a je skvělý jak pro každodenní použití, tak i pro dovolenou.
Než budete jíst avokádo, musíte vědět, jak správně vyčistit ovoce:
Pro milovníky exotiky bude zajímavé vědět, zda je možné jíst avokádo syrové. Samozřejmě ano. Existuje několik jednoduchých a rychlých receptů na vydatné občerstvení, kde se ovoce používá čerstvé:
Vědět, jak jíst avocados syrové, s jeho pomocí můžete nejen diverzifikovat menu pro každý den, ale také získat dostatečné množství užitečných látek pro zdraví a krásu těla.
Avocado možnosti
V mnoha národních kuchyních evropských a asijských zemí, v USA, exotické ovoce je široce používáno jako součást různých jídel: saláty, rohlíky, dezerty, omáčky, polévky, jako příloha pro maso. V Rusku, avokádové nemají tak vysokou popularitu, protože ne každý ví, jak správně připravit tento produkt.
Existuje mnoho jednoduchých a chutných receptů pomocí avokáda:
Mnozí příznivci zdravého stravování, kupující avokádo v supermarketu, se jistě zeptají, jak a co je jíst. Ve svém jádru má zeleninové ovoce jemnou chuť, takže jej lze kombinovat s mnoha produkty:
Chuť avokáda je podobná směsi másla a vlašských ořechů a čerstvých bylin, což umožňuje použít ovoce jako součást různých pokrmů, kde výrobek přidává nové příchutě.
Při čištění avokáda, mnoho jistě bude mít otázku, je možné jíst fetální kosti. Ukazuje se, že můžete. Obsahuje taniny, které ve vysokých dávkách mohou mít toxický účinek na lidské tělo. Kromě toho je kost hořká, což není vůbec jako chuť avokádové buničiny. Pokud je však používáte v malých množstvích, můžete získat spoustu výhod.
Ovocná kost má následující vlastnosti:
K hořké chuti avokádových kostí bylo při konzumaci méně patrné, je nutné ji vyčistit z hnědé slupky, nakrájíme na malé kousky, smažit nebo péct. Po mletí v mixéru nebo mlýnku na maso přidejte do potravin.
Pro mnoho příznivců zdravé výživy je avokádo nepostradatelným produktem pro každodenní konzumaci, nicméně vzhledem k tomu, že je ovoce s vysokým obsahem kalorií, musíte vědět, kolik toho lze jíst denně.
Odborníci na výživu každý den doporučují jíst avokádo, ale pouze v případě, že jeho množství nepřesahuje jeden kus. Stojí za to připomenout, že nadměrná konzumace vysoce kalorického produktu může ovlivnit tvar vašeho těla a jeho pohodu: způsobovat těžkost žaludku, nevolnost, nepohodlí.
Doba přenášení dítěte je doba, kdy ženské tělo potřebuje správnou výživu a spoustu živin. Proto musí nastávající matka sledovat denní stravu a jíst co nejvíce potravin bohatých na vitamíny a stopové prvky. Vyvstává otázka, zda je možné jíst avokádo pro těhotné ženy nebo ne. Jasná odpověď je ne.
Než budete jíst avokádo, musíte vědět, jak si to vybrat. Měl by být zralý, bez charakteristického zápachu, tmavých skvrn a trhlin na slupce. Stává se však, že po koupi nakrájeného ovoce je zelená nebo s černými tečkami uvnitř. Co dělat?
Po koupi nezralého ovoce v supermarketu bude kupující určitě mít otázku, zda je možné jíst zelené avokádo. Můžeš. Nezralé ovoce nezpůsobí tělu mnoho škody, ale měli byste vědět, že je pevná a naprosto bez chuti. Nezralý produkt se proto nespotřebovává v čisté formě a nepřidává se do nádobí.
Když kupujete avokádo s černými tečkami uvnitř, vyvstává otázka, zda je možné jíst. Lepší ne. Tvorba tmavých skvrnek uvnitř ovoce naznačuje, že se zeleninové ovoce začalo zhoršovat a má nepříjemnou chuť. Samozřejmě můžete řezat a jíst jen nedotčenou část. Často se však s tvorbou černých teček stává produkt nevhodným pro lidskou spotřebu.
Kupující, kteří si zakoupili ovoce s nahnědlou buničinou, mají logickou otázku: je možné jíst avokádo, pokud je potemnělo uvnitř. To znamená, že exotické ovoce prošlo nesprávným skladováním nebo rychlou změnou teploty. Výrobek se zatemněnou buničinou se nestává jedovatý, jeho chuťové vlastnosti se však významně mění, jeho příznivé vlastnosti se snižují. Proto, při vaření, s vědomím, co chuť čerstvého avokáda, nechcete kazit večeři nestandardní výrobek.
Než vstoupíte do avokáda ve stravě dítěte, měli byste vědět, jak starý může být uveden. Pediatričtí lékaři nemají žádná zvláštní doporučení pro období, od kterého má být přípravek podáván. Vzhledem k tomu, že ovoce patří do kategorie exotického ovoce, je lepší ho používat ve výživě dítěte po třech letech. Během tohoto období je gastrointestinální trakt již dostatečně vytvořen a může zpracovávat tučné potraviny.
Se zavedením plodů rostlin ve stravě dítěte, musíte vědět, kolik můžete jíst avokádo denně:
Vědět, jak staré a kolik avokádo může být dáno dětem, s jeho pomocí je možné diverzifikovat a obohatit dietu dítěte prospěšnými látkami. Baby exotické ovoce je lepší použít ve formě bramborové kaše s přidáním ovoce a zeleniny. Od jakého věku může banánek?
Avocado zeleninové ovoce je vysoce kalorický produkt, takže není divu, že milovníci zdravé výživy se zajímají o to, zda je možné jíst v noci.
Loupání avokádové slupky, to je často otázka, zda můžete jíst. Odpověď je lepší ne. Je tuhý a má hořkou chuť. Proto se při přípravě ovoce k použití doporučuje loupat.
Díky svému složení a cenným prvkům avokáda je velmi užitečný pro dobrý výkon lidských orgánů a systémů. Při častém používání ovoce můžete získat následující výsledek:
V průměru je kalorický obsah rostlinného ovoce ve sto gramech produktu 161 Kcal. Možná budete mít zájem číst o kaloriích banánů a manga.
Než budete jíst avokádo, musíte vědět, jak si ho vybrat na policích v supermarketu tak, aby ovoce bylo kvalitní a zralé. Je třeba zvolit několik charakteristických znaků:
Z videa se jasně dozvíte, jak si vybrat ten správný avokádo a jak ho můžete jíst:
http://bvk.news/produkty/frukty/kak-est-avokado.htmlNedávno to bylo pro nás exotické a nyní je na našich stolech velmi populární. Avokádo Okamžitě se vypořádejte s tím, co to je. Avokádo - zámořské ovoce. Hruškovité, s hustou zelenou slupkou a obrovským množstvím užitečných vlastností - to lze říci o avokádech. Jak se jedí, s čím a proč, jak správně vyčistit avokádo - to jsou hlavní otázky, kterým se budeme dnes zabývat.
Především řekněme, že avokádo může být konzumováno v takzvané čisté formě, která je sama o sobě bez jiných produktů. Nejčastěji se avokáda jedí syrová, tepelně ošetřená vzácně, a to není nutné, protože toto ovoce má úžasnou chuť. Ano, a proč zničit sklad vitamínů, které má v procesu tepelného ošetření.
Ale můžete použít avokádo a jako přísadu do různých jídel: saláty, maso nebo jako pastu na chléb. Mimochodem, i když avokádo je ovoce, nejčastěji se používá při přípravě hlavních jídel, spíše než dezertů a jiných sladkostí.
Bez ohledu na to, jak se rozhodnete jíst avokádo, musí být oloupány. Podívejme se, jak se to dělá.
Vyčištěné poloviny lze podle potřeby spotřebovat.
Experiment, sen, zkuste!
První nákup avokáda může být neúspěšný, protože na první pohled je obtížné určit, zda je toto ovoce zralé nebo ne, proto je možné získat zralé i ne zralé ovoce. Ale už příští nákup avokáda bude jistě jednodušší, protože již bude zkušenost srovnávat vnitřní obsah s vzhledem ovoce.
Pokud je avokádo zralé, jeho maso je poněkud jako měkké máslo. Ovoce je považováno za zralé, pokud jeho dužinu lze snadno odstranit lžičkou. Příliš pevná, nebo naopak velmi měkká buničina z avokáda neumožní vychutnat si skutečnou chuť tohoto ovoce. Ale tímto způsobem mohou být avokáda testována pouze doma.
Tak jak si vybrat ten správný avokádo? K tomu je nutné mírně tlačit na plod a musí odolávat tlaku a rychle se vrátit do původního stavu. Proto by avokádo mělo být mírně měkké, s určitou přítomností pružnosti.
Před vařením avokádových pokrmů se obvykle vaří. K tomu můžete použít několik metod:
Otázka, jak správně používat avokádo, nemá jednoznačnou odpověď. Při pohledu z hlediska ochrany užitečných látek je však vhodnější jíst avokádo syrové, bez přísad, omáček nebo majonézy. V kombinaci s mořskými plody, rajčaty a měkkými sýry se chuť avokádu výrazně zlepšuje. Avokádo se nejlépe používá v salátech, a ne jen.
Neexistuje žádný specifický zákaz používání slupky tohoto ovoce, proto může být vlna použita s avokádem as kůrou. Při vaření různých salátů se však doporučuje loupat avokádo. Výjimkou mohou být pouze plněné avokádové poloviny. V tomto případě se buničina odstraní lžící a kůže zůstane celistvá, ale jíst nebo ne, je to osobní rozhodnutí každého. Můžete jen jíst nádivku, aniž by jí slupka.
Nemůžete jíst avokádovou jámu a také se nedoporučuje používat jako koření k vaření.
Avokádo je vynikající složkou pro saláty z mořských plodů. Chuť mořských lahůdek je dokonale zdůrazněna nenápadnou a neutrální chutí avokáda. Avokádo lze vařit v různých pokrmech, polévkách a různých omáčkách. Jedna z nejlepších možností pro výrobu avokáda je nádivka.
Když poprvé ochutnali avokádo, jeho chuť ocení jen málo lidí. S jeho správným použitím a přípravou tohoto exotického ovoce však přináší tělu značné výhody. Je možné ji používat v potravinách nezávisle a jako přísadu do misky.
Než přijdete na to, jak jíst avokádo, stojí za to se zeptat na jeho chuť a zdravé vlastnosti. Chuť ovoce je obtížné srovnávat s ovocem nebo zeleninou. Gurmáni v něm mohou ochutnat tóny ořechů a jehličí. Zralé plody na struktuře jsou podobné pevnému máslu s nízkým obsahem tuku. V avokádu není žádná sladká chuť. Uvnitř najdete poměrně velkou kost. Mimo ovoce je tmavě zelená, uvnitř je světlo.
Vědci si všimli výhody avokádové buničiny pro kardiovaskulární systém. Látky, které jsou součástí ovoce, mají pozitivní vliv na cholesterol v krvi a snižují jeho rychlost. V buničině je celý komplex vitaminů z A, B, C, E, látek jako je vápník, draslík, jód atd. Obsahuje avokádové prvky nezbytné pro tělo, jako je sodík a síra, a v optimálním poměru.
Avokádo je užitečné pro ty, kteří se drží diety - 120 gramů ovoce je obsaženo ve 120 gramech ovoce. Jak správně jíst avokádo na hubnutí, je lepší se poradit s odborníkem na výživu. Složení avokádové buničiny zahrnuje L-karnitin - látku, o které každý ví, kdo usiluje o budování svalů a hubnutí, tento prvek aktivně štěpí tuk a urychluje metabolický proces. Vitamin E, který je také obsažen v exotickém ovoci, má pozitivní vliv na ženskou krásu a zdraví.
Než budete jíst avokádo syrové nebo nakrájejte na saláty a další pokrmy, musíte se naučit, jak si to správně vybrat. Zralé ovoce by mělo být měkké, ale ne ochablé, proto při výběru ovoce byste se měli zaměřit na důležité body:
Pokud jste si koupili tvrdé ovoce, nechte ho zrát na teplém místě - optimálně ho vložte do plastového sáčku s banány nebo jablky. Nezralé ovoce by nemělo být konzumováno.
Ideální avokádo, které lze jíst syrové a ve složení pokrmů, by mělo být těsné na dotek, ale při stisknutí lehce stlačené. Skvrny na kůži by neměly být. Pokud je avokádo hnědé, mělo by být odhozeno. Zvláštní pozornost při výběru by měla být věnována na místě, kde stonek roste - tam by neměl být gnyninka.
Jak jíst avokádo syrové? Děláme to v několika fázích:
Poloviny avokáda můžete nakrájet na plátky a jíst jako meloun nebo meloun. Mnozí nevědí, co dělat s avokádovými jamkami. Nemůžete to jíst! V kostech ovoce obsahuje toxické látky pro člověka. Alergie jsou nejméně nemoci, které mohou nastat. Vážnější následky - otrava jídlem. Stejné složky jsou obsaženy v kůži, jsou také nebezpečné pro zdraví. Důležité pravidlo jíst avokádo jako syrové potraviny: neošetřujte ovoce tepelně, jinak to bude hořké.
Gurmáni znají obrovský seznam receptů, které přidávají avokádo, nejlepší jižní ovoce je kombinováno s následujícími produkty:
V jižních zemích, kde se pěstuje ovoce, je raději jíst syrové, ale v evropských zemích a Rusku se avokádo stalo nepostradatelnou složkou mnoha zajímavých jídel a salátů:
Jak vidíte, z tohoto jižního ovoce lze vyrobit různé pokrmy. Teď už víte, jak jíst syrové avokádo syrové, co je třeba zvážit při výběru a jaké ingredience je nejlepší kombinovat. Nejchutnější saláty jsou vyrobeny z avokáda a mořských plodů a pro oblékání je nejlepší použít olivový olej a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu. Bon appetit!
V téměř každém obchodě s potravinami můžete vidět takové ovoce. Ale jak si vybrat zralé avokádo správně? Koneckonců, nechcete koupit zelené nebo naopak přezrálé ovoce.
Takže, co bych měl hledat při nákupu avokáda? Zapnuto:
Pokud neplánujete okamžitě jíst ovoce, pak je lepší koupit nezralé ovoce. Zraje při pokojové teplotě několik dní. Při výběru také věnujte pozornost barvě ovoce. Například ovoce s hnědou kůží je ideální pro výrobu koktejlů, krémových polévek, sendvičů a koktejlů. Zelený avokádo by však mělo být použito k přípravě různých sushi, rohlíků a salátů.
Musím loupat avokáda? Samozřejmě ano. Kůra není vhodná pro lidskou spotřebu. Jak čistit avokádo? To je poměrně jednoduchý úkol. Hlavní věcí je dělat vše důsledně. Kromě toho budete potřebovat lžíci, čistý talíř a ostrý nůž. Zvažte posloupnost čištění:
Jak jíst avokádo správně? Ovoce je samozřejmě lepší jíst syrové. Vzhledem k tomu, že se v tomto ovoci nacházejí všechny užitečné látky. Kromě toho, syrové ovoce je více chutné a zdravé. Během tepelného ošetření může buničina začít chutnat hořce. Ovoce se obvykle přidává odděleně.
Jak je tedy avokádo správné? To by mělo být provedeno ihned po řezu. Ve venkovním prostoru ztmavne dužina ovoce stejně jako jablka. Proto, pokud nemáte v plánu jíst ovoce v tuto chvíli, pak ne loupat. Všimněte si, že kyselina octová nebo kyselina citrónová, stejně jako limetka nebo citronová šťáva, pomáhá zpomalit oxidaci.
Už jsme přišli na to, co je avokádo, jak je jedeno. Nyní zvažte, kdy je vhodné použít ovoce a v jakých nádobách. Pokud mluvíme o tom, jak používat avokádo, pak o tepelně ošetřeném ovoci nemluví. Surové ovoce se však přidává do různých polévek (studených), salátů, příloh a sendvičů. Kromě toho, takové exotické ovoce, jako je avokádo, se používá při přípravě koktejlů a dezertů.
Jak jíst avokádo k snídani? Můžete ho například jednoduše roztáhnout na toast nebo chléb. Přidat tuto misku lze ochucit nebo sůl. S jakým jídlem jedou avokádo? Jak to jíst? Ovoce je dokonale kombinováno s různými produkty, jako jsou: okurky, zelení, krevety, rybí jikry a tak dále. Přišli jsme na to, jak jíst avokáda. Ale jak moc můžete jíst toto ovoce denně? S výhodou ne více než jeden.
Pokud mluvíme o nedostatečném avokádu, pak ano, můžete jíst. Je však ještě lepší nechat ho pár dní ležet při pokojové teplotě, aby byl zralý. Je-li na řezu ztmavlá dřeň, pak se není čeho bát. Ona jen oxidovala na čerstvém vzduchu.
Ale pokud se stmívalo celou cestu dolů, měli byste být opatrní. Musíte snížit malý kousek a ochutnat. Pokud je dřeň kyselá nebo je cizí, znamená to, že se kazila. Pak je lepší hodit ovoce pryč a neohrožovat své zdraví.
Jak skladovat avokádo? Vše záleží na tom, jaký je stav a co chcete dosáhnout. Pokud se jedná o nezralé plody, skladují se při pokojové teplotě na tmavém místě a v papírovém sáčku. Proces zrání avokáda v tomto případě bude trvat od 3 do 5 dnů. Pokud balíček nepoužijete, bude tento proces trvat ještě několik dní.
Předpokládá se, že aby avokádo dozrálo ještě rychleji, měli byste do jeho obalu dát banán nebo jablko. Pak bude proces zkrácen na 3 dny. Zralé avokádo je uloženo v chladničce. To je nezbytné, aby nedošlo ke zhoršení a překonání.
Jak uchovávat avokádo v chladničce? Doporučuje se umístit jej do oddělení pro ovoce. Ale řezané avokádo může být uloženo v chladničce, ale musíte nechat kost na polovinu. Měli byste také umístit ovoce do nádoby.
Avokádo lze zmrazit. Doporučuje se však zmrazit buď poloviny ovoce, nebo z ovoce vyrobit ovocné pyré. Doba skladování v tomto případě je 6 měsíců. Ačkoli některé hostesky ve zmrzlém stavu udržují avokáda až 1 rok. Všimněte si, že ovoce by mělo být rozmrazeno postupně. To znamená, že výrobek by měl být přemístěn do chladicího prostoru den před zamýšleným použitím.
Dále se v článku podíváme na zajímavé recepty a pokrmy s avokádem. Začněme se salátem. Pro toto jídlo je velmi důležité vzít zralé avokádo. Proces vaření trvá asi dvacet minut.
Pro vaření budete potřebovat:
Nejprve vyčistit česnek, rozdrtit, sekat melenko. Další, u bazalky, odstraňte listy ze stonků, odložte stranou. Řez stonky na tenké kruhy.
Oloupejte krevety. Po tom, udělat řez podél středu zadní na každém. Odstraňte střevní žílu, pokud je jedna.
Vezměte pánev (doporučujeme zvolit více). Olej v něm zahřejte. Smíchejte krevety s bazalkou a česnekem. Po tom, sůl a dát smíšené složky na pánvi. Na každé straně smažte asi jednu a půl minuty na vysoké teplotě. Po tom, dejte hotové mořské plody na talíři. Dále je pepřte. Umyjte okurku, oloupejte a krájejte. Pak semena vyjměte lžící. Dužinu nakrájejte na malé kousky o tloušťce asi 1 cm.
Vápno v tomto procesu používá štětec. Vypusťte ovoce, otřete kůru jemným struhadlem. Potom šťávu vymačkejte. Polovinu nalil okurky. Po tom posypeme nadšením. Nezapomeňte sůl.
Pojďme udělat avokádo. Omyjte to, oloupejte, kosti, samozřejmě, odstraňte. Nyní rozřežte buničinu na střední kousky. Nalijte je zbývající limetkovou šťávou.
Vezměte si hluboký talíř, vložte do něj všechny připravené ingredience, promíchejte a ochuďte olejem, pepřem, solí a nakrájenými listy bazalky. Zde je chutné a zdravé avokádové jídlo. Pokud chcete, můžete do salátu přidat několik rajčat. Taková zelenina nezkazí chuť pokrmu. Tento salát dokonale zapadne do menu prázdninového stolu. Toto jídlo lze také vařit a bezdůvodně například na večeři.
Jaké další avokádové pokrmy můžete vařit? Například občerstvení. Nabízíme Vám jednu možnost. Pro vaření budete potřebovat:
Nejdříve rozmačkejte avokádo vidličkou, dokud nebude kaše. Přidejte mátou a limetkovou šťávu. V celkovém množství rozpadlého sýra. Další, pepř a sůl podle chuti.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Fry chléb v něm trochu. Na horké toasty dejte směs avokáda a feta. Tento předkrm bude skvělou alternativou k obvyklé snídani.
Docela neobvyklé použití exotického ovoce. Pro vaření budete potřebovat: jeden avokádo a dvě vejce. Budete také potřebovat koření podle chuti. Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba snížit avokádo na polovinu.
Poté odstraňte kost. Pomocí lžičky zvětšete drážku v každé polovině. Po zatloukání v polovině vejce. Posypeme kořením. Avokádo přemístěte do pekáčku. Přeneste do předehřáté trouby asi 20 minut. Poté podávejte misku ke stolu. Takové jídlo bude výbornou alternativou obvyklé omelety nebo sázeného vejce.
Nabízíme Vám recept na originální pokrm. Sotva jste takovou polévku ochutnal.
Pro vaření budete potřebovat:
Nejdříve odloupněte cibuli a česnek. Zeleninu jemně nakrájejte a smažte na másle. Umyjte cuketu, vyčistěte je. Další, libovolně řez. Na cibuli a česnek posílejte plátky cukety. Vařte asi 5 minut, ujistěte se, že se v procesu rozruší.
Pak přidejte vývar na pánev, přiveďte do varu. Vypněte teplo a vařte zeleninu. Miska se solí a nechá se mírně vychladnout. V této době si avokádo omyjte, odloupněte a vyjměte kost. Posypeme ovocem citronovou šťávou. Poté se pomocí mixéru rozmělní dřeň exotického ovoce na bramborovou kaší. Výslednou hmotu osolte a pepřte. Vložte chladničku.
Rozdrtíme cuketu s pyré. Nalijte smetanu, zahřejte na nízké teplo, nepřiveďte k varu. Odstraňte z ohně a přidejte kaše avokádo. Poražte všechny ingredience mixérem do hladka. Před podáváním misku ozdobte zelení. Bon appetit!
Nyní víte, jak jíst avokádo. Popsali jsme také skladovací vlastnosti tohoto exotického ovoce a příklady použití. Kromě toho byly zvažovány různé pokrmy. Doufáme, že vás budou zajímat, a můžete si tyto užitečné potraviny vyrobit doma. Přejeme vám hodně štěstí!
Jak to jíst? Odpověď na tuto otázku by měla začít volbou plodu. Hlavní charakteristiky jsou barvy. Avokádo by mělo být vybráno hluboko a bohatě zeleně - to naznačuje, že je docela zralý. Příliš světlý odstín říká, že ovoce by mělo „lehnout“ o něco více a příliš tmavé - o začátku procesu hnilob.
Je možné jíst tmavé avokádo? Ano, ale pouze v jednom případě - pokud se cítí hustý na dotek, a ne měkký. V tomto případě jste našli vzácnou odrůdu „Kalifornie“ nebo „Kaas“, která je vhodná pro potraviny.
Ve všech ostatních případech věnujte pozornost také hustotě plodu. Mělo by být dostatečně tvrdé, jen mírně kape pod tlakem prstů. Je možné jíst avokádo, pokud je velmi měkké? Ne, s největší pravděpodobností ovoce je přezrálé a ztratil většinu z jeho prospěšných vlastností.
Než ho sníte, ovoce musí být oloupáno a oloupáno. K tomu potřebujete ostrý nůž. Posuňte čepel po obvodu avokáda - počínaje základnou, končící stejnou stranou z opačné strany. Po dokončení můžete ovoce snadno rozdělit na dvě poloviny.
V jedné z polovin bude kost. Musíte udělat jeden ostrý a zametací pohyb s nožem, strčení čepele do jádra. Pár světelných pohybů doprava a doleva - a kost sama vypadne.
Ale to není vše. Než budete jíst avokádo ovoce, musíte loupat, není vhodný pro potraviny. To se neděje přesně tak, jak jsme zvyklí v případě jablek, hrušek nebo jiného ovoce. Uvnitř avokáda udělejte svislé řezy, „drtíte“ dřeň do proužků. Pak vyprázdněte obsah lžíce - pokud je ovoce zralé, snadno se oddělí od slupky.
Jádro ovoce je nepoživatelné a nelze ho jíst. Faktem je, že kost je zdrojem toxinu nebezpečného pro lidi zvané persin. Při požití může způsobit poruchu příjmu potravy, alergickou reakci a ve velkém množství i smrtelný výsledek.
Perština je zvláště nebezpečná pro malé děti a zvířata, takže se ujistěte, že avokádová kostka jde přímo do koše.
Stejný toxin se nachází v kůře, je to také tabu pro lidi. Odpověď na otázku „Jak jíst avokádo?“ Tedy bude: ve formě buničiny, zcela vyčištěná.
Existují dvě hlavní možnosti - surové nebo po tepelném zpracování. První je populárnější. Faktem je, že neutrální chuť a jemná textura obsahu ovoce nevyžadují speciální přípravu a umožňují vám jíst ovoce syrové. Takže si můžete udržet maximální příznivé vlastnosti ovoce.
Jak správně jíst syrové avokádo? Neexistují žádná přísná pravidla - vše záleží na vaší kulinářské fantazii. Nejběžnější jsou však tři možnosti:
Celé půlky avokáda se mohou zbavit kosti a plnit. Vhodné jsou mořské plody (krevety, tuňák, losos) nebo kuřecí vejce s rajčaty. Jako obvaz lze použít majonézu, citronovou šťávu nebo olivový olej s přídavkem česneku.
Plátky avokáda jsou oblíbenou složkou pro přípravu různých salátů a hlavních jídel. Kuře, chobotnice, krevety, losos, tuňák, rajčata, okurky, paprika, čínské zelí, cibule, feta, vejce - a to není úplný seznam všech produktů, které jsou dokonale kombinovány s chutí ovoce.
Jak jíst avokádo, šťouchané bramborovou kaší? To je hlavní složka pro vaření populární mexické jídlo, studené občerstvení guacamole. Často se používá jako omáčka nebo zálivka. K přípravě pokrmu nakrájejte rajčata, chilli, cibuli, česnek, koriandr a avokádovou drť. Dokončete proces přidáním citrónové šťávy a míchejte až do hladké.
Maximální míra ovoce povolená lékaři - 200 g / den. Tento ukazatel se rovná hmotnosti jednoho plodu střední velikosti. Pro získání potřebného množství vitamínů a minerálů stačí jíst menší množství - asi ½ avokáda denně.
Mírný přebytek povolené normy není kritický pro lidské zdraví, ale může vyvolat některé poruchy: alergickou reakci, zažívací poruchy, bolest v játrech nebo podobně. A v případě, že budete jíst několik nekvalitních plodů, mohou být následky mnohem vážnější.
Wikipedia: Avokádo
http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/kak-edyat-avokado-s-kozhuroj-ili-bez.html