Co je výrobek jako tvaroh? Je to sacharidy nebo bílkoviny? Nebo tuk? Pojďme diskutovat o této zajímavé funkci. Koneckonců, to je tvaroh! Je to sacharidy nebo bílkoviny? Opakujte tuto otázku. A co je nejdůležitější, když je třeba jíst tvaroh? V noci nebo na oběd?
Takže víc. Pochopte, co to je tvaroh? Je to sacharidy nebo bílkoviny? Začněme tím, že tento produkt je derivátem mléka. Jak je tento produkt? Co je to ještě tvaroh? „Jsou to uhlohydráty nebo proteiny?“ Je to otázka, kterou si mnoho lidí položilo. Ale všechno je velmi jednoduché. Společný řetězec: mléko-jogurt-tvaroh. Mléko je zpočátku skachivaetsya. V tuto chvíli se objeví pouze bakterie mléčného kvašení. Sérum se po zahřátí odstraní. Jako výsledek, z pěti set miligramů mléka dostanete dvě stě gramů tvarohu. Věnujeme pozornost praktické hodnotě těchto informací: je-li půl litru mléka dražší než balení tvarohu, výrobce „podvádí“. Tento tvaroh je špatný.
Příští chvíli. Není to tajemství, že neuvěřitelně chutné, a co je nejdůležitější, užitečný produkt je tvaroh. Proteiny, tuky, sacharidy - vše je zde přítomno. Pro lidské tělo je tento aspekt velmi důležitý.
Teď o hlavní věci. Jaká kvalita by měla spotřebiteli poskytnout takový výrobek jako tvaroh? Proteiny, tuky, sacharidy ve stravě každého člověka jsou velmi důležité. A první z nich - zvláště. Syrovátkový protein je živočišný protein. To naznačuje, že v něm existuje tolik aminokyselin - ty, které jsou nezbytné pro procesy anabolismu. Mimochodem, tvaroh je levnou alternativou ryb, masa, drůbeže a vajec. Pokud jde o hodnotu proteinu, není nižší než výše uvedené produkty.
Tvaroh je považován za „pomalý“ protein, protože kasein je součástí jeho složení. Její podíl je cca 50%. Druhá polovina je „rychlý“ protein. Jedním slovem, tvaroh je komplexní protein. 20% bílkoviny v tvarohu je v poloz stráveném stavu. Obecně je tento produkt pro asimilaci živočišných bílkovin nejjednodušší.
A teď o denní době. Mnozí z nás mají zájem o výrobek, jako je tvaroh (je to bílkoviny nebo sacharidy, je možné jíst před spaním, nebo je lepší to udělat ráno?). Komplexní protein je schopen dodávat lidským svalům výživu po dobu několika hodin. Toto se nazývá druh „dlouhého krmení“. To znamená, že svaly dostávají během spánku nezbytný "stavební materiál". V okamžiku, kdy rostou.
Nezapomeňte také, že každý příjem potravy (s bílkovinami, tuky a sacharidy) může způsobit nárůst hladiny inzulínu v krvi. Tento hormon využívající glukózu je růstový antagonista, produkovaný během spánku a podporující různé anabolické procesy.
Celkové množství proteinu (pomalé nebo rychlé), které vstupuje do těla za den, je velmi důležité. Užívání tvarohu před spaním přináší vašemu tělu velký užitek (pro každodenní stravu).
Zdá se, že docela bezpečný a dokonce užitečný produkt je tvaroh. Je to protein nebo sacharidy, nebo tuky? V každém případě škodí jeho použití nepřinese. Někdy však existují problémy.
V jakých případech k tomu dochází? Pokud má tvaroh špatnou kvalitu. Pokud to vaše tělo jednoduše nepřijme. Pokud vůbec nestrávíte žádné mléčné výrobky.
Takže musíte poslouchat signály svého vlastního těla. Cítíte se těžce v žaludku? To je známkou nezdravé reakce na recepci tvarohu. Tento výrobek používejte v přiměřeném množství.
Rozumíme dále. Jsou proteiny tvarohů nebo sacharidy? Není to tak důležité. Hlavní je, že se jedná o léčivý a chutný produkt. Kromě vody a bílkovin obsahuje tvaroh také vápník a fosfor. Tyto složky dávají sílu zubům a kostem. V dětské výživě je to obzvláště důležité. Hlavním materiálem, který tvoří buňky, je koncentrát mléčné bílkoviny. Všimněte si, že kefír, jogurt a tvaroh se zavádějí do dětské výživy před mlékem. Nezpůsobují alergie a jsou snadno stravitelné.
To je jen volba tvarohu musí být přistupováno velmi opatrně. Moderní technologie přináší nejen výhody. Někteří výrobci vyrábějí tvaroh z palmových a kokosových tuků. Z tohoto produktu neuvidíte žádné výhody. Před nákupem si pečlivě prostudujte složení.
A konečně. Obraťme pozornost na nízkotučné a domácí sýry. Je to protein nebo sacharid? Zvažte každý výrobek zvlášť.
V nízkotučném tvarohovém sýru obsahuje půl gramu tuku, dvacet tři gramů bílkovin, tři gramy sacharidů, tři gramy sacharidů a půl gramu popela, půl gramu nasycených tuků, dva miligramy cholesterolu, gram organických kyselin, sedmdesát jeden gram vody. Ideální pro ty, kteří mají rádi dietní výživu.
Tuk domácí domácí tvaroh obsahuje osmnáct gramů tuku, sedmnáct gramů bílkovin, tři gramy sacharidů, tři gramy sacharidů, gramy popela, jedenáct gramů nenasycených tuků, šedesát miligramů cholesterolu, gramy organických kyselin a šedesát gramů vody. Není to dieta - ale mnohem chutnější!
http://autogear.ru/article/309/610/tvorog-eto-uglevodyi-ili-belki-opisanie-produkta/Pro normální fungování těla potřebuje energii, která přichází s jídlem. Přibližně polovina energetických potřeb poskytuje potraviny s vysokým obsahem sacharidů. Ti, kteří chtějí zhubnout, musí neustále sledovat příjem a spotřebu kalorií.
Sacharidy spalují mnohem rychlejší bílkoviny a tuky. Tyto prvky jsou nezbytné pro udržení imunitního systému. Sacharidy jsou zahrnuty ve struktuře buněk a podílejí se na regulaci metabolismu a syntéze nukleových kyselin, které přenášejí dědičné informace.
Dospělá krev obsahuje asi 6 g. glukózy. Tato rezerva je dostatečná k tomu, aby poskytla tělu energii 15 minut. Pro udržení koncentrace glukózy v krvi tělo nezávisle produkuje hormony glukagon a inzulín:
Tělo využívá zásoby glykogenu, které se hromadí ve svalech a játrech. Tyto akumulace jsou dostačující, aby poskytly tělu energii po dobu 10-15 hodin.
Když koncentrace glukózy významně klesá, člověk zažívá pocit hladu.
Sacharidy se liší ve stupni složitosti molekuly. Proto mohou být sacharidy uspořádány tak, aby se snížila jejich složitost takto:
Je to důležité! Hubnutí člověk by neměl jíst potraviny obsahující komplexní sacharidy v odpoledních hodinách.
Glukóza se vstřebává nejrychleji. nižší absorpce glukózy. Poměrně rychle jsou maltóza a laktóza absorbovány působením enzymů a žaludeční šťávy. Produkty, které obsahují komplexní sacharidy (škrob), se štěpí na jednoduché cukry pouze v tenkém střevě.
Tento proces je dlouhý, protože zpomaluje vlákninu, která zabraňuje absorpci pomalých sacharidů.
Když je strava bohatá na pomalé sacharidy, tělo ukládá glykogen (zvířecí škrob) do svalů a jater. S nadměrným příjmem cukrů a plným hromaděním glykogenu se pomalé sacharidy začnou přeměňovat v tuk.
Jednoduché a pomalé, krátké sacharidy vstupují do těla ve velkém množství z luštěnin a zrn. Tato dieta je bohatá na vitamíny, minerály a rostlinné bílkoviny.
Obrovské množství užitečných prvků obsažených ve skořápce a embryu obilí. Proto jsou pečlivě zpracovaná zrna k ničemu.
V luštěniny hodně bílkovin, ale jsou absorbovány pouze 70%. A luštěniny blokují působení některých zažívacích enzymů, které někdy poškozují trávení a mohou nepříznivě ovlivnit stěny tenkého střeva.
Všechny druhy obilovin a celozrnných výrobků obsahujících otruby mají největší nutriční hodnotu.
Navzdory skutečnosti, že rýže je dobře stravena v žaludku, obsahuje výrobek málo vlákniny, minerálů a vitamínů. Výrazně více vlákniny v ječmenu a proso. Ovesné vločky mají vysoký obsah kalorií a bohaté na zinek, hořčík a draslík. V pohanky hodně železa. Stojí však za to připomenout, že je to užitečné, proto by mělo být vždy zvažováno odděleně.
Je poměrně obtížné dosáhnout přejídání potravin, které obsahují jednoduché a pomalé sacharidy, protože za normálních podmínek tyto prvky nezvyšují množství tukových zásob. A názor, že tělesná hmotnost roste díky skutečnosti, že člověk konzumuje jednoduché a pomalé sacharidy, je špatný.
Jednoduše řečeno, jsou absorbovány rychleji než tuky a bílkoviny, v důsledku čehož tělo snižuje potřebu oxidace tuků, které tvoří usazeniny.
Jednoduché a pomalé sacharidy se nacházejí v mouce, sladkých potravinách, cereáliích, mléčných výrobcích, bobulích, ovocných šťávách a ovoci. Pro dosažení hubnutí denně stačí použít ne více než 50-60 gramů. z tohoto seznamu.
Ve skutečnosti, všechny produkty, které moderní člověk spotřebuje, mohou být rozděleny do tří velkých skupin. První skupina se nazývá "veverky". Druhá skupina se nazývá "živé potraviny". Třetí skupina se nazývá "sacharidy". Bílkoviny, živé potraviny a sacharidy.
Proteiny tedy patří, zapisují: maso, ryby, vejce, houby, luštěniny, sójové boby (velmi důležitý výrobek), lilek, ořechy a semena. To jsou veverky.
Nyní napíšeme sacharidy, třetí sloupec. Sacharidy zahrnují chléb, obiloviny, cukr a všechny deriváty cukru (sladkosti, džemy, čaj s cukrem, medem), brambory.
A vyplňte průměrný sloupec, živá jídla. Jedná se o zeleninu, ovoce, sušené ovoce, zeleninu (kromě brambor, luštěniny), čerstvé šťávy, bobule, vodní melouny.
Nakreslete čáru pod živá jídla a napište níže: tuky. Nepatří k živým produktům, ale jsou uprostřed.
A teď otázka na vyplnění: jaký je rozdíl mezi proteiny a sacharidy? Pokud to nevíte, nezatěžujte paměť. Hlavní rozdíl mezi proteiny a sacharidy je ten, že pro normální trávení, rozpad a asimilaci proteinových produktů musí být v lidském gastrointestinálním traktu vytvořeno kyselé prostředí. Pro normální trávení-trávení-trávení sacharidových produktů musí být vytvořeno alkalické prostředí. To je základní rozdíl mezi proteiny a sacharidy. Tam je kyselé prostředí, a tady je alkalické.
Ale v našem štěstí existuje velká skupina tzv. Živých produktů. Tyto produkty jsou pro naše tělo tak vhodné, že jsou dokonale rozštěpené v kyselém i alkalickém prostředí. Pro ně není rozdíl. Tyto produkty navíc nesou další enzymy, které podporují lepší trávení a vstřebávání proteinů a sacharidů. Živé potraviny jsou proto kompatibilní s proteiny a sacharidy.
Proteiny a sacharidy však nejsou kompatibilní.
Ždanov nehovořil o mlékárně.
Většina hubnutí lidé vědí, že všechny kalorií, které tělo nespotřebovalo pro své vlastní potřeby, budou přeměněny na tělesný tuk. Klíčovým faktorem ve všech dietách pro hubnutí je vytvoření kalorického deficitu. Pomáhá zabránit tvorbě nových tuků a zároveň spalování starého tuku. Aby bylo dosaženo účinného a co je nejdůležitějšího kalorického deficitu v těle, musíte vědět, co jíst a co by mělo být vyloučeno z dietního menu.
Vyvolání přirozeného úbytku hmotnosti bez poškození zdraví je možné dvěma způsoby:
První způsob hubnutí není vhodný pro každého, protože tělesná námaha je vhodná pouze pro osoby bez vážných nemocí s minimální úrovní fyzické zdatnosti.
Druhý způsob hubnutí je vhodný a bude užitečný pro zdraví absolutní většiny hubnutí. Vše, co musíte udělat, je přijmout nový přístup k sestavení vlastního menu a nahradit nezdravé jídlo zdravým a nízkokalorickým jídlem.
Seznam nízkokalorických potravin lze rozdělit do několika skupin:
Seznam produktů povolených všemi odborníky na výživu zahrnuje:
Seznam zakázaných potravin určených k hubnutí zahrnuje potraviny, jejichž použití, dokonce i v malých množstvích, vyvolává nadbytek denní bílkoviny, tuky a sacharidy.
Mezi hlavní zakázané produkty v nabídce pro hubnutí patří:
Všechny obsahují v průměru 300 až 500 kalorií na 100 gramů tělesné hmotnosti. I jejich zanedbatelná spotřeba snadno překročí přípustnou denní dávku z hlediska výživy, která významně zkomplikuje a dokonce zpomalí proces hubnutí.
Seznam produktů, které usnadňují proces hubnutí, je poměrně dlouhý. Příklady zahrnují nejběžnější druhy potravin:
Metabolismus není stejný pro všechny lidi, a pro mnoho lidí metabolismus zpomaluje významně po 30 letech. Se stejnou dietou, snížený metabolismus nedovolí tělu vyrovnat se s nákladem a konečný výsledek přejídání může být obezita.
Aby se tomu zabránilo, je nutné radikálně přistupovat k přípravě denního menu a začít používat produkty, které urychlují metabolismus.
Metabolismus urychlující potraviny je rozdělen do několika kategorií:
Mezi nejlepší dietní příklady potravin patří následující produkty metabolismu a hubnutí:
Některé produkty jsou klasifikovány jako spalovače tuků, protože mají negativní obsah kalorií. Hubnutí produkty pro hubnutí neposkytují tělo s extra bílkovin, sacharidů a tuků, a pro jejich trávení musíte strávit mnohem více zdrojů, než oni. Energie pro to je převzata z uloženého tuku, což znamená, že člověk jí, aby zhubnout.
Produkty na spalování tuků pro hubnutí:
Proteinové krmivo, které je dobré pro hubnutí a neobsahuje mnoho kalorií, zahrnuje živočišné produkty a mléčné výrobky. Pro co nejefektivnější hubnutí bez ohrožení zdraví byste měli zahrnout následující seznam proteinových potravin pro hubnutí v denním menu.
Potraviny na hubnutí bílkovin - seznam produktů:
Rychlé sacharidy se okamžitě rozpadají a zvyšují hladinu cukru v krvi. Takový nárůst energie je dobrý po těžké fyzické práci nebo sportovním tréninku, obnovuje sílu. V procesu hubnutí je však toto jídlo přísně zakázáno, jeho použití je omezeno, aby se zabránilo narušení.
Hlavní potraviny s rychlými sacharidy:
Pomalé sacharidy mají opačný účinek. Takzvané látky s nízkým glykemickým indexem. Potraviny obsahující tyto sacharidy mají příznivý vliv na zažívací proces, obsahují vlákninu a rychle vedou tělo do stavu sytosti. Pomalé sacharidy se nedají snadno rozebrat, takže tělo bude potřebovat čas na strávení této potravy. Rychlá saturace a pocit plnosti po dlouhou dobu pomůže přesně dodržovat dietu a dosáhnout dobrých výsledků při hubnutí. Vytvořit pravé menu pomůže tento seznam sacharidů pro hubnutí.
Seznam komplexních sacharidů zahrnuje následující produkty:
Ve vědě je glykemický index indikátorem účinku potravy na hladinu glukózy v krvi. Čím nižší je index, tím méně baterie zvyšuje glukózu. Pro lidi, kteří chtějí zhubnout, se doporučují produkty s nejnižším glykemickým indexem.
Potraviny s nízkým glykemickým indexem:
Produkty s nízkým glykemickým indexem pro hubnutí - tabulka:
http://diet-diet.ru/nutrition/produkty/spisok-nizkokalorijnyx-produktov-dlya-poxudeniya.htmlVážení přátelé! Zůstaňte v kontaktu s nejnovějšími novinkami o výživě! Získejte nové tipy pro výživu! Učte se ze zkušeností ostatních hubnutí! Pociťujte podporu účastníků! Nenechte si ujít nové programy, lekce, školení, webináře! Pojďme štíhle spolu, protože společně jednodušší! Chcete-li to udělat, zanechte své kontaktní údaje a nenechte si ujít nic nového a zajímavého. Buďte v kurzu!
Abychom se mohli správně stravovat, dodržovat určitou dietu nebo prostě mít představu o zdravém stravování, musíme jasně pochopit, které potraviny patří k proteinovým potravinám, které sacharidy a tuky; co se nazývá voda a vlákno v chápání odborníků na výživu.
No, s vodou a jinými nápoji je všechno jasné. Voda, která za účelem hubnutí by měla být konzumována nejméně 2 litry - to je čistá pitná voda. V ideálním případě se čistí pomocí filtru a ještě lépe roztaví vodu. Ale pokud je otázka: pít vařenou vodu nebo vůbec nepít, pak pít!
Pokud jde o čaje, bujóny a šťávy, tyto nápoje nejsou součástí 2 litrů potřebné kapaliny.
Proteinové potraviny zahrnují především produkty živočišného původu: všechny druhy masa, drůbeže, drobů, mléčných výrobků, sýrů, vajec, ryb. Existují také rostlinné bílkoviny - luštěniny a houby. Ale hlavním zdrojem bílkovinných potravin v našem systému je stále směle - je to maso, ryby, mléčné výrobky a vejce. Tyto produkty dodávají tělu esenciální aminokyseliny a vitamíny.
Nicméně tyto stejné výrobky odkazujeme na tuky, živočišné tuky! Která pro normalizaci hmotnosti v žádném případě nelze míchat se zeleninou. Živočišné tuky také zahrnují máslo, drůbež, jehněčí, hovězí a vepřové maso.
Rostlinné tuky jsou rostlinné oleje: slunečnice, olivy, kukuřice, sezam, lněné semínko, dýně atd. Tyto tuky nejsou ukládány v nadměrné hmotnosti, patří mezi ně rybí tuk, vejce, rybí játra. Zde také dáváme ořechy a semena.
Proto je lepší jíst ryby ne s proteinovými potravinami, ale s sacharidovými potravinami. Koneckonců, jak jsem zmínil, pro hubnutí, sacharidy by měly být konzumovány s rostlinných tuků a bílkovin - se zvířaty (jak je zamýšleno přírodou).
Sacharidy zahrnují všechny obiloviny (pohanka, rýže, proso, ovesné vločky, ječmen, obilné obilniny atd.), Těstoviny, pekařské výrobky, pečivo a cukr. Jednoduše řečeno, co nazýváme kaši. Zde také přidáváme škrobnaté kořeny: brambory, tuřín, dýně, mrkev a řepu.
Luskoviny (čočka, hrách, fazole, cizrna, sójové boby) obsahují hodně rostlinných bílkovin, ale přesto vám doporučuji, abyste je nemíchali se zvířecími bílkovinami. Také je podmíněně připisujeme sacharidům.
Celulóza je většina surové zeleniny.
Ovoce obsahuje vlákninu a cukr. Používáme je v samostatném jídle.
Autor článku: Alexandra Petrovicheva (psycholog-dietolog). Pomáhám lidem stát se štíhlým, naučit se jíst správně, zbavit se závislosti na sladkostí, přejídání a psychické závislosti na jídle.
http://eshsmelo.ru/belki-zhiry-uglevody/Všichni z dětství víme, že mléko - bílkoviny, tuky a sacharidy, které mají být přesnější - dodávají energii a činí nás zdravějšími. Takzvaný náboj energie, který dostáváme z potravy, se nejčastěji vyjadřuje v kaloriích. A přestože mnoho stopových prvků obsažených v potravinách má celou řadu užitečných vlastností, pouze makronutrienty - sacharidy, bílkoviny a tuky - poskytují lidskému tělu energii. Energetická hodnota potravin se vypočítá ve formě kalorií, které poskytují proteiny (4 kalorií / gram), sacharidy (4 kalorií / gram) nebo tuky (9 kalorií na gram). Absolutně všechny makronutrienty jsou obsaženy v mléce, a proto je užitečné pro všechny zdravé osoby, které netrpí alergiemi nebo nesnášenlivostí laktózy.
Mléko obsahuje nejen makroživiny. Ve skutečnosti je to 87% vody a také živiny, jako jsou:
V jádru je laktóza stejnými sacharidy. Jejich mléko obsahuje nejméně 4,9%. Pro lidské tělo jsou sacharidy hlavními zdroji energie. Takový sacharid jako glukóza je jediným zdrojem energie pro lidský mozek. Přebytek glukózy se hromadí ve svalech a játrech jako forma glykogenu, který se používá podle potřeby. Sacharidy jsou nezbytné pro normalizaci hormonálních hladin v lidském těle.
Nedostatek glukózy v krvi, stejně jako nedostatek sacharidů v lidském těle, může vést k chronické únavě a ztrátě plození.
Sacharidy v mléce jsou produktem glukózy, ale aby je tělo absorbovalo, musí být zpracovány tenkým střevem. Lidé trpící dysfunkcí tenkého střeva jsou náchylní k nesnášenlivosti laktózy. Tito lidé mají kontraindikovaný příjem mléka a mléčných výrobků.
3,4% pravidelného čerstvého mléka se skládá z tuku. Toto procento se může lišit - některé mlékárny produkují odstředěné mléko, zatímco jiné se naopak pokoušejí o jeho ztuhnutí. Tuky obsažené v mléce jsou považovány za koncentrovaný zdroj energie. Často se nazývají hlavním zdrojem energie pro lidské tělo během období fyzické aktivity. Bezpodmínečným přínosem tuků je, že během pohybu obklopují orgány.
Mléko jako zdroj bílkovin
Ačkoli většina lidí je přesvědčena, že mléko je čistý protein, ve skutečnosti obsahuje pouze 3,3% bílkovin. Kromě toho, mléko obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, což je velmi užitečné pro lidské zdraví.
http://www.miss-wellness.ru/pravilnoe-pitanie/moloko-belki-zhiry-uglevody-i-drugie-mikroelementy-v-moloke.htmlBílkoviny, tuky, sacharidy...
Veverky. Není žádným tajemstvím, že hlavní složky našich potravin jsou bílkoviny, tuky a sacharidy. A nejdůležitější z těchto tří složek je protein, protože je to tělo, které vykonává stavební funkci v těle. Molekuly proteinů se zase skládají z "stavebních bloků" - aminokyselin. Celkem je v přírodě 22 aminokyselin a 8 z nich je považováno za nepostradatelné vzhledem k tomu, že naše tělo musí být přijímáno zvenčí, protože není samo o sobě schopno syntetizovat. Podle přítomnosti esenciálních a neesenciálních aminokyselin a stupně asimilace se protein, který vstupuje do těla s jídlem, dělí na úplné a neúplné. Vysoce kvalitní proteiny zahrnují živočišné produkty, jako jsou vejce, mléčné výrobky, maso, drůbež a ryby. Rostlinný protein z různých druhů luštěnin, sójových bobů, hrachu, různých obilovin a zeleniny je považován za vadný. Nevýhodou defektního proteinu je relativně špatné složení aminokyselin a poměrně nízký stupeň absorpce. Například sója obsahuje relativně mnoho bílkovin, ale tělo je absorbováno o 30–40%, zatímco vaječný bílek je téměř úplně. Proto by v lidské stravě mělo být dostatečné množství živočišných bílkovin, a pokud vaším cílem je zhubnout, pak tento protein by měl být kombinován s minimálním množstvím tuku. Následující požadavky splňují tento požadavek: vaječné bílky, libové maso (hovězí, kuřecí, krůtí), ryby (treska, treska, treska jednoskvrnná, platýs velký, štikozubec obecný, štikozubec obecný, losos obecný, losos), mléko a mléčné výrobky se sníženým obsahem tuku.
Sacharidy - hlavní energetická spíž, palivo, díky kterému naše celé tělo funguje. Sacharidy jsou rozděleny na jednoduché (monosacharidy) a komplexní (polysacharidy). Jednoduché sacharidy dávají tělu takzvanou rychlou energii, kterou tělo rychle asimiluje. Komplexní (také nazývané komplexní) zásobují tělo energií rovnoměrněji a pomalu. Jednoduché sacharidy zahrnují různé sladkosti obsahující cukr (sacharózu), ovoce (obsahují glukózu a fruktózu) a mléčné výrobky, které obsahují hodně mléčného cukru (laktóza) - jogurty, mléko atd. Komplexní sacharidy jsou prezentovány ve všech druzích obilovin: ovesné vločky, pohanka, rýže, stejně jako v těstovinách, chlebu a zelenině. Již jsme diskutovali, proč jsou komplexní sacharidy výhodnější než jednoduché.
Tuky jsou také druhem lidské energie baterie, ale jsou zcela odlišné od sacharidů. Za prvé, tuky jsou mnohem energeticky náročnější (pokud se při štěpení 1 gramu sacharidů nebo bílkovin uvolní 4 kalorií, zatímco štěpení 1 gramu tuků je 9 kalorií). Tuky jsou mnohem pomaleji vstřebávány tělem než i složité sacharidy. Tuky se dělí na nasycené (NLC), mononenasycené (MUFA) a polynenasycené (PUFA). Nasycené tuky zahrnují tuky nalezené v řadě produktů živočišného původu: mlékárny, vejce a maso. Nenasycené a polynenasycené tuky jsou bohaté na ryby, ořechy, semena a některé další produkty. Již jsme říkali, že konzumovat tyto tuky není jen žádoucí, ale i nezbytné, vzhledem k tomu, že pomáhají tělu účinně spalovat tuk.
Obsah mastných kyselin v různých olejích a produktech,%
http://www.abcslim.ru/articles/266/belki-zhiry-uglevody/Jaké potraviny - bílkoviny?
Proteiny jsou stavebním materiálem pro tělo, stejně jako jeho obhájci nosičů kyslíku a oxidu uhličitého zodpovědných za svalovou kontrakci - zkrátka mají dostatek funkcí. Proto by v jejich stravě mělo být dost.
Proteinové produkty zahrnují nejen různé druhy masa (a ne nutně ho jíst každý den!) A jeho deriváty jako klobásy a klobásy, ale také ryby, kaviár, vejce, sýr, mnoho luštěnin a ořechů.
Je to všechno jednoduché. Pokud by vám bylo zakázáno jíst spoustu cukroví jako dítě, snadno byste nazvali polovinu potravin s vysokým obsahem sacharidů. To jsou všechny druhy sladkostí, od nafouknutí po dorty, nealkoholické nápoje a sodu. Obecně platí, že všechny ty dobroty, které tak kdysi chtěly.
Ve druhé polovině - najednou! - mnoho ovoce a džusů, obilovin a dokonce brambor. Ano, ano, děsím tě strašnými uhlohydráty, rodiče v druhé ruce s nimi lžící! A mimochodem, to je čistě energie, bez nich nemůže člověk vůbec fungovat.
Rozdíl mezi marshmallow a rýží je samozřejmě zřejmý, i když obsahují asi 75 gramů sacharidů na každých 100.
Pokud se neochota zapamatovat si z našeho stolu rychle zjistíte, jaké produkty jsou bohaté (v procentech).
http://www.goodhouse.ru/health/healthy_food/otdelyaem-belki-ot-uglevodov/Nejdůležitější složkou výživy je bílkovina a děti jsou nejcitlivější na její nedostatek. Hodnota bílkovin je dvanáct základních a osm esenciálních aminokyselin, které tělo potřebuje.
Mléčné výrobky jsou bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, zeleninové - nižší. Živočišné proteiny obsahují vysoké procento prospěšných aminokyselin, které jsou nezbytné pro normální fungování těla.
Složení produktů s rostlinnými proteiny zahrnuje vlákninu, která není dobře absorbována. Menu by mělo obsahovat jak živočišné, tak rostlinné bílkoviny. Živočišné bílkoviny v menu by měly být vyšší o 10%. Nejrychleji se vstřebávají proteiny, které tvoří mléčné výrobky.
Jak ovlivňuje nedostatek bílkovin?
Lidé, jejichž potrava obsahuje velmi málo bílkovin, trpí nachlazení. Jejich těla nemohou odolat různým infekcím. Existují problémy s tvorbou krve. Nadbytek proteinů však může vést k obezitě, onemocněním ledvin a jater a dně.
Nedostatek bílkovin u dětí ovlivňuje především růst. Děti zaostávají ve vývoji svých vrstevníků, učí se materiál horší a častěji se učí. Může dojít ke snížení tělesné hmotnosti.
Úloha sacharidů
Aby tělo dostalo energii, je nutné konzumovat sacharidy. Mohou být rozděleny na jednoduché a komplexní. V podstatě jednoduché sacharidy přicházejí přes cukrovinky, bohaté na sacharózu. Kaše a chléb jsou bohaté na komplexní sacharidy. Sacharidy, které jsou obsaženy ve vláknech, jsou nestravitelné, ale jsou nezbytné pro trávení.
Díky vláknu a pektinu vzniká pocit plnosti. Největší množství vlákniny v otrubách, sušeném ovoci a čerstvé zelenině. Komplexní sacharidy jsou pro člověka nejpřínosnější. Užitečná zelenina, obiloviny a chléb, a ne cukrovinky.
Co je nebezpečný nedostatek sacharidů? Problémy začínají nervovým systémem a svaly. Nedostatek nestravitelných sacharidů může způsobit obezitu a srdeční problémy. V některých případech může nedostatek sacharidů vést k vyčerpání.
Vysoká spotřeba stravitelných sacharidů vede k obezitě, diabetes mellitus a ateroskleróze. Pokud člověk konzumuje hodně vlákniny a pektinu, je narušena absorpce živin a objevují se poruchy trávení a nadýmání.
Co jsou důležitější proteiny nebo sacharidy?
Aby tělo fungovalo normálně, je nutné sledovat rovnováhu proteinů, tuků a sacharidů. Abychom jej definovali, měli byste pochopit pojem energetické hodnoty. V jednom gramu bílkoviny - 4 kcal, tuk - 9, a sacharidy - 4. Většina naší stravy by měla mít sacharidy (55%), menší část proteinů - 12%. Průměrný kalorický příjem pro dospělého na den by měl být přibližně 2800 kcal.
Co je více užitečných proteinů nebo sacharidů? Aby tělo mohlo plně rozvinout a přijmout všechny potřebné živiny, je nutné udržet rovnováhu. Existuje mnoho proteinových diet, které umožňují krátkou dobu, aby postavu v pořádku, ale velmi často důsledkem takové hubnutí jsou onemocnění jater a ledvin.
http://chastnosti.com/chto-poleznee-belki-ili-uglevody.htmlSite FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.
Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví a stát se aktivní a veselou osobou.
Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte ze své stravy tyto produkty, jejichž nebezpečí jste nikdy předtím neznali.
Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.
http://fitaudit.ru/categories/mlk/carbohydrate