logo

Site FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.

Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví a stát se aktivní a veselou osobou.

Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte ze své stravy tyto produkty, jejichž nebezpečí jste nikdy předtím neznali.

Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.

http://fitaudit.ru/food/193644

Máta peprná (Mentha piperita)

Bylina s charakteristickou vůní mentolu. Pro léčebné účely se používá jako antispasmodikum, sedativum a choleretikum.

Obsah

Květinový vzorec

V lékařství

Přípravky z máty peprné se používají pro křeče gastrointestinálního traktu, nadýmání, nevolnost a zvracení. Jako choleretické činidlo - s cholecystitidou, cholangitidou, žlučovými kameny a hepatitidou.

Přípravky z máty se používají k zánětlivým onemocněním horních cest dýchacích (faryngitida, laryngitida, tracheitida, rýma atd.); jako sedativum - se zvýšenou excitabilitou, nespavostí a různými neurotickými stavy. Mentol - pro anginu pectoris a nemoci spojené s křečemi mozkových cév. Přípravky z máty se používají v obecné i externí léčbě pacientů s ekzémy různých etiologií, atopickou dermatitidou, neurodermatitidou, kopřivkou, svěděním.

Listy máty peprné jsou součástí mnoha sbírek a doplňků stravy.

Pro děti

Jako lék lze použít infuzi rozdrcených lístků máty pro děti od 3 let.

Pokud je třeba mít na paměti, že je třeba aplikovat lokální aplikaci esenciálního oleje, malé děti (do 3 let) mazající mentální nosní sliznice a nosohltan, jakož i inhalace s mentolem jsou kontraindikovány, což může vyvolat reflexní bronchospasmus. Také s vnitřním a vnějším použitím esenciálního oleje u dětí se mohou objevit alergické reakce na jeho složky.

V aromaterapii

Peppermint je široce používán v aromaterapii. Tření mentol tužky na kůži v spáncích a nose, stejně jako tření alkoholického roztoku nebo olejové suspenze mentolu v kůži dávají pozitivní výsledky při migrénách, neuralgii a dalších neurologických onemocněních.

Mentol a mátový olej se používá v inhalátoru s chřipkou, chladem, rýmou. Výpary máty peprné mají antimikrobiální aktivitu, zejména pro Staphylococcus aureus a některé bakterie tvořící spory. Použití esenciálního oleje u některých lidí však může vyvolat alergické reakce na jeho složky.

Při vaření

Koření se suší a čerstvě sklizené listy rostliny. Listy máty přidat do polévky saláty, ovocné saláty, nápoje, pudinky, tvaroh. Máta je široce používána jako koření pro různé zeleniny, například pro rajčata, okurky, brambory, luštěniny. Přidejte mátou při vaření jehněčího a některých rybích pokrmů.

Klasifikace

Rod mincovna patří do čeledi yasnokotkovy (lat. Lamiaceae) a zahrnuje 20-25 druhů rostlin, většinou rostoucích v mírném pásmu severní polokoule, také v Austrálii a Jižní Africe. V Rusku je asi 18 druhů máty. Pro léčebné účely se používá máta peprná (lat. Mentha piperita L.).

Botanický popis

Peppermint je vytrvalá pěstovaná bylinná rostlina se silným aromatickým ochlazujícím zápachem až do výšky 100 cm. Pochází z křížení mincovny a mincovny vodního kamene. Existuje několik druhů máty peprné, mezi nimi jsou rostliny s čistě zelenými listy, také s červeno-fialovým anthokyaninovým odstínem (stonek a opačná strana listu), tzv. Černá mátou. Výtěžek esenciálního oleje černé máty je vyšší.

Pochází vzpřímené rostliny, tetrahedrální, ze základny protilehlé větve, nahé nebo vzácně chlupaté.

Horizontální, rozvětvené, plíživé. Tenké, vláknité kořeny a podzemní nebo nadzemní plíživé výhonky vycházejí z uzlů oddenku v závislosti na hustotě půdy. Listy jsou naproti, na krátkých řapíky, podlouhlé, vejčité, špičaté, se základnou ve tvaru srdce a špičatými hranami, 3–6 cm dlouhé, 1,5–2 cm široké, na obou stranách křídla jsou vidět základní žlázy a viditelné pod lupou.

Květy jsou malé, červenofialové, bisexuální, přisedlé, nezřetelně dvojité rty, ve špičkách výhonků se sbírají v kapustnatých květenstvích. Calyx tubulární, pyatizubchataya, fialová. Koruna je narůžovělá nebo světle fialová, nálevkovitě tvarovaná, se čtyřlistou končetinou, horní lalok koruny je vroubkovaný a mírně širší než ostatní. Tyčinky 4. Květy od konce června do září, vzorec květu máty peprné - H (5) L (2 + 3) T4P4.

Plody se skládají ze 4 tmavě hnědých ořechů o délce asi 0,75 mm, uzavřených ve zbývajícím kalichu. Plody se tvoří velmi vzácně. Rostlina se množí vegetativně, s pomocí kořenových řízků. Naklíčená semena mohou produkovat řadu potomků, převážně nekvalitní a s nepříjemným zápachem.

Šíření

Peppermint se pěstuje na území Krasnodar, Voroněžském regionu, Bělorusku, Moldavsku, na úpatí severního Kavkazu, na Ukrajině (Poltava, Chernihiv, Kyjev, Sumy). Zvláště dobrá mincovna roste na vápencové a bažinaté půdě.

Příprava surovin

Léčivé suroviny se sbírají ve fázi kvetení mechanizované metody, mlátí a suší listy máty peprné (Menthae piperitae folia). Vyčistěte závod ráno. Suroviny se suší v dobře větraných sušičkách při teplotě 30-35 ° C.

Chemické složení

Esenciální olej se nachází ve všech nadzemních částech rostliny (v květenstvích - 4-6%, v listech - až 3%, v stopkách - až 0,3%). Hlavní složkou esenciálního oleje je mentol (40-70%) a jeho estery. Také v esenciálním oleji obsahuje β-pinen, limonen, cyneol, dipenten, pulegon a další terpenoidy. Kvetoucí olej také obsahuje menthol, α-pinen, β-pinen, mentofuran, pulegon, sabinenhydrát, kyselinu perenovuyu.

Listy navíc obsahují organické kyseliny, taniny, flavonoidy, karoten, betain, hesperidin, ursuloic (0,3%) a oleanolické (0,12%) kyseliny, makro- a mikroelementy a další chemické sloučeniny.

Farmakologické vlastnosti

Přípravky máty peprné mají mírný sedativní účinek, některé choleretické, mírné antispasmodické, antiseptické a analgetické účinky a také mají reflexní koronární dilatační účinek. Díky lokálnímu dráždivému účinku a stimulačnímu účinku na periferní neuroreceptory kůže a sliznic zvyšují kapilární oběh a střevní motilitu. Při pravidelném požití mají tonikum a hojení ran, jsou diuretika. Také zjistil slabý hypotenzní účinek elektrárny, ale nemá žádnou praktickou hodnotu.

Galenické dávkové formy máty peprné zvyšují vylučování trávicích žláz, zlepšují chuť k jídlu, snižují tón hladkého svalstva střeva, žluče a močových cest.

Máta se vylučuje z těla žlučí a má antiseptický účinek na žluč a žlučovody, zvyšuje množství žluči a koncentraci žlučových kyselin. Zvýšení střevní motility a antiseptického působení esenciálního oleje vede k omezení procesů fermentace a rozpadu, zvýšené sekrece trávicích žláz a rychlejšímu vyprazdňování obsahu žaludku a střev.

Antiseptické vlastnosti mentolu platí pro všechny typy patogenních bakterií v gastrointestinálním traktu. Při požití se mentol chová jako reflexní vazodilatátor. Když se aplikuje na sliznice nebo se vtírá do kůže, mentol dráždí nervová zakončení, což způsobuje pocit chladu a brnění. Když jsou studené receptory nadšeny, povrchové cévy se zužují a cévy vnitřních orgánů reflexně expandují. To vysvětluje úlevu od bolesti s anginou pectoris. Mentol má také lokální mírný anestetický účinek.

Při ošetření masti obsahující esenciální olej z máty rychle vymizí eroze a nehty postižené mykózou začnou růst z nehtového lůžka bez lézí. Ve stomatologii se olej z máty peprné používá jako nečistota pro zubní prášky, pasty, ústní vody.

Ve farmaceutickém průmyslu se mátový olej a mentol používají jako aromatické a dezinfekční prostředky při výrobě kapek máty, léků, kapek proti kašli, mastí.

Použití v tradiční medicíně

Německá zdravotnická služba doporučuje použití máty peprné při onemocněních žaludku, střev a žlučníku.

Historické pozadí

Ve starém Římě byly pokoje postříkány mátovou vodou a stoly byly otírány rostlinami, aby se hostům vytvořila veselá nálada.

Věnce máty byly noseny u každoročního červnového festivalu bohyně Cops na Capitol, a na pracovní dny oni byli noseni studenty, kteří pochopí filozofii. Starověcí Řekové a Římané věřili, že vůně máty peprné zvyšuje duševní schopnosti. Ve středověku, během dnů zkoušek, studenti položili věnec máty na jejich hlavy zvýšit jejich intelektuální schopnosti.

Hippokrates a Paracelsus byli první, kdo vědecky doložil léčivé vlastnosti rostliny, a Avicenna určila šířku svého terapeutického využití. Podle Avicenny, máta je efektivní "pro bolesti hlavy, zastaví krvavé zvracení a krvácení... posiluje žaludek, zklidňuje škytavku, podporuje trávení... to řídí pot a ohřívá... pomáhá nemocné žloutenka... Mint odvar pohání moču a pomáhá z trhlin ve střevech." V 12. století Amirdovlat Amasiatsi psal o výhodách peppermint decoction pro ekzémy, pruritus, urticaria, a malomocenství vyplývat z přebytku hlenu.

Literatura

1. Státní lékopis SSSR. Jedenácté vydání. Issue 1 (1987), číslo 2 (1990).

2. Státní registr léčiv. Moskva 2004.

3. Léčivé rostliny státního lékopisu. Farmakognozie. (Vyd. IA Samylin, VA Severtsev). - M., "AMNI", 1999.

4. "Bylinná medicína se základy klinické farmakologie" ed. V.G. Kukes. - M.: Medicína, 1999.

5. P.S. Chikov. "Léčivé rostliny" M.: Medicína, 2002.

6. Sokolov S.Ya, Zamotaev I.P. Příručka léčivých rostlin (bylinná medicína). - M: VITA, 1993.

7. Mannfried Palov. "Encyklopedie léčivých rostlin." Ed. Cand. biol. Vědy I.A. Gubanova. Moskva, Mir, 1998.

8. Turov A.D. "Léčivé rostliny SSSR a jejich aplikace." Moskva "Medicína". 1974.

9. Lesiovskaya EE, Pastushenkov L.V. "Farmakoterapie se základy bylinné medicíny." Výukový program. - M.: GEOTAR-MED, 2003.

10. Léčivé rostliny: Referenční příručka. / N.I. Grinkevich, I.A. Balandina, V.A. Ermakova a kol. Ed. N.I. Grinkevich - M.: Vyšší škola, 1991. - 398 s.

11. Rostliny pro nás. Referenční kniha / Ed. G.P. Jakovlev, K.F. Palačinka. - Nakladatelství "Vzdělávací kniha", 1996. - 654 s.

12. Suroviny rostlinných rostlin. Farmakognozie: Učebnice. manuál / Ed. G.P. Jakovlev a K.F. Palačinka. - SPb: SpecLit, 2004. - 765 str.

13. Zdravá pokožka a bylinné přípravky / Přípravek: I. Pustorsky, V. Prokhorov. - M. Machaon; Mn.: Book House, 2000. - 192 s.

14. Nosov A M. Léčivé rostliny. - M.: EKSMO-Press, 2000. - 350 s.

15. Koření a koření. / Text J. Kibaly - nakladatelství Artija, Praha, 1986. - 224 s.

16. Fytoterapie alergických kožních onemocnění / V.F. Korsun, A.A. Kubanova, S. Ya Sokolov a další - Minsk: "Polymya", 1998 - 426 sekund.

http://lektrava.ru/encyclopedia/myata-perechnaya/

Chemické složení a kalorický obsah máty peprné

Peppermint - vytrvalá rostlina s chutí a vůní mentolu, je velmi populární mezi bylinkáři. Vzhledem k biochemickému složení této odrůdy máty je široce používán v potravinářském a parfémovém průmyslu, v kosmetologii a medicíně. Pro pěstování máty peprné nevyžaduje zvláštní podmínky, takže se často nachází v usedlosti a předměstských oblastech. O tomto a mnoha dalších věcech budeme diskutovat v našem článku.

Složení máty peprné je bohaté na sacharidy, bílkoviny a vlákninu. Současně je množství tuku minimální.

Chemické složení rostliny zahrnuje:

  • mnoho vitamínů (A, C, vitamíny skupiny B);
  • minerály (vápník, hořčík, mangan, železo, zinek, draslík, sodík);
  • nasycené mastné kyseliny;
  • taniny;
  • esenciální olej.

Nízkokalorické (70 kcal) poskytuje vysoké procento sacharidů.

Díky své bohaté skladbě má máta peprná blahodárné a léčivé účinky. Používá se při výrobě éterických olejů pro inhalaci, pastilky, alkoholické tinktury, kapky máty atd. Je také součástí složení léčiv k odstranění bolesti. Široce používané při onemocněních gastrointestinálního traktu a jater.

Tato rostlina působí jako přírodní antiseptické, antibakteriální, protizánětlivé a choleretické léčivo. Mentolový esenciální olej v mátě zmírňuje křeče a podporuje vazokonstrikci.

Extrakty z máty jsou schopny zvýšit úroveň odolnosti buněk v těle vůči radioaktivním složkám, urychlit proces obnovy imunitního systému.

Dermatologové a kosmetologové pro kožní onemocnění (ekzém, mykóza), k odstranění svědění a podráždění doporučují použití mátového oleje.

Konstituční rostliny mají sedativní účinek, snižují pocit úzkosti.

Široká škála pozitivních účinků máty peprné na lidský organismus umožnila vytvořit mnoho farmakologických a kosmetických přípravků s jeho použitím.

Hlavní rozdíl v máty peprné je, že se jedná o hybrid, který je v přírodě velmi vzácný.

Vzhled, to může být rozlišováno od jiných rostlin tlustým stonkem, dosahovat výšky až 1 m, dlouhé a ostré listy, které jsou umístěny proti sobě na stonkách. Kvetení probíhá od července do září. Květy fialové barvy jsou uspořádány ve tvaru ucha.

Chuť má velmi pálivou chuť listů, pro kterou získala své jméno.

Každý z mnoha druhů máty je odlišný od ostatních v chemickém složení.

Jaké nemoci pomáhají

Léčivé vlastnosti máty vám umožní používat je při léčbě různých onemocnění:

  • zklidňující a relaxační vlastnosti mohou být používány s častými projevy nespavosti, zvýšené emoce, neurózy a deprese;
  • bolest ve střevech a žaludku, menstruační bolest a všechno, co vede ke svalovým křečím, může být eliminováno mátou a jejími antispasmodickými vlastnostmi;
  • zánětlivé procesy genitourinárního systému, zánět doprovázený hnisavým výtokem, žaludeční vřed - komplexní léčba těchto nemocí není kompletní bez máty peprné;
  • máta je dobrá antiseptika, proto je vynikající pro léčbu nachlazení a virových a bakteriálních onemocnění (gingivitida, stomatitida, ARVI, bolest v krku);
  • při onemocněních jater a žlučníku. Stav je možné zmírnit vlivem jeho složek na intenzitu produkce žluči;
  • Pomoci při úlevě od bolesti pomáhají v boji proti migrénám.

Použití v tradiční medicíně

V lidovém lékařství existuje mnoho receptů na použití máty peprné. Lze jej použít jak samostatně, tak i jako další složku při přípravě čaje, tinktur, olejů a odvarů.

Peppermintový čaj

Čaj vyrobený z lístků máty je doporučován pro ty, kteří mají problémy se srdcem. Zlepšuje prokrvení, posiluje srdeční sval, eliminuje cévní křeče.

Užívání čaje můžete zmírnit fyzickou únavu, snížit emocionální stres, zlepšit kvalitu spánku, překonat nespavost.

Čaj se doporučuje zahrnout do stravy s nadýmáním, poruchami zažívacího ústrojí, kolitidy, křečí. Pomáhá překonat nevolnost.

Při prvním náznaku studeného mátového čaje je první kamarád.

Ten odstraní:

  • symptomy respiračního onemocnění;
  • bolest v krku při oplachování;
  • snížit výtok z nosu při vniknutí do nosních cest.

Receptura je velmi jednoduchá: 1 lžička sušené máty zalijeme 250 ml vroucí vody. Nechte stát po dobu 10-15 minut. Vezměte teplé bez cukru.

Infuze a odvar

Pro tuto infuzi budete potřebovat 20 g sušených listů a 250 ml teplé vody. Trvejte v termosce asi hodinu.

Užívání 0,5 šálku infuze 3krát denně se můžete vyrovnat s nervovým napětím a emocionálními poruchami.

Zlepšení trávení, odstranění bolesti srdce a žaludku, překonání kašle při nachlazení pomůže infuzi, pokud si ji vezmete jeden doušek denně.

Pro kosmetické účely se používá mátová infuze ke zvýšení olejnatosti vlasů (oplachování) a pokožky obličeje (stírání). Pravidelné používání pomáhá zpomalit stárnutí pleti a vznik vrásek.

Pro stonky vývarů, větve se používají spodní listy. Nakrájená bylina se vaří 15-20 minut. v 500 ml vody. Vezměte chlazené.

Vývar dobře pomáhá při zácpě, říhání, zvýšené kyselosti, bušení srdce.

Pro vnější použití v případě kožních onemocnění se rostlina přidává do lázní, které se používají jako kondicionér pro krvácení dásní a nepříjemný zápach z úst.

Esenciální olej

Často se používá olej z máty peprné:

  • s nádechem pro inhalaci;
  • v aromaterapii pro čištění vnitřního vzduchu;
  • relaxovat a zlepšovat spánek.

Používá se také k vyplachování úst zubem a onemocněním dásní, přidává se do lázní pro onemocnění kůže a ke zmírnění stresu. Uvedení oleje na whisky pomůže vyrovnat se s migrénami.

Alkohol tinktura z máty peprné

Pro alkoholické tinktury bude potřeba 50 g suchých listů máty a 250 ml alkoholu. Složky se smíchají a umístí na tmavé, chladné místo po dobu 2 týdnů. Poté se tinktura přefiltruje.

Použít:

  • pro inhalaci a oplachování pro nachlazení;
  • s migrénami, třením do temporální části hlavy;
  • jako pleťové vody pro záněty kůže.

Návod k použití tinktury máty: perorálně 15-20 kapek na 50 ml vody pro gastrointestinální poruchy, problémy žen a srdce.

Použití máty peprné

Díky aktivním složkám se máta peprná používá v různých oblastech. Jeho použití se stalo populárním a žádaným nejen ve farmakologickém směru.

Při vaření

Esenciální olej a mentol, které se získávají z máty peprné, se masivně používají jako příchutě pro alkoholické nápoje a nápoje sycené oxidem uhličitým v cukrářských výrobcích.

Sušené listy rostliny se přidávají do sladkého pečiva (housky, koláče, koláče), používané jako koření pro mnoho zeleniny (zelí, mrkev, rajčata, okurky), přidané do různých omáček, aby dodaly zvláštní chuť a vůni.

Čerstvé máty mohou doplnit masová jídla. Dává jim to pikantnost. Používá se také při přípravě letních nealkoholických nápojů z limonády, ovocných nápojů, kompotů.

Jednoduchá studená voda s čerstvými lístky máty osvěží a uhasí žízeň v horkém letním dni.

V kosmetologii

Peppermint má pozitivní vliv na všechny typy pleti obličeje a rukou. Tónuje a zpevňuje suchou pokožku, vyhlazuje vrásky. Čistí a osvěžuje mastnou pleť, pomáhá v boji proti akné a akné, reguluje mazové žlázy.

Na bázi máty produkují různé toniky, pleťové vody, hydratační a výživné krémy, obličejové masky. Krém na ruce s přídavkem mentolu činí pokožku jemnou a hladkou, posiluje nehty.

Šampony, balzámy, kondicionéry a dekorace pro mastné vlasy budou účinnější s přidáním máty peprné. Reguluje sekreci podkožního tuku, zabraňuje lupům, podporuje růst vlasů. S mátou, můžete urychlit proces obnovy vlasů po perm nebo barvení. Peppermint pro vlasy je první kamarád.

Použití antiseptických vlastností máty a skutečnosti, že dobře bojuje s pachy, je obsažena v antiperspirantech, deodorantech a výplachech úst.

Máta peprná během těhotenství a kojení

Existuje mnoho názorů na to, zda má máta peprná je prospěšná během těhotenství a kojení. Ve své většině vědci dospěli k závěru, že pití máty v mírném množství pomáhá vyrovnat se s výkyvy nálad těhotných žen a zlepšuje spánek, snižuje toxikózu (nevolnost, zvracení), pomáhá vyrovnat se s závratí, zácpou nebo průjmem, snižuje pálení žáhy, nadýmání, otoky a křeče v žaludku, zvyšuje libido, překonává nachlazení bez drog.

Během těhotenství je přísně zakázáno používat mátový éterický olej a lze ho používat pouze ve formě čajů a odvarů 2 - 3krát denně.

Před použitím máty peprné se doporučuje konzultovat s lékařem kontraindikace, aby nedošlo k poškození nastávající matky a dítěte.

Vzhledem k vysokému obsahu mentolu se nedoporučuje použití tohoto typu rostliny během kojení. Mentol snižuje laktaci nebo ji může úplně zastavit.

Kontraindikace a možné poškození

Navzdory všem svým pozitivním vlastnostem, s použitím mincovny a přípravků na ní založených má řadu kontraindikací:

  • máta a mentol ve svém složení snižuje tón krevních cév, což může nepříznivě ovlivnit osoby s křečovými žilami;
  • Mentol také snižuje tlak, proto se nedoporučuje pro hypotonické pacienty, jejichž tlak je již nízký;
  • Uklidňující a relaxační účinek máty peprné může interferovat s těmi, jejichž práce vyžaduje zvýšenou koncentraci;
  • Neměli byste se zapojit do zástupců rostlin mužského pohlaví. Předpokládá se, že jeho složky nepříznivě ovlivňují mužské libido a zabraňují početí;
  • rysy těla a individuální nesnášenlivost jeho složek může vést k alergickým reakcím.

Při prvních známkách zhoršení pohody je nutné se poradit s lékařem.

Léčivá bylina s příjemnou vůní a kořeněnou chutí se může stát trvalou součástí lékárničky a poličky s kořením, ale s ohledem na její rozumné použití a použití, aby se předešlo negativním následkům.

http://zdorov-today.ru/himicheskiy-sostav-i-kaloriynost-perechnoy-myaty/

Kalorie Máta peprná, čerstvá. Chemické složení a nutriční hodnota.

Nutriční hodnota a chemické složení "Máta peprná, čerstvá".

Energetická hodnota Máta peprná, čerstvá činí 70 kcal.

  • 2 lžíce = 3,2 gr (2,2 kcal)
  • 2 listy = 0,1 gramu (0,1 kcal)

Hlavní zdroj: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Více podrobností.

** V této tabulce jsou uvedeny průměrné hodnoty vitamínů a minerálů pro dospělé. Pokud chcete znát pravidla s přihlédnutím k pohlaví, věku a dalším faktorům, použijte aplikaci "Moje zdravá strava".

Produktová kalkulačka

Kalorická analýza produktu

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI MĚSOVÉHO PEČNICE, ČERSTVÉ

Co je užitečné Peppermint, čerstvé

  • Vitamin A je zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdravou kůži a oči, zachování imunity.
  • Vitamin B2 se podílí na redox reakcích, pomáhá zvyšovat barevnou citlivost vizuálního analyzátoru a adaptace na tmu. Nedostatečný příjem vitamínu B2 je doprovázen porušením stavu kůže, sliznic, porušením vidění světla a soumraku.
  • Vitamin B9 jako koenzym se podílí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátů vede k narušení syntézy nukleových kyselin a bílkovin, což vede k inhibici buněčného růstu a dělení, zejména v rychle se šířících tkáních: kostní dřeně, střevní epitel, atd. Nedostatečný příjem folátu během těhotenství je jednou z příčin předčasného porodu, podvýživy, vrozených malformací a vývojové poruchy dítěte. Byl prokázán značný vztah mezi hladinou folátu, homocysteinem a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
  • Vitamin C se podílí na redox reakcích, fungování imunitního systému, podporuje vstřebávání železa. Nedostatek vede k drobivosti a krvácení dásní, krvácení z nosu v důsledku zvýšené propustnosti a křehkosti krevních kapilár.
  • Draslík je hlavním intracelulárním iontem, který se podílí na regulaci rovnováhy vody, kyseliny a elektrolytů, podílí se na procesech vedení nervových impulsů, regulaci tlaku.
  • Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému, podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolních končetin, zvyšuje riziko osteoporózy.
  • Hořčík se podílí na energetickém metabolismu, syntéze proteinů, nukleových kyselinách, má stabilizační účinek na membrány, je nutný k udržení homeostázy vápníku, draslíku a sodíku. Nedostatek hořčíku vede k hypomagnezémii, což zvyšuje riziko vzniku hypertenze, srdečních onemocnění.
  • Železo je součástí různých proteinů v jeho funkci, včetně enzymů. Podílí se na transportu elektronů, kyslíku, zajišťuje výskyt redox reakcí a aktivaci peroxidace. Nedostatečná konzumace vede k hypochromní anémii, atrofii myoglobinového kosterního svalstva, zvýšené únavě, myokardiopatii, atrofické gastritidě.
  • Mangan se podílí na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů, které se podílejí na metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečný příjem je doprovázen retardací růstu, poruchami reprodukčního systému, zvýšenou křehkostí kostí, poruchami metabolismu sacharidů a lipidů.
  • Měď je součástí enzymů s redoxní aktivitou a podílí se na metabolismu železa, stimuluje vstřebávání proteinů a sacharidů. Podílí se na procesu poskytování tkáně lidského těla kyslíkem. Deficit se projevuje sníženou tvorbou kardiovaskulárního systému a kostry, rozvojem dysplazie pojivové tkáně.
stále skrýt

Kompletní průvodce nejužitečnějšími produkty najdete v aplikaci "Moje zdravá strava".

http://health-diet.ru/base_of_food/sostav/14040.php

Chemické složení máty

Máta je bylinná rostlina patřící do rodiny yasnotkovye. V současné době existuje více než 25 druhů a 10 poddruhů této kultury. Složení listů a květenství trávy zahrnuje těkavé ethery, které dávají rostlině vůni mentolu. Kromě toho má mincovna flavonoidy, taniny, vitamíny a minerály. Vzhledem k bohatému složení ingrediencí se máta obvykle používá v tradiční i tradiční medicíně.

Voňavá tráva se používá ke stimulaci práce trávicích žláz, křečů, snížení nervové vzrušivosti, zmírnění bolesti hlavy, potlačení shnilé flóry ve střevech. Na základě léčivých surovin vytvářejí infuze, odvar, extrakty, esenciální oleje. Kromě toho se máta používá v parfumerii, kosmetickém, alkoholickém a cukrářském průmyslu.

Botanický popis

Peppermint je vytrvalá plodina s plíživým oddenkem a vzpřímenými stonky. Průměrná výška rostliny se pohybuje v rozmezí 50-70 cm, listy máty jsou krátké, protáhlé se zubatými hranami. Vnější povrch jejich desek je navíc natřen tmavě zelenou barvou a spodní - ve světle salátovém odstínu. Korály trávy jsou malé, světle fialové, shromážděné na špičkách výhonků v květnatých květenstvích.

Nejběžnější druhy máty peprné: pepř, voňavé, kočka, voda, pole, japonština. Pro léčebné a kulinářské účely je využívána nadzemní část trávy, která je během období kvetení roztržena v suchém počasí. Pro sušení rostliny je lepší zvolit stínované větrané místo, kde přímé sluneční světlo nespadá. Po sublimaci se máta umístí do lepenkových krabic nebo bavlněných pytlů. Životnost obrobku nepřesahuje 2 roky.

Užitečné vlastnosti

Máta je jednou z nejstarších rostlin používaných v západní i východní medicíně. Ve starověku byla kultura považována za integrální „symbol“ zdraví žen a byla používána především jako afrodiziakum. Po několika stoletích, Asyrové objevili, že tráva zlepšuje duševní aktivitu, spánek a trávení. Zajímavé je, že ve starověkém Řecku bylo tělo vrásčité mátou, používáno jako deodorant a v římské říši bylo zdobeno stoly a ochuceno vzduchem (před důležitými technikami). To bylo věřil, že mentol vůně zvyšuje jasnost myšlenky, a proto se přizpůsobí konverzaci. S tímto "efektem" je závod povinen těkavým etherům přítomným v jeho nadzemní části.

  1. Stimuluje krevní oběh, zmírňuje bolest anginy, rozšiřuje koronární cévy, zvyšuje tonus cévní stěny.
  2. Eliminuje žaludeční křeče, stimuluje sekreci žluči, snižuje intenzitu záchvatů nevolnosti, zmírňuje migrénu, snižuje bolest při spastické kolitidě a enterokolitidě.
  3. Normalizuje srdeční rytmus, "zklidňuje" myokard.
  4. Potlačuje hnilobnou flóru, snižuje riziko gastrointestinálních infekcí.
  5. Stimuluje vylučování trávicích žláz, zvyšuje chuť k jídlu, zlepšuje metabolismus.
  6. Uvolňuje emocionální stres, urychluje proces usínání, odstraňuje pocit úzkosti.
  7. Snižuje zánětlivý proces v ústní dutině, osvěžuje dech.
  8. Zvyšuje ochrannou funkci dermis, zvyšuje růst vlasů.

Farmaceutický průmysl používá jako surovinu pro výrobu různých léčiv mincovnu: tablety, aerosoly, balzámy, kapky, masti, uklidňující čaje a alkoholické nápoje.

Indikace pro použití aromatických bylin: t

  • infekční onemocnění: nachlazení, bolest v krku, faryngitida, rýma, bronchitida;
  • patologie kardiovaskulárního systému: křeč koronárních cév, angina pectoris, tachykardie, hypertenze, selhání oběhu;
  • nervové dysfunkce: deprese, nespavost, stres, nervová agitace, migréna, ztráta paměti a pozornosti;
  • poruchy trávicího ústrojí: kolika, "špatná" chuť k jídlu, gastritida, invaze helminthic, křeče, zvracení, nadýmání, cholecystitis, zácpa;
  • léze sliznic a kůže: kopřivka, herpes, dermatitida, popáleniny, akné, bodnutí hmyzem, modřiny, podvrtnutí;
  • poruchy reprodukce: hojná menstruace, bolestivá menopauza.
  • Spolu s tím, máty-založené drogy jsou používány předejít rakovině kůže, zlepšit imunitní systém, a stimulovat sekreci žluči.

Kontraindikace:

  • snížená sekrece žaludeční šťávy (včetně achlorhydrie);
  • pálení žáhy;
  • hypotenze;
  • tromboflebitida;
  • alergické reakce;
  • těhotenství, kojení.

Kromě toho by mát měla být přijata s opatrností muži, protože tráva snižuje koncentraci testosteronu v krvi, která je plná oslabení libida.

Pamatujte si, že v případě zneužívání drog, oběť má závratě, nevolnost, "dělení" v očích, ospalost, svalová slabost, roubík reflex, bolest hrudní kosti, snížený žilní tón.

Chemické složení

Ve 100 g máty 70 kcal a koncentrovaném množství biologicky aktivních látek. Nejdůležitější složkou rostliny je esenciální olej, který obsahuje 2,4-2,75% hmotnosti listů a 4-6% květenství. Kromě toho obsahuje taniny, hořkost, aromatické gumy, vitamíny, fytosteroly, minerály, organické kyseliny a flavonoidové struktury.

Vzhledem k vysoké koncentraci mentolu se mát používá jak pro léčebné účely, tak pro kulinářské a kosmetické účely.

Esenciální olej

Mentol ether se získává z listů máty peprné destilací. Z 1 kg sebraných surovin lze navíc extrahovat pouze 1 g čistého těkavého oleje. V závislosti na oblasti růstu se koncentrace mentolu ve vzduchu pohybuje od 40 do 70%.

Olej máty peprné je světle žlutá (někdy nazelenalá) kapalina se silným, osvěžujícím zápachem s jemnými tóny kafru. Hlavní působení etheru: tonikum, antiseptikum, expektoranci, anthelmintikum, antispasmodikum.

Kromě toho se v domácnosti používá mátový olej, který odradí mravence, šváby, krysy a myši (jako repelent).

Před použitím "těkavých" mentolů pečlivě zkontrolujte seznam kontraindikací.

Esenciální olej z máty peprné nelze použít pro:

  • těhotenství, kojení;
  • alergická rýma;
  • věk dětí (do 7 let);
  • individuální intolerance mincovny;
  • atopická dermatitida.

Kromě toho by neměl být mentolový olej používán déle než 20 dnů, stejně jako v kombinaci s homeopatickou léčbou.

Nezapomeňte, že předávkování etherem ohrožuje celkovou slabost, závratě, nízký krevní tlak, poruchy spánku, podráždění sliznice žaludku.

Mincovna v kosmetologii

V uplynulých stoletích, mincovna byla široce používaná v kosmetologii pro péči o mastný problém dermis. Fondy založené na něm bezpečně bojují s kožními problémy: vyrážky, vředy, hnisavé abscesy, akné a zvýšené mazové exkrece. Kromě toho, máta používá jako svíravý snížit podráždění kůže.

Vliv rostliny na dermu (při externím použití):

  • normalizuje mazové žlázy;
  • má lokální anestetický účinek, eliminuje svědění;
  • urychluje hojení mikro-poškození dermis;
  • stimuluje krevní oběh, posiluje kapilární stěnu, tóny stratum corneum;
  • snižuje intenzitu lézí akné;
  • vyrovnává tón pleti;
  • zabraňuje lupům, snižuje intenzitu vypadávání vlasů;
  • eliminuje únavu nohou.

Pro kosmetické účely může být máty peprné použity jako jediné činidlo (čerstvé) nebo jako složená složka vícezložkových látek (ve formě extraktu, mrtvého dřeva nebo esenciálního oleje).

Domácí recepty krásy:

  1. Krém na mastnou pleť. Složení: 45 g suchých listů máty, 40 ml okurkové šťávy, 10 ml citronového nektaru. Trávu nalijte vroucí vodou (200 ml) a po 30 minutách přidejte zbývající složky. Krém se používá dvakrát denně po důkladném odstranění make-upu.

Při pravidelném používání kompozice se pleť zlepšuje, jemné vrásky se vyhlazují, vyrovnává se dermis tón

  1. Maska pro problém akné kůže. Zkombinujte 15 ml mátového odvarů s kuřecím proteinem a aloe šťávou (3 ml). Masku naneste na důkladně očištěnou pokožku v několika vrstvách. Frekvence procedury - 2x týdně.
  2. Opláchněte k posílení vlasů. Smíchejte ve stejném poměru (každý 15 g) lístků máty, dubové kůry a přesličky. Sušené květy nalijte 500 ml vroucí vody a po 30 minutách kmen léčiva.

Při pravidelném používání kompozice (2-3 krát týdně) se vlasy stanou silnějšími, silnějšími a hedvábnými.

  1. Protizánětlivá maska ​​pro akné. Složení: 15 g přírodního kakaového prášku, 7 kapek éteru peppermint, 1 tableta askorutinu (rozdrcená). Uvedené složky se smíchají a směs se opatrně přesune. Masku naneste kruhovým pohybem na očištěnou pokožku a vyhněte se oblasti kolem očních víček. Po 15 minutách opláchněte minerální vodou s přídavkem mátového odměrku (15 ml) a citronové šťávy (1 ml).

Složení snižuje podráždění dermis, urychluje hojení puchýřů, snižuje závažnost akné.

  1. Čistící maska ​​pro kombinovanou dermis. Složení: 30 g okurek, 8 g "lékárny" bodyagi, 6 kapek mátového esenciálního oleje. Způsob přípravy: přiveďte lisované řasy na práškovou konzistenci, kombinujte s loupanou zeleninou. Pro rozmačkání složek masky v mixéru nebo potravinovém procesoru.

Složení se používá k normalizaci práce sekrece mazových žláz, obnovit rovnováhu hydro-lipidů na kůži, hluboce vyčistit póry, hojit mikrotrhliny, posílit povrchové cévy.

  1. Maska proti stárnutí pro vyblednutí dermy. Pro vytvoření kompozice bude potřeba: mátový odvar (20 ml), drcená řasa (15 g), broskvový mastný olej (5 ml). Pro přípravu masky se všechny složky smísí. Kompozice se aplikuje na vyčištěnou dušenou tvář po dobu 15 minut, poté se promyje vodou.

Maska dokonale vyživuje, čistí a zklidňuje podrážděnou pokožku.

  1. Čistící maska ​​pro zralou pleť. Účinné látky: 15 g avokádové buničiny, 5 g růžové hlíny, 7 kapek mátového etheru, 2 kapky jojobového oleje. Princip přípravy a aplikace masky je stejný jako v předchozím případě.

Při pravidelném používání přípravku se snižuje „exprese“ vrásek souvisejících s věkem, vyrovnává se mikro-reliéf kůže a zvyšuje se turgor obličeje.

  1. Máty ​​ledové kostky. Příprava: kombinujte mátový odvar (30 g trávy na 150 ml vroucí vody) s 0,5 ml etheru a 0,3 ml mandlového oleje. Nalijte směs do forem, vložte do chladničky. Bylinný led se používá k osvěžení pokožky, úpravě oválu obličeje, zpomalení procesu stárnutí, zlepšení svalového tonusu. Pro dosažení terapeutického účinku se aromatická kompozice používá jednou denně (ráno po očištění kůže).

Nezapomeňte, otřete si obličej "hojivou" kostkou by měly být rychlé posuvné pohyby přísně podél linie proudění lymfy.

Kromě kosmetických masek „menthol“ připravených doma se doporučuje dodatečně používat zakoupenou kosmetiku s výtažkem z máty nebo esenciálním olejem. Nezapomeňte, že udržení mladistvé pleti není snadný úkol, který vyžaduje kompetentní integrovaný přístup.

Máta v tradiční medicíně

Prostředky připravené ze zástupců rodiny yasnotkovů se používají jak ústně (ve formě infuzí, odvarů, extraktů), tak i externě (ve formě lázní, pleťových vod, oplachů, obkladů).

Recepty tradiční medicíny:

  1. Sirup pro zlepšení chuti k jídlu. Složení: 100 g čerstvé máty, 200 g medu. Příprava: 400 ml vroucí vody nalijte na drcenou trávu, kombinujte s včelím nektarem. Trvejte na složení termosky po dobu nejméně 15 minut. Aby se stimulovala činnost trávicích žláz, vezměte směs třikrát denně před jídlem (po 150 ml).
  2. Odvar ze žaludeční koliky, nachlazení, bronchitida. Máty ​​sušené květiny (200 g) a koprová semena (15 g) zalijeme studenou čištěnou vodou (500 ml). Přiveďte směs do varu a pak trvat 40 minut ve vodní lázni. Bujón podávaný čtyřikrát denně, 150 ml (nejlépe mezi jídly). S patologií trávicího traktu se lék konzumuje bez přidání medu nebo cukru.
  3. Fytokompozice z tachykardie. K vytvoření terapeutického "koktejlu" budete potřebovat 250 ml mléka, 15 g čerstvé máty, 5 g pupkových pupenů. Tyto složky se kombinují a poté protomitují ve vodní lázni (20 minut). Do hotové teplé směsi můžete přidat přírodní med nebo javorový sirup. Pro normalizaci srdečního tepu se kompozice aplikuje na prázdný žaludek ve formě tepla, 200 ml.
  4. Masti pro zmírnění bolesti svalů. Smíchejte 400 ml vnitřního oleje s 200 ml mátové šťávy (nebo silné vývary). Aplikujte na místní oblasti. Tato kompozice pomůže snížit bolest v natažených vazech, urychlí hojení povrchových mikrotrhlin, odstraní svalový křeč.
  5. Uklidňující koupele. Nalijte 100 g máty 2 litry studené kapaliny, surovinu vařte 15 minut. Výsledná směs se přidá do horké lázně (37-39 stupňů). Optimální doba trvání procedury je 15 minut.

Mátová koupel dokonale zvládá nervové nadměrné vzrušení, svalové křeče, únavu. Pro zvýšení terapeutického účinku se k odvarům přidává esenciální olej z pelargónie nebo grapefruitu.

  1. Antihemorrhoidní obklad. K přípravě obkladu budete potřebovat čerstvé máty peprné. Léčivé suroviny jsou důkladně umyty a pak drceny, dokud se neobjeví šťáva. Poté se nasekaná surovina položí na bavlněnou houbu a aplikuje se na hemoroidní hrudku po dobu 15 minut.
  2. Opláchněte pro hrdlo. Zavlažovací roztok se připraví z čerstvé máty (15 g) a česneku (10 g). Uvedená surovina se rozdrtí a potom se nalije 200 ml horké vody (90 stupňů), ochladí se. Příjem baktericidních činidel, které se kloktají 2-3krát denně. Kompozice je indikována pro bolest v hrtanu, zvětšených mandlích, zánětech ústní sliznice.

Navzdory širokému spektru farmakologických vlastností se trávník menthol nejčastěji používá k přípravě čaje + s mátou. Léčivý nápoj dokonale uhasí žízeň, eliminuje žaludeční křeč, uvolňuje srdeční sval, stimuluje vylučování žluče.

Závěr

Máta je vytrvalá léčivá rostlina s příjemnou vůní mentolu. Složení léčivé rostliny zahrnuje aromatické estery, hořkost, taniny, flavonoidy, vitamíny, mikro- a makroprvky. Vzhledem k vysoké koncentraci fytonutrientů má rostlina výrazné antispasmodické, protizánětlivé, antioxidační, choleretické a baktericidní vlastnosti.

Mincovna se používá ke snížení nervového napětí, odstranění žaludečních křečí, stimulaci sekrece žluči, zmírnění bolesti hlavy, posílení ochranných funkcí dermis. Kromě farmakologických vlastností trvalky má výborné chuťové vlastnosti. Mincovna se používá téměř ve všech zemích světa, aby dala jídlo pikantní „chlad“. Například v Anglii se přidává do omáček na pokrmy z masa a ryb, a v Americe se mísí s rajčatovými nápoji, ovocnými a zeleninovými saláty. Zajímavé je, že ve španělské, arabské a italské kuchyni se máta používá jako voňavé koření. Spolu s tím, rostlina je používána pro ochucení alkoholických nápojů a zlepšení chuti cukrovinek.

http://foodandhealth.ru/travy/myata/

Mincovna: výhody a škody

Máta - rostlina s příjemnou chutí a úžasnými vlastnostmi, která je lidstvu známa již dlouhou dobu. Aktivně se používá nejen ve vaření a medicíně, ale také v parfémovém průmyslu - to je zásluha esenciálních olejů v něm obsažených.

V přírodě roste 25 druhů této rostliny, ale nejznámější a nejoblíbenější jsou vodní, dlouhosrstá, blecha, pole a máta jablečná. Rostou v lesích, na polích a na loukách - ve volné přírodě. Pěstuje se však máty peprné a kudrnaté máty - první se aktivně používá při přípravě léků a kudrnatá máta je určena ke zlepšení chuti kulinářských jídel.

Mincovna: chemické složení

Nutriční hodnota 100 g:

  • Obsah kalorií: 70 kcal
  • Protein: 3,75 g
  • Tuk: 0,94 g
  • Sacharidy: 6,89 g
  • Dietní vláknina: 8 g
  • Popel: 1,76 g
  • Voda: 78,65 g
  • Nasycené mastné kyseliny: 0,246 gr

Vitamíny:

  • Vitamin A (ER): 212 mcg
  • Vitamin B1 (thiamin): 0,082 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,266 mg
  • Vitamin B3 (Pantothenic): 0,338 mg
  • Vitamin B6 (pyridoxin): 0,129 mg
  • Vitamin B9 (folický): 114 mcg
  • Vitamin C: 31,8 mg
  • Vitamin PP (ekvivalent niacinu): 1,706 mg

Makro elementy:

  • Vápník: 243 mg
  • Hořčík: 80 mg
  • Sodík: 31 mg
  • Draslík: 569 mg
  • Fosfor: 73 mg

Stopové prvky:

  • Železo: 5,08 mg
  • Zinek: 1,11 mg
  • Měď: 329 mcg
  • Mangan: 1,176 mg

Výhody máty peprné - nadsázky nebo reality

Díky jedinečnému složení je použití máty nepopiratelné - její vlastnosti se aktivně využívají při léčbě mnoha onemocnění a obnovení / zlepšení fungování prakticky všech systémů a orgánů. Nejznámějšími vlastnostmi popsaného zařízení jsou:

  • protizánětlivé;
  • vazodilatační činidlo;
  • lék proti bolesti.

Mincovna účinně působí na gastrointestinální trakt, odstraňuje střevní koliku, normalizuje peristaltiku, eliminuje průjem (průjem) a nadýmání (zvýšení tvorby plynu), pálení žáhy a obvyklou nevolnost.

Máta má silný sedativní účinek - normalizuje noční spánek, stabilizuje nervový systém, obnovuje pozitivní psycho-emocionální pozadí.

Mentol obsažený v popsané rostlině se aktivně používá ve stomatologii a léčbě onemocnění dýchacích cest - máta je schopna zmírnit bolest zubů, osvěžit dech, zmírnit i silný kašel a zmírnit bolest v krku.

Analgetická vlastnost máty peprné se používá při léčbě onemocnění kloubů a svalů, mrtvice a bolesti hlavy.

Popsaná rostlina se používá nejen v medicíně, ale i při vaření - máta významně zlepšuje chuť dezertů, masných pokrmů, pudinků a obilovin, přidává se do džemu a želé. Mincovna odstartuje těžkou chuť pečeného a pečeného masa, činí i bohatý dezert čerstvějším a světlejším, poskytuje čaji jedinečné aroma.

Použití máty peprné spočívá ve schopnosti jemně ovlivnit jemnou pokožku - lze ji bezpečně použít k očištění přecitlivělé pokožky obličeje. A dokonce i plísňové nemoci kůže na nohou mohou být ošetřeny mátou - zmírní bolest, zmírní svědění a rychlost hojení postižené kůže.

Poškození máty a kontraindikací

Máta se zdá být neškodným kořením, ale pokud je konzumována ve velkém množství, můžete způsobit skutečné poškození zdraví - dojde k předávkování. Tento stav je charakterizován nevolností, vzácným zvracením, závratí, těžkou slabostí.

Mincovna může také způsobit alergie - pokud musíte použít koření poprvé, pak byste měli strávit nejjednodušší test alergie: jíst malý list rostliny a čekat na reakci těla po dobu 30 minut: pokud máte sucho v ústech, svědění obličeje a rukou, udušení kašel, zalévání, máta je kontraindikováno pro použití v jakékoli formě.

Nežádoucí je zapojit se do máty a mužů - může to ovlivnit úroveň potence, snížit sexuální touhu a vést k úplné lhostejnosti k sexuálnímu životu.

Je přísně zakázáno používat mincovnu jako koření a lék na následující onemocnění:

Je nežádoucí používat mátu pro těhotné ženy během krmení dítěte, stejně jako pro ty, kteří jsou na dietě a bojují s nadměrnou váhou - tato kořeněná bylina je schopna aktivovat sekreci žaludeční šťávy a vzbudit chuť k jídlu.

Mincovna aplikace

Mincovna může být použita při vaření masových pokrmů - perfektně zdůrazňuje chuť pečeného, ​​pečeného vepřového a hovězího masa. Stejné koření dokonale ladí se sladkou chutí - můžete bezpečně přidat listy trávy do dezertů, razítek a pudinků. Jam se vaří z máty a připravuje se čaj, suší se a mraží a zároveň se zachová užitečné vlastnosti rostliny o 80%.

Mincovna je považována za léčivou rostlinu a oficiální medicína - farmakologický průmysl přidává extrakt z této rostliny jak proti lékům proti bolesti, tak proti protizánětlivým léčivům a je také používán jako samostatná léčivá rostlina a jako součást vícesložkových bylinných přípravků.

Parfémy milují mátou pro svou čerstvou vůni - to dělá lehčí "těžké" práškové, santalové dřevo vůně.

Mincovna je rostlina plevele, která roste téměř ve všech klimatických pásmech a nevyžaduje žádnou zvláštní péči v procesu pěstování, ale to neznamená, že je méně užitečná.

6,660 zobrazení, 2 zobrazení dnes

http://okeydoc.ru/myata-polza-i-vred/

Chemické složení máty

Podívejte se na chemické složení a nutriční hodnotu ovoce, zeleniny a bylin:

Máta - poměrně nenáročná rostlina. Na stejném místě může zůstat několik let v řadě. Šíří se převážně vegetativně, segmenty oddenků, dělící keř, vrstvení. Na jaře zasaďte rostlinné úseky, pro tento účel připravují speciálně postel. Vzdálenost mezi řadami výsadby je 30–40 cm, mezi rostlinami v řadě je 15–20 cm, hloubka vnoření je 6–8 cm, pokud je keře rozdělena na výsadbu, její části jsou také přesazeny na jaře dříve, než listy začnou kvést. Mincovna díky pupenům oddenků tvoří mnoho postranních výhonků, což oslabuje růst hlavních výhonků. Proto, v procesu opuštění slabé výhonky jsou odstraněny, a listy na nich jsou shromažďovány a používány.
Listy se stonky se sbírají v suchém počasí odpoledne od června do srpna. Masové čištění mincovna začíná před kvetením nebo když první květy a květenství. Obvykle se stonky odříznou v blízkosti země, suší se na stinném místě v návrhu, aby se zachoval esenciální olej, pak se suché listy oddělují a skladují se ve vaku po dobu jednoho roku.

Máta má příjemnou vůni, má osvěžující účinek. Chuť je ochlazující, osvěžující, pikantní a máta. Používají se čerstvé a sušené listy. Sušené listy by měly být krásné zelené barvy. Listy máty zlepšují chuť pečeně. Přidává se do dušeného zelí, mrkve, hrachu nebo póru. Čerstvé výhonky a listy v malých množstvích mohou být použity přidáním do zeleninových polévek, okurek do masa, ryb a sýrů. Mincovna se také používá k aromatizaci cukrovinek.

http://webfazenda.ru/mint.html
Up