Sladké dny dětství, kdy všechno, co se stalo v rodinné kuchyni, se zdálo být zázrakem a tajemná slova „plněné maso“ byla vnímána dotekem zvláštního tajemství.
Od té doby jsme se naučili mnoho způsobů, jak pečeme vepřové maso v troubě tak, aby bylo šťavnaté. A přesto tajemství babičky zůstává neposkvrněnou klasikou. Dnes věnujeme pozornost receptu našich babiček na pečené vepřové maso.
Na konci článku jsme shromáždili odpovědi na důležité otázky: jak si vybrat správné maso, co k věci, s výjimkou česneku a jak nakládat vepřové maso různými způsoby.
Ale nejprve - detail sám o sobě, s fotografiemi kroků. Už očekáváte úžasnou chuť a fantastickou šťavnatost? A správně!
Nezapomeňte na výhody. Vepřové maso zapečené ve fólii, ve zpracování kterého jste si jisti - žádný zápas pro obchod "kočky v sáčku." Jeden z nejziskovějších receptů v troubě, který může i kluk zvládnout jemně. Začínáme!
Rychlá navigace v článku:
Příprava masa - na sílu 15 minut.
Vepřové maso důkladně umyjte pod tekoucí studenou vodou. Důkladně osušíme (!) A pažíme pohodlným ostrým nožem.
Děláme malé a časté řezy do hloubky - po celém povrchu vepřového masa.
V těchto řezech budeme tlačit kousky česneku. Chcete-li to udělat, střih každý stroužek - na polovinu. Dlouhé, ostré kousky - ideální pro pohodlné žvýkání!
Po celé ploše smíchejte koření se solí a masem po obou stranách.
Kromě toho můžete maso rozsekat vidličkou a koření pronikne ještě rovnoměrněji.
Pečení - průměrně 1,5 hodiny na 1 kg masa.
Zůstane zabalit vepřové maso do fólie a pečeme v troubě. Sledujeme rady babičky:
Jak vidíte, pečení vepřového masa v peci pomocí fólie není nepříjemným úkolem, ale výsledek bude vždy šťavnatý a voňavý.
Čerstvé vepřové má několik vlastností. Růžová, stejnoměrná, ne tmavá barva, téměř suchý povrch, elastická textura (při stisknutí prstem nezůstaly žádné otvory), svěží vůně jako mléko, žádný čpavek, mléčný tuk. Mramorování je velmi žádoucí pro krk (tj. Tuk je distribuován po celém masu, a ne jen na povrchu).
Je docela šťavnaté vařit v troubě jakýkoliv kousek vepřového masa. A přesto stojí za to připomenout, že nejvýhodnější místa jsou krk, vnitřek šunky a svíčková.
Při pečení ve fólii nelze odřezat tuk z vepřového masa. Bude to vždy čas na to. Od vysoké teploty se tuk buď roztaví do šťávy, nebo hodně změkne. Obecně platí, že pečené v peci maso je docela vhodné ve stravě těch, kteří následují na obrázku: odstranění tuku po upečení, dostaneme vysoce kvalitní bílkoviny, bez syntetických přísad, smažení v oleji a nadměrné sacharidů, které pohlcují tuk.
Rozhodli jste se předem marinovat vepřové maso?
Použijte geniálně jednoduchou metodu cibule:
Samozřejmě, můžete vždy jen rozmazat kus majonézy, pokud nechcete nudit s chutí
A pokud jste překonáni touhou po experimentech - 2 zajímavější marinády:
Můžete udělat vepřové nejen česnek. Někdy zkuste použít řezy mrkve - ve stejném poměru s česnekem.
Ve všech jemnostech jsme popsali univerzální, velmi snadný a chutný recept na uspokojivé a pohodlné maso. Nyní víte, jak pečeme vepřové maso v troubě ve fólii, takže je šťavnaté. Oběd, večeře a pevné občerstvení do školy nebo do práce - všude tam je chutné místo pro výsledek naší práce!
http://dietdo.ru/kak-zapech-myaso-svininu-v-folge-v-duhovke.htmlVepřové maso je vynikající maso, které má příjemnou vůni a chuť. Každý ji miluje, s výjimkou vegetariánů a muslimů (ačkoliv to prostě nezkusili). A teď budeme mluvit o tom, jak si vybrat vepřové maso, co z něj vařit a jaké výhody z něj dostaneme...
Začněme známkou. Všechny vepřové maso je rozděleno do dvou odrůd
Kategorie 1 - lopatka, hrudník, hrudník, oblast slabin (bok), bederní část a šunka;
2 kategorie - krk, předloktí (nebo koleno) a dřík.
Maso 1. stupně je cennější z hlediska složení bílkovin a vitamínů, nicméně druhý stupeň je někdy jednoduše nenahraditelný. Proto by se při výběru vepřového masa měl nejprve zaměřit na kulinářské plány a nikoli na jakost masa.
V tomto případě je žádoucí zvolit mladé vepřové maso, které lze odlišit světle růžovou barvou a lehce matným povrchem masa (na řezu). Kromě toho má mladé vepřové maso poměrně hustou strukturu a téměř úplnou absenci filmů.
Staré vepřové maso je naopak obvykle pokryto spoustou filmů a barevný rozsah tohoto masa se pohybuje od červené až po tmavě červenou nebo dokonce vínovou. Pokud takové vepřové maso spadne do vašich rukou, zkuste jej vařit o něco déle a „navlhčete“, jinak se jídlo stane suché a tvrdé.
Díky úsilí kulinářských odborníků dnes existují stovky receptů, ve kterých vepřové zaujímá centrální místo. Všechno se s tím děje: smaží, vaří, dušené maso, kouř a dokonce sůl.
Vepřové maso nejlépe ochutnává kebab, hamburgery, escalopes, vepřové maso, řízky a mnoho dalších pokrmů. A v schopných rukou vepřového masa se může stát opravdu kulinářským mistrovským dílem. Navíc může být bezpečně smíchán s jinými druhy masa, z toho bude mít prospěch pouze jídlo.
Kromě „druhých“ jídel lze z vepřového masa vyrobit spoustu nádherných vývarů a polévek. Navíc, bez vepřového masa, boršč, rassolniki a zelná polévka jsou obvykle získány nějakým druhem nižší a poněkud bez chuti.
Mimochodem, vepřové maso může být vařeno a celé - pečené na rožni. Je pravda, že pro takové účely je nutné vyzvednout menší jatečně upravenou těl, aby maso bylo pečené...
Je naprosto nemožné jíst vepřové maso, možná pouze pro alergie a muslimy. Zbytek stačí naučit se správně vařit.
Aby bylo vepřové jistě bezpečné pro lidské tělo, musí být dobře zahříváno (jakýmkoliv způsobem). Pokud nevíte nic o chovatelích, kteří pěstovali vaše ražniči, pak se pokuste ho smažit na maximum. K tomu je nezbytné, aby kus masa měl teplotu nejméně 1 minutu nad 75 ° C. Během této doby se všechny škodlivé bakterie smaží a přestanou ohrožovat vaše zdraví.
Ale zbytek... Nepřehánějte a všechno bude v pořádku!
http://www.iamcook.ru/products/svininaPodle mého názoru, tyto chutné kotlety nemají nic společného s stepi nebo táboráky. Ale recept přišel ke mně pod tímto jménem. Četl jsem to už dávno v časopise, ale poprvé jsem ho vařil jen pro novoroční slavnosti. Do tohoto pokrmu jsme se zamilovali s celou rodinou. Už jsem to vařil pětkrát a pokaždé, když se mi to líbí ještě více!
To je něco. Jsem naprosto potěšen. Přinesu vám do pozornosti nejjemnější vepřové maso, které je připraveno šíleně jednoduché a budete potřebovat minimum pokrmů, protože trouba udělá vše za vás! 100% maso bude nejvýhodnější! Nikdy jsem si nepomyslela, že bych mohla takové šťavnaté maso vařit sama. Samozřejmě, že na našich stránkách existuje mnoho receptů na pečené vepřové maso, podíval jsem se přes ně, nenašel jsem to!
Lahodné jídlo ukrajinské kuchyně - jemné měkké maso s výplní a neuvěřitelně voňavé a chutné omáčky! + malý, ale velmi důležitý trik ;-)
Čas se krátí, je čas vyzvednout recepty na novoroční stůl. Byl bych rád, kdyby můj recept byl pro vás užitečný.
Delikátní zvláštní bohatá chuť kotlet s mléčným nádechem. Nic zvláštního ve vaření, ale jaký je výsledek! Zkuste to, nebudete litovat. To je recept mého milovaného tchána, nyní je dělám jedinou cestou.
Skvělé jídlo. Pikantní a chutné. Maso je jemné a šťavnaté a omáčka. Je nutné vyzkoušet.
Často to zkoušíme s našimi přáteli, kteří žili v Gruzii mnoho let. A já jsem se rozhodl vařit.
Pokud se vám líbí "maso ve francouzštině".. pak je to jen rouhání dělat to s majonézou. Toto maso se musí vařit výlučně s bešamelovou omáčkou.. je to díky němu, že chuť je opravdu královská.. a jídlo hodné jakéhokoliv stolu pro dovolenou.. Bechamel se dlouho stal legendou mezi omáčkami. Jednoduchý, rafinovaný, umožňující experimentování a vždy vynikající omáčka má také velmi vysoký původ. Toto jídlo je pocházející z Louise de Béchamel markýzem de Nuantel, který sloužil jako komorník francouzského krále Ludvíka XIV. Slouží slavná omáčka může být maso, ryby a zeleniny jídla... toto jídlo je tak jednoduché vařit, že to může být provedeno nejzkušenější kuchaři.. Ale s tím to je tak moc. co je jen AH!
Není to jen kotleta. Na druhý den jsem ukázala recept na zaplnění tortilly. Líbila se mi výplň natolik, že jsem šel dál a rozhodl se, že s touto nádivkou udělám plnou večeři. Ukázalo se, že je to neuvěřitelně chutné, šťavnaté a dokonce i velmi slavnostní. To vše není časově náročné, jednoduché. Zdobení není nutné, jídlo je velmi uspokojivé, ale ne těžké. Tenké křupavé těsto. Šťavnaté, jemné maso a lahodná omáčka. Zkuste to, nebudete litovat!
V popisu receptu bylo řečeno, že tato voňavá sladko-marinádová omáčka pro grilovaná žebra je nerozeznatelná od omáčky, která se podává ve slavné restauraci v Montrealu, kde se fronty na ulici postavily v kterýkoliv den v týdnu. Jako zvědavá osoba jsem spěchala vařit tento recept a. Je mi to moc líto. Litoval jsem, že jsem vařil tak málo žeber. V létě, během sezóny grilování, to určitě zopakuji. Mezitím. vaření v troubě. To je také velmi chutné!
Jednou jsem našel tento recept na internetu. A teď je to kouzelná hůlka. Koneckonců, dělám obrobek v předstihu, takže v 5 hodin ráno. Vrátím se v osm večer večer po práci, zatímco se obloha vaří, maso rychle smažím. Vydatná večeře je připravena. Doufám, že to považujete za užitečné.
Velmi, velmi chutné a rychlé. Byli jsme na dovolené a my jsme připravili toto jídlo, všichni se nám to moc líbili, požádal jsem kuchaře o recept a rozhodl se vařit doma sám, je to opravdu velmi chutné a jednoduché.
Pravděpodobně žádný recept na "Heh" není lepší než tohle. Dlouho jsem nejedl maso, ale to nebylo vždycky a toto nádherné jídlo bylo vždy mým podpisem. Nemůžete si představit, jak je to chutné! Každý, koho jsem na tento báječný léčil, se zbláznil s radostí a vždy prosil, aby se o recept podělil. Nechtěl jsem zde rozkládat recepty na masová jídla, ale myslel jsem si, že by to pro tebe bylo nespravedlivé, protože tady skoro všichni jedí maso. Proto jsem rád, že se s vámi mohu podělit o nejlepší recept na toto skvělé jídlo!
Abych byl upřímný, nechci tento recept rozvrhnout. Naplánoval jsem tento pokrm na narozeniny mého syna a rozhodl jsem se ho najít na stránkách, abych připojil svou fotku ve formě fotoreportu. Ale "jeden k jednomu" nebo "přesně stejný" nebyl nalezen. Každý má něco jiného! Proto jsem se rozhodl udělat krok za krokem fotky a sdílet s vámi tento jednoduchý recept. V naší rodině žije mnoho let, vzal ho od své matky. Co se nazývá "a na svátek a na světě"! Nic nového, ale stále..
Pokud nejste spokojeni s něčím v novém designu - napište své komentáře, abychom je mohli opravit.
Přihlášení bez registrace
Na tyto stránky se můžete přihlásit.
pod vaším jménem.
V denním a slavnostním menu jsou velmi populární jednoduchá vepřová jídla. Recepty z fotografie jasně ukazují, co lze vařit z vepřového masa, jak chutné je vařit vepřové maso, jak krásné je servírovat pokrmy s vepřovým masem. Vepřové maso může být vařeno, pečené, smažené nebo dušené - podle Vašeho vkusu. Více o vepřových pokrmech.
Můj nedělní oběd je vepřové, zapečené s bramborami. Jak se říká, budete lízat prsty.
Vepřové maso v tomatově-kyselé smetanové omáčce je měkké a jemné a paprika dodává tomuto pokrmu zvláštní pikantnost.
Když milý muž chtěl maso - vepřové je jako muž, jako kebab, ale ve zjednodušeném domácím prostředí.
Vepřové hovězí maso stroganoff v kyselé smetaně je nejjemnější maso. Lahodná omáčka vám umožní kombinovat masové pokrmy s jakoukoliv, i nejsušší přílohou.
Smažené brambory s masem - jednoduché a chutné.
Maso je marinováno ve směsi sojové omáčky, medu a citronové šťávy, ukáže se velmi chutné. Pro tento recept můžete použít jakékoli maso, které jsem vařil z vepřového masa.
Velmi chutné a jemné maso, rychle vařené. Hosté si jen olizují prsty.
Velmi chutný kebab v troubě - recept byl opakovaně prokázán! Maso nelze odlišit od smažené na grilu! Hosté se vždy ptají, kde jsem grilované kebaby, protože žijeme v bytě)). Vaření je elementární a kebab v troubě je něžný, šťavnatý, lehce pražený. Velmi chutné! Vyzkoušejte to! Doporučuji recept na kebab v troubě!
Jednoduchý a rychlý recept na vynikající vepřové maso s rajčaty a sýrem. Takové maso vařím pořád.
Velmi chutná kombinace přísad, které vyhovují jakémukoli druhu masa.
Rychlá, chutná a snadno připravitelná večeře - variace na téma gruzínských jídel, vepřové maso chakhokhbili.
Ale teď by to byla vepřová panenka, ale s kořením a dokonce lahodně pražená! Dnes je o tom, jak vařit vepřový řízek.
Objevil nový způsob vaření rýže. Ukázalo se to velmi chutné, voňavé a uspokojující. Doporučuji vám to zkusit!
Maso ve francouzštině je velmi bohaté jídlo, s dobrou kombinací brambor, rajčat a masa. Tento masový pokrm je vhodný pro prázdninový stůl, stejně jako pro obyčejnou večeři. Pokud chcete dobýt srdce a žaludek člověka, doporučuji vám vařit maso podle mého receptu.
Takové vepřové steaky z hořčice mohou být vařeny jak na pravidelné večeři, tak na slavnostním stole. Smažené maso v tomto receptu je vždy měkké, voňavé a velmi chutné.
Guláš je jedním ze způsobů, jak vařit maso, kde je hodně omáčky, kterou můžete nalít přílohu. Velmi chutné a velkolepé jídlo, které existuje v mnoha kuchyních světa.
Vepřové fricassee - maso s houbami, v zakysané smetaně a sýrové omáčce. Rychle, jemně, s každou přílohou!
O víkendu nabídnu na oběd pečené vepřové maso s bramborami. Tam je důvod se setkat s celou rodinou u jídelního stolu :)
Takové jednoduché jídlo, těstoviny s masem, lze vařit naprosto odlišným způsobem. Takže moje volba - šťavnatá, bohatá a uspokojující.
Prsty z vepřového masa jsou specialitou mé babičky, kterou vždy připravovala pro velkou párty. Recepci babičky je jednoduchá, ale musíte znát několik tajemství, aby byly masové prsty prostě úžasné.
Nakrájené vepřové kotlety jsou velmi šťavnaté a chutné. Vaříme takové placičky (nebo jinak albánské maso), nekopáme vepřové maso v mlýnku na maso, ale jemně ho sekáme.
Tento jednoduchý recept na pečení masa je mnohým znám. Pečení masa v troubě je velmi snadné. Kromě samotného masa bude potřeba pouze česnek, hořčice a majonéza.
Uvařila jsem kotlety v sýrovém těstíčku, vařená kuchařka se sýrem a zrazy, pečené maso pod sýrovým kabátem.. ale tentokrát jsem se rozhodl nějak uvařit maso se sýrem. Ukázalo se, že je to velmi chutné.
Ojahuri je maso s brambory, jednoduché "rodinné" jídlo gruzínské kuchyně. Každá z hlavních složek Odzhahuri - masa a brambor - se smaže odděleně a pak se výrobky spojí a jídlo se připraví.
Elegantní recept na rychlé vaření kebab doma. Mnozí řeknou: "Ocet v receptu, fu". Ale - zkuste to první! Grilování, jako by se vařilo v přírodě. A není třeba moření.
Jednoduchý recept na guláš, vepřové maso, cibuli a rajský protlak.
Pohanková kaše s masem, vařená podle starého ruského receptu - výborná alternativa k jakémukoliv pilau.
Perkelt je národní jídlo maďarské kuchyně, dušené maso se spoustou cibule a dušené maso. Perkelt lze vařit z jakéhokoliv druhu masa: telecího, vepřového, jehněčího, drůbežího, zvěřiny. Slovo "perkelt" v překladu do ruštiny znamená "zpívaný" nebo "lehce opékaný". Všechny perkeltas jsou připraveny téměř stejně.
Představuji vám vaši pozornost populární pokrm ruské kuchyně, který, jak se říká, byl vynalezen francouzským šéfkuchařem Urbain Dubois zejména pro hraběte Alexeja Orlova. Zpočátku byl pokrm nazýván "telecím masem v Orlovském", ale později byl recept zjednodušen a nyní známe pokrm z pečených vrstev masa, brambor, cibule a sýra jako "francouzské maso".
Toto jídlo je tak chutné, že všechna slova v popisu chuti se zdají být skromná. Vaření je snadné. V troubě uvařte bramboráky s masem a přesvědčte se sami.
Toto maso, pečené ve fólii, se jen roztaví v ústech!
Velmi jemné maso, jen se rozpouští v ústech.
Jemnosti vaření vepřového pečeně s bramborami doma.
Azu je tradiční pokrm tatarské kuchyně, který je vyroben z hovězího nebo jehněčího masa, brambor a okurek. V tomto receptu, jako variace na téma azu, se používá vepřové maso.
Já ooh, mám opravdu rád vepřové kotlety. Co by mohlo být lepší na oběd než chutné smažené maso? S teplem, s teplem. umm
Pokud máte dost hamburgerů, existuje skvělá alternativa - to je lula kebab. Tradičně, pro vaření lyula kebabs, oni používají tučné skopové maso, hodně cibule a koření, a upéct na uhlících. Rozdíl od kotlet je nepřítomnost vajec a chleba v mletém masu. Ale stále přidávám pár vajec, použijte maso, které je v lednici, a pečte v troubě.
Podle mého názoru je to velmi zajímavý a neobvyklý recept na vaření masa. Vždy se snažíme vařit něco nového a zajímavého pro naše blízké. Proč to nezkusit? Příprava není obtížná, sada výrobků je minimální a maso je jemné, s křupavou kůží.
Masové pokrmy vařené s dušeným masem jsou nejen velmi chutné, ale také velmi zdravé.
Chutné šťavnaté maso pod kůží s lehkou příjemnou chutí kopru a česneku uprostřed.
Lahodná vydatná buryatská kuchyně pro muže.
Tento recept, abych tak řekl, vycházel ze současného uzbeckého plov. Pro ty, kteří nejí vepřové maso, doporučuji udělat recept s kuřecím masem. Rychlé a chutné.
Velmi vydatná mužská večeře - maso a brambory, pečené v troubě ve fólii.
Široká popularita vepřového masa ve sladké a kyselé omáčce se dá snadno vysvětlit - chutná, s jedinečnou chutí a vůní, lahodné kousky vepřového masa osloví mnoho gurmánů, a to zejména proto, že i nováček může vařit takové jídlo.
Jednoduchý a chutný pokrm z vepřového marinovaného v majonéze, pečený "provensálský" hořčicí a česnekem. Recept na pečené vepřové maso je vhodný pro začátečníky.
Velmi jednoduché jídlo, které je téměř nemožné zkazit. Kazan kebab z vepřového masa, brambor a cibule je zaručeně velmi chutný, uspokojivý a atraktivní. Vaření je možné jak doma, tak i pod širým nebem.
Nevíte, jak chutné a rychle vařit vepřové maso? Doporučuji recept na vepřový guláš s rajčatovou pastou a zakysanou smetanou, který jsme dlouho předepisovali, často vaříme. Zdobí všechny. Miluju s rýží, bramborovou kaší, špagety nebo pohanky.
Basma - Uzbecká fikce! Ihned mohu říci, že tento pokrm z masa a zeleniny ve vaření je velmi lehký, není s ním žádný problém, ale je to na stole neobvykle chutné!
Vepřové pečené v troubě s rajčaty a sýrem, to dopadá velmi měkké, jemné a doslova rozpouští v ústech! Velmi chutné a vařené dlouho!
Hranolky se pečou v troubě s masem a cibulí. Velmi jednoduchý recept, ale francouzské brambory jsou vždy velmi chutné a chutné. Ano, a vypadá to docela - není to horký pokrm pro Nový rok 2019?
Vepřové maso v kombinaci se sladkými a kyselými jablky je skvělý pokrm pro slavnostní stůl! Ujistěte se, že tento masový pokrm alespoň jednou vaříte, jsem si jistý, že se vám bude líbit!
Dnes budu sdílet recept na šťavnaté dušené vepřové maso v Lechu. Tento lahodný a ne trhaný recept na maso se zeleninou vždy pomůže, když potřebujete rychle připravit večeři pro celou rodinu. Rychlé, snadné a uspokojivé.
Zkoušíme něco nového a neobvyklého! Dnes je recept na masový chléb (téměř domácí klobása), kde je přidán nádivek místo koření. polévka! Přesněji, suchá směs pro instantní polévku. Technologie je jednoduchá, výsledek se mi líbil! Vaříme pečené maso se sýrem na zdraví, je velmi chutné!
Navrhuji vařit chutné, aromatické vepřové koleno v pivu. Věřím, že tento způsob vaření je ideální pro jídlo tohoto muže.
Fantastické, ne recept! Ukázalo se to velmi chutné! Náhle pro mě, z běžných výrobků a takové chuti! Pro milovníky brambor a masa, jídlo je dar z nebes! Ujistěte se, že se pokusíte vařit pečené maso a bramborové kuličky, a napsat své dojmy! Bon appetit!
Lahodné, šťavnaté a chutné vepřové maso s rajčaty. Asistenti jsou hrnce na pečení. V nich pečeme maso v troubě. Na konci budete muset vařit nějaké jednoduché přílohy a vydatný oběd je připraven!
Medailonky z vepřové panenky si díky fólii zachovávají při smažení tvar a díky proužkům slaniny jsou šťavnatější než obvykle.
Pro tento pokrm, stačí jen třít vepřový krk s kořením a nacpat je švestkami.
Marinovaný chelogach, recept s divokým česnekem a petrželkou. Často vařím na večeři.
Vepřové maso se tradičně používá pro mnoho masných pokrmů. Recepty s fotografiemi, jednoduché a chutné, budou odpovídat na otázku, co rychle vařit z vepřového masa. Různých receptů s vepřovým pomůže vybrat jídlo pro každou příležitost. Vepřové recepty jsou často jednoduché, takže jednoduché vepřové recepty jsou dobré na večeři. Nejjednodušší způsob, jak smažit vepřové plátky se solí a pepřem - takové jídlo z vepřového masa lze rychle a chutně vařit za méně než půl hodiny. Recept na sváteční vepřové maso obvykle navrhuje pečení masa. Vepřové maso, jehož recept se používá při pečení jablek, sušených meruněk nebo vína, se projeví obzvláště jemně a voňavě. Pro každého, kdo má zájem o to, co vařit z vepřového masa, budou velmi užitečné recepty s fotografiemi. Vepřové recepty s fotografiemi a pokyny krok za krokem pomohou i začínajícím kuchařům zjistit, co vařit s vepřovým masem a jak to udělat správně.
http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=297Sladké dny dětství, kdy všechno, co se stalo v rodinné kuchyni, se zdálo být zázrakem a tajemná slova „plněné maso“ byla vnímána dotekem zvláštního tajemství.
Od té doby jsme se naučili mnoho způsobů, jak pečeme vepřové maso v troubě tak, aby bylo šťavnaté. A přesto tajemství babičky zůstává neposkvrněnou klasikou. Dnes věnujeme pozornost receptu našich babiček na pečené vepřové maso.
Na konci článku jsme shromáždili odpovědi na důležité otázky: jak si vybrat správné maso, co k věci, s výjimkou česneku a jak nakládat vepřové maso různými způsoby.
Ale nejprve - detail sám o sobě, s fotografiemi kroků. Už očekáváte úžasnou chuť a fantastickou šťavnatost? A správně!
Nezapomeňte na výhody. Vepřové maso zapečené ve fólii, ve zpracování kterého jste si jisti - žádný zápas pro obchod "kočky v sáčku." Jeden z nejziskovějších receptů v troubě, který může i kluk zvládnout jemně. Začínáme!
Rychlá navigace v článku:
Příprava masa - na sílu 15 minut.
Vepřové maso důkladně umyjte pod tekoucí studenou vodou. Důkladně osušíme (!) A pažíme pohodlným ostrým nožem.
Děláme malé a časté řezy do hloubky - po celém povrchu vepřového masa.
V těchto řezech budeme tlačit kousky česneku. Chcete-li to udělat, střih každý stroužek - na polovinu. Dlouhé, ostré kousky - ideální pro pohodlné žvýkání!
Po celé ploše smíchejte koření se solí a masem po obou stranách.
Kromě toho můžete maso rozsekat vidličkou a koření pronikne ještě rovnoměrněji.
Pečení - průměrně 1,5 hodiny na 1 kg masa.
Zůstane zabalit vepřové maso do fólie a pečeme v troubě. Sledujeme rady babičky:
Jak vidíte, pečení vepřového masa v peci pomocí fólie není nepříjemným úkolem, ale výsledek bude vždy šťavnatý a voňavý.
Čerstvé vepřové má několik vlastností. Růžová, stejnoměrná, ne tmavá barva, téměř suchý povrch, elastická textura (při stisknutí prstem nezůstaly žádné otvory), svěží vůně jako mléko, žádný čpavek, mléčný tuk. Mramorování je velmi žádoucí pro krk (tj. Tuk je distribuován po celém masu, a ne jen na povrchu).
Je docela šťavnaté vařit v troubě jakýkoliv kousek vepřového masa. A přesto stojí za to připomenout, že nejvýhodnější místa jsou krk, vnitřek šunky a svíčková.
Při pečení ve fólii nelze odřezat tuk z vepřového masa. Bude to vždy čas na to. Od vysoké teploty se tuk buď roztaví do šťávy, nebo hodně změkne. Obecně platí, že pečené v peci maso je docela vhodné ve stravě těch, kteří následují na obrázku: odstranění tuku po upečení, dostaneme vysoce kvalitní bílkoviny, bez syntetických přísad, smažení v oleji a nadměrné sacharidů, které pohlcují tuk.
Rozhodli jste se předem marinovat vepřové maso?
Použijte geniálně jednoduchou metodu cibule:
Samozřejmě, můžete vždy jen rozmazat kus majonézy, pokud nechcete nudit s chutí
A pokud jste překonáni touhou po experimentech - 2 zajímavější marinády:
Můžete udělat vepřové nejen česnek. Někdy zkuste použít řezy mrkve - ve stejném poměru s česnekem.
Ve všech jemnostech jsme popsali univerzální, velmi snadný a chutný recept na uspokojivé a pohodlné maso. Nyní víte, jak pečeme vepřové maso v troubě ve fólii, takže je šťavnaté. Oběd, večeře a pevné občerstvení do školy nebo do práce - všude tam je chutné místo pro výsledek naší práce!
http://dietdo.ru/kak-zapech-myaso-svininu-v-folge-v-duhovke.htmlU každé druhé průměrné rodiny je tento druh masa na třetím místě z hlediska četnosti užívání.
Na první a druhé, samozřejmě, ubytoval kuře a hovězí maso.
O čem to mluvíme? Samozřejmě, o vepřovém - velmi populární druh masa, často se nachází na policích obchodů s potravinami.
Dosud nebylo dosaženo jednomyslného názoru na přínosy nebo naopak škodlivost tohoto typu masa.
Někteří se domnívají, že vepřové maso je příliš mastné a těžké jídlo a mělo by být konzumováno co nejméně, pokud není vyloučeno ze stravy vůbec. Jiní trvají na hodnotě tohoto produktu.
Ve skutečnosti má vepřové maso řadu výhod a řadu nevýhod.
Vepřové maso má poměrně velký seznam užitečných vlastností, které mají pozitivní vliv na lidské tělo.
Za prvé stojí za povšimnutí vysokou energetickou hodnotu tohoto typu masa, protože při konzumaci vepřového masa často chceme získat příjemný pocit sytosti a energie, a teprve pak přemýšlet o vitamínech a mikroprvcích, které jsme obdrželi během jídla.
Díky vysokému obsahu tuků tak vepřové maso dokonale ohřívá naše tělo a dodává sílu.
Vepřové maso je na druhém místě pro snadnou stravitelnost po jehněčí, což minimalizuje jeho poškození srdce a cév.
Naše tělo nemusí trávit mnoho úsilí při trávení tohoto masa a náš žaludek nemá po jídle závažnost a potíže.
Vepřové maso je vynikajícím antioxidantem, který chrání lidské tělo před škodlivými radikály, které se uvolňují během rozpadu molekul.
Kromě toho je dostatečně snadné připravit pokrmy vzhledem k průměrné hustotě pojivové tkáně. Měkčí lépe než jiné druhy masa, takže nakonec dostaneme měkké a jemné jídlo.
Charakteristickým rysem vepřového masa je, že obsahuje téměř všechny vitamíny skupiny B:
Kromě vitamínů skupiny B je vepřové maso také bohaté na vitamín E, který se nazývá ženský vitamín, protože má blahodárné vlastnosti specificky pro ženské tělo, jako je omlazení, syntéza hormonů a pomoc při přenášení plodu.
Také vepřové maso je velkou zásobou kyseliny olejové a linolové - jedné z nejdůležitějších mastných kyselin pro lidské tělo.
A vitamin D, který se také nachází v mase prasat, je velmi důležitý pro zdraví a vývoj novorozenců.
Video: "Jaké maso je zdravější?"
Vepřové maso obsahuje: železo, zinek, měď, mangan a selen.
Makronutrienty vepřového masa obsahují: vápník, hořčík, sodík, draslík a fosfor.
Díky těmto látkám má vepřové maso pozitivní vliv na účinnost, na stav kardiovaskulárního systému a na tvorbu kostní tkáně.
Vepřové maso není alergenní, proto ho lze použít jako dietu pro téměř všechny, s výjimkou dětí do 1 roku věku.
I přes svou kalorickou hodnotu mohou lidé konzumovat diabetes v malém množství. V takové situaci stojí za to zvolit méně masného masa.
Při kojení jsou matky vybízeny k tomu, aby zahrnovaly jídla z vepřových stehen, protože maso z této části prasete přispívá k rychlé a lepší produkci mléka.
Vepřové maso se doporučuje pro gastritidu a anémii.
Vepřové maso má poněkud nebezpečný seznam škodlivých účinků na tělo, což způsobuje, že někteří lidé přemýšlejí o vyloučení tohoto typu masa ze své stravy, navzdory jeho příznivým vlastnostem.
V první řadě v seznamu škodlivých vlastností je schopnost vepřového masa vést k obezitě, protože obsahuje velké množství lipidů a cholesterolu.
Od tuku nahromaděného v důsledku častého konzumace vepřového masa je velmi těžké se ho zbavit.
Další důležitá skutečnost - vepřové maso je často příčinou výskytu parazitů a hlístů v lidském těle.
Nezapomeňte, že prase - bezohledné zvíře, často krmení na vlastní výkaly. V důsledku toho mohou trichinální paraziti vstoupit do vepřového masa a vstoupit do kardiovaskulárního systému a začít se v něm množit.
Také vepřové maso je charakterizováno několika druhy červů, které mohou žít v téměř každém orgánu lidského těla od mozku do srdce, což může způsobit ztrátu paměti a srdeční infarkt.
Bohužel, na rozdíl od názoru obyčejných lidí, že při vysokém tepelném ošetření zemřou všichni parazité a helminti, odborníci říkají, že i při dlouhodobém vaření vajec zůstávají paraziti v mase prasat.
Růstový hormon vepřového masa představuje velké nebezpečí pro člověka.
Při časté konzumaci tohoto masa někdy zvyšuje riziko výskytu a růstu zhoubných nádorů, zejména u lidí starších 60 let.
Vepřové maso je masem s vysokým obsahem kalorií.
Řezy z různých částí jatečně upraveného těla mají však různé kalorií:
http://okvitamin.org/v-produktakh/myaso-i-myasoprodukty/svinina-bolshoj-zapas-energii.htmlPokud jste si neměli představit bufetový stůl, ale plnohodnotný slavnostní stůl se studeným občerstvením, saláty a dezerty, pak je v tomto scénáři těžké si představit jídla bez skutečného horkého jídla. Pečené vepřové maso v peci, zdobené zelení a zeleninou, vyzařující teplo a nepřekonatelné aroma koření a masa, se stane opravdu centrálním jídlem na stole. Veškerá pozornost bude k tomu nýtována, dokud všichni hosté a domácnosti nevyzkoušejí spoustu šťavnatého lahodného masa.
Umění vaření a aromatické vepřové pečené v troubě je indikátorem dovednosti opravdového kuchaře.
Navzdory tomu, že existuje mnoho možností vaření vepřového masa v troubě, druhy masa a koření se používají ještě více, všechny jsou spojeny opravdovou láskou tvůrce-kulinářského specialisty na takové nádherné jídlo.
Pokud jste stále přemýšlel, co horké jídlo bude dostatečně slavnostní pro Nový rok nebo narozeniny, pak zahodit všechny vaše pochybnosti. Pečené vepřové pečené maso má tendenci být na prvním místě v oblibě u našich domácích kuchařů. To platí zejména pro Nový rok. Pečená šunka nebo sekaná, šťavnatá šunka nebo vycpaný krk, pro nás v Novém roce je symbolické a slavnostní jídlo podobné Olivierovu salátu.
Pečené vepřové maso v troubě může být doplněno zeleninou, která bude pečená s ním, žampiony, kořením a bylinkami, a to i jinými druhy masa. Tolik pestrých kulinářských tajemství je obklopeno recepty na vaření tohoto masa, které někdy nevíte, ze které strany se k němu dostanete lépe. Vepřové maso může být pečené ve fólii nebo papíru, otevřenou metodou nebo v rukávu, v těstě nebo kožichu ze zeleniny. Může se jednat o tuhý kus nebo o originální harmoniku s rajčaty a sýrem, může to být i voňavá náplň, zabalená do masa. Hranice nastavují vaši fantazii a dovednosti.
Pro takové pokrmy, jako je vepřové maso pečené v troubě, se tradičně používá několik hlavních druhů vepřového masa: krk, šunka, špachtle a sekaná. Někdy se prodávají kusy s názvy „vepřové na pečení“, ale častěji jsou to všechny stejné části těla. Chuť pečeného masa bude záviset na tom, jakou část budete používat. Štíhlejší karbonát může být suchý, takže je vhodné ho nakládat a skachig, můžete z něj vyrobit vynikající rohlíky, například s houbami. Něžnější a tlustší krk je nádherně upečený v celém kusu, suchost ho neohrožuje kvůli mastným žilám, ale také významně snižuje velikost, i když zůstává velmi šťavnatá. Noha je také docela chudé maso a vyžaduje další krmení s marinádou nebo vaření v podmínkách, kde vlastní šťávy z masa nesmí volně odpařovat. Mluvím o uzavřených pokrmech a všech druzích "obalů" pro maso.
V každém případě, pro vaření pečeného vepřového masa, musíte si vyzkoušet vhodné nádobí, protože slavnostní kus masa je obvykle velký, s fólií nebo rukávy, kořením a omáčkami, a tam je čas předpřipravit maso, nebo spíše okurku.
Je těžké se dohadovat o tom, že maso, které předtím leželo v marinádě, než by se dostalo do trouby, by nebylo chutnější než kus, který by okamžitě šel na pečení. I když existují rychlé recepty. Koneckonců, není vždy možné si podmanit čas a hosté jsou více než náhlí. Jedna věc je jasná, že byste měli mít pár hodin na přípravu a proces pražení vepřového masa.
Pojďme se podívat na různé recepty vybrat "jeden" a vařit.
Obsah:
Pečené vepřové maso v troubě v aromatickém koření se také nazývá vařené vepřové maso. Jedná se o velmi chutné a šťavnaté maso, které může být konzumováno horké, slouží jako hlavní jídlo, a může být použito za studena pro sendviče. Mnozí z nich pravděpodobně viděli, že v obchodech prodávají vepřové maso v odděleních klobás. Takže i ona připravuje pečení, jediná věc, která je stále obtížné důvěřovat obchodním možnostem, protože přesně nevíte, jak je maso čerstvé, jak se vařilo a zda byly použity nějaké škodlivé přísady. Vepřové maso vařené vlastníma rukama bude samozřejmě zdravější a chutnější, protože budete přesně vědět, co dáte a kdy budete vařit. Takové maso vám může zcela nahradit šunku a klobásu.
Pokud jde o horké porce, takové vepřové pečené v peci je spíše slavnostní jídlo pro hosty nebo rodinné příslušníky, když se kolem stolu schází mnoho lidí. Obvykle pečený velký kus masa, od kilogramu do dvou, takže to bylo dost pro každého. Koneckonců, doplňky mohou chtít moc. Zvláště pokud je v souladu s tímto receptem vepřové maso.
Pro přípravu budete potřebovat:
Vaření:
1. Tajemství vaření vepřového masa v peci podle tohoto receptu je, že maso je marinováno předem v tekutém nálevu. Je tedy lépe nasolená a nasávána vlhkostí, což umožňuje, aby byla jemná a šťavnatá, i když používáte poměrně suchou sekanou nebo šunku.
Nejdříve kus čerstvého vepřového masa, důkladně umytý a pokrytý papírovým ručníkem. Aby bylo možné maso solit nejen venku, ale také uvnitř, musí být propíchnuto. K tomu slouží speciální nástroj Tenderayzer nebo tenký a dlouhý nůž.
Provádějte časté vertikální řezy shora dolů, ale ne přes.
2. Nyní musíte maso umístit do velké mísy, do které bude možné nalít marinádu. Marinádový recept: 1 lžíce soli na litr vody. Maso vložte do misky a zakryjte ho slanou vodou tak, aby jej zcela zakrylo. Nyní zakryjte a chlazte 2-3 hodiny.
3. Když maso vyjmete z okurky, nejprve jej důkladně otřete papírovými ubrousky, aby nezůstala žádná voda. Teď si ho můžete rozetřít kořením.
4. V odděleném šálku nebo talíři smíchejte med, omáčku a suché koření. Zmáčkněte česnek tam, můžete ho rošt na jemné struhadlo. Nyní všechno dobře promíchejte. Vezměte prosím na vědomí, že v této omáčce není zahrnuta hořčice.
Směs se na všech stranách rozetře a dobře se otře.
5. Nyní dejte maso do odvážné vrstvy dolů a horní stranu rozložte na dijonskou hořčici. Bude to krásná strana našeho pečeného vepřového masa.
6. Nyní vložte vepřové maso do pekáčku, naolejované. Aby se vepřové pečené v troubě pečené uvnitř, a ne vysušené venku, musí být pečené v uzavřené formě. Pokud je to možné, zakryjte pekáčku víkem. Pokud není kryt, pak jej z fólie, hrany pevně ohnout.
7. Pečeme maso v troubě na 180 stupňů po dobu asi jedné hodiny. O hodinu později si vepřové maso otevřete a propíchněte nožem nebo špízem, pokud je šťáva čistá - maso je připravené, pokud je narůžovělé, pak vložte do trouby dalších 20 minut.
Nyní je třeba hnědou kůru zhnědnout, aby maso vypadalo chutně. K tomu jednoduše odejměte víko nebo fólii a maso vložte zpět do trouby, gril rychle ochlazuje. Pokud to není ve vařiči, pak jen přidejte teplotu na několik minut, ale pečlivě sledujte maso tak, aby hořelo.
Jakmile je kůra zarudlá, vyndejte vepřové maso. Hotové vepřové pečené v troubě by mělo ležet trochu pod víčkem, pokud se chystáte podávat horké maso, maso trochu vychladne a můžete ho jíst a zároveň bude lépe nakrájeno na plátky.
Podáváme vepřové maso, nakrájené a zdobené zelení. Hosté budou potěšeni.
Pokud chcete takovou pečenou šunku použít jako studené maso, nechte ji před řezáním zcela vychladnout. To bude stále hustší a bude dopadat být řez mnohem tenčí, jen pro sendviče.
Dalším jednoduchým způsobem, jak je vepřové maso pečené v troubě šťavnaté a jemné, je vařit v peci. Rukavice dokonale uchová všechny kousky masa uvnitř kusu a nedovolí, aby maso zaschlo, všechny příchutě zůstanou i uvnitř masa.
K vaření vepřového masa v rukávu budete potřebovat:
Vaření:
1. Pro udržení nabídky a šťavnatosti masa opět používáme metodu mokrého solení. Při přípravě jednoho velkého kusu je plně opracován v pečených vepřových receptech. Plus vylučuje maso z nadměrné suchosti, která je někdy vlastní vepřovému masu.
Čisté a utěsněné maso by mělo být ponořeno do marinády tak, aby jej zcela zakrývalo. Recept na tuto marinádu je jednoduchý: na 1 litr teplé vody dejte 3 lžičky soli, dvě čajové lžičky koriandru a 2 lžičky provensálských bylin. Přidejte 2 bobkové listy do vody a dobře promíchejte. Hlavní je, že voda byla horká, vařící voda. Odhalí chuť a vůni koření.
Maso ponořte do slané vody až po ochlazení, vaření masa není naším cílem. Nechte mech několik hodin solit. Minimálně 3 hodiny, maximálně na noc.
2. Poté, co maso stačilo na dobu, kterou potřebuje, odstraňte jej a důkladně osušte ručníky. Pak otřete pár špetek soli, lžičku koriandru a lžičku provensálských bylin. Při pečení to zajistí extra chuť.
3. Nyní je čas na česnek. Oloupané hřebíčky se stříhají podélně do 4 kusů a tyto ostré kousky je třeba plnit vepřovým masem. Za tímto účelem si vezměte tenký dlouhý nůž a proveďte vpichy do masa shora dolů. Do každé díry vložte jeden nebo dva kousky česneku.
4. Teď musíte svázat kus masa s tlustou nití. Pečené vepřové maso v troubě má tendenci se zmenšovat a mírně deformovat v závislosti na žíle tuku. Krk je obzvláště citlivý. Navíc ve své nevázané formě má sklon získat plochý vzhled, protože maso je měkké a ne příliš husté, jako například karbonát.
Vezměte tlusté nezbarvené vlákno, nejlépe bavlnu a kravatu kus v podobě mřížky. Toto může být děláno tím, že hodí smyčky na tom, procházet přes vlákna ve středu.
5. Dále vezměte rošt na pečení dostatečné velikosti, aby na všech stranách mohlo být několik centimetrů od masa po film. Dejte maso dovnitř, můžete přidat bobkové listy solanky. Pak svázejte konce rukávů.
Aby se pára mohla při pečení vydávat v malých množstvích, v horní části rukávu odstřihněte nebo propíchněte 3-4 malé otvory.
6. Trouba musí být předehřátá na 180 stupňů. To je důležité pravidlo. který vám umožní rychle upéct povrch masa a zamknout všechny šťávy uvnitř.
Maso vložte do rukávu na plech nebo do formy a pečte asi 1 hodinu, může to trvat o něco déle. Připravenost může být zkontrolována vyříznutím rukávu a propíchnutím masa párátkem nebo nožem. Tekoucí šťáva by měla být průhledná.
Aby maso vypadalo chutněji, nechte ho stát dalších 10 minut v troubě s otevřeným rukávem, dokud nebude horní strana zčervenaná. Poté, co je maso odstraněno, nechte ho odpočívat, zabalené v rukávu a lehce vychladnout. Po asi 15 minutách může být položen na misku a začít řezat na stůl.
Podáváme vepřové pečené v troubě s čerstvou zeleninou, saláty a dalšími přílohami, jako jsou brambory ve venkovském stylu.
Užijte si perfektní teplé jídlo s rodinou!
Pečené vepřové maso v peci nemusí být mimořádně velký celek. Jak můžete jít kolem jiné možnosti pro jeho přípravu ve formě role. Stejný kus vepřové krkovičky je odebrán na 1,5-2 kg a řezán ve spirále, doplněna náplň a maso je navinuto. V tomto případě je maso dáno chuti nejen kořením, ve kterém jste ho nakládali, ale také náplní. Výplň lze vyrobit ze zeleniny, hub, slaniny, sýra, koření a bylin. Do sekané se dá dát spoustu věcí.
Takové krásné jídlo zdobí každou dovolenou. A připravit to není příliš těžké, jak se na první pohled může zdát.
Pro vaření budete potřebovat:
Vaření:
1. Než začnete skládat maso, postaráme se o náplň. V náplni budeme mít sladký bulharský pepř a česnek.
Nakrájejte česnek nožem na malé kousky. Pepř semena a nakrájíme na malé kostky.
2. Jaký druh masa byste nevařili, ujistěte se, že to před tím umýt. Promyté maso omyjte papírovými ručníky nebo ubrousky. Nyní musí být velký kus vyříznut ve spirále, takže se otočí a stane se plochým.
3. Namažte obě strany plochého kusu masa omáčkou z granátového jablka. Například Narsharab.
4. Maso na obou stranách osolte a pepřte. Vraťte se zpět do role a zabalte do přilepeného filmu nebo vložte do misky. Uchovávejte v chladničce po dobu asi 1 hodiny, aby bylo maso marinováno.
5. Smíchejte omáčku v oddělené misce. K tomu dejte 2 lžičky hořčice, 100 g majonézy, lžičku hořčičných semen a rozpadněte se rukama 2 bobkové listy. Pak to všechno dobře promíchejte.
6. Po hodině vyjměte maso z chladničky, otočte jej a rozložte vnitřek připravené omáčky.
7. Nyní česnek a papriku rovnoměrně rozložte na omáčku. Pak hodit rolku nádivkou dovnitř a snaží se, aby byla hustší.
8. Poté, co je role válcována, rozložte ji s omáčkou a ven ze všech stran.
9. Nyní zabalte vepřové maso do dvou vrstev fólie. Balík položte na plech nebo do pekáčku. Zahřejte troubu na 180 stupňů. A dejte maso na pečení 1,5-2 hodiny.
10. Po uplynutí této doby zkontrolujte, zda maso není připravené, špendlíkem nebo nožem. Pokud je šťáva čistá, je vepřové maso pečené v troubě připraveno. Nyní můžete odříznout horní vrstvu fólie a poslat maso do trouby dalších 10 minut, aby byla horní vrstva zhnědlá.
Nyní je maso připravené a může být servírováno. Nakrájejte na kousky o tloušťce 1,5-2 cm a ošetřujte hosty.
Když je vaším cílem vařit takové jídlo, jako je vepřové maso pečené v troubě s celým kusem, ale aby se nesmazatelný dojem na hosty a učinit dovolenou nezapomenutelnou, a vaše kulinářské schopnosti jako legenda, pak byste měli věnovat pozornost této původní recept. Přímo z Francie, tradiční způsob, jak péct vepřové maso v listovém těstě. A nejen to, ale s mozzarellou a šunkou a vonnými bylinkami. Z pouhého pohledu na to slintání.
Možná jste vyzkoušeli vaření klasického vepřového masa v koření, možná dokonce vaříte voňavou sekanou se zeleninou. Pokusili jste se vařit vepřové pečené v troubě s čerstvými hruškami? Ne? Musíte to jídlo zkusit vařit.
Už není problém najít v obchodech a na trhu čerstvé šťavnaté hrušky i v polovině zimy, např. Konferenční hrušky, které milují všichni. A co když vaříte vepřové pečené s hruškami na Nový rok. Bude to velmi snadné a ne časově náročné. Stojí to za malou přípravu.
Pro vepřové a hrušní budete potřebovat:
Vaření:
1. Nakrájejte čerstvé, umyté a dobře vysušené vepřové maso ve formě akordeonu. Proveďte řezy nahoře ne úplně, takže maso se otevře jako kniha.
2. Sůl, černý pepř, mleté a sušené maso oregano otřete ze všech stran a vložte do hluboké nádoby.
3. Maso nalijte 100 ml červeného vína a chvíli nechte marinovat. Zakryjte víkem nebo lepící fólií. Marinovat dovolenou alespoň hodinu, pokud máte dovolenou dnes, nebo můžete strávit noc, pokud si připravit předem.
5. Nakrájejte hrušky na plátky.
6. Připravte pekáč. Vhodná forma nebo plech na pečení. Na dno naneste dvě vrstvy fólie, na ně položte maso. Přiložte několik plátků hrušky na kusy v masu, aby se naplnily stejně. Potom maso zabalte do fólie a pečte nejméně 200 hodin při teplotě 200 ° C.
7. Nyní je čas udělat omáčku. K tomu smíchejte sladkou chilli omáčku, balsamikový ocet v šálku a přidejte kari. Vše dobře promíchejte.
8. Po hodině doneste maso a zkontrolujte připravenost špízem nebo nožem. Je-li připraveno, pak je na čase, aby se maso rozšířilo s omáčkou a znovu vložte do trouby před zhnědnutím kůry. Může to trvat asi 20 minut.
9. Hotové maso bude mít nasládlou a zároveň ostrou chuť. Kari mu dá zvláštní vůni a hrušky úžasným způsobem vydají jemné pečené vepřové maso.
Před podáváním masa si dejte trochu odpočinku a trochu vychladněte. Bude to ještě chutnější. Vaši hosté a domácnosti se rozhodně radují!
Je příliš mnoho způsobů, jak vařit v peci pečené v peci, abychom je mohli všechny poznat, ale snažil jsem se vám povědět o nápadných a zajímavých receptech, jejichž výsledky vám učiní unikátní dovolenou.
http://vkusnogotovlu.ru/svinina-zapechennaya-v-duhovke.html