Slovo je ze 6 písmen, první písmeno je „K“, druhé písmeno „O“, třetí písmeno „H“, čtvrté písmeno „I“, páté písmeno „H“, šesté písmeno „A“, slovo písmenem "K", poslední "A". Pokud neznáte slovo z křížovky nebo křížovky, pak naše stránky vám pomohou najít nejsložitější a neznámá slova.
Na stole jsou dvě mince, v množství, které dávají 3 rublů. Jeden z nich není 1 rubl. Jaké jsou tyto mince? Zobrazit odpověď >>
Na stole je pravítko, tužka, kompasy a guma. Nakreslete kruh na kus papíru. Kde začít? Zobrazit odpověď >>
Na stole je pravítko, tužka, kompasy a guma. Nakreslete kruh na kus papíru. Kde začnete? Zobrazit odpověď >>
Hádej, jaký druh ptáka - Tmavá holčička? Bílý s břichem, ocas je rozšířen ve dvou ocasech.
Lidé jsou rozděleni na ty, kteří se snaží vymanit se z bludného kruhu a těch, kteří se do něj chtějí dostat.
Skanvordy, křížovky, sudoku, klíčová slova online
http://scanword.org/word/25381/0/2776482) Koňské maso jako potrava (6 písmen):
3) Oznámení všeho předem (5 písmen):
4) Vozidlo z kopce (4 písmena):
5) Obraz, obraz svatých (5 písmen):
6) Vrstva půdy přivedená vodou (5 písmen):
7) Milující jméno kočky (4 písmena):
8) Plochý koláč tenkého válcovaného těsta, někdy ohnutý na polovinu, s náplní (6 písmen):
9) Smrt, konec (7 písmen):
10) Z ní učinit prostředky k ochraně před zlými duchy (5 písmen):
11) Stmívejte lampu na noc (6 písmen):
12) Spice, jediný lék proti indickému koření (4 písmena):
13) Čas pro zábavu (3 písmena):
14) Kniha s výkladem snů (6 písmen):
15)... zelí (5 písmen):
16) Negativně nabitý ion (5 písmen):
17) Motýl, ryba, vodník (5 písmen):
18) Každodenní optické zařízení (4 písmena):
Poslední bukové písmeno "a"
Odpověď na otázku "Koňské maso jako jídlo", 6 písmen:
koňské maso
Koňské maso, koňské maso jako jídlo
Maso ze síly posádky
Krávy mají hovězí maso a koně mají
Maso pro misku Sharbin
Prasata mají vepřové maso, ale co koně?
Wikipedia slovo význam ve Wikipedia slovníku
Konin je vesnička v okrese Kudymkarsky na Permském území. Zahrnut v Lenin venkovské osadě. Nachází se jižně od města Kudymkar. Vzdálenost do centra města je 24 km. Podle celouského sčítání v roce 2010, c.
Nejen araki dal na cestu celý tazhur, koňské maso, ale nelitoval polovinu jatečně upraveného těla jehněčího masa!
Atributy tohoto hladu byly ovesné tortilly s kandovaným ovocem a hovězí stroganoff koňské maso, zakoupené v Tatar řeznictví.
Nejslabší valach, uvězněný v hostelu, který uvítal své hosty, uvítal její vzhled a vrhl se do decimetrové řady, šťastně zamrkal, šel na všech čtyřech stranách, jako je tento text, zvonil na zvonek a vyzváněl podkovy, lstivě obcházel gravitační výmoly a necítil pach před bezohledným vzhikaniya nozhikov, oživený dezertéry v bezdůvodném záloze koňské maso.
Lolly L'vovich napsal svému bratrovi, že kanibalismus v Rusku, bolševici jsou demoralizováni, neexistuje žádná místní autorita, moc klesá, vzpoury jsou všude, povstání Korel se stává národní křížovou výpravou pro Rusko, sovětskými loděmi z Kronštadtu v Baltském moři, Ruskem, kde se kanibalismus ukázal být druh nekonečného prázdného prostoru, kde ve sněhu, mírně pokrytém hadry, byli lidé z doby kamenné, chlupatí, s pěstovanými čelistmi, prsty a prsty jako rybníky krokodýli, s přibližně jedním sedením, kromě žitné kaše a koňské maso, Leželi - každý z nich měl pět Noganů, pět pušek, pět kulometů a jedno dělo - ostatní lidé, nesmírná většina, lhali nebo se plazili po čtyřech čtvercích, zapomněli si, jak chodit a jedli.
A škrob a žíly se staly novými, požehnanými vámi osobně, občanem Gurovem, technologickým procesem do kaše a koňské maso, a mořská velryba a tuk mrtvých prasat a jiné špíny, jejíž původ nemohli určit odborníci, a její spektrální analýza zmatila zdánlivě jaderné fyziky.
Zdroj: Knihovna Maxima Moshkova
http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1364424Dobrý večer! Dobrý den, dámy a pánové! Pátek! Ve vysílání kapitálu show "Pole snů"! A jako obvykle, k potlesku hlediště, pozývám do studia tři hráče. Zde je úkol pro tuto prohlídku:
Otázka: Masové klisny jako jídlo; koňské maso (slovo se skládá z 10 písmen)
Odpověď: Kobyalyatina (10 písmen)
Pokud tato odpověď nevyhovuje, použijte prosím formulář pro vyhledávání.
Pokusíme se najít mezi 1 126 642 formulacemi 141 989 slov.
1) Kód ustanovení dogmatické povahy (5 písmen): Zobrazit odpověď
2) Koňské maso jako potrava (6 písmen): Zobrazit odpověď
3) Oznámení všeho předem (5 písmen): Zobrazit odpověď
4) Vozidlo z kopce (4 písmena): Zobrazit odpověď
5) Obraz, obraz svatých (5 písmen): Zobrazit odpověď
6) Vrstva nesená vodou (5 písmen): Zobrazit odpověď
7) Milující jméno kočky (4 písmena): Zobrazit odpověď
8) Plochý dort tenkého válcovaného těsta, někdy ohnutý na polovinu, plněný (6 písmen): Zobrazit odpověď
9) Smrt, konec (7 písmen): Zobrazit odpověď
10) Používá se k nápravě proti zlým duchům (5 písmen): Zobrazit odpověď
11) Dim lampu na noc (6 písmen): Zobrazit odpověď
12) Spice, jediný lék na indické koření (4 písmena): Zobrazit odpověď
13) Čas pro zábavu (3 písmena): Zobrazit odpověď
14) Kniha s výkladem snů (6 písmen): Zobrazit odpověď
16) Negativně nabitý ion (5 písmen): Zobrazit odpověď
17) Motýl, ryba, zadek (5 písmen): Zobrazit odpověď
18) Každodenní optické zařízení (4 písmena): Zobrazit odpověď
http://monwall.ru/guess-the-word/otvety-k-igre-ugadaj-slova-uroven-10-34Kůň - koňské maso k jídlu. Nejčastěji konzumovaným masem jsou mladí koně ve věku dvou a tří let. Největší nutriční hodnotu, vůni a citlivost má však hříbě ve věku od devíti měsíců do jednoho roku.
Koňské maso má specifickou chuť. V kočovných národech je tento výrobek oblíbeným pokrmem. Koně mají poměrně těžké maso. Aby byl měkký, měl by se vařit alespoň dvě hodiny.
Maso koní je dietní maso, které tělo snadno tráví. 100 g. maso obsahuje 167,1 kcal.
Nutriční hodnota na 100 gr. produkt: tuky - 9,9 gramů, proteiny 19,5 gramů, sacharidy - 0 gramů.
Ve srovnání s jinými druhy masa obsahuje koňské maso nejvyšší množství vysoce kvalitních bílkovin - cca 20-25%. Složení vody v mase je asi 70-75% a tuk - 2 až 5%. Použití koňského masa spočívá v jeho vysokém obsahu takových užitečných látek, jako je sodík, draslík, železo, aminokyseliny, nikotinomid, fosfor, měď, riboflavin, thiamin a také vitaminy skupin A, B, E, PP.
Studie ukázaly, že používání koňského masa se také projevuje podporou neutralizace škodlivých účinků a radiace. Nomadic národy prohlašovaly, že kůže koní když použitý pro jídlo mohl zlepšit sílu.
Velké procento výhod koňského masa je ve zvláštních vlastnostech koňského tuku. Mezi rostlinnými a živočišnými tuky zaujímá mezilehlé místo a má choleretický účinek.
Doporučuje se častá konzumace koňského masa po žloutence, aby se obnovila a normalizovala funkce jater. A koňský tuk je široce používán v různých kosmetických přípravcích. V lidovém lékařství se používá k přípravě léčivých mastí pro popáleniny a omrzliny, jakož i pro přípravu léčiv pro nachlazení.
Koňské maso je hypoalergenní a dobře vstřebává tělo dítěte. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů skupiny B a E lze rozlišit ještě jednu užitečnou vlastnost konského masa: po požití se krevní oběh v těle významně zlepšuje.
Koňské maso snižuje cholesterol a zlepšuje metabolické procesy v těle. Proto jsou vlastnosti koňského masa používány v dietetické terapii pro obezitu.
Fermentované mléčné výrobky koní (chigyan a koumiss) obsahují velké množství důležitých prospěšných složek pro lidské tělo: kyselinu octovou a kyselinu mléčnou, antibiotika. Jíst tyto potraviny zabraňuje gastrointestinálním onemocněním a zlepšuje trávení. Také fermentované mléčné výrobky koní kompenzují nedostatek kyseliny askorbové, vitamínu nezbytného pro normální metabolismus v těle.
Navzdory mnoha pozitivním vlastnostem není koňské maso příliš populární. Pro to existuje několik důvodů.
Jedná se především o nízký obsah sacharidů - ne více než 1%, což je příznivé prostředí pro reprodukci různých bakterií.
Za druhé - koňské maso je špatně skladováno.
Koňské maso je kontraindikováno pro použití v syrové formě, protože může být zjištěno salmonely - nebezpečné parazity pro člověka, což vede k vážným následkům až do smrti. Také, koňské maso může sloužit jako nosič trichinózy, parazita, který způsobuje zažívací poruchy a někdy krvácení.
Maso koní, stejně jako jiné maso, se nedoporučuje používat ve velkém množství. Nadměrná konzumace tohoto produktu zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění a kostního systému (osteoporózy).
http://www.neboleem.net/konina.phpJeště před čtyřmi a půl tisíci lety byl už kůň nepostradatelným pomocníkem člověka, hlavně jako zvíře břemene a hory.
Foto-1
Kolem 900 B.C. v Řecku byly do programu olympijských her zařazeny dostihy. Kůň byl upoután k vozům a pole byla na nich rozorána.
V Novém světě, tato zvířata se objevila v XVII století, spolu se španělskými dobyvateli. Koně si zvykli na obrovské rozlohy prérií a pamp, stali se nejlepšími přáteli a věrnými partnery severoamerických kovbojů a argentinských gauchů.
Kůň zosobňuje nejen praktické výhody, ale také romantiku. Dnes, koně jsou využity v kočárcích, jezdeckých lidí v New Yorku Central Park, vystupování v cirkusu. Stále pomáhají kovbojům pást hejna, účastní se sportovních soutěží. Polo, které se dnes stalo mezinárodním sportem, má své kořeny ve starověké Indii - pouze v těch vzdálených časech, hráči jeli přes pole, ne míč, ale kozí hlava.
Koně pracují na policii, na ranči, v jezdeckých školách, konečně jsou zde malé poníky, na kterých jezdí děti. Dokonce i dnes koně rotují kolotoči, desítky koní se staly účastníky a dokonce i hrdinové kinematografických a televizních filmů, různých přehlídek, karnevalů a rodeo v minulém století.
S takovou historií není divu, že existují organizace, které jsou odhodlány omezit zabíjení divokých koní amerického západu a Kanady za účelem vývozu masa do Evropy.
Foto-2
Z kreseb, které zanechal ledový muž na stěnách jeskyní, víme, že pravěcí lidé lovili koně na jídlo. Navíc, někteří historici věří, že kůň byl domestikován primárně jako zdroj masa, a jen pak muž začal používat to jako zvíře zvířete. Řecký historik Herodotus říká, že koňské maso bylo nejprve opařeno, a pak přivedeno k pohotovosti s hovězím masem.
Marco Polo řekl, že Mongolové, zatímco se pohybují střední Asií, pravidelně, i když v malých množstvích, pili krev svých koní a mléko klisny, aby si udrželi sílu, vyrobili z tohoto mléka výrobky, jako je tvaroh a jogurt. „Zpočátku přinášejí mléko téměř do varu,“ napsal jeden z prvních obchodníků a výzkumníků v Asii. „V určitém okamžiku smetanu vyjmou a vloží ji do oddělené nádoby, pak porazí máslo. Mongolové si s sebou vezmou asi 4,5 kilogramu sušeného mléka a nalévají asi 200 gramů prášku každé ráno do malé baňky ve tvaru dýně a nalijí vodu, jak chtějí, prášek se postupně rozpouští a tvoří mléko, což je snídaně mongolských jezdců.
Bashkirs a dnes může vařit spoustu jídel z konského masa. Jsou to skvělí specialisté na porážku - znají zvláštní způsob páření koně, ve kterém je jedna osoba schopna snadno vyhodit koně.
Bashkirs vařit kazi z koňského masa, kasy kazy, vařit kazylyk - to je, sušené-sušené koně klobása, na jaře v chladném, větraném pokoji, Kagylgan je připravena z koňského masa - to je sušené, lehce solené maso.
Bashkirs, po skóroval koně na maso na podzim, může konzumovat jeho maso celoročně - v zimě čerstvé, na jaře, když mírně solené, v létě až do příští porážky, oni spotřebují to v sušené formě.
Tyto tradice konzervování koňského masa souvisejí s tím, že v dávných dobách museli koně na dlouhou dobu opustit domov. Proto bylo kolem sedla v sáčku vždy sušené koňské maso nebo kazy, které ani rok nekazily. Stačilo vařit vodu k varu sušeného masa, které vážilo málo, ale mělo spoustu živin.
Baškirský kůň, kromě toho, že má nejchutnější maso a největší přibývání na váze, také dává hodně mléka.
Další cestovatel na východě, William de Rubrukis, publikoval své poznámky s názvem „Úžasné cesty Tatarí a Číny v roce 1253“, ve kterých řekl, jak Mongolové dělali koumiss, který vykvasil mléko z klisny. Jakmile se potřebné mléko začalo obracet, bylo vylito do velkého kotlíku a šleháno speciálním dřevěným obuškem s růstem v dolní části velikosti lidské hlavy, která byla dutá dovnitř, jak se šlehačkou objevila pěna, jako mladé víno, kyselé a ostré na chuť, porazili mléko, dokud nezískali mastnou hmotu, pachuť z úst plných koumissu připomíná chuť mandlového mléka, je velmi lehká a příjemná k pití, uvolňuje tělo a mozek a může způsobit vážnou intoxikaci.
Francouzi, obzvláště Pařížané, jedli koňské maso často a otevřeně od roku 1811, kdy po dlouhém zákazu byla jeho konzumace povolena zvláštním nařízením. Dnes se v této zemi, hlavně na jihu, v provinciích Camargue, obrazy svobodných stád pasoucích se na truhlách ve vodě, jednotlivá plemena koní speciálně vychovávaná pro maso, staly charakteristickým znakem.
Stejně jako u mnoha jiných druhů chovu zvířat jsou i v tomto případě nejcennější mláďata - v tomto případě hříbata -, která mají obzvláště jemná masa. Koňské maso je snadno stravitelné jídlo a navíc je méně kalorické než hovězí maso: 94 kcal na 100 g oproti 156 kcal u hovězího masa.
Ve Francii, Belgii, Švédsku a Japonsku oceníte syrové koňské maso: jemně nasekané štíhlé křídlo podávané s pikantní omáčkou (křen není zakázán) nebo ve formě zubního kamene s cibulí, zelení, kořením a omáčkou Worcester. V Japonsku, kamufláž, koňské maso sashimi, je široce populární. Na jihu Francie jedí klobásy, které jsou založeny na drceném koňském mase, a vaří se na grilu, na pánvi a na otevřeném ohni. V Itálii je koňské maso receptem na špagety s boloňskou omáčkou; ve Švýcarsku je to smažené; v Severní a Jižní Americe se suší.
Ostatní členové rodiny koní, včetně afrických zebry, jsou také jedeni - počet těchto zvířat učinil své maso dostupným zdrojem bílkovin v průběhu staletí. Jihoafrický spisovatel Lawrence van der Post ve své knize „First Catch Your Antelope“ (1977) vzpomíná na gastronomická dobrodružství svých dětí a dospělých a zejména říká, že filety zebra a steaky byly „nejjemnějším a nejchutnějším masem“.
Tatar tatínek (Extreme Cooking od Jerryho Hopkinse)
Přeskočte maso přes mlýn na maso, přidejte mleté vejce, česnek, omáčku Worcester nebo tabasco, sůl, pepř a připravte misku. Udělejte jednu stranu míče tak, aby se nepohybovala na talíři, nebo použijte formu. Umístěte cibuli, petržel a kapary na talíř kolem masa, který, když jedený, být zvednut s vidličkou spolu s masem. Aby jídlo bylo chutnější, podávejte s kečupem, olivovým olejem, další částí omáčky Worcester a / nebo sojovou omáčkou.
Jídla z koňského masa
Tradiční gastronomický zájem Buryats, Mongols pro koňské maso v posledních letech získal teoretické zdůvodnění. Vědci zjistili vysoký kalorický obsah koňského masa ve srovnání s jinými druhy masa, vysoké procento minerálů (vápník, fosfor, železo), aminokyseliny v bílkovinách, vitamíny A a B. Je to vynikající produkt pro osobu cestující, když je konzumován studený má teplo. Speciální pochoutky zahrnují koňský tuk, existují čtyři typy. Zvláště ocení tuk, který je na šíji (DALAN) - pevný, zlatožlutý, tlustý s "rukávem" - (HAMSY SHENGY). Kvalita a tuhost koně byla ceněna pro břišní tuk (arbin) - nejtučnější byl určen tloušťkou “čtyř prstů”. Zadní část zádi je pokrytá tlustým tukem GADAR. Tyto tři druhy tuku spotřebované syrové zmrazené. Vnitřní tuk (OHOHEN DOTOR), který má kůň spoustu, naplnil vnitřnosti, které byly vařené a zmrazené - ukázalo se, že je to velmi chutné a uspokojivé jídlo, bylo používáno pouze s rodinou, bylo považováno za neslušné léčit je hostům.
Játra koně by měla být očištěna od filmů a kanálů, nakrájena na oválné plasty a zabalena do umytého arbinu - vnitřního tuku, naloženého na mráz, rozřezaného na tenké plasty. Užitečné pro anémii.
Maso, smažené s česnekem a domácími nudlemi
Maso se umyje odděleně od kostí, nakrájí se na tenké tyčinky, smažené na másle. Pak přidáme vařené nudle a drcený česnek. Sůl, pepř a připravenost. Nudle jsou smažené. Barva masa se zručným pražením se změní na zlatou. Pro 5 osob - 1 kg masa, 150 g másla, 0,5 kg nudlí, 1 hlava česneku, sůl, pepř.
Suglaan Rozmanité koňské maso
Odebírají femorální část zadní končetiny koně - mozho semgen a odstraňují dřeň po celé délce mozkové kosti a ponechávají ji na kosti tlusté 13-15 cm. připraven k varu po dobu 45-50 minut. 20-25 minut před koncem vaření dejte pozor (obratle s hroty a dužninou), vytesané do chrupavky, habirga (žebro s dužinou, nasekané 12-13 cm dlouhé). 5 minut před koncem vaření dát sušené nebo solené mangir. Hotový mozho semgen se pokládá na oválný talíř a zdobí vařené páteře, žebra a droby.
Maso konského masa s přídavkem vnitřního tuku se rozseká v dřevěném žlabu nebo prochází mlýnek na maso, nasekaná cibule, česnek, jedna polévková lžíce mouky na 1, 5 kg buničiny, přidává se voda a vše se dobře promíchá. Z mouky, vajec, soli vařené nekretoy těsto. Rolovat kulaté koláče se zesílenými hranami, umístit nádivku do středu a sevřít okraje, zanechat díru uprostřed. Smažíme v tuku na pánvi, položíme díru dolů, až do zlatavě hnědé. Pro 5-6 osob - koňské maso 1 kg, tuk 300 g, cibule 3-4 hlavy, mouka 1 lžíce.
Mongolský čaj s mlékem, pokud je vyroben podle pravidel, je velmi chutný. Voda se vaří v litinové nádobě, čajové lístky jsou vyrobeny z kachlových zelených čajů, přidává se mléko, znovu vaří až do úplného uvaření, pak se přidá sůl, olej, opékaná mouka, lehce smažený jehněčí sádlo a kostní dřeň. Čaj s takovými přísadami často po celé dny slouží kočovným pastevcům pouze jako potrava. Na povrchu tohoto čaje se vznáší tenká vrstva tuku. Pijte to bez cukru. K němu obvykle sloužily kousky těsta, opálené v skopovém tuku "bojovník". Ten, po vaření, rychle ztvrdne, může být skladován po velmi dlouhou dobu a namočený v horkém čaji se opět stane jedlým.
http://h.ua/story/71600/Koňské maso?! Většina euroameričanů se z takového návrhu ztratí. Nakonec, kůň je zvíře, které je nejvíce spojeno s lidskou činností. Je známo, že před čtyřmi a půl tisíci lety byl kůň již svým nenahraditelným pomocníkem. Většinou jako balíček a držák.
Kolem roku 900 př.nl, Assyrians tvořil jednotky kavalérie, který se stal progenitors pozdnější slavné kavalérie. Současně v Řecku byly do programu olympijských her zařazeny dostihy. Kůň byl upoután k vozům a pole byla na nich rozorána.
V Novém světě, tato zvířata se objevila v XVII století, spolu se španělskými dobyvateli. Koně si zvykli na obrovské rozlohy prérií a pamp, stali se nejlepšími přáteli a věrnými partnery severoamerických kovbojů a argentinských gauchů. Zatímco železnice se neobjevily ve Spojených státech, pošta byla doručena Pony expresem - speciální poštovní tréninky využívané čtyřmi nebo šesti koňmi překročily zemi ve všech směrech. Později koně začali uvádět do pohybu přívěsy a požární vozy.
Nákladní dopravci a obchodníci přepravovali své zboží v koňských povozech, jako jsou například vozy, které se dnes objevují v televizní reklamě na pivo Budweiser. Je jasné, že časem toto zvíře ztratilo mnoho ze svých pozic, čímž ustoupilo „ocelovým koním“ - motoru, traktoru, autu. Kůň zosobňuje nejen praktické výhody, ale také romantiku. Dnes, koně jsou využity v kočárcích, jezdeckých lidí v New Yorku Central Park, vystupování v cirkusu. Stále pomáhají kovbojům pást hejna, účastní se sportovních soutěží. Polo, které se dnes stalo mezinárodním sportem, má své kořeny ve starověké Indii - pouze v těch vzdálených časech, hráči jeli přes pole, ne míč, ale kozí hlava.
Koně pracují na policii, na ranči, v jezdeckých školách, konečně jsou zde malé poníky, na kterých jezdí děti. Koně a dnes točí kolotoč. Desítky koní se v minulém století staly účastníky i hrdinů filmových a televizních filmů, různých přehlídek, karnevalů a rodeosů. S takovou historií není divu, že existují organizace - hlavně v USA - odhodlané omezit zabíjení divokých koní amerického západu a Kanady za účelem vývozu masa do Evropy. Ve studii provedené v roce 1996 bylo zjištěno, že počet koní v Americe je asi 7 milionů osob, což je o 20% více než o deset let dříve.
Z koní prodávaných v aukci většina „šla do Paříže“ (místní eufemismus, což znamená, že koně jdou přímo na evropský trh s koňským masem). Z kreseb, které zanechal ledový muž na stěnách jeskyní, víme, že pravěcí lidé lovili koně na jídlo. Navíc, někteří historici věří, že kůň byl domestikován primárně jako zdroj masa, a jen pak muž začal používat to jako zvíře zvířete. Ačkoli zákony Mojžíše zakázaly maso, Joseph ještě choval koně během hladomoru, a řecký historik Herodotus říká, že koňské maso bylo nejprve opařené, a pak přinesl k připravenosti spolu s hovězím masem.
Kelvin Schwab ve své knize Zakázaná kuchyně (1979) píše o předkřesťanské éře.
„Živým svědectvím o použití koňského masa pro potraviny v severní Evropě byla jeho přítomnost na stolech během náboženských rituálů v Teutonii, zejména věnovaných bohu Odinovi. Tradice byla houževnatá a šířila se natolik, že v roce 732 papež Řehoř III. Zahájil rozhodný útok na tento pohanský zvyk. Vědci se domnívají, že obyvatelé Islandu dlouho vzdorovali konverzi na křesťanskou víru, v neposlední řadě kvůli jejich neochotě opustit používání koňského masa. “
Marco Polo řekl, že Mongolové, zatímco se pohybují střední Asií, pravidelně, i když v malých množstvích, pili krev svých koní a mléko klisny, aby si udrželi sílu, vyrobili z tohoto mléka výrobky, jako je tvaroh a jogurt.
„Zpočátku přinášejí mléko téměř do varu,“ píše jeden z prvních obchodníků a výzkumníků v Asii. - V určitém okamžiku smetanu smažte a vložte je do oddělené mísy, pak na šlehání másla. Pak dali mléko na slunce, aby se vypařili. Jdou na výlet a Mongolovci si s sebou vezmou asi 4,5 kg sušeného mléka a každé ráno zalijeme asi 200 gramů prášku do malé nádoby s kůží, tvarované jako dýně, a nalijte vodu, kolik chtějí. Prášek se postupně rozpouští a tvoří mléko. To je snídaně mongolských jezdců. “
Další cestovatel na východě, William de Rubrukis, publikoval své poznámky s názvem „Úžasné cesty přes Tatarii a Čínu v roce 1253“, ve kterých řekl, jak Mongolové dělali koumiss, který kvasil nápoj z mléka klisny. Jakmile se potřebné mléko začalo obracet, bylo nalito do velkého kotlíku a šlehalo s pomocí.
„Speciální dřevěný obušek s růstem na dolním konci velikosti lidské hlavy, uvnitř dutý. Když se mléko šlehalo, objevila se pěna, jako na mladém víně, kyselá a ostrá chuť; porazili mléko, dokud nebyla získána olejovitá hmota. Pach z úst plných koumissu připomíná vůni mandlového mléka, je velmi snadné a příjemné pít, uvolňovat tělo a mozek a způsobit vážné intoxikace. “
Dnes je konzumace mléka a produktů z klisny mnohem méně častá, i když v některých částech Číny lidé stále pijí alkoholickou verzi koumiss. Obsah alkoholu v něm nepřesahuje 2%, tj. Méně než v nejslabším pivu. Francouzi, obzvláště Pařížané, jedli koňské maso často a otevřeně od roku 1811, kdy po dlouhém zákazu byla jeho konzumace povolena zvláštním nařízením. Dnes se v této zemi, hlavně na jihu, v provinciích Camargue, obrazy svobodných stád pasoucích se na truhlách ve vodě, jednotlivá plemena koní speciálně vychovávaná pro maso, staly charakteristickým znakem.
Stejně jako v mnoha jiných druzích chovu zvířat jsou i v tomto případě nejcennější mláďata - v tomto případě hříbata, která mají obzvláště jemné maso. Koňské maso je snadno stravitelné jídlo a navíc je méně kalorií než hovězí maso. 94 kcal na 100 g oproti 156 kcal pro libové hovězí maso. Nezáleží na tom, jak je dnes koňské maso populární, je nepravděpodobné, že se jednoho dne stane událost, která by mohla zatemnit to, co se stalo v polovině 19. století, krátce poté, co lékárník Napoleon Cadet de Gassicourt a řada dalších veřejně uvedli, že koňské maso pomohlo značnému počtu jeho vojáků přežít.
V mnoha receptech může být koňské maso (Equus caballus) nahrazeno hovězím masem - koneckonců příbuzná zvířata - stejně jako osel (Equus asinus) a mezek, hybrid prvních dvou. Mimochodem, maso osla a mulu se často prodává jako koňské maso. Maso z těchto koňovitých a nepřežvýkavců je však mezi muslimy a Židy zakázáno. Ve Francii, Belgii, Švédsku a Japonsku je cena surového koňského masa ceněna. Štíhlá štíhlá strana podávaná s pikantní omáčkou (křen není zakázán) nebo ve formě zubního kamene s cibulí, zelení, kořením a rybízovou omáčkou. V Japonsku, kamufláž, koňské maso sashimi, je široce populární.
Na jihu Francie jíst klobásy. Základem je drcené koňské maso, připravené a na grilu, na pánvi a na otevřeném ohni. V Itálii je koňské maso receptem na špagety s omáčkou z Boloni. Ve Švýcarsku se smaží v hlubokém tuku. V Severní a Jižní Americe se suší. Jedí další zástupce rodiny koní. Včetně afrických zebry. Množství těchto zvířat v průběhu staletí učinilo jejich maso dostupným zdrojem bílkovin. Jihoafrický spisovatel Lawrence van der Post ve své knize „First Catch Your Antelope“ (1977) vzpomíná na gastronomická dobrodružství svých dětí a dospělých a zejména říká, že filety zebra a steaky byly „nejjemnější a chutné maso“.
150 - 200 g (pro 1 porci) sudu se štíhlým koněm nebo kýty.
1 vejce.
1 polévková lžíce. lžíce nasekané červené cibule.
1 rozdrcený stroužek česneku.
1 polévková lžíce. lžíce nasekané petrželkou.
1 kapradiny.
Worcester omáčka nebo tabasco pikantní pepř koření na chuť.
Sůl a pepř podle chuti.
Kečup, olivový olej, sojová omáčka.
Přeskočte maso přes mlýn na maso, přidejte mleté vejce, česnek, omáčku Worcester nebo tabasco, sůl, pepř a připravte misku. Udělejte jednu stranu míče tak, aby se nepohybovala na talíři, nebo použijte formu. Umístěte cibuli, petržel a kapary na talíř kolem masa, který, když jedený, být zvednut s vidličkou spolu s masem. Aby jídlo bylo chutnější, podávejte s kečupem, olivovým olejem, další částí omáčky Worcester a / nebo sojovou omáčkou.
Smíšené koňské a vepřové mleté maso (v poměru 3: 1) smíchejte s chlebem, namočeným v mléce (2 plátky na 450 g mletého masa) a cibulkou a petrželkou. Do směsi přidáme rozšlehané vejce (jedno na 900 g masa), sůl, pepř, suchou hořčici, drcený česnek a trochu Worcesterovy omáčky. Slepý od vařený takovým způsobem bochník. Pečeme při teplotě 175 ° C. Po půl hodině vypusťte tuk a nalijte bochník konzervované rajčatové omáčky zředěné vodou v poměru 2: 1. Posypeme drceným česnekem, strouhaným parmazánem a pečeme až do konce.
Podle knihy "Extreme Kitchen".
Jerry Hopkins.
Koňské maso (koňské maso)
Koňské maso (koňské maso)
Maso pro misku Sharbin (koňské maso)
Koňské maso jíst (koňské maso) t
Valajové maso (koňské maso) t
Maso sivki-burqa (kůň)
Koňské maso (koňské maso)
"Bay flesh" (kůň)
Buryatová miska Sharbin připravená z tohoto masa (koňské maso)
Maso kaurki (kůň)
Maso, které je potřeba pro vaření kazašské dovolené Nauryz-kozhe (kůň)
Krávy mají hovězí maso a koně (koňské maso)
maso pro sudzhuk (koňské maso)
maso klisny
Koňské maso, koňské maso jako jídlo (koňské maso) t
Koňské maso jako jídlo (koňské maso) t
(c) Bushman Base: odpovědi na skripty a křížovky 2019
http://www.bushmen.ru/otvet/koninaVyhledávání podle klíčového slova
Část mrtvých mrtvých zvířat.
Co chybí v polévkové polévce?
Hlavní zdroj bílkovin v lidské výživě.
Kosterní příčně pruhované svalstvo zvířete s tukovou a pojivovou tkání v jeho blízkosti.
Výrobky porážky oddělení salámu.
„Blízko kosti. sladší “(poslední).
Co je podle Sharika z Prostokvashina lepší koupit v obchodě?
„Kočka ví, kdo. Jedl jsem (poslední).
Byly by kosti a poroste.
Králíci nejsou jen cenná srst, ale co jiného?
Létejte v polévce ve studentské jídelně.
Běloruská národní miska na maso: ovčí, telecí nebo vepřový žaludek, plněné masem stejného zvířete a pohankové kaše, přelité tukem s cibulí.
O něm můžeme s jistotou říci, že není ani ryba, ani maso.
Tato rostlina se nazývá čínská kráva a Číňané ji nazývají vykostěným masem.
Kentaur, který se staral o Herkula, porušil pravidlo neotevírat společnou hlaveň masa.
Jídlo ze strouhaných brambor, ochucené smaženou slaninou, masem a cibulí a pečené v troubě.
Šelma, jejíž maso lze konzumovat během půstu, protože podle církevních kánonů byla zařazena mezi ryby.
Tato drůbež má nejvyšší kalorické maso.
Jehněčí abomas plněné pohankové kaše, jehněčího mozku, masa z hlavy a končetin tohoto zvířete.
Populární jídlo v Kastilii a Galicii, dušené maso se zeleninou.
Stolní ryby s bílým šťavnatým chutným masem, připomínající kapra.
Kočka Hippopotamus v Bulgakovově románu vyprávěla příběh o tom, jak kdysi putoval devatenáct dní v poušti, jedl jen maso tohoto zvířete.
Tádžiková nudlová polévka s masem.
". Není možné se vrátit zpět a maso z masových kuliček nelze obnovit.
Tádžické maso a zeleninové nudle jídlo připomínající Uzbek lagman.
Druhé jídlo z uzbecké kuchyně s dušeným masem a zeleninou.
Malé kulaté maso patty.
Chov hrubozrnných tukových ovcí a ovčího masa.
Želva, jejíž maso se stalo pro Američany "Florida chicken".
Tato hustá polévka s masem, cibulí a paprikou je vedle ohnivého paprikuši jedním z oblíbených pokrmů Maďarů.
"Smažené maso" z Peršanů.
Kyselina kyanovodíková činí maso tohoto roztomilého zvířete smrtelně jedovatým.
„Bude tam. a maso se zvýší “(poslední).
„On to ví. jehož maso jedlo “(poslední).
Velké komerční ryby bez kostní kostry, cenné pro jeho maso a kaviár.
Mleté maso s náplní.
To je již tradice finského národa: zemřeli a narodili se a byli ošetřeni, slad byl zde smíchán, pivo bylo uzené a co to je?
Arabský koláč s masem, rajčaty, paprikou, sýrem suluguni a zakysanou smetanou.
Ryby, jejichž maso na policích obchodu obvykle leží u lososa.
V italské kuchyni - mladý holub pěstuje na maso, stejně jako maso takové holub.
Maso se zeleninou v hrnci na Kypru.
Signál daný prstem, náhodně do mlýnku na maso.
Kdo chytil klisny Diomedes, kteří jedli maso?
Mongolsko rádo posílá toto maso do Japonska a Japonci ho konzumují s nejmenším potěšením.
Populární pokrm španělské kuchyně, hustá hrachová polévka se zeleninou, masem a uzeným masem.
Podle starého dobrého standardu mělo být maso tohoto hlodavce přidáno do čajové klobásy a do oddělené.
Zeleninový kastrol s mletým masem.
Doba, po kterou je dovoleno jíst maso v náboženství.
Jaké zvířecí maso používají válečníci z ostrovů Buru a Aru, aby byli stateční a agilní ve válce?
Japonské jídlo z ryb s bílým masem.
Syn Zeuse, který s bohy zacházel s masem svého zavražděného syna.
Miska mexické kuchyně, která je grilovaná a nakrájené maso se zeleninou zabalené v tortille.
Středního východu pokrm z pita nebo pita, plněné mletým pečeným masem s kořením, omáčkami a čerstvým zeleninovým salátem.
Francouzské maso v těstíčku.
Uzené maso vepřové šunky.
Pokud si ji objednáte v srbské restauraci, dostanete pečené maso a ne delikatesu vůbec.
Část boty, která se někdy zdá být nemotorně smaženým masem.
Maso, které už má rykhryukalo.
Maso, které muslimové nejedí.
Zakázané maso pro muslimy.
Ve stravě zástupce národního sportu patří maso, ryby, rýže, pivo a vodka?
Raci jsou chyceni na shnilém mase, vlk je chycen na živé návnadě, jako štika, a kočky jsou chyceny na kozlíku, a kdo, velmi škodlivý, nebezpečný a téměř nepostradatelný, jsou chyceni na pivu?
Smažená patty s masem.
Miska sicilské kuchyně, která je smažená rýžové kuličky plněné masem a mozzarellou.
V estonské kuchyni - “maso pece”.
Mořské malé ryby s vynikajícím masem.
Klasické maso pro beshbarmak.
Maso největší ryby z rodiny jeseterů jako jídlo.
Podle Stendala, název této choroby pochází z potřeby neustále aplikovat syrové maso do nemocné oblasti.
Maso, které je ve srovnání s chamtivostí.
Burenka, která přestala dávat mléko, ale stala se masem.
To je slovo, které Kyrgyzané nazývají „dušené maso“.
V XVI století, papež laskavě srovnal jeho maso k rybám a dovolil jemu jíst během půstu.
Maso pro kuře Kyjev.
Plukovník Sanders z Kentucky si myslel, že toto maso prodá, smažené v těstíčku s kořením.
Maso pro tento salát "Olivier".
Maso samce lososa během tření jako potravinový produkt.
Maso, většinou koňské maso (mezi Tatary, Bashkirs a některé jiné národy).
Tento horlivý lovec dodal celé posádce krutého romance s masem, který se naplnil pod licencí medvěda v lese nedaleko Kostromy.
Miska, která se vaří s krutostí masa.
Dušené s chilli.
Sušené kozí maso v bulharské kuchyni.
"Maso v bílých pláštích."
Rhode malé koláče s masem.
Pečené maso v korejské kuchyni.
Maso nasáklé chloridem sodným.
Maso je největší sladkovodní ryba jedená.
Elk maso, používané v potravinách.
"Požadované" maso pro lovce.
Islandské národní jídlo: shark jerky.
Maso nejmenší říční kachny je jako jídlo.
Zařízení pro zavádění uzeného soleného vepřového tuku do masa.
Maso ovcí dítě jíst.
Tradiční teplé nebo studené maso a zeleninové občerstvení v italské kuchyni, vyrobené z typického italského masa a mořských plodů.
Jaké maso je nutné pro vaření pastama?
Plemeno produkce kuřecího masa a vajec.
První den jedlíka po půstu (hovor, zastaralý).
Maso právě zabilo zvíře.
Gruzínské maso a zeleninové jídlo z jehněčího nebo drůbeže.
Maso-vejce plemeno kuřat, chované v Austrálii.
Toto maso je obvykle přidáváno do košer klobásy místo vepřového masa.
Smažená tortilla ze směsi různých přísad - obvykle s nudlemi, masem, mořskými plody a zeleninou, potřená speciální omáčkou a sypaná velmi tenkým plátkem sušeného tuňáka.
Maso z rodiny jeseterovitých ryb (zastaralé).
Italské knedlíky z nekvašeného těsta s masem, sýrem nebo zeleninou.
Maso je jedním z nejstarších plazů jedených.
Závěrečná fáze mletí s mlýnek na maso.
Jedlé zvířecí maso, které je nejen cennou kožešinou. ".
Jeden z hlavních patogenů nemoci, přenášený přes maso, mléko, vejce.
Jedlé drůbeží maso, jehož vědecký název je řecký.
Maso v beduínské dietě.
Běžná práce pro mlýn na maso.
Počet nalezených definic: 166
http://www.graycell.ru/simplemask.php?def=%EC%DF%F1%EE