Krůtí maso je považováno za jeden z nejdůležitějších masných výrobků, obsahuje velmi málo tuku a ve svých vlastnostech je podobné králíku. Je to nejen chutný, ale i výjimečně zdravý produkt, obohacený o vitamíny, prospěšné mikro a makro prvky. Ve stejné době je obsah kalorií v Turecku nízký, takže výrobek je široce používán při přípravě dietních pokrmů.
Stejně jako mnoho jiných masných výrobků, Turecko obsahuje mnoho vitamínů ze skupiny B, stejně jako A a K. Navíc obsahuje stopové prvky důležité pro zdraví dětí a dospělých, jmenovitě draslík, vápník, fosfor, hořčík a mnoho dalších nutričních látek. látky, které hrají zásadní roli v životních procesech všech orgánů a tkání v těle. Přítomnost vápníku a fosforu tak pomáhá posilovat pohybový aparát a vitamíny B regulují činnost mozku a zajišťují správný metabolismus; vitamin K posiluje cévní stěny a retinol zlepšuje zrakovou ostrost.
Je pozoruhodné, že množství fosforu potřebné pro růst kostí a udržení funkčního stavu kloubů je stejné u krůt jako u červených ryb a mnohem více než u všech ostatních druhů masa.
Pokud jdete na čísla, vypadají takto:
Vitamíny (na 100 g výrobku):
Minerální látky (na 100 g výrobku):
Aminokyseliny (na 100 g produktu):
V průměru je obsah kalorií v Turecku 197 kilokalorií na každých 100 g hotového výrobku. Pokud jatečně upravená těla vaříte společně s pokožkou, bude tento parametr mnohem vyšší - až 220 kcal.
Musíte také pochopit, že různé části jatečně upraveného těla mají jinou energetickou hodnotu, takže počet kalorií v nich se velmi liší. Předpokládejme, že obsah kalorií prsu tohoto ptáka bez kůže je pouze 84 kcal, zatímco stehna a nohy mají mnohem vyšší energetickou hodnotu, která dosahuje 145 kcal; odpovídající číslo pro křídla je ještě vyšší - je to přibližně 167 kcal na 100 g vařeného produktu.
Také výrazně liší kalorií krůtí, v závislosti na způsobu jeho přípravy. Například maso z prsou:
Bílé maso v důsledku sníženého obsahu kalorií je často součástí dětské výživy; Nicméně, červené maso nohy může také být používán lidmi, kteří se snaží zbavit nechtěných liber, nicméně, pro to byste měli zvolit produkt bez kůže. No a samozřejmě, zásady správné výživy odpovídají vařenému, dušenému a dušenému produktu.
Jídla, smažená na sporáku, gril a grilovaná strava se nedá nazvat.
Proteinová dieta na bázi krůtího masa je velmi účinná, ale zde byste měli dodržovat několik pravidel:
Mějte na paměti, že lidé trpící selháním ledvin často používají krůtí drůbež se nedoporučuje: zvýšená koncentrace bílkovin v ní může významně zhoršit průběh onemocnění.
Vyvážené krůty KBJU. U krůtího masa nejsou žádné uhlohydráty, a pokud jde o obsah tuku, lze s telecí drůbeží porovnat pouze telecí maso. Ve výrobku je jen velmi málo škodlivého cholesterolu - ne více než 75 mg na každých 100 g výrobku. To je poměrně nízká postava, což je důvod, proč je Turecko doporučeno pro lidi trpící morbidní obezitou a aterosklerózou.
Naopak obsah bílkovin v Turecku je velký, a to ve formě, která je pro lidské tělo snadná: je prokázáno, že protein z tohoto produktu je absorbován o 94% nebo více, toto číslo je vyšší než u králičího masa a kuřete. To je důvod, proč použití krůtí mnohem rychleji pociťuje pocit sytosti a trvá déle, než při užívání jiných druhů masa. Turecko je bohaté na polynenasycené mastné kyseliny, které příznivě ovlivňují činnost srdce, cév a mozku.
Poměr proteinů a tuků v krůtí kaši se liší v závislosti na technologii přípravy produktu; takže BJU na 100 g listů produktu:
Turecko je optimální produkt pro lidi s diabetem kvůli jeho glykemickému indexu (GI).
Nejprve malá teorie.
V medicíně jsou výrobky rozděleny do tří kategorií:
Lidé s diabetem by měli dávat přednost těm produktům, které mají nejnižší možný GI, v extrémních případech - střední, protože produkty s vysokým stavem způsobují prudký nárůst hladin cukru v krvi, což nevyhnutelně způsobuje glykémii. V důsledku toho se stav pacienta prudce zhoršuje až do nástupu diabetické kómy.
Glykemický index Turecka je 0 - je to produkt, který neovlivňuje hladinu cukru v krvi, když je konzumován, což znamená, že diabetici mohou a měli by být zahrnuti ve vaší stravě.
To vše však platí pouze v případě, že jednáte s masem bez kůže. Pokud budete maso vařit s ním, bude index poměrně vysoký a obsah tuku v hotovém pokrmu se zvýší, takže před vařením nebo pečením masa musí být celá kůže odstraněna.
Zde jsou některé recepty pro nízkokalorické diety, které mohou být vyrobeny z krůtího masa.
Krůtí dušené kotlety jsou velmi chutné a zdravé. Abyste je mohli vařit, musíte přeskočit 500 g masa s 1 hlavou cibule a 2-3 plátky česneku v mlýnku na maso. Pak 40 gramů bílého chleba namočeného ve vodě nebo mléku asi čtvrt hodiny, vymačkejte, promíchejte s mletým masem, přidejte kuřecí vejce, sůl a pepř a vytvořte placky.
Připravené polotovary se umísťují do pomalého vařiče a vaří v režimu „paření“. Miska může být podávána po 35-40 minutách.
Zvažte recept na vaření krůtí zelí krok za krokem.
Velmi jednoduché, ale zároveň chutné a zdravé jídlo - vařené krůtí. Pro jeho přípravu se voda přivede k varu a máčenému masu, mrkvi, bobkovým listům a kořením, sůl a vaří se asi půl hodiny.
Poté se maso vyjme a nakrájí na malé kousky.
Pokud jste si vzali krůtí stehna k přípravě takové dietní pokrm, pak doba vaření bude 60 minut. Toto maso podáváme se zeleninovým gulášem.
Turecká rolka může být dobrou alternativou klobásy. Pro jeho přípravu se ptačí filety umývají a stříhají ve středu tak, aby se získal jeden velký kus; jemně porazíme maso kuchyňským kladivem tak, aby všechny části oceli měly stejnou velikost.
Poté se bulharský pepř oloupá ze zrn, rozřeže se na pásy a pár minut se vrhá do vroucí vody, pak se odstraní, kůže se vyjme a položí se na maso. Také přidejte strouhaný sýr a nasekané zelení, pak zabalené do role, sešité nití, aby se zachoval tvar, zabalené do potravinového filmu a poslané do vroucí vody po dobu 2-2,5 hodiny.
Po varu, roll out, vychladnout a poslat na "dosah" v chladničce po dobu 2,5-4 hodin.
U aterosklerózy a obezity u diabetiků mellitus můžete doporučit krůtí vepřové maso z Turecka.
V 1 litru vody přidejte sůl a pepř a vložte do ní 1 kg krůtího krému po dobu 10-12 hodin. Po uplynutí vyznačené doby se krůta vyjme a vysuší papírovými ručníky.
Pár hřebíček česneku je rozdrceno a třeno masem. Zatímco je naplněn vůní česneku, rostlinný olej se mísí s hořčicí a sojovou omáčkou v oddělené misce. Směs se připraví mazivem ze všech stran, zabalí se do fólie a 30 minut předá do předehřáté trouby.
Není nutné kontrolovat připravenost vařeného vepřového masa a otevírat fólii, nedoporučujeme také vařené vepřové maso rozkládat, dokud není zcela vychlazeno: pouze v tomto případě se jídlo stane pikantnějším a šťavnatějším.
Turecko je také používáno k vaření kupaty, vařit vývar, polévky a boršč, dělat steaky a kotlety. Barbecue krůtí se ukáže velmi chutné, a z drobů dělají paštiku - to je obzvláště chutné z jater.
http://eda-land.ru/indejka/sostav-kalorijnost-cennost/Site FitAudit - Váš asistent ve věcech výživy pro každý den.
Pravé informace o potravinách vám pomohou zhubnout, získat svalovou hmotu, zlepšit své zdraví a stát se aktivní a veselou osobou.
Najdete zde spoustu nových produktů, zjistíte jejich skutečné výhody, odstraníte ze své stravy tyto produkty, jejichž nebezpečí jste nikdy předtím neznali.
Všechna data jsou založena na spolehlivém vědeckém výzkumu, mohou být použita jak amatéry, tak odborníky na výživu a sportovci.
http://fitaudit.ru/food/102944Krůtí maso z krůt, nebo krůta (krůta) je jemná odrůda masa, podobná vlastnostem králičího masa, protože také obsahuje nějaký tuk. Krůtí maso je však méně hladké vlákno, a to je to, co odlišuje krocan od králičího masa. Krůtí maso je velmi populární, zřejmě proto, mnoho lidí se zajímá o otázky: jaký druh krůtí kalorií má a co je použití krůty, nebo spíše krůtí maso.
Turecko, jehož kalorický obsah zvažujeme v našem článku, je dietní masová odrůda, takže její zdravé vlastnosti jsou úspěšně využívány ve prospěch nemocných a oslabených lidí. Pokud vezmeme v úvahu obsah vitamínů a minerálních složek v něm, můžeme konstatovat, že Turecko je jednou z nejvyváženějších potravin živočišného původu.
Metody vaření krůtího masa se neliší od metod pro ostatní druhy masa. Krůtí maso je dušené, pečené, vařené, smažené, uzené a tak dále.
Pokud budeme považovat takový výrobek za krůtí maso, pak je třeba poznamenat, že pouze 1 gram tuku na 100 gramů krůtího masa. Protein v Turecku obsahuje dost, asi 20 gramů. Vzhledem k takovému podivnému poměru živin, které naše tělo vyžaduje, je obsah kalorií v Turecku poměrně malý.
Turecko, stejně jako žádný jiný druh masa, obsahuje velké množství vitamínu B3, fosforu a selenu, stejně jako velmi užitečnou aminokyselinu - tryptofan.
Krůtí maso je užitečné:
To je dáno tím, že krůtí maso:
Kontraindikace k jídlu krůtí maso neexistuje.
Přípustná dávka krůt pro dospělého je 150 až 200 g denně.
Co je to konkrétně? Ale toto:
Spolu s pokožkou se toto číslo zvedne na 216 kilokalorií. Tyto ukazatele lze bez nadsázky označit za záznam.
Ale nezapomeňte, že ne všechny části tohoto ptáka jsou stejné v počtu kalorií v nich. A je to naprosto přirozené. Například, krůtí prsa, bez kůže, má nejnižší obsah kalorií, protože prsní řízek obsahuje pouze 84 kilocalories na 100 gramů výrobku. Krůtí nohy mají již podstatně vyšší kalorický obsah, rovný asi 142 kcal. Ale krůtí křídla budou mít ještě větší nutriční hodnotu - 168 kilocalories.
Jedním slovem - volba je vaše. Vy si můžete vybrat přesně to, co vám vyhovuje pro zdravé a dietní jídlo. Ať je rozdíl v kalorickém obsahu jednotlivých částí krůt, ale není pochyb o tom, že tento pták jako celek je skvělou volbou pro ty, kteří by chtěli snížit svou tělesnou hmotnost na přijatelnou úroveň, nebo se prostě obávají o svůj vzhled.
A co kalorií krůtí (prsa), vařené různými způsoby? Ale toto:
Maso krůty je považováno za dietní výrobek vzhledem k velkému množství snadno stravitelných bílkovin. Nejvíce dietní část jatečně upraveného těla každého ptáka je prsa, v Turecku prsní sval obsahuje téměř žádný tuk, takže maso má jednotnou strukturu, světle růžovou barvu. Váha krůtích prsou je větší než hmotnost kuřete, prsa jednoho ptáka stačí, aby bylo snadné, výživné a zdravé jídlo pro 4 osoby.
Kalorií krůtí prsa je 84 kcal na 100 g výrobku.
Maso krůtí prsa je bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, obsahuje aminokyseliny, včetně tryptofanu, který je prekurzorem melatoninu a kyseliny arginové. Vitaminy skupiny B, které jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému, se nacházejí v produktu prakticky v celém rozsahu. Krůtí prsa obsahuje minimální množství tuku, takže spotřeba produktu nezvyšuje hladinu cholesterolu. Selen v Turecku v dostatečném množství (část vařeného prsu obsahuje polovinu denní normy prvku) je nezbytná k udržení hormonálních hladin v normě. Také krůtí maso je užitečné při porušení aktivity gastrointestinálního traktu, protože normalizuje metabolické procesy.
Nedoporučuje se užívat si krůtího masa těm, kteří trpí dnou a selháním ledvin, nadměrné množství bílkovin může způsobit více škody než užitku.
Dietní krůtí prsa maso je tradičně součástí menu diet a výživových systémů pro ty, kteří se snaží zhubnout bez ztráty svalové hmoty (kaloriátor). Například, dieta babičky, dieta o 800 kaloriích nebo půst na masu obsahuje ve stravě krůtí prsa, vařená, dušená nebo grilovaná.
Nákup krůtí maso, chlazené nebo zmrazené, musíte věnovat pozornost integrity kůže, nepřítomnost promáčknutí a modřiny. Pokud je prsa bez kůže, barva masa by měla být světle růžová, maso je husté a rovnoměrné, nerozpadá se na vlákna. Při lisování, čerstvé krůtí maso rychle získá svůj tvar.
Skladujte chlazené krůtí maso, zakoupené v balení, musí být v chladničce po dobu 3 až 5 dnů, nebo po datu uvedeném na obalu. Krůtí prsa, zakoupené bez obalu nebo po otevření, musíte okamžitě vařit a zmrazit zbytky.
Krůtí prsa se vaří různými způsoby, maso je smažené, pečené, vařené, dušené a grilované. Vaření prsou potřebují krátký čas, aby se nepřešly. Jemné prsní maso jde dobře s houbami, sýrem, téměř neutrální chuť ptáka je snadné porazit silnými vůněmi koření a bylin, takže nejlepší přísady do krůtích prsou jsou sůl a černý pepř. Z masa z krůtího prsa se připravují masové kuličky, paštičky a ravioly, vařené maso se používá jako náplň na palačinky, jako přísada do sendvičů a salátů.
Když si koupíte krůtu, každý se ptá: „Co z toho můžete udělat?“? Odpověď na tuto otázku naleznete v našem článku "Co vařit s krůtí filé".
Kopírování tohoto článku jako celku nebo jeho části je zakázáno.
Turecko je poměrně velký domestikovaný pták. Poprvé to bylo domestikováno Aztéky, ale nyní je to spíše běžný pták po celém světě, zejména v USA.
Dospělý pták může dosáhnout 30 kg - samce a 11 kg - samice. Mladší pták je však vhodnější pro jídlo, vzhledem k jeho jemnějšímu a výživnějšímu masu, jeho váha je asi 10 kg, které dosahuje ve věku pouhých 4 měsíců.
Krůtí prsa se považuje za bílé maso, protože má v porovnání s ostatními částmi spíše světle růžovou barvu. A v hotové formě je sušší a ne mastný, na rozdíl od jiných částí jatečně upraveného těla.
Krůtí prsa pomáhá udržovat imunitu díky obsahu mnoha užitečných látek a také normalizuje práci kardiovaskulárního systému. Používá se ve formě terapeutické výživy pro pacienty s tuberkulózou nebo pro jiná závažná nebo chronická onemocnění.
Existuje obrovské množství receptů z prsu. Například, prsa může být vařena na mřížce, pečený v troubě, pečený nebo dušený, a možná také dušený.
Krůtí prsa je úžasná v kombinaci s játry nebo houbami, stejně jako jalovcové bobule nebo pomeranče, nebo jednoduše se zeleninou. Z krůtích prsou je dobré dostat paštiku nebo masové kuličky, různé klobásy.
Sójové maso se v poslední době stává stále populárnější díky nárůstu počtu vegetariánů a lidí na zdravé výživě. Sójové maso (textura sójového proteinu) se vyrábí zpracováním sójových bobů. Tento výrobek je náhradou masa. Je vhodný pro ty, kteří chtějí zhubnout, protože neobsahuje tuk. Vyrábějí sójové maso ze sójové mouky a sójového oleje, navíc jsou možná aditiva: výtažky z pšenice nebo ovsa, jakož i různá plniva: mouka, kukuřice atd. Sójové maso v různých formách je v prodeji: ve formě masa, samostatných kusů nebo granulí.
Maso hovězího skotu, které se používá při vaření pro přípravu chutných a zdravých dietních pokrmů. Seznam možností zpracování tohoto masa je pestrý, ale hamburgery jsou považovány za nejúspěšnější jídlo.
Hovězí maso je již dlouho nepostradatelným produktem evropské kuchyně. V Rusku se hovězí karbanátky staly téměř denním dietním produktem ve stravě, ale telecí maso (maso mladého tele) začalo být konzumováno až na konci devatenáctého století.
Pro vaření je toto jídlo nejčastěji používáno mleté ze skořápky, svíčkové, boku nebo ramenní části.
Vepřové rameno je známé svou jemnou strukturou, kde je ideální poměr masa a tuku. Je to jedna z nejlepších částí jatečně upraveného těla. Pokrmy z vepřového ramene jsou vždy něžné, voňavé, překvapivě šťavnaté a zdravé. A se vším tělem se snadno vstřebává vepřové maso.
Zajímavé je, že vepřové maso je považováno za přírodní antidepresivum, díky speciálním látkám, které obsahuje, to znamená, že je zaručena vynikající nálada při použití vepřového masa.
Dobrý kus lopatky by měl být světle červeně zbarvený, bez náznaku zelených a bílých žil, neměly by tam být žádné cizí pachy, jen vůně masa.
Kuřecí maso má dnes velkou hodnotu jako potravinový výrobek. Toto maso je ideální pro dieters a je vynikající náhradou za tučné maso, jako je vepřové a jehněčí maso. Kuře je odrůda bílého masa.
Původ názvu tohoto pokrmu je zahřátá debata. Někteří argumentují, že azu v perském znamená "malé kousky, ochucené pikantní omáčkou." Jiní popírají tento výklad, vysvětlovat to slovo pochází z Tatar “azdyk”, který se překládá jako jídlo. A někteří vědci se domnívají, že azu v žádném případě nepřekládá - je to jen onomatopoické slovo, které se získá při sekání masa.
V každém případě je azu jedním z nejchutnějších pokrmů světové kuchyně.
Vepřová krk je nejchutnější a nejzdravější částí jatečně upraveného těla prasete. Maso krku je něžné a ne rozmarné ve vaření. Hlavní vlastností při výběru masa je jeho čerstvost. Čerstvý krk má růžovou barvu, příjemnou vůni, při stisknutí je pružný a má jemnou texturu. Krk má vrstvu tuku, měl by být bílý. Nekupujte maso s tmavou slaninou - to znamená, že maso je již dlouho v obchodě. Také o zpoždění hovoří lepkavý povrch a zvětralá kůra.
Jehněčí vejce jsou považována za jednu z nejchutnějších lahůdek. Jedná se o jednu z odrůd vedlejších produktů živočišného původu, které jsou součástí genitálií ovcí. Jehněčí vejce nemají ostrý zápach, na rozdíl od ledvin ledvin. Jídla z vaječných vajec jsou rozšířena v Asii, na Kavkaze av Gruzii.
Kuřecí maso je velmi populární po celém světě. Toto maso je přítomno ve většině jídel. Je také vyroben z kuřecí rolky, která je odlišná od rolí, které jsou vyrobeny z jiných mas v tom, že obsahuje minimum kalorií. Kuřecí rolka nepoškozuje lidské tělo, navíc přispívá k přirozenému úbytku hmotnosti.
Kuřecí rolky jsou uznávány všemi odborníky na výživu světa jako užitečný a nezbytný produkt pro člověka. Kuřecí rolka vděčí za své jméno a popularitu francouzům.
Vepřové srdce - vedlejší produkt s hustou a pevnou strukturou, sytě červenou barvou, tvořenou převážně svalovou tkání. Přijato po části jatečně upraveného těla zvířete. Vepřové srdce se používá k přípravě různých jídel, včetně stravy.
Nízkotučné hovězí játra jsou vyráběna různými farmami. Dostaňte to při porážce krav a býků, zpravidla mladých plemen skotu.
http://o-pohudenii.info/2018/04/23/myaso-indejki-belki-zhiry-uglevody/Maso krůty je považováno za dietní výrobek vzhledem k velkému množství snadno stravitelných bílkovin. Nejvíce dietní část jatečně upraveného těla každého ptáka je prsa, v Turecku prsní sval obsahuje téměř žádný tuk, takže maso má jednotnou strukturu, světle růžovou barvu. Váha krůtích prsou je větší než hmotnost kuřete, prsa jednoho ptáka stačí, aby bylo snadné, výživné a zdravé jídlo pro 4 osoby.
Kalorií krůtí prsa je 84 kcal na 100 g výrobku.
Maso krůtí prsa je bohaté na vysoce kvalitní bílkoviny, obsahuje aminokyseliny, včetně tryptofanu, který je prekurzorem melatoninu a kyseliny arginové. Vitaminy skupiny B, které jsou nezbytné pro normální fungování nervového systému, se nacházejí v produktu prakticky v celém rozsahu. Krůtí prsa obsahuje minimální množství tuku, takže spotřeba produktu nezvyšuje hladinu cholesterolu. Selen v Turecku v dostatečném množství (část vařeného prsu obsahuje polovinu denní normy prvku) je nezbytná k udržení hormonálních hladin v normě. Také krůtí maso je užitečné při porušení aktivity gastrointestinálního traktu, protože normalizuje metabolické procesy.
Nedoporučuje se užívat si krůtího masa těm, kteří trpí dnou a selháním ledvin, nadměrné množství bílkovin může způsobit více škody než užitku.
Dietní krůtí prsa maso je tradičně součástí menu diet a výživových systémů pro ty, kteří se snaží zhubnout bez ztráty svalové hmoty (kaloriátor). Například, dieta babičky, dieta o 800 kaloriích nebo půst na masu obsahuje ve stravě krůtí prsa, vařená, dušená nebo grilovaná.
Nákup krůtí maso, chlazené nebo zmrazené, musíte věnovat pozornost integrity kůže, nepřítomnost promáčknutí a modřiny. Pokud je prsa bez kůže, barva masa by měla být světle růžová, maso je husté a rovnoměrné, nerozpadá se na vlákna. Při lisování, čerstvé krůtí maso rychle získá svůj tvar.
Skladujte chlazené krůtí maso, zakoupené v balení, musí být v chladničce po dobu 3 až 5 dnů, nebo po datu uvedeném na obalu. Krůtí prsa, zakoupené bez obalu nebo po otevření, musíte okamžitě vařit a zmrazit zbytky.
Krůtí prsa se vaří různými způsoby, maso je smažené, pečené, vařené, dušené a grilované. Vaření prsou potřebují krátký čas, aby se nepřešly. Jemné prsní maso jde dobře s houbami, sýrem, téměř neutrální chuť ptáka je snadné porazit silnými vůněmi koření a bylin, takže nejlepší přísady do krůtích prsou jsou sůl a černý pepř. Z masa z krůtího prsa se připravují masové kuličky, paštičky a ravioly, vařené maso se používá jako náplň na palačinky, jako přísada do sendvičů a salátů.
Když si koupíte krůtu, každý se ptá: „Co z toho můžete udělat?“? Odpověď na tuto otázku naleznete v našem článku "Co vařit s krůtí filé".
http://www.calorizator.ru/product/beef/turkey-5Krůtí a kuřecí filé ocení nejen kuchaři, ale také oblíbené potraviny většiny odborníků na výživu a sportovní výživu. To je dáno především nízkým obsahem kalorií v kuřecím filé a malými nápady.
Maso tohoto ptáka se vyznačuje nejen pozoruhodnou chutí, ale také optimálním složením bílkovin a minerálů a je také skutečně dietním výrobkem. Hořčík obsažený v krůbežím mase pomáhá vyhnout se problémům s nervovým systémem, selen zabraňuje rozvoji rakoviny a má také omlazující a tonizující účinek. Železo v drůbežím mase je téměř dvakrát větší než u hovězího masa a fosfor je téměř stejný jako u mořských ryb. Se všemi těmito výhodami je krůtí nízkokalorický produkt, snadno vstřebatelný lidským tělem a téměř nikdy nezpůsobuje alergické reakce.
V průměru je kalorický obsah tohoto ptáka 195 kilokalorií na 100 gramů produktu. Z velké části závisí na typu masa nebo typu vedlejšího produktu, například:
Kalorický obsah krůtího filé je nejnižší ve srovnání se zbytkem tohoto ptáka. Kromě toho, pokud je pro přípravu pokrmu k použití prsu bez kůže, bude kalorický obsah produktu ještě nižší - pouze 95 kilokalorií na 100 gramů výrobku. Současně bude obsah kalorií vařeného filé 70-80 kilokalorií - to je způsobeno tím, že v procesu vaření část kalorií zůstává ve vývaru.
Ptačí filé je bohaté na bílkoviny. V průměru na 100 gramů produktu připadá až 22-30 gramů bílkovin a až 12 gramů tuku, zbývající složky jsou nenasycené mastné kyseliny a voda. Výrobek je také ceněn pro svůj nízký obsah cholesterolu - až 75-95 mg na 100 gramů výrobku.
Drůbeží maso je považováno za ideální základ pro přípravu terapeutických diet a diet pro hubnutí. S opatrností při používání tohoto přípravku by měli pouze ti, kteří by měli sledovat množství bílkovin ve své stravě. Například pacienti trpící renální insuficiencí, hypertenzí a dnou příliš často nejí krůtu. A lidé s hypertenzí také musí věnovat pozornost skutečnosti, že drůbeží maso je bohaté na sodík, což znamená, že sůl při vaření krůtí pokrmy by měly být používány v malých množstvích.
Na rozdíl od krůt, kuře lze nalézt v každém obchodě - ať už je to obrovský supermarket nebo malý obchod s potravinami. Kuřecí maso je bohaté na bílkoviny, vitamíny skupiny B, fosfor, hořčík, chrom, zinek a kobalt. Maso tohoto nejznámějšího ptáka v naší oblasti je kalorií než krůtí maso, ale některé jeho části se používají ve výživové výživě - například kuřecí řízek.
Mnozí sportovci milují různé pokrmy z drůbežího filé. Jako vynikající zdroj bílkovin, kuřecí maso není příliš tuk, což znamená, že složení stravy hubnutí může být zahrnuta.
V průměru je obsah kalorií v kuřecím masu 240 kalorií na 100 gramů produktu. Stejné množství kuřecího masa obsahuje až 19 gramů bílkovin, až 20 gramů tuku a až 1 gram sacharidů, zbytek drůbeže je voda.
Kalorický obsah kuřecího filé je dvakrát nižší než u jatečně upraveného těla drůbeže jako celku - je to 114 kilokalorií na 100 gramů výrobku.
Ti, kteří dodržují dietu, měli byste vědět, že nejlepší způsob, jak vařit kuře, je vařit. V procesu vaření část kalorií zůstane ve vývaru, tak, obsah kalorií vařeného ptačího filé bude asi 95 kilocalories. Pozoruhodný fakt - sto gramů vařeného kuřecího filé obsahuje denní dávku kobaltu pro člověka.
http://pohudanie.net/pitanie/kalorijnost-varenogo-file-indejki-i-kurinogo-file.phpTurecko je druhou nejčastější drůbeží po kuřecím masu (nepočítá drůbež vodního ptactva). Krůtí maso je považováno za dietní, připravuje se z něj mnoho různých lahodných pokrmů.
Krůtí maso je bohaté na vitamíny B, vitamíny A, PP (denní příjem), E. Makro a stopové prvky také činí z krůty nepostradatelné ve stravě: železo, fosfor, síra, chlor, hořčík a draslík. Takové je složení minerálů u krůtího masa. Současně, železo, které je lépe vstřebáváno tělem než ze zeleniny, pomáhá v boji proti chudokrevnosti a vápníku a hořčíku - zlepšuje funkci mozku.
Krůtí maso téměř nezpůsobuje alergie, protože se doporučuje zahrnout do dětské výživy. Je také snadno stravitelné a vstřebáváno v těle, proto je indikováno pro diety vážně nemocných pacientů a pacientů v období zotavení po nemoci, spolu s kuřecím masem.
Nejlepší ve stravě termíny krůtí maso jsou droby, prsa a krůtí filety, kalorií obsah těchto druhů masa je nejnižší (s výjimkou jater, který má vysoký obsah kalorií).
Tam jsou recepty na krůtí plněné kaštany, ořechy, obiloviny a dokonce i lanýže. Krůtí prsa jsou také plněná odděleně: houby, zelenina, ořechy a ovoce.
Také na základě mleté krůty, že kotlety a karbanátky, a shish-kebabs dobře fungovat z prsou a filé.
Na základě krůtího vývaru vydělávají spoustu polévek a filé a nohy jsou často dušené s přílohou.
Je lepší podávat tento pokrm s bramborovou kaší, se zelení, se zeleninou a další lehkou ozdobou. Víno do Turecka se hodí bílé, suché.
http://100diet.net/produkty/indejka.phpTurecko je velký pták bažantí rodiny. Krůtí maso je považováno za dietní - je velmi šetrné, obsahuje mnoho živin a není vůbec mastné, takže obsah kalorií v Turecku je poměrně nízký, maso z Turecka obsahuje velké množství vitamínů B (B1 - thiamin, B2 - riboflavin, B3 - niacin, B4 - cholin, B5 - kyselina pantothenová, B6 - pyridoxin, B9 - kyselina listová, B12 - kyanokobalamin), vitamíny D, E, A, C, minerály a bílkoviny, má velmi nízký obsah cholesterolu a žádné sacharidy vůbec. Turecko se velmi snadno vstřebává do těla a nezpůsobuje alergie, proto se doporučuje dávat ho i dětem. Turecko má vysoký obsah vitamínu PP (kyselina nikotinová), fosforu, který je nezbytný pro kostní a nervovou tkáň, železo, které zabraňuje anémii a hořčíku, který se podílí na všech metabolických procesech a má pozitivní vliv na nervový systém. Selen obsažený v krůtím mase pomáhá chránit mladistvé a krásu a také zabraňuje rakovině.
Krůtí maso posiluje kardiovaskulární systém, posiluje imunitu, blahodárně působí na nervový systém - vitamíny B pomáhají v boji proti stresu, úzkosti, depresi a nespavosti. Starší lidé se doporučuje používat krůt pro prevenci nervových poruch a posílení paměti.
Krůtí maso je zvláště užitečné pro těhotné ženy a kojící matky, osoby, jejichž životní styl je spojen s těžkou fyzickou námahou, stejně jako s různými chorobami, chronickými infekcemi, oslabenou imunitou, tuberkulózou a v období zotavení po vážných onemocněních. Děti, které často trpí nachlazení, se také doporučuje pravidelně jíst Turecko. Krůtí maso lze použít pro krmení dětí.
Dietní a zcela chudé krůtí maso je cenným zdrojem vitamínů a bílkovin, ale co obsah kalorií v Turecku, kolik kalorií je v Turecku, a je škodlivé jíst krůty těm lidem, kteří chtějí zhubnout?
Kalorický obsah krůt je poměrně nízký, a pokud jde o jeho obsah kalorií v Turecku, je mnohem vhodnější pro výživovou výživu než vepřové nebo kuřecí maso (s výjimkou kuřecích prsou). Kalorický obsah krůt s kůží v průměru je asi 200 kcal na 100 gramů. Krůtí maso je prakticky bez sacharidů a obsahuje velmi málo tuku (s výjimkou tukových částí jatečně upraveného těla a kůže), hlavním zdrojem kalorií obsažených v krůtu jsou bílkoviny. Turecko je více než 20% bílkovin. Kalorický obsah krůtí prsa (bez kůže) je nejnižší, protože v něm není žádný tuk, pouze voda, zdravé prvky a bílkoviny. Kalorií krůtí prsa - 84 kcal na 100 gramů. Kalorický obsah krůtích prsou při vaření je také 84 kcal na 100 g. Kalorický obsah krůtího filé se pohybuje od 104 do 115 kcal na 100 g. Kalorický obsah krůtího filé ve vařené formě - 130 kcal na 100 gr. Kalorický obsah grilované krůty je asi 120 kcal na 100 gr.
K dispozici je množství zdravých a chutných dietních pokrmů z krůt. Nízkokalorické krůty vám umožní používat jeho maso během diety pro hubnutí, stejně jako při dietě proteinů pro sportovce. Turecko může být dušené, pečené, krůtí maso jde dobře se zeleninou, švestkami, žampiony, sýrem, jako příloha k Turecku je perfektní a salát z čerstvé zeleniny. Vařená krůtí prsa mohou být použita ve stravě pro sušení - obsah kalorií v Turecku bez kůže je pouze 84 kcal na 100 gramů, a obsah bílkovin v jeho mase je poměrně velký, což pomůže vyhnout se ztrátám svalů během diety.
Od krůt, můžete vařit dietní placičky pro pár. K tomu se smíchá 500 g zkrouceného krůtího filé v mlýnku na maso nebo jemně nasekaná krůta se 100 g jemně nasekané cibule a 1 vejce, přidají se suché nebo čerstvé bylinky a zelenina (petržel, rozmarýn, kopr, bazalka), připraví se kotlety a vaří se v parníku. Obsah kalorií jedné patty bude asi 60 kalorií. Pokud jsou placičky krůtího masa smaženy na másle na pánvi, obsah kalorií jedné patty bude asi 140 kcal (při výpočtu 10-11 placik z celkového objemu mletého masa).
Pro milovníky jídla na grilu, je jednoduchý a rychlý způsob, jak vařit chutné dietní jídlo - grilovaná krůta s cibulí a čerstvými rajčaty. Kalorií krůta s grilovanou zeleninou bude asi 110 kcal na 100 g.
Pro milovníky sladkých pokrmů je zde skvělý recept na dušené krůty se švestkami. Na 500 g krůtího filé se vezme 100 g sušených švestek. Krůtí maso je nakrájeno na malé kostky, jemně nakrájené švestky a to vše dušené bez soli na pánvi s vodou po dobu asi 40-50 minut. Sůl by měla mít hotové jídlo. Kalorií krůta s švestkami bude asi 125 kcal na 100 gramů.
Turecko může udělat salát se zeleninou. 200 g vařeného krůtího řízku jemně nakrájíme, přidáme 2 nakrájená rajčata, 2 nakrájené papriky a 50 g sýru feta, nasypeme 1 lžíci olivového oleje a šťávu z 1 citronu. Kalorický obsah krůtího filé je asi 120 kcal na 100 g, dvě rajčata - 35 kcal, paprika - 27 kcal, sýr feta - 130 kcal na 50 g, obvazy - 110 kcal. Kalorií salát s krůtí - asi 115 kcal na 100 gramů.
Také chutné a výživné nízkokalorické jídlo - krůtí maso pečené v rukávu se zeleninou. Pro 800 g krůtího masa jakéhokoliv druhu, budete potřebovat 1 kg brambor, 2 střední cibule, 2 střední mrkev, 400 g lilku, pečené na grilu nebo smažené bez oleje na pánvi, a 100 g libového krému. Nejdříve se do rukávu vloží drcená cibule na pečení, pak - brambory, nakrájené na plátky, pak - lilek, nahoře se položí krůtí řízek, na něj se položí strouhaná mrkev a vše se nalije zakysanou smetanou. Objímka se uzavře a umístí se na 50 minut do trouby. Sůl by měla mít hotové jídlo. Kalorií krůta v rukávu se zeleninou - cca 120 kcal na 100 gr.
Turecko může být také podávané vařené s olivami a zelení, s dušenými houbami. Velmi chutná je pečená z brambor a krůt s nakládanými okurkami, vařená v květináčích.
Každý zná tradiční pokrmy Američanů pro velkou rodinnou dovolenou - plněné pečené krůty a pravděpodobně se zajímáte o to, kolik kalorií je v této krůtě. Turecko vařené v USA na Den díkůvzdání a Vánoce, plněné cibulí a sladké plody a ovoce - jablka, třešně, pomeranče, ananasy - a pečené v troubě na másle a hořčici. Vánoční kalorií Turecka je asi 260-320 kcal na 100 gramů, je těžké to nazvat dietním pokrmem, ale je to opravdu velmi chutné, proto se můžete občas dopřát takovému báječnému. Méně high-kalorií verze tohoto pokrmu může být nazýván krůtí bez kůže pečené v šťávě z granátového jablka bez másla, plněné kyselá jablka, rozinky, mrkev. Kalorií krůtí vařená tímto způsobem bude asi 180 kcal na 100 gramů.
http://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-indejki.htmlMaso z krůtích prsou - průměrně 110 kcal. na 100 gramů.
Maso krůtí prsa
Výpočet spalování kalorií pro různé části:
✅100 gr.
✅ prsa
Nd libra
✅ 3 oz
✅ 4 oz
- klikněte na plus v požadovaném řádku tabulky kalorií (přidejte do čítače).
http://your-calories.ru/mjaso-iz-grudki-indejkiDíky této všestrannosti je krůtí maso ideální, zdravou a výživnou alternativou kuřecího, vepřového nebo hovězího masa. Přečtěte si více o výhodách a nebezpečích krůtího masa v samostatné otázce.
Obavy z nasycených tuků a cholesterolu vedly mnoho lidí ke snížení nebo odstranění červeného příjmu masa a výběru zdravější alternativy, jako je například krůta. Většina tuku v Turecku se nachází v kůži a v masu tmavé barvy. Dokonce i jíst malý kus kůže, můžete dát tělu až 70 kalorií.
Krůtí maso se prodává v různých formách, včetně celých, balených v řezech, prsou, stehnech, mletém masu, kotletech a filéch.
http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/kalorijnost_productov/myaso-ptica-i-moreprodukty/indejka.htmlTurecko je poměrně velký domestikovaný pták. Poprvé to bylo domestikováno Aztéky, ale nyní je to spíše běžný pták po celém světě, zejména v USA.
Dospělý pták může dosáhnout 30 kg - samce a 11 kg - samice. Mladší pták je však vhodnější pro jídlo, vzhledem k jeho jemnějšímu a výživnějšímu masu, jeho váha je asi 10 kg, které dosahuje ve věku pouhých 4 měsíců.
Krůtí prsa se považuje za bílé maso, protože má v porovnání s ostatními částmi spíše světle růžovou barvu. A v hotové formě je sušší a ne mastný, na rozdíl od jiných částí jatečně upraveného těla.
Mezi mnoha druhy masa, krůtí zaujímá vedoucí postavení v obsahu vitamínů a prvků, a to i obchází telecí maso. Mezi prvky lze rozlišit železo, hořčík, selen, fosfor, sodík a vysoký obsah vysoce kvalitních bílkovin. Mezi vitamíny vysoký obsah PP, B2, B6, B12. Vzhledem k této obrovské vyvážené složení prospěšné prvky, může krůtí prsa bezpečně používat každý, protože je hypoalergenní a obsahuje málo kalorií.
Jak již bylo zmíněno dříve, krůtí prsa je velmi prospěšná a zároveň nízkokalorická a hypoalergenní. Extrémně snadno stravitelný produkt, proto může prsa používat kojence jako první doplňkovou potravu. Doporučené odborníky pro použití ženami, které očekávají dítě, stejně jako kojením. Neméně užitečné pro lidi ve věku a lidi s aktivním životním stylem.
Krůtí prsa pomáhá udržovat imunitu díky obsahu mnoha užitečných látek a také normalizuje práci kardiovaskulárního systému. Používá se ve formě terapeutické výživy pro pacienty s tuberkulózou nebo pro jiná závažná nebo chronická onemocnění.
Pokrmy z krůt, a zejména z prsou, jsou velmi populární mezi kuchyní národů světa. Vzhledem ke své obrovské velikosti, není vždy rozumné vařit ptáka jako celku, v některých případech je lepší koupit pouze prsa.
Existuje obrovské množství receptů z prsu. Například, prsa může být vařena na mřížce, pečený v troubě, pečený nebo dušený, a možná také dušený.
Krůtí prsa je úžasná v kombinaci s játry nebo houbami, stejně jako jalovcové bobule nebo pomeranče, nebo jednoduše se zeleninou. Z krůtích prsou je dobré dostat paštiku nebo masové kuličky, různé klobásy.