logo

Protože tělo není určeno pro takové potraviny. Byli jsme však nuceni si myslet, že je nutné, aby bylo potřeba maso. Skutečností však je, že když jíte maso, nemůžete být opravdu zdraví. Existuje celá řada nemocí, které mají jedlíci, kteří ve skutečnosti vegetariáni vůbec nemají.

Jedním z nich je zažívací potíže s vysokou kyselostí. Vegetariáni mohou mít něco v malém rozsahu, pokud jedí špatnou stravu, ale nedochází k tomu, co mají jedlíci.
Ness Nemoc, když se ventil žaludku odděluje od jícnu. Hodně rakoviny začíná erodováním tohoto ventilu.
More Mnohem více žaludečních vředů.
✔ Také ve střevech, všechny druhy nemocí, kolitida, stále ještě někteří, všichni kvůli této moci.
Velmi velký vrah je rakovina tlustého střeva. U vegetariánů je to velmi vzácné, téměř nikdy. A je to velmi oblíbené u těch, kteří jedí maso.


A tady je určitý náznak: „Možná jsem jedl špatně?“.

A dali jsme se přesvědčit, že potřebujeme hodně bílkovin. Proto musíte neustále jíst tento protein a maso - jeho zdroj, maso a vejce. Ve skutečnosti byla provedena studie a bylo zjištěno, že období, kdy lidské tělo potřebuje bílkoviny, je v dětství. To je, když se vše vyvíjí a v tuto dobu je nejvyšší potřeba bílkovin. A co je nejlepší jídlo pro děti? Jídlo, které je uspořádáno podle přírody, je mateřské mléko. To je pravda. Měřili obsah bílkovin v mateřském mléce - pět procent. Ale takzvané „úřady“ nás nutí myslet si, že potřebujeme mnohem více. Ten průměrný jedlík by měl mít nejméně 20% bílkovin. Ve skutečnosti to způsobuje problémy, protože je to příliš mnoho bílkovin. Takže znovu, tolik špatných informací.

Když jsem se v roce 1969 stal vegetariánem, velmi málo lidí bylo vegetariánů. Moje matka si myslela, že zemřu: "Ach, zemřeš." Řekl jsem: „Mami, kvůli tomu nezemřu. Někdy zemřu, ale ne z tohoto důvodu. “ Měl jsem pravdu, nezemřel jsem.

Pak jsem šel do armády a byl tam vyšetřen. A celý den tam strávil ve vojenské nemocnici u této lékařské rady. Zkontrolovali všechno a krev a to, a to všechno a všechno tam. A každý doktor, na kterého jsem šel, tam všichni napsali závěr. A pak, na konci, jsem všechny tyto závěry shromáždil a přenesl k jednomu z nejdůležitějších lékařů. To všechno zkontroloval a řekl: "Co, děláš běhání?" Poté jsem žil na Havaji. Řekl jsem: "Ne, neběhám běhání, opravdu dělám hodně surfování." Řekl: „Pane Ježíši, máš tak dokonalé zdraví. Co ještě děláš? “ Řekl jsem: "No, já jsem vegetarián." Řekl: "Ach, vegetarián... Ne, nejméně třikrát týdně musíte jíst játra, červené maso dvakrát nebo třikrát týdně, tam je nějaké kuře." Řekl jsem: „Právě jste mi řekl, že mám dokonalé zdraví. Proč tedy potřebuju všechno toto maso? “, Na to neměl odpověď. Řekl jsem: "Děkuji," a zůstal vegetariánem.

Zdá se, že od té doby uplynulo třicet tři let a já jsem neměl žádné problémy. Mám dceru, je jí 32 let a od narození nikdy nejí maso, ve svém životě nejí jedno vejce a má velmi dobré zdraví. Je fyzicky velmi aktivní. A tak dále. Takže nevěřte, když vám lidé řeknou, že potřebujete jíst maso, není to pravda.

A hlavním důvodem, proč lidé jedí, je to, že se jim líbí jeho chuť: „Nemůžu tuto chuť opustit. Tyto žebra a párky a velké máky a tak dále. " Je to chuť, je to jen pro uspokojení jazyka. A ve skutečnosti nyní existuje tolik umělých náhražek masa vyrobených ze sóji, z lepku, z pšenice, z různých ořechů, které si rozdíl nevšimnete.

Můj přítel má restauraci v Polsku na pobřeží. A to je plně vegetariánská restaurace. Ale vaří všechny tradiční polské pokrmy, které jedí maso. Tohle měšťané a všechno ostatní. Ale nikomu neříká, že je vegetariánský. Jdou tam, dostanou všechny tyto tradiční polské pokrmy, všechny tyto klobásy a všechno ostatní a říkají: "Ach, jak chutné." Říká: "Ach, jsem rád, že se ti to líbí." A odcházejí a myslí si, že je to dobrá restaurace. A směje se: „Ha-ha-ha, to je zcela vegetariánská restaurace.“

Kolem toho je postaveno tolik mýtů, proto ve skutečnosti neexistuje žádná omluva. Nemůžete použít ani chuť jako omluvu. Proto je to prostě naše tvrdohlavost a neochota něco změnit. Souhlasíme s tím, že se vyrovnáme se všemi těmito různými problémy jen kvůli vkusu.

Ale můžete říci, že s touto vegetariánskou stravou nemůžete být dostatečně silný. Osobně jsem se seznámil s atlety Vyšší ligy, kteří zvítězili v alpském lyžování, surfování, cyklistice, maratonu, triatlonu, jednom z nejnáročnějších sportů a jsou zcela vegetariáni. Takže všechny tyto výmluvy plně nefungují. Je to něco, co je pro nás dobré cítit se dobře. Ale necítíme se dobře. Z tohoto důvodu se necítíme dobře.

Každý, kdo přešel z jíst maso na vegetariánské jídlo, potvrzuje, že se začal cítit lépe, že měl více energie. Často zhubnou, nepotřebují tolik spánku. A tak dále a tak dále, všechny druhy výhod. Protože tělo je vyrobeno pro toto jídlo. Když jdete do zoo, nemáte dovoleno nakrmovat zvířata svým jídlem, protože vědí, že kvůli tomu onemocní. Pokud chcete nakrmit zvířata, koupit jim semena nebo zeleninu, je to dobré, to je pro ně dobré. A s těmi zvířaty zacházíme lépe než se sebou. A ještě jsme se nedostali do životního prostředí. To je o něco později.

http://balakhilya.ru/lekcii/zdorovoe-pitanie-lekcii/vegetarianstvo/mifi-o-polze-miasa

6 mýtů o nebezpečích masa a jejich vystavení

Protein je jediné makrobuněk, jehož přebytek v těle je téměř nemožný. Nejbezpečnějším typem bílkovin je maso. Jeho použití ve velkém množství nepoškozuje člověka. Protein je nejlepší "materiál", který umožňuje nejen stavět, ale také udržovat svalovou hmotu, což je klíčem k zdravému a dlouhému životu. Existuje další názor, že vegetariáni dodržují, s odkazem na různé studie dokazující, že maso způsobuje vážné poškození těla. Analýza výsledků experimentů nám umožňuje pochopit, jak je to pravda.

№1 Červené maso - příčina srdečních onemocnění

Toto tvrzení je založeno na studii, ve které byl prokázán vztah metabolismu aminokyseliny L-karnitinu k trimethylaminoxidu (TMAO) se zrychlením aterosklerózy tepen. Dva roky před tím bylo zjištěno, že vysoká koncentrace TMAO zvyšuje riziko vzniku onemocnění kardiovaskulárního systému.

Výsledky nejsou pochybné, ale pouze pokud neanalyzujete průběh samotného výzkumu. První experiment byl proveden pouze se šesti účastníky, z nichž jeden byl vegetarián, a zbytek byli jedlíci. Experimenty ve druhém experimentu byly myši, kterým byly podávány doplňky obsahující karnitin.

Pokud porovnáme červené maso a mořské plody, tyto obsahují mnohem více TMAO. Hladina trimethylaminoxidu je způsobena střevním zdravím. Podle posledních epidemiologických údajů je vysoká koncentrace TMAO u jedlíků masa mnohem častější u zdravých lidí, tj. Těch, kteří netrpí kardiovaskulárními chorobami.

Č.2 Červené maso způsobuje rakovinu

Toto je nejběžnější mýtus o mase, kvůli gyceclic amines, polycyclic aromatickým uhlohydrátům, finálním produktům procesu glycation. Většina výzkumu, ve kterém se snaží najít vazbu mezi konzumací živočišných bílkovin a rozvojem rakoviny, je neopodstatněná. Za prvé, neexistují přesné údaje o příčinném vztahu. Zadruhé neexistují normy, podle kterých by bylo možné výsledky porovnat. Studie jsou založeny na dotaznících, v nichž párky v rohlíku a pizza spadají do stejné kategorie jako hovězí maso.

Pro každou studii, která „dokazuje“ vztah mezi konzumací masa a rakovinou, existuje přinejmenším taková, která ukazuje, že to není jen zcela neopodstatněné, ale naopak má opačný účinek. Popření živočišných bílkovin vede k srdečním onemocněním a rakovině. Mělo by se však zmínit, že se smaženým masem není vše tak jasné. Smažení vede k tvorbě polycyklických aromatických uhlovodíků (PAH) a heterocyklických aminů. Obě tyto sloučeniny, jak ukázaly studie na zvířatech, mohou být impulsem pro rozvoj rakoviny.

U zeleniny je PAH mnohem více než u masa. Při vaření na grilu byste však měli dávat pozor, dávat přednost nižším teplotám a nakládanému masu. Vzhledem k tomu, jak ukazují některá data, vznikají toxické sloučeniny v mnohem menších množstvích. Tento argument by mohli využít veganové, ale věci jsou jiné.

Konečné produkty glykolýzy u vegetariánů, jak ukázaly studie, jsou mnohem vyšší než u milovníků masa. To je způsobeno špatnou dietou, která vyvolává jejich syntézu v těle, což je velký důvod k obavám, spíše než když přicházejí s jídlem. V masu je aminokyselina karnosin a další přírodní inhibitory glykolytických produktů.

IGF-1 č. 3, přítomný v mase, způsobuje rakovinu

Po vydání čínské studie, která se stala základem knihy, vegani učinili růstový faktor jejich skutečným manifestem, ve kterém jsou všechny negativní účinky masa na tělo. Tvrdí, že je to on, kdo je hlavním faktorem vedoucím k progresi rakoviny.

Studie provedené Dr. T. Colinem Campbellem měly širokou rezonanci, v důsledku čehož se v 80. letech objevilo velké množství lidí, kteří byli negativně naladěni na růstový faktor. Většina učenců se obává IGF-1 i dnes. Často můžete najít články, které tvrdí, že negativní dopad masných a mléčných výrobků je srovnatelný s kouřením.

Chcete-li být zcela objektivní, měli byste být obeznámeni se stravou myší, která se skládala z:

  • 397 g kukuřičného škrobu;
  • 200 g kaseinu;
  • 132 g maltodextrinu;
  • 100 g sacharózy;
  • 70 g sójového oleje;
  • 50 g celulózy.

Kasein, zahrnutý v experimentu, nemá nic společného s masem a nemůže být konzumován v množství, které je kritické pro zdraví, dokonce i myši, které mají rádi sýr. Jeho obsah v syrovátce, účinný při prevenci rakoviny prsu, je vysoký.

Čistotu výzkumu nelze považovat za absolutně pravdivou, protože jednotlivé sloučeniny nelze izolovat od procesu metabolismu. Pozitivním účinkem IGF-1 je, že si zachovává svalová vlákna, podílí se na stavbě kostní tkáně, zvyšuje produkci hormonů a proces spalování tuků. Je jasné, že zvýšení koncentrace je prioritou prevence obezity a sarkopenie.

Další skutečnost, kterou nelze ignorovat, je rozdíl v sklonu k rakovině v různých orgánech. To jasně dokazují následující grafy:

Doslova ve všech studiích a důkazech předložených od okamžiku, kdy se růstový faktor začal poprvé zajímat, lze vidět konstantní korelace, které jsou prezentovány z roku na rok. Není třeba uchýlit se k experimentům. Můžete najít přesvědčivé argumenty sami. Jedním z nich je, že snížení spotřeby mléčných výrobků nevedlo ke snížení výskytu rakoviny. Všechno se děje přesně naopak.

Nedávné studie ukázaly mnohem větší závislost dlouhověkosti s aminokyselinami, dlouhodobým omezením kalorií potravy a bílkovin. U myší, jejichž dieta byla navržena takovým způsobem, že aminokyseliny methionin obsažený v mléčných výrobcích, masu a vejcích, přišly v omezeném množství, se to projevilo příznivě. Nižší mortalita byla zjištěna bez snížení kalorického příjmu, oxidační procesy také poklesly. Myši, které dostávaly společně se speciálními aditivy, vykazovaly podobná zlepšení také aminokyselina glycin, která je přítomna v pojivových, kostních a jiných tkáních.

Přenos výsledků těchto studií na člověka je téměř nemožné, ale pokud tuto možnost předpokládáme, potenciální přínosy prevence rakoviny v důsledku snížení příjmu proteinů jsou s největší pravděpodobností spojeny spíše s „konzumací“ celého těla zvířete než s určitou částí. Kuřecí prsa bez kůže a kostí vám nedovolí dostat hodně glycinu, to znamená, že je zřejmě zbaven určitého procenta.

Č. 4 N-glykolkeramová kyselina přítomná v mase způsobuje systémový zánět

Kyselina glykolaminová je molekula cukru, která se nachází v červeném mase. To není produkováno v lidském těle a, jak někteří lékaři věří, moci vést k systémovému zánětu a rakovině. Potvrzují to skutečnost, že tato kyselina v lidském těle má své vlastní cirkulující protilátky. Posledně uvedené „napadají“ kyselinu N-glykollamineramovou, pokud je dodávána spolu s jídlem, což vyvolává chronický zánět.

Hypoteticky má tato teorie právo existovat, ale ve skutečnosti nenalezne žádné potvrzení. Jinak by lidstvo zažilo problémy s chronickým zánětem dlouho před začátkem zemědělské revoluce, tedy během tohoto období, kdy bylo hlavním zdrojem potravy červené maso. Další skutečnost, kterou nelze vyvrátit, je skutečnost, že konzumace masa ve velkém množství neovlivňuje zvýšení počtu případů zánětu.

Nahrazení sacharidů červeným masem naopak vede ke snížení stupně zánětu. Lidé ve stravě ryb a ti, jejichž strava sestává převážně z masa, nemají rozdíly mezi zánětlivými markery.

№5 Kyselina arachidonová

Podle oponentů červeného masa způsobuje také zánět. Tato omega-6-mastná kyselina s dlouhým řetězcem se nachází v živočišných bílkovinách v minimálním množství a je ve vyváženém stavu spolu s dlouhými řetězci omega-3-kostami, které jsou eikosapentaenové a dokosahexaenoické.

Rovnováha nedovoluje, aby koncentrace kyseliny arachidonové vzrostla do takové míry, aby způsobila vznik zánětu. K reverzní reakci dochází, když polynenasycené nerozvětvené Omega-6-kyseliny přicházejí ve velkém množství, což je typické pro potraviny s náhradou živočišných bílkovin pro zvířata, která nejsou živočišnými, což jsou luštěniny, semena, ořechy a použití velkých množství rostlinných olejů.

Červené maso vám umožní získat kyselinu arachidonovou v množství, které je vynaloženo na obnovu buněčné membrány a udržení protilátkové odpovědi bez vytěsnění omega-3-kyseliny, která nevytváří prostředí příznivé pro rozvoj zánětu. Vysoké koncentrace omega-3 s kyselinou arachidonovou vykazují nejnižší míru zánětu a jsou dobré pro zdraví.

Předci moderního člověka, kteří se zabývají lovem a sběrem, konzumovali kyselinu arachidonovou v mnohem vyšších koncentracích, ale netrpěli systémovým zánětem, ke kterému dochází dnes poměrně často. Tato kyselina je také přítomna v mateřském mléce, které je nezbytné pro to, aby se dítě mohlo vyvíjet a růst, aniž by způsobovalo chronický zánět.

Č. 6 Stravované plyny vylučované krávou znečišťují životní prostředí

Hlavní argument hnutí Tofu týmu je že to je krávy, které poskytují osmnáct procenta celkového množství skleníkových plynů. Je to mnohem více než veškerá doprava dostupná na světě.

To nedává smysl, protože pastviny, na kterých se zvířata chovaná pro produkční účely pasou, přinášejí mnohem větší prospěch absorpcí oxidu uhličitého než „poškození“, které jsou krávy schopny přinést se střevními plyny. Větší zájem je způsoben vlaky, autobusy, letadly a vozy, na které se bojovníci za životní prostředí pohybují, aby předávali své přednášky a zprávy. Absorpce oxidu uhličitého zabraňuje uvolnění mnohem nebezpečnější látky - oxidu dusného.

Otevřená data, která lze snadno nalézt, dokazují, že nárokovaná částka činí 18%. To platí, samozřejmě, vzhledem k tomu, že býložravý skot poskytuje obohacování, ne ničení půdy, ale také zdroj lidské výživy tím, že jí přirozené srážky a trávu bez použití zařízení a různých zavlažovacích systémů.

Snížení množství vody, eroze půdy, obecná vysoká úroveň znečištění životního prostředí je spojena právě se zemědělstvím a ne s dobytkem. A pokud hovoříme o zachování ekologie, je mnohem užitečnější jíst maso z pastevních zvířat než koupit sójové boby, kukuřici a tak dále.

http://builderbody.ru/vred-myasa-dlya-organizma-cheloveka/

VedaMost

Stránky

Neděle 27. května 2012

Člověk nemusí jíst maso - mýty a fakta o mase

Mnoho lidí neví, že není třeba jíst maso. Mýty o výhodách masa a jeho povinném používání zakrývaly mysl mnoha lidí. V tomto článku rozptýlím všechny mýty o potřebě masa a jeho výhodách.
Budu citovat čistá fakta a jen pravdu o mase, a jak škodlivé je pro naše tělo a všechny mýty, že maso je kolem pro člověka zmizí sám.

Za posledních padesát let našli dobře známí zdravotníci, odborníci na výživu a biochemici přesvědčivé důkazy: aby zůstali zdraví, nemusíte jíst maso vůbec, naopak, strava přijatelná pro predátory může lidem ublížit.
Od doby ledové lidé jedli maso. To bylo pak, podle antropologů, že muž ustoupil od zeleninové stravy a začal konzumovat maso.
Tento "zvyk" se dodnes zachoval - na základě nutnosti (například mezi eskymáky), zvyků nebo životních podmínek. Ale častěji je to prostě nedorozumění.

Došli k závěru, že je velmi obtížné, dodržovat pestrou vegetariánskou stravu, nepřekročit tuto hodnotu. O něco později, v roce 1972, provedl Dr. F. Stear svůj vlastní výzkum o příjmu bílkovin vegetariány. Výsledky byly úžasné: většina subjektů dostala více než dva standardy proteinu! "Mýtus veverky" byl odhalen. A nyní se obracíme na další aspekt problému, o kterém diskutujeme.
Moderní medicína potvrzuje, že konzumace masa je plná mnoha nebezpečí. Rakovina a kardiovaskulární onemocnění se stávají epidemiemi v zemích, kde je průměrná spotřeba masa na obyvatele vysoká, zatímco tam, kde je tento ukazatel nízký, jsou tato onemocnění extrémně vzácná.
Rollo Russell ve své knize O příčinách rakoviny uvádí: "Zjistil jsem, že z 25 zemí, jejichž obyvatelé většinou jedí maso, je procento rakoviny velmi vysoké v 19 zemích, a pouze v jedné zemi je poměrně nízká, z 35 zemí, jejichž obyvatelé konzumují maso v omezeném množství, nebo jej vůbec nejí, neexistuje ani jedno, ve kterém je procento rakoviny vysoké.
V časopise Journal of American Association of Doctors v roce 1961 se uvádí: "Přechod na vegetariánskou stravu v 90-97% případů zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění."
Když je zvíře poraženo, produkty jeho vitální aktivity již nejsou vylučovány jeho oběhovým systémem a zůstávají "konzervované" v mrtvém těle. Jedlíci masa tak absorbují toxické látky, které v živém zvířeti opouštějí tělo spolu s močí. Dr. Owen S. Parret ve své práci "Proč nemám jíst maso" řekl: když vařené maso, škodlivé látky se objeví ve složení vývaru, s výsledkem, že jeho chemické složení je téměř identické s močí.
V průmyslově vyspělých zemích s intenzivním zemědělským vývojem je maso „obohaceno“ řadou škodlivých látek: DDT, arsenem (používaným jako růstový stimulátor), síranem sodným (používaným k dávkování masa „čerstvého“, krevně červeného odstínu), DES, syntetického hormonu (známého karcinogen).
Masné výrobky obecně obsahují mnoho karcinogenů a dokonce i metastogeny. Například jen 2 libry smaženého masa je tolik benzopyrenu, kolik je v 600 cigaretách! Snížením příjmu cholesterolu současně snižujeme pravděpodobnost akumulace tuku, a tím i riziko úmrtí na srdeční infarkt nebo apoplexii. Fenomén aterosklerózy pro vegetariána je zcela abstraktní pojem.
Podle britské encyklopedie, "Proteiny odvozené z ořechů a obilných produktů jsou považovány za relativně čisté, na rozdíl od toho, že jsou uzavřeny v hovězím - obsahují asi 68% znečištěné kapalné složky. Tyto" nečistoty "mají destruktivní účinek nejen na srdce, ale také na těle obecně.
Lidské tělo je nejtěžší stroj. A stejně jako u každého auta mu jedno palivo vyhovuje více než jiné. Studie ukazují, že maso je pro tento vůz velmi neefektivním benzínem, pro který musíte zaplatit vysokou cenu. Například Eskymáci, kteří většinou jedí ryby a maso, stárnou velmi rychle. Průměrná doba jejich života sotva přesahuje 30 let.
Najednou, Kirgiz také jedl většinou maso a také žil extrémně vzácně pro více než 40 roků.
Na druhé straně existují kmeny, jako je Hunza, žijící v Himalájích, nebo náboženské skupiny, jejichž průměrná délka života se pohybuje mezi 100 a 120 lety! Vědci jsou přesvědčeni: je to vegetariánství - důvod pro jejich vynikající zdraví. Mayští indiáni z Yutakanu a jemenské kmeny semitské skupiny jsou také proslulí svou vynikající zdravostí - opět díky vegetariánské stravě.
A na závěr chci zdůraznit ještě jednu věc. Při konzumaci masa ho zpravidla schovává pod kečupem, omáčkami a omáčkami. Zpracovává a modifikuje ji mnoha různými způsoby: smažením, varem, dušením atd. Pro co je to všechno? Proč, stejně jako dravci, nejíte syrové maso? Mnoho odborníků na výživu, biologů a fyziologů přesvědčivě prokázalo, že lidé jsou přirozeně oblečeni přírodou. To je důvod, proč jsou tak pilní a mění si nepřirozené jídlo pro sebe.
Fyziologicky jsou lidé mnohem bližší k býložravým zvířatům, jako jsou opice, sloni, koně a krávy, než šelmy, jako jsou psi, tygři a levharti.
Řekněme, že se dravci nikdy nepotí; mají výměnu tepla regulací frekvence dýchání a jazyka visí ven.
Živočišní vegetariáni (a člověk) mají pro tento účel potní žlázy, kterými z těla odcházejí různé škodlivé látky.
Dravci mají dlouhé a ostré zuby, aby mohli držet a zabíjet kořist; býložravci (a lidé) mají krátké zuby a žádné drápy.
Soli predator neobsahují amylázu, a proto nejsou schopny předběžného štěpení škrobů.
Žlázy masožravců produkují velké množství kyseliny chlorovodíkové pro trávení kostí.
Predátory lakují tekutinu, jako je kočka, zatímco býložravci (a lidé) ji táhnou přes zuby. Existuje mnoho takových ilustrací a každý z nich svědčí: lidské tělo odpovídá vegetariánskému modelu. Čistě fyziologicky nejsou lidé přizpůsobeni dietě masa.
Tady snad nejpřesvědčivější argumenty ve prospěch vegetariánství.

http://vedamost-zdrava.blogspot.com/2012/05/blog-post_8323.html

VedaMost

Stránky

Středa, 23. května 2012

Člověk nemusí jíst maso - mýty a fakta o mase

Mnoho lidí neví, že není třeba jíst maso. Mýty o výhodách masa a jeho povinném používání zakrývaly mysl mnoha lidí. V tomto článku rozptýlím všechny mýty o potřebě masa a jeho výhodách.
Budu citovat čistá fakta a jen pravdu o mase, a jak škodlivé je pro naše tělo a všechny mýty, že maso je kolem pro člověka zmizí sám.

Za posledních padesát let našli dobře známí zdravotníci, odborníci na výživu a biochemici přesvědčivé důkazy: aby zůstali zdraví, nemusíte jíst maso vůbec, naopak, strava přijatelná pro predátory může lidem ublížit.
Od doby ledové lidé jedli maso. To bylo pak, podle antropologů, že muž ustoupil od zeleninové stravy a začal konzumovat maso.
Tento "zvyk" se dodnes zachoval - na základě nutnosti (například mezi eskymáky), zvyků nebo životních podmínek. Ale častěji je to prostě nedorozumění.

Došli k závěru, že je velmi obtížné, dodržovat pestrou vegetariánskou stravu, nepřekročit tuto hodnotu. O něco později, v roce 1972, provedl Dr. F. Stear svůj vlastní výzkum o příjmu bílkovin vegetariány. Výsledky byly úžasné: většina subjektů dostala více než dva standardy proteinu! "Mýtus veverky" byl odhalen. A nyní se obracíme na další aspekt problému, o kterém diskutujeme.
Moderní medicína potvrzuje, že konzumace masa je plná mnoha nebezpečí. Rakovina a kardiovaskulární onemocnění se stávají epidemiemi v zemích, kde je průměrná spotřeba masa na obyvatele vysoká, zatímco tam, kde je tento ukazatel nízký, jsou tato onemocnění extrémně vzácná.
Rollo Russell ve své knize O příčinách rakoviny uvádí: "Zjistil jsem, že z 25 zemí, jejichž obyvatelé většinou jedí maso, je procento rakoviny velmi vysoké v 19 zemích, a pouze v jedné zemi je poměrně nízká, z 35 zemí, jejichž obyvatelé konzumují maso v omezeném množství, nebo jej vůbec nejí, neexistuje ani jedno, ve kterém je procento rakoviny vysoké.
V časopise Journal of American Association of Doctors v roce 1961 se uvádí: "Přechod na vegetariánskou stravu v 90-97% případů zabraňuje rozvoji kardiovaskulárních onemocnění."
Když je zvíře poraženo, produkty jeho vitální aktivity již nejsou vylučovány jeho oběhovým systémem a zůstávají "konzervované" v mrtvém těle. Jedlíci masa tak absorbují toxické látky, které v živém zvířeti opouštějí tělo spolu s močí. Dr. Owen S. Parret ve své práci "Proč nemám jíst maso" řekl: když vařené maso, škodlivé látky se objeví ve složení vývaru, s výsledkem, že jeho chemické složení je téměř identické s močí.
V průmyslově vyspělých zemích s intenzivním zemědělským vývojem je maso „obohaceno“ řadou škodlivých látek: DDT, arsenem (používaným jako růstový stimulátor), síranem sodným (používaným k dávkování masa „čerstvého“, krevně červeného odstínu), DES, syntetického hormonu (známého karcinogen).
Masné výrobky obecně obsahují mnoho karcinogenů a dokonce i metastogeny. Například jen 2 libry smaženého masa je tolik benzopyrenu, kolik je v 600 cigaretách! Snížením příjmu cholesterolu současně snižujeme pravděpodobnost akumulace tuku, a tím i riziko úmrtí na srdeční infarkt nebo apoplexii. Fenomén aterosklerózy pro vegetariána je zcela abstraktní pojem.
Podle britské encyklopedie, "Proteiny odvozené z ořechů a obilných produktů jsou považovány za relativně čisté, na rozdíl od toho, že jsou uzavřeny v hovězím - obsahují asi 68% znečištěné kapalné složky. Tyto" nečistoty "mají destruktivní účinek nejen na srdce, ale také na těle obecně.
Lidské tělo je nejtěžší stroj. A stejně jako u každého auta mu jedno palivo vyhovuje více než jiné. Studie ukazují, že maso je pro tento vůz velmi neefektivním benzínem, pro který musíte zaplatit vysokou cenu. Například Eskymáci, kteří většinou jedí ryby a maso, stárnou velmi rychle. Průměrná doba jejich života sotva přesahuje 30 let.
Najednou, Kirgiz také jedl většinou maso a také žil extrémně vzácně pro více než 40 roků.
Na druhé straně existují kmeny, jako je Hunza, žijící v Himalájích, nebo náboženské skupiny, jejichž průměrná délka života se pohybuje mezi 100 a 120 lety! Vědci jsou přesvědčeni: je to vegetariánství - důvod pro jejich vynikající zdraví. Mayští indiáni z Yutakanu a jemenské kmeny semitské skupiny jsou také proslulí svou vynikající zdravostí - opět díky vegetariánské stravě.
A na závěr chci zdůraznit ještě jednu věc. Při konzumaci masa ho zpravidla schovává pod kečupem, omáčkami a omáčkami. Zpracovává a modifikuje ji mnoha různými způsoby: smažením, varem, dušením atd. Pro co je to všechno? Proč, stejně jako dravci, nejíte syrové maso? Mnoho odborníků na výživu, biologů a fyziologů přesvědčivě prokázalo, že lidé jsou přirozeně oblečeni přírodou. To je důvod, proč jsou tak pilní a mění si nepřirozené jídlo pro sebe.
Fyziologicky jsou lidé mnohem bližší k býložravým zvířatům, jako jsou opice, sloni, koně a krávy, než šelmy, jako jsou psi, tygři a levharti.
Řekněme, že se dravci nikdy nepotí; mají výměnu tepla regulací frekvence dýchání a jazyka visí ven.
Živočišní vegetariáni (a člověk) mají pro tento účel potní žlázy, kterými z těla odcházejí různé škodlivé látky.
Dravci mají dlouhé a ostré zuby, aby mohli držet a zabíjet kořist; býložravci (a lidé) mají krátké zuby a žádné drápy.
Soli predator neobsahují amylázu, a proto nejsou schopny předběžného štěpení škrobů.
Žlázy masožravců produkují velké množství kyseliny chlorovodíkové pro trávení kostí.
Predátory lakují tekutinu, jako je kočka, zatímco býložravci (a lidé) ji táhnou přes zuby. Existuje mnoho takových ilustrací a každý z nich svědčí: lidské tělo odpovídá vegetariánskému modelu. Čistě fyziologicky nejsou lidé přizpůsobeni dietě masa.
Tady snad nejpřesvědčivější argumenty ve prospěch vegetariánství.

http://www.vedamost.info/2012/05/blog-post_975.html

Výhody masa: mýty a realita

Výhody a poškození masa - jedno z nejoblíbenějších témat na internetu. A i když tam vždy budou spory mezi vegetariány a jedlíky, pravda je tradičně někde uprostřed. To dokazují výsledky nedávného vědeckého výzkumu v této oblasti.

Výhody masa

Maso je nejcennějším zdrojem bílkovin - hlavním "stavebním materiálem" v našem těle. Jeho nedostatek může vést k narušení funkce jater, hormonálním poruchám, poškození paměti, srdečním problémům, beriberi a oslabené imunitě. To je zvláště nebezpečné pro děti, těhotné a kojící ženy.

Hlavní přínosy masných bílkovin jsou, že jsou kompletní. Jednoduše řečeno, obsahují celou sadu esenciálních aminokyselin.

Maso je navíc považováno za jediný zdroj „hotového“ vitamínu B12, který je mimořádně důležitý pro normální fungování mnoha orgánů a systémů.

Není to tak jednoduché

Dobré maso je opravdu kontroverzní téma. Vše závisí na jeho kvalitě a množství ve stravě. Většina argumentů týkajících se přínosů masa pro osobu ztratí svou moc, pokud je přechod na vegetariánství zvažován záměrně.

Fakt: všech 8 esenciálních aminokyselin je přítomno v rostlinných potravinách - ořechech, pšenici, luštěninách, sóji.

Takže první mýtus o výhodách masa je zničen. Ano, šťavnatý steak obsahuje všechny aminokyseliny najednou a vědomý vegetarián musí pečlivě naplánovat svou stravu a vybrat si kombinaci potravin. To však neznamená, že proteiny lze získat pouze ze živočišných produktů.

Pokud jde o vitamin B12, je přítomen v mase, protože je produkován střevní mikroflórou býložravců. Pokud budete jíst nemyté ovoce a zeleninu, budou ve vašem těle také bakterie, které produkují látku. Stojí to za to?

Výhody a poškození masa: mýty a realita

Příznivci i odpůrci vegetariánství často interpretují výsledky různých studií v jejich prospěch. Když tedy čtete další „šokující skutečnosti“ o přínosech a škodách na mase, neměli byste okamžitě věřit tomu, co čtete. Zde je malý výběr populárních mýtů o mase, který by měl být právě teď rozptýlen.

# 1: Konzumace masa je příčinou vysokého cholesterolu

Pokud je většina z vaší stravy je maso, bude to dříve nebo později vést ke zvýšení cholesterolu. S celou řadou negativních důsledků, včetně vaskulární okluze, kardiovaskulárních onemocnění atd.

VUT: to je možné pouze v případě, že jíte maso v nadměrném množství. Předpokládá se, že optimální obsah tohoto produktu ve stravě - 20-25% (až 35% s vysokou fyzickou námahou).

# 2: Lidské tělo je těžko stravitelné maso

Produkty živočišného původu jsou vlastně tráveny a absorbovány mnohem déle než rostlinné potraviny, a to i po tepelném ošetření.

VUT: Náš zažívací systém je navržen tak, aby při nepřítomnosti patologií dlouhodobý pobyt masa ve střevě nepoškodil zdraví.

# 3: Maso způsobuje dnu a rakovinu střeva

Takové "teorie" nemají vůbec žádný základ a spoléhají na pochybný výzkum. I když předpokládáme, že maso není přirozenou potravou pro člověka, miliony let vývoje neprošli bez stopy.

VUT: Různé syntetické přísady, konzervační látky a látky zlepšující chuť, které jsou přítomny ve velkém množství v uzeninách, párkách, atd., Mohou vyvolat zdravotní problémy.

Výhody různých druhů masa

Různé druhy masa se od sebe liší nejen chutí, ale i složením. Aby bylo možné správně naplánovat svou stravu, musíte vzít v úvahu tyto funkce.

Hovězí a telecí maso

Pokud je hlavním přínosem masa pro tělo získávání bílkovin, pak je hovězí maso nejlepším produktem v tomto ohledu. Je také považován za cenný zdroj stopových prvků a vitaminů z různých skupin.

Existují však také nevýhody: věří se, že nadměrná konzumace hovězího masa vede k poklesu imunity a k silnému zatížení ledvin (vzhledem k obsahu purinových bází).

Vepřové

Vepřové maso obsahuje velké množství vitamínů skupiny B, stejně jako kyselinu arachidonovou a selen - hlavní přírodní "antidepresiva". Vepřové maso je zároveň nebezpečné pro alergiky a nadměrné množství v potravě může vést k rozvoji kardiovaskulárních onemocnění.

Králičí maso

Tento výrobek je považován za dietní a bezpečný pro alergiky. Výhody králičího masa jsou nepochybné: protein obsažený v něm je absorbován o 96% - to je téměř rekordní číslo (pro srovnání jsou hovězí proteiny absorbovány pouze 60%).

Kuřecí maso

Výhody kuřecího masa díky jeho jedinečnému složení. Kyselina linolová posiluje imunitní systém, glutamin normalizuje nervový systém a vitamin Niacin podporuje srdce a normalizuje cholesterol.

V obchodech je však téměř nemožné najít dobré kuře - téměř všechno maso je nasyceno antibiotiky.

Turecko

Zajímavým tématem jsou také přínosy a škody na krůtího masa. Tento nízkokalorický dietní produkt je snadno strávitelný díky nízkému obsahu nerozpustných tuků, je vynikajícím zdrojem draslíku, fosforu a nezpůsobuje alergie. Hlavní mínus je velké množství sodíku, které může přetížit práci ledvin.

Kachní maso

Vysokého použití kachního masa je dosaženo díky jeho tuku. Malé množství tohoto produktu ve stravě pomáhá eliminovat karcinogeny z těla, zlepšit stav kůže a posílit nervový systém.

Je to však právě kvůli obsahu tuku, který by měl být kachní maso konzumován omezeným způsobem: může vyvolat zvýšení hladiny cholesterolu, různých onemocnění jater a gastrointestinálního traktu.

http://24smi.org/news/43320-o-polze-myasa-mify-i-realnost_specn_eda.html

Mýty o výhodách masa

Je maso opravdu tak špatné, že se nás o tom snaží přesvědčit? Rozptýlejme mýty o výhodách vegetariánství a nebezpečí masa jednou provždy!

Díky vegetariánství člověk získá osvícení

Soudě podle této víry, ti, kteří jedí maso a priori nemohou být zahájeni. Zřejmě živočišné bílkoviny blokují v našem těle vlastnost osvícení.
Ve skutečnosti nemá osvícení nic společného s typem jídla, protože je to stav mysli. Někdo může dosáhnout osvícení a díky šťavnatému kusu masa.

Lidský trávicí systém není určen pro trávení masa

Vědci se hádají už více než deset let o tom, kdo skutečně jsme - býložravci nebo predátoři? Vysvětlují to tenkému střevu. To je prodloužené bylinožravci, ale ne dravci. Náš zažívací systém je mnohem složitější než u zvířat. Ten muž je všežravý. Naše tělo je navrženo tak, že jsme schopni strávit potravu a rostlinné potraviny a potraviny živočišného původu.

Maso může být zpracováno a dokonce i hnilobou v žaludku až 36 hodin, přičemž odnáší energii od člověka

Náš žaludek obsahuje enzymy a kyselinu chlorovodíkovou, která pomáhá trávit maso, do tenkého střeva se dostávají pouze aminokyseliny, takže není pochyb o přetrvávajícím a hnijícím jídle. Navíc, rozpad je mrtvá buňka, a jestliže hnijící se vyskytlo uvnitř osoby, pak on by prostě byl otrávený, a pak on by zemřel. Kdyby člověk nemohl jíst maso, naši předkové by nepřežili v krutém světě dravců, kteří jedí pouze trávu a listy.

Vegetariánská strava je zdravější.

Správně promyšlená strava, ve které je místo pro produkty obsahující všechny makro a mikroprvky, pomáhá snižovat riziko vzniku kardiovaskulárních onemocnění, diabetu, rakoviny a dalších věcí.
Nejprve však ve skutečnosti ne všichni dodržují. A za druhé, existují i ​​vědecké studie, které dokazují opak.
Například, v Británii, to bylo shledal, že maso-jedlíci méně často vyvinout rakovinu mozku, rakovinu děložního čípku a konečník, vyrovnal se vegetariánům.

Příznivci vegetariánské stravy žijí déle

Tento mýtus se narodil, s největší pravděpodobností, když se ukázalo, že vegetariánství pomáhá předcházet určitým onemocněním. Ale nejzajímavější je, že nikdo nepotvrdil statistické údaje o životě lidí s různými stravami. A pokud si vzpomenete, že v Indii - ve vlasti vegetariánství - lidé žijí v průměru až 63 let, a v zemích Skandinávie, kde je těžké si představit den bez masa a tukových ryb - až 75 let, je na opačné straně.

Vegetariánství umožňuje rychle zhubnout

Podle studií je index tělesné hmotnosti mezi vegetariány nižší než index konzumace masa. Ale nezapomeňte, že toto číslo může znamenat nejen nepřítomnost podkožního tuku, ale také nedostatek svalové hmoty. Navíc hodnota vegetariánské stravy.

Rostlinný protein je podobný zvířeti

Faktem je, že v rostlinném proteinu neexistuje kompletní sada aminokyselin. Navíc je horší absorbován než zvíře. Osoba, která je úplně zbavena sóji, riskuje „obohacení“ svého těla fytoestrogeny, které negativně ovlivňují hormonální metabolismus mužů.

Zvířata jsou živé. Zabíjení je jako zabíjení člověka.

Ve skutečnosti, rostliny, houby, mikroorganismy jsou také živé, protože mají životní cyklus, rodí se, množí se, umírají. Z morálního hlediska je proto řezání celeru na salát stejně nemorální jako porážka králíků na jatkách. Navíc, i sebemenší působení osoby (například mytí rukou) může vést ke smrti stovek tisíc mikroorganismů, které žijí na kůži nebo v životním prostředí. Jedna tabletka jakéhokoliv antibiotika je skutečnou genocidou střevní mikroflóry, ale to neznamená, že by antibiotika měla být z ideologických důvodů zakázána?

Horrily jsou býložravci a zároveň se cítí skvěle!

Tak co? Člověk není gorila. Jako opačný příklad můžeme říci, že vlk jí jen maso a nepotřebuje vegetariánství. Mimochodem, gorily žijící v zajetí, pro sladkou duši, jedí maso, pokud jsou jim dány. A problémy s trávením nevznikají. Kromě toho žijí déle než jejich divoké protějšky.

Naopak. Aby bylo možné nakrmit člověka a pokusit se mu poskytnout potřebné aminokyseliny a vitamíny, musíte každý den jíst velké množství různých druhů ovoce a zeleniny. Můžete spočítat, kolik finančních prostředků bude denně vynaloženo na plnou vegetariánskou stravu. Navíc prostě není dostatek pole pro krmení celého lidstva rostlinami.

Každý vegetariánský postulát je zničen elementární logikou a minimálními znalostmi biologie / biochemie. Vegetariánství je ideologie, která je založena na slepé víře ve vlastní učení, ale ne na vědě.

http://baklajanchic.wordpress.com/2017/02/21/%D0%BC%D0%B8%D1%84%D1%8B-%D0%BE-%D0%BF%D0%BE%D0%BB % D1% 8C% D0% B7% D0% B5% D0% B2% D0% B5% D0% B3% D0% B5% D1% 82% D0% B0% D1% 80% D0% B8% D0% B0% D0% BD% D1% 81% D1% 82% D0% B2% D0% B0 /

Mnoho důkazů o výhodách vegetariánství nebo 21 mýtů o vegetariánství

Informace, které prezentujeme ve formě „odhalujících“ mýtů a iluzí, jsou maximálně soustředěny, systematizovány a komprimovány. Takže mýty o vegetariánství:

Mýtus č. 1:

Vegetariáni jsou slabí. Člověk musí jíst maso, aby byl silný

Realita:
Vegetariáni jsou vytrvalejší a energičtější lidé, protože nevyčerpávají svá těla obrovskými výdaji energie, které jsou nezbytné k odstranění toxinů z masa.
Dr. David Ryde, bakalář medicíny, který několik let pracoval v Lékařské komisi Britské olympijské asociace, píše: „Jako terapeut specializující se na sportovní výživu, já sám jsem vegan a aktivní člověk, mám vlastní osobní a profesionální zkušenosti s tím, jak výživa ovlivňuje činnost organismu. Vegetariánská strava bohatá na sacharidy a energii dodává tělu přesně ty potraviny, které jsou pro něj nejvhodnější. Získat výhodu: vzdát se masa a vyhrát! “

Bill Pearl - legenda kulturistiky, čtyřnásobný držitel titulu "Mr. Universe", řekl: "Když mě vidí, lidé odmítají věřit, že nejedu ani maso ani ryby." Stále věří, že maso - tam je základ pro budování svalů. Vzal jsem a zlomil tento mýtus! “
Zde je jen několik příkladů slavných silných vegetariánů:

Stan Price je v současné době světovým rekordmanem pro vzpírání.
Bruce Lee - mistr bojových umění, herec, mačkal na jedné straně od podlahy 200 krát, 12 krát uvedený v Guinnessově knize rekordů.
Martina Navrátilová - "První raketa" světa (1978-1987).
Mack Danzig - mistr světa v boji bez pravidel.
Scott Jurek je opakovaný vítěz maratonů, včetně ultra maratonu (216 km v Death Valley, Kalifornie - nejtěžší závod na světě.
Serena Williamsová - velký tenis, „První raketa“ světa (2002, 2003, 2008).
Karl Lewis - skvělý sportovec, sprinter, vítěz 9 olympijských zlatých medailí, uznávaný jako "nejlepší sportovec všech dob."
Britští vegetariáni plavou přes kanál La Manche nemají v historii žádné analogie - trvalo 6 hodin a 20 minut.
Chris Campbell - olympijský vítěz v zápase.
Ruth Heindrich - šestinásobný šampion vzpírání.
Kate Holmes - Mistr světa (box, střední váha).
Peter Hassing - Mistr Evropy (box, těžká divize).
Bill Manetti - šampión ve vzpírání.

MYTH 2:

Ve vegetariánské stravě není dostatek bílkovin.

Realita:
Protein je molekulární řetězec skládající se z aminokyselin. V rostlinných produktech (obiloviny, luštěniny, ořechy) chybí jedna nebo více esenciálních aminokyselin (kromě řas cedrového a spiruliny, které obsahují všechny esenciální aminokyseliny). Problém je vyřešen kombinací obilovin a luštěnin. Kombinace obilovin (rýže, pšenice, atd.) A luštěnin (fazole, sója, čočka, fazole, hrášek), můžete získat kompletní protein. Například při obědě můžete jíst rýži s fazolkami a zeleninou. Podle britské encyklopedie, "obsah bílkovin v ořechech, luštěninách (fazole, hrách, atd.), Obilovinách a mléčných výrobcích je vyšší než v mase a dosahuje 56%. Skutečnost, že vegetariáni mají dostatek bílkovin, jasně dokládají velcí sportovci z mýtu č. 1.

MYTH 3:

Vegetariáni nemají dostatek živin pro duševní aktivitu

Realita:
Světově proslulý americký vynálezce a podnikatel Thomas Edison řekl: „Jsem vegetarián a protivník alkoholu, takže můžu najít lepší využití pro mou mysl.“
Albert Einstein, který je přesvědčeným vegetariánem, řekl: "Nic nepřinese takovému prospěchu lidskému zdraví a zvýší šance na záchranu života na Zemi, jako je šíření vegetariánství."
Vegetariáni také měl takové velké myslitele, jako Pythagoras, Konfucius, Sokrates, Hippokrates, Platón, Plútarchos, Seneca, Leonardo da Vinci, Francis Bacon, Isaac Newton, Voltaire, Benjamin Franklin, Schopenhauer, Horace, Ovid, Byron, Tolstoj a mnoho dalších...

Často můžete slyšet následující prohlášení: „Ryby se musí jíst, tam je fosfor! Fosfor podporuje tvorbu mozkových buněk. “ Zdroje fosforu, vajec z kómy, masa, ryb a mléčných výrobků jsou luštěniny (fazole, sója, čočka), květák, celer, okurky, ředkvičky, sójové boby, ořechy (ořechy, mandle, lískové ořechy, arašídy), slunečnicová semena, celá zrna Pšenice, dýně, mrkev, petržel a jiné produkty. Namočení obilovin a luštěnin před vařením zlepšuje vstřebávání fosforu.

George Boreyev ve své knize „Lety duše“ píše: „Procento fosforu v mozku neroste z množství potravin konzumovaných bohatým fosforem, ale z adeptovy duchovní připravenosti obsahovat božské myšlenky a kosmické pravdy. To znamená, že absorpce biologického fosforu tělem ve velkém množství není způsobena chemickým metabolismem, ale díky alchymistickému procesu mentálního růstu... Pokud jsme schopni absorbovat duchovní světlo, jsme schopni absorbovat chemický fosfor. A v poměru k absorbovanému fosforu začneme zářit a svítit zevnitř... osvětlující cestu pro ostatní lidi, slabé a nedůvěřivé, padlé a nemocné.

MYTH 4:

Vegetariánská anémie (anémie) se může vyvinout z vegetariánství

Realita:
Kromě masa (játra), mléčných výrobků a vajec obsahuje železo výrobky, jako jsou: pomeranče, arašídy, lilky, banány, rozinky, fíky, cuketa, zelí, jahody, brusinky, obiloviny (pohanka, krupice, ovesné vločky, ječmen, proso, rýže, rýže) ), kukuřice, sušené meruňky, cibule, maliny, mandarinky, mandle, mrkev, mořské řasy, okurky, olivy, vlašské ořechy, paprika, broskve, petržel, rajčata, řepa, rybíz, sója, chřest, dýně, kopr, fazole, data, lískové ořechy, čočka, divoká růže, jablka a další produkty.

Aby však bylo možné vstřebat železo z potravin rostlinného původu, tzv. Nehemové železo, musí být rostlinné potraviny bohaté na železo konzumovány ve spojení s potravinami bohatými na vitamín C (například citronová šťáva, petržel nebo zelenina bohatá na vitamin C). Železo zeleniny a ovoce bohaté na vitamín C se dobře vstřebává. Zvláště užitečné přidat do potravin petržel a kopr (bohaté na vitamín C, železo a chlorofyl). Čaj (infuze) z šípků je výborným prostředkem pro doplnění železa a vitamínu C v těle (což je také prevence nachlazení). Výrobky z mouky z hrubého mletí (s otrubami) obsahují všechny palety minerálních prvků. Káva a silný čaj inhibují vstřebávání železa.

Navíc skutečnost, že anémie z nedostatku železa se vyskytuje nejen mezi vegetariány, je důkazem, že v moderní medicíně se nazývá "psychosomatika". Je prokázáno, že asi 85% všech nemocí má psychické příčiny. Lze předpokládat, že zbývajících 15% nemocí souvisí s psychikou, ale tato vazba musí být v budoucnu zavedena. Podle této vědy se tedy postupně u lidí, kteří ztratili radost ze života, zažívají vlastní pochybnosti a pesimismus, začíná postupně rozvíjet chudokrevnost. Vzpomeňte si na staré ruské rčení: „Je lepší pít vodu v radosti než med v ohni“ a změnit své vnitřní nastavení z „Ano, ale...“ na „Ano“!

Dr. Torsunov říká: „Optimistický člověk má zdravé, normální složení krve. Radost v charakteru způsobuje normalizaci produkce červených krvinek v krvi. Smutek, touha, naopak, se snižuje. Pokud například matka nechtěla dítě, a tak se stalo, že se objevil, začíná zažívat pesimismus. Je velmi tvrdá, nechápe, proč si s těmito plenkami pohrává. V důsledku přepracování a deprese mají tyto mladé matky často anémii. Je zajímavé, že naopak, když žena zažívá štěstí s dítětem, její počet červených krvinek se zvyšuje.

Musí se dívat do očí zvířete, vidět jeho slzy, když umírá - člověk může doufat, že se změní lidské srdce

MYTH 5:

Vitamin B12 se nachází pouze v živočišných produktech.

Realita:
Vitamín B12 se nachází nejen v mase, rybách, mléčných výrobcích a vejcích, ale také v mořském kale, spirulině a chlorelele. Vitamin B12 je navíc syntetizován ve zdravém lidském střevě!

MYTH 6:

Všichni vegetariáni jsou vychovaní a nezdraví

Realita:
Natalie Portman (herečka): „Když mi bylo osm let, můj otec mě vzal na lékařskou konferenci, kde demonstrovali úspěchy laserové chirurgie. Jako vizuální pomůcka používali živé kuře. Od té doby nejím maso. "

A slavná herečka Alicia Silverstone byla rozpoznána jako nejsmyslnější vegetariánka na světě. „Přechod na vegetariánství je asi to nejlepší, co jsem v životě udělal. Stal jsem se šťastnějším a sebejistějším. Rozhodl jsem se na základě mých morálních zásad. “

Vegetariáni jsou také následující celebrity: Pamela Anderson, Kim Basinger, Alec Baldwin, Laima Vaikule, Richard Gere, Jim Carrey, Brad Pitt, Kate Winslet, David Spiritual, Gillian Anderson, Tom Cruise, Nicole Kidman, Bridget Bardot, Uma Tourman, Uma Tourman, Uma Tourman, Umm Tourmanny, Gillian Anderson, Tom Cruise, Nicole Kidman, Bridget Bardo, Uma Tourman, Nicole Kidman, Bridget Bardo, Uma Tourman., Shania Twain, Claudia Schiffer, Orlando Bloom, Cindy Crawford, Cameron Diaz, Demi Moore, Stella McCartney (od narození), Joaquin Phoenix (vegan od tří let, herec filmu „Gladiator“) a mnoho dalších...

Mýtus č. 7:

Všichni lékaři a odborníci na výživu hovoří o nebezpečích vegetariánství.

Realita:
Populární přísloví lékařů vegetariánskému pacientovi: "To je všechno, protože nejíte maso." Odpověď vegetariánského pacienta: "A co, vaši pacienti jsou výhradně vegetariáni"?
Když se sedmdesátiletého Bernarda Shawa zeptal na jeho zdravotní stav, odpověděl: „Fajn, fajn, jen lékaři mě trápí, tvrdí, že umřu, protože nejsem maso.“ T Když devadesátiletý Shaw položil stejnou otázku, odpověděl: „Skvělé. Už mě nikdo neobtěžuje. Všichni lékaři, kteří mě mučili a tvrdili, že nebudu schopen žít bez masa, už zemřeli. “

Dr. Owen S. Parret ve své práci "Proč nemám jíst maso" řekl: "Když se vařené maso, škodlivé látky se objeví ve složení vývaru, s výsledkem, že chemické složení je téměř identické s močí."
Ve Spojených státech (země č. 1, pokud jde o konzumované maso) se onemocnění srdce stalo epidemií. Stále více lékařů (včetně American Heart Association) předepisuje svým pacientům, aby odmítli masové potraviny nebo drasticky snížili příjem masa.

Podle Journal of American Medical Association 90 až 97 procent případů srdečních onemocnění, které jsou příčinou více než poloviny úmrtí ve Spojených státech, by mohlo být zabráněno vegetariánskou stravou.
V anglickém časopise The Lancet, D.K.R. Sirtori říká, že lidé s vysokou hladinou cholesterolu v krvi a ti, kteří trpí srdečními chorobami "mohou zlepšit své zdraví přechodem na vegetariánskou stravu, která obsahuje pouze rostlinné bílkoviny."

Podle pozice Americké asociace odborníků na výživu v roce 2009, společná pozice Americké asociace odborníků na výživu a výživu z Kanady 2003, pozice Nového Zélandu odborníků na výživu 2000, stejně jako referenční článek Britského institutu výživy 2005, řádně naplánovaná vegetariánská strava, včetně veganské, je zdravá, úplná a může Výhodou je prevence a léčba některých nemocí, je vhodná pro osoby všech věkových kategorií, pro těhotné a kojící ženy, pro děti a mládež a stejné pro sportovce.

Americká akademie pediatrů se domnívá, že dobře naplánovaná vegetariánská a veganská strava poskytuje nutriční potřeby kojenců a dětí a přispívá k normálnímu vývoji.
Americká společnost odborníků na výživu: „V průběhu historie lidstva většina lidí jedla vegetariánské jídlo. Ani v nejrozvinutějších zemích nemá historie masového masa více než 100 let; ve skutečnosti to začalo vynálezem ledničky. "

Albert Schweitzer (slavný misionářský lékař, vítěz Nobelovy ceny míru za rok 1952): „... Dokud bude kruté zacházení se zvířaty,... zatímco na jatkách vládne krutost, a tolik zvířat se setká s hroznou smrtí z nešikovných rukou na našich kuchyně,... do té doby jsme všichni vinni a společně neseme břemeno odpovědnosti za všechno, co se děje. "
Paul Bragg ve svých knihách hovoří o Dr. Kelloggovi, který v sanatoriu přijal lidi z celého světa s kardiovaskulárními chorobami. Po svém těžkém infarktu žil Dr. Kellogg dalších 50 let na vegetariánské stravě s ovolaktovkoanem a udržoval si mimořádný výkon.
Dokonce i nejskeptičtí vegetariánští lékaři uznávají, že vegetariánství ovolaktovo (jídlo, kromě masa a ryb, ale včetně mléčných výrobků a vajec) je kompletní a neškodí zdraví!

Mýtus č. 8:

Těhotné ženy a děti musí jíst maso

Realita:
Během prvních let svého života dítě několikrát roste a váží. Předpokládá se, že o šest měsíců by se měla váha dítěte zdvojnásobit a v průběhu roku se ztrojnásobit. Po celou dobu jí mléko. Proto mluvte o tom, že maso je nepostradatelné - neudržitelné.

Slavný americký lékař naturopathu Herbert Shelton říká: „Přirozeně, ani maso, ani vývar, ani vejce by neměly být nikdy dávány dítěti mladšímu než 7-8 let. V tomto věku ještě nemá sílu neutralizovat toxiny. “
V roce 2011, Alicia Silverstone, který byl uznán jako nejsmyslnější vegetarián na světě, rozptýlil mýtus o nebezpečí vegetariánství pro těhotné ženy a porodila krásné zdravé dítě.
Uma Thurman - slavná herečka, která demonstruje vynikající fyzickou formu ve filmech - vegetariánka od 11 let, je matkou dvou dětí. Příklady mohou být uvedeny po velmi dlouhou dobu.

Většina populace Indie (více než 80% populace) nejí maso, ryby a vejce. Dostávají plnohodnotný protein z mléčných, obilných a fazolových produktů. Indie je jednou z nejplodnějších zemí světa. Je důležité poznamenat, že kráva v Indii je posvátným zvířetem a kruté zacházení s ní (které se děje na farmách a na jatkách jiných zemí) je tam prostě nemožné.

Mýtus č. 9:

Moje náboženství mi umožňuje jíst maso

Realita:
„Nyní je jen málo lidí, kteří mohou začít s filosofií a přijít k přikázání„ Nezabiješ “, proto bude správné začít s jídlem; prostřednictvím zdravého stravování je vědomí očištěno, a proto se mění filozofie, “říká Michail Zadornov.

"Nezabiješ." Exodus 20:13

Genesis, kapitola 1:
A řekl Bůh: Aj, dal jsem vám všelikou trávu, kteráž rozsívá semeno, kteréž jest na celé zemi, a všeliký strom, kterýž má osivo; - tohle bude vaše jídlo; a všem šelmám země i všem ptákům nebes a každému [plazu], který se plíží na zemi, v němž živá duše, dal jsem všechny zelené trávy pro jídlo. A stalo se to tak.

Genesis, kapitola 9:
1. A Bůh požehnal Noé a jeho syny a řekl jim: Ploďte a rozmnožujte a doplňujte zemi.
2. A všecky zvířata té země se bojí a třesou se nad vámi, i všecky ptáky ovzduší, všecko, což se pohybuje po zemi, i všecky ryby mořské;
3. všechno, co žije, bude vaše jídlo; Dávám vám všechny bylinky trávy;
4. Nejezte maso s jeho duší, s jeho krví.

V knize Proroka Izaiáše Pán říká: „Jsem obětován zápalnou obětí beranů a tukem vykrmeného skotu a krví býků a jehňat a koz, nechci. (...) A když množíte své modlitby, neslyším: vaše ruce jsou potřísněné krví “(Izaiáš, 1.11, 1.15).

Většina křesťanů je přesvědčena, že Ježíš Kristus jedl maso, které je zmíněno na několika místech Nového zákona. Studie původních řeckých rukopisů však ukazuje, že soubor slov (trope, brom, atd.), Obvykle přeložených jako "maso", ve skutečnosti znamená jídlo nebo jídlo v nejširším slova smyslu.

Korán, Sura 5.4:
"Ty jsi zakázán mrcho a krev a maso prase, a to, co je bodnuto povolaním jakéhokoli jména, kromě jména Boha."

Korán jasně uvádí, jaké jídlo Alláh stvořil pro lidské bytosti: „Vyrůstá pro vás obilovin, oliv, palem, vinné révy a mnoha dalších plodů. Opravdu, zde leží znamení pro ty, kteří meditují. “(16,11)

Podle Hadita, Svatý prorok Muhammad řekl: „Od toho, kdo zabíjí zbytečně, i vrabec, Aláh se zeptá na Den soudu... Ten, kdo se omlouvá zbavit hlavu vrabce a kdo cítí soucit s vrabcem, Alah také projeví milosrdenství v den soudu“.
Svatý prorok Muhammad nařídil Hazratovi Alímu: „Nepřeměňujte svůj žaludek na hřbitov nevinných ptáků a zvířat.“ Od tohoto dne Hazrat Ali věrně následoval tento pokyn.

V Dhammapadě, předvídající možné odchylky od jeho učení, Pán Buddha řekl: „Budou existovat hlupáci, kteří budou v budoucnu tvrdit, že jsem měl možnost jíst maso a jíst maso, ale vím, že (...) nedovolil jsem nikomu jíst maso, nedovolím to teď a nikdy to nedovolím v budoucnu, nikde, za žádných okolností a v jakékoli podobě; je to jednou provždy zakázáno jednomu a všem.

Mahaparinirvana Sutra:
„Ten, kdo trápí nebo zabíjí živé bytosti pro své vlastní dobro, kteří také hledají dobro, po smrti nezíská dobře. Když člověk bere soucit s nějakým živým tvorem, bude nazýván svatým. Ten, kdo jí maso, ničí semeno velkého soucitu. “Buddha.

Mahabharata, Anu. 115: 40:
„Ten, kdo nakupuje maso, vytváří násilí svým bohatstvím; ten, kdo jí maso, činí zlé tím, že se těší jeho chuti; řezník vytváří násilí tím, že zvíře přiváže a zabije. Ten, kdo maso přivádí nebo posílá, ten, kdo seskupuje tělo zvířete, a ten, kdo maso kupuje, prodává nebo vaří a jedí, je zodpovědný za hřích zabíjení živých bytostí. “

Genesis 9,4-5:
Pouze tělo s jeho životem, s jeho krví, nejezte. Vyjádřím tvou krev, ve které tvůj život bude z každé ruky vylíbit každou šelmu.

Nekanonické evangelium Essenů:
„A tělo zabitých tvorů v jeho těle se stane jeho vlastním hrobem. Neboť pravím vám, že ten, kdo zabíjí - zabíjí se, jí tělo, které bylo zabito - jí z těla smrti.

Mýtus č. 10:

Moji předci od nepaměti jedli maso

Realita:
Vědci a přírodovědci, včetně Charlese Darwina, kteří pokročili v hypotéze evoluce, souhlasí s tím, že starci byli vegetariáni (jedli ovoce, zeleninu a ořechy). Během lidské historie se naše anatomie nezměnila. Švédský vědec von Linnae poznamenal, že "vnitřní a vnější struktura lidského těla ve srovnání s jinými zvířaty ukazuje, že ovoce a šťavnatá zelenina jsou přirozeným jídlem člověka."

Nedotýkejte se našich vzdálených předků, ale podívejme se, co bylo základem výživy našich babiček, dědečků, prababiček, praděda... Možná, abychom byli zdraví, silní a měli 10 dětí, každý den jedli maso?

Vždycky říkali o slabé osobě v Rusku: „Nedostatek kaše jedl!“, Ale vinen byl odsouzen: „Nemůžete vařit kaši s sebou“.
Obilné výrobky byly nejjednodušší, uspokojivé a cenově dostupné jídlo. Toto je potvrzeno těmito příslovími jako:

"Shchi a kaše - naše jídlo."
"Chléb je hlavou všeho."
"Dobrá kaše a malý šálek."
"Nemůžete krmit ruského rolníka bez kaše."
"Pohanková kaše je naše matka a žitný chléb je naším rodným otcem."
"Chléb a voda - rolnické jídlo."
"Chléb na stole - a stůl je trůn a chléb není kus - a stůl je deska."
"Hood oběd, pokud není chleba."
"Bůh je na zdi, chléb na stole."
„Bez ohledu na to, jak moc si myslíte, nemůžete myslet na lepší chléb a sůl.“
"Chléb je dobrý."
"Můj chléb je čistý, kyselý kvas, ostrý nůž, hladce odříznutý, jíst sladký."
"Silná kaše z rodiny se nerozptýlí."
"Dokud je chléb a voda, nezáleží na tom."
"Chléb - otec, matka voda".
"Než jedli jednoduše, ale žili se sto lety."
„Kde jsou svátky, nejsou tam žádné nemochy“.

Základem stravy našich předků byl tedy chléb vyrobený z hrubé mouky, různých celozrnných obilovin, které byly dlouho pečeny v peci, aby se změkly (bylo to na kazetách, které vyrostly epické hrdinové), zeleniny, ovoce (zelí a jablka nebyly přeloženy všechny zima), houby, bobule, ořechy, kvas, želé (vařené z ovesných vloček), z luštěnin - hrášku (je to u nás od nejstaršího starověku), mléčných výrobků, spousty zelených (zapomněli jsme, co je to mladá polévka z kopřivy, ale dopadá to že v něm je spousta železa), vč. a divokých bylin.

Maso bylo přítomno, ale bylo to velmi vzácné! V podstatě všechny pozorované křesťanské půst - čtyři dlouhá období půstu a půstu ve středu a pátek vedou k tomu, že celkový počet půstních dnů v roce přesahuje 220!

Ve své vůli jsem vyjádřil svou vůli ohledně organizace mého pohřbu. Pohřební průvod nebude sestávat ze smutečních kočárů, ale ze struků býků, ovcí, prasat, hejna ptáků a malého mobilního akvária s rybami. Všichni přítomní budou oblečeni v bílých šátcích jako znamení úcty k muži, který vpadl do věčnosti a během svého života nejedl své bližní.
George Bernard Shaw

Mýtus č. 11:

Vegetariánství je snadný způsob, jak poškodit vaše zdraví.

Realita:
„Racionální nesleduje to, co je příjemné, ale to, co šetří potíže.“ (Aristoteles).
Světové zdravotnické statistiky ukazují, že v zemích, kde je spotřeba masa nejvyšší, je výskyt rakoviny a srdečních chorob nejvyšší. Po alkoholismu a kouření je konzumace masa hlavní příčinou úmrtí ve vyspělých zemích světa, protože lidské tělo není schopno vyrovnat se s přebytkem živočišných tuků a cholesterolu.

Gary Null a Stephen Null ve své knize Jedy ve vašem těle uvádějí některá fakta: „Zabíjení zvířat je vykrmováno přidáním trankvilizérů, hormonů, antibiotik a dalších 2700 léků do krmiva. Proces chemického „zpracování“ zvířete začíná ještě před jeho narozením a po jeho smrti trvá dlouho. A přestože všechny tyto látky jsou obsaženy v mase, které jde do prodejen, zákon nevyžaduje, aby byly uvedeny na etiketě. “

MYTH 12:

Zelenina, ovoce, zrna a luštěniny jsou také ošetřeny "chemií"

Realita:
To je pravda, ale pravda také spočívá v tom, že lidé, kteří zabírají poslední článek v potravinovém řetězci, se stávají konečnými akumulátory a spotřebiteli nejvyšších koncentrací pesticidů.

„U masa je úroveň pesticidů 12krát vyšší než množství pesticidů v ovoci a zelenině. Britská publikace, která kontroluje pesticidy, uvádí, že „potraviny živočišného původu jsou hlavním zdrojem srážení pesticidů v těle“. Ačkoli nikdo přesně neví, jaký dopad mají tyto koncentrované pesticidy na nás, mnoho lékařů, včetně členů Britské lékařské asociace, je velmi znepokojeno. Obávají se, že zvyšující se množství pesticidů, které se hromadí v lidském těle, může vést k rakovině a nižší imunitě. Institut environmentální toxikologie v New Yorku odhaduje, že každoročně více než milion lidí na celém světě trpí otravou pesticidy a 20 000 z nich umírá. ("Jak se stát, být a zůstat vegetariánem" Juliet Gellatli).

Mýtus č. 13:

Vegetariánství je vhodné pro horké podnebí. V severních zeměpisných šířkách se až do večera nepotahujete bez masa

Realita:
Na Sibiři je asi 17 let veganská osada sjednocená z náboženských důvodů. V roce 1998, téma Výživa, č. 3, je zpráva týmu lékařů, kteří komplexně studovali zdravotní stav, životní podmínky a stravovací návyky této osady.

Zde jsou některé údaje z jejich zprávy: „Je ukázán výrazný pozitivní účinek veganské stravy na sérové ​​lipidové spektrum, tělesnou hmotnost a stav kardiovaskulárního systému. Obsah vitamínu B12 a sérového železa v krvi veganů byl ve fyziologické normě... "

„Získaná data ukázala, že skupina veganů (85%) konzumuje obecně černý chléb a často je doma. Bílý chléb a pečivo jsou ve své stravě velmi vzácné. Z velkých, komunitní členové preferují rýži nejvíce - 97%, pohanka - 94%, proso - 53% dotazovaných. Je také používán ječmen, ječmen perlový, ovesné vločky. Z luštěnin 100% respondentů konzumuje hrášek, fazole - 59%, 41% - čočka, sójové boby. 91% dotázaných nespotřebovává těstoviny. Je třeba poznamenat, že vegani žijí nejen bez živočišných tuků, ale téměř bez rostlinného oleje. Pouze 8% respondentů používá slunečnicový olej a 6% používá olivový olej, zatímco 86% rostlinný olej vůbec nepoužívá. Jíst zeleninu a ovoce má výrazný sezónní charakter... Vegani zahrnují ve své dietě brambory, mrkev, řepu, zelí, cibuli, česnek, okurky, ředkvičky, ředkvičky, tuřín, dýně, lilek, cuketu, papriky, rajčata. V sezóně se zelení používají ve velkém množství - šťovík, petržel, kopr, celer, koriandr, hlávkový salát, máta, zelená cibule, stejně jako divoké rostliny, jako je kapradina, ramson, kopřiva, pampeliška, snyut a lunaria atd. Používají jahody z ovoce a bobulí, rybíz, brusinky, borůvky, hrušky, švestky. V zimě většinou jablka, občas - pomeranče, citrony. Sušené ovoce, jako jsou rozinky a sušené meruňky, se zavádí do stravy. 54% respondentů konzumuje houby v čerstvé a suché formě. Subjekty konzumují med a cukr, preferují hlavně bylinné čaje. Z ořechů jedí 89% respondentů borovice, 11%, kromě borovice, jedí arašídy a vlašské ořechy. “

Mýtus č. 14:

Vegetariánství je další módní dieta pro léčení

Realita:
Je prokázáno, že vegetariáni mají delší životnost než ti, kteří jedí maso. Ale vegetariáni, kromě stravy, mají tendenci vést zdravější životní styl, který také ovlivňuje výsledek. Pití a kouření vegetariánů je spíše výjimkou z pravidla.

Vegetariánství však není jen účinnou formou zdravé výživy, ale také nejhlubším základním filosofickým systémem, který zahrnuje určitý způsob života a vhodný způsob myšlení a postoje, harmonický model vztahu člověka se sebou, rodinou, lidstvím, všemi živými bytostmi, přírodou., celý vesmír a Bůh.

Všichni mudrci světa se shodují na tom, že kvalita a trvání našeho života do značné míry závisí na našich činech v minulosti a nyní vykazují takové kvality jako soucit se zvířaty a dělání dobrých skutků, zasíláme semena pro naši budoucnost.

Mýtus č. 15:

Člověk je přirozeně dravec

Realita:
Pokud prohlašujete, že jste dravec, pak možná chytíte krávu, roztrháte ji tlapkami a drápy, hltnete do svých těl svými tesáky a naplníte se syrovým masem a krví? Nemůžeš? Pak možná alespoň kuře nebo křečka?

Člověk je součástí přírody. Jeho fyzické tělo je výsledkem její úžasné evoluce. Lidský trávicí systém je téměř totožný se strukturou tohoto systému u primátů, tj. Opic, orangutanů, šimpanzů a tak dále. Ale všechna tato zvířata jedí pouze rostlinnou stravu. Jedinou výjimkou jsou někdy vejce ptáků, kteří milují hody (pokud najdou) některé druhy primátů.

Dokonce ani největší dvoumetrové gorily s bláznivou fyzickou silou nejsou predátory. Bojí se jich i největší dravec afrických lesů, leopard. A tito „královští konžové“ jedí pouze ovoce, kořeny, listy... Ale v žádném případě nejsou dravci! Gorila může zabít další zvíře jen v okamžiku sebeobrany!

Proto, biologicky, člověk není dravec. K tomu nemá ani špičáky ani drápy, ani strukturu trávicího systému, jako u masožravých savců. Ale dravci se někdy stanou lidmi v důsledku jejich egoismu a špatného a destruktivního použití jejich mysli a rozumu. Skrze inteligenci může člověk ospravedlnit nejhorší činy a ospravedlnit i nelidské zločiny. Příkladem takového zneužití je to, že během druhé světové války začala většina civilizovaných a intelektuálně rozvinutých zemí spalovat lidi, dělat z nich knoflíky a rukavice... Přemýšlejte o tom!

Nebuďte v rozpacích tím, že pokud odmítnete maso, všichni vaši blízcí na vás zaútočí, odsoudí vás, smát se vám. Kdyby byla konzumace masa lhostejnou záležitostí, masožravci by neútočili na vegetariánství; jsou podrážděni, protože v naší době už si jsou vědomi svého hříchu, ale nejsou schopni se od něj osvobodit

MYTH 16:

Rostliny také bolí, když jsou zabiti.

Realita:
Novinář Andrei Loshak, jeden z autorů programu „Profese - Reporter“, říká: „Stal jsem se ne ideologickým„ veganem “, ale stal jsem se jen vegetariánem. Teď slyším od cynických kolegů nějaké posměšky o tom, že rajčata také trpí, ao "jak můžete jíst brambory se čtvrtým stupněm popálenin?". "Nic, držte...."

Moderní výzkum dokazuje, že rostliny mají určitou „mysl“. Nicméně, rostliny, na rozdíl od zvířat a lidí, jsou různě uspořádány na buněčné úrovni. Pokud například rozbijete větev rostliny, na jejím místě bude růst další nebo začne větvení. Pokud budete sekat trávu, na jejím místě vyrostou nové. Pokud odříznete část těla zvířete nebo osoby, nebude znovu růst.

Řezaná a sušená rostlina si může zachovat své léčivé vlastnosti pro lidské zdraví po celá léta. Zvíře, při pohledu na hrůzu z jatek ze strachu, že do krve uvolní toxiny.
Je zřejmé, že je nutné jíst, člověk se z toho nemůže dostat, ale je nutné minimalizovat způsobení smrti a bolesti. Aby bylo možné získat 1 g bílkovin z masa, je v průměru nutné krmení zvířete desetkrát více rostlin než přímou konzumací rostlinné výživy lidmi.
Sklizeň luštěnin nebo vrhání nože do zvířete jsou úplně jiné věci. "Pokud by jatka měla skleněné stěny, všichni lidé by byli vegetariáni." - říká Paul McCartney.

Mýtus č. 17:

Vegetariánství je těžké. Potřebujete strávit spoustu času hledáním náhrady za maso.

Realita:
Tato složitost je pouze zřejmá. Ve skutečnosti zde není nic složitějšího. Existuje několik hlavních druhů vegetariánství:

Lacto-ovo vegetariánství. Nezahrnuje se: maso a ryby. Zahrnuje mléčné výrobky a vejce. Podle lékařů, kteří jsou odpůrci vegetariánství, je tato strava kompletní a nepřináší žádné škody na zdraví.
Lacto-vegetariánství. Nezahrnuje se: maso, ryby a vejce. Zahrnuje mléčné výrobky a jiné produkty. To je, jak většina obyvatel Indie jedí (asi 80%) a zároveň se dobře reprodukuje... Starověká věda Ájurvéda (překládá se jako „poznání života“) vám pomůže vyrovnat vaši stravu.
Veganismus Přísné vegetariánství, kromě masa, ryb, vajec a mléčných výrobků. Odborníci na výživu potvrzují, že taková správně naplánovaná strava může být kompletní. Zahrnuje obiloviny, luštěniny (sója je hlavním proteinovým produktem veganismu), ořechy, zelenina, ovoce, zelenina atd.

Pokud se hned neponáhlíte do extrémů a nezačínáte s lakto-ovo-vegetariánstvím (ale necítíte se na něm), pak budete po chvíli překvapeni a potěšeni, že odmítnutí ryb a masa není tak děsivé!

Mýtus č. 18:

Vegetariánství je drahé. Nemůžu si to dovolit

Realita:
Časopis Vegetarian Times odhaduje, že vegetariánská strava může ušetřit v průměru čtyři tisíce dolarů ročně (US data).
Benjamin Franklin se stal vegetariánem, kromě úvah o dietě zohledňoval také úspory peněz: mohl ušetřit za knihy.
Pojďme pochopit.

Lacto-ovo vegetariánství. Výrobky, jako jsou sýry a vejce, které jsou užitečné z hlediska bílkovin a vitamínů, nebyly nikdy dražší než maso. Podívejte se na to!
Lacto-vegetariánství. Sýr, tvaroh, zakysaná smetana a kombinace obilných výrobků s luštěninami zcela nahrazují maso a jsou levnějšími produkty. Tak jedí většinu obyvatel Indie, která je jednou z nejchudších zemí světa.
Veganismus Kombinace obilných produktů s luštěninami (především sóji) zcela nahrazuje masovou bílkovinu. Co si myslíte, že přidávají do klobásy, aby snížily své náklady? Ne, ne toaletní papír, jako nějaký vtip. Ke snížení nákladů na klobásy, sóji, škrobu a dokonce i mrkev vlákno jsou přidány k tomu! Skutečnost, že sója je levnější než maso, není pro nikoho tajemstvím.

Železo lze získat ze stejných zrn, kombinovat je s potravinami bohatými na vitamín C (citrónová šťáva, zelí nebo petržel ještě nikoho nezničili). Pro železo a vitamin B12 viz mýty 4 a 5.

Mýtus č. 19:

Chcete-li kompenzovat potřebu živin v nepřítomnosti masa, musíte jíst celý den

Realita:
Někteří začínající vegetariáni se obávají, že nebudou mít dostatek živin a začnou jíst spoustu luštěnin k snídani, obědu a večeři, vypít všechno s mlékem a mezi jídly jsou hrst ořechů. Začíná přirozeně zažívací problémy a rozčarují vegetariánství.

Tento článek neumožňuje popsat celý systém napájení, čtenáři se doporučuje odkazovat na autoritativní zdroje.

Lacto-ovo vegetariánství. Viz lakto-vegetariánství, jen několikrát týdně, kteří se drží tohoto systému, přidávají vejce do své stravy.
Lacto-vegetariánství. Dokonale fungující potravinářský systém, široce používaný ve védské kultuře a osvědčený po tisíce let. Zájemce o čtenář může získat podrobnější informace z článků, knih, video a audio přednášek Dr. O. G. Torsunova.
Veganismus Dokonale fungující potravinářský systém, potvrzený osobním příkladem mnoha slavných lidí. Zajímající čtenář může získat podrobnější informace, například z knihy „Jak se stát, být a zůstat vegetariánem“ Juliet Gellatly.

Mýtus č. 20:

Žijeme jednou, tak proč bychom měli něco zapírat?

Realita:
Svět je dost velký na to, aby uspokojil potřeby každé osoby, ale příliš malý na uspokojení lidské chamtivosti. (Mahátma Gándhí).
I když nevěříte v peklo, v nebi, v reinkarnaci duše nebo v zákonu příčin (to, co zasíte, budete sklízet), pak přemýšlejte o následujících.

Lidé žijící ve světě s filosofií „žijeme jednou, tak proč bychom měli být něčemu odepřeni“ prostě nemohou být šťastní. Pokud se nic nepopírám a kvůli mému štěstí, zbavuji štěstí jiných živých bytostí, jiní také nic nepopírají a kvůli mému štěstí mě připravují o štěstí. To vytváří začarovaný kruh nešťastných, snaží se uspokojit své neukojitelné pocity a budovat své štěstí na úkor druhých.

„Touha člověka by neměla být zaměřena na uspokojení smyslů. Člověk by měl toužit jen po zdravém životě, tj. Po sebezáchovném, neboť účelem člověka je klást otázky o Absolutní Pravdě. Cílem jeho činnosti by nemělo být nic jiného (Srimad-Bhagavatam 1.2.10).

Mýtus 21:

Být nebo ne být vegetariánem je moje vlastní podnikání a to se nikoho netýká

Realita:
Říkáte, že každý má svobodnou vůli - být jedlík masa nebo vegetarián. Zvažte však následující skutečnosti:

Na první pohled lze také přehlédnout souvislost mezi konzumací masa a kolosálními problémy životního prostředí, jako je globální oteplování, růst pouští, zmizení tropických lesů a výskyt kyselých srážek. Ve skutečnosti je produkce masa hlavním problémem mnoha globálních katastrof (Juliet Gellatli "Jak se stát, být a zůstat vegetariánem").
Odpadní vody z farem skotu znečišťují životní prostředí desetkrát více než městské kanalizace a třikrát více než průmyslové kanalizace. (Frans Moore Lappe "Dieta pro malou planetu").
Po celém světě konzumuje samotný skot tolik kalorií, kolik by muselo nakrmit 8,7 miliardy lidí.
Pokud snížíte produkci masa pouze o 10%, uvolní se dostatek obilí pro krmení 60 milionů lidí.
Každý člověk, který každý rok prošel přísnou vegetariánskou stravou, šetří 1 akr lesa (

4000 m2)!
Produkce masa vyžaduje 8krát více vody než pro pěstování zeleniny a obilí.
Podle zprávy OSN z roku 2006 produkuje chov skotu více skleníkových plynů než auta.
Generální tajemník OSN Kurt Waldheim řekl, že hlavní příčinou hladu na světě je potravinářský průmysl v bohatých zemích a OSN tyto země důrazně vyzvala ke snížení spotřeby masa. Podle mnoha vědců je správným řešením problému globální potravinové krize postupné nahrazování masové stravy vegetariánskou.
Paul McCartney říká: „Chce-li někdo zachránit planetu, musí přestat jíst maso. Tato jediná volba je nejdůležitější, kterou můžete udělat. Když o tom přemýšlíte, je to úžasné! Vegetariánství řeší tolik problémů v jednom pádu: ekologii, hladu, násilí... To je dobré jak z duchovní strany, tak i pro samotného člověka! Tak to udělejme! “

http://svetvmir.ru/mnozhestvo-dokazatelstv-o-polze-vegetarianstva-ili-21-mif-o-vegetarianstve
Up