Terapeutická dieta po ischemické mrtvici

Vývoj ischemické mrtvice

Eliminace následků cévní mozkové příhody je dlouhodobá léčba, léčba fyzioterapií, masáže a korekce stavu pacienta správnou výživou. Dieta v období rehabilitace je důležitá etapa, protože na pozadí nadbytku těla s tuky a sacharidy je narušena normální funkce srdce a mozku. Terapeutická strava po ischemické mrtvici je zaměřena na zlepšení práce všech životně důležitých orgánů, zejména postiženého mozku.

U osoby po mrtvici, řeči a motorické aktivitě je snížena odolnost těla vůči vnějším a vnitřním podnětům a v závažných případech vede onemocnění k invaliditě. Pro tyto pacienty je nutná stálá péče o blízké osoby, které musí převzít odpovědnost za vytvoření menu, s nímž může lékař a odborník na výživu a neurolog pomoci pomoci.

Výživa a onemocnění cévního systému

Ischemická a hemoragická cévní mozková příhoda se týká běžných onemocnění cévního systému, které často postihují starší osoby na pozadí existujících onemocnění v těle. V mladém věku existuje také riziko cévního postižení, které je charakteristické pro závažné organické poškození mozku, kompresi cév během hernie krční páteře a dalších závažných onemocnění.

Využití jednotlivých skupin výrobků může zabránit vzniku mrtvice a vyvolat její výskyt.

Nesprávná strava je jedním z rizikových faktorů výskytu nemoci, protože tělo se během života postupně ucpává, ale nemoc se náhle projevuje a vede k nevratným následkům.

Pokud tomu tak není, měli byste okamžitě zkontrolovat jídlo a dodržovat přísná omezení předepsaná lékařem a odborníkem na výživu.

Co je dieta po ischemické mrtvici?

Dieta po ischemické mrtvici

1. Prvním a základním pravidlem pro vytvoření správného menu je omezení soli a cukru.
2. Pacient by měl jíst jídlo vařené pouze třemi způsoby: vařené, pečené a dušené.
3. Je přísně zakázáno jíst smažené potraviny, uzená masa, konzervované potraviny, příliš slané a pepřové pokrmy.
4. Denní menu by se mělo skládat z potravin bohatých na vlákninu, minerály a vitamíny.
5. Omezení tuků, těžko stravitelných sacharidů.
6. Jíst pacienta by mělo být často a v malých porcích, menu je vytvořeno takovým způsobem, aby vyplňovalo denní potřebu kalorií, jíst 5-6 porcí jídla.

Nadměrný příjem soli vede k hromadění tekutiny v těle, což zhoršuje stav lidí s hypertenzí. Omezení příjmu soli na 5 g denně vám umožní vyhnout se závažným záchvatům hypertenze.

Snížení hladiny cholesterolu v krvi, přes dietu, umožňuje vyčistit cévní systém a zabránit tvorbě plaků, které mohou vyvolat ischemickou mrtvici.

Co vyloučit ze stravy?

Alkohol je přísně zakázán.

Dieta po ischemické mrtvici zakazuje použití následujících produktů a jídel:

1. Mastné maso a ryby, včetně vepřového, jehněčího, kachní, červené ryby, len, růžový losos.
2. Výrobky z mouky, pečivo z listového těsta, koláče, koláče, bílá čokoláda, smetana.
3. Koření, pepř, koření, hořčice, majonéza, omáčky.
4. Bohaté vývary, houby a pokrmy s houbami.
5. Použití luštěnin, šťovíku, špenátu, řepky, ředkvičky a fazolí je omezené.
6. Z ovoce podle omezení padá hrozny.
7. Je zakázáno používat silné osvěžující nápoje, včetně černého čaje, kávy (lékař může v určitých dnech povolit jeden šálek přírodní kávy).
8. Silně vyloučené alkoholické a nealkoholické nápoje.

Toto je hlavní seznam zakázaných potravin a produktů, který může ošetřující lékař změnit v závislosti na důsledcích nemoci u pacienta.

Terapeutická strava po ischemické mrtvici zahrnuje konzumaci velkého množství tekutiny, což je důvod, proč je tak důležité omezit množství soli a všech slaných potravin pro normální odstranění tekutiny z těla.

Povolené produkty

Povolené mléčné výrobky

Navzdory tomu, že dieta po ischemické mrtvici je poněkud omezená, výživa pacienta může být pestrá a ne pouze léčebná, ale také chutná. Se zkušenostmi z vaření pro pacienta bude více a více příležitostí ke zlepšení kvality potravin a vychutnat si jídlo.

Dieta mrtvice umožňuje následující potraviny:

1. Masné výrobky: bílé maso, kuře, vařené krůtí maso, libové jehněčí maso, libové hovězí maso.
2. Ryby: všechny nízkotučné odrůdy, včetně tresky obecné, platýse, chodce, někdy stravy po ischemické mrtvici, mohou být ředěny tuňákem a lososem, ale velmi vzácně.
3. Mléčné výrobky a vejce: použití nízkotučné sýry, ryazhenka, tvaroh, kefír, mléko v menu je přijatelné. Někdy můžete dát pacientovi rozpuštěný sýr a máslo do 20 g. Vejce mohou být vařena, ale pouze bílkoviny a ne více než 1 denně.
4. Pekařské výrobky a obiloviny: dieta s cévní mozkovou příhodou umožňuje ovesné vločky, rýži, chléb bez soli, celozrnné žitné mouky, sušenky. Méně často můžete jíst těstoviny, sladké cereálie a bílý chléb.
5. Surová a vařená zelenina: vařené a pečené brambory, zelí a zelná šťáva, lilek, dýňová a dýňová šťáva, zelenina, včetně kopru a petrželky, mrkev, syrové okurky, rajčata.
6. Ovoce a sladkosti: je užitečné dát pacientovi sušené ovoce, džem, džemy, bobule, sušené meruňky, banány a meruňky. Mezi dezerty povolené po mrtvici, vydávají želé, pudink, marshmallow, marmeládu, slabý čaj, med.
7. Nápoje: to je užitečné pro pacienty pít léčivé dekorace z léčivých bylin, které působí uklidňující, zelené čaje bez cukru, zeleninové šťávy zředěné vodou, želé, pikantní ovocné nápoje, ovocné šťávy. Někdy povoleno kakao, káva s mlékem (přírodní).

Než se rozhodnete pro jakoukoliv dietu, měli byste se poradit s několika odborníky, včetně odborníka na výživu, imunologa, neurologa a alergika.

Ukázkové menu

Jíst pacienta po ischemické cévní mozkové příhodě by mělo být často a v malých porcích. Mezi jídly, musíte pít hodně vody, protože užívání léků provokuje suché sliznice, a některé z připsaných léků jsou diuretické látky.

Denní dávka přibližně vypadá takto:

1. Na snídani můžete jíst tvaroh se zakysanou smetanou, ovesnou kaši nebo pohankové kaše, pít kávu s mlékem nebo zelený čaj.
2. Druhou snídani tvoří zeleninový nebo ovocný salát, léčivý bylinný odvar, bílý chléb.
3. Na oběd se doporučuje jíst maso nebo ryby, můžete vařit hamburgery nebo karbanátky, zeleninové šťávy.
4. Druhý oběd je lehký, zahrnuje zeleninovou polévku, bílý chléb a kakao, můžete jíst dezert.
5. Večeře se skládá z kefíru, ovoce.

Dieta po ischemické cévní mozkové příhodě umožňuje urychlit proces zotavení a zlepšit stav pacienta, normalizovat metabolické procesy a zažívací trakt.

Poznámky

Můj bratr před sedmi lety trpěl ischemickou mrtvicí. I pak, lékař řekl, že kromě lékové terapie, je nutné jíst správně, to znamená jít na speciální dietu. Bratr začal jíst spoustu mořských ryb a dalších mořských plodů, vyloučil sůl ze stravy (i když to pro něj bylo těžké), zelenina a ovoce byly vždy přítomny na stole. Ale s bolestmi hlavy po mrtvici jeho bratr pomohl Heardixovi vyrovnat se. Řeknu také, že to byla tato droga, která pomohla a tlak se normalizoval.

http://headcure.ru/ishemicheskij-insult/lechebnaya-dieta.html

Strava po ischemické a hemoragické mrtvici: principy, přibližné menu na týden

Strava po cévní mozkové příhodě je jedním z nezbytných rehabilitačních opatření, která významně zkracují dobu zotavení.

Cévní mozková příhoda je akutní patologie, která se vyvíjí, když je narušena dodávka krve do určité části mozku. Nedostatek průtoku krve vede k hladkému kyslíku v mozku, což je důvod, proč jsou poškozeny neurony umístěné v oblasti s poškozeným zásobováním krví a pak zemřou.

V závislosti na příčině oběhové poruchy se rozlišují dvě formy mrtvice:

• ischemická - nastane, když nastane zúžení krevních cév, které přenášejí krev do mozku, nebo jejich obstrukce (blokování). Blokování krevní sraženiny, částice tuku, vzduchových bublin, nádorových nádorů, jizev nebo cholesterolových plaků na stěnách cév může blokovat průtok krve;
• hemoragické - dochází v případě prasknutí mozkové cévy a uvolnění krve v mozkové tkáni, během které je orgán nasycený a stlačený. Příčinou mozkového krvácení může být aneuryzma nebo porušení integrity cévní stěny v důsledku aterosklerózy, stejně jako konstantní tlak na stěnu cévy během hypertenze.

Kromě hlavních důvodů existují rizikové faktory, které jsou stejné pro obě formy mozkové mrtvice. Patří sem ty, které nemohou být postiženy (dědičnost, stáří, vrozené vady kardiovaskulárního systému) a faktory související s životním stylem člověka. Jedním z určujících rizikových faktorů je dieta.

Tabulka 10 je určena pro pacienty s kardiovaskulárním onemocněním, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tato dieta je vhodná pro muže i ženy.

Strava je špatná a správná

Sedavý životní styl a iracionální, nadměrné jídlo vede k obezitě a zvýšené hladině cholesterolu v krvi. První faktor zvyšuje zatížení cév a vede k rozvoji perzistentní hypertenze, to znamená, že trvale vysoký tlak v cévách, druhý - přispívá k ukládání cholesterolu na stěnách cév ve formě plaků a rozvoji aterosklerózy. Proto by dietní menu pro mozkové mrtvice mělo být navrženo tak, aby snížilo účinek škodlivých faktorů na organismus, pomohlo obnovit ztracené funkce a zabránilo rozvoji negativních následků mrtvice a relapsů.

Co můžete jíst s mrtvicí a co - to je nemožné? Co stojí za krmení pacienta v různých obdobích rehabilitace a jak se bude dieta lišit po ischemické a hemoragické mrtvici?

Jaká strava je vhodná pro pacienta po mrtvici?

Základní pravidla stravy po mozkové mrtvici:

1. Minimalizujte příjem soli. Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici. V tomto ohledu jsou všechny solené a marinované produkty zakázány.
2. Omezte příjem živočišného tuku. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.
3. Při vaření používejte rostlinný olej: řepku, sóju, olivu nebo slunečnice.
4. Vyloučit nebo alespoň omezit na 50 gramů na den příjem cukru.
5. Zahrnout do denního menu velké množství vlákniny, které příznivě ovlivňuje trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi. Celulóza se nachází ve velkém množství v obilovinách, otrubách, zelenině a sušeném ovoci.
6. Konzumujte nejméně dvakrát týdně mořské plody. Obsahují mnoho polynenasycených mastných kyselin, zejména omega-3. Tyto látky zlepšují funkci mozku, pomáhají posilovat stěny cév a snižují hladinu cholesterolu v krvi.
7. Obohacte dietu vitamíny a minerály. Nejdůležitější pro pacienty po mrtvici: Vitamin B6 (nalezený v mrkvi, slunečnicových semenech, špenátu, vlašských ořechech, hrášku, lososech a sleďech); kyselina listová (chřest a brokolice); draslík (v luštěninách, ovoci, zelenině, celých zrnech, banánech, rybách).

Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán.

Jíst by mělo být minimálně 4 krát denně, s výhodou 5-6, v malých porcích. Celkové množství produktů za den by nemělo překročit 2 kg. Spotřeba vody a jiných kapalin je sjednána se svým lékařem. Ve většině případů je dovoleno pít více než 1 litr tekutiny denně.

Seznam povolených produktů

Po mrtvici je zakázáno mnoho pokrmů a potravin. Nicméně, seznam produktů, které mohou být konzumovány, a dokonce i doporučeno, je dostatečně velký, aby poskytoval pestré menu pro každý den.

Povolené libové maso a ryby v pečené nebo vařené formě:

Můžete jíst vařený vaječný bílek.

Od zádi doporučujeme:

Kromě černého a celozrnného chleba jsou povoleny sušenky a sušené sušenky.

Doporučené bramborové kaše, příloh, kastrolů ze zeleniny: dýně, cuketa, lilek, rajčata, mrkev, okurky, vařené nebo pečené brambory, bílé zelí, květák a jiné druhy zelí.

Je vhodné přidávat do nádobí cibuli, česnek, petržel, křen, kopr, fenykl.

Dezerty, které mohou být zahrnuty do stravy po mrtvici - ovoce, sušené ovoce, džemy nebo zavařeniny, džem, marshmallows. Také dovolil želé, pudinky, marmeládu, sladkosti s náhražkami cukru, který být obvykle používán v diabetu.

Nápoje jsou povoleny kompoty, pikantní ovocné nápoje, kvas, želé, čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, bylinné dekorace, slabý čaj a čaj s mlékem. Někdy je dovoleno pít kakao.

Pokud je to možné, měli byste sůl zcela opustit, ale její spotřeba je povolena až 5 g denně. Přebytek soli vede ke zvýšenému tlaku, který je extrémně nebezpečný po mrtvici.

Lékaři doporučují tyto přípravky používat občas, tj. 1-2 krát týdně:

• mléčné polévky;
• sladké obiloviny;
• marshmallow, marmeláda, med;
• hovězí, jehněčí;
• sleď, losos, tuňák, makrela;
• tavené sýry;
• celá vejce;
• máslo;
• těstoviny;
• dušené brambory.

První jídla mohou být vařena na slabém masu, rybím vývaru i na zelenině.

Poslední jídlo by mělo být střední a nejpozději tři hodiny před nočním spánkem.

Zakázáno po mrtvice produkty

Seznam potravin a jídel zakázaných po mrtvici:

• Smažené a uzené maso;
• vepřové maso;
• kůže ptáka;
• všechny druhy uzenin (zejména tuků);
• Smažené, uzené ryby;
• bohaté vývary;
• smetana, kondenzované mléko;
• majonéza;
• sušenky, muffiny;
• krupice;
• Smažené brambory, hranolky;
• luštěniny (hrách, fazole, atd.);
• ředkvičky;
• tuřín;
• rutabaga;
• špenát;
• šťovík;
• hrozny;
• všechny druhy hub;
• zmrzlina;
• krémové krémy;
• čokoláda, fondán, karamel;
• rychlé občerstvení

Silná káva a čaj, sycené nápoje, nektary, ovocné nápoje nejsou povoleny. Alkohol negativně ovlivňuje kardiovaskulární systém, takže alkohol (pivo, vodka, brandy atd.) Je přísně zakázán. V pozdním pooperačním období, se svolením lékaře, je občas dovoleno pít sklenici přírodního červeného suchého vína.

Dieta po mrtvici doma

Jak udělat menu pro pacienta s mrtvicí? Délka hospitalizace může být různá, ale častěji se pacienti vracejí domů šest dní po nástupu onemocnění.

Je nezbytné omezit spotřebu živočišných tuků. To pomůže snížit hladinu cholesterolu v krvi, vyčistit cévy aterosklerotických plaků a obnovit fyziologický průtok krve v tepnách.

Chcete-li poskytnout jim kompletní a vyváženou stravu doma, stejně jako vzít v úvahu kompatibilitu produktů, můžete použít ready-made dávky. Jedním z nich je tabulka 10. Tato dieta je určena pro pacienty trpící kardiovaskulárními onemocněními, zahrnuje produkty, které zlepšují krevní oběh a posilují srdce a cévy. Tabulka 10 je vhodná pro muže a ženy.

Zásady dietní tabulky číslo 10:

• rozdělená jídla - 5-6 jídel denně v malých porcích;
• příjem sacharidů není větší než 400 g denně, bílkoviny - asi 90 g denně, tuk - asi 70 g denně;
• kapalina - až 1,2 litru denně.

Ukázkové menu na týden

• První snídaně: ovesné vločky na vodě, jogurt nebo vařené vejce.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
• Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
• Večeře: vařené ryby, dušená zelenina, dezert - tvarohový pudink s ovocem, bylinný čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: sklenka kefíru.

• První snídaně: rýžová kaše s mlékem, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: ovocné pyré.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými zelení, malá část vařeného hovězího masa s přílohou z květáku, želé.
• Bezpečné: kompot ze sušeného ovoce.
• Večeře: tvarohový kastrol s kousky ovoce nebo bobule, nízkotučné vařené ryby, salát z čerstvé zeleniny.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: ovesné vločky s mlékem, kompot.
• Druhá snídaně: mrkev pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s rýží, dušený kuřecí řízek se zeleninovou oblohou, ovocná šťáva.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: nízkotučný tvaroh s bylinkami, vařené ryby.
• Pozdní večeře: kefír.

Mělo by být obsaženo v denním menu s velkým množstvím vlákniny, příznivě ovlivňující trávení a pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi.

• První snídaně: kaše na vodě, čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: pečené ovoce.
• Oběd: zeleninová polévka, malý kus hovězího masa s květákem a zelenými fazolkami, ovocné želé.
• Oběd: kompot ze sušeného ovoce se skořicí.
• Večeře: tvarohový pudink, pečená ryba se zeleninovou oblohou, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: omeleta z jednoho vajíčka s rajčaty, pohanková kaše s malým kouskem másla, kompot.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninový vývar, parní kuřecí řízek, příloha z vařené zeleniny, kompot.
• Čas na čaj: dogrose bujón, banán.
• Večeře: rybí karbanátky a květákové pyré, na dezert - tvaroh nebo jogurt s ovocem.
• Pozdní večeře: kefír nebo mléko.

• První snídaně: kaše s mlékem, čaj s citronem.
• Druhá snídaně: ovocný salát.
• Oběd: zeleninová polévka s perličkovým ječmenem, dušený kuřecí řízek se zeleninovým pyré, sušený ovocný kompot.
• Čas na čaj: ovocné želé.
• Večeře: dušená ryba, pečená cuketa na dezert, dezert - tvarohový kastrol, bylinkový čaj bez cukru.
• Pozdní večeře: kefír.

• První snídaně: tvaroh s rozinkami, slabý čaj bez cukru.
• Druhá snídaně: rýžový pudink.
• Oběd: zeleninová polévka s čerstvými bylinkami, kuřecí prsa bez slupky se šťouchanou zeleninou, sklenice želé.
• Oběd: odvar z divoké růže.
• Večeře: vařené ryby, obloha z dušené zeleniny.
• Pozdní večeře: sklenka ryazhenky.

Video

Nabízíme k nahrání videa na téma článku.

http://www.neboleem.net/stati-o-zdorove/18530-dieta-posle-insulta-ishemicheskogo-i-gemorragicheskogo-principy-menju-na-nedelju.php

Dieta po mrtvici: funkce, ukázkové menu

Mrtvice je vážné a nebezpečné onemocnění způsobené porušením mozkové cirkulace v akutní formě a doprovázené ztrátou vědomí a v některých případech paralýzou. Podle statistik asi 80% lidí, kteří utrpěli mrtvici, zůstává po celý život postiženo. Mrtvice je na druhém místě v úmrtnosti na světě po srdečních onemocněních.

Příčiny mrtvice zahrnují: hypertenzi, aterosklerózu, myokarditidu, infarkty. Vyvolávají vývoj onemocnění a častý stres, kouření, zneužívání alkoholu, obezitu. Zotavení těla po dlouhém mrtvici. Vedle léčby drogami hraje důležitou roli v rehabilitačním procesu také tabulka č. 10, kterou vypracovala M.I. Pevznerom.

Strava Tabulka 10 Pevzner při jmenování?

Strava Tabulka 10 Pevzner jmenován pro prevenci a po mrtvici. Při prvních příznacích cévní mozkové příhody: závratě, znecitlivění rukou a tváří, ztmavnutí očí, bolest hlavy, zvracení, křeče, horečka, okamžitě vyhledejte lékaře. Po úplném vyšetření a předepsaném průběhu léčby by měl pacient začít sledovat dietu podle tabulky 10.

Strava po rozsáhlé mrtvici spočívá v jídle v tekuté formě (vývar, želé, ovocné a zeleninové pyré, tekuté obiloviny, mléčné a mléčné výrobky), i když je možné krmit pacienta bez použití sondy.

Strava po ischemické mrtvici je přísným omezením ve stravě živočišných tuků. Živočišné tuky zvyšují hladinu cholesterolu v krvi a vyvolávají výskyt cholesterolových plaků, které jsou zase hlavní příčinou ischemických poruch oběhového systému.

Strava po hemoragické mrtvici je vyloučit nebo omezit živočišné tuky a sůl. Vyloučení soli ovlivňuje snížení tlaku. Když je udržována hemoragická mrtvice, je velmi důležité udržet tlak v normálním stavu, protože zvýšení může vyvolat opakované krvácení. Ve stravě musí nutně zahrnovat potraviny obsahující hořčík a draslík.

Dieta po mozkové mrtvici je také zaměřena na hubnutí, což je zvláště důležité pro lidi s diabetem. Úbytek hmotnosti má příznivý vliv na kardiovaskulární systém. Je známo, že štíhlejší osoba je, tím méně je ohrožena mrtvice. Kromě léčby a stravy Tabulka 10, mírné cvičení a chůze na čerstvém vzduchu jsou užitečné.

Podstata stravy po mrtvici

Tabulka 10 po mrtvici je zaměřena na optimalizaci obnovy zdraví a prevenci relapsu. Je to jak terapeutické, tak profylaktické opatření, které je založeno na správné výživě.

Strava Tabulka 10 Pevzner - základní pravidla:

• Jídlo by se mělo lišit. Strava by měla být bohatá na vitamíny, minerály, vlákninu a všechny potřebné živiny pro normální život.
• Moc by měla být zlomková. Měli byste jíst nejméně 4krát denně, ale v malých porcích.
• Poslední jídlo s dietou Tabulka 10 po cévní mozkové příhodě by měla být lehká a nejméně 3 hodiny před spaním.
• V dietě uvedené v tabulce 10 jsou omezení omezena na tuky živočišného původu (přinejmenším na polovinu), sůl (ne více než 5 gramů denně), cukr (nejvýše 50 gramů denně).
• Množství potravy konzumované za den by nemělo překročit 2 kilogramy podle stravy uvedené v tabulce 10 podle Pevsnera po mrtvici.
• Denně by se mělo vypít asi 1 litr nesycené vody.

Povolené a odepřené produkty

Strava schválená po porážce:

• Telecí, králičí, kuřecí, krůtí (vařené nebo pečené ve stravě Tabulka 10);
• Vegetariánské polévky;
• Nízkotučné odrůdy ryb (vařené nebo pečené);
• Mléko a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (máslo nejvýše 20 gramů denně);
• Vejce (nejvýše 1 vejce za den, bílkoviny v neomezeném množství);
• Obiloviny a obiloviny (neleštěná rýže, pohanka, oves, proso);
• Celozrnný chléb (žito, celozrnný);
• Sušenky, sušenky;
• Těstoviny (v omezeném množství);
• Brambory (vařené, pečené, příležitostně dušené);
• Zelí, mrkev, řepa, lilek, cuketa, okurky, rajčata;
• Cibule, česnek, křen, zelenina;
• Meruňky, banány, sušené meruňky, citrusy;
• Bobule a sušené ovoce;
• Želé, pudinky, marmeláda;
• Neslazené kompoty, ovocné nápoje, želé;
• Sypaný čaj, odvar z bylin a bobulí.

Dieta po mrtvici - zakázané potraviny:

• Vepřové, uzené a smažené maso;
• Kůže ptáka;
• Všechny druhy uzenin, zejména salám v dietě Tabulka 10;
• Mastné ryby;
• Uzené a smažené ryby;
• Tučné mléčné a kvašené mléčné výrobky (smetana, zakysaná smetana, kondenzované mléko);
• Sladké a čerstvé pečivo;
• Krupice;
• Luskoviny (fazole, hrášek, čočka);
• Smažené brambory a hranolky;
• Švéd, tuřín, ředkvičky;
• Sorrel a špenát;
• Houby;
• Hrozny;
• Dezerty a sladkosti (zmrzlina, čokoláda, sladkosti);
• Bohaté bujóny;
• Sycené nápoje;
• Sladké ovocné nápoje, šťávy a nektary;
• Čerstvě vymačkané zeleninové a ovocné šťávy;
• Silná káva a čaj.

Strava po mrtvici Tabulka 10 - týdenní menu (snídaně, oběd, svačina, večeře):

Pondělí:

• Ovesné vločky se sušenými meruňky;
• Štíhlé boršč 2 plátky žitného chleba;
• Sklenici kefíru. Cracker;
• Bramborová kaše. Vařené hovězí maso. Zelný salát.

Úterý:

• Rýžová kaše na mléce s rozinkami;
• Polévka z červené řepy 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenici šťávy z rajčat;
• Pohanková kaše Vařené kuřecí řízek. Okurka a rajčatový salát.

Středa:

• Pohanková kaše s jablkem;
• Okroshka. 2 plátky otrubového chleba;
• 2 meruňky;
• Pečená štikozubce Zeleninový guláš.

Čtvrtek:

• Jáhlová kaše s sušenými švestkami;
• Rýžová polévka 2 plátky celozrnného chleba;
• Sklenka ryazhenky. Sušenky;
• Pečený králík se zeleninou.

Pátek:

• Müsli se sušeným ovocem;
• Zelená polévka. 2 plátky žitného chleba;
• Sklenici jogurtu. 2 sušenky;
• Pečený platýs. Kaviár squash.

Sobota:

• Omeleta z 1 vejce a 1 proteinu v páře;
• Mléčná polévka se sušenkami;
• Sklenice pomerančové šťávy;
• Vařené krůtí filé. Šťouchaný lilek.

Neděle:

• Nízkotučný tvaroh, ochucený přírodním jogurtem se zelení;
• Zeleninová polévka. 2 plátky celozrnného chleba;
• Banán;
• Pečená treska. Salát ze strouhané mrkve.

V intervalech mezi jídly, zatímco dieta Tabulka 10 po Pevsner po mrtvici, můžete pít šálek neslazeného čaje, šípkové odvar, sklenici čerstvě vymačkané šťávy.

Recepty

Mléčná polévka

Složky:

• Mléko 500 ml;
• Malé vermicelli 50 gr;
• Máslo 10 g;
• Cukr 20 gr.

Metoda přípravy:

1. Nalijte mléko do hrnce, přiveďte k varu, snižte plyn, přidejte cukr.
2. Ve vařeném mléku hodíme nudle, promícháme.
3. Vařte mléčnou polévku na mírném ohni po dobu 15 minut, dokud se vaří, občas míchá.
4. Před servírováním ochutnejte polévku s máslem.

Lehká a výživná mléčná polévka může být zahrnuta ve vaší stravě na snídani nebo oběd při dietě Tabulka 10 po mrtvici.

Zelný salát

Zelný salát

Složky:

• Bílé zelí 0,5 hlavy;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce.

Metoda přípravy:

1. Oloupeme mrkev a cibuli.
2. Omyjte a osušte zeleninu a zeleninu.
3. Nakrájejte zelí, nastrouhejte mrkev, nakrájejte cibuli na půlkroužky, sekejte zeleninu.
4. Smíchejte veškerou zeleninu v oddělené nádobě, promíchejte, sezonujte salát s rostlinným olejem.

Lahodný zelný salát obohatí tělo vitamíny a zároveň zachová dietu po cévní mozkové příhodě.

Pečený platýs

Složky:

• Platýs;
• Rostlinný olej 1 lžíce.
• Citron 1 ks;
• Sůl 3 g.

Metoda přípravy:

1. Platýz bez nečistot a šupin, umyjte, osušte.
2. Rybu posypte šťávou z poloviny citronu, soli a nechte marinovat hodinu.
3. Plech na pečení zakryjte fólií. Fólie promažte rostlinným olejem, nasaďte ji, zabalte okraje.
4. Platýse upečeme v troubě zahřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut.
5. Opatrně vyjměte ryby z fólie, vložte ji do misky, nahoře ozdobte plátky citronu.

Užijte si rafinovaný pečený platýs podle tabulky 10 dieta po mrtvici.

Štíhlá polévka

Složky:

• Zelí 0,5 hlavy;
• 2 bramborové brambory;
• Cibule 1 ks;
• Mrkev 1 ks;
• Zelení podle chuti;
• Rostlinný olej 2 lžíce;
• Sůl 2 g;
• Voda

Metoda přípravy:

1. Opláchněte zelí, nakrájejte, posuňte do hrnce, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte na mírném ohni.
2. Oloupeme mrkev, řepu a cibuli. Cibule nakrájíme na kostky, roštovou mrkev a řepu.
3. Na pánev zahřáté rostlinným olejem smažte cibuli až do zlatohnědé, přidejte do ní mrkev, vařte 2-3 minuty a občas míchejte.
4. Přidejte řepu na cibuli a mrkev, dusíme 5 minut. Zeleninová omáčka poslat na pánev do zelí.
5. Oloupeme brambory, nakrájíme na malé kostky. Pošlete do hrnce zeleninu. Nasolte vodu.
6. Polévku vaříme 20 minut, dokud zelenina není připravena.
7. Před podáváním ozdobte nasekanou zelení.

Štíhlé boršč se doporučuje zahrnout do své stravy při dietě Tabulka 10 po Pevsner po mrtvici.

Proso kaše s sušenými švestkami

Proso kaše s sušenými švestkami

Složky:

• Proso 200 g;
• Švestky 100 gr;
• Voda 700 ml.

Metoda přípravy:

1. Opláchněte švestky, vložte do pánve, nalijte 300 ml vody. Vařte po dobu 5 minut na středním ohni.
2. Ochlazte švestky, odstraňte kameny, sekejte.
3. Proso, opláchněte, nalijte 400 ml vody. Vaříme, dokud se veškerá kapalina neodpaří.
4. Dejte jáhlovou kaši do nádoby na pečení, nahoře dejte švestky.
   Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů po dobu 10 minut.

Zahrnout do menu diety Tabulka 10 po mrtvici kaše jáhly s švestkami na snídani.

http://diet-diet.ru/diety/diety-pri-zabolevaniyax/dieta-posle-insulta-osobennosti-primer-menyu.html

Nutriční vlastnosti mozkové mrtvice

Dokonce i nejjednodušší mozkové krvácení může způsobit vážné následky, od ztráty řeči po paralýzu. Včasná nouzová pomoc a řádná léčba snižují riziko komplikací pro oběť. V budoucnu však musí absolvovat komplexní rehabilitační kurz, který zahrnuje speciální dietu. Výživa pro mozkovou mrtvici by měla být správná a menu - jasně vyvážené a individuálně vybrané pro každého pacienta.

Vypracování denní dávky

Dieta pro mozkovou mrtvici se provádí s přihlédnutím k patologiím, které způsobuje. Akutní porušení krevního oběhu mozku často vyvolává aterosklerózu, vysoký krevní tlak a obezitu. Proto speciální dietní menu funguje na:

• Snížení cholesterolu.
• Zrychlení metabolismu.
• Prevence trombózy.
• Stabilizace hmotnosti a tlaku.

Bez selhání:

• Potraviny bohaté na cholesterol jsou vyloučeny.
• Spotřeba soli a cukru klesá.
• Dieta je obohacena o vlákninu.
• Spotřeba lehkých sacharidů je omezená.

Upřednostňují se vařené, dušené, pečené pokrmy. Doporučuje se odmítnout potraviny, které jsou smažené a konzervované.

Při sestavování menu se berou v úvahu proporce užívání potravin z různých skupin. Takže součástí produktů živočišného původu, včetně mléka, tvarohu, masa a drůbeže, by mělo být pět částí rostlinných potravin: zelenina, ovoce, bobule, obiloviny.

Oběti se doporučuje jíst nejméně 400 gramů zeleniny denně (syrové i zpracované) a 200 gramů ovoce, které lze konzumovat jak čerstvé, tak ve formě salátů, kompotů, kastrolů, želé, bramborové kaše.

Při léčbě mrtvice pacienti se doporučuje držet se diety číslo 10. Denní menu by mělo zahrnovat:

• 300 až 400 g komplexních sacharidů.
• 50 g živočišného proteinu.
• Ne více než 70 gramů rostlinného tuku.
• Maximálně 6-7 g soli.

Celkový kalorický obsah takového stolu je přibližně 2500 kcal, což zcela pokrývá denní potřebu těla po utrpení rány. Nezapomeňte na dostatek vody. Tekutina normalizuje metabolické procesy, ředí krev a odstraňuje z těla buňky poškozené mrtvicí. Čistá voda denně musí vypít nejméně 1,2 litru.

Dieta pro ischemickou mozkovou mrtvici je nutně upravena v závislosti na chronických onemocněních: diabetes, gastritida, hepatitida, hypotyreóza atd.

Výživa se doporučuje frakční, nejméně 5krát denně, porce by neměla překročit 150 g. Doporučuje se, aby se jídla připravená z jednoho produktu nespojovala. To může nepříznivě ovlivnit žaludek pacienta. Například, kaše jde dobře s chlebem a salátem, a ovoce s tvarohem.

Povolené produkty

Výživa v prvních týdnech po ischemické mozkové mrtvici by měla být extrémně lehká, což umožní rychlejší vstřebávání živin do krve a proudění do postižených tkání. V tomto okamžiku se například pacientovi nepodává sůl. Postupně může být podáván v přísně omezeném množství, nepřesahujícím 2-3 g denně.

Vzhledem k tomu, že hlavním cílem potravy po porážce je obnovit ztracené funkce těla po nemoci, měly by všechny nádobí na stole oběti zabránit rozvoji re-trombózy. Kromě toho musí obsahovat vitaminy a stopové prvky nezbytné ke snížení hladiny homocysteinu, což přispívá k výskytu recidiv.

Produkty pro osoby po mozkové mrtvici:

• Zelení
• Zelenina.
• Ovoce.
• Bobule.
• Ořechy
• Sušené ovoce.
• Zlato
• Kashi.
• Chléb (žito, pšenice, otruby).
• Dlouhé cookies (galetny).
• Mléčné výrobky.
• Chudé maso (drůbež, králík, hovězí maso). Kuřecí maso by mělo být podáváno bez kůže a od hovězího masa si vyberete nejslabší část - řezání.
• Ryby a mořské plody.
• Rostlinný olej (ne více než 30 g denně).
• Máslo (ne více než 20 g denně).
• Nealkoholické nápoje (čaj, minerální voda).

Polévky a boršč vařené v zeleninovém vývaru nebo ve vodě. Maso a drůbež se pečou nebo vaří. Zdobí se z zelí, brambor, cukety, mrkve, dýně. Ve stravě je vhodné zahrnout zeleninové dušené maso, které bude obsahovat nejméně 5 zeleniny. Saláty musí být podávány čerstvé přidáním malého rostlinného oleje.

Mléčné výrobky jsou vybrány s nízkým obsahem tuku, kyselá smetana se přidává do jídel (můžete v kaši), a tvaroh se používá k snídani. Vejce lze jíst nejvýše 4 ks. týdně. Je lepší vařit omelety z nich nebo je přidávat do kastrolů. Všechna zrna jsou povolena a těstoviny doporučujeme omezit.

Ovoce a bobule lze jíst syrové nebo vařit kompoty, ovocné nápoje, želé, želé. Je dovoleno pít slabý čaj, nahradit kávu čekankou. Užitečné pro pacienty po mrtvici bude odvar z divoké růže, zeleniny a bobule šťávy.

Plně nebo částečně zakázané výrobky

Jakákoli dieta zahrnuje vyloučení těch produktů, které mohou nepříznivě ovlivnit zdraví pacienta. Seznam zakázaných potravin pro osoby rehabilitující po cévní mozkové příhodě zahrnuje:

• Tukové mléko, zakysaná smetana.
• Masové vývary.
• Mozky, játra, ledviny, plíce.
• Čerstvé pečení.
• Smažené těsto (palačinky, palačinky, paštičky).
• Pikantní zelenina (ředkvičky, ředkvičky, česnek, cibule, křen).
• Houby
• Uzené výrobky, okurky, marinády, konzervy.
• Klobásy (klobásy, salámy, balyk).
• Salo, olej na vaření.
• Vařená vejce.
• Luskoviny (fazole, čočka, hrách).
• Rybí kaviár, solené ryby.
• Pikantní omáčky a občerstvení, majonéza, kečup, hořčice.

Dieta po narušení mozkové cirkulace zcela eliminuje příjem alkoholických, kávových nápojů, silného čaje, energetických nápojů, kakaa, čokolády, jejichž použití způsobuje skoky v krevním tlaku.

Mnoho lidí ví, mýtus, že víno vám umožní vyrovnat se s mrtvicí a pomáhá obnovit rychleji. Sklenka přírodního vína pomáhá předcházet onemocněním mozku v důsledku pozitivního účinku na stěny cév. Ale poté, co utrpěl mrtvici (zejména v prvních 2-3 měsících), alkoholické nápoje způsobují jen poškození těla.

Menu na jeden den nemocný

Důležitým bodem rehabilitace je lidská výživa v mozkové mrtvici. Diverzifikovat je to docela jednoduché, protože povolených produktů může udělat vynikající, a co je nejdůležitější, užitečné menu.

• Na snídani může pacient nabídnout netučné teplé mléko, žitný chléb, nízkotučný tvaroh s ovocem a medem.
• Na druhé snídani: ovocný salát, kaše, vařené ve vodě, mrkvová šťáva.
• Na oběd: pohanková polévka s vařeným kuřecím masem a zeleninou, parní ryba (pokud hovoříme o organických kyselinách omega 3, pak se jich velké množství nachází v mořských plodech), kaše jáhly, kompot ze sušeného ovoce.
• V odpoledních hodinách: tvaroh kastrol s rozinkami, galette cookies, kefír se skořicí a půl hodiny strouhaného jablka.
• Na večeři: zeleninový salát, kuřecí karbanátky, zelený čaj.
• Před spaním: kefír, jogurt nebo jogurt s nízkým obsahem tuku.

Tato strava je vyvážená a úplná.

Individuální doporučení

Příbuzní nebo blízcí lidé, kteří jsou nuceni se starat o zraněné, neméně nemocní vědí, co ischemická mrtvice. Koneckonců, všechny "kouzla" nemoci, kterou vidí a zkušenosti s ním. Když se staráte, můžete se setkat s různými obtížemi: ​​zácpou, obtížností žvýkání jídla atd. Malé kulinářské triky vám usnadní život:

• Pro pacienty, u nichž je velmi těžké žvýkat jídlo, rozemele všechny pokrmy před podáváním s mixérem nebo protřou sítem.
• Pokud není čas vařit bramborovou kaší, můžete si koupit kojeneckou výživu ve sklenicích od dobrých výrobců, například Hipp.
• Vzhledem k tomu, že téměř všechny potraviny jsou připraveny bez soli, je možné obohatit jeho chuť přidáním mletých bylin nebo mořského kale.
• Kompoty ze švestek, meruněk, hrušek jsou vynikající pro zácpu. Pijte ji na prázdný žaludek a ve večerních hodinách určitě nabídněte jogurt.
• Pacientům je umožněno teplé i studené jídlo, ale přednost by měla být věnována teplým jídlům.
• Pokud pacient chce zmrzlinu, můžete zmrazit přírodní šťávu.
• Majonéza a omáčky jsou skvělou náhražkou citronové šťávy.
• Chléb lze vyrobit krutony (pokud je pacient schopen žvýkat). Jsou skvělé s olivovým olejem.

Neměli bychom zapomínat, že ve stravě pacienta by neměly být alergické výrobky. Proto, pokud je zarudnutí, vyrážka, poškrábání na kůži, pak menu by mělo být naléhavě přezkoumáno a vyloučit podezřelé produkty.

Dat.vydání: 12/29/2017

Neurolog, reflexolog, funkční diagnostika

Zkušenosti 33 let, nejvyšší kategorie

Odborné dovednosti: Diagnostika a léčba periferního nervového systému, cévní a degenerativní onemocnění centrálního nervového systému, léčba bolesti hlavy, úleva od syndromu bolesti.

http://bolitgolova.info/mozg/pitanie-pri-insulte-golovnogo-mozga.html

Výživa po mozkové mrtvici - zásady a pravidla výživy, doporučených a nežádoucích potravin

Infarkt mozku se vyznačuje rychlým vývojem a vážnými následky. V zájmu rychlejšího zotavení z mrtvice se přijímá soubor opatření, která zahrnují normalizaci výživy. Co můžete jíst během tohoto období a jaké potraviny jsou zakázány? Více o tom v přehledu stravy, zásady výživy pacienta.

Co je mrtvice

Náhlé zhoršení krevního oběhu v mozku vede k poškození centrálního nervového systému (centrální nervový systém). Když mrtvice k buňkám nedostane jídlo, kyslík, který způsobí jejich smrt. Z toho přichází rozpad tělesných funkcí. Pokud pacient neposkytuje včasnou pomoc, procesy se stanou nevratnými. Existují dva hlavní typy mrtvice:

• Hemorrhagic. Příčinou je prasknutí cévy, vedoucí k krvácení v meningech.
• Ischemická. Vyskytuje se v důsledku blokování tepen, které krmí mozek krevními sraženinami.

Patologický stav se vyvíjí rychle, vyžaduje dlouhé období zotavení. Pomoc poskytovaná v prvních 5 hodinách po útoku může výrazně zkrátit dobu rehabilitace. Cévní mozková příhoda se vyznačuje výskytem těchto znaků:

• závratě;
• zkroucený obličej;
• zhoršený pohyb na jedné straně těla;
• znecitlivění končetin;
• bolest hlavy;
• ztráta kontroly nad situací;
• zhoršené vidění, sluch;
• nekoherentní řeč;
• ochrnutí končetin;
• koordinační porucha.

Úloha výživy při zotavení po mrtvici

Taktika léčby cerebrovaskulární nehody znamená organizaci terapeutické výživy. To by mělo být povinnou součástí životního stylu po mrtvici. Před dietou jsou takové úkoly:

• pomoci znovuzrození těla po nemoci;
• zlepšit fungování srdce a cév;
• zastavit progresi onemocnění vyvolávající mrtvici - hypertenze, aterosklerózu;
• vyloučit potraviny, které způsobují vzrušení nervů.

Jídlo po mrtvici doma by mělo být vyvážené, kompletní. Tělo musí dostat všechny komponenty potřebné pro fungování. Dieta pomáhá:

• snížení množství cholesterolu v krvi;
• zlepšit práci zažívacího traktu;
• normalizovat metabolické procesy;
• odstranit škodlivé stravovací návyky;
• obnovit pohodu;

Zásady stravování

Výživa po mozkové mrtvici obsahuje obecná doporučení. Vzhledem k tomu, že se oběhové poruchy vyskytují z různých důvodů, existují znaky diety v závislosti na typu patologie. Specialisté mají takové návrhy:

• V případě ischemické cévní mozkové příhody by měla být potrava zaměřena na omezení živočišných tuků, které vyvolávají aterosklerózu.
• V případě hemoragické mrtvice je nutné vyloučit použití soli, což vede ke zvýšení krevního tlaku. V rámci zákazu se jedná o silnou kávu, čaj, tonické nápoje.

Obecné zásady organizace výživy pacienta po cévní mozkové příhodě odpovídají dietě léčebné tabulky č. 10. Odborníci na výživu doporučují:

• snížit kalorický obsah v důsledku odmítnutí sladkostí, pečení;
• normalizovat hladiny cholesterolu v krvi;
• cvičit rozdělená jídla - 5krát denně;
• omezit živočišné tuky;
• držet týdenní dny půstu;
• eliminovat alkohol, stimulovat centrální nervový systém;
• zvýšení obsahu vitamínů v potravinách;
• u pacientů s normální hmotností sledujte denní příjem kalorií v 2600 kcal.

Výživa pacienta po porušení mozkové cirkulace by měla splňovat následující požadavky:

• zahrnují potraviny bohaté na vlákninu ve stravě;
• vaření potravin v páře, vařením;
• použití komplexních sacharidů - obilovin, obilovin, zeleniny;
• používat potraviny obsahující omega-3 polynenasycené mastné kyseliny - vlašské ořechy, rostlinné oleje, mořské ryby;
• aplikovat produkty, které zahrnují stopové prvky hořčík, draslík - rýže, sušené švestky, sušené meruňky.

Pacient s lézí mozkové mrtvice po dlouhou dobu je v poloze vleže. Omezení mobility může vyvolat nárůst tělesné hmotnosti. Dieta po mrtvici pro muže, ženu s extra kilami, vyžaduje dodržování těchto pravidel:

• Udržujte denní kalorický příjem 2300 kcal.
• Dodržujte režim pití - denně použijte 1,2 litru čisté vody.
• Vyloučit ze stravy cukru, nahradit ji medem.
• Odstraňte pečivo - koláče, koláče, muffin.
• Změňte pšeničný chléb na žito.
• Dvakrát za měsíc provádět kontrolu hmotnosti.

Co můžete jíst po mrtvici

Je velmi důležité vyvážit výživu pacienta podle množství tuků, bílkovin, sacharidů. Strava člověka po mrtvici by měla být různorodá, užitečná, chutná. Může zahrnovat tyto pokrmy:

• polévky - zeleninové, rybí, mléčné, s krupicí;
• kaše na mléce, vodě;
• zeleninové, ovocné saláty;
• kastrol s mletým masem, obilovinami, bramborami;
• nápoje - bylinné čaje, čaj s mlékem, ovocné kompoty z bobulí, šťávy z ovoce nebo zeleniny;
• ozdoba z cukety, lilku, mrkve, zelí.

Jídlo po mrtvici by mělo zahrnovat vitamíny a stopové prvky. Lékaři doporučují přidat do stravy potraviny bohaté na draslík - meruňky, banány, rozinky, dýně, rajčata, mořské plody. K doplnění hořčíku se nachází pohanková kaše, řepa, sušené ovoce. Vitamíny se nacházejí v těchto produktech:

• E - mléko, zelenina, rostlinné oleje;
• B6 - mrkev, špenát, slunečnicová semena;
• kyselina listová - citrus, čočka.

Pacient s cévní mozkovou příhodou by měl přednostně užívat následující přípravky:

• mléko;
• nízkotučný tvaroh;
• zakysanou smetanou;
• mléčné výrobky;
• obiloviny - ovesné vločky, pohanka, proso;
• rostlinné oleje - olivové, lněné, slunečnicové;
• otrubový chléb;
• telecí maso s nízkým obsahem tuku;
• kuřecí řízek;
• zelenina - lilek, squash, dýně;
• zelení - saláty, kopr, petržel;
• ovoce - jablka, broskve, mandarinky;
• bobule - rybíz, angrešt;
• lněná semena;
• sezam;
• mořský kale;
• máslo;
• ryby;
• vaječné bílky;
• medu

Co nejíst

Aby se vyloučil vývoj závažných následků, měla by být dieta s mikroprocesem stejná jako u pacienta s akutním mozkovým infarktem. Pravidla výživy znamenají vyloučení některých potravin z výživy. Po úderu je zakázáno následující:

• zelenina s hrubým vláknem - brokolice, luštěniny;
• tučné maso, ryby;
• alkohol;
• klobása;
• hovězí ledviny, játra;
• Konzervy;
• olej na vaření;
• krém;
• Tvaroh;
• ředkvičky;
• ředkvičky;
• těstoviny;
• hořčice;
• houby;
• šťovík;
• čokoláda;
• hrozny;
• banány;
• majonéza;
• rozinky;
• zmrzlina

Aby se vyloučilo zvýšení tělesné hmotnosti a zvýšení hladiny cholesterolu u člověka po mrtvici, je zakázáno konzumovat taková jídla a nápoje:

• bohaté vývary - ryby, houby, maso;
• Výrobky z listového těsta;
• fazolové polévky;
• uzené výrobky - maso, ryby;
• nádobí, včetně hrachu, fazolí;
• zelí;
• krupice;
• silný čaj;
• krémové koláče;
• káva;
• bílé mouky;
• kakao

Jídlo pro lůžkové pacienty po mrtvici

Léčba osoby, která utrpěla porušení mozkové cirkulace, se provádí v nemocnici. Pokud je v bezvědomí nebo má porušené funkce polykání, jídlo během mrtvice v prvních dnech se provádí pomocí sondy. Část se vypočítá individuálně, obsahuje požadovaný počet kalorií, prospěšné stopové prvky, tuky, proteiny, sacharidy. Podání sondy:

• speciální nutriční směsi - Nutridrink, Berlamin, Nutrizone;
• lehké vývary;
• mléčné výrobky;
• zelenina, maso, šťouchaná do bramborové kaše.

V lůžku nesmí být pacientovi umožněno zastavit činnost gastrointestinálního systému. Je nutné dosáhnout normální střevní motility, eliminovat zácpu. Pokud je funkce polykání narušena, tekutiny by měly být silné a nádobí by mělo být pyré. Zatímco pacient po mrtvici se nedokáže udržet, krmí se v polosedě pomocí láhve s bradavkou nebo lžičkou. Strava zahrnuje:

• tekuté kaše;
• zeleninové pyré s kaše, ryb;
• ovocné šťávy;
• fermentované mléčné výrobky - kefír, jogurt;
• tvaroh;
• zakysanou smetanou;
• bobule;
• pyré polévky.

Výživa pacienta po mrtvici by měla být různorodá, užitečná. Je důležité si uvědomit, že všechny pokrmy se připravují bez přidání soli, před jídlem se smí lehce osolit. Přibližné týdenní menu pro pacienty ve stavu po porážce:

http://vrachmedik.ru/1914-pitanie-posle-insulta.html