PASTERNAK výsev, "bílá mrkev" (Pastinaca sativa), celer (Apiaceae), nebo deštník (Umbelliferae)
Pasternak - nejužitečnější rostlina. Mnohé ženy v domácnosti si dobře uvědomují své chuťové vlastnosti a přidávají čerstvé a suché kořeny rostlin do potravin. Pro různé účely používejte listy, květy a semena. Kořeny, nebo spíše kořeny pastvy, jsou šťavnaté, masité, chutnají mnohem jemněji než mrkev a petržel.
Pasternak je travnaté bienále. V prvním roce tvoří růžici bazálních listů a masité šťavnaté kořenové plodiny a na druhé straně vylučuje kvetoucí stonek, mírně rozvětvený nahoře, až 170 cm vysoký. Květy jsou pravidelné, bisexuální, žluté, shromážděné v komplexních deštníky. Ovoce - dvusemyanka. Rostlinné květy v červenci a srpnu.
Jak divoký-pěstovat to je znáno od Malé Asie a některých oblastí západní Evropy. To je více obyčejné v kultuře v mnoha částech světa: Amerika, Asie, a západní Evropa. V Rusku se pěstuje ve střední a jižní části.
Chemické složení pastvy je nejbohatší. Kořenové plodiny obsahují mastný olej (do 0,5%), organické kyseliny a pektiny (více než 7%), škrob (do 4%), cukry (do 11%), různé vitamíny - askorbové (do 40 mg%), nikotin ( 0,9%), kyseliny pantotenové (0,5%), riboflavinu, thiaminu, karotenu (provitamin A). Ovoce obsahuje glykosidy, jiné komplexní op. chemické látky, jakož i 10% mastný olej; listy petržele jsou bohaté na vitamíny.
Ve formě nálevů a odvarů trávy a ovoce pastináků se používá pouze v tradiční medicíně. Stimulují chuť k jídlu, zklidňují bolest v játrech a ledvinách. Použijte také odvar i pro léčbu nachlazení, kašle (vykašlávání), opadavých a ledvinových kamenů (diuretika a antispasmodika). Infuze kořenových plodin s cukrem je opilá jako
tonikum a vzrušení sexuální potence nástroj.
Pasternak má slabou, delikátní vůni, mírně připomínající mrkev. Plánovaná mladá kořenová zelenina petrželky se přidávají do salátů, častěji spolu s okurkami a rajčaty. Pro dietní stravu se připravuje kaše vařená kořenová zelenina. V pastinákích, v zeleninových, bramborových a rybích polévkách je to nezbytná přísada, která dává vývaru jemnou chuť, zejména pokud je čerstvá. Kořenová zelenina se čistí pouze nerezovým nožem a myje se ve studené vodě, aby neztratila chuť.
Zlato, které včely získávají z květů petržele, lehké, s dobrým vkusem. Spolu s lipou, obzvláště v Bashkiria a Volga oblast, pastinák je jeden z nejlepších rostlin medu; produktivita medu dosahuje 400–600 kg na hektar.
Infuze bylin. 1 lžíce surovin na 400 ml vroucí vody; vařit 10 min. ve vodní lázni, pak trvat 2 h, zmáčknout, přivést na původní objem. Pijte 1 / 3-1 / 2 šálku třikrát denně po dobu 20-30 minut. před jídlem.
Vývar čerstvé bylinky. 1,5-2 lžíce surovin na 200 ml vroucí vody. Vařte 15 min. ve vodní lázni, vyždímání, přiveďte na původní objem teplou převařenou vodou. 1/4 šálek 3-4 krát denně.
Odvar z ovoce. 1/2 lžičky nasekané ovoce na 200 ml vroucí vody. Vařte 15 min. ve vodní lázni, vyždímání, přiveďte na původní objem teplou převařenou vodou. 1/4 šálek 3-4 krát denně.
Infuze sušené kořenové zeleniny. 1 dezertní lžička sušené kořenové zeleniny na 400 ml vařící vody. Vařte 15 min. ve vodní lázni, pak trvat až do ochlazení. 1 polévková lžíce za 4 hodiny
http://www.n-med.ru/pasternak.htmlObsahová stránka:
Pasternak je rostlina známá i našim vzdáleným předkům. Používal se nejen při vaření, ale i pro lékařské účely. V moderním světě to není příliš populární. Jako plodina se pěstuje pouze v některých oblastech.
Kořen petržele vypadá jako mrkev, ale na rozdíl od bílé barvy. Vyznačuje se sladkou, mírně kořeněnou chutí a vytrvalým aroma, ve kterém se dá přirovnat k celeru. Z kořene petržele můžete vařit spoustu nádherných jídel. Čtěte více: Cuketa: užitečné vlastnosti, kontraindikace, přínos a poškození.
Čerstvé nebo sušené se přidává do polévek nebo salátů. Mladá kořenová zelenina je kaše, dušená se zeleninou, pečené, konzervované a vyrobené omáčky. Je však možné jíst nejen kořen rostliny, ale jeho půdní část se také používá při vaření.
Listy petrželky jsou kořeněným kořením, které doplní pokrmy z ryb, masa a zeleniny. Do salátů se často přidávají čerstvé bylinky.
Petržel kořen je bohatý na sacharidy a vlákninu. Obsahuje většinu vitamínů B, obsahuje také vitamín C, K, A a PP, železo, sodík, fosfor, vápník, draslík, zinek a hořčík.
Pro léčebné účely je pastinák již dlouho používán. Díky antispasmodickému působení se s pomocí rostliny zbavili bolesti způsobené kolikou v ledvinách, játrech a žaludku.
To sloužilo jako nástroj, který pomůže zbavit se kamenů a ložisek soli. Pasternak byl použit k posílení imunitního systému a odstranění halucinací.
Parsnip odvar je tonikum, pomáhá zotavovat se z vážných nemocí a používá se při léčbě kašle. Infuze kořenů působí jako diuretikum a eliminuje úpadek.
Pasternak se osvědčil při léčbě vitiliga: furokumariny obsažené v něm zvyšují citlivost kůže na UV záření, což pomáhá při repigmentaci odbarvené kůže.
Pravidelná konzumace pastvy stimuluje obnovu a růst buněk, zabraňuje rozvoji srdečních onemocnění a demence a také snižuje hladinu cukru a "špatného" cholesterolu v krvi.
Rostlina bude užitečná pro astmatiky, hypertenzní pacienty, osoby trpící astenií, problémy s játry a ledvinami. Protizánětlivé vlastnosti pastýře umožňují použití k léčbě virových onemocnění. Zlepšuje fungování trávicího systému a čistí tělo toxinů, strusek a trosek.
Pastinák je také užitečný pro těhotné ženy, protože zabraňuje rozvoji anémie, osteoporózy, edému, vrozených vad a demence u novorozenců.
Petrželská šťáva zlepšuje sílu, tón, mozkovou činnost, práci srdce a cév. Snižuje riziko nachlazení a má analgetický účinek.
Pokud si v dlaních otřete semena petržele, přinesete je na obličej a pak několik minut vdechnete, vaše nálada se zvýší, vaše koncentrace se zvýší a vaše myšlenky se nařídí. Vezmeme-li odvar ze sušených listů rostliny uvnitř 3x denně a 1 st.l. a tření do pokožky hlavy se zbaví plešatosti.
Takové přípravky jako pastinacin, epigalin a beroxan se vyrábějí na bázi pasternaku. Jako surovina byla použita semena rostliny.
Beroxan je fotosenzibilizující lék, který vám umožní:
Lék se aplikuje externě s použitím 0,25% roztoku, který se aplikuje na kůži kruhovým pohybem.
Lék se také užívá orálně ve formě tablet.
Pastinacin - lék s antispasmodickým účinkem.
Lék má následující účinky:
Může být použit pro neurózy, ischemickou chorobu srdeční, anginu pectoris, koronární insuficienci.
Epigalin se používá k léčbě hyperplazie. Předepisuje se pro léčbu prostaty, patologickou proliferaci endometriálních buněk, vaječníků a mléčných žláz.
Parsnip šťáva
Spotřeba rostlinné mízy se doporučuje pro klesající vitalitu, což snižuje celkový tón. Šťáva posiluje cévy, zlepšuje chuť k jídlu a zažívací procesy.
Nápoj se vyznačuje vykašláváním a také zmírňuje bolest.
Parsnip šťáva se používá při léčbě srdce a cév a koliky v játrech, ledvinách a žaludku. Protože pastinák odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla, nápoj se používá k odstranění edému.
Parsnip šťáva je smíchána s medem a pila lžičku před jídlem.
Odvar z listů nebo kořene
Odvar rostliny se používá při léčbě mnoha onemocnění.
Chcete-li se zbavit plešatosti, odvar se používá uvnitř i vně. Chcete-li si to 2 lžíce. listy se nalijí litrem vroucí vody a nechají se ohřívat čtvrt hodiny. Poté by se měl nápoj vařit po dobu 3 hodin.
Příjem se provádí denně třikrát denně po lžičku. Vnější aplikace zahrnuje tření bujónu do problémových oblastí.
Když urolitiáza a ledvinové kameny vezmou vývar připravený z 1 polévkové lžíce. suché mleté listy rostliny a 1 litr filtrované vody. Oni vaří půl hodiny, filtrovat a nechat trvat na termosce na jeden den. Hotový výrobek vezměte na lžíci třikrát denně.
K odstranění střevní koliky 2 lžičky sušených listů nalijte 500 ml vroucí vody a vařte dalších 10 minut. Trvejte na tom, aby byl nápoj na teplém místě 2-3 hodiny. Užívejte ji 30 minut před jídlem třikrát denně, 100 ml.
Bujóny se připravují nejen z listů, ale také z kořenů rostliny.
Tento lék účinně pomáhá při kašli při nachlazení. Pro přípravu sirupu proti kašli 2 lžíce. drcený kořen smíchaný s 5 lžíce. cukr a sklenici vroucí vody. Odvar by měl být naplněn do termosky po dobu 10 hodin. Pijte 2 lžíce 5 krát denně.
Následující recept se používá proti plešatosti: šťáva ze dvou kořenů se kombinuje se šťávou ze dvou mrkví, míchá se s půl litrem vařené vody a vaří se 30 minut. Odvar se užívá třikrát denně po půl sklenice půl hodiny před jídlem.
Se sníženým emocionálním pozadím, depresí se jedna rozdrcená kořenová plodina smíchá s 50 g medu, 5 lístky máty a 5 lipovými pupeny. Směs se nalije 2 litry vody, vaří se 30 minut a trvá na tom den. Připravený nápoj se užívá 3x denně.
Uklidňující čaj
Rozdrcené a sušené stonky rostlin se smísí s lipou a medem a do směsi se přidá litr vroucí vody. Doporučuje se připravovat čerstvý čaj denně, i když si dokáže udržet své příznivé vlastnosti po dobu 3 dnů.
Infuze
Pro přípravu infuze můžete použít následující recept. Jedna velká kořenová zelenina je rozdrcena a zkrotena, aby se zahájila extrakce šťávy, pak se nalije 500 ml vodky. Tinktura je připravena na měsíc, měla by být uložena v tmavé skleněné misce na chladném místě. Pravidelně se musí otřást.
Pasternak se také používá v různých oblastech kosmetologie. Je účinný jako prostředek proti celulitidě, používá se proti akné a při zánětlivých procesech na kůži. Používá se také jako omlazující prostředek, který je schopen odstranit jemné vrásky.
Vzhledem k přítomnosti antioxidantů se pastinák používá k léčbě kožních onemocnění.
Výživný a bělící účinek pastvy je zvláště patrný, když se používá jako maska. Tento nástroj lze připravit nezávisle.
Vyžadují se následující složky:
Kořen se třel na jemném struhadle a smíchal s ostatními složkami. Naneste masku na 20 minut. Na konci procedury se promyje vodou.
Pomáhá zmírnit zánětlivou masku s lístky máty:
Kořen se třel na jemném struhadle a listy jsou rozdrcené. Je nutné rozdrtit obě složky v nádobě, dokud se šťáva nedostane. Poté přidejte zbývající komponenty. Maska se aplikuje v kruhových pohybech po dobu 10-15 minut.
Pasternak ve vaření je často používán jako koření. Vůně rostliny se podobá petrželce, a chuť to vypadá jako mrkev. Je zajímavé, že může být použit v procesu výroby pečiva. Vrcholky lze použít k výrobě salátů. Používá se však pouze v čerstvé formě.
Parsnip omáčka
Studovat mnoho receptů s pastinák, to je nemožné ignorovat jednoduchou možnost vaření omáčky. Jsou napojeny před podáváním smažených ryb rozložených na listovém salátu.
Pasternak s máslem a sušenkami
Recept na pastinák s máslem a strouhankou pomůže připravit neobvyklou přílohu pro vařené jehněčí nebo hovězí maso. Můžete ji jíst jako samostatné jídlo, plněné zakysanou smetanou.
Salát z petrželky
Parsnip pokrmy mají kořeněnou, nasládlou chuť, charakteristickou příjemnou vůni, takže kořenová zelenina je ideální pro přípravu různých salátů. Nabízíme Vám salátový salát - lehký a osvěžující.
Pasternak Garnish
Pokud chcete vědět, jak udělat pastinák s přílohou masových kuliček nebo uzenin, použijte následující recept.
Pasternak se zakysanou smetanou
Další možností pro přílohu petržel s kysanou smetanou. Během vaření budou vyžadovány kořenová zelenina a listy petržele.
Pastinák
Chcete-li připravit parsnip na lehkou večeři, vyberte si lahodný kastrol podle následujícího receptu.
Pasternak, dušený s cuketou
Dietní pokrmy s petrželkou v receptu na hašení zucchini osloví lidi v každém věku.
Sušené pastinák
Pasternak je zelenina, jejíž recepty na zimu vám umožní šetřit živiny. Jedním z nejjednodušších způsobů je vyschnout kořen, v troubě nebo na parapetu. Jsme si jisti, že v druhém případě nebudete potřebovat speciální recept, ale sušení petržele v troubě má některé zvláštnosti.
Slaná pasternak
Další možností pro přípravu pastináků je solení. Vybrali jsme pro Vás jednoduchý recept.
Kontakt mezi mokrou kůží a ovocem nebo listy petržele může způsobit popáleniny. Péče o tuto rostlinu je nezbytná pro lidi s lehkou a citlivou pokožkou, protože zvyšuje citlivost kůže na sluneční paprsky.
http://edapolzavred.ru/pasternak-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/Předehřejte troubu na 180 ° C. Nakrájejte petržel na kousky a složte je do velké mísy.
Připravte si marinádu: smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, česnekový prášek, med, hořčici, chilli, sůl a pepř v malé misce. Dobře promíchejte a sezonte s petrželkou. Parašutista můžete míchat s marinádou rukama tak, aby byl každý bar naplněn.
Nasaďte plech na pečení pokrytý pergamenem. Pečeme 30-40 minut. Posypte připravené pastináky zelení a podávejte!
http://vegetarian.ru/recipes/pasternak-s-medom-i-gorchitseyPasternak je jednou z nejznámějších kořenových rostlin v našem regionu. Tato zelenina je definována do rodiny deštníků. Jeho populace je dostatečně velká, že spolu s jedinečným souborem užitečných vlastností činí pastýř téměř nepostradatelným pro mnoho oblastí lidského života: výživu, tradiční farmakologii a tradiční medicínu, kosmetologii. Vlastnosti pastvy jsou mnohotvárné, proto je třeba o ní vědět co nejvíce.
Složení pastýře je mnohostranné a zahrnuje velké množství složek, které určují rozmanitost jeho užitečných vlastností. Rostlinná míza obsahuje malé množství vápníku a sodíku, ale pastinák je nasycen sírou, fosforem, draslíkem, chlorem a křemíkem.
Pasternak, jehož kalorická hodnota a nutriční hodnota není tak velká jako u jednotlivých rostlinných hlíz, má významné příznivé vlastnosti u jednotlivých částí a rostlin jako celku, o čemž svědčí odborníci v různých oblastech. Vysoká koncentrace síry a křemíku v chemickém složení pastvy pomáhá chránit nehet před křehkostí. Chlor a fosfor, který je užitečný pro dýchací cesty, předurčují jedinečné výhody pastvy pro lidi náchylné k plicním onemocněním.
Podíl draslíku, který je pro mozek velmi důležitý a hodnotný, je také velmi vysoký, proto se pastinák často používá ke zvýšení aktivity mozku.
Obsah kalorií pastýře je 47 kcal / 100 g čerstvých produktů. Nutriční hodnota pastináčků na 100 g čerstvého produktu: 9,2 g sacharidů, 1,4 g bílkovin, 0,5 g tuku.
Výhody této zeleniny pro lidské tělo jsou neocenitelné. To je důvod, proč je často zařazen do složení léků a receptů tradiční medicíny. Pasternak, jehož lékařské recepty jsou dostupné a široce známé, účinně ovlivňuje různé systémy těla a podporuje jejich zdraví.
Díky vícesložkovému a jedinečnému chemickému složení přispívá pastinák, který se vyznačuje vysokou koncentrací silic a dalších účinných látek a biologických složek, k revitalizaci lidských žláz. Příznivé vlastnosti tohoto plodu jsou tedy cenné pro stimulaci produkce různých enzymů v těle a vliv na uvolňování jednotlivých hormonů. V lidové medicíně není marsňák považován za zeleninu, která účinně přispívá k udržení vitality a zvýšení sexuální aktivity. Je pozoruhodné, že je to zvláště účinné u lidí ve věku, pro něž hraje nezastupitelnou roli.
Pasternak je jedním z nejužitečnějších plodů pro onemocnění dýchacího ústrojí a dýchacího systému jako celku. Tato skutečnost je způsobena tím, že užívání zeleniny příznivě ovlivňuje stav průdušek a plic lidí trpících tuberkulózou a astmatem. Mnozí odborníci si všimnou, že prospěšné vlastnosti pastvy mohou výrazně pomoci v boji proti emfyzému. Vysoké koncentrace kyseliny askorbové a karotenu, které jsou součástí chemického složení zeleniny, mají pozitivní vliv na imunitu a snižují riziko nachlazení. S rozvojem těchto nemocí dokonale pomáhá odvar a infuzi.
Vysoká koncentrace éterických olejů v pastináku a jeho velmi specifická chuť vyvolává aktivní uvolňování trávicích enzymů a žaludeční šťávy. To pomáhá zvýšit chuť k jídlu a zvýšit rychlost trávení. Přínos této zeleniny je také v extrémně nízké nutriční hodnotě, protože kořen pastvy obsahuje několikrát méně kalorií než celer. Z tohoto důvodu, jíst tuto zeleninu nebude mít vliv na hmotnost a stav postavy.
Stojí však za povšimnutí, že nadměrně konzumující pastýř, jehož kalorický obsah je nízký, není nutný pro osoby trpící chorobami trávicího systému, protože přínosy mohou být rychle nahrazeny nežádoucími vedlejšími účinky.
Zdraví orgánů lidského vylučovacího systému může být udržováno díky diuretickým vlastnostem pastináků. Procesy způsobené látkami pastináků, stimulují rozpouštění kamenů a zabraňují opětovnému vstřebávání moči. Jako výsledek, pastinák má pozitivní vliv na vylučovací systém jako celek. Kromě toho, pastinák sám a deriváty založené na tom být doporučován být vzat v případě projevu zánětlivých procesů v prostatitis, zánět žlučníku a močového měchýře, cystitis.
Vývoj drogy pastýře v nedávné době získává vysokou hybnost, což není překvapující vzhledem k velkému množství užitečných látek a řadě vlastností. Již furokumarinový extrakt z pastvy (Bergapten a Xantoxin) slouží jako základ pro řadu farmaceutických produktů pro různé účely. Patří mezi ně „Pastinacin“ a „Beroxan“, které mají antispasmodické a fotosenzitivní účinky.
Vzhledem k určitému souboru specifických enzymů a látek ve složení pastináků se přípravky vyráběné na jeho základě odlišují od řady farmaceutických výrobků svou jedinečností.
Pro Beroxan je dosažený účinek následující:
Tablety se užívají orálně. V souladu s lékařským předpisem se „Beroxan“ užívá 1–4krát denně, v dávce 0,02 gramu, za 4–1 hodiny, v tomto pořadí, před zahájením expozice dlouhodobým ultrafialovým paprskům. Průběh této léčby je 5 sezení záření, mezi nimiž musí být třítýdenní přestávka. Maximální rozpustná dávka léčiva - ne více než 6 gramů.
Akce "Pastinacin" je:
Pasternak v lidovém lékařství získal značnou popularitu a rozšířil se. Pro léčebné účely, použité infuze, odvarů a dokonce i šťávy z této úžasné zeleniny. Je pozoruhodné, že chemické složení rostliny umožňuje jeho použití v tradičním i lidovém ošetření. Výhody pastvy pro muže a ženy jsou nevyvratitelné, proto je vhodné znát nejúčinnější recepty.
Parsnip šťáva je vynikající prostředek doporučený pro obecné členění. Spolu s tím, pití šťávy může zlepšit trávení, zvýšit chuť k jídlu, a posílit stěny cév a kapilár. Šťáva z této zeleniny se vyznačuje silným vykašláváním, stejně jako tonickým a analgetickým účinkem.
Parsnip šťáva je často předepsán v léčbě a prevenci kardiovaskulárních onemocnění různé složitosti (koronární insuficience, neurózy, mrtvice, koronaspasms, atd.), Ledvin, žaludku a jaterní koliky. Užívání šťávy v souladu s doporučeními je navíc účinné v edematózních stavech. Samostatné chemické složky ve složení pastýře činí jeho šťávu zvláštním patogenem a aktivátorem sexuální funkce.
Chcete-li dosáhnout léčebného účinku petržlenové šťávy, smíšené s medem, musíte vzít 1-2 lžičky půl hodiny před jídlem.
Čaj z petržele je již dlouho používán v lidovém lékařství jako účinný prostředek, jak se rychle zbavit delirium tremens a halucinací. Uklidňující účinek petržele listového čaje přispívá ke stabilizaci nervového systému a také k naplnění těla zdravou myslí a novou energií. Čaj připravený podle podobného receptu, aktivuje obnovu melaninu v těle, ztracený z vystavení ultrafialovým paprskům.
Chcete-li čaj, budete potřebovat nasekané, sušené stonky petržele smíchané s lindenem a medem, vylít směs s litrem vařící vody. Přítomný a pečlivě filtrovaný čaj si zachovává své užitečné vlastnosti po dobu až 3 dnů, ale je žádoucí, aby se čerstvá infuze denně.
Odvar z listů petržele je jedním z nejúčinnějších a nejoblíbenějších moderních prostředků tradiční medicíny, který spolu s jednoduchostí a cenovou dostupností receptu vykazuje vynikající účinnost. Odvar z listů se používá při léčbě řady onemocnění a neexistuje prakticky žádný alternativní způsob účinnosti.
Odvar z kořene je doporučován k boji proti zánětlivým procesům, nachlazení, poruchám nervového systému a dalším problémům. Je pozoruhodné, že účinnost odvarů z kořenů petržele, připravených podle tradičních receptů medicíny, v některých případech výrazně převyšuje účinnost tradičních léčivých přípravků.
Pro přípravu tohoto nástroje je třeba předem připravit jeden drcený kořen pastýře připravený s 50 g medu, 5 lístků máty, 5 lipových květů a nalijte 2 litry vody. Je nutné vařit vývar na půl hodiny, a pak trvat na jeden den. Pijte odvar z kořenů pastvy 3krát denně, bez ohledu na jídlo.
V receptu tradiční medicíny existuje mnoho různých možností pro infuzi pastináků, které jsou stejně účinné při léčbě mnoha nemocí. Je pozoruhodné, že v konečném výsledku infuze pastýře obsahuje stálý seznam složek.
Chcete-li připravit infuzi, musíte pečlivě nasekat velký rostlinný kořen, utěsněte ho v nádobě před extrakcí šťávy a nalijte 0,5 litru vodky. Trvat na složení musí být během jednoho měsíce na tmavém místě, občas míchat a třepat.
Výsledná tinktura se důrazně doporučuje, aby ne více než třikrát denně, jedna lžička.
Pasternak, jehož výhody a škody již byly prokázány v tradiční a tradiční medicíně, je také široce používán v kosmetologii. Bohatý minerální komplex a přítomnost kyseliny askorbové v chemickém složení této rostliny předurčuje skutečnost, že moderní kosmetologie je prakticky nemožné bez použití pastináků v jedné či druhé formě.
Esenciální olej obsažený v kořenech petržele, to je obvyklé používat pro celulitidu, léčbu akné a jiných zánětů na kůži, stejně jako pro vyhlazení malých a vytvořených vrásek. Antioxidační vlastnosti rostliny umožňují účinně používat extrakt pro léčbu dermatologických onemocnění, nicméně základem masek je nejrozšířenější pasternak v kosmetologii.
Tyto produkty se vyznačují neuvěřitelným bělícím účinkem a také vyživují pokožku. Je pozoruhodné, že si tyto masky můžete vychutnat nejen v drahých kosmetických centrech, ale také jejich přípravou doma.
Užitečné vlastnosti pastvy předurčují aktivní využití surovin z pastvy pro léčebné účely. Všechny části rostliny jsou užitečné, proto sklízejí kořeny, stonky a plody pastvy. Doporučený způsob přípravy je určen dalším použitím surovin, proto je důležité tento faktor zohlednit.
Parsnip kořenová zelenina se používá jak čerstvé a sušené. Jejich sklizeň se provádí v pozdním podzimu (zpravidla na konci podzimní sklizně), když je počasí suché a půda je trochu vlhká. Pasternak, jehož kořen je dostatečně jemný, musíte jemně podkopat zahradní vidličku a pomalu vytáhnout vrcholy. Následně se nadzemní část odřízne a kořeny se suší přístupným způsobem.
Pro čerstvé použití by měly být kořeny uloženy v suterénu nebo sklepě. Nejlepší je umístit je do vlhkého písku, což výrazně prodlouží životnost.
Stonky pastýře s listy (travní rostliny) musí být sklizeny během kvetení. Řezané stonky by měly být pečlivě rozprostřeny v tenké vrstvě na list papíru nebo silnou tkaninu a vysušeny na čerstvém vzduchu, chráněny před stínem a průvanem. Pro správné sušení je třeba je pravidelně míchat.
Příprava plodů pastvy je provedena po dosažení plné zralosti. Po sklizni a sušení deštníků se důkladně očistí od semen. Shromážděná semena, která jsou ovocem, by měla být umístěna do suché skleněné nádoby. Můžete sklízet ovoce sklizené tímto způsobem po dobu 3 let.
Navzdory použití pastináků s jiným účelem a v různých oblastech může také způsobit škodu. Takže i mírný kontakt mokrých oblastí kůže s plody nebo jednotlivými listy této rostliny může vyvolat výskyt popálenin různých stupňů. Zvláště pečlivě a šetrně zacházet s touto rostlinou stojí za to lidi, kteří mají lehkou a super citlivou pokožku.
To je způsobeno tím, že kontakt s pastincem může zvýšit citlivost lidské kůže na sluneční světlo. Navíc složení pastvy zahrnuje silné látky, proto kontraindikace zahrnují individuální intoleranci.
Pasternak je považován za jednu z nejužitečnějších kořenových plodin. Z různých důvodů je to často podceňováno, ale to nijak neovlivňuje rozšířené a vysoce účinné využití pastvy v různých oblastech lidského života.
http://agronomu.com/bok/1491-kak-ispolzuetsya-pasternak-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.htmlShromážděné včely z travnatého pastýře; Z této rostliny produkují léky „Pastinatsin“ (rozšiřuje srdce a periferní krevní cévy) a „Beroxan“ (zvyšuje citlivost kůže na ultrafialové záření). Popis
Pasternakový med má světlou barvu, dobrý chuť a léčivé vlastnosti.
Parsnip med: aplikace
Dropsie, bolesti v těle, nemoci ledvin a močového měchýře (zejména kameny), onemocnění žaludku a plic, horečka a ztráta spánku a revmatismus.
Pasternak med: recepty
S onemocněním jater. Sklenici šťávy z ředkvičky z černého ředkvičky smíchané se stejným množstvím medu petržele a třikrát denně vezměte lžíci.
S onemocněním žaludku. Jedna lžíce medu petržele se rozpustí ve sklenici vařeného, ochlazeného na pokojovou teplotu vody; užívat 3x denně, nejlépe 1,5-2 hodiny před jídlem.
Umístěte lžíci sušené bažiny do skleněné smalt, nalijte sklenici vroucí vody a nechte po dobu 30 minut s víkem uzavřena, rozpusťte lžíci medu petržele v infuzi získané a vzít 1 polévková lžíce. Já 3 krát denně před jídlem.
Když nespavost. Připravte si směs citronové šťávy a petrželkového medu (šťáva z jednoho citronu na 100 g medu), před spaním si vezměte 1 lžíci horkého čaje nebo mléka.
Protizánětlivé, antisklerotické a tonické. 30 g suché malinové bobule zalijeme 300 ml vroucí vody, vaříme 10 minut při slabém zpěvu, necháme 2 - 3 hodiny, odtok. Přidejte med petrželku, abyste ochutnali a vypili 1 sklenici 2x denně.
Podle materiálů přílohy k novinám Svazu včelařů Ruska "Včelín Ruska"
http://www.ya-fermer.ru/pasternakovyy-medPasternak (“bílá mrkev”) je rostlinná plodina z celeru s hustou, nasládlou kořenovou plodinou. Semena rostliny byla nalezena v neolitických vykopávkách v dnešním Švýcarsku. V polovině 16. století byla pastvina nejdostupnější zeleninou, jako jsou brambory dnes. V současné době se rostlina pěstuje všude s hromaděním volně rostoucích forem soustředěných na Kavkaze a na Balkáně.
Pasternak je dietní přípravek s analgetickým, antibakteriálním, sedativním, silným diuretickým účinkem. Zeleninová šťáva je bohatá na křemík, chlor, draslík, fosfor, síru - skvělé jídlo pro pacienty s pneumonií, bronchitidou, tuberkulózou, emfyzémem.
Kořen se používá nejen k léčebným účelům, ale také k vaření. Sušené pastináky se rozemele na prášek a přidají do kořenících směsí. To je nutná složka v konzervách. Pikantní zelení se používají k ochucení zeleninových jídel, polévkových směsí.
Pasternak je vytrvalá bylina s masitým kořenem. Vlastníkem „bílé mrkve“ je území Altaj a jižně od pohoří Ural. Stonkovité, rýhované, hrubé, ostré, vzpřímené, nahoře rozvětvené. V závislosti na druhu je výška rostliny 30 - 100 cm. Listy jsou střídavé, jednodruhové, skládající se z 2 - 7 párů dospívajících přisedlých, laločnatých vejcovitých nebo velkoplošných listů. Horní - přisedlý, s vaginální základnou, nižší - krátký.
Květy jsou pravidelné, pětičlenné, bisexuální, malé, shromážděné v deštníku, skládající se z 5 až 15 paprsků. Koruna je zářivě žlutá, kalich je téměř nepostřehnutelný, bez obalu a obalu.
Kvetoucí období pastvy je červenec-srpen, zrání je září.
Plod je plochý, nažloutlý, nahnědlý, zaoblený eliptický visloplodar. Kořen - zaoblený, ale častěji kuželovitý, příjemně vonící, tlustý, bílý, s nasládlou pachutí. Žlutohnědá nebo nažloutlá šedá sekce.
Hlavní rozdíl mezi petrželkou a mrkví je velká kořenová zelenina. To je třeba mít na paměti při výsadbě vážné zeleniny. Vzdálenost mezi semeny pastvy by měla být 2 - 3 krát větší než stejný interval mezi výsadbou mrkve. Rostlina je odolná vůči chladu a vlhkosti. Semena se vysazují na jaře, úroda se sklízí na podzim před nástupem chladného počasí nebo v zimě na zemi.
Populární druhy petržele: „Klaus“, les, femorální list, arménský, setí, stín.
Pastinák se sklízí za suchého počasí. Nejdříve se řezají listy, pak se vykopou kořeny, které se suší.
Vůně pastýřů připomíná celer, ve vzhledu - mrkev. Horní část kořenů, v blízkosti stonku, má ostrou chuť.
Masitý kořen pastvy je symbiózou živin: vlákniny, pektinu, mastných a esenciálních olejů, škrobu, bílkovin, vitamínů, minerálů, sacharidů. Semena jsou koncentrované glykosidy, kumariny. Celá komunita biologicky aktivních látek dává příbuzným mrkve výrazné antirevmatické, antioxidační a diuretické vlastnosti. Jedná se o výkonný imunomodulační přípravek, který je vhodný pro všechny lidi, zejména při hojení ran, v pooperačním období, ve stadiu zotavení z vážné nemoci.
100 g kořenové zeleniny se koncentruje:
Esenciální oleje koncentrované v květinách, ovoci, kořenech a listech rostliny dávají petržlenu příjemnou vůni. Složení zeleniny našlo alkohol mannitol (polyatomic), se sladkou chutí. V ovoci se nacházejí furokumariny, které zvyšují citlivost organismu na účinky slunečního světla.
Zajímavé je, že petržel listy obsahují 5krát více vitamínu C (108 miligramů na 100 gramů) než kořenová zelenina (20 miligramů na 100 gramů).
Petržel esenciální olej zvyšuje libido.
Podle počtu snadno stravitelných sacharidů "bílá mrkev" zaujímá vedoucí místo mezi kořeny. Komplex živin pastýře je podobný složení biologicky aktivních látek v listech špenátu.
Pasternak je zdrojem vlákniny, která zajišťuje zdravé trávení, časné nasycení během jídla, očistu a systematické hubnutí.
Účinek na tělo:
Při kontaktu s vlhkou pokožkou, listy a plody pastináků způsobují těžké popáleniny, zvyšují citlivost dermis při přímém slunečním světle.
Pro zlepšení krevního oběhu pánevních orgánů a zastavení předčasného zvlnění kůže se zelený vrchol bílé mrkve konzumuje čerstvý s rostlinným olejem.
Pasternak může poškodit zdraví lidí, kteří mají velké ledvinové kameny, protože zelenina stimuluje jejich výkon, což představuje riziko zablokování močových cest.
Furkokumariny pastvy mají fotosenzitivní účinek, malou antispasmodickou aktivitu. Vysoký obsah fosforu a chloru způsobuje použití rostlin v boji proti zánětlivým procesům plic a průdušek a křemíku a síry - křehkost nehtů, draslíkových duševních poruch.
Příprava: nalijeme 15 g sušených kořenů petrželky s 250 ml destilované (vyčištěné) vody, varíme 10 minut. Výsledný odvar trvat 5 hodin, pak kmen. Užívejte dvakrát denně po dobu 100 mililitrů. Průběh léčby je 10 dnů.
K přípravě léčivého nápoje se kořen petržele umyje, vysuší, oloupá, rozdrcí a nechá projít odšťavňovačem. Skladujte maximálně jeden den.
Pro ošetření pneumonie se zředí 50 ml lisované šťávy ve 200 ml vody, přidá se 20 mililitrů medu. Výsledný roztok se dvakrát dělí. Jedna část, aby se na prázdný žaludek ráno, druhý - před obědem. Stejně tak před obědem, večeří. Průběh léčby je 6 až 10 dnů až do zotavení.
Pro stimulaci sexuálních, reprodukčních funkcí u mužů, žen, šťávy z petržele (50 mililitrů, každý) pijte půst dvakrát denně. Trvání léčby je 10 dnů. Pak byste si měli vzít pauzu (10 dní) a opakovat kurz 2x.
Pro zvýšení chuti k jídlu a účinnosti se 30 mililitrů šťávy z petrželky smísí s 5 gramy cukru, zahřívá se ve vodní lázni, dokud se nezvýší. Do směsi se nalije 100 ml horkého mléka, obsah se důkladně promíchá. Pijte najednou 2x denně. Délka léčby je 10 dnů.
K odstranění písku z ledvin se šťáva z kořene a listů rostliny (30 mililitrů) zředí ve 100 - 150 mililitrech vody. Obsah nápoje v jednom doušku 3 krát denně po dobu dvou až tří týdnů. Tuto metodu nelze použít v přítomnosti velkých nebo více kamenů v ledvinách.
Pro léčbu dlouhotrvajícího stresu, z deprese, 50 ml petržlenové šťávy se ředí ve 250 mililitrech vodky. Obsah trvá 2 dny. Vezměte 5 ml, zředěnou vodou, 3x denně po dobu 10 - 15 dnů.
Nezapomeňte, že tradiční metody, jak se zbavit onemocnění, nemohou nahradit kvalifikovanou lékařskou pomoc. Zárukou rychlého zotavení je pouze řádně zvolená kombinovaná léčba, přísně pod dohledem lékaře.
Jedlé odrůdy bílé mrkve mají bohatou vůni, a proto jsou schopny nahradit aromatické byliny v misce.
Kořeny a listy petržele se konzumují čerstvé, sušené, vařené, dušené. Kořenová plodina při řezání čerňů, jako brambory. Aby se tomu zabránilo, rozdrcené kousky se ponoří do vody.
Doba vaření zeleniny závisí na stupni řezání: velké řezy vaří 20 minut, malé - 10 minut. Tentokrát stačí zjemnit ovoce do stavu bramborové kaše.
Vařený pastinák chutná jako sladký ořech. Přidává se k některým druhům vín, pečiva, stejně jako k elitní mouce na pečení. Zelenina se používá při přípravě masa, ryb, zeleninových jídel a polévek. Je vhodné použít produkt ve formě čistě čerstvě vymačkané šťávy.
Pro změnu v chuti, bílá mrkev jsou používány místo řepy v vinaigrette.
Odborníci na výživu jsou přesvědčeni, že pastinák není nižší než u brambor v nutričních a chuťových vlastnostech. A ve zdravotních výhodách převyšuje produkt obsahující škrob více než třikrát.
Pečený pastinák je tradiční jídlo v Anglii, USA, Kanada na Vánoce. V Irsku se k výrobě piva používají pikantní oddenky. Na Britských ostrovech se vaří bílá mrkev, poté smažená v tuku nebo šťávě, tekoucí z hovězí pečeně, podávaná jako příloha.
Pro zlepšení chuti pokrmů s petrželkou jsou ochuceny hořčicí, citronovou šťávou, olivovým olejem a octem. Ovoce jdou dobře s červenou cibulkou, kapary, uzenými rybami. Kromě toho se pastinák používá k pečení jablek, kaviáru z lilku, nakládaných okurek a rajčat.
„Vrcholky“ rostliny (stonky, listy) nejsou odhozeny. Přidávají se do salátů jako pikantní zelení a mletá semena - rafinované koření.
Nejdříve odřízněte horní část kořene, pak tenké kořeny. Omyjte zeleninu a oloupejte jako brambory, odstraňte tmavé jádro. Petržel nakrájejte na kousky, vařte v osolené vodě po dobu 6 - 10 minut, podávané s máslem.
Pro maximální zachování příznivých vlastností zeleniny se vaří v páře. Nakrájejte kořen na tenké plátky, položte na rošt (cedník) umístěný nad vroucí vodou, nebo do dvojitého kotle, vařte 10 - 12 minut, dokud nezmírknete. Sůl, pepř.
Vařte kousky kaše do jednotné konzistence. Přidá se máslo v množství 10 gramů tuku na 100 gramů petržele. Puree zředěná mlékem, sůl.
Používá se pro vaření mladých kořenová zelenina. Nakrájejte petržele na tenké plátky, smažte v rostlinném oleji, přes střední teplo, dokud zelenina nebude jemná a zlatavě hnědá. Staré oddenky před blanší po dobu 2 - 3 minut. Pak pečeme a pečeme v troubě 20 minut.
Bílé mrkve jsou nařezány na délku, osušeny. Pánev s rostlinným olejem (napůl plná) se zahřívá na ohni. Plátky petržele se smaží na porcích, dokud nezískají charakteristickou zlatou barvu. Tento proces zpravidla netrvá déle než 2 minuty. Připravené hranolky se z oleje dostanou a rozprostře se na papírový ručník pro odčerpání zbytkového tuku. Posypeme solí, kořením, podáváme ke stolu.
Salát se připravuje těsně před podáváním, takže se neskládá. Ozdobte piniovými oříšky. Podáváme v salátové misce.
Pasternak má výživné, bělící vlastnosti, zabraňuje tvorbě vrásek.
Používá se esenciální olej z kořene:
Listy rostliny se používají k léčbě vitiliga (brání šíření zbarvených skvrn), hnízdící plešatosti.
Přípravky z pastináků se nejčastěji používají k zastavení difuzní alopecie, která je rozšířena mezi ženami. Pro léčbu vypadávání vlasů v průběhu jsou všechny části rostliny: semena, stonky, kořeny, listy. Takže, bílá mrkev šťáva se třel do kořenů k posílení folikulu. Nejlepší je provést tento postup v lázni, když jsou póry otevřené.
Pasternak urychluje růst vlasů, zesiluje vlasy.
Na základě extraktu furokumarinu (xantoxin, bergapten) ze semena pastvy, byl vytvořen fotosenzibilizační prostředek Beroxan a spasmolytický lék Pastinacin.
Zvažte vlastnosti každého léku.
Farmakologický účinek "Beroxan":
Beroxan se používá k léčbě vitiliga.
"Pastinatsin" uvolňuje křeče svalů střeva, koronární cévy, má uklidňující účinek. Účinné při léčbě ischemické choroby srdeční, neurózy, různých forem koronární insuficience (koronární kardiovaskulární onemocnění, koronaroneuróza) zabraňují mrtvicím.
Pravidla používání: perorálně před jídlem, 1 tableta (0,02 g) 3krát denně po dobu 2 až 4 týdnů.
Léčebný režim (četnost, trvání a dávka) stanoví lékař po vyšetření pacienta.
Pasternak - nenáročná rostlina. Příznivá půda pro kulturu - hlinitá nebo písčitá hlína, hnojená humusem, dobře ošetřená a zvlhčená. Pro pěstování také vhodné pěstované rašelinové a lužní plochy s neutrálním prostředím. Hlína, kyselá, organická depletovaná a nasycená dusíkatým hnojivem nebo půdou z hnoje nepřinesou požadovaný výtěžek. Nadbytek ovlivňuje kvalitu kořene.
Pro vytvoření optimálních podmínek pro růst pastináků se kompost (humus) zavádí do půdy v hloubce 25 až 30 centimetrů na podzim a na jaře se hnojí dusíkem 15 až 20 centimetrů pod úrovní terénu.
Pěstování pastináků se doporučuje začít po zelí, cibulce, bramborách. Nesestavujte zeleninu, pokud předchůdci byli mrkev, celer, kopr, v tomto případě to bude růst špatně v zahradě.
V prvním roce po výsadbě roste kořen, ve druhém kvete rostlina, přináší semena (ne-li to vykopat). Výsadba zeleniny probíhá přímo v otevřeném terénu nebo v sazenicích.
Problém s pěstováním pastináků je nízká klíčivost semen. Jejich nespornou výhodou je však mrazuvzdornost.
Před výsadbou semen pro sazenice, jsou namočené v teplé vodě po dobu 3 dnů, zasadil na začátku března. Po 20 dnech se objeví první výhonky. Výsadba semen v otevřeném terénu spadá na konci dubna - května. Některé druhy mohou být zasety v říjnu před zimou. Ve světlé půdě jsou semena pohřbena o 2 - 3 centimetry, v těžké půdě - až 1,5 cm. Vzdálenost mezi řadami pro dvouřadý výsev by měla být 20 centimetrů, s jednou řadou - 45 centimetrů, mezi pásky nebo řadami - 50 centimetrů.
Péče není obtížná: uvolnit půdu, podle potřeby zředit výhonky, aby se řídilo zavlažování. Pasternak nemá rád nadměrnou vlhkost. V suchém počasí je země navlhčena 2-3 krát v sezóně. Během období dešťů by se mělo upustit od zalévání rostliny. Top kořenová zelenina - 3 krát za sezónu.
Nejběžnější odrůdy pastvy pěstované v Evropě:
Sklizeň zeleniny se provádí za suchého počasí, později než jiné kořenové plodiny. Listy jsou řezané v létě (červenec), tříděny, přirozeně sušené na slunci. Kořenová zelenina je vykopána na podzim (září-říjen), uložena na chladném místě (suché suterén), sypaná mokrým pískem. Kromě toho mohou být sušeny. K tomu, umyjte kořeny, nakrájejte ocasy, nakrájejte zeleninu na kousky, rozložte na papír a sušte při pokojové teplotě několik dní. Sochory se vkládají do skleněných nádob, které je třeba pravidelně větrat.
Pasternak - rostlina s hustým kořenem, žebrovanými stonky, opeřenými listy. Stejně jako celer jsou všechny části zeleniny jedlé. Pasternak obsahuje vitamíny A, E, C, B, PP, H, draslík, fosfor, hořčík, sodík, železo, vápník. V množství minerálních látek překonává petržel.
Bílá mrkev obsahuje přírodní cukry - neškodné pro diabetiky (fruktóza a sacharóza). Tart pikantní aroma dává rostlině cenné esenciální oleje, které navíc dodávají výrobku afrodiziakum vlastnosti.
Pasternak zvyšuje účinnost u mužů a libido u žen, posiluje srdeční sval, účinně bojuje proti otoku. Kořenové plodiny zmírňují křeče různé povahy (žaludek, ledvinová kolika, zmírňuje menstruační bolest, stav pacientů s akutní pyelonefritidou), zabraňuje ukládání cholesterolových plaků.
Furokumariny, které tvoří kořeny, zvyšují citlivost dermis na ultrafialové záření. Bujóny a infuze bílé mrkve zmírňují zánět dýchacích cest, usnadňují výtok sputa.
Pasternak je široce používán při vaření jako oddělené sušené koření, jako příloha pro pokrmy z masa, přípravu a potravinářský koncentrát. V kosmetologii se používá k posílení vlasů, nehtů, vyhlazování vrásek.
Při výběru kořene věnujte pozornost jeho barvě, velikosti a hustotě. Vysoce kvalitní čerstvá zelenina je bílá a tvrdá, bez tmavých skvrn a poškození. Čím je lehčí, tím je sladší. Nekupujte velké kořenové zeleniny, protože mohou být velmi šlachovité.
http://foodandhealth.ru/ovoshchi/pasternak/