Lněný olej je považován za jeden z nejužitečnějších rostlinných olejů s léčivými vlastnostmi, které byly v medicíně používány v dávných dobách. Olej lisovaný za studena se získává z lněných semen. Velký léčitel starověku Hippokrates ji používal k léčbě onemocnění žaludku, popálenin, ran. Ve starobylém Egyptě byly vyrobeny různé kosmetiky z lněného oleje, krémů, obličejových masek a vlasových masek, které byly s ním vyrobeny, a dokonce i s nimi byly vyrobeny obaly, stejně jako moderní krásy.
V Rusku před několika staletími, lněný olej byl také široce užitý na léčebné účely, nicméně, to bylo téměř zapomenuté v sovětských časech, protože jeho výroba byla nerentabilní. A teprve před několika desítkami let začal tento olej opět získávat popularitu, a to především díky oficiální medicíně.
Téměř všechny rostlinné oleje mají jedinečné složení, ale lněné semínko je stále zvláštní. Z hlediska své biologické hodnoty je tento olej na prvním místě mezi rostlinnými oleji, je mnohonásobně vyšší v obsahu polynenasycených mastných kyselin než produkty naší běžné stravy. Dostačující k použití 1 - 2 lžíce lněného oleje za den, aby bylo možné uspokojit každodenní potřebu těla pro ně.
Lněný olej je unikátní, protože obsahuje omega-3 (60%) polynenasycené mastné kyseliny, omega-6 (20%) a omega-9 (10%) mastné kyseliny a některé další nenasycené mastné kyseliny (10%). Pokud se omega-6 a omega-9 vyskytují také v jiných olejích (například olivových, řepkových, slunečnicových), může se jen lněný olej chlubit tak vysokým obsahem omega-3. V tomto množství se tato polynenasycená mastná kyselina nachází pouze v rybím oleji. Mimochodem, to je důvod, proč se zvláštní vůně lněného oleje poněkud podobá vůni rybího oleje. Tato vůně je indikátorem její přirozenosti a čistoty.
Kromě mastných kyselin obsahuje lněný olej velké množství minerálů (draslík, hořčík, zinek, měď), vitamíny A, E, B1, B2, B6, C, organické kyseliny a enzymy.
Tento olej je považován za velmi užitečný pro lidi trpící aterosklerózou, protože s jeho pravidelným užíváním je hladina cholesterolu v krvi snížena snížením hladiny triglyceridů a lipoproteinů s velmi nízkou hustotou, které se podílejí na tvorbě cholesterolových plaků. Hladina lipoproteinu s vysokou hustotou, tzv. Dobrý cholesterol, se zvyšuje. Kromě toho snižuje pravděpodobnost výskytu krevních sraženin v cévách, takže použití lněného oleje je velmi užitečné pro prevenci infarktu a mrtvice, včetně opakování.
Látky obsažené v lněném oleji chrání nervové buňky a zlepšují komunikaci mezi nervovými zakončeními. Bylo prokázáno, že nedostatek omega-3 mastných kyselin zvyšuje riziko schizofrenie, deprese a poruchy pozornosti, poruchy mozkové aktivity související s věkem. Lidé, jejichž strava je neustále přítomna lněného oleje, zaznamenali zlepšení paměti, pozornosti a aktivity mozku.
Rovněž byl prokázán protinádorový účinek lněného oleje, doporučuje se jej používat při onkologických onemocněních i při jejich prevenci. U žen dochází k normalizaci hormonálního pozadí, což zvyšuje riziko rakoviny prsu. Olej je také užitečný pro zdraví mužů, protože pomáhá předcházet rozvoji nádorů prostaty.
S cukrovkou, lněný olej pomůže snížit hladiny glukózy v krvi a zabránit rozvoji diabetické polyneuropatie. Při chronických kožních onemocněních, zejména ekzémech a lupénce, se doporučuje používat tento přípravek.
Lněný olej obsahuje přírodní antioxidant thioprolin, který absorbuje a odstraňuje dusitany a nitrosaminy (deriváty dusičnanů) z těla. Proto se doporučuje přidávat do potravin, zejména do salátů a jiných zeleninových pokrmů, protože zelenina pěstovaná s použitím hnojiv může tyto škodlivé látky obsahovat.
Mnozí odborníci na výživu se shodují na tom, že lněný olej přispívá k odstranění nadváhy. To je způsobeno zlepšením střevní motility, očištěním těla toxinů a urychlením metabolismu tuků. Tento přípravek můžete použít jako mírné projímadlo. Když obdržíte olej z lněného semene, stav kůže a vlasů se výrazně zlepší.
V kosmetologii je tento olej používán ve složení masek pro suchou pokožku obličeje a tenké suché vlasy, se seborrhea, to lze nalézt ve složení výrobků používaných po opalování. Lněný olej pomůže zlepšit stav popraskané kůže, může být promazán malými ranami, popáleninami, protože má regenerační a protizánětlivý účinek.
Lněný olej je velmi konvenční koncept. I při nadměrném užívání nebude mít žádný negativní vliv na tělo, protože jeho přebytek bude vyloučen beze změny. Nepřekládejte takový cenný produkt, berte olej v neomezeném množství: nedostanete žádnou škodu ani očekávané výhody.
Olej z lněných semen může být škodlivý, pokud se zhoršil (získává žluklý zápach charakteristický pro poškozené oleje). Nepoužívejte tento výrobek také k vaření tepelným zpracováním. Při zahřívání olej ztrácí své blahodárné vlastnosti, oxiduje a poškozuje tělo.
U tohoto přípravku je třeba věnovat pozornost lidem, kteří trpí onemocněním žlučníku a slinivky břišní, protože může způsobit zhoršení onemocnění. Během léčby antivirotiky a při užívání antidepresiv byste také neměli užívat lněný olej. Pokud by se průjem měl také zdržet používání oleje jako potravinářské přísady.
Těhotné a kojící ženy, stejně jako děti do tří let, lněný olej lze užívat pouze po konzultaci s lékařem. Je lepší přidat k dietě další oleje, které jsou přesně povoleny k použití pro nastávající matky, například olivové nebo slunečnice.
Pokud si nejste jisti, že můžete tento výrobek užívat, je lepší se poradit se svým lékařem předem nebo odmítnout jeho užívání, protože mnoho lidí vám poradí, jak léčit lněný olej jako bylinný lék.
Aby bylo možné doplnit požadovanou úroveň nenasycených mastných kyselin v těle, stačí použít ne více než 1-2 lžíce. lžíce lněného oleje za den.
Pro onemocnění kardiovaskulárního systému se doporučuje užívat olej večer, 1–2 hodiny před večeří, 1 lžičku. Při ateroskleróze vám tradiční léčitelé doporučují pít lněný olej v průběhu 1–1,5 měsíce, s přestávkami mezi 3-4 týdny. To by mělo být 2 krát denně, aby 1 polévková lžíce. lžíce másla během jídla (můžete přidat do salátů nebo jiných non-horké nádobí).
Při zácpě se doporučuje vzít 1 polévková lžíce. lžíce oleje před jídlem 1-2 krát denně. Nejlepším efektem bude, pokud si ji vezmete ráno a večer.
Pro nemoci kloubů, můžete si udělat masáž s lehce zahřátým lněným olejem, stejně jako - v nepřítomnosti kontraindikace - vezměte si ji dovnitř a 1-2 lžíce. lžíce denně.
Pro léčbu zánětlivých procesů v ústní dutině je třeba vzít malé množství oleje do úst a rozpouštět po dobu 5 minut. Nepolykejte olejem. Tento postup se doporučuje provádět několikrát denně.
Špatně se hojící vředy a rány na kůži mohou být aplikovány gázovým ubrouskem namočeným v lněném oleji a ponechány několik hodin. Při léčbě neléčivých trofických vředů a popálenin se před použitím oleje poraďte s lékařem.
Lněný olej by měl být vybrán v tmavých skleněných lahvích. Takové balení lépe zachová příznivé vlastnosti produktu a chrání jej před škodlivými účinky slunečního světla. Je nutné si pozorně přečíst informace uvedené na štítku. Olej musí být vyroben lisováním za studena.
Přírodní lněný olej je transparentní, má zlatohnědou barvu, odstíny se mohou lišit (záleží na stupni čištění výrobku), příjemně specifický, mírně připomínající vůni rybího oleje, aroma. Olej by neměl být hořký.
Životnost lněného oleje je malá, takže byste si neměli kupovat výrobek s datem expirace a ve velkých lahvích. Po otevření balení by měl být olej používán po dobu jednoho měsíce, po kterém je nutné po každém použití láhev oleje uzavřít. Výrobek by měl být doma uložen na tmavém, chladném místě.
O lněném oleji v programu Test Purchase:
http://food-tips.ru/00010272-lnyanoe-maslo-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/Tento jedinečný produkt, který se používá již od starověku v tradiční medicíně, je skutečným pokladem v obsahu biologicky aktivních látek.
Jeho hlavní výhodou je unikátní kombinace omega-3 a omega-6 polynenasycených mastných kyselin, fytosterolů, lecitinu a beta-karotenu, které se zřídka vyskytují společně ve výrobcích z běžné lidské stravy.
Užívání tohoto užitečného nástroje ve všech ohledech umožňuje zlepšit zdravotní stav, normalizovat metabolismus tuků, provádět prevenci kardiovaskulárních onemocnění, patologii trávicího systému a metabolické procesy.
Užitečné vlastnosti lněného oleje: t
Zvyšuje pružnost cév, snižuje pravděpodobnost mrtvice a srdečního infarktu, hypertenze;
Používá se k prevenci aterosklerózy a trombózy;
Normalizuje metabolismus tuků, podporuje hubnutí;
Zlepšuje zažívací trakt;
Působí jako profylaktický prostředek proti tvorbě kamenů v žlučníku, normalizuje práci žlučového systému;
Je dobrým zdrojem omega-3 polynenasycených mastných kyselin pro vegetariány.
Nepoužívejte lněný olej na vlastní ošetření a zároveň zrušte léky předepsané lékařem. Před konzumací oleje se poraďte s kvalifikovaným odborníkem o profilu Vašeho onemocnění a vezměte v úvahu všechny kontraindikace.
Lněný olej je šampión v obsahu omega-3, druhý pouze rybí olej. Koncentrace omega-3 mastných kyselin v lněném oleji dosahuje podle různých zdrojů 44% až 60%.
Tyto prospěšné lipidy vstupují do těla přes tenké střevo po předběžném ošetření žlučovými enzymy v dvanáctníku. Určité množství omega-3 vstupuje do jater, kde se stává plnohodnotným účastníkem metabolických procesů. Lžíce lněného oleje obsahuje až 8 gramů omega-3 mastných kyselin, zatímco zbývající kyseliny, omega-6 a omega-9, jsou reprezentovány 2 a 3 gramy.
Zakladatel Gersonova institutu v Kalifornii - Charlotte Gersonová - zveřejnila výsledky svého výzkumu, podle kterého lněný olej není pouze vedoucím dárcem prospěšných lipidů, ale také zpomaluje růst nádorových buněk.
Obohacení stravy omega-3 polynenasycenými mastnými kyselinami vede k pozitivním změnám:
Srdeční frekvence je normalizována;
Indikátory krevního tlaku a biochemického složení krve se blíží normálu;
Je obnovena funkce žláz s vnitřní sekrecí;
Metabolismus je normalizován, riziko obezity a diabetes mellitus mizí;
Hladina „špatného“ cholesterolu v krvi a riziko vzniku krevních sraženin se snižuje;
Snižuje se viskozita krve, což je velmi užitečné pro prevenci křečových žil;
Výrazně zlepšuje stav kůže a vlasů;
Obnovuje hormony u žen a mužů;
Zlepšená dodávka krve do mozku a cévního stavu.
Experimentální studie, které organizoval profesor na jedné z australských univerzit v Sydney, Leonard Storlien, ukázaly, že potraviny obohacené o lipy typu omega-3 pomáhají normalizovat metabolismus, předcházet obezitě a diabetu.
Zdraví ženy, realizace reprodukční funkce, krásy a pohody ve všech věkových kategoriích jsou oblasti, ve kterých může lněný olej poskytnout neocenitelnou pomoc. Jeho jedinečné složení pomůže posílit imunitní systém, předcházet chorobám kardiovaskulárního systému, regulovat krevní tlak.
Během těhotenství, často tam jsou předpoklady pro vývoj křečových žil kvůli zvýšenému stresu na těle. Dávkovaný příjem lněného oleje zachová pružnost cév, sníží riziko vzniku krevních sraženin. Jeho schopnost změkčit pokožku pomůže vyhnout se striím na břiše a hrudníku. Použití tohoto nástroje při tvorbě plodu pozitivně ovlivní práci mozku nenarozeného dítěte, sítnice očí a dalších důležitých orgánů a systémů.
Nezneužívejte lněný olej během těhotenství u žen s ohroženým potratem, protože obsahuje přírodní analog estrogenu a nadbytek tohoto hormonu nepříznivě ovlivňuje průběh těhotenství. Na druhé straně, přírodní estrogeny z lněného oleje se hodí v době menopauzy, kdy tělo produkuje méně a méně tohoto hormonu ženskosti s útlumem funkce vaječníků.
Lněné semeno (zejména bílé lněné skořápky) obsahuje rekordní počet fytoestrogenů, ale v závislosti na technologii zpracování může být koncentrace rostlinných hormonů v oleji buď vysoká, nebo nevýznamná.
Nahrazení přírodního estrogenu přírodním analogem umožní ženě odvrátit období vadnutí, udržet čerstvou a mladou pokožku rukou a obličeje, snížit projevy menopauzy ve formě návalů horka, závratě a tlakových rázů. Za tímto účelem ženy používají lněný olej s opatrností pro výskyt onkologických onemocnění v závislosti na hladině estrogenů: nádory prsu a vaječníků.
Neocenitelná je úloha tohoto nástroje pro zachování krásy pokožky obličeje a rukou, nehtů a vlasů. Vnitřní použití oleje, masek a aplikací s ní vyživuje pokožku a nehtovou ploténku, což jim pomůže, aby byly hladké a krásné, odstraní jemné vrásky na obličeji. Obzvláště velká je potřeba pravidelného užívání tohoto léku mezi ženami, praktikování různých ne vždy vyvážených na přítomnost nutných pro tělesné dietní látky.
Dokonce s poměrně skromnou stravou, tělo bude vždy postrádat vitamíny, makro-a mikroživiny pro udržení optimálního zdraví a dobré nálady, odolnosti vůči stresu a vysokému zatížení.
Unikátní složení lněného oleje má tonizující účinek na mužské tělo, které nemůže vést k trvalému zvýšení potence. Mechanismus jeho stimulace závisí na zvýšení pružnosti cév, včetně cév penisu. Zlepšuje se jeho krevní oběh, což umožňuje udržet stabilní erekci.
Normalizace endokrinního systému mužského těla s lněným olejem přispívá ke zvýšení produkce testosteronu - hlavního mužského hormonu zodpovědného za typické znaky mužskosti, potence a reprodukční funkce. Hormon serotonin, který je přítomen v lněném oleji, stabilizuje psycho-emocionální stav a vrací dobrou náladu.
Užitečné vlastnosti složek lněného oleje pro muže: t
Kyselina linolová - přenos nervových impulzů, obnovení nervových buněk;
Omega-3 a omega-6 lipidy - stimulace mozku, zlepšení paměti, zraku a sluchu;
Vitamin A - posílení cév, prevence krátkozrakosti;
Cholin - syntéza steroidů, stimulace imunitního systému, prevence zánětlivých procesů v prostatě, adenomy prostaty;
Vitamin B6 - zajištění práce nervového a urogenitálního systému, zachování psycho-emocionální rovnováhy;
Výroba niacinu - progesteronu;
Alfa-tokoferol - antioxidace, regenerace tkání, omlazení těla;
Vitamin K - účast na procesu tvorby krve.
Toto složení dodává lněnému oleji vlastnosti silného přírodního antioxidantu, protože jeho složky obnovují buněčné membrány, regenerují buněčné stěny a obnovují mladistvé. Lněný olej výrazně zlepšuje kvalitu spermií, což činí spermií mobilnější a zvyšuje jejich počet. Díky těmto vlastnostem se reprodukční funkce zvyšuje na vyšší úroveň, zvyšuje se pravděpodobnost otěhotnění zdravého dítěte.
S patologií prostatické žlázy, příjem lněného oleje pomáhá zmírnit otoky a zánět prostaty, vracet trávicí proces do normálu. Vzhledem k tomu, nadváha může být jednou z příčin prostatitidy, normalizace metabolismu v důsledku příjmu ropy nepřímo ovlivňuje stav prostaty a snížení tělesné hmotnosti na normální. Kombinace oleje s dietními jídly vám umožní rychle získat dostatek a ne přejídat, snížit vstřebávání potravy v žaludku a střevech.
Lněný olej je uveden v následujících patologiích mužského zdraví:
Erektilní dysfunkce, impotence, neplodnost;
Zánětlivá onemocnění prostaty a urogenitálního systému;
Chcete-li vzít lněný olej pro zlepšení zdraví mužů, budete potřebovat, počínaje 1 čajovou lžičku během dne. Tato dávka se udržuje po dobu jednoho týdne a pak se objem zvýší na 2 lžíce. Posílení příznivých vlastností oleje pomůže jeho současnému příjmu s medem nebo mléčnými výrobky. Optimální kombinace lněného oleje se zeleninou jako zálivkou vám umožní plně využít bohaté složení tohoto produktu.
Pokrmy s použitím lněného oleje k obnovení účinnosti:
Zelný salát - brokolice a květák se vaří nebo používají syrové, chlazené, přidané cherry rajčata, rozdrcená brynza s vidličkou. Všechny složky se smísí, naplní se lněným olejem.
Zelený zeleninový salát - otřený daikonem a strouhanou mrkví, jablek nakrájený na proužky a celer - na plátky, hřebíček česneku. Salát je naplněn citronovou šťávou a 2 lžíci. Já lněný olej.
Podle Avicenny může být vše, co je lék, zároveň jed. Při nesprávném skladování a předávkování může být lněný olej škodlivý pro zdraví. Dosažení předávkování není snadné, protože složky oleje se v těle prakticky neshromažďují. Nebezpečí může být vlastnost omega-mastných kyselin oxidovat při vystavení světlu a zvýšeným teplotám.
Výsledkem této reakce je tvorba peroxidů - chemických sloučenin škodlivých pro tělo a karcinogenního účinku. Tento proces je velmi snadné určit: olej se stává hořkou v chuti a získává nepříjemný zápach.
Otrava peroxidem se projevuje následujícími příznaky intoxikace:
Bolest v epigastriu a hrudníku;
Hypermenorrhea u žen;
Nízká krevní srážlivost, sklon ke krvácení.
Pití žluklého lněného oleje je nemožné! Má karcinogenní účinek. Takový výrobek poškozuje pouze vaše zdraví a ne pokles užitku.
Kontraindikace pro použití lněného oleje:
Nepoužívejte lněný olej v akutní formě cholecystitidy;
Je zakázáno v případě průjmu, torze střev, keratitidy (zánět oční rohovky);
Tento olej by měl být používán velmi opatrně v případě cholelitiázy, pankreatitidy, exacerbace žaludečních a dvanáctníkových vředů, odstraněného žlučníku.
Tam je univerzální způsob použití lněného oleje: je doporučeno, aby si to na prázdný žaludek od 1 lžičky do 1 lžíce. Já před každým jídlem. Denní sazba tohoto produktu - 2-3 lžíce pro dospělého, ale neexistují žádná přísná omezení. Je lepší začít používat olej s minimálními dávkami, tj. S 2-3 čajovými lžičkami denně. Ve zvláštních případech, kdy člověk nemůže tímto způsobem konzumovat olej, může být přidán do salátů, příloh a polévek, aby se zabránilo vystavení vysokým teplotám, které by zničily strukturu mastných kyselin.
Trvání užívání tohoto léku ve většině případů stanoví lékař v závislosti na účelu použití. Stejně jako většina přírodních léků, účinnost přijímání lněného oleje nelze okamžitě vidět. Průběh léčby trvá v průměru 2-3 měsíce. Pokud je potřeba, můžete ji prodloužit po 2 týdnech přestávky.
Zvláštností příjmu lněného semínka je, že může být smíchán s džusy, jogurty, mléčnými výrobky. Při léčbě zácpy se doporučuje míchat 1 lžičku. znamená ve sklenici teplé vody nebo vypít dávku nalačno.
Tento lék má své vlastní vlastnosti při léčbě různých onemocnění:
Pro léčbu suché kůže - dávka se zvyšuje na 5 lžiček. lžičky, z nichž ústní metoda používá 1-2 lžíce, spotřebované nalačno před snídaní a zbytek dávky se přidává do hotových jídel. Po 30-45 dnech takového léčení začíná doba odpočinku a pak se užívá v nejnižších možných dávkách pro prevenci kožních onemocnění.
Chcete-li odstranit "špatný" cholesterol, vyčistit cévy, zlepšit imunitu, vzít 1 polévková lžíce. Já olej při jídle 2x denně. Léčba těchto stavů trvá 3 měsíce, pro prevenci je pro tyto účely užívána do 30 dnů.
Restaurování gastrointestinálního traktu, zmírnění zácpy, úleva od celkového stavu hemoroidů a úplavice vyžadují měsíční průběh léčby lněným olejem. Následující dávka se používá: lék se užívá 2x denně, dospělí - 1 polévková lžíce. l., děti do 14 let - 1 des. l., děti do 7 let - 1 lžička. Průběh léčby může pokračovat až po tříměsíční přestávce.
Pro léčbu zánětů hrdla a úst, pomalu rozpustit lžíci oleje, drží ji v ústech.
Doba zotavení po chřipce, operace, dlouhodobá nemoc - 1 polévková lžíce. Já 3 krát denně po dobu 2-3 měsíců.
V léčbě obezity (jako doplněk) - 1 des. Já na prázdný žaludek
Pro léze epidermis - namažte kůži olejem zředěným vápennou vodou v poměru 1: 1;
Při léčbě popálenin namažte postižené místo olejem smíchaným s kuřecím vejcem;
Pro zlepšení metabolismu, očistit tělo, zabránit onemocnění kardiovaskulárního systému - zvýšením dávkování (na 1 týden na 1 lžičku. Po půl hodině před snídaní, na 2 týdny v 1 lžička. 2 krát denně po jídle). Průběh regenerace trvá přibližně 3 měsíce.
Ve všech případech by měl být olej při pokojové teplotě.
Lněný olej je účinná látka, která má silný účinek na tělo. A jako každý lék s výrazným účinkem, může být neslučitelný s některými léky.
Interakce s léky:
Olej z lněných semen má schopnost ředit krev, proto by neměl být užíván současně s látkami s podobným účinkem: kyselina acetylsalicylová, ibuprofen, heparin, warfarin. Pokud je nutné použít oba prostředky, je nutné dodržet časový interval několika hodin mezi recepcemi. Taková opatření pomáhají vyhnout se nepříjemným účinkům krvácení v důsledku zvýšeného účinku léků na ředění krve.
Hypertenze, které užívají činidla snižující tlak, nemohou užívat lněný olej, který má stejný účinek.
Terapie hormonálními léky, použití antikoncepčních tablet je neslučitelné s použitím oleje.
Produkce lněného oleje je proces, který má dlouhou tradici. Technický pokrok přinesl určité změny v technologii. V současné době se jedlý olej připravuje metodou lisování za studena.
Výroba tohoto výrobku prochází následujícími kroky:
Čištění zralého lněného semene z nečistot pomocí strojů na čištění semen.
Mrazí se na teplotu -15 ° C po dobu 1 až 2 dnů.
Oprava obsahu vlhkosti surovin na 8-9%, aby se dosáhlo plného návratu oleje.
Lněné semeno odstraňte pod tlakem při teplotě od +40 do + 45 ° C. Zvýšená teplota je nutná pro prevenci oxidačních procesů v hotovém produktu.
Stabilizace a obohacení vitamínu E v poměru 2: 1, usazování v nádrži.
Vypusťte olej ze sedimentu (fuz), odfiltrujte jej z nečistot pomocí vrstvy perlitu a jemných filtrů.
Kontrola hotového výrobku z hlediska čistoty a průhlednosti, jeho přemístění do obalu.
Balení oleje ve skleněné nádobě nebo speciálně připravené pokrmy z neprůhledného plastu.
Tímto způsobem je výstupem dietní výrobek s léčivými vlastnostmi, zcela připraven k použití. Při dodržení skladovacích podmínek je doba použitelnosti takového výrobku 12 měsíců.
Terapeutický účinek má nerafinovaný lněný olej, získaný lisováním za studena. Olej by měl být čirý, jeho barva se pohybuje od zlatého po hnědý.
Lněný olej musí být balen v lahvích tmavé barvy, nepropustných pro sluneční světlo a jiné osvětlení.
Jeho aroma by neměla mít nepříjemný nádech. Zkažený produkt se obvykle podobá vůni rybího oleje nebo má chuť spálených semen. Žádné nečistoty v lněném oleji mu nedávají mnoho výhod, takže je žádoucí vyloučit odrůdy s přísadami.
Ideální olej pro léčebné účely je ten, který má pouze 1-2 týdny od data výroby. Má nejlepší chuť a dobré vlastnosti.
Můžete si vybrat libovolného výrobce lněného oleje, pokud je cesta z výroby na spotřebitele co nejkratší. Po měsíci od data výroby již začíná slabnout, ale toto období se může lišit. Pokud jste již koupili lněný olej, ujistěte se, že není hořkost.
Lněný olej se nakupuje v supermarketu, v obchodě s biopotravinami a v lékárenském řetězci. Je důležité, aby prodávající splňoval podmínky skladování výrobku a uchovával jej na chladném tmavém místě. Cena lněného oleje se pohybuje od 100 do 600 rublů, v závislosti na objemu nádoby.
Dobrou alternativou k lněnému oleji je rybí olej, který má téměř stejné vlastnosti a složení.
V domácím prostředí je třeba lněný olej skladovat při teplotě +5 až + 22 ° C, ve tmě, až na maximum, bez vlivu světla na výrobek. Nejlepším úložným prostorem je spodní police chladničky. Nebylo by chybou ukládat láhev s olejem do kuchyňské skříňky. Po každé dávce pevně uzavřete uzávěr lahvičky. Od okamžiku otevření balení je lněný olej skladován maximálně 3 měsíce.
V lékárenském řetězci si můžete zakoupit výrobek uzavřený v želatinových kapslích. Jsou vhodné vzít ty, kteří nejsou schopni převést vůni oleje. Tato forma balení je skladována výhradně v chladničce.
I přes nejpodrobnější pokrytí problému mají spotřebitelé stále otázky. Níže jsou uvedeny odpovědi na nejoblíbenější.
Měl by být lněný olej hořký? Žádný, kvalitní lněný olej, skladovaný v optimálních podmínkách, by neměl být hořký. Pokud má hořkou chuť, znamená to, že proces oxidace začal a olej se stává zdraví nebezpečným.
Mohu pít lněný olej na prázdný žaludek? Ano, lněný olej se užívá na prázdný žaludek, aby se vyčistily střeva a gastritida. Tento způsob aplikace se nepoužívá u osob s anamnézou pankreatitidy, zejména ve chvíli exacerbace. Tento lék vyvolává uvolnění žluče při konzumaci nalačno, což způsobuje zvracení. Je nutné počkat na dobu, po kterou má být remise léčena lněným olejem na lačný žaludek.
Můžu se smažit v lněném oleji? Ne, toto je vyloučeno, protože polynenasycené mastné kyseliny, pro které používají lněný olej, jsou zničeny vysokými teplotami. Ale nejnebezpečnější je, že se tyto kyseliny mění v karcinogeny, které urychlují stárnutí těla a způsobují rakovinu.
Je možné dát lněný olej dětem? Neexistuje žádný konsenzus ohledně používání lněného oleje u dětí - obvykle dětští lékaři nesmějí používat tento přípravek v dětské výživě po dobu 6-7 let.
Je možné mít během těhotenství lněný olej? Důkaz, že lněný olej je užitečný pro těhotné ženy, je experiment vědců z University of California, kteří si stanovili cíl stanovit předpoklady pro zrození intelektuálně nadaných dětí. Studovali molekulární strukturu podkožní tukové tkáně v stehnech a dospěli k závěru, že obsahuje velké množství omega-3 mastných kyselin, které ovlivňují vývoj mozkových struktur. Zbývající mastné kyseliny, nevyvážené s omega-3 lipidy, inhibují vývoj mozku nenarozeného dítěte. Lněný olej, jako zdroj esenciálních omega-3 mastných kyselin, je produkt doporučený pro použití těhotnými ženami. Nejdříve je však nutné diskutovat o možných kontraindikacích se svým gynekologem a použít dávku, kterou Vám doporučil lékař.
Je možné zhubnout s lněným olejem? Tento nástroj nelze nazvat "magickou pilulkou", která pomáhá získat harmonii v krátkém čase, aniž by vynaložila velké úsilí. Lněný olej je považován za pomocný faktor při korekci hmotnosti. Nepochybně jen to, že esenciální mastné kyseliny ve svém složení jsou ve velmi úspěšné kombinaci, je snadné normalizovat metabolismus tuků, díky čemuž je snížena nadváha. Omega-3 lipidy v důsledku komplexních biochemických reakcí přeměňují tuky v těle nadměrně na glycerol a vodu. Tělo se neabsorbuje a zobrazuje, není uloženo v tukové tkáni. Chcete-li dát tvar požadovaného tvaru, musíte dodržovat dietu, provádět změny v životním stylu.
Zdroj: "Lněný olej - naše zdraví dnes, zítra a vždy" - Leonid Boloban 1998
Zdroj: "Lněný olej, nebo Zlatý klíč k dlouhověkosti" - Irina Filippová, 2013
Zdroj: "Léčivé oleje. Amarantoe, lněné semínko, rakytník, sezam" - Yuri Konstantinov, 2017
Zdroj: "Lyon" - Korzunova Alevtina, 2013
Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Dietolog, endokrinolog
Vzdělání: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, specialita "Všeobecné lékařství" (2004). Rezidence na Moskevské státní univerzitě medicíny a stomatologie, diplom "Endokrinologie" (2006).
http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_lnanoe_maslo.phpPokud chcete zvýšit příjem omega-3 mastných kyselin, lněný olej může být vynikající možností, protože je jedním z nejbohatších a nejlepších rostlinných zdrojů těchto životně důležitých tuků. Jíst olej z lněných semen pomáhá zlepšovat zdraví srdce, snižuje zánět v těle, předchází rakovině a předčasnému stárnutí. Tento produkt také pomáhá posilovat imunitní systém a regulovat trávení. Lněný olej pomáhá regulovat hormony u žen po menopauze, snižuje vysoký krevní tlak, zabraňuje různým onemocněním gastrointestinálního traktu a zlepšuje zdraví očí.
Lněný olej - výhody a škody, jak se vzít
Lněný olej je koncentrovaný rostlinný olej získaný z lněného semínka a známý lidem po překvapivě dlouhou dobu. Len, který je známý ve vědě pod jménem Linum usitatissimum, má mnoho použití a byl součástí různých kultur.
Ačkoli to je věřil, že rodištěm této rostliny je středomořská oblast, Kanada, Rusko, Francie a Argentina jsou největší producenti doposud. Tato velmi univerzální rostlina roste v různých klimatických podmínkách s mnoha aplikacemi. Po tisíce let se lnu používá nejen jako klíčový prvek při výrobě lněné tkaniny, ale také jako velmi užitečný a snadno dostupný zdroj potravin.
Lněný olej, bohatý na omega-3 mastné kyseliny, je jednou z nejčastějších alternativ tradičního rostlinného oleje. To je částečně proto, že má nejpůsobivější seznam zdravotně schválených vlastností potvrzených vědou. Lze jej použít stejným způsobem jako jakýkoliv jiný rostlinný olej, protože jeho chuť je příjemná.
Lněný olej obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které jsou důležité pro zdraví polynenasycené mastné kyseliny (PUFA), které tělo nemůže produkovat samo. Je velmi důležité dostat tyto PUFA ve správném poměru, protože omega-3 mastné kyseliny pomáhají snížit zánět, zatímco mnoho omega-6 mastných kyselin přispívá k zánětu.
Zdravá strava by měla obsahovat asi 2-4 krát méně omega-6 mastných kyselin než omega-3. Typická dieta moderní osoby však zpravidla obsahuje 14-25krát více omega-6 mastných kyselin než omega-3. Mnozí výzkumníci se domnívají, že se jedná o významný růstový faktor v míře zánětlivých onemocnění.
Lněný olej obsahuje kyselinu alfa-linolenovou ALA, která se promění v kyselinu eikosapentaenovou (EPA) a kyselinu dokosahexaenovou (DHA), což jsou další dvě zdraví důležité omega-3 mastné kyseliny.
100 g lněného oleje obsahuje (v% doporučené denní dávky) (1):
Lněný olej je vyroben z neuvěřitelně výživných a zdravých lněných semen. Jako semena je lněný olej plný omega-3 mastných kyselin, jejichž dostatečná spotřeba je spojena se zdravějším mozkem a srdcem, zlepšuje náladu, snižuje zánět v těle a zlepšuje zdraví a vzhled kůže a vlasů. Díky své oříškové, lehce sladké chuti denní konzumace jedné lžíce lněného oleje nezpůsobuje nepříjemné pocity ani znechucení. To je skvělá zpráva, s ohledem na všechny příznivé vlastnosti lněného oleje pro vaše zdraví.
Lněný olej obsahuje 50-60% omega-3 mastných kyselin ve formě kyseliny alfa-linolenové (ALA). Lněný olej je ještě výhodnější než rybí olej, protože má výraznější protizánětlivé účinky a vlastnosti zabraňující chorobám v důsledku jeho složení. To je skvělá zpráva, zejména pro lidi, kteří nejedí maso, a lidi, kteří se obávají možné přítomnosti rtuti obsažené v určitých druzích ryb, a tedy v rybím oleji.
Omega-3 mastné kyseliny hrají důležitou roli ve všech typech procesů v těle, včetně zánětu, funkce srdce a funkce mozku. Nedostatek omega-3 mastných kyselin je spojován s nižší inteligencí, depresí, kardiovaskulárními chorobami, artritidou, rakovinou a mnoha dalšími zdravotními problémy.
Co je užitečným lněným olejem pro lidské tělo? Příznivé vlastnosti lněného oleje jsou velmi rozmanité, ale zde jsou některé z nejpůsobivějších:
Vzhledem k tomu, lněný olej maže vnitřní povrch tlustého střeva a působí jako přírodní projímadlo, je vynikající pro podporu potravin a výkalů v trávicím systému. Pomáhá tělu rychle odstranit odpad ze střev, pomáhá tělu očistit a zhubnout.
Studie z roku 2015 publikovaná ve vědeckém časopise Nutrition Journal zjistila, že lněný olej obsažený v dietě hubnutí nejenže pomohl testovat poražené, ale také snížil markery zánětu (2).
Se zácpou dochází k velmi zpožděnému pohybu potravinového odpadu trávicím traktem. To je obvykle doprovázeno různými příznaky, jako je nadýmání, plyn, bolest zad nebo únava. Jedním z hlavních lidových nebo tradičních prostředků pro zácpu je lněný olej. Působí jako mazivo pro tlustého střeva, lněný olej přispívá k lehkému a přirozenému úlevě od stavu osoby pro zácpu.
Tento olej také prospívá lidem, kteří trpí průjmem. Studie publikovaná ve vědeckém časopise Journal of Ethnopharmacology v roce 2015 ukázala, že lněný olej má schopnost zmírnit zácpu a předcházet průjmům. To ukazuje, že konzumace tohoto výrobku prospívá trávicímu systému různými způsoby (3).
Lněný olej se používá v komplexní terapii rakoviny a různých alternativních léčbách rakoviny, jako je například Budwigův protokol. Studie dokonce ukazují, že terapeutické vlastnosti lněného oleje mohou zahrnovat pomoc při prevenci růstu nádorů prsu.
V jedné studii v roce 2015 vědci zjistili, že ALA obsažená v lněném oleji snižuje růst buněčných linií karcinomu prsu změnou signálních drah (4).
Další studie publikovaná ve vědeckém časopise Nutrition and Cancer podporuje použití lněného oleje jako nenákladné doplňkové léčby různých typů rakoviny prsu. Výzkum ukázal, že ALA v lněném oleji snižuje růst rakovinných buněk a indukuje apoptózu, což je programovaná buněčná smrt nádorových buněk (5).
S věkem klesá produkce kolagenu, ale spotřeba lněného oleje pomáhá zvyšovat jeho produkci. Strukturální změny v kožních tkáních, včetně snížení hladin kolagenu, činí celulitidu výraznější, protože kůže se stává tenčí a méně schopnou skrýt nepravidelnosti vytvořené povrchovým tukem a pojivovou tkání těsně pod jejím povrchem. Přidáním lněného oleje do vaší stravy můžete skutečně pomoci v boji proti vzniku celulitidy.
Ekzém je časté kožní onemocnění, které způsobuje příznaky, jako je suchost, zarudnutí a svědění, které mohou způsobit, že kůže se puchýř (blistr) nebo trhliny. Tento stav je obvykle způsoben alergickou reakcí na potraviny, chemikálie nebo jiné látky, jako jsou parfémy nebo mýdla.
Kromě prevence proti používání škodlivých produktů péče o pleť můžete také výrazně zlepšit ekzém tím, že ve svém jídelníčku zahrnete lněný olej. Esenciální mastné kyseliny přítomné v tomto oleji pomáhají zlepšit pružnost a strukturu pokožky. Díky tomu je lněný olej jedním z nejlepších produktů pro zlepšení celkového zdraví pokožky a řešení nepříjemných kožních problémů, jako je ekzém (6).
Existují vědecky ověřené důkazy, že konzumace potravin s vysokým obsahem kyseliny alfa-linolenové, jako je lněný olej, může pomoci předcházet a léčit kardiovaskulární onemocnění.
Jedna studie ukazuje, že lidé, kteří mají ve své stravě velké množství ALA, mají menší pravděpodobnost smrtelného infarktu. Další studie zjistila, že ženy, které konzumovaly vysoké hladiny ALA (1,5 g denně), měly o 46% nižší riziko náhlé srdeční smrti ve srovnání s těmi, kteří jedli nejméně množství ALA (asi 0,5 g denně)..
Další studie ukazují, že lidé, kteří konzumují více potravin s kyselinou alfa-linolenovou, snižují riziko smrtelných srdečních onemocnění.
Sjogrenův syndrom je autoimunitní systémová léze pojivové tkáně a projevuje se dvěma nejčastějšími symptomy - suchýma očima a sucho v ústech.
Jako výsledek dosud provedených studií bylo zjištěno mnoho potenciálních vazeb mezi výživou a zdravím slzného filmu. Jedna taková studie hodnotila, zda by perorální požití lněného oleje mohlo pomoci pacientům se Sjögrenovým syndromem. Výsledky ukázaly, že užívání lněného oleje v kapslích (jeden nebo dva gramy denně) snižuje povrchový zánět očí a zmírňuje příznaky suché keratokonjunktivitidy (syndrom suchého oka) u pacientů se Sjogrenovým syndromem (7).
Ze všech rostlinných olejů na trhu má lněný olej nejvyšší obsah omega-3 mastných kyselin, což je velmi důležité. I když jsou obě formy cholesterolu nezbytné pro tělo, omega-3 je považován za „dobrý“ HDL-cholesterol.
Omega-3 mastná kyselina pomáhá očistit tělo nadměrného „špatného“ cholesterolu, nazývaného LDL, a pomáhá vyrovnat hladinu cholesterolu ve vašem těle (8). To znamená, že nebudete vyvíjet plaky na stěnách tepen a krevních cév (cholesterolových plaků), které pomohou snížit krevní tlak, snížit riziko aterosklerózy a účinně zabránit výskytu srdečních infarktů a mrtvice.
Poté, co ženy podstoupí menopauzu, se jejich těla velmi mění, zejména pokud jde o rovnováhu hormonů, jako je estrogen (9). Lignany v lněném oleji, jmenovitě secoisolaricizininol, matarezinol a pinoresinol, mají výrazný vliv na hormonální rovnováhu, což pomáhá mnoha ženám po menopauze fungovat lépe.
Lněný olej a rybí olej obsahují omega-3 mastné kyseliny. V lidské fyziologii se vyskytují tři typy omega-3 mastných kyselin - ALA, EPA a DHA:
Lněný olej je bohatý na ALA, ale neobsahuje EPA a DHA. Tělo dokáže absorbovat ALA a přeměnit tuto mastnou kyselinu na DHA a EPA - dvě omega-3 mastné kyseliny nalezené v rybím oleji. Dělá to působením enzymů zvaných elongáza a desaturáza. Míra konverze závisí na vaší stravě a zdraví trávicího traktu.
Konverze ALA na EPA a DHA závisí na odpovídající úrovni dalších živin, jako jsou vitamíny B6 a B7 (biotin), měď, vápník, hořčík, zinek a železo. Mnozí z nich pocházejí ze stravy moderního člověka v nedostatečném množství, zejména mezi vegetariány.
Lněný olej obsahuje 50-60% omega-3 mastných kyselin ve formě ALA. Rybí olej přirozeně obsahuje jak EPA tak DHA. EPA a DHA jsou nejpřínosnější omega-3 tuky, ale nejsme nakloněni dostat z nich dostatek potravy, takže naše organismy je také produkují z běžnější ALA, která je jednou z nejdůležitějších složek lněného oleje.
Nejlepší je koupit za studena lisovaný lněný olej a organický lněný olej od renomované značky. Ať už používáte jakoukoli značku, lněný olej by měl být skladován v neprůhledné láhvi (obvykle černé), aby se snížila oxidace. Přírodní oleje kromě ALA poskytují lidskému tělu cenné lignany. Můžete si také koupit lněný olej ve formě kapslí, pokud se chcete vyhnout jeho chuti, ale odborníci na výživu doporučují nákup čistého oleje.
Jednou z nejvýhodnějších výhod lněného oleje je jeho univerzálnost. Lze jej použít místo jiných olejů, které se přidávají do salátů. To také dává různé příchutě a protein třese zvláštní chuť a zvyšuje jejich nutriční hodnotu.
Stejně jako mleté lněné semínko je lněný olej skvělým doplňkem jogurtu nebo kaše. Míchání lněného oleje s jogurtem nebo tvarohem pomáhá emulgovat olej, zlepšuje jeho trávení a vstřebávání tělem. Kombinace organického lněného oleje a organického tvarohu je ve skutečnosti součástí protirakovinové stravy Joanna Badwigové. Lněný olej lze použít místo jiných tuků přidáním do rýže, brambor nebo toastů.
Lněný olej by měl být vždy uchováván v chladničce, aby byl čerstvý. Aby se zabránilo oxidaci a žluknutí, je důležité, aby byla láhev pevně uzavřena. Pro maximální čerstvost by měla být spotřebována do 6-8 týdnů po otevření. Pokud nebudete jíst lněné semínko denně nebo jsou náchylní k zapomnění, zkuste si koupit příliš velkou láhev tohoto oleje.
Odborníci na výživu nedoporučují používat lněný olej v procesu vaření, protože je příliš snadno oxidován. Je však zcela normální přidávat je do výrobků po jejich zahřátí (10).
Před užitím nebo použitím lněného oleje pro léčebné účely byste o tom měli mluvit se svým lékařem, zejména pokud užíváte určité druhy léků (viz níže o interakci lněného oleje s léky). Zde jsou některé pokyny, jak užívat lněný olej:
Navzdory mnoha příznivým vlastnostem může lněný olej způsobit některé vedlejší účinky a interakci s léky. Co je však škodlivé lněnému oleji pro lidské tělo?
Zdá se, že použití lněného oleje je dobře tolerováno většinou lidí, ale v některých případech může způsobit vedlejší účinky. Velké dávky lněného oleje (dvě polévkové lžíce (30 g) nebo více) denně mohou způsobit volnou stolici a průjem.
Pokud Vám předepsali některý z následujících léků, neměli byste používat lněný olej nebo jiné doplňky omega-3 mastných kyselin bez předchozí konzultace se svým lékařem:
Pozitivní bylo, že byly pozorovány některé dobré interakce s lněným olejem:
Pokud máte makulární degeneraci nebo rakovinu prostaty, některé studie ukázaly, že strava bohatá na ALA může zvýšit riziko obou těchto problémů. Je zapotřebí více výzkumu, ale rybí olej je bezpečnější volbou, pokud máte jeden z těchto problémů.
Těhotné ženy by se také měly vyvarovat používání lněného oleje, protože to může zvýšit riziko předčasného porodu. Poraďte se s lékařem před použitím lněného oleje, pokud právě kojíte.
Současné použití lněného oleje a rybího oleje může způsobit, že se krev stane příliš tenkou. Poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat oba tyto přípravky současně. Máte-li jakékoli jiné zdravotní problémy nebo v současné době užíváte jiné léky, včetně doplňků, poraďte se se svým lékařem dříve, než začnete užívat lněný olej ve vaší stravě.
Není pochyb o tom, že lněný olej je vynikajícím zdrojem omega-3 mastné kyseliny ALA. Je úžasné, jak naše těla mohou absorbovat ALA a pak ji převést na důležité EPA a DHA, ale míra konverze může být nízká, zvláště pokud máte nedostatek jiných živin. Konverze ALA na EPA a DHA závisí na dostatečné úrovni dalších živin, jako jsou vitamíny B6 a B7 (biotin), měď, vápník, hořčík, zinek a železo. Mnohé z těchto látek jsou přítomny v lidské stravě v extrémně malých množstvích, zejména u vegetariánů (14).
Pokud nejste vegan nebo vegetarián, přičemž rybí tuk nebo jíst mastné ryby je lepší způsob, jak zvýšit úroveň EPA a DHA. Odborníci na výživu nedoporučují užívat rybí olej a doplňky lněného oleje současně, protože to může způsobit nežádoucí vedlejší účinky. EPA a DHA v rybím oleji znesnadňují slepení krevních destiček a tvorbu krevních sraženin, což zabraňuje riziku srdečního infarktu.
Příliš mnoho EPA a DHA však může způsobit, že se vaše krev stane příliš tenkou, což zvyšuje riziko vzniku modřin, krvácení a mrtvice. Pokud chcete užívat lněný olej a doplňky rybího oleje ve stejnou dobu, měli byste se o tom nejprve poradit se svým lékařem. Krevní testy, které měří schopnost krve srážet, mohou pomoci určit, zda máte příliš mnoho tekuté krve.
Další důležitá věc, kterou je třeba si uvědomit o lněném oleji je, že ALA je lépe přeměněna na EPA a DHA s méně spotřebovanými omega-6. Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny soutěží o stejné konverzní enzymy, což znamená, že množství omega-6 ve stravě přímo ovlivňuje přeměnu omega-3 ALA na EPA a DHA. Nejdůležitější věcí, kterou můžete udělat pro snížení příjmu omega-6, je vyhnout se použití zpracovaných semen a rostlinných olejů s vysokým obsahem omega-6, stejně jako vysoce kvalitních průmyslových potravin.
Pokud jde o výhody lněného oleje, jeho nejpřínosnějšími vlastnostmi jsou: pomoc při snižování tělesné hmotnosti, zmírnění zácpy a průjmů, pomoc při boji proti rakovině, snížení celulitidy, zmírnění ekzémů, zlepšení kardiovaskulárního zdraví a léčba Sjogrenova syndromu. To je důvod, proč přírodní zdravotní odborníci doporučují přidávat lněný olej do vaší denní stravy.
http://foodismedicine.ru/lnjanoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/