Není to tak dávno, co jsem objevil sezamový olej ze stejného sezamu (nebo sim-sim), vzpomínám si na kouzelné slovo z příběhu Ali Baba, který otevřel vchod do jeskyně pokladu? Tak se mi otevřel vstup na celou vrstvu nových chutí, především na asijskou a orientální kuchyni. Bezohledně jsem se zamilovala do jasného aroma sezamového oleje a jeho lehce hořké chuti osvěžených semen. Tmavý sezamový olej z pražených sezamových semínek má tuto silnou vůni. Nejčastěji se používá při plnění různých pokrmů, které nepodléhají tepelnému ošetření. Lehký sezamový olej je také v prodeji, je to studený lisovaný olej z neošetřených sezamových semínek. Má méně výraznou chuť a vůni, líbí se mi to mnohem méně. Nyní se neustále snaží různé recepty se sezamovým olejem, s některými produkty je kombinován, s některými - absolutně ne. Cituji recepty, ve kterých se mi sezamový olej jeví jako obzvláště vhodný, odhaluje a zdůrazňuje jejich chuť a vůni těchto jídel a dodává jim rafinované orientální prvky.
Koktejl chobotnice salát s receptem Ilya Lazerson. Jednalo se o první misku, ve které byl použit sezamový olej. Všechno to začalo s ním.
Salát Calamari
Křídla se sezamovým olejem, medovo-sójovou marinádou, pečená v troubě, dokud neostří
Kuřecí křidélka se sezamovým olejem v troubě
Květák v sezamovém těstíčku - aromatický květák smažený sezamovým olejem s kořením
Květák v sezamovém těstíčku
Pike v sezamovém těstíčku - velmi chutné a jednoduché rybí pokrmy
Ryby, smažené v sezamu
Salát z lososa se zeleninou - lehký koktejlový salát z jakékoliv červeně osolené ryby se zeleninou
Salát z lososa s sezamovým olejem
Veganská rýže se zeleninou a pečeným sezamem - neuvěřitelně aromatické vegetariánské jídlo v japonském stylu
Rýže se zeleninou a sezamem pečené v japonštině
Rýže se zeleninou a vejci podle čínské kuchyně
Rýže se zeleninou a vejci v čínštině
Veganský zeleninový salát a avokádové rýžové kuličky - lehký salát a originální předkrm
Avokádový salát a předkrm
Kuře s bramborem v rukávu - přidání velmi malého množství sezamového oleje dává tomuto pokrmu takový neuvěřitelný voňavý přízvuk, že po jeho ochutnání, jak jsem četl na jednom židovském kulinářském místě, se můj manžel znovu oženil s vámi!
Kuře s brambory, pečené v troubě v rukávu
http://domashnyaya-kulinariya.ru/kunzhutnoe-sezamovoe-maslo-ispolzovanie-v-domashnej-kulinarii/Sezamový olej, neboli sezamový olej, byl lidstvu znám již od starověkého Egypta. V té době byl používán k hojení a dnes, po četných studiích, které osvětlují dříve neprozkoumané vlastnosti, se tento produkt používá nejen v populárním zdravotnictví, ale také ve vaření a kosmetologii. Jaké jsou užitečné vlastnosti sezamového oleje?
Pokud se podíváte na složení sezamového oleje, můžete najít následující prvky:
Lze shrnout, že sezamový olej má příznivý vliv na různé orgány a systémy těla. Zejména zvyšuje odolnost proti chorobám, posiluje srdce, čistí cévy a zlepšuje kvalitu krve.
Podporuje práci jater a žlučníku, snižuje stres, odvádí nespavost a pomáhá vyrovnat se s vysokou duševní zátěží.
Přípravek je zvláště prospěšný pro těhotné a kojící ženy (i když stojí za to konzultovat s lékařem), diabetiky (hlavně kvůli vysokému obsahu cholinu), osoby trpící akutním nedostatkem vápníku nebo s poruchou paměti.
Ne všechny ženy v domácnosti vědí, že vonný sezamový olej může být vyroben nezávisle, avšak za předpokladu, že jsou vybrána kvalitní sezamová semínka. Sezam se zahřívá na suché horké pánvi po dobu 3-4 minut a potom se nalije rostlinným olejem bez zápachu tak, aby semena zcela skryla.
Kompozice chřadne na minimální oheň asi hodinu, čas od času je nutné se rozruch. Hotový sezamový olej vyzařuje bohatou vůni, před použitím je dobře filtrován.
Můžete to udělat trochu jinak - po opékání světlem (za stálého míchání, aby se předešlo popálení), mletý sezam s mixérem, když je ještě teplý. Pak se musí vrátit na pánev, tentokrát s olejem a udržovat na mírném ohni po dobu 6-7 minut. Výsledná směs se umístí do skleněné láhve a jeden den se udržuje na tmavém místě.
Poznámka: domácí i zakoupený sezamový olej by měl být udržován v chladu co nejdále od zdroje světla. Doba použitelnosti otevřeného výrobku je asi šest měsíců, uzavřený sezamový olej může zachovat užitečné vlastnosti až do 7-8 let.
Sezamový olej je rafinovaný a není rafinovaný. Ten je vyroben z pražených sezamových semínek, což dodává výrobku výraznou vůni, bohatou, slabě nasládlou chuť s oříškovými tóny a tmavě hnědou barvu.
Pro přípravu smažených pokrmů se takový druh nepoužívá, přidávají se k již připraveným pokrmům přímo na porci.
Rafinovaný olej se vyrábí ze surových sezamových semen a má světle žlutou barvu. To je poněkud horší vůně a chuti, ale to je docela dobré pro plnění salátů, obilovin, těstovin a všech druhů občerstvení (je nežádoucí, aby okořenit horké jídlo, při zahřátí nad 25 stupňů, většina živin jsou ztraceny).
Sezamový olej se často používá k marinování masa a zeleniny, přípravě pikantních omáček a dokonce i některých sladkých jídel - většinou z menu indické kuchyně. Zde jsou některé recepty s jeho účastí.
• Sezamový olej - 60 mililitrů;
• česnek - 3 řezy;
• cibule - 200 gramů;
• bobkový list - 2 kusy;
• chilli - 100 gramů;
• granulovaný cukr - 30 gramů;
• karafiát - 2 pupeny;
• vinný ocet - 60 mililitrů;
• mletá skořice - 1 lžička;
• Rozmarýn, tymián a sůl - přidán podle chuti.
Cibuli nakrájejte a jemně nakrájejte. Vložte kastról, vyhoďte feferonku, nakrájejte na proužky a zbavte semen, stejně jako rozdrcené stroužky česneku. Nalijte směs s cukrem a skořicí, nalijte olej a ocet. Dejte pár vavřínových listů, upravte sůl a koření podle svých představ.
Trvání marinování masa - 5-6 hodin, celé toto období, by mělo utratit v chladničce.
• Strouhaný zázvor - plná lžíce;
• cukr - 1 lžička;
• sezamový olej - 35 mililitrů;
• sezamová semínka - 2 čajové lžičky;
• jablečný ocet - 30 mililitrů;
• černý pepř - na špičce nože.
Příprava je velmi jednoduchá - všechny ingredience smíchejte, posypte špetkou soli a důkladně rozšlehejte.
• Rýžový ocet - 1 stůl. lžíce;
• sezamový olej - půl lžičky;
• Čerstvý koriandr - 2 sklenice;
• sójová omáčka - 15-20 mililitrů;
• voda - 60 mililitrů;
• vločky červené papriky - jedna špetka;
• olivový nebo slunečnicový olej - 35 mililitrů.
Listy koriandru opláchněte a osušte. Umístěte do mísy mixéru, přidejte všechny ostatní přísady a rozemele na úplnou homogenitu. Zvláště harmonicky omáčkou v kombinaci s krevetami.
• Bílý sezam - 2 lžíce;
• sezamový olej - 70 mililitrů;
• kokosové mléko - tabulka 5-6. lžíce;
• jemně strouhaná pomerančová kůra - malá hrstka;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 20-30 mililitrů;
• sůl - přidaná podle chuti;
• javorový sirup - tabulka 2.5-3. lžíce.
Míchejte voňavou chuť a sezamová semínka. Posypte špetkou soli, přikryjte kokosovým mlékem a čerstvou šťávou z citrusů. Přidejte javorový sirup a několik lžiček sezamového oleje.
Důkladně promíchejte metlou, v případě potřeby upravte množství soli. Obvaz je ideální pro saláty na bázi zeleniny, ovoce a mořských plodů.
Stejně jako ostatní druhy užitečných olejů, zejména lněné semínko, se sezam používá ve své čisté formě na prázdný žaludek (ale ne více než 1 stůl. Lžíce na recepci): tímto způsobem můžete zabránit mnoha onemocněním, zlepšit fungování trávicího traktu, vyrovnat krevní tlak, posilují kosti a zuby, udržují tón těla a mladistvou pleť.
Při použití jako kondicionér olej snižuje citlivost zubní skloviny, ošetření onemocnění dásní, posiluje pomáhá jim bojovat houba v ústech. To může také střílet otitis, Pokud jednou za den pohřbíte dvě nebo tři kapky v bolavém uchu a zmírníte stav laryngitida, pokud pravidelně mazáte hrdlo.
Pro rychlé vyléčení kašle, bronchitidy a astmatu se praktikuje večerní tření teplým sezamovým olejem: zahřívá se ve vodní lázni a distribuuje se v oblasti hrudníku. Pokud je kašel mokrý, měl by být intenzivní, až do zarudnutí, otřít hrudník a záda směsí oleje a běžné stolní soli.
S nachlazením a antritidou bude produkt hodný náhradou za lékárenské kapky a spreje - stačí pochovat pár kapek do každé nosní dírky.
Léčba dermatitidy
Kombinace sezamového oleje s aloe a hroznovými šťávami (proporce - 2: 1: 1), dostanete vynikající regenerační činidlo pro atopickou pleť: stačí ji aplikovat na postižená místa několikrát denně. Paralelně je nutné vzít olej uvnitř, dvakrát nebo třikrát denně v předvečer jídla.
Navrhované schéma účinku je účinné proti ekzému a psoriáze, umožňuje urychlit hojení popálenin, řezů a odřenin.
Jak se zbavit nespavosti
Pokud trpíte poruchami spánku, zkuste každý večer lehce zahřátý sezamový olej do nohou a nohou. Je také užitečné, aby mazali whisky, což přispívá k rychlému uvolnění a uvolnění nervového napětí.
Sezamový olej dokonale čistí, vyživuje a hydratuje pokožku, zlepšuje pevnost a pružnost, eliminuje časné vrásky, chrání buňky před negativními účinky ultrafialových paprsků a rychle se měnící teploty.
Navzdory tomu, že samotný výrobek je poměrně mastný, může (a dokonce by měl!) Být používán v péči o pleť s nadměrnou mastností a akné: olej pozoruhodně odstraňuje nečistoty z „ucpaných“ pórů, ale pouze za podmínky, že je aplikován na důkladně omytý obličej.
Přípravek je velmi užitečný pro míchání v každodenní kosmetice - krémy na obličej a ruce a tělové vody. Sezamový olej se skvěle projevuje v eliminaci strie a celulitidy, zejména v kombinaci s energetickou masáží problémových oblastí.
Další typ masáže posiluje vlasy: pokud se do pokožky hlavy dostane teplý olej, vaše vlasy budou mnohem silnější a silnější, lupy zmizí a objeví se zdravá záře.
Sezamový olej ze strie
Kombinace 30-40 mil. 2 kapky levandulového éteru, stejné množství neroli oleje a kapky pomerančového oleje, dostanete skvělý nástroj pro ranní nebo večerní masáž po sprše. Za účelem zvýšení efektu se můžete zabalit plastovým obalem a problémové oblasti zahřát na 30-40 minut.
Maska z "vrány nohy"
Kombinujte sezamový olej se zakysanou smetanou (mléčný výrobek by měl být vysoký obsah tuku), optimální poměr je dva až jedna. Rozprostřete směs v okolí očí, nechte dvacet minut. Po opláchnutí použijte hydratační krém na oční víčka.
Tónovací maska
Zahřát sezamový olej do mírně teplého stavu - budete potřebovat pouze jednu polévkovou lžíci. Nalijte lžičku mletého zázvoru a stejné množství práškového cukru, míchejte, dokud se přísady úplně nerozpustí. Naneste hmotu na předčištěnou pokožku v několika vrstvách, ponechte ji čtvrt hodiny.
Budete muset kombinovat čajovou lžičku sezamového oleje, půl lžičky mleté kurkumy, stejně jako olejové vitamíny A, C a E (každá kapsle). Směs otřete masážními pohyby (den předtím, nezapomeňte důkladně vyčistit obličej). Maska má utahující účinek, uvolňuje ucpané póry, potlačuje zánětlivé procesy a bojuje s vyrážkami.
Hydratační maska
Budete muset vzít lehce zahřátý sezamový olej (50 ml), kaši z jemně strouhané okurky (3 lžíce), kokosový olej (1 stůl. Lžíce) a 10 kapek jakéhokoliv esenciálního oleje dle Vašeho výběru (například grapefruitu nebo rozmarýnu). Vše dobře promíchejte, aplikujte na kůži a odpočiňte asi půl hodiny. Odstraňte zbytky teplou tekoucí vodou.
Recepty olejové lázně pro nehty
• Polovina šálku teplého sezamového oleje + 5 kapek jódové tinktury + 10 kapek tekutého vitaminu A. Doba trvání relace je 20 minut, opakujte v týdenním režimu.
• 50 ml sezamového oleje + 50 ml jablečného octa. Ponořte špičkou prstů po dobu deseti minut, neplachujte po uplynutí času, ale jednoduše otřete ubrouskem.
• Tabulky. lžíce sezamového oleje (rozpuštěného v teplé vodě) + 2 tabulky. lžíce čerstvé citronové šťávy. Procedura trvá asi 20 minut, nehty jsou nejen zpevněné, ale také bělené.
Nezapomeňte, že sezamový olej má vysoký obsah kalorií - asi 900 Kcal na 100 gramů produktu. Mělo by být přísně měřeno: pro dospělé je optimální 3 čajové lžičky denně, mladiství mají předepsanou pouze jednu malou lžičku, děti 6-10 let staré by měly být omezeny na polovinu lžičky a děti od 1 do 3 let by neměly dostávat více než 5 lžiček. kapky.
Důležité: Jasným příznakem předávkování nebo individuální intolerance je výskyt vyrážky na kůži.
Ti, kteří trpí na křečové onemocnění, chronické onemocnění močových cest (cystitida, urolitiáza, pyelonefritida), lidé, kteří jsou alergičtí na arašídy a jsou náchylní k tvorbě krevních sraženin, budou muset odmítnout sezamový olej.
Sezamový olej se nesmí užívat současně s aspirinem a přípravky na něm založenými, stejně jako s přípravky obsahujícími velké množství kyseliny šťavelové (rajčata, špenát, okurky).
Video: Užitečný sezamový olej
http://superpolezno.com/kunzhutnoe-maslo-polza-i-vred-kak-prinimat/.htmlKalorie: 899 kcal.
Energetická hodnota produktu Sezamový olej:
Protein: 0g.
Tuk: 99,9 g.
Sacharidy: 0,1 g
Sezamový olej je produkt rostlinného původu, který se získává ze sezamových semínek (viz foto). To je nejvíce populární v Indii, na východe av Transcaucasia. Vědci nemohou poskytnout přesnou odpověď, kde se tato rostlina poprvé objevila: v Indii, Číně nebo Koreji.
Sezamová semínka jsou bílá, černá, hnědá, červená a dokonce žlutá. Taková odrůda v barvě závisí na odrůdě, a čím bohatší je barva, tím lepší a aromatičtější je olej.
V době egyptských faraonů byl sezamový olej považován za symbol nesmrtelnosti a byl nosen jako talisman.
Byla to první rostlina, ze které se rozhodli vyrobit máslo. A v roce 600 př.nl ji Asyrové vzali jako základ pro léčivou mast proti popáleninám a vředům. Vzhledem k tomu, že tento proces byl pracný a přísady byly drahé, mohli by si takovou masti dovolit jen lidé s dobrými podmínkami. Pokud dřívější olej byl přidán do potravin, a také používá při léčbě nemocí, nyní pokrok nestojí v klidu a tento produkt našel své uplatnění v kosmetickém průmyslu. Nyní bude snadné najít tento olej, protože jej lze zakoupit v lékárnách a obchodech.
Složení přírodního sezamového oleje obsahuje mnoho příznivých látek:
Obsah kalorií v produktu je velmi vysoký, proto by neměl být konzumován ve velkém množství. Pro prevenci onemocnění, odborníci doporučují používat přírodní sezamový olej na den pro tři lžíce.
Existuje osm druhů vysoce kvalitního sezamového oleje:
Existuje poměrně málo druhů přírodního sezamového oleje, takže si každý vybere typ, který se jim líbí nejlépe.
Příznivé vlastnosti přírodního sezamového oleje mají příznivý vliv na práci těla, zlepšují zdraví a zlepšují pohodu.
Jelikož obsahuje mnoho léčivých látek, používá se:
Mnoho matek se ptá: "Je dobré dát dětem sezamový olej k profylaxi?" Lékaři jej doporučují, ale pouze v malých dávkách, aby tuto reakci kontrolovali. Může být používán pouze od okamžiku, kdy je dítě jeden rok staré. Děti od jednoho do tří let mohou dostat denně tři až pět kapek. Děti od tří do šesti let - pět až deset kapek. Děti od deseti do čtrnácti let - jedna čajová lžička.
Ale před vlastní léčbou byste se měli poradit s lékařem. Může být kontraindikace.
Spolu s léčivými vlastnostmi oleje má řadu kontraindikací:
Ještě jednou vám připomínáme, že byste neměli tento produkt zneužít, bez ohledu na jeho užitečnost. Je lepší se poradit s lékařem, můžete si tento olej vzít, nebo ne, aby nedošlo ke zhoršení zdravotního stavu.
Použití sezamového oleje je dnes velmi rozšířené. Zahrnuje téměř všechny oblasti činnosti. Našel místo na kulinářském stole, v medicíně i v kosmetickém průmyslu.
Vysoce kvalitní sezamový olej má při vaření své použití nejen jako salátový dresink, ale také jako přísada do omáček, okurek, dušené zeleniny a pečiva, takže těsto je měkké.
Nedoporučujeme používat nerafinovaný olej místo rafinovaného oleje, pokud chcete něco smažit. Může být přidán do již připraveného pokrmu.
Orientální kuchyně znalci doporučují přidat do sójové omáčky a medu. Jen pár kapek dává misce jedinečnou vůni a chuť.
Vzhledem k potravinové a energetické hodnotě výrobku je doporučeno jej používat pro lidi, kteří nemají rádi masné výrobky, stejně jako pro ty, kteří chtějí ztratit další kilogramy.
V medicíně našel své uplatnění také přírodní sezamový olej. Má léčivé účinky a používá se v tradiční i tradiční medicíně.
To dává tělu následující účinek:
Tradiční medicína nabízí následující možnosti léčby sezamového oleje:
http://xcook.info/product/kunzhutnoe-maslo.htmlSemena sezamové rostliny, pěstovaná již od starověku (před více než 7000 lety) a dodnes v Indii, Pákistánu, Střední Asii, Číně, zemích Středomoří, se již dlouho používají nejen jako kulinářské koření, ale také jako surovina pro výrobu slavného vína. Léčivé a kosmetické vlastnosti sezamového oleje (například odkazy na léčivou sílu sezamových semínek se nacházejí v léčebných cestách Avicenny a ve starobylém Egyptě byl sezamový olej v tradiční medicíně široce používán již v roce 1500 př.nl). Další název pro sezam je „sezam“, který v překladu z asyrštiny znamená „olejnatá rostlina“ (obsah cenného sezamového oleje v sezamových semínkách dosahuje 60%).
Sezamový olej, mající hmotnost užitečných vlastností, je v současné době široce používán v tradiční medicíně a domácí kosmetologii, používá se ve farmaceutickém a pekárenském průmyslu, cukrářském, konzervárenském a parfumerickém průmyslu, při výrobě tuhých jedlých tuků a maziv.
Složení sezamového oleje
Sezamový olej s vysokou nutriční hodnotou a hmotnostními vlastnostmi je optimálně vyvážen obsahem esenciálních aminokyselin, polynenasycených mastných kyselin, vitamínů (E, A, D, B1, B2, B3, C), makro a mikroprvků (draslík, vápník, fosfor, zinek, hořčík, mangan, křemík, železo, měď, nikl atd., a další cenné biologicky aktivní látky (antioxidanty sesamol a skvalen, fytin, fytosteroly, fosfolipidy atd.).
Jako součást sezamového oleje jsou nejužitečnější mastné kyseliny přítomny v téměř stejných částech: polynenasycené linolové (Omega-6) (40-46%) a mononenasycené kyseliny olejové (Omega-9) (38-42%) (kyselina linolenová Omega-3 kyselina v sezamu) mírně - 0,2%). Komplex Omega-6 a Omega-9 mastných kyselin, který je součástí sezamového oleje, zlepšuje kardiovaskulární, sexuální, endokrinní a nervový systém, normalizuje metabolismus tuků a hladinu cukru v krvi, posiluje imunitní systém, snižuje riziko vzniku rakoviny a také neutralizuje negativní vliv na lidské tělo různých druhů škodlivých látek (strusky, toxiny, karcinogeny, radionuklidy, soli těžkých kovů).
Sezamový olej je bohatý na antioxidační vitamíny E, A a C, které mají blahodárný vliv na činnost kardiovaskulárního systému, mají silný imunitní stimulační účinek a mají také protizánětlivé účinky a hojení ran. V kombinaci s vitamíny skupiny B ve složení sezamového oleje přispívají vitamíny E, A a C ke zlepšení funkcí zrakového aparátu a mají také velmi příznivý vliv na kůži, nehty a vlasy (v souvislosti s tímto sezamovým olejem, bohatým na vitamíny „mládí“). A a C po mnoho století, našel široké a rozmanité použití v kosmetologii).
Sezamový olej je také vynikajícím zdrojem makro a mikroprvků nezbytných pro lidské tělo, podle obsahu vápníku nezbytného pro úplný vývoj kostí a chrupavky vápník, sezamový olej je záznam mezi většinou potravinářských výrobků (pouze 1 čajová lžička sezamového oleje může uspokojit denní potřebu těla pro tento prvek makra). Koncentrace sezamového oleje draslíku, fosforu, hořčíku, manganu, zinku a železa je také vysoká.
Sezamový olej, podobně jako ostatní jedlé rostlinné oleje, obsahuje fytosteroly (prospěšné pro imunitu, stav kůže, funkce endokrinního a reprodukčního systému) a fosfolipidy (nezbytné pro řádné fungování jater, mozku, kardiovaskulárních a nervových systémů a také pro lepší vstřebávání těl vitamínů A a E).
Sezamový olej navíc obsahuje ve svém složení silný antioxidační skvalen, nezbytný pro úplnou syntézu pohlavních hormonů, pomáhá snižovat hladiny cholesterolu v krvi a posiluje imunitní systém, s výraznými baktericidními a antifungálními vlastnostmi. (Podrobné informace o příznivých vlastnostech skvalenu jsou uvedeny v článku "Amarantho oil").
Použití sezamového oleje při vaření
Sezamový olej se získává ze sezamových semínek lisováním za studena. Nerafinovaný olej vyrobený z pražených sezamových semen má charakteristický tmavě hnědý odstín, má bohatou sladko-ořechovou příchuť a silnou vůni (na rozdíl od světle žlutého sezamového oleje získaného ze syrových sezamových semínek, který má méně výraznou chuť a vůni).
Aromatický, nasycený užitečnými látkami, nerafinovaný sezamový olej byl dlouho široce používán jako tradiční přísada v indické, japonské, korejské, čínské a thajské kuchyni (stojí za zmínku, že před výskytem arašídového oleje to byl sezamový olej, který byl nejčastěji používán v Indii pro vaření ). V exotickém asijském vaření se sezamový olej, zejména úspěšně kombinovaný s medem a sojovou omáčkou, nejčastěji používá při přípravě pilaf, mořských plodů, smažených a orientálních cukrovinek, mořícího masa a zeleniny, dresinků z masa a zeleniny.
Jen několik kapek sezamového oleje může dát originální chuť a jedinečné aroma i různým pokrmům ruské kuchyně - polévky, teplá masová a rybí jídla, bramborová kaše, cereálie, přílohové cereálie, omáčky, palačinky, muffiny, domácí koláče. Pro ty, kteří zjistí, že aroma nerafinovaného sezamového oleje je příliš nasycený, doporučujeme ho smíchat s arašídovým máslem, které má měkčí aroma.
Na rozdíl od jiných jedlých olejů (camelina, hořčice, avokádo), nerafinovaný sezamový olej není vhodný pro smažení, tento zeleninový produkt se doporučuje přidávat do horkých jídel pouze před podáváním.
Sezamový olej, který má vysokou nutriční a energetickou hodnotu, charakterizovanou vysokým obsahem snadno stravitelných tuků a rostlinných bílkovin, může být úspěšně používán jako součást dietní a vegetariánské výživy.
Díky vysokému obsahu přírodních antioxidantů (a zejména sezamolu) je sezamový olej vysoce odolný vůči oxidaci a má dlouhou životnost.
Užitečné vlastnosti sezamového oleje a jeho použití při prevenci a léčbě různých onemocnění
Sezamový olej, který má široké spektrum léčebných účinků (protizánětlivé, baktericidní, hojení ran, anestetika, imunostimulační, antihelmintické, projímavé, diuretické vlastnosti), je již dlouho používán v mnoha zemích světa nejen jako cenný potravinový produkt, ale také jako účinný prostředek tradiční medicíny. Zejména se jedná o sezamový olej, který je často zmiňován v Ayurvédě (studium tradičních metod starověké indické medicíny) jako „oteplování“, „horké a kořeněné“, „utlačující hlen a vítr“, „posilování těla“, „odstraňování jedu a strusky z těla“. „Výživné srdce“ a „uklidňující mysl“ jsou přirozeným lékem na mnoho nemocí.
Výhody sezamového oleje pro trávicí systém.
Neutralizovat kyselost žaludeční šťávy, přináší úlevu od střevní koliky, protizánětlivé, antibakteriální, projímadlo a anthelmintikum akce pomáhá eliminovat erozivní, ulcerózní lézí sliznice trávicího traktu (prostřednictvím tvořící součást „hojení ran“ vitaminů A a E, skvalen, fosfolipidy ) sezamový olej lze použít při prevenci a komplexní léčbě zácpy, gastritidy s vysokou kyselostí, gastroduodenitidy, žaludečních vředů a duodenální vřed, kolitida, enterokolitida, onemocnění pankreatu, infekce helminthy. Vzhledem k vysokému obsahu fosfolipidů a fytosterolů, stimulujícímu proces tvorby žluči a sekreci žluči, obnovení normální struktury jater, může být sezamový olej také zaveden do stravy pro prevenci onemocnění žlučovými kameny a může být použit v komplexní terapii onemocnění, jako je tuková degenerace jater, biliární dyskineze, hepatitida. V sekci "Terapeutické recepty na bázi sezamového oleje" se dozvíte o různých způsobech použití sezamového oleje při prevenci a léčbě nemocí trávicího systému.
Sezamový olej - pro zdraví srdce a cév.
Sezamový olej obsahuje komplex látek, které vyživují a posilují srdeční sval, zvyšují pružnost a sílu stěn cév, snižují hladinu "špatného" cholesterolu v krvi, zabraňují tvorbě cholesterolových plaků v cévách, normalizují krevní tlak (mezi takové látky - vitamin E, vitamin E). C, Omega-6 a Omega-9 kyseliny, hořčík, draslík, mangan, železo, vápník, fytosteroly, fosfolipidy, skvalen, sesamin). V tomto ohledu je zavedení sezamového oleje do denní stravy účinnou prevencí a užitečnou složkou komplexní léčby takových onemocnění, jako je ateroskleróza, hypertenze, ischemická choroba srdeční, arytmie, tachykardie, srdeční infarkt, mrtvice. Pravidelná konzumace sezamového oleje, která zvyšuje hladinu krevních destiček v krvi, je také zvláště užitečná pro osoby trpící chorobami, jako je hemoragická diatéza, hemofilie, Verlgofova choroba, esenciální trombocytopenie a trombocytopenická purpura.
Sezamový olej je užitečným produktem pro lidi s duševní prací.
Sezamový olej je bohatý na látky nezbytné pro správnou funkci nervového systému a zejména pro normální a dobře koordinovanou mozkovou aktivitu (mezi tyto látky patří fosfolipidy, esenciální aminokyseliny, zinek, fosfor a vitamíny B). Proto je tento rostlinný produkt s vysokou nutriční a energetickou hodnotou užitečný pro každodenní stravu s intenzivní psychickou zátěží, častým stresem, zhoršením paměti a poruchou pozornosti. Pravidelná konzumace sezamového oleje, bohatého na kyselinu Omega-9, je účinnou prevencí závažných onemocnění, jako je roztroušená skleróza a Alzheimerova choroba.
Sedativní a antidepresivní vlastnosti sezamového oleje.
Díky vysokému obsahu hořčíku, vitamínů B, polynenasycených kyselin a antioxidantu sesamolinu sezamový olej dokonale zklidňuje nervový systém a chrání ho před negativními účinky psycho-emocionálního stresu. Pravidelná konzumace sezamového oleje pomáhá odstranit nespavost, apatii, depresi, zvýšenou podrážděnost a únavu. Masáž se sezamovým olejem pomáhá uvolnit napjaté svaly obličeje a těla.
Výhody sezamového oleje pro zdraví žen.
Sezamový olej je optimálně vyvážen obsahem látek, které mají příznivý vliv na funkce endokrinního a ženského reprodukčního systému (mezi nimi - Omega-6 a Omega-9 kyselin, fytosterolů s účinky podobnými estrogenům, vitamin E, skvalen, zinek, vitamíny B, fosfolipidy). Pravidelné užívání sezamového oleje proto může přinést hmatatelné výhody ženám, které zažívají fyziologické a psycho-emocionální nepohodlí v období před menstruací nebo menopauze. A kromě toho, sezamový olej, bohatý na vitamín E, nezbytný pro správný embryonální vývoj a plnou laktaci, může oprávněně zaujmout hodné místo v každodenní stravě těhotné nebo kojící ženy.
Úvod do denní stravy sezamového oleje přinese také hmatatelné výhody, když:
Cukrovka a obezita (sezamový olej, který obsahuje řadu látek zapojených do syntézy inzulínu pankreatem (sesamin, mangan, hořčík, zinek, omega-9 kyselina olejová atd.), Normalizuje metabolismus, přispívá k účinnému "spalování" tuku vklady s nadměrnou hmotností).
Nemoci kostí, kloubů, zubů (s baktericidními a protizánětlivými vlastnostmi, bohaté na vápník, křemík, fosfor, hořčík, vitamín C, nezbytné pro správný vývoj, fungování a obnovu chrupavek, kostí a zubních tkání, sezamový olej lze úspěšně použít v prevenci a komplexu) léčba různých poranění pohybového aparátu, osteoporózy, osteochondrózy, dny, artritidy, artrózy, revmatoidní artritidy, zubního kazu, periodontálního onemocnění, periodontitidy).
Anémie (sezamový olej zabraňuje rozvoji anémie, protože je bohatá na látky, které se podílejí na procesu tvorby krve - železo, mangan, hořčík, měď, zinek, fosfolipidy)
Nemoci dýchacího ústrojí (sezamový olej - účinný prostředek tradiční medicíny k odstranění suchosti sliznice nosu, jakož i komplexní léčba ORL onemocnění, pneumonie, bronchiálního astmatu, suchého kašle).
Nemoci močového systému (má baktericidní, protizánětlivý a diuretický účinek sezamového oleje, je velmi užitečné pro zavedení do stravy pro nemoci, jako je urolitiáza, nefritida, pyelonefritida, cystitida, uretritida).
Nemoci zrakových orgánů (sezamový olej má vysoký obsah vitamínů A a C, vitamíny skupiny B, zinek, vápník, hořčík, mangan - látky, které zlepšují práci orgánů zraku).
Nemoci mužského genitálu (sezamový olej obsahuje komplex látek (vitamín E, vitamín A, zinek, hořčík, skvalen, fytosteroly), zlepšování erekce, proces spermatogeneze a příznivě ovlivňující práci prostaty).
Pravidelná konzumace sezamového oleje, který má silné antioxidační a imunostimulační vlastnosti (díky svým složkám vitamínů E, A, C, skvalenu, sesamolu, fosfolipidů, Omega-6 a Omega-9 kyselin) je vynikající prevencí různých onkologických onemocnění.
Sezamový olej může být také úspěšně používán jako součást sportovní výživy (tento rostlinný produkt, který podporuje budování svalů, je často používán kulturisty ve své každodenní stravě).
Použití sezamového oleje v kosmetologii a dermatologii
S baktericidními, hojícími ranami, protizánětlivými, antifungálními, imunostimulačními vlastnostmi, zlepšujícím se stavem kůže, sezamovým olejem se široce používá v tradiční medicíně pro komplexní léčbu různých dermatologických onemocnění a kožních lézí (ran, popálenin, ekzémů, lupénky, mykóz atd.). ).
Bohatý na látky, které příznivě ovlivňují stav kůže, vlasů a nehtů („vitamíny mládeže A, E a C, vitamíny B, Omega-6 a Omega-9 kyseliny, fytosteroly, fosfolipidy, skvalen, křemík, hořčík, fosfor, vápník, zinek), sezamový olej má velmi širokou škálu kosmetických účinků. Konkrétně:
Hluboce pronikající kůží, sezamový olej podporuje jeho aktivní výživu, hydrataci a změkčení (vitamín E obsažený v tomto oleji dokonale zvlhčuje pokožku, zatímco skvalen, který je součástí sezamového oleje, stimuluje výměnu kyslíku a krevní oběh v kůži)
Biochemické složky sezamového oleje, které přispívají k přirozené syntéze kolagenu (bílkoviny, křemík, vitamín C), dodávají pleti pevnost a pružnost t
Sezamový olej pomáhá udržovat normální rovnováhu vody a lipidů v kůži a obnovuje ochranné funkce epidermy
Sezamový olej dokonale čistí povrch kůže od mrtvých buněk, nečistot a různých škodlivých látek a přispívá k rychlé regeneraci pokožky.
Sezamový olej s protizánětlivými a baktericidními vlastnostmi, který je vynikajícím zdrojem zinku potřebného pro kůži, je zvláště vhodný pro akné, stejně jako různé podráždění kůže, doprovázené zčervenáním, odlupováním nebo zánětem.
Sezamový olej bohatý na antioxidanty zabraňuje předčasnému stárnutí pokožky, včetně spojené s nadměrným vystavením slunečnímu světlu nebo hormonálním poruchám (sezamový olej obsahuje ve svém složení antioxidační sesamol, intenzivně absorbuje ultrafialové záření a také látky, které přispívají k normalizaci hormonální rovnováhy - fytosteroly, fosfolipidy, Omega-6 a Omega-9 kyseliny, vitamín E, vitamíny) skupina B, zinek).
Vzhledem k výše uvedeným vlastnostem je sezamový olej široce používán v domácí kosmetologii jako:
Základní olej pro přípravu různých krémů, balzámů, pleťových vod, masek pro péči o blednoucí, suchou, šupinatou a citlivou pokožku obličeje, rukou a krku, balzámů na rty, hydratačních krémů na oční víčka
Nedílnou součástí všech druhů kosmetických přípravků pro mastnou pleť (sezamový olej pomáhá normalizovat mazové žlázy)
Složka různých kosmetických přípravků na opalování (kosmetika "opalování" a "po opalování")
Základní olej pro aromaterapii (sezamový olej je nejúspěšnější v kombinaci s éterickými oleji myrhy, citronu, bergamotu, pelargónie, kadidla atd.)
Masážní oleje (bohaté na „antistresový“ hořčík, dokonale uvolňující pleťové svaly, sezamový olej je účinný pro relaxační masáže)
Stabilizační antioxidant pro ostatní základní oleje (díky své vysoké oxidační odolnosti se sezamový olej často používá ve směsi s rychle oxidujícími oleji. Například mandlový olej zvyšuje jeho oxidační stabilitu v přítomnosti sezamového oleje o 28%)
Péče o pleť pro citlivou, citlivou dětskou pokožku
Prostředky pro čištění a odstraňovač make-upu
Přípravky pro péči o nehty (vnější použití sezamového oleje ve formě kosmetických lázní pomáhá zvyšovat růst nehtů a zabraňuje jejich křehkosti a delaminaci, navíc díky antimykotickým vlastnostem se sezamový olej často používá při komplexní léčbě nehtové houby)
Přípravky pro péči o vlasy (bohaté na křemík, vitamíny E a skupiny B, které jsou nezbytné pro zdravé vlasy, sezamový olej je velmi účinným prostředkem pro křehkost a vypadávání vlasů, stejně jako vynikající výživnou a regenerační složku v maskách pro poškozené nebo barvené vlasy. Normalizuje práci sezamových mazových žláz olej je také užitečný při komplexní léčbě seborrhea)
Dospělí sezamový olej se doporučuje používat ve své čisté formě (1 čajová lžička 2-3 krát denně s jídlem), nebo se používá při oblékání salátů nebo přípravě různých kulinářských jídel.
Lékařské použití:
Pro děti by denní dávka sezamového oleje měla být:
Ve věku od 1 do 3 let - 3-5 kapek;
Ve věku 3 až 6 let - 5-10 kapek;
Ve věku 10 až 14 let - 1 lžička.
Při léčbě hemoragické diatézy, špatné srážlivosti krve, esenciální trombopenie, Verlgofovy choroby, sezamového oleje je třeba užívat 1 lžičku. lžíce 3 krát denně před jídlem.
Aby se zabránilo zubnímu kazu a posílit dásně by měl být každý den po dobu 10 minut, aby ve vašich ústech 0,5 lžíce. lžíce sezamového oleje. Po tomto postupu se doporučuje vypláchnout ústa slaně osolenou vodou.
Odstranit nebo snížit bolesti zubů pomůže třením sezamový olej do dásní u pacienta zub.
Pro nachlazení se doporučuje několikrát během dne vdechnout do nosu 3 až 4 kapky sezamového oleje, stejně tak jako teplý sezamový olej (teplota 36-38 stupňů) na hrudi a chodidlech večer před spaním. Takové vnější použití sezamového oleje by mělo být kombinováno s jeho denním požitím (0,5 lžíce 3krát denně nebo 1 polévkovou lžící ráno).
Pro mokrý kašel je užitečné dvakrát denně třepat záda a hrudník solí a sezamovým olejem, dokud se nestane červenou.
Pro léčbu ulcerózní kolitidy nebo gastritidy s vysokou kyselostí by měl být sezamový olej podáván v 0,5-1 lžičkách. lžíce 2-3 krát denně před jídlem.
Při zácpě je užitečné vzít 1 krát denně 1 polévková lžíce. lžíce sezamového oleje (u těžké chronické zácpy by měla být dávka zvýšena až na 1 lžíci 2krát denně)
Ve střevní kolice se sezamový olej vmasíruje do břicha masážními pohyby až do úplného vstřebání a ráno se před snídaní sníží 20-30 g sezamového oleje.
V případě zánětlivých onemocnění kůže a sliznic, je nutné namazat bolavé místo sezamovým olejem 2-3 krát denně, a také vzít sezamový olej orálně před jídlem 0,5 -1 lžičky.
Pro svědění dermatitidy a podráždění kůže otřete bolavé místo směsí připravenou takto: smíchejte ve stejných částech šťávu z listů aloe a čerstvě vymačkané hroznové šťávy, poté přidejte jednu část směsi na jeden díl sezamového oleje. Směs připravená podle tohoto receptu ke zvýšení léčebného účinku se také užívá interně v 1 polévkové lžíci. lžíce 2-3 krát denně.
K úlevě od únavy a těžkosti v nohou pomůže masáž nohou teplým sezamovým olejem, po němž následuje ponoření nohou do teplé lázně s přídavkem bylin a koření, které mají ohřívací účinek.
Vyplňte nedostatek vápníku v těle pomůže denní příjem 1 lžíce. lžíce sezamového oleje.
Aby se zlepšil spánek, měl by se sezamový olej vmasírovat do pokožky hlavy a do nohou nohou do nohou.
Při mastitidě je vhodné aplikovat na hrudník složený v několika vrstvách gázy, máčené v sezamovém oleji.
Ulehčete dýchání během astmatu při průduškách, pomůže vám při požití 1 krát denně 1 polévková lžíce. lžíce sezamového oleje.
Masáž těla se sezamovým olejem dokonale uvolňuje napjaté svaly a také pomáhá očistit tělo toxinů a toxinů.
Kosmetické recepty na bázi sezamového oleje
Výživná a vlasová maska
Se sezamovým olejem vmasírujte masážní pohyby. Po 30 minutách omyjte olej teplou vodou a šamponem. Tento postup, prováděný 1-2 krát týdně, umožní dlouhou dobu zachovat krásu a zdraví vlasů.
Hydratační a vyživující obličej a dekoltová maska
Lehce naneste sezamový olej na obličej a dekolt. Po 30 minutách se přebytečný olej zbaví tkáně. Tato maska, která zužuje póry, zmírňuje záněty a podráždění, je vhodná pro mastnou, suchou, šupinatou a vyblednoucí pleť.
Masáž k posílení nehtů
Ponořte konečky prstů do teplé vody s citronovou šťávou po dobu 8-10 minut. Poté otřete prsty suché a špičkou každého prstu masírujte 6-7 minut, během masáže použijte sezamový olej.
Maska pro snížení otoku obličeje
Smíchejte 1 čajovou lžičku sezamového oleje a 1-2 kapky esenciálního oleje (borovice, jalovce nebo mandarinky). Naneste malé množství směsi na špičku prstů a lehkým masážním pohybem vmasírujte do kůže obličeje.
Sezamový olej pro čištění kůže
Navlhčete kosmetický vatový tampón v teplé vodě, vytlačte, vložte na něj několik kapek sezamového oleje a otřete si obličejovou pokožkou.
Kontraindikace pro použití sezamového oleje
Individuální nesnášenlivost sezamového oleje. Lidé, kteří trpí zvýšeným srážením krve, tendencí k trombóze, křečovými žilami, by měli před použitím sezamového oleje použít lékaře.
Podmínky a podmínky skladování
Doba použitelnosti: 2 roky
Podmínky skladování: skladujte na tmavém a chladném místě. Po prvním použití by měl být sezamový olej uchováván v chladničce v těsně uzavřené láhvi.
Citováno 1 krát
Líbilo se: 1 uživatel
Ekologie spotřeby. Sezam nebo sezam (Sesamum Indicum) je jednou z nejstarších pěstovaných rostlin na světě. Po tisíce let byla oceňována jako olejnatá rostlina.
Výhody sezamového oleje pro tělo jsou neocenitelné. Od doby Babylonu, sezam symbolizoval nesmrtelnost, to nebylo pro nic za to, že on byl považován za jídlo bohů. Olej získaný ze sezamových semen byl použit nejen v potravinách, v péči o pleť a vlasy, ale také při léčbě různých onemocnění. Dnes, olej neztratil svůj význam, a je široce používán ve vaření, lékařské a kosmetické oblasti, stejně jako tradiční medicíny.
Dnes se sezam pěstuje v zemích Dálného východu, Indie, Střední Asie a Zakaukazska. Semena této nejcennější rostliny se používají především k produkci ropy, potravin a také k léčbě mnoha nemocí. Kvůli vysoké koncentraci oleje v semenech se rostlina také nazývá „sezam“, což v arabštině znamená doslova „olejnatá rostlina“. V naší zemi (Rusko) se sezamový olej a semena rostlin používají hlavně při pečení a vaření cukrovinek.
Užitečné vlastnosti a složení sezamového oleje.
Sezamový olej se ze sezamových semínek extrahuje lisováním za studena. Nerafinovaný olej se získává z pražených sezamových semínek, vypadá tmavě hnědá s výraznou vůní a slabě nasládlou příchutí, ale pokud byl získán ze syrových rostlinných semen, má produkt světle žlutý odstín a méně výraznou chuť a vůni.
Tento jedinečný dar přírody má vysokou nutriční hodnotu. Příroda shromáždila obrovské množství vitamínů nezbytných pro správné fungování našeho těla (včetně vitamínů skupiny B, E, A, D, C, atd.), Mastných kyselin, aminokyselin, mikroprvků, antioxidantů, fosfolipidů, fytosterolů a dalších. biologicky účinné látky a kompozice je pro naše tělo dokonale vyvážená. Je to vysoká hladina prospěšných tuků a aminokyselin v sezamovém oleji, která má blahodárné účinky na naše tělo.
Jeho každodenní začlenění do potravy normalizuje fungování kardiovaskulárního systému, centrálního nervového systému, orgánů a systémů sexuální sféry, přispívá k normalizaci metabolických procesů (zejména tuku) a posilování obranných funkcí těla. Kromě toho, sezamový olej zabraňuje rozvoji rakoviny, snižuje riziko jejich výskytu a také eliminuje negativní účinky škodlivých látek na organismus.
Přítomnost velkého množství antioxidantů v oleji stimuluje procesy posilování imunitního systému a také způsobuje baktericidní, antifungální, protizánětlivé, regenerační a hojící účinky na rány, které jsou účinně využívány při léčbě mnoha kožních lézí (ekzém, lupénka, mykózy atd.) A jeho onemocnění.. Kromě toho má laxativa, léky proti bolesti, antihelmintické a výborné diuretické vlastnosti, díky kterým je široce populární v tradiční medicíně. I v Ayurvédě je sezamový olej uváděn jako vynikající oteplování, zpevňující, uklidňující prostředek přírodního původu z mnoha nemocí.
Vitamíny a mikroprvky ve svém složení mají pozitivní vliv na vizuální aparát, na vzhled a zdraví vlasů, nehtů, pokožky obličeje a těla. Je třeba také poznamenat změkčující, vyživující a hydratační vlastnosti sezamového oleje, s pravidelným použitím, odstraňuje suchost, snižuje zánět a podráždění a také stimuluje procesy obnovení bariérových funkcí kůže.
Sezamový olej je jedinečným zdrojem makro- a mikroprvků, které jsou životně důležité pro člověka. Například každodenní používání celé čajové lžičky oleje denně uspokojuje denní potřebu těla pro takový prvek, jako je vápník.
Nemluvě o schopnosti sezamového oleje vázat a odstraňovat toxiny a jiné škodlivé látky, které se nahromadily v těle, normalizovat krevní tlak, předcházet kloubním onemocněním. Kromě toho se používá jako preventivní opatření proti mnoha chorobám, zejména osteoporóze, vzhledem k vysokému procentu vápníku v jeho složení.
Sezamový olej se také používá ve farmaceutickém, konzervárenském a parfémovém průmyslu.
Použití sezamového oleje v medicíně.
Sezamová semínka a olej z ní získaný, jak již bylo uvedeno, se aktivně používají v alternativních a oficiálních léčivech. Doporučuje se užívat v případě zácpy i hemoragické diatézy, protože zlepšuje srážení krve. Také na jeho základě se vyrábějí různé druhy emulzí, náplastí, mastí.
Je třeba poznamenat, že je předepsán jako neutralizační prostředek se zvýšením žaludeční kyselosti, v případě střevní koliky, pro léčbu erozivních a ulcerózních lézí sliznic gastrointestinálního traktu, onemocnění pankreatu. Vzhledem k biologicky aktivním látkám obsaženým v jeho složení, sezamový olej má stimulační účinek na proces tvorby žluči a sekreci žluče, pomáhá obnovit zdravou strukturu jater, což je důvod, proč se doporučuje přidat ji do své denní stravy, aby se zabránilo rozvoji žlučových kamenných onemocnění, k léčbě mastných jater, hepatitid, biliární dyskineze.
Sezamový olej je předpokladem pro zdraví vašeho srdce a cév, protože když je pravidelně přidáván do potravin, pomáhá zvyšovat pružnost a posiluje stěny cév a také pomáhá posilovat srdeční sval. Má také schopnost snížit hladinu špatného cholesterolu v krvi, v důsledku čehož může být vynikající prevencí tvorby cholesterolových plaků. Proto ji lékaři často předepisují v komplexní léčbě a prevenci onemocnění, jako je srdeční infarkt, ischemická choroba srdeční, arytmie, ateroskleróza, tachykardie, hypertenze, mrtvice.
Tento nejcennější rostlinný produkt je také doporučován pro osoby, které se zabývají duševními aktivitami, s častými poruchami stresu, pozornosti a paměti. Poskytuje plnou funkci nervového systému, zejména fungování mozku. V důsledku toho se používá jako profylaktika proti rozvoji roztroušené sklerózy a Alzheimerovy choroby.
Systematické používání sezamového oleje v potravinách normalizuje spánek, eliminuje apatii, únavu a nadměrnou podrážděnost. Tento olej je velmi užitečný pro ženy, zmírňuje nepříjemné symptomy v období předmenstruace a menopauzy. Kromě toho je třeba poznamenat, že tento přípravek je doporučován většinou odborníků těhotným a kojícím ženám jako denní složka stravy, protože přispívá ke správnému embryonálnímu vývoji plodu během těhotenství a kojení po narození dítěte.
Denní užívání sezamového oleje bude mít nepochybně příznivý vliv na tělo pacientů trpících cukrovkou, obezitou, protože pomáhá při normalizaci metabolických procesů a stimuluje spalování tuků při obezitě. Doporučuje se také pro léčbu a prevenci onemocnění orgánů zraku, artritidy, zubního kazu, periodontitidy, vylučovacího systému, anémie, artrózy, onemocnění dýchacích cest, genitálií mužů a žen.
Tradiční recepty pro ošetření sezamového oleje.
Pro léčbu nachlazení a kašle se sezamový olej zahřátý do teplého stavu (s použitím vodní lázně) otírá zpět a hrudník. Postup v noci. S quinsy a pharyngitis, to je doporučeno vzít to v teplé formě uvnitř, lžička na den.
Pro léčbu gastritidy a ulcerózní kolitidy se doporučuje, aby byl olej podáván interně na lačný žaludek dvěma čajovými lžičkami jednou denně, pro trvalé zácpy dvě čajové lžičky dvakrát nebo třikrát denně.
Při zánětlivých procesech je užitečné ho pohřbít do uší a předehřát ve vodní lázni.
Pro zlepšení srážlivosti krve, třikrát denně, před jídlem, vezměte lžíci sezamového oleje. Tento účinek oleje je způsoben jeho schopností zvýšit počet krevních destiček v krvi.
V případech vyčerpání, olej je předepsán lžíci třikrát denně před jídlem. Aby se odstranila střevní kolika, vezměte dvakrát denně čajovou lžičku oleje nebo přímo do žaludku.
Tento léčivý bylinný přípravek dokonale zklidňuje pokožku, odstraňuje zánět a podráždění. Aplikuje se přímo na poškozené oblasti. Pro léčbu dermatitidy je olej (polévková lžíce) kombinován s hroznovou šťávou a aloe šťávou (lžička), po které jsou postižené oblasti kůže namazány směsí. Kromě této léčby lze olej konzumovat v lžíci třikrát denně před jídlem.
Pro úlevu od bolesti zubů nebo její výrazné snížení je vhodné ji otřít do dásní.
Použití sezamového oleje v kosmetologii.
Sezamový olej, stejně jako sezamová semínka, je velmi užitečný při péči o pleť. Unikátní složení oleje má příznivý vliv na pokožku, ale může být také použito při péči o vlasy a nehty. Při použití olej hluboce vyživuje, hydratuje a zjemňuje pokožku, zlepšuje její prokrvení a výměnu kyslíku. Olej navíc dokonale čistí pokožku před nečistotami a mrtvými buňkami a stimuluje vylučování produktů buněčného metabolismu.
S systematickým použitím stimuluje přirozenou syntézu kolagenu, jehož úroveň je indikátorem elasticity, pružnosti a mladistvosti pokožky. Mimochodem, může být aplikován na jakýkoliv typ kůže. Nemohu si nevšimnout schopnosti oleje obnovit a udržet normální rovnováhu vody a lipidů v kůži, stejně jako mít regenerační účinek na ochranné funkce kůže.
Kromě toho se doporučuje jako účinný prostředek pro omlazení pleti, prevenci předčasného stárnutí, jeho ochranu před negativním slunečním zářením, jakož i rychlé hojení popálenin, škrábanců, podráždění, zarudnutí, odlupování a zánětu kůže.
Je třeba poznamenat, že olej ze sezamových semínek je poměrně hodně zinku (který normalizuje vylučování mazových žláz), ale vzhledem k jeho protizánětlivé a baktericidní vlastnosti, to dává vysoký výsledek v léčbě akné a akné. Optimálně vyvážené složení oleje má také pozitivní vliv na zdraví ženských genitálií (zejména normalizuje hormonální pozadí).
V domácí péči se používá jako základ při výrobě kosmetiky (pleťové vody, balzámy, krémy, masky atd.) Pro pokožku a vlasy. Velmi často se sezamový olej často přidává do kosmetiky na opalování, která se používá v aromaterapii (v kombinaci s éterickými oleji pelargónie, myrhy, citronu, bergamotu atd.), Jako relaxační masážní olej. Používá se jako prostředek k čištění pokožky a odstraňovače make-upu (včetně oka), zúžení pórů a také k péči o citlivou pokožku dětí. V nezředěné formě může váš noční krém nahradit sezamový olej. Navíc může být přidán do různých hotových kosmetických přípravků v kombinaci s jinými oleji, obohacenými o esenciální oleje. Může být také aplikován na tenkou a citlivou oblast očních víček jako výživný a zvlhčující prostředek.
Nanesení oleje na kůžičku nebo koupel s ní, otírání do povrchu nehtové desky stimuluje růst nehtů, slouží jako prevence delaminace a křehkosti. Často je předepisován jako doplněk k léčbě nehtové houby, protože má silný antifungální účinek.
Olej má také příznivý vliv na vlasy, zvláště znatelný účinek při použití na poškozených, vyčerpaných a křehkých vlasech. Masky s touto přírodní složkou vrátí vlasům měkkost, vitalitu, lesk, posílí je a opraví poškození. Účinně se používá při léčbě seborrhea.
Recepty krása se sezamovým olejem.
K obnovení oslabených a poškozených vlasů se doporučuje masírovat do vlasové pokožky a po celé délce vlasů aplikovat teplý sezamový olej. Aby se vytvořil dodatečný efekt oteplování, měla by být hlava obalena plastovým obalem a ručníkem. O třicet minut později si vlasy opláchněte obvyklým způsobem. Jako léčebná procedura se taková maska doporučuje provádět každý druhý den po dobu třiceti dnů a jako prevence ztráty a otupělosti stačí jedna procedura týdně.
Je také užitečné použít čistý nerafinovaný sezamový olej k výživě a hydrataci pokožky, odstranění zánětu a podráždění z obličeje. Musí být nejprve zahřátý do teplého stavu a poté masírován lehkými pohyby na kůži, je to možné v oblasti dekoltu. Pro udržení půl hodiny pak zbývající zbytky oleje smáčíme papírovou ubrouskem. Tato maska je také užitečná při odlupování kůže a také dává tón vybledlé kůži.
Maska směsi lžičky sezamového oleje se dvěma kapkami esenciálního oleje pomůže snížit otok obličeje. Pro tento účel se doporučuje borovice, mandarinka nebo jalovcový olej. Použít strukturu s třecími pohyby a ponechat patnáct minut.
K očištění pokožky od nečistot a zbytků make-upu je třeba navlhčit teplou bavlněnou podložkou, vyždímat několik, dát pár kapek sezamového oleje a jemně sledovat masážní linky, očistit obličej.
Použití sezamového oleje při vaření.
Nerafinovaný sezamový olej má příjemnou vůni a chuť, je nedílnou součástí pokrmů čínské, indické, korejské, japonské a thajské kuchyně. V asijské kuchyni je oblíbený ve vaření pilaf, mořských plodů, orientálních cukrovinek, salátů včetně masa atd.
Je třeba poznamenat, že tento olej nelze použít k smažení a přidává se do horkých jídel pouze před podáváním. Díky své vysoké nutriční a energetické hodnotě může být používán ve vegetariánské stravě a stravě.
Je vhodné použít v oleji ze sezamových semínek: dospělí by to měli udělat s lžičkou dvakrát denně nebo naplnit tímto číslem saláty, děti od jednoho do tří let - tři až pět kapek denně, od tří do šesti let - pět až deset kapek, od deseti do čtrnácti let - lžička.
Kontraindikace pro použití sezamového oleje.