Šťavnaté máslo od Woodmen19 (Yandex.)
Olej může - znalec borovicových lesů, mladé vánoční stromky, moudré borovice lodi nebo střídavé výsadby jedle a břízy - to už nemůže znamenat žádný rozdíl.
Pokud jsou pod nohama jehly, pak je toto místo ideální pro olejovku.
Butterdish roste s přátelskými rodinami po celé léto a zachycuje teplý podzim.
Má velmi pěkný vzhled: hnědý lesklý klobouk, silnou elastickou nohu a zářivě žluté dno víčka, jako měkká příjemná houba.
Miska na máslo je považována za jednu z nejchutnějších hub, je vynikající pro marinování na zimu a pro přípravu různých pokrmů, nevyžaduje dlouhodobé tepelné ošetření.
Ale v misce na máslo je jedna velká vada: speciální hlen, který pokrývá mladé houby, z nich dělá kluzké a lesklé - to je díky ní, že tato houba dostala své jméno - Oiler, jako by se mazala olejem, který se snaží vyskočit z rukou a přetéká na slunci.
Také díky tomuto hlenu, zkušení houbaři raději sbírají máslo v textilních rukavicích, které chrání pokožku před olejovým hlenem, hlen je samozřejmě naprosto neškodný, ale oxiduje se pod širým nebem, barví si ruce v tmavě hnědé barvě, která se nevymyje saponáty, ale pouze po několika dnech odejde.
Oiler je obecný název. Houbové máslo má více než 40 zástupců. Toto jméno je způsobeno kluzkým, mastným kloboukem. Všechny funkce Maslyats jsou touto funkcí rozpoznány.
Mezi nejznámější z masérů patří: Máslo podzim, koza, bílé máslo, šedé máslo, nažloutlé máslo, letní máslo atd.
Maslata rostou na písčité půdě všech druhů lesů, zejména v blízkosti borovic. Často je možné se setkat na mýtinách nebo na loukách otevřených pro světlo. Pokud jsou pod nohama jehly, pak je toto místo ideální pro olejovku.
Čepice misky na máslo je pokryta hlenem, takže její matování s jinou houbou není snadné.
Čepice Butterdish obyčejné 4-16 cm od hnědé čokolády až šedo-olivové nebo žlutohnědé. Mladá houba má tvar polokoule, která se pak mění na prakticky prostatu. Okraje jsou někdy zvednuty. Slizová slupka se snadno odděluje od buničiny.
Butterdish roste s přátelskými rodinami po celé léto a zachycuje teplý podzim.
Košový olej od Woodmen19 (Yandex.) Fotky
Calorific Masat - 19kkal.
Oiler je bohatý na vitamíny B, jako je B2, B6. Obsahují vlákninu, sacharidy, aminokyseliny, tukové látky - mastné kyseliny, éterické oleje a lecitin, které zabraňují ukládání cholesterolu. Všechny složky obsažené v těchto houbách tělo snadno absorbuje. Maslata se doporučuje používat pro bolesti hlavy a dnu.
Odlupování hlavy Oils má unikátní imunostimulační vlastnosti, ve kterých byly nalezeny antibiotické látky.
Butters se jedí smažené, dušené, vařené. Maslata vařte 15-30 minut. Často se tyto houby, čerstvé i sušené, používají v polévkách. Před přidáním hub do polévky, můžete smažit s cibulí získat bohatší chuť.
Před vařením másla s máslem se doporučuje vyčistit houbové čepice z horního hnědého filmu, který se dá snadno vystoupit, pokud si ho vezmete nožem, pomůže to eliminovat nepříjemný hlen a vařené pokrmy budou méně "snotty".
Ale můžete bez jakýchkoliv pečlivých opatření dokonale udělat, jen vařit olej před vařením a vypouštěním vody.
Butters dnes představují jeden z nejčastějších druhů pěstování hub v evropské části Ukrajiny, Běloruska a Ruska. Lidé říkají o shromažďování ropy, říkají, že se objeví, když borovice kvete.
Klíčí jak v borovicových lesích, tak v mladých smrkových lesích velkými rodinami, protože se jedná o tzv. Houbovité houby. Ve většině případů se nacházejí na otevřených slunečných trávnících, lze je vidět na zeleném mechu, písčitých kopcích a také, jak bylo uvedeno výše, se vzácnou mladou borovicí. Na plantážích s výškou asi 5-8 metrů, s otevřeným povrchem, v nepřítomnosti keřů a trávy, roste roste. Mnozí, kteří dokonce vědí, když sbírají olej, neberou v úvahu, že jehly mají velmi negativní vliv na mycelium, takže je zbytečné tam hledat olej.
Maslata - jedna z nejběžnějších hub v mnoha zemích SNS. Jiné houby mohou také růst ve větším počtu, ale není tak snadné je najít, takže stačí vědět, kdy se ropa shromažďuje a jít za nimi, téměř se zaručeně vrátí s plným košíkem.
Samotný olej může být poměrně zdravá a chutná houba, takže je to jedno z nejlepších moření. Uprostřed období hub se začnou pěstovat velké rodiny, takže je potěšením je sbírat. Tak, mezi jiné druhy jedlých hub, které obývají jehličnatého lesa, to je hřib, který zabírá první čestné místo.
Stojí za zmínku, že je důležité nejen vědět, kdy se ropa shromažďuje, ale také brát v úvahu to, co jsou. Samozřejmě, nejčastěji můžete najít standardní skutečné jídlo z másla, které se ve vědecké terminologii nazývá pozdě, ale kromě toho jsou také modřín a zrnitý. Houby se často nestarají, které houby vyzvednout, protože jsou to všechny cenné exempláře druhé kategorie, které se vyznačují příjemnou chutí a vůní.
Jsou velmi podobné skutečným, ale existuje několik znaků, jak je odlišit. Zejména se jedná o nedostatek lepkavosti, prstence na noze, suchost a také mnohem menší množství lepicího hlenu na víčku. Kromě toho, na horní části nohou jsou zvláštní semena, což je důvod, proč hub dostal své jméno.
Během období, kdy se houby sbírají (hřib), má smysl jít do jižních borovicových lesů, protože je to zrnitý typ, který se zde vyskytuje mnohem častěji než ten současný.
Takové houby jsou poměrně vzácné, ale někdy se objevují v poměrně velkém počtu. Jejich čepice může být žlutá, načervenalá nebo dokonce červená, zatímco noha má barvu podobnou čepici, ale v horní části je lehčí. Bílý kroužek rychle zmizí.
Nejběžnější jsou skutečné kanci. Co sbírat, každý se rozhodne pro sebe.
Čepice houby dosahuje průměru asi 12 centimetrů, zatímco zpočátku má půlkruhový tvar, ale časem se stává konvexní. V mokrém počasí je čepice pokryta zvláštním hlenem, ale když je suchá, stává se lesklou a stává se nahnědlou barvou.
Hrany čepice se spojují s nohou speciálním bílým filmem, který se otevírá během růstu houby, v důsledku čehož se na noze vytváří prstenec. Na spodním povrchu víčka je trubkovitý světle žlutý povlak a může být snadno oddělen od základny. Dužina je bílá, nemění barvu při přestávce a má také poměrně příjemný houbový zápach, v některých případech podobný chuti jablek.
Pokud hovoříme o měsíci, ve kterém se ropa shromažďuje, nejčastěji se provádí v červnu a toto období trvá přibližně dva týdny. Popsané houby pak zcela zmizí a objeví se až v druhé polovině července. Masový růst začíná od poloviny srpna do první poloviny září. Stojí za zmínku, že toto období se může mírně lišit od doby, kdy se sbírá olej na Sibiři.
Houby samy o sobě nejsou vybíravé, mohou růst jak v poměrně mladých, zarostlých borovicových plantážích, tak i mezi trojitými borovicemi s holým kmenem. Kromě toho, pokud jste správně zjistili, kdy se olej sklízí, můžete je najít ve velkém množství na okrajích borovice trávy nebo v mladých smrkových lesích.
Stojí za zmínku, že v některých oblastech často sbírají ropu v umělých borovicových plantážích, ale pouze pokud stromy dosáhnou výšky 3 až 8 metrů. Nezapomeňte, že staré opálové jehly, stejně jako suché kartáčkové dřevo, nebudou zakryty v zemi, v důsledku čehož se voda nebude dlouho zdržovat, v důsledku čehož se bude odpařovat nebo absorbovat do země. V tomto ohledu, přes tuto horní vrstvu, mycelium rychle ztratí vlhkost, a když jdete do podobného přistání bezprostředně po dešti, budete mít jistotu, že tam najdete velké množství oleje. Ale zároveň si uvědomte, že jejich počet se velmi rychle sníží vzhledem k tomu, že mycelium nemá spolehlivé krytí pro účinné zadržování vlhkosti a nebude schopno nést ovoce rovnoměrně.
Stejně jako v procesu sklizně na poli, nemůžete ztrácet čas během sezóny hub, protože zde platí významná omezení a podmínky. Například týden po objevení se oleje stále rostou velkoryse všude, ale ve skutečnosti stárnou, vysychají nebo jsou často ospalí. V tomto ohledu je můžete zkrátit o několik desítek, ale zároveň to bude muset hodně odhodit.
Poslední nárůst začíná v říjnu a prodlužuje se až do pozdního podzimu, včetně první dekády listopadu, přičemž stojí za povšimnutí, že v tomto období se kanci dostávají do křehkého stavu, v důsledku čehož mohou být nalezeni pouze na určitých místech - ve stínu na slunných trávnících a také na dobře porostlých borovicových plantážích, kde musí růst tráva. Na místech, která nejsou pokryta trávou nebo jehlami, je nebudou moci vidět, protože v denních a nočních teplotách je příliš velký rozdíl a neexistuje žádná „rohož“, která by během noci mohla udržet teplo.
To je důvod, proč bude možné vařit ve velkém množství pouze v těch místech, kde je vysoká tráva nebo poměrně tlustý mech, který udržuje teplotu na normální úrovni, protože v takových podmínkách je mycelium schopno nést ovoce normálně.
Samy o sobě jsou nesmírně cenné a zajímavé v jejich chuťových houbách. Díky své jedinečné chuti mohou být smažené, vařené, solené nebo nakládané. Kromě toho existují lidé, kteří dávají přednost jíst hřib pouze v sušené formě. Hlavní věc - nezapomeňte odstranit kůži z víčka v procesu čištění těchto hub.
Nejchutnější jídlo z másla je považováno za Julien. Zároveň jsou často marinováni, aby si v zimě mohli dát pikantní svačinu.
Mladý hřib bez námahy lze připravit zcela, zatímco dospělí je třeba očistit bezchybně, odstranit z kůže. Často dochází k nepříjemným situacím, kdy se ropa shromažďuje v Krasnojarsku nebo v jiných městech, ale jsou připraveny nesprávně.
Stojí za zmínku, že mimo jiné, všechny druhy polévek, houbového kaviáru a studených předkrmů jsou také připraveny z másla nebo jednoduše slouží jako vynikající doplněk k různým masovým nebo zeleninovým teplým jídlům. Bon appetit!
http://www.syl.ru/article/207275/new_kak-i-kogda-sobirayut-maslyata-gde-rastut-maslyataMaslata (lat. Suillus) - houby, které patří do oddělení basidiomycetů, třídy agaricomycetes, řádu hřibů, rodiny olejové kaše, rodu bradavek.
Hřibovité houby dostaly své jméno díky lesklé, lepkavé kůži, která pokrývá čepici, protože se zdá, že hub je naolejovaná nahoře. V různých zemích je název této houby spojen právě s „ropným“ typem čepice: v Bělorusku - naftařem, na Ukrajině - Masliuk, v České republice - Ropou, v Německu - Buaterpil (olejová houba), v Anglii - „Slippery Jack“.
Foto: Amy Earl (amye), CC BY-SA 3.0
Maslata jsou malé a středně velké houby, některé druhy jsou podobné mokhovikov. Čepice mladých hub má polokulovitý, někdy kuželovitý tvar. Vyrůstá, narovnává a zpravidla má podobnou formu jako malý polštář. Největší průměr víčka je 15 cm.
Zvláštností oleje, který je odlišuje od ostatních plísní, je tenká vrstva filmu pokrývající čepici: lepek a lesklý. Může to být sliznice, trvale nebo jen za mokra, u některých druhů je mírně sametová, následně se štěpí do malých šupin. Kůže je obvykle snadno oddělitelná od buničiny. Jeho barvy se liší od žlutých, okrových tónů až po hnědou čokoládu a hnědou, někdy s místy a barevnými přechody. Barva čepice závisí nejen na typu olejovky, ale také na světle a na typu lesa, ve kterém roste.
Foto autorů (zleva doprava, shora dolů): Jerzy Opioła, CC BY-SA 4.0; Biopresto, CC BY-SA 3.0; Dick Culbert, CC BY 2.0; Jerzy Opioła, GFDL
Hymenofór (sporiferous layer) je tubulární olej. Trubky jsou většinou přilnavé, světle žluté tóny, protože houba stárne, stává se tmavší. Ústí trubek nebo pórů jsou většinou kulaté a malé.
Foto autora: Andreas Kunze, CC BY-SA 3.0
Maso je tvrdé, ale měkké. Jeho barva je bělavá nebo nažloutlá, na řezu u některých druhů olejů se může lišit: červenat nebo modře. Dužina vůbec necítí nebo má příjemnou jehličnatou vůni. Maslata velmi rychle zestárla. Po 7-9 dnech se maso stává ochablé a tmavé. Navíc tyto houby často infikují červy. Nejen staré, ale i velmi mladé houby, které právě vyšly ze země, z nichž jeden z patnácti není červenatý, podléhají invazi červů.
Foto: Dave W (Dave W), CC BY-SA 3.0
Noha má olejový válcový tvar. Jeho průměrné rozměry jsou: průměr od 1 do 3,5 cm a výška od 4 do 10 cm, barva je bělavá s tmavým dnem nebo se shoduje s barvou víčka. Stává se, že bělavá kapalina se uvolňuje z pórů a tuhne kapičkami na noze, zatímco její povrch se stává zrnitým.
Autor: Jerzy Opioła, CC BY-SA 3.0
Některé odrůdy mají závoj mezi hlavami a nohama. Když houba vyroste, zlomí se a zanechá na noze prsten. Současně na koncích uzávěru mohou také zůstat zbytky filmu. Hřib prášek má různé odstíny žluté.
Maslata - houby běžné na severní polokouli (Evropa, Asie, Rusko, Severní Amerika). Některé druhy jsou však známy v Africe a Austrálii. Hřib roste pod jehličnatými stromy, ale některé druhy lze nalézt pod břízami a duby. Některé houby rostou pouze u jednoho druhu stromů a dalších druhů - s různými druhy jehličnatých stromů: borovice, smrk, cedr, modřín. Maslata nemá rád temné lesy. Nejčastěji se nacházejí na okrajích, na okrajích lesních cest a silnic, na mýtině, lesních popáleninách, řízcích, houštinách jehličnatých mláďat. Tyto houby se vyskytují jak jednotlivě, tak ve skupinách (malých i velkých).
Maslata se nachází v lese od začátku léta do poloviny podzimu. Stává se, že některé druhy se objevují iv dubnu, ale v podstatě první maslt může být vyzvednut v červnu. Podle lidových znaků se jejich vzhled shoduje s kvetením borovice. Druhý proud se shoduje s květem červencové lípy. Třetí začíná v srpnu a trvá do října - listopadu. Maslata nemá rád chlad, pro ně je teplota nad 15 ° C pohodlná. Kromě tepla potřebují déšť. Den nebo dva po dešti se začnou objevovat na povrchu. Na podzim přestane růst hřib, když půda zamrzne na 2-3 cm.
Autor: Lobachev Vladimir, CC BY-SA 4.0
Níže je uveden stručný popis několika druhů olejů.
Autor: Standa Jirásek
Foto: Jason Hollinger (jason), CC BY-SA 3.0
Foto: H. Krisp, CC BY 3.0
Foto: H. Krisp, CC BY 3.0
Autor fotografie: Aorg1961, GFDL
Foto: Jerzy Opioła, GFDL
Autor fotografie:,64, CC BY 3.0
Foto: walt jeseter (Mycowalt), CC BY-SA 3.0
Foto autora: Dominik Eichelberg, CC BY-SA 2.0 de
Foto autora: Volker Fäßler, CC BY-SA 3.0
Autor fotografie: Gerhard Koller (Gerhard), CC BY-SA 3.0
Autor fotografie: Gerhard Koller (Gerhard), CC BY-SA 3.0
Foto autora: Anna Baykalova (anna_ru), CC BY-SA 3.0
Foto autora: Anna Baykalova (anna_ru), CC BY-SA 3.0
Autor: Vitim
Někteří výzkumníci připisují podmíněné jedlé oleje druhům, jako je například modřínová plechovka, miska na šedé máslo, kozí a nažloutlé máslo, zatímco jiní považují všechny tyto houby za jedlé. V každém případě jsou podmíněně jedlé houby houby, které lze konzumovat po předchozím tepelném nebo jiném zpracování.
Foto: H. Krisp, CC BY 3.0
Foto autora: Thomas Pruß, CC BY-SA 3.0
Autor: Václav Hrdina
Autor: Václav Hrdina
Foto: Jerzy Opioła, GFDL
Autor: Algirdas, Public Domain
Foto: 松岡明 芳, CC BY-SA 3.0
Foto autora: Noah Siegel (Amanita virosa), CC BY-SA 3.0
Foto autora: Noah Siegel (Amanita virosa), CC BY-SA 3.0
Některé druhy oleje mohou být zaměňovány s pepřovými houbami. Pepřový houba (také známý jako máta peprná, pepř setrvačník, pepř) (lat. Chalciporus piperatus), na rozdíl od hřibů, patří do rodu Chalciporus. Perchak má malé velikosti: průměr čepice je 3-5 cm, výška nohy je 4-6 cm, tloušťka nohy 0,3-1 cm, celá houba je světle hnědá nebo hnědá, pouze žlutě zbarvené maso nohou, na řezu trochu zčervenalé. Klobouk je konvexní, hladký, lesklý. Noha štíhlá, zužující se ke dnu. Na rozdíl od jedlého oleje má tato houba pikantní, štiplavou chuť. Pepřové houby rostou od června do října v malých skupinách nebo individuálně. Někteří odborníci považují tuto houbu za nepoživatelnou, jiní ji považují za jedlou, ale pouze v malém množství. To je používáno v kuchyních různých zemí přidat chuť a pikantnost k jídlům. Při dlouhodobém tepelném zpracování a sušení pepřové chuti houby zmizí.
Foto: H. Krisp, CC BY 3.0
Foto autora: Jean-Pol GRANDMONT, CC BY-SA 2.5
Foto autora: thinker, CC BY-SA 3.0
Maslata - chutné, zdravé a nízkokalorické houby. Jejich kalorická hodnota je asi 19 kcal na 100 g.
Jejich složení zahrnuje:
Olej lze použít při léčbě různých onemocnění srdce, nervového systému, pohybového aparátu.
Olej může způsobit škodu osobě, pokud jsou nesprávně sklizeny.
Máte-li známky otravy (zvracení, průjem), okamžitě vyhledejte lékaře.
Butters mohou být vařené, smažené, dušené, pečené, vařené polévky. Někteří věří, že bolettes jsou jedlé a syrové. Houby jsou připraveny na dlouhé - 15-20 minut. Můžete k nim přidat různé koření a zeleninu. V zimě je hřib osolený, nakládaný, zmrazený a sušený. Sušení je nepohodlné pouze proto, že olej může být tenký a křehký. Ale sušené houby mohou být mlety v mlýně na kávu a získat prášek z hub, který neztrácí svou vynikající chuť. Před vařením másla by měla být jejich víčka očištěna od lepkavé kůže a důkladně opláchnout těl ovoce. Není nutné dlouho namáčet houby, protože budou absorbovat přebytečnou vodu, kůže zjemní, stane se sliznicí a nebude možné ji čistit. Opláchněte olej pod tekoucí vodou a vložte je do cedníku. Je možné vařit houby s kůží as kůrou, ale za prvé, není snadné umyté nečistoty z ní vymyt, a za druhé, je to tvrdé a vydává hořkost. Když se vaří, je barva buničiny obvykle stejná. Ale koza (latinsky suillus bovinus) mění barvu na fialově růžovou. Mění barvu a jsou velmi podobné hřibovému máslu.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%BC%D0%B0%D1%81%D0%BB%D1%8F%D1%82%D0%B0/Maslyata rád se usadit v jehličnatých světlých lesích, v četných skupinách. Rostou ve slunných lesích, kde je borovice. S kořeny tohoto stromu vzniká symbióza mycelia. Obal těchto hub preferují mech nebo malou trávu. Můžete je najít pod jehličí, které padly ze stromů. Maslata nerada roste v bažinách sphagnum, nížinách, rašeliniskách. Tyto houby netolerují přehnanou půdu.
První maslata se objeví na konci června. Termín jejich plodení trvá dva týdny. Pak houby úplně zmizí. Další vrstva oleje se objeví v polovině července. Masová fruktifikace začíná od poloviny srpna do poloviny října.
Namazaná houba dostala své jméno díky kluzké kůži, která kryje čepici. Je to, jako by byl natřen olejem, lesklou barvou.
Maslata má mnoho odrůd. Barva jejich čepice se pohybuje od žluté po světle hnědou.
Maslata - houby pro všechny. Někteří houbaři je považují za své nejlepší houby. Ale jsou tu fanoušci lesního lovu, kteří je vůbec nepoznají.
Maslata - středně velké houby. Jsou malé nebo střední velikosti. Největší poloměr víčka může dosáhnout sedmi centimetrů.
Dužina hub je měkká, často vodnatá, nažloutlá, bělavá. Na řezu mohou některé druhy plísní změnit barvu: tmavší nebo modrou. Pulp bolet má voňavou vůni borovicového lesa. Tyto houby mají velmi rád červy. Zasáhnout je a mladé houby, zejména v mokrém, teplém počasí. Červeného maziva lze odlišit od dobrého. Má ochablý vzhled.
Nohy jsou válcového tvaru. Jejich délka se pohybuje od tří do deseti cm, a šířka - od jednoho do tří cm.
Olej mezi víčkem a nohou má povlak, který je spojuje. Když houba vyroste, zlomí se a na noze se vytvoří lem.
Odpadky se často lepí na lepící čepici. Proto je lepší čistit houby okamžitě, na sběrném místě.
Pokud existuje mnoho hub, můžete je vyčistit rychle, doma. Existuje jeden trik. Olej by měl být umístěn na několik minut do horké vody. Pak se slupka houby snadno odejde.
Oleje rostoucí v blízkosti průmyslových závodů, více než jiné houby mají tendenci hromadit škodlivé látky. Ve větší míře akumulují radioaktivní cesium. Proto se kotle nedoporučují montovat v blízkosti velkých průmyslových podniků, rušných dálnic.
Z másla připravte různé pokrmy. Jsou smažené, vařené v polévce. Maslata vložil julienne. Ukazuje se velmi chutné, voňavé. Jsou také přidány do různých jídel.
Složky (na tři porce):
Vařte houby ve vodě osolené na chuť po dobu dvou minut, odtok v cedníku. Nasekaný hřib jemně nasekaný. Suchary nalijte horké mléko. Když se směs ochladí, přidejte máslo (mleté syrovými žloutky), houby, sůl a mouku. Směs by měla vypadat jako hustá zakysaná smetana. Pak bělte v chladné pěně a jemně vmíchejte těsto. Směs se nalije do vymražené formy a pečená v peci. Podáváme jídlo teplé, zalévání ghí a zakysanou smetanou.
Ne všichni lidé budou mít prospěch bob. Houby jsou považovány za těžké jídlo, protože obsahují chitin, lignin a celulózu. Olej se nedoporučuje pro osoby, které se používají při exacerbacích žaludečních vředů, pankreatitidy. A měli by být vyloučeni ze stravy pacientů s renálním selháním a onemocněním jater. Děti by také neměly dostávat pokrmy s olejem kvůli slabosti trávicího systému.
http://www.kakprosto.ru/kak-957722-kogda-i-gde-rastut-maslyataTradičně, s nástupem teplých jarních dešťů, začíná dlouho očekávaná „gribalka“. Mnozí příznivci „tichého lovu“ rádi chodí do lesa za houby. Zároveň si každý sběrač hub vždy vybere pro všechny zástupce „ovocných“ těl „domácí zvířata“. Někdo rád sbírá lišky, a někdo nemůže vyjádřit vzrušení ze zkušenosti. Každý typ houby si však vybírá své vlastní území, ve kterém je pohodlný a pohodlný růst. Tato funkce nevynechala olej, který bude popsán v tomto článku. Tyto houby také našly vhodnou krajinu pro sebe a své sousedy - rostliny, bez kterých prostě nemohou existovat.
Zkušení houbaři již znají srdcem, kde sbírají ropu, a v které roční době jich je spousta. Kromě toho si jsou vědomi konkrétních míst v lese, kde se vaří celé rodiny. Tato houba si zaslouží být lídrem v žebříčku těch nejchutnějších. Je ideální pro jakýkoliv proces vaření, který je pouze ve vaření. To je smažené, dušené, nakládané, sušené, zmrazené na zimu a dokonce i solené. Také mají rádi olej pro obsah živin a živin.
Pokud jste začátečník a nevíte, kde sbírat olej, nenechte se odradit. Naštěstí v knihách o žampionech a na internetu je k této problematice mnoho užitečných informací. Naprostá většina houbařů přece jen jednomyslně tvrdí, že úspěch „tichého lovu“ a bohaté sklizně bude přímo záviset na stanovišti určitého typu houby. Prvním krokem je seznámit se s lesem, ve kterém rostou houby hřibů.
Samozřejmě, že sbírání ropy v lese je radost. Tyto houby jsou široce distribuovány po celém území Ruské federace. Kromě toho se nacházejí na Ukrajině, v Bělorusku, Americe a dokonce v severní Africe.
Celkem je zde více než 40 druhů ropy, 3 z nich se odlišují od hlavních - zrnitá, modřín a pozdní olejnatá semena. Zrnitý masta roste ve smrkovém lese, preferuje půdu před vápencem. Modřín, podle jména, je dobře "připojen" v listnatých lesích a lesích. Smíšené lesy a mladé výsadby jsou místa, kde roste pozdní máslová houba.
Nicméně, houbaři často nevěnují pozornost tomu, jaký druh másla mohou držet v rukou - pozdní, modřín nebo zrnitý. Všichni odvážně jdou do koše, protože pravidla zpracování a přípravy pro všechny druhy ropy jsou stejná.
V zásadě je to pro houbaře nejčastěji „lovit“ máslo v jehličnatých lesích. Tyto houby jsou velmi "přátelské" se zástupci těchto druhů flóry - cedry, borovice, modřín. Proto, jít do lesa pro houby, podívejte se na mladé jehličnaté stromy.
Níže je živý obraz boomu v lese:
Nestačí však vědět, v jakých lesních rozmachech roste. Koneckonců, les je velký a ne pod každou borovicí se setkáte s touto „sladkou“ houbou. K tomu potřebujete přesně vědět, kde hledat olej v lese. Následující fotografie houby mastná v lese ukazuje, kde ráda roste:
Jak vidíte, máslo se může dobře dostat s jehličnany. Takže v přírodě tato houba dobře reaguje s borovicemi, takže zkušení houbaři zřejmě vědí, jak hledat olej v lese. Být v symbióze s tímto stromem, hřib se nesnaží jít daleko, ale držet se blízko borovic. Milují písčité půdy se spoustou jehličí jehličí, stejně jako lesní plantáže. Jsou pohodlné na prostorných hranách, naplněných slunečním světlem. Jelikož boley netolerují nadměrnou vlhkost, nemusí být vyhledávány v bažinatých místech. V plantážích s výškou asi 5-8 m, ve kterých je otevřená půda, ale nejsou žádné křoví a trávy, nebudou růst stranou.
Podívejte se, jak houby houby rostou v lese.
Přestože mladé borovice s otevřenými loukami dávají přednost oleji, stále se nacházejí v dospělém borovém lese. Jejich „malé rodiny“ zde obvykle žijí podél lesní cesty nebo cesty, kde je narušen kryt lišejníků a mechů.
Je tedy lepší sbírat olej, kde rostou jehličnaté stromy. Mladé vánoční stromky, zralé borovice, majestátní cedry, smíšené jednokřídlé výsadby - to vše je považováno za "nebeské" místo pro jejich stanoviště. Jedním slovem: jsou-li jehličnaté jehly, pak je tu máslo.
Je také velmi důležité znát nejen to, kde rostou vřesy, ale také to, jak rostou. Je známo, že tyto houby jsou velmi přátelské a netolerují žít sami. Vyrůstají se svými rodinami, schovávají se v trávě a jehlách. Proto, když našel jednu misku s máslem, rozhlédni se kolem: pro jistotu bude v okolí celá „komunita“ jejích příbuzných.
Důležité: nikdy nesbírejte ropu v lesích v blízkosti silnic nebo průmyslových závodů. Tyto houby, jako houby, absorbují záření a soli těžkých kovů. I po tepelném ošetření mohou způsobit vážnou otravu jídlem.
Období sběru, kdy se kanci objeví v lese, bude záviset na klimatických podmínkách konkrétního území a na povětrnostních podmínkách. Předpokládá se, že tyto houby se začnou objevovat v červnu a rostou až do pozdního podzimu. Vhodná teplota pro velké výtěžky je v průměru 16 °. Zvláště hojně vařené rostou po teplých přívalových deštích. Trvá jen 5-7 hodin, aby se hnědá mastná čepice objevila z půdy. Život tohoto ovocného těla však také rychle přechází - po několika dnech se stávají červí a nevhodné pro potraviny. V případě, že jste si v lese vybrali houbovitou houbu, nespěchejte ji odhodit: stačí ji pověsit na větev stromu s nohou. Vysychání, spóry se rozlévají a tvoří nové mycelium. Proto, jít do lesa na houby, nezapomeňte navštívit toto místo znovu. S největší pravděpodobností budete překvapeni, když se vrátíte: celá „rodina“ ropy na vás bude čekat.
Po přezkoumání pravidel pro sběr hub, a to: kde rostou vary a když se sbírají, můžete výrazně zjednodušit svůj úkol během „tichého lovu“.
Moskevská oblast zaujímá rozsáhlé oblasti kolem velké metropole. Většina z nich je pokryta lesy a háji, ve kterých se koncentruje obrovské množství jedlých hub. Počínaje létem až do podzimu se milovníci „tichého lovu“ vydávají do lesa a sbírají plné koše hub. Pro začínající houbaře je však obtížné určit, kde se má v Moskevské oblasti sbírat olej. K tomu, zvláštní mapu směrů, kde můžete jít na houby. Je třeba říci, že jakékoli směry moskevské železnice lze označit za „rozptýlená“ místa.
Je známo, že Moskvané milují sběr ropy, protože po silném dešti vždy rostou. Kromě toho, "lov" pro tyto houby je jen win-win. Pokud nemáte štěstí se zástupci jiných druhů ovocných těl v lese, pak můžete určitě uspět s loděmi a sbírat více než jeden koš.
Kde rostou kotle v moskevském regionu? Zde je 5 hlavních oblastí: Savelovskoe, Jaroslavl, Leningrad, Kazaň a Kyjev. Mnozí zkušení houbaři vědí, jak najít ropu v lesích moskevské oblasti, takže vám rádi pomohou a uvedou příslušné směry.
Pokud jste začátečník houbař, nebo jen chcete strávit čas s výhodou a potěšením, nezapomeňte na jedno důležité pravidlo. Lesy moskevského regionu samozřejmě nejsou stejné zarostlé, ale můžete se v nich snadno ztratit. Proto se doporučuje nechodit hluboko do lesa, nebo jít v hledání ropy s osobou, která je dobře vyznají v této oblasti.
Na této fotografii můžete vidět, které boomy rostou v borových lesích moskevské oblasti.
Prozkoumejte mapu, zapamatujte si místa hub a odvážně jděte do lesa na olej.
http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/gde-sobirat-maslyata.htmlHřibovníky jsou známé různými názvy v různých regionech a jsou stejně populární v celém svém růstovém prostoru. Maslata je vyznamenána zařazením do seznamu hub druhé kategorie v nutriční hodnotě a chuti.
Po tisíce let se používají jako potraviny a ve starověku pomáhali lidem žít v novém teplém období a sklizni. Najít a rozpoznat tuto houbu v lese není snadné. Ale pokud víte, kdy a kde hledat, stejně jako mít představu o tom, jak to vypadá, pak houbaření přinese jen potěšení a užitek. Zvažte podrobný popis oleje.
Maslyata je název rodu hub, který má asi 50 druhů a patří k Boletovcům. Vědecký, latinský název houby je Suillus grevillei. Jedná se o četný rod tubulárních hub, které jsou běžné na celém euroasijském kontinentu, a také rostou v Austrálii a Africe. Mezi lidmi jsou kance velmi populární - jsou nakládané, smažené, konzervované a solené. Na území Ruska roste více než 40 odrůd, ale ne všechny jsou považovány za jedlé. Některé druhy ropy mohou být nebezpečné pro lidské zdraví a život. Aby nedošlo k zaměnit jedlé butterdish s nebezpečným dvojče na houbaření, musíte důkladně prozkoumat a sebevědomě znát všechny rozdíly a vnější vlastnosti. Zvažte, jak vypadají jedlé odrůdy.
Houba střední výšky - délka nohou není větší než 11-12 cm, válcová a sudá. Dřeň nohy je vláknitá a barva je bílá nebo špinavě bílá, záleží na rostoucí ploše. Důležitým rysem je trochu nad středem nohy, blíže k čepici, na ní je bílý nebo nažloutlý membránový prstenec.
Čepice obyčejné butterdish je kulatá, od 5 do 16 cm v průměru, nahoře s tenkou, lesklou kůží s lesklým leskem. Povrch sliznice víčka. Barva může být různá - od hnědohnědé po olivovou, s šedavým odstínem. Kůže je velmi snadno odstraněna z povrchu víčka. Trubková vrstva je bílá. Dřeň v řezu, v oblasti víčka je bíložlutý odstín.
V oblasti nohy může získat hnědý odstín. Obyčejně se olej může také nazývat pozdní a podzimní, jak se objevuje v lesích nejdříve na konci léta. Společné butterdish je velmi rád červy. Většina sklizní hub může být proto nevhodná pro lidskou spotřebu v důsledku přítomnosti červů v buničině.
Nohy houby jsou pevné, ne příliš dlouhé - až 10 cm vysoké, bez prstence, jako u předchozích druhů. Granulovaný olejovač má zaoblenou, konvexní nebo plochou čepici, pokrytou sliznicí, šedavě žlutou, okrovou nebo hnědou barvou.
Peel je velmi snadno odstranitelný, což je charakteristické pro mnoho druhů jedlých a některých nejedlých olejů. Trubkovitá vrstva je charakterizována přítomností velmi malé pórovité nažloutlé nebo bílé. Dužina má bílo-hnědou barvu, v místě řezu se barva nemění. Noha v místě řezu může být trochu růžová.
Distribuované v letních měsících roste na písčitých půdách s vysokou kyselostí. Houba má zaoblenou, polokulovitou čepičku, jejíž průměr není větší než 12 cm, u starších hub houby mění tvar a stávají se plochými.
Čepice houby může být natřena v hnědém odstínu, špinavě oranžové nebo má olivový odstín. Kůže je pokryta vláknitými, malými šupinami, ne tak snadno odstranitelnými jako u předchozích druhů. Čepice spočívá na tlustém, až 4 cm v průměru, stonku, masité a vláknité, barevný citron nebo špinavý pomeranč.
Délka nohy je od 4 do 11 cm, póry mohou být špinavé žluté nebo oranžově hnědé, malé. V místě řezu se vláknina rychle oxiduje a místo nažloutlých odstínů získává modrou nebo fialovou barvu.
Aromatická houba s výbornou chutí. Výška válcové nohy se pohybuje od 3 do 11 cm, na noze je filmový kroužek a její barva je stejná jako barva čepičky nebo 1-2 odstínů světlejší.
Průměr zaoblených čepic je od 1,5 do 3 cm, čepice mladých hub má polokulovitý tvar, ale jak roste, vyklopí se a otevře se. Kůže je lesklá, částečně odstraněna, s fragmenty buničiny.
Klobouk je nejčastěji malovaný v hnědém odstínu, ale může být oranžově zlatý. Maso v řezu je příjemný, žlutý odstín, nemění barvu od oxidace. Trubková vrstva ztmavne během několika minut od dotyku.
Pro růst jsou vhodné téměř všechny druhy lesů. V listnatých stromech, tento druh je méně obyčejný, a více často olej se nalézá ve smíšených a jehličnatých lesích. Larch oilcan se vyskytuje častěji pod jehličnatými stromy, mezi padlými jehlami. Ostatní odrůdy lze nalézt všude.
Houby rostou ve slunných vesnicích nebo v částečném stínu. Houbová sezóna začíná v červenci a končí v září. Na samém začátku sezóny a několik týdnů před jejím koncem, většina hub, až 80%, je ovlivněna červy, takže houbaři musí udělat spoustu práce, aby našli slušné vzorky. Již po 2-3 dnech po vylévání deště, můžete jít do lesa pro olej kanců.
Během suchých období bude jen velmi málo hub, nebo vůbec nebudou existovat. V obdobích s extrémně vysokými teplotami vzduchu neroste ani olej, protože preferují mírné klima a chlad.
Bezpečnostní opatření.
Ne všechny druhy oleje mohou být konzumovány - některé z nich mohou být zdraví škodlivé. K nepoživatelným odrůdám patří:
Všechny tyto houby mají podobné vnější vlastnosti s jedlými oleji, ale mají významný rozdíl - okamžitě mění barvu v místě řezu a mají také čepice sytější barvy.
V buničině obsahuje asi 7 vitamínů a několik minerálů. Vitamíny, které lze získat s použitím hub: B1, B12, B2, B6, C, PP, A, E. Z minerálních látek v oleji obsahuje: jod, draslík, sodík, železo, vápník, lithium. Draslík a železo v největší koncentraci a zbytek v nevýznamných dávkách.
Maslyata ve starověku a dnes používá k léčbě problémů s klouby. Tato houba je užitečná při problémech s krevním tlakem, se zvýšeným krevním cukrem a problémy s krvetvornými orgány. Olej je kontraindikován a nebezpečný pro osoby s žaludečním vředem, sklonem k alergiím a těhotným ženám.
Buttery se pěstují v průmyslovém měřítku pro konzervování a přípravu dalších předlisků. Sbírané a vařené podle pravidel přinášejí jen výhody!
http://horosho-zhivem.ru/maslyata/