Ačkoli mangutsin je exotické ovoce nalezené v tropických zemích, mnoho z nich je obeznámeno s tím.
Malé plody jsou bohaté na antioxidanty a další živiny. Rozmanité chemické složení přináší lidskému tělu užitek, pomáhá zlepšovat zdraví.
Mangosteen je plodem tropického stromu rodu „Garcinia“ z čeledi „Kluzievs“. Vědecký název je Garcínia mangostána. Plody se nazývají Mangosteen, Mangosteen, Mangkut, Garcinia.
Rod Garcinia zahrnuje asi 400 druhů stálezelených stromů a keřů. Tento druh je pomalu rostoucí stálezelený strom, dosahující výšky 6 až 25 metrů.
Listy jsou husté, kožovité, eliptické tmavě zelené barvy.
Květy jsou masité, o průměru 4 až 5 centimetrů. Zevně často zelená a ze žluté na červenou na vnitřní straně. Mají 4 sepals a 4 okvětní lístky.
Ovoce je kulaté, o průměru 2,5 až 7,5 cm. Váží od 75 do 150 gramů. V závislosti na růstovém cyklu může jeden strom produkovat 500 až 800 plodů ročně.
Šupka je hladká, s tloušťkou 0,6 až 1 cm, vnější strana slupky v nezralém tvaru je světle zelená. Tmavě fialová, když plně zralá.
Vnitřní dřeň obsahuje od 4 do 8 šťavnaté bílé, sladké s jemnou vůní segmentů. V každém segmentu je 1 až 4 jámy s hořkou chutí v nepražené formě.
Termofilní rostlina. Zralé stromy mohou tolerovat krátkodobé chlazení pod nulou. U mladých stromů je i krátký pokles teploty destruktivní.
Mangosteen je považován za místo narození jihovýchodní Asie nebo Indonésie. Preferuje teplé vlhké klima.
Roste v Thajsku, Vietnamu, Malajském poloostrově, Molucích a některých dalších tropických oblastech.
Komerčně pěstuje v Brazílii, Indii, Hondurasu, Austrálii. Hlavními dodavateli jsou Thajsko, Malajsie, Indonésie.
Obecně lze říci, že v důsledku špatné přizpůsobivosti je pěstební oblast omezena ve srovnání s jinými tropickými rostlinami.
Mangosteen se nemůže pochlubit různorodým chemickým složením. Jeho hlavní výhodou je přítomnost xanthonu, třídy polyfenolových sloučenin.
Vitamíny: kyselina askorbová, thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), kyselina pantothenová (B5), vitamin B6;
Minerály: vápník, fosfor, železo, hořčík, mangan, draslík, zinek;
Obsah kalorií v ovoci je 73 kcal na 100 gramů.
V kůře jsou polyfenoly a taniny, které chrání ovoce před hmyzem, bakteriemi, plísněmi a dokonce i ze zvířat během zrání.
Xantony jsou antioxidační sloučeniny. Předpokládá se, že tyto sloučeniny podporují mnoho životně důležitých tělesných funkcí, včetně imunitních. Zabraňte oxidačním účinkům volných radikálů.
Z 200 xanthones známých vědě, 50 je v mangosteen. A 20 z nich - v kůře. Nejvýznamnější jsou:
Nejběžnější je alfa mangosteen.
Xantony, jako silné antioxidanty, bojují proti bolesti, alergiím, infekcím, kožním onemocněním a únavě při zachování střevního zdraví.
Nízkokalorické ovoce, ale s vysokým obsahem vlákniny. 100 gramů poskytuje 13% doporučené denní dávky. Neobsahujte nasycené tuky a cholesterol.
Přítomnost zažívacích vláken zlepšuje funkci střev, zabraňuje zácpě.
Přítomnost draslíku (48 mg / 100 g.) Pomáhá kontrolovat tepovou frekvenci a regulovat krevní tlak. Což zase slouží jako prevence mrtvice a koronární srdeční choroby.
Hořčík, další minerál, který zlepšuje srdeční sval, podporuje pravidelný tep a krevní tlak.
Dalším přínosem je obsah vitamínu C, který dodává tělu ve vodě rozpustný (snadno vstřebatelný) antioxidant a zároveň zabraňuje infekci a odstraňuje škodlivé prozánětlivé volné radikály.
B vitamíny pomáhají tělu absorbovat sacharidy, bílkoviny a tuky.
Alergičtí vědci spojeni se zánětem v těle. Mangosteen, jako ovoce s antioxidačními vlastnostmi, snižuje zánět. A proto pomáhá snižovat projevy alergických reakcí.
Jako nízkokalorický produkt doporučený v dietě pro hubnutí.
Xantony dávají ovocným vlastnostem, jako jsou:
http://edalekar.ru/mangustin-frukt.htmlTropická rostlina mangosteen nebo mangosteen, mangosteen, garcinia - dává lidem neobvyklé exotické thajské ovoce. Evropané to nazývají královským ovocem a důvodem je anglická královna Viktorie, která ho tak moc milovala, že slibovala vysoký titul osobě, která jí bude neustále dodávat zásoby tohoto divu.
Starověká legenda však říká, že ovoce bylo poprvé objeveno Buddhou, a pak předloženo lidem - takto se objevilo jméno „ovoce bohů“.
Jedná se o vysoký strom, dosahující výšky 25 metrů, s vždyzelenou korunou, krásným pyramidálním tvarem. Půvabný ovál, spíše velké listy (mohou vyrůstat až 25 cm) mají špičatý hrot. Mají bohatou zelenou barvu.
Květy rostliny jsou neobvyklé - až 5 cm v průměru, mají nazelenalý odstín a červené skvrny. Jsou umístěny na konci větve ve skupině 5-9 kusů a nepotřebují opylování, protože jsou vlastní jak ženským, tak mužským znakům. Nektar v květinách chybí. Samotný strom je tedy oplodněn a vydává včely, motýly a malé ptáky.
Strom kvete pouze v 9. roce, po kterém začíná rodit.
Mangosteen ovoce je neobvyklé pro obyvatele Ruska, i když v posledních letech se objevila v obchodní síti, a ti, kteří ochutnali to ocení chuť exotických věcí!
Mangosteen roste všude v zemích jihovýchodní Asie, ve vlhkém ekvatoriálním klimatu. Postupem času byl přesídlen a začal se pěstovat v Thajsku a Kambodži, v Indii a na Filipínách, stejně jako ve Střední Americe, Kolumbii, Africe a Antilách.
Plodnice v Thajsku začíná v dubnu až květnu a sklizeň mangostanu končí v srpnu.
Ovoce nebo bobule exotického mangostanu jsou velmi dekorativní - tmavě fialové a hnědavé barvy, kulovité s hustou kůží, která se nejí. Jeho velikost se pohybuje od malých - 3 cm v průměru, až po velké - asi 8 cm Po rozřezání ovoce se do očí otevírá sněhově bílé jádro připomínající stroužky česneku. Obvykle se u jednoho ovoce počítá od 5 do 8. Velké řezy obsahují semena - ne více než 4 kusy. Hmotnost jednoho ovoce se pohybuje od 80 do 200 gramů!
Po konzumaci ovoce je rozumné nevyhazovat kůru, protože vínově zbarvené plodové maso obsahuje mnoho užitečných látek, které se používají k výrobě bramborové kaše a šťávy!
Je velmi těžké dát do slov chuť bobulí. Pro některé to připomíná hrozny, ostatním - rambutan (tropické šťavnaté ovoce ve slupce s vlasovou linií), ale každý, kdo ochutnal mangostanu, souhlasí s tím, že jsou krásné.
Kalorický obsah mangostanu nepřesahuje 70 kcal na sto gramů ovoce. Přibližně stejný - a čerstvý džus. Trochu vyšší může být u sirupu.
Všechny výhody jsou v neobvyklém složení bobulí. Možná, že mangosteen je mistrem v množství vitaminu PP (niacin) v něm, pouze mango to předčí, ale ne moc.
Bobule navíc obsahují tyto vitamíny a minerály:
Co je zvláště užitečné mangostanu? Její hlavní hodnota, kromě příjemné chuti s mírnou kyselostí, má samozřejmě vysoký obsah vitamínu PP. Někteří dokonce volají úlevu od 3D mangosteen.
Faktem je, že s jasným nedostatkem vitaminu PP přicházejí:
Pokud by tedy v mangostanu nebylo nic jiného než niacin, muselo by to být stále považováno za jedinečné ovoce. Ale toto není případ, protože bobule obsahují mnoho dalších užitečných věcí, díky bohatému chemickému složení.
Zde jsou některé z nemocí, které mangosteen pomáhá v boji:
Další důležitou složkou mangostanu jsou xantony - antioxidační látky. V současné době, věda známá 200 xanthones. Mangosteen obsahuje 40 z nich! Odvážně bojují s rakovinnými buňkami tím, že spouští mechanismus jejich sebezničení. Toto ovoce je zatím jediné, ve kterém jsou tyto léčivé vlastnosti nalezeny! To je, tam je další faktor v jedinečnosti plodu.
Díky xantonům mangosteen úspěšně odolával plísňovým chorobám a dalším parazitům. Pro léčebné účely se spolu s kůrou používá jahodová šťáva. Farmakologové zjistili, že obsahuje více živin než samotná buničina.
Taková „vitamínová bomba“ je nezbytná pro udržení těla v pooperačním období.
Množství stopových prvků a vitamínů má silný vliv na činnost mozku, není náhoda, že ovoce je prokázáno u pacientů s Alzheimerovou chorobou.
Působí také jako prostředek pro posílení cév, který je důležitý pro pacienty s hypertenzí a pro osoby se zhoršenou srdeční aktivitou. Po cestě posiluje nervový systém.
Po přinesení tohoto nádherného ovoce z obchodu domů, nejprve, chci to zkusit. Zde jsou pravidla stejná pro všechny druhy ovoce a zeleniny - musíte důkladně umýt v tekoucí vodě. Po tom, trochu sušené, to je dost vyříznout uprostřed ovoce, lehce, aby nedošlo k poškození masa. Jedna polovina slupky je snadno odstranitelná a druhá je lepší odejít ve formě improvizovaného poháru. Vyzbrojeni lžičkou, můžete bezpečně začít ochutnávky!
Poškození těla ovoce, pokud se používá v neomezeném množství. Samozřejmě, že v podmínkách naší země je to sotva možné, ale při návštěvě zemí, kde roste, není nutné jíst výhradně mangostanu, dělat si rezervu na zbytek života. To nejen nepomáhá, ale také bolí!
Některé systémy těla mohou být ohroženy:
Na základě toho existují skupiny lidí, které toto ovoce kontraindikují.
S opatrností se doporučuje ovoce pro ženy během těhotenství a kojení.
Samostatně je třeba zmínit mangosteenový sirup.
Používá se jako prostředek k posílení únavy, nedostatku vitamínů a hubnutí, protože bobule urychluje metabolické procesy a má nízký obsah kalorií. Tento lék není lék, ale - doplněk stravy.
Doporučuje se pro polovinu malé lžičky dvakrát denně. Obvykle jsou doplňky stravy přidávány do čaje (ne příliš horkého), kefíru a dalších nápojů. Denní dávka se postupně upraví na 2 lžičky.
Volitelný mangosteen pro použití pouze uvnitř. Může být přidán do výživného krému nebo křoviny - to podpoří pokožku, pro vnější použití se použije pouze suchý rozpustný prášek, nikoliv sirup. Průběh léčby je jeden měsíc.
Čerstvě sklizené plody jsou nejpřínosnější, ale v jejich syrové formě je mangosteen zařazen také do ovocných a zeleninových salátů. To je dobré s mořskými plody a sýrem.
Sladké zuby mohou vychutnat mléčný koktejl s ovocnou dřeň. V jižních zemích jsou zachovány bílé segmenty, čerstvá šťáva je vytlačována se zákazníky. Pečivo kuchaři připravit čerstvé ovoce náplň pro lahodné koláče.
Kůra stromu obsahuje oranžový latex, který se používá při výrobě barev.
Dřevo se používá k výrobě řemesel a drobného truhlářství.
V Asii mladé výhonky dřeva nahrazují žvýkačku.
Z toho všeho by mělo být jasné, co vlastně je mangosteen.
Správně, pro obyvatele jihovýchodní Asie - to je známé ovoce, i když je to velmi hojivé, a pro Evropany je to neobvyklé, exotické a vzácné ovoce, které může poskytnout velkou pomoc v případě indispozice, az toho - ještě více žádoucí.
Nicméně je třeba se naučit jednu věc: protože má biologicky aktivní složky, její použití by nemělo být tak běžné, jako všechna obvyklá jablka, a použití pro léčebné účely, musíte dodržovat předpisy specialisty.
http://vsejagody.ru/ekzoticheskie/mangustinMangosteen ovoce se objevilo na policích ruských obchodů, když lidé ochutnali exotické ovoce a ocenili jejich bohaté a zdravé složení. Bude mít právo krále ovoce, protože obsahuje téměř všechny mikroprvky potřebné pro člověka a je neuvěřitelně chutné.
Král ovoce, mangostanu, roste v zemích s tropickým podnebím a je velmi populární po celém světě. Mangosteen ovoce dozrává na jehličnatých stromech, někdy volal Garcinia. Pokud si všimnete, mohou existovat různé varianty jména - mangostanu, mangostanu nebo dokonce mangostanu, všechny jsou stejně pravdivé a lze je použít.
Mangosteen - co to je? Toto ovoce je hybrid dvou odrůd stromů a byl vyvinut v přírodě evolučním způsobem bez lidské účasti. Další zajímavou skutečností je, že mangosteen nemusí být opylován hmyzem, protože má jak mužské, tak ženské znaky, proto se samo oplodňuje, což má dobrý vliv na populaci stromů obecně. Také rostlina nepodléhá napadení ptáky a hmyzem, protože její květy neobsahují nektar.
Kde roste strom mangostanu? Zpravidla lidé v Thajsku používají velké množství mangostanu, který je také používán v kulinářském Indonésii a jihovýchodní Asii. Strom umírá při teplotách pod +5 stupňů, takže horké tropické klima je předpokladem růstu.
Mangosteen ovoce je malované v krásné bohaté vínové barvě s příměsí fialové. Kůra plodu je poměrně hustá a před použitím musí být odstraněna. Ve velikosti je exotické ovoce přibližně stejné jako hlava česneku a jeho vnitřní obsah je podobný rostlině, na kterou jsme zvyklí. Dužina je bílá, velmi příjemná měkká textura, rozděluje se na asi 4-10 hřebíček, jako česnek. To, co mangosteen chutná, je těžké říct - každý v něm cítí různé poznámky. Ale většina souhlasí, že chuť je docela příjemná, dává čerstvé poznámky s mírnou příjemnou kyselostí.
Jak si vybrat mangosteen tak, aby z něj zůstaly jen příjemné dojmy? Musíte si vybrat mangostanu, jejíž pokožka je hustá a ne přehnaná - bez viditelných trhlin a poškození. Pokud je slupka měkká, pak, s největší pravděpodobností, ovoce je již perespel a nebude potěšit potřebné kvality.
Bohužel, mangosteen buničina obsahuje docela dost, kůže zabere významnou část jeho velikosti, ale těchto pár kousků ráje stojí za pokus. Jak čistit mangostanu? První věc, kterou potřebujete k řezu stonku a provedení úhledných řezů v kůži napříč. Poté se kůže snadno odstraní nožem, aniž by se poškodila cenná buničina. Uvnitř měkkých laloků jsou kosti a čím menší jsou laloky ve velikosti, tím méně kostí bude. Pokud se dotknete masa nožem, šťáva začne vytékat a je to on, kdo dává mangostanu jedinečnou chuť. Neměli byste čistit všechny nakoupené plody najednou - lze je úspěšně skladovat v chladničce až dva týdny. Jíst syrové je naprosto bezpečné.
Chuť mangostanu sotva nikoho nenechá lhostejnou, jen proto, že mezi plody, na které jsme zvyklí, není ani nejasně podobná. Textura buničiny je zvláště příjemná - jemná, pružná a šťavnatá. Mangosteen má sladké tóny, které v kombinaci s mírně kyselou chutí z něj činí vynikající dezert.
Mangosteen, stejně jako mnozí jeho jiní exotičtí bratři, je bohatý na různé lidské blahodárné prvky a přispívá k udržení imunity. Samostatně stojí za zmínku obsah xanthonu v něm - jedinečné biologicky aktivní antioxidační látky, které jsou štítem buněk našeho těla v boji proti volným radikálům. Sloučeniny se také liší v antimikrobiální, antivirové aktivitě, mají účinky na houby a parazity, zabraňují buněčné mutaci.
100 g mangostanu obsahuje asi 70 kalorií, což je průměr, takže je vhodný i pro ty, kteří pozorně sledují postavu a dodržují správnou výživu.
Mangosteen je bohatý na vitamíny, takže je určen pro většinu lidí, alespoň v malých množstvích. Obsahuje tedy vitaminy skupin A, B, C, E a D, které mají příznivý vliv na téměř všechny systémy lidské činnosti.
Rozsáhlý seznam minerálů v buničině mangostanu jej činí obzvláště užitečným pro pěstování organismů dětí a dospívajících. Obsahuje nejdůležitější stopové prvky, jako je zinek, fosfor, draslík, železo, ovoce je také bohaté na hořčík. Kromě toho, katechin a xantony jsou nalezeny ve složení, které ne každý se může pochlubit, dokonce i exotické ovoce.
Mangosteen má vysoký obsah vlákniny (asi 5 g), což má příznivý vliv na funkci střev, stejně jako glukózu a fruktózu. Proteiny jsou obsaženy v množství 0,6 g na 100 g, tuky - přibližně 0,4 g, sacharidy - přibližně 15 g. Nasycený tuk v buničině mangostanu není obsažen. Vědci zjistili, že konzumace 100 gramů mangostanu denně doplňuje až 13% rychlosti produkce vlákniny denně.
Ovoce Mangosteen - jak je to užitečné?
Mangosteen - užitečné vlastnosti:
Výhody a škody na mangostanu jsou již dobře studovány, takže je třeba věnovat pozornost kontraindikacím, zejména při pravidelné konzumaci ovoce.
Užívání mangostanu je naprosto bezpečné a negativní účinky se vyskytují pouze v případě, že opatření není dodržováno, stejně jako v kombinaci s některými léky.
Pokud máte problémy se srážením krve, neměli byste mangostanu zneužívat, protože to může ovlivnit průběh tohoto procesu.
Některá léčiva by neměla být používána společně s mangosteenem, protože v kombinaci budou mít za následek zpomalení reakce a ospalost. To si můžete ověřit u svého lékaře.
Také použití nezralých mangosteen je plná zvýšení hladiny kyselosti v žaludku, takže pokud máte podobné problémy, neměli byste se dostat příliš unaveni s ještě zralé plody.
Jako v případě exotického ovoce jsou možné alergické reakce, takže dávejte pozor na svůj stav a kůži.
Mangosteen naštěstí neobsahuje toxiny, proto v případě negativních reakcí nebudou nutná žádná drastická opatření, například výplach žaludku. Jen dočasně vzdát mangostanu nebo snížit použití na 1 lžíce denně.
http://fructify.ru/frukty/mangostin-frukt-sostav-poleznye-svojstvaMangosteen - opravdový sklad vitamínů, zatímco je neuvěřitelně chutný a šťavnatý. To je také nazýváno králem tropického ovoce a roste v jihovýchodní Asii, Indonésii a Thajsku.
Thajsko je úžasná země s příjemným podnebím, krásnými plážemi, tyrkysovým teplým oceánem a neuvěřitelným množstvím tropického ovoce, které nejenže vypadá neobvykle, ale má také zajímavou světlou chuť.
Ovoce dozrává na Garcinia, rozlehlém stálezeleném stromě, který byl chován bez účasti lidí na přirozeném procesu výběru. Podle jedné z legend, Buddha náhodně našel mangosteen v tropických lesích. Po tom, co ji ochutnal, nazval to Ovoce bohů, pak lidem řekl o hájích úžasných stromů v horách.
První dojmy jsou překvapením vzhledu. Ovoce kombinuje spoustu známých chutí, ale zároveň to není podobné jakémukoliv exotickému ovoce, které člověk zná. Mangosteen má jemnou, lehce vanilkovou příchuť.
Neexistují prakticky žádní lidé, kteří by nechtěli jeho chuť. Vypadá to jako velký ořech ve fialové barvě. V přírodě jsou mangostany a burgundské odstíny. Čím tmavší je barva mangostanu, tím zralejší a šťavnatější. Uvnitř má mangosteen hustou kůži a jádro je bílé a vypadá jako velká hlava mladého česneku.
Když uvidíme první mangostanu, okamžitě zjistíte, že toto ovoce je neobvyklé a exotické. Zralé plody jsou měkké a elastické, snadno se čistí a dobře voní.
How to say mangosteen, mangosteen nebo možná i mangosteen? Jde o to, že všechny tyto názvy jsou v podstatě správné. Mnoho lidí to nazývá exotickým ovocem, takže je to pro ně výhodné.
Slavný spisovatel Ivan Goncharov ho ve své knize Frigate Pallas nazval Mangosteen, popisující neobvyklé ovoce kaštanové barvy se sněhově bílým srdcem, které má jemnou, delikátní a nasládlou chuť. Později v téže knize by se mohlo objevit jméno "mangosteen".
V Thajsku, kde roste garcinia, místní obyvatelé obvykle mluví mangostanu s důrazem na písmeno „y“ a v Rusku existuje mnoho variací zkratky ovoce garcinia.
Jak bylo uvedeno výše, mangosteen má tmavě fialovou nebo bohatou vínovou barvu. Na dotek je poněkud hustý a pružný, ale zralý plod se snadno čistí od jeho silné kůže. Uvnitř je jádro, které vypadá jako velký bílý česnek. Ovocné řezy mají jemnou smetanově bílou barvu a jsou mírně kyselé, ale zároveň sladké chuti.
Maso v něm je poměrně malé, ale zároveň je neuvěřitelně šťavnaté. Pokud se ho dotknete nožem, okamžitě začne vytékat sladká vonná šťáva. Samotná rostlina, na které ovoce roste, se nazývá Garcinia, ale to není kambodžský Garcinia, který je aktivně inzerován pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Ovoce dozrávají na plantážích Garcinia, která roste v Thajsku, Bali, jihovýchodní Asii, Indonésii. Mimochodem, stromy nejsou opylovány hmyzem, protože stopky Garcinia mají jak ženské, tak mužské znaky. Samotný strom je zakrslý, má rozlehlé větve a zajímavé listy, které mají zpočátku růžový odstín a pak se stmaví a sametově.
Samostatně, to by mělo být řečeno o květiny, z nichž pak jsou plody svázané. Jsou bílé nebo růžové a jejich husté masité okvětní lístky jsou pokryty jasně zelenými nebo červenými skvrnami.
Mangosteen je ideální pro ty, kteří chtějí jíst správně a zároveň sledovat jejich postavu. Sto gramů výrobku má pouze 62 kcal a tělo je dokonale vstřebáváno.
Skládá se z následujících stopových prvků: t
• Vitamíny skupiny B, C a A. Tyto prvky posilují imunitní systém a zajišťují řádnou regeneraci tkání. Umožňují stabilizovat metabolismus, stimulovat hubnutí;
• Měď. To je jedna z důležitých složek, která se podílí na produkci enzymů, a samotný nedostatek mědi je negativně ovlivněn stavem srdce, krevních cév, tvorby krve;
• Hořčík. Tradiční vitamín pro posílení srdce je v mangostanu přítomen v nadbytku;
• Fosfor. Tento prvek je nutný pro regeneraci kostní tkáně. Nedostatek fosforu vede k křehkým nehtům a vlasům, špatnému zubnímu zdraví;
• Vápník. Je důležitou složkou pro zdraví zubů a kostí, mimo jiné se vápník podílí na hormonálním a imunitním metabolismu.
Také v mangostanu obsahuje xantony, které mají regenerační a hojící schopnost. Poskytují antimikrobiální, antioxidační a protizánětlivou ochranu těla.
Ovoce má bohaté chemické složení, které obsahuje vitamíny, minerály, pektin, vlákninu. Je ideální pro hubnutí, protože má vynikající vlastnosti spalování tuků.
Vzhledem ke svému složení je použití mangostanu prospěšné pro ty, kteří trpí chorobami krvetvorného systému těla. Stabilizuje činnost srdce, zlepšuje metabolické procesy v těle, stimuluje tok lymfy a normalizuje krevní oběh.
Prokázané příznivé účinky při užívání plodu v případech, kdy osoba trpí neuralgií nebo artritidou. Kromě jiného se stav kůže a vlasů zlepšuje díky aktivní produkci kolagenu, stimulované účinnými látkami.
I přes všechny jeho příznivé vlastnosti se ovoce v určitých situacích nedoporučuje používat. Zejména ve své buničině existují látky, které mohou měnit rychlost sedimentace krevních destiček, to znamená přirozené srážení krve. Není proto vhodné jej užívat během trombocytopenie nebo při užívání antikoagulancií.
Nedoporučuje se jej užívat při užívání protizánětlivých léků, protože v určitých situacích bude schopen snížit rychlost reakce a sedace.
Při nákupu ovoce chci, aby byly především chutné a šťavnaté. Zvláště pečlivě je nutné vybrat exotické možnosti, jejichž chuť není jistě známa.
Oloup by měl být mírně vlhký, lesklý a pružný na dotek. Suché a lehce popraskané slupky mohou znamenat, že ovoce prostě perespel nebo dokonce hnit uvnitř. No, když jemně zatlačíte slupku lehce na jaře.
Pokud mluvíme o barvě, mangosteen by měl být jasně fialový nebo kaštanový. Světlá barva znamená, že ovoce před vámi bude pravděpodobně nezralé. Kůže zralého ovoce je obvykle pokryta mnoha hrboly.
Chuť ovoce je velmi neobvyklá, jasná a bohatá. Za prvé je to nezapomenutelné. Okamžitě pocítíte šťavnatost a sladkost v kombinaci s mírnou kyselostí v dochuti.
Nezralé ovoce je kyselé a plátky samotné jsou tvrdé. Sladké jahody, ananas, broskev, jahody a citrusové plody můžete slyšet v řádně vyskladněné zralé kopii. Můžete jíst čerstvé ovoce, dělat džemy z něj, džem, marshmallow a džem. Nedoporučuje se zmrazovat, protože základní chuťové vlastnosti jsou ztraceny.
Při prvním externím vyšetření se zdá, že plod se obtížně čistí. Ale není. Zralé mangosteen se snadno čistí bez použití nože. Můžete odtrhnout horní listy a lehce tlačit na ovoce. Po charakteristickém tresce může být rozdělena na polovinu jako pomeranč nebo mandarinka.
Můžete jej také řezat ostrým nožem. K tomu je proveden kruhový řez a měli byste se snažit nedotýkat se těla, protože je velmi šťavnatý a okamžitě začne proudit. Poté je ovoce rozděleno na dvě části a můžete ho ochutnat.
Pokud bylo ovoce nakrájeno, můžete ho jíst lžící nebo odtrhnout plátky. Můžete ho odlupovat z tlusté slupky a rozdělit díly, stejně jako v oranžové barvě.
Mimochodem, můžete nejen jíst syrové, ale také připravit pudinky, džem, koktejly, konzervy z ní, a dokonce i omáčky na ryby nebo maso. Jedí ho sušené a konzervované, ale když jsou zmrazené, stává se vodnatým a bez chuti, takže je nejlepší jíst okamžitě.
Můžu jíst plody z ovoce? Je lepší to nedělat, protože v jámách v malých koncentracích kyseliny kyanovodíkové.
Výběr exotických plodů je vždy obtížný, zejména pokud se s nimi setkáte poprvé. Nehazujte to do koše, protože existuje cesta, kterou může udržet.
Vezměte ovoce a omyjte. Pak by měl být důkladně otřen ručníkem. Je důležité zabránit nadměrnému pronikání vlhkosti, aby se zabránilo růstu plísní.
Pak je mangosteen zabalen do papíru. Pro tento účel můžete použít řemeslný papír, nebo můžete použít běžné staré noviny. Plody v jedné vrstvě zabalené v papíru a umístěné na několik dní v místě, kde jsou intenzivně přijímány sluneční paprsky. To urychlí proces zrání.
V Thajsku rostou exotické ovoce po celý rok. Obvykle však mangosteen začíná od začátku května a trvá až do konce července. Rostlina pěstuje celé plantáže.
V některých oblastech země tam jsou plantáže Garcinia, sklizeň který je prováděn v zimě, ačkoli zima v Thajsku se podobá obvyklému ruskému létě, ačkoli s tropickými dešti.
Někdy se plody sklízejí mírně nezralé, a pak se plody vyzvednou během zpracování a přepravy. Mangostiny sbírané na konci července se vyznačují zvláštní zralostí a příjemnou chutí.
V Thajsku jsou exotické plody neuvěřitelně levné, prostě proto, že v tropických zemích dozrávají v hojnosti. Proto, v Pattaya nebo Phuket, můžete si koupit za ceny v rozmezí od sto do dvou set bahtů za kilogram.
V Rusku se cena jednoho ovoce může pohybovat od 300 do 400 rublů a skládá se z dopravy, která trvá dlouho. Pro naše klima je to netypické ovoce, a proto je poměrně drahé.
Rekreanti v Thajsku mohou nakupovat zralé, chutné a čerstvé mangostany v jakémkoliv množství na místních trzích, protože se tam prodávají levně a hojně.
Oni jsou také prodáváni v Rusku, a to není vzácné exotické ovoce, které bude těžké dosáhnout. Najdete ho ve velkých obchodních řetězcích, jako je "Karusel", "Auchan", "Globus", "Okay". Na trzích velkých měst je ovoce velmi vzácné.
Nejlepší je koupit je v exotických zemích, kde se prodávají doslova jen oškubané ze stromu, ale pokud taková možnost neexistuje, pak udělá velký obchodní řetězec.
Někteří turisté jsou znepokojeni otázkou, zda je možné vyvážet určité ovoce z Thajska? Obecně by mělo být v předstihu podívat se na informace o omezeních vyvážených a dovážených výrobků, aby nedošlo k problémům přímo u celních orgánů.
Pokud jde o vývoz nakoupeného ovoce ze země, neexistují žádná právní omezení, pokud nemluvíte o váze zavazadel. Proto můžete snadno získat kilogram těchto nádherných plodů a zacházet s nimi se svými příbuznými a přáteli už doma.
Ve východní medicíně se aktivně využívá při léčbě onemocnění nervového systému, trávení, gynekologických onemocnění a patologických stavů krvetvorných orgánů.
Z listů a slupky se vyrábí speciální odvar, který umožňuje léčit zánětlivá onemocnění trávicího ústrojí, dýchacích orgánů, ledvin a jater. Můžete také otřít kůži odvar nebo udělat masky, díky které je kůže regenerována a obnovena.
Abychom to shrnuli, můžeme říci, že mangosteen není jen neobvyklým exotickým ovocem, ale také chutnou pochoutkou. Má příjemnou sladkokyselou chuť a tmavou barvu husté kůže, což je asi 70 procent hmotnosti ovoce.
Pokud cestujete v Thajsku, vyzkoušejte to a přineste dárek přátelům a příbuzným. Ujistěte se, že k němu nezůstanete lhostejní. Má množství příznivých vlastností, které stimulují metabolické procesy a imunitní procesy v těle.
Přátelé! Ohodnoťte, kolik se vám článek líbilo. Budeme velmi vděční!
http://thailandi.info/frukty/frukt-mangostin.htmlMangosteen je exotické ovoce s bohatou fialovou kůží. Pod kůží je šťavnaté bílé maso s kostmi rozdělenými na 4–8 hřebíček. Kromě jasného vkusu má toto exotické ovoce další výhodu - obsahuje vysokou koncentraci vitamínů, přírodních antioxidantů a různých minerálů.
Toto šťavnaté ovoce pochází z jihovýchodní Asie. Roste v Thajsku, Malajsii, Indii a některých dalších východních zemích, stejně jako ve Střední Americe a afrických zemích. Také známý jako mangosteen a mangosteen.
Mangosteen má bohatou chuť, trochu jako kombinaci ananasu, jahody a voňavého manga.
Z tohoto ovoce se připravují saláty, džusy a různé koktejly. Používá se k výrobě souffles, ochucených omáček a koláčů. Mangosteen dodává pokrmům povzbuzující citrusovou vůni a exotickou chuť. V některých zemích jsou plody sušené a konzervované, používané k výrobě džemu a džemů. Samozřejmě, že jí čerstvé.
Jasným ukazatelem zralosti ovoce jsou listy umístěné na vrcholu mangostanu. Měly by být jasně zelené. Pokud listy mají nahnědlý odstín, znamená to, že ovoce je přezrálé nebo leží na okně.
Známky zralosti ovoce:
Ale pokud jste si koupili nezralé ovoce - to nevadí, mohou dobře dozrát doma, aniž by ztratili užitečné vlastnosti. Za tímto účelem by měly být nezralé plody zabaleny do pergamenu a umístěny na suchém místě pro zrání.
Je důležité nedovolit přímé sluneční světlo na ovoce. Když mangosteen dostane bohaté fialové barvy - ovoce může být jeden.
Peeling tohoto ovoce z kůže je poměrně jednoduchý, hlavní je naučit se, jak to udělat správně.
K dispozici jsou 3 metody čištění.
Hustá fialová slupka je vhodná pro lidskou spotřebu. V něm nejsou méně užitečné látky než v buničině tohoto exotického ovoce. Pečlivě důkladně opláchněte, nechte uschnout před vlhkostí a rozdrcte mixérem. Poté může být přidán do polévek a pokrmů z masa nebo ryb. Kromě toho, kůže může být vysušena, pak rozdrcena. Jako takový, to je používáno jako koření pro saláty a občerstvení.
Jak vyčistit mangostanu, viz další video.
http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/kak-edyat-mangostin/Jak neříkají exotické ovoce mangostanu, roste v horkých tropech jihovýchodní Asie, Střední Ameriky a Afriky - mangostanu, mangostanu, garcinia, mankutu... Připomíná jablko s hustou fialovou nebo hnědou kůží, uvnitř které je bílé jedlé maso ve formě šťavnatých plátků. bílá, podobná česneku. V některých řezech můžete najít jedlá semena, podobná chuti ke žaludům. Na spodní části ovoce, příroda nakreslila květinu, jehož počet okvětních lístků se shoduje s počtem segmentů uvnitř.
Zvláštností mangostanu je mírná kyselost, která se vyskytuje i ve zralých plodech. Chuť buničiny lze popsat jako kombinaci citrusových plodů, hroznů, ananasu, jahod, broskví a meruněk. Sladké, mírně kyselé bílé plátky, šťavnaté, želé jako voňavé, roztavené v ústech a dokonale uhasí žízeň. Ochutnávka mangostanu se může proměnit v skutečný kulinářský zážitek pro ty, kteří se s takovými exotickými nikdy nesetkali.
Výběr mangostanu, věnujte pozornost barvě listů, korunovat korunu ovoce - měly by být jasně zelené, ne hnědé. Barva hnědých listů naznačuje, že mangosteen přezrál a začal se zhoršovat, takže je nejlepší, abyste to neriskovali. Dalším znakem zkaženého ovoce je příliš tvrdá slupka, jako meloun, protože zralý mangosteen je při stisknutí pružný a mírně pružný.
Exotické ovoce má jednu jedinečnou vlastnost - pokud se hnije, neovlivňuje jeho vzhled. Jediný způsob, jak kontrolovat kvalitu ovoce, je dotýkat se ho a pečlivě zkoumat listy, preferujíce velké plody před malými, protože ty obsahují méně buničiny.
Než budete jíst zdravé chutné ovoce, musí být řádně řez, a to lze provést několika způsoby. První z nich je nejjednodušší: odtrhněte horní listy (pokud je ovoce velmi zralé) a lehce zatlačte na horní část ovoce, v důsledku čehož dojde k prasknutí a uvolnění zralé buničiny. Druhá metoda je estetičtější: proveďte kruhový řez s nožem, aniž byste se dotkli buničiny, a odhalte ovoce. Tato manipulace by však neměla být prováděna s tvrdým ovocem, aby nedošlo k poranění ruky. Můžete také snížit horní část mangostanu nožem, a jíst dřeň lžící.
Mangosteen je jíst čerstvý, ale to je uloženo v lednici pro dva týdny. Plody s neporušenou slupkou mohou ležet měsíc při vysoké vlhkosti a teplotě + 3-6 ° C. Osvěžující chuť v kombinaci s příznivými vlastnostmi činí ovoce obzvláště cenným, jeho flavonoidy jsou považovány za přírodní antidepresiva, která se nacházejí v hojnosti v hořké čokoládě a mleté kávě.
Toto chutné tropické ovoce se používá při přípravě džusů, exotických salátů, ovocných koktejlů, pěn, sladkých náplní na koláče, polévek a pikantních omáček na maso a ryby. Mangosteen dodává pokrmům čerstvost, rafinovanost a citrusovou chuť. Stačí rozřezat dužinu na malé kousky a přidávat do jogurtu, salátu nebo zmrzliny - úspěch jídla je zaručen!
V některých zemích se mladý mangosteen konzervuje a suší, ale tepelné zpracování snižuje aromatické a chuťové vlastnosti ovoce. Mangosteen jam je považován za lahodný dezert v Asii - pro toto bílé maso se vaří na krátkou dobu s hnědým cukrem a skořicí. Semena ovoce se smaží a použijí se na jídlo a vyrobí si výborné želé z měkké kůže.
http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17068-mangostin-sladkaya-ekzotikaBuddha dárek ovoce mangosteen.
Podle legendy, toto ovoce bylo náhodně objeveno Buddha sám, chůze v horách. Po pokusu o neobvyklé ovoce obdivoval a rozhodl se o tom říct lidem.
Proto ve východním mangostanu ovoce bohů. On je uctíván jako dar od osvíceného. Místní léčitelé mohou nekonečně mluvit o použití mangostanu. Je to lék a lék, který vrátí mladistvé.
Tato rostlina je neobvyklá: květy, listy, plody. Mangosteen vyniká i mezi exotickými „bratry“. A jméno má několik.
Mangosteen je plodem tropického stromu garcinia. Připomíná kaštanové ovoce nebo ořech. Kůra je hustá, hustá, tvoří téměř polovinu ovoce. Je to bohatá fialová nebo vínová barva: čím silnější je barva, tím je ovoce zralé a šťavnatější.
Mangosteen jádra jsou krémové bílé řezy (4-8), připomínají hlavu mladého česneku. Kolik z nich má ovoce, můžete zjistit tím, že zkoumá "květina" na straně naproti stonku.
Oblast planety, kde roste mangosteen, je vlhká tropika nebo subtropika.
Plantáže rozložené v jihovýchodní Asii (Thajsko), na malajském a indonéském souostroví.
V těchto stromech není všechno jako ostatní:
Domácí garcinia - nízká, s bohatou korunou.
Na úrovni domácností se závod objevuje pod různými názvy.
Wikipedia také používá několik možností:
Thais preferuje "Mangkut" s důrazem na "y". I ve speciální botanické literatuře existují různé interpretace, takže ovoce lze nazvat jako ty: garcinie, mangut, mangostanu, mangostanu nebo mangostanu.
Mnoho botanických zahrad se snaží pěstovat strom. Ale je to jemné, vyžaduje vlhkost, teplo.
Pěstování doma je možné, pokud vytvoříte mikroklima v blízkosti přirozené, to je tropické.
Lehká, načechraná půda je potřebná. Semena mangostanu před pokládkou se ošetřují manganistanem draselným nebo speciálními přípravky.
Nádoby jsou pokryty průhledným materiálem, navlhčete půdu tak, aby nevyschla. Když se objeví výhonky, „kryt“ se odstraní. Denně zavlažované, stříkané. S výskytem šesti listů na sazenici přesazené do otevřeného terénu. Plody budou vázány v devíti až deseti letech. Můžete pěstovat mangosteen uvnitř, ale ovoce nebude jen krásné exotické.
Co mangosteen chutná, každý bude reagovat jinak. Jediné, s čím se každý, kdo se o to pokoušel, souhlasí, je, že je jedinečný, ne jako každé ovoce, na které jsme zvyklí.
Chuť zralého mangostanu je intenzivní a kombinuje sladkost manga s mírnou kyselostí ananasu.
Jeden může slyšet měkké jahody-jahody, broskev poznámky. Někdo chytí astrologii citrusů nebo třešní.
Zralé ovoce vyzařuje jemnou chuť, která kombinuje vanilku s mangem.
Nezralé plody mangostanu jsou tvrdé, kyselější a nemají žádnou chuť.
Tropický exot se zdá nedobytný. Ale čistit a jíst to je snadné, hlavní věc je vědět, jak správně vybrat mangostanu.
Zralá mangosteen má následující vzhled:
Při setkání s ovocem je nevyhnutelný problém, jak čistit mangostanu. Postup řeznictví se podobá "oranžové":
Kůže je tlustá, od půl centimetrů po centimetr, avšak při každém způsobu čištění mangostanu je třeba dbát na to, aby nedošlo k poranění masa. Jinak bude šťáva vylévat.
Pokud řezané mangosteen na vrcholu k buničině, může být odstraněn lžící.
Mangosteen je konzumován většinou čerstvý. Pro místní obyvatele je to také přísada do všech jídel - od prvního až po dezert, víno, pečení. Ovoce se suší, suší, konzervuje. Ale nemrznou: stává se vodnatým, "ne."
Kosti jsou jedlé podmíněně: mají kyselinu prusovou (nízká koncentrace).
Nejužitečnější volba pro konzumaci mangostanu. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k polknutí kostí v těle.
Zmrzlina, koktejly, koktejly, další dezerty s čerstvou mangostanu jsou exotické ovoce.
Promytá kůže se rozemele na míchačku, přidá do polévek a omáček (ryby, maso). Sušená mletá surovina jde jako koření do prvních jídel, salátů, dezertů.
Nejvíce vonné a zdravé - čerstvě vymačkané. V kvalitě je to stejné jako u čerstvého mangostanu:
Squeeze můžete bez odstranění kůže. Přidává chuť podle chuti, takže tato šťáva je smíchána se sladkým ovocem nebo slazená.
Jednou z výhod mangostanu pro mnoho tropických plodů je bezpečnost a zralost.
Otázku, jak skladovat mangostanu, lze snadno vyřešit. Na suchém teplém nebo mírně chladném místě se čerstvé exotické ovoce nepoškozuje tři až čtyři týdny. V lednici - týden nebo dva. Toto je jedno z mála exotických zvířat, která mohou dozrávat ve středním pruhu a zachovávat si užitečné vlastnosti. Promytá sušená mangosteen se zabalí do pergamenu nebo podobného papíru. Nechte na suchém místě. Když se slupka stane hustou purpurovou, ovoce je zralé. Je důležité položit si na dozrávající zcela suché ovoce, aby se forma netvořila. Nepoužívejte polyethylen, mangostanu pevně zabalte.
Není divu, že pokřtěné mangostanové ovoce Bohů. Jeho vitamin-minerální sortiment plus kalorií nasycení a léčí člověka.
Mangosteen obsahuje následující složky: t
Katechin a xantony jsou majetkem mangostanu. Nejsou ani v každém exotickém ovoce. Například, xanthones v přírodě, tam je asi 200 druhů, a tam je 39 mangosteen, to je pátá část. Podle tohoto parametru nemá mangosteen žádnou konkurenci mezi zeleninou nebo ovocem.
Mangosteen je ideální pro dieters a dieters. Kalorická hodnota 100 gramů buničiny - 61-72 kcal. Sušený nebo sušený produkt je téměř dvakrát vyšší.
100 g buničiny mangostanu obsahuje (g):
Hodnota je vysoká obsah vlákniny, fruktóza, glukóza.
Pokud neexistují žádné individuální kontraindikace, mangosteen je prospěšný pro zdraví lidí jakéhokoliv věku.
U mangostanu se příznivé vlastnosti projevují v důsledku chemického složení. Obsahuje soubor vitamínů, minerálů, ovocných antioxidantů, vlákniny. Ovoce působí jako prevence a léčba:
Ovoce je vhodné pro starší osoby k prevenci šedého zákalu, glaukomu, Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, osteoporózy, aterosklerózy. Podrobné rady ohledně výživy by měly být získány od odborníka na výživu nebo rodinného lékaře.
V mangostanu jsou unikátní látky (xantony), které posilují imunitní systém, zpomalují stárnutí buněk a inhibují onkologii.
Mangosteen syntetizuje kolagen, proto se používá v kosmetologii. Pro ženy, které se starají o svůj vlastní vzhled, jsou populární masky proti stárnutí. Kousky buničiny se slupkou, medem a smetanou (v lžíci) se šlehají v mixéru. Směs je zakryta čelem na čtvrt hodiny. Odstraňte vatovým tampónem nebo tamponem navlhčeným v olivovém oleji.
Mangosteen obsahuje vitamíny a enzymy, které regulují metabolismus, spalují tuky. Proto ocení každý, kdo sní o hubnutí.
Čerstvé ovoce však není k dispozici všem. Budou zachraňovat lék mangosteen, který se objevil na trhu dietních výrobků v Rusku, Bělorusku, Kazachstánu. Má osvědčení o státní registraci členských států celní unie a hygienické osvědčení jako doplněk stravy. Dodává se jako "mangosteen sirup (koncentrát)". Lék je účinný pro hubnutí, schválený odborníky na výživu. Zachovává si vlastnosti čerstvého mangostanu, takže kontraindikace jsou podobné.
Nakupujte lépe na oficiálních stránkách nebo od důvěryhodných dodavatelů. Přípravek je koncentrovaný, proto je třeba pokyny pečlivě prostudovat.
Léčivé účinky, účinky mangostanu ve východních lékařech studují po staletí. Oficiální západní věda to dělá už dvě stě let.
Arzenál orientální medicíny zahrnuje především složky stromu a nejedlé části ovoce:
Lékaři nezanedbávají kůru: koncentrují se zde téměř všechny potravinářské enzymy. Drcené suché syrové léčí úplavici. Extrakty z kůry a kostí zlepšují složení krve.
Jako každý výrobek, zejména tropický, mangosteen není vhodný pro každého a ne vždy:
Intolerance individuálního faktoru se může stát faktorem zastavení používání ovoce. Pro mnoho je mangosteen exotický, takže musíte začít chodit s malými porcemi: polovinu nebo jedno ovoce.
Mangosteen je nejlepší ochutnat v Thajsku nebo sousedních zemích. Tam jsou k dispozici ovoce po celý rok. V sezóně od dubna do září jsou ceny levné. V zimě vysoká. Uznáván jako nejchutnější ovoce shromážděné od konce července.
Znalci jsou vyzváni, aby vyzkoušeli magnustin víno: zaručené nepopsatelné pocity.
Domov může přinést zralé ovoce. Pokud chcete rozšířit potěšení, vezměte si nezralý mangosteen.
http://fructberry.ru/frukty/mangostin