Cibule má asi 400 druhů. V CIS roste 228 druhů. Nejběžnější forma, dávat tuřín a listy-peří. Vlasti - Střední Asie, Írán a Afghánistán. Cibule přišla do Evropy díky Římanům, od kterých se ji naučili další evropské národy.
Cibule - zdroj vitamínů skupiny B, C, éterické oleje, vápník, mikroprvky (mangan, měď, kobalt, zinek, fluor, molybden, jod, železo, nikl, atd.). Cibule jsou bohaté na železo. Tento důležitý prvek můžete získat jak ze syrové, tak i smažené, pečené a dušené cibule, zejména pokud ji použijete jako přílohu do jater. Cibule jsou také bohaté na draslík, který má příznivý vliv na kardiovaskulární systém člověka. Šťáva ze zeleného cibulového peří obsahuje hodně karotenu, kyseliny listové, biotinu. Cibulová šťáva je bohatá na vitamíny, esenciální oleje, sacharidy. Mimochodem, odrůdy cibule, ostrá chuť, jsou mnohem bohatší na cukry než sladké. Vyšší cukr cibule vnitřní váhy než vnější. Cibule stimuluje chuť k jídlu a zlepšuje trávení, zlepšuje tonus těla, má antiseptické, antimikrobiální, baktericidní, protizánětlivé, protisklerotické a antidiabetické účinky. Cibule - pomáhá bojovat s nízkým tlakem a obsahuje flavonoidy, které zabraňují tvorbě rakovinných buněk. V některých zemích, surová cibule může být aplikována na paty během nachlazení. Tip: surová cibule obsahuje více užitečných prvků, ale při zpracování téměř neztrácí své vlastnosti. Můžete jíst syrový - dát do sendvičů a salátů, a můžete péct s masem, přidat do polévek a dušených masa.
Cibule jsou pravděpodobně jednou z nejznámějších pěstovaných rostlin. Je těžké si dnes představit sortiment v kuchyni každé domácnosti bez této hořké sladké zeleniny. To je populární u mnoha národů světa a po celou dobu jeho existence mnoho různých odrůd bylo chováno. Všichni víme velmi dobře, že cibule může být smažená a dušená, přidána do polévek a masových pokrmů, a také může být konzumována syrová v salátech a sendvičích.
Cibule cibule je dvouletá rostlina cibuloviny. Má žárovku o průměru asi 15 cm, pokrytou suchými slupkami. Nejčastěji žlutá, ale někdy jsou fialové a bílé šupiny. Vnitřní šupiny - bílé a masité, jsou na dlouhém stonku zvaném Donets. Z žárovky se objevují zelené, duté, trubkovité listy. V době kvetení se tvoří šíp, na kterém vyrůstá vícebarevné deštníkové květenství. Ovoce - krabice, které obsahují semena.
Cibule je třeba zasadit na postelích ve vlhké půdě koncem dubna - začátkem května. Semena se nejlépe umísťují do řad s malou vzdáleností, aby bylo vhodné manipulovat s klíčky s motykou. Je vhodné nejen rozptýlit žárovky, ale lehce je zatlačit do země tak, aby nedošlo k vyboulení. Jinak to může být snadná kořist pro ptáky, kteří mohou vytáhnout rostlinu a rozptýlit ji.
Je užitečné uvolnit půdu s osázenými semeny často, to by mělo být provedeno po každém zalévání, nejméně jednou týdně. Také rostlina vyžaduje vlhkost, zejména první dva měsíce po výsadbě. Ale není to dobré zalévat každý den.
Rovněž stojí za to včas vyčistit lůžka plevelů pro lepší růst semen.
Zelené listy také obsahují cukry, proteiny a kyselinu askorbovou.
Kromě toho jsou ve všech částech rostliny obsaženy esenciální oleje, jód, pektické látky, hleny, glykosidy a organické kyseliny.
Energetická hodnota cibule je 41 kcal na 100 g produktu.
Kvůli jeho složkovým látkám, cibule cibule je široce distribuovaná v medicíně, vědě, a také zahrnutý v různých receptech používaných ve vaření. Mnozí odborníci na výživu ji používají ve svých programech pro hubnutí a kosmetičky - jako lék na šupinatou pokožku, vypadávání vlasů a dokonce i proti vráskám.
Ale spolu s užitečnými vlastnostmi má cibule negativní aspekt. Neměli by jej používat lidé trpící střevními chorobami a chorobami trávicího systému, protože zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Také tato zelenina má negativní vliv na nervový systém, který může způsobit zvýšení krevního tlaku nebo astmatický záchvat. Nejnevýznamnější z nebezpečných vlastností cibule je špatný dech. Chcete-li se ho zbavit, existuje mnoho různých způsobů: jíst ořech, petržel nebo křupavý chléb, žvýkat pražená kávová zrna. Ale to vše jen zakrývá vůni a časem se vrátí.
V medicíně se dlouhodobě využívají příznivé vlastnosti cibule. Za starých časů v Rusku byl považován za univerzální prostředek prevence a léčby nemocí. Existují také důkazy, že během epidemií se lidé, kteří jedli cibuli ve velkém množství, nestali obětí nemocí, jako je tyfus nebo mor.
Zelenina je bohatá na vitamíny, proto se její použití doporučuje zejména v zimním období, pro prevenci nachlazení a virových onemocnění.
V moderní medicíně, jeho použití je také rozšířené. Z toho jsou získány takové přípravky jako „Allylglitser“ a „Allylchep“. "Allylchep" se používá jako antimikrobiální činidlo a činidlo snižující lipidy pro průjem, kolitidu a dysbakteriózu. "Allylglitser" - lék používaný při léčbě onemocnění trichomonas (trichomonas colpitis).
Nedávné studie ukázaly, že při každodenním užívání cibule se zvyšuje hustota kostí, což je zvláště vhodné pro ženy během menopauzy. Riziko zlomenin kyčle je sníženo.
Vzhledem k esenciálnímu oleji obsaženému v zelenině pomáhá jeho konzumace ve velkém množství snížit hladinu glukózy v krvi a vede ke zvýšení hladiny inzulínu.
Po výzkumu, který provedli vědci v Itálii a ve Švýcarsku, bylo možné prokázat, že i mírný obsah v denní stravě cibule snižuje riziko vzniku rakoviny tlustého střeva, rakoviny vaječníků, rakoviny prostaty a rakoviny jícnu. Kromě toho, pokud používáte alespoň polovinu žárovky denně, riziko rakoviny žaludku je snížena o 50%. Toto je kvůli velkému množství flavonoid quercetin v zelenině. Navíc je nejvíce obsažena v červené cibuli. Je třeba také poznamenat, že je nejlepší používat čerstvou zeleninu, která nebyla podrobena tepelnému ošetření, protože při vaření není prakticky žádný quercetin.
Denní užívání cibule pomáhá snižovat hladinu cholesterolu v krvi a také zabraňuje nadměrnému srážení krve, což snižuje pravděpodobnost srdečního infarktu a srdečních onemocnění.
Cibule jsou účinně používány v kosmetických místnostech. Masky jsou vyráběny pro suché a poškozené vlasy, protože látky obsažené v zelenině mají pozitivní vliv na jejich posilování a růst. Použití cibule je užitečné nejen pro vlasy, ale také pro hojení a omlazení pokožky obličeje a rukou. Používá se k přípravě odvarů a masek, které pomáhají obnovit a vyživit povrch kůže. Po použití se stává hladkým a hedvábným.
Čerstvá cibule šťáva třel do kořínků vlasů dvakrát týdně. Po hodině zabalit hlavu ručníkem. Tento postup pomáhá posilovat a růst vlasů, dodává mu hladkost a lesk, odstraňuje lupy.
Jemně promíchané cibule smíchané s kysanou smetanou, naneste tenkou vrstvu na obličej a krk, nechte dvacet minut. Po uplynutí této doby odstraňte zbytek bavlněnou houbou a opláchněte obličej teplou vodou bez mýdla. Naneste výživný krém. Při opakovaném použití se pokožka zlepšuje, stává se hladkou a jemnou.
Dnes není možné si představit jediný recept, bez ohledu na to, kde se cibule používá. Ve své syrové, smažené, vařené formě, jako koření nebo samostatné jídlo - vstoupil do kuchyně různých národů světa a neocenitelným způsobem přispěl k rozvoji vaření. Zelené listy a cibule se používají k přípravě různých pokrmů a občerstvení. Z ní můžete vařit polévky, saláty, omáčky, přidávat do sendvičů, masa, hub, mletého masa.
Pro karbanátky budete potřebovat:
Cibuli nakrájejte, přidejte vejce, krupici, sůl a koření. Vše důkladně promíchejte. Výsledná kaše se vloží do pánve ve formě koláče a smažte na obou stranách. Po pečení 10 minut dušené maso. Pro uhasení se doporučuje použít rajskou omáčku.
Pro omáčku potřebujete:
Omyjte zeleninu a jemně nakrájejte. Na pánvi smažte cibuli až do zlatě hnědé, přidejte houby a smažte, dokud se kapalina neodpaří. Pak přidejte mouku a koření, důkladně promíchejte. Nalijeme půl šálku vařené vody a vmícháme smetanu. Vařte do tlusté, nevařte.
S takovou nízkou kalorií, tato zelenina prostě nemůže být použit pro hubnutí. Diety založené na něm jsou vynalezeny francouzskými odborníky na výživu a jsou nyní úspěšně praktikovány v mnoha zemích po celém světě. Jak může cibule přispět k tomuto procesu? Zde jsou některé z jeho vlastností, které jsou za to zodpovědné:
Pro dietu se navrhuje použít vařenou zeleninu, což ji zbaví zápachu. Trvá týden a po celou dobu je třeba jíst 3krát denně cibulovou polévku. Mezitím je přípustné použití povolených přípravků.
Polévka bude potřebovat 6 středně cibulí, 3 rajčata, papriku a zelí.
Spolu s cibulovou polévkou můžete využít čerstvé ovoce a džusy, mléčné a mléčné výrobky, pečenou nebo dušenou zeleninu, masové maso a ryby.
Nedoporučuje se používat banány a hrozny, stejně jako kukuřice, fazole a brambory. Maso je lepší jíst maso nebo hovězí maso.
Během diety by neměly konzumovat alkoholické nápoje, chléb a pečivo, cukr a různé sladkosti. Také se nedoporučuje, aby se hubnutí omezilo na polévku. Pro dosažení udržitelného účinku se doporučuje používat jiné nezakázané výrobky.
Pokud chcete výsledek konsolidovat, nastavte si jeden den, ve stravě, která omezuje spotřebu cukru, pekařských výrobků a tukových potravin. Preferuji proteinové potraviny a čerstvou zeleninu.
Cibule cibule je univerzální lék široce používaný v různých oblastech vědy, lékařství a vaření. Jeho použití v surové formě během epidemií a šíření virových infekcí posiluje imunitní systém a zabraňuje tvorbě bakterií. Skládá se z látek, které snižují riziko rakoviny o 50% a účinně zabraňují rozvoji tohoto onemocnění. Cibule jsou široce používány v kosmetologii a výživě, jako prostředek k omlazení a obnově pleti, k posílení vlasů a také k hubnutí. Ve vaření je nenahraditelný. Recepty, které zahrnují zeleninu, jsou používány v italské, německé, asijské a jiné kuchyni. Poskytuje kořeněnost a pikantnost mnoha neznámým jídlům a dělá nezapomenutelnou chuť těch, kteří jsou již obeznámeni. Je také třeba mít na paměti, že cibule by měla být používána s opatrností u lidí s onemocněním jater a žaludku, stejně jako se zvýšenou nervovou vzrušivostí.
http://foodandhealth.ru/ovoshchi/luk-repchatiy/Na rozdíl od jiných druhů zeleniny se cibule přidává téměř do každého prvního a druhého pokrmu - potrava zároveň získává bohatší chuť a chuť zalévání. Kromě toho mají léčivé vlastnosti cibule příznivý vliv na organismus, šetří proti virovým a infekčním onemocněním a pomáhají vyrovnat se s řadou nemocí.
Každý ví o výhodách cibule, protože starí léčitelé předepisovali tuto zeleninovou plodinu pro léčbu onemocnění před čtyřmi tisíci lety, a nyní se v tradiční medicíně úspěšně používají cibulové infuze, obklady, směsi a šťávy. Nicméně ne každý ví o tom, co vitamíny v cibuli jsou obsaženy, jinak by tato jedinečná zelenina byla přítomna na každém stole každý den jako profylaktický pro celkové zlepšení zdraví těla.
Ne každý ví, co vitamíny v cibuli obsahují
Složení cibule obsahuje následující živiny a vitamíny:
Štíhlý zápach a chuť cibule je způsobena silicemi (aliciny) s vysokým obsahem síry. Prchavá část esenciálních olejů, zvaná phytoncidy, má silnou antiseptickou vlastnost. Stačí, když do místnosti dáme nakrájenou cibuli tak, aby fytoncidy zničily většinu nejjednodušších bakterií, mikroskopických hub a infekcí v místnosti.
Železo obsažené v cibuli přispívá k léčbě anémie; minerální soli normalizují metabolismus vody a soli v těle; draslík má příznivý vliv na kardiovaskulární systém, zinek posiluje nehty a vlasy, quercetin zabraňuje rozvoji rakoviny. Vitamíny v cibuli mají pozitivní vliv na činnost jater a štítné žlázy, zvyšují imunitu a udržují tělo v dobrém stavu.
Cibule má následující léčivé účinky: antibakteriální, antihelmintické, diuretické, antiburn, protizánětlivé, hematopoetické, vykašlávání a tonikum.
Železo obsažené v cibuli přispívá k léčbě anémie
Navíc denní spotřeba cibule v potravinách:
Cibulová šťáva, získaná z bílých cibulí, účinně pomáhá zmírnit bolest při revmatismu
Bílá cibule tuřín lze použít k výrobě kaše, který je velmi často používán v kosmetologii jako maska pro pokožku hlavy. Díky této masce se ztráta vlasů zpomaluje a jejich růst se obnovuje. Aplikujte masky cibule také na očištění a hojení pokožky obličeje. Kukuřici cibule cibule lze aplikovat na popraskané drsné kůže na patách, poté se po několika hodinách odstraní a podpatky se rozmazají slunečnicovým olejem, aby se kůže na nich stala měkčí. Cibulová kaše léčí kožní vředy, rány, zklidňuje popáleniny, zmírňuje hnisání.
Cibulová šťáva, získaná z bílých cibulí, účinně pomáhá zmírnit bolest při revmatismu. Užívá se orálně a třením dolů. Pro různé ženské gynekologické nemoci (eroze, záněty přívěsků apod.) Se používají žvýkačky a vody z cibulového džusu. Cibulový džus je také opilý jako antihelminthic.
Nakrájenou cibuli lze použít jako inhalaci pro bolest v krku. S chřipkou se doporučuje namazat směs cibule a medu (1: 1) nosní sliznice a ústní dutiny.
Stojí za zmínku, že přínos cibule se během tepelného ošetření nezmenší - všechny jeho léčivé vlastnosti jsou zachovány při smažení, varu atd. Zahrnout zelené cibule nebo tuřín peří do své každodenní stravy, a výsledek bude okamžitě patrný. Vaše zdraví se výrazně zlepší a vaše tělo bude silnější a nebudete se bát žádné chřipkové epidemie!
http://orchardo.ru/67-kakie-vitaminy-soderzhit-luk-i-v-chem-ego-polza-dlya-organizma.htmlCibule se aktivně pěstuje a konzumuje ve všech zemích. Tato oblíbená zelenina je součástí mnoha receptů na vaření. Od dávných dob ho lidstvo využilo nejen k jídlu, ale také aktivně využívá své léčivé vlastnosti.
Cibule má nízký obsah kalorií - 41 kcal na 100 gramů. Jeho energetická hodnota má následující poměr ve 100 gramech:
Zelené peří cibule obsahuje mnohem více vitamínu C, často se vkládá do salátů a posypává se různými pokrmy. Na jaře, mnoho žárovek je používáno pro nutit zelené tím, že jednoduše umístí je do talíře s vodou.
Nejznámější a široce používané vlastnosti cibule odolávají nachlazení. Kromě vysokého obsahu vitamínu C obsahuje mnoho těkavých látek - těkavých látek, které účinně ničí a potlačují patogenní bakterie, houby, poskytují antihelmintické vlastnosti.
Zvyšuje chuť k jídlu a blahodárně působí na gastrointestinální trakt. Tónuje tělo a má protirakovinné vlastnosti. Vzhledem k vysokému množství draslíku působí dobře na kardiovaskulární systém, odstraňuje přebytečnou tekutinu.
K rychlému hojení a regeneraci ran na rány a popáleniny byla aplikována kaše cibule.
Cibule dodává ženskému tělu vitamíny a prvky, které jsou prospěšné pro kůži, vlasy a nehty. Kromě toho, použití tohoto produktu má pozitivní vliv na reprodukční systém, protože zlepšuje krevní mikrocirkulaci v ženských orgánech a přispívá k produkci nezbytných hormonů.
To je užitečné pro ženy kvůli následujícím vlastnostem:
Tato zelenina je přírodní afrodiziakum a má řadu užitečných vlastností pro mužské tělo:
Samozřejmě, že nejpřínosnější účinek na tělo má kvalitní výrobek. Na policích obchodů najdete tři druhy této zeleniny - bílá, žlutá, červená. Žlutá cibule, která má nejostřejší chuť, je nejrozšířenější a žádaná. Nejčastěji se používá k vaření, protože si po tepelném zpracování nejlépe zachovává svou chuť.
Červená cibule chutí méně štiplavě a je milovaná k použití na saláty. Tento druh má jiné názvy - fialovou, modrou. Někdy se tato odrůda nazývá Jalta, ale ve skutečnosti, cibule Jalty se pěstuje pouze na poloostrově Krym, je vzácná a neměla by být zaměňována s červenou cibulkou.
Bílá cibule je nejméně kořeněná a používá se hlavně pro okurky a saláty, připravují známou francouzskou cibulovou polévku. Malá zelenina se zploštělým tvarem bude mít pikantnější chuť. Kulaté a velké vzorky budou středně ostré.
Nejrozhodnější odrůdy jsou ostré odrůdy pozdní cibule. Ale sladké odrůdy nejsou vhodné pro skladování v zimě, musí strávit do tří měsíců. Před skladováním zeleniny pro skladování musí být vysušeny a odstraněny všechny poškozené, zarostlé, shnilé nebo shnilé vzorky.
Vzhledem ke své vysoké chuti, cibule našel široké uplatnění ve vaření. Je obzvláště cenná v zimě, na začátku jara, kdy je silně ovlivněn nedostatek vitamínů v těle lidí. Pro konzumaci se používá v syrové, smažené a dušené formě, pro přípravu prvního a druhého jídla, omáček, salátů, jako koření na maso, ryby a zeleninu.
Více sladkých odrůd se často používá v salátech, předkrmech, sendvičích a moření. A ostrá chuť je součástí boršče, polévek, omáček a aktivně se používá k vaření různých pokrmů z masa, ryb a zeleniny. Tato oblíbená zelenina se často používá k uchování jako vynikající přísada a chuť.
V surové formě, cibule jsou mnohem užitečnější vlastnosti, po tepelném zpracování, to částečně ztratí užitečné látky. Proto se často přidává v syrové formě do salátů a sendvičových polev.
Není žádným tajemstvím, že cibule mají svou specifickou chuť. A po chutném jídle s použitím čerstvé cibule, tam je nepříjemný zápach z úst.
Na nádobí z cibulové marinády je charakteristická vůně. Je snadné se ho zbavit opláchnutím nádobí pod velmi studenou vodou s pracím prostředkem a otřením kouskem citronu.
Cibule byla široce používána v kosmetologii díky jejich rozsáhlému chemickému složení, obsahujícímu velké množství vitamínů a minerálů.
Tato zelenina je široce používána pro výrobu masek na vlasy. Má pozitivní vliv na pokožku hlavy, posiluje vlasové kořeny a dokonale pomáhá v boji za udržení vlasů při vypadávání vlasů.
Reguluje také tvorbu tuků a odstraňuje mastné vlasy, přispívá k tvorbě kolagenu, což činí vlasy elastické, lesklé, elastické.
Doma si můžete připravit následující nejoblíbenější masky s cibulí:
Masky z cibule, stejně jako všechny obličejové masky, se aplikují na čistou pokožku, obcházejí oční víčka a rty. Před použitím masky se doporučuje parní tvář, aby se zlepšil účinek páry nebo použitím ručníků zvlhčených horkou vodou. Je vhodné je aplikovat houbou nebo speciální gumovou houbou. Odstraňte masku doporučujeme teplý odvar z heřmánku nebo jen teplou vodu. Tento postup se nejlépe provádí večer nebo před spaním. Doma, během několika minut si můžete připravit následující obličejové masky s cibulí:
Navzdory příznivým vlastnostem cibule má v syrové formě řadu následujících kontraindikací:
Cibule v dušené, pečené a vařené formě je téměř neškodná - můžete ji bezpečně vstoupit do jakékoli stravy. Jíst cibuli na jídlo, nejíme jen výrobek, který zlepšuje chuť mnoha jídel, ale také prospěch našeho těla. Používá se v mnoha receptech tradiční medicíny a je součástí domácí kosmetiky.
http://lifegid.com/bok/2330-luk-repchatyy-chem-polezen-chto-soderzhitsya-komu-nelzya-est.htmlCibule je zelenina s jasnou chutí a silným slzným efektem. Zelenina se používá s potěšením pro vaření, téměř ve všech kuchyních světa. Přidává se do salátů, studených, teplých jídel a konzumuje syrové. Ale ne každý ví, kolik živin tato zelenina obsahuje. Vitamíny v cibuli jsou přítomny ve velkém množství.
Tam je asi 500 druhů této nádherné zeleniny. Rozlišuje se podle druhů cibule cibule, póru, šalotky a batun. Nejslavnější tito jsou pór a žárovka. Podle chuťových charakteristik jsou cibulové odrůdy rozděleny na sladké, kořeněné a polo-ostré. V závislosti na jeho odrůdách a odrůdách existují určité trendy v používání, skladování a přípravě cibule.
Složení cibule, 100 g:
V jedné žárovce 75 g (30,8 kcal).
Výhody cibule jsou dány obrovským množstvím aktivních složek, které jsou obsaženy v samotné žárovce, stejně jako její zelené peří. Cibule, kromě své chuti, obsahuje vitamíny a mnoho užitečných vlastností. Cibule obsahuje bohatý zdroj minerálů, éterických olejů, těkavé produkce organických kyselin, snadno stravitelných sacharidů, vitamínů C, E, skupiny B a karotenu. Pravidelná konzumace cibule přispívá k:
Zelenina obsahuje velké množství vitamínů a minerálů nezbytných pro člověka, což má blahodárný vliv na organismus jako celek.
Při každodenním užívání 100-200 g cibule se doplňuje potřeba vitamínů, mikro- a makroprvků.
Vědci prokázali, že v cibuli cibule jsou látky, které snižují riziko rakoviny a prostaty. Zvláště cibule se doporučuje na jaře v období beriberi.
Phytoncidy obsažené v cibuli zničí velké množství bakterií a virů. Obrovský přínos pochází z čerstvého jídla, kropení ryb a masových pokrmů, přidávání zelených listů, které jsou méně užitečné v salátech. Čerstvé zelené cibule probudit chuť k jídlu, takže jakékoli jídlo atraktivní.
Cibulové peří obsahuje chlorofyl a je užitečné pro tvorbu krve. Jíst salát zelené cibule, snižuje pravděpodobnost chřipky a akutní respirační infekce. V zelené cibuli, více než jiné zelené obsahují zinek. S nedostatkem tohoto prvku může dojít k vypadávání vlasů, křehkým nehtům, stejně jako negativnímu účinku na ženský reprodukční systém a na produkci testosteronu u mužů (mužský hormon) a aktivitu spermií. V obsahu cibule je vitamín C vyšší než v pomerančích. Mnoho lidí ví, že nedostatek vitaminu C přispívá ke snížení odolnosti těla vůči různým virům.
Zelené cibule obsahují látky, které mají příznivý vliv na posílení srdečního svalu a stěny cév. Lidé, kteří trpí kardiovaskulárními chorobami, by jej měli zahrnout do své denní stravy. Obsahuje také cibuli a fosfor s vápníkem, které příznivě ovlivňují stav zubů. Mnoho mužů po 40 letech věku trpí prostatitidou, zelené cibule se dobře používají k léčbě a prevenci tohoto onemocnění. Můžete jíst vše, co chcete, čerstvé, protože tyto cibule obsahují více vitamínů.
Zelené cibule obsahují: pektické látky, glykosidy, hlen, kyselinu jablečnou a kyselinu citrónovou, sloučeniny obsahující síru, jód, kyselinu askorbovou, esenciální olej, cukr a proteiny. Cibulová zelenina také obsahuje velké množství vitamínu C. 100 g zelených obsahuje denní množství vitamínu C.
Video z internetu
Vitamíny v cibuli jsou přítomny nejen v samotné zelenině, ale i ve slupce. Obsahuje srdeční tonické látky, které zvyšují imunitu, stejně jako protinádorové, antiseptické, antispasmodické, choleretické, diuretické, projímavé a expektorační vlastnosti. Hypertenze, které konzumují denně čaj z cibulových slupek, jsou uloženy před hypertenzí. Odvar ze slupky pomáhá eliminovat přebytečný chlor a sodík z těla, což je důležité pro jádra.
To také pomáhá zbavit se křečí v nohách. Chcete-li to provést, vložte špetku slupky do sklenice s vroucí vodou a nechte po dobu 10 minut. Poté odstraňte šupku a vypijte výsledný zlatý nápoj před spaním. Používá se jako oplach vlasů. S neustálým používáním infuze šupky, jako kondicionéru, se vlasy stanou tlustými a lesklými a blond vlasy získají krásný odstín. Příznivé vlastnosti slupky, která je důležitá, zpomalují proces stárnutí.
Nicméně, bez ohledu na to, jak dobrá cibule, ve velkém množství, je kontraindikován u kolitidy, gastritidy, žaludečních vředů a onemocnění dvanáctníku. Cibulová tinktura má kontraindikace pro akutní onemocnění žaludku, ledvin, jater a srdečních onemocnění. Pokud jsou takové nemoci přítomny, je třeba konzultovat výživu s mírou konzumace této zeleniny v potravinách.
http://kakievitaminy.ru/produkty/vitaminy-v-lukeJe obtížné najít více diskutovanou zeleninu než cibuli. Používá se v kuchyních všech národů světa, bez ní se žádná restaurace nedá a určitě se setká ve stravě každé jednoduché rodiny. Ve většině polévek, masa a rybích pokrmů je cibule. Do této přísady se přidává prakticky každý salát. Vařený cibulový džem, dáme do dezertů. Za rok jí dospělí asi 12 kg této zeleniny.
Malý kalorický obsah cibule ho činí nezbytným v dietní kuchyni. Je schopen posílit a zatemnit chuť čerstvých potravin. Pouze 41 kcal na 100 gramů. umožňuje aktivně zahrnout zeleninu do stravy pro hubnutí.
Jedinečnost hlavy cibule je bohatá kompozice. Kromě vitamínů a stopových prvků obsahuje zelenina spoustu esenciálních olejů se širokým spektrem účinku.
Cibule jsou bohaté na železo a draslík, který posiluje srdce a cévy. Je dobré dušené s játry a červeným masem pro regeneraci a ztrátu krve. Dále obsahuje fluor, hořčík, kyselinu listovou a zinek. Tyto vitamíny jsou předepisovány těhotným ženám a pacientům s neurózou. Vzhledem k různorodosti složení zeleniny používané ve vaření a používá jako lék.
Vitaminové složení žárovky a zeleného peří se liší. Horní část obsahuje více vitamínů - zinek, karoten, vápník a fosfor (peří jsou vhodná pro zubní sklovinu). A v hlavě jsou podstatnější látky a železo. Peří má delikátní chuť.
Tato kořenová zelenina má dávnou historii. Přišel do Evropy přes Římany z jižní Asie. Složení a schopnost zeleniny zdůraznit chuť, aby maso šťavnaté, a vývar aromatické změnil to v nepostradatelný produkt, a jednoduchost a nenáročnost v konstrukci této kultury přispělo k popularizaci mezi všemi segmenty populace.
Další vysvětlení úspěchu cibule - různé odrůdy, od hořkého až po šťavnaté sladké.
Zázračná síla zeleniny je známa již dlouhou dobu. V historických knihách je popis toho, jak lidé během moru v jejich domech rozložili drcenou cibuli, bránící se proti infekci. Moderní vědci to vysvětlují tím, že těkavá látka alicin, která může ničit mikroby, se uvolňuje z cibule.
V současné době je detail studován vliv cibule na rakovinné buňky. Mechanismus zatím není zcela znám, ale tato zelenina může zastavit růst postižených buněk a urychlit odstranění toxických toxinů a karcinogenů. To má příznivý vliv na obnovu tkáně.
Stačí snížit jednu cibuli a škodlivé viry a bakterie létající ve vzduchu ztratí svou moc. Čerstvé cibule aktivně vydechují fytoncidy, a proto mohou zabít Kochovu hůlku a bakterie, které způsobují záškrt. Imobilizuje infusoria, ničí škodlivé houby a patogenní bakterie. Jedná se o velmi účinný lék pro ARVI, jako ochranu a prevenci.
Zeleninová šťáva stimuluje práci všech zažívacích orgánů. Zvyšuje chuť k jídlu, pomáhá zvyšovat střevní motilitu, bojuje se zácpou, zmírňuje červy. Cibule snižuje riziko otravy a pomáhá obnovit sílu.
Cibulová šťáva čistí žlučovody, snižuje hladinu cukru v krvi a má příznivý vliv na játra.
Cibule je mocný afrodiziakum. Zvyšuje chuť a zvyšuje množství a kvalitu spermií. V případě problémů s koncepcí je proto vhodné doplnit ji do stravy. Zelenina pomáhá při regulaci ženského cyklu, je schopna urychlit menstruaci.
Nejjednodušším a nejlevnějším prostředkem v boji proti kurděje je cibule. Jeho bohaté složení a baktericidní síla pomáhá obnovit oslabené tělo, a není-li možné konzumovat dostatečné množství obohacených potravin, stačí do menu zahrnout tuto cenově výhodnou zeleninu.
Použití cibule v externí aplikaci je skvělé. V lidovém lékařství, mnoho receptů, kde je hlavní složkou.
Je známo, že cibulová šťáva léčí nespavost a posiluje nervy, podporuje vazodilataci a léčí ischias.
V kosmetologii jsou cibule oblíbené pro své antimikrobiální působení, jedinečný esenciální olej a bohaté vitamíny. Nejoblíbenější způsoby použití zeleniny:
Samozřejmě, že takový mocný nástroj jako cibule vedle výhod může přinést škody. Někdy s ním musíte být opatrní.
Luk má dvě závažné nevýhody - způsobuje trhání během řezání a zanechává nepříjemný, trvalý zápach.
V prvním případě se doporučuje vyčistit cibuli pod tekoucí vodou a při řezání namočit čepel nože ve vodě.
V druhém případě - přerušit cibulovou jantar různými prostředky:
Cibule pomůže udržet dům v čistotě a omezit používání domácích chemikálií. Pomůže s:
Nebojte se nepříjemných okamžiků ve formě vůně a nepohodlí při vaření z cibule a vyloučete tuto zeleninu ze stravy. I když se vaše domácí úkoly zamračují na slovo "cibule", přidejte ji do potravin ve velmi drcené formě. Mnoho dětí nejí vařenou cibuli, ale může být zamaskováno v karbanátkách, masových kuličkách nebo karbanátkách, v omáčkách nebo polévkách, bramborová kaše, to není téměř znatelné.
Je to trochu představivost - a posílíte zdraví rodiny tím, že začnete tuto zeleninu používat častěji.
Navzdory skutečnosti, že cibule, kromě dávek, může způsobit újmu a má kontraindikace, je příliš cenné, aby ji zcela vyloučili ze stravy.
http://pitanieinfo.ru/poleznye-produkty/luk-repchatyjPodívejte se na chemické složení a nutriční hodnotu ovoce, zeleniny a bylin:
POUŽITÍ LÉČIVÉHO PROSTŘEDKU V LÁTKOVÉ LÉKAŘI
Cenná biochemická kompozice této rostliny se používá ve vědecké medicíně. Přípravky připravené z cibule zvyšují motorickou a sekreční funkci gastrointestinálního traktu, stimulují kardiovaskulární systém.
Alkoholický extrakt z cibule se používá pro intestinální atony, průjem, sklerózu. Čerstvě připravená cibulová šťáva se doporučuje při onemocněních horních cest dýchacích, bolestech v krku i při hnisavých ranách hojení. Bronchitida, doprovázená přetrvávajícím suchým kašlem, může být léčena strouhanou cibulkou, smíchanou v polovině s medem. Inhalační metoda podávání antibiotických látek - fytoncidy se doporučuje u chřipky. Čerstvě připravená cibulová šťáva se nalije do talíře a vdechuje se nosem 2 až 3 minuty 3x denně. Můžete také namazat sliznici nosní dutiny.
Čerstvá cibulová šťáva se používá v případě bolesti v krku (jedna čajová lžička 3x denně). Samotná cibule je navíc považována za vitaminový přípravek a používá se pro hypo-a avitaminózu C. Je široce používána v lékařské výživě. Již dlouho je známo a používá se k léčbě hnisavých ran. Rána by měla být ošetřena v párech čerstvě strouhané cibule po dobu 8 až 10 minut. V některých případech se doporučuje aplikovat cibulový kaše na neléčivou hnisavou ránu. Tato metoda byla používána během Velké vlastenecké války a plně ospravedlněna.
V lidovém lékařství, cibule dlouho byla zvažována náprava, to bylo široce používáno národy všech zemí. Nejvýznamnější tádžický lékař a filosof Avicenna psal o cibulce: „Jedlá cibule pomáhá zejména před poškozením špatnou vodou; pokud hodíte cibulový peeling, je to jeden z prostředků, který ničí jeho vůni. cibule šťáva pomáhá od bolesti v krku Jedlé cibule, kvůli jejich hořkosti, upevnit slabý žaludek a stimulovat chuť k jídlu.
V domácí lidové medicíně se cibule v kombinaci se zelím a kvasem používá k vykořisťování, bolesti hlavy.
Dlouho se věřilo, že čerstvě připravený džus s medem je dobrým lékem na bronchitidu, kašel a dokonce i černý kašel.
Cibule jsou populárně považovány za dobrý nástroj pro impotenci a jako diuretikum. Také rozpoznán jako anthelmintikum. Pro vypuzení ascaris, cibule jsou jedeni na prázdném žaludku (2 - 3 střední žárovky akutní rozmanitosti). Vnější cibule se používá pro furunkulózu. V tomto případě se doporučuje aplikovat obklady z pečené cibule na postižená místa (cibule by měla být pečená v těstě). Čerstvá cibulová šťáva odstraňuje bradavice, redukuje pihy, používá se pro kožní onemocnění plísní. Dlouho byla široce používána čerstvě připravená cibulová šťáva k posílení a růstu vlasů, prevenci plešatosti.
Pro ochranu kůže před vráskami použijte domácí masti a masky, které zahrnují cibuli.
Zde je recept na krém proti vráskám s cibulí a liliovou šťávou:
stejné části cibulové šťávy, medu, vosku, lilie šťávy se smíchají, zahřívají v hliněné misce ve vodní lázni a míchají před ochlazením. Tento nástroj se používá na noc.
Cibule žárovka - jeden z nejstarších rostlinných plodin.
V Číně, Íránu, zemích Středomoří byl znám před 4000 lety před naším letopočtem. Cibule přišla do Ruska z břehů Dunaje na počátku 12. století. Cibule - vytrvalá rostlina. V prvním roce semen roste cibule o průměru 1-2,5 cm (cibulové soupravy). V příští sezóně se z ní tvoří velké žárovky, které pro třetí rok vytvářejí šipky, na kterých se tvoří květenství se semeny. Podle povahy větvení jsou všechny odrůdy rozděleny na malé, střední a vícečetné. Odrůdy se odlišují nejen hnízděním, ale také chutí - ostré, poloostré a sladké. Různé odrůdy cibule nejsou stejné a metody jejich pěstování: některé jsou pěstovány ze semen a odběru vzorků, jiné ze semen a v roční plodině ze semen, a jiné - pouze v roční plodině výsevem semen nebo sazenic.
Existuje mnoho druhů rohatých cibulí, z nichž nejčastější jsou:
Arzamas - střední sezóna; srednegnezdny (2-3 středně velké žárovky o hmotnosti 60-90 g, zaoblený kubán nebo zaoblený tvar se žlutou barvou suchých vnějších šupin).
Belozersky - střední sezóna, řídce. Žárovka je plochá nebo plochá, fialová s tmavě červeným odstínem, ostrá chuť.
Bessonovsky - precocious, srednegnezdny (3-5 malých žárovek o hmotnosti 35-65 g). Žárovky jsou ploché, vnější suché šupiny jsou žluté, vnitřní jsou bílé.
Danilovsky 301 - střední sezóna, nízká vrozená (1-2 cibule polomatné chuti, ploché, velké, tmavě fialové barvy suché a slabě fialově bohaté).
Roční havsky - časná, nízkohnízdová, polomatná chuť. Žárovky jsou kulaté nebo ploché, žluté nebo žlutohnědé.
Rostov cibule - brzy, multi-nested (3-6 žárovky). Žárovky jsou ploché, žluté s růžovým nádechem, váží 40-80 g. Chuť je ostrá.
Strigunovsky místní - jeden z nejrozšířenějších druhů cibule. Včasná, řídce kořeněná chuť. Žárovky kulaté, světle žluté, o hmotnosti 100-120 g
Španělský - pozdní dozrávání, hnízdění (salátový cíl);
Lugansky - pozdní zralý, nízký stupeň (střední ostrost);
Kaba - pozdní zralé, malé hnízdo (blíže ke sladkostí);
Karatal - pozdní dozrávání, malé hnízdo (poloakutní chuti).
V současné době je cibule jednou z nejdůležitějších rostlinných plodin. Žárovky a listy jsou používány jako koření v konzervárenském průmyslu, pro saláty, vinaigrety, houby, zeleninové a masové pokrmy, stejně jako pikantní vitamínové svačiny a příchutě pro polévky, omáčky, omáčky, mleté.
Nejčastěji se cibule konzumuje syrová nebo smažená v tuku nebo rostlinném oleji do zlatavě hnědé. Surová cibule dokonale doplňuje klobásu a masné výrobky, tvaroh, sýr, chléb se slaninou.
Žárovky obsahují dusíkaté látky (do 2,5%), různé cukry (10–11%) (glukóza, fruktóza, sacharóza, maltosa), polysacharidový inulin, fytin, flavonoid quercetin a jeho glukosidy, tuky, různé enzymy, soli vápníku a fosforu, fytoncidy, kyseliny citrónové a jablečné, vitamíny A (3,75 mg%), B1 (60 mg%), B2 (50 mg%), PP (0,20 mg%), C (10,5 - 33 mg%). ) a také esenciální olej s ostrým zvláštním zápachem, dráždí sliznice očí a nosu.
Hlavní složkou esenciálního oleje jsou disulfid a jiné sulfidy.
Cibule vydává speciální těkavé látky - fytoncidy, které zabíjejí nálevníky, houby a patogenní bakterie. Těkavé fytoncidy ničí difterii a tuberkulózní bacily.
Čerstvé cibule posiluje chuť k jídlu, podporuje zvýšenou sekreci trávicích šťáv, stimuluje tvorbu spermií, stimuluje sexuální touhu a urychluje menstruaci, má výraznou diuretickou vlastnost a používá se k léčbě úpadků.
Cibule má baktericidní a antiseptické vlastnosti, bojuje proti virům a hromadí životodárnou energii Země. Cibule zlepšuje vstřebávání potravy, zvyšuje odolnost organismu vůči infekčním onemocněním. Používá se pro gastrointestinální poruchy, doprovázené nedostatečnou motorickou a sekreční aktivitou žaludku, hypertenzí, aterosklerózou, celkovou slabostí a nachlazení, sníženou pohlavní aktivitou.
V medicíně se cibule používá v boji proti kurděje a jako antihelminthic.
Tradiční medicína doporučuje jíst 100 g zelené cibule denně. Pomáhá při onemocněních jater a žlučových cest. U diabetu jsou prospěšné jak syrové, tak vařené cibule.
S aterosklerózou, cibule šťáva s medem pomáhá: vzít směs 1 polévková lžíce. lžíce 3 krát denně. Tato šťáva posiluje kapiláry a rozšiřuje cévy.
Ve starověkém Řecku patřila mezi nejpoužívanější a nejoblíbenější zeleninu cibule. A Řekové už znali několik druhů této rostliny. Cibulová medová směs byla používána řeckými krásami jako omlazující obličejová maska.
Cibule pomáhá zbavit se červů:
Infuze: cibuli nakrájejte a přikryjte 1 šálkem vody. Pijte ráno na prázdný žaludek celou infuzi. Průběh léčby je 3-4 dny.
Čerstvá cibulová šťáva smíchaná s medem je dobrým prostředkem pro léčbu očí, bronchitidy, kašle a kožních onemocnění plísní. Cibulová šťáva se také doporučuje pro neurastenii, nespavost a revmatismus. Čerstvý cibulový kaše se používá pro chřipku a pro onemocnění trichomonas, pro léčbu dermatitidy, proti kousnutí komárů, vypadávání vlasů, k odstranění kuřích a bradavic. Pečená cibule aplikovaná na vaří, a čerstvě řezané - do chrámů hlavy. Pór se doporučuje pro obezitu, ukládání soli a ledvinové kameny.
Alkohol tinktura cibule má diuretikum a mírný projímavý účinek, zabraňuje zácpě, zmírňuje bolest, pomáhá rozpouštět písek a malé kameny při onemocnění ledvinového kamene. Cibule, smažená na másle nebo vařená v mléce, změkčuje kašel a podporuje vykašlávání sputa.
Ne všechny cibule jsou dobré. Mělo by být používáno s opatrností pro srdce a pro ty, kteří trpí onemocněním jater.
Nejškodlivější kontraindikací cibule je nepříjemný zápach po konzumaci zeleniny. Máte-li nepříjemný zápach z úst, a budete muset jít někam, můžete neutralizovat cibuli chuť tím, že jí pečené vlašské ořechy nebo petržel. Můžete také žvýkat kůru smaženého chleba.
Cibule negativně ovlivňuje činnost srdce a způsobuje zvýšený tlak a astma. To se děje v důsledku podráždění nervového systému. Aby se snížil účinek svědění, pálení, trhání během řezání, doporučuje se nechat proud vody nebo jej navlhčit.
Zneužívání cibule vám může způsobit ospalost a je také škodlivé pro metabolismus, protože podporuje tvorbu hlenu a plynů.
V dávných dobách se do očí kapala cibulová šťáva, která údajně pomohla objasnit vidění, ale dnes se nedoporučuje, protože rohovka může být poškozena. Ale všechna varování se týkají použití surové cibule - ve formě tinktur a šťávy. A v dušené a vařené je téměř neškodné.
Tinktura cibule je kontraindikována u pacientů s srdce a játry.
Autor videa odhalí tajemství, jak správně nakrájet cibuli, aby nedošlo k prolévání jedné slzy a neponechávejte žádný odpad.
http://edaplus.info/produce/onion.html