Kdo z nás nemá rád červené ryby? Jeden kaviár stojí za něco! Bohužel většina lidí o samotných lososech, jejich způsobu života a o tom, jaké druhy jsou lososi, málo ví. Jako ichtyolog jsem narazil na mnoho různých zástupců lososové rodiny, a to jak teoreticky, tak „živě“, a proto považuji za svou povinnost tuto otázku objasnit. Z tohoto příspěvku se dozvíte, jaký druh lososových ryb je, jaké druhy lososů jsou a jak se liší.
Obsah:
Často se lidé zajímají, jaký druh ryb je - losos. Okamžitě zjistíme, že losos se vztahuje na všechny ryby ze dvou rodů lososovitých (Salmonidae) - rodu Tichého lososa (Oncorhynchus) a rodu Losos (Salmo). Někdy je slovo "losos" přímo zahrnuto do triviálních názvů některých z těchto druhů ryb, například losos obecný - Mikizha (Oncorhynchus mykiss) nebo losos atlantický (také známý jako losos) - lépe známý jako losos (Salmo salar). Možná je losos nejčastěji nazýván prostě lososem, což znamená určitý druh.
Losos je jiný
Slovo „losos“ pochází z indoevropského slova lax a znamená „skvrnitý“, „skvrnitý“. V ruštině, slovo “losos” až do 16. století byl ženský, nyní - mužský. Název lososovité - Salmonidae - pochází z latinského kořene salio - skok a je spojen s trením (viz podrobnosti v sekci níže). Reprodukce a migrace lososa) t.
Rodina lososů kromě dvou rodů lososa zahrnuje také taymy, lenki, lipan obecný, char, sigi a palia. Opakuji však, že zde hovoříme jen o lososovi - pacifickém (Oncorhynchus) a ušlechtilém (Salmo). Níže je uveden stručný popis a hlavní rozdíly mezi těmito rody.
Tichý losos (Oncorhynchus). Tato skupina zahrnuje růžový losos, losos lososový, losos lososový, sim, losos, chinook a několik amerických lososů žijících v našich vodách. Zástupci tohoto rodu se jednou v životě potírají a zemřou ihned po tření.
Nerka je nejjasnějším zástupcem lososů z Dálného východu
Ušlechtilý, nebo skutečný losos (Salmo), na rozdíl od svých protějšků z Tichomoří, zpravidla neumírají a mohou se mnohonásobně množit během života. Tato skupina lososů zahrnuje známé lososy a mnoho druhů pstruhů.
Losos - velký ušlechtilý losos
Všichni lososi se tají ve sladké vodě. Po vylíhnutí vyroste plůdek a buď zůstane ve stejném těle vody, kde se narodil (obytné formy lososa), nebo se valí do moře (spojité formy), kde se stávají tukem a stávají se dospělými rybami. Po dosažení puberty se takový losos vrátí k řece, kde se tře. Většina lososů se snaží vrátit na stejnou řeku, kde se narodili, a někteří (například sockeye) - dokonce i do stejného chovného místa. Toto chování se nazývá „navádění“ („homing“, z domova - doma).
Tření lososů - yavlonové hmoty, ale krátkodobé
Mladiství a živí (sladkovodní) formy se živí hmyzem, kaviárem a rybím poterem. Pro lososa v období krmení v moři, jídlo je podáváno školními druhy menších ryb a bezobratlých.
Všichni lososi jsou cenné komerční ryby. Přechod lososa se sklízí na moři, protože při přechodu ze slané mořské vody do sladké vody ztrácí maso své chuťové vlastnosti. Jako objekt amatérského lososa, podle mého názoru, nejzajímavější ryby.
Díky tradici, že se lososi vracejí do své rodné řeky (homingu), se losos chová v továrnách na ryby. Rybářská továrna je obvykle postavena na řece. Ryby, které jdou do potěru, jsou uloveny, potěšeny a oplodněny. Po inkubaci vajíček se smaží a vypustí zpět do řeky. Potěr se hodí do moře, živí se a po roce nebo několika letech se vrátí do své původní řeky. Díky tomuto přístupu se významně zvyšuje míra přežití juvenilního lososa.
Rezidenční (sladkovodní) formy lososa, jako je pstruh, jsou chovány v rybích farmách od okamžiku hnojení vajec, dokud nejsou dospělé ryby připraveny k prodeji.
Vlastně, všechno. Teď už víš, kdo je losos a jaké jsou. Na závěr vám mohu nabídnout krátké informativní video o životě lososa.
http://bionotes.ru/biologiya/ryby/ryba-losos-vidy-lososej/Dravé ryby, reprezentující lososovou rodinu. Jiný název pro mořského lososa v některých oblastech je losos. Tento druh je distribuován v Atlantickém a Arktickém oceánu, lze ho nalézt také v Bílém a Baltském moři.
Průměrná hmotnost jedinců se pohybuje v rozmezí 8 kilogramů, i když některé mohou vážit více než 30 kg. Tření lososů v povodí řek: Neva, Kola, Severní Dvina a mnoho dalších. V černomořských vodách je druh lososa, který vypadá jako pstruh. Může vážit až 7 kg, ve vzácných případech roste až na 24. Kaspický losos se nachází v Kaspickém moři, jehož váha je v průměru 14 kg. Tření jde do tekoucích řek - Kura, Terek, Svir. Hmotnost lososa je mnohem menší než u jiných druhů av průměru dosahuje 4 kilogramů, maximum je 12. Losos je typickým představitelem stěhovavých ryb. Trvale žije v jezerech nebo na mořích, pouze za účelem chovu ryb stoupá podél řek.
Pod názvem Salmon se hodí celá druhová skupina ryb různých tvarů a velikostí. Bez toho, aby to byl jejichtyolog, je těžké zjistit, co je to „červená ryba“ a co ne. Pokusíme se odpovědět na všechny otázky týkající se lososa.
Toto není jednoznačné jméno, ale několik druhů, spojených do jedné skupiny. Pod definicí spadá několik poddruhů s různými zástupci tvaru a velikosti.
Nejčastěji uvádějí lososi dva hlavní druhy lososů, a to:
- Tichomoří - rod je určen pluhem Tichého oceánu, jasnými zástupci růžového lososa, lososa lososového a lososa lososovitého jsou považováni za významné zástupce;
- ušlechtilý - nejčastěji nazývaný losos, to je ve většině případů to, co znamenají, když říkají losos.
Často je toto slovo obsaženo v úplném názvu jednotlivce s ohledem na jeho vlastnosti. Například losos obecný nebo ocelový.
Když jsme zjistili, že se jedná o skupinu, která spadá pod definici, a ne o specifický typ, stojí za to vědět podrobněji vše, co je s tímto názvem spojeno.
Ryby jsou jedním z prvních představitelů života vzniklých v počátcích dějin. Zatímco neexistují konkrétní údaje o tvorbě určitého formuláře. Vědci často argumentují, který druh je určitým zvířetem. Losos není výjimkou, vzhledem k blízké podobnosti ve struktuře se sleďovitými. To bylo příčinou řady cestujících. Existují dokonce klasifikace, kdy obě datové rodiny stojí ve stejném řádku.
Podle výzkumu a předpokladů jejichtyologů, losos začal svou historii kolem 145 milionů let před naší dobou. Tato čísla datují vzdáleného předka, zatímco rozdělení do rodin nastalo mnohem později, pravděpodobně od 62 k 25 miliónům roků BC.
Samotné slovo pochází z indoevropského "lak" - což znamená strakaté nebo sypané. Tento kořen je přítomen ve staré církvi slovanské, z níž přichází moderní zvuk, "lak'-so-s". Ukazuje se, že slovo "losos" znamená přítomnost tmavých skvrn na exteriéru.
Lososovití mají určité společné rysy, podle kterých jsou rozpoznáni:
- přítomnost tukové ploutve, žádné paprsky;
- schopnost měnit barvy a vzhled závisí na podmínkách stanoviště.
Obecně platí, že jedinci mají podlouhlý tvar těla, pokrývají šupiny od ocasu k hlavě, holé hlavy s anténami. Tam je postranní čára - klíčový prvek budovy.
Umístění ploutví:
- ve střední části břicha jsou ventrální ploutve, mají 6 paprsků a více;
- v dolní poloze hrudníku jsou prsní ploutve bez paprsků;
- skutečné hřbetní ploutve na centrální části zad, s deseti nebo více paprsky;
- tukové ploutve, umístěné bezprostředně za skutečnou hřbetní ploutví, bez paprsků;
- anální ploutev - naproti tukové ploutve.
Lebka není vždy kost, ve významné oblasti může být chrupavkový základ. Ústa ohraničují dva páry kostí, čelistní a přední čelist.
Celková délka reprezentanta této rodiny se může lišit, některé případy rostou na 2 metry. V souladu s velikostí průměrné hmotnosti dosahuje 70 kg, někteří zástupci se zlomili a to je rekord. Malé osoby žijí od 2 do 5 let, velké - až 15 let.
Držák záznamů o velikosti a délce života - taimen. Podle výzkumu žil více než 50 let. Byl dlouhý 2,5 m, váží více než 100 kg.
V rozmanitosti rodiny jsou jak sladkovodní losos, tak migrující. Vzhledem k tomu, že tření probíhá vždy ve sladké vodě, každý poddruh se chová jinak.
Samotný od okamžiku vylíhnutí z vajec zůstává ve stejné nádrži. V budoucnu v nich tráví svůj život. Tyto formy rodiny se nazývají rezidenční.
Od okamžiku vylíhnutí jsou posíláni do slaných vod moří nesených proudem, kde rostou na dospělé ryby a vracejí se k smrti.
Krmí a živí smažený hmyz, vajíčka malých otroků. Jakmile se ocitnou v moři, velcí zástupci se stanou lovci pro všechny druhy školní maličkosti a bez obratlovců. Dospělí, kteří většinu svého života žijí, jsou v moři, kde se aktivně živí krmením. Teprve po dosažení "starého" věku se vracejí do svých původních vod k tření.
Přechod lososa z větší části přinášejí potomkům pouze jeden čas po celý život, zabíjejí vejce a plodí je. Výjimky se vyskytují mezi lososem, někteří zástupci tohoto druhu jsou až čtyřikrát. Jedná se však o vzácné případy potvrzující obecné pravidlo.
Významné změny se vyskytují u kamarádů, růžových a dalších zástupců před tím, než jsou posláni na potěr. Metamorfóza prochází vnitřní částí těla a vzhledu.
Tělo mění barvu, objevují se světlé tóny, stříbro zmizí, objeví se černé nebo červené skvrny. Muži mohou začít tvořit hrb v zádech. Růžový losos dostal své jméno právě díky této funkci. Čelisti také podléhají změnám, stávají se zaháknutými a zuby jsou zaoblenější.
Současně se mění vnitřní orgány, střeva, žaludek a játra degenerují. Svalové tkáně získávají větší pružnost a obsah tuku, v důsledku čehož maso ztrácí svou barvu a chuťovou hodnotu.
Rodina je rozdělena do tří podskupin: t
- losos;
- mořské ryby;
- hariusovye.
Dále se provádí rozdělení podle pohlaví:
- Pacifik - hlavní lokalita vyplývá z názvu. Mějte váhy malé a střední velikosti. Vejce pomerančového odstínu. Klíčovým rysem je smrt po tření. Zástupci jsou - růžová, chinook, chum, sockeye, coho.
- Skutečný losos má na ploutvích méně paprsků, mladí mají zuby v zadní části úst. I přes změnu barvy v období páření nezhasne období tření. Stanoviště Tichomoří a Atlantský oceán. Zřídka se nachází v: Aral, Baltské, Černé, Kaspické moře. Vyznačují se bohatými barevnými stupnicemi.
- Holtz - odrůda, která získala své jméno díky vzhledu. Velmi malé šupiny vytvářejí pocit naprosté absence. Jejich skupina zahrnuje desítky odrůd, může být rezidenční a průchozí.
Pstruh (latinský trutta) je kolektivní jméno. Kombinuje několik druhů ryb stejné rodiny.
Ray-finned ryby patřící do rodiny lososů jsou živými představiteli svého druhu, se všemi jeho charakteristickými rysy. Většina z nich je rybolov, který zaujímá vedoucí a prioritní postavení. Je třeba poznamenat, chutná losos, uznávaný po celém světě.
Růžový losos je nejživějším příkladem. Stanoviště - vody Tichého oceánu, severní zeměpisné šířky Japonska a Okhotského moře, břehy Kamčatky. Je poměrně velká a dosahuje délky nejvýše 76 cm, maximální hmotnosti 5,5 kg. Vzhled je proměnlivý v závislosti na lokalitě, například v otevřených mořských vodách, šupiny se stávají světlými a získávají odlišné tmavé skvrny. Stejně jako všechny minulé časy, i tření vyvolává zjevné změny. Růžový losos, který jde dolů do řek, dostává hnědý odstín a hlava a ploutve zčernalé. Samci v období tření rostou velmi nápadný hrb a upravují čelist.
Podrodina lososů také zahrnuje: losos losos, losos lososový, losos obecný, losos chinook, losos, kuzhma, pstruh obecný, char a další.
Sigovy, to je více než čtyřicet druhů, jejichž klíčovým rysem jsou:
- tělo přitlačené ke stranám;
- malá hlava;
- geometricky kulaté velké oči;
- malá ústa.
Whitefish mají stříbřitý odraz šupin od modravo-zelený k hnědému. Mohou růst na velmi impozantní délku a vážit více než deset kilogramů. Lokalita je velmi široká od severní části Ameriky k Asii, zatímco whitefish milují čistou a studenou vodu. Whitefish jsou dravci lovící v nitkovém kříži toku vody, preferující hloubky a deprese.
Zástupci whitefish jsou: nelma, muksun, omul, pelyad, evropský mořský jazyk, sibiřský whitefish, Ussuri whitefish, whitefish, oteklý a další.
Podčeleď velmi krásná ryba. Mnoho ichthyologists oddělit grayling od lososovitých, zvažovat je být izolovaný.
Vzhled lipanů se velmi liší v závislosti na rezervoáru. Zadní strana je obvykle tmavě zelená, šedozelená, výrazná hřbetní ploutev se spoustou paprsků, až 24 kusů. Tělo a pobřišnice jsou lehčí, jsou zde podélné pruhy od hlavy k ocasu.
Charakteristickým rysem lipanů je hřbetní ploutev, jasná a masivní. Grayling není velký jedinec, i když nastavuje záznamy o hmotnosti nad 6,5 kg, častěji jsou ocasy vážící 1-2 kg.
Preferuje čistou a studenou vodu. Největší počet známých zástupců poddruhů žije v Rusku. Grayling se obvykle usadí v řekách a jezerech se skalnatým dnem. Nachází se téměř všude po celém Rusku, kde podmínky odpovídají jeho preferencím.
Chariusovs zahrnovat: Sibiřský, pozdní - sibiřský, evropský, bílý Baikal, Kamchatka, aljašský a mongolský grayling. Názvy definují oblast stanoviště.
Životní cyklus různých druhů obecně konverguje, ale stále se liší v závislosti na lokalitě.
Tření lososů začíná jít na 4 - 6 let. Za tímto účelem zvedá peřeje na velkou vzdálenost. V závislosti na tvaru („jaro“ nebo „zima“) se ryby začnou v létě nebo na konci podzimu třít. Doba před rozmnožováním se obvykle provádí v mělkých rychlých řekách s písčitým dnem. Během této doby ztrácí ryba hmotnost, maso se stává bledším. Aby bylo možné položit vajíčka, samička vytáhne díru do země, která se nalije, když je tření ukončeno. Po tření, jednotlivci ztratí ještě větší váhu, a někteří zemřou úplně. Zbytek stáda se vrací po proudu, nebo zůstává v klidnějších oblastech, kde získává váhu.
Losos je chycen pouze v řekách, protože je velmi těžké se dostat do hejna v moři nebo na jezeře. Můžete chytit rybu na spinningu s tuhou obouruční tyč, nebo běží osel. Doporučuje se zvolit těžkou návnadu, protože ryba aktivně pecky u dna. Při výběru barvy návnady se doporučuje dát přednost stříbrné a červené mědi. Návnada by měla odpovídat hloubce a průtoku v řece. Nejvíce vzrušující a zábavná hra je získána jestliže návnada dosáhne dna u úhlu 45 mír a je hozen přes proud. Poté, co se ryby zaháknou, klesá na dno, třese hlavou a vyskočí z vody. Muži mohou provádět náhlé pohyby, které se protínají.
Losos delší než ostatní dravé ryby zůstává silný, takže buďte trpěliví.
http://nhnch.com/ryby/losos/Rodina lososa patří do řádu lososů. Je reprezentován různými druhy ryb - sladkovodní a anadromní (přesun z moří do řek během období tření).
Jeho zástupci žijí ve vodách Tichého oceánu a Atlantiku. Na pobřeží Kamčatky, Sachalin, jsou Kurilské ostrovy obrovským přírodním trhem lososů. Oni jsou také nalezeni ve sladkých vodách severní polokoule, preferring jezera a řeky střední, severní zeměpisné šířky.
Mnoho členů této rodiny jsou komerční ryby. Jsou vysoce ceněny pro chutné maso, chutný a zdravý červený kaviár. Maso růžovo-červená barva je nízkokalorická.
Zároveň je velmi jemný, tuk, obsahuje velké množství makro-mikroprvků, vitamínů. Nejcennější ve své chuti je ryba pěstovaná v přírodních podmínkách.
Nicméně, takový losos kvůli masivnímu, často barbarskému úlovku, stane se méně. Umělý chov lososa, lososa lososa a některých druhů pstruhů je v současné době praktikován v mnoha zemích.
V přírodě existuje určité období, kdy mnozí zástupci lososa přicházejí z moří do řek. Stejně jako stěhovavé ryby, pro reprodukci, která je vyžadována sladká voda, například, Pacifik jednotlivci stěhování do potěru v řekách Kamčatka, Primorsky Krai.
Severní ryby chovají v polovině září-říjen, kdy se teplota vody pohybuje od 0 do 8 stupňů. Losos jižních zeměpisných šířek se od října do ledna potírá, teplota vody v této době je 3-10 stupňů.
Samičky se potírají v zemi, v předpřipravených jamách, pokládají se v nich písky a kamínky.
Pro chov vyžaduje rychlou řeku, studenou vodu, skalnaté dno. Ryba jde přesně do té řeky, kde se narodila sama. Během období tření losos radikálně mění vzhled - barvu a dokonce i tvar těla.
Chuť masa při této záhadné metamorfóze je významně snížena. To je jeden z důvodů, proč je zakázáno lovit místa pro tření.
U většiny lososů je tělo poněkud zploštělé. Jeho délka se pohybuje od několika centimetrů (což je typické pro bílé ryby) až 2 metry.
Velcí jedinci přibývají na váze až 70 kg (taimen, losos, chinook). Průměrná životnost je 10-15 let. Největší losos jsou ryby dlouhotrvající žijící v pohodlných podmínkách po dobu až 50 let.
O velkém jedinci, jehož délka byla 2,5 ma hmotnost - 1 centner, je známo z mediálních zpráv.
Nejznámějšími členy rodiny jsou:
Biotop tohoto velkého, krásného rybníka je povodí Bílého moře. Maso z lososa je neobvykle chutné, jemné, příjemné načervenalé barvy. Standardní velikost ryb je 1,5 m, hmotnost 40 kg. Její maso je nejdražší ve srovnání s jinými lososy. Tělo lososa je pokryto malými stříbrnými šupinami, na laterální spodní linii nejsou žádné skvrny.
Na cestě k místům tření zastaví krmení a zhubne. Během období sňatku tělo lososa ztmavne, na hlavě a na bocích se objeví oranžově červené skvrny. V horní části čelisti samců roste zvláštní hák, který vstupuje do vybrání dolní čelisti.
Tato dravá ryba se nachází v Kaspickém moři, živí se malými rybami a jinými vodními životy - sleďy, gobi, hmyz, korýši. Místem tření nerostného bílého lososa z hlediska jeho chuti je řeka Volha, její kanály.
Délka dospělého přesahuje 1 metr, váží od 3 do 14 kg. Průměrná hmotnost samic je vyšší než 8 kg, což je o 2 kg více než hmotnost samců. Tato ryba se stává dospělou rybou ve věku 6-7 let. Bílý losos má velmi nízký obsah kalorií.
To je sibiřská ryba, blízký příbuzný bílých ryb. Lokalita jeho stanoviště jsou Ob řeka, Irtysh řeka, jejich kanály. Nelma váží od 3 do 12 kg, nicméně někteří jedinci jsou schopni růst až do 30 kg. Tělo je pokryto velkými stříbrnými šupinami, ale jeho vajíčka jsou malá.
Ryby pomalu rostou, dosahuje své zralosti ne dříve než 8 let a někteří jedinci získávají schopnost násobit se o 18 let. Tyto podmínky závisí na lokalitě. Během páření nejsou žádné zvláštní změny. Má zvláštní strukturu lebky, velká ústa.
Existují dva typy omul - Arktida a Bajkal, procházející a sladkovodní. Standardní hmotnost této lahodné ryby je 800 gramů, ale za zvláště příznivých podmínek může hmotnost omulů dosahovat až jednoho a půl kg a jeho délka až 50 cm.
Průměrná délka života je 11 let. Vzácné exempláře žijí do 18 let. Podlouhlé tělo omul, pokryté jemnými a hustými stříbřitými šupinami, vypadá přiměřeně a elegantně. Omul maso je bílé, jemné, jeho chuť závisí na stanovišti, čím jsou závažnější, tím více chutná je omul. Stejně jako ostatní lososovité ryby, má i malé mastné ploutve.
Tato ryba - zástupce lososů z Dálného východu, je v mase méně tuku než zbytek - pouze 6%. Bývala označována jako bílá ryba. Stříbrný losos (druhé jméno pro coho) jde později k potěru než jiná ryba, jeho čas je září-březen. To může plodit pod kůrou ledu.
Během období rozmnožování se samice a samci stříbrného lososa stávají tmavými karmínovými. Coho losos získává pubertu ve věku 2-3 let. Ryby jsou nejvíce termofilní z lososa. V posledních letech prudce poklesly její počty. Standardní velikost coho lososa je 7-8 kg, délka 80 cm, někteří jedinci dosahují 14 kg.
Růžový losos v polní hodnotě na Dálném východě prostě nemá žádnou rovnost. Obsah tuku je 7,5%. Jedná se o nejmenší rybu mezi lososem z Dálného východu, velmi zřídka jeho hmotnost přesahuje 2 kg. Standardní délka růžového lososa je 70 cm, tělo ryby je pokryto malými stříbrnými šupinami.
Barva růžového lososa závisí na lokalitě. V moři má ryba stříbrnou barvu, ocas zdobí malé tmavé skvrny. V řekách růžového lososa vypadají tmavé skvrny, působí na hlavu a na bocích. U samce, během období rozmnožování, se tvoří hrb, čelisti jsou dlouhé a zakřivené.
Vzhled této ryby je velmi podobný velkému lososovi, vypadá to jako torpédo. Losos Chinook je nejcennější, velká ryba z lososa východní. Jeho průměrná délka je 90 cm, za příznivých podmínek může dosáhnout 180 cm, zatímco hmotnost dosahuje 60 kg.
Hřbetní, kaudální ploutev a zadní strana chinooka jsou zdobeny malými černými skvrnami. Puberta u této ryby se pohybuje mezi 4 a 7 lety. Světlé zbarvení během období sňatku získá fialový, bordový nebo růžový odstín. Zuby vyrůstají, čelisti samců se ohýbají, tělo se stává hranaté, ale hrb neroste.
Maso na šumu obsahuje více tuku než růžový losos. Tato velká ryba, často její délka přesahuje jeden metr. Velký jasně oranžový kaviár má velkou hodnotu. Tělo ryb žijících v mořských vodách je pokryto stříbřitými šupinami, nemá žádné skvrny a proužky. V říční vodě se liší.
Tělo mění barvu na žlutavě hnědou. Na něm se objevují tmavé malinové pruhy. Během období tření má tělo keta naprosto černou barvu. Zuby se zvětšují, zejména u mužů, maso ztrácí tuk, vypadá pomaleji, bělavě. Keta dosahuje sexuální zralosti ve věku 3-5 let.
Jedinec ulovený v mořské vodě má bohatou červenou barvu a vynikající chuť. Během tření se maso lososa zbarví. Má střední velikost, délka těla málokdy přesahuje 80 cm, hmotnost se pohybuje od 2 do 4 kg. Pro potěr, ryba jde do řek Kamchatka, Kuril ostrovy, k Anadyr.
Má ráda studenou vodu. Pokud je teplota v moři nad dvěma stupni tepla, ponožka určitě najde chladnější místo. Páření zbarvení této ryby je působivé s barevnou paletou. Zadní strana má jasně červený odstín. Hlava se stává zelenou, ploutve jsou jasné, jako by byly krvavé.
Rychlý a svižný lipan se vyznačuje svou krásou i mezi lososovitými rybami. Jeho dokonalé, přiměřené, silné tělo je protáhlé, pokryté hustými šupinami stříbrné barvy. Odstíny šupin jsou různé - modravé nebo světle zelené. Tělo lipanů je pokryto velkorysým rozptylem tmavých skvrn.
Má úzkou hlavu, velké vypoulené oči, ústa střední velikosti, směřující dolů, což vám umožní snadno vyčistit dno larev. Zuby evropských druhů lipanů jsou v plenkách. Na zádech je světlé ploutve - fialově purpurové, zdobené barevným okrajem, s červenými skvrnami na membránách. Vypadá jako prapor. Tam je také malá mastná ploutev - výrazný rys lososových ryb.
Fyziologické, vnější rysy 30 druhů char jsou různé, ale mezi nimi je mnoho společného. Chasing tělo všech char je velmi jako torpédo. Tato ryba má velkou hlavu, vypoulené, vysoko nasazené oči. Ústa loachu vypadají velká a dravá, dolní čelist je dlouhá.
Tělo po celé délce je zdobeno malým množstvím tmavého, velkého množství světlých (růžových, bílých) skvrn. Barva laku závisí na složení vody. V mořích jsou jedinci s lehkým břichem, olivově zeleným hřbetem a po stranách stříbra. Jezero, řeka loach je mnohem jasnější - jeho barva dostává jasně modré, modré, ultramarínové odstíny, s jejichž pomocí se snáze schovává v čisté vodě.
Tato ryba se nazývá jinak: sibiřský pstruh, limba, mayguun, uskuchem. Šupinatý, poražený trup lnu připomíná trochu bílých ryb. Rozlišují akutní a hloupý lenkov. Ústa ryb jsou malá, vybavená krátkými, ostrými zuby. Tělo je pokryto malými, hustými šupinami. Zbarvení Lenky závisí na věku, podmínkách prostředí.
Barva dospělého jedince je tmavě hnědá se zlatým leskem, na těle se objevují četné tmavé kulaté skvrny a břicho je lehké. Na zadní straně jsou dvě ploutve se skvrnami. Spodní přední ploutve se zdají být zakroužkované v jasné bílé hraně. Lenka, která nedosáhla puberty, se nazývá bílý zajíc pro svou stříbrnou barvu, šedou zadní, nažloutlé ploutve. Během období tření se na těle Lenka jasně objevují červené skvrny.
Taimen, největší ryba z rodiny lososů, se nazývá živou rybou, která nikdy neopustí svou nádrž. Jeho tělo je dlouhé, protáhlé, hlava je zploštělá ze stran, nahoře, poněkud jako štika. Ústa jsou velmi široká, může se otevřít až do žábrových otvorů. Zuby rostou v několika řadách, velmi ostré, ohnuté dovnitř.
Tělo taimen je pokryto hustými malými šupinami stříbrné barvy. Je zdobena četnými kulatými černými skvrnami o velikosti hrachu. Hřbetní a prsní ploutve jsou šedavě zbarvené, anální a ocasní ploutve jsou jasně červené. V období páření se šedavě zbarví těla dospělých stává měděně červenou. Normální vzhled získává až po oplodnění.
http://kempfish.ru/semejstvo-lososevyh-ryb-s-opisaniem-i-foto/Tradičně, losos a losos jsou považováni za stejné ryby. To však není příliš správné. Existuje mnoho rozdílů mezi těmito rybami.
V naší zemi je termín losos losos obecný. Dlouhou dobu v Rusku je losos považován za pochoutku a nazývá se „ušlechtilý“.
Samotný název "losos" se objevil v ruštině ze skupiny Finno-Ugric. Pomors, který žil na poloostrově Kola po dlouhou dobu zvaný losos, který přišel z Atlantského oceánu do řeky, losos. Pak toto jméno úspěšně podporovali Norové.
Od starověku v Rusku, losos lze nalézt na poloostrově Kolě a na Dálném východě. V časech cara, ryby byly solené, uzené, a pak sloužil králům a pracovníkům kostela.
Aby byla ryba pro ruské obchodníky skutečnou pochoutkou, byl vynalezen tzv. „Semuzhský velvyslanec“. Skládá se ze skutečnosti, že cukr se používá při solení ryb.
Tato ryba se vyskytuje hlavně v severních oblastech Atlantského oceánu, stejně jako v některých evropských řekách. V Rusku se jedná o území poloostrova Kola, severní Dviny a Pechory. Kromě toho, tam je jezero losos, jako pravidlo, žijící v republice Karelia.
Díky teplému Gulf Streamu je teplota oceánu v severských zemích o dva stupně vyšší než teplota v Barentsově moři. Zdá se, že takový bezvýznamný rozdíl, ale právě tento faktor má obrovský dopad na plnohodnotný chov lososů.
V naší zemi, i při použití norských pěstebních metod, ryby nezískávají potřebnou váhu a velikost. Jako výsledek, v Rusku, plnohodnotné ryby lososové rodiny mohou být koupeny jen na Dálném východě.
Pod lososem rozumíme několik různých druhů ryb patřících do skupiny lososů. Specialisté
Existují 2 typy lososů:
Obecně platí, že stanovištěm lososa je Atlantik a Tichý oceán, stejně jako některé severní řeky. V naší zemi se losos nachází na území Dálného východu.
V současné době je hlavním dodavatelem lososa Ferrera. Nachází se na severu Atlantského oceánu mezi Skotskem a Islandem. Při dovozu ryb je losos lososovitý uveden v dokladech a prodávající sám je již určen názvem ryb na cenovce. Při pojmenování lososovitých ryb zde budou pravděpodobně marketingové metody.
Kromě toho existuje samostatný názor, že někteří bezohlední producenti mohou specificky odstínit ryby, i když přirozená barva rybích filetů závisí na počtu krevet v krmivu.
Hlavní rozdíl mezi těmito rybami je, že losos je určitá rodina a losos - samostatný druh. Podíváme-li se na klasifikaci ryb, losos lze nazvat lososem, ale ne naopak.
Losos se zásadně neliší od běžného lososa v jeho vzhledu a chutí.
Ryby jsou zpravidla chyceny při předení. Rybolovné místo není snadné najít, protože losos z moře plave nerovnoměrně do řeky. Na konci jara se objevují samostatní jedinci a pak se ostatní zvednou. Začíná kolem 10. června. Rybolov byl v tomto období nejúspěšnější.
Pro průmyslový rybolov lososů je požadována oficiální kvóta. Zpravidla se rovná 600 tunám ryb na plavidlo. Současně je také regulována velikost sítě v sítích. Dnes, pro lov lososů, jsou používány unášené sítě a hřídel pelagických lan.
Ryby z lososové rodiny jsou ceněny pro své mnoho prospěšných látek a příjemnou chuť. Losos má velmi málo kostí a může být použit k vaření různých pokrmů.
Zpravidla se jedná o solené ryby, steaky nebo rybí filé. A samozřejmě je nejlepší vařit z čerstvého lososa. Jaký typ ryb z lososů, které si vyberete, závisí na individuálních preferencích jednotlivých ryb. Chuťové vlastnosti nejsou výrazně odlišné a mají příjemnou chuť.
Rychlý losos
Jaký je rozdíl mezi lososem a lososem? Nic není totéž. Někdy se stává, že některá jména jsou zmatená nebo je omylem nepoužívají v souladu s požadovaným významem. Existují situace, kdy se to děje speciálně pro účely jakéhokoli prospěchu. Zvažte otázku lososů a lososů, protože mnoho lidí je oklamáno, někdy i bez toho, že by to věděli.
Podle klasifikace ichthyologists, termín “losos” se odkazuje na rod lososa, Salmonid rodinu, a Salmonid objednávka. Tato klasifikace má tedy přímý vztah:
Jak vidíte, pstruh není jedna ryba, ale více než 30 druhů, které jsou spojeny do jedné rodiny. V podobné situaci, jiné ryby, které jsou také losos: růžový losos, losos losos, omul, losos, lipan, lenok a mnoho dalších.
Vědět, že všechny výše uvedené ryby patří do stejné rodiny, měli byste se podívat na mapu, která bude ilustrovat geografii jejich distribuce a hlavní místa bydliště. Místní obyvatelstvo v každém regionu tuto rybu nazve svým vlastním způsobem. Rozložení lososa je pozorováno ve vodách Atlantiku a Tichého oceánu a ve vodách severních zeměpisných šířek naší planety. Jedním z nejvhodnějších míst pro tření této ryby v Ruské federaci je poloostrov Kamčatka.
Externě, členové lososové rodiny mají řadu podobných rysů, jsou dravci.
Dalším významným faktorem v názvu zmatek je marketing. Na regálech obchodních řetězců není vzácné najít jiný název, který by charakterizoval nejen samotnou rybu, ale i místo jejího úlovku: „losos z umělého chovu“. To znamená, že tento exemplář byl pěstován z vajíčka na farmách specializovaných na chov ryb. Jedná se o druh hybridu, který byl chován speciálně pro chov v průmyslovém měřítku a který se liší rychlostí růstu.
V zajetí, ryba jí speciální krmivo, rychle získává na váze a přerostlé tukem.
Na základě souhrnu informací byste měli uzavřít:
1. Skutečný losos - Atlantik nebo losos z jezera.
2. Pojem „losos“ nemůže identifikovat konkrétní rybu, to znamená, že z těchto důvodů nebude správný:
Losos atlantický v jeho rodině se vyznačuje velkou velikostí. Je to dravec, takže v procesu života rychle nabývá na váze a dosahuje 40 kilogramů a délky 1,50 metru. Životnost 12 let. Obchodní hmotnost ulovených ryb je 7 kg.
Jednotlivci tohoto druhu mají:
Hlavním stanovištěm lososa je slaná voda z moří a oceánů. Během období tření se zralé ryby shromažďují ve sladkovodních řekách, ve kterých se rodí, aby pokračovaly v rodu. Během tohoto období losos zcela přestane krmit, poháněný instinktem reprodukce. Po úspěšném plavení se vracejí do svých obvyklých stanovišť pro rekuperaci. Tento proces trvá 2 - 3 roky před následným odchodem do míst rozmnožování.
Rozlište v okně obchodního domu pro ryby volně žijícího lososa a uměle vychovávaného - musíte porovnat cenu. U divokého lososa bude vždy mnohem vyšší.
Je to důležité! Rozdíl v chuťových vlastnostech lososa pěstovaného za umělých podmínek a stejných druhů ulovených na divokých místech je velký. Obsahuje následující:
Čerstvé mražené červené rybí filé ztrácejí svou kvalitu špatně, a proto si koupíte steaky z lososa, měli byste si vybrat chlazenou verzi.
Každý spotřebitel je ve své volbě svobodný - věřit profesionálům marketingové sféry nebo ne. Tam je rozšířená víra, že losos a losos se vyznačují dotek masa. Toto není případ, saturace červených filetů závisí na množství krevety ve stravě dravých ryb.
Losos je považován za lososa obecného. Ze vzdálených časů byl losos reprezentován jako pochoutka a nazýval se "ušlechtilými" rybami.
Termín “losos” sám se odkazuje na Finno-Ugric skupina. Populace, která obývala poloostrov Kola, vždy zvaná losos, který přišel z Atlantského oceánu v řece, losos. Po tomto, Norové přiřadili toto jméno k lososovi.
V Rusku je losos distribuován hlavně na poloostrově Kolě a na Dálném východě. Na počátku minulého století losos uzený a solený, a pak sloužil na stole králům a církevním dělníkům. Ryby se staly skutečnou pochoutkou poté, co obchodníci ovládli nového „Semuzhského velvyslance“, když v procesu solení začali přidávat do ryb cukr.
Hlavní stanoviště této ryby jsou severní šířky Atlantského oceánu, stejně jako část evropských řek. V Rusku je losos distribuován na poloostrově Kola, severní Dvině a Pechora. Kromě tohoto druhu lososa je zde také losos, který se nachází ve vodách Karélie.
Teplý proud Gulf Stream činí vody severní Evropy teplejší o 2 stupně ve srovnání s vodami Barentsova moře. Z tohoto důvodu se zdá, že v zemích severní Evropy existovaly nevýznamné rozdíly, kterým se podařilo zvládnout masový chov lososa.
V Rusku, se všemi touhami a podmínkami použití norské technologie, není možné pěstovat komerční losos: prostě nezíská potřebnou váhu a neroste do délky na požadovanou velikost. V tomto ohledu lze plnohodnotnou rybu této rodiny koupit pouze na Dálném východě.
Termín losos představuje několik odlišných druhů ryb, které patří do rodiny lososů.
Ve skutečnosti existují 2 typy lososů:
Hlavní stanoviště jsou považována za Pacifik a Atlantický oceán, včetně severních řek. V Rusku se losos nachází zpravidla na Dálném východě. Velkou část lososů zásobují ostrovy Ferrese, které se nacházejí v severní části Atlantského oceánu, mezi Skotskem a Islandem. V průvodních dokumentech je uvedeno, že se jedná o lososa obecného. Prodávající zase může samostatně určit název ryby. Když losos začne být nazýván lososem, je považován za marketingový trik. Při této příležitosti existuje samostatný názor, který naznačuje, že jednotliví dodavatelé jednoduše odstínují rybí maso. Ve skutečnosti, odstín rybího masa závisí na hmotnosti krevety, které jsou přítomny ve stravě ryb.
Hlavní rozdíl mezi těmito rybami by měl zahrnovat takový faktor jako skutečnost, že losos je samostatný druh, a losos představuje určitý typ rodiny. Pokud hovoříme o vědeckých definicích, losos lze nazvat lososem, ale ne naopak. Jak z hlediska vzhledu, tak z hlediska chuti se losos neliší od obvyklého lososa.
Losos se chytí hlavně předení, i když jsou chyceni jinými náčiními. Jediným problémem je najít místo pro úspěšný rybolov, protože losos nevstoupí do řek hromadně, ale jednotlivci, zejména na začátku migračního procesu. Někde po 10. červnu se zvyšuje počet lososů vstupujících do řeky. Od tohoto okamžiku může být rybolov obzvláště úspěšný.
Proces lovu lososů musí být doprovázen některými pravidly. Například:
Pro lov lososa v průmyslovém měřítku je nutné vydat kvótu 600 tun lososa na loď. Rybolov je navíc povolen sítěmi, které mají určité velikosti buněk. Pro rybolov v průmyslovém měřítku se používají různé sítě a vlečné sítě.
Ryby z rodiny lososů jsou vysoce ceněny pro svou zvláštní a nepřekonatelnou chuť, stejně jako přítomnost mnoha vitaminů a stopových prvků, které pozitivně ovlivňují lidský život. V tomto ohledu se maso této ryby používá k přípravě různých pokrmů, což je také vzhledem k tomu, že v lososovém mase je minimum kostí.
V zásadě je losos nasolený a steaky a filety jsou z něj vařeny. Nejdůležitějším pravidlem je vaření pouze z čerstvě uloveného lososa. Jakákoli ryba patřící do rodiny lososů má vynikající chuť. Jaký druh preference je dán - záleží na každé osobě individuálně.
Losos a losos v biologických údajích se prakticky neliší. Současně bychom neměli zapomínat, že losos je samostatnou kategorií ryb a losos je jedním z nejjasnějších představitelů lososů. Rodina lososovitých druhů ryb se vyznačuje pouze pozitivně, protože jejich maso obsahuje mnoho užitečných látek. Maso z lososa je navíc charakterizováno jako chutné.
Například můžeme říci, že 100 gramů masa této ryby obsahuje denní dávku vitamínu D. To je jediný produkt s takovým obsahem užitečných látek.
Poměrně často v kulinářských receptech jsou takové názvy červených ryb jako losos a losos. Někdo tvrdí, že se jedná o dvě jména stejných ryb. A někteří se domnívají, že se jedná o dvě úplně jiné ryby, které nemají nic společného, jejichtyologie (věda, která studuje ryby) pomůže najít správnou odpověď na otázku. Losos je obecnější pojem a losos je více specifický. Losos je rodina lososů.
Nejen amatéři, ale i zkušení rybáři, pokud jde o lososa a lososa, nemusí tento rozdíl vidět.
Ichtyologové (rybí biologové) rozlišují lososovou rodinu. Losos je druhový název a do této rodiny patří několik druhů ryb. Některé ryby patřící do této rodiny obývají oblast Tichého oceánu a některé Atlantik.
Losos z lososa atlantického je zejména losos. Chum losos, růžový losos, chinook - to vše jsou také blízcí "příbuzní". Obejdou je společně nazýváni „červenou rybou“.
Mezi charakteristické rysy ryb patřících do této rodiny patří:
Losos je ryba, která má relativně nízkou cenu (ve srovnání s ostatními členy této rodiny), proto je ruský kupec velkou poptávkou. Od ostatních „příbuzných“ se liší především svými krásnými stříbřitými šupinami poměrně velké velikosti, velkou hlavou, velkými zuby a impozantními čelistmi. Má také velké, hluboké oči a silný, dobře vyvinutý ocas ploutve.
V prodeji se nejčastěji objevuje ve formě souprav polévek, které se skládají z hlavy, ocasu a hřebene. Také na policích často konzervovaná verze. Nejlepším řešením je však sůl sami, protože hotový výrobek je často nekvalitní a bezohlední výrobci aktivně používají speciální barviva, která dávají rybám charakteristickou červenou barvu. Proto, pokud se kupující stále rozhodl jíst solený losos z supermarketu, neměli byste brát nejjasnější ryby. Nejlepší je dát přednost produktu přirozenější barvy.
Všechny lososy, které přicházejí do regálů obchodů, lze rozdělit do dvou typů: sklizené v přírodních podmínkách a uměle pěstované. První možnost je samozřejmě výhodnější, ale stojí více. Současně, díky aktivnímu rozvoji profesionálních rybích farem pro chov lososů, moderní technologie umožňují za minimální cenu získat produkt, který není horší než jeho chuť a nutriční hodnota lososa z moře.
Rybí farmy se nejčastěji nacházejí v regionech nejpříznivějších pro určitý druh lososa. Například nejznámější farmy pro pěstování lososa se nacházejí:
Hlavními výhodami uměle pěstovaných ryb jsou dostupnost, relativně nízké náklady, nízké náklady na chov hospodářských zvířat. Kromě těchto výhod však existují značné nevýhody. Biologové tvrdí, že losos, chovaný na farmách, poškozuje přirozenou populaci a narušuje rovnováhu vodního ekosystému. Existují situace, kdy v důsledku selhání klecí nebo kvůli dohledu obsluhy opustí losos své uzavřené území na otevřeném moři. Tam ryba začne bojovat o přežití, soutěžit s místním lososem a brát jídlo z nich. Tak, populace žijící v přírodních podmínkách, je ostře snížena.
Běžný kupující, kupující uměle pěstované ryby, musí mít na paměti, že na farmách, aby se urychlil růst a vývoj lososa, jsou neustále krmeni různými biologicky aktivními přísadami. Mnoho z těchto doplňků obsahuje hormony a antibiotika. Je známo, že Norové, kteří produkují lososa pro export, nejí své vlastní produkty. Preferují ryby ulovené v přírodních podmínkách.
Na území Ruské federace se pěstování lososa nevyvíjí. Nicméně, na Dálném východě ostatní ryby lososa jsou aktivně chováni: losos, pstruh a losos. Produkty jsou dodávány jak na místní trh, tak i do dalších ruských regionů, jakož i na export do zemí Evropy a Asie.
Losos - to je losos, jen jeden z jeho druhů. Bylo by proto nesprávné klást otázku, zda je losos nebo losos lepší. Je lepší položit otázku nejvyšší nutriční hodnoty a nejlepší chuti. Odborníci říkají, že je to pstruh, růžový losos, losos lososový a losos. Hlavní rozdíl mezi lososem a lososem a dalšími příbuznými je v tom, že lososové maso obsahuje největší množství bílkovin a esenciálních aminokyselin nezbytných pro plné fungování mnoha životně důležitých orgánů lidského těla.
Losos, sklizený přirozeně v moři, je bohatý na esenciální mastné aminokyseliny, stejně jako fosfor. Kaviár obsahuje cenné vitamíny a stopové prvky. Při konzumaci této ryby pro potraviny je však třeba mít na paměti následující:
Losos a jiné ryby z lososů jsou ve velké poptávce mezi ruskými kupci, zejména v předvečer svátků. To je způsobeno tím, že solený pstruh a losos mají krásnou červenou barvu. Samozřejmě, nejjednodušší způsob, jak koupit produkt ve vakuovém balení, které je již předem nařezané do tenkých páčidel. Tato možnost je však drahá a není vždy kvalitní.
Namísto lososa může bezohledný výrobce nabídnout kupujícímu obyčejného sleďa s barevným odstínem jasného barviva. Nejlepším řešením je proto koupit slané břicho, které se prodává podle hmotnosti ve specializovaných prodejnách ryb a zemědělských potravinářských trzích. Samozřejmě, budete muset trochu pohladit, vyčistit břicho od kůže a tenké je krájet, ale produkt bude určitě vysoce kvalitní a přirozený. Zde je několik možností, jak krásně podávat konzervované červené rybí plátky na stole:
Pokud si koupíte v supermarketu všechny ryby z lososa rodiny (růžový losos, pstruh), můžete najít kaviár v něm a nakládat doma. Samozřejmě, že takový výrobek bude uložen méně než obchod kaviár, ale pokud jde o chuť, to určitě nebude výnos konzervované průmyslové výroby. Chcete-li zvýšit pravděpodobnost nákupu ryb s kaviárem, měli byste si vybrat ženu. To může být určováno menší než mužská velikost, a prodloužený, oválný tvar hlavy. Kaviár musí být odstraněn a pečlivě vybrán, k tomuto účelu můžete použít tenisovou raketu s malými buňkami.
Vejce jsou důkladně očištěna od filmu a nečistot. Hotový výrobek se složí do čisté desky nebo misky a nahoře se přelepí plastovým obalem. Pokud se tak nestane, čerstvý kaviár okamžitě zaschne. Dále je třeba připravit marinádu na bázi vody, soli a cukru. Kaviár se nalije vroucí marinádou a nechá se několik hodin, pak se voda jemně vypustí a solený produkt se vloží do čisté nádoby a naplní rostlinným olejem. Skladujte domácí delikatesy pouze v chladničce.
Ryby z lososa rodiny je cenným jídlem a skvělý způsob, jak diverzifikovat denní stravu během ortodoxního půstu. Pstruhy a losos jsou považovány za nejchutnější odrůdy, z nichž můžete udělat obrovské množství chutných a zdravých jídel.
Z hlediska ichtyologie je losos rozsáhlým názvem pro různé ryby, klasifikované podle tohoto principu: rod - losos, patří do rodiny lososů, patří do řádu lososů. Tento rod zahrnuje ryby, které jsou sklizeny průmyslově nebo umělým chovem: losos obecný, losos a 30 různých druhů zvaných „pstruh“.
Pokud se trochu zvednete na krok, pak jsou do kategorie lososů zařazeny následující vzorky:
Jsou to však hlavní druhy ryb, které jsou velmi oblíbené. Seznam těchto ryb nekončí a průměrný spotřebitel nezná celý seznam. Patří sem také:
Ukazuje se, že všechny tyto exempláře také nárokují právo být nazýván lososem, proto je obtížné izolovat samotného lososa od všech druhů.
Jediný rozdíl je v chuti a velikosti. Někteří mají vysoký obsah tuku, zatímco jiní jsou méně tuku.
Abychom pochopili, proč je takový rozsáhlý seznam ryb označen jedním názvem, měli byste se podívat na mapu a zeměpisné stanoviště každého z poskytnutých vzorků. Z biologického hlediska mohou být bezpečně nazýváni příbuzní. Ale „v každém klášteře má své vlastní charty“, a proto v různých regionech a zemích lze jim přičítat jakékoli relativní koupání v místních vodních útvarech.
To je jen momentálně dostupné letadlem k kdekoli na světě, například, od Norska, kde Atlantik vzor žije, dostat se do Kamčatky, k Anadyr. Tímto způsobem můžete kopii přepravit na jakékoli místo, ale takový podnik by trval celý rok, například na počátku 20. století.
Často dochází k nejasnostem. Mikizha se nachází v Kamčatce, nazývá se také pstruh duhový. Slavná ryba se nazývá "Kamčatka losos". To bylo přizpůsobeno klimatu ve většině zemí světa a chováno s velkým úspěchem.
Zatímco čtenář-spotřebitel této kategorie ryb předpokládal, že zahraniční exempláře byly prodávány v obchodech a supermarketech, nevěděl, že uměle vyrostlé zboží bylo na policích. Zpravidla je nerentabilní kupovat malé ryby ve vzdálených zemích, proto existují rostliny pro uměle rostoucí ryby. Zpočátku, potěr tráví většinu svého života v závodě, pak jsou převedeny do speciální mateřské školky - to je mělká nádrž, kde se krmí ryby.
Ukazuje se, že ryba pěstovaná uměle nepředstavuje čistý genetický kód, bez ohledu na dietu. To je do jisté míry zvažováno hybrid, proto, chuť nekonverguje s pravdivými vzorky. Uměle pěstované ryby ve speciálních stojatých vodách krmí krmivo, které podporuje rychlý růst, ale maso je velmi chutné.
Po takové malé studii lze konstatovat, že výsledek není zcela utěšující. Podle genetické linie je druh jezera a Atlantiku považován za pravého lososa, ale na druhou stranu, „losos“ z Kamčatky má také nárok na pravost, i když není v tomto vztahu zahrnut. Tato skutečnost je velmi kontroverzní. Chcete-li použít tento termín, abyste přesně identifikovali pravost, nefunguje z několika důvodů:
Proto ne každý losos je losos nebo naopak - to je z hlediska přísné vědy. "Kamčatský losos" však není zařazen do kategorie skutečného lososa, ale přesto se nazývá losos. Z tohoto důvodu existuje mnoho nejednoznačností, což vede k mnoha sporům.
http://styleprincess.ru/chem-otlichaetsya-losos-polezen-li-konservirovannyi-losos/