Rostlina Schizandra Číňan, zřídka používaná v našich zeměpisných šířkách pro vaření, je však zcela zbytečná. Lemongrass má mnoho příznivých vlastností a příjemnou chuť. Jak vařit lemongrass, řekneme dnes.
Lemongrass s cukrem - recept na zimu
Čerstvé jahody lemongrass jasné větviček a dát do čisté sklenice, nalévání vrstev cukru. Cukry zabírají 2krát více (hmotnosti) než bobule. Sklizeň lemongrass s cukrem na zimu je v chladničce po celou zimu a používá se podle potřeby.
Jak si vyrobit šťávu z čínské Schisandry
Šťáva, lisovaná z bobulí, se nalije do sterilizovaných nádob (nejlépe tmavé) a uloží se v chladničce. Používá se v vitamínových nápojích a jako antifebrilní látka.
Sušené lemongrass - recept
Celé bobule nebo buničina zbyly ze šťávy v chladicím sporáku a pak ji vysušte na vzduchu. Bobule se konzumují celé, žvýkají v ústech a semena se rozmělňují na prášek a používají se jako lék.
Lemongrass sirup Recepty
Zmáčkněte bobule citrónové trávy přes gázu nebo odšťavňovač, přidejte cukr do šťávy (1: 1,5), ohřívejte, dokud se cukr nerozpustí při nízkém teple, za stálého míchání. Nalijte si sirup do opařených lahví a skladujte na chladném tmavém místě.
Jak zmrazit lemongrass - recept
Loupané bobule se zmrazí v nádobách při teplotě -18 ° C. Skladujte 2 roky.
Čínská magnolia vinný nápoj - recept
Čerstvé (nebo sušené) bobule nalijte vodu a vařte 5 minut po varu. Přidá se cukr a ochladí se na teplotu místnosti. Sklenice bobulí vezme 2 litry vody a 150 g cukru. Připravený sirup můžete ředit podle vašich představ.
Jak vařit kissel z citrónové trávy
Lemongrassový sirup se zředí 10krát vodou, převede se do varu a zředěný škrob se nalije. Vypněte a několik dalších minut rušte, dokud nezhustne. Obvykle pro 1 l želé budete potřebovat 2 lžíce. Já škrobu.
Čínský čaj Schizandra - recept
Zelený čaj a jemně nasekané sušené mladé výhonky a listy lemongrassu nalijte do široké tlusté mísy a nalijte vařící vodu. Trvejte na 3 minutách a pijte jako tonikum a regenerační prostředek, zmírňuje únavu očí a pomáhá při depresi. Obvykle vařit 1 lžičku. čajový lístek a 1 lžička. suché části lemongrassu na 0,5 litru vroucí vody.
Jak vařit med z citrónové trávy - recept
Sklenici medu rozpusťte v 1 litru horké vody (teplota ne vyšší než 50 ° C), přidejte citrónovou šťávu (1-1,5 šálků), kvasinky - 20 g a na teplém místě dejte na kvašení. Potom se zalepí a zalije se na chladném místě po dobu tří týdnů, aby bylo možné kvasit.
Recept na vaření masa s čínské magnolie šťávy
Tvrdé červené maso nakrájíme na plátky, nalijeme šťávu z citrónové trávy, zředíme 1: 3 vodou. Udržet noc, sůl, smažit na mříži nad uhlíky.
Recept na výrobu omáčky s citrónovou šťávou
Nalijte citronovou šťávu vodou, přidejte trochu cukru, přiveďte do varu a nalijte mouku zředěnou ve studené vodě. Rychle promíchejte a vypněte, když se na povrchu objeví první bubliny.
Jak vařit rtěnky s citronovou šťávou - recept
Rozpustit cukr ve vodě a snížit pod víkem až do tlusté. Před koncem vaření přidejte 2 lžičky. šťávu z citrónové trávy, rychle odstranit z tepla a ochlaďte pánev v pánvi se studenou vodou. Ochlazená hmota se rozmělní špachtlí (nebo směšovačem) na jemně krystalickou hmotu. Zahřát trochu znovu a přidat 1 polévková lžíce. Já lemongrass sirup, míchání po celou dobu. Cukrovinky mohou být použity například pro koblihy nebo jiné sladké pečivo.
Samozřejmě, že nejsou všechny recepty na vaření pokrmů z čínské Schizandra, řekli jsme vám, jak udělat lemongrass snadno a cenově dostupné pro každého.
http://www.medmoon.ru/wiki/limonnik_recepty.htmlਏ acebook Vkontakte Twitter
Aby se čínské bobule Schizandra strouhaly cukrem, měly by se lemongrassové bobule umýt, vysušit, pohmožděné, zahřáté na 3-5 minut ve vroucí vodě, vypustit a pak otřít měkkou část bobulí přes síto z nerezové oceli. Do strouhaného ovoce přidáme cukr, důkladně promícháme a poté zahřejeme na 70 ° C. Horká směs se balí do horkých sterilizovaných skleněných nádob. Banky s bobulemi z citrónové trávy, strouhané cukrem, určené k pasterizaci ve vroucí vodě (půllitrové sklenice - лит 0 min, litr –ਂ 5 min, třílitrové –ਆ 0 min) a ihned navinuté.
Otírané bobule citrónové trávy by měly být konzumovány v malých porcích!
Podrobné informace o kontraindikacích ke konzumaci ovoce citrónové trávy a cukru lze nalézt v článcích "Čínská Schisandra" a "Cukr".
Recepty a produkty k posílení těla
Jam Recepty
Další polotovary
Po dlouhou dobu, bobule této rostliny byly přijaty ke zlepšení tón a celkovou ochranu těla proti beriberi. Jak v čerstvé, tak zpracované formě, plody čínských vinic jsou prospěšné pro člověka. A lemongrass kromě pozitivního vlivu na naše zdraví je prostě velmi chutný.
I když chuť fotografie a neprojde, ale jaký pohled!
Existuje několik receptů na džem z čínské Schizandry, ale ve skutečnosti se neliší od sebe. Budeme se snažit přinést nejoblíbenější způsoby, soudě podle recenzí domácích žen z internetu.
Pozor! Shromážděné bobule citrónové trávy musí být během dne recyklovány!
Tento způsob výroby džemu z Dálného východu schisandra je nejoblíbenější a pro vaření budeme potřebovat:
lemongrass bobule -1 kilogram
cukr -1,5 kg
voda - 100 ml.
Takto vařený výrobek:
Umyjeme bobule, omyjeme pod tekoucí vodou, do připravené pánve. V tomto případě lze stonek odříznout a nechat barvu a malou hořkost.
Naplňte plody cukrem a nechte jeden den.
Cukr pokryté citrónovou bobulí
Po 24 hodinách zkontrolujte množství uvolněné šťávy. Pokud to podle vašeho názoru nestačí, můžete přidat půl šálku studené vařící vody.
Zapneme kamna a přivedeme nízké teplo, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Po úplném prodeji sirupu ho zahříváme po dobu dalších 5-7 minut.
Vypněte oheň a počkejte na úplné vychladnutí produktu.
Plně chlazený džem se opět zahřeje a po pěti minutách varu rozsypeme na sterilizované nádoby.
Zbývá pouze zalepit hotový džem.
Některé ženy v domácnosti vypouštějí sirup a utěsňují jej odděleně od bobulí.
Tip! Vzhledem k vysoké chemické aktivitě se nedoporučuje používat měděné nebo hliníkové nádobí k vaření džemů z bobulí schisandry - vhodné je pouze smalt nebo sklo.
Jak se říká: "Zdraví"!
V tomto receptu se místo vody používá jablečná šťáva a bobule se používají v ošuntělém tvaru. Díky této metodě vaření v marmeládě z citrónové trávy se lépe zachovávají příznivé vlastnosti.
Bobule jsou umístěny v cedníku nebo sítu a změkčeny vodní párou.
Změkčené bobule se třou a rozmačkají do smaltované pánve.
Přidejte cukr a jablečný džus. K jednomu kilogramu pyré přidejte jeden a půl kilogramu cukru a sto gramů jablečné šťávy.
Směs se vaří až do hustoty.
Poté se jam připraví do připravených nádob.
Pokud se má pokládat na zimní sklad, pak se sterilizuje a zapečetí, pokud jsou pro rychlou konzumaci pokryty pergamenem nebo víčky.
Pro ty, kteří pochybují o tom, zda je možné udělat džem z bobulí čínské citrónové trávy, dáváme metody příprav, při jejichž přípravě se ztrácí minimální počet vitamínů a dalších užitečných látek.
Bobule kompotu připravené tímto způsobem mohou být použity k ozdobení dortů, pečení dortů s nimi.
Pro přípravu sirupu se rozpustí 400 gramů cukru v litru vody.
Pečlivě umyté bobule rozložené na březích a nalijte vařený sirup.
Půllitrové sklenice se pasterizují při 80 ° C po dobu 10 minut.
Z bobulí, které byly sklizeny den před včerejškem a změkčeny dost na přípravu šťávy.
Šťáva se z promytých bobulí extrahuje odšťavňovačem. Zároveň se musíte snažit, aby se semena nerozdrtila.
Šťáva se smíchá s cukrem v poměru 1: 2.
Po úplném rozpuštění cukrových zrn se šťáva nalije do lahví a vloží do suchého sklepa.
Od zbytku šťávy lze připravit víno. K tomu se zbytky buničiny oddělí od semen a nalijí se vodou. Po několika dnech se mladina vypustí a zředí vodou s přidaným cukrem. Poté se víno zavádí pod vodní bránu. Fermentované víno se nalije ze zbytku a plní do lahví.
Ale to není vše. Tam jsou ještě semena, která jsou vyčištěna od zbytků buničiny. Poté se rozdrtí a nalije alkoholem. Po čtrnácti dnech dostanete velkou hořkou tinkturu s množstvím užitečných látek.
Tip! V malých dávkách používejte alkoholické nápoje z lemongrassových zrn a poraďte se s lékařem!
Viz také video o tom, jak dělat džem z čínštiny Schizandra:
Jedná se o velkou lezeckou révu z čeledi magnoliaceae. Její délka dosahuje patnáct metrů a kroucení kolem stromů, lemongrass připomíná révu. Tloušťka stonku je 2 cm. Rostlina má podobu keře v severních oblastech. Lemongrass listy jsou světle zelené, řapíkaté a lehce masité, většinou uspořádány ve svazcích, jejich řapíky mohou být buď červeno-růžové nebo růžové. Květy jsou krémové nebo bílé s příjemnou vůní a tyčinky 3-5 kusů se spojují do tlustého sloupce.
Lemongrass bobule 2 semena, jasně červená, šťavnatá, kulovitá, velmi kyselá. Semena voní jako citron a mají hořkou pálivou chuť. Kůra kořenů a stonků také voní citronem, proto jméno - citronová tráva.
Liana roste divoce na jihu Sakhalinu, v Primorye, lze ji nalézt také v listnatých lesích, v říčních údolích, podél lesních hran, v pasekách. Bohaté sklizně lemongrassu jsou jednou za několik let a díky neopatrnému rozbití větví během sklizně se zastaví růst keřů.
Obvykle ovoce a semena lemongrass sklizené. Jako zrání produkují ovoce. Proces sušení se skládá ze dvou částí: zpočátku se bobule citronové trávy mírně suší ve vzduchu po dobu dvou nebo tří dnů a pak se suší ve speciální sušičce nebo v běžné troubě. Zpočátku se teplota nastaví na přibližně 40 stupňů a na konci sušení se zvýší na šedesát.
Čerstvé bobule citrónové trávy, bohužel, je těžké najít a koupit. Ale zahradníci pěstují tuto révu na svých pozemcích. Plody shromážděné tenkou vrstvou v krabicích se okamžitě suší. Pak dal do malých sáčků.
Můžete si s čerstvým ovocem bez poškození semen, vytlačte šťávu a zachovat s cukrem. Po chvíli stání šťáva získává konzistenci želé.
Dalším dobrým způsobem, jak ukládat ovoce, je naplnit je cukrem, dobře rozemlet a dát do sklenice. Skladujte v chladničce.
Lemongrass ovoce obsahuje téměř 20% organických kyselin, z nichž většina je jablečná, citrónová a vinná. Nějaký cukr a asi 500 mg vitamínu C na 100 gramů bobulí. Zahrnuty jsou také pektiny, taniny, saponiny, flavonoidy, anthrachinony. Lemongrass je bohatý na éterické oleje, protože v jeho stonku a semenech je více než dvě procenta a v kůře stonků nad tři. Esenciální olej našel své použití v parfumerii.
Do semen vstupuje až 33% mastného oleje. Olej se skládá z glyceridů nenasycených mastných kyselin - olejové a linolové. V něm byl nalezen vitamín E. Díky svému složení má lemongrass imunostimulační, adaptogenní, stimulační a tonické vlastnosti.
Proteiny, gr Tuky, gr Sacharidy, gr Zola, gr Vody, gr. Kalorie, kcal 1 - 1,9 - - 11,1
Lemongrass listy obsahují velké množství mikro a makro prvků: vápník, hořčík, draslík, železo, měď, mangan, kobalt, jód, zinek a hliník. Oni jsou také přítomní v ovoci, ale jen v mnohem větších množstvích.
Hodnota a prospěšné vlastnosti ovoce z citrónové trávy jsou vitamíny E a C, minerální soli, organické kyseliny, cukry a další složky uvedené výše.
Nejdůležitější a nejužitečnější složky Schizandry jsou schizandrol a schizandrin - biologicky aktivní látky, které jsou obsaženy v esenciálním oleji. Zlepšují a zlepšují funkci jater. Tyto látky stimulují kardiovaskulární a nervový systém. Denní dávka těchto látek je obsažena v 50 gramech čerstvé buničiny z ovoce citrónové trávy.
Již v 5. století byl známý osvěžující a tonizující účinek plodů schisandry. Místní lovci na Dálném východě vzali s sebou na lov sušených bobulí citronové trávy a pomohli jim být silnější.
K dnešnímu dni, lemongrass našel jeho široké použití jako adaptogenní a stimulant pro duševní a fyzickou únavu. Je také velmi účinný při depresivních a astenických syndromech.
Infuze bobulí citronové trávy se používá jako profylaxe akutních respiračních infekcí a chřipky. Obsah glykogenu, pod vlivem citrónové trávy v játrech se snižuje, zatímco ve svalech se zvyšuje a množství kyseliny mléčné se mění v opačném směru.
V Číně se semena a plody citrónové trávy používají s oslabeným srdečním svalem, srdeční neurózou, nefritidou, hypertenzí. Odvar z bobulí také snižuje hladinu cukru, chloridů a rezervních alkálií v krvi, stejně jako stimuluje tkáňové dýchání.
Ovoce a semena jsou předepsány pro různá onemocnění: anémie, sexuální slabost, plicní tuberkulóza, onemocnění ledvin, jater, žaludku, dýchacích orgánů.
Je velmi snadné provést infuzi: vezměte 1 lžíci sušených nebo čerstvých bobulí a nalijte 250 ml vroucí vody, nechte nejméně dvě hodiny. Vezměte čtyřikrát denně dvě polévkové lžíce.
Tinktura na alkohol může být připravena takto: 10 gramů drcených semen, 20 gramů ovoce, zalijeme 100 ml alkoholu 70%, trváme na 10 dnech, pak kmen. Take na prázdný žaludek pro 25-30 kapek.
Při vaření se lemongrass používá k přípravě lahodných ovocných nápojů, sirupů. Tyto nápoje zvyšují náladu a zmírňují únavu. Džemy, džem, džem a kompoty jsou velmi chutné s citrónovou trávou. Cukrářské výrobky přidávají do některých druhů marmelády, čokolády a sladkostí. A v Primorsky Combine produkují rafinovaný cukr, který obsahuje extrakt z citrónové trávy.
Surovinová lemongrass v kosmetologii také našel jeho použití. Je součástí složení hydratačních, tonizujících masek pro pokožku. Koncentrovaný extrakt je účinný v boji proti některým kožním onemocněním, stejně jako v kosmetických krémech.
Léky obsahující lemongrass nemají prakticky žádné kontraindikace. Ale i přes to by mělo být používáno pouze po konzultaci s lékařem a ne zneužívání.
Lemongrass je kontraindikován u lidí se zvýšeným nervovým vzrušením, nespavostí, vysokým krevním tlakem, zvýšenou sekrecí žaludku.
Pokud nechcete trpět nespavostí celou noc, vezměte si léky s citrónovou trávou nejpozději do 18-19 hodin.
Během těhotenství je užívání lemongrassu také konzultováno s lékařem.
Na videu vám Evgeny Fedotov a Roman Wroblewski řeknou o prospěšných vlastnostech citrónové trávy a ukážou, jak tato rostlina vypadá.
http://kapilyar.ru/limonnik-kitajskij-s-saxarom/Čínská lemongrass se pěstuje nejen ve Středním království. Výhody rostlin známých po celém světě. Každá část keře může být použita pro léčení těla. V tomto článku budeme hovořit o vlastnostech bobulí Dálného východu, řekneme vám, jak si jej udržet, a nabídneme několik receptů na přípravu polotovarů na zimu.
Čínská lemongrass je réva až 18 metrů vysoká. Roste nejen v Číně, ale také v Japonsku a také v Rusku na Sachalin. Zrání ovoce nastává na podzim, sbírá se v malých kartáčcích a vypadá jako červený rybíz. Jasně červené kulaté kuličky mají velmi kyselou chuť a citronovou příchuť. To je důvod, proč je rostlina nazývána tímto způsobem. Na jednom clusteru může být umístěno 5 až 15 míčků.
Výrazná kyselá chuť neumožňuje mnoha lidem brát plody v čerstvém stavu. Spravidla se suší nebo posílají k uskladnění v mrazničce. S citronovou trávou si můžete udělat různé džemy nebo kompoty. Pokud připravíte čínskou lemongrass správně, můžete ušetřit většinu vitamínů a použít směs k prevenci nebo léčbě některých onemocnění. Sbírejte plody na začátku nebo uprostřed podzimu, ihned po zrání.
Trsy jsou řezané velmi opatrně, aby nedošlo k poškození rostliny, jinak příští rok nedá sklizeň. Nedoporučuje se vybírat bobule v pozinkovaných nádobách, protože mohou dávat šťávu a přispívat k oxidaci kovu.
Bobule Dálného východu Schizandra jsou bohaté na různé kyseliny: jablečná, citrónová a vinná, zatímco obsahují velmi malá množství cukru. Plody jsou nasyceny vitamíny A, B, C, P a PP, stejně jako minerály: draslík, železo, měď, hořčík, mangan, nikl a kobalt. Všechny části vinné révy jsou bohaté na esenciální olej, který lze použít pro kosmetické účely.
Lemongrass čínské hodnoty v zemích na východě, protože to nejen pomáhá tón těla, ale také zmírňuje únavu. Ovoce obsahuje stříbro, titan, bór. Užitečné jsou nejen bobule, ale i listy, semena, kůra, oddenky rostliny - vše lze využít pro lékařské účely. Například listy obsahují výrazně více vitamínu C.
Použití takové rostliny v potravinách naplňuje tělo vitamíny, má blahodárný účinek na nervový systém a zlepšuje krevní oběh. Bobule jsou ukázány těhotným ženám jako zdroj velkého množství minerálů. Můžete je užívat i diabetiky, ale pouze po konzultaci s lékařem.
Jedinou kategorií, pro kterou jsou zakázány plody Dálného východu, jsou lidé se žaludečními problémy, protože zvýšená kyselost rostliny může přispět k ještě většímu podráždění tkání tohoto orgánu.
Nejužitečnějším způsobem skladování ovoce je sušení, protože má nejmenší vliv na příznivé vlastnosti bobulí. Zpracovat ovoce ve dvou krocích, během kterého kombinace sušení na ulici a v troubě.
Doporučuje se zachovat celistvost kartáčů a ne trhat kuličky ze stonků. Nejprve je třeba zakrýt plech na pečení s papírem na pečení a rozložit na něj svazky na krátkou vzdálenost od sebe. Kapacita na čerstvém vzduchu, je důležité, aby se slunce nedotýkalo magnólie. Když je ovoce mírně vyschlé, můžete je oddělit od kartáče a rozložit po celém povrchu pánve. Pak jde do trouby zahřáté na 55 stupňů Celsia na jednu hodinu.
Postup se provádí několik dní. Kompetentně sušené plody Dálného východu mají tmavě červený odstín a vrásčitý vzhled. Ovoce nedrží pohromadě.
Creepers může být zmrazen. V tomto případě by měly být také shromažďovány ve shlucích, aby nedošlo k poškození kůže. Před odesláním kartáčů v mrazničce by měly být drženy po dobu čtyř hodin v chladničce, pak položeny na talíře a odeslány do mrazničky. Po dvaceti čtyřech hodinách je můžete dostat, dát do pytlů a poslat je zpět do mrazničky pro dlouhodobé skladování.
Výhonky a listy rostliny mohou být také připraveny na zimu. Dělají vynikající čaj s citronovou příchutí. Když jsou plody shromážděny, můžete začít sbírat listy. Je důležité mít na to čas, než se ocitnou sami. Jsou rozdrcené nůžkami a sušené v teplé místnosti, rovnoměrně rozložené na plechu na pečení. Když jsou připraveni, mohou být vloženi do sáčku a vařeni. Lemongrass se dobře hodí k ostatním bylinám a čajům, což jim dává kyselější chuť a příjemnou vůni.
Existuje spousta způsobů, jak udělat čínskou lemongrass na zimu. Je nejen zdravá, ale také velmi chutná a v kombinaci s medem nebo cukrem je výborným dezertem. Mnoho hospodyňek dělá džem, kompot a více od toho.
Připravte si džem z bobulí z Dálného východu je poměrně jednoduchý. Trvá pouze dvě složky:
Berry by měly být mleté, oddělující maso od kůže a semen. Rozdrcenou hmotu dejte do hrnce s tlustým dnem a zakryjte cukr. Obsah se vaří na středním ohni, až se získá hustá konzistence, po které se džem nalije do sterilizovaných nádob a uzavře.
Způsob výroby marmelády je podobný předchozímu způsobu, pouze v tomto případě bude potřeba celé ovoce a jiné podíly složek.
Komponenty:
Doporučuje se brát lehce nezralé bobule, aby se během vaření nerozpadly. Důkladně otřete, opláchněte bobule ze stonku a promíchejte s cukrem, nechte dvanáct hodin. Poté přidejte do hmoty vodu nebo jablečnou šťávu. Dejte nádobu na sporák a obsah přiveďte k varu, pak nechte směs vychladnout a znovu vařte, pak ji rozdělte do skleněných nádob.
Jam vyrobený z bobulí Dálného východu bude sloužit jako lék na nachlazení.
Tento dezert osloví děti. Na chladných zimních večerech bude lemongrassová marmeláda skvělým doplňkem čaje.
Komponenty:
Zahřívejte šťávu mírně nad středním teplem a nalijte pektin, nechte ho bobtnat půl hodiny. V oddělené pánvi vaříme sirup 150 ml šťávy a granulovaný cukr. Když se vaří, pektická hmota se nalije a vaří se na hustou konzistenci. Pak je vařič distribuován v kontejnerech a odeslán do skladu. Před použitím jako potrava se řezá nožem na malé kostky. Pokud děti nemají rádi léky proti zchlazení, marmeláda ze schisandry bude vynikající náhradou.
Lemongrass v cukru bude výborným potěšením pro milovníky sladkokyselé chuti.
Komponenty:
Umyjte bobule a důkladně osušte, pak smíchejte s cukrem a výslednou hmotu rozložte na sklenice. Do směsi může být přidán mletý zázvor. Dá mu trochu koření. Hotová pochoutka je uložena v chladničce.
Existují dva způsoby sklizně šťávy z révy.
Lemongrass jde dobře s jinými plody ve sladkém nápoji.
Komponenty:
Nalijte med nebo granulovaný cukr do vody, přiveďte roztok do varu a přidejte jablečný ocet. Obsah pánve se vaří asi tři minuty na mírném ohni. Mezitím vložte čistá jablka a plody z Dálného východu do sterilizovaných nádob a pak je nalijte horkým sirupem. Banky se sbalí a zabalí do ručníku tak, aby se pomalu a lépe ochlazovaly. Po několika dnech si můžete vychutnat lahodný kompot.
Z ovocné šťávy si můžete udělat lahodný sirup, který se stane základem pro další nápoje.
Komponenty:
Nalijte šťávu do hrnce s hustým dnem, nalijte cukr a položte ho na střední teplotu. Postupně zahřívejte, promíchejte obsah dřevěnou špachtlí. Jakmile je sladidlo rozpuštěno, může být sirup nalit do sklenic nebo lahví. Skladujte svinuté nádoby ve spíži. Otevřená - v lednici.
S připraveným sirupem se připravuje velmi rychle ovocná šťáva.
Komponenty:
Vřeďte vodu a ochlaďte, poté zředěte sirup a výslednou směs nalijte do lahví. Namočte na jeden den, pak si vychutnejte lahodný nápoj.
Z čínské lemongrassu se stává lahodné víno příjemnou vůní.
Komponenty:
Příprava bobulí je čistit odpadky, ale ne umýt. Musí udržovat přirozený dotek.
Lemongrass naplněný cukrem a nechat tři dny, aby ovoce vypustil šťávu. V průběhu času nalijte tekutinu do třílitrové láhve a přidejte do ní rozinky a bobule. Další přichází kvašení nápoje. K tomu, aby láhev na lékařskou láhev a propíchnout jeden prst s jehlou, a plyn bude z této díry. Hotové víno musí být přefiltrováno a nalito do litrových nádob.
O prospěšných vlastnostech čínského Schizandry viz následující video.
http://eda-land.ru/limonnik/kak-zagotovit/Čínský Schizandra, nebo, jak to nazývají jinak, shizandra, byl používán pro léčebné účely ve starověké Číně lidovými léčiteli. Z bobulí, listů, kůry a dokonce i květů připravovali různé prostředky, s nimiž lékali některé nemoci. I v naší době, ve východních zemích, je tato rostlina široce využívána.
Složení lemongrass - vitamíny, kalorií
Použití celé rostliny pro léčbu je způsobeno rozmanitou a hojivou kompozicí. Bobule obsahují relativně malé procento sacharidů - pouze 1,5%. Bohatá na ovoce a esenciální oleje, organické kyseliny: jablečná, vinná, citrónová a mnoho dalších, třísloviny. V buničině je nejvíce vitamín C a skupina B.
Semena čínské magnolie jsou 34% mastných kyselin. Obsahují tonické látky a vitamin E.
V kortexu je asi 2-3% esenciálních olejů. Vysoké procento uhlovodíků, mastných kyselin, ketonů a aldehydových látek.
Výhody lemongrass pro tělo
V tomto závodě není užitečná část. Lemongrass je užitečná - od kořene po listy a ovoce. Patří k silným stimulantům.
Přípravek Schizandra se používá k léčbě anémie, intoxikace, toxikózy těhotných žen, astmatu průdušek, bronchitidy, onemocnění horní vrstvy kůže, některých onemocnění jater a zažívacích orgánů, problémů se sexuální funkcí. Jednou z nejdůležitějších funkcí schisandry je zlepšení aktivity dělohy a kosterních svalů.
V moderní medicíně se používá terapeutický účinek této rostliny:
Lemongrass ovoce je také nazýván "berry z pěti chutí." Toto jméno vzniklo díky tomu, že každá část bobule má jinou chuť. Tenká kůže je velmi sladká, červené maso je velmi kyselé, semena uvnitř jsou koláče a mírně horká a léky jsou slané.
Použití Schisandra bobule Číňana proti kurděje je široce známý, protože na stranách východních lodí oni vždy měli rezervu. Mají choleretický účinek a hojení ran.
Jsou dobré použít pro zotavení s přepracováním a po nemoci.
Listy jsou aplikovány ne méně široce než bobule sám. Suší se a:
Lemongrass kompot je stejně užitečný jako jakýkoli jiný prostředek nebo jídlo. Příprava je velmi jednoduchá, jako každá jiná. Může být připravena na zimu, konzervování ve sklenicích. Níže je uveden recept na konzervování.
Lemongrass jam je neuvěřitelně chutný a voňavý. To vám umožní naplnit vaše tělo vitamíny, a to iv zimě a brzy na jaře, když jsou velmi chybí.
Oloupané ovoce dáme na cukr a necháme 24 hodin. Po dostatečném přidávání šťávy pokračujte v vaření. Pokud šťáva nestačí, přidejte 0,5 šálky vody. Vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí, a pak vařte dalších 5 minut. Když se marmeláda zcela vychladne, znovu ji vařte asi 5 minut a nechte ji vychladnout. Nalijte přes banky a vyhrněte.
Tam je taková potřeba být mírný, protože po vaření bobule, vlastnosti nejsou ztraceny. Používá se ke snížení tlaku a snížení frekvence tepů. V zimě, tento džem pomůže posílit imunitní systém. Přidejte ji do pečiva a dezertů, které potěší vaši rodinu a sami s velmi chutnými pokrmy.
Zdravý čaj se připravuje téměř ze všech částí rostliny. Pokud se jedná o sušené bobule, kapalina má stejné léčivé vlastnosti jako čerstvé ovoce nebo džem. Čaj z listů a stonků posiluje imunitní systém, hojí rány, zlepšuje trávení a fungování srdce.
Lemongrass tinktura není nutná k přípravě. Je k dispozici za dostupnou cenu v lékárně spolu s pokyny, které uvádějí indikace, kontraindikace a dávky.
Takováto tinktura ducha má následující vlastnosti:
Berry tinktura z citrónové trávy se používá pro:
Lemongrass s cukrem
Pro léčbu a gastronomické potěšení se používá také kombinace citrónové trávy a cukru. Z bobulí, aby druh bramborové kaše a roll do zimy. Recept je popsán níže.
Tento nástroj má stejné vlastnosti jako jam. Mohou být vyléčeny nebo vařené lahodné dezerty a přidány do čaje.
Proč je dobré jíst lemongrass pro ženy
Protože ženy jsou velmi často podrážděné kvůli únavě a dalším faktorům, je velmi užitečné používat lemongrass v malých porcích. To je zvláště účinné během menopauzy.
Plody této rostliny jsou známé pro své kosmetické vlastnosti pro kůži vlasů.
Vzhledem k vysoké koncentraci biologicky aktivních látek a fenolických sloučenin se stárnutí mužského těla zpomaluje. Antioxidanty stimulují produkci pohlavních hormonů, protože čínská magnólie je tak užitečná pro potenci a libido.
Bobule nejenže zvyšují mužskou sílu, ale také zabraňují předčasné ejakulaci, impotenci a zánětu prostaty. Mají pozitivní vliv na množství a kvalitu spermií.
Lemongrass se nedoporučuje pro děti do 12 let, protože může poškodit zdraví. Ale stále jste se rozhodli léčit své dítě těmito plody, kontrolovat počet požitých bobulí a možné následky.
Výhody lemongrassu prokázané mnoha studiemi. Doporučuje se používat u mnoha onemocnění. Někteří lékaři se domnívají, že jíst plody této rostliny během těhotenství je naprosto nežádoucí. To může vyvolat zvýšení srdeční frekvence a zvýšení krevního tlaku.
Ostatní lékaři doporučují pít malé množství čaje s tímto berry.
Lemongrass v tradiční medicíně
Lidoví léčitelé vždy poznamenali, že k získání terapeutického nebo profylaktického účinku by měla být lemongrass pravidelně vypínána v kurzech. Jeden musí být nejméně 20 dnů.
Pro zlepšení efektivity, nálady a energie připravili šťávu z bobulí a uchovali ji. Příprava je následující. Ovoce bylo pečlivě zbaveno trosek, květin a větviček. Vložte je do smaltované mísy a pokryjte cukrem v poměru 1 díl bobule / 3 díly cukru. Po 5 dnech začnou bobule šťávy. Musí být vypuštěn do sterilních nádob a uložen v chladničce. Vezměte si šťávu a přidejte čaj 1 lžičku.
Pro zlepšení ochranné funkce imunity je čaj vyroben ze sušených listů.
200 ml horké vařené vody nalijte 1 lžičku. suché drcené listy a trochu trvají. Čaj bude také účinný, pokud použijete stonky společně. Můžete přidat trochu cukru nebo medu.
Čaj z kůry a malých větviček se používá k prevenci vzniku zubního kazu. Při 0,5 litru vroucí vody budete potřebovat 1 polévkovou lžíci. Promíchejte a nechte určitý čas vyluhovat. Použijte místo běžného čaje.
Infuze se také připravuje ze sušených bobulí. Pro přípravu suchého ovoce (1 polévková lžíce.) Je třeba vařit v 0,5 litru vody a trvat na tom. Napětí přes tenká a přidejte lžíci na sklenici vody.
Aplikace v kosmetologii
Pro výrobu domácí kosmetiky můžete použít všechny části citrónové trávy.
Pro dehydratovanou pleť, šťouchané čerstvé jahody (1 lžička) a zakysanou smetanou s obsahem tuku 25-30% (1 polévková lžíce) jsou perfektní. Naneste na obličej a přidržte po dobu 10 minut. Opláchněte obličej by neměla být voda a mléko.
Vhodné ovoce pro kůži náchylnou k tuku.
Vezměte 2 lžíce. bobule a místo v půl litru vodky. 7 dní namočte ve tmě a ochlaďte, a pak kmen. Přidejte 1 polévkovou lžíci. kapalný glycerin. Veškerou tekutinu rozpusťte v poměru 1: 3 s vodou a ráno a před spaním si otřete obličej, krk a dekolt.
Lemongrass je také účinný v případě vážného vypadávání vlasů. Posílit kořeny a stimulovat růst pomůže opláchnout čerstvé listy, mladé větvičky a ovoce. Pro jednorázové použití potřebujete pouze 1 polévkovou lžíci. pozemní komponenty. Naplňte je do termosky vařící vodou (0,5 l) a zavřete na 3 hodiny. Po každém umytí vlasů vymáčkněte a vytlačte nežádoucí maso a vlasy opláchněte tekutinou.
Proč potřebujete jíst zimolez pro dobré zdraví, se dozvíte v tomto článku!
A užitečnost staršího pro ženy a muže vám řekneme, abyste mohli používat a poškodit zdraví
Lékaři varují, že se nedoporučuje pro každého. Omezte se na lidi s:
Omezte konzumaci Schisandry čínsky a je během těhotenství a kojení, ale neměli byste zcela odmítnout.
Ve starověké Číně, lemongrass, berry s širokou škálou blahodárných účinků, byl nejprve použit pro léčebné účely. Dnes je celý farmaceutický průmysl pěstován pro farmaceutický průmysl. Často se nalézá a lemongrass, zasadil amatérské zahrádkáře na jejich pozemcích, kde vykonává dekorativní funkci.
Vlasti této továrny je Čína, ale v Rusku (hlavně na Dálném východě), v Japonsku a Koreji se stala poměrně běžnou. Roste nejčastěji na svazích, nachází se v nadmořské výšce 200 až 400 metrů nad hladinou vodních útvarů. Lemongrass je keř révy, jehož větvící stonky jsou tlusté až 2 cm a dosahují délky 15 m. Jsou pokryté červenohnědou hladkou kůrou, která se stárnutím a stárnutím stává hrubší a šupinatější.
Masité listy světle zelené barvy jsou umístěny na dlouhých (až 3 cm) řapících. Jejich tvar je elipsoidní, hrany s mírnými zuby. Koncem května - začátkem června je keř pokrytý bílými, dvojdomými květy, které mají jemnou, příjemnou vůni.
Později se na jejich místě tvoří plody, které nakonec dozrají v září - říjnu. Bobule čínské Schizandry jsou kulaté, jasně červené. Jejich maso je šťavnaté a měkké, ale chuť je velmi specifická, hořká. Vůně, jako listy a kůra, citron, za který dostal závod své jméno. Uvnitř každé bobule jsou dvě semena. Produktivita ovoce je až 30 kg na 1 ha.
Velký počet užitečných složek obsažených v tomto zařízení umožňuje jeho široké použití ve farmaceutickém průmyslu. Jejich komplex a díky svému terapeutickému účinku.
Pro dnešek bylo vytvořeno mnoho různých léků, mezi něž patří lemongrass. Jeho bobule je bohatá na katechiny, antokyany, éterické oleje, pektin a organické kyseliny. Je vynikajícím zdrojem vitamínu C.
Plody citronové trávy jsou bohaté na stopové prvky, jako je měď (0,1 mg / g), mangan (0,22 mg / g), zinek (0,13 mg / g) a nikl (0,33 mg / g). V nich bylo nalezeno velké množství draslíku (19,2 mg / g), selenu (33,3 mg / g). Všechny tyto složky mají pozitivní vliv na lidské tělo. Nebyly zjištěny žádné toxické látky.
Popularita této rostliny ve farmakologii je do značné míry důsledkem jejích tonických a revitalizačních účinků. Není divu, že čínští lovci, kteří se vydali na dlouhou cestu, vždy s sebou vzali plody citrónové trávy. Vlastnosti těchto plodů stimulují nervový a svalový systém pomáhal udržovat fyzickou zdatnost, jít bez jídla po dlouhou dobu a necítil se unavený.
Plody citrónové trávy posilují pozitivní reflexy, aktivují metabolismus, zvyšují imunitu a fotosenzitivitu orgánů zraku. Kromě toho stimulují kardiovaskulární aktivitu a dýchání, zvyšují motorickou sekreci trávicího ústrojí, tón dělohy a kosterních svalů. Terapeutický účinek je vysvětlen schopností plodů zvyšovat krevní oběh v nemocném orgánu a biologicky účinné látky v nich pomáhají harmonickému působení celého organismu.
Lemongrass je bobule, nepostradatelná v procesu intenzivní duševní práce, kdy je obzvláště nutná koncentrace pozornosti, koncentrace a integrity vnímání.
Fondy založené na tomto zařízení jsou využívány především v případě ztráty pevnosti, obnovení pracovní kapacity, v případě přepracování. Jeho plody jsou doporučeny pro osoby, které trpí těžkými vysilujícími chorobami. Jejich tonizační vlastnosti pomáhají vyrovnat se se zvýšeným duševním stresem.
Taniny obsažené v lemongrassu podporují regeneraci z onemocnění gastrointestinálního traktu. Schopnost zvýšit tlak vysvětluje účinnost ovoce v hypotenzi. Proto je třeba dbát zvýšené opatrnosti od lemongrassu těm, kteří trpí vysokým krevním tlakem.
U astmatu, bronchitidy a dalších onemocnění dýchacího ústrojí se používají různé části rostliny. Lemongrass bobule, jejichž použití je diskutováno v našem článku, jsou účinné pro krátkozrakost, což poskytuje vynikající výsledky pro zlepšení zrakové ostrosti.
Tinktury vyrobené z plodů lemongrassové pomoci s impotencí, různé druhy depresivních stavů, aby se zabránilo chřipce a nachlazení. Esenciální oleje obsažené v rostlině ve velkém množství, zlepšují funkci jater, srdce a mají antipruritický účinek s bodnutím hmyzem.
Bylo zjištěno, že i schisandra je schopna odstraňovat glykogen a snižovat hladinu cukru v krvi.
Plody této rostliny se používají pro terapeutické a profylaktické účely v jakékoliv formě - čerstvé, sušené, zmrazené. Existuje mnoho způsobů, jak připravit různé prostředky, z nichž nejoblíbenější jsou následující:
Plody citronové trávy se úspěšně používají pro přípravu ovocných nápojů a sirupů. Tyto nápoje povzbuzují a zvyšují vaši náladu. Ve vaření, tam je mnoho možností, co dělat s lemongrass bobule. Dělají lahodnou marmeládu, džem, marmeládu a dokonce i marmeládu.
Hlavní příčiny vzniku nadváhy jsou mnohé - může to být způsobeno nesprávnou dietou, hormonálními poruchami, pomalejším metabolismem, stresem, nízkou fyzickou aktivitou atd. Lemongrass je bobule, která dokáže díky svým úžasným vlastnostem mnohé z nich odstranit. Normalizuje metabolické procesy, snižuje cholesterol, hladiny hormonů. Kromě toho, stimulující tělo, lemongrass umožňuje zvýšit výdaje na energii. To vše vede ke spalování tuků.
Odborníci na výživu se domnívají, že kropení jídla šťávou z citrónové trávy snižuje vstřebávání cukru, jehož nadměrná konzumace je jednou z příčin obezity. Velké množství vitamínu C obsažené v plodech této rostliny normalizuje práci střev. Pravidelná konzumace vody s přídavkem šťávy z citrónové trávy nebo jejích bobulí vám umožní ztratit až 10 kg nadváhy.
Neměli byste tuto dietu zneužívat. Kurz by neměl být delší než jeden měsíc, protože jinak by mohlo dojít k porušení funkce žaludku.
Jakékoli prostředky používané v tradiční medicíně by měly být užívány pouze po konzultaci s lékařem, protože vždy existují nějaké kontraindikace. Zdálo by se, že ani neškodné plody lemongrassu se nedoporučují pro osoby trpící nespavostí, poruchami žaludeční sekrece, vysokým krevním tlakem a těhotnými a kojícími ženami.
Sběr ovoce citrónové trávy se provádí s plným dozráním. To se obvykle děje v září, před nástupem mrazu. Štětce se jemně odříznou, aby nedošlo k poškození vinné révy a rozptýlení na pytlovině. Asi 2 dny jsou ponechány v této formě pod kůlnou. Pak se bobule seberou a umístí do speciální sušičky po dobu 6-8 hodin. Teplota by měla být udržována od 45 do 55 ° C. Sušené suroviny skladujte v hermeticky uzavřených pytlích.
Lemongrass čínština - rostlina s velkým množstvím užitečných akcí. Všechny z nich jsou časově náročné, proto je žádoucí, aby peníze z jeho ovoce byly ráno.
V Číně, východním Rusku a dalších okolních zemích roste kudrnatý keř s velmi cenným ovocem. Bobule tohoto vína mají specifickou citrónovou příchuť a obrovské množství užitečných vlastností. Oni jsou široce používáni v tradiční a konzervativní medicíně pro léčbu mnoha nemocí.
Hlavním účinkem uvažovaných přírodních léčiv je tonizace. Hlavní výhodou bobule Schizandra je stimulace krevního oběhu a metabolických procesů, podpora práce mozku a nervového systému. Dlouhodobé užívání léků založených na této rostlinné surovině pomáhá vyrovnat se s fyzickou a duševní únavou, zvýšit svalovou sílu a kapacitu plic, zlepšit výkon a koncentraci.
Plody citronové trávy - léčivé vlastnosti:
V konzervativní medicíně je předepsán přirozený lék především k stabilizaci kardiovaskulárního systému. Před použitím je důležité zjistit, zda bobule Schizandry zvyšují nebo snižují tlak. Užívání léků na základě ovoce této révy podporuje expanzi velkých a malých nádob, takže krevní tok v systému se zvyšuje. Lemongrass bobule jsou doporučovány pro hypotenzní tlak. Lidé s arteriální hypertenzí používají plody tohoto keře je kontraindikován.
Bobule s citrusovou vůní rychle obnovují vitalitu a posilují imunitní systém. Doporučuje se brát plody dotyčné rostliny jako profylaxi akutních respiračních a virových patologií. Jaké jsou výhody lemongrassu:
Plody popsaného keře jsou někdy předepisovány jako součást komplexní léčby zánětlivých onemocnění močového systému. Lemongrass bobule se doporučuje používat spolu s konzervativní metody léčby. Tento přírodní prostředek sám o sobě vytváří příliš málo terapeutického účinku. Lemongrass bobule - příznivé vlastnosti pro ledviny: t
V případě arteriální hypertenze je přísně zakázáno pít jakékoli léky na bázi těchto bobulí, protože jejich použití povede ke zvýšení tlaku a může vyvolat krizi. Plody citronové trávy jsou kontraindikovány v následujících případech:
Předložené rostlinné suroviny lze volně zakoupit v lékárně, ale tradiční léčitelé vám doporučují, abyste si je sami vyzvedli a vysušili. Aby ovoce Schisandra Číňané zachovaly celou řadu cenných látek a vitamínů, aby bylo dosaženo maximálního přínosu, je důležité naučit se je správně sklízet. Je nutné zvolit vhodné místo pro pěstování vinné révy, daleko od rušných silnic a dálnic, vyčlenit speciální prostor pro sušení.
Zrání plodů keře končí v polovině září-října. Zralé bobule čínské citrónové trávy mají jasně červenou barvu a výrazné kyselé citrusové aroma. Při sklizni by měly být pečlivě vybírány pouze zralé plody a pečlivě složeny do koše. Zkušení odborníci radí vybrat bobule lemongrass na začátku října. Během tohoto období, slunce je ještě aktivní, ale tam jsou žádné první mrazy.
Další proces sklizně ovoce zahrnuje 2 po sobě jdoucí fáze. Předtím musí být sušená citronová tráva - používání bobulí zahrnuje jejich rozprostření v jedné vrstvě na čistou přírodní tkaninu na slunci nebo ve stínu (ve větru). Po 2-3 dnech můžete pokračovat v okamžitém sušení:
Hotové suroviny musí být ochlazeny a nality do čistého hadříkového sáčku s kravatami, kartonu nebo dřevěné krabice. Kontejner s ovocem, je žádoucí, aby na místě chráněném před vlhkostí, aby nebyly pokryty plísní. Je důležité si uvědomit, kolik suché čínské citrónové trávy je povoleno používat - skladování ovoce je omezeno na 2 roky. Expanzní materiály rostlin budou muset být vyhozeny a připravena nová.
Popsaný přírodní lék pomáhá z řady závažných patologií. Než použijete plody citrónové trávy, musíte se seznámit se seznamem indikací:
Předložená surovina nemůže být ve své čisté formě konzumována, má velmi specifickou (kyselou a tartovou) chuť. Pro přípravu léků používaných předzberaných plodů čínské Schizandry - slouží k vaření nebo infuzi suchých bobulí. Odborníci radí, aby se denně čerstvé řešení, aby co nejvíce z jejich příjmu.
Jakékoli finanční prostředky na základě dotčeného ovoce by měly být opity do 18-19 hodin večer, nejlépe ráno. Pokud užíváte léky před nočním odpočinkem, může vyvolat dočasné poruchy spánku a dokonce i nespavost. Před léčbou se doporučuje provést test - vypít jednu část přípravku a sledovat reakci těla. Pokud se objeví alergické reakce, přestaňte ovoce používat.
Lemongrass Tinktura
Příprava a použití
Příprava a použití
Domů »Benefit a škoda» Citron s cukrem a poškozením
Známý fakt - citrony jsou sklad vitamínů a dalších prospěšných látek. Plody citroníku se používají ke zvýšení imunity, léčbě mnoha nemocí, v kosmetologii a také jako profylaktické činidlo. Citron v cukrové plechovce je sklad vitamínů, který je k dispozici během chladného období.
V současné době jsou k dispozici plody citroníku. Jedinou otázkou je, kolik kilogramu tohoto ovoce bude stát v offseason. To je důvod, proč ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak správně skladovat citrony, aby neztratily svou hodnotu.
Citrony ve sklenici cukru - to je nejlepší řešení pro chladné období. S tímto způsobem skladování, výrobek si zachovává všechny své užitečné vlastnosti a vlastnosti, zůstává stejná chutné a krásné. Než se dozvíte o možnosti skladování citronu v konzervované formě, stojí za to se seznámit s některými rysy tohoto ovoce:
Výhody citronu pro tělo jsou neocenitelné. Chcete-li zachovat své výhody, stojí za to využít některých malých triků, které pomohou prodloužit životnost tohoto ovoce. Uchovávejte ovoce při pokojové teplotě do 14 dnů. Chcete-li dát citroníku ovoce několik dní - můžete mazat jeho slupky s rostlinným olejem.
Mnoho žen v domácnosti v poslední době přemýšlí o tom, jak zajistit největší bezpečnost všech užitečných a živin citronu. Konzervování ovoce v řezané formě s přidaným cukrem je jednou z nejlepších možností. V tomto případě mohou citrony ve sklenici cukru stát po celou zimu a stát se vynikajícím doplňkem večerního čaje.
Pro uložení ovoce citroníku může být loupané nebo slupkou. Recept na citrony s cukrem se počítá na 1 kg samotného ovoce a na stejné množství cukru. Pro přípravu užitečné pochoutky na zimu je nutné citron rozřezat na tenké plátky (ne více než 5 mm) a připravit čisté sklenice s pevně zavřenými víčky.
Plátky citronu se skládají střídavě s cukrem. Je třeba mít na paměti, že citrony a cukr by měly skončit ve stejnou dobu. To znamená, že by mělo být pečlivě nasypáno nakrájené ovoce.
Poté, co jsou všechny sklenice naplněny plátky citronu s cukrem, měli byste je nechat v této formě při pokojové teplotě po dobu sedmi dnů. To má zajistit, aby byl cukr zcela rozpuštěn. A teprve poté můžete poslat banky do chladničky nebo na jiné chladné místo.
Citrony ve sklenici cukru nejsou jen čerstvé ovoce, sypané cukrem. Tam je další poměrně jednoduchý recept, který pomůže zachovat všechny cenné a živiny tohoto ovoce.
Pro přípravu konzervovaného ovoce jsou nutné následující složky:
Ovoce důkladně omyjte. Doporučuje se pokusit se odstranit co nejvíc bílou část ovoce a kostí - jsou to ti, kdo dávají hořkosti zápachu. Ovoce můžete brousit běžným nožem, ale může to trvat půl dne, takže je nejlepší použít mlýn na maso nebo mixér. Použijte poslední nástroj k otírání citronu cukrem. Poté je hmotnost žádoucí ponechat nějakou dobu při pokojové teplotě. Po tom, citrony smíšené s cukrem by měly být zapáleny, přivést hmotu do varu, za míchání s skimmer. Po vychladnutí jamu a přelití přes banky.
Tento způsob konzervování ocení fanoušci tequily. Stojí za zmínku, že zatímco přínosy citronu pro tělo neztrácí svou relevanci.
Pro vaření je nutné ovoce opařit vařící vodou a nechat vychladnout. Poté na každém z citronů proveďte podélný a příčný řez do 2/3 celého ovoce. Uprostřed řezaného ovoce dejte špetku mořské soli a bobkového listu. Opatrně a pevně umístěte citrony do sklenic, přikryjte je zbývající solí a pak nalijte teplou vodou. Poté jsou všechny plechovky uzavřeny pevnými víčky a ponechány na tmavém místě po dobu 4 týdnů. Bay leaf - to není limit fantazie. Pro přípravu slaných citronů můžete použít hřebíček, nové koření, skořice nebo červené chilli papričky.
Recept je určen pro dvě porce: 6 citronů, libra cukru, několik květů hřebíčku a 1 tyčinka skořice.
Prvním krokem je připravit ingredience a potřebné vybavení (čisté sterilizované nádoby). Čerstvé ovoce by se mělo nejprve dobře umýt pod tekoucí vodou a pak se vloží do čisté nádoby, nalije se čistou vodou a nechá se 30 minut.
Poté se plody suší ručníkem a nakrájejí na libovolné řezy. Je velmi výhodné, když jsou plody citroníku rozřezány do čtvrtí - v tomto případě dobře zapadají do sklenice. Poté se nakrájené citrony rozloží do čisté desky a nalije se 200 g cukru. Během 20 minut by citrus měl dát šťávu. V této přípravné fázi skončila.
Jakmile citrony nechaly šťávu následovat, vyzbrojenou polévkovou lžící, opatrně přeneste do sterilizovaných nádob. Zbývající šťáva a nerozpuštěný cukr se nalije do nádob. Poté je zbývající cukr naplněn nasekanými citrony, skořicí a hřebíčky. Banky jsou uzavřeny víčky a sterilizovány.
Ano, tento způsob vaření voňavého ovoce není tak jednoduchý jako první možnost. Nicméně, v tomto případě můžete získat neuvěřitelně chutné a zdravé citron s cukrem. Kalorický obsah tohoto produktu je malý, takže čaj s tímto džemem bude chutný a zdravý.
Citrony jsou velmi užitečné ovoce, protože obsahují vitamín C. Tato látka je poměrně silný antioxidant. Kromě toho citrony obsahují velké množství minerálních solí, které jsou pro naše tělo nezbytné. Odborníci doporučují tyto citrusy používat po celý rok. Není to však vždy možné. Koneckonců, dostat čerstvé a šťavnaté citron v zimě je poměrně obtížné. Pokud je to žádoucí, můžete udělat citron s cukrem v jar. Recept na tento dezert je poměrně jednoduchý.
Pro výrobu citronů s cukrem na zimu je zapotřebí jen málo přísad. V klasickém receptu jsou pouze dva:
Množství poslední složky závisí na osobních preferencích. Pokud je to žádoucí, cukr může být více. Díky tomu bude dezert sladší. Pokud jde o citrony, měly by být pečlivě vybrány. Plody by měly být pevné a zralé. Nejvhodnější citrusové plody s velmi hustou kůží.
Tak, jak udělat citron s cukrem v jar? Každý může zvládnout recept této delikatesy. Pro začátek je doporučeno pečlivě připravit všechny plody. Citrony by měly být umístěny do hluboké nádoby a zalijeme studenou vodou. Ovoce by mělo stát asi půl hodiny.
Po stanovené době by měl být každý citron promyt štětcem a poté opařen vroucí vodou. Připravené ovoce by se mělo sušit pomocí papírových ručníků a pak nechat zaschnout.
Citrony musí být nakrájeny na kroužky nebo na poloviny. Mělo by pečlivě vybírat všechny kosti.
Pro další přípravu je nutná čistá sterilizovaná nádoba. Nádoba musí být suchá. Doporučuje se položit na dno vrstvu cukru a poté několik vrstev citronových plátků nebo kruhů. Banka musí být naplněna nahoru. Nakonec by měl být do nádoby nalit cukr.
Takže musíte vyplnit všechny banky. Jejich počet závisí na počtu komponent. Poté musí být nádoby pevně uzavřeny. K tomu použijte obvyklé plastové uzávěry. Citron s cukrem ve sklenici, jejíž recept je popsán výše, musí být umístěn do skříňky na týden. Každé dva dny by měl být kontejner protřepán. Pokud jsou víčka pevně uzavřena, sklenice lze jednoduše otočit vzhůru nohama. Je nezbytné pro úplné rozpuštění cukru.
Po 7 dnech by měl objem výrobků v nádobách několikrát klesat. Banky by měly být naplněny až na vrchol citrony. Šťáva, která se nahromadila v nádobách, by měla zcela pokrýt citrony. Nad ní je nutné nalijte další vrstvu cukru. Banky se doporučuje těsně uzavřít a pak umístit na chladném, nejlépe tmavém místě. Skladování může být skladováno po dobu 8 měsíců. Taková pochoutka může být přidána do čaje nebo pečiva. A děti jako sladká a kyselá šťáva, která není o nic méně užitečná než ovocné řezy.
V tomto případě je výsledkem pyré ovoce s cukrem. Takový obrobek je něco jako džem. Chcete-li takovou lahůdku, budete potřebovat:
Citrony by měly být vybrány šťavnaté, pevné a tenké. Cukr již nestojí za přidání. Jinak bude sklizeň příliš sladká.
Chcete-li vařit citron, strouhaný s cukrem, je doporučeno pečlivě připravit produkty. Ovoce by mělo být namočeno na půl hodiny ve studené vodě. Poté se každý citrón doporučuje omýt štětcem. Také stojí za to ošetřit citrusovou vařící vodu. To zabije všechny bakterie na jejich povrchu. Pak by se ovoce mělo sušit papírovými ručníky a nechat nějakou dobu. Citrony by měly být zcela suché. Chcete-li dát více šťávy z citrusových plodů, měli byste je hodit trochu na stůl a jemně je stisknout dlaní.
Poté se doporučuje řezat ovoce na kousky spolu s kůrou a odstranit všechny semena během procesu broušení. Mohou zkazit chuť obrobku. Plátek stojí za mleté maso, pak se smíchá s cukrem. Pokud je to žádoucí, mohou být produkty rozdrceny pomocí míchačky.
Jak rolovat citrony s cukrem? Přes mlýn na maso by měl být vynechán pouze ovoce. Výsledná hmota by měla být smíchána s cukrem a ponechána hodinu. Směs by měla šťávu. Během této doby se doporučuje několikrát míchat produkty.
Granule cukru by měly být zcela rozpuštěny. Teprve poté bude možné obrobek rozložit do kontejnerů. V tomto případě je také nutná čistá sterilizovaná nádoba. Kapacita může být připravena a zároveň trvá na tom, že je to laskavé. Měly by být promyty, sterilizovány a vysušeny.
V připravených nádobách je třeba rozložit citrony otřené cukrem. Poté by měla být nádoba uzavřena plastovými kryty nebo vázána strunami, pokrytými pergamenovým papírem.
Citrony s cukrem, připravené tímto způsobem, mohou být bezpečně použity jako lék na nachlazení, stejně jako ke zlepšení imunity, pomocí lahůdky s čajem. Kromě toho se rýžové ovoce často používá k vytvoření voňavého a velmi chutného krému na dorty a koláče.
Některé ženy v domácnosti používají citrónové sochory v procesu vaření ryb. Jatečně upravená těla se obvykle čistí, promyjí, solí a pepř. Po tomto, malá lžíce citronů, třel s cukrem, je přidán k rybám. V procesu smažení produkt nebude vydávat nepříjemné aroma a chuť hotového pokrmu se významně zlepší.
Citrony a citronová šťáva přestaly být exotickými složkami našeho menu. Léčíme s jejich pomocí bolest v krku, přidáme do čaje jako doplněk vitamínu. Někteří dokonce pěstují trpasličí citrony na parapetu bytu. Lemon se téměř proměnil v náš, drahý, ovoce!
A sotva si někdo pamatuje, že rodiště tohoto citrusového stromu je daleko od Indie a Číny. Má nejen speciální, exotický, původ, ale i složení.
Vlastnosti citronů nejsou tak jednoduché, jak se nám na první pohled zdá. Spolu s výhodami, citron může být nebezpečný nebo zakázaný produkt pro některé lidi.
Budeme hovořit o nuancích příznivých vlastností a kontraindikacích k používání citronů a produktů z ní (citronová šťáva, olej).
Léčivé vlastnosti citronu jsou primárně spojeny s vysokým obsahem vitamínu C. Je zodpovědný za stav imunity a našeho blahobytu. Nicméně, s tímto vitaminem by měl být opatrný. Je to jeho velká dávka, která může způsobit alergickou reakci. A pokud přidáte plátek citronu nebo jeho šťávu do horkého čaje, minimalizujeme přínosy ovoce, protože vitamin C je při vysokých teplotách zničen.
Základní pravidlo jíst citrony by mělo být mírné dávkování a správná kombinace s ostatními složkami menu.
Pravidelně konzumujeme citrónovou šťávu nebo plátky citronu, podporujeme práci imunitního systému, obohaceného o vitamíny a esenciální stopové prvky.
Citrony a jejich šťáva jsou nízkokalorické potraviny. Ze sto gramů šťávy můžete získat pouze 34 kilokalorií. Proteiny obsahují 2%, tuk 0,2%, sacharidy 1,2% denního příjmu.
Vitaminové složení představuje celá skupina vitaminu B (kromě B12):
Toto ovoce obsahuje nasycovací dávku vitamínu C, jeho 40 miligramů (44,4% denní potřeby). Vitamin A - 2 mikrogramy, beta-karoten - 0,01 miligramu. Vitamin E a PP 0,2 mg.
Vláknina obsahuje 2 gramy.
Jsou uvedeny stopové prvky (v miligramech na sto gramů produktu):
Citrony jsou široce používány v tradiční medicíně a ve vaření.
Ve vaření, citronová kůra a džus jsou užité na sladké pečivo, oni jsou často přidáni k kompotům a konzervám místo octa. Tradiční je míchat citronovou šťávu s medem a ořechy. Citron a mnoho koktejlů.
Je známo, že čistá citronová šťáva má negativní vliv na zubní sklovinu. Pro snížení kyselosti je šťáva smíchána s jinými sladkými ovocnými šťávami (jablko, dýně, pomeranč).
Toto citrusové ovoce se také používá v mnoha dietních menu. Existuje několik citrónové diety, které zahrnují vodu s citronovou šťávou. Kromě toho se používá nízkotučné kefír, ovoce nebo jogurt, dušené ovesné vločky s vařenou vodou.
Jako součást jakékoli stravy, citron působí jako katalyzátor metabolických procesů a bohatým zdrojem vitamínů a minerálů. Zde si můžete přečíst o různých potravinách, například o přípravě proteinového koktejlu doma, nebo zkusit použít náš zdroj k vytvoření týdenního menu pro dietu s nízkým obsahem sacharidů.
V obchodech a na trzích se prodávají tři hlavní typy citronů:
Nákup citronů, měli byste věnovat pozornost:
Citron ovoce jsou uloženy v chladničce, umístěné v krabici pro zeleninu. Pravidelně jsou zkoumány na plíseň nebo skvrny.
Plátky citronu nebo jeho slupky si uchová svou čerstvost po dlouhou dobu, pokud se nalije cukrem a umístí do vzduchotěsné skleněné nádoby.
Dospělí se doporučuje pít až 80 gramů citronové šťávy denně. To je asi polovina velikosti průměrného ovoce. Zvýšit dávku na jeden citron může být lidé vážící více než osmdesát liber.
Děti citronová šťáva je zavedena po dvou letech. Dává se několik kapek denně, ředí se vodou. Tento produkt může způsobit alergie!
Na poznámku. Po konzumaci citronu vypláchněte ústa vodou, aby nedošlo k poškození zubní skloviny. Šťáva se vždy opije zředěnou vodou nebo sladkými šťávami.
Citrony jsou důležitou součástí našeho menu. Je to levný a cenově dostupný nástroj na posílení imunity, který je obtížné nahradit jakýmkoliv jiným produktem. Ano, není to nutné! Hlavní věc - vyhovět opatření.
Jak důležité jsou vaše citrony a citronová šťáva pro vaše denní menu? Jaký druh stravy, včetně tohoto nádherného ovoce, které jste vyzkoušeli?
My bezmyšlenkovitě vyhazujeme mnoho částí výrobků, které však mohou těžit z našeho těla. Právě takové látky jsou různé čištění, včetně citrusové kůry. To je jak pomerančová kůra a citrónové kůry a pomelo slupky a grapefruitové slupky. Tento produkt je zdrojem živin, často se používá ve vaření av tradiční medicíně. Tématem dnešního rozhovoru bude citrónová kůra, co to je, pojďme si promluvit, diskutovat o receptech s citrónovou kůrou a odpovědět na otázku, jaké jsou jeho příznivé vlastnosti a kontraindikace.
Citrónová kůra je nejvyšší vrstvou citrónové kůry, má výraznou jasnou barvu a obsahuje mnoho esenciálních olejů a dalších užitečných látek.
Chcete-li získat takový produkt, ovoce je opařen vařící vodou, a chuť je řez s extrémně ostrý nůž, jako spirála pásu. Můžete také grate to.
Citronová kůra je bohatá na významné množství vlákniny, obsahuje velké množství draslíku, karotenu, hořčíku, vápníku, kyseliny listové a beta-karotenu.
Takový produkt může být použit k prevenci osteoporózy a také k odstranění zánětlivého procesu způsobeného polyartritidou. Existují důkazy, že citrónová kůra dokonale odstraňuje z těla různé toxiny a karcinogeny.
Systematické začleňování slupky do stravy umožňuje zpomalit růst nádorových lézí řádově. Tento produkt má také výrazné antibakteriální vlastnosti. Specialisté lidové medicíny používají citronovou kůru k odstranění bakteriálních a plísňových onemocnění, jsou léčeni na anémii a prevenci trombózy.
Citronová kůra obsahuje velké množství vitamínu C, který ji činí užitečnou pro imunitu a pro prevenci respiračních onemocnění. Tento produkt je zdrojem vitamínu P, který chrání krevní cévy před křehkostí a má pozitivní vliv na zdraví srdce.
Esenciální oleje z citrónové kůry zvyšují náladu a mají dobrý tonický účinek. Jednoduché žvýkání takové látky pomůže vyrovnat se s nemocemi v krku. Také, citronová kůra dobře čistí játra, zlepšuje krevní oběh, neutralizuje ušní infekce, zabraňuje křečovým žilám a dodává pružnost cév.
Citronová kůra může poškodit pacienty trpící trávením. Nesmíte ho užívat, pokud jste diagnostikovali vřed, gastritidu nebo enteritidu. Také tato látka často vyvolává alergické reakce.
Nadměrná spotřeba slupky může být samozřejmě také škodlivá. Přejídání je plné vývoje pálení žáhy nebo nevolnosti.
Jak udělat košíček s citronovou kůrou (recept)
Chcete-li připravit takové chutné jídlo, musíte připravit sto padesát gramů rafinovaného slunečnicového oleje, dvě stě gramů pšeničné mouky, dvě stě gramů práškového cukru, čtyři lžíce citronové šťávy a čtyři slepičí vejce. Kromě toho použijte sto padesát gramů zakysané smetany, pár lžíce prášku do pečiva a lžičku citronové kůry.
Chcete-li namočit košíček, budete potřebovat tři polévkové lžíce moučkového cukru a tři lžíce citronové šťávy.
Ve velké nádobě smíchejte vejce s práškovým cukrem. Smíchejte nejlepší metla. Do mísy přidejte zakysanou smetanu, kůru a citronovou šťávu. Nalijte stejný rostlinný olej a důkladně promíchejte do hladka. Do hmoty přidejte mouku a prášek do pečiva. Míchejte šlehačem do hladka. Těsto nalijte do připravené formy. Posílejte ho do trouby, ohřáté na sto sedmdesát jedna sto osmdesát stupňů, a koláč pečte s citronovou kůrou po dobu čtyřiceti čtyřiceti pěti minut. Košíček na čaj s citronovou kůrou by vám měl dát radost!
Smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou. Aplikujte tuto směs na horký košíček, namažte, dokud sladká tekutina nebude úplně pryč. Vyjměte chlazený košíček z formy a podejte jej ke stolu.
Mrazák citronový jogurt recept Chcete-li připravit takový lahodný dezert, musíte připravit tři vanilkový jogurt 4,5%, šedesát mililitrů citronové šťávy, sedmdesát pět gramů cukru, 4-6 lžiček citronové kůry a sklenici maliny.
Přeneste „jogurt“ do vhodné plastové nádoby a odešlete jej do mrazničky, dokud nezmrzne (jen aby ho chytil). Vezměte cukr (bez lžičky), citronovou šťávu a kůru. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. „Zmrazený“ jogurt vložte do mixéru a zmlkněte. Do mísy mixéru nalijte citrón s cukrem a znovu rozšlehejte. Výslednou hmotu rozprostřete na zmrzlinovou misku a na půl hodiny poslat do mrazáku.
Chcete-li omáčku, míchejte maliny se zbývajícím cukrem v mixéru, dokud hladké. Nechte čtvrt hodiny na to, aby šťáva vyčnívala. Nalijte mražený jogurt s připravenou šťávou a podejte jej ke stolu.
Pečení jehněčí v troubě v rukávu s citronovou kůrou Chcete-li připravit takové lahodné jídlo, musíte připravit dvě a půl libry jehněčího masa. Marináda z jehněčího masa: lžička stolní soli, čtvrtina šálku medu, pár lžic hořčice, pár lžic nasekaného rozmarýnu (čerstvý), lžička čerstvě mletého černého pepře a stejné množství citronové kůry, tři stroužky česneku.
V malé misce smíchejte med s hořčicí, rozmarýnem, černým pepřem, citronovou kůrou a jemně nasekaným česnekem. Na maso naneste připravenou marinádu. Posílejte jehněčí přes noc v chladničce. Připravené maso vložte do trouby tak, že jej vložíte do rukávu zahřátého na dvě stě třicet stupňů a pokropíme ho solí. Pečeme dvacet minut, pak snižte teplotu na dvě stě stupňů a pečte asi hodinu. Poté, co jehněčí nechal stát asi deset minut, nakrájejte na něj a podejte jej ke stolu.
Vaření citronové kůry není možné pouze pro kulinářské účely. Citronová kůra, stejně jako citron sám, může být použit pro léčbu různých patologických stavů.
Prevence a léčba vaskulární aterosklerózy. Specialisté tradiční medicíny doporučují mlet suchou kůru do stavu prášku. Takový nástroj pomůže předcházet a léčit aterosklerózu. Mělo by se užívat jeden až tři gramy třikrát denně.
Pokud vaříme citrónovou kůru v cukru nebo medu až do měkka, tento nástroj pomůže zlepšit trávení v žaludku.
Léčba bolesti hlavy. Pokud se obáváte silné bolesti hlavy, odřízněte citrónovou kůru co nejtenčí, očistěte ji od zbytků bílé kůže a aplikujte ji na chrám čtvrt hodiny.
Chcete-li odstranit kuří oka na špičce, noha. Také slupka pomůže vyrovnat se s mozoly na nohou. Pro dosažení stabilního terapeutického účinku je nutné důkladně parní nohy v horké vodě, otřít do sucha. Na problémovou oblast navlečte citrónovou kůru. Proveďte tento postup několikrát (během několika dnů), pak znovu odpařte nohy a odstraněte kalus.
Revmatismus kloubů lidového ošetření citronem, spolu s nadšením. K přípravě léku je nutné připravit tři citrony s kůrou a tři loupané hlavy česneku. Tyto suroviny nechte projít mlýnek na maso. Hotový kal se nalije do jednoho litru vroucí vody a nechá se stát jeden den. Filtrované léky musí být užívány ve čtvrtletním šálku třikrát denně těsně před jídlem.
Ti, kteří hledají, co může zvýšení krevního tlaku Můžete si napsat jiný nástroj. Tinktura z citrónové kůry pomůže vyrovnat se s hypotenzí, která je doprovázena mdloby. Chcete-li připravit lék, musíte grind sto gramů suché citrónové kůry a kombinovat s litrem vodky. Trvejte na třech týdnech na poněkud tmavém místě. Vezměte dvacet pět až třicet kapek třikrát denně.
Zánět úst a jazyka - ošetření žvýkací kůrou citronu. Včetně pomoci vyrovnat se s anginou pectoris, stomatitidou, faryngitidou atd. Navíc tento postup dokonale osvěžuje dech.
Chcete-li snížit bradavice s octem a citronovou kůru. Chcete-li to provést, odstraňte ji ze dvou citronů, nakrájejte a nalijte půl sklenice třicetiprocentního octa. Trvejte na týdnech ve skleněné nádobě pod pevně zakrytým víkem. Naplňte léky, namočte v nich bavlněný gázový tampon a aplikujte je na plochu bradavice. Opakujte postup několikrát denně.
Citronová kůra je překvapivě užitečný produkt, který může pomoci při léčbě mnoha onemocnění. A když se používá ve vaření, tato látka dodává hotovým pokrmům úžasnou vůni a chuť.
Olga Prilik (Valerko)
Několik způsobů ukládání citronů:
Například nejjednodušší - v chladničce.
Můžete také zabalit každý citron do hedvábného papíru nebo pergamenu a dát ji do suchého písku. Takže citrony zůstávají čerstvé několik měsíců.
Doporučuje se skladovat citrony ve vodě. K tomu je vložte do prostorné nádoby a naplňte studenou vodou. Změňte vodu každý týden. Citrony, které jsou takto skladovány, se po několik měsíců nezhoršují, nevysychají a zůstávají šťavnaté. Mimochodem, sušený citrón můžete vrátit do sušeného citronu jen tak, že ho přidržíte v hrnci s vodou na jeden nebo dva dny.
Často se používá a tento způsob skladování. Citrón nakrájejte na tenké kruhy, dejte do sklenic ve vrstvách, posypte každou vrstvu cukrem a zavřete víko.
Pokud je citron řezaný, může být chráněn před vysycháním. Na talíř položte ocet nebo vložte sůl nebo cukr (v závislosti na způsobu dalšího použití) a odřízněte citrón.
Citron bude více vonný, pokud před použitím nalít vařící vodu nad ním. Můžete udělat jinak: dát ovoce po dobu 2-3 sekund v horké vodě.
Než vymáčknete citrón, doporučujeme ho zahřát na 5 minut v misce s velmi horkou vodou. V tomto případě bude šťáva více a lisování bude mnohem snazší.
Jádro (bílá část citrónové kůry) obsahuje hořkost. Tak, že nejdou do šťávy, jemně zmáčkněte citrón, bez nadměrného úsilí. Šťáva se hořká v případě zploštění semen. Dokonce i jediné rozdrcené semeno může dát nápoj nepříjemnou chuť.
Pokud potřebujete získat jen několik kapek citrónové šťávy, ovoce nemůže být řez, stačí, aby se hluboké propíchnutí v kůži s párátkem nebo zápas se špičatým koncem. Aby se citrón s defektem rychle nezhoršil, zasuňte díru stejným zápichem nebo párátkem.
Vladimir Ptokhov
Ne. Velmi špatně uchovaný a často plesnivý. Zvláště pro toto, já držím benzoát sodný (E211) aby chránil plátky citronů zbývající po hostině. Dokonce i BCS cukru je uložen s benzoátem - který nikdy nebudete muset dát spoustu - stačí posypeme.
MariGor
Citron je v chladničce dobře zachován. Můžete ho zabalit do hedvábného papíru nebo pergamenu a dát do suchého písku - tímto způsobem můžete citron uložit na několik měsíců.
Tam je takový způsob, jak ukládat citrony. Nakrájejte citrony na tenké kruhy a vložte je do skleněné nebo smaltované mísy s víčkem, silně sypané vrstvy po vrstvě cukru.
Můžete ukládat citrony do vody: dát citron do mísy a přidejte vodu, kterou můžete měnit jednou týdně. Citrony jsou tak po mnoho měsíců dokonale zachovány a nejenže se nezhoršují, ale i doba skladování je šťavnatá. Za normálních skladovacích podmínek jsou citrony, pokud nejsou zkažené, téměř vždy suché.
Nakrájený citron může být chráněn před zkažením, pokud ho položíte na talíř nebo talířek tím, že ho řezáte octem nebo posypete solí nebo cukrem (podle toho, co bude citron použit později).
Aby bylo cítit vůni citronu silněji, musíte před použitím nalijeme vroucí vodu nebo ji na několik vteřin umístit do horké vody.
Squeeze šťávu z horkého citronu je lepší - pro to musíte dát do velmi horké vody po dobu 5 minut. Po zahřátí bude šťáva naplněná a rychlejší.
Při ždímání šťávy by citron neměl být stlačován příliš tvrdě, aby nedošlo k poškození bílé části slupky (jádra kůže), která může dát šťávě hořkou chuť. Nemůžete drtit a obilí - hořkost alespoň jednoho zrna zničí celou šťávu.
Několik kapek citronové šťávy lze získat bez řezu citronu. K tomu, propíchnout citrónovou kůru dostatečně hluboko s špičatým zápasem nebo malou tyč. Díra by měla být zasunuta stejným zápasem - v této formě nebude citron po dlouhou dobu kazit.
http://polza-ili-vred.ru/limonnik-s-saharom-na-zimu-pol-za-i-vred.html