logo

Kuřecí vývar je jedním z potravin s vysokým obsahem bílkovin, které přispívají ke zmírnění příznaků ARVI. Horké pití napomáhá usnadnit nosní dýchání a vykašlávání hlenu, což vede k normalizaci drenážní funkce průdušek. Při hypertermii přispívá vývar ke snížení teploty a odstranění pocení, zimnice, horečky atd. Široké používání kuřecího vývaru pro nachlazení je způsobeno jeho imunostimulačním účinkem.

Obsah článku

Jeho použití přispívá k úlevě od silného kašle a rýmy, zánětů v krku a dutinách. Účinnost horkého pití je dána následujícími vlastnostmi:

  • ředění sputa. Složení masového vývaru obsahuje cystein, který snižuje viskozitu sputa, což přispívá k jeho rychlé evakuaci;
  • stimulace produkce leukocytů. Horké pití přispívá k lokálnímu zvýšení teploty v orofaryngu, což stimuluje tvorbu bílých krvinek a zvyšuje reaktivitu lokální imunity;
  • snížení opuchu sliznic. Aminokyseliny a vitamíny obsažené v misce (niacin, fosfor, draslík, hořčík, retinol) urychlují metabolické procesy. To přispívá k rychlé eliminaci metabolitů virů a toxinů z těla, což vede ke snížení otoků tkání.

Posílení imunostimulačních vlastností pití může být kořeněné bylinky. Zejména výrazný antivirový účinek má:

Klasický recept na vývar

Vzhledem k anti-studené vlastnosti, kuřecí vývar je často nazýván "židovský penicilin." Včasné užívání potravy umožňuje zastavit příznaky onemocnění a zabránit jeho exacerbaci. Následující recept na kuřecí vývar na nachlazení je klasický, a proto se nejčastěji používá k odstranění příznaků SARS.

Pro vaření jsou potřebné ingredience:

  • 500 g kuřete;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 2 bobkové listy;
  • 1 celer;
  • 4 stroužky česneku;
  • 7 černých pepřů;
  • 1 svazek petrželky;
  • ½ lžičky sůl.

Metoda přípravy bujónu:

  1. Umyjte kus kuřecího masa vodou a zapálte;
  2. Po varu vypusťte první vývar a vložte maso zpět k vaření;
  3. Když se voda vaří, vložte do hrnce celou cibuli;
  4. Nakrájejte mrkev na půlkruhy, zbývající ingredience jemně nakrájejte;
  5. Celer, česnek a bobkový list vložte do pánve;
  6. Po 30 minutách přidáme pepř a sůl;
  7. Po dalších 40 minutách vyjměte maso a bobkový list z pánve;
  8. Promo vývar nad nízkým teplem dalších 15 minut.

Pijte horké a malé doušky. Denně můžete vypít až 250-300 ml masového vývaru.

Funkce vaření

Lehký dietní pokrm může zhoršit zdravotní stav díky vysokému obsahu masných extraktů v kapalině. Aby se snížila škoda při pití horkých nápojů, stojí za to zvážit takové rysy jeho přípravy:

  • Miska by měla být vařena pouze z drůbežího masa, zejména kuřat;
  • tuk by měl být dostatečně nízkotučný, takže pro přípravu pokrmu si vezměte prsa nebo filet z kuřete;
  • nemůžete vařit kuře v kůži, protože obsahuje velké množství tuku;
  • při výrobě horkých nápojů se nedoporučuje používat droby, protože obsahují velké množství cholesterolu;
  • měli byste vždy dávat přednost dietní sekundární vývar.

Kontraindikace

Dokonce i dietní maso může způsobit zhoršení zdravotního stavu v důsledku jeho schopnosti vyvolat alergie.

Je nežádoucí používat hovězí vývar pro osoby s gastrointestinální dysfunkcí.

Odborníci doporučují nepoužívat jídlo s:

  • cirhóza jater;
  • gastritida;
  • žaludeční vřed;
  • absces pankreatu;
  • cystitida;
  • hepatitidy

Maso zakoupené v obchodě obsahuje velké množství škodlivých látek, zejména tetracyklinu. Během období pěstování na slepičích farmách dostávají kuřata antibiotika, aby se snížila pravděpodobnost infekčních onemocnění. Proto je pro léčbu ARVI důležité používat sekundární nebo dokonce terciární bujón. Obsahuje minimální množství škodlivých látek.

Závěry

Kuřecí vývar je produkt s vysokým obsahem bílkovin a vitamínů, který pomáhá zvyšovat reaktivitu organismu. Horké pití pomáhá zmírnit nosní dýchání, snížit viskozitu sputa v dýchacím systému a odstranit kašel. Ale pro zmírnění příznaků SARS, můžete použít pouze sekundární vývar, protože obsahuje minimální množství škodlivých látek.

http://prostudnik.ru/bolezni/prostuda/lechenie/kurinyj-bulon.html

Lidská infekce

Rubriky

  • Bakteriální infekce (41)
  • Biochemie (5) t
  • Virová hepatitida (12)
  • Virové infekce (43)
  • HIV-AIDS (28)
  • Diagnostika (30)
  • Zooantropropické infekce (19)
  • Imunita (16)
  • Infekční onemocnění kůže (33) t
  • Léčba (38)
  • Obecné znalosti o infekcích (36) t
  • Parazitární nemoci (8)
  • Správná výživa (41) t
  • Prevence (23)
  • Ostatní (3) t
  • Sepse (7)
  • Standardy péče (26) t

Jak je kuřecí vývar užitečný pro nachlazení a chřipku?

Ahoj všichni, s vámi Olga Ryshkova. Talíř kouřící horké kuřecí polévky je pochoutkou pro duši. Je to však také účinný způsob prevence a léčby chřipky a nachlazení. Skutečnost, že nás naše babičky a matky tradičně zavlažovaly horkým kuřecím vývarem s chřipkou, nachlazením a kašlem, nyní našla vědeckou podporu odborníků. To není náhradou za léčbu, ale jistě velmi účinný domácí lék. Podívejme se, jak to pomáhá, proč a jak užitečné.

Antioxidační vlastnosti.

Kuřecí vývar obsahuje přirozenou aminokyselinu cystein ve formě N-acetyl-L-cysteinu a je silným antioxidantem. N-acetyl-L-cystein neutralizuje toxické látky, aktivuje lymfocyty a fagocyty, důležité buňky imunitního systému a ve skutečnosti je přirozeným prostředkem prevence a léčby chřipky a nachlazení.

Čistí a zklidňuje dýchací cesty.

Cystein zničí hlen v dýchacích cestách a přispívá k rychlému zotavení z onemocnění dýchacích orgánů. Proto je použití kuřecí vývar také ve skutečnosti, že je to dobrý lék proti kašli. A pokud je to horké, pak je to stále velká parní inhalace. Bez náhrady léků, ale pomoci jim, kuřecí polévka výrazně podpoří vaše průdušky a plíce.

Zmírňuje zánět a bolest.

Vápník, chondroitin a glukosamin sulfát jsou vyluhovány do vroucí vody, když vaříte křehku z kostí, chrupavky a šlach, které mají protizánětlivý účinek na tělo, čímž se snižuje celková bolest spojená s chřipkou.

Poskytuje tělu protein.

Kuře je vynikajícím zdrojem bílkovin, který je snadno stravitelný a poskytuje dlouhodobou energii potřebnou pro účinnou léčbu. Chřipka a chlad oslabují tělo a talíř vydatné kuřecí polévky vám pomůže znovu získat sílu.

Užitečné doplňky.

Mrkev, jedna z obvyklých rostlinných složek v kuřecí polévce, je nejlepším přírodním zdrojem beta-karotenu, který se v těle přeměňuje na vitamin A. Tento vitamin bojuje s infekcemi, zvyšuje účinek bílých krvinek, které ničí bakterie a viry. Beta-karoten je silný antioxidant a stimulátor imunitního systému.

Cibule, druhý společný doplněk, obsahuje bioflavonoid quercetin, další velmi silný antioxidant. Navíc má quercetin lehký analgetický, antialergický a sedativní účinek.

Pokud se vám článek zdá být užitečný, sdílejte ho s přáteli na sociálních sítích.

http://infection-net.ru/lechenie/chem-polezen-kurinyiy-bulon-pri-prostude-i-grippe

Kuřecí vývar pro nachlazení: vlastnosti a recepty

Bujóny vyrobené na základě kuřecího masa jsou považovány za jedny z nejzdravějších a výdatných jídel. Jsou předepsány lidem, kteří jsou na rehabilitaci. Tyto polévky se používají k léčbě nachlazení v pooperačním období se stravou. To vše je zaměřeno na rychlé zotavení těla po výsledném stresu v období nemoci. Z tohoto pokrmu tělo absorbuje příznivé stopové prvky, aminokyseliny a esenciální vitamíny, které blokují infekci a zmírňují symptomy nachlazení.

Broth výhody

S největší pravděpodobností, mnozí slyšeli o výhodách kuřecí vývar od svých babiček a rodičů. Vskutku, ve svém mládí, kdy léky nebyly tak vyvinuté a tytéž prášky pocházely z mnoha nemocí, byli všichni léčeni improvizovanými lidovými prostředky. Paradoxem je, že kuřecí polévka opravdu pomáhá proti mnoha patologickým stavům, pacient se zotavuje a jeho tělo je stále silnější. A i moderní lidé se uchylují k tomuto nekomplikovanému způsobu léčby, protože vědí, že tento pokrm pomůže obnovit nemocného.

Kuřecí vývar pomáhá snadno přenášet chlad z důvodu velkého množství proteinů, které jsou obsaženy v jeho složení. Tato polévka má pozitivní vliv na dýchací systém, zmírňuje opuch a přetížení, ředí sputum v průduškách a odstraňuje bolest při kašli v hrudi. Vývar snižuje horečku a snižuje nadměrné pocení nemocného. Dalším důležitým faktorem je, že tekutina, která vstupuje do těla, začíná podporovat postupné snižování tělesné teploty, pomáhá vyhnout se prudkému poklesu teploty a hypertermii. S rychlým poklesem teploty může začít ostrý chlad, který je také pro pacienta nepříznivý.

Lékaři důrazně doporučují používat polévku mírně zahřátou tak, aby ji pohodlně pili bez lžíce. Nevkládejte vývar do varu. Nejlepší je pít kuřecí vývar z hrnku. V prvních dnech nemoci, musíte nalít jen kapalinu, bez masa a dalších produktů.

Vývar obsahuje cystein - aminokyselinu, která pomáhá normalizovat imunitní systém, pomáhá lidem s kardiovaskulárními onemocněními. Lidé, kteří mají slabou imunitu, musíte jíst potraviny, které obsahují aminokyseliny. V kuřecím masu jsou obsaženy v dostatečném množství nezbytném pro udržení zdraví. V období chřipky a ARVI pomáhá cystein, který je součástí kuřecího vývaru, zkapalnit viskózní sputum a přispívá k jeho bezbolestnému uvolnění z těla.

Teplá polévka podporuje rozvoj leukocytů, což významně zvyšuje metabolismus organismu. Když je člověk nemocný, všechny procesy se zpomalují a prospěšné stopové prvky nejsou v těle zcela absorbovány. S pomocí horké tekutiny v hrtanu stoupá teplota, což pomáhá zánětlivému procesu pohybovat se snadněji. V této době dochází k stimulaci produkce leukocytů, které posilují imunitní systém a vytvářejí bariéru pro opětovné pronikání bakterií do těla.

Tato polévka je navíc bohatá na vitamíny B a C, které se účastní všech životních procesů v našem těle. Vitamíny pomáhají práci centrálního nervového systému, zlepšují prokrvení v těle, normalizují spánek a bojují s depresí, pomáhají vytvářet potřebné hormony.

Obrovský přínos pro nemocné tělo spočívá v chemickém složení kuřecího vývaru. Kuřecí maso obsahuje velké množství stopových prvků a minerálů (draslík, síra, fluor, kobalt, vápník, fosfor, zinek a selen), stejně jako polynenasycené mastné kyseliny a éterické oleje, kolagen.

Jak vařit?

Kuřecí vývar by měl být konzumován, jakmile se objeví první příznaky nachlazení. To pomůže snadněji přenést nemoc a vyhnout se jejímu zhoršení.

Předpokládá se, že nejlepší a bohatý vývar se získá z drůbežího masa (s výhodou mladého). Maso takového kuřete bude šetrné k životnímu prostředí, a proto mnohem užitečnější.

Recept na vaření kuřecí polévky je jednoduchý a jasný všem. Pro přípravu terapeutického bujónu potřebujeme následující složky:

  • 0,5 kg kuřecího filé;
  • 1 malá mrkev;
  • 1 cibule;
  • 3 bobkové listy;
  • poloviční celer;
  • 2–3 stroužky česneku střední velikosti;
  • černý pepř (může být hrášek);
  • 0,5 lžičky soli;
  • malá banda petrželky.

Opláchněte kuřecí řízek, vložte do hrnce a zakryjte vodou. Umístěte pánev na sporák a vařte vývar na mírném ohni. Po tekutém varu přidejte celou vyčištěnou cibuli do polévky. Mrkev a celer by měly být nakrájeny na malé plátky, jemně nasekat česnek a petržel. Jeden plátek česneku může být rozetřen na jemném struhadle a přidán do vývaru - takže polévka bude mnohem více vonná.

Všechny ingredience, včetně bobkového listu, vložené do vývaru, přidejte sůl podle chuti.

Pokud se v procesu vaření pěny vytvořil, pak by měla být odstraněna lžící.

Polévka na mírném ohni po dobu 45 minut, dokud není kuře plně vařené. Po této době byste měli dostat maso, které lze použít k přípravě dalšího pokrmu. Vývar by měl být filtrován přes sítko tak, aby do vývaru nespadly žádné další složky. Napjatá kuřecí polévka by měla být upíjena, maximálně 300 ml denně.

Jak vařit kuřecí vývar, se dozvíte z následujícího videa.

Kontraindikace

Jako každý dobrý lék má kuřecí polévka řadu kontraindikací.

  • Tento vývar se nedoporučuje pro osoby s diagnózou pankreatitidy. Polévka má velmi tukovou bázi, koncentrace tuku převyšuje rychlost, kterou mohou lidé s touto diagnózou použít.
  • Nezneužívejte kuřecí vývar a malé děti. Navíc dítě do tří let se nedoporučuje používat vývar, protože je možná alergická reakce. Je nemožné určit, jak přesně kuře bylo pěstováno. Proto je lepší, aby malá bytost nebyla ohrožena, protože jeho reakce na polévku bude neznámá.
http://eda-land.ru/bulon/pri-prostude/

Recept na kuřecí vývar na chlad

Když jste byl nemocný jako dítě, vaše matka a babička pravděpodobně používaly různé lidové prostředky, aby vás rychleji postavily na nohy. Každý z nás si pravděpodobně vzpomíná na voňavý kuřecí vývar na nachlazení, který přinesl úlevu a výrazně zlepšil náš blahobyt během nemoci... A přemýšleli jste někdy, proč tento zázračný prostředek opravdu pomáhá, ale pokud ne, pak to otevřeme pro vás závoj tohoto tajemství!

Co je kuřecí vývar na zimu?

Ukazuje se, že kuřecí vývar s přidáním zeleniny se používá jako účinný nástroj v boji proti virovým chorobám nejen v naší zemi, ale po celém světě.

Když virus vstoupí do našeho těla, imunitní systém pošle bílé krvinky do boje s ním. Nejsilnějšími „protivníky“ mimozemských útočníků jsou neutrofily - zvláštní typ bílých krvinek, které okamžitě reagují na přítomnost virů a spěchají na místo jejich distribuce.

Když neutrofily vstoupí do boje proti bakteriím a virům, člověk vyvíjí nepříjemné symptomy v horních dýchacích cestách - druh vedlejších účinků imunitního systému.

Ale proč je kuřecí vývar dobrý na nachlazení? Tato lehká polévka ovlivňuje pohyb neutrofilů. Díky vývaru se do horních cest dýchacích dostává méně z nich, a proto se úroveň zánětu snižuje a pacient je mnohem snazší.

Jak víte, když se o někoho staráme, děláme to ze dna našeho srdce, ze dna našeho srdce. Když vaříme kuřecí vývar k našemu manželovi, k dítěti, nemocným rodičům, klademe na něj silnou touhu, aby se zotavili.

Kuřecí vývar pro nachlazení: recept na tradiční medicínu

Složky

  • Kuře - 1 ks. + -
  • Mrkev - 1 ks. + -
  • Cibule - 1 ks. + -
  • Pór - 1 ks. + -
  • Kořen celeru - 0,5 ks. + -
  • Kořen zázvoru - 6 cm + -
  • Česnek - 3 zuby + -
  • Petržel - 3-4 větvičky + -
  • Bobkový list - 2 ks. + -
  • Paprika červená - 1 pod + -
  • Sůl - podle chuti + -

Jak udělat zdravý kuřecí vývar pro nachlazení a chřipku

  1. Cibuli polévejte přímo v slupce a dejte ji do hrnce a pečte na středním ohni, aby se stala zlatavou barvou.
  2. Cibuli vyjmeme, dáme celé kuře do pánve, naplníme ji vodou, aby v ní pták plaval. Dali jsme velký oheň.
  3. Když se voda vaří a pěna se objeví - vyjměte ji, a pak přidejte petržel do vývaru (můžete jíst celý celý), mrkev a celer loupané a nakrájíme na velké kostky ve stejné podobě.
  4. Zakryjte pánev pokličkou, sníţte oheň na minimum a vařte vývar na dvě hodiny. Pokud je kuře malé, pak stačí jedna a půlka - můžeme ho zkontrolovat propíchnutím nožem. Pokud soft - přejděte na další krok.
  5. Pór nakrájíme na malé kroužky, jemně nakrájíme kořen zázvoru, chilli na plátky. Nepřehánějte to s ostrostí: pokud máte velký pepř, polovina bude stačit. Všechny tyto přísady, stejně jako sůl, bobkový list a stroužky česneku (jako celek) jsou házeny do vývaru a dávají o 30-40 minut později.
  6. Naším úkolem je nyní namáhat vývar. Vyndáme z něj kuře - můžete vařit jiné jídlo z vařeného drůbežího masa, ale ve vývaru by nemělo být žádné maso. A samotný vývar se přefiltruje přes jemné síto nebo gázu, takže v něm nezůstanou žádné kousky masa a zeleniny.

Napjatý kuřecí vývar pro nachlazení podávaný v hlubokém talíři nebo šálku, sypaný nasekanými čerstvými bylinkami.

http://tvoi-povarenok.ru/kurinyj-bulon-pri-prostude.html

Kuřecí vývar pro nachlazení

Když nastane nachlazení, okamžitě se objeví zácpa nosu, bolest v krku, kašel a problémy s dýcháním. Samozřejmě, v počáteční fázi, můžete dělat bez použití silných léků, dokud nemoc běží, může být odstraněna bezpečnými lidovými prostředky. Kuřecí vývar s nádechem má dobrý účinek.

Jedná se o jednoduchý a cenově dostupný nástroj, který si můžete sami připravit, ale stojí za to zvážit jeho jedinečné vlastnosti.

Co je kuřecí vývar na zimu?

Co je tedy kuřecí vývar na zimu? Deska tohoto léku pomáhá zlepšovat stav akutních respiračních infekcí, má ohřívací a povzbuzující účinek na celé tělo. Ale to není vše, co je přínosem masové polévky, má jedinečnou látku cystein, který je užitečný pro různé nemoci z nachlazení.

Jedná se o aminokyselinu s přirozeným původem, která vykonává řadu užitečných funkcí:

  • Dezinfikuje toxiny a škodlivé látky;
  • Aktivuje obranyschopnost těla;
  • Způsobuje čištění dýchacích cest z hlenu;
  • Ten ten sputum.

A co je horký kuřecí vývar na zimu? Horká polévka má účinek, jako je inhalace, odstraňuje kýchání, kašel, pomáhá léčit bolest v krku. Tento nástroj má také pozitivní vliv na stav imunitního systému.

Když vaří šlachy a kosti, komponenty vaří ve vroucí vodě, která eliminuje zánět v nosní dutině, zmírní otoky v krku. Protein, který je ve složení drůbežího masa, doplňuje sílu a energii v těle, které ztrácí při nachlazení.

Recept na kuřecí vývar

Recept na zdravou kuřecí vývar je jednoduchý a snadný. Zároveň se ukáže jako užitečné a výživné, jeho použití vám umožní doplnit sílu, zvýšit imunitu a zlepšit celkový stav.

Pro přípravu kuřecí vývar pro nachlazení je nutné připravit následující složky:

  • Kuřecí řízek - 500 gramů;
  • Mrkev průměr - 1 kus;
  • Jedna cibule;
  • Bobkový list - 3 kusy;
  • Kořen celeru - ½ části;
  • Česnek - 2-3 stroužky;
  • Nějaký černý pepř;
  • Sůl podle chuti;
  • Malá banda petrželky.

Poté, co jsou všechny produkty připraveny, můžete začít vařit vývar. Kuřecí maso musí být důkladně opláchnuto, dáno do hrnce, přidejte vodu. Dále je nádoba umístěna na sporáku, je třeba vařit vývar nad nízkým teplem. Cibuli nakrájejte a po vaření kapaliny ji vložte do pánve.

Umyjte mrkev a celer, oloupejte a nakrájejte na střední plátky. Stroužky česneku jsou čisté, petržel se umývají nožem na malé kousky. Jeden hřebíček může být otírán na jemném struhadle a přidán do vývaru, dá mu další příchuť.

Dejte všechny přísady do vývaru, přidejte trochu soli a pepře, pokud chcete, můžete přidat několik listů lavrushka. Nádobu přikryjte víčkem, nechte vařit 45 minut. Jakmile uplyne stanovený čas, můžete maso dostat, můžete ho použít k vaření dalšího jídla.

Doporučuje se, aby se hotový bujón napnul gázovou tkaninou, aby se do něj nedostaly další složky. Napjatá polévka by měla být doušek, ale ne více než 300 ml denně.

Závěr

Kuřecí studený vývar je považován za užitečný lék, který pomáhá zlepšit celkový stav. Hlavní věc je vařit správně, a to není tak těžké. Jeho struktura by měla zahrnovat pouze drůbež, zeleninu, zelení. Před použitím bujónu je lepší ho filtrovat, že v jeho složení není nic zbytečného. Pravidelný příjem může eliminovat nepříjemné příznaky onemocnění a zvýšit obranyschopnost organismu.

http://prostuda.org/narodnaa-medicina/kurinyi-bulon-pri-prostude

Výhody kuřecí vývar pro nachlazení: recepty a pravidla vaření

Kuřecí vývar byl ošetřen vzdálenými předky, když nebyl žádný lék, tento produkt je nyní úspěšně používán. Talíř horké polévky je dobrým lékem na rýmu, zmírňuje kašel, který doprovází respirační onemocnění.

Když viry a mikroby pronikají do lidského těla, imunitní systém k boji proti nim vysílá speciální buňky - neutrofily.

Pohlcují cizí buňky a samy o sobě umírají, zatímco toxiny jsou uvolňovány, vzniká zánětlivý proces, na který lidské tělo reaguje s nepříjemnými pocity. Kuřecí vývar pomáhá snížit zánět, změkčit jeho projevy a obnovit lidské zdraví.

Užitečné vlastnosti kuřecí vývar

Při použití kuřecí vývar, který je snadno stravitelný, člověk si všimne, že se cítí lépe: rýma prochází, nálada stoupá. Ale co jiného je užitečné kuřecí vývar, ne každý ví.

Vařené maso se po vážné nemoci omlazuje. Obsahuje vitamíny, mnoho užitečných minerálů, které urychlují metabolismus organismu, příznivě ovlivňují nervový systém.

Polynenasycené kyseliny rozšiřují krevní cévy, jejichž zúžení vede k přerušení práce srdce. Kuřecí vývar je vhodný pro lidi se střevními problémy. Pod vlivem látek v něm obsažených, zánět prochází rychleji, rány se hojí, svaly posilují.

Co je kuřecí vývar na zimu?

Respirační onemocnění nejen způsobují rýmu, jsou doprovázena kýcháním, kongescí nosu, ale také nepříznivě ovlivňují celé tělo. Viry, aniž by se setkaly s odporem, jsou posílány z horních cest dýchacích do průdušek a plic, takže chlad nelze ignorovat.

Mnoho lidí ví, že talíř horké kuřecí polévky pomáhá zahřát, ale nejen to je jeho přínos pro osobu, která má akutní respirační onemocnění. V masném vývaru je přítomen cystein. Tato aminokyselina přírodního původu působí jako antioxidant:

  1. Neutralizuje toxiny.
  2. Aktivuje obranyschopnost těla.
  3. Pomáhá zbavit se hlenu dýchacího ústrojí a ředí sputum.

Vývar s chladem v horké formě se chová jako inhalace, odstraňuje kašel a kýchání, pomáhá léčit bolest v krku. Tato polévka pomáhá obnovit imunitu. To je důvod, proč kuřecí vývar je užitečné použít, pokud má člověk chlad.

Při vaření šlach a kostí se látky, které přispívají k odstranění zánětu v nosní dutině, dostanou do vroucí vody a otok v hrdle se odstraní. Protein obsažený v kuřecím masu se vrací do těla energie, kterou ztrácí v boji proti virům a mikrobům. Horký vývar může být opilý pro léčbu nachlazení a pro profylaxi.

Užitečné doplňky

I když vaříte čerstvou polévku z kuřecího masa bez zeleniny, nedávejte zelení, pomáhá odstraňovat nepříjemné symptomy doprovázející onemocnění dýchacích cest. Přípravek obsahuje velké množství kolagenu, který má pozitivní vliv na dýchací systém. Chcete-li krmit chladného člověka, potřebujete vývar z kostek, ale z čerstvého masa, drobů a kuřecích kostí.

Pro zlepšení chuti polévky přidejte různé přísady. Zelenina navíc nasycuje tělo vitamíny, urychluje regeneraci. Jedním z nejlepších léků za studena je cibule, která zmírňuje bolest, zabraňuje vzniku alergií.

Beta-karoten, který je bohatý na mrkev, pomáhá tělu bojovat s viry. Vitamin A aktivuje tvorbu bílých krvinek, které ničí mikroby, urychluje regeneraci těla po nemoci. Před koncem vaření vývar ochucený:

Tyto koření nejen dát koření a bohatou chuť na první jídlo, ale také posílit imunitní systém, pomoc v boji proti virům.

Recepty kuřecí vývar

Jak udělat polévku při jídle masa, zeleniny a koření rukou, každá hostitelka ví. Ženy si to s obilovinami, brambory, fazole, přidat domácí nudle. Vývar s kuřecím masem se používá jak k odstranění příznaků doprovázejících onemocnění dýchacích cest, tak jako základ pro první kurzy. Benefit přináší pouze čerstvé maso, které nebylo zmrazeno.

Příprava kuřecí vývar pro nachlazení nejjednodušší recept, můžete se zbavit onemocnění během několika dní. K tomu je třeba vzít:

  • cibule;
  • mrkev;
  • celer;
  • petržel;
  • bobkový list - 2 ks;
  • česnek - 4–6 hřebíček;
  • hořký pepř - 5 hrách.

Kuře, které je dost 700 g, by mělo být důkladně omyto a posláno do pánve, kde je nalita studená voda. Kapacita s masem položeným na sporáku. Po varu se kapalina vypustí, nalije se nová, vloží cibule.

Po 5 minutách nalijte mrkevní kroužky do pánve. Když se vývar vaří další čtvrt hodiny, přidejte nakrájený celer, petržel.

Na konci vaření hodíme koření, bobkový list, sůl. Po vyjmutí masa se vývar ponechá na ohni po dobu dalších 20 minut, poté se filtruje a podává pacientovi v šálku.

Lahodné a zdravé recepty s pohankou

Lahodná a zdravá polévka se získává v kuřecím vývaru s pohankou. Vařit to není těžké:

  1. Kuřecí stehno se umyje a vloží do pánve spolu s bobkovým listem, pažitkou a solí.
  2. Po varu se maso vaří asi hodinu a pěna se odstraní.
  3. Skartovat cibuli, tinder mrkev, smažit zeleninu v rostlinném oleji.
  4. Brambory jsou oloupané a nakrájené na plátky.
  5. Záď se několikrát ponoří do vody, aby se odstranily nečistoty a slupky.
  6. Noha je odebrána z pánve a rozdrcena.
  7. Kuřecí maso s pohankou, brambory, vývar a vaříme čtvrt hodiny.
  8. Ochucené zeleninou, pepřem
  9. .Nechte působit 5 minut na mírném ohni.

Tato polévka je snadno stravitelná. K vaření budete potřebovat cibuli, mrkev, 3 lžíce obilovin, 4 hlízy brambor, jednu malou šunku.

S lukem

V lidovém lékařství se bujón používá k léčbě chřipky a nachlazení, které se vaří podle následujícího receptu:

  1. Cibule se položí na pánev a smaže se, dokud se nezbarví.
  2. V hrnci s vodou rozprostřete celé kuře, dejte na sporák.
  3. Po varu přidejte petrželku, nasekanou mrkev a vařte asi 2 hodiny.
  4. Jemně nakrájejte kořen zázvoru, červenou papriku, česnek.
  5. Všechny komponenty se nalijí na pánev, položí bobkový list, sůl a pošlou na malý oheň.

Vývar se filtruje přes gázu a podává nemocnému členu rodiny. 100 g tohoto studeného léku je o něco více než 20 gramů proteinu a asi 200 kcal. Kuře je vyndáno a rozebráno, aby z něj udělalo druhý kurz.

Polévka, která se vaří z brambor, nudle, pomáhá zotavit se po nemoci a základem je vývar z kuřecího filé. Maso se důkladně promyje, nakrájí na kousky a vloží do třílitrové nádoby. Pták se nalije vodou a půl hodiny vaří.

Nakrájenou cibuli smažíme na pánvi několik minut, přidáme strouhanou mrkev, která je také pasážovaná.

Brambory se nakrájejí na kostičky a posílají do vývaru a filety se odstraní a nakrájí na kousky. Na konci vaření nalijte zeleninu do polévky, přidejte pepř, sůl a pak nudle, které musí být smíchány tak, aby se nelepily na stěny nádoby.

Kdo nemůže kuřecí vývar

Ačkoli jídla, která jsou vařená z nohou nebo prsou jsou nepochybně užitečná pro nachlazení, volba hlavní složky by měla být brána vážně. U brojlerů jsou často přítomna antibiotika a hormony, olovo se hromadí.

Tyto látky často způsobují alergie. Děti do roku by neměly být krmeny vývarem. Nedoporučujeme používat polévky vařené na bázi koncentrovaného kuřecího vývaru, pro chronická onemocnění jater, slinivky břišní. Opuštění vývaru je nezbytné při exacerbaci gastritidy, v přítomnosti patologií ledvin a střev.

Obecná doporučení

Lidové rady pomáhají urychlit léčbu nachlazení, ale aby dietní vývar nepoškodil, ale aby to bylo prospěšné, musí být správně vařeno. Pro vývar vaření se používá pouze čerstvé čerstvé kuře, které nebylo nikdy zmrazeno. Chcete-li koupit takové produkty, které potřebujete od důvěryhodných výrobců. Lehký vývar pro léčbu nachlazení u dětí a dospělých by se měl vařit z prsou bez kůže.

Nasycená polévka, která pomáhá zotavit se po nemoci, je lepší vařit z křídel a nohou, přidávat zeleninu. Při vaření kuřete je nutné nejen odstranit pěnu, ale také vypustit vodu a vyměnit ji za novou nejméně dvakrát.

Výhody kuřecí vývar pro nachlazení je nepopiratelný. Při použití jsou dýchací cesty zbaveny sputa, zánět v hrdle je rychlejší. Horký vývar přispívá k obnově síly strávené v boji proti patologickému procesu.

http://respiratornie-bolezni.com/prostuda/polza-kurinnogo-bulona-pri-prostude.html

Kuřecí vývar (radíme s chřipkou a chladem)

Složky

  • celé kuře 1400 gr.
  • mrkev 1 ks.
  • 3-4 koření pepře
  • bobkový list 2 ks.
  • chilli 3 cm pod nebo zem 1/3 lžičky.
  • sůl 2 lžičky
  • zázvor 4 cm čerstvý
  • luk 1 hlava
  • volitelná hrst rýže

Podrobný recept

Vývar je dobrý pro nachlazení nebo chřipku, i když je to jen příjemné na oběd. Našel jsem nějaké úžasné židovské recepty na penicilin, takže jsem se snažil udělat něco podobného. Je třeba, aby se s ním zacházelo ve všech směrech.

Kuřecí kůže je odstraněna, takže bude více výživná a navíc se všechny ošklivé věci hromadí v kůži.

Dejte kuře na pánvi a nalijte vodu tak, aby zakryla kuře. Vařte a vařte 5 minut.

Vypusťte vodu, otřete stěny pánve a znovu nalijte čistou vodu do kuřete, jak se vaří, snižte teplo a vložte všechny koření (můžete ještě něco přidat). Nakrájejte mrkev na plátky, cibuli do 4 kusů a do vývaru.

Obecně platí, že recept bez rýže, ale přidal jsem pár hrstí a vařit dalších 40 minut, to dopadlo chutné a zdravé.

http://www.koolinar.ru/recipe/view/79100

Polévku vařte sami

Jak vařit lahodnou polévku rychle a správně

Kuřecí polévka pro nachlazení a chřipku - proč je užitečná a hotová receptura

Už jsem psal o kuřecích polévkách více než jednou. Ale tento článek podrobně vypráví, co přesně je kuřecí polévka pro nachlazení. Čteme a používáme, tam je recept.

Co pomůže kuřecí polévka pro nachlazení

Kuřecí nudlová polévka nebo nudle mohou dočasně zmírnit stav pacienta chladem, „děrováním“ ucpaného nosu, zmírněním průběhu rýmy (rýmy) a zánětu dýchacích cest, jakož i udržováním hladiny tělesných tekutin, soli, vitamínů a minerálů.

Stará latinská moudrost říká, že „krmí“ běžnou nachlazení a „hladoví“ horečkou: živí zimu a hladoví horečkou. Za studena s blokovanou dýchací cestou může horká kuřecí polévka (stejně jako nápoj na oteplování) přinést značnou úlevu.

  • Sůl a tekutina v kuřecí polévce pomáhá regulovat metabolismus vody a soli v těle, což je nepochybně velmi důležité pro celkový stav pacienta.
  • Nudle (vermicelli) - sacharid, který dodá energii a pomůže překonat letargii a ospalost.
  • Zelenina (cibule, mrkev, celer, atd.) Jsou vitamíny a minerály, které jsou nezbytné zejména pro oslabení chladu dítěte nebo dospělého.
  • Hot chili peppers se doporučuje pro nachlazení propíchnout nos a zmírnit nachlazení.
  • Pára z horké kuřecí polévky se chová jako inhalace dýchacích cest.
  • A konečně, kuřecí polévka je tradiční a známá „matka“ nebo „babička“ pohodlné jídlo, které přináší uspokojení a radost.

Jak je kuřecí polévka lepší než jakákoli jiná?

Pokud je vše výše uvedené, pak proč zkomplikovat život vařením polévky? Můžete jen pít čaj nebo dokonce horkou vodu.

Někteří vědci se domnívají, že úleva od nachlazení je kuřecí vývar nebo kombinace kuřecí vývar se zeleninou. Studie z roku 1998 zjistila, že kuřecí polévka zlepšuje výkon nosní sliznice.

V nedávné studii University of Nebraska, vědci vzali krev od dobrovolníků, kteří jedli kuřecí polévku pro nachlazení. Analýza ukázala změnu v aktivitě neutrofilů (jedna z forem bílých krvinek, které chrání tělo před infekcemi).

Všechny tyto studie, bohužel, nejsou přesvědčivé a teorie konkrétního účinku kuřecí polévky na tělo během nachlazení zůstává pouze teorií. Vědci také nemohou určit, která složka kuřecí polévky je tak aktivní.

Zkuste alespoň tento jednoduchý recept na kuřecí nudlová polévka.

Budete potřebovat:

  • Celé kuře (nejlépe vesničkové kuře, volně chodící po dvoře, spíše než sedět v kleci na farmě), které by mělo být vyjmuto z chladničky během několika hodin
  • 1 velká cibule s luskem
  • 3 stonky celeru
  • malé horké chilli papričky
  • paprika
  • sůl
  • suché koprové semeno (na síto) nebo čerstvé stonky a koprové hlavy
  • polovina listů vavřínu
  • 2 střední mrkev, strouhaný na hrubém struhadle
  • nudle (špagety, linguine, fetuchini) z celozrnné mouky
  • oblíbené čerstvé zelené

Chcete-li vařit kuřecí vývar, nakrájím kuře na 4 části (je vhodnější dát ho do pánve), odstraňte z něj veškerou kůži a přebytečný tuk.

Dal jsem kuře na pánvi, cibuli s lusky (barva hotového kuřecího vývaru bude krásná zlatá), celer, chilli papričku (to, jako cibule a česnek, pomáhá zmírnit rýmu, "děrování" ucpaný nos), pepře, kopr a vavřín.

Nalijte vařící vodu tak, aby voda pokrývala pouze kuře a zeleninu, a zapněte plyn. Jakmile se vývar začne vařit, okamžitě redukujte plyn (nebo vývar bude zakalený), odstraňte váhu a sůl.

Ponechte vývar vařit 25-35 minut (v závislosti na velikosti kuřete) na velmi malém ohni. Vařené kuře dopadá velmi chutně a vývar - silný a bohatý.

Poté, s vidličkou, vyjměte celé vařené kuře z pánve, vložte ho do misky a zakryjte filmem tak, aby kuřecí maso mírně vychladlo, ale neusušilo.

Pomocí nudlí odstraňte z připraveného vývaru cibuli, celer a koření. Zmáčkněte je a odhoďte. Kuřecí vývar lze vypustit, pak hotová polévka s kuřecím masem bude krásnější.

Nalijte kuřecí vývar do čisté pánve, zapněte plyn. Když se vývar vaří, vložte do něj špagety, rozdělené na kousky 2-3 cm dlouhé, použijte špagety lépe než tradiční nudle, protože v polévce nejsou tak měkké.

Dále přidejte mrkev, strouhanou na hrubém struhadle. Nechte kuřecí polévku vařit asi 3-5 minut, v této době se zapojte do kuřete. Vařené kuře by mělo být odděleno od kostí, maso by mohlo být roztrženo nebo nakrájeno na střední kousky, které jsou vhodné k jídlu.

Přidejte kuřecí maso do polévky a nechte polévku vařit minutu nebo dvě. Vypněte plyn. Zkontrolujte, zda potřebujete přidat více soli. Hotovou kuřecí polévku nechte stát pod víkem dalších 5-10 minut.

Podávejte hotovou kuřecí polévku, pokropte ji čerstvou, nasekanou zelení.

http://www.varimsup.com/index.php/2014/10/kurinyj-sup-ot-prostudy-i-grippa-pochemu-on-polezen-i-gotovyj-recept/

Kuřecí polévka proti chřipce

Kuřecí polévka proti chřipce

Pamatujte si, že když jsme měli v dětství nachlazení, matky a babičky nám okamžitě vařily kuřecí polévku a přesvědčily nás, že je to nejúčinnější prostředek pro rychlé uzdravení. A jak to bylo!

Podle nejnovější studie, kterou zorganizovala skupina vědců ze Spojených států, je výhodou použití kuřecí polévky pro pacienta přítomnost speciální látky v ní - karnosinu, který má extrémně silný imunostimulační účinek, a není k dispozici pro použití spolu s jinými potravinami.
Musím říci, že Dr. Stefan Rennard z University of Nebraska Medical Center poprvé hovořil o léčivých vlastnostech polévky před více než deseti lety. Pak vědci provedli statistickou analýzu, ve které nemocní lidé pili studenou vodu, horkou vodu nebo kuřecí vývar během nemoci. Horká tekutina zlepšuje pohyb hlenu v dýchacích cestách a pomáhá zmírňovat příznaky chřipky a nachlazení, ale sama o sobě nevede k rychlejšímu zotavení. Horký kuřecí vývar má stejné funkce, ale zároveň zlepšuje ochrannou funkci řasnatého dýchacího traktu, což umožňuje nejen zmírnění, ale i snížení příznaků chřipky a nachlazení, jako je kašel, rýma a bolest v krku. Navíc, směs zeleniny a drůbeže v polévce pomohla odstranit zánět. A je známo, že všechny živiny zlepšují imunitní práci. Organosulfidy (látky nalezené v česneku a cibuli) spolu s vitaminem D stimulují tvorbu imunitních makrofágových buněk. Zatímco vitamin C má vliv na hladinu neutrofilů a interferonu.

Vitamin A a karotenoidy (nalezené v mrkvi) přispívají k produkci protilátek. Vitamin E a zinek ovlivňují koncentraci lymfocytů. Všechny jsou spolu s polévkou lépe stravitelné. Přidáním olejů je možné zvýšit vstřebatelnost vitaminů D, A, K, E.

Jako součást série nedávných testů, vědci ze Spojených států opět statisticky zjistili, že lidé, kteří konzumují kuřecí vývar, trpí v průměru 1-2 krát méně než ti, kteří to neudělají. Současně s tímto lékem neexistují žádná omezení (s výjimkou těch, kteří nejsou v zásadě zobrazováni - například u pacientů s dnou) - jeho účinek se snižuje, jakmile je odstraněn z těla, takže jej můžete používat neustále.

Doporučuji právě teď, abych se choval prevenci chřipky, s vařenou kuřecí polévkou pro celou rodinu!

http://www.abcslim.ru/articles/1128/kurinyj-sup-protiv-grippa/

Kuřecí vývar s chřipkou

První věc, která nabídne člověku, který je nemocný a ztratil chuť k jídlu - kuřecí vývar. A jak se ukazuje, není to náhoda. Podle vědců je talíř horké kuřecí polévky opravdu nejlepší lék na zimu v zimním období.

Studie již dlouho naznačují, že kuřecí polévka může zmírnit příznaky infekcí horních cest dýchacích tím, že obsahuje protizánětlivé sloučeniny ve vývaru. Ale docela vědecké experimenty ukázaly, že vůně polévky a koření obsažená v ní účinně zmírňují ucpání nosu a vyrovnávají se s bolestmi v krku. Stephen Rennard z University of Nebraska (University of Nebraska) vařil kuřecí polévku z receptu své babičky, aby zjistil, zda je toto jídlo tak zázračné, jak se říká.

Podle Daily Mail, výhody kuřecí polévky pro zdraví začal mluvit téměř před deseti lety. Například židovský filozof a lékař Moshe bin Maimon (Maimonides) doporučil použití kuřecího vývaru pro léčbu nachlazení v jeho spisech z 12. století. Od té doby jsou recepty na polévku z drůbeže předávány z generace na generaci v každé rodině (nebo téměř tak) a důvěra, že se polévka dokáže vyrovnat s nejsilnější indispozicí, se stává silnější.

Ale zpátky k Dr. Rennardovi a jeho polévce, která podle receptu zahrnuje kuře, cibuli, sladké brambory, pastinák, tuřín, mrkev, stonek celeru, petržel, sůl a pepř. Vědec se zaměřil na neutrofily - bílé krvinky (leukocyty), jejichž hlavním úkolem je zničení bakterií. Předpokládá se, že snížení aktivity neutrofilů může vést ke snížení ochranné funkce organismu, takže bude obtížnější snášet nachlazení. A proto naopak.

Experiment ukázal, že se v procesu konzumace polévek nic neděje neutrofilům - bohužel a ah. To však neznamená, že kuřecí vývar a kuřecí polévka jsou k nachlazení k ničemu.

„Většina polévek obsahuje extrémně výživné ingredience a pyšní se vysokým obsahem vlákniny, vitaminu C a antioxidantů,“ říká Stephen Rennard. Tak, jen jedna deska polévky může poskytnout člověku se zdravou dávkou živin, které přirozeně posilují imunitní systém. Odborník dodává, že psychologický a fyzický komfort polévky také poskytuje určitý placebo efekt, a to nelze ignorovat.

"Zvýšení příjmu tekutin je zvláště důležité, když máte nachlazení," dodává Gail van Diepen, terapeutka na Floridě. - Důvodem je ztráta tekutin při běžném nachlazení a nadměrné pocení. Takže během nemoci naše tělo potřebuje vodu a vývar mu může pomoci.

Navzdory skutečnosti, že výzkumníci stále nemohou s jistotou říci, které složky v kuřecí polévce přispívají ke zlepšení kvality života, existuje verze, která může být kombinací složek, které pracují společně. Jednoduše řečeno, kuřecí polévka. Jaký recept na vaření to záleží na vás.

http://med.vesti.ru/azbuka-prostudy/kak-kurinyj-sup-pomogaet-borotsya-s-prostudoj/
Up