logo

Orální tekutina zdravého člověka je smíšené sliny, které kromě sekrece žláz a gingivální tekutiny obsahují různé mikroorganismy, stejně jako jejich odpadní produkty.

Kromě toho jsou ve smíšených slinách přítomny následující složky:

  • neutrofily, lymfocyty;
  • dlaždicový epitel;
  • zbytky potravin;
  • proteinové struktury (alespoň 17 druhů);
  • sacharidy;
  • prokoagulantů.

Gingivální tekutina se nazývá komplexní biologické prostředí organismu, jehož hlavním úkolem je udržovat periodontální tkáně ve zdravém stavu. Naplňuje prostor mezi okrajem dásní a povrchem zubu. Tato tekutina je transudát v séru, její objem se může během dne měnit (od 0,5 do 2, 4 ml).

Kromě toho má antimikrobiální vlastnosti, poskytuje ochranu proti znehodnocení zubu proti žvýkání. Významným diagnostickým ukazatelem je Ph sliny, protože odchylka tohoto ukazatele od běžné hodnoty znamená řadu závažných onemocnění.

PH slin závisí na intenzitě slinění. „Zdravé indikátory kyselosti by tedy měly spadat do rozmezí 6,8–7,4, ale s velkým množstvím vylučovaných slin mohou dosáhnout 7,8 Ph. Je pozoruhodné, že pro příušní žlázy je hodnota kyselosti 5,81, pro submandibulární 7,32 Ph.

Nejvíce informativní budou výsledky měření provedených v období od 10 do 12 hodin dne. Posouzení kyselosti se provádí nalačno, dvě hodiny před jídlem nebo po jídle. Normálně pH slin klesá večer a v noci.

Úloha Ph v těle

Aktivní úlohu při vývoji "lokálních" patologických procesů hrají kyselé faryngolární a gastroezofageální refluxy, které se dostávají do ústní dutiny. Poté, co kyselina chlorovodíková dosáhne svého cíle, kapka smíšených slin klesne na 7 ° C.

Tajemství, které má obvykle alkalické vlastnosti, s kyselostí 6–6,2, způsobuje destrukci zubní skloviny, její demineralizaci, která se později promění v vzhled kariálních lézí. Žvýkačky se zapálí, nabobtnají, začervenají, množství hlenu na sliznici se výrazně zvyšuje.

Soli bohaté na kyslík zabraňují reprodukci patogenní mikroflóry se sníženou kyselostí, tyto mikroorganismy „kvetou“. Hlad, úzkost, stres, vyslovování dlouhého monologu, dýchání ústy - to jsou všechny faktory, které vedou k poklesu Ph. Stejný jev je spojen s pravidelnými změnami v těle souvisejícími s věkem.

Hodnota ve stomatologii

Ph smíšené sliny vám umožní posoudit stupeň demineralizace volné zubní tkáně. Tato biologická tekutina neustále udržuje neutrální acidobázickou reakci (průměrná hodnota - 7,2) prostředí ústní dutiny v důsledku proteinů a fosfátů, které obsahuje.

Podle výsledků moderního výzkumu je to prodloužený účinek kyselin na tvrdé tkáně zubů, který provokuje vznik kariálních lézí. S poklesem kyselosti si sliny zachovávají, váží atomy vápníku, což vede k demineralizaci zubů. Biologická kapalina zabraňuje rozpouštění skloviny, zajišťuje difúzi iontů vápníku, fosforu.

Metody měření

Litmus papír je nástroj, který vám umožní určit pH slin v ústech v laboratorním i domácím prostředí. Tyto testovací proužky jsou schopné měnit barvu v přítomnosti louhu a kyselin. Prostředí může být neutrální, alkalické, kyselé.

Kyselé médium je uvažováno, když je Ph menší, alkalické je větší než 7. Indikační papír může mít odlišný vzhled, prodávaný ve formě proužků, krabic, v rolích, nádobkách, zkumavkách. Je pozoruhodné, že univerzální lamelové proužky se používají výhradně pro stanovení hodnot Ph v širokém rozsahu (přesnost - až 1 jednotka nebo jedna desetina).

Ph metr

Toto zařízení umožňuje měřit kyselost doma. To je věřil, že to nemá vysokou přesnost, ale je to levné, vhodné k použití. Cena Ph-metru závisí na jeho vlastnostech. Měli byste věnovat pozornost zejména rozsahu měření - od 0,00 do 14,00. Kromě toho jsou důležité faktory jako provozní teplota, cena dělení zařízení, přesnost. Při nákupu stojí za to zvážit, že zařízení musí být kalibrováno bez selhání.

Jaký je sled činností ke stanovení kyselosti slin, moči, krve nebo jiných tekutin doma pomocí Ph-metru:

  • je nutné odstranit ochranný kryt ve spodní části přístroje;
  • zapněte přístroj (posuňte jezdec doprava);
  • ponořte Ph-metr až k drážkovanému štítku v kapalině, jejíž kyselost se zkoumá (v tomto případě ve smíšených slinách);
  • přečtěte hodnoty po stabilizaci.

Po každém měření je nutné důkladně promýt elektrodu přístroje destilovanou vodou. Jakmile jsou manipulace dokončena, přístroj se otře suchým ubrouskem, nasadí se ochranné víčko.

Další doporučení

Pro zvýšení slinění a dosažení spolehlivých výsledků měření je lepší nejprve dát talíř na talíř a podívat se na něj během několika minut. Pokud výsledky studie ukázaly, že Ph je nadnormální, aby se zabránilo okyselení těla, můžete použít metodu profesora Ogurtsova - vypláchněte ústa slabě alkalickým roztokem (7.4–8). To je vynikající prevence zánětlivých onemocnění dásní, stejně jako zubního kazu.

Přesně identifikovat úroveň nutnou pro terapeutické oplachování Ph lze použít všechny stejné lakmusový papír. Neexistuje žádný univerzální recept na výrobu sody, protože voda v každém regionu má svůj vlastní. To je důvod, proč by se lidé měli na testovacích proužcích zásobovat předem.

Kyslost slin je tedy důležitým diagnostickým ukazatelem, který ukazuje nejen na zubní problémy, ale také na možné poruchy funkce celého organismu. „Zdravé“ ukazatele kyselosti (6.2–7.5) umožňují udržovat správnou mikroflóru v ústní dutině a rozkládat potravinové částice.

Mírné sliny Ph směs - záruka silné skloviny, silné zuby, nepřítomnost zánětlivých procesů v měkkých tkáních. Zvýšená kyselost v ústech zvyšuje riziko vzniku zubního kazu (což je příznivé prostředí pro reprodukci patogenních mikroorganismů), stejně jako provizorní parodontální onemocnění a další zubní problémy.

Pro měření ukazatelů pH smíšených slin v domácích a laboratorních podmínkách se používají lamelové proužky - indikátory, které mění barvu v závislosti na stupni kyselosti testované kapaliny. Pro dosažení požadovaného výsledku postačí jednoduše porovnat získaný odstín s prezentovaným měřítkem.

http://stomaportal.ru/raznoe/ph-kislotnost-slyuny

Lidské sliny: jeho význam pro zdraví

Kupodivu, sliny v našich dnech zůstává málo studované. Mezitím nám umožňuje nejen hovořit a strávit jídlo, ale varuje před nemocemi, slouží jako databanka: genetická, o stavu těla, přítomnosti stresu.

V článku: lidské sliny, složení, funkce, co úroveň pH znamená, role pro zdraví, zajímavá fakta.

Sliny jsou viskózní biologická tekutina vylučovaná slinnými žlázami:

  • velký (sublingvální, párová příušnice, submandibulární);
  • malý. Jsou poměrně početné, nacházejí se na špičce, hranách av kořeni jazyka, na rtech, na obloze (je jich zde asi 200!).

Velké žlázy vylučují sliny podmíněně-reflexivně, pod vlivem potravních podnětů (druh jídla, myšlenky a konverzace o tom, vůně).

Malé žlázy fungují nepřetržitě, poskytují nám odpovídající zvukový výkon díky zvlhčení ústní dutiny.

„Sliny“ nejsou to samé s „perorální tekutinou“ (smíšené sliny):

Sliny jsou tajemstvím slinných žláz vstupujících do úst.

Orální tekutina je směs slin, mikroflóry (mikroorganismů) a jejích metabolitů, gingivální tekutiny, potravinových prvků, plaku a kamenů zubů.

Je to roztok přesycený vápníkem a fosforem. Vzhledem k vysoké koncentraci P a Ca se sklovina nerozpouští ve slinách, ale posiluje ji.

Salivace je řízena autonomním (autonomním) nervovým systémem, konkrétně:

jeho parasympatické rozdělení je zodpovědné za kapalnou slinnou fázi,

a sympatiku reguluje sekreci proteinu.

Slaná kompozice

Voda - asi 99,5%;

elektrolyty - Na, K, Ca, Mg, chloridy, fosfáty, hydrogenuhličitany, jod.

Antibakteriální sloučeniny a antimikrobiální enzymy:

laktoferin, lysozym, imunoglobuliny (S-IgA, IgA, IgM, IgG), nukleázy, fosfatázy, bakteriolysin, cystatin, mucin, rodanidy (jsou více ve slinách kuřáků, neutralizují toxické kyanidy tabákového kouře), peroxid vodíku atd.

Epidermální růstový faktor (EGF):

urychluje dělení epiteliálních buněk, což přispívá k hojení sliznic, regeneraci a epitelizaci tkání.

mucin, albumin, glykoprotein, transkobalamin (chrání vitamín B12 před destrukcí kyselinami na cestě do žaludku), atd.

Maltáza enzymy, amyláza, foftazy, hyaluronidáza atd.

Hormony, vitamíny, epitel (používané k extrakci DNA).

Složení slin není konstantní a závisí na mnoha faktorech: denní době, konzumovaných potravinách, stimulantech potravin, ekologii, zdraví, věku.

Sliny mohou obsahovat nebezpečné dusitany, jsou tvořeny dusičnany, které přicházejí s vodou, jídlem, cigaretovým kouřem (!). Ve spojení s aminokyselinami a prvky léčiv tvoří dusitany nitrososloučeniny - karcinogeny.

Nemoci ovlivňující složení slin: patologie gastrointestinálního traktu, diabetes mellitus, patologie ledvin a urémie, hypertenze, příušnice, pankreatitida, hepatitida, periodontitida, radiační kaz, atd.

S věkem se podíl Ca zvyšuje ve slinách příušních žláz, což vede ke vzniku zubních a slinných kamenů.

Funkce slin

Trávicí. První fáze trávení začíná v ústech, kde je potrava pouze 8-10 sekund.

Pod vlivem enzymů α-milasy a maltázy jsou chemické složky potravin rozpuštěny, enzym lipázy pomáhá trávit tuky a díky proteinu je mucin lepen a obalen částicemi potravin, což usnadňuje jejich požití a pohyb podél jícnu.

Štěpení potravin, slin dělá to přístupné pro chuťové pohárky. Díky tomu cítíme chuť jídla, je tu chuť k jídlu.

Mineralizace. Mikroprvky a minerální látky jsou do zubního skloviny dodávány slinami, stabilizují chemické složení skloviny, zahušťují a napomáhají jeho „zrání“, což zabraňuje demineralizaci tvrdých zubních tkání.

V průběhu let se v zubech hromadí fosfátové a vápenaté ionty, což vysvětluje větší odolnost vůči zubnímu kazu u dospělých.

Ochranné. Povrch sliny zubů pokrývá určitý druh ochranného biofilmu ("pelice" nebo lepivé vrstvy) Ca, fosforu, peptidů.

Pellicula je velmi trvanlivá, opakovaně snižuje rozpustnost skloviny, neutralizuje agresivní vliv na ni alkálií a kyselin (potraviny a zubní plak), chrání zuby před tvorbou kamene.

Tenká vrstva protein-mucin obsažená ve slinách obklopuje zuby a všechny sliznice v ústech, dobře je promazává, zabraňuje dehydrataci, poškození chemického, mechanického, lepení bakterií.

Antibakteriální. Sliny zabraňují nadměrné reprodukci patogenů v mikroflóře úst, požití mikrobů a virů zvenčí.

Čištění. Bohaté sliny poskytují proces samočištění úst a zubů, mytí je z potravinových částic a hromadění mikroorganismů.

Excretory. Naše tělo se slinami (když plivneme) odstraňuje veškerý přebytek: kyselinu močovou, zpracované produkty a toxiny léků, močoviny, hormonů a jiných odpadů.

Léčení Přítomnost baktericidních, plazmatických srážecích a regeneračních látek ve slinách podporuje rychlé hojení ran v ústech bez jejich infekce.

Painkiller Protein opiorphin (opiorphin) ve složení slin je mnohem účinnějším lékem proti bolesti než morfin.

Řeč Zvlhčující sliny a hlen v jeho složení ústní dutiny nám dává možnost mluvit artikulovaně.

Jak vidíme, úkoly prováděné slinami jsou rozmanité a velmi důležité pro normální fungování našeho těla.

Objem slin

Existuje spousta sporů o množství slin produkovaných ve zdravém těle. Údaje se pohybují od 750 ml do 2,5 l / den. Současně, v noci, když my spíme, slin je prakticky ne produkoval.

během okamžiků intenzivních pocitů (strach, stres);
během dehydratace;
když spíme;
během anestézie;
v důsledku takových onemocnění, jako jsou nervové poruchy, diabetes, menopauza, selhání ledvin, anacidní gastritida, xerostomie atd.;
při užívání léků, snižování tlaku, antidepresiv apod.;
s věkem (po 60 letech).

Stimulovat syntézu slin:

emoční zdvih, díky uvolnění acetylcholinu, hormonu tvořivosti a potěšení;
chutné vůně, myšlenky o jídle, žvýkací jídlo;
nikotin;
kokain, morfin;
hyperacidní gastritida;
zánět dásní (zánět dásní);
těhotenství

Sucho v ústech (suchá tvorba slin) se projevuje sucho v ústech, bolestivé pocity při žvýkání a polykání potravy, při mluvení, zhoršeném vnímání chuti potravin, atypických kazech a nekróze skloviny v pokročilých případech, lepkavých a viskózních slinách.

Je plná narušení procesu samočištění ústní dutiny, zubního kazu, parodontu, zhoršení celkového zdravotního stavu.

Zubní lékaři doporučují, aby bylo provedeno vyšetření k určení příčiny malého množství slin, žlázy žláz jsou pravděpodobně blokovány slinnými kameny, k čemuž dochází, když je ve slinách přebytek vápníku. Jeho kombinace s jinými složkami (minerálními a organickými) slin tvoří tartar a přispívá k periodontu.

Chcete-li stimulovat slinění, žvýkat po jídle žvýkačky až 2 minuty (bez cukru!), Podívejte se na citron a podávejte pokrmy krásně navrženy tak, aby "slintání".

Zázvor také přispívá k slinění. Být silný antioxidant, koření chrání naše tělo před téměř všemi chorobami, včetně demence a rakoviny, a zaslouží si být neustále přítomen na stole.

Úroveň PH

určuje zdraví zubů. V klidu je ph blízko neutrální a pohybuje se od 6,5 do 7,5.

Posun pH na kyselou (pod 6,0) nebo alkalickou (na 8,0) stranu vede k porušení nejdůležitější mineralizační funkce slin.

Když ph je blíže k 5.5, sliny se stávají demineralizující tekutinou, absorbující minerály, které je posilují od zubů, to je počáteční fáze zubního kazu.

Pokud index vzroste nad 7,4, zvýší se koncentrace fosforečnanových a vápenatých iontů, které se podílejí na tvorbě zubního kamene, což vysvětluje rezistenci na kazy u nemocných s periodontálním onemocněním.

Můžeme uzavřít:

zubní kaz indikuje kyselost slin a zubní kámen (v nepřítomnosti zubního kazu) označuje jeho alkalitu.

Neutrální stav slin není doprovázen kamenem nebo zubním kazem.

stres;
kovové protézy;
Pepsi a Coca-Cola nápoje, Fanta, soda, kyselé šťávy;
rafinované produkty: cukr, sladké pečivo, bonbóny, zmrzlina atd.;
velká množství živočišných bílkovin a surového ovoce / zeleniny;
pomalá sekrece slin;
špatná ústní hygiena;
těhotenství;
radiační terapie;
věku

ořechy;
sýry (zejména čedar);
zelenina, ovoce, ovoce;
zelené;
menthol;
půst

Změřte ph slin by měla být mezi 10 a 12 hodin, přičemž stál dvě hodiny před a po jídle.

Zajímavosti o slinách

Role v sexu. Mužské sliny obsahují hormon testosteron, který vzbuzuje sexuální touhu u ženy. To může vysvětlit skutečnost, že francouzské polibky jsou iniciovány častěji muži.

Přírodní analgetikum. Opiorphin ve slinách inhibuje přenos impulsů bolesti do mozku mnohem lépe než morfin. Možná to motivovalo náš zvyk lízat rány?

Mobilní telefony zvyšují slinění. Tento závěr učinili indičtí vědci. Dobrovolníci, kteří mluvili dvě hodiny na mobilním telefonu, denně zvýšili produkci slin o 26% (!) Z příušních žláz, které byly ve srovnání s normou zvýšeny.

Introverty vydávají více slin - založených v minulém století, britských výzkumníků v jednoduchém experimentu. Účastníci dostali citronovou šťávu a určili množství vylučovaných slin.

Analýza slin může určit přítomnost stresu a riziko srdečních onemocnění.

Hladové sliny se již dlouho používají k léčbě různých vředů (ječmen, milium) a pro omlazení. Ale toto je téma dalšího článku. Přijďte na recept na svépomocné sliny!

Shrnutí

Lidské sliny jsou skutečnou tělesnou rezervou. To nám umožňuje úspěšně strávit jídlo, mluvit, chránit zuby a sami z mnoha problémů. Je to naše spasitelka v nouzových situacích, kdy potřebujete ránu zranit a nejsou k dispozici žádné nástroje.

Zdroje: Ru.wikipedia; En.wikipedia; Pozharitskaya M.M. „Úloha slin ve fyziologii a vývoji patologického procesu v tvrdých a měkkých tkáních ústní dutiny. Xerostomie "M. GOUVUNMZRF, 2001; Gavrikov K.V., Mikhalchenko V.F., Radyshevskaya T.N., Petrukhin A.G., Aleshina N.F. "Fyziologie a patologie slinných žláz" Volgograd - 1998


Elena Ventil pro projekt Sleepy cantata.

Článek je chráněn autorským právem a právy s ním souvisejícími. Jakékoliv použití materiálu je možné pouze s aktivním odkazem na stránku.
Sna-kantata.ru!

  • Perzistentní sucho v ústech je známkou nedostatku hlenu. Co ho činí nebezpečným, jaké produkty pomohou kompenzovat hlen.
  • Bohaté noční pocení je jednou z příčin nedostatku slin.
http://sna-kantata.ru/slyuna-cheloveka/

Proč lidé sliny, kolik z toho je propuštěn denně?

Sliny jsou sekrecí gastrointestinálního traktu a produkují se jeho slinné žlázy. Obsahuje slinné vitamíny, aminokyseliny, cholesterol, bohatý na enzymy, anorganické látky (viz obrázek).

Již v ústní dutině začíná trávicí proces, kdy sliny mokré jídlo, tvoří jeho hrudku, která je snadno polknout. V ústní dutině se začíná vstřebávat alkohol. Sliny chrání ústní sliznici před vysycháním. Má ochranné vlastnosti - není to nic, co by zvířata lízaly rány a impulzivně také bolela prstem v ústech.

Ale sliny mohou být také nebezpečné. Například, zvíře králíka ve zvířeti obsahuje původce tohoto smrtícího onemocnění ve slinách, a dokonce i slinění je dostačující pro infikování osoby nebo zdravého zvířete.

Většina slin produkuje submandibulární slinné žlázy - od sedmi mililitrů do 1,4 litrů. A pak tu jsou příušní a sublingvální slinné žlázy. Společně produkují pouze jeden až dva litry slin.

A na obrázku je salivon - to je místo, kde se produkují sliny.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/916826-zachem-ljudjam-sljuna-skolko-ee-v-den-vydeljaetsja.html

Co je součástí složení lidských slin a jaké jsou jeho funkce?

Trávení začíná v ústní dutině ve formě mechanického zpracování potravin a smáčení slinami. Sliny jsou důležitou složkou, která připravuje potravinový kus k dalšímu trávení. To může nejen navlhčit jídlo, ale také dezinfikovat. Složení slin zahrnuje také mnoho enzymů, které začnou štěpit jednoduché složky před zpracováním potravy žaludeční šťávou.

Slaná kompozice

  • Voda Více než 98,5% celkového tajemství. Všechny aktivní složky jsou v něm rozpuštěny: enzymy, soli a další. Hlavní funkcí je navlhčit potraviny a rozpouštět látky v ní, aby se usnadnil další posun potravinového kousku v zažívacím traktu a trávení.
  • Soli různých kyselin (stopové prvky, kationty alkalických kovů). Jedná se o pufrový systém, který je schopen udržet potřebnou kyselost potravinového kusu před tím, než vstoupí do prostředí žaludku. Soli mohou zvyšovat kyselost potravin v případě jeho nedostatečnosti nebo alkalizovat - s nadměrně vysokou kyselostí. S patologií a zvýšením obsahu soli mohou být uloženy ve formě kamenů s tvorbou zánětu dásní.
  • Mucin. Látka s adhezivními vlastnostmi, která vám umožní sbírat potraviny do jednoho kusu, který pak jeden konglomerát přesune celým gastrointestinálním traktem.
  • Lysozym Přírodní chránič s baktericidními vlastnostmi. Schopen dezinfikovat potraviny, chrání ústní dutinu před patogeny. S nedostatkem složek se mohou vyvinout patologické stavy, jako je zubní kaz a kandidóza.
  • Opiorphin. Anestetická látka, která může zbavit příliš citlivou ústní sliznici, bohatou na nervová zakončení, od mechanického podráždění tuhou stravou.
  • Enzymy Enzymový systém je schopen začít trávit a připravovat se na další zpracování v žaludku a střevech. Rozdělení potravin začíná u sacharidových složek, protože další zpracování může vyžadovat náklady na energii, které poskytují cukr.

Tabulka ukazuje obsah každé složky slin.

  • 6-23 mmol / l;
  • 14-41 mmol / l;
  • 1,2-2,7 mmol / l;
  • 0,1-0,5 mmol / l;
  • 5-31 mmol / l;
  • 2-13 mmol / l;
  • 140-750 mmol / l.

Slinné enzymy

Sliny obsahují enzymy, které mohou začít trávit potravu již ve fázi žvýkání a mletí.

Amyláza

Enzym schopný štěpení komplexních uhlohydrátových sloučenin, jejich přeměna na oligosacharidy a poté na cukr. Hlavní sloučeninou ovlivněnou enzymem je škrob. Díky působení tohoto enzymu můžeme pocítit sladkou chuť produktu během jeho obrábění. Další štěpení škrobu pokračuje působením pankreatické amylázy v dvanáctníku.

Lysozym

Hlavní baktericidní složka, která v podstatě splňuje své vlastnosti díky štěpení membrán bakteriálních buněk. Ve skutečnosti je enzym také schopen štěpit polysacharidové řetězce umístěné ve skořápce bakteriální buňky, takže se v něm objeví otvor, kterým tekutina proudí rychle a mikroorganismus praskne jako balón.

Maltase

Enzym schopný štěpit maltózu je komplexní sacharidová sloučenina. To produkuje dvě molekuly glukózy. Působí v kombinaci s amylázou až do tenkého střeva, kde je nahrazen intestinální maltázou v duodenálním vředu.

Lipase

Sliny obsahují lingvální lipázu, která nejprve začíná zpracovávat komplexní mastné sloučeniny. Látka, na které působí - triglycerid, po ošetření enzymem se rozštěpí na glycerol a mastné kyseliny. Jeho činnost končí v žaludku, kde ji nahradí žaludeční lipáza. Pro děti je důležitější lingvální lipáza, protože první začíná trávení mléčných tuků mateřského mléka.

Proteázy

Ve slinách chybí podmínky nezbytné pro odpovídající trávení proteinu. Jsou schopny rozdělit pouze již denaturované proteinové složky na jednodušší. Hlavní proces štěpení bílkovin začíná po denaturaci proteinových řetězců působením kyseliny chlorovodíkové ve střevě. Proteasa obsažená ve slinách je však také velmi důležitá pro normální trávení potravy.

Další prvky

Mezi další prvky patří stejně důležité sloučeniny, které zajišťují řádnou tvorbu potravinového kusu. Tento proces je důležitý jako začátek adekvátního a úplného trávení.

Mucin

Lepidlo, které může dát dohromady kus potravin. Jeho účinek pokračuje až do uvolnění zpracovaných potravin ze střevního traktu. Přispívá k rovnoměrnému trávení trávy a díky hlenovité konzistenci značně usnadňuje a změkčuje její průběh podél traktu. Látka také plní ochrannou funkci díky obálce dásní, zubů, sliznic, což významně snižuje traumatický dopad pevných nezpracovaných potravin na jemné struktury. Kromě toho, lepkavá konzistence přispívá k přilnavosti látek způsobujících onemocnění, které následně ničí lysozym.

Opiorphin

Přírodní antidepresivum, neurogenní neurotransmiter, který může působit na nervová zakončení blokováním přenosu impulsu bolesti. To vám umožní, aby proces žvýkání byl bezbolestný, i když těžké částice často poškozují sliznici, dásně, povrch jazyka. Mikrodózy se přirozeně vylučují ve slinách. Existuje teorie, že patogenetickým mechanismem onemocnění bulimie je zvýšení uvolňování opioidů, a to z důvodu závislosti, která se vytváří u lidí, potřeby podráždění ústní dutiny, zvýšení vylučování slin - tedy zvýšení opiophinu.

Buffer systémy

Různé soli, které poskytují nezbytnou kyselost pro normální fungování enzymového systému. Rovněž vytvářejí potřebný náboj na povrchu chyme, který přispívá ke stimulaci peristaltických vln, depleci vnitřní sliznice v gastrointestinálním traktu. Tyto systémy také přispívají k mineralizaci zubní skloviny a její posilování.

Epidermální růstový faktor

Proteinová hormonální sloučenina, která podporuje zahájení regeneračních procesů. Buněčné dělení ústní sliznice nastává při rychlosti blesku. To je pochopitelné, protože jsou v důsledku mechanických účinků a bakteriálních útoků poškozeny mnohem častěji než jiné.

http://prokishechnik.info/anatomiya/funkcii/sostav-slyuny-cheloveka.html

Co ovlivňuje vylučování slin?

Lidská slina je čirá, bezbarvá kapalina. Je nezbytné pro smáčení úst, artikulaci, zvýšení chuti výrobků. Kromě toho, slinami pomáhá při žvýkání potravin, chrání zuby před mechanickým, tepelným a jiným poškozením. Sliny mají antibakteriální účinek, čistí ústní dutinu a její enzymy se účastní trávicího procesu.

Slinění

Velké slinné žlázy jsou orgány sekrece. V důsledku jejich aktivity se uvolňuje určité množství slin. V lékařství existují malé a velké slinné žlázy. Většina sekrecí slin se vyskytuje ve velkých slinných žlázách. Tyto žlázy patří do přední části zažívacího traktu. U lidí existují submandibulární, sublingvální a příušní slinné žlázy.

Přesněji řečeno, slinné žlázy neprodukují sliny, ale zvláštní tajemství. Smíšená slina nebo orální tekutina, která následně interaguje s jinými prvky, nejprve vstupuje do ústní dutiny. Po tom, určité množství slin tvoří, který se podílí na tvorbě kusů potravin a počáteční proces trávení. Průměrně člověk produkuje 2000 ml slin denně. Slinění vegetativní nervové soustavy je kontrolováno.

Kauzativní agens vylučování slin

Sekrece slin začíná několik sekund po nástupu stimulu. Ve fyziologii se toto období nazývá latentní nebo skryté. Slinné žlázy mají vysokou reaktivitu, což potvrzuje tak krátkou dobu latence.

Množství sliny vylučované osobou se může změnit v důsledku vlivu jakýchkoli faktorů:

  • jestliže je člověk stresován nebo vystrašený, pak se množství produkovaných slin sníží;
  • oddělení slin během spánku, anestézie nebo dehydratace je snížena;
  • po 55 letech má každá osoba snížené sliny;
  • zvýšená sekrece slin s nervovým vzrušením;
  • zvyšuje se také s čichovými a chuťovými stimuly;
  • slin se zvyšuje při žvýkání, mechanickém podráždění velkými částicemi potravin;
  • konzumací nestandardních nebo expirovaných produktů dochází ke zvýšení produkce slin. Takže se tělo snaží zbavit škodlivých látek;
  • většina slin se vylučuje do suchých odrůd potravin a kyselých látek.

Lze tedy říci, že fyzikální a chemické vlastnosti látek vstupujících do ústní dutiny přímo ovlivňují množství a složení vylučovaných slin. Intenzita sekrece navíc závisí na celkovém stavu těla.

http://vitaportal.ru/medicine/stomatologiya/chto-vliyaet-na-kolichestvo-vydelyaemoj-slyuny.html

Množství slin denně

U lidí existují tři páry velkých slinných žláz (příušní, sublingvální, submandibulární) a velké množství malých žláz lokalizovaných v ústní sliznici. Slinné žlázy jsou tvořeny sliznicemi a serózními buňkami. První emituje mukoidní tajemství silné konzistence, druhé - kapalné, serózní nebo proteinové. Příušné slinné žlázy obsahují pouze serózní buňky. Stejné buňky jsou umístěny na bočních plochách jazyka. Submandibulární a sublingvální obsahují jak serózní, tak slizniční buňky. Podobné žlázy jsou umístěny v sliznici rtů, tváří, na špičce jazyka. Sublingvální a malé žlázy sliznice uvolňují tajemství neustále, a příušní a submandibulární - s jejich stimulací.

Každý den člověk vyrábí 0,5 až 2,0 litrů slin. Jeho pH se pohybuje od 5,25 do 8,0 a rychlost vylučování slin u lidí s „klidným“ stavem slinných žláz je 0,24 ml / min. Rychlost sekrece se však může měnit i v klidu od 0,01 do 18,0 ml / min, což je způsobeno podrážděním receptorů ústní sliznice a stimulací slinného centra pod vlivem podmíněných podnětů. Sliny při žvýkání potravy se zvyšují na 200 ml / min.

Počet a složení sekrece slinných žláz se liší v závislosti na povaze stimulu. Lidské sliny jsou viskózní, lepating, mírně zakalený (kvůli přítomnosti buněčných elementů) tekutina se specifickou hmotností 1.001 - 1.017 a viskozitou 1.10 - 1.33.

Tajemství všech smíšených slinných žláz obsahuje 99,4–99,5% vody a 0,5–0,6% hustého zbytku, který se skládá z anorganických a organických látek (tabulka 11.2). Anorganické složky ve slinách jsou zastoupeny ionty draslíku, sodíku, vápníku, hořčíku, železa, mědi, chloru, fluoru, jodu, sloučenin rodanisty, fosfátů, síranů, hydrogenuhličitanů a tvoří asi 1/3 hustých zbytků a 2/3 jsou organické látky.. Slinné minerály udržují optimální podmínky pro prostředí, ve kterém jsou živiny hydrolyzovány slinnými enzymy (osmotický tlak blízký normálu, požadovaná hodnota pH). Významná část minerálních složek slin je absorbována do krve sliznice žaludku a střev. To naznačuje účast slinných žláz na zachování stálosti vnitřního prostředí těla.

Organické látky v tuhých zbytcích jsou proteiny (albumin, globuliny, volné aminokyseliny), sloučeniny obsahující dusík, které nemají proteinovou povahu (močovina, amoniak, kreatin), lysozym a enzymy (alfa-amyláza a maltasa). Alfa-amyláza je hydrolytický enzym a štěpí 1,4-glukosidické vazby v molekulách škrobu a glykogenu za vzniku dextrinů, dále pak maltózy a sacharózy. Maltase (glukosidáza) štěpí maltosu a sacharózu na monosacharidy. Viskozita a sliznice slin jsou způsobeny přítomností mukopolysacharidů (mucin) v něm. Hlen slin slisuje dohromady potravinové částice v kusové potravě; obklopuje sliznici dutiny ústní a jícnu, chrání ji před mikrotraumaty a pronikáním patogenních mikrobů. Jiné organické složky slin, jako je cholesterol, kyselina močová, močovina, se vylučují z těla.

Sliny se tvoří jak v acini, tak v kanálcích slinných žláz. Cytoplazma žlázových buněk obsahuje sekreční granule, které jsou umístěny hlavně v perinukleárních a apikálních částech buněk, v blízkosti Golgiho aparátu. Během sekrece se mění velikost, počet a umístění granulí. Když se sekreční granule dozrávají, přecházejí z Golgiho aparátu na vrchol buňky. V granulích se provádí syntéza organických látek, které se pohybují vodou přes buňku endoplazmatickým retikulem. Během sekrece slin se množství koloidního materiálu, který je ve formě sekrečních granulí, postupně snižuje, protože je spotřebováván a obnovuje se během klidové doby během jeho syntézy.

V acini slinných žláz je první fáze tvorby slin. Primární tajemství obsahuje alfa-amylázu a mucin, které jsou syntetizovány glandulocyty. Obsah iontů v primárním tajemství se mírně liší od jejich koncentrace v extracelulárních tekutinách, což naznačuje přenos těchto složek sekrece z krevní plazmy. Ve slinných kanálcích se složení slin výrazně liší ve srovnání s primární sekrecí: ionty sodíku jsou aktivně reabsorbovány a ionty draslíku jsou aktivně vylučovány, ale pomaleji než absorbovány sodíkové ionty. V důsledku toho klesá koncentrace sodíku ve slinách, zatímco koncentrace draslíkových iontů se zvyšuje. Významná převaha reabsorpce iontů sodíku nad sekrecí iontů draslíku zvyšuje elektronegativitu membrán buněk slinných kanálků (až 70 mV), což způsobuje pasivní reabsorpci iontů chloru. Současně je vylučování bikarbonátových iontů zvýšeno epitelem kanálků, který zajišťuje alkalizaci slin.

http://meduniver.com/Medical/Physiology/116.html

Lidské sliny: složení, funkce, enzymy

Lidské sliny jsou 99% vody. Zbývající jedno procento obsahuje mnoho látek důležitých pro trávení, zdraví zubů a kontrolu růstu mikroorganismů v ústní dutině.

Krevní plazma se používá jako základ, ze kterého slinné žlázy extrahují určité látky. Složení lidských slin je velmi bohaté, a to i při současných technologiích. Do dnešního dne výzkumníci hledají nové enzymy a sliny.

V ústní dutině se sliny vylučují ze tří velkých párů a mnoho malých slinných žláz se mísí. Sliny se produkují kontinuálně v malých množstvích. Za fyziologických podmínek, během dne, dospělý produkuje 0,5-2 litrů slin. Přibližně 200-300 ml. uvolněna v reakci na podněty (například při konzumaci citronu). Stojí za zmínku, že zpomalení produkce slin dochází během spánku. V každé osobě je množství slin produkovaných v noci individuální! Během výzkumu bylo možné prokázat, že průměrné množství produkovaných slin je 10 ml. u dospělých.

Můžete zjistit, která sekrece slin v noci a které žlázy jsou nejaktivněji zapojeny do tohoto procesu, můžete z níže uvedené tabulky.

Je prokázáno, že nejvyšší stupeň vylučování slin dochází v dětství a postupně klesá až do věku pěti let. Je bezbarvá, se specifickou hmotností od 1 002 do 1 012. Normální pH lidských slin je 6. pH slin je ovlivněno pufry v něm obsaženými:

O tom, kolik sliny se uvolňuje z osoby za den, bylo řečeno výše. Například, nebo dokonce srovnání, níže bude uvedeno, kolik slin je vylučováno u některých zvířat.

Slaná kompozice

Sliny jsou 99% vody. Množství organických složek nepřekračuje 5 g / l a anorganické složky se nacházejí v množství přibližně 2,5 g na litr.

Slinné organické látky

Proteiny jsou největší skupinou organických složek ve slinách. Celkový obsah proteinů ve slinách je 2,2 g / l.

  • Sérový protein: albumin a glob-globuliny tvoří 20% celkového proteinu.
  • Glykoproteiny: ve slinách slinných žláz tvoří 35% celkového proteinu. Jejich úloha není plně prozkoumána.
    Látky v krevních skupinách: sliny jsou obsaženy v koncentraci 15 mg na litr. V sublingvální žláze jsou obsaženy v mnohem větší koncentraci.
  • Parotin: hormon, který má imunogenní vlastnosti.
  • Lipidy: koncentrace ve slinách je velmi malá, nepřekračuje 20 mg na litr.
  • Organické látky slin, které nemají proteinovou povahu: látky dusíku, tj. Močovina (60–200 g / l), aminokyseliny (50 mg / l), kyselina močová (40 mg / l) a kreatinin (1,5 mg / l).
  • Enzymy: hlavně lysozym, který je vylučován příušní slinnou žlázou a je obsažen v koncentraci 150 - 250 mg / l, což je přibližně 10% celkového proteinu. Amyláza v koncentraci 1 g / l. Další enzymy - fosfatáza, acetylcholinesteráza a ribonukleáza se vyskytují v podobných koncentracích.

Anorganické složky lidských slin

Anorganické látky jsou reprezentovány následujícími prvky:

  • Kationty: Na, K, Ca, Mg
  • Anionty: Cl, F, J, HCO3, CO3, H2PO4, HPO4

Příčiny sekrece slin

  • Duševní dráždivé látky - například myšlenka na jídlo
  • Místní dráždivé látky - mechanické podráždění sliznice, vůně, chuť
  • Hormonální faktory: testosteron, tyroxin a bradykinin stimulují sekreci slin. Při menopauze je pozorováno potlačení vylučování slin, které vyvolává suchost v ústní dutině.
  • Nervový systém: začátek vylučování slin je spojen s excitací v centrálním nervovém systému.

Trvalé zhoršení sekrece slin je obvykle vzácné. Důvodem pro snížení vylučování slin může být obecné snížení množství tkáňové tekutiny, emočních faktorů a horečky. Příčiny zvýšené sekrece slin mohou být: onemocnění ústní dutiny, jako je například rakovina rtů nebo vředů jazyka, epilepsie, Parkinsonova choroba nebo fyziologický proces - těhotenství. Nedostatek adekvátní sekrece slin provokuje nerovnováhu flóry v ústech, což může vést k periodontálním onemocněním.

Mechanismus vylučování slin

Kromě hlavních slinných žláz v ústech je mnoho malých slinných žláz. Sekrece slin je reflexní proces, který začíná nebo zesiluje v důsledku spouštění vhodných podnětů. Hlavním faktorem, který vyvolává vylučování slin, je podráždění chuťových pohárků úst během jídla. Stav excitace je přenášen skrze smyslová nervová vlákna větví nervu obličeje. To je podél těchto větví, že stav excitace dosáhne slinných žláz a způsobuje slinění. Slinění může začít ještě předtím, než se jídlo dostane do ústní dutiny. Stimuly v tomto případě mohou být velmi druhy potravin, jejich vůně, nebo jen myšlenka na jídlo. Při konzumaci suchých potravin je množství vylučovaných slin mnohem vyšší než při konzumaci tekutinou.

http://zubodont.ru/sljuna-cheloveka/

Slin

Sliny (lat. Slin) je bezbarvá kapalina vylučovaná v ústní dutině slinnými žlázami.

Charakteristiky slin vylučovaných různými slinnými žlázami jsou poněkud odlišné. Pro fyziologii je důležitá integrální charakteristika, proto se často uvažuje o tzv. Smíšených slinách.

Charakteristika lidských slin

Za normálních podmínek je smíšená slina zdravého člověka viskózní, lehce opaleskující kapalinou. 99,4–99,5% lidské sliny je voda. Zbývajících 0,5–0,6% jsou organické a anorganické složky. Mezi organickými látkami: proteiny (1,4–6,4 g / l), mucin (hlen) (0,8–6,0 g / l), cholesterol (0,02–0,5 g / l), glukóza (0,1–0,3 g / l), amonium (0,01–0,12 g / l), kyselina močová (0,005–0,03 g / l). Z anorganických látek ve slinách jsou anionty chloridů, hydrogenuhličitanů, síranů, fosfátů; kationty sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku a stopových prvků: železo, měď, nikl atd.

Nejdůležitějšími enzymy slin jsou amyláza a maltasa, působící pouze ve slabě alkalickém prostředí. Amyláza štěpí škrob a glykogen na maltózu. Maltase rozděluje maltózu na glukózu. Sliny také obsahují proteinázy, lipázy, fosfatázy, lysozym apod.

Kyselost slin závisí na rychlosti slinění. Obvykle je kyselost smíšených slin člověka 6,8–7,4 pH, ale s vysokou mírou slinění dosahuje hodnoty 7,8 pH. Kyslost slín parotických žláz je 5,81 pH, submaxilární - 6,39 pH. Hustota slin je 1,001–1,017.

Slinění

Slinění nebo slinění (lat. Salivatio) je prováděno množstvím slinných žláz, mezi nimiž jsou tři páry tzv. Velkých slinných žláz. Největší z nich jsou příušní slinné žlázy. Jsou umístěny pod a před ušním boltcem přímo pod kůží. Jejich hmotnost je 20–30 g. Střední velikost - submandibulární slinné žlázy o hmotnosti asi 15 g. Nejmenší z velkých slinných žláz jsou sublingvální žlázy. Jejich hmotnost je asi 5 g a jsou umístěny pod sliznicí podlahy úst. Zbývající žlázy jsou malé.

Mimo příjem potravy vylučují slinné žlázy celkem slinami rychlostí 0,3–0,4 ml / min. Rychlost bazální slinění je od 0,08 do 1,83 ml / min, stimulovaná potravou - od 0,2 do 5,7 ml / min. Celkové množství slin uvolňovaných denně u zdravého člověka je 2–2,5 l. T Příušní žlázy vylučují 25–35% celkového objemu, submandibulární - 60–70%, sublingvální - 4–5%, malé 8–10%. Sliny malých žláz se vyznačují vysokým obsahem hlenu. Nevyvolávají více než 10% celkového objemu slin, vylučují 70% veškerého hlenu.

Množství, chemické složení a vlastnosti slin se liší v závislosti na typu potravy a dalších faktorech (kouření, užívání léků), jakož i na různých onemocněních.

Salivace u dětí

Salivace u dětí do tří měsíců je zanedbatelná a činí 0,6–6 ml slin za hodinu (s aktivním sáním - až 24 ml za hodinu). Ve věku od 3 do 6 měsíců se významně zvyšuje slinění u dítěte, které dosahuje podobného objemu jako dospělí ve věku 7 let. U dětí ve školním věku se objem nestimulované sekrece slin pohybuje od 12 do 18 ml za hodinu. U dětí je průměrnost kyselých slin průměrná 7,32 pH (u dospělých, pH 6,40).

http://www.gastroscan.ru/handbook/117/248

Slin

vylučování slinných žláz vylučovaných do ústní dutiny. U normálního dospělého se vylučují až 2 litry slin denně. Rychlost sekrece C. je nerovnoměrná: je minimální během spánku (méně než 0,05 ml za minutu), s bdělostí mimo jídlo je asi 0,5 ml za minutu, zatímco stimuluje sekreci slin, sekrece S. se zvyšuje na 2,3 ml za minutu.

V ústní dutině se mísí tajemství vylučované každou žlázou. Směs C. nebo takzvaná orální tekutina se liší od sekrecí uvolňovaných přímo z kanálků žláz, přítomností permanentní mikroflóry, která zahrnuje bakterie, houby, spirochety atd. A produkty jejich metabolismu, stejně jako deflovaných epiteliálních buněk a slinných těl. (leukocyty migrovaly do ústní dutiny hlavně prostřednictvím dásní). Kromě toho může být ve smíšené S. přítomen hlen, výtok z nosní dutiny, červené krvinky, atd.

Smíšená S. je viskózní (v důsledku přítomnosti glykoproteinů) tekutiny se specifickou hmotností od 1001 do 1017. Určitá turbidita S. je způsobena přítomností buněčných prvků. Kolísání pH slin závisí na hygienickém stavu ústní dutiny, povaze potravy, rychlosti sekrece (s nízkou rychlostí sekrece, pH slin se posouvá na kyselou stranu, zatímco stimuluje slinění na alkalickou).

Přibližně 99,5% slin se skládá z vody, ve které jsou organické a minerální látky rozpuštěny. Hlavními organickými látkami S. jsou proteiny syntetizované ve slinných žlázách (některé enzymy, glykoproteiny, muciny, imunoglobuliny třídy A) a mimo ně. Část proteinů C. má sérový původ (některé enzymy, albumin, β-lipoproteiny, imunoglobuliny tříd G a M atd.). Většina lidí v S. obsahuje antigeny specifické pro skupinu odpovídající krevním antigenům. Schopnost sekrece ve složení látek specifických pro skupinu S. je dědičná. Specifické proteiny byly nalezeny ve slinách, salivoproteinu, který podporuje ukládání sloučenin fosforu a vápníku na zuby a fosfoprotein, protein vázající vápník s vysokou afinitou k hydroxyapatitu, který se podílí na tvorbě zubního kamene a zubního plaku.

Hlavními enzymy C. jsou amyláza (α-amyláza), která hydrolyzuje polysacharidy na di- a monosacharidy, a-glykosidázu nebo maltózu, která štěpí disacharidy maltózy a sacharózy. Ve slinách byly také nalezeny proteázy, lipázy, fosfatázy, lysozym atd. Ve směsi C., cholesterol a jeho estery, volné mastné kyseliny, glycerofosfolipidy, hormony (kortizol, estrogeny, progesteron, testosteron), různé vitamíny a další látky jsou přítomny v malých množstvích.

Minerální látky, které tvoří C, jsou zastoupeny anionty chloridů, bromidů, fluoridů, jodidů, fosfátů, hydrogenuhličitanů, kationtů sodíku, draslíku, vápníku, hořčíku, železa, mědi, stroncia atd.

Zvlhčením a změkčením pevné potravy zajišťuje S. tvorbu kusů potravy a usnadňuje přijímání potravy. Po namočení je S. jídlo již v ústech vystaveno počátečnímu chemickému ošetření, během něhož jsou sacharidy částečně hydrolyzovány a-amylázou na dextriny a maltózu. Rozpuštění ve slinách chemikálií, které tvoří potravu, přispívá k vnímání chuti analyzátoru chuti. C. má ochrannou funkci, čistí zuby a ústní sliznici bakterií a produktů jejich metabolismu, zbytků potravy, detritu. Ochrannou roli hrají také imunoglobuliny obsažené v S. a lysozymu. V důsledku sekreční aktivity velkých a malých slinných žláz se zvlhčuje ústní sliznice, což je předpoklad pro obousměrný transport chemikálií mezi ústní sliznicí a slinami.

Množství, chemické složení a vlastnosti C. se liší v závislosti na povaze původce sekrece (například typu odebraných potravin), rychlosti sekrece. Při konzumaci sušenek se tedy čokolády ve směsných klobásech, množství glukózy a laktátu dočasně zvyšuje; při stimulaci slinění v S. se dramaticky zvyšuje koncentrace sodíku a hydrogenuhličitanů, hladina draslíku a jodu se nemění nebo mírně, u S. kuřáků je několikrát více rhodanidů než nekuřáků. Chemické složení S. podléhá každodenním změnám, záleží také na věku (například u starších lidí se významně zvyšuje množství vápníku, což je důležité pro tvorbu zubního a slinného kamene). Změny ve složení S. mohou být spojeny s příjmem léku a intoxikací. Složení S. se také mění s řadou patologických stavů a ​​onemocnění. Během dehydratace těla dochází k prudkému poklesu slinění; s diabetem ve slinách zvyšuje množství glukózy; při urémii v S. obsah zbytkového dusíku značně vzrůstá.

Snížení slinění a změny ve složení S. vedou k zažívacím poruchám (trávení), onemocněním zubů. C. jako hlavní zdroj vápníku, fosforu a dalších minerálních prvků vstupujících do zubní skloviny ovlivňuje jeho fyzikální a chemické vlastnosti, včetně na odolnost vůči zubnímu kazu (viz. Zubní kaz). S ostrým a prodlouženým omezením vylučování slin, například s xerostomií (Xerostomie), dochází k intenzivnímu rozvoji zubního kazu, nízká míra vylučování S. vytváří během spánku kariogenní situaci. S periodontitidou v S. se může snížit obsah inhibitorů lysozymu a proteinázy, může se zvýšit aktivita systému proteolytických enzymů, alkalických a kyselých fosfatáz, může se měnit obsah imunoglobulinů, což vede ke zhoršení patologických jevů v parodontu. Viz také ústní dutina.

II

tajné slinné žlázy; obsahuje trávicí enzymy, především amylázu.

http://gufo.me/dict/medical_encyclopedia/%D0%A1%D0%BB%D1%8E%D0%BD%D0%B0

Složení lidských slin: normální ukazatele biologické tekutiny

Pravidelně polkáváme sliny. A jsou zvyklí na to, že je v ústní dutině vždy mokrá a máme podezření na zastavení dostatečné produkce této biologické tekutiny. Zvýšená suchost v ústech je zpravidla příznakem nemoci.

Sliny jsou obvyklou a nezbytnou biologicky aktivní tekutinou. Pomáhá udržovat úroveň imunitní ochrany v ústní dutině, trávení potravy. Jaké je složení lidských slin, rychlost produkce tekutin a fyzikální a chemické vlastnosti?

Nějaká biologie

Slin je biologická látka vylučovaná slinnými žlázami. Tekutina produkuje 6 velkých žláz - submandibulární, příušní, sublingvální - a mnoho menších umístěných v ústní dutině. Denně se uvolní až 2,5 litru tekutiny.

Složení sekretů slinné žlázy se liší od složení tekutiny v ústní dutině. To je způsobeno přítomností zbytků potravin, přítomností mikroorganismů.

Funkce biologické tekutiny:

  • smáčení bolusu v potravinách;
  • dezinfekční;
  • ochranné;
  • podporuje artikulaci a polykání potravinové hrudky;
  • štěpení sacharidů v ústech;
  • transport - tekutina namočí epitel v ústní dutině a podílí se na metabolismu slin a sliznice dutiny ústní.

Mechanismus produkce slin

Fyzikální vlastnosti a složení slin

Biologická tekutina u zdravého člověka má řadu fyzikálních a chemických vlastností. Jsou uvedeny v tabulce.

Tabulka 1. Charakteristika normálních slin.

Průhledné, lehké vměstky vzduchu, kousky jídla.

Mírně vyšší hustota vody závisí na složení - od 1 do 1,12 g / ml.

Normálně - chybí.

Mírné a nekonstantní záleží na aktuálním stavu těla.

Hlavní složkou orální tekutiny je voda - až 98%. Zbývající složky lze rozdělit na kyseliny, minerály, stopové prvky, enzymy, sloučeniny kovů, organické látky.

Organické složení

Převážný počet složek organického původu, které tvoří sliny, je proteinové povahy. Jejich počet se pohybuje od 1,4 do 6,4 g / l.

Typy proteinových sloučenin:

  • enzymy;
  • glykoproteiny;
  • muciny - glykoproteiny s vysokou molekulovou hmotností, poskytující požití potravinového bolusu –0,9–6,0 g / l;
  • imunoglobuliny třídy A, G a M;
  • frakce syrovátkového proteinu - enzymy, albumin;
  • salivoprotein - protein, který se podílí na tvorbě usazenin na zubech;
  • fosfoprotein - váže ionty vápníku s tvorbou zubního kamene;
  • amyláza - podílí se na procesech štěpení di- a polysacharidů na menší frakce;
  • maltasa je enzym, který štěpí maltózu a sacharózu;
  • lipáza;
  • proteolytická složka - pro štěpení proteinových frakcí;
  • lipolytické složky - působí na tučné potraviny;
  • lysozym - má dezinfekční účinek.

Při vypouštění slinných žláz se zjistí menší množství cholesterolu, na něm založené sloučeniny, mastné kyseliny.

Navíc jsou v ústní tekutině přítomny hormony:

Slin se podílí na smáčení potravin a tvorbě potravy. Již v ústní dutině enzymy štěpí komplexní sacharidy na monomery.

Minerální (anorganické) složky

Anorganické frakce ve slinách představují kyselé zbytky solí a kationtů kovů.

Minerální složení sekrece slinných žláz:

  • chloridy - do 31 mmol / l;
  • bromidy;
  • jodidy;
  • kyslík;
  • dusík;
  • oxid uhličitý;
  • soli kyseliny močové - do 750 mmol / l;
  • anionty kyselin obsahujících fosfor;
  • uhličitany a hydrogenuhličitany - až 13 mmol / l;
  • sodík - do 23 mmol / l;
  • hořčík - do 0,5 mmol / l;
  • vápník - až 2,7 mmol / l;
  • stroncium;
  • železo;
  • měď.

Kromě toho jsou ve slinách přítomna malá množství vitamínů z různých skupin.

Vlastnosti kompozice

Složení slin se může měnit v průběhu věku, stejně jako v přítomnosti nemocí

Chemické složení orální tekutiny se mění v závislosti na věku pacienta, jeho současném stavu, přítomnosti špatných návyků, rychlosti jeho produktů.

Sliny jsou dynamickou tekutinou, to znamená, že poměr různých látek se mění v závislosti na tom, co je jídlo v ústech v současné době. Například spotřeba sacharidů, sladkostí přispívá ke zvýšení glukózy a laktátu. Kuřáci mají na rozdíl od nekuřáků zvýšené hladiny radonových solí.

Významným vlivem je věk osoby. U starších lidí se tak zvyšuje hladina vápníku ve slinné tekutině, což vyvolává tvorbu kamene na zubech.

Změny v kvantitativních ukazatelích závisí na celkovém stavu osoby, přítomnosti chronických patologií nebo zánětlivém procesu v akutním stadiu. Významné účinky mají také léčiva užívaná průběžně.

Například při hypovolémii, diabetes mellitus dochází k prudkému poklesu produkce sekrece slinných žláz, ale zvyšuje se množství glukózy. S onemocněním ledvin - uremie různého původu - zvyšuje dusík.

Během zánětlivých procesů v dutině ústní se pozoruje pokles lysozymu se zvýšením produkce enzymů. To zhoršuje průběh onemocnění a přispívá k ničení periodontálních tkání. Nedostatek orální tekutiny - je kariogenní faktor.

Jemnosti slinných sekrecí

Během dne by mělo být zdravému člověku připraveno 0,5 ml slin za minutu

Řídí práci slinných žláz autonomního nervového systému se středem v medulle. Produkce slinné tekutiny se mění v závislosti na denní době. V noci a během spánku se jeho počet prudce snižuje a během dne se zvyšuje. Ve stavu anestezie je práce žláz zcela zastavena.

Během bdělosti se za minutu uvolní 0,5 ml slin. Pokud dojde ke stimulaci žláz - například během jídla - produkují až 2,3 ml tekuté sekrece.

Složení výtoku každé žlázy je jiné. Když vstoupí do ústní dutiny, dochází k míchání, které se již nazývá „ústní tekutina“. Na rozdíl od sterilní sekrece slinných žláz obsahuje blahodárnou a podmíněně patogenní mikroflóru, metabolické produkty, deskvamovaný epitel ústní dutiny, výtok z čelistních dutin, sputum, červené a bílé krvinky.

Provádění hygienických požadavků a povaha potraviny ovlivňují pH. Při stimulaci práce žláz se tedy indikátory přesunou na alkalickou stranu, s nedostatkem kapaliny - na kyselou stranu.

V různých patologických procesech dochází ke snížení nebo zvýšení sekrece orální tekutiny. Při stomatitidě, neuralgii větví trojklanného nervu, různých bakteriálních onemocněních je pozorována hyperprodukce. Během zánětlivých procesů v dýchacím systému, cukrovky, je snížena produkce sekrecí slinných žláz.

Některé závěry

  1. Slin je dynamická tekutina, která reaguje citlivě na všechny procesy probíhající v těle v současné době.
  2. Jeho složení se neustále mění.
  3. Sliny mají mnoho funkcí, s výjimkou zvlhčování úst a potravy.
  4. Změny ve složení orální tekutiny mohou indikovat patologické procesy probíhající v těle.

Návod k použití, sliny:

Všimli jste si chyby? Vyberte ji a stiskněte klávesu Ctrl + Enter.

http://pishhevarenie.com/organy-zhkt/sljunnye/sostav-slyuny-cheloveka/
Up