Ryby jsou nepostradatelným zdrojem polynenasycených omega-3 mastných kyselin, bílkovin, jódu a vitaminu D. Tyto složky zajišťují zdravý vývoj dítěte a pomáhají mámě zůstat v kondici po dobu devíti měsíců, aby dítě mohlo bezpečně nést dítě.
Foto: Depositphotos Poslal: tsidvintsev.
Ne všechny ryby a ne v jakékoli formě můžete jíst těhotné bez výhrad a omezení. Jak tedy naplánovat rybí dietu tak, aby prospívala samotné ženě a nepoškozovala zdraví nenarozeného dítěte?
Jedná se o produkt s jedinečnou nutriční hodnotou. Těhotná žena by ji měla zahrnout do stravy a jíst alespoň dvě porce týdně. Ryby dodávají tělu proteiny stejně cenné jako maso nebo drůbeží protein. Obsah bílkovin ve 100 g čerstvého produktu je v závislosti na typu 6-19 g, včetně všech esenciálních aminokyselin, které lidské tělo nemůže produkovat. Rybí protein je plný a dobře strávitelný (až 97%).
Další výhoda: mořské plody jsou snadno stravitelné, takže je doporučeno pro osoby s gastrointestinálními problémy - častý výskyt během těhotenství.
Obsahuje spoustu cenných minerálů a vitamínů, které se při nošení dítěte zvyšují. Ryby jsou zdrojem fosforu, selenu, hořčíku, vápníku a vitaminu A. Mořské druhy, mimo jiné, zásobují naše tělo fluoridem, draslíkem, vitamínem D a jódem - stopovým prvkem, který se vzácně vyskytuje v potravinách a má velký význam pro vývoj dítěte.
Mořské ryby (sleď, sardinka, losos, makrely atd.) Se mírně liší od sladkovodních druhů v obsahu živin. Zejména má mnohem více užitečného tuku během těhotenství a konkrétněji polynenasycených mastných kyselin rodiny omega-3.
Mastné kyseliny jsou syntetizovány řasami a jsou zase konzumovány malými mořskými organismy, které se pak stávají potravou pro ryby. Zde jsou obyvatelé přírodních nádrží, zpravidla obsahují více omega-3 než druhy chované v umělých podmínkách. Ty často obsahují více omega-6 mastných kyselin než omega-3.
Nejdůležitějšími omega-3 kyselinami jsou EPA (kyselina eikosapentaenová) a DHA (kyselina dokosahexaenová). To jsou důležité složky stravy budoucí matky, protože mají obrovský dopad na vývoj dítěte.
Polynenasycené mastné kyseliny dávají ženě samy své bonusy. Zejména snižují riziko hypertenze během těhotenství.
V souvislosti s významným vlivem omega-3 na vývoj dítěte je velmi důležité, aby jich bylo dostatek ve stravě budoucí matky. Odborníci doporučují používat EPA a DHA (společně) od 1 do 1,5 g denně. Většina omega-3 mastných kyselin na 100 g obsahuje:
Pro splnění této normy musíte dvakrát týdně jíst 150 g mořských ryb.
Nejužitečnější jsou: červená ryba (losos, losos obecný, pstruh), sardinka, makrela, sleď obecný, treska obecná, sumec, platýs velký, mořský jazyk. Těhotné ženy mohou jíst ryby z této skupiny dvakrát týdně. Takové množství je bezpečné pro zdraví matky a dítěte a přináší hmatatelné výhody.
Především hovoříme o čerstvých nebo mražených rybách. Jídla z ní se nejlépe vaří nebo pečou ve fólii. Takto připravený produkt neztrácí cenné živiny, ale nedostane další kalorií a karcinogeny (jako je tomu v případě smažení v oleji). Čas od času můžete také použít kvalitní konzervované potraviny.
Navzdory tomu, že ryba je bohatým zdrojem cenných látek, odborníci doporučují těhotné ženy, aby byly opatrné. Znečištění postupuje a pro člověka je stále obtížnější najít bezpečné zdravé jídlo.
Ryby mohou být kontaminovány těžkými kovy, zejména rtutí a dioxiny. Proto je důležité zvolit druhy, které obsahují mnoho omega-3 mastných kyselin, ale zároveň jsou méně schopny hromadit škodlivé látky.
Čím starší jsou ryby, tím nebezpečnější jsou. Proto se nedoporučuje používat ryby uvedených druhů častěji než jednou týdně a v množství větším než 100 g. To platí zejména pro tuňáka, který žije do 30-40 let. Aby se snížila rizika, je třeba konzervované tuňáky koupit od různých výrobců.
Vzhledem k tomu, že chemické kontaminanty jsou nejvíce koncentrované v tuku, zkuste jíst nízkotučné druhy. Také během prvních tří měsíců těhotenství by ženy neměly jíst olej z tresčích jater.
Odborníci nedoporučují jíst sladkovodní ryby ulovené v rybnících v blízkosti znečištěných oblastí.
Během těhotenství je lepší opustit syrové rybí maso, například: tatarák z lososa, sushi, nakládaný a solený sleď, studené uzené ryby, sušené a sušené lahůdky. Mohou obsahovat bakterie rodu Listeria, které jsou nebezpečné pro budoucí matku a její dítě. Použití výše uvedených přípravků může navíc vést k infekci tasemnicemi.
Musíte být opatrní s mořskými plody: bohužel se rychle zhoršují. Například, měkkýši, filtrovat velké množství vody během dne, vzít mnoho polutantů od toho od mořského dna.
Pokud nastávající matka nejí ryby, například kvůli alergii, nebo prostě nemá rád, odborníci doporučují užívat omega-3 mastné kyseliny jako doplněk stravy. Jsou nezbytné v případech, kdy se ryby vyskytují v menu příliš vzácně.
Na trhu existuje poměrně velký výběr takových produktů a je nejlepší dát přednost těm, které jsou uvedeny na štítku, na kterém je uveden přesný obsah EPA a DHA. Neměli byste dostat rybí olej (olej z tresčích jater), pokud není podíl těchto kyselin přesně znám. Než si koupíte doplněk, doporučujeme poradit se s lékařem.
http://www.poleznenko.ru/ryba-pri-beremennosti.htmlKaždá žena, která má dítě, chce porodit zdravé a dobře imunizované dítě. Ale pro tento musíte jíst správně a zahrnout do své stravy různé druhy ryb a mořských plodů.
Pojďme se podívat, jaké je použití tohoto jídla a jaký druh ryb můžete a nemůžete jíst.
Výhody rybích pokrmů pro tělo těhotné ženy nelze přeceňovat. Každý rok vědci stále více a více využívají výhod a užitečných vlastností a lékaři jsou stále více a více naléhavě doporučují pravidelně přidávat ryby do menu. Kromě své nutriční hodnoty a vysoké chuti je vybaven řadou vitamínů a stopových prvků, jako jsou:
Během tohoto období se zvyšuje potřeba Omega-3 kyselin, které jsou nejvíce v tomto produktu. Konkrétně dva typy:
Ale to vše neznamená, že nyní můžete jíst všechny rybí výrobky v řadě. Musíte vědět, jaký druh ryb bude užitečný pro těhotné ženy a co by mělo být zcela opuštěno. Musíte jíst tyto druhy ryb, ve kterých přítomnost živin a omega-3 nejvíce:
Existují druhy, které musí být během tohoto důležitého období opuštěny. V poslední době, v souvislosti s obecným znečištěním oceánu, lze nalézt ryby, ve kterých je obsah rtuti a dioxinů překročen. Patří mezi ně:
Existují čtyři možnosti vaření rybích pokrmů:
Nejlepším doplňkem těchto pokrmů je vařená zelenina, čerstvá ve formě salátu nebo pečená.
Nedoporučuje se vařit metodou smažení, protože všechny živiny zmizí, počet prázdných kalorií se zvyšuje, což těhotné ženy rozhodně nepotřebují.
Pokud se vyskytnou problémy s trávením, musí být také vypuštěn rybí vývar, protože zvyšují kyselost žaludku.
Pokud jste přecitlivělí na rybí produkty, alergie nebo jiné kontraindikace, neměli byste být naštvaní, protože existuje řada produktů, které je mohou nahradit:
Buďte pozorní v průběhu těhotenství a používejte pouze vysoce kvalitní výrobky. Pak si můžete být jisti svým zdravím a zdravím budoucího dítěte.
http://agu.life/bok/178-kakaya-ryba-polezna-pri-beremennosti.htmlJak ukazují výsledky nedávných studií provedených v Británii, ženy, které jedly ryby během těhotenství, rodí mnohem chytřejší děti než ženy, které se omezují na mořské plody.
Vzhledem k tomu, že mořské plody a ryby obsahují minerály, bílkoviny, aminokyseliny a stopové prvky, je obtížné si představit menu těhotné ženy bez nich. Navíc, měkkýši, mušle, krevety a ústřice téměř žádný tuk, oni jsou snadno absorbováni tělem, bohatý na jód a krev-tvořit substance. A mořští obyvatelé jsou bohatým zdrojem různých vitaminů, které jsou nezbytné pro ženy, které jsou v zajímavém postavení. Ale nejdřív první.
Ryby jsou bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Nejdůležitější z nich je kyselina dokosahexaenová, která nejen posiluje imunitní systém a potlačuje zánětlivé procesy, ale také do značné míry určuje vývoj mozku a vidění dítěte. Zajímavé je, že pouze mořské druhy ryb jsou bohaté na mastné kyseliny, ale obyvatelé řek je téměř neobsahují, protože se nekrmí řasami. Kromě toho, říční ryby mohou být nakaženy parazity, které nejsou tak snadné zničit pomocí tepelného ošetření. Takové obtěžování, jako je helminthiasis (nebo infekce červy), může ztmavit těhotenství (způsobit nevolnost a zvracení) nebo dokonce vést k jeho nežádoucím následkům (například potratu). Pokud je touha vyzkoušet si rybu v jezeře tak skvělá, doporučujeme vám, abyste do osvědčených obchodů v menu zahrnuli kapry a štiky.
Jak ukazují výsledky nedávných studií provedených v Británii, ženy, které jedly ryby během těhotenství, rodí mnohem chytřejší děti než ženy, které se omezují na mořské plody. Proto, s výjimkou mořských tvorů ze stravy, matky zbavují dítě nenahraditelných látek, které pomáhají jeho nervovému systému rozvíjet se. Mimochodem, mořské ryby budou užitečné pro ženu v práci, protože jód a vitamín D přispívají ke zlepšení nálady. Kromě toho, protein obsažený v rybách, nutričně není horší než maso, ale škodlivé tuky v něm zcela chybí. Ze všech druhů ryb by měla být upřednostněna treska s nízkým obsahem tuku, štikozubec obecný, navaga, mořský okoun a ledová ryba. Kaviár (červený i černý) by však neměl být zneužíván - je žádoucí ho nechat jako slavnostní dárek.
Jako vynikající zdroj železa a bílkovin, mořské plody je žádoucí ve stravě těhotné ženy. Krevety, krabi a humři se s výhodou jedí pouze vařená a ne konzervovaná. Za prvé, jsou v nich uloženy užitečné organické látky a za druhé, do bank se často přidávají antibakteriální léčiva (aby se obsah nezhoršoval), což může vést k abnormalitám ve vývoji plodu. Během těhotenství bychom neměli zapomínat na nedostatek jódu v důsledku zvýšené práce štítné žlázy, která může být doplněna mořským životem, včetně chobotnic, krevet, mušlí a mušlí. Takže nemusíte obcházet mořské plody. Taková nádherná mořská strava nejen zlepší vaši náladu, ale také přinese významné výhody nenarozenému dítěti.
Každé menu těhotné ženy by mělo mít vitamíny. Jak víte, mořské plody obsahují velké množství těchto organických látek. Takže, aby se zbavili nauzey, zvracení a křeče gastrocnemius svalů během těhotenství pomůže vitaminu B6. Zvláště bohatý na pyrodoxin tresku a kamarádku. Počínaje druhým trimestrem těhotenství je třeba věnovat pozornost vitamínu D. Přibližně 10 mg kalciferolu uvolní dítě z křivice. Tento vitamin se nachází v sleďech, lososech, sardinek a také v rybím oleji. Počínaje 17. týdnem, vedle vitaminu D, nastávající matka bude potřebovat vápník, který posílí nejen zuby, ale i kosti. Navíc potraviny bohaté na tuto organickou látku snižují riziko hypertenze u těhotných žen. Mezi zdroje vápníku patří odrůdy ryb, jako je pražma obecná, kranase obecná, navaga východní, stejně jako oceánské sardinky.
Mnozí lékaři doporučují těhotným ženám, aby nejedli žraloka, mečouna a makrelu královskou, která může obsahovat methylovou rtuť, která je nebezpečná pro nervový systém plodu. Ze stejného důvodu lékaři nedoporučují zahrnout tuňáka do stravy.
Během těhotenství by mělo být sushi z menu vyloučeno. Málokdo ví, že surová ryba je nebezpečná pro nemoc, jako je listerióza (infekce přenášená z matky na dítě).
Pouze 10 minut. Toto pravidlo by se mělo řídit těhotnými ženami při přípravě rybích pokrmů. Pokuste se najít nejhrubší místo v rybě a výrobek připravte s následujícím výpočtem: 10 minut na každých 2,5 cm při teplotě 200 ° C. Mořské plody by měly být vařeny ve vroucí vodě po dobu 4-6 minut.
http://mamaexpert.ru/article/ryba-v-pitanii-beremennyhRyby jsou cenným zdrojem polynenasycených mastných kyselin, vitamínů skupiny B, jódu, hořčíku, železa a dalších cenných mikro a makro prvků. Všechny tyto látky jsou velmi užitečné pro tělo těhotné ženy a její nenarozené dítě. Ryba je bohatá na lehce stravitelné bílkoviny, je výživná a nízkokalorická, na jejímž základě můžete vařit spoustu chutných pokrmů, které diverzifikují stravu budoucí matky.
Všichni odborníci na výživu jednomyslně hovoří o výhodách ryb nad hovězím, vepřovým a jiným druhem masa. Jemné maso obyvatel moře je bohaté na bílkoviny (od 6 do 1 g na 100 g výrobku), které je absorbováno 97%. Složení ryb zahrnuje různé vitamíny A a B, aminokyseliny, tuky nezbytné pro správné trávení. Přípravek obsahuje zvýšené množství selenu, vápníku, fosforu, hořčíku. Tyto stopové prvky se podílejí na procesu tvorby krve, stimulují vývoj mozkových buněk, posilují nervový systém. Mořské druhy jsou bohaté na jód, fluor, draslík, vitamín D. Získání těchto složek z jiných produktů je problematické a vitamíny v kapslích jsou absorbovány mnohem horší.
Rybí pokrmy mají pozitivní vliv na pohodu těhotné ženy a jsou nezbytné pro správné vytvoření orgánů plodu. Týden by měl jíst alespoň 2 porce výrobku, je žádoucí, aby se střídavé odrůdy a metody vaření, aby tabulka co nejrůznější. Další výhodou ryb je snadné trávení. Jemné libové maso nedráždí žaludeční a střevní sliznici, což je vhodné i pro ženy s gastrointestinálními problémy. Kontraindikace pro použití ryb může být individuální alergickou reakcí.
Odborníci na výživu a porodníci varují - příliš mnoho ryb ve stravě může být škodlivé pro zdraví těhotných žen. Dokonce i nejužitečnější druhy akumulují malá množství těžkých kovů. V malých množstvích nejsou nebezpečné, ale překročení dávky může způsobit problémy s nervovým systémem, způsobit nevolnost, průjem, bolesti hlavy a další nepříjemné symptomy. Proto je denní spotřeba rybích pokrmů vyloučena, musí se střídat s drůbeží, zeleninou, obilovinami.
Otázka, která ryba je během těhotenství nejužitečnější, nebere jen lékaře, ale i samotné ženy, které očekávají dítě. Je snadné se naučit, stačí vyjasnit obsah polynenasycených mastných kyselin, které se mohou výrazně lišit v závislosti na typu. Mistři v této kategorii jsou mořští živočichové. Mnozí odborníci na výživu věří, že nejužitečnější ryby ze studených severních moří: losos, losos lososový, losos lososový, makrely. Tyto druhy se živí malými mořskými organismy a řasami, které aktivně syntetizují mastné kyseliny. Jsou nepostradatelné pro těhotné ženy, protože mají aktivní vliv na vývoj dítěte. Zvláště cenné jsou polynenasycené omega-3 mastné kyseliny (dokosahexaenoová a eikosapentaenová). Tyto sloučeniny přispívají k tvorbě nervového systému dítěte a dozrávání mozkových buněk). Ve třetím trimestru těhotenství jsou obzvláště potřebné pokrmy z mořských ryb. Jsou však také užitečné na počátku vývoje plodu, protože mají pozitivní vliv na vidění nenarozeného dítěte a posílení jeho imunity.
Ryba je nezbytná nejen pro dítě, ale i pro nastávající matku. Zvyšuje pružnost a hustotu tkání, zabraňuje slzám při porodu. Lehká a výživná jídla nevyvolávají zácpu a průjem, zlepšují odolnost vůči různým infekcím, zvláště nebezpečné pro těhotné ženy. Ryba přispívá k aktivnímu rozvoji serotoninu, zlepšuje náladu a předchází depresi.
Mistr v obsahu omega-3 polynenasycených mastných kyselin je obyčejný sleď. Čestné druhé a třetí místo obsazují makrela a losos. Pro získání denní normy hodnotných kyselin stačí jíst denně 150 g ryb. Přidá menu méně tuku, ale velmi užitečné typy: platýs, pollock, treska obecná, sumec, síh. Je vhodnější používat čerstvé nebo chlazené ryby, ale v jeho nepřítomnosti můžete použít zmrazené. Stojí za to zvážit, že opakované zmrazování zbavuje výrobek nejen chuti a šťavnatosti, ale také nejužitečnějších vlastností. Nakupujte ryby jemně v osvědčených zásuvkách, které zaručují kvalitu a bezpodmínečnou čerstvost produktu.
Odborníci na výživu se domnívají, že mladí jedinci jsou zvláště užiteční, pokud se jim nepodařilo hromadit ve svých tkáních škodlivé těžké kovy. Nákup ryb, stojí za to vybrat nejmenší jatečně upravená těla z komerčně dostupné. Velké vzorky s kaviárem nebo zeleným tukem by měly zůstat na polici.
I přes zjevné přínosy by některé potraviny během těhotenství měly být ze stravy vyloučeny. Patří mezi ně všechna jídla založená na syrových rybách: tartare, sashimi, sushi, ceviche. Mohou způsobit těžkou otravu jídlem, vyvolat infekci červy nebo smrtící listerellou.
Těhotné ženy by neměly jíst solené a uzené pochoutky, konzervované ryby, kaviár. Tyto produkty obsahují příliš mnoho soli, konzervačních látek a karcinogenů, přispívají k retenci tekutin a zvyšují edém.
Všechny druhy říčních ryb spadají do seznamu zakázaných potravin během těhotenství. Mohou být infikovány plochými nebo kulatými červy, kromě většiny sladkovodních ryb aktivně akumulují škodlivé látky nacházející se v hojném množství ve vodních útvarech. Mořské plody jsou také zakázány. Obsahují těžké kovy, zvláště nebezpečné pro tělo těhotné ženy. Čas od času si můžete dovolit vařené krevety, chobotnice nebo mušle, ale mušle, ústřice a jiné druhy měkkýšů by měly být vyloučeny ze stravy těhotné ženy.
Některé druhy mořských ryb jsou také nebezpečné. Dlouhověcí velcí jedinci se mohou stát zdrojem rtuti, kadmia a dalších těžkých kovů. V malých množstvích nejsou nebezpečné, ale těhotné ženy jsou zvláště citlivé na potenciálně nebezpečné látky, takže nestojí za to. Nastávající matky by měly opustit tuňáka, žraloka, mečouna, modrého marlína, makrela královská, halibuta.
Ačkoli polynenasycené mastné kyseliny jsou užitečné pro tělo těhotné ženy, tuk by neměl být zneužíván. Produkty, jako jsou játra treska nebo hlodavce, jsou dočasně vyloučeny ze stravy.
Ryby lze vařit mnoho výživných a zdravých jídel. Smažená strava není vhodná pro těhotné ženy, ryby jsou nejlépe dušené nebo v mikrovlnné troubě, pečené v troubě, zabalené do fólie nebo potažené vrstvou zeleniny. Tyto metody snižují kalorický obsah a zachovávají šťavnatost produktu.
Ryby jsou vhodné k vaření nízkotučných polévek s přídavkem obilovin a zeleniny, nejrůznějších polévek, parních koláčů, rohlíků, masových kuliček v lehké omáčce. Pro zvýšení chuti do jídel přidejte malé množství mořské soli, čerstvé citrónové šťávy, koření, čerstvé nebo sušené byliny: kopr, petržel, rozmarýn, tymián, bazalka, celer. Jídlo pro těhotné ženy se připravuje bezprostředně před použitím, nemůže být dlouhodobě skladováno.
Pokud žena netoleruje chuť ryb, můžete ji nahradit dražé s rybím olejem. Nemají žádnou chuť a poskytují tělu cenné polynenasycené kyseliny, mikroelementy, vitamíny A a D. Dávkování by měl předepisovat ošetřující lékař, může také doporučit značku léku.
Ryby jsou jedním z nejužitečnějších produktů pro nastávající matky. Aby nedošlo k poškození, je důležité zvolit správné typy a způsoby vaření. Aby tělo získalo cenné vitamíny a stopové prvky, stačí jíst 2 porce týdně. Nadměrná nabídka ryb v menu je stejně špatná jako jeho nedostatek.
http://mamaikroha.ru/beremennost/ryiba-pri-beremennosti-kakaya-poleznaya.htmlRyby jsou nejen chutným produktem, ale také zdrojem vitamínů, minerálů, polynenasycených mastných kyselin. Je známo, že jeho použití pomáhá zásobovat tělo budoucí matky vším, co je nezbytné pro plný rozvoj dítěte. Musíme si však uvědomit, že ne všechny ryby během těhotenství jsou stejně užitečné.
Existují omezení týkající se počtu a typu tohoto výrobku, jakož i způsobu přípravy. Zvažte základní pravidla pro konzumaci ryb během těhotenství, jeho příznivé vlastnosti a možné kontraindikace.
Ne mnoho lidí přemýšlí o prospěšných vlastnostech ryb, i když je to skutečně unikátní produkt. Obsahuje:
Z tohoto důvodu pomáhá posilovat kosti, a také pomáhá vyhnout se beriberi a zlepšit imunitu. Hlavní hodnotou ryb a některých mořských plodů je přítomnost omega-3 kyselin, konkrétně kyseliny dokosahexaenové (DHA) a kyseliny eikosapentaenové (EPA). Přečtěte si více o výhodách omega-3 během těhotenství →
Tyto látky jsou nezbytné pro normální tvorbu mozku a centrální nervové soustavy nenarozeného dítěte. Je prokázáno, že děti narozené ženám, které pravidelně konzumují ryby a mořské plody během těhotenství, jsou před svými vrstevníky v psychomotorickém vývoji a mají vyšší inteligenci. Proto, pokud chcete, aby vaše dítě dosáhlo pokroku ve škole, stojí za to se starat o svou stravu před jejím narozením.
Těhotným ženám se doporučuje lovit s vysokým obsahem polynenasycených mastných kyselin (DHA a EPA). Vedení podle tohoto kritéria:
Ale nezapomeňte, že maximální přínos pochází z ryb nekouřených a solených, ale pečené ve fólii nebo dušené. Někdy si můžete dovolit zachovat, ale musí být dobré kvality.
Rostoucí znečištění životního prostředí ovlivňuje všechny živé organismy. Tato ekologická situace vede k hromadění těžkých kovů, dioxinů a rtuti v říčních a mořských obyvatelích. Největší množství těchto sloučenin se hromadí v dlouhotrvajících dravých rybách.
Těhotným druhům je zakázáno:
Toxické látky mají tendenci se hromadit v tucích, proto by měly být pro ochranu sebe a svých nenarozených dětí upřednostňovány chudé ryby. V raných fázích se také nedoporučuje používat tresčí játra.
Nezapomeňte, že ryby, které nebyly podrobeny řádnému tepelnému ošetření, jsou nebezpečné během těhotenství. To platí zejména pro říční druhy (cejn, cejn, rud, atd.), Které obsahují nebezpečné parazity - Listeria a další hlísty. Můžete se s nimi nakazit nejen konzumací nekvařených ryb, ale také nákupem soleného sleďa nebo rybího občerstvení na spontánních trzích.
Maximální množství vitamínů, jódu a polynenasycených mastných kyselin, které pozitivně ovlivňují duševní vývoj dítěte a pomáhají udržovat zdraví matky, je obsaženo v mořských rybách. Proto, pokud existuje příležitost, je lepší koupit.
Červený a černý kaviár by se měl používat opatrně. Konzervační přísady, které jsou přidány k udržení produktu déle, jsou karcinogenní a vyvolávají onkologii. Je také nežádoucí jíst mušle a jiné měkkýše, protože filtrují velké objemy vody v procesu jejich vitální aktivity, pohlcují škodlivé látky.
Ve stravě těhotné ženy mohou být přítomné mořské plody, jako jsou humři, krevety, krabi. Pro nutriční hodnotu a počet užitečných stopových prvků nejsou nižší než u mořských ryb. Doporučuje se jíst je vařené, protože látky přidávané do okurek a konzervovaných potravin mohou způsobit poruchy vývoje plodu.
Pokud nemůžete jíst mořské plody pravidelně, nebo si je nemůžete koupit nikde, budou řecké ryby pro ně vhodnou alternativou. Co se týče obsahu omega-3 a jodu, nemůže být samozřejmě srovnáván s mořskými plody, ale v něm je přítomno mnoho cenných stopových prvků (fosfor, zinek, fluor atd.). Nejdůležitější je nakoupit ryby v důvěryhodných obchodech a podrobit je kvalitnímu tepelnému zpracování.
Jak již bylo zmíněno, ryby během těhotenství přinesou více výhod, pokud je pára nebo pečená ve fólii. Nedoporučuje se ho smažit v oleji, obsah tuku v produktu se dramaticky zvyšuje, což vytváří nadměrnou zátěž na játra a gastrointestinální trakt.
Tepelné zpracování ryb se provádí podle pravidla 10 minut. To znamená, že na každých 2,5 cm ryb v tloušťce by mělo být 10 minut vaření prováděno při teplotě 200 ° C. Pokud je výrobek zmrazen, měl by být před vařením rozmražen.
Podle dietních doporučení je optimální počet ryb pro těhotné ženy přibližně 350 g hotového produktu týdně. Jedná se o 2 střední porce.
Pokud však chcete jíst o něco více, nepopírejte se sami. Neexistují důkazy potvrzující negativní dopad překročení této míry spotřeby ryb a mořských plodů na tělo těhotné ženy.
V případě řady nemocí může mít budoucí matka pokrmy z mořských plodů a ryby kontraindikované. Je třeba se jim vyhnout v případě potravinových alergií, stejně jako indikace pro omezení množství proteinových potravin jsou abnormality v ledvinách.
Těhotné ženy s vysokou kyselostí žaludku by měly odmítnout rybí polévky. A aby nedošlo k riziku napadení parazity, měly by nastávající matky na chvíli zapomenout na sushi a další syrové rybí pokrmy.
Pokud z nějakého důvodu těhotná žena nemůže jíst ryby, musíte se postarat o jiné způsoby, jak dostat potřebné látky do těla. Jako náhrada těchto žen se doporučuje doplňky stravy obsahující polynenasycené mastné kyseliny EPA a DHA. Prodávají se v lékárně bez lékařského předpisu, ale dříve, než ji začnete užívat, měli byste se poradit se svým lékařem.
Ryby a mořské plody během těhotenství by měly být zahrnuty do stravy každé ženy, pokud neexistují žádné kontraindikace. Mikroprvky a mastné kyseliny, které jsou v nich obsaženy, pomáhají nastávající matce zůstat zdravý a dítě má příležitost se řádně rozvíjet. Aby však byl produkt přínosem, musíte pečlivě zvážit výběr ryb a připravit je v souladu s pravidly.
Autor: Yana Semich,
specificky pro Mama66.ru
Ryby jsou produktem s vysokou nutriční hodnotou, v některých ohledech předčí maso zvířat.
Ryby během těhotenství jsou absorbovány o 95-98% a užitečnost výrobku se jen převrátí.
Ale rybí pochoutky nejsou tak jednoduché. Ne vždy a ne každý může jíst ryby a nevařit v žádném případě.
Zvláště důležité jsou ryby z lososa a jesetera, jakož i mořské plody během těhotenství.
Polynenasycené mastné kyseliny jsou nejhojnější v mořských rybách. Ale proč potřebují těhotnou ženu?
Je těžké přeceňovat vliv mastných kyselin na lidské tělo:
V lidovém lékařství se hojily rány z rybího oleje.
Studie vědců v sedmdesátých letech minulého století prokázaly vliv konzumace rybích produktů na snížení kardiovaskulárních onemocnění:
Rybí maso obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny a bohaté složení aminokyselin.
Mořské potraviny mají vysoký obsah jódu. Připomeňme si, jak se lidé Švýcarska stali definicí domácnosti pro slovo gatekeeper. Vzhledem k nedostatku jódu v hornaté zemi nebyli obyvatelé velmi chytří a zaměstnáni v této pozici, což nevyžaduje duševní úsilí.
Vitaminy rozpustné v tucích A a D ve složení mastných kyselin jsou plně absorbovány.
Chcete-li se cítit skvěle v těhotenství a vyhnout se zbytečným léky, začněte jíst správně. Budete překvapeni, ale s pomocí potravin, můžete se vyhnout hromadě "těhotných" problémů: hemoroidy, pálení žáhy, nevolnost, otok.
Pro recepty pro vysvobození prostřednictvím změny stravování, viz kniha Tajemství správné výživy pro nastávající matka >>>.
V Rusku znamená definice "červené" krásné, cenné a vzácné. Proto jméno "červená ryba" mluví sama za sebe.
Bledě růžové, červené nebo světle oranžové lososové maso svým vzhledem vzbuzuje chuť k jídlu. Jaké je použití ryb během těhotenství, kromě uspokojení estetických a chuťových potřeb?
Červené ryby obsahují přírodní antioxidant - astaxanthin. Tato látka se získává společně s jídlem a hromadí se ve svalových vláknech. Ryby z lososa potřebují mastné kyseliny, aby nepotěšily své zákazníky, ale aby ušetřily svou sílu při vyčerpávajících migracích na místa tření.
Astaxanthin pomáhá udržovat mastné kyseliny a další buněčné složky během stresových situací a oxidačních procesů během pohybu ryb.
Tato látka patří k karotenoidům, tím více je to červenější rybí maso. U některých odrůd dosahuje jeho obsah 65%.
Extrakční látky obsažené v rybách silně stimulují vylučování žláz trávicího traktu, i když jejich obsah v rybách je nižší.
Je to důležité! Když vaří, oni vstoupí do vývaru, tak ucho není doporučeno pro lidi s onemocněním jater, problémy s pankreatem nebo zvýšenou kyselostí. Spotřeba vařených ryb však není omezena.
Pozor! Stearová ložiska byla nalezena v šrotech z pánve, které, když byly přidány do potravin u pokusných zvířat, způsobily těžké léze sliznice, s výskytem mrtvých míst. A to již vede k prekancerózním onemocněním.
To je oblíbený produkt gurmánů, kteří nejsou zastaveni informacemi o nebezpečích kouřových výrobků.
Vědět! Kouření je často vystaveno zkáze, takže existuje vysoká pravděpodobnost otravy nebo infekce helminthic invazí.
Kromě toho existují tři způsoby, jak kouřit ryby.
Mušle, mořské okurky, mušle, krevety, chobotnice a řasy jsou rybí mořské plody. Mají nízký obsah tuku, ale mají vyšší hodnotu než živočišné produkty.
Je to důležité! Dbejte na to, abyste byli s obchodem mořské plody, které mají dlouhou životnost.
Jinak jsou ryby i mořské plody užitečné pro budoucí matku. Jíst na zdraví!
http://uroki4mam.ru/ryba-i-moreprodukty-pri-beremennostiRyby, zejména moře, pro budoucí matky - cenný zdroj bílkovin, omega-3 mastných kyselin, jódu, fosforu a dalších stopových prvků. Vědci opakovaně prokázali: děti, jejichž matky během těhotenství jedly hodně ryb, vykazují nejlepší výsledky ve vývoji a komunikaci.
Požadované množství ryb ve stravě během těhotenství je 250-350 g, tj. Doporučuje se jíst mořské plody 2-3 krát týdně.
Během těhotenství, budoucí máma potřebuje, aby se její stravy s okem na zdraví budoucnosti drobky. Proto je otázka „Jaký druh ryb jste těhotná?“.
Vědci ze Spojených států provedli výzkum a byli schopni odpovědět. Jaký druh ryb potřebujete k těhotenství? A v jakém množství?
Ryby, které lze jíst během těhotenství:
Ne každá jedená ryba může prospět nastávající matce. Podle výsledků výzkumu, dravé a spodní mořské ryby obsahují rtuť. Nicméně, tento kov je v jiných odrůdách ryb, ale v těchto je obzvláště hojný. Při konzumaci ryb s nebezpečnou "náplní" se v ženském těle hromadí rtuť. Během těhotenství se asi třetina rtuti dostane k budoucímu dítěti.
Zvláště nebezpečné je použití takových ryb, jako je tuňák, žralok, mečoun obecný a makrela královská.
Nejvíce škodlivé, co se týče obsahu rtuti, jsou ryby ulovené v Baltském moři, stejně jako u pobřeží Spojených států a Kanady.
Jak rtuť skončí v mořském životě? Je to jednoduché: tekutý kov s průmyslovým odpadem padá do vody a hromadí se na dně. Ryby jedí plankton, který už "měl večeři" s nebezpečným chemickým prvkem.
http://detstrana.ru/article/beremennost/pitanie/kakuyu-rybu-nuzhno-est-beremennym/Jak ukazují výsledky nedávných studií provedených v Británii, ženy, které jedly ryby během těhotenství, rodí mnohem chytřejší děti než ženy, které se omezují na mořské plody.
Vzhledem k tomu, že mořské plody a ryby obsahují minerály, bílkoviny, aminokyseliny a stopové prvky, je obtížné si představit menu těhotné ženy bez nich. Navíc, měkkýši, mušle, krevety a ústřice téměř žádný tuk, oni jsou snadno absorbováni tělem, bohatý na jód a krev-tvořit substance. A mořští obyvatelé jsou bohatým zdrojem různých vitaminů, které jsou nezbytné pro ženy, které jsou v zajímavém postavení. Ale nejdřív první.
Ryby jsou bohatým zdrojem omega-3 mastných kyselin. Nejdůležitější z nich je kyselina dokosahexaenová, která nejen posiluje imunitní systém a potlačuje zánětlivé procesy, ale také do značné míry určuje vývoj mozku a vidění dítěte. Zajímavé je, že pouze mořské druhy ryb jsou bohaté na mastné kyseliny, ale obyvatelé řek je téměř neobsahují, protože se nekrmí řasami. Kromě toho, říční ryby mohou být nakaženy parazity, které nejsou tak snadné zničit pomocí tepelného ošetření. Takové obtěžování, jako je helminthiasis (nebo infekce červy), může ztmavit těhotenství (způsobit nevolnost a zvracení) nebo dokonce vést k jeho nežádoucím následkům (například potratu). Pokud je touha vyzkoušet si rybu v jezeře tak skvělá, doporučujeme vám, abyste do osvědčených obchodů v menu zahrnuli kapry a štiky.
Jak ukazují výsledky nedávných studií provedených v Británii, ženy, které jedly ryby během těhotenství, rodí mnohem chytřejší děti než ženy, které se omezují na mořské plody. Proto, s výjimkou mořských tvorů ze stravy, matky zbavují dítě nenahraditelných látek, které pomáhají jeho nervovému systému rozvíjet se. Mimochodem, mořské ryby budou užitečné pro ženu v práci, protože jód a vitamín D přispívají ke zlepšení nálady. Kromě toho, protein obsažený v rybách, nutričně není horší než maso, ale škodlivé tuky v něm zcela chybí. Ze všech druhů ryb by měla být upřednostněna treska s nízkým obsahem tuku, štikozubec obecný, navaga, mořský okoun a ledová ryba. Kaviár (červený i černý) by však neměl být zneužíván - je žádoucí ho nechat jako slavnostní dárek.
Jako vynikající zdroj železa a bílkovin, mořské plody je žádoucí ve stravě těhotné ženy. Krevety, krabi a humři se s výhodou jedí pouze vařená a ne konzervovaná. Za prvé, jsou v nich uloženy užitečné organické látky a za druhé, do bank se často přidávají antibakteriální léčiva (aby se obsah nezhoršoval), což může vést k abnormalitám ve vývoji plodu. Během těhotenství bychom neměli zapomínat na nedostatek jódu v důsledku zvýšené práce štítné žlázy, která může být doplněna mořským životem, včetně chobotnic, krevet, mušlí a mušlí. Takže nemusíte obcházet mořské plody. Taková nádherná mořská strava nejen zlepší vaši náladu, ale také přinese významné výhody nenarozenému dítěti.
Každé menu těhotné ženy by mělo mít vitamíny. Jak víte, mořské plody obsahují velké množství těchto organických látek. Takže, aby se zbavili nauzey, zvracení a křeče gastrocnemius svalů během těhotenství pomůže vitaminu B6. Zvláště bohatý na pyrodoxin tresku a kamarádku. Počínaje druhým trimestrem těhotenství je třeba věnovat pozornost vitamínu D. Přibližně 10 mg kalciferolu uvolní dítě z křivice. Tento vitamin se nachází v sleďech, lososech, sardinek a také v rybím oleji. Počínaje 17. týdnem, vedle vitaminu D, nastávající matka bude potřebovat vápník, který posílí nejen zuby, ale i kosti. Navíc potraviny bohaté na tuto organickou látku snižují riziko hypertenze u těhotných žen. Mezi zdroje vápníku patří odrůdy ryb, jako je pražma obecná, kranase obecná, navaga východní, stejně jako oceánské sardinky.
Mnozí lékaři doporučují těhotným ženám, aby nejedli žraloka, mečouna a makrelu královskou, která může obsahovat methylovou rtuť, která je nebezpečná pro nervový systém plodu. Ze stejného důvodu lékaři nedoporučují zahrnout tuňáka do stravy.
Během těhotenství by mělo být sushi z menu vyloučeno. Málokdo ví, že surová ryba je nebezpečná pro nemoc, jako je listerióza (infekce přenášená z matky na dítě).
Pouze 10 minut. Toto pravidlo by se mělo řídit těhotnými ženami při přípravě rybích pokrmů. Pokuste se najít nejhrubší místo v rybě a výrobek připravte s následujícím výpočtem: 10 minut na každých 2,5 cm při teplotě 200 ° C. Mořské plody by měly být vařeny ve vroucí vodě po dobu 4-6 minut.
http://mamaexpert.ru/article/ryba-v-pitanii-beremennyhRyba během těhotenství je bezesporu jednou z nejdůležitějších složek kompletní stravy. Ryby a mořské plody jsou bohaté na bílkoviny a esenciální polynenasycené mastné kyseliny, které mají velký význam pro zdraví těhotné a kojící matky. Jaký význam mají ryby během těhotenství? Jak často to může být spotřebováno? Jaké druhy ryb jsou užitečné pro budoucí matku a plod a které jsou v její stravě nežádoucí? Zvažte tyto otázky a také několik receptů na rybí pokrmy, které mohou obohatit menu těhotné ženy.
Těhotenství - to je období, kdy by žena měla především pečlivě přemýšlet o vaší stravě, vybrat nejužitečnější produkty. Ryby a mořský život - to jsou nejvíce jedinečné v jejich složení produktů, které přinášejí neocenitelnou pomoc tělu budoucí matky a dítěte.
Hlavní nutriční hodnota ryb během těhotenství spočívá v tom, že obsahuje vysoce kvalitní, snadno stravitelný protein. Například losos obsahuje 21,5 g bílkovin na 100 gramů produktu, okouna - 19,9 g, tuňáka v oleji - 26 g, pstruha - 17 g. Kromě vysokého obsahu bílkovin jsou ryby (mořské) a mořské plody vynikajícím zdrojem esenciálních polynenasycených látek. mastné kyseliny (Omega-3), což je důvod, proč má rybí olej tak vysokou biologickou hodnotu. Hlavním zdrojem potravy Omega-3 je mořská ryba, lze ji nalézt také v rybím oleji (nesmí se však užívat během těhotenství, ale pouze podle pokynů lékaře). Kromě toho jsou k dispozici kojenecké výživy, které obsahují Omega-3.
Je třeba se naučit, že mastné kyseliny nejsou bohaté na všechny ryby, ale pouze na mořský život. Proto je velmi žádoucí, aby byly mořské ryby během těhotenství zahrnuty do stravy žen.
Také ryby, zejména její mastné druhy, jsou bohaté na vitamíny A, D a E. Vyvážená strava pro těhotnou ženu by měla zahrnovat minerály, které lze nalézt také v rybách: zejména je bohatá na jód, hořčík, fosfor, železo, zinek, vápník atd. Mořské ryby jsou bohaté na minerály, ale sladkovodní ryby jsou méně.
Jak již bylo zmíněno, mořský život - nejlepší zdroj potravy omega-3 mastných kyselin. Nepodceňujte však jejich sladkovodní protějšky. Řeka ryby během těhotenství je vynikající dietní výrobek, protože obsahuje méně tuku než moře. Jeho protein je méně alergenní a zároveň lépe vstřebává.
Existuje však určité nebezpečí spojené s rybami. Faktem je, že ryby mohou akumulovat rtuť, ve většině případů ve formě methylrtuti. Tato impozantní látka znečišťující životní prostředí je schopna proniknout do těla nejen ženy v delikátní pozici, ale i dítěte. Obtížnost spočívá v tom, že se methylrtuť koncentruje nejen v rybím oleji, ale rovnoměrně ve všech tkáních ryb.
Jak se vyhnout tomuto nebezpečí během těhotenství? Opustit použití ryb, které se hromadí nejvíce v tomto nebezpečném kovu: makrela královská, mečoun obecný, žralok. Ze stejného důvodu se doporučuje používat tuňáka s opatrností: ne více než 150 gramů týdně. Zahrnout do své stravy tyto druhy ryb a mořských plodů: pstruh, losos, sardinky, sleď, makrely, ústřice, mušle. Sladkovodní druhy: kapr, sumec.
Existuje obrovské množství rybích receptů, takže nebudete chybět různé pokrmy. Během těhotenství se doporučuje uhasit ryby (v malém množství vody), péct nebo páru. Nejvhodnější variantou je vaření v páře, protože přínosy a chuť výrobku jsou zachovány na maximum.
Nastávajícím matkám se důrazně doporučuje vyloučit jakékoli pokrmy, které zahrnují syrové ryby (například sushi), aby se zabránilo kontaminaci.
Pokud budete jíst pouze mořské ryby a koupit je zmrazené, pak je vhodné nechat to na spodní polici chladničky pro rozmrazení, a ne dát to do teplé vody.
Existuje mnoho receptů na lehké, ale velmi uspokojivé a chutné rybí občerstvení. Například s uzeným lososem. Bílý chléb nakrájejte na tenké plátky a lehce zahřejte v olivovém oleji. Udělejte smetanovou omáčku z nízkotučné smetany: nakrájejte několik větviček kopru, smíchejte se zakysanou smetanou, lehce sůl. Smažte plátky chleba touto omáčkou, nahoře nasaďte ryby na tenké proužky. Výslednou svačinu ozdobte olivami.
Zajímavé recepty na ryby pečené se zeleninou. Například v tomto receptu použijeme lososa (asi 500 gramů). Ryby potřete malým množstvím koření pro ryby (stačí 1 lžička), nakrájejte mrkev (2 velké) na tenké kruhy, cibuli na tenké kroužky, nakrájejte stroužek česneku. Pečeme ryby ve fólii: položíme na ně lososa, nahoře nakrájíme zeleninu, nalijeme olivový olej a šťávu z jednoho malého citronu. Pečeme půl hodiny v troubě, předehřáté na 200 stupňů.
Pokud z nějakého důvodu nemůžete jíst ryby, nebo se vám prostě nelíbí a nechtějí se vynucovat, můžete je nahradit potravinářskými přídatnými látkami ve formě rybího oleje, abyste se sami a své dítě nezbavili hodnotných živin.
http://medaboutme.ru/mat-i-ditya/publikacii/stati/beremennost_i_rody/ryba_pri_beremennosti_polza_retsepty/