logo

Sušený kumquat může být různých barev:

Přírodní květy pro kumquat jsou žluté a oranžové.

Ale v případě, že tyto barvy jsou příliš světlé, to znamená, že plody jsou tónované, protože přírodní sušený kumquat má bledý odstín.

Červená a zelená jsou barviva.

A s největší pravděpodobností bude z tónovaného kumquatu vyzařovat slabý chemický zápach.

Sušený kumquat bez použití chemie, sušený přirozeným způsobem - voní citrusem a lehce máta.

Kumquat je sušené ovoce citrusové rostliny stejného jména. To je také nazýváno "japonským pomerančem" nebo Fortunella.

Když je čerstvý, připomíná citron a sušené meruňky. Přirozená barva sušeného kumquatu je žlutá nebo oranžová, ale pokud jsou barvy příliš světlé, jsou tónované a z nich vyzařuje slabý chemický zápach. Přírodní barvy kumquatu jsou bledé.

Proto jsou zelené a červené barvy ovoce také připojeny barvivy.

Opravdu mám rád sušený kumquat, když jsem ho poprvé koupil, prodávající mě ujistil, že jsou vícebarevné v závislosti na jejich rozmanitosti, teď chápu, jak špatně to bylo.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2264797-pochemu-sushenyj-kumkvat-raznogo-cveta-eto-krasiteli.html

Kumquat jaký druh ovoce, zdravé vlastnosti, obsah kalorií sušeného a čerstvého ovoce

Možná už znáte malé kumquatové ovoce. Nachází se na policích čerstvých i sušených. Pozoruhodný citrus, podobný redukovanému zaoblenému citronu nebo protáhlý pomeranč, má množství pozitivních vlastností pro tělo. To je jeden z citrusů, který může a měl by se jíst přímo s kůrou.

Co je kumquat, jaké jsou výhody a škody, které jsou ukryty pod jedlou kůží a jaké vlastnosti mají sušené citrusy?

Jaký druh ovoce roste kumquat?

Vlasti je zvažován jak, a mnoho citrusových plodů - Čína. Tam se také nazývá Kinkan, který se překládá jako zlatá jablka nebo zlaté pomeranče. První zmínka o něm byla objevena ve starověkých kronikách 12. století. Evropané o kumquatu ani nevěděli, jaký druh ovoce. Na počátku 19. století přinesla skupina portugalských navigátorů z příští cesty podivné malé mandarinky. Pozdnější, v 1846, Robert Fortune - skotský botanik popsal kumquat a přinesl to do Anglie poprvé. Na počest vědce, oranžové mini-ovoce, a celý rod citrusových rostlin byl jmenován Fortunella.

Rostlina dnes žije v zemích s subtropickým vlhkým podnebím, v jihovýchodní Asii, Číně, Indii, Japonsku a postupně rozvíjí Středomoří a USA. Celkem existuje 6 odrůd kumquatu. Pěstuje se v hrnci nebo vany na parapetu. Plody přijaté v domácích podmínkách, podle chuti nepřipouštějí vůbec vyrůst v přírodě.

Rostlina nemůže být nazývána dlouho-játra, v průměru, kumquat existoval pro ne více než 40 roků. Během této doby strom roste až do výšky 2,5-4 metrů, zdobí se svěží zelenou korunou. Husté, ale pružné větve jsou někdy chráněny trny a hustě pokryté četnými malými listy smaragdově zelené barvy.

Uprostřed léta se na větvích objeví jemné bílé květy s pěti lístky. Ovoce se blíží zimě. Rostlina nese ovoce od listopadu do dubna, v závislosti na odrůdě. Pro rok strom přináší z několika set až několik tisíc malých citrusů.

Ovoce samotné je malé: asi 5 cm na délku a 3 v průměru, váží asi 30 gramů. Kůže je tlustá, ale tenká, zbarvená v různých odstínech. Různé odrůdy přinášejí různé druhy ovoce podle barvy: od světle žluté až po oranžovou.

Sladká, lehce kyselá jedlá slupka se dokonale mísí s kysanou buničinou. Uvnitř ovoce je rozděleno do 5 velkých plátků, obsahuje malý počet malých kostí.

Bez ohledu na místo růstu, kumquat není krmena dusičnany z půdy, proto se neshromažďuje ani v kůře, ani v buničině. V moderních podmínkách prostředí je to jedinečná a užitečná vlastnost.

Kalorie, chemické složení

Je těžké uvěřit, že kumquat může obsahovat takové množství užitečných látek. Ale je to tak! Ovoce je velmi bohaté na vitamíny, minerály, cenné organické sloučeniny (lutein, pektin, zeacasanthin karoten) a vlákninu. Téměř polovina vitamínového složení je přidělena vitamínu C, o něco méně vitamínu A, E, B3, B5, R. Draslík je nositelem minerálů. Kromě toho, kumquat obsahuje potřebné pro tělo vápníku, fosforu, zinku, hořčíku, železa a sodíku.

Doporučuje se jíst kumquat společně s kůží nejen díky zajímavé kombinaci chutí. Oloup je silný zdroj mědi, železa, manganu a molybdenu, polynenasycených mastných kyselin a esenciálního oleje obsahujícího limonen, pinen, bergamonen, karyofillen a gumulen.

Co se týče výživy, kumquat je ceněn pro svou kalorickou hodnotu. Přesněji řečeno, pro nízkokalorické: pouze 71 kcal na 100 gramů.

Sto gramů ovoce obsahuje:

80% pomerančového ovoce se skládá z vody.

Samozřejmě mluvíme o čerstvém kumquatu. Ve vysušené formě je energetická hodnota mnohem vyšší.

Užitečné vlastnosti

Jedná se o jedinečné složení vitamínů a minerálů, které dodává kumquatu celý seznam různých příznivých účinků na tělo:

  • Antioxidační a imunomodulační. Vysoká koncentrace vitamínu C chrání zdraví z několika hledisek: neutralizuje a odstraňuje volné radikály, zlepšuje proces buněčného růstu, aktivuje imunitní systém, chrání ho před plísněmi, infekcemi a bakteriemi.
  • Posílení vize. Vitamin A a beta karoten zabraňují vzniku šedého zákalu.
  • Hematopoietic. Mangan, železo, měď, hořčík a kyselina listová jsou prvky nezbytné pro tvorbu červených krvinek.
  • Energie. Sacharidy a vláknina přispívají k rychlému uspokojení hladu. Riboflavin, který je jeho součástí, se podílí na výrobě energie a doplňování zásob.
  • Normalizace trávení. Celulóza zvyšuje pohyblivost střev, usnadňuje její čištění, bojuje proti zácpě a tvorbě plynu. Díky vitamínům a organickým látkám se střevní mikroflóra normalizuje. Vitamin C stimuluje játra, podílí se na rozpadu tukových buněk, odstraňuje toxiny, normalizuje metabolické procesy.
  • Čištění a ochrana dýchacího ústrojí je také spojeno s vysokým obsahem kyseliny askorbové a baktericidními vlastnostmi sušené slupky.
  • Antifungální. Organické látky furakumrin ničí houby a parazity.
  • Antiseptické. Esenciální oleje nalezené v kůži jsou účinné proti virům.
  • Antidiabetika. Dietní vláknina normalizuje hladiny inzulínu a glukózy, působí jako profylaxe pro rozvoj diabetu 2. typu.
  • Uklidňující. B vitamíny obnovují normální fungování nervového systému. Esenciální oleje se také podílejí na odstranění deprese a špatné nálady. Stačí provést aromaterapii s použitím oleje, připravit čaj, nebo jednoduše rozložit sušené sušené ovoce vedle něj.
  • Snížení hmotnosti. Skvělá kombinace nízkokalorických, vysokých vláken a vody činí z kumquatu dietní výrobek.
  • Neutralizuje nevolnost a nepohodlí v žaludku. Dokonce i těhotné ženy po porodu s lékařem konzumují ovoce v malých množstvích.
  • Zdroj krásy a mládí. Vitamíny a antioxidanty chrání kožní buňky před škodlivými účinky volných radikálů, zpomalují stárnutí, zabraňují vzniku věkových skvrn.
  • Antioxidační vlastnosti ovoce přispívají k revitalizaci mozku. S tím souvisí i účinek kumquatu proti kocovině a jeho následkům.
  • Vysoká koncentrace draslíku, zejména u sušených citrusů, posiluje srdce, normalizuje jeho práci, minimalizuje riziko mrtvice.

Ale to není úplný seznam, pro který se oceňuje čerstvý kumquat. Jeho užitečné vlastnosti jsou uvedeny nejen při použití v potravinách.

  • Šťáva je součástí krémů a obličejových masek. Účinně bělí pokožku, odstraňuje pigmentové skvrny.
  • Olej bojuje s celulitidou, vyhlazuje strie a často se používá při výrobě mýdla.
  • Vdechování kůry nebo olejů eliminuje suchý kašel a kongesci nosu.

Sušené a sušené kumquaty

Populární možnosti pro zachování a zachování ovoce jsou sušení a sušení.

Podobně jako sušené ovoce, i kumquat je sušené ovoce, když je vystaveno teplotě, což zachovává neobvyklou chuť produktu.

Sušené kumquat - stejné ovoce, které prošlo dlouhou dobu sušení, při teplotě nepřesahující 40 stupňů.

Neméně populární kandované citrusy. Plody se nejprve vaří v glukózovém sirupu, suší se a pak se válí v práškovém cukru. Samozřejmě, v tomto případě, o jakékoliv dietní vlastnosti, ani otázka.

Složení a vlastnosti sušeného kumquatu

Sušený kumquat udržuje většinu stopových prvků obsažených v čerstvém ovoci. Po odstranění vody se významně zvyšuje koncentrace živin a živin. Sušený kumquat ve formě kandovaného ovoce má výhřevnost 284 kcal na 100 gramů, obsahuje: t

To platí pro výrobky, které nebyly použity k přípravě cukru. V opačném případě může být obsah kalorií neočekávaně vysoký a vysušený produkt jednoduše ztratí všechny své výhodné vlastnosti.

Použití sušeného kumquatu v potravinách je užitečné pro nedostatek vitamínu, během nemoci a zotavení. Suché ovoce si zachovává všechny vlastnosti čerstvého produktu, což je zvláště důležité pro problémy s gastrointestinálním traktem během nachlazení. Také sušený kumquat účinně čistí krevní cévy z cholesterolu, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.

Jak je kumquat

Než přejdete na gastronomickou radost z Kumquatu, musíte si ji vybrat správně. Při nákupu čerstvého kumquatu si vyberte pevné, pružné ovoce jasně oranžové barvy s jemnou citrusovou vůní. Přítomnost skvrn, odření a porušení integrity pleti indikuje poškozený a nekvalitní výrobek. Zelený kumquat vás nebude moci potěšit neobvyklou paletou chuti, protože prostě ještě nezral. Nadměrně měkké plody jsou naopak již zchátralé a začínají se zhoršovat.

Při nákupu sušeného kumquatu věnujte pozornost přítomnosti bělavých skvrn na slupce. Jejich přítomnost ukazuje, že ovoce bylo dále ošetřeno chemikáliemi, aby se zabránilo plísni. Nejužitečnější jsou nelakované plody přírodní žluté a oranžové. Připravený přirozeným způsobem, sušený kumquat má lehkou, příjemnou vůni citrusů s jemnou mincovní poznámkou.

Nyní víte, jak si vybrat čerstvé nebo sušené ovoce. Je čas se naučit jíst.

Kinkan je používán úplně, spolu s kůrou. To je jediný způsob, jak cítit jedinečný tandem kyselé dužiny sladké, kořeněné kůže. Samozřejmě, že ovoce může být vyčištěno, ale zda je to nutné, pokud si vzpomenete na celou užitečnost slupky.

Čerstvé kumquat zmrazené, což vám umožní uložit až na šest měsíců.

Přidává se do kaše, různých dezertů, zmrzliny, koktejlů a koktejlů. Z ovoce připravují džem, džem, marmeládu, džusy a sirupy, používané jako náplň do pečiva a kastrolů.

Na základě kumquatu se připravují kyselé, někdy pikantní omáčky na maso a mořské plody. Krájené ovoce je často pečeno v troubě spolu s drůbeží, rybou a zeleninou.

Používá se také pro ochucení likérů a jako občerstvení k alkoholickým nápojům (víno, vermut, šampaňské).

Sušené kumquat je přidán k pečenému zboží, ale nejvíce často oni jedí na jejich vlastní jako užitečná alternativa k bonbónu. A ovoce je překvapivě dobře kombinováno s čajem a kávou.

Zelený nebo černý čaj s přídavkem sušeného kumquatu nebo jeho kůže je pikantní nápoj obohacený vitamíny. Jeho pravidelné používání vám umožní zapomenout na nachlazení, deprese a špatný metabolismus.

Recepty s kumquatem - hodně, jak s čerstvým, tak sušeným. Abyste se však vyhnuli možným negativním důsledkům, musíte pochopit, kolik můžete jíst kumquat denně.

Pro doplnění zásob vitamínů a mikroelementů stačí 2-3 čerstvé ovoce, ale dvakrát více.

Možné poškození

Samozřejmě, čerstvé a sušené kumquat má řadu omezení a kontraindikací.

  • Ovoce, stejně jako všechny citrusové plody, je alergen. Pokud trpíte tímto, vstupujte do stravy postupně, v malých porcích, pečlivě kontrolujte stav a reakci těla.
  • Během těhotenství a laktace, zvláště pokud jste předtím nepokoušeli kumquat, je lepší, abyste nebyli vystaveni gastronomickým rizikům. Nový přípravek může způsobit diatézu a alergickou reakci u dítěte.
  • Nenechte se zapojit do kinkanu pro lidi s vysokou kyselostí žaludeční šťávy.
  • V přítomnosti zánětlivých onemocnění gastrointestinálního traktu (ulcerace, gastritida, zánět střev), zejména v období exacerbace, je lepší upustit od konzumace ovoce v jakékoliv formě. Velké množství kyselin bude dráždit již citlivé membrány trávicích orgánů.
  • Při zánětu genitourinárního systému je kumquat zakázán stejně jako v předchozím případě. Toxiny a škodlivé látky, které ovoce z těla odstraňuje, mohou způsobit další stres na oslabené orgány. Jednou z otázek je: „Může kumquat vyvolat cystitidu?“. Vyprovokovat - ne, ale komplikovat situaci - snadno. Onemocnění samotné je způsobeno mikroorganismy a infekcí, se kterými kumquat, zvláště sušený, účinně bojuje.
  • Lidé náchylní k rychlému přibývání na váze by se kvůli vysokému obsahu kalorií a velkému množství sacharidů nesměli zbavit sušeného kumquatu.
  • Ze stejného důvodu musí diabetici jíst s mírou, neustále monitorovat hladinu cukru v krvi a po konzultaci s lékařem.
http://fructify.ru/frukty/kumkvat-chto-eto-polza-i-vred-frukta

Sušené Kumquat - popis s fotografií produktu; jeho kalorický obsah a prospěšné vlastnosti (přínos a poškození); jak používat pro kulinářské účely a pro léčbu

Sušené Kumquat: Vlastnosti

Obsah kalorií: 71 kcal.

Energetická hodnota produktu Sušený kumquat:
Proteiny: 1,88
Tuk: 0,86 g
Sacharidy: 9,4 g.

Popis

Sušené kumquat je sušené ovoce nádherné citrusové rostliny stejného jména, který nejprve se ukázal být věřil být v rozlehlosti Guangzhou (Čína). Z čínského kumquatu se překládá jako „zlaté jablko“, i když se často nazývá „japonský pomeranč“, stejně jako kinkan a Fortunella. Když čerstvý, kumquat se podobá malému citronu, a když sušil, sušené meruňky, ačkoli asociace jsou různé.

Sušený kumquat může být různých barev (viz foto): žlutá („citron“), oranžová („oranžová“), červená („rajče“) nebo zelená („vápno“). První dva jsou považovány za přirozené pro toto ovoce. Pokud je však barva příliš světlá a chytlavá, pak jsou plody zbarvené (v tomto případě pravděpodobně vydávají slabý chemický zápach). Přírodní sušený kumquat má lehce bledý odstín.

Kromě barvy by měla být věnována pozornost přítomnosti nebo nepřítomnosti bělavých skvrn a skvrn na povrchu plodu. Jejich přítomnost svědčí o tom, že při sušení kumquatu navíc něco zpracovávají (obvykle se to děje kvůli vzhledu formy). Aby se zabránilo problémům, je lepší odmítnout nákup takového kumquatu.

A protože jsme se již zmínili o vůni, přidáme, že přirozeně sušený kumquat voní jako citrusy a trochu máty (ta není vždy). Přítomnost chemických složek ve vůni znamená, že ovoce bylo sušeno nebo jim poskytlo atraktivní vzhled pomocí chemikálií, což významně snižuje přínosy jejich použití.

Užitečné vlastnosti

Příznivé vlastnosti sušeného kumquatu jsou dány jeho bohatým složením, ve kterém jsou různé vitamíny (zejména P a C), minerály (Mg, Ca, K, Na, P) a stopové prvky (Cu, Mn, Fe, Zn), stejně jako esenciální oleje, enzymy a pektické látky. Díky tomu kompenzuje nedostatek vitamínů v lidském těle, normalizuje trávení, zlepšuje imunitu a účinně bojuje proti infekčním onemocněním.

A sušený kumquat je považován za dietní výrobek, navzdory skutečnosti, že ve srovnání s čerstvým ovocem se zvyšuje obsah sacharidů a tím i kalorický obsah. Faktem je, že je v něm také více pektinů a polysacharidů, díky čemuž účinněji normalizuje metabolické procesy v těle a snižuje váhu. Pravda, ne vždy, ale budeme o tom mluvit více v sekci o nebezpečích sušeného kumquatu a kontraindikacích k jeho použití.

Použití při vaření

Použití sušeného kumquatu ve vaření díky své sladké chuti s lehkou hořkostí, která dává ovocné slupce. Mimochodem, na rozdíl od jiných citrusových plodů, kumquat je běžně používán spolu s kůrou, protože jeho maso má kyselou chuť a slupka je sladká s příjemnou hořkostí.

Kousky sušeného kumquatu se často přidávají do pečiva (v koláčích, dortech, kastrolech), stejně jako do džemů a džemů, což zlepšuje chuť a občas zvyšuje užitek těchto produktů. Nejčastěji se však sušený kumquat konzumuje stejně, jako sladkosti, při pití čaje nebo kávy. Ve skutečnosti je to nezávislý dezert, stejně chutný jako zdravý. Je-li to žádoucí, je přípustné mírně protřepat práškovým cukrem, ale i bez tohoto má sušený kumquat příjemnou sladkost.

Výhody sušeného kumquatu a léčby

Přínos sušeného kumquatu pro člověka je obrovský a možná ještě není plně oceněn, i když je předepsán jako adjuvantní léčba při léčbě mnoha nemocí nebo jen pro udržení těla ve tvaru.

Za prvé, díky svým bohatým a především přírodním složkám může sušený kumquat úspěšně nahradit mnoho komplexů vitaminů a minerálů. Má blahodárný účinek na celé tělo: kompenzuje nedostatek vitamínů, minerálů a mikroprvků, úspěšně bojuje s infekcemi, zlepšuje metabolické procesy, normalizuje stolici a dokonce pomáhá odstraňovat kocovinu, za kterou ji Číňané oceňují.

Na východě, rýma a kašel ze sušené kumquat slupky jsou úspěšně léčeni, ve kterém tam je mnoho silic, které jsou považovány za účinné baktericidní činidlo. Díky furacoumarinu se sušený kumquat osvědčil také v boji proti plísňovým chorobám a parazitům. Přítomnost pektinu, vlákniny a přírodních enzymů ve svém složení nejen obnovuje normální fungování gastrointestinálního traktu, ale také podporuje rozklad a eliminaci cholesterolu, solí těžkých kovů, radionuklidů a toxinů z těla. Pokud se rozhodnete vyčistit žaludek a krevní cévy z nahromaděných jedů a škodlivých sedimentů, sušený kumquat se stane vaším neocenitelným pomocníkem, zejména proto, že vzhledem k jeho přirozeným vlastnostem nehromadí vůbec dusičnany. A kumquat obnovuje normální srdeční rytmus a zabraňuje mrtvicím.

Chcete-li cítit výhody kumquat, nemusíte používat ve velkém množství. Stačí jíst 6-8 plodů denně (nejlépe ráno), abyste se po několika týdnech cítili lépe. Kromě toho, zneužívání sušeného kumquatu může vést k negativním důsledkům, přečtěte si více o tom níže.

Poškození sušeného kumquatu a kontraindikace

Poškození sušeného kumquatu pro lidské tělo je způsobeno především nemoderním použitím, takže slavná teze, že vše je v dobrém umírněnosti, platí i pro toto ovoce.

Navzdory skutečnosti, že sušený kumquat je dietní produkt, je stále vysoký obsah kalorií a bohatý na sacharidy, což znamená, že lidé, kteří jsou náchylní k obezitě, by měli jíst s opatrností. Navíc, kontraindikace k jeho použití je zvýšená kyselost žaludeční šťávy a onemocnění ledvin, protože jedy a toxiny, které kumquat účinně vylučuje z těla, projít nimi a může vyvolat komplikace.

A z kumquatu, jak čerstvého, tak sušeného, ​​by měly být zanechány alergie a maminky, budoucnost a ošetřovatelství, protože některé látky v jeho složení jsou silné alergeny a mohou poškodit dítě nebo vyvolat útok.

Přes toto, sušený kumquat je velmi užitečný produkt, který důrazně doporučujeme, abyste se blíže podívat.

http://xcook.info/product/susheniy-kumkvat.html

Kumquat ovoce: popis, vlastnosti, aplikace

Kumquat je exotické ovoce, které je také zmíněno v čínských kronikách XI. Století. Má skvělou chuť. Pokud jde o dávky, není také nižší než citrón a jiné citrusy. Můžete pěstovat i doma. Stojí za to se dozvědět více o kumquatu, jeho vzhledu a vlastnostech.

Popis zařízení

Evropané se seznámili s Kumquatem díky Portugalcům, kteří přinesli tento citrus z dlouhých plaveb. Rostlina byla popsána pouze v XIX století skotským Robertem Fortuneem. Na počest ho pojmenoval celá rodina Fortunella, do které ovoce.

Vlasti je Čína. Na nejběžnějším místním dialektu zní jméno jako „zlatá oranžová“. Existují i ​​jiná jména. Například v sousedním Japonsku je to „kinkan“, tedy „zlaté jablko“.

Ovoce rostou na malých stromech. Za přirozených podmínek jsou stromy asi 4,5 ma v domě asi 1,5 m. Mezi další funkce patří:

  • rostlina je silně rozvětvená, má svěží korunu;
  • listy jsou středně velké, tmavě zelené;
  • květy - jednotlivé i v květenství; bílá s mírně růžovým odstínem;
  • plody jsou podobné mandarinky, pouze menší: délka - do 5 cm;
  • každé kumquat ovoce obsahuje 4 - 7 hřebíček a stejný počet semen;
  • hmotnost ovoce - do 30 g;
  • kůže plodu je tenká, oranžová;
  • chuť - sladká a kyselá;
  • v zimě nebo na jaře, kdy se plody již objevují, strom vypadá velmi působivě.

Galerie: ovoce kumquat (25 fotografií)

Hlavní odrůdy

Existují odrůdy stromu Kumquat a chovatelé pracují na vytváření nových odrůd. Kumquat Nagami - nejběžnější forma. Velmi dekorativní, a tato vlastnost je často používán v designu zahrad. Existují i ​​jiné slavné odrůdy:

  1. Nordmann Nagami - vypadá jako normální, ale nemá kosti.
  2. Marumi - na větvích jsou trny. Dřevo odkazuje na podmíněně zimu-mrazuvzdorný. Na jihu se cítí dobře iv otevřeném poli. Liší se poněkud menší.
  3. Fukushi (Changshu) - asi metr vysoký nebo mírně vyšší. Koruna je tlustá. Listy a plody jsou větší než listy jiných druhů. Ovoce - ve formě hrušky nebo oválu. Chuť ovoce je sladká.
  4. Malajština je poměrně velký strom, plody jsou relevantní. V Číně se často chová jako živý plot.
  5. Pestrý - má neobvyklé nažloutlé listy. Mladé plody mají pruhy zelené barvy, které mizí, jakmile zrají.
  6. Kumquat Maeve - odrůda známá svou ovocnou chutí. Vypadají jako citron kvůli tvaru a nažloutlé barvě kůže. Strom má vynikající dekorativní vlastnosti. Jeho velikost je malá, koruna je hustá, skládající se z malých krásných listů.
  7. Hong Kong je v mnoha ohledech neobvyklý. Plody jsou suché, o velikosti hrachu. Pro konzumaci těchto plodů se používá jen zřídka. Na větvích můžete najít trny a je jich mnoho, jsou poměrně dlouhé.

Kromě kumquat sám, tam jsou hybridy získané používat to, například: t

  1. Kalamondin - kříženec kumquatu a mandarinky.
  2. Oranzhekvat - kříženec křížení s pomerančem.
  3. Limekvat - směs vápna a "zlatého pomeranče". Navíc, navenek a v chemickém složení, hybrid je velmi podobný vápnu. Toleruje mráz horší než kumquat. V tomto ohledu však trvá více než vápno.

Pěstování doma

Kumquat citrus žije ne více než 40 let, což podle standardů stromů trochu. Preferuje dobré osvětlení a písčitou půdu. Stejně jako ostatní citrusové plody, nevyžaduje mnoho vlhkosti a může růst i v suchých oblastech. Dobrá vlhkost a teploty kolem 25–30 ° C jsou však nejlepšími podmínkami pro úspěšný vývoj. Pokud je voda nízká nebo teplota je vyšší, kapky listí.

Používá se jako okrasná rostlina. Květy jsou velké a voní dobře. Plody připomínají pomeranč nebo mandarinky. Plně dozrávají v zimě. Sklizeň je obvykle dobrá, bez ohledu na odrůdu. Ve středním pruhu, ovoce není tak chutné, ale výběr se neustále provádí, a mnoho již bylo dosaženo.

Rostlina je přirozené klima tropické a subtropické, tak na severu kumquat cítí nedůležité. Řezům se podařilo naočkovat "pontsirus" na listový keř. Z tohoto důvodu odolávají teplotám až -15 ° C.

Zasazeno v otevřeném terénu i doma. Intenzivní růst začíná každoročně v dubnu. V této době se rostlina prodlouží maximálně o 10 cm, mladé kumquaty mají dva roční přírůstky. To je další rozdíl od ostatních citrusů.

Kvetoucí - uprostřed léta. Trvá asi týden. Někdy se to stane znovu - 2-3 týdny po prvním.

Když rostete v bytě, musíte umístit závod na nejsvětlejším místě. V létě musí být světlo rozptýleno. Pro tento kumquat vlevo na ulici, balkon. V zimě je nutné zajistit přímé sluneční světlo.

Nejlepší půda je směs následujících složek:

Rostlina se cítí pohodlně s neustálým a intenzivním zavlažováním. Zároveň je nutné se vyhnout stagnující vlhkosti. Voda nutně s teplou vodou. Jinak, kumquat složí listy. Při zvýšených teplotách v místnosti (v létě, během ohřevu) se doporučuje stříkat rostlinu nebo otírat listy.

Crohn aktivně roste na jaře, takže v této době tráví odřezávání přebytečných výhonků. Na větvích zůstávají 2–3, zbytek je odstraněn.

Pravidelně, každé 2-3 roky, potřebují transplantaci. Země a odvodnění jsou nahrazeny, ale kořeny se nedotýkají, zanechávají je ve svazku půdy (překládka).

Pokud chcete získat ovoce, nedělejte bez top dressing. Kolik je potřeba a jak často chcete přispět, závisí na následujícím:

  • povaha půdy;
  • stáří rostlin;
  • velikost hrnce: čím menší je, tím více hnojiva je potřeba;
  • všeobecný blahobyt stromu.

V klidu, jednou za měsíc, růst - každých 10 dní. Ukažte se dobře:

  • přípravky fosforečnanu draselného;
  • infuze dřevěného popela.

Reprodukce stromů

Strom lze šířit některým z následujících způsobů:

Když se rostliny získávají ze semen, dědí mateřské vlastnosti mnohem horší a začínají nést ovoce pozdě. Tato metoda je častěji používána chovateli.

Doma je vhodnější používat řízky. Jsou odříznuty na jaře z vhodného stromu. Řezání - loni a krátké. Polovina listů se odstraní. Pak jsou upuštěny do mokrého písku a pokryty fólií, sklem. "Skleník" pravidelně vzduch. Aby se zakořenění dělo rychleji, řízky mohou být ošetřeny růstovým stimulátorem. Po vzhledu kořenového systému se sazenice umístí do nádoby se zemí. Další péče - jako dospělý strom.

Možné choroby

Kumquat je náchylný, stejně jako ostatní citrusy, na různé nemoci. Znaky jejich vzhledu zahrnují:

  • strom schne;
  • listy mění barvu a tvar;
  • na listech se mohou objevit skvrny;
  • vznikají růsty atd.

Pokud je onemocnění způsobeno houbami nebo bakteriemi, pak je prognóza léčby příznivá. Mezi tyto choroby patří:

Během léčby jsou plody a pupeny odstraněny. To je nezbytné pro udržení pevnosti rostliny. Další je pravidelné zpracování fungicidů. Během tohoto období je obzvláště důležitá náležitá péče, protože také pomáhá stromu zotavit se.

Pro prevenci těchto onemocnění můžete použít roztok (1%) směsi Bordeaux. Zpracování se provádí 2-3krát během růstového období.

Pokud strom zasáhl jednu z virových onemocnění, pak je nepravděpodobné, že by byl zachráněn. Patří mezi ně:

Za určitých podmínek jsou rostliny napadeny škůdci:

Zvláštní přípravy jim pomohou vyrovnat se s nimi. Pro prevenci je nutné pečlivě sledovat vnitřní klima.

Užitečné vlastnosti

Kumquat bobule obsahují hodně vitamínu C, tam jsou také A, B3, B5, E. Navíc, draslík je zde přítomen, což je zvláště dobré pro srdce, hořčík a další potřebné látky. Jedí ovoce s kůrou, což není náhoda. Je to nejen chutné, ale také užitečné: bohaté na minerály a stopové prvky.

Strom nebere z půdy dusičnany, takže plody tyto škodlivé látky neobsahují. Pro moderní výrobek je to velmi vzácná kvalita. Užitečné vlastnosti kumquatu jsou známé a aplikované:

  1. Ovoce může být použito pro dietu, ale pouze v syrové formě. Má poměrně málo kalorií - 71 na 100 g. Sušené ovoce však obsahuje mnohem více: až 250.
  2. Má blahodárné baktericidní vlastnosti, které již dlouho používali například Číňané. Šťáva je schopna pomoci překonat infekci - jak vnitřní, tak vnější. Například v případě onemocnění dýchacího ústrojí se s jeho použitím používají inhalace.
  3. Zvyšuje odolnost při stálém používání v potravinách. To je běžná kvalita s jinými citrusovými plody.
  4. Esenciální olej z ní zlepšuje funkci jater, žlučníku a také pomáhá při kožních patologií. Vynikající prostředek proti stresu, poruchám spánku.
  5. V čínské medicíně se nachází tinktura ovoce a medu, která v krátké době odečítá cholesterol a posiluje srdce.
  6. Dobrá pomoc s kocovinou. Dost na to, aby jedl nějaké čerstvé nebo sušené ovoce. Výsledek není dlouhý.
  7. Používá se během těhotenství proti toxémii. Pro aplikaci by neměly být alergie. Je nutné koordinovat se s lékařem.

Kontraindikace pro použití

Kromě těhotných žen, alergií, existují i ​​jiné kategorie lidí, kterým může kumquat poškodit. Je nutné omezit použití nebo zcela odmítnout v následujících případech:

  • vzhledem k obsahu organických kyselin - s problémy se žaludkem;
  • v přítomnosti diabetu (přísná kontrola);
  • s onemocněním urogenitálního systému atd.

Je zřejmé, že kumquat se liší od mandarinky, pomeranče, citronu, a to nejen vnějšími znaky. Toto ovoce má své jedinečné vlastnosti, které lze použít.

http://cvetnik.me/rasteniya-v-interere/kumkvat

Co je užitečné kumquat sušené

Kumquat - plod původem z jihovýchodní Asie, patří do rodiny citrusových plodů. Malé ovoce, velikost velké meruňky, má mnoho užitečných vlastností. Po dlouhou dobu Číňané zjistili, že sušené ovoce se příliš neliší od čerstvě sklizeného ovoce. V současné době, tam jsou krásné červené, žluté a dokonce i zelené snímky na policích obchodů s ovocem: to vše je sušený kumquat, který bude popsán v tomto článku.

Kalorie a chemické složení

V Evropě, kumquat je volán fortunella, a v Japonsku - kinkan. Tento citrus je nejbohatším zdrojem živin a minerálů, zatímco jeho kalorický obsah je pouze 71 kcal na 100 g.

Složení sušeného ovoce Kumquat:

  • proteiny - 1,9 g;
  • tuky - 0,9 g;
  • sacharidy - 9,4 g;
  • voda - 81 g;
  • vlákno - 6,6 g;
  • zbytek popela - 0,5 g

Užitečné vlastnosti

Především je třeba říci, že z celé řady barev jsou přírodní barvy pouze žluté a oranžové. Všechny ostatní druhy barevných citrusů - stejné ovoce, pouze uměle tónované. Ovoce má obrovské množství užitečných vlastností, z nichž vybíráme jen několik:

  • Vlákno má příznivý vliv na fungování gastrointestinálního traktu;
  • vzhledem k přítomnosti velkého množství antioxidantů ve složení je prostředek prevence rakoviny;
  • dobře odstraňuje toxiny, zbytkové účinky intoxikace alkoholem;
  • kyselina askorbová pomáhá zlepšit imunitu, je vynikající prevencí nachlazení, infekčních nemocí a chřipky;
  • snižuje cholesterol, normalizuje krevní tlak, normalizuje fungování kardiovaskulárního systému, je dobrý jako prevence kardiovaskulárních onemocnění;
  • zabraňuje rozvoji zánětlivých procesů, zejména v kloubech;
  • inhibuje senilní změny v buňkách;
  • aktivně se podílí na procesu tvorby krve, má příznivý vliv na hladinu hemoglobinu;
  • Vápník a vitamíny obsažené v citrusech jsou nezbytné pro tvorbu a udržování kostní tkáně v normálním stavu;
  • stimuluje metabolismus, čistí tělo toxinů a má také nízký obsah kalorií, což z něj činí skvělý způsob, jak zhubnout;

Jak jíst

Sušené kumquat je jíst unrefined, a jeho kůže obsahuje velké množství antioxidantů, silice a dietní vlákniny (ve 100 g přes 15% denního požadavku).

Kromě toho má dužina lehkou kyselost a kůže je nasládlá. Taková neobvyklá kombinace činí chuť ovoce příjemnou a pikantní. Kinkan se kromě konzumace syrového nebo sušeného ovoce zpracovává na cukrovinky, džemy, kandované ovoce.

Kontraindikace a poškození

Navzdory skutečnosti, že kumquat má mnoho užitečných vlastností, nicméně, jako každý jiný produkt, i citrus má některé kontraindikace:

  • onemocnění ledvin;
  • zvýšená kyselost žaludku;
  • tendence k průjmům;
  • alergie;
  • těhotenství a kojení.
Na našich policích je čerstvý kumquat ve srovnání s jinými citrusovými plody spíše vzácným hostem, ale jeho sušená odrůda je poměrně cenově dostupný výrobek.

http://lifegid.com/bok/2911-chem-polezen-kumkvat-vyalenyy.html

Kumquat: co to je a jak to vypadá, jeho kalorie a vlastnosti

Citrusové plody - pomeranče, mandarinky, citrony a dokonce i limety už nikoho nepřekvapí svou přítomností na pultech obchodů. Ale rozmanitost citrusových plodů není omezena na ně, protože existuje asi 60 druhů a odrůd této kultury. Každý den se sortiment citrusů rozšiřuje a jsou zde všechny nové, dosud neznámé plody. Jeden takový zástupce je kumquat, neobvyklé exotické ovoce, o kterém budeme diskutovat podrobněji.

Co je to?

Kumquat - stálezelená kultura rodu citrus, rodina rutovyh. Vlasti růstu je Čína, Japonsko, země Středního východu. V Číně je to Kumquat, tedy „zlatá jablka“ a v Japonsku se nazývá Kinkan, což znamená „zlatý pomeranč“. V Evropě, kumquat nebyl známý až do začátku XIX století, když to bylo přineseno tam portugalskými námořníky.

Teprve ve 40. letech XIX. Století přišly tyto malé, mandarinkové plody do Anglie, kde je popsal skotský sběratel botanik R. Fortunyne. Později, tyto malé plody, stejně jako jeden z rodů citrusových plodů, obdržel vědecký oficiální název „Fortunella“. V současné době kumquat, který miluje slunce a vlhké teplo, roste v mnoha vlhkých subtropických zemích.

Jedná se o země jihovýchodní Asie, Číny, Indie, Japonska, Středního východu. On získává jeho popularitu v Americe, středomořské země. Často se pěstuje jako dekorativní strom doma v květináčích. Strom nebo keř kumquat má malou výšku (až 3-4 m) a svěží korunu, která vypadá jako koule nebo váza. Některé druhy kinkanu na větvích mají ostré procesy - trny. Tmavě zelené listy s hladkým okrajem a průsvitnými žilkami - husté a malé velikosti. Malé plody švestky (o průměru asi 2,5 cm, délce až 6 cm a hmotnosti do 30 g) mají kulovitý tvar prodlouženého oválu.

Letní slunovrat - doba kvetení Kumquat. Bílé květy s pěti lístky vyzařují jemnou, voňavou a příjemnou vůni vápna. Ovoce, nejprve podobné bobulím, se objeví na konci podzimu - začátek zimy, a čas plození je zima - jaro. Uvnitř, stejně jako všechny citrusové plody, má ovoce plátky, jejichž počet může být od 4 do 7, s několika malými nepoživatelnými semeny, hořkou chutí.

Hladká, ale hustá kůže má barvu od světle žluté až jasně oranžové. Šťavnaté, aromatické a sladké maso, jehož chuť připomíná mandarinky, ale s určitou kyselostí. Jedlá kůže má sladkou a chutnou chuť a mírně hořkou chuť, která spolu s dužninou dodává kinkanu neobvyklou exotickou chuť.

Proč jsou plody různých barev?

Často v supermarketech můžete vidět barevné sušené kumquat: od zelené až jasně červené. Přírodní odstín pro kinkan je žlutý a oranžový, a v sušených tyto barvy získat světle světlé odstíny. Bezohlední výrobci namalovají své ovoce ve světle zelených a červených barvách pomocí chemických barviv, aby vypadali atraktivněji. Takový kumquat má chemický zápach. Přírodní sušený kinkan má citrusovou vůni s nádechem máty.

Barva kinkanu je také ovlivněna jeho stupněm. To je obvykle ovoce hybridních odrůd. Proto má odrůda Limekvat, hybrid vápna a kumquatu, plody zeleného odstínu, které se vyznačují hořkou sladkou chutí buničiny se silnou limetkovou příchutí. A odrůda "Hong Kong", rostoucí v Hongkongu a Číně, se vyznačuje ovocem s kůží, jejíž barva se mění z jasně oranžové na červenou. Tento červený kinkan je nepoživatelný. Ve své buničině ze 4 plátků jsou poměrně velké kulaté kosti.

Složení, kalorické a ovocné vlastnosti

Kumquat je ovoce, které obsahuje málo kalorií: 71 gramů na 100 gramů. Má však vysoký obsah sacharidů - asi 9,4 g, vláknina - 6,5 g, méně bílkovin a tuků, 1,9 g a 0,8 g. Je třeba poznamenat, že v sušeném kumquatu stoupá kalorický obsah a je již asi Kromě toho jsou jeho složkami monosacharidy, makroživiny: velké množství draslíku, fosforu, jakož i soli vápníku, hořčíku, sodíku. Kůra obsahuje prvky mědi, manganu, železa, zinku, nenasycených mastných kyselin, éterických olejů obsahujících limonen, bergamoten.

Kyselina askorbová (vitamín C) převažuje mezi vitamíny v kinkanu, je to asi 50%. Obsah vitamínů je tvořen vitamíny A, E, P, B3 a B5 a kyselinou listovou (vitamín B9). Kombinuje další potřebné látky: nasycené a nenasycené mastné kyseliny, antioxidanty, pektin, karoten, lutein. Kromě toho, ovoce má tak pozoruhodnou schopnost - ne konzumovat dusičnany z půdy, což znamená, že nejsou obsaženy v jeho ovoce.

Výhody a léčivé vlastnosti kumquatu byly objeveny léčiteli ve starověké Číně, zejména její antimikrobiální vlastnosti. Dokonce i tehdy byla léčena onemocnění houbové šťávy nebo kumquatové kaše. Použijte jeho protiplísňovou akci.

Toto dětské ovoce, které vlastní tak velký přísun živin, je obdařeno obrovským množstvím blahodárných účinků na lidské tělo.

  • Má antimikrobiální vlastnosti. Pokud pravidelně konzumujete kinkan, pak se zvyšuje odolnost těla vůči různým infekcím virového, bakteriálního nebo plísňového původu a posiluje se imunita.
  • Má hematopoetický a posilující účinek na kardiovaskulární systém. Prvky kovů a kyseliny listové se podílejí na tvorbě erytrocytů a vysoký obsah draslíku normalizuje srdeční aktivitu, což snižuje možnost mrtvice.
  • Vede k normálnímu krevnímu tlaku.
  • Snižuje cholesterol.
  • Normalizuje trávení díky vláknu, které stimuluje střeva. Vitamin C zlepšuje funkci jater tím, že rozkládá tuky. Zabraňuje vzniku žaludečních a střevních vředů.
  • Čistí tělo před škodlivými látkami. Antioxidanty obsažené v něm neutralizují působení toxinů a odstraňují je z těla. Má příznivý účinek po požití alkoholu a tukových potravin, rychle odstraňuje kocovinu.
  • Posiluje celkový stav těla, nasycuje ho vitamíny, brání beriberi.
  • Esenciální oleje mají povzbuzující účinek na činnost mozku, pro kterou si kinkan získal reputaci jako „potrava mudrců“ a také zmírňuje duševní únavu.
  • Vzhledem k obsahu retinolu (vitamin A) a beta-karotenu zabraňuje vzniku šedého zákalu a zlepšuje zrak.
  • Má preventivní účinek proti diabetu druhého typu, protože dietní vlákna kinkanu regulují obsah monosacharidů a inzulínu.
  • Pomáhá při léčbě suchého kašle, rýmy a slouží jako prevence chřipky během epidemie (používá se k inhalaci olejů nebo odvarů z kůry, stejně jako směs ovoce s medem).
  • Pomáhá zbavit se toxémie v časném těhotenství.
  • Má uklidňující účinek, normalizuje a obnovuje činnost nervové soustavy díky obsahu vitamínů B3 a B5 a éterické oleje pomáhají vyrovnat se s depresí a depresivní náladou. V tomto případě aplikujte aromaterapii s použitím kumquatových olejů. Slupka na teplých radiátorech nejen dezinfikuje místnost, ale také vytváří podmínky pro dobrý spánek.
  • Použijte ji v kosmetologii. Plody kinkanu jsou jednou z přísad mnoha obličejových masek, které zabraňují stárnutí a vzniku vrásek, šupin pro kožní problémy. Krémy, pleťové vody s obsahem éterických olejů kumquatu pomáhají zbavit se poporodní strie, celulitidy a pigmentových skvrn.
  • Je to energetický zdroj těla, protože obsahuje velké množství sacharidů, dokonale splňuje hlad a přítomnost riboflavinu zajišťuje obnovu energetických zásob.
  • Jako nízkokalorické ovoce se používá ve stravě, protože vysoký obsah vody, vlákniny a sacharidů rychle vytváří pocit sytosti, který neumožňuje přejídat se.

Výhody sušené a sušené kumquat nejsou menší než ty čerstvé, protože živiny v něm nezmizí. V kůře se zlepšují i ​​antibakteriální a antivirové vlastnosti. Doporučuje se použít při zotavení po nemoci pro doplnění energetických zdrojů a zvýšení tělesného tónu.

Spolu s velkými výhodami může kinkan také způsobit určité škody. Takže s gastritidou, peptickým vředem a vysokou kyselostí může jeho použití vést k exacerbaci onemocnění. Nedoporučuje se používat ovoce při zánětlivých procesech ve střevech a při onemocněních ledvin. Stejně jako všechny citrusové plody, může způsobit alergie u lidí, kteří jsou k tomu náchylní.

U diabetu by jeho použití mělo být velmi opatrné a pouze po lékařské konzultaci. Lidé s nadváhou se nedoporučují zneužívat, protože výrobek obsahuje mnoho sacharidů. Kumquat může být podáván dětem pouze po třech letech. Nedoporučuje se jej užívat u těhotných žen po tříměsíčním období a během kojení dítěte, protože to může ovlivnit vývoj alergií u dítěte.

Jak jíst a co se z ní vaří?

Ačkoli kumquat má léčivé vlastnosti, to je používáno jako dezert, a ne jako lék. Skutečným potěšením může být pouze zralý kinkan, proto musí být vybrán pečlivě. Při nákupu je třeba vzít ne příliš tvrdé, ale elastické ovoce. Tvrdost slupky naznačuje nezralost a příliš měkká označuje přílišnou zralost nebo to, že se ovoce již zhoršuje.

Věnujte pozornost slupce: ve zralém kinkanu je zlato-oranžová. Na slupce by neměly být žádné skvrny, oděrky, plaky nebo praskliny. Doporučuje se vybrat ovoce se stonkem, což naznačuje, že byly shromážděny správně. Při výběru sušeného kumquatu by měly být upřednostňovány plody světle žluté barvy, což naznačuje jeho přirozenost. Barevné plody mají jasné barvy: červenou, žlutou, zelenou a oranžovou.

Při pohledu na tuto miniaturu "zlatá oranžová" pro ty, kteří ji ještě nezkusili, vyvstává otázka, jak se jí jedí, zda je nutné kůži odlupovat. Odpověď je jednoduchá - pouze s kůrou, protože je to v kombinaci chuťových nuancí slupky s dužninou, kterou tato nevýrazná exotická chuť vzniká.

Před jídlem by měl být kinkan omyt a mírně hněten tak, aby éterické oleje obsažené v kůře pronikaly dovnitř ovoce. Pocítíte a oceníte šťavnatost a neobvyklé chuti gama (sladkost s mírnou kyselostí masa a medové kůry s mírnou hořkou pachutí) je k dispozici, když jíte ovoce s kůží.

Kinkan jíst volitelné čerstvé. Obchody jej také prodávají v sušené a sušené formě, toto ovoce si zachovalo všechny své příznivé vlastnosti. Při výběru sušené fortunella věnovat pozornost své barvě. Zářivě zelené, červené a žluté barvy naznačují, že plody jsou barevné. Barva přírodního sušeného kinkanu má světlé odstíny žluté a oranžové.

http://eda-land.ru/kumkvat/chto-eto-takoe/

Kumquat, jaký druh ovoce, prospěšné vlastnosti kumquatu

Tento citrus se zdá zvláštní. Jaký druh ovoce je těžké pochopit, když poprvé viděl kumquat. Ať už je to hybrid citronu a pomeranče, nebo různé mandarinky. Ve skutečnosti se jedná o samostatný druh.
Na východě má zvláštní čest. Ale stejně jako ostatní citrusové plody, kumquat má příznivé vlastnosti v kombinaci s omezeními.

Co je kumquat a jak to vypadá

Kumquat je citrusová rostlina. Zahrnuje šest odrůd plus hybridy.

Historie a původ ovoce

Ovoce Kumquat bylo Evropanům představeno portugalskými navigátory na počátku 19. století. V roce 1846 skotský botanik Robert Fortune, člen londýnské Horticultural Society, popsal a dovezl zámořský zázrak z kontinentu do Anglie. Tento druh citrusových plodů byl pojmenován po něm - „Fortunello“.
Rostlina má další jména: v kantonském dialektu (dialekt čínštiny) - kumquat, japonská verze - kinkan. Oba znamenají "zlatý oranžový".

Jak to vypadá, kde roste

Kumquat je strom tři nebo čtyři metry vysoký. S ovocem jako vánoční stromeček posetý mandarinkami. Vlasti je považován za indický subkontinent, jižní provincie Číny, Japonsko. To je důvod, proč jsou na světě citrusy známé jako „čínská pomeranč“, „japonská pomeranč“. Dnes se pěstuje v tropech a subtropech po celé planetě, od Floridy po Středozemní moře.


Pouze barva a struktura kombinují kumquat se známým pomerančem. Jiné možnosti jsou různé:

  • oválné ovoce, s velkou švestkou (do délky 5 cm, průměru 3-3,5 cm, s hmotností do 30 g);
  • hustá, sladká kůže je jedlá; nejsladší - z divoké odrůdy z Hong Kongu;
  • malá buničina;
  • počet zrn se shoduje s počtem řezů (obvykle čtyři až sedm);
  • Různé odrůdy mají různé barvy - od světle žluté po bohatou oranžovou.

Sušený kumquat připomíná sušené mandarinky. Barevné schéma je přirozené, jen bledší. Červená je chemicky ošetřený vzorek, který není užitečný.
Analýza toho, co chutná ovoce, většina jmenuje sladké odrůdy mandarinky. To je kumquat sladký a kyselý, lehce hořký.

Kalorie a složení

Výhody ovoce v důsledku nasycení vitamínů a minerálů. To je zvažováno dietní, nicméně, v Kumquat v cukru, kalorický obsah je prohibitive.

Kalorie

Energetická hodnota produktu (g / 100 g):

Čerstvé kopie kumquatu mají kalorický obsah 70-75 kKkl na 100 gramů. Sušené nebo sušené "bohatší" - 270-280. V kandovaném ovoce vařeném z kumquatu je obsah kalorií čtyř až pětkrát vyšší - 320-330 jednotek.

Minerály a vitamíny

Čtyři pětiny každého ovoce je voda. Hlavní přínosy přinášejí vitamíny a minerály.
Seznam vitamínů otevírá kyselinu askorbovou - téměř polovinu celkového složení. Je doplněn A, E, skupinou B (3, 5), R.
Stopové minerály:

Hodnoty ovoce přidávají mastné kyseliny (nasycené, nenasycené, polynenasycené), esenciální oleje, monosacharidy, lutein, pektin.

Jedinečnost

Toto je nejmenší citrusové ovoce. Jí se s kůží - v ní se koncentrují mikroprvky.
Pouze v kumquatu (jediné citrusové plody) nejsou žádné dusičnany. Strom je neabsorbuje, bez ohledu na koncentraci v půdě.

Přínosy kumquatu pro tělo

Není divu, že Číňané volají kumquat "zlatý pomeranč". Díky složení minerálních vitamínů jsou přínosy pociťovány v jakékoliv formě.

Čerstvé ovoce

Nejvhodnější jsou čerstvé ovoce, včetně slupky a šťávy:

  • Drcené ovoce s medem léčit kašel, bolest v krku.
  • Vzhledem k vysokému obsahu vitamínu C jsou infekce potlačeny, imunita je posílena. Sklenka šťávy výhody během epidemie chřipky jako profylaktický.
  • Pár plodů rychle neutralizuje kocovinu.
  • Působí jako tonikum na tělo jako celek. Játra a žlučník mají zvláštní prospěch.
  • Vitamin A a beta-karoten zabraňují vzniku šedého zákalu.
  • Přínosy vlákniny - při normalizaci inzulínu, glukózy, inhibici rozvoje diabetu 2. typu.
  • Stárnutí, pigmentace kůže se zpomaluje.
  • Pektin, vláknina, enzymy regulují gastrointestinální trakt. Vylučovaný cholesterol, radionuklidy, toxiny.
  • Pomáhá s nevolností, těžkostí v žaludku z přejídání.
Pouze v čerstvé formě používají kumquat pro hubnutí: nízký obsah kalorií plus vlákno, které čistí trávicí trakt, je prospěšné.
  • Výjimečně čerstvé ovoce může být spotřebováno při diabetu. Sazbu určuje lékař.
  • Pokud není alergie, kumquat není v časném těhotenství kontraindikován. Postupně můžete jíst, o to víc, že ​​časná toxikóza je neutralizována.

Recepty z čínské tradiční medicíny se staly světovým dědictvím:

  • tinktura kumquatu s medem normalizuje práci srdce, vyrovnává tlak, snižuje hladinu cholesterolu;
  • šťáva nebo vlákniny citrus zničit houbu.

Přínosem bude ovoce následujících podmínek: pevná, rovnoměrně nasycená oranžová, bez skvrn, s neporušenou slupkou.
Šťáva se přidává do masek, krémů na bělení, depigmentace kůže.

Sušený a sušený kumquat

Plody se suší, suší vcelku nebo v kusech, obvykle bez kamenů. V procesu se vypařuje pouze voda, vitamíny, stopové prvky nikam nechodí. Proto jsou užitečné vlastnosti kumquatů po zpracování stejné jako čerstvé ovoce.


Objevují se i další výhody:

  1. Koncentrace prospěšných složek je vyšší.
  2. Hodně draslíku - užitečné pro léčbu srdečních onemocnění, anti-mrtvice prvek.
  3. Baktericidní účinek sušené slupky je zvýšen.
  4. Suchý nebo sušený kumquat je prospěšný pro zácpu, líné trávení.
  5. Sušený kumkvat zabraňuje ateroskleróze, čistí cévy, je prospěšný pro hypertenzi.
  6. Chcete-li se rychle dostat z kocoviny, stačí, když budete žvýkat tři nebo čtyři sušené nebo sušené ovoce.
  7. Kumquat sušené ovoce může být skladováno několik měsíců k jídlu, když není čerstvé ovoce na ruce (plodiny jsou sklizeny od listopadu do dubna).
  8. Energetická hodnota sušeného nebo sušeného ovoce je vyšší než čerstvá. Jejich přínos je proto hmatatelný pro oslabený nebo rostoucí organismus.
  9. Obsah kalorií není vždy faktorem zastavení dieters. Pektiny, polysacharidy, riboflavin v sušeném produktu jsou také více, takže metabolismus se urychluje, hmotnost se snižuje.

Při nákupu sušeného ovoce je třeba je pečlivě zvážit:

  • Barva Sušené ovoce se získává z různých odrůd nebo hybridů s jinými citrusovými plody. Proto mají různé barvy. Jsou však vždy žlutě oranžové jantarové stupnice. Výhody červených nebo zelených odrůd jsou nulové.
  • Sytost barev. Přírodní sušený kumquat bledý. Tónované kopie mají jasný odstín.
  • Povrch. Bělavé skvrny, rozvody - znamení, že suroviny byly vadné, byly zpracovány při sušení.
  • Vůně. Přírodní sušený produkt vydává citrusovou vůni. "Chemie" se objeví po léčbě.
Zelený kumquat - nezralý, měkký - rozlitý. Využijte výhod obou.

Vlastnosti kandovaného ovoce

Kandované produkty vaří ovoce v cukrovém sirupu a suší se.
Vitamíny, další užitečné látky po tepelném zpracování téměř nezůstávají. Výhody produktu - okamžité nasycení energie. Je-li síla na nulu nebo překonal deprese, stačí jíst několik kusů kumquat s čajem nebo kávou, takže vše bude fungovat.

Esenciální olej výhody

Výhody exotického citrusového oleje jako terapeutického nebo estetického činidla:

  • pro inhalaci s akutními respiračními infekcemi;
  • pro lázeňské procedury;
  • s oleji jiných rostlin hojí problémovou kůži;
  • odstraňuje celulitidu, poporodní strie.

Vůně kinkanového oleje léčí onemocnění nervového systému, emoční poruchy: stres, nespavost, úzkost. Aromatická lampa nebo slupka umístěná na ohřívači. Zároveň je místnost dezinfikována, což je užitečné při sezónních epidemiích.

Jak jíst kumquat

Neexistuje žádná speciální etiketa pro kumquat:

  • Čerstvé ovoce se konzumuje celé, s kůží. Proto před použitím pečlivě omyjte.
  • Ovoce je kousnutí nebo řez na polovinu s kůrou. Odborníci tvrdí, že pouze složení chuti vlákniny (kyselé) a skořápky (sladkost a kořeněná hořkost) nám umožňuje posoudit jedinečnost ovoce.
Výhodou slupky je, že se zde koncentrují zásoby mědi, železa, molybdenu, polynenasycených mastných kyselin, silic.
  • Pokud se jí zdá, že je to něco hrozného, ​​je oloupáno jako pomeranč nebo mandarinka. Ale neměli byste ho odhodit: obyčejný čaj s krustami se stává exotickým.
  • Ovocné řezy se podávají saláty, dezerty, pečivo, obiloviny. Pečeme nebo dušeme se zeleninou, masem, rybami, mořskými plody.

Dospělý může jíst 250-350 gramů denně (8-11 čerstvého ovoce). Sušené nebo sušené - o třetinu méně. Denní sazba kandovaného ovoce - ne více než 120-150 gramů.

Kontraindikace a poškození

Jako každý citrus, kumquat není univerzální. Má příznivé vlastnosti a kontraindikace s omezením:

  1. Pokud existuje individuální intolerance citrusových plodů, ale opravdu to chci, bezpečná norma není více než dva plody najednou.
  2. Tendence ke korpulenci. Zneužívání ovoce vyvolává obezitu.
  3. Kyseliny obsažené v ovoci je nežádoucí pro osoby s gastrointestinálními problémy (zvýšená kyselost žaludeční šťávy, vředy, gastritida), ledviny, močový systém.
  4. Zakázáno během kojení: není známo, jak to dítě vnímá.
  5. U diabetu se kumquat konzumuje pouze čerstvě, postupně po hladině cukru. A teprve po konzultaci s lékařem.

I když neexistuje žádná alergie na obyčejné citrusy, dva nebo tři hřebíček stačí na první ochutnávku. Nebylo žádné nepohodlí - pak můžete jíst kumquat tolik, kolik chcete.

Závěr

Výhody čínského „zlatého pomeranče“ jsou nepopiratelné. Mohou zředit tradiční novoroční sortiment pomerančů s mandarinkami. Přidejte do své osobní "prasátko" novou chuť, chuť, exotické.

Má příznivé vlastnosti a kontraindikace. Proto je lepší se poradit s lékařem.

Kumquat není celoroční kultura, ale radost může být prodloužena. Ovoce se skladuje několik měsíců ve zmrazené, sušené nebo sušené formě.

http://fructberry.ru/frukty/kumkvat
Up