Citrus (lat. Citrus) je rod jehličnatých stromů a keřů rodu Rutaceae. Zahrnut v subtribes Citrus (Citrinae) kmeny Citrus (Citreae) podčeleď Pomeranian (Aurantioideae). Citrusové plody jsou považovány za vlasti jihovýchodní Asie.
Slovo „citrus“ v latině znamená „citronový strom“.
Z citrusových plodů v Rusku rostou na jihu země pouze mandarinky. S ovocem rostoucím v Rusku lze nalézt v tomto článku.
Původně, před lidskou kultivací citrusů, rod citrusů zahrnoval jen druhy: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - v Asii;
Australské limety: vápno, kolo, vápno;
Další informace o exotickém ovoce Austrálie v tomto článku.
Kumquaty (není jasné, proč jsou klasifikovány jako citrusové plody, protože patří do rodu Fortunella); Další informace o kumquat ovoce v tomto článku.
Podložky: Citrus halimii a Wild Indian Orange.
Všechny ostatní druhy citrusových plodů byly získány hybridizací nebo křížením. Zde se dozvíte o hybridech citrusových plodů.
Agli: V roce 1914 byla překonána na Jamajce s mandarinkou a grapefruitem. Má sladkou chuť.
Oranžová: Tato rostlina je známá od dětství. Můžete si přečíst o ovoce pomeranče v tomto článku.
Bergamot: Bergamot se získává křížením pomeranče a citronu. Ovoce má příjemnou kyselou chuť.
Gayanima: Citrusové pochází z Indie. Roste především na divokých místech Indie a jižní části střední Indie. Chuť je kyselá díky vysokému obsahu kyselin, i když obsahuje také některé druhy cukrů. Guyanaim kůže mají něco jako eukalyptus nebo zázvor. Z tohoto důvodu se také používají pro marinování v jižní Indii.
Grapefruit: Pravděpodobně grapefruit je odvozen z křížení pomelo s pomerančem. Plody jsou velmi aromatické v chuti a mají kyselou a hořkou pachuť. Grapefruit byl objeven v polovině 18. století v Karibiku.
Rough-skinned citron: Je to úzce příbuzná forma obyčejného citronu. Používá se také jako běžný citron.
Divoká indická oranžová: Jak název napovídá, toto ovoce je domovem Indie. Je jedním ze starých, primitivních předků moderních citrusových plodů. Tato rostlina je ohroženým druhem. Toto ovoce se používá pro léčebné a duchovní účely v Indii.
Kafir-vápno: Ovoce tohoto ovoce je nepoživatelné, ale slupka se používá při vaření. Šťáva v ovoci je velmi kyselá. Při vaření používejte listy. Listy se používají pro tradiční thajské jídlo - tom yam (kyselá polévka).
Kulaté vápno: Velký keř nebo malý strom až do výšky 10-12 metrů.
Lemon ichansky: Pojmenován po městě Yichang, Čína. Odolná rostlina, která může růst v mírných oblastech Evropy a Spojených států.
Divoký citron: kultivovaný v tropických a subtropických oblastech zeměkoule. Ovoce se používá stejně jako ovoce pravidelného citronu.
Karna: Význam tohoto ovoce spočívá v tom, že je možné, že populace bude mít i jiné citrusové plody.
Vápno přítomné: Více o tomto ovoci si můžete přečíst podrobněji v tomto článku.
Sladká limeta: Má příjemnou chuť, z ní se vyrábějí šťávy.
Citron: Citron ovoce lze nalézt v tomto článku.
Meyer Lemon: Tato rostlina se používá jako okrasná, protože má kompaktní rozměry. Populární v USA kvůli receptům používaným s tímto ovocem. V polovině 20. století byl nositelem virů v USA, díky čemuž bylo mnoho citrusových plodů zničeno.
Calamondin, Citrofortunella: Používá se jako okrasná rostlina.
Clementine: Tento hybrid vznikl v roce 1902. Má chutné ovoce, připomínající mandarinky.
Mandarin: Více o mandarinkovém ovoce si můžete přečíst v tomto článku.
Mandarínský šlechtic nebo královský mandarín: Něco mezi mandarinkou a pomerančem.
Mandarin Unshiu: Toto ovoce pochází z Japonska. V Rusku se používá jako okrasná rostlina.
Mineola: Je hybridem odrůdy mandarinky "Dancy" s odrůdou grapefruitu "Duncan". Minera se pěstuje na Floridě (USA), v Číně, Turecku a Izraeli.
Natsudayday: Tato rostlina je květinou prefektury Yamaguchi v Japonsku. Je hybridem kyselé oranžové (oranžové) a pomelo. Závod byl poprvé nalezen v Japonsku v 17. století.
Oranzhelo: Chironya nebo Oranzhelo je přírodní hybrid získaný křížením grapefruitu a sladkého pomeranče. Vlasti rostliny vysočiny Puerto Rico. V roce 1956 si ovocný specialista Carlos G. Moscos všiml této rostliny nedaleko od kávových plantáží. Jeho plody byly větší a jasnější než ostatní stromy. Chirona je velmi populární na místních trzích. Plody jsou velké, velikosti grapefruitu, mírně protáhlé nebo hruškovité. Kůra je jasně žlutá nebo oranžová, ne tlustá, hladká, poměrně těsná k tělu, ale velmi snadno se odlupuje. Dužina je žlutooranžová, měkká, jemná a velmi šťavnatá, rozdělená na plátky. Použijte čerstvé ovoce jako grapefruit nakrájený na polovinu a jíst dřeň lžící. Ovoce konzervované se sirupem. Lahodná kandovaná slupka se připravuje z slupky.
Finger Lime: Oválné ovoce. Získání popularity v Austrálii. Přidat do různých receptů.
Pomelo: Pomelo plody jsou největší z citrusových plodů. Chuť ovoce ze sladké až kyselé. Ovoce je čerstvé. Pomelo šťáva má vysokou hodnotu.
Oranžová: Ovoce je podobné oranžové. Ovoce se používá v medicíně.
Ponkan: V podstatě je to mandarinka. Má příjemnou chuť.
Poncirus: Poncirusové plody se nejedí, ale díky speciálnímu zpracování si z nich můžete připravit nápoje. Poncirus je volně křížen s citrusem, který je aktivně používán.
Pouštní vápno: Pouštní vápno se volně kříží s jinými citrusovými plody. Jeho plody jsou vysoce ceněny.
Rangpur: Rangpur je hybrid mandarinky s citronem. Plody jsou velmi kyselé. V podstatě se rangpur používá jako zásoba citrusů.
Sweetie nebo Oroblanco: Jeho jméno "Sweetie" pochází z anglického slova sweet-sweet. To bylo získáno v 70-tých letech jako kříženec pomelo s bílými grapefruit.
Citrus halimii: Jedná se o citrusový strom, který byl objeven v roce 1973, takže jí nebylo uděleno ruské jméno. Je to vzácné a špatně pochopené. Plody této rostliny jsou jedlé, ale kyselé. Vlasti rostliny jihovýchodní Asie. Ve volné přírodě je velmi vzácné, pouze v Thajsku, Malajsii a Indonésii. Šupka je žlutooranžová, hustá, špatně oddělená od buničiny. Dužina je žlutozelená, ne šťavnatá, s velkým množstvím semen.
Sudak: Toto ovoce není konzumováno, ale je používáno jako aroma v místě octa.
Tanzhelo: Hybrid získal v roce 1897. Ovoce má kyselou chuť.
Mandarinka (mandarinka): Mandarinka je druh nebo poddruh mandarinky.
Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella
Citron: Ovocná dřeň chutí kyselé nebo sladkokyselé. Čerstvé nejezte. Používá se pro pečivo. Také citron je citron palmar nebo "Buddha ruka." Má velmi bizarní podobu ovoce.
Wilsonovy citrusy: je hybridní rostlina získaná křížením papad a grapefruitu. Rostlina se používá jako zásoba. Plody jsou velké. Kůže je hustá, tuhá a voňavá. Dužina je šťavnatá, kyselá a velmi hořká.
Citrus Kombava: je citrusová rostlina. Jeho kůže je tmavě zelená a hrudkovitá. Ovoce samotné je nepoživatelné, slupka se někdy používá při vaření, ale jeho hlavní hodnota leží v listech. Šťáva v ovoci je malá a je velmi kyselá. Kytice citrusů je nepochybně citrusová, ale její plná citronová vůně se objeví, pokud jsou listy roztrhané nebo nasekané. Thajská kuchyně je nemyslitelná bez jejích listů, používají ji i malajští, barmští a indonéští kuchaři. Listy jsou roztrhány na plátky nebo nakrájeny na proužky a použity v polévkách (zejména v horké kyselině) a v kari. K rybím a kuřecím pokrmům se někdy přidává jemně strouhaná kůra. Sušené listy si uchovávají chuť po dobu několika měsíců, pokud jsou skladovány v těsně uzavřeném obalu na chladném a suchém místě. Používají se v zásadě stejně jako bobkový list a nemusí být předem namočené.
Hassaku: Typ citrusových plodů pěstovaných v Japonsku, především v prefektuře Hirošima. Je hybridem z grapefruitu a mandarinky. Objevil ji v roce 1860 v prefektuře Hirošima. V současné době se ovoce pěstuje v Japonsku ve velkém množství. Ovoce je velké, podobné pomeranči nebo grapefruitu, na obou koncích mírně zploštělé. Kůra je jasně žlutá, hustá, lehce drsná. Dužina není sladká, kyselá, lehce hořká, osvěžující, světle žlutá, hustá, ale ne příliš šťavnatá, rozdělená do mnoha segmentů. Konzumujte čerstvý Hassak, nakrájejte na polovinu a jíst maso lžící. Při vaření se toto ovoce prakticky nepoužívá.
Yunos (Yuzu): Ovoce má silnou citrusovou vůni. Ovoce samo o sobě je zřídkakdy konzumováno, hlavně z něhož připravují různé přísady do jídel.
S radostí vám rádi sbírku ovoce doplníme!
http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktovCitrus je rod stálezelených stromů a keřů rodu Ruta. Seznam citrusových plodů je poměrně dlouhý. Používají se nejen při vaření, ale i v parfumerii. Ne všichni si jsou vědomi své bohaté rozmanitosti: mnozí dokonce ani neslyšeli o bizarních jménech některých citrusových plodů. Kombinuje jejich výhody a příjemné, svěží vůně.
Všechny citrusy mají bohaté složení s mnoha prospěšnými látkami.
Zástupci rodiny kořenů mohou snadno doplnit zdravé jídlo a učinit chuť mnoha jídel jasnější.
Různé druhy citrusových plodů mají příznivé vlastnosti díky svému složení. Obsahují:
Přes četné podobnosti, odrůdy citrusových plodů také mají rozdíly, a každý z nich je používán pro jeho zamýšlený účel. Aby je bylo možné využít k pozitivnímu účinku na tělo, stačí určit, které druhy citrusových plodů budou pro tuto osobu v tuto chvíli přínosnější.
Kombinuje vlastnosti mandarinky, pomeranče a grapefruitu. Jeho jméno pochází z anglického slova „ogly“ („ogly“). Ovoce vypadá nechutně: má žluto-zelenou vrásčitou pokožku. Ale uvnitř agli, stejně jako mnoho citrusových plodů, je sladká. Chuť má odstíny lehké hořkosti grapefruitu. Chybí kosti v buničině. Zralé plody dřevěného uhlí o průměru 10–15 cm mají obvykle poměrně velkou váhu. Citrus je populární v západoevropských zemích.
Nezapomeňte: pokud se po stisknutí slupky z uhlí, hluboké deprese na ní začnou zhoršovat.
Patří mezi hybridy a byl získán v důsledku přirozeného křížení pomelo a mandarinky. Poprvé bylo ovoce nalezeno v Číně. Pomeranč je jedním z nejsladších druhů citrusů. Kromě své šťavnatosti má schopnost příznivě působit na tělo, zlepšovat náladu a zlepšovat zažívací trakt. Na světě existuje asi 100 druhů pomerančů.
Nejjasnější představitel rodiny Rutov. Objevil se jako výsledek přechodu vápna a citronu. Tam je verze, která citron je potomek pomeranče a vápna. Vlastí tento citrus je jižní Asie. Kyselost druhů citronů závisí na podmínkách, ve kterých rostou. Výhody tohoto ovoce jsou:
Citrony - nejoblíbenější citrusy na světě
Symbol nového roku, známý každému od dětství, je rozdělen do mnoha druhů: barva některých může být světle žlutá, zatímco jiné mohou být jasně oranžové.
Mandarin se podílel na "narození" mnoha hybridů. Mezi nimi - Natsumikan, Tanzhelo a Calamondin.
Ovoce je schopno zvýšit celkový tón těla. Pro mnoho zahrádkářů je důležitá skutečnost, že mandarinka je více mrazuvzdorná než jiné citrusové rostliny, ale spolu se všemi plusy existuje jedna nevýhoda: její nadměrné užívání může způsobit alergie.
Výsledek mutace obyčejného pomeranče v přírodních podmínkách. Lidé dostali jméno "krvavý", protože jeho sytě sytě červené barvy. Tam jsou také vzorky se světle červenou dužinou. Plody této rostliny mají jasnou chuť, nemají kameny, snadno se čistí. Červená pomeranč je složka v různých gurmánských jídlech a je součástí mnoha diet. Poprvé "Kinglet" byl nalezen na Sicílii.
Rod evergreenů. Získal se křížením citronu a pomeranče. Strom se vyznačuje bujnou korunou a přítomností kožovitě podlouhlých vejčitých listů. Bergamot má nízkou chuť: plody rostliny jsou kyselé a hořké. Ale stejně jako všechny druhy citrusů má vynikající aroma, takže ovoce je široce používáno v parfumerii. Bergamot byl přivezen z jihovýchodní Asie.
Bergamot je podobný vápnu, ale má zvláštní vůni.
Ovoce je hybrid citronu a citronu. Strom je vytrvalý a nevyžaduje pečlivou osobní péči a jeho větve jsou pokryty dlouhými hroty (2-4 cm). Listy jsou velké a lesklé. Ovoce gayanim má hladkou citrónově žlutou kůru. Dužina ovoce má příjemnou vůni, ale velmi kyselou chuť, takže se často používá pro marinády. Uvnitř ovoce je velké množství malých semen. Gayanima roste pouze v Indii.
To je potomek pomeranče a pomelo. Název tohoto citrusového ovoce se skládal ze dvou anglických slov „grape“ (hrozny) a „fruit“. To je vysvětleno tím, že citrusové plody se často shromažďují ve shlucích, které vypadají jako hrozny. Zralé grapefruity váží 300–500 g.
Ovoce, které má hořkou chuť, se všem nelíbí, ale opravdoví gurmáni často dávají přednost tomuto druhu citrusů. Ovocná jádra mohou být žlutá i červená. Nasycení barvy dužiny hovoří o zralosti grapefruitu. Poprvé bylo toto ovoce nalezeno na Barbadosu a pak na Jamajce.
Nejmenší člen rutovské rodiny. Strom má také malou velikost - 1,5 m na výšku. Ovoce - oválné se zaoblenými hranami. Jeho kůže je hustá, ale snadno žvýká a má sladkou chuť. Kumquat je používán čerstvý, a moci také být díl různých omáček. Jeho vlast je jihovýchodní Asie.
Kumquat lze konzumovat s kůrou
Týká se citrusů. Původně z Číny. Ve srovnání s ostatními členy této skupiny je to velmi velké. Maximální hmotnost pomela je 10 kg, ale na regálech supermarketů v Rusku jsou většinou vzorky o hmotnosti nejvýše 1,5 kg. Světle žlutá buničina má sladkou chuť. Zest pomelo je žlutá a zelená.
Zelený "bratr" citronu. Jeho hlavním účelem je okořenit chuť moučníků a koktejlů. Malé kulaté plody mají vynikající kvalitu. Vápno bylo poprvé zaznamenáno na ostrově Malacca. Listy této rostliny jsou ceněny ve vaření, protože jejich chuť. Stejně jako všechny citrusové plody, vápno je bohaté na různé vitamíny.
Hořká odrůda pomeranče. Hybrid mandarinky a pomelo. Čerstvé citrusy se nespotřebovávají, používají se při vaření na výrobu džemů a marmelády. Pomeranian se pěstuje jako okrasná rostlina. Jeho ovoce má příjemnou vůni; vypadají kulatě s vrásčitou žlutooranžovou kůží se světle červenými skvrnami. Esenciální oleje pomeranče jsou často používány v medicíně, parfumerii a kosmetologii. Citrus je původem z Asie.
Speciální sladká odrůda citronu, charakterizovaná velmi hustou kůží. V tom je malá dřeň. Jeho rysem je absence označení, které spojuje všechny ostatní citrusové plody - výraznou příjemnou vůni.
Agli vypadá jako apartmá
Je hybridem citronu a pomeranče. Ovoce má nepříjemnou kyselou a zároveň hořkou chuť. Téměř žádný zápach. Citrusová buničina se používá k výrobě marmelády a kandovaného ovoce. Karna se v medicíně používá jako lék na choroby mnoha vnitřních orgánů. Toto ovoce se pěstuje v Indii a Číně.
Kompletní seznam citrusových druhů obsahuje mnoho druhů, z nichž je Japonsko doma.
Podle některých odborníků je to hybrid dvou druhů mandarinek. Ovoce je větší než obvyklá mandarinka a má prodloužený hrot. Maso je šťavnaté a sladké. Výraznou výhodou dekoru je nedostatek jam. Kůra plodu je oranžová, hustá a silná. Nízkokalorické citrusy.
Objevil se jako výsledek křížení mandarinky a pomelo. Ve velikosti, hmotnosti a barvě ovoce se tento druh citrusů podobá grapefruitu, ale je zde významný rozdíl: maso yekany má příjemnější chuť.
Tato odrůda zahrnuje mandarinky a pomeranče. Je velmi sladká k chuti bezsrstého ovoce. Přidávají se do různých dezertů a konzumují se čerstvé. Mikan z toho často konzervuje a vyrábí šťávu.
Mikan - Japonské mandarinky
Objevil se v důsledku křížení pomeranče a grapefruitu. Kikuda Dai patří mezi druhy nejedlých citrusových plodů: jeho plody mají hořkou kyselou chuť, proto krásná rostlina obvykle plní pouze dekorativní funkci.
Přírodní hybrid pomelo a pomeranče. Kůže je hustá, žlutá. Natsudaydai kyselá chuť, ale je konzumován čerstvý. Charakteristickým rysem tohoto ovoce je jeho vysoký obsah kyseliny listové.
http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.htmlToto nejmenší ovoce v citrusové rodině může být konzumováno přímo s kůrou.
Při nákupu byste měli věnovat pozornost - měla by být silná, hladká a lesklá. V opačném případě může být ovoce zatuchlé.
Kromě čerstvého použití, exotický kumquat je dobrý jako chutná přísada v omáčce pro drůbež nebo jehněčí maso, stejně jako v salátech.
Nej šťavnatější a snadno se čistí. Nejžádanější ovoce.
Voňavé mandarinky mohou být sladší nebo kyselé, v závislosti na odrůdě: například sladká odrůda Med nebo bezsemenný Clementine a Unshiu.
Nový rok mandarinka symbol
Jedná se o klasické citrusové ovoce. Uznávaný hustou a hustou "celulitidou" slupkou. Chuť pomeranče je sladká a kyselá.
Užitečné jako jeden z nejpřístupnějších zdrojů vitamínu C, který je v něm dokonale zachován až do příští sezóny. Co nelze říci o jiných populárních plodů - například v jablek do března-dubna pouze asi 40% cenných vitamínů zůstává (více o výhodách jablek).
Oranžová častěji než ostatní citrusy se objevují na našem stole
Chutí jako pomeranč s tóny mandarinky, hroznů a granátového jablka, to je opět sladké a kyselé.
Barva masa je pro citrusy velmi neobvyklá - tmavě červená, někdy téměř fialová. Ve velikosti wren připomíná mandarinka.
Neobvyklá červená oranžová
Obří v citrusové rodině, protože jeho váha může dosáhnout až 10 kilogramů. Pod hustou skořápkou skrývá pikantní maso s lehkou hořkostí.
Chuť je sladší, když je kůže mírně pomačkaná. Barva buničiny je od světle zelené až žluté.
Ozdobte téměř jakýkoliv pokrm. Salát, polévka, horký, nápoj nebo dezert budou těžit z přídavku citronu nebo jeho kyselé šťávy. To je dobrý přírodní antiseptikum, takže citron je nejen jídlo, ale také způsob, jak vyčistit kuchyňské desky od bakterií.
Nicméně, populární dieta na citronech, bohužel, nespálí tuk, ale žaludek a zubní sklovinu. Stejně jako u jiných citrusových plodů, citron má spoustu organických kyselin, které jsou agresivní vůči tkání těla (při použití ve velkém množství, samozřejmě).
Vylisovaná ovocná šťáva obohacuje chuť polévek a omáček. Zest vypadá skvěle a dává chuť dortům, koktejlům a dezertům. Aromatické a chutné malé zaoblené, zeleně zbarvené limetky.
Tropické Lime ovoce
Nikdy jsem neviděl? Je to možné. Ale s největší pravděpodobností se už pokusili: Earl Grey čaj má svou charakteristickou vůni. Někdy je součástí parfému a kosmetiky.
Bergamote - myslel, že je to čaj? Ukazuje se, ovoce.
Rodina citrusových plodů:
Tam je oddělená třída - obyčejné kyselé odrůdy, který zahrnovat citron, vápno a citron.
Tento druh ovoce se díky složení vitamínů používá k nachlazení. Ovoce jedí celé, užitečné vývarky dokonce i slupky. Plody mají pozitivní vliv na lidské tělo:
Existuje více než 60 druhů citrusů, včetně hybridů. Některé jsou získány přírodními prostředky, zatímco jiné jsou chovány chovateli. První citrusové plody jsou vápno, pomelo, citron a mandarinka.
Kyselá chuť, zelená barva tenké kůže, malá velikost je charakteristická pro vápno. Existuje několik druhů tohoto ovoce:
Původ indického vápna začíná v Indii. Jeho druhé jméno je Columbia. Tento hybrid je získán křížením citronu a mexického vápna. Vědci chtěli tento druh přinést sami, ale bez úspěchu. Ovoce má tvar koule, žluté barvy. Kůže je tenká, s nevtíravou vůní. Dužina je světle žlutá, nekyselá, nasládlá.
Kaffirovo vápno se nazývá Kombava. Ovoce odkazuje na nejedlé potraviny v důsledku ostré kyselé chuti. Pro přípravu tradiční kuchyně, zejména salátů, používejte pouze listy.
Krvavá limeta má slupku a chuť červené barvy. Je mnohem sladší než ostatní zástupci.
Australský je tak pojmenovaný kvůli jeho rostoucímu umístění. Plody jsou kulaté, slupka je tlustá a tlustá, maso je lehké. Používá se k vaření kandovaného ovoce a k získávání éterických olejů.
Existuje několik druhů vápna
Limety jsou klasifikovány jako limety a citrony. Jedná se o oranžově zbarvené citrusy (někdy zbarvené růžově), kulaté. Sladká slupka, sladká a kyselá.
Lamquat je hybrid s kumquatem, vyšlechtěným již v 19. století. Plody jsou malé, zelené barvy, mají chuť s hořkostí.
Vápno-vápno (prst) vápno dostal své jméno, vzhledem k podobnosti ovoce s lidským prstem. Ovoce je podlouhlé, jeho délka je až 10 cm, kůže je zbarvená, tenká. Chuť je kyselá. Ovoce se obvykle používá k zdobení nádobí.
Papa je kříž s kumquatem. Ovoce je zelené, se scvrklou kůží. Odhalíme tajemství: plody se nejedí, rostlina se používá jako štěp a na výzdobu.
Perské vápno má druhé jméno - Tahiti. Má tvar oválné, zelené barvy, světle zelené buničiny. Prakticky nespotřebovává čerstvé, používá se jako aroma.
Pomeranče jsou rozděleny do poddruhů: hořké odrůdy a sladké odrůdy.
Seznam odrůd mandarinek:
Mandarinky mají mnoho hybridů, například Decopon. Představují křížení odrůd mandarinek. Podle popisu je velikost ovoce velká, barva na řezu je oranžová, slupka semena je sladká.
Citron je také rozdělen do typů: kyselý a sladký. Obvyklá odrůda má žlutou barvu, lehkou kyselou slupku. Kyselina ovoce závisí na pěstitelských podmínkách a odrůdách.
Bergamot je považován za hybrid citronu a pomeranče, jeho domovinou je Asie. Tvar ovoce je jako hruška, barva je zelená, chuť je hořká-kyselá. Tento citrus se používá k vaření a extrakci éterických olejů.
Gayanima je výsledkem křížení s citronem. Forma je kulatá, listy mají příjemnou vůni. Bledá kůže, žlutá, kyselá slupka, jsou semena.
Odrůda Karna dopadla při přechodu s oranžovou. Kůže je vrásčitá, hustá, světle žlutá. Maso je kyselé, hořké, oranžové. Citrusové pokrmy jsou připraveny, nepřipravené nepoužívejte.
Podle historie původu, druh Ichansky je pojmenován po městě v Číně - Ichan. V kuchyni se používá jako náhrada citronu, stejně jako okrasná rostlina.
Meyer - kříženec pomeranče a citronu. Plody jsou velké, žluté barvy, mají neobvyklou chuť.
Ranzheron je nová odrůda, populární v Uzbekistánu. Má hladkou, pomerančovou kůru. Kůra má příjemnou vůni s nádechem jehličí. Ovoce se konzumuje celé.
Studie ukázaly, že vůně citrusových plodů způsobuje dobrou náladu, zlepšuje chuť k jídlu, inspiruje. Také tyto plody pomáhají soustředit se a zbavit se deprese.
V kosmetologii se ovoce používá k osvěžení pleti, odstranění vrásek a stáří. K dispozici je bělící obličejová maska kvasinek a grapefruitové šťávy. K tomu se složky kombinují, zahřívají a aplikují na obličej po dobu 15 minut. Po odstranění masky pomocí tamponu namočeného v zeleném čaji.
Agli: V roce 1914 byla překonána na Jamajce s mandarinkou a grapefruitem. Má sladkou chuť.
Oranžová: Tato rostlina je známá od dětství. Můžete si přečíst o ovoce pomeranče v tomto článku.
Bergamot: Bergamot se získává křížením pomeranče a citronu. Ovoce má příjemnou kyselou chuť.
Gayanima: Citrusové pochází z Indie. Roste především na divokých místech Indie a jižní části střední Indie. Chuť je kyselá díky vysokému obsahu kyselin, i když obsahuje také některé druhy cukrů. Guyanaim kůže mají něco jako eukalyptus nebo zázvor. Z tohoto důvodu se také používají pro marinování v jižní Indii.
Grapefruit: Pravděpodobně grapefruit je odvozen z křížení pomelo s pomerančem. Plody jsou velmi aromatické v chuti a mají kyselou a hořkou pachuť. Grapefruit byl objeven v polovině 18. století v Karibiku.
Rough-skinned citron: Je to úzce příbuzná forma obyčejného citronu. Používá se také jako běžný citron.
Divoká indická oranžová: Jak název napovídá, toto ovoce je domovem Indie. Je jedním ze starých, primitivních předků moderních citrusových plodů. Tato rostlina je ohroženým druhem. Toto ovoce se používá pro léčebné a duchovní účely v Indii.
Kafir-vápno: Ovoce tohoto ovoce je nepoživatelné, ale slupka se používá při vaření. Šťáva v ovoci je velmi kyselá. Při vaření používejte listy. Listy se používají pro tradiční thajské jídlo - tom yam (kyselá polévka).
Kulaté vápno: Velký keř nebo malý strom až do výšky 10-12 metrů.
Lemon ichansky: Pojmenován po městě Yichang, Čína. Odolná rostlina, která může růst v mírných oblastech Evropy a Spojených států.
Divoký citron: kultivovaný v tropických a subtropických oblastech zeměkoule. Ovoce se používá stejně jako ovoce pravidelného citronu.
Karna: Význam tohoto ovoce spočívá v tom, že je možné, že populace bude mít i jiné citrusové plody.
Vápno přítomné: Více o tomto ovoci si můžete přečíst podrobněji v tomto článku.
Sladká limeta: Má příjemnou chuť, z ní se vyrábějí šťávy.
Citron: Citron ovoce lze nalézt v tomto článku.
Meyer Lemon: Tato rostlina se používá jako okrasná, protože má kompaktní rozměry. Populární v USA kvůli receptům používaným s tímto ovocem. V polovině 20. století byl nositelem virů v USA, díky čemuž bylo mnoho citrusových plodů zničeno.
Calamondin, Citrofortunella: Používá se jako okrasná rostlina.
Clementine: Tento hybrid vznikl v roce 1902. Má chutné ovoce, připomínající mandarinky.
Mandarin: Více o mandarinkovém ovoce si můžete přečíst v tomto článku.
Mandarínský šlechtic nebo královský mandarín: Něco mezi mandarinkou a pomerančem.
Mandarin Unshiu: Toto ovoce pochází z Japonska. V Rusku se používá jako okrasná rostlina.
Mineola: Je hybridem odrůdy mandarinky "Dancy" s odrůdou grapefruitu "Duncan". Minera se pěstuje na Floridě (USA), v Číně, Turecku a Izraeli.
Natsudayday: Tato rostlina je květinou prefektury Yamaguchi v Japonsku. Je hybridem kyselé oranžové (oranžové) a pomelo. Závod byl poprvé nalezen v Japonsku v 17. století.
Oranzhelo: Chironya nebo Oranzhelo je přírodní hybrid získaný křížením grapefruitu a sladkého pomeranče. Vlasti rostliny vysočiny Puerto Rico. V roce 1956 si ovocný specialista Carlos G. Moscos všiml této rostliny nedaleko od kávových plantáží. Jeho plody byly větší a jasnější než ostatní stromy. Chirona je velmi populární na místních trzích. Plody jsou velké, velikosti grapefruitu, mírně protáhlé nebo hruškovité. Kůra je jasně žlutá nebo oranžová, ne tlustá, hladká, poměrně těsná k tělu, ale velmi snadno se odlupuje. Dužina je žlutooranžová, měkká, jemná a velmi šťavnatá, rozdělená na plátky. Použijte čerstvé ovoce jako grapefruit nakrájený na polovinu a jíst dřeň lžící. Ovoce konzervované se sirupem. Lahodná kandovaná slupka se připravuje z slupky.
Finger Lime: Oválné ovoce. Získání popularity v Austrálii. Přidat do různých receptů.
Pomelo: Pomelo plody jsou největší z citrusových plodů. Chuť ovoce ze sladké až kyselé. Ovoce je čerstvé. Pomelo šťáva má vysokou hodnotu.
Oranžová: Ovoce je podobné oranžové. Ovoce se používá v medicíně.
Ponkan: V podstatě je to mandarinka. Má příjemnou chuť.
Poncirus: Poncirusové plody se nejedí, ale díky speciálnímu zpracování si z nich můžete připravit nápoje. Poncirus je volně křížen s citrusem, který je aktivně používán.
Pouštní vápno: Pouštní vápno se volně kříží s jinými citrusovými plody. Jeho plody jsou vysoce ceněny.
Rangpur: Rangpur je hybrid mandarinky s citronem. Plody jsou velmi kyselé. V podstatě se rangpur používá jako zásoba citrusů.
Sweetie nebo Oroblanco: Jeho jméno "Sweetie" pochází z anglického slova sweet-sweet. To bylo získáno v 70-tých letech jako kříženec pomelo s bílými grapefruit.
Citrus halimii: Jedná se o citrusový strom, který byl objeven v roce 1973, takže jí nebylo uděleno ruské jméno. Je to vzácné a špatně pochopené. Plody této rostliny jsou jedlé, ale kyselé. Vlasti rostliny jihovýchodní Asie. Ve volné přírodě je velmi vzácné, pouze v Thajsku, Malajsii a Indonésii. Šupka je žlutooranžová, hustá, špatně oddělená od buničiny. Dužina je žlutozelená, ne šťavnatá, s velkým množstvím semen.
Sudak: Toto ovoce není konzumováno, ale je používáno jako aroma v místě octa.
Tanzhelo: Hybrid získal v roce 1897. Ovoce má kyselou chuť.
Mandarinka (mandarinka): Mandarinka je druh nebo poddruh mandarinky.
Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella
Citron: Ovocná dřeň chutí kyselé nebo sladkokyselé. Čerstvé nejezte. Používá se pro pečivo. Také citron je citron palmar nebo "Buddha ruka". Má velmi bizarní podobu ovoce.
Wilsonovy citrusy: je hybridní rostlina získaná křížením papad a grapefruitu. Rostlina se používá jako zásoba. Plody jsou velké. Kůže je hustá, tuhá a voňavá. Dužina je šťavnatá, kyselá a velmi hořká.
Citrus Kombava: je citrusová rostlina. Jeho kůže je tmavě zelená a hrudkovitá. Ovoce samotné je nepoživatelné, slupka se někdy používá při vaření, ale jeho hlavní hodnota leží v listech. Šťáva v ovoci je malá a je velmi kyselá. Kytice citrusů je nepochybně citrusová, ale její plná citronová vůně se objeví, pokud jsou listy roztrhané nebo nasekané. Thajská kuchyně je nemyslitelná bez jejích listů, používají ji i malajští, barmští a indonéští kuchaři. Listy jsou roztrhány na plátky nebo nakrájeny na proužky a použity v polévkách (zejména v horké kyselině) a v kari. K rybím a kuřecím pokrmům se někdy přidává jemně strouhaná kůra. Sušené listy si uchovávají chuť po dobu několika měsíců, pokud jsou skladovány v těsně uzavřeném obalu na chladném a suchém místě. Používají se v zásadě stejně jako bobkový list a nemusí být předem namočené.
Hassaku: Typ citrusových plodů pěstovaných v Japonsku, především v prefektuře Hirošima. Je hybridem z grapefruitu a mandarinky. Objevil ji v roce 1860 v prefektuře Hirošima. V současné době se ovoce pěstuje v Japonsku ve velkém množství. Ovoce je velké, podobné pomeranči nebo grapefruitu, na obou koncích mírně zploštělé. Kůra je jasně žlutá, hustá, lehce drsná. Dužina není sladká, kyselá, lehce hořká, osvěžující, světle žlutá, hustá, ale ne příliš šťavnatá, rozdělená do mnoha segmentů. Konzumujte čerstvý Hassak, nakrájejte na polovinu a jíst maso lžící. Při vaření se toto ovoce prakticky nepoužívá.
Yunos (Yuzu): Ovoce má silnou citrusovou vůni. Ovoce samo o sobě je zřídkakdy konzumováno, hlavně z něhož připravují různé přísady do jídel.
S radostí vám rádi sbírku ovoce doplníme!
Citrusové plody patří ke stálezeleným stromům rodu Rut, subfamilies Pomerantes. Výška stromů je od 2 do 10 m, koruna - 2-3 m v průměru. Listy jsou masité, oválného tvaru, jejich mikroskopické žlázy vylučují aromatické oleje.
Žádný z citrusových plodů neuvolňuje každý rok listy. Listy odpadají postupně, jejich průměrná délka života je 3-4 roky. Na větvích jsou trny. Květiny jsou bílé, červené, fialové, sbírané v malých květenstvích 2-5 kusů.
Hlavní vlastností citrusových plodů je lobulární ovoce. Jsou pokryty hustou kůží, která se snadno odděluje od buničiny. Lobule se skládají z eliptických pytlů naplněných šťávou. Chuť ovoce je sladká, kyselá a kyselá. Tam je 32 druhů těchto plodů, 9 z nich jsou hybridy. Citrusové druhy jsou starší 60 let, ale ne všechny mají zemědělskou hodnotu, mnohé jsou divoké a nepoživatelné.
Nejoblíbenější odrůdy jsou:
Prakticky všechny citrusové plody se vzájemně prolínají, a to jak uměle, tak přirozeně. Každý druh má původní odrůdy.
Kromě obvyklých pro nás typy citrusů, tam jsou také exotické. Zřídka se nacházejí v supermarketech nebo ve sklenících. Zde je několik neobvyklých zástupců této skupiny:
Strom může nést ovoce 150 let
To je věřil, že pomeranč pochází z mandarinky a pomelo: to vzniklo jako výsledek přirozeného křížení. Toto ovoce je vytrvalý jehličnatý strom s oválnými listy, shromážděnými v kloubech s řapíky. Květina je bílá, roste ve skupině, sestavené ve tvarově tvarovaných květenstvích 6 kusů.
Ovoce rostliny je pokryto hustou pomerančovou kůrou. Barva buničiny je o něco lehčí než kůže. Ovoce je sladké, s mírnou kyselostí. Velikost, tloušťka slupky, počet řezů závisí na odrůdě. Plody dozrávají v listopadu až prosinci.
Strom fruktifikuje do 100-150 let, roste v tropickém a subtropickém podnebí. V mírných zeměpisných šířkách se pěstuje ve sklenících. Při pěstování doma nenese ovoce.
Nejoblíbenější odrůdy pomerančů:
Plody obsahují asi 12% cukru, 0,6-2% kyseliny citrónové, kyseliny askorbové, vitamínů skupiny B, stejně jako E, A, K, hlavních stopových prvků.
Pomeranče jsou užitečné ovoce, které se doporučuje pro hypovitaminózu, kardiovaskulární a nervová onemocnění. Pomáhá zbavit se nepříznivých účinků na tělo mastných potravin, nikotinu a alkoholu.
Podle popisu má pomerančová kůra pozoruhodné vlastnosti: obsahuje asi 2% esterů a slouží jako zdroj hodnotného pomerančového oleje. Z ní udělejte kandované ovoce, lahodné džemy a džemy. Pulp je zdrojem populární šťávy.
Žluté kyselé ovoce přišlo do Evropy ze svého Středního východu a Pákistánu ve středověku. Je již těžké představit si zimní sezónu bez čaje s citronem. Citroník roste asi 8 m vysoký. V mládí je pokryta hladkou kůrou, v dospělosti je kmen drsný, purpurově hnědý. Listy jsou oválné, s hladkými pevnými hranami, masité, vyzařují charakteristickou citronovou vůni. Květy rostou v párech nebo jednotlivě, bílé, asi 3 cm v průměru.
Lemon ovoce je oválné nebo vejčité, s malou bradavkou nahoře. Je pokryta žlutou kůží, uvnitř je rozdělena do 9-10 laloků. Dužina je světle žlutá, šťavnatá a kyselá. Semena jsou velká, zelenožlutá nebo béžová.
Kvetoucí citron začíná na jaře, úroda se sklízí na podzim. Strom žije asi 50 let.
Citrus se také pěstuje doma. Pokud se o rostlinu pečlivě staráte, získá se z dospělého keře až 3–4 kg ovoce.
Citron je pro tělo velmi dobrý.
Zahradníci strávili v průběhu staletí výběr citronů. Takové odrůdy a hybridy rostlin jsou nyní chovány:
Příznivé vlastnosti citronu jsou známé všem, ačkoli jeho hodnota jako zdroj vitamínu C je mírně přehnaná. Kyselá chuť díky vysokému obsahu kyseliny citrónové a jablečné a ne askorbová. Buničina má pektiny, fytoncidy, karoten, thiamin, rutin, kyselinu galakturonovou, flavonoidy. Kůže má mnoho éterických olejů - používá se jako slupka. Citron se konzumuje čerstvý, z něj se připravuje džem, přidávají se do sladkých a masových pokrmů. Je vhodný pro hypovitaminózu, nachlazení, bolest v krku, dnu, revmatismus.
Skupina mandarinek zahrnuje několik druhů citrusů. Sdílejí podobné vlastnosti: malé oranžové sladké ovoce, nízko rostoucí stromy. Název pochází ze španělského slova "se mondar", což znamená "snadné čištění".
Výška mandarinek je asi 4 m. Listy jsou oválné nebo elipsoidní, masité, s hustými řízky. Květiny jsou malé, mléčně bílé, osamělé nebo spárované.
Ovoce je kulaté, mírně zploštělé. Kůže je tenká, žlutooranžová nebo oranžově červená, snadno se čistí. Dužina je rozdělena do 10-12 laloků, šťavnatá, sladkokyslá, chybí kosti mnoha odrůd. Oříznutí začnou sbírat v prosinci, tam jsou brzy-zrající odrůdy, které dozrávají na konci září. Strom nese ovoce i doma. Ve vanách zasadil trpasličí odrůdy, které za rok dávají až 5-6 kg plodin.
Podle vědecké klasifikace jsou všechny druhy mandarinek rozděleny do 7 skupin: t
Mandarínová kůra zmírňuje zánět
Někdy jsou mandarinky rozděleny do 3 skupin:
Mezi skutečné druhy citrusů jsou oblíbené:
Stejně jako ostatní citrusové plody jsou mandarinky bohaté na vitamíny a stopové prvky. V jejich buničině obsahuje těkavé látky, organické kyseliny, pektin. Mandarinky jsou užitečné jak pro děti, tak pro dospělé. Pomerančové ovoce se doporučuje jíst při nachlazení, zažívacích poruchách. Mandarinkový džus od starověku byl používán jako prostředek úplavice. K dispozici je také výhoda z kůry: nadšení snižuje teplotu, snižuje bolest a zánět.
Ovoce je přirozený hybrid pomelo a pomeranče. Stromy dosahují výšky 5-6 m. Listy jsou protáhlé, tmavě zelené. Bílé velké květy dosahují průměru 5 cm, ovoce je velké až 15 cm v průměru, připomíná pomeranč. Kůže je tlustá a baculatá, žlutá nebo žluto-červená. Dužina je šťavnatá, rozdělená na plátky, kůže mezi nimi je zesílená. Barva buničiny je žlutá nebo žluto-červená, podobně jako u slupky. Chuť je sladká a kyselá, cítí se hořké poznámky. Ovoce dozrávají 9-12 měsíců, sklizeň začíná v únoru.
Existuje asi 20 druhů citrusů. Rozlišují se odrůdy červené a bílé grapefruity. Mezi bílými jsou populární:
Grapefruit obsahuje hodně jódu, železa, kobaltu, zinku, fluoru a dalších minerálů. Obsahuje antioxidanty, vitamíny B1, B2, B9, PP, C, A, D. Ovoce snižuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje trávení, zmírňuje otoky, snižuje tlak. Kalorie grapefruit je nízká, protože se doporučuje pro dietu a bojovat s obezitou. Extrakt semen má antifungální a antimikrobiální účinek. S některými drogami ovoce nemůže být přijato: to může být škodlivé.
Grapefruit, zejména odrůda, se používá v kosmetologii pro čištění a bělení masky.
Vápno produkuje úrodu od srpna do října
Zelená vápna se na našem trhu objevila ne tak dávno, i když se začala pěstovat na Antilách v devatenáctém století. Citrusové plody jsou výsledkem přirozeného křížení citronu a citronu. Rodiště vápna - ostrov Malacca. Strom je nízký, až 3 m, více jako keř, na větvích, které má trny. Listy vejcovité, husté korunky. Květy jsou bílé, seskupené v axilárních květenstvích 2-7 kusů.
Vápenný květ pokračuje po celý rok. Největší počet květů se objevuje v květnu a červnu, což se shoduje s obdobím dešťů. Plody jsou malé, do průměru 6 cm. Kůže je zelená, tenká, dužina je žlutozelená, kosti jsou malé. Chuť vápna je kyselá než citronová, i když chuť není tak výrazná. Sklizeň vápna začíná v srpnu a končí v říjnu.
Vápno nemá tolik odrůd jako jiné citrusové plody. Nejoblíbenější:
Vápno obsahuje velké množství kyseliny askorbové, riboflavinu, vitamínů skupiny B, retinolu, železa, fosforu, pektinů. Chrání zuby před kazem, léčí krvácející dásně, odstraňuje toxiny z těla, zklidňuje nervový systém. Předpokládá se, že vápno má antivirovou aktivitu, bojuje se zimou, herpes, odstraňuje bradavice. Citrus se používá k výrobě džusů a koktejlů, přidávaných do různých jídel, konzervovaných.
Ovoce roste v Indii, na Srí Lance, v zemích západní Afriky, Brazílie.
Největší známé citrusové plody jsou pomelo. Roste v Malajsii, Vietnamu, Thajsku, ostrovech Tonga a Fidži a byl zaveden do Jižní a Severní Ameriky, Izraele.
Výška stromu pomelo je asi 15 m, listy jsou velké. Květy jsou bílé, 5-7 cm v průměru, shromážděné ve tvaru tvaru květenství. V jednom svazku může být od 2 do 10 barev.
Plody pomela jsou velké. V průměru dosahují 20 cm, jejich průměrná hmotnost je 1,5 kg. V některých případech je průměr plodů až 30 cm a hmotnost až 10 kg. Šupka je zelená nebo žlutozelená, hustá a volná, podobá se kůži grapefruitu. Tvar je plochý nebo hruškovitý. Dužina je žlutozelená, v některých odrůdách - s jemným růžovým nádechem, sladká chuť, rozdělená na plátky. Plody nejsou tak šťavnaté jako ostatní citrusové plody.
Ovoce snižuje hladinu cholesterolu
Hlavní odrůdy pomelo:
Vápno obsahuje všechny nezbytné vitamíny a stopové prvky. Má antioxidační vlastnosti, snižuje hladinu cholesterolu, zabraňuje ateroskleróze, hypertenzi a dalším kardiovaskulárním onemocněním. Vláknina reguluje střevní motilitu a vitamin C zlepšuje odolnost organismu vůči virům a bakteriím. Pomelo se používá v kosmetologii ke zlepšení pleti. Ovoce se konzumuje čerstvé, používá se k výrobě džusů a konzervovaných potravin, aromatické oleje se získávají z kůže.
Ovoce od dávných dob pěstuje na Středním východě. Citron je první citrusové ovoce, které zasáhlo Evropu. Strom nebo keř má výšku pouze 3 m, trnité větve. Listy jsou velké, protáhlé, oválné, husté, sedí na krátkých řapících. Horní mladé listy jsou fialově zbarvené, spodní tmavě zelené. Květiny jsou velké, bílé s červeným odstínem, shromážděné v květenství.
Ovoce je velké, jeho délka je od 12 do 40 cm, průměr je 8-30 cm, kůže je silná, žlutá, s výraznými pruhy na povrchu. Tam jsou neobvyklé druhy ve kterém lobules se podobají prstům. Jsme zvyklí na všechny druhy citrusových plodů s šťavnatým jádrem. To se nevztahuje na citron, protože ho nelze konzumovat čerstvě: bez vaření je prakticky nepoživatelný.
Dnes jsou takové typy citronů známy (mnoho z nich bylo vyšlechtěno na počátku prvního tisíciletí naší doby):
Citronová buničina je bohatá na vitamíny a minerály, obsahuje těkavé látky, flavonoidy, glykosidy, vápník, fosfor a železo. Peel je cenným zdrojem esterů a kumarinu. Od starověku, citrus byl používán k léčbě nachlazení, střevní infekce, mořské nemoci, a dokonce i jako antidotum pro hadí kousnutí. Nyní je široce používán ve vaření, kosmetologii. Z citronu udělejte kandované ovoce, džem, náplň do sladkostí. S výplní citronu je ryba výborným citronem nebo limonem.
http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva.html