Malé říční ryby se nejčastěji používají buď pro smažení nebo pro výrobu polévek. Nezapomeňte však na ostatní, i když méně obvyklé způsoby jejich zpracování. Například plotice v troubě je velmi dobrá, jejíž receptura je uvedena níže. A můžete ho péct různými způsoby. A stejně jako ve fólii, s houbami, se zeleninou a pod víčkem z roztaveného sýra. A to vše není jen chutné, ale také pohodlné, protože můžete vařit šváby v troubě bez vlastní aktivní účasti.
Za toto jídlo stojí za to vybrat větší rybu. První věc, kterou musíte vyčistit, odstraňte žábry, hlavu a všechny vnitřnosti, umyjte břišní dutinu. Do řezu vložte cibuli a citrónové kruhy. Poznámka: pokud jde o takové ryby jako plotice, recepty na vaření v troubě naznačují, že tyto produkty nejsou vhodné pro jednu příjemnou vůni. Kombinace citronu a cibule urychluje destrukci tepla kostí. A také odrazuje charakteristickou vůni říčních ryb.
Oloupeme brambory, nakrájíme na kruhy o tloušťce 3 až 5 mm, položíme je do jedné vrstvy uprostřed fólie na plech. Dejte ryby nahoře, osolte, posypte kořením, které se vám líbí osobně. Stejně jako mnoho brambor na to. Protřepejte vše v co nejpevnější fólii, vytvořte pár otvorů z různých stran párátkem nebo vidličkou pro uvolnění páry. Při teplotě 180 ° C pečte 20 minut, poté fólii rozložte a misku přidržte v troubě dalších 5 minut na hnědou. Tento recept na plotice v troubě je srozumitelný i pro začátečníky!
Začátek i v tomto případě musí být vykuchán a vyčištěn. Pak byste se měli zbavit kostí, které lze provést speciální marinádou z vody s vinným octem a / nebo citronovou šťávou. Současně je možné aplikovat horizontální řezy na každou kostru, pohybující se od ocasu. To pomůže zbytku kostí "rozpouštět" pod vlivem tepla (mimochodem, tato metoda je užitečná v jiných případech, kdy implementujete jiné pekařské recepty v peci). Pak dejte rybu do mísy, pepře, posypte solí a suchými bylinkami, zamíchejte. Vložte plech na pečení s nakrájenou cibulkou (bílá nebo „červená“) a větvičky rozmarýnu. Top šváb a šíření hustě zakysanou smetanou. Pečeme 20-25 minut.
http://receptryby.ru/34-plotva-v-duhovqe.htmlPlotice je jedním z nejpočetnějších představitelů kaprů a jedné z nejběžnějších ryb v Rusku. Semi-průchodový poddruh má největší obchodní význam - plotice a beran, a od obytných poddruhů pouze sibiřská plotice se sklízí v průmyslovém měřítku.
V potravinách se plotice zřídka používá k vaření polévky - příliš vařené měkké a velmi kosti. Všimněte si, že plotice je jednou z nejvíce infikovaných ryb opisthorchiasis a musí být před použitím solena nebo pečená. Nejlepší jídlo, podle názoru mnoha rybářů, které mohou být vařeny z plotice, je vyblednout nebo kouřit plotice. Existují však i další zajímavé recepty.
K tomu potřebujete:
2-3 ks středně velký malý potěr (500-600 gramů);
5-6 malých hlíz brambor;
2-3 bílé žárovky;
malý zralý citron;
3-4 Čl. Já olivový nebo rostlinný olej;
25-50 g sušeného kopru a petrželky;
sůl, koření „na ryby“ a také černý mletý pepř.
Jak vařit plotice v troubě, a to - pečte ve fólii, pokud máte všechny výše uvedené složky? Docela jednoduše, protože ryby budou připraveny potěšit vás, vaši domácnost a hosty během půl hodiny.
Recept na fólie
Nejprve je třeba brambory důkladně opláchnout pod tekoucí teplou vodou, poté oloupat a nakrájet na plátky střední tloušťky. Zakryjte plech na pečení potravinovou fólií a položte na něj půl nakrájené brambory.
Opláchněte čerstvé plotice, odstraňte šupiny, řezané ploutve, řez podél břišní linie a opatrně střeva. Několik malých bílých cibulí bude oloupáno a nakrájeno na malé kroužky. Opláchněte citron, osušte a nakrájejte na prstence, tloušťku odpovídající cibule.
Vložte citron a cibuli do sekce vypitvané plotice, dejte rybu na vrchol brambor, sůl, pepř, rozetřete kořením a posypte sušenými jemně nasekanými zelení, zbytek položte, nakrájejte na plátky, brambory a pečlivě zabalte do fólie.
Pečeme ryby v troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby fólii rozložte a ryby vraťte do trouby po dobu 6-7 minut, dokud se neobjeví zlatohnědá barva, pak ji vyjměte z trouby, ochlaďte a položte na plochý talíř.
Pokud je to žádoucí, před vařením švábů v troubě, můžete zásobit na tuhé "holandské" nebo "ruské" sýr, třením je na jídlo před vařením, nebo několik minut, než je plně vařené.
Nepoužívejte fólii
Kromě toho, pokud nevíte, jak vařit plot v troubě bez fólie, můžete vyzkoušet jiný recept, který kromě přísad z předchozího, obsahuje zakysanou smetanu a sýr.
Na rozdíl od předchozí metody, v tomto případě, ryby budou muset být umyty, vyčištěny a vykuchané, pak nakrájíme na malé kousky, zelenina nakrájíme na poměr s ploticí, která by měla být marinována v citronové šťávě, předtřeštěné kořením.
Produkty dejte do vrstev, zalijte zakysanou smetanou a pečte na 170 ° C 35-45 minut, a 4-6 minut před koncem vaření, ryby důkladně posypte strouhaným tvrdým sýrem.
To jsou jen dvě z mnoha možností vaření pro tento úžasný pokrm. Zajímavé je, že každá hospodyně nebo kuchařka přidává něco do originálního receptu, díky čemuž je jídlo ještě chutnější.
Rybaření plotice na zimu dolů odkaz.
1. Kaviár je umístěn v misce.
2. S ostrým, rybacím (s úzkým ostřím) nůž, s častými pohyby, filmy jsou řezané co nejméně.
3. Nyní musíte vařit solanku a přivést ji do varu.
4. Bez ochlazení to nalijte do misky kaviáru.
5. Pokud je to možné, vejce důkladně promíchejte vidličkou po dobu asi tří minut.
6. Vypusťte solný roztok, uvařte nový a znovu nalijte kaviár.
7. Míchejte znovu vidličkou po dobu dvou nebo tří minut. V této části filmu se navinul na zástrčku.
8. Vypusťte solanku, vyberte malé kousky filmů, které nelze na zástrčku navíjet. Vypadají jako stočené tmavé hrudky. Jsou nečekaně málo, takže tento proces není časově náročný.
9. Znovu vařte solanku a přiveďte k varu.
10. Nalijte kaviár se solankou potřetí.
11. Znovu dobře promíchejte. Tentokrát musí být solný roztok jasný a transparentní, v každém případě mnohem průhlednější než u prvních dvou výplní.
12. Nyní musíte vejce zlikvidovat na jemném sítu a nechat odtok vody. Tento postup bude trvat 10-15 minut.
13. Pokud není sítko, je potěr umístěn ne tlustý (3-5 cm) ve vrstvě na šikmém povrchu, voda teče ne horší než přes síto.
14. V nádobě na čistý litr nalijte dvě polévkové lžíce slunečnicového oleje. Nyní je třeba sklenici naplnit 75% kaviárem, nalít lžičku soli se sklíčkem a promíchat vidličkou.
15. Dále naplňte nádobu kaviárem nahoře tak, aby mohl být vrch nalit do vrstvy slunečnicového oleje (5 mm).
16. Uzavřete plastové víko a nechte stát minimálně 2 hodiny a je lepší vložit do chladničky v noci.
Výstupem je drobivý, mírně slaný, jemný žlutý kaviár. Když ho vařím doma, jiné pokrmy, dokud kaviár neskončí, nevařte. Nenechte se tedy zmást a druhý den koupit dva bochníky najednou a balíček másla. Dále jednoduchý: chléb skibka, vrstva másla, vrstva kaviáru. Podvádění! !
S minimální praxí, doma, taková příprava netrvá déle než půl hodiny.
Pokud sterilizujete nádobu, lžíci, síto, kaviár takto uzavřený může stát měsíce na spodní polici chladničky.
„Roach bez kostí“ - to je hlasitě řečeno, ale 40–60 procent kostí skutečně zmizí. Celým tajemstvím receptu je metoda BLUEING. Zbytek je neomezená fantazie. Jak to udělám. Vyčistím plotici o hmotnosti 200 gramů: šupiny, droby. Opouštím žábry, neodřezávám ocasy a hlavy. Praní. Počet ryb, které musí být vyčištěny, určený počtem jazýčků na pánvi. V jedné záložce se vejdu 3-4 ryby. Další. Vezmu si rybu, položím ji na palubu, a od hlavy, udělám vertikální nůž s ostrým nožem z hřebene na horní okraj žeber, každý zářez po 5-7 mm.
A tak na ocas. Je nezbytné, aby řez nebyl silně, aby se nedotýkal páteře, jinak se ryby při smažení rozpadnou. Obrátím rybu a udělám totéž s ní z druhé strany. Otírání soli na vnější a vnitřní straně (na špetce ryb), černý pepř (podle chuti). Stříkající citron. Vkládám do každé ryby: kruh cibule, dva nebo tři větvičky petrželkového kopru, můžete přidat několik zrn mletého muškátu a koření.
Dal jsem všechny ryby do misky, zatlačte na talíř a vložte do ledničky na 30-60 minut. Piju pivo. Vytáhnu ryby. Vyndal jsem všechno, co jsem měl předtím, než jsem nacpal do břicha, a odhodil jsem ho. Nad umyvadlem je gril. Roztáhl jsem na něj ryby tak, aby byl nález naskládaný. Položím pánev na varnou desku, zahřejete, nalijte rostlinný olej (ne páchnoucí, dovážený), v množství, jako kdybych smažil hranolky. To znamená, že ropa není nutná k lítosti, ale měla by to být hodně.
Pánev by měla fungovat (ženy vyzvou). Dno musí být zcela pokryto olejem. Silný oheň. Olej je horký. Rybí rolka v mouce není nutná. Položení prvních tří nebo čtyř ryb. Na první minutu po dobu jedné minuty smažte nad vysokou teplotou (přibližně) - ryby zvedněte špachtlí, objeví se hnědá kůrka. Obrátím ryby, smažím podobně z druhé strany. Objevila se také kůra. Snižuji oheň na polovinu nebo 2/3. I nadále smažit každou stranu ryby na nízké teplo po dobu jedné minuty nebo dvě (v závislosti na pánvi) na každé straně.
1) Na těch plochách kůže, kde se během silného smažení vytvořila hnědá kůra, by se neměla tvořit ještě více hnědá nebo černá kůra (což znamená, že ryby spálily). Na těch plochách ryb, kde se při smažení vyskytovala relativně bílá kůže, při smažení nad nízkým teplem by se měla objevit tmavá zlatá kůra.
2) Ocasy by měly být suché a křehké jako třísky.
3) Řezy na hotových rybách se otevřou a ztvrdnou více, jako - Bůh mi odpustí.
Další. Rozložil jsem ryby na misku a položil druhou dávku. Jedná se o velmi chytrý proces, zejména pro pivo. Je-li ryba očištěna a marinována předem (viz výše), pak je hotový pokrm s již 20 sedícími hosty maličkost. Co jiného je důležité - při smažení nezakrývejte pánev víkem. Malé kosti mizí, protože u bílých ryb, zejména u plotic, jsou přímo pod kůží, to znamená, že upevňují kůži a maso. Se silným smažením se smaží s kůží. A pokud zakryjete víčkem, pak se kosti začnou ohřívat. Co jiného. Malé kousky předchozí šarže (pokud ano) seškrabou špachtlí z pánve před nastavením nové. Před novou destičkou přidejte olej na pánev, pokud ho ryby absorbují (záleží na oleji). Opatrně otočte rybu špachtlí tak, aby nedošlo k jejímu rozbití a aby nedošlo ke stříkání sebe a své sousedy vařícím olejem (doporučuji nosit džíny, ponožky a uzavřené tenisky).
Všechno Vnějšku, ryby by měly křupat, uvnitř být měkké.
Bude skvělé, pokud můžete smažit čerstvě ulovené ryby. Za prvé, musíte odstranit žábry, vnitřnosti a důkladně umýt ryby. Při odřezávání ryb byste se měli snažit nepoškodit žlučník a střeva, která mohou obsahovat nestrávené zbytky potravin.
Pak musíte udělat řezy, hloubku do páteře. Řezy jsou provedeny od ocasu dozadu, ve vzdálenosti 6 mm od sebe. Tyto řezy jsou potřebné k tomu, aby se mezimolekulární kosti zkrátily, a tak do nich teplo proniká rychleji.
Aby se zabránilo přilepení ryb na pánev, zapékejte šváby v mouce se solí. Uvedení ryb by mělo být již na vyhřívané pánvi s rostlinným olejem. Fry do zlatavě hnědé. V řádně pečené plotici by měly malé kosti silně změknout a ryby s nimi mohou být snědeny.
Ryby čisté a drobky, roll v mouce a smažit, jako obvykle.
Je to důležité - nepropichujte! V mouce přidat, jak je vidět na fotografii, kromě soli - černý pepř.
Druhou nejdůležitější část jsem strávil na jeho vaření - 3 velké cibule, nakrájené na prsteny, 4 mrkve (podobné prstencům), balíček pepřů a lžičku červeného pepře.
Snack musí být pikantní!
Takže - nalijte někde litr vody a vařte nasekané minuty 5.
Pak přidejte 5 lžíce cukru a sklenku octa 9% přímo do vroucí vody.
Marináda zkusit a ještě přidat buď cukr, nebo ocet, nebo pepř. Po octu opět vařit a okamžitě odstranit. Položte ryby ve vrstvách se zeleninou z marinády a vše nalijte.
Výsledek vypadá takto:
Ochlazuje se v přírodních podmínkách a pak se odkládá do chladničky. Nejlepší efekt bude za 3 dny.
Pro tento recept budete potřebovat 600 gramů plotice, 2 vejce, 2 lžíce zakysané smetany, 50 g pečeného másla, 400 g brambor, 100 g bílého chleba, sůl a pepř podle chuti.
Vyčistěte ryby, vložte do nich jídla a nalijte mléko. Udržujte asi 15 - 20 minut, poté odstraňte kůži z plotice a vyjměte kosti.
Filety smažte spolu s namočeným bílým chlebem. Můžete přeskočit dvakrát pro spolehlivost, pak tam nebudou žádné kosti. Ve výsledném mletém přidáme vejce, zakysanou smetanu, sůl, pepř, lze jemně nasekané zelení.
Dobře promíchejte, vytvořte placičky, potřete je rozšlehaným vejcem, pečené ve strouhance. Smažte v dobře zahřáté pánvi, v rozpuštěném másle až do vaření.
Roach kotlety lze podávat se smaženými bramborami.
Základní produkty: 8 ks. (
1 kg plotice, velká cibule, pár větviček rozmarýnu, sůl, pepř, suchý estragon, zakysaná smetana.
Roach je čistý, odstraní žábry, vnitřnosti, umyje se. Podél těla (na obou stranách) proveďte příčné řezy s nožem k páteři. Složte v houští, sůl, posypte estragonem, pepřem. Dobře promíchejte.
Síla na pečení namazaná olivovým olejem, cibulové kroužky, větvičky rozmarýnu. Z výše uvedené šířit dříve připravené plotice. Rozetřete rovnoměrně zakysanou smetanu a vložte do trouby předehřáté na 180 °. Příprava plotice trvá až půl hodiny, dokud se neobjeví zlatá kůra.
http://ribalka-up.ru/plt/kak-prigotovit-plotvu.htmlKulinářské společenství Li.Ru - Rybí pokrmy
Ukha je jedním z nejstarších pokrmů ruské kuchyně. Wuhu lze vařit z různých druhů ryb, ale princip vaření vždy zůstává stejný. Rybí polévka - to je zdravá bohatá rybí polévka.
Roach zmizel dost dlouho, jen něco málo přes týden. Ale čekání stojí za to.
Dace se připravuje velmi rychle. Vaření plotice v troubě vám zabere 30 minut. Pokrm s brambory, cibulí a citronem.
Pokud máte málo času, pečení pečeně je pro vás to pravé jídlo. Rychle hranolky, dobře pečou. Dobře se hodí k jakémukoliv přílohám.
Dace, stejně jako malá ryba, se zpracovává snadněji než ostatní. Řeknu vám jednoduchý recept na kotlety plotice.
Pro všechny příznivce rybaření, přírodních výletů a pikniků je tento jednoduchý recept na plotice pečený na dřevěném uhlí užitečný! Ryba je velmi chutná, s opravdovou kouřovou chutí. Klasická polní kuchyně!
Chci se podělit o svůj oblíbený recept na ryby. Roach pečený pod sýrem je hrozně chutné jídlo, navíc to není vůbec drahé a velmi výživné. Podrobný recept s fotografiemi
Roach s brambory nebo dušené plotice v Karelském stylu - velmi chutné a chutné jídlo, které může být jako první? a druhou jídelnu. Kombinace plotice a brambor - skvělá!
Roach v citronové omáčce - jídlo s velmi zajímavým, originálním aroma. Roach je zdravá ryba a způsob zpracování a citronová omáčka umožňují uchovat všechny tyto vlastnosti a vytvořit zvláštní chuť.
Velmi snadno se vyrobí plotice ve fólii ozdobí jakýkoliv jídelní stůl. Super cenově výhodný recept s fotografiemi vám sděluje, jak vařit plot ve fólii co nejrychleji a jednoduše.
http://www.liveinternet.ru/users/povarru/post399295731Vaření plotice, docela jednoduchý proces, ale výsledek je velmi chutný. Tento recept nakonec znamená kompletní jídlo, které může být podáváno bez jakýchkoliv dalších přídavků. Zvažte, co potřebujeme kromě samotné ryby a pokračujte v vaření.
Plech na pečení je potažen fólií. Očistěte brambory, umyjte a nakrájejte na kruhy. Položte polovinu nakrájených brambor na fólii.
Ryby by měly být dobře vyčištěny, břicho odříznuty a odstraněny vnitřky, pak důkladně omyjte. Položte ho na brambor na plech. Cibuli očistíme, omyjeme a nakrájíme na kroužky. Také odříznout dva plátky citronu. To vše jsme vložili dovnitř plotice.
Dále musí být ryba dobře paprika, sůl a posypaná připravenými sušenými bylinkami. Nahoře přidáme brambory, které jsme nechali.
Budoucí pokrm je úhledně zabalen do fólie a může být zaslán do trouby. K tomu zapněte, nastavte teplotu na 200 stupňů a vařte asi 25 minut. Když je zadaný čas mimo, troubu nevypneme, ale fólii rozbalíme a ryby necháme pečit dalších 5-7 minut. To je nezbytné pro to, aby ryba dostala lehký ruddy.
http://vduhovochke.ru/fish/plotva-zapechennaya-v-folge.htmlRoach se na trhu nebo v obchodech s rybami vyskytuje jen zřídka, nejčastěji je manželem přivezen z rybolovu. Roach je velmi chutný v jakékoliv formě: a smažený a pečený v troubě. Vyzkoušejte můj recept!
Připravte si všechny potřebné ingredience. Roach očistěte šupiny, odstraňte vnitřky, důkladně opláchněte vnitřní i vnější stranu.
Umístěte plotýnku na list fólie, sůl podle chuti.
Mezi ryby, dát listy rozmarýnu, posypeme citronovou šťávou.
Zabalte fólii do obálky tak, aby byla ryba pevně utěsněna a odeslána do trouby. 15 minut po upečení při teplotě 180 ° rozložte fólii a pečte dalších 5-7 minut.
Roach pečený v troubě je připraven. Podávejte s přílohami. Bon appetit!
http://povar.ru/recipes/plotva_zapechennaya_v_duhovke-56273.htmlDo skupiny plotice patří překvapivě mnoho druhů ryb - je to samotná plotice, plotice, plotice, mnozí milovníci a sibiřský chebak. Ale častěji, když mluví o dace, znamenají malou rybu, která se dá chytit v každém rybníku. V masovém rybářském průmyslu se plotice prakticky nepoužívá - je příliš malá a kostnatá! Ale to neznamená, že musíte urgentně uvolnit svůj úlovek. Pojďme si vařit v troubě s brambory!
Každá hospodyňka ví, že je třeba si před vařením pohrávat s rybami a každý její druh má své vlastní vlastnosti při řezání a zpracování. A než budete vařit plotice, budete také muset provést několik jednoduchých kroků, aby připravené jídlo ještě chutnější.
Prvním krokem, jako obvykle, je čištění a střeva ryb. Roach - ryba není příliš velká, ale zároveň velmi dobře získává vůni bahna, pokud žije v nádržích se stojatou vodou. Chcete-li se zbavit, aby se naše ryby musí být očištěny od šupin, odstranit všechny vnitřky a důkladně opláchnout vnitřek. Obecně platí, že je lepší pokusit se použít v potravinách plotice, která nemá tak výrazný zápach po stojaté vodě. Kromě toho je jedna část plotice, která může pokazit celé jídlo - oční bulvy. Mohou dát hořkost při vaření, takže by měly být také odstraněny před zahájením převést recept plotice do trouby.
Roach - ryba je velmi kostnatá, ale s tím se také může a musí bojovat. Pro malé intermuscular kosti nejsou chyceni v jídle, oni potřebují jeden odstranit nebo změknout. První možnost vyžaduje trpělivost, dovednost a spoustu času. Pro druhé potřebujete pouze ocet nebo citronovou šťávu, sůl a ostrý nůž. Zjemněte ryby jednoduše - marinádu. Čištěná plotna je řezána podél žeber s nožem každých 5-10 milimetrů, velkoryse nalít citronovou šťávu nebo 9% stolního octa (esence musí být zředěna vodou), sůl a poslat do chladničky na pár hodin. Mimochodem, dalším dobrým změkčovadlem pro ryby může být exotické kiwi - marináda tohoto ovoce, strouhaná, může rychle změkčit kosti a dát rybám neobvyklou chuť.
Připravili jsme tedy rybu (i když je nakládaná, můžete bezpečně dělat další důležité věci - například číst nové články o různých rybích pokrmech na stránce Fisherman's Kitchen) a naše plotice v troubě vyžadují další přísady. Take (na 1 velkou rybu):
Třásnutí v troubě se rychle vaří - stačí jen 25 minut na pečení. Aby se vaření dále urychlilo, předehřejte troubu předem na 190 stupňů, zatímco plotice marinujte, oloupejte brambory, oloupejte cibuli a citrón nakrájejte na plátky.
Na plech na pečení položte list fólie, namažte olejem. Brambory nakrájejte na plátky a položte polovinu na rovnou vrstvu na fólii. Sůl, posypeme pepřem a oreganem. Vložte jednu plotici na vrchol, vložte jí do břicha plátky citronu, posypte cibulí, nakrájejte na brčka, znovu nasypte a položte druhou část brambor, posypte kořením a jeho. Zabalte fólii těsný kuklu. Máte-li několik jatečně upravených těl, zopakujte postup pro každou z nich a pošlete je společně do trouby. Po 20 minutách dostaneme plech a otevřeme fólii nahoře tak, aby se brambory opečily. Po dobu 5 minut se vraťte do trouby a nakonec jej vyjměte a položte na misku. Jedna taková ryba s přílohou je dost pro cca 2 osoby.
A teď, když víme, jak vařit plot, ve společnosti k ní na stole rybáře můžete přidat takové nádherné pokrmy jako:
Přihlaste se k nám na sociálních sítích - prostřednictvím nich vydáváme spoustu zajímavých informací, fotografií a videí.
Populární části webu:
Rybářský kalendář vám umožní pochopit, jak všechny ryby peck, v závislosti na ročním období a měsíci.
Rybářské potřeby stránky vám řeknou o mnoha populárních nářadí a zařízení pro rybolov.
Trysky pro rybaření - podrobně popisujeme živé, zeleninové, umělé a neobvyklé.
V článku se naučíte návnadu s hlavními typy, stejně jako taktiku jejich použití.
Prozkoumejte všechny návnady pro rybaření, které by se staly skutečným rybářem a naučily se správné rozhodnutí.
http://ribalka-vsem.ru/index/plotva_v_dukhovke/0-108Nejjednodušší recept pro zaneprázdněné hospodyně nebo pro rychlé přijímání hostů - jak vařit plot v troubě - ukáže, že to lze provést rychle a snadno.
Roach, jeden z nejkonkrétnějších kulinářských ryb, s řádnou přípravou, dokáže uspokojit i ty nejkrásnější pokrmy z rybích pokrmů.
I přes svou „kostnatost“, kterou je obtížné zvládnout, stejně jako její specifický zápach (který je typický pouze u ryb ulovených ve stojatých a zarostlých rybnících), je plotice vynikajícím produktem vhodným pro přípravu největšího počtu zdravých a výživných jídel, zejména - pečené v troubě.
Jak vařit plot v troubě, můžete mluvit celé hodiny. Na otevřených prostorech kulinářských portálů v celosvětové síti najdete obrovské množství různých receptů, díky kterým se pečená plotice stává ještě chutnější.
Ryba je velmi rychlá při vaření a konečný výsledek osloví i ty nejkrásnější muže v rybích pokrmech, protože plotice je neuvěřitelně chutná, delikátní a voňavá. Roach pečený v troubě je považován za plnohodnotný pokrm, který nevyžaduje zvláštní ozdobu, nicméně lehký zeleninový salát ideálně zdůrazňuje jeho chuť. Zvláště pokud je ryba pečená ve fólii. Jak vařit plotice v troubě, a to - péct ve fólii?
K tomu potřebujete:
Jak vařit plotice v troubě, a to - pečte ve fólii, pokud máte všechny výše uvedené složky? Docela jednoduše, protože ryby budou připraveny potěšit vás, vaši domácnost a hosty během půl hodiny.
Nejprve je třeba brambory důkladně opláchnout pod tekoucí teplou vodou, poté oloupat a nakrájet na plátky střední tloušťky. Zakryjte plech na pečení potravinovou fólií a položte na něj půl nakrájené brambory.
Opláchněte čerstvé plotice, odstraňte šupiny, řezané ploutve, řez podél břišní linie a opatrně střeva. Několik malých bílých cibulí bude oloupáno a nakrájeno na malé kroužky. Opláchněte citron, osušte a nakrájejte na prstence, tloušťku odpovídající cibule.
Vložte citron a cibuli do sekce vypitvané plotice, dejte rybu na vrchol brambor, sůl, pepř, rozetřete kořením a posypte sušenými jemně nasekanými zelení, zbytek položte, nakrájejte na plátky, brambory a pečlivě zabalte do fólie.
Pečeme ryby v troubě na 180 stupňů po dobu půl hodiny. Po uplynutí této doby fólii rozložte a ryby vraťte do trouby po dobu 6-7 minut, dokud se neobjeví zlatohnědá barva, pak ji vyjměte z trouby, ochlaďte a položte na plochý talíř.
Pokud je to žádoucí, před vařením švábů v troubě, můžete zásobit na tuhé "holandské" nebo "ruské" sýr, třením je na jídlo před vařením, nebo několik minut, než je plně vařené.
Kromě toho, pokud nevíte, jak vařit plot v troubě bez fólie, můžete vyzkoušet jiný recept, který kromě přísad z předchozího, obsahuje zakysanou smetanu a sýr.
Na rozdíl od předchozí metody, v tomto případě, ryby budou muset být umyty, vyčištěny a vykuchané, pak nakrájíme na malé kousky, zelenina nakrájíme na poměr s ploticí, která by měla být marinována v citronové šťávě, předtřeštěné kořením.
Produkty dejte do vrstev, zalijte zakysanou smetanou a pečte na 170 ° C 35-45 minut, a 4-6 minut před koncem vaření, ryby důkladně posypte strouhaným tvrdým sýrem.
To jsou jen dvě z mnoha možností vaření pro tento úžasný pokrm. Zajímavé je, že každá hospodyně nebo kuchařka přidává něco do originálního receptu, díky čemuž je jídlo ještě chutnější.
Jak vyalit šváb
Jako jeho příbuzní - beran a plotice - sušená plotice je jedním z nejoblíbenějších a nejvyhledávanějších kandidátů na "uschnutí", protože v sušené formě je plotice.
Jak vařit burbot v troubě - pečte celé
Rybí burbot, vaření v troubě, která je zajímavá a jednoduchá, není v našich zeměpisných šířkách vzácná ryba, takže ji kupujeme poměrně často, ale jak.
Ryapushka - jak vařit tuto rybu v troubě: recepty
Ti z nás, kteří nikdy neslyšeli o rybách, jako je například vendace, považují za obtížné okamžitě odpovědět, jaký druh ryb je, jak je vařit.
Dace se připravuje velmi rychle. Vaření plotice v troubě vám zabere 30 minut. Pokrm s brambory, cibulí a citronem.
Oloupeme brambory. Střih do kruhů. Pečicí fólii rozprostřete na plech. Nasaďte si půl nakrájené brambory.
Roach umýt a vypatrashite všechny orgány. Cibuli a citrón přeložte do kroužků. Umístěte rybu na brambory.
Sůl, pepř a posypeme sušenými zelení. Nahoře se zbytky brambor.
http://povar.ru/recipes/plotva_v_duhovke-16598.htmlKoupil jsem v obchodě Fix-Price pár zásobníků na vaření v troubě. Jsou vyráběny ve formě ryb a touha upéct ryby se stala velmi silnou. Chytil jsem plotice a šváb zasáhl recept a na fotografii. Později se objevil poetický recept.
Chytil jsem šváb... Co s tím mám dělat?
Bony !! Oh, matko, nezlob se!
Když jsem chytil pět, začal velvyslanec,
A s párem... Co to je, dejte chlapovi?
Ano, to je fakt! Pečou v troubě
V zásobnících, které jsem nedávno koupil!
Nalezený recept - vyzkoušet nové oblečení,
Udělejte něco do svého vaření.
Procházením časopisem nejsou šváby nikde vidět,
Všude kolem ryb bez kostí...
Roach je chutný, dobře, jak se nestydí!
Jakmile všichni brandy, co dělat s portem?
Proto beru šváb s láskou,
Plastier, oddělující filety v něm,
Pečit je s cibulí a mrkví,
Vylíhnu se v zajetí sýrové majonézy.
Dělám všechny přípravy s lovem -
Kromsayu cibule v kusech, mrkev tru.
Opékání je k pozlacení,
Extrémně přesné, jako bych byl chirurg.
Dal jsem zeleninový nádivek do podnosu,
Pak rožte solené filety,
Vyplní další rozptyl -
A překonat jeho znechucení,
Lew majonéza - bez ohledu na to, jak to vezmete, je to škodlivé!
Zatímco v receptu, neodolatelný...
Nalijte zakysanou smetanu, možná nevšimnete
A chceme navždy zhubnout!
Nad sýrem, strouhaným,
Roste, vytvoří bariéru pro oheň -
A sto stupňů se opečilo ďábla
A pak - všech dvě stě, takže to není páchnoucí.
Po půl hodině bude plotice v troubě
Je jedlý, viditelný, probuzený...
Přečtěte si, vařte! Recept, počet, v kapse -
Jak vařit plot na večeři!
Ale přesnost nemůže zabránit
Aby lékaři nemuseli běžet...
Po půl hodiny, maso, kůže
Je však nepravděpodobné, že by se stala měkčí... rybí kost.
DŮLEŽITÉ! Rybáři chytili 25 kg ryb pomocí aktivátoru Fish XXL kousání ryb! Přečtěte si dále.
Pražma pečená v troubě, mezi mnoha krajany, je pochoutkou srovnatelnou s pokrmy z drahých mořských ryb. Pražma pečená v troubě je tak chutná a uspokojivá, že může být vařena bez jakýchkoliv náplní a přísad.
Skupina rybářů na výslechu odhalila jméno tajné návnady.
Rubrika: regionální zprávy.
Nejvíce milovaných a uctívaných ryb pleská většina rybářů. Ruská kuchyně nabízí několik receptů na vaření této ryby.
Více než 1... 1,5 kg vzorky jsou vhodné pro vaření pražma z různých pokrmů. V takových vzorcích jsou intermuskulární kosti větší a snadněji se jdou, bez jídla, pro zdravotní problémy.
Za 7 let aktivního hobby pro rybaření jsem našel desítky způsobů, jak zlepšit skus. Dám nejúčinnější:
Chuť pražma bude do značné míry záviset na jeho čerstvosti. Čerstvý pražma s průhlednýma očima. Nebude sliz. Pokud je tam hlen, pak je dlouho chycen. Středně velké jedince budou chutnat lépe než velké. Ale nekupujte velmi velký pražma - jsou vhodnější pro kouření.
Obchod koupil čerstvý pražma ne více než jeden den může být v mrazáku. Teplota v něm nesmí překročit 0 ° C. Toho je obtížné dosáhnout, protože je lepší ryby ihned po návratu z trhu vařit ze skladu.
Seznam produktů pro takový recept je velký. Skládá se přímo z pražmy, mrkve, cibule, 200 g dýně, 3 stroužků česneku, 2 rajčat, půl sklenky bílého vína, banda zelených, bulharského pepře, 3 lžíce olivového oleje, lžičky sójové omáčky.
Zahájení vaření zahrnuje přípravu ryb. Čistí se, promyje se, potom se zavlažuje bílým vínem a ponechá se jen pro moření.
Dodržujte tuto objednávku:
1. Česnek oddělte a nakrájejte na malé kousky.
2. Cibuli očistíme na malé kousky.
3. Myat a vyčistit mrkev. Hrubě se třel.
4. Rajčata se omyjí, nakrájíme na plátky.
5. Sladká paprika se promyje, jádro se vyjme, nakrájí na polovinu a nakrájí na malé kostky.
6. Tykva umyjte, vyčistěte, nakrájejte na malé kostky.
7. Vezměte pánev, přidejte na něj olej, dejte ho na sporák. Po zahřátí přidejte nasekanou cibuli. Trochu opečte a zbytek ohláste (česnek, mrkev).
8. Do směsi přidejte nakrájené dýně, pepř, rajčata. Míchejte a počkejte, vyjměte z ohně.
Nakrájejte zeleninu a přidejte ji do dříve pečené zeleniny. Zadejte sójovou omáčku, koření. Míchej.
9. Připravená směs se naplní břichem připraveného pražma.
10. Plněná pražma je umístěna v rukávu, který je určen k pečení. U ryb položte zeleninu, máslo, posypte trochou olivového oleje. Objímka je svázaná.
DŮLEŽITÉ! Rybáři chytili 25 kg ryb pomocí aktivátoru Fish XXL kousání ryb! Přečtěte si dále.
Předehřejte troubu. Po dosažení průměrné teploty (180 ° C) se umístí dovnitř, na plech, na 40 minut do rukávu s pražmenem. Pak je třeba rukáv rozříznout a dalších 10 minut. péct, zalévání po celou dobu vybraná pražma. Když je tato látka plně připravena, ryby zcela odpaří. Kaloriální pražma pečená v troubě - 108 kcal.
Pro níže uvedený recept potřebujete následující složky: půl libry pražma, sůl, mrkev, pepř, 400 g hub, koření (zira, koriandr), 3 cibule, citron, 2 lžíce majonézy.
Samotný recept je realizován v praxi podle tohoto scénáře:
1. Koupit na trhu, v obchodě cejn. Vyberte si samozřejmě kvalitu.
Skupina rybářů na výslechu odhalila jméno tajné návnady.
Rubrika: regionální zprávy.
2.Očisté. Současně otevřou břicho a odstraní vnitřky, odstraní žábry a šupiny. Po umytí ryb, jsou řezy po stranách, což umožní zbavit se při pečení malých kamenů.
3. Zira, koriandr, pepřový mix (můžete si připravit hotovou rybí soupravu) v třecí misce. Trochu mele. Výsledná směs se třese - celý vnější povrch a uvnitř břicha. Nechte rybu hodinu, abyste získali chuť.
4.1 Cibule se oloupá, promyje, rozřeže na polovinu. Každou polovinu nakrájejte na půl prstence.
Za 7 let aktivního hobby pro rybaření jsem našel desítky způsobů, jak zlepšit skus. Dám nejúčinnější:
4. Vyčistěte mrkev, umyjte, hrubě otřete na struhadle.
4.3 Šampioni vyčistí, umyjí, nakrájíme na kousky.
4.4.Otočte pánev, nalijte do něj trochu rostlinného oleje. Nakrájíme cibuli nakrájenou na půl prstence a smažíme.
4.5 Přidejte strouhanou mrkev a čtvrtky hub a smažit. Nakonec přidáme sůl a pepř. Plnění se nechá vychladnout.
5. Vezměte cejn a vtlačte nádivku do břicha. Plnění mohou být různé obiloviny - pohanka, ječmen, rýže.
6. Břicho je přišité (lze připevnit párátkem).
7. Nakrájejte plátky citronu. Odstraněn z poslední kosti. Pod žábry cejna položte pár plátků.
8. Přeložte ocas ryby fólií (pokud se nevejde na plech, odřízněte ji). Do trouby vložili plech na pečení, zapnuli ho, teplotu nechali na 180 ° C. Plech na pečení před ohřevem trouby je naolejovaný (pokud si to zapomenete, ryby se budou lepit na kov). Krém se nanese po dobu 30 minut. v troubě na plech.
9. Po cejně vytáhli, namazali majonézou a opět poslali do trouby, ale už 10 minut. Rybu vyjměte ještě jednou, vložte plátky citronu do řezů, které byly předem připraveny na těle a opět před 5 minutami v troubě.
10. Konečně vyjměte z trouby hotového pražma, vedle něj položte oblohu (například hranolky). Sloužil na stole.
Chcete-li připravit jídlo, budete potřebovat přímo samotná pražma na primární 1,5 libry, citron a sůl.
Chcete-li péct pražma v troubě s váhami, měli byste provést akce v tomto pořadí:
1.Lescha dobře umýt. Ocasní ploutve. Váhy nejsou odstraněny. Vnitřky a žábry jsou odstraněny.
2. Citron, pokud potřebujete umýt, pak nakrájíme na kroužky.
3. Krém suchý dobře. Udělej to s ubrousky, papírovými ručníky.
4. Vezměte plech, posypte sůl z obalu. Rozprostřete vrstvu.
5. V břiše pražma dejte několik plátků citronu.
6. Namísto žábry položte citrónový prsten. Nalijte pražma na vrstvu soli, která byla předtím nalita na plech. Špičková sůl stále. Úroveň, takže celé jatečně upravené tělo bylo pokryto solí.
7. Umístěte pražičku do této formy uvnitř trouby. Mělo by mít vnitřní 180 ° С.
8. Počkejte 45 minut, pak vyjměte plech na pečení s rybami.
9. Odstraňte ručně (pokud je mírně ochlazena) nahoře vrstvu soli. Ve vzhledu se ryby podobají sušené pražmě.
10. Odstraňte kůži z jatečně upraveného těla. Pozor na celou nádheru.
11. Jatečně upravená těla se vyříznou, maso se vyjme z kostí. Rozložte ji na přílohu, ozdobte a podávejte.
Poté, co se rozhodli provést takový recept, získají 1,5 kg pražma, 2 kg brambor, banda petrželky, rybí koření, 2 lžíce majonézy a sůl.
1. Bream, nejprve důkladně vyčistit, střeva, umýt. Ujistěte se, že se z nadměrné vlhkosti namočí papírovými ručníky.
2. Na těle cejna, na obou stranách, řezy. Je lepší, když jsou „okem“, ale je možné, že jsou paralelní, ale časté. Posypeme jatečně upraveným tělem sůl, koření a otřete. Pleskáč je zbaven vůní.
3.Potáty jsou oloupány. Poté se promyje a nakrájí na proužky, které se na konci také promyjí. Malý pepř, sůl, přidejte majonézu. Všechno je smíšené.
4. Promyjte petrželku, dobře protřepejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost. Dej to do břicha cejna. Objednejte břicho s párátkem.
Pečení maziva, kapání na něm trochu oleje. Nasaďte mu připravené ryby; kolem jatečně upraveného těla - brambor.
Plech je poslán do trouby a pečený, dokud se na rybách a bramborách neobjeví červenohnědá, krásná kůrka. Cejn v procesu může být otočen - pak to zčervená ze dvou stran. Podávejte pokrm horký.
Jen v sezóně - nyní v lese je plný hub a agaric medu, včetně. Tyto houby lze právem označit za nejchutnější podzimní houby. Brambory s houbami jsou oblíbeným jídlem pro mnoho Rusů. Ale dnes nabízíme recept na ne smažené brambory s houbami, ale brambory pečené v troubě s medovou agarikou. Tento neobvyklý pokrm bude schopen vyhodnotit vaše hosty a domácnosti a dát nejvyšší skóre. Pokud si koupíte elektrickou troubu o výkonu 220 voltů, můžete nechat hýčkat své příbuzné a přátele italskou kuchyní.
Tak jak vařit houby s pečenými bramborami v troubě. To je velmi chutné jídlo, které lze dát na slavnostní stůl. V troubě není třeba zvlášť připravovat přílohu, brambory s houbami - jedná se o soběstačný pokrm. S ním si můžete dát čerstvou zeleninu nebo váš oblíbený salát.
Pro začátek musí být houby umyty a očištěny od zbytků lesů. Velké houby mohou být řezané, malé nechávají neporušené - mohou ozdobit vaše jídlo. Houby posuňte do pánve a asi 30 minut vařte v mírně osolené vodě.
Oloupeme brambory, nakrájíme je na kroužky nebo půlkruhy - jak je to vhodné, vložte je do velkého pokrmu. Sůl a pepř podle chuti. Rozkládáme na plech, namazaný rostlinným olejem.
Cibule jsou také čisté, nakrájené na kroužky (půlkruhy) a rozetřené na brambory.
Na horní části cibule položte rovnoměrnou vrstvu chlazených hub, ze které byla voda předtím vypuštěna (samozřejmě). Posypeme všechny ochucené chutě. A nahoře posypeme strouhaným sýrem. Ukazuje se, že krása - nepopsatelná!
Čistíme v předehřáté troubě na 180 ° C po dobu 40-45 minut. Po této době je jídlo připraveno!
Rychlé, chutné, krásné! Bon appetit!
http://lovlya.rybalkanasha.ru/primanki/kak-zapech-plotvu-v-folge-v-duhovke/