logo

Snad žádné bobule nemá takový počet užitečných vlastností jako brusinka rostoucí ve vlhkých oblastech střední zóny. Bažinaté brusinky se používají k posílení imunity a ke zvýšení terapeutických účinků antibiotik. Kromě toho plody této rostliny mají antibakteriální vlastnosti, pomáhají při rychlém hojení ran.

Jak brusinka vypadá, fotografie „zdravých plodů“, jak je tato rostlina nazývána v různých oblastech Ruska, kde roste a kdy začíná plodění - čtěte na této stránce.

Ostatní názvy brusinek, distribuce a plodnice

Další vědecký název pro tuto rostlinu, patřící do rodiny vřesů, je čtyřlistá brusinka (Oxycoccus quadripetalus Gilib, Oxycoccus palustris Pers.).

V různých oblastech Ruska se brusinky nazývají jinak: brusinkové brusinky, jarní tráva (Psk.), Jeřáby (Velcí a Malor.), Jeřáby (Malor.), Zhuravina, zharavika (Volog., Oheň, níže), zharovik. (Nové město), Jarava (Kohr.), Jaravikha (Vyatsk., Kostr., Perm., Arch.), Zaravitsa (Volog.), Zharowitsa (Arch.), Zhovina, Zherevika, Zhiravina (Novg., Psk.)., Tver.), Zhiravina (Velikoros.), Zhiravinina (Novgorod, Psk., Tver.), Zhiravin (Smol.), Žurava, Žuravina (Novg.), Žuravina (Grodn.), Žurovinnik (Čern.), Klukva (Velký Rus).

Nejrozšířenější bobule přijaté v severním a středním Rusku, na Ukrajině a na Sibiři; na rašeliništích.

Kvete od konce května do začátku července. Plodící brusinky začínají v září a trvají až do konce října.

Popis brusinky

Obracíme se tedy na fotografii a popis brusinek - sklad vitamínů a živin.

Brusinka je malý stálezelený keř. Stem rozvětvený, tenký, filiformní, plíživý, někdy zakořeněný pomocí velmi tenkých větvících se náhodných kořenů; větve jsou tenké, plížit se nebo jen málo, v mladém stavu, jemně chlupaté.

Listy brusinek si zaslouží samostatný popis: střídavý, malý, krátkosrstý, podlouhlý-vejčitý, na základně mírně srdčitý, špičatý nahoru, s pevnými, zakřivenými hranami, tmavě zelenou od horní strany, lesklý, šedavě dole; listy nespadají na zimu. Supra-pediatrické květiny, pravidelné, malé, visící, sedící na poměrně dlouhých pedicels 1-4 každý na konci loňských poboček; pedicels filiform, vynořující se z osy apikálních listů, z nichž každá má 2 malé listiny. Calyx supragenous, non-padající, malý, 4-ozubený, ciliate podél okrajů zubů (sepals). Koruna je purpurová, zřídka bílá, padající, ve tvaru kola, 4-členná, s kopinatými nesouvislými laloky.

Jak je vidět na fotografii, bažinatá brusinka má 8 tyčinek, všechny volné, o něco kratší než korálové laloky, sedící na obvodu supraperimentálního kotouče, s krátkými tyčinkovými nitěmi a 2 hnízdními prašníky, pokračující nahoře do dvou poměrně dlouhých trubek otevírajících se na koncích otvory. Vaječník je nižší, polokulovitý, 4-klecový, s axiálním osivem, v každém hnízdě s četnými vejcovými filiformy, spíše dlouhými (delšími než tyčinky) sloupci, končícími jednoduchým stigmatem.

Při popisu toho, co brusinka vypadá, je samozřejmě nejdůležitější říct o jeho plodech. Jsou sférické, někdy vejcovité, 4-vnořené, šťavnaté, první bílé, pak jasně červené lesklé bobule, o průměru 10-13 mm, zakončené čtyřmi pohárky a sloupec, který zůstal nějakou dobu. Každé hnízdo má několik semen. Semena jsou velmi malá, nazelenalá. Embryo je střední, rovné, s směrem dolů směřujícím hřbetem.

http://www.udec.ru/yagody/kluykva.php

Brusinka - popis, pěstování, péče, reprodukce a vlastnosti + 81 fotografií

Přírodní stanoviště brusinek je severní polokoule. Patří do stálezelených plíživých keřů a nachází se ve vlhkých místech.

Plody všech druhů této bobule mohou být použity v potravinách. A přestože je brusinka převážně divoká rostlina, existuje i její zahradní druh.

Popis brusinky

Plíživý brusinkový keř může dosáhnout výšky 60 cm, vejčité listy rostliny jsou malé (asi 1,5 cm dlouhé) a střídavě jsou uspořádány na větvích. Z výše uvedeného jsou tmavě zelené barvy a spodní část je pokryta vrstvou vosku, díky které se listy stávají bělavými.

Brusinkové květy se objevují v květnu až červnu a mají růžovou barvu a žijí až 3 týdny. Zralé červené bobule mohou mít kulovitý nebo oválný tvar a dosahují průměru 16 mm. A i když se jedná o slavnou rostlinu, brusinky nejsou často pěstovány doma.

Pěstování brusinek

Pro pěstování pěstovaných brusinek musí být splněny zvláštní požadavky. Tato rostlina potřebuje místo s úzkou zásobou podzemní vody. Nejlepší podmínky bude přítomnost proudu nebo rybníka na místě.

V tomto případě je nejlepším řešením zasadit brusinky na břeh.

Je žádoucí, aby oblast, kde bude bobule vysazena, byla dobře osvětlena sluncem. Pokud jsou však brusinky nějakou dobu ve stínu, neublíží jí to.

Další podmínkou, která musí být dodržena, je půda pro výsadbu brusinek. Dobře roste na kyselých rašelinových nebo lesních půdách.

Pokud vaše půda nevyhovuje nezbytným podmínkám, můžete odstranit 20 cm ornice a nahradit ji lesní půdou, pískem a rašelinou. Je lepší udělat tento postup na podzim, aby na něm neztráceli čas na jaře.

Brusinky jsou vysazeny brzy na jaře. V boxech jsou umístěny 2 semenáčky do hloubky 10 cm, mezi jednotlivými skupinami sazenic by mělo být cca 20 cm volného prostoru. V jámách, musíte nejprve nalijte teplou vodu, protože půda v této době se ještě nezahřeje.

Při výsadbě, země, která je práškové brusinky, nemusí být podkopávány. První 2 roky brusinky budou sloužit pouze jako ozdoba na místě a první bobule na ní se objeví pouze po dobu 3 let. Celá plodina může být sklizena pouze 4 roky po výsadbě.

Brusinkovou péči

Pěstování brusinek není příliš obtížné. Pokud budete postupovat podle jednoduchých pravidel, potěší vás chutnými a zdravými plody. Na jaře, kdy se na rostlině objevují listy, je nutné ji zředit, odříznout poškozené a nemocné výhonky. Podzimní prořezávání se provádí pouze tehdy, je-li to naprosto nezbytné.

Prořezávání je důležité při tvorbě keřů. Pokud se podíváte na fotografii brusinek, pak nejčastěji můžete vidět nízký rozlehlý závod. Ale pokud dáváte přednost keři (60 cm) vysoko na pozemku, ze kterého bude možné sklizeň snadno, pak v prvních 3 letech, řez plíživé a tenké větve.

Ihned po výsadbě potřebují sazenice denně zavlažování. Je nutné zajistit, aby půda v místě růstu brusinek po celou dobu zůstala vlhká, zejména v druhé polovině léta, kdy vlhkost nemusí být dostačující.

Zalévání by mělo být hojné od konce léta do poloviny podzimu. Při kvetení však může nadměrná vlhkost negativně ovlivnit kvalitu plodiny. V létě 4, když zalévání, můžete přidat trochu octa do vody.

Pokud jde o krmení, v prvním roce, od třetího týdne a do konce června, každých 14 dní je rostlina krmena minerálními hnojivy. Hnojiva jsou také zavedena v srpnu a uprostřed podzimu. Od 4 let se počet obvazů snižuje na 6 ročně.

Brusinky mají jednu důležitou kvalitu - nelíbí se jí přebytečné hnojivo, takže hlavní věc není přehánět.

Chov brusinek

Nejjednodušší způsob pěstování brusinek je roubování. V tomto případě je zaručena nejen dobrá míra přežití řízků, ale také dědičnost všech vlastností mateřské brusinky.

Deset centimetrové výhonky v období intenzivního růstu jsou vysazeny v samostatných nádržích nebo bezprostředně do země. Prohloubení řízků o 2-3 cm, půda je zavlažována 2x denně, dokud brusinky nejsou zakořeněny.

Za zvláště slunečných dnů můžete chránit řízky před přímým slunečním zářením.

Šíření semen trvá déle. Koncem léta se semena dobře zralých bobulí vysazují v květináčích nebo bezprostředně do půdy, ne prohlubují, ale kropí rašelinou nebo pískem. Pokud by semena nebyla vysazena bezprostředně po sklizni, ale po určitou dobu byla skladována, stratifikovala je.

Když se objeví 4 pravé listy, sazenice se ponoří do hrnce nebo pod film a rostou asi rok. Příští podzim se semenáčky přesadí na dočasné místo, kde rostou ještě několik let. A teprve pak jsou brusinky vysazeny na stálém místě. Bobule z této rostliny lze získat po dalších 2 letech.

Brusinky Vlastnosti

Brusinka je bobule obsahující mnoho užitečných mikroelementů a vitamínů. Složení této bobule pomáhá chránit střeva před infekcemi, zlepšuje fungování žaludku.

Při pravidelném používání brusinek může zabránit rozvoji křečových žil, normalizovat krevní tlak.

Jsou předepsány lékaři pro nedostatek vitaminu, revmatismu a ARVI. Brusinkový džus pomáhá léčit popáleniny a kašel, stejně jako snížit teplotu během tepla.

http://zelenyjmir.ru/klyukva/

Jaký je rozdíl mezi brusinkami a brusinkami a co je užitečnější?

Moderní trendy v mnoha sférách života jsou stále více přirozené. Stává se módou vést zdravý životní styl, sportovat a zdravé stravování se stává obzvláště důležité. Příznivci zdravého životního stylu se snaží použít co nejméně léků. Nahrazovat je během chladného období jsou přírodní produkty bohaté na vitamíny.

Lingonberries a brusinky - skutečný sklad užitečných stopových prvků, které lze sbírat ve většině Ruska, člověk musí jít pouze do lesa. Je však důležité si uvědomit, že jejich složení se liší, a pokud jedno bobule pomáhá s určitým onemocněním, ostatní mohou být ve stejné situaci škodlivé.

Jaký je rozdíl?

Brusinky a brusinky jsou lesními obyvateli, ale vybírají různá místa k růstu. Brusinky dávají přednost pěstování na rašeliništěch, kyselé a bažinaté půdě a brusinkám, jako jsou jehličnaté lesy, kde je půda tmavá a ještě lépe vlhká nížina. To může být nalezené v tundře av Subarctic. Není divu, že se nazývá severní berry. Brusinky lze nalézt nejen na severu, ale také v oblasti Volhy, Krymu a Karpat.

Charakteristiky

Tyto dvě bobule jsou velmi obtížné zmást, protože ve vzhledu jsou podobné, s výjimkou barev, ale liší se velikostí, tvarem a keřem, na kterém rostou. Velikost brusinek je výrazně menší než brusinky, lze jej také odlišit tím, že roste na střapcích umístěných na tenkých stonkách. Jedná se o bylinnou rostlinu, která nedosahuje výšky 30 cm. V zimním období jsou bobule brusinky pevně usazeny na větvích a slouží jako potrava pro lesní ptáky.

Po mrazech, na jaře, bobule získávají zvláštní chuť a aroma, během tohoto období obsahují maximální koncentraci vitamínů a živin.

Lingonberry neroste v blízkosti velkých měst a průmyslových center, protože preferuje ekologicky čistý terén, takže budete muset opustit město v dostatečné vzdálenosti, abyste ho mohli sbírat.

Brusinky lze vizuálně porovnat s granátovým jablkem, vypadá to jako toto jižní ovoce, pouze v miniaturním provedení. Na rozdíl od brusinky, travnaté rostliny, roste na keři, který se v důsledku klimatických podmínek šíří po zemi. Sbírá barvu v pozdním jaře - počátkem léta (záleží na šířce růstu). Brusinkové pupeny jsou velmi krásné a připomínají růžové zvonky.

Plody začínají dozrávat v polovině podzimu. Zralé bobule má bohatou červenou barvu a chutnou vůni. Každé keře je doslova pokryto bobulemi - z jedné rostliny lze sklízet několik litrů ovoce. Brusinky rozdělují ptáci, kteří ji konzumují, ale semena ne tráví a přirozeně opouštějí svá těla.

Složení

Brusinky a brusinky mají velmi bohaté složení, pokud jde o obsah vitamínů a mikroprvků, mohou dávat přednost mnoha uznávaným lékům. Například, vitamín C v brusinkách je více než v citronu, a vitamín K je více než v zelí. Brusinky jsou také bohaté na vitamíny skupiny B a PP. Z kyselin obsahuje kyselinu olejovou, chinovou, citrónovou a některé další, ale v menším množství. Mezi stopové prvky v kompozici lze nalézt železo, měď, mangan, chrom, zinek, hliník.

Lingonberry je rekordman pro obsah hořčíku. To je často doporučeno pro těhotné ženy s pozdní gestasis a vývoj edema, jak berry má výrazný diuretický účinek. Lingonberry je bohatá na další stopové prvky - draslík, vápník, fosfor a železo lze nalézt v jeho složení. Má také vitamíny A, B2, C, E.

Užitečné vlastnosti

Je pozoruhodné, že brusinka používá všechny části rostliny pro léčebné účely, zatímco brusinky používají pouze ovoce. Listy a výhonky brusinek mají výrazný diuretický a antiseptický účinek. Jejich infuze se používá v období epidemií jako profylaktické činidlo a v případě virových a bakteriálních infekcí jako prostředek pro udržení imunity.

Při pravidelném používání této infuze má terapeutický účinek při onemocněních kloubů, dny a artritidy. Tato vlastnost je způsobena schopností takového čaje eliminovat toxiny a soli těžkých kovů z těla.

Při onemocnění ledvin a urolitiázy je vhodné jíst čerstvé bobule brusinky. Obsahují taniny, které pomáhají udržovat funkci ledvin, přispívají k dělení kamenů a odstraňování písku z nich. Také čerstvé nebo mokré bobule mají antiseptický účinek při zánětlivých onemocněních urogenitálního systému, pomáhají snižovat zánět a bojovat proti patogenům, zabraňují jejich šíření a působí jako přírodní antibiotikum.

Zánětlivá onemocnění horního a dolního dýchacího ústrojí jsou také indikací pro jmenování brusinkovou jako pomůcku při léčení drog. Bronchitida, pneumonie, sinusitida a faryngitida - toto léčivé bobule to vše zvládne.

Brusinka je vynikajícím prostředkem pro léčbu hypertoniků. Díky svým stopovým prvkům je schopen ovlivnit hladinu cholesterolu v krvi a posílit stěny cév. Kromě toho je schopna zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi, protože obsahuje dostatečné množství železa, které se díky jedinečnému složení téměř vstřebává.

Sada vitamínů této bobule má imunostimulační a podpůrný účinek na tělo během období infekčních onemocnění. S ARVI a chřipkou se doporučuje jíst hrst brusinek denně, aby se zabránilo beriberi.

Nejlepší je použít tento bobule čerstvý, protože si zachovává maximální množství živin.

Velké množství vlákniny v kompozici má pozitivní vliv na práci gastrointestinálního traktu, zejména na střevní motilitu. V případě zácpy, pravidelná konzumace této bobule v potravinách může normalizovat stolice a usnadnit vypouštění plynu během nadýmání. Brusinky také mohou urychlit metabolismus a urychlit spalování sacharidů, čímž přispívají k rychlejšímu hubnutí. Jeho užitečnost při snižování hmotnosti berry dává šance na mnoho populárních doplňků stravy, které jsou tak aktivně inzerovány.

http://eda-land.ru/yagody/brusnika/otlichiya-ot-klyukvy/

Brusinky - léčivé vlastnosti a použití v tradiční medicíně, kontraindikace

Článek pojednává o brusinkách, vypráví o jeho léčivých vlastnostech a aplikaci v tradiční medicíně. Dozvíte se, jak brusinka roste v přírodě z fotografie, a kde si můžete vybrat berry v Rusku, jak je sklízet, vyrábět ovocné nápoje, tinktury a tinktury.

Brusinky

Brusinka (lat. Oxycoccus) je skupina kvetoucích rostlin čeledi Heather, která spojuje stálezelené plíživé keře, které rostou v močálech na severní polokouli. Bobule všech druhů brusinek jsou jedlé, používají se ve vaření, potravinářském průmyslu a tradiční medicíně. Vzhled (foto) brusinky

Jak to vypadá

Všechny druhy brusinek - plíživé stálezelené keře, mají filiformní stonky, které kořeny v zemi, v délce od 15 do 30 cm.

Brusinky mají kořenový systém kohoutku. Houba žije na kořenech, její nitě jsou pevně spojeny s kořenovými buňkami a tvoří mykorhizu. Nitě houby dostávají živné roztoky z půdy a přenášejí je do kořenů.

Brusinkové listy se střídají, od 3 do 15 mm dlouhé, od 1 do 6 mm široké. Tvar listů je vejčitý nebo podlouhlý s krátkým stonkem. Listy jsou tmavě zelené nahoře a popel bílé na dně - zůstávají na zimu. Spodní plocha listu je pokryta voskem, zabraňuje zaplavení žaludku vodou, takže vosk chrání rostlinu před poruchami v normálních funkcích.

Brusinkové květy jsou růžové nebo světle fialové, pravidelné, stigmaty směřující dolů. Květy jsou umístěny na stonku, který může dosáhnout délky 5 cm. Květiny mají 4 pohárové fragmenty. Koruna je hluboko čtyřnásobná, někdy jsou květy s pěti lístky. Okvětní lístky se ohnuly. Každá květina má 8 tyčinek a 1 píst. V evropské části Ruska kvetou v květnu a červnu brusinky.

Ovoce je kulovité, elipsoidní nebo vejčité bobule červené barvy. Velikost bobulí pěstovaných v bažinách dosahuje 16 mm.

Někdy jsou brusinky zaměňovány s brusinkami, ale to jsou různé bobule. Který z bobulí je užitečnější - čtěte v tomto článku.

Kde roste

Kde a jak rostou brusinky? Tyto rostliny dávají přednost mokrým místům: rašeliništěm a rašeliním, jehličnatým lesům sphagnum, bažinatým břehům jezer. Brusinkové světlo vyžadující, nenáročné na minerální složení půdy. Převážně roste na severu.

Kde rostou brusinky v Rusku? Berry lze nalézt v centrální a severní oblasti země, v Karélii, na Sibiři a Kamčatce. Kromě toho můžete pěstovat zahradní brusinky v zahradě nebo v letní chatě.

Jak brusinky rostou v bažině - foto: Brusinky rostou v přírodě

Brusinky

V kulinářské a tradiční medicíně používejte brusinky. Dále popisujeme chemické složení a příznivé vlastnosti bobulí.

Chemické složení

Složení bobulí brusinek zahrnuje tyto látky:

  • glukóza;
  • fruktóza;
  • organické kyseliny;
  • pektické látky;
  • vitamíny A, C, skupina B;
  • kyselina citrónová;
  • kyselina benzoová;
  • kyselina chinová;
  • kyselina ursolová;
  • kyselina chlorogenová;
  • kyselina jablečná;
  • fylochinon;
  • bioflavonoidy;
  • draslík;
  • železo;
  • fosfor;
  • vápník a další makro a mikroživiny.

Léčivé vlastnosti

Léčivé vlastnosti brusinek:

  • antiseptické;
  • antibakteriální;
  • antimikrobiální;
  • antivirový;
  • antifungální;
  • antivirový;
  • antioxidant;
  • tonikum;
  • léky proti bolesti;
  • diuretikum;
  • antipyretika;
  • čištění krve;
  • hojení ran;
  • opevnění.

Nejčastěji se brusinky používají k léčbě nachlazení a chřipky. Jedná se o univerzální domácí lék, který je vhodný jak pro prevenci, tak pro odstranění symptomů nemocí. Brusinka ničí bakterie, viry a bakterie, snižuje zánět a snižuje tělesnou teplotu, pomáhá tělu bojovat s nachlazení. Přečtěte si více o studené brusinky v tomto článku.

Užitečné brusinky pro nervový systém a mozek. Tónuje a má tonizující účinek. Bobule obsahují glukózu - hlavní zdroj energie a látku zodpovědnou za normální tok metabolických procesů v těle.

Brusinky se používají pro poruchy endokrinního systému, například u diabetes mellitus. Při této nemoci pomáhá bobule vyrovnat se s nepříjemnými a dokonce nebezpečnými následky - narušení gastrointestinálního traktu, srdce, ledvin, rozmazaného vidění a dalších příznaků.

Brusinka normalizuje kardiovaskulární systém. Posiluje myokard, snižuje hladinu cholesterolu v krvi a přispívá k štěpení aterosklerotických plaků, čistí krev a snižuje krevní tlak, zlepšuje celkový zdravotní stav pacienta. Přečtěte si více o účincích brusinek na tlak, přečtěte si zde.

Účinky brusinek na urogenitální systém jsou široce známy. Bobule a šťáva z nich se používají při infekcích močových orgánů, například cystitida. Kyseliny obsažené v brusinkách, procházející žaludkem a močovým měchýřem, vymyjí bakterie, které vyvolávají zánět, a mají uklidňující účinek. S cystitidou je brusinka jedním z nejúčinnějších a nejbezpečnějších prostředků.

Na tyto vlastnosti, pozitivní účinek brusinek na lidské tělo nekončí, více v článku - výhody a škody na brusinky.

Jak sbírat

Zralé bobule se sklízejí na podzim, než sníh padá, a brzy na jaře, kdy se sníh roztaje. Jarní brusinky prakticky neobsahují vitamín C, i když je sladší.

Zralé husté bobule jsou skladovány čerstvé několik měsíců v chladných, tmavých a dobře větraných prostorách. Bobule jsou také uloženy v chladničce. Podrobněji o skladování brusinek doma, popsali jsme v tomto článku.

Jak připravit brusinky na zimu, přečtěte si zde. Také by vás mohlo zajímat recepty kissel, brusinkový džem, brusinky s medem, pomeranč, strouhané bobule. Jako zimní dezert můžete také připravit brusinkovou želé.

Jak se přihlásit

Brusinky dělají ovocné nápoje, tinktury, alkoholické tinktury Nic nemůže být užitečnější než čerstvé jahody. Pokud existuje možnost, a neexistují žádné kontraindikace, jíst čerstvé brusinky, nejméně 1-2 hrsti denně - to je vynikající prevenci onemocnění a podporu zdraví. Pro léčbu nemocí, můžete pít ovocné nápoje, infuze a tinktury brusinky, recepty jsme uvedli níže.

Brusinkový džus

Brusinkovou šťávu lze opít, aby se předešlo nachlazení a dalším onemocněním, aby se odstranily příznaky SARS a chřipky, cystitidy, srdečních chorob a cév a dalších orgánů a systémů. Je to nejen užitečné, ale také chutný nápoj.

Složky:

  1. Brusinkové bobule - 2 šálky.
  2. Voda - 2 litry.
  3. Cukr - 4–5 lžíce.

Jak vařit: Naplňte plody vodou a přidejte cukr. Nasaďte na střední teplotu, přiveďte k varu a vařte 5 - 10 minut.

Jak používat: Pijte džus během dne. Všimněte si, že pro nachlazení a zánět močového měchýře musíte pít co nejvíce tekutiny (v přiměřeném množství - 1-2 litry bez kontraindikací), šťáva je ideální pro tyto účely.

Výsledek: Eliminuje nepříjemné symptomy nemocí, zlepšuje zdraví a posiluje imunitní systém.

Přečtěte si více o brusinkovou morse v tomto článku.

Cranberry Infusion

Infuze bobulí s hypertenzí, aterosklerózou, gastritidou s nízkou kyselostí, metabolickými poruchami.

Složky:

  1. Brusinkové bobule - 10 ks.
  2. Brusinkové listy - 1 lžíce.
  3. Vroucí voda - 200 ml.

Jak vařit: Nalijte bobule a drcené listy do termosky, přikryjte horkou vařenou vodou. Lék aplikujte 4 hodiny před použitím.

Jak používat: Rozdělte infuzi na 3 části, pijte během dne, bez ohledu na jídlo.

Výsledek: Zlepšuje trávení, snižuje krevní tlak, čistí krev, snižuje cholesterol, normalizuje metabolické procesy.

Brusinková tinktura

Pro zlepšení chuti k jídlu, posílení imunitního systému, prevenci a léčbě některých nemocí se používá alkoholická brusinková tinktura.

Složky:

  1. Čerstvé brusinky - 600 g
  2. Vodka - 500 ml.
  3. Cukr - 500 g

Jak vařit: Mleté bobule a míchat s cukrem, zalijeme vodku. Láhev s tinkturou vložte na tmavém místě po dobu 30–40 dní. Naplňte hotový lék, nalijte do čisté láhve, uložte do chladničky.

Jak používat: Tinktura může být opilá jako dezert nebo pro léčebné účely. Pro léčbu onemocnění před použitím tinktury se poraďte se svým lékařem.

Výsledek: Zlepšuje trávení, posiluje imunitu, pomáhá tělu bojovat s nemocemi.

Více o brusinkové tinktuře si můžete přečíst zde. Také by vás mohlo zajímat recepty brusinkový likér na alkohol a brandy, brusinkový měsíčník, víno nebo likér.

Kontraindikace

Kontraindikace používání brusinek a léčiv na základě:

  • individuální intolerance;
  • gastritida s vysokou kyselostí;
  • peptický vřed nebo duodenální vřed;
  • snížený tlak.

Je důležité správně a pečlivě používat brusinky během těhotenství a kojení. Nezapomeňte se poradit se svým lékařem.

Klasifikace

  • oddělení: Kvetení;
  • třída: Bichromatické;
  • řád: Heather;
  • rodina: Heather;
  • rod: Vaccinium;
  • podrod: Brusinky.

Přečtěte si více o brusinkách ve videu:

Odrůdy

Nejběžnější druhy brusinek:

  • běžné brusinky;
  • červená brusinka;
  • malé brusinky;
  • brusinka velkoplodá.

Cranberry infografiky

Fotky brusinek, jeho příznivých vlastností a použití brusinkových infografik

Co si pamatovat

  1. Dozvěděli jste se, jak brusinky rostou v přírodě. Tato užitečná rostlina se používá ve vaření a tradiční medicíně.
  2. Brusinky jsou nejčastěji používány pro prevenci a léčbu nachlazení a cystitidy. To je také užitečné pro nervové, kardiovaskulární, endokrinní systémy, gastrointestinální trakt.
  3. Před použitím léků na základě brusinek si přečtěte kontraindikace a poraďte se se svým lékařem.

Prosím, podpořte projekt - řekněte o nás

http://zdoroviebl.ru/rasteniya/klyukva/

Co se liší od brusinek brusinky, fotografie

Brusinky a brusinky jsou stálezelené malé keře, které jsou u nás běžné. Bobule těchto rostlin jsou naplněny užitečnými vitamíny, které jsou nezbytné pro lidské tělo. Před několika staletími začaly tyto unikátní rostliny růst na velkých plantážích. V takových podmínkách dávají větší výtěžek, asi 20 a někdy 30 krát. Kvůli této kultivaci, bobule začaly být široce používán v medicíně, kosmetologii, stejně jako ve vaření. Tyto bobule jsou si navzájem velmi podobné, jsou však jiné. V tomto článku, brusinky a brusinky brusinky budou diskutovány podrobně, jejich rozdíly, a fotografie budou živě ukazují rozmanitost těchto rostlin.

Jak rozlišit brusinky z brusinek podle obecných charakteristik

Bobule těchto rostlin jsou zcela odlišné, liší se tvarem, chutí, složením, ale i svým jménem. Z latinského jazyka znamená brusinka "kyselá koule". Lidé z Evropy to nazývají „jeřáb-berry“, protože během kvetení se jeho květy podobají krku jeřábu. Medvědi rádi jedí s kyselými kuličkami, proto se také nazývá „medvědí hora“.

Zajímavé Lingonberry, překládal z latiny, znamená "révu z hory Ida." Lidé to jednoduše nazývají jádrem nebo barem. Všechny tyto názvy naznačují myšlenku červeného bobule, což je brusinka.

Brusinky a brusinky patří do stejné rodiny vřesů. Tyto malé keře rostou vždy v blízkosti, obvykle ne daleko od rašeliniště. Brusinky však milují vlhčí půdu, takže ji najdete v bažinách. To se šíří k povrchu země, jeho tenké stonky rychle se zakoření, obracet se do pevné rohože. Délka natáčení dosahuje 30 cm, louky rostou na loukách, kde není mnoho vlhkosti. Rostlina má podobu přímého keře s velkými zaoblenými listy. Výška pouzdra nepřesahuje 15 cm, ale pokud roste na povrchu shnilého pařezu, může se natáhnout až na metr.

Jak odlišit brusinky od brusinek, vzhled bobulí? Obě rostliny kvetou ve stejném období, od května do června. Nicméně, bobule bobule dozrávají dříve, mohou začít sbírat v srpnu. Brusinky nezrají do září a plody na křoví přetrvávají až do mrazu. Předpokládá se, že mražené bobule jsou chutnější než obvykle, i když v nich není tolik užitečných složek. Ve vzhledu a barvě jsou plody podobné, ale brusinky jsou o něco větší. Tyto bobule se liší svou chutí. Brusinky jsou kyselé a mají mírnou hořkost, která se projevuje zejména v nezralých bobulích. Lingonberries jsou mírnější chuť, protože obsahují více cukru a méně kyseliny.

Číst! Přečtěte si v našem článku, jak správně zasadit a ošetřovat brusinky.

Rozdíl ve složení a kaloriích

Oba plody jsou užitečné pro lidské tělo, protože obnovují práci orgánů a systémů. Brusinky a brusinky se od sebe liší nejen svým vzhledem, ale i složením a obsahem kalorií. Lingonberry obsahuje tyto důležité složky:

  • niacin (vitamin PP);
  • vitamíny C, B, E, K;
  • minerální soli;
  • taniny;
  • fosfor, vápník;
  • disacharidu.

Díky tomuto složení obsahuje 100 g bobule 43 kcal, protože obsahuje více cukrů. Chemické složení brusinek - je skutečný sklad živin. Ovoce má zcela jiné složení, obsahuje následující látky:

  • železo, sodík;
  • kyselina nikotinová;
  • vitamíny B, C, K;
  • jod, hořčík;
  • draslíku, organických kyselin.

Tyto plody jsou dietní, protože 100 g obsahuje pouze 26 kcal. Složení bobulí zcela eliminuje přítomnost cukru a více kyseliny účinně spaluje nadbytečný tuk.

Užitečné vlastnosti ovoce, což dělá brusinky jiné než brusinky

O prospěšné vlastnosti těchto bobulí znají od starověku. Aktivně je využívali naši předkové při léčbě různých onemocnění. Po důkladném výzkumu této problematiky poskytují odborníci přesné údaje o příznivých vlastnostech těchto bobulí.

Američtí vědci dali brusinky do seznamu nejužitečnějších produktů, takže je široce používán v medicíně a vaření. Bobule mají pozitivní vliv na zdraví a mají tyto pozitivní vlastnosti: t

  • ničí viry;
  • snižuje tělesnou teplotu;
  • má antimikrobiální účinek;
  • je diuretikum;
  • obnovuje urogenitální systém;
  • snižuje krevní tlak;
  • aktivuje produkci enzymů v zažívacích orgánech;
  • normalizuje hladinu cholesterolu v těle;
  • bobule je účinné při akutních respiračních infekcích a chřipce;
  • upravuje kardiovaskulární systém;
  • má léčivý účinek.

Lingonberry se používá nejen v tradiční medicíně, ale zaujímá hodné místo ve farmakologii. Jeho bohaté složení má pozitivní vliv na organismus a stimuluje jeho normální činnost. Pro ošetření se používají jak stonky s listy, tak plody rostliny.

  • účinně léčí kurdě;
  • antipyretické a antivirové účinky;
  • má močopudný účinek;
  • zabraňuje tvorbě ledvinových kamenů;
  • ničí infekce v genitourinárním systému;
  • posiluje stěny cév a buněk;
  • zabíjí škodlivé mikroby a bakterie;
  • obnovuje krevní tlak;
  • snižuje cholesterol;
  • je choleretická látka.

Lingonberry má jedinečný anti-hanebný majetek. Pouze 2 lžíce. lžíce čerstvých nebo pečených bobulí, rychle odstranit alkohol z těla a zlepšit celkový stav osoby.

Je to důležité! Lingonberry je schopná absorbovat radioaktivní látky. Proto je zakázáno sbírat ovoce v blízkosti rostlin, továren, hřbitovů a dálnic. Je nutné koupit plody tohoto keře pouze od důvěryhodných lidí, nebo mít při provádění dozimetr s vámi.

Použití brusinek a brusinek během těhotenství

Plody těchto keřů jsou velmi užitečné pro ženy v zajímavé pozici. Během těhotenství děloha stlačuje močové cesty, což zabraňuje normálnímu proudění moči. To způsobuje stagnaci a tvorbu mikrobů. Tento problém je dokonale vyřešená šťáva z brusinek nebo brusinek. Ničí škodlivé bakterie a podporuje normální vylučování moči.

Bobule obsahují mnoho živin a vitamínů, které jsou nezbytné pro ženu a budoucí dítě. Hodně flavonoidů se nachází v ovoci, tyto látky mají antioxidační vlastnosti, které udržují elastické cévy.

Odvar z listů a bobulí pomáhá při zácpě a otoku, které se vyskytují u většiny těhotných žen. Kromě toho, brusinky a brusinky kvalitativně obnovují imunitu, zabraňují vzniku nemocí.

Kontraindikace při konzumaci bobulí

Brusinky a brusinky jsou pokladnicí zdravých látek. Pravidelné používání bobulí a šťáv, obnovuje tělo a zlepšuje celkový stav. Existují však nemoci, při nichž jsou tyto plody kontraindikovány:

  • zvýšená kyselost žaludku;
  • zánětlivé onemocnění jater;
  • exacerbace žaludečních a dvanáctníkových vředů;
  • nízký krevní tlak.

Všichni lidé mohou jíst toto ovoce, ale je nutné je používat ve velkém množství s opatrností. Před zahájením léčby bobulemi je nutné se poradit s lékařem, bude schopen navrhnout přípustné dávky a nejlepší léčbu.

http://lechim-prosto.ru/klyukva-i-brusnika-otlichiya-foto.html

Brusinky

Nejcennější bobule je dlouho brusinka. Jeho chemické složení je unikátní a může být použito při léčbě velkého počtu onemocnění. Hlavním rysem rostliny je, že je velmi obtížné pěstovat doma, proto ji většinou lidé sbírají v lesích a bažinách. Divoké bobule je velmi chutné a dlouho skladované čerstvé.

Obecné informace a typy

Brusinka dostala své jméno díky vzhledu během období květu. V okamžiku kvetení je stonek vizuálně velmi podobný hlavě jeřábu (zobák a krk).

Brusinky pocházejí z arktických stálezelených keřů. Patří do rodiny brusinek a rodu Oxycoccus ("kyselá koule"), která se zase skládá z 5 druhů brusinek. Nikdo nezná přesný věk rostliny. Interval jeho vzhledu na světě označuje období od 12 tisíc do 400 milionů let.

Rostlina je vytrvalý keř, který je stále zelený. Liší se v nízkém růstu, vazivosti a velkém větvení.

Kořenový systém má vláknité kořeny, které jsou reprezentovány celou sítí. V některých rostlinách má kořenový systém sedm řádů. Brusinky se vyznačují spíše mykorhizou než jednotlivými kořenovými chlupy. Brusinková semena jsou malá a používají se i v potravinách.

Brusinkové bobule jsou rozsáhlou sbírkou užitečných vzácných složek, které přinášejí obrovské výhody pro lidské tělo. Brusinková bobule má největší hodnotu díky vysokému obsahu antokyaninů a vitaminu C.

Je to důležité! Stejně jako všechny plody a bobule, brusinky mají určité kontraindikace, které omezují spotřebu. Před použitím berry pro léčebné účely byste se měli vždy poradit s lékařem, abyste nepoškodili vaše zdraví.

Popis složení brusinky na 100 g výrobku

Je to důležité! Kompozice se může lišit. Záleží na podmínkách klíčení rostliny, stejně jako na období sběru bobulí.

Plody jsou považovány za mocný nástroj při léčbě zánětlivých procesů, zejména močových cest. Mnozí vědci se domnívají, že brusinky by měly být zařazeny do seznamu produktů, které musí být konzumovány jako preventivní opatření proti rakovinovým onemocněním.

Zajímavý fakt. Léčivé vlastnosti bobulí ocení nejen lidé, ale i zvířata. Medvědi, vlci a lišky jedí brusinky s velkým potěšením v zimě a na jaře, aby podpořili a obnovili svou sílu.

Obyčejný

Jak brusinka vypadá v této odrůdě, mnoho lidí to ví. Brusinky jsou běžné v severních a mírných částech eurasijského kontinentu. Je to travnatý keř, navždy zelený. Výhonky jsou dlouhé (až 0,8 m) a rozloženy po povrchu. Jsou hnědé barvy a mají dřevitou strukturu. Listy jsou vejčité zeleně nad a šedozelené níže, dosahují délky 1 cm, na výhoncích je další místo typu řapíku. Cranberry kvetení začíná na konci května - začátkem června. Květy mají červeno-růžovou barvu a pronikající typ. Můžete začít sbírat plody na začátku nebo v polovině září, v závislosti na počasí. Bobule v průměru dosahují 1,6 cm.

Malý-plodný

To je další odrůda, která se nachází na euroasijském kontinentu, je to dřívější než obyčejné brusinky. Výhonek má vláknitý, plíživý charakter s přibližnou délkou 0,3 m. Listy, jako bobule, jsou malé (3-6 mm), s kožovitým povrchem. Ze shora tmavě zelené barvy a zdola mají šedý šedý povrch. Bobule dozrávají koncem července - začátkem srpna, ale s malým průměrem - 6-8 mm. V mnoha oblastech Ruska je tato odrůda uvedena v červené knize:

  • Ryazan;
  • Voroněž;
  • Lipetsk a další.

Velké ovoce

Tato brusinková odrůda je převážně distribuována v Kanadě a USA, se severní hranicí růstu podél 51. rovnoběžky. Semeno-keř velkých plodů brusinek má podlouhlé listy, které, v závislosti na ročním období, mění barvu: na podzim listy zčervená, a na jaře se vrátí svou zelenou barvu znovu. Sklizeň může začít v polovině září, asi v tomto okamžiku dozrává bobule. Na základě této odrůdy byly odvozeny odrůdy zahradních brusinek, které jsou uzpůsobeny pro pěstování brusinek ve školkách ze semen. Plody jsou poměrně velké, průměr dosahuje 2,5 cm.

Červenoplodá Vaccinium

Tato odrůda brusinek patří k listnatým keřům, preferují horské lesy a částečný stín. Bobule dozrávají v srpnu (blíže ke konci) - září. Odrůda této brusinky má dva poddruhy. Jedna z nich je distribuována ve východní Asii (Japonsko, Korea, Čína) a druhá - Severní Amerika (Jižní Appalačská oblast).

Jak a kde rostou brusinky

Během růstu brusinek tvoří jakýsi koberec, který je populárně nazýván "Palestina". Výhonky během růstu se prolínají. Z jednoho takového místa do druhého může být velmi dlouhá vzdálenost. Je velmi obtížné vybrat berry, protože někdy musíte chodit několik kilometrů po bažině z jedné louky brusinek do druhé. Brusinky jako strom skrývají své plody mezi listy a na první pohled je těžko vidět bobule.

Pro normální růst a vývoj brusinek potřebují jasná místa s vysokou vlhkostí a voda musí být čistá. Pro půdu nejsou žádné zvláštní požadavky. Nejlepší ze všech je, že brusinky cítí na kyselých místech s hodnotou pH 2,5. Neexistují také žádné požadavky na minerální složení. Zvláštností rostliny je, že vstupuje do symbiózy s spórami plísní, což jí pomáhá dostat živiny.

Zajímavý fakt. Berry miluje taková místa, která člověk neovlivnil jeho ekonomickou aktivitou a nezkazil ekologii. Nejčastěji se s ní setkáte v lesích tajgy nebo mokrých nížinách. Pro růst bobulí jsou potřebné společné rysy lesního mikroklima, bez něhož rostlina umírá doma. Také nenajdete umístění brusinek "Palestinců" v blízkosti měst.

V Rusku rostou brusinky, kde se nacházejí staré rašeliniště, bažinaté nížiny a jehličnaté lesy. Z geografického hlediska je rozsah klíčení brusinek na severní straně omezen polárním kruhem a na jižní straně 62. rovnoběžkou. Toto umístění se shoduje s umístěním bažin. Většina brusinkových lokalit v evropské části kontinentu, na Sibiři, Kamčatce a Sachalin.

Data sběru bobulí v Rusku

V naší zemi se nejčastěji sklízejí brusinky bezprostředně po zrání: září-říjen, ale brusinky neubrání ani jarní trávě. Charakterem této rostliny je, že plody snášejí zimní mrazy a zůstávají na výhoncích, takže jsou tři období, kdy si můžete vybrat brusinky:

  1. Léto Berry, které se sbírá v létě, ještě není zcela zralé. Má bílou barvu nebo načervenalé strany. Samozřejmě, časem dozrávají plody, lhají, ale nebudou velmi chutné. Tyto bobule mají velmi málo cukru, hodně kyselosti a mírně hořkou chuť. Berry není tak šťavnaté a je v ní mnohem méně živin;
  2. Podzim Zkušení sběrači raději jdou vybrat brusinky, když se změní na hnědou (což znamená zralost). Tyto bobule obsahují maximální množství biologicky užitečných složek, zejména pektinu. To je důležité pro konzervování a skladování. Také na kůži podzimních plodů jsou uloženy speciální mikroorganismy, které jsou potřebné při výrobě vína pro fermentační procesy;
  3. Jaro Na jaře, bobule hromadí maximální možné množství cukru, ale bohužel, obsahuje velmi málo vitaminu C. Jarní sladké brusinky jsou velmi špatně skladovány a mají dopravní ukazatele mnohem horší než plody podzimní sklizně.

Je důležité si pamatovat! V bažinatých místech na jaře je velmi obtížné se dostat k brusinkovým výsadbám. Kvůli velkému množství vlhkosti po roztavení sníh pravděpodobně uvízne nebo spadne.

Jak si vybrat brusinky

Jelikož rostlina roste daleko od lidského bydlení, proces sběru vyžaduje zodpovědnost a péči. Návštěva bažin a lesů je velmi nebezpečná, zejména když nezná oblast. Sklizeň brusinek je obtížnější než borůvky, borůvky nebo brusinky.

Jako každá tráva roste v bažině, brusinky provázek spolu s výhonky a šíří po zemi. Na první pohled je velmi těžké se podívat na červené korálky bobulí, protože se schovávají v mechu a listí. Sklizeň brusinek je velmi složitý proces, neboť hledání bažin berry na loukách trvá nejen čas a úsilí, ale také proces zasílání bobulí do koše. Sběratel celé hodiny může squat, tlačit mech a tkané výhonky, sbírat plody jeden po druhém. Každý, kdo neví, co je to brusinková rostlina, je lepší nehledat bobule. Než půjdete do bažiny nebo do lesa, musíte znát téměř všechno o zdravých brusinkách, zejména o tom, kde a kde rostou brusinky.

Je to důležité! Aby byla kolekce pohodlnější, lidé již dlouho vymysleli speciální lastury, které zvyšují výhonky. V takovém zvýšeném stavu se bobule mnohem snáze posílají do košů. Existují také speciální kombajny na sklizeň brusinek, ale jejich použití poškozuje keře závodu, proto je v mnoha oblastech Ruska zákonem zakázáno používání těchto zařízení.

Zvláště přísně s takovými zákazy na území chráněných území.

Dnes jsou brusinky pěstovány pro produkční účely. Rostlina je poskytována s náležitou péčí, člověk se naučil nevěřit přírodě, ale nezávisle získat sklizeň užitečného pokladu. Pro sběr brusinek pro průmyslové účely se používá speciální technologie a zařízení.

Velké brusinkové plantáže se nacházejí v bažinatých zákopech s rašelinnou půdou. Před sklizní bobulí jsou plantáže záměrně zaplaveny vodou a lehké bobule plují na povrch. Pak je spuštěn speciální traktor, který trhá zralé výhonky z výhonků a zůstávají vznášející se na povrchu. Jsou již zachyceny speciální sítě.

Je to důležité! Divoká rostlina, na které takové chutné bobule dozrává, je velmi užitečná a oceňovaná již od dávných dob. Sběr takových užitečných lahůdek je však nad rámec síly každého, kdo si to přeje, protože tento proces je velmi pracný a zdlouhavý.

K dnešnímu dni se podařilo přinést velké množství odrůd, které mohou klíčit doma. Je důležité dodržovat mnoho požadavků a vlastností. Pokud chcete, můžete to zkusit.

http://7ogorod.ru/plodovye-kusty/klukva.html

Jako brusinka roste + foto

Cranberry marsh - užitečné berry, který se používá k léčbě mnoha nemocí. Aby však mohla odhalit všechny své léčivé vlastnosti, musíte vědět, kde ji sbírat, kdy a jak to udělat správně.

Jak vypadá brusinka

Lesní brusinky jsou reprezentovány čtyřmi druhy. Jedná se o vytrvalý stálezelený keř z čeledi brusinkových. Rostlina je krátká, rozlehlá, vláknité výhonky. Mladý keř má tenké větve pokryté chlupy, šíří se po zemi hustým kobercem. Kořenový systém je klíčový. Na tenkých postranních procesech žije houba, která dodává živiny keřům.

Listy keře jsou malé, ne více než 1,5 cm, vejčité, jejich okraje jsou ohnuté dolů. Listová deska je tmavě zelená, lesklá, její špatná strana je bílá. Spodní strana listu je pokryta voskem, který chrání před zaplavením vodou.

Květy jsou malé, visící, fialové nebo bílé barvy. Okvětní lístky jsou špičaté, ohnuté dozadu, mají 8 tyčinek a 1 píst. Průměrná délka života jednoho květu je asi 18 dní.

Bobule brusinek jsou kulaté, charakteristické tmavočervené barvy, kyselé chuti, bohaté na vitamín C. Externě připomínají malá vajíčka, velikost plodů je 1 cm v průměru, zralá bobule je lesklá, měkká.

Cranberry marsh se snadno šíří semenem. Ptáci jedí bobule a nesou semena na dlouhé vzdálenosti. To je důvod, proč se brusinkové keře nacházejí v nejneprůchodnějších rozích lesa.

Obyčejný

V přírodě se brusinky nacházejí v severních a mírných částech Eurasie. Je to stálezelený keř, dřevité výhonky, plíživé, až 80 cm dlouhé, kůra je hnědá. Listy jsou šedozelené, oválné, malé.

Keře kvete na konci května nebo na samém začátku června. Květy jsou svinuté, růžové. Bobule je kulatá, jasně červená, středně velká. Trvá v první dekádě září.

Malý-plodný

V lesích Eurasie najdete ranní brusinky. Je to stálezelený keř s krátkými plazivými výhonky. Listy a plody tohoto druhu jsou mnohem menší než listy běžných brusinek. Sklizeň může začít na konci léta, přibližně od začátku srpna.

V mnoha oblastech je závod uveden v červené knize:

Sběr bobulí z tohoto keře je na legislativní úrovni zakázán.

Velké ovoce

Tento keř lze nalézt hlavně v Kanadě nebo ve Spojených státech. Má malé oválné listy, které mění barvu. Na podzim se zčervená, téměř fialová a na jaře zase zelenají. Sklizeň brusinek začíná ve druhé dekádě září, v této době bobule zcela dozrávají a nalijeme šťávu.

Velkoplodé odrůdy brusinek se pěstují hlavně v průmyslovém měřítku pro prodej bobulí.

Klasická vakcína

Je to divoká odrůda brusinek, která se nachází na Vysočině ve Spojených státech, ve státě Virginia, Severní Karolíně a ve východní Asii. V lidech se takové bobule nazývají jižní brusinky. Rozlehlé keře, výhonky rostou do 50 cm, na rozdíl od běžných brusinek preferují stinná místa. Berry je tmavě červené barvy, chutné a voňavé.

Jako brusinky kvetou v bažině

Doba kvetení v různých regionech se liší. Na jihu země kvetou v druhé polovině května. V severních oblastech jsou data posunuta na začátek června.

Kvetení začíná na konci loňských výhonků. Květy jsou malé, visící, pravidelného tvaru, umístěné na dlouhých stoncích, shromážděných v kartáčech po 4 kusech. Okvětní lístky jsou světle růžové barvy. Trvá až tři týdny.

Vaječník je tvořen od dna květu, má 4 komory, každá má mnoho zrn. Na začátku vývoje jsou plody bílé, postupně získávají charakteristickou barvu, nalijí se šťávou.

Fotografie ukazuje, jak kvetoucí brusinka vypadá v bažině.

Jak pěstovat brusinky v bažině

V bažině se brusinky nacházejí v nejsvětlejším, ale vlhkém místě. Výhonky keřů se plíží, proplétají se a tvoří druh mýtiny. Délka jedné brusinky může být více než 1 km.

Rostlina preferuje rašeliniště a rašeliniště, které není náročné na půdu, ale přítomnost čisté vody je pro něj nezbytná. Je třeba poznamenat, že keř roste dobře tam, kde je kyselá půda. Jídla se samy dostávají ke kořenům, vstupují do symbiózy s houbami.

Kde rostou brusinky v Rusku

Brusinkové lesy v Rusku se nacházejí na Sibiři, na Sachalin a Kamčatce. Keř roste v bažinatých nížinách, na starých rašeliništích, kde je úrodná půda, a ve vlhkých jehličnatých houštinách. Nejčastěji se jedná o malé plodiny a společné brusinky, které jsou běžné v zóně lesa tundra (severní hranice polárního kruhu). V jižních oblastech berry se nachází pouze v bažinách, které jsou omezeny na 62. rovnoběžku.

Sklizeň bobulí není snadná a někdy i život ohrožující, protože pod křovím může být rašeliniště.

Mnozí přemýšleli o výsadbě brusinek v zemi, takže na podzim nemuseli jít daleko do bažin. Je však těžké pěstovat lesní keře v zahradě, je těžké znovu vytvořit vhodné podmínky. V přírodě rostlina roste na rašelině rašeliníku, jejíž tloušťka je nejméně půl metru. Úrodná půdní vrstva se skládá z písku, humusu a rozloženého jehličnatého steliva. Kromě toho, divoké sazenice nekorenují ve středním Rusku a pěstované rostliny ze školky nejsou odolné vůči chorobám, škůdcům a špatně snášejí drsné klima.

Práce na pěstování nových odrůd brusinek však probíhají. Ekologická situace se každoročně zhoršuje, bažiny se vypouštějí. Srdcem nových odrůd je severoamerický rozkvetlý brusinkový keř, ale v ruském klimatu je špatně zakořeněn. Na jaře, konce výhonků zamrznou z návratu mrazů, poupata zůstanou, ale kvetení je slabé. Výtěžek je nestabilní.

Když dozrávají brusinky

Plodící brusinkový bažina začíná první polovinou září a končí v listopadu. Bobule se nebojí mrazu, takže se obávají, že nespadnou. Brusinky se plně zrají až po prvních mrazech. Je to právě tato bobule, která je ceněna nejvíce.

Při sklizni brusinek

Je čas na brusinkovou sbírku - první polovinu podzimu, tedy začátek září. V této době, bobule ještě není plně zralé, je pevná, ale již červená. Tyto plody jsou dobře skladovány doma, dozrávají a získávají charakteristickou chuť.

Ne mnoho lidí ví, že nejužitečnější bobule se sklízí v listopadu, po prvním mrázu. Do této doby byla zcela zralá v přírodních podmínkách, plná šťávy. Tato brusinka obsahuje více živin a vitaminu C. I když se jeho chuť stává kyselější. Listopadová sklizeň je skladována dlouho. Zpravidla se okamžitě recykluje. Podzimní brusinky jsou vhodné pro výrobu domácího vína, léčivých směsí a různých polotovarů.

Již potřetí lze brusinky sklízet brzy na jaře, kdy se roztavil pouze sníh. Jedná se o loňské bobule, které úspěšně střílely na výhonky. Nejsou bohaté na vitamíny, ale stávají se sladkými. Bohužel není možné takové ovoce skladovat.

Jak si vybrat brusinky

Není snadné najít brusinky, natož sklízet dobrou úrodu, protože se schovává pod listy. Manuálně těžké vyzvednout bobule, musíte strávit dlouhou dobu dřepu, jak střílí plížit podél koberce, jehož délka může být velká. Zkušení sběratelé doporučují naslouchat radám s cílem usnadnit sběr drobných bobulí.

  1. Je třeba jít na brusinky brzy ráno nebo večer za suchého počasí, takže bobule vydrží déle.
  2. Půda před vámi musí být zkoumána dlouhou hůlkou, aby nespadla do hnízda.
  3. Ve stejném brusinkovém místě za den, takže bobule nespí.
  4. Zatímco bobule jsou sbírány, koše jsou vyčištěny na chladném místě, jinak ne jen vzhled, ale také živiny jsou ztraceny.

Tam je populární víra, že si vybrat brusinky na rostoucí měsíc, aby se zachovala chuť bobulí. Pro dlouhodobé skladování je však čištění prováděno na ubývajícím měsíci. Sběrače nepoužívají žádná mechanická zařízení, jinak můžete poškodit kořenový systém a výhonky. Od této sklizně bude příští rok nižší. V chráněných oblastech je mechanická sklizeň na legislativní úrovni zakázána, protože rostlina je klasifikována jako ohrožený druh.

Na průmyslových místech je sběr bobulí jiný. Keře se pěstují ve speciálních zákopech, kdy dozrávají plody, které se nalijí vodou. Speciální instalace vytvářejí vlnu, bobule jsou odděleny od stonků a jsou zachyceny velkým sítem.

Jak je možné sbírku brusinek zobrazit ve videu.

Jak skladovat brusinky

Bobule, které zcela zrají v přírodních podmínkách a byly sklizeny v listopadu, mohou být skladovány čerstvé až do příští sklizně. K tomu jsou umístěny ve skleněných nádobách a naplněny čistou převařenou vodou. Kontejnery jsou skladovány pro uskladnění ve sklepě, kde teplota nepřesahuje +3 ° C.

Letní brusinky, které byly sklizeny počátkem září, se uchovávají čerstvé až do zrání. V budoucnosti zmrazí zralé bobule. Chuť a léčivé vlastnosti z toho nejsou ztraceny.

Další brusinky mohou být sušené nebo kaše s cukrem. V této formě je dobře skladován, ale obsahuje méně vitamínů.

Závěr

Cranberry marsh je známá bobule, která se skrývá před zvědavýma očima v lesích tajgy. Sbírá se několikrát za sezónu, ale nejužitečnější - po prvním mrazu. Tato plodina je skladována až do příštího podzimu. Při sběru bobulí musíte jednat správně, abyste neohrožovali život a keř.

http://agrognom.ru/berries/cranberry/kak-rastet-klyukva-foto.html
Up