Většina zahradníků a příznivců zdravé výživy si je dlouhodobě vědoma nutriční hodnoty a vynikající chuti dýně. Nicméně, splnit slunné zeleniny nemůže být v každé zahradě. Někteří zastaví nedostatek agrotechnických poznatků k růstu této kultury. Jiní prostě nemají dostatek místa pro přistání. Koneckonců, rozlehlé keře a dlouhé pichlavé řasy a snaží se vzít sousední postele.
Tyto argumenty však nevydrží kritiku, pokud opravdu chcete své rodině poskytnout celou řadu užitečných vitamínů a mikroprvků. Kromě toho, co by mohlo být chutnější než dýňová polévka nebo zelenina pečená v troubě? Stačí to zkusit jednou a okamžitě se stanete vášnivým dýňovým hráčem.
Aby se zachovala odrůda, která se vám líbí na vašem pozemku, stojí za to připravit si vlastní semena pro příští sezónu. Navíc není těžké to udělat, pokud znáte tři nebo čtyři malé triky.
Proces získávání dýňových semen je velmi jednoduchý. Skládá se z několika hlavních etap.
Správně pěstovaná a sklizená semena musí být také řádně skladována tak, aby neztratila klíčivost až do příští sezóny.
Dýňová semena jsou neuvěřitelně užitečná pro lidské tělo. Podle japonského odborníka na výživu J. Osawy jsou dýňová semena nejužitečnější a zaujímají první řádek v seznamu užitečných výrobků.
Obsahují velké množství živin a stopového prvku zinku. Dýňová semínka obsahují mnoho vitamínů, které jsou životně důležité pro lidské tělo.
Vitamin K je nezbytný pro srážení krve. Vitamín A a E. Tyto vitamíny patří mezi nejdůležitější. Ovlivňují zdraví těla na kůži, vidění, zlepšují regeneraci a stav celého organismu.
Také semena obsahují fosfor, zinek a lignin. Jsou nezbytné pro zdraví a stav těla. Pravidelná konzumace dýňových semen podporuje zdraví těla, má pozitivní vliv na sliznici žaludku.
Obsah semen cucurbitinu pomáhá účinně bojovat a odstraňovat z těla různé parazity.
Nejlepší je vybrat neloupaná semena. Vzhledem k tomu, že skořápka neumožňuje zaschnutí semen před časem a udržuje si živiny a chuť, chrání před různými mikroby. Inshell dýňová semena jsou skladována déle a lépe.
Je také nejlepší dát přednost pečeným semenům. Díky tepelnému ošetření a pražení, semena dýně ztrácejí všechny své příznivé vlastnosti. Navzdory příjemnému vkusu se stávají naprosto k ničemu.
Z osolených semen je nejlepší vzdát se. Vzhledem k tomu, že jsou stejně dobré jako smažené, nepřinesou žádné.
Pro skladování, musíte vybrat semena zralé a zdravé dýně. Semena musí být odstraněna, několikrát důkladně omyta vodou. Pokud semena nejsou umyté, nechte je několik hodin ve studené vodě a pak opláchněte.
Umytá semena by měla být rozprostřena na plátno v jedné vrstvě a umístěna na teplém a suchém místě, kde nespadá přímé sluneční světlo. Semena je třeba pravidelně míchat, pak rychleji vysychají. Po pěti až sedmi dnech semena zcela vyschnou a budou připravena ke skladování.
Pokud se první metoda jeví jako příliš dlouhá, mohou být semena sušena mnohem rychleji v peci. K tomu jsou semena rovnoměrně rozložena na plech. Zapněte troubu na nejnižší teplotu (aby semena byla sušená a ne smažená) a bez zavření dvířek vyschnout semena po dobu několika hodin, neustále neustále míchá.
Semena dýně musí být uložena ve vzduchotěsné nádobě, která se těsně uzavře. Semena skořápky se dobře skladují při teplotě místnosti. Ale semena odrůd gymnosperm dýně je nejlépe uložena v chladničce a používat je na prvním místě. Protože semena nejsou chráněna skořápkou, rychleji ztrácejí své užitečné vlastnosti a jsou horší.
Dýňová semínka mohou být konzumována jako slunečnicová semena.
Rozdrcená dýňová semena mohou být přidána absolutně do jakéhokoliv pokrmu. Je to salát, omáčka, polévka a další.
Také dýňová semínka jsou ideální pro zdobení různých pečení. Například, sušenky s přidáním dýňová semena jsou velmi chutné a neobvyklé. Dávají nádobí nejen zajímavý vzhled, ale originální a neobvyklé chuti. Jídlo se stává mimořádným vzhledem, velmi chutné a neuvěřitelně zdravé.
Pokud si správně vyberete, připravíte a uložíte dýňová semena, budou si dlouhodobě udržovat své příznivé vlastnosti a zajímavou chuť.
http://www.kazportal.kz/tyikvennyie-semechki-pravilnyiy-vyibor-zagotovka-i-hranenie/Dýně je univerzální produkt, téměř všechny části plodin jsou jíst: stonky, maso, květiny, slupky. Ale semena v něm jsou nejužitečnější. Dokonce i ve starověku je lidé používali jako drogy jako obecné tonikum. Stojí za zmínku, že tato část dýně je doposud používána v mnoha receptech jak preventivních, tak terapeutických.
Dýňová semena jsou velmi užitečná, zahrnují:
Kromě toho, dýňová semena je vynikající antidepresivum a antioxidant.
Hlavní lékařská hodnota je zachována pro dýňová semínka a ne pro buničinu. Výhody semen jsou následující:
Zajímavé Mnozí věří, že dýňová semena pomáhají zbavit se červů, ale je neúčinná. Kukurbetin ve složení je opravdu, ale ne všichni paraziti, jedná, a nezabije je úplně.
Pokud se vyskytnou zdravotní problémy, například:
Nedoporučujeme používat tento výrobek. Dýňová dužina je dietní výrobek, ale semena mají vysoký obsah kalorií, proto se nedoporučuje jíst více než 100 gramů jídla denně, pokud sledujete váhu.
Vzhledem k tomu, že dýňová semena mají užitečné látky, jsou konzumována nejen v čisté formě, ale také jako doplněk mnoha jídel, zejména vegetariánských. Oloupané a smažené se přidávají do salátů, zeleninových dušených mas a omáček. Mletá semena se přidávají do obilovin, domácích koláčů.
Mnoho zahradníků sklízí dýňová semínka na vlastní pěst. Chcete-li získat kvalitní výrobek, musíte nejen správně sbírat semena, ale také je vysušit.
Chcete-li správně určit splatnost dýně, musíte znát hlavní rysy:
Pokud je dýně odstraněna trochu podkožně, pak to stojí za to dát to na tmavém místě pro zrání, bude to trvat asi měsíc.
Zralá dýně a můžete z ní extrahovat semena:
Po dokončení vzorku můžete pokračovat dalším krokem.
Semena nechte den, aby se přebytečná vlhkost odpařila.
V první fázi je třeba semena rozložit na plech nebo na čistou prkénko a dát na slunci. Trvá 3 až 4 hodiny, aby byla semena vhodná pro další zpracování.
O hnilobě: které jsou vhodné a které nejsou
Chcete-li zjistit, že semena jsou vhodná pro potraviny, je jednoduchá - jsou stlačené, pružné. Dudlíky jsou ploché, snadno stlačitelné a mají nazelenalý odstín.
Teplotní režim. Jak sušit dýňová semínka? Při jaké teplotě?
Pokud jde o teplotu, závisí na způsobu sušení:
Výhody a nevýhody sušení semen různými způsoby:
Tam jsou dva způsoby, jak sušit dýňová semínka v peci: první je nastaven na "smažení" režim - 140-150 stupňů, nebo na "unavený" režim - 80-90 stupňů.
V prvním případě jsou semena rozložena na plech, předem pokrytý pergamenem, v jedné vrstvě a umístěna do pece po dobu 10-15 minut. Je nutné neustále kontrolovat semena, aby nedošlo k popálení.
Jakmile semena změní barvu na světle hnědou, vytáhněte list, vypněte troubu a znovu nastavte plech na 15 minut. Poté se ochladí na pokojovou teplotu a nevylévá.
Druhá metoda trvá déle, 40-60 minut.
Nevýhodou je, že je možné teplotu nastavit nesprávně, zejména pokud se sušení provádí poprvé, a semena budou hořet.
Pomocí této metody můžete připravit kořeněný výrobek, který se následně přidá do různých pokrmů.
Nalijte olivový olej do plastového kelímku, vložte do něj promytá semena a promíchejte tak, aby každé semeno bylo v oleji, přidejte sůl, pepř, koření.
Zahřejte pánev na 120 stupňů a umístěte semena do vrstvy 1. Fry po dobu 20 minut neustále míchá až do zlatohnědé.
Poté, co byl plně připraven, dát semena na papírový ručník, aby se sklenici přebytečného oleje.
To je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak sušit dýňová semena. Skleněná točna z mikrovlnné trouby by měla být pokryta papírovými ručníky, na kterých jsou semena umístěna do jedné vrstvy.
Mikrovlnná trouba se zapne při maximálním výkonu po dobu 2 minut. Jakmile časovač vydá charakteristický zvuk, otevřete dveře, promíchejte semena a zapněte na další 2 minuty, ale pouze výkon by měl být průměrný.
Připravená slunečnicová semena budou mít tmavou barvu.
Bude trvat 30-40 minut s maximálním výkonem foukání a teplotou 70 stupňů. Je nutné neuzavírat víko úplně, ponechat malou mezeru pro uvolnění vlhkého vzduchu.
Při sušení bude trvat jen něco málo přes hodinu. Semena jsou rozmístěna v jedné vrstvě, přičemž stojí za to zvážit, že teplota v horní části sušičky a na dně se může lišit, takže smrk jsou používány 2 plechy na pečení, jsou vyměňovány každých 15 minut.
Nejrychlejší způsob, jak sušit dýňová semínka, je dát je do mikrovlnné trouby, pro všechno o všem to bude trvat jen 5 minut času.
Pokud jsou semena řádně vysušena, skořápka bude mít nažloutlý odstín, s výraznými konturami a hustým na dotek. Transparentní plenka bude snadno odstranitelná. Jádro získá zelenkavou barvu s bělavými pruhy. Při kousání by semeno nemělo mít vlhkost.
Loupaná semena jsou uložena v plátěném sáčku na suchém, dobře větraném místě. Dovoleno uložit do skleněné nádoby, která je pevně uzavřena.
Pokud jste si koupili semena v supermarketu, a nevíte, jak dobře jsou, pak to stačí dát je na 1-2 minuty v mikrovlnné troubě. Faktem je, že pokud začnete prát sušená, loupaná semena, mohou se rozpadat.
Existuje jedna osvědčená metoda:
Připravená, řádně sušená dýňová semena mohou být skladována po dlouhou dobu. Jsou umístěny v pytlích z přírodní tkaniny nebo papírových pytlích a umístěny na tmavém, větraném místě. Teplota skladování nesmí překročit 16 stupňů.
Dýňová semínka mají velmi vysoký obsah kalorií, takže pokud máte predispozici k plnosti, pak můžete jíst z mnoha semen denně, můžete přibrat na váze.
Zvracení z semen dýně může, pokud je problém se žaludkem nebo játry, jíst tento výrobek ve velkém množství, může se zhoršit gastritida nebo peptická vředová choroba. Ze stejného důvodu může žaludek ublížit.
Chcete-li uvolnit střeva, je třeba nalít 1 lžičku drcených semen a nalijte je sklenicí vroucí vody - trvat 30 minut. Pijte půl šálku ráno na prázdný žaludek.
Dýňová semínka jsou zdravý a chutný produkt, který se používá při vaření a jako pochoutka. Sklízení semen doma není obtížné, pokud striktně dodržujete technologii sušení.
http://howtostore.ru/food-pumpkin-seeds/Dotaz od našeho předplatitele Alexander:
Zajímalo by mě, jak správně sklízet dýňová semena pro další výsadbu. Dýně a cuketa postupně dozrávají. Vyndávám je s dužninou a vkládám do plastových desek na bateriích (pod parapetem tak, aby se světlo nedostalo dovnitř) a nepokoušejte se je sušit. Myslím, že to není doporučeno, ale není nadčasová nálada sledovat teplotu (na chladném místě).
Četl jsem vaši otázku a rozhodl jsem se, že na ni mohu odpovědět kvalitativně, protože mám malou knihovnu z Knihovny amatérského pěstitele zeleniny „Pěstování semen zeleniny v zahradách“. To bylo vydáváno Rosselkhozizdat v roce 1986 s oběhem 100,000 kopií.
Bohužel! Tato brožura pokrývá všechny kultury kromě dýně a cukety. Opravdu v těch letech, zahradníci o nich nevěděli?
Proto vám řeknu, jak sklízím semena dýně. Nemůžu zaručit, že dělám všechno správně.
Semena používají pro různé potřeby. Pokud je to jen pro dýňovou mouku, pak nedělám žádnou speciální přípravu. Když čistím dýně, jednoduše si je vyberu, snažím se držet žluté maso připojené méně, položím ho na list čistého papíru, z nějakého důvodu mám papír pro tiskárnu, vrstvu jednoho semena ležícího rovně a položím list na otevřenou polici. Několik dní a semena jsou připravena.
Pokud jsou na jaře nutná semena pro výsadbu, pak je práce postavena od jara. Pro fond na výsadbu semen se snažím zasadit jednu nebo dvě rostliny odděleně od celých dýňových ploch. Protože jsem se po vytvoření tří nebo čtyř vaječníků. S tímhle jsem se neobtěžoval na hlavním pozemku. Na „semenu“ však všechny rostliny dobře zrají na rostlině. Vezmu první semena, když se mi líbí jejich exteriér. A pak vše používá stejnou technologii, výběr semen, ne oplachování, sušení.
Ale před výsevem zpracovávám přípravek Phytop-Flora-S přípravkem, aby bylo možné odmítnout nemoci, které nesou nemoci, a zároveň zpracovávat zdravé z patogenů.
http://7dach.ru/MaxNokia/kak-pravilno-zagotavlivat-tykvennye-semena-dlya-posadki-13019.htmlChcete růst na svých stránkách osvědčených odrůd dýně? Pak zvážit některá pravidla pro sběr a skladování dýňových semen. Řekneme, které z nich.
Měli byste si vybrat pouze zdravé dýňové ovoce, rovnoměrné barvy, pravidelného tvaru a dostatečné velikosti. Neaplikujte příliš mnoho hnojiva na půdu pro rostliny, které jsou určeny pro sběr semen. To zkrátí vegetační období tak, aby semena měla dostatek času na zrání.
Dýně určené pro sběr semen, rostlina odděleně od ostatních rostlin. Pokud místo není rostoucí jeden typ dýně, použít umělé opylování získat požadovanou řadu semen.
Semena by měla být odebrána ze zralých plodů před mrazem a přislíbena k uložení ovoce. Řez dýně asi měsíc v teplé místnosti. Ale nečekejte příliš dlouho, protože semena mohou klíčit uvnitř ovoce. Především se jedná o rané odrůdy, ale zimní dýně jsou schopny ležet několik měsíců v úložišti.
Řez dýně, ale ne ve středu ovoce, ale trochu na stranu, aby nedošlo k poškození semen. Vyjměte semena, očistěte je od buničiny a opláchněte studenou vodou.
Vyberte si nejlepší vzorky (velké, kompletní, bez závad a mechanického poškození), osušte je v teplé a suché místnosti.
Dýňová semena zůstávají životaschopná asi 7 let
Po sbírání dýňových semen z jeho dužiny, můžete si nabídky slanina krémová polévka, polotovary pro zimní a další chutné pokrmy.
Dýňová semínka nemusí být shromažďována pouze včas, ale také řádně skladována ve vhodných podmínkách. Z vnějších vlivů obilí chrání tvrdou a trvanlivou pokožku. Může však být propustný při vysoké vlhkosti.
Příliš teplé místo pro ukládání semen dýně povede ke ztrátě jejich klíčení ještě před začátkem setí. Při náhlé změně teploty jsou semena poškozena. Proto je nenechávejte dlouho na místě nebo ve studené a vlhké místnosti.
Dýňová semena se nejlépe skladují v suchých sáčcích vyrobených z přírodních materiálů, nedoporučuje se používat polyethylen, protože vytváří kondenzát.
Optimální podmínky pro skladování semen dýně - suché a tmavé místo s teplotou vzduchu do 16 ° C a mírnou vlhkostí. Aby semena „dýchala“, měla by být vložena do textilních nebo papírových pytlů.
Nemůžete ukládat semena v koupelně nebo v kuchyni, protože v těchto oblastech pro ně příliš mokré. Semena mohou být ponechána až do jara, například v suterénu, na regálech ve skříni nebo na spodní polici skříně v místnosti.
http://www.ogorod.ru/ru/ogorod/pumpkin/5570/Kak-pravilno-sobrat-i-sohranit-semena-tykvy.htmMiluji je od dětství! Dýňová semena, přínos a poškození, jejich vedlejší vlastnosti, jejich složení jsou dobře studovány. A nejen studoval, ale i miloval mnoho. Obsahují téměř všechny nejužitečnější, mají úžasné vlastnosti. Slavný japonský odborník na výživu J. Osawa sestavil tabulku užitečných výrobků. Tak, dýňová semena zaujímají první místo v něm! Zvláštní sláva jim náleží pro množství mikroprvku zinku v jeho složení. Říká se, že v obsahu zinku jsou na druhém místě za ústřicemi. Ale ne všechny ústřice jsou nám k dispozici a dýňová semínka - prosím! Semena jsou vedlejším produktem - dýně jedí, ale semena zůstávají.
Kolik vitamínů obsahuje! Vše je těžké vyjmenovat. Například obsahují vitamín K, který se podílí na srážení krve člověka. Bez ní naše tělo normálně sráží krev nebude. To samo o sobě mluví o výhodách dýňových semen.
Obsahují téměř pro nás nejdůležitější vitamíny A a E. Tyto dva vitamíny mají obrovský vliv na naše zdraví, na stav těla, na regeneraci, obnovu tkání, na kůži. Vitamin A mimo jiné ovlivňuje stav naší vize.
Dýňová semena obsahují fosfor - látku, bez které naše kosti nemohou existovat. Vápník nefunguje tak, jak by měl bez fosforu. A naše kostra, ne dostat správné množství fosforu, nemůže být dostatečně silný.
A konečně, zcela výjimečná užitečná vlastnost dýňových semen, která jsem částečně zmínil dříve. To je přítomnost zinku a legnanu (legnina), které zabraňují nadměrnému růstu buněk prostaty u mužů. Při použití dýňových semen nelze samozřejmě vyléčit zvětšenou prostatu. Je možné tento proces poněkud zpomalit, ale je téměř nemožné zcela odstranit zánět. Doporučení pro jejich použití jsou spíše užitečná pro mladé muže jako profylaktické. Koneckonců, jejich hlavní vlastností je zabránit rozvoji adenomu prostaty.
Chtěl bych zdůraznit, že když hovoříme o přínosech, o účincích určitých produktů na zdraví, nikdy to neznamená přímé zacházení nebo zrušení léků předepsaných lékařem. To by měl být způsob vašeho života.
Chlapci, chlapci, mladí muži jedí dýňová semínka! Jezte je co nejvíce, častěji a pravidelně - od dětství až do stáří - vaše riziko zvětšení prostaty bude minimální. Taková nepříjemná choroba, jako je adenóm prostaty, vás bude obcházet.
Jejich pravidelné používání posiluje sliznici žaludku, vylučuje parazity z těla, protože obsahují anthelmintický jed - cucurbitin. Tento jed je naprosto neškodný pro lidi, ale smrtelný pro červy.
Velmi důležitá otázka. Nyní velký výběr různých krásných balíčků s dýňovou pochoutkou. Prodávají se ve skořápce nebo loupané, jednoduše sušené nebo pečené, solené nebo bez soli. Jak si vybrat dýňová semínka? Co si vybereme? Co přinese největší prospěch?
Samozřejmě, že skořápka chrání semena před předčasným sušením, před ztrátou nutričních vlastností, z různých mikrobů. Kromě toho, bez skořápky, olej obsažený v jakémkoli semenu je oxidován, jde žluklý - není žádný prospěch z těchto, a nejsou chutné. Proto vám doporučuji dát přednost při nákupu nerafinovaný.
Tepelné zpracování, pražení semen zabíjí živiny, prospěšné látky. Samozřejmě, taková lahůdka "hladí" naši zkaženou chuť, ale nepřináší žádné výhody pro naše tělo. Proto je koupit nejen neloupané, ale také ne smažené.
A konečně - sůl je pro nás neužitečná - naše zdraví prospívá pouze nesolená semena.
Pokud je otázka o barvě oloupaných semen, pak to nevadí, protože je to avisit na odrůdu dýně. Věnujte pozornost podmínkám balení a skladování.
Vyrostl jste, jedl dýně. Jak správně připravit a uložit semena pro potraviny?
Vybrané ze zralé dýně, semena jsem dal do cedníku, umyl s velkým množstvím vody k uvolnění z vláken. Pokud poprvé všechna vlákna nejsou daleko za sebou, pak nalijte semena na několik hodin studenou vodou. Potom znovu opláchnu, nechám odtok vody, položím je na plastovou fólii nebo v jedné vrstvě. Umístěte tam, kde není přímé sluneční světlo. Čtyři nebo pět dní, někdy více, lžou, suché, pravidelně je míchám. Vysychají. Po tom, připraven k uskladnění.
Jak vařit dýňová semínka? Můžete je sušit v troubě. Doporučuje se však rozložit je na tenký plech v tenké vrstvě, aby tam nevyschly a nevařily. Minimální teplotu, nechte dvířka trouby pootevřená - ruka musí klidně vydržet teplo. Míchejte pravidelně. Proces sušení se však sníží z několika dnů na 1,5-2 hodiny.
Mimochodem, sušené v sušičce semen snadnější od skořápky.
Pro skladování používám čistě umyté skleněné nádoby. Nalijte semena, zavřete vařeným suchým plastovým víčkem. Všechny, takže mohou být skladovány po dlouhou dobu při pokojové teplotě. Držím je v šatně na lodžii. Pro skladování můžete použít plastové, keramické nádoby na potraviny s uzavřenými víčky.
Pokud jste například připravili oloupaná semena, která se odebírají například z gymnospermu, musí být také uložena v čistém, hermeticky uzavřeném obalu, ale na chladném místě - v chladničce nebo ve sklepě.
Vždy pamatujte, že loupaná dýňová semínka nejsou chráněna před kontaktem se vzduchem, obsahují olej a jak všechny mastné produkty podléhají zkáze.
Jaká je životnost semen dýně? Neošetřené lze skladovat až jeden rok a čistit mnohem méně - až 6 měsíců.
Moje babička vždy přidávala mletá dýňová semínka do salátů, koření a omáček do hlavních jídel. Vzpomínám si na tuto studnu už od dětství. Kromě toho měla na sporáku vždy misku se sušenými dýněmi a slunečnicovou pochoutkou. Nikdo nás nikdy neomezil, děti, - jedli tolik, kolik chtěli. Pravděpodobně to neudělala sama. Možná proto byly nemoci adenomů prostaty v předchozích generacích mužů vzácné?
Moje babička na dvoře byla obyčejná lavička. Na jednom konci lavice byla podkruchena kruporushka. Byl použit pro výrobu obilovin z obilných jader, která krmila kuřata, kachny a husy. A dědeček prosévaných drobných obilovin vařil vynikající hominy (hustá kukuřičná kaše s česnekem). O kolik později jsem se to nesnažil vařit, ale, bohužel, to, co jsem udělal, bylo vynikající, ale nevypadalo to jako dětství...
Na druhý konec této dřevěné lavice byl přišroubován starý litinový mlýn na maso s velkými otvory v roštu. Na něm babička nasekaná loupaná semínka nasekla, spousta dalších věcí, například lískových ořechů, vlašských ořechů.
Neudělala jsem jen tak velkou odbočku s dětskými vzpomínkami. Připomněl jsem vám jeden ze způsobů, jak správně používat dýňová semínka - přidejte je do všech pokrmů - omáček, salátů, polévek, kulinářských výrobků.
Vzpomínám si z dětství, že chutné babiččiny sušenky sypané na lehce rozdrcených dýňových nebo slunečnicových semínkách, jak řekla, pro krásu, ale myslím, že to taky dobře.
V zimě nám babička vždycky dávala děti, každý den před jídlem lžíce medu s rozdrcenými dýňovými semínky. Delicious neobvyklé! Jedna lžíce nám samozřejmě nestačila. Ale babička byla neoblomná. Více lžiček najednou jsme tuto směs nedostali. Po celou dobu říkala: jedna lžíce je velkým přínosem a hodně - ne. Myslím, že babička byla mazaná. Právě připravená směs nebyla tolik. Celá zima musela být natažena. Moje matka později připravila mou dceru užitečnou pochoutku. A teď bylo na mně, abych hýčkal mou vnučku.
Směs medu s dýňovými semínky je připravena velmi jednoduše. Pouze dvě složky: med a rozdrcené semena ve stejném podílu. Není třeba brousit semena na prach. Když jsou rozdrceny na větší kousky, ukáže se chutnější. Když je směs naplněna, semena se stávají měkkými a med získává zcela nepopsatelnou chuť slovy.
Myslím, že to je chutné, nemusíte přesvědčit. Ale je to stále velmi užitečné. Tato směs podporuje imunitní systém, nasycuje tělo důležitými vitamíny, mikroelementy. A to je velmi důležité pro děti a dospělé během jarního vitamínového půstu. A další. Babička byla přesvědčena (myslím, že má pravdu), že směs medu a dýňových semen nás chránila před všemi druhy parazitů, například červů.
A, samozřejmě, nepopírejte si jen lusknutí semen. Mimochodem, je to také užitečné - zklidňuje nervy. Udělej to s rukama, ne zuby!
Jako potvrzení, že dýňová semena jsou užitečná - další film. Podívej - úsměv!
Kočka, samozřejmě, intuitivně chápe, co je dobré pro jeho tělo!
http://ogorod23.ru/tykvennyye-semechki-polza/Dýně je univerzální produkt, téměř všechny části plodin jsou jíst: stonky, maso, květiny, slupky. Ale semena v něm jsou nejužitečnější. Dokonce i ve starověku je lidé používali jako drogy jako obecné tonikum. Stojí za zmínku, že tato část dýně je doposud používána v mnoha receptech jak preventivních, tak terapeutických.
Dýňová semena jsou velmi užitečná, zahrnují:
Kromě toho, dýňová semena je vynikající antidepresivum a antioxidant.
Hlavní lékařská hodnota je zachována pro dýňová semínka a ne pro buničinu. Výhody semen jsou následující:
Zajímavé Mnozí věří, že dýňová semena pomáhají zbavit se červů, ale je neúčinná. Kukurbetin ve složení je opravdu, ale ne všichni paraziti, jedná, a nezabije je úplně.
Pokud se vyskytnou zdravotní problémy, například:
Nedoporučujeme používat tento výrobek. Dýňová dužina je dietní výrobek, ale semena mají vysoký obsah kalorií, proto se nedoporučuje jíst více než 100 gramů jídla denně, pokud sledujete váhu.
Vzhledem k tomu, že dýňová semena mají užitečné látky, jsou konzumována nejen v čisté formě, ale také jako doplněk mnoha jídel, zejména vegetariánských. Oloupané a smažené se přidávají do salátů, zeleninových dušených mas a omáček. Mletá semena se přidávají do obilovin, domácích koláčů.
Mnoho zahradníků sklízí dýňová semínka na vlastní pěst. Chcete-li získat kvalitní výrobek, musíte nejen správně sbírat semena, ale také je vysušit.
Chcete-li správně určit splatnost dýně, musíte znát hlavní rysy:
Pokud je dýně odstraněna trochu podkožně, pak to stojí za to dát to na tmavém místě pro zrání, bude to trvat asi měsíc.
Zralá dýně a můžete z ní extrahovat semena:
Po dokončení vzorku můžete pokračovat dalším krokem.
Semena nechte den, aby se přebytečná vlhkost odpařila.
V první fázi je třeba semena rozložit na plech nebo na čistou prkénko a dát na slunci. Trvá 3 až 4 hodiny, aby byla semena vhodná pro další zpracování.
O hnilobě: které jsou vhodné a které nejsou
Chcete-li zjistit, že semena jsou vhodná pro potraviny, je jednoduchá - jsou stlačené, pružné. Dudlíky jsou ploché, snadno stlačitelné a mají nazelenalý odstín.
Teplotní režim. Jak sušit dýňová semínka? Při jaké teplotě?
Pokud jde o teplotu, závisí na způsobu sušení:
Výhody a nevýhody sušení semen různými způsoby:
Tam jsou dva způsoby, jak sušit dýňová semínka v peci: první je nastaven na "smažení" režim - 140-150 stupňů, nebo na "unavený" režim - 80-90 stupňů.
V prvním případě jsou semena rozložena na plech, předem pokrytý pergamenem, v jedné vrstvě a umístěna do pece po dobu 10-15 minut. Je nutné neustále kontrolovat semena, aby nedošlo k popálení.
Jakmile semena změní barvu na světle hnědou, vytáhněte list, vypněte troubu a znovu nastavte plech na 15 minut. Poté se ochladí na pokojovou teplotu a nevylévá.
Druhá metoda trvá déle, 40-60 minut.
Nevýhodou je, že je možné teplotu nastavit nesprávně, zejména pokud se sušení provádí poprvé, a semena budou hořet.
Pomocí této metody můžete připravit kořeněný výrobek, který se následně přidá do různých pokrmů.
Nalijte olivový olej do plastového kelímku, vložte do něj promytá semena a promíchejte tak, aby každé semeno bylo v oleji, přidejte sůl, pepř, koření.
Zahřejte pánev na 120 stupňů a umístěte semena do vrstvy 1. Fry po dobu 20 minut neustále míchá až do zlatohnědé.
Poté, co byl plně připraven, dát semena na papírový ručník, aby se sklenici přebytečného oleje.
To je nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak sušit dýňová semena. Skleněná točna z mikrovlnné trouby by měla být pokryta papírovými ručníky, na kterých jsou semena umístěna do jedné vrstvy.
Mikrovlnná trouba se zapne při maximálním výkonu po dobu 2 minut. Jakmile časovač vydá charakteristický zvuk, otevřete dveře, promíchejte semena a zapněte na další 2 minuty, ale pouze výkon by měl být průměrný.
Připravená slunečnicová semena budou mít tmavou barvu.
Bude trvat 30-40 minut s maximálním výkonem foukání a teplotou 70 stupňů. Je nutné neuzavírat víko úplně, ponechat malou mezeru pro uvolnění vlhkého vzduchu.
Při sušení bude trvat jen něco málo přes hodinu. Semena jsou rozmístěna v jedné vrstvě, přičemž stojí za to zvážit, že teplota v horní části sušičky a na dně se může lišit, takže smrk jsou používány 2 plechy na pečení, jsou vyměňovány každých 15 minut.
Nejrychlejší způsob, jak sušit dýňová semínka, je dát je do mikrovlnné trouby, pro všechno o všem to bude trvat jen 5 minut času.
Pokud jsou semena řádně vysušena, skořápka bude mít nažloutlý odstín, s výraznými konturami a hustým na dotek. Transparentní plenka bude snadno odstranitelná. Jádro získá zelenkavou barvu s bělavými pruhy. Při kousání by semeno nemělo mít vlhkost.
Loupaná semena jsou uložena v plátěném sáčku na suchém, dobře větraném místě. Dovoleno uložit do skleněné nádoby, která je pevně uzavřena.
Pokud jste si koupili semena v supermarketu, a nevíte, jak dobře jsou, pak to stačí dát je na 1-2 minuty v mikrovlnné troubě. Faktem je, že pokud začnete prát sušená, loupaná semena, mohou se rozpadat.
Existuje jedna osvědčená metoda:
Připravená, řádně sušená dýňová semena mohou být skladována po dlouhou dobu. Jsou umístěny v pytlích z přírodní tkaniny nebo papírových pytlích a umístěny na tmavém, větraném místě. Teplota skladování nesmí překročit 16 stupňů.
Dýňová semínka mají velmi vysoký obsah kalorií, takže pokud máte predispozici k plnosti, pak můžete jíst z mnoha semen denně, můžete přibrat na váze.
Zvracení z semen dýně může, pokud je problém se žaludkem nebo játry, jíst tento výrobek ve velkém množství, může se zhoršit gastritida nebo peptická vředová choroba. Ze stejného důvodu může žaludek ublížit.
Chcete-li uvolnit střeva, je třeba nalít 1 lžičku drcených semen a nalijte je sklenicí vroucí vody - trvat 30 minut. Pijte půl šálku ráno na prázdný žaludek.
Dýňová semínka jsou zdravý a chutný produkt, který se používá při vaření a jako pochoutka. Sklízení semen doma není obtížné, pokud striktně dodržujete technologii sušení.
http://howtostore.ru/food-pumpkin-seeds/Dýně je jasná, chutná, voňavá podzimní zelenina, uvnitř které je komora plná bělavých semen. Tento výrobek není snadný. Složení semen je tak bohaté, že pomáhá léčit vážné onemocnění a také zabraňuje jejich rozvoji. Výhody dýňových semen jsou nesporné pro děti, těhotné ženy, dospělé a starší osoby.
Odborníci na výživu doporučují, včetně dýňových semen, v denní stravě. S ohledem na bohatost produktu s rostlinnými tuky a jejich zvýšený kalorický obsah (asi 600 kcal) by měla být spotřeba mírná. Průměrná profylaktická dávka přípravku pro dospělého je 100 g, což je asi 60-70 semen. To je, kolik potřebujete jíst dýňová semínka denně na podporu všech tělesných systémů.
Dýňová jádra jsou dobrým nutričním produktem, který může zvýšit energetický potenciál těla a poskytnout mu potřebné jouly. Hlavní část celkové hmotnosti, přibližně polovina, se skládá z cenných rostlinných tuků, které určují energetickou náročnost i malého množství semen.
Druhé místo ve složení produktu je protein. Mezi aminokyselinami dýňových semen vědci identifikovali 12 nenahraditelných a osm nenahraditelných. Jejich úloha v lidském těle je obtížné přeceňovat - všechny procesy tkáňové, hormonální a enzymatické syntézy nejsou možné bez aminokyselin. Nejvýznamnější:
Aktivní antiparazitický účinek dýňových semen (vědecky potvrzený) je založen na obsahu nejvzácnější proteinové sloučeniny cucurbitinu. Látka má schopnost ovlivnit svaly červů a aktivovat jejich vylučování z trávicích orgánů. Charakteristickým rysem dýňových semen je aktivita proti Giardia - nejjednodušší, nejčastěji postihující játra.
Restorativní a imunostimulační účinek dýňových semen díky obsahu celého vitamínového komplexu ve výrobku:
Tyto látky se vyznačují schopností pozitivně ovlivňovat stav kůže, vlasů a nehtů. To vám umožní zavolat semena nejen zdraví, ale i krásy.
Poměr živin je vyvážený. I když z času na čas jíst dýňová semínka, a ne každý den, stále poskytuje ochranu před nedostatkem nezbytných vitamínů.
Chemické složení dýňových jader je charakterizováno saturací minerálních sloučenin. Obsahuje makro a mikroelementy v dávkách, které mohou více než pokrývat denní potřebu lidského těla. Nejjasnější příklady jsou soli zinku, hořčíku, selenu a draslíku. Kromě toho jsou semena bohatá na sodík, železo, mangan, vápník, fosfor a měď. Komplexní minerální složení je pro tělo prospěšné:
Díky obsahu hrubých vlákniny se hojivé účinky semen dýně projevují také v příznivých účincích na činnost trávicího traktu. Produkt:
Vzhledem k takovému bohatému složení jader se získá celý seznam toho, pro co jsou dýňová semena užitečná.
Přijetí dýňových semen poskytuje tělu budoucích matek základní minerály a živiny, zatímco kojení zlepšuje složení mléka. Lékaři však v těchto obdobích nedoporučují léčit dýňová semínka, ale jednoduše je používat v malých množstvích pro různé diety - až 50 g denně.
Vzhledem k obsahu dietní vlákniny hrubého typu je odběr semen kontraindikován u gastritidy, zvýšené kyselosti žaludeční šťávy i při pankreatitidě. Ačkoli léčba této nemoci v tradiční medicíně zahrnuje použití dýňových semen.
Vědci předali verdikt - jíst pečená dýňová semínka není nejen užitečná, ale i škodlivá. Důvodem je oxidace produktu při teplotě 90 ° C. Kromě toho se během tepelného zpracování éterický olej odpařuje ze semen, jejichž těkavé složky dodávají jádrům baktericidní a imunostimulační vlastnosti.
Použití slaných semen také přinese tělu malý užitek, protože chuťové vlastnosti semen a soli, když jsou smíšeny, významně oslabují. To vyvolává zvýšení chuti k jídlu a nekontrolovatelného konzumace soleného produktu, který je plný otoků a usazenin solí v tkáních svalů a kloubů.
Poškození dýňových semen se zvyšuje s použitím dříve vyčištěného produktu. Faktem je, že mastný olej je oxidován ve vzduchu. Kůra chrání její obsah před interakcí s kyslíkem. Bez ní jsou v jádrech aktivovány oxidační procesy, neutralizující užitečné vlastnosti produktu a zvyšující se obsah látek s nízkou užitkovostí.
Ideální - pro použití a použití pro lékařské účely osiva sklizeného nezávisle. Suchá dýňová semena doma by se měla řídit jednoduchými pravidly:
Dýňová semena mohou být nazývána hygroskopickým produktem. S vysokou vlhkostí i dobře vysušené suroviny rychle navlhčují, stávají se měkkými, plesnivými a zcela znehodnocenými. Aby se zabránilo zkáze, skladujte sušená semena v dobře uzavřené, zcela suché skleněné nádobě. Doporučuje se zvolit tmavé suché místo s kvalitními větracími otvory.
Pokud profylaktické použití výrobku znamená denní spotřebu asi 100 g loupaných semen, léčba s jejich pomocí může vyžadovat předběžnou přípravu speciálních léčivých přípravků.
Vlastnosti Nástroj je vhodný pro eliminaci akutní zácpy a jako prevence opakování je nutné konzumovat semena denně uvnitř.
Příprava a použití
Vlastnosti Užívání takového léčebného kurzu jednou ročně, podle lidových léčitelů, zabraňuje problémům se složením krve a viskozitou, eliminuje cholesterol a pravděpodobnost trombózy.
Příprava a použití
Vlastnosti Odvar z dýňových semen stimuluje renální oběh a odstraňuje oxalátové sloučeniny z ledvin.
Příprava a použití
Vlastnosti Recept na dýňová semínka s medem z prostatitidy je vhodný pro léčbu poruch potence i jejich prevenci. Lidoví léčitelé doporučují, aby každý muž nad hranicí 30 let absolvoval každoročně kurz.
Příprava a použití
Vlastnosti Vezměte dýňová semínka z červů na prázdný žaludek. Nejúčinnější jsou směsi semen s česnekem.
Příprava a použití
Zvláště užitečné je použití dýňových semen v klíčící formě. K tomu jsou rozloženy na desku v jedné vrstvě, naplněné vodou, umístěné na tmavém místě, dokud se klíčky nestanou asi 2 cm dlouhé Důležitou podmínkou je výměna vody každých 12 hodin. Klíčící semena mohou být oloupána a přidána do salátů jako zdroj vitamínů a biologicky aktivních sloučenin.
Nemusíte se zotavovat, naopak rostete - každý den je jím každý den balíček nebo dva po obědě a ještě před spaním - a naopak - ztrácím váhu - roste 167 kg. naopak, chci se trochu zlepšit - ale o výhodách - neuvěřitelných - nehtech, vlasy rostou rychleji, jsou silnější, kůže je čistá. K tomu je třeba aktivního životního stylu vést fyzickou kulturu.
http://herbalpedia.ru/articles/tykvennye-semechki/