21. listopadu 2016, 2:21 Odborný článek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 40,221
Vřed je onemocnění gastrointestinálního traktu, ke kterému dochází u lidí poměrně často. Dieta pro žaludeční vřed a duodenální vřed hraje významnou roli v zotavení pacienta. Při léčbě žaludku je vystaven negativním účinkům léků, jakékoli potravy - je pro něj stresující. Zanedbání zásad výživy proto bude mít vážné zdravotní následky.
Existují základní doporučení, která regulují výživu v případě žaludečních vředů a urychlují léčbu:
Strava by měla obsahovat až 450 g sacharidů, 100 g bílkovin a 120 g tuku. Během dne konzumujte od 3000 do 3500 kcal. Navzdory zákazům je nutné sledovat užitečnost výživy.
Klíčem k rychlému uzdravení je správná přísná výživa pro žaludeční vředy. Existují určitá omezení. Vyvstává otázka: co můžete jíst s žaludečním vředem? Je kontraindikováno použití:
Povoleno zahrnout do vaší stravy:
Dieta pro žaludeční a dvanáctníkové vředy vyvinutá pro různá období onemocnění. V závislosti na stadiu průběhu a síle symptomů je třeba dodržovat určitý typ jídla, aby se proces léčby urychlil. Použijte následující typy dietolitu, popsané níže. Každá dieta je určena pro specifickou situaci a symptomy doprovázející nemoc.
Jmenování této tabulky lékařem nastává, když se zhorší chronická peptická vředová choroba (může být doprovázena krvácením) a při zotavení z léčby. Je nutné jíst až do 5 měsíců. Jídla by se měla užívat každé 2–3 hodiny v malých porcích, při respektování poměru mezi sacharidy, bílkovinami a tuky - 5: 1: 1. Pacienti v období exacerbace chronického peptického vředu mají často bolest v žaludku. Proto byste měli užívat takové jídlo, které neublíží žaludku.
Seznam schválených produktů:
Luskoviny, tuřín, ředkvičky, listnaté, hlávkové, květákové, růžičkové kapusty jsou zakázány. Pokrmy z ryb dušené, a ne ve formě polévky.
Tabulka č. 1a - druh stravy 1, ale její přísnější verze. 1a je předepsán během exacerbace s krvácením, doprovázený lůžkovým odpočinkem. Po tuto dobu, silná bolest v žaludku. Všechno, co vyvolává vylučování žaludeční šťávy (jako je tomu u vysoké kyselosti), je ze stravy odstraněno. Je nutné jíst od 6 do 8 krát denně a udržovat poměr mezi sacharidy, bílkovinami a tuky - 2: 0,8: 0,8. V den je nutné použít ne více než 2000 kcal. Během tohoto období byste měli jít do kaše (ovesné vločky, krupice) a lehkých polévek, aby se vřed hojil rychleji. Můžete jíst chudé ryby a vařené bílé maso.
Tabulka 5 je přiřazena období normálního fungování gastrointestinálního traktu, kdy všechny symptomy peptického vředu zmizely. Tato terapeutická dietní strava vám umožní jíst sušený chléb, galette a ovesné vločky cookies. Vařené zeleninové polévky: boršč, zelná polévka, zelná polévka a řepa. Tvrdý sýr (žádné koření), šunka a jazyk jsou povoleny. Kromě vody, můžete pít čerstvé ovocné a zeleninové šťávy (ale ne granátové jablko), dělat kávu, ale rozhodně přírodní (čekanka není vhodná) a ředit mlékem, a dokonce i kakao. Čaje a bylinné čaje budou užitečné.
Škála produktů, ze kterých můžete vařit, je poměrně široká. Vyberte si nejlepší kombinaci pro sebe, naučte se kombinovat ingredience a strava bude nejen zdravá, ale také získá gastronomickou přitažlivost, pokrmy budou skvěle chutné a jídlo přinese jen skutečné potěšení. Například, zde jsou některé recepty pro zdravé a non-vředy nádobí, které bude nádherný doplněk k vaší stravě.
Prsa dvakrát protáhněte mlýnek na maso. Do masové masy přidejte žloutek a zakysanou smetanu. Proteinový šlehač do pěny. Jemně přidejte ke směsi. Namažte formu máslem, položte soufflé a připravte se na parní lázeň. Před vařením musíte připravit ingredience:
Rozetřete bobule přes síto. Přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud nebude hustý. Poražte bílé do pěny a jemně je vložte do pyré. Nechte to vychladnout. Namažte formu máslem, vložte do ní bramborovou kaší. Pečeme v troubě předehřáté na 200 ° C. Doba vaření - 10 minut. Pro přípravu potřebujete:
Po zjištění vředů tohoto typu by první 1-2 dny neměly být konzumovány. Pijte bylinné čaje, lněné semínko nebo mrkvovou šťávu zředěnou vodou. Dále musí lékař svůj souhlas s dietou schválit. Nejčastěji používaným jídlem je číslo 1a, protože je velmi lehké a neubližuje žaludku. Zůstaňte mezi 10 a 12 dny, dokud se vřed nezahojí. Ukázkové menu pro den:
Během tohoto období se symptomy vředů zvyšují - člověk pociťuje silnou bolest žaludku. Ale i přes to je nutné jíst. Proto je vše jídlo rozemleto na kaši a spotřebováno v této formě. Pokrmy by měly být podávány teplé a nesolené. Ukázkové menu pro den:
Při krvácení vřed používá velmi přísnou verzi stravy. Měli byste jíst tekuté jídlo - polévky, zředěné vodou nebo mléčnou kaši (ovesné vločky, pohanka), omeletu dušenou nebo vařenou bílkovinu, čaj, bylinné odvarky, mrkev a čerstvé brambory, napůl zředěné vodou. Je důležité, aby výživa neskončila novým krvácením a rána se hojila úspěšně. Perforovaný žaludeční vřed je léčen pouze pomocí operace. Před a po zákroku je vyloučen příjem jakékoli potravy, nitrožilní vstřikování živin do těla.
Po odstranění žaludečního vředu by měla být pro každého pacienta provedena dieta. Je-li proces zotavení pacienta rychle a bez komplikací, je mu přiřazena normální strava, stejně jako u všech pacientů s peptickým vředem. V pooperačním období však existují obecná pravidla výživy:
Dieta pro žaludeční vředy - je předpokladem pro plnou léčbu a prevenci opakovaných případů onemocnění.
Vědět a dodržovat obecné zásady stravy, která se používá pro žaludeční vředy, bude možné vytvořit si vlastní menu co nejpřesněji a nezhorší průběh nemoci.
Mezi nimi jsou:
Zůstatek Nemůžete pacienta zbavit, pokud jde o kalorické potraviny. Denní menu by mělo být vyvážené a energetická hodnota by neměla být menší než 3000 kcal.
Frakcionality. Intervaly mezi jídly by neměly být delší než tři hodiny.
Minimální velikost porce. V ideálním případě by každá porce jídla měla být umístěna v dlaních složených v hrstce.
Zákaz smažených a pečených výrobků na zlatou kůru.
Zákaz na velmi horké nebo velmi studené potraviny. Jídla, která mají teplotu vyšší nebo nižší než 30 stupňů, inhibují funkci tvorby enzymů, zpomalují proces regenerace epiteliální tkáně žaludku. Toto pravidlo je důležité zejména v době akutního žaludečního vředu.
Odmítnutí výrobků, které zvyšují tvorbu plynu.
Úplné selhání nebo minimalizace množství spotřebované soli.
Zvýšení objemu vody na 2 litry, bez přítomnosti onemocnění štítné žlázy a patologických stavů močového systému.
Eliminace sycených nápojů a alkoholu.
Odmítnutí všech výrobků, které zvyšují produkci žaludeční šťávy.
Prioritou by měly být mléčné výrobky a mléčné výrobky.
Teplé zpracování pokrmů je povoleno: vaření, vaření, vaření v páře, blanšírování.
Prioritou šetřících potravin není dráždění stěny žaludku.
Princip schazheniya. Mechanické schazhenie žaludek spočívá ve výběru některých potravin jedených najednou. Chemické schazhenie má vyloučit produkty, které způsobují podráždění trávicí sekrece.
Princip cikcak výživy. Předpokládá, že pacientovi jsou povoleny potraviny ze zakázaného seznamu (v rámci důvodu) na krátkou dobu a poté se vrátí do dietního menu. Tento princip má sloužit jako druh tréninku trávicího traktu a používá se pouze ve fázi zotavení.
Princip individuality. To znamená, že při sestavování menu se nelze řídit všemi stejnými principy pro všechny. Hodně záleží na tom, v jakém stadiu je nemoc, kde se nachází vřed, jak starý je pacient, jaká je váha jeho těla, zda se vyskytují souběžná onemocnění atd.
Účetnictví za dobu trávení. 200 ml vody, čaje nebo vývaru se zdržuje v žaludku v průměru 1,5 hodiny. Po třech hodinách necháme maso, vařenou zeleninu, jablka a chléb. Nejdelší je tu mastná ryba, smažené maso, luštěniny - až 5 hodin.
Pokud jde o načasování, pak musí být dieta dodržována alespoň jeden rok po útoku exacerbace onemocnění. Hlavním účelem stravy v tomto případě je zrychlení regenerace sliznice podšívané žaludkem a normalizace trávicího procesu.
Všechny výrobky, které dráždí sliznici žaludku, zpevňují tvorbu plynu, jsou dlouho stráveny a obsahují velké množství soli.
Je nutné vyhnout se:
Primární vroucí maso a rybí vývar a polévky z nich;
Veškeré pokrmy z hub;
Okroshka a zelná polévka;
Jakékoliv tučné maso a ryby jsou zakázány, ale také slanina a kaviár;
Uzené výrobky, většina uzenin (někdy, ve fázi zotavení, to je dovoleno jíst nějakou vařenou klobásu nebo šunku);
Konzervy a paštiky;
Mléčné výrobky s kyselinou, například kefír, airan, opálení atd.;
Tučné mléčné výrobky: podmáslí, kondenzované a plnotučné mléko, smetana a sýr;
Vařená vejce, stejně jako míchaná vejce (měkká vejce jsou povolena);
Z cereálních pokrmů pod banánovým ječmenem, krupicí, divokou rýží a kukuřicí, stejně jako otruby v granulích a müsli;
Zelenina, která obsahuje vlákninu, která je obtížně stravitelná: ředkvičky, ředkvičky, bílé zelí, tuřín, hrášek, fazole, rutabaga;
Je nezbytné omezit používání okurek a rajčat a rajčatového pasty;
Produkty rostlinného původu, které mohou dráždit sliznici poškozeného orgánu: šťovík a rebarbory, česnek a cibuli;
Podle tohoto zákazu se jedná o ořechy, sušené ovoce a meruňky;
Všechny pikantní, slané a kořeněné omáčky: hořčice, křen, kečup, ocet;
Zmrzlina a čokoláda;
Silné nápoje (čaj, kakao, káva);
Všechny sycené nápoje;
Žitný chléb, bohaté produkty.
Při zpracování masných výrobků by měla být odstraněna chrupavka a šlachy.
Seznam těch přípravků, které jsou povoleny pro použití v žaludečním vředu, je poměrně rozsáhlý, takže pacient nemusí hladovět:
Chléb z pšeničné mouky. Je však důležité, aby se nepečila. Je lepší, když uplynul den od jeho výroby.
Pečení z nekvašeného těsta (ne na kvasnicích) v malém množství. Plnění těchto koláče může být: ryby, jablka, tvaroh nebo libové maso.
Také dovoleno používat sušenky, sušenky, ale ne sladké, sušenky.
Masové polévky, ale nejdůležitějším pravidlem při jejich přípravě je použití sekundárního vývaru. To znamená, že po varu je vývar vypuštěn, maso je opět naplněno čistou vodou a již z této vařené polévky. Pokud jde o maso používané k vaření polévky, můžete si vzít buď kuře nebo hovězího masa.
Mléčné polévky s přídavkem obilovin nebo těstovin.
Cereální polévky bez složky masa.
Druhé pokrmy z libového masa obsahující minimální počet žitých. Můžete si vzít maso králíka, krůty, hovězí maso, kuře. Pokud jde o nádobí samotné, pak prioritou je zrazy, karbanátky, karbanátky, souffles, karbanátky, ale ne smažené. Je nejlepší je parit.
Ryby, ale ne tučné odrůdy. Skvělé řešení - mleté rybí pokrmy. Pouze ryby musí být vařené nebo dušené (mohou být v peci, ve fólii)
Užitečné mléčné výrobky, které nemají velké procento tuku. Může to být mléko, tvaroh, zakysaná smetana, jogurt, ryazhenka. Můžete také jíst sýr, ale je lepší ho brousit. Je třeba dát přednost čerstvým sýrům.
Pacient musí do své stravy zahrnout vejce. Z nich můžete vařit omeletu, nebo jemně vařit.
Užitečné vařené obiloviny a těstoviny. Můžete konzumovat rýži, Hercules nebo pohankové kaše (kromě manny).
Bobule a ovoce se musí nejprve zbavit slupky a brousit do stavu podobného pyré. Můžete také péct jablka a hrušky.
Z dezertů si můžete vychutnat vlastní menu s marmeládou, medem, marshmallow, pastilou, džemem, džemem. Polibky, pěny, želé, krémy nepoškozují poškozenou sliznici žaludku.
Nápoje dogrose a pšeničné otruby, čerstvě lisované šťávy zředěné vodou, čaje, které se nevaří dobře, a kompoty jsou vhodné jako nápoje. Můžete pít kakao.
V malém množství, můžete konzumovat olivový a slunečnicový olej, ne rafinovaný, stejně jako nesolené máslo.
Jako obvaz na nádobí můžete použít omáčku z bílého mléka.
Ačkoli seznam produktů povolených pro použití v žaludečních vředech je poměrně široký, existují i ty, které mají terapeutický účinek. Umožňují nejen udržet životně důležitou činnost těla, ale také bojovat proti Helicobacter pylori - hlavní bakterii, která způsobuje ulceraci na sliznici
Mezi tyto pomocníky patří zelí, med a mléko:
Mléko má schopnost obalit stěny žaludku a zabraňovat jiným, agresivnějším produktům a žaludeční šťávě poškozovat jeho stěny. Lékaři důrazně doporučují používat všechny pacienty s mlékem žaludečního vředu s nízkým podílem tuku, což urychlí proces hojení ran. Navíc po požití mléka u pacientů je bolest nejčastěji způsobená ulcerózním procesem otupena nebo dokonce úplně zastavena.
Med je další, ne méně užitečný produkt pro vředovou chorobu, který by měl být konzumován v přiměřených množstvích denně. Díky svým mikroprvkům a vitamínům má blahodárný vliv na celý gastrointestinální trakt. V přítomnosti vředů med zmírňuje záněty, obklopuje stěny žaludku, snižuje podráždění sliznice orgánu. Kromě toho je med schopen neutralizovat působení kyseliny chlorovodíkové, snížit její sekreci, syndrom zastavení bolesti. Tento produkt včelařství pomůže i se symptomy často spojenými s žaludečními vředy, jako je nevolnost a pálení žáhy, stejně jako zvýšení hladiny hemoglobinu v krvi, která slouží k prevenci anémie.
Zelná šťáva. Šťáva má léčivý účinek, ale pouze čerstvá. Obsahuje stabilní formu kyseliny askorbové a vitaminu U proti vředům. Je to šťáva, která bojuje s hlavními viníky pro rozvoj vředů - Helicobacter pylori a má příznivý vliv na proces zjizvení rány. Nicméně, pro dietní potraviny je nejlepší použít květák květák.
Zdá se, že seznam povolených a zakázaných jídel pro použití s žaludečním vředem je zcela jasný. Po návštěvě lékaře má však většina pacientů řadu otázek týkajících se výrobku, který nebyl vyjednán.
Je proto nutné podrobněji odpovědět na nejoblíbenější otázky, které se objevují u lidí trpících vředy:
Můžu pít kefír, ryazhenku, jogurt? Každý z těchto mléčných výrobků se musí zabývat odděleně. Kefír je tedy zakázán během exacerbace nemoci, stejně jako o 5 dní později, po útoku. Po této době můžete kefír konzumovat, ale je důležité, aby byl čerstvý a nekyselý. Hlavní je, že je mírně zahřát před pitím uvnitř. K nápoji můžete přidat lžíci rostlinného oleje, který vyléčí rychleji existující vřed. Jogurt je jedním z prioritních potravinářských produktů pro léčbu vředů, protože bifidobakterie v něm obsažené mají škodlivý účinek na Helicobacter pylori. Pokud je to možné, stojí za to tento výrobek vařit sami. Pokud jde o ryazhenka, je to také povoleno pro tuto patologii žaludku. Nicméně, to stojí za to koupit tento fermentovaný mléčný výrobek s minimálním obsahem tuku.
Je možné jíst okurky a rajčata? Když je nemoc v akutní fázi, zelenina jako okurky je zakázána ke konzumaci. Po zahájení fáze remise je můžete postupně zahrnout do stravy, ale v malých množstvích a bez kůže. Tato zelenina se přidává do salátů v jiné formě, ale je nejlepší ji rozemelit. Rajčata, stejně jako okurky, jsou v době exacerbace onemocnění zakázány. To je dáno tím, že pomáhají snižovat rychlost hojení vředů a poněkud zvyšují kyselost žaludeční šťávy. Když je vyloučena exacerbace nemoci, můžete použít plody rajčat v denním menu, ale předběžně jim dávat do vroucí vody a odstranit kůži.
Můžu jíst banán? Banány jsou povoleny pro použití u pacientů s ulcerózními lézemi žaludku. Jakmile jsou v dutině, obklopují tělo, čímž snižují kyselost žaludeční šťávy. To přispívá k odstranění bolesti, rychlému hojení existujícího vředu. Kromě toho mají banány vysokou nutriční hodnotu.
Je možné sýr, tvaroh? Tvaroh je produkt, který musí být nutně na stole pacienta se žaludečním vředem. Nezahrnuje nic, co by mohlo vyvolat záchvat onemocnění nebo zhoršit stav pacienta. Ve skutečnosti, tvaroh je sražené mléčné bílkoviny, bez syrovátky, který je obdařen vitamíny B, PP, A, a železo. Proto má pro nemocné lidi nespornou hodnotu. A tvaroh lze zakoupit v obchodě a vařit doma. Výrobek můžete použít k přípravě mnoha pokrmů: kastrolů, polévek, pěn, krémů atd. Vyberte si tvaroh, který má nízké procento tuku. Sýr je také cenným produktem ve stravě osoby s vředem. Obsahuje mnoho snadno stravitelných bílkovin a aminokyselin, stejně jako vápník. Hlavní věc je dát přednost sýrům s nízkým obsahem tuku a nízkým obsahem soli.
Můžu mít vejce? Vejce patří mezi potraviny, které mají vysoké nutriční vlastnosti a poskytují vynikající příležitost k vyrovnání nedostatku vitamínů A, B6, B2, D, E, fosforu, vápníku, kobaltu, žláz a dalších stopových prvků ve výživové výživě. Protein, který tvoří vejce, je dokonale vstřebán lidským tělem, ale je důležité ho řádně vařit. Vajíčka vařte nebo nekuřte po dlouhou dobu, u pacientů s vředem se ukáže, že tento výrobek vaří měkký vařený nebo ve formě omelety. Bude to užitečné vejce v syrové formě, ale v tomto případě zvyšuje riziko infekce salmonelózou.
Je možné meloun? Pacienti, kteří mají žaludeční vřed, je zakázáno jíst meloun. To je způsobeno tím, že obsahuje hrubé vlákno, způsobuje zvýšenou sekreci žaludeční šťávy, zvyšuje její kyselost, což přispívá k exacerbaci onemocnění. Během remise, můžete zahrnout malé množství čerstvého melounu do vašeho menu, ale nedělejte to na prázdný žaludek.
Je to možné semena? Semena jsou zakázána v případě žaludečního vředu, protože dráždí sliznici, mohou ji dále poškodit a zhoršit patologický proces. Kromě toho obsahují těžko stravitelné tuky, které negativně ovlivňují průběh onemocnění. Poté, co se semena dostanou do žaludku osoby s vředem, začne pociťovat bolest, protože se zvýší úroveň kyselosti, často se pozorují meteorismus a komplikace žlučníku. Nespotřebujte semena ani v remisi, protože to může přispět ke zhoršení ulceračního procesu.
Je možné česnek? Po dobu akutního onemocnění je přísně zakázán výrobek, jako je česnek. Když stav pacienta dosáhne stabilní remise, je mu umožněno jíst. Pacienti s vředem v anamnéze by však měli být nejprve dušeni česnekem, nebo přidáním pokrmů, jako jsou bramborová kaše, vařené obiloviny atd., Do rmutu.Můžete ho přidat v malém množství, když dusíte nebo vaříte pokrm, abyste jim dali určitou ostrost a vůni.
Můžu mít kávu? Během exacerbace nemoci je zakázán jakýkoli kávový nápoj. Nemůžete konzumovat žádnou přírodní ani instantní kávu. Když je nemoc v remisi, můžete někdy vstoupit do vašeho menu malý šálek organické kávy, ale za podmínky, že bude vařit volně a zředěný mlékem navíc k tomuto. Důvodem pro opuštění tohoto tonického nápoje v přítomnosti peptického vředu je, že ovlivňuje produkci kyseliny chlorovodíkové a zvyšuje její produkci. To zase ovlivňuje vývoj onemocnění a způsobuje jeho exacerbaci.
Můžu pít sodu? Pro pálení žáhy a říhání, mnoho lidí používá soda k zastavení nepříjemných příznaků. Tato látka je skutečně schopna mít neutralizační účinek na kyselinu chlorovodíkovou, která se tvoří nadměrně při onemocněních žaludku. Nicméně, po velmi krátké době, kdy soda opouští tělo a pohybuje se do dvanáctníku, tělo vyhodí novou porci kyseliny, ale ve větším množství. Kromě toho, interakce kyseliny a sody přispívá k uvolňování oxidu uhličitého, který zase vytváří tlak na stěny žaludku. V místě, kde je vřed, je zvýšené riziko perforace. Proto je soda v této patologii přísně zakázáno pít.
Můžu kouřit? Kouření a žaludeční vřed jsou dva neslučitelné koncepty. Za prvé, tabákový kouř vyvolává vývoj této patologie, má zbytečný stimulační účinek na celý gastrointestinální trakt. Za druhé, když se nikotin dostane do žaludku s polknutými slinami, zvyšuje existující zánět, inhibuje regenerační proces, neumožňuje hojení vředů. Zatřetí, podle nejnovějších údajů, kuřáci umírají na žaludeční vředy pětkrát častěji než nekuřáci s podobným onemocněním. Kromě toho tabákový kouř vyvolává zvýšené příznaky onemocnění, zejména pálení žáhy, říhání a bolest. Proto je nutné tuto závislost opouštět, zejména pokud byl diagnostikován vřed.
Je to možná vodka, brandy? Gastroenterologové jednoznačně souhlasí s tím, že pití alkoholu v žaludečních vředech je přísně zakázáno. To je odůvodněno tím, že každý alkohol, včetně vodky a brandy, vyvolává zánět žaludečních stěn, zvyšuje kyselost jeho šťávy, zpomaluje proces trávení potravy. To vše vede k exacerbaci patologického procesu a může dokonce způsobit krvácení do žaludku. Pokud se zdržíte pití alkoholu není možné, pak v malých množstvích a ne v období exacerbace nemoci, měli byste dát přednost silné, ale vysoce kvalitní nápoje, nejlepší vodka. Současně je nutné mít předem hustý oběd, nicméně jídlo by mělo být šetrné k žaludku. Bude tak možné chránit své stěny do určité míry před škodlivými účinky alkoholu.
Je důležité si uvědomit, že při exacerbaci onemocnění je nutné dodržovat speciální dietu, která se nazývá číslo tabulky 1. Později, když je útok odstraněn, můžete přejít na pestřejší stravu.
Den můžete začít s párem vařených kuřecích vajec a pohankové kaše v množství 250 gramů. Jako nápoj se používá slabý čaj.
Pro druhou snídani můžete použít pečené jablko, které můžete vypít sklenkou nízkotučného jogurtu.
U oběda je pacientovi s žaludečním vředem nabízena kuřecí polévka s vařenou rýžovou cereálií. Ve druhé si můžete udělat bramborovou kaší s karbanátky z hovězího masa. Ovocná želé je vhodná jako dezert. Jako nápoj působí bujon boků.
Čas na čaj by se měl skládat ze sklenice mléka a pár sušenek.
Na večeři si můžete vařit okoun a přidávat ho s zelenými pupeny, vařenými ve dvojitém kotli. Jako nápoj můžete použít slabý čaj.
Den můžete zakončit sklenkou teplého mléka.
K snídani můžete použít vaječnou kaši, která se připravuje na základě 2 vajec, mléka a másla. Můžete ho pít s jahodovým želé.
Jako druhá snídaně, pacient může nabídnout pohankové kaše, která je otírána mlékem. V kvalitě nápoje se podává slabý čaj.
Na oběd se podává muž s polévkou z cukrové kaše. Druhé jídlo je svačina rybí pasty (jakékoli libové ryby), stejně jako kastrol brambor a hovězího masa, vařené ve fólii. Jablečná pěna může být použita jako dezert.
Odpoledne můžete jíst banán a pít s lehce zahřátým čerstvým kefírem.
K večeři se podávají kuřecí karbanátky a bramborová kaše. Jako dezert se používá zakysaná smetana, rozprostřená na chléb. Můžete pít slabý čaj.
Před spaním si vypijte sklenici odstředěného mléka.
Na snídani si můžete vařit kaši z rýže, která se třese na mléce, pít jablkový kompot. Druhá snídaně se může skládat z tvarohu a ovesných vloček.
Na oběd si můžete dát nudlovou polévku vařenou v zeleninové vývarě. Jako svačina je přijatelný řepný salát s rostlinným olejem. Na druhé, můžete použít pohankové kaše drobivý s zelení a štiky okoun v polštině. Můžete pít slabý černý čaj.
Odpoledne pacient podával sušenky a sklenici s nízkotučným jogurtem.
Večeře se skládá z pilaf z vařeného hovězího masa, zeleninového rizota a vitamínového želé. Jako dezert můžete vařit hnízda jablka.
Chcete-li dokončit den ve středu, potřebujete sklenici teplého mléka a ovocné želé.
Na snídani můžete nabídnout sladký slizový vývar z pearl ječmene s mlékem a žloutkem, suchar a mléčné želé s mrkví.
Jako svačinu používaly sněhové koule a teplý slabý čaj.
Na oběd, vařená rýžová polévka s dýní, jako druhý kurz, můžete sloužit králičí maso soufflé a vařené těstoviny. Pro dezert, jablka a hrušky v sirupu jsou používány, které mohou být umýt s hroznovým kissel.
Večeře pacienta s vředem se skládá z řepy a bramborového salátu, pyré z dýňového squashu, krůtího masa. Jednou z možností pro pití - mléčné želé se švestkami.
Jako svačinu před nočním odpočinkem můžete použít tvarohový pudink s jablky a sklenku ryazhenky.
Na snídani připravte pohankové kaše s marmeládou. Čaj se používá jako nápoj.
Jako svačinu můžete nabídnout líné knedlíky s tvarohem a jahodovým koktejlem.
Na oběd je pacientovi nabídnut salát ze zelených s kysanou smetanou, polévka s koprem a knedlíky, jako druhé jídlo - cuketa plněná masem.
Odpoledne můžete jíst ovocný salát a pít jahodové želé.
Na večeři je pacientovi podáván vařený jazyk s bramborovou kaší a pudink z obilovin Hercules a jablek. Můžete pít slabý černý čaj.
Večer končí sklenkou mléka.
Snídaně se může skládat z mléčné polévky s vařenými nudlemi a teplého čaje.
Druhá snídaně se skládá ze sklenice ryazhenky a řepného pyré.
Na oběd můžete jíst jablkovou polévku se sušenými švestkami a sleďem, namočenou v zelenině. Dezert - piškotový dort
Na oběd si může pacient dovolit kefír a jahodový koktejl s jablečným pudinkem.
Večeře v sobotu může být pečená treska a ječmenná kaše. Večeře můžete doplnit želé dezertem s ovocem.
Jako večerní občerstvení před spaním použijte sklenici teplého mléka a suchar.
Ráno můžete začít vařenými nudlemi se sýrem a máslem a slabým čajem.
Oběd před obědem může být tvarohem a bramborovým kastrolem a vitamínovým želé.
K obědu se používají mléčné brambory a vařené maso, stejně jako karfiolová polévka a tvarohová hmota s mrkví. Jablečný kompot se používá jako nápoj.
Jako odpolední svačina můžete nabídnout jablko pečené s medem.
Na večeři, domácí kefír, hovězí stroganoff se sojovým olejem a vařeným hovězím masem, doplněné bramborovou kaší. Můžete pít bobule kompot.
Jako svačinu před spaním můžete vypít sklenici teplého mléka a jíst jedno měkké vejce.
Existuje mnoho receptů na pokrmy, které mohou být připraveny pro pacienta s žaludečním vředem.
Mnohé z nich jsou poměrně jednoduché, ale existují i některé, které mohou představovat určitou složitost:
Sudak v polštině. Aby bylo možné vařit zander v polštině, ryby budou muset být vyčištěny, umyty a vařené s přidáním 1 mrkev a 1 banda petrželky. Jako omáčka se používá náplň z olejových vajec, která je položena na přílohu: pohanka, rýže nebo bramborová kaše.
Rizoto Chcete-li připravit dietní rizoto pro pacienta s žaludečním vředem, budete muset vyčistit mrkev, cibuli, celer a petržel a lehce posypeme je v malém množství vody. Rýže v množství 4 lžíce se vaří v trochu osolené vodě, pak se smíchá se zeleninou a vloží do formy namazané slunečnicovým olejem, nalije se mlékem a vejcem a pečená v troubě.
Recept diet sněhové koule. Pro jejich přípravu, budete muset vzít pár vajec, asi půl sklenice odstředěného mléka, pasterizované, trochu mouky a tři lžíce moučkového cukru. Proteiny jsou odděleny od žloutků a šlehány, práškový cukr je přidáván na stejné místo. Veverky se ponoří do vařícího mléka s lžící a vaří, ale ne více než 5 minut. Poté připravte omáčku. Za tímto účelem se žloutky smísí s práškovým cukrem a horkým mlékem a vaří se ve vodní lázni. Výsledná omáčka nalila proteinové sněhové koule a podávala na stůl.
Aspic z Turecka. Aby bylo možné vařit kašovité krůty, musí být maso předvařené a vychlazené, zbavit se kůže a nakrájíme na malé plátky. Zatímco mrkev vaří, můžete připravit želé naplněním vodou 1 až 8 (na půl hodiny). Potom se do vroucí mrkve přidají želé a sůl a pak se filtruje přes hmotu. Velice nakrájenou petrželku a kopr, nalil do želatinové hmoty, spolu s krůtí a nasekanou mrkví. To vše je odstraněno v chladničce pro zmrazení.
Autor článku: Kuzmina Vera Valerievna | Dietolog, endokrinolog
Vzdělání: Diplom RSMU. N. I. Pirogov, specialita "Všeobecné lékařství" (2004). Rezidence na Moskevské státní univerzitě medicíny a stomatologie, diplom "Endokrinologie" (2006).
http://www.ayzdorov.ru/lechenie_yazvi_dieta.phpŽaludeční vřed je onemocnění části trávicího systému. Proto výživa hraje v této nemoci obrovskou roli. Potravinový systém pro žaludeční vřed je klíčem k úspěšné léčbě. V článku se můžete dozvědět, jaké produkty jsou pro toto onemocnění povoleny a zakázány.
Po mnoho let se mělo za to, že žaludeční vřed vzniká v důsledku nevyvážené výživy, produktů nízké kvality, špatných návyků a častého stresu. Vědci však tento mýtus rozptýlili: výskyt této patologie v 90% případů vyvolává bakterie zvané Helicobacter Pylori. A antibiotika jsou schopna aktivně bojovat s bakteriemi, takže jsou často předepisována pacientům.
Vzhledem k tomu, že antibiotika bojují s bakteriemi, proč by se měla při léčbě žaludečního vředu užívat nějaká dieta? To je nezbytné, protože antibiotika mohou zabít nejen škodlivé, ale také prospěšné bakterie.
Proto je pro udržení těla v procesu boje s nemocí doporučeno dodržovat určitou dietu. Některé produkty navíc obsahují takové látky, které nemohou bojovat s Helicobacter Pylori o nic horší než drogy.
Tyto potraviny jsou zahrnuty ve stravě jakékoli stravy s vředem.
Mimochodem, léčba vředů doma je velmi nebezpečná. Bez příslušné lékařské terapie bude obtížné potlačit záchvat onemocnění, proto se důrazně doporučuje navštívit lékaře.
Strava vředů je založena na některých principech, jejichž dodržování přispívá pouze k rychlému zotavení:
Když diety pro yazvennikov, stejně jako u jiných, existuje seznam přísných tabu:
Pokud je seznam zákazů tak velký, co můžete jíst s žaludečním vředem? Existují nějaké bezpečné výrobky?
Ve skutečnosti je seznam povolených nádobí a výrobků poměrně rozsáhlý. Pacient nebude trpět podvýživou nebo monotónností v potravinách.
S vředem můžete jíst:
Při zhoršení onemocnění lékaři doporučují dodržovat speciální dietu (tabulka č. 1).
Zde je ukázkové menu pro tento týden:
Použijte velké množství čisté vody a jiných nápojů, například slabý čaj, želé, dušené ovoce a bujóny, zředěné čerstvé šťávy.
Jídelní lístek z pepřové diety nelze nazvat monotónní. Dokonce i při léčbě takové nemoci můžete jíst opravdu chutné a zároveň zdravé pokrmy.
Zde jsou některé jednoduché recepty pro každý den:
Bez ohledu na to, jak přísná je strava, můžete vždy najít zajímavé recepty na opravdu chutné a zároveň zdravé pokrmy. Postarejte se o sebe a své zdraví!
http://dietadvice.ru/dieta-pri-yazve-zheludka/Ačkoli mnoho věřit, že vřed nastane kvůli kyselým potravinám nebo stresu, ve většině případů to je způsobeno baktérií Helicobacter pylori. Na stěnách žaludku se vyskytují ulcerózní formace. Některé přípravky je pouze zhoršují a tím zhoršují symptomy problému.
Tato doporučená dieta provádí drobné úpravy životního stylu pacienta a také malé, ale rozumné změny stravovacích návyků. Pacient bude schopen zjistit, které výrobky jsou pro něj dobré nebo špatné.
Výživa a dieta pro žaludeční vředy
Mnoho lékařů se staví proti přísné denní dietě - je velmi obtížné dodržet, kromě toho, pacient zažívá další stres.
Pozor! V minulosti lékaři radili všem pacientům s vředem a předepisovali jim šetřící dietu bez kořeněných, mastných nebo kyselých potravin. Je prokázáno, že taková dieta je ve skutečnosti neúčinná pro léčbu nebo prevenci žaludečních vředů.
I když se problém nezbaví, ale je to naprosto neškodné, takže milovníci čerstvých potravin se mohou cítit lépe a pak se držet této diety dál.
Strava pro vředové pacienty nespočívá v tvrdých a rychlých pravidlech. Různé produkty, i když jsou skutečně doporučovány v přítomnosti nemoci, ovlivňují každou osobu svým vlastním způsobem.
Zdravé produkty pro žaludeční vředy
Hlavní cíle správné stravy pro léčbu vředů:
POZOR!
1. NEPOUŽÍVEJTE žádné potraviny, vitamíny nebo bylinky v nadměrném množství.
2. NEPOUŽÍVEJTE žádné potraviny, vitamíny nebo bylinky, které jsou ovlivněny léky / léky, které užíváte.
3. Vložte nové potraviny do stravy SLOWLY.
4. Ihned přestat jíst potraviny, vitamíny nebo bylinky, které mohou zhoršit váš stav!
Lékařská výživa pro žaludeční vředy
Zlaté pravidlo číslo 1: nepřekračujte tato doporučení a používejte pouze ty produkty, na které nemáte žádnou reakci. Jezte s mírou, protože přebytek je nebezpečný!
Pro dosažení tří hlavních cílů této stravy je důležité věnovat pozornost tzv. Ano a Ne.
Stravování s žaludečním vředem je nutné s mírou.
Užitečné a zakázané výrobky pro vředy
Je důležité si uvědomit, že hlavní příčinou vředů je H. pylori a pokračující užívání nesteroidních protizánětlivých léčiv (NSAID). Dieta sama o sobě nemůže problém opravit, protože je to doplněk k předepsané léčbě vředů.
Pozor! Některé potraviny mohou ve skutečnosti zhoršit symptomy problému a oddálit proces hojení. Úroveň exacerbace každé osoby je jiná. Například u jednoho pacienta je možná mírná reakce na určité jídlo, což bude mít větší účinek na druhé.
Vývoj žaludečních vředů
Je důležité si uvědomit, že OTC léky a antacida poskytují pouze krátkodobou úlevu od příznaků refluxu kyseliny a žaludečních vředů. Tyto léky pouze maskují problém - nemohou opravit poškození způsobené vředem.
Krátkodobá úleva obvykle způsobuje více škody než užitku - pacient se může po určitou dobu cítit vyléčený nebo pod kontrolou. Zpravidla ji může „pustit“, relaxovat a možná se vrátit k jídlu a nápojům, kterým je třeba se vyhnout.
Zlaté pravidlo č. 2. Aby se zmírnil zánět a přestal jíst jakékoli jídlo, které zhoršuje váš stav, je lepší se na chvíli držet vegetariánské stravy.
Následuje stručný seznam produktů, které jsou obvykle dobře snášeny pacienty s vředem.
Tipy pro žaludeční vředy
Níže je uveden krátký seznam potravin, kterým se pacienti s vředem mohou vyhnout.
Zahrnutí vitamínů do stravy proti vředům - volitelné. Vitamíny a minerální látky jsou vždy prospěšné bez ohledu na to, co o nich říkají velké farmaceutické společnosti v médiích.
V nejlepším případě mohou být klíčem k rychlejšímu zotavení. V nejhorším případě nebudou škodit.
Vitmins je schopen urychlit proces zjizvení defektu a účinně zabránit zhoršení.
Některé bylinky a bylinné infuze mohou pomoci při hojení žaludečních vředů. V kombinaci s dietou jsou zcela bezpečné. Níže je krátký seznam bylin a dalších přírodních produktů, které lze snadno nalézt ve většině lékáren po celém světě.
Zelná šťáva může pomoci při hojení žaludečních vředů
Lékořice - přírodní protizánětlivé činidlo na ochranu stěn žaludku
Rostlinné přípravky se postupem času stávají stále populárnější. Bylinné léky jsou mnohem bezpečnější pro zdraví a pomáhají vyrovnat se nejen s vředem, ale také s jinými chorobami.
Je to určitě tam, ale musíte být velmi opatrní při hledání správného a vhodného způsobu. Jak jste již pochopili, nejběžnější metody léčby nejsou tak účinné, jak byste si mohli myslet.
Doposud jste pravděpodobně také zjistili, proč nám většina lékařů neříká všechno, co potřebujete vědět o infekcích H.pylori. Vyzbrojeni dostatečným počtem faktů, můžete snadno vybrat lék nebo lék, který se s nemocí vyrovná.
Strava s Helicobacter pylori je nezbytným měřítkem, protože bez úpravy stravy nikdy nepřijde
Dieta, která se vyhne žaludečním dráždivým látkám, je vhodná pro pacienty trpící symptomy peptického vředu nebo gastritidy. V pacientově žaludku je jeden nebo více vředů. Pohodlí nebo pocit pálení v horní části břicha se často vyskytuje hodinu po jídle. V rané fázi léčby tohoto problému hrála dieta prvořadou roli. Nyní lékaři vědí, že ve skutečnosti jídlo nezpůsobuje vřed. Existuje však několik produktů, které mohou zhoršit příznaky onemocnění nebo oddálit proces hojení.
V závislosti na volbě jednotlivých produktů tato dieta vyhovuje doporučeným dietním pokynům Národní rady pro výzkum (RDA).
Produkty doporučené pro peptický vřed
Zvláštní úvahy