logo

Mangosteen ovoce se objevilo na policích ruských obchodů, když lidé ochutnali exotické ovoce a ocenili jejich bohaté a zdravé složení. Bude mít právo krále ovoce, protože obsahuje téměř všechny mikroprvky potřebné pro člověka a je neuvěřitelně chutné.

Co je to mangosteen a kde roste

Král ovoce, mangostanu, roste v zemích s tropickým podnebím a je velmi populární po celém světě. Mangosteen ovoce dozrává na jehličnatých stromech, někdy volal Garcinia. Pokud si všimnete, mohou existovat různé varianty jména - mangostanu, mangostanu nebo dokonce mangostanu, všechny jsou stejně pravdivé a lze je použít.

Mangosteen - co to je? Toto ovoce je hybrid dvou odrůd stromů a byl vyvinut v přírodě evolučním způsobem bez lidské účasti. Další zajímavou skutečností je, že mangosteen nemusí být opylován hmyzem, protože má jak mužské, tak ženské znaky, proto se samo oplodňuje, což má dobrý vliv na populaci stromů obecně. Také rostlina nepodléhá napadení ptáky a hmyzem, protože její květy neobsahují nektar.

Kde roste strom mangostanu? Zpravidla lidé v Thajsku používají velké množství mangostanu, který je také používán v kulinářském Indonésii a jihovýchodní Asii. Strom umírá při teplotách pod +5 stupňů, takže horké tropické klima je předpokladem růstu.

Jak vypadá mangosteen

Mangosteen ovoce je malované v krásné bohaté vínové barvě s příměsí fialové. Kůra plodu je poměrně hustá a před použitím musí být odstraněna. Ve velikosti je exotické ovoce přibližně stejné jako hlava česneku a jeho vnitřní obsah je podobný rostlině, na kterou jsme zvyklí. Dužina je bílá, velmi příjemná měkká textura, rozděluje se na asi 4-10 hřebíček, jako česnek. To, co mangosteen chutná, je těžké říct - každý v něm cítí různé poznámky. Ale většina souhlasí, že chuť je docela příjemná, dává čerstvé poznámky s mírnou příjemnou kyselostí.

Jak si vybrat a používat mangostanu

Jak si vybrat mangosteen tak, aby z něj zůstaly jen příjemné dojmy? Musíte si vybrat mangostanu, jejíž pokožka je hustá a ne přehnaná - bez viditelných trhlin a poškození. Pokud je slupka měkká, pak, s největší pravděpodobností, ovoce je již perespel a nebude potěšit potřebné kvality.

Jak jíst mangostanu

Bohužel, mangosteen buničina obsahuje docela dost, kůže zabere významnou část jeho velikosti, ale těchto pár kousků ráje stojí za pokus. Jak čistit mangostanu? První věc, kterou potřebujete k řezu stonku a provedení úhledných řezů v kůži napříč. Poté se kůže snadno odstraní nožem, aniž by se poškodila cenná buničina. Uvnitř měkkých laloků jsou kosti a čím menší jsou laloky ve velikosti, tím méně kostí bude. Pokud se dotknete masa nožem, šťáva začne vytékat a je to on, kdo dává mangostanu jedinečnou chuť. Neměli byste čistit všechny nakoupené plody najednou - lze je úspěšně skladovat v chladničce až dva týdny. Jíst syrové je naprosto bezpečné.

Jak chutná mangosteen?

Chuť mangostanu sotva nikoho nenechá lhostejnou, jen proto, že mezi plody, na které jsme zvyklí, není ani nejasně podobná. Textura buničiny je zvláště příjemná - jemná, pružná a šťavnatá. Mangosteen má sladké tóny, které v kombinaci s mírně kyselou chutí z něj činí vynikající dezert.

Chemické složení

Mangosteen, stejně jako mnozí jeho jiní exotičtí bratři, je bohatý na různé lidské blahodárné prvky a přispívá k udržení imunity. Samostatně stojí za zmínku obsah xanthonu v něm - jedinečné biologicky aktivní antioxidační látky, které jsou štítem buněk našeho těla v boji proti volným radikálům. Sloučeniny se také liší v antimikrobiální, antivirové aktivitě, mají účinky na houby a parazity, zabraňují buněčné mutaci.

Obsah kalorií

100 g mangostanu obsahuje asi 70 kalorií, což je průměr, takže je vhodný i pro ty, kteří pozorně sledují postavu a dodržují správnou výživu.

Vitaminové složení

Mangosteen je bohatý na vitamíny, takže je určen pro většinu lidí, alespoň v malých množstvích. Obsahuje tedy vitaminy skupin A, B, C, E a D, které mají příznivý vliv na téměř všechny systémy lidské činnosti.

Minerální složení

Rozsáhlý seznam minerálů v buničině mangostanu jej činí obzvláště užitečným pro pěstování organismů dětí a dospívajících. Obsahuje nejdůležitější stopové prvky, jako je zinek, fosfor, draslík, železo, ovoce je také bohaté na hořčík. Kromě toho, katechin a xantony jsou nalezeny ve složení, které ne každý se může pochlubit, dokonce i exotické ovoce.

Energetická hodnota

Mangosteen má vysoký obsah vlákniny (asi 5 g), což má příznivý vliv na funkci střev, stejně jako glukózu a fruktózu. Proteiny jsou obsaženy v množství 0,6 g na 100 g, tuky - přibližně 0,4 g, sacharidy - přibližně 15 g. Nasycený tuk v buničině mangostanu není obsažen. Vědci zjistili, že konzumace 100 gramů mangostanu denně doplňuje až 13% rychlosti produkce vlákniny denně.

Jak je mangosteen užitečný?

Ovoce Mangosteen - jak je to užitečné?

Mangosteen - užitečné vlastnosti:

  • zlepšení lymfatického systému a v důsledku toho zlepšuje stav těla a předchází nachlazení a srdečním onemocněním;
  • složení plodu vyživuje všechny tkáně těla, což je činí trvanlivými a elastickými;
  • příznivý účinek na kůži - existuje určitý druh bariéry pro ochranu před ultrafialovým zářením;
  • zpomaluje průběh zánětlivých procesů v těle a při pravidelném užívání se zcela zastaví;
  • Mangosteen se také používá při kožních onemocněních, například v boji proti akné;
  • pro alergiky snižuje užívání mangostanu v nepřítomnosti kontraindikací počet alergických útoků;
  • používá se jako prostředek ke snížení aktivity spór hub a jiných patogenů u lidí;
  • stimuluje syntézu kolagenu, který bude příjemným účinkem pro ženy, protože má viditelné zlepšení kvality kůže;
  • někteří vědci došli k závěru, že složení mangostanu pomáhá v boji proti rakovinovým buňkám, což vede k jejich zničení;
  • mangosteen je díky svému složení užitečný pro ženy v období PMS, plod zlepšuje náladu - což je důležité v tomto období.

Výhody a škody na mangostanu jsou již dobře studovány, takže je třeba věnovat pozornost kontraindikacím, zejména při pravidelné konzumaci ovoce.

Může ublížit mangostanu

Užívání mangostanu je naprosto bezpečné a negativní účinky se vyskytují pouze v případě, že opatření není dodržováno, stejně jako v kombinaci s některými léky.

Pokud máte problémy se srážením krve, neměli byste mangostanu zneužívat, protože to může ovlivnit průběh tohoto procesu.

Některá léčiva by neměla být používána společně s mangosteenem, protože v kombinaci budou mít za následek zpomalení reakce a ospalost. To si můžete ověřit u svého lékaře.

Také použití nezralých mangosteen je plná zvýšení hladiny kyselosti v žaludku, takže pokud máte podobné problémy, neměli byste se dostat příliš unaveni s ještě zralé plody.

Jako v případě exotického ovoce jsou možné alergické reakce, takže dávejte pozor na svůj stav a kůži.

Mangosteen naštěstí neobsahuje toxiny, proto v případě negativních reakcí nebudou nutná žádná drastická opatření, například výplach žaludku. Jen dočasně vzdát mangostanu nebo snížit použití na 1 lžíce denně.

http://fructify.ru/frukty/mangostin-frukt-sostav-poleznye-svojstva

Jak čistit mangostanu, jak ji jíst, jaké je použití exotického ovoce

Mangosteen (nebo garcinia) je tropické ovoce s nezapomenutelnou chutí. Někteří ještě s ním nejsou obeznámeni a někdo je jeho horlivý obdivovatel. Je nepravděpodobné, že by každý, kdo tuto exotickou delikatesu alespoň jednou vyzkoušel, zůstal lhostejný.

Pokud jste ještě neměli jíst tento exotický produkt - pojďme se podívat, jak si vybrat a jak správně vyčistit mangostanu. To pomůže získat maximální potěšení z první prezentace.

Mangosteen, mangosteen, garcinia - jaký druh ovoce je tam, kde roste

Mangosteen (mangosteen, mangosteen, garcinia) roste v horkých tropických oblastech se spoustou deště. Místo původu je jihovýchodní Asie. Závod se nachází v Indii, Thajsku, Kambodži, v centrálních oblastech Ameriky, ve Vietnamu, na Srí Lance.

Ovoce má kulatý tvar, pokrytý velmi hustou fialovou slupkou. Uvnitř plátky bílé šťavnaté buničiny se schovávají, některé se semeny, podobně jako česnek nejen ve tvaru, ale také ve velikosti. Na dně ovoce je kresba květu, jejíž počet odpovídá počtu akcií uvnitř.

Po sklizni se skladuje na krátkou dobu - ne déle než 12 dnů. To ztěžuje skladování, dopravu a realizaci. I přes nedostatek milují delikatesu pro příjemnou sladkokyselou chuť a jemnou vůni.

Doba chovu závisí na místě růstu. Obvykle plodina zraje dvakrát ročně - na konci jara av zimě. Nejatraktivnější chuť má ovoce shromážděné v polovině sezóny. Nejhumánnější ceny výrobku najdete v Thajsku.

Jaká je chuť mangostanu, jak to vypadá

Hlavní výhodou výrobku je mimořádná chuť. Maso je velmi jemné a šťavnaté, s výraznou exotickou chutí. Ve zralém ovoci se cítilo kyselé, nedovolilo se objevit klonování.

Chuť jádra je popsána jako kombinace nektarinek, jahod, hroznů a citrusů. Ovoce se přirovnává k liči a rambutanu.

Vzhledem k malé skladovatelnosti se prakticky nevyváží do jiných zemí. To znamená, že je konzumován přímo v místech růstu. Maso dokonale osvěžuje a uhasí žízeň.

Ovoce je užitečné

Garcinia je známá nejen svou chutí, ale také svými blahodárnými vlastnostmi.

Buničina obsahuje velké množství životně důležitých složek:

  • thiamin
  • riboflavin
  • vitamíny skupiny B, C, E
  • vápník, fosfor
  • zinek, draslík

Mangosteen má silné antioxidační vlastnosti.

Výrobek působí v různých směrech:

  • posiluje imunitní systém
  • aktivuje duševní aktivitu
  • má protizánětlivý účinek
  • antimikrobiální účinek
  • má profylaktický protinádorový účinek

Exotický produkt používaný ve farmakologii. Příznivé účinky na lidský organismus byly vědecky prokázány.

Garcinia hubnutí

Další pěkný rys - přispívá k hubnutí. Se všemi sladkostmi je kalorický obsah jednoho ovoce asi 60 kcal.

Garcinia se aktivně používá z následujících důvodů:

  • Snižuje chuť k jídlu. Složky buničiny pomáhají syntetizovat glykogen. Výsledkem je, že mozek přijímá signály sytosti a pocit hladu se již dlouho necítí.
  • Zrychluje metabolismus. Pomocí výzkumu bylo zjištěno, že urychluje spalování tuků.
  • Nabíjení energie. Bohaté složení minerálů a vitamínů dodává energii a sílu, nedovolí se cítit unavená.

Chcete-li získat výsledek konzumovat ovoce by mělo být pravidelně. Nejúčinnější šťáva. Je nutné pít sklenku nápoje s pocitem hladu.

Je třeba si uvědomit, že jíst mangostanu není všelék. Nezapomeňte na mírnou výživu a fyzickou aktivitu.

Jak si vybrat zralé mangosteen

Garcinia je docela vrtošivé tropické ovoce. Vzhledem k tomu, že se rychle zhoršuje, jeho náklady nejsou levné. Chcete-li jíst zralý produkt, vyberte správné ovoce.

Nejprve věnujte pozornost barvě koruny. Listy zralého ovoce mají bohatou zelenou barvu. Jedl barvu hnědou, říká, že výrobek je přezrálý.

Za druhé, barva kůže by měla být tmavá.

Za třetí, zralé ovoce je pružné a pružné s mírným stiskem. Vzorky s tvrdým melounem a suchou pletí - dozrálé. Možná se již začali zhoršovat.

Také věnujte pozornost velikosti plodu. Čím menší je, tím méně těl má.

Nejlepší sezónu koupit garcinia je od poloviny jara do konce léta. V této době, ovoce mají nejlepší chuť, a cena je nízká. V tropických zemích se samozřejmě prodávají v zimě. Náklady se však výrazně zvyšují.

Jak čistit mangostanu, jak ji jíst

Ten, kdo drží ovoce poprvé v ruce, se ptá: jak ho vyčistit?

Existují tři jednoduché způsoby:

  • Je nutné odtrhnout listy shora a trochu stlačit, aby se ovoce prasklo, a uvolnit jádro. Postup je velmi snadný s velmi zralým mangosteenem. V tomto případě mohou pod nehty zůstat části kůže.
  • Následující metoda je pro začátečníka jednodušší. Použijte nůž, udělejte kruhový řez a snažte se neukrýt řezy. Potom otevřete ovoce rukama a vyndejte maso.
  • Pokud je kůže pevná, je lepší použít poslední metodu, aby se zabránilo zranění. Vrchol je řezaný nožem a maso není dosahováno rukama, ale jedeno lžící.

Jezte většinou čerstvé. Tento způsob použití je považován za nejpříjemnější a nejužitečnější. V chladničce lze ovoce skladovat po dobu 10-12 dnů.

Také z exotického ovoce se džem, víno, džus. Mangosteen se mísí s jinými plody, používanými jako občerstvení.

Zajímavé je, že se slupka používá pro barvení tkanin a výrobu mýdla. Nasycený pigment dává materiálu modrou barvu.

Výrobek má výjimečnou chuť a působí jako sklad živin. Loupání plodů a získávání křehké vlákniny není vůbec obtížné.

Turisté cestující v tropických zemích jsou prostě povinni tento přírodní zázrak vyzkoušet.

Další informace o zdravém ovoce se dozvíte při sledování videa:

http://ogorodsadovod.com/entry/3586-kak-chistit-mangostin-kak-ego-kushat-v-chem-polza-ekzoticheskogo-frukta

Mangosteen: užitečné vlastnosti a jak ho jíst

Mangosteen, mangosteen nebo mangosteen (lat. Garcinia mangostana) je exotické tropické ovoce s mírně sladkokyselou chutí.

Je původem z jihovýchodní Asie, ale lze ho nalézt v různých tropických oblastech po celém světě.

Ovoce se někdy nazývá purpurová mangosteen, protože tmavě purpurová barva, kterou jeho kůže získává během zrání. Naopak, šťavnaté vnitřní maso má jasně bílou barvu.

Ačkoli mangosteen je relativně málo známé ovoce, nemělo by se přehlédnout, protože může přinést mnoho přínosů pro zdraví díky bohaté nabídce živin, vlákniny a jedinečných antioxidantů.

Zde je 11 užitečných vlastností mangostanu.

1. Obsahuje mnoho živin.

Mangosteen obsahuje relativně málo kalorií, ale mnoho základních živin (1).

200 gramová porce konzervovaného mangostanu obsahuje (1):

  • Kalorie: 143 kcal
  • Sacharidy: 35 gramů
  • Celulóza: 3,5 gramu
  • Tuk: 1 gram
  • Protein: 1 gram
  • Vitamin C: 9% doporučené denní dávky (RSNP)
  • Vitamin B9 (folát): 15% RSNP
  • Vitamin B1 (thiamin): 7% RSNP
  • Vitamin B2 (riboflavin): 6% RSNP
  • Mangan: 10% RSNP
  • Měď: 7% RSNP
  • Hořčík: 6% RSNP

Vitamíny a minerály v mangostanu jsou důležité pro udržení mnoha tělesných funkcí, včetně produkce DNA, svalové kontrakce, hojení ran, zvýšení imunity a zlepšení nervové signalizace (2, 3, 4, 5).

Kromě toho 200 gramová porce tohoto ovoce obsahuje téměř 14% vlákniny RSNP - živiny, která často chybí ve stravě lidí (6).

Závěr:

Mangosteen obsahuje mnoho základních vitamínů, minerálů a vlákniny s nízkým obsahem kalorií. Tyto živiny jsou důležité pro udržení mnoha funkcí ve vašem těle.

2. Bohatý na silné antioxidanty

Snad jednou z nejdůležitějších vlastností mangostanu je jeho jedinečný antioxidační profil.

Antioxidanty jsou sloučeniny, které mohou neutralizovat negativní účinky potenciálně škodlivých molekul, zvaných volné radikály, které jsou spojeny s různými chronickými onemocněními (7).

Mangosteen obsahuje několik živin s antioxidačními vlastnostmi, jako je vitamin C a folát. Navíc poskytuje tělu xantony, jedinečný typ rostlinné sloučeniny, o které je známo, že má silné antioxidační vlastnosti (8).

V několika studiích vedla antioxidační aktivita xantonů k protizánětlivým, protinádorovým, proti stárnutí a antidiabetickým účinkům (9).

Proto mohou být xantony v mangostanu spojeny s mnoha jeho potenciálně prospěšnými vlastnostmi. Než však budete moci učinit konečné závěry, je zapotřebí více výzkumu na osobě.

Závěr:

Mangosteen obsahuje vitamíny s antioxidační kapacitou, stejně jako jedinečnou třídu antioxidačních sloučenin známých jako xantony.

3. Může mít protizánětlivé vlastnosti.

Xantony nalezené v mangostanu mohou hrát roli při snižování zánětu.

Studie in vitro a na zvířatech ukazují, že xantony mají protizánětlivé účinky a mohou snížit riziko zánětlivých onemocnění, jako je rakovina, srdeční onemocnění a diabetes mellitus (9).

Mangosteen je také bohatý na vlákninu, což je dobré pro zdraví. Některé studie na zvířatech například ukazují, že dieta s vysokým obsahem vlákniny může pomoci snížit zánětlivou reakci vašeho těla (10).

I když jsou tato data povzbuzující, je zapotřebí více výzkumu, aby lépe porozuměli, jak mangosteen ovlivňuje zánět a progresi onemocnění u lidí.

Závěr:

Podle studií na zvířatech mohou mít rostlinné sloučeniny a vlákniny v mangostanu protizánětlivé účinky. Je zapotřebí dalšího výzkumu, abychom pochopili, jak toto ovoce může snížit zánět u lidí.

4. Může mít protirakovinné vlastnosti.

Populační studie ukazují, že dieta bohatá na zeleninu a ovoce, jako je mangosteen, je spojena se sníženým výskytem rakoviny (11).

Některé rostlinné sloučeniny v mangostanu, včetně xantonů, mají antioxidační a protizánětlivé účinky, které mohou pomoci v boji proti rozvoji a šíření rakovinných buněk (9, 11).

Četné studie in vitro ukazují, že xantony mohou inhibovat růst rakovinných buněk, včetně těch v prsu, žaludku a plicní tkáni (11).

Podobně malý počet studií ukázal, že tato sloučenina může zpomalit progresi karcinomu tlustého střeva a prsu u myší (11).

I když jsou tyto výsledky slibné, u lidí nebyly provedeny dostatečné studie.

Závěr:

Studie in vitro a na zvířatech ukazují, že xantony v mangostanu mohou chránit před rakovinou. Je však nedostatek kvalitního lidského výzkumu.

5. Může přispět k hubnutí.

Ve zdravotnictví a kosmetickém průmyslu existuje prohlášení, že mangosteen přispívá k hubnutí.

Jedna studie ukázala, že myši na dietě s vysokým obsahem tuku, které dostávaly další dávky mangostanu, získaly významně nižší hmotnost než myši v kontrolní skupině (12).

Podobně, v malé 8-týdenní studii, lidé, kteří pili 90, 180 nebo 270 ml šťávy mangostanu dvakrát denně, měli tendenci mít nižší index tělesné hmotnosti (BMI) než kontrolní skupina (13).

Další studie mangostanu o obezitě jsou omezené, ale odborníci tvrdí, že protizánětlivé účinky plodů hrají roli při stimulaci metabolismu tuků a prevenci přibývání na váze (14).

V konečném důsledku je zapotřebí více výzkumu, aby bylo možné lépe pochopit, jak se mangosteen vejde do účinného plánu hubnutí.

Závěr:

Některé studie na zvířatech a na lidech naznačují, že mangostan může hrát roli při snižování hmotnosti a prevenci obezity. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

6. Pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi

Studie in vitro a na zvířatech ukazují, že xantonové sloučeniny v mangostanu vám mohou pomoci udržet normální hladinu cukru v krvi (15).

Nedávná 26týdenní studie se ženami s obezitou ukázala, že ti, kteří dostávali 400 mg doplňku extraktu mangostanu denně, vykazovali ve srovnání s kontrolní skupinou významný pokles inzulínové rezistence, rizikového faktoru diabetu (16).

Ovoce je také dobrým zdrojem vlákniny - živiny, která může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi a zlepšit kontrolu diabetes mellitus (16).

Kombinace xantonu a vlákniny v mangostanu může pomoci vyrovnat hladinu cukru v krvi. Je však zapotřebí dalšího výzkumu.

Závěr:

Rostlinné sloučeniny a vláknina v mangostanu mohou snížit hladinu cukru v krvi. Současný výzkum je však nedostatečný.

7. Podporuje zdravý imunitní systém

Vláknina a vitamin C - obojí lze nalézt v mangostanu - jsou důležité pro zdravý imunitní systém (1).

Vlákno podporuje vaše zdravé střevní bakterie - základní složka imunity. Na druhé straně je vitamin C nezbytný pro fungování různých imunitních buněk a má antioxidační vlastnosti (17, 18).

Některé studie navíc ukazují, že některé rostlinné sloučeniny v mangostanu mohou mít antibakteriální vlastnosti, které mohou pomoci imunitnímu systému bojovat proti potenciálně škodlivým bakteriím (19).

Ve třicetidenní studii, do které bylo zařazeno 59 osob, pacienti, kteří užívali doplněk mangostanu, vykazovali snížení zánětlivých markerů a podstatně větší nárůst zdravých imunitních buněk ve srovnání s těmi, kteří užívali placebo (20).

Váš imunitní systém vyžaduje mnoho různých živin, aby fungovaly optimálně. Spolu s dalšími výživnými látkami bohatými na živiny může být mangosteen prospěšný pro zdraví jako součást vyvážené stravy.

Závěr:

Studie ukazují, že mangosteen může zvýšit počet imunitních buněk a snížit zánět, potenciálně zvýšit imunitní zdraví.

8. Pomáhá udržovat zdravou kůži

Poškození kůže způsobené slunečním zářením je celosvětově běžné a je hlavní příčinou rakoviny kůže a známek stárnutí (21).

V jedné studii prováděné na myších ošetřených extraktem z mangostanu byl pozorován ochranný účinek proti ultrafialovému záření B (UV-B) v kůži (22).

Malá studie trvající tři měsíce u lidí navíc ukázala, že lidé, kteří denně dostávali 100 mg extraktu mangostanu, prožili podstatně větší pružnost kůže a menší akumulaci specifické sloučeniny, která podporuje stárnutí kůže (23).

Výzkumníci tvrdí, že antioxidační a protizánětlivá schopnost mangostanu je hlavní příčinou těchto ochranných účinků na kůži, ale v této oblasti je zapotřebí více výzkumu.

Závěr:

Studie ukazují, že antioxidační a protizánětlivé sloučeniny v mangostanu mohou chránit kožní buňky před poškozením vlivem slunečního záření a stárnutí.

9-11. Další potenciální přínosy mangostanu

Mangosteen může mít také pozitivní vliv na vaše srdce, mozek a trávicí systém:

  • Zdraví srdce. Studie na zvířatech ukazují, že extrakt mangostanu účinně snižuje rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění, jako je LDL (špatný) cholesterol a triglyceridy, a zároveň zvyšuje HDL cholesterol (dobrý) (24, 25, 26).
  • Zdraví mozku. Studie ukazují, že extrakt mangostanu pomáhá předcházet duševnímu úpadku, snižovat zánět mozku a zlepšovat symptomy deprese u myší, i když v této oblasti nejsou žádné studie u lidí (27, 28).
  • Zdraví trávicího traktu. Mangosteen je bohatý na vlákninu. Pouze 200 gramů tohoto ovoce obsahuje asi 14% vlákniny RSNP. Vláknina je nezbytná pro zdraví zažívacího ústrojí a dieta s vysokým obsahem vlákniny přispívá k pravidelným pohybům střev, zabraňuje zácpě (1, 6).

I když jsou tyto výsledky slibné, v těchto oblastech nejsou žádné studie na lidech.

Je příliš brzy na to, abychom se dohadovali o úloze mangostanu při udržování zdraví mozku, srdce a trávení u lidí.

Závěr:

Studie ukazují, že živiny a jiné rostlinné sloučeniny v mangostanu mohou podporovat optimální fungování trávicího systému, srdce a mozku.

Jak jíst mangostanu

Mangosteen je snadné připravit a jíst, i když to může být těžké najít v závislosti na tom, kde žijete. Sběrná sezóna Mangosteenu je poměrně krátká, což často omezuje její dostupnost.

Nejlepší je hledat ji na specializovaných asijských trzích, ale nezapomeňte, že čerstvý mangosteen může být docela drahý. Zmrazené nebo konzervované formy mohou být levnější a snazší najít, ale nezapomeňte, že konzervované verze často obsahují přidaný cukr.

Plody lze nalézt také ve formě šťávy nebo jako práškový doplněk.

Pokud máte možnost koupit si čerstvou mangostanu, vyberte si ovoce s hladkou tmavě fialovou kůží. Kůra je nepoživatelná, ale lze ji snadno odstranit nožem.

Vnitřní maso je bílé a velmi zralé. Tato část ovoce může být konzumována surová nebo přidaná do tropického ovocného salátu nebo smoothie.

Závěr:

Čerstvý mangosteen může být těžké najít, ale zmrazené a konzervované ovoce nebo mangosteen šťáva jsou častější. Vnitřní maso může být konzumováno čisté nebo konzumováno jako koktejl nebo salát.

Mangosteen potenciální poškození

Tam bylo velmi nemnoho nepříznivých zdravotních účinků od jíst syrové mangosteen, a to je pravděpodobně bezpečné pro většinu lidí.

Avšak koncentrovanější formy - jako jsou přísady, šťávy nebo prášky - nejsou 100% bezpečné.

Časné studie ukazují, že xantony obsažené v bylinných doplňcích mohou zpomalit srážení krve (29).

Vzhledem k tomu, mangosteen je bohatým zdrojem xanthones, to může být dobrý nápad, aby se zabránilo koncentrované zdroje, pokud máte problém s srážení krve nebo užíváte léky na ředění krve.

Studie týkající se bezpečnosti doplňků mangostanu pro těhotné nebo kojící ženy jsou v současné době nedostatečné, takže je pravděpodobně nejlepší vyhnout se jejich užívání v těchto stadiích života.

Před provedením významných změn ve stravě nebo při užívání nového doplňku stravy se vždy poraďte se svým lékařem nebo jiným kvalifikovaným zdravotnickým pracovníkem.

Závěr:

Mangosteen je pravděpodobně bezpečný pro většinu lidí, ale může zvýšit riziko krvácení. Před přijetím nového doplňku nebo dramatickou změnou stravy se poraďte se svým lékařem.

http://www.magicworld.su/o-poleznom/994-mangostin-poleznye-svojstva-i-kak-ego-est.html

Jak jíst mangosteen?

Mangosteen je exotické ovoce s bohatou fialovou kůží. Pod kůží je šťavnaté bílé maso s kostmi rozdělenými na 4–8 hřebíček. Kromě jasného vkusu má toto exotické ovoce další výhodu - obsahuje vysokou koncentraci vitamínů, přírodních antioxidantů a různých minerálů.

Toto šťavnaté ovoce pochází z jihovýchodní Asie. Roste v Thajsku, Malajsii, Indii a některých dalších východních zemích, stejně jako ve Střední Americe a afrických zemích. Také známý jako mangosteen a mangosteen.

Jak jíst

Mangosteen má bohatou chuť, trochu jako kombinaci ananasu, jahody a voňavého manga.

Z tohoto ovoce se připravují saláty, džusy a různé koktejly. Používá se k výrobě souffles, ochucených omáček a koláčů. Mangosteen dodává pokrmům povzbuzující citrusovou vůni a exotickou chuť. V některých zemích jsou plody sušené a konzervované, používané k výrobě džemu a džemů. Samozřejmě, že jí čerstvé.

Jak si vybrat zralé ovoce

Jasným ukazatelem zralosti ovoce jsou listy umístěné na vrcholu mangostanu. Měly by být jasně zelené. Pokud listy mají nahnědlý odstín, znamená to, že ovoce je přezrálé nebo leží na okně.

Známky zralosti ovoce:

  • při lisování by ovoce mělo mírně pružit;
  • ovoce by nemělo být příliš tvrdé, ale ne příliš měkké;
  • slupka by měla být rovnoměrně hladká, ne suchá.

Ale pokud jste si koupili nezralé ovoce - to nevadí, mohou dobře dozrát doma, aniž by ztratili užitečné vlastnosti. Za tímto účelem by měly být nezralé plody zabaleny do pergamenu a umístěny na suchém místě pro zrání.

Je důležité nedovolit přímé sluneční světlo na ovoce. Když mangosteen dostane bohaté fialové barvy - ovoce může být jeden.

Jak odloupnout

Peeling tohoto ovoce z kůže je poměrně jednoduchý, hlavní je naučit se, jak to udělat správně.

K dispozici jsou 3 metody čištění.

  1. Pokožka je po obvodu vyříznuta, poté je odstraněna a buničina je rozdělena na segmenty.
  2. Odřízněte vrchol ovoce. Poté se dužina může jíst s lžící přímo z výsledné misky.
  3. Třetí metoda je vhodná pro čištění pouze zralého ovoce. Je nutné odtrhnout zelený vrchol a pak kliknout na střední část ovoce. Poté se otevře a dá se snadno vyčistit.

Je slupka jedlá?

Hustá fialová slupka je vhodná pro lidskou spotřebu. V něm nejsou méně užitečné látky než v buničině tohoto exotického ovoce. Pečlivě důkladně opláchněte, nechte uschnout před vlhkostí a rozdrcte mixérem. Poté může být přidán do polévek a pokrmů z masa nebo ryb. Kromě toho, kůže může být vysušena, pak rozdrcena. Jako takový, to je používáno jako koření pro saláty a občerstvení.

Jak vyčistit mangostanu, viz další video.

http://eda-land.ru/ekzoticheskie-frukty/kak-edyat-mangostin/

Jak čistit a jíst mangosteen?

Tropická rostlina mangosteen nebo mangosteen, mangosteen, garcinia - dává lidem neobvyklé exotické thajské ovoce. Evropané to nazývají královským ovocem a důvodem je anglická královna Viktorie, která ho tak moc milovala, že slibovala vysoký titul osobě, která jí bude neustále dodávat zásoby tohoto divu.

Starověká legenda však říká, že ovoce bylo poprvé objeveno Buddhou, a pak předloženo lidem - takto se objevilo jméno „ovoce bohů“.

Botanický popis rostliny

Jedná se o vysoký strom, dosahující výšky 25 metrů, s vždyzelenou korunou, krásným pyramidálním tvarem. Půvabný ovál, spíše velké listy (mohou vyrůstat až 25 cm) mají špičatý hrot. Mají bohatou zelenou barvu.

Květy rostliny jsou neobvyklé - až 5 cm v průměru, mají nazelenalý odstín a červené skvrny. Jsou umístěny na konci větve ve skupině 5-9 kusů a nepotřebují opylování, protože jsou vlastní jak ženským, tak mužským znakům. Nektar v květinách chybí. Samotný strom je tedy oplodněn a vydává včely, motýly a malé ptáky.

Strom kvete pouze v 9. roce, po kterém začíná rodit.
Mangosteen ovoce je neobvyklé pro obyvatele Ruska, i když v posledních letech se objevila v obchodní síti, a ti, kteří ochutnali to ocení chuť exotických věcí!

Distribuční oblast

Mangosteen roste všude v zemích jihovýchodní Asie, ve vlhkém ekvatoriálním klimatu. Postupem času byl přesídlen a začal se pěstovat v Thajsku a Kambodži, v Indii a na Filipínách, stejně jako ve Střední Americe, Kolumbii, Africe a Antilách.
Plodnice v Thajsku začíná v dubnu až květnu a sklizeň mangostanu končí v srpnu.

Ovoce Mangosteen

Ovoce nebo bobule exotického mangostanu jsou velmi dekorativní - tmavě fialové a hnědavé barvy, kulovité s hustou kůží, která se nejí. Jeho velikost se pohybuje od malých - 3 cm v průměru, až po velké - asi 8 cm Po rozřezání ovoce se do očí otevírá sněhově bílé jádro připomínající stroužky česneku. Obvykle se u jednoho ovoce počítá od 5 do 8. Velké řezy obsahují semena - ne více než 4 kusy. Hmotnost jednoho ovoce se pohybuje od 80 do 200 gramů!

Po konzumaci ovoce je rozumné nevyhazovat kůru, protože vínově zbarvené plodové maso obsahuje mnoho užitečných látek, které se používají k výrobě bramborové kaše a šťávy!
Je velmi těžké dát do slov chuť bobulí. Pro některé to připomíná hrozny, ostatním - rambutan (tropické šťavnaté ovoce ve slupce s vlasovou linií), ale každý, kdo ochutnal mangostanu, souhlasí s tím, že jsou krásné.

Obsah kalorií

Kalorický obsah mangostanu nepřesahuje 70 kcal na sto gramů ovoce. Přibližně stejný - a čerstvý džus. Trochu vyšší může být u sirupu.

Vitaminové složení

Všechny výhody jsou v neobvyklém složení bobulí. Možná, že mangosteen je mistrem v množství vitaminu PP (niacin) v něm, pouze mango to předčí, ale ne moc.

Bobule navíc obsahují tyto vitamíny a minerály:

  • C (kyselina askorbová). Bl (thiamin).
  • vitamíny skupiny B.
  • vitamíny A, D, E.
  • Draslík, vápník, železo a fosfor.

Mangosteen zdravotní přínosy

Co je zvláště užitečné mangostanu? Její hlavní hodnota, kromě příjemné chuti s mírnou kyselostí, má samozřejmě vysoký obsah vitamínu PP. Někteří dokonce volají úlevu od 3D mangosteen.

Faktem je, že s jasným nedostatkem vitaminu PP přicházejí:

  • Průjem (průjem).
  • Dermatitida (zánět kůže).
  • Demence (demence).

Pokud by tedy v mangostanu nebylo nic jiného než niacin, muselo by to být stále považováno za jedinečné ovoce. Ale toto není případ, protože bobule obsahují mnoho dalších užitečných věcí, díky bohatému chemickému složení.

Zde jsou některé z nemocí, které mangosteen pomáhá v boji:

  • Obnovuje imunitu (stimulovanou příznivým účinkem na lymfatické uzliny).
  • Snižuje zánět (bolesti kloubů).
  • Zmírňuje průběh alergií.
  • Má antibakteriální účinek.
  • Zpomaluje proces stárnutí buněk.
  • Efektivní v boji proti rakovinným buňkám.
  • Snižuje krevní tlak.
  • Sedativní
  • Normalizuje trávicí trakt.
  • Zlepšuje krev.

Další důležitou složkou mangostanu jsou xantony - antioxidační látky. V současné době, věda známá 200 xanthones. Mangosteen obsahuje 40 z nich! Odvážně bojují s rakovinnými buňkami tím, že spouští mechanismus jejich sebezničení. Toto ovoce je zatím jediné, ve kterém jsou tyto léčivé vlastnosti nalezeny! To je, tam je další faktor v jedinečnosti plodu.

Díky xantonům mangosteen úspěšně odolával plísňovým chorobám a dalším parazitům. Pro léčebné účely se spolu s kůrou používá jahodová šťáva. Farmakologové zjistili, že obsahuje více živin než samotná buničina.

Taková „vitamínová bomba“ je nezbytná pro udržení těla v pooperačním období.
Množství stopových prvků a vitamínů má silný vliv na činnost mozku, není náhoda, že ovoce je prokázáno u pacientů s Alzheimerovou chorobou.

Působí také jako prostředek pro posílení cév, který je důležitý pro pacienty s hypertenzí a pro osoby se zhoršenou srdeční aktivitou. Po cestě posiluje nervový systém.

Léčivé vlastnosti kůry, listů a kůry stromu

  1. Sušená slupka se používá pro úplavici.
  2. Zahrnuty v masti pro kožní onemocnění.
  3. Příjem odvarové kůry se používá pro průjem, cystitidu, uretritidu a kapavku.
  4. Externě použitý odvar jako hemostatické činidlo.
  5. Vývar z kůry s listy léčí stomatitidu.
  6. Používá se v kosmetice, jako omlazující pleť.

Jak si vybrat správné ovoce

  • Když přijdete na trh nebo do obchodu, musíte nejprve věnovat pozornost vzhledu ovoce.
    Většina zralých bobulí by měla být příjemná tmavě fialová barva.
  • Pokud je to možné, je vhodné zvolit si velké ovoce, protože mají větší jedlou část.
    Listy ovoce na dně by neměly být uschlé, a prosím, oko se zelení. V případě, že jsou hnědé - je možné, že hnije začala uvnitř.
  • Vezmeme-li ovoce do ruky, kupující by měl cítit svou pružnost - po mírném tlaku musí obnovit tvar. Loupání, které nedává tlak na kůru, říká, že ovoce má přezrálé.
  • Mangosteen je uložen v chladničce, ne déle než 14 dnů.

Jak čistit a jíst mangostanu

Po přinesení tohoto nádherného ovoce z obchodu domů, nejprve, chci to zkusit. Zde jsou pravidla stejná pro všechny druhy ovoce a zeleniny - musíte důkladně umýt v tekoucí vodě. Po tom, trochu sušené, to je dost vyříznout uprostřed ovoce, lehce, aby nedošlo k poškození masa. Jedna polovina slupky je snadno odstranitelná a druhá je lepší odejít ve formě improvizovaného poháru. Vyzbrojeni lžičkou, můžete bezpečně začít ochutnávky!

Kontraindikace pro použití

Poškození těla ovoce, pokud se používá v neomezeném množství. Samozřejmě, že v podmínkách naší země je to sotva možné, ale při návštěvě zemí, kde roste, není nutné jíst výhradně mangostanu, dělat si rezervu na zbytek života. To nejen nepomáhá, ale také bolí!

Některé systémy těla mohou být ohroženy:

  • Snižuje se srážlivost krve.
  • Zpomalení reakce.
  • Zvýšená kyselost žaludku.
  • Alergie.

Na základě toho existují skupiny lidí, které toto ovoce kontraindikují.

  • Porucha funkce ledvin a jater.
  • Pankreatitida.
  • Peptický vřed.

S opatrností se doporučuje ovoce pro ženy během těhotenství a kojení.

Sirup

Samostatně je třeba zmínit mangosteenový sirup.
Používá se jako prostředek k posílení únavy, nedostatku vitamínů a hubnutí, protože bobule urychluje metabolické procesy a má nízký obsah kalorií. Tento lék není lék, ale - doplněk stravy.

Doporučuje se pro polovinu malé lžičky dvakrát denně. Obvykle jsou doplňky stravy přidávány do čaje (ne příliš horkého), kefíru a dalších nápojů. Denní dávka se postupně upraví na 2 lžičky.
Volitelný mangosteen pro použití pouze uvnitř. Může být přidán do výživného krému nebo křoviny - to podpoří pokožku, pro vnější použití se použije pouze suchý rozpustný prášek, nikoliv sirup. Průběh léčby je jeden měsíc.

Aplikace vaření

Čerstvě sklizené plody jsou nejpřínosnější, ale v jejich syrové formě je mangosteen zařazen také do ovocných a zeleninových salátů. To je dobré s mořskými plody a sýrem.
Sladké zuby mohou vychutnat mléčný koktejl s ovocnou dřeň. V jižních zemích jsou zachovány bílé segmenty, čerstvá šťáva je vytlačována se zákazníky. Pečivo kuchaři připravit čerstvé ovoce náplň pro lahodné koláče.

Použití v domácnosti

Kůra stromu obsahuje oranžový latex, který se používá při výrobě barev.
Dřevo se používá k výrobě řemesel a drobného truhlářství.
V Asii mladé výhonky dřeva nahrazují žvýkačku.

Z toho všeho by mělo být jasné, co vlastně je mangosteen.
Správně, pro obyvatele jihovýchodní Asie - to je známé ovoce, i když je to velmi hojivé, a pro Evropany je to neobvyklé, exotické a vzácné ovoce, které může poskytnout velkou pomoc v případě indispozice, az toho - ještě více žádoucí.

Nicméně je třeba se naučit jednu věc: protože má biologicky aktivní složky, její použití by nemělo být tak běžné, jako všechna obvyklá jablka, a použití pro léčebné účely, musíte dodržovat předpisy specialisty.

http://vsejagody.ru/ekzoticheskie/mangustin

Mangosteen: sladká exotika

Jak neříkají exotické ovoce mangostanu, roste v horkých tropech jihovýchodní Asie, Střední Ameriky a Afriky - mangostanu, mangostanu, garcinia, mankutu... Připomíná jablko s hustou fialovou nebo hnědou kůží, uvnitř které je bílé jedlé maso ve formě šťavnatých plátků. bílá, podobná česneku. V některých řezech můžete najít jedlá semena, podobná chuti ke žaludům. Na spodní části ovoce, příroda nakreslila květinu, jehož počet okvětních lístků se shoduje s počtem segmentů uvnitř.

Zvláštností mangostanu je mírná kyselost, která se vyskytuje i ve zralých plodech. Chuť buničiny lze popsat jako kombinaci citrusových plodů, hroznů, ananasu, jahod, broskví a meruněk. Sladké, mírně kyselé bílé plátky, šťavnaté, želé jako voňavé, roztavené v ústech a dokonale uhasí žízeň. Ochutnávka mangostanu se může proměnit v skutečný kulinářský zážitek pro ty, kteří se s takovými exotickými nikdy nesetkali.

Výběr zralého mangostanu

Výběr mangostanu, věnujte pozornost barvě listů, korunovat korunu ovoce - měly by být jasně zelené, ne hnědé. Barva hnědých listů naznačuje, že mangosteen přezrál a začal se zhoršovat, takže je nejlepší, abyste to neriskovali. Dalším znakem zkaženého ovoce je příliš tvrdá slupka, jako meloun, protože zralý mangosteen je při stisknutí pružný a mírně pružný.

Exotické ovoce má jednu jedinečnou vlastnost - pokud se hnije, neovlivňuje jeho vzhled. Jediný způsob, jak kontrolovat kvalitu ovoce, je dotýkat se ho a pečlivě zkoumat listy, preferujíce velké plody před malými, protože ty obsahují méně buničiny.

Jak jíst mangosteen?

Než budete jíst zdravé chutné ovoce, musí být řádně řez, a to lze provést několika způsoby. První z nich je nejjednodušší: odtrhněte horní listy (pokud je ovoce velmi zralé) a lehce zatlačte na horní část ovoce, v důsledku čehož dojde k prasknutí a uvolnění zralé buničiny. Druhá metoda je estetičtější: proveďte kruhový řez s nožem, aniž byste se dotkli buničiny, a odhalte ovoce. Tato manipulace by však neměla být prováděna s tvrdým ovocem, aby nedošlo k poranění ruky. Můžete také snížit horní část mangostanu nožem, a jíst dřeň lžící.

Mangosteen je jíst čerstvý, ale to je uloženo v lednici pro dva týdny. Plody s neporušenou slupkou mohou ležet měsíc při vysoké vlhkosti a teplotě + 3-6 ° C. Osvěžující chuť v kombinaci s příznivými vlastnostmi činí ovoce obzvláště cenným, jeho flavonoidy jsou považovány za přírodní antidepresiva, která se nacházejí v hojnosti v hořké čokoládě a mleté ​​kávě.

Mangosteen je také vařený!


Toto chutné tropické ovoce se používá při přípravě džusů, exotických salátů, ovocných koktejlů, pěn, sladkých náplní na koláče, polévek a pikantních omáček na maso a ryby. Mangosteen dodává pokrmům čerstvost, rafinovanost a citrusovou chuť. Stačí rozřezat dužinu na malé kousky a přidávat do jogurtu, salátu nebo zmrzliny - úspěch jídla je zaručen!

V některých zemích se mladý mangosteen konzervuje a suší, ale tepelné zpracování snižuje aromatické a chuťové vlastnosti ovoce. Mangosteen jam je považován za lahodný dezert v Asii - pro toto bílé maso se vaří na krátkou dobu s hnědým cukrem a skořicí. Semena ovoce se smaží a použijí se na jídlo a vyrobí si výborné želé z měkké kůže.

http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17068-mangostin-sladkaya-ekzotika

Mangosteen (mangosteen), jaký druh ovoce, prospěšné vlastnosti tropického ovoce

Buddha dárek ovoce mangosteen.
Podle legendy, toto ovoce bylo náhodně objeveno Buddha sám, chůze v horách. Po pokusu o neobvyklé ovoce obdivoval a rozhodl se o tom říct lidem.

Proto ve východním mangostanu ovoce bohů. On je uctíván jako dar od osvíceného. Místní léčitelé mohou nekonečně mluvit o použití mangostanu. Je to lék a lék, který vrátí mladistvé.

Co je to mangosteen a kde roste

Tato rostlina je neobvyklá: květy, listy, plody. Mangosteen vyniká i mezi exotickými „bratry“. A jméno má několik.

Jak vypadá ovoce

Mangosteen je plodem tropického stromu garcinia. Připomíná kaštanové ovoce nebo ořech. Kůra je hustá, hustá, tvoří téměř polovinu ovoce. Je to bohatá fialová nebo vínová barva: čím silnější je barva, tím je ovoce zralé a šťavnatější.


Mangosteen jádra jsou krémové bílé řezy (4-8), připomínají hlavu mladého česneku. Kolik z nich má ovoce, můžete zjistit tím, že zkoumá "květina" na straně naproti stonku.

Kde roste

Oblast planety, kde roste mangosteen, je vlhká tropika nebo subtropika.
Plantáže rozložené v jihovýchodní Asii (Thajsko), na malajském a indonéském souostroví.
V těchto stromech není všechno jako ostatní:

  • tam jsou “mužské” a “ženské” květiny, tak hmyz pollination není nutný;
  • květy jsou bílé nebo narůžovělé, s masitými lístky, bohaté na zelené nebo šarlatové skvrny;
  • listy mladých sazenic jsou tenké narůžovělé; v průběhu času se objeví sametový vzhled, který zezelená, z obličeje se stmaví, světlo z „špatné strany“.

Domácí garcinia - nízká, s bohatou korunou.

Jak správně volal

Na úrovni domácností se závod objevuje pod různými názvy.
Wikipedia také používá několik možností:

  • článek o rostlině se nazývá „Mangosteen“ (jako ve Velké sovětské encyklopedii);
  • autoři také nazývají strom Mangosteen a Garcinia;
  • odkazy jsou odkazovány na ruské klasické spisovatele, kteří používali termín “mangosteen”.

Thais preferuje "Mangkut" s důrazem na "y". I ve speciální botanické literatuře existují různé interpretace, takže ovoce lze nazvat jako ty: garcinie, mangut, mangostanu, mangostanu nebo mangostanu.

Je možné pěstovat sazenice doma

Mnoho botanických zahrad se snaží pěstovat strom. Ale je to jemné, vyžaduje vlhkost, teplo.
Pěstování doma je možné, pokud vytvoříte mikroklima v blízkosti přirozené, to je tropické.
Lehká, načechraná půda je potřebná. Semena mangostanu před pokládkou se ošetřují manganistanem draselným nebo speciálními přípravky.
Nádoby jsou pokryty průhledným materiálem, navlhčete půdu tak, aby nevyschla. Když se objeví výhonky, „kryt“ se odstraní. Denně zavlažované, stříkané. S výskytem šesti listů na sazenici přesazené do otevřeného terénu. Plody budou vázány v devíti až deseti letech. Můžete pěstovat mangosteen uvnitř, ale ovoce nebude jen krásné exotické.

Mangosteen chuť

Co mangosteen chutná, každý bude reagovat jinak. Jediné, s čím se každý, kdo se o to pokoušel, souhlasí, je, že je jedinečný, ne jako každé ovoce, na které jsme zvyklí.
Chuť zralého mangostanu je intenzivní a kombinuje sladkost manga s mírnou kyselostí ananasu.
Jeden může slyšet měkké jahody-jahody, broskev poznámky. Někdo chytí astrologii citrusů nebo třešní.
Zralé ovoce vyzařuje jemnou chuť, která kombinuje vanilku s mangem.
Nezralé plody mangostanu jsou tvrdé, kyselější a nemají žádnou chuť.

Jak si vybrat a používat mangostanu

Tropický exot se zdá nedobytný. Ale čistit a jíst to je snadné, hlavní věc je vědět, jak správně vybrat mangostanu.

Zvolte

Zralá mangosteen má následující vzhled:

  • slupka je mírně vlhká, jako by byla lakovaná, mírně pružná při lisování, pimply;
  • barva pleti - světle fialová nebo tmavě vínová;
  • indikátor čerstvosti - jasně zelené listy na stonku.
Při výběru ovoce, nezapomeňte: přezrálé nebo zkažený vzorek je příliš měkký, má suchou, zlomenou kůži, hnědé, uschlé listy nahoře.
Nezralá mangosteen je žlutá, tvrdá. Je vybrán, aby přivedl domů.

Čistíme

Při setkání s ovocem je nevyhnutelný problém, jak čistit mangostanu. Postup řeznictví se podobá "oranžové":

  • odtrhnout stonek s listy;
  • odřízněte slupku kolem horní nebo příčné, vyjměte;
  • dělené laloky;
  • lze čistit ručně: malý tlak, po rozdělení tresky na polovinu.

Kůže je tlustá, od půl centimetrů po centimetr, avšak při každém způsobu čištění mangostanu je třeba dbát na to, aby nedošlo k poranění masa. Jinak bude šťáva vylévat.
Pokud řezané mangosteen na vrcholu k buničině, může být odstraněn lžící.

Vychutnejte si

Mangosteen je konzumován většinou čerstvý. Pro místní obyvatele je to také přísada do všech jídel - od prvního až po dezert, víno, pečení. Ovoce se suší, suší, konzervuje. Ale nemrznou: stává se vodnatým, "ne."
Kosti jsou jedlé podmíněně: mají kyselinu prusovou (nízká koncentrace).

Raw

Nejužitečnější volba pro konzumaci mangostanu. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k polknutí kostí v těle.
Zmrzlina, koktejly, koktejly, další dezerty s čerstvou mangostanu jsou exotické ovoce.
Promytá kůže se rozemele na míchačku, přidá do polévek a omáček (ryby, maso). Sušená mletá surovina jde jako koření do prvních jídel, salátů, dezertů.

Mangosteen šťáva

Nejvíce vonné a zdravé - čerstvě vymačkané. V kvalitě je to stejné jako u čerstvého mangostanu:

  • rozkládá tuky, takže je součástí stravy;
  • pomáhá zotavit se po těžké práci nebo operaci;
  • bojuje s parazity, infekcemi, bakteriemi;
  • Sklenici šťávy z mangostanu snadno osvěží, zlepší náladu.

Squeeze můžete bez odstranění kůže. Přidává chuť podle chuti, takže tato šťáva je smíchána se sladkým ovocem nebo slazená.

Udržujte

Jednou z výhod mangostanu pro mnoho tropických plodů je bezpečnost a zralost.
Otázku, jak skladovat mangostanu, lze snadno vyřešit. Na suchém teplém nebo mírně chladném místě se čerstvé exotické ovoce nepoškozuje tři až čtyři týdny. V lednici - týden nebo dva. Toto je jedno z mála exotických zvířat, která mohou dozrávat ve středním pruhu a zachovávat si užitečné vlastnosti. Promytá sušená mangosteen se zabalí do pergamenu nebo podobného papíru. Nechte na suchém místě. Když se slupka stane hustou purpurovou, ovoce je zralé. Je důležité položit si na dozrávající zcela suché ovoce, aby se forma netvořila. Nepoužívejte polyethylen, mangostanu pevně zabalte.

Ovocné mangosteen složení kalorií a nutriční hodnota

Není divu, že pokřtěné mangostanové ovoce Bohů. Jeho vitamin-minerální sortiment plus kalorií nasycení a léčí člověka.

Složení

Mangosteen obsahuje následující složky: t

  • vitamíny: skupiny B, A, C, E, thiamin, riboflamin;
  • mikro- a makroživiny: měď, hořčík, fosfor, sodík, vápník, draslík, zinek;
  • enzymy: xantony, kakhetiny, steroly, polyfenoly.

Katechin a xantony jsou majetkem mangostanu. Nejsou ani v každém exotickém ovoce. Například, xanthones v přírodě, tam je asi 200 druhů, a tam je 39 mangosteen, to je pátá část. Podle tohoto parametru nemá mangosteen žádnou konkurenci mezi zeleninou nebo ovocem.

Kalorie

Mangosteen je ideální pro dieters a dieters. Kalorická hodnota 100 gramů buničiny - 61-72 kcal. Sušený nebo sušený produkt je téměř dvakrát vyšší.

Nutriční hodnota

100 g buničiny mangostanu obsahuje (g):

Hodnota je vysoká obsah vlákniny, fruktóza, glukóza.

Mangosteen ovoce výhody

Pokud neexistují žádné individuální kontraindikace, mangosteen je prospěšný pro zdraví lidí jakéhokoliv věku.

Zdraví

U mangostanu se příznivé vlastnosti projevují v důsledku chemického složení. Obsahuje soubor vitamínů, minerálů, ovocných antioxidantů, vlákniny. Ovoce působí jako prevence a léčba:

  • koriguje patologii hematopoetického systému;
  • zlepšuje metabolismus, stabilizuje srdeční rytmus, stimuluje lymfatický oběh;
  • normalizuje trávicí trakt;
  • usnadňuje neuralgii, ischias, artritidu;
  • vyléčí ekzémy, vyrážky, zlepšuje celkový stav kůže;
  • léčí vlasy;
  • posiluje imunitní systém, zvyšuje odolnost vůči virům;
  • inhibuje reprodukci hub, parazitů, bakterií;
  • zklidňuje nervy, zmírňuje nespavost;
  • zajišťuje regeneraci tkání, včetně kostí, vlasů, zubů, nehtů;
  • čistí tělo "odpadků";
  • léčí řezy, rány;
  • upravuje hormony;
  • Potlačuje vývoj onkologie.
Mangosteen staví bariéru k nadbytku ultrafialového světla, které milenci ocení celé hodiny, aby neopustili pláž.

Ovoce je vhodné pro starší osoby k prevenci šedého zákalu, glaukomu, Parkinsonovy a Alzheimerovy choroby, osteoporózy, aterosklerózy. Podrobné rady ohledně výživy by měly být získány od odborníka na výživu nebo rodinného lékaře.
V mangostanu jsou unikátní látky (xantony), které posilují imunitní systém, zpomalují stárnutí buněk a inhibují onkologii.

Krása

Mangosteen syntetizuje kolagen, proto se používá v kosmetologii. Pro ženy, které se starají o svůj vlastní vzhled, jsou populární masky proti stárnutí. Kousky buničiny se slupkou, medem a smetanou (v lžíci) se šlehají v mixéru. Směs je zakryta čelem na čtvrt hodiny. Odstraňte vatovým tampónem nebo tamponem navlhčeným v olivovém oleji.

Mangosteen hubnutí

Mangosteen obsahuje vitamíny a enzymy, které regulují metabolismus, spalují tuky. Proto ocení každý, kdo sní o hubnutí.

Čerstvé ovoce však není k dispozici všem. Budou zachraňovat lék mangosteen, který se objevil na trhu dietních výrobků v Rusku, Bělorusku, Kazachstánu. Má osvědčení o státní registraci členských států celní unie a hygienické osvědčení jako doplněk stravy. Dodává se jako "mangosteen sirup (koncentrát)". Lék je účinný pro hubnutí, schválený odborníky na výživu. Zachovává si vlastnosti čerstvého mangostanu, takže kontraindikace jsou podobné.
Nakupujte lépe na oficiálních stránkách nebo od důvěryhodných dodavatelů. Přípravek je koncentrovaný, proto je třeba pokyny pečlivě prostudovat.

Použití mangustinů v medicíně

Léčivé účinky, účinky mangostanu ve východních lékařech studují po staletí. Oficiální západní věda to dělá už dvě stě let.

Arzenál orientální medicíny zahrnuje především složky stromu a nejedlé části ovoce:

  • odvar z listů a květů mangostanu jsou předepsány pro onemocnění nervového systému, trávení, gynekologii;
  • kapalina, ve které byl kořen vařen, obnovuje menstruační cyklus;
  • odvar z listů a kůry se podává pro stomatitidu, horečku, průjem, cystitidu, uretritidu a jako antipyretikum;
  • infuze listů a oloupání zánětů dýchacích cest, ledvin, jater, umytí nemocné nebo vybledlé kůže;
  • Odvar z kůry je ošetřen otevřenými ranami a velkými řezy, aby se zabránilo ztrátě krve.

Lékaři nezanedbávají kůru: koncentrují se zde téměř všechny potravinářské enzymy. Drcené suché syrové léčí úplavici. Extrakty z kůry a kostí zlepšují složení krve.

Mangosteen Harm a kontraindikace

Jako každý výrobek, zejména tropický, mangosteen není vhodný pro každého a ne vždy:

  • Ovoce je zakázáno pro alergie, osoby s problémy s ledvinami, žaludek (vysoká kyselost).
  • Buničina obsahuje látky, které urychlují srážení krve.
  • Inhibuje účinek léků.
  • Jaký je přínos a škoda mangostanu u těhotných žen, kojících matek, malých dětí, evropských vědců, kteří to plně nezjistili. Proto je lepší tyto skupiny konzumovat postupně, po konzultaci s lékařem.

Intolerance individuálního faktoru se může stát faktorem zastavení používání ovoce. Pro mnoho je mangosteen exotický, takže musíte začít chodit s malými porcemi: polovinu nebo jedno ovoce.

Závěr

Mangosteen je nejlepší ochutnat v Thajsku nebo sousedních zemích. Tam jsou k dispozici ovoce po celý rok. V sezóně od dubna do září jsou ceny levné. V zimě vysoká. Uznáván jako nejchutnější ovoce shromážděné od konce července.

Znalci jsou vyzváni, aby vyzkoušeli magnustin víno: zaručené nepopsatelné pocity.

Domov může přinést zralé ovoce. Pokud chcete rozšířit potěšení, vezměte si nezralý mangosteen.

http://fructberry.ru/frukty/mangostin
Up