Každý ví, že svařené víno je nejen chutné, ale také léčivý nápoj. Nicméně, kolem tohoto aspektu existuje mnoho kontroverzních otázek: je možné léčit chřipku s vysokou teplotou svařené víno? Pomáhá snížit teplotu? A jaká by měla být teplota samotného nápoje? Podívejme se.
Léčba nachlazení a chřipky umožňuje mírné dávky svařeného vína, protože horké víno s kořením je velmi užitečné a má antivirový, antipyretický a antibakteriální účinek. Kromě toho, hlavním účelem pití svařené víno pro nachlazení je pot. Proto by v tomto případě měl být opilý ležící pod přikrývkou za tepla, v malých doušcích. To také pomůže zbavit se kašle a zachránit vás před bolestmi v krku.
Pokud chcete získat antipyretický účinek, měli byste být zvláště opatrní se složkami. Brusinky, maliny, anýz, skořice, meduňka - tyto složky svařené- ho vína jsou především schopny snížit teplotu. Buďte však opatrní, alkohol při vysokých teplotách je kontraindikován. Z těchto složek je proto lepší připravit nealkoholické svařené víno.
Samostatnou otázkou je teplota samotného nápoje. Průměrně by se měl pohybovat v rozmezí od 60 ° C do 80 ° C. Vše záleží na receptu a přísadách. V žádném případě by se víno nemělo vařit, červená by neměla být zahřívána nad 70 ° C a bílá a dokonce nižší - ne více než 65 ° C. Jinak všechny užitečné a chuťové vlastnosti nápoje prostě ztratí. Totéž platí pro šťávy - všechny stopové prvky a vitamíny jsou zničeny při teplotách nad 90 ° C. Pokud chcete získat užitečný odvar z koření nebo bylin - měli byste je samostatně nalít vodou a vařit několik minut. Po tomto léčivém vývaru se přidává do svařené víno samotné - v horkém víně nebo horké šťávě s ovocem.
Po všech těchto tipů, můžete rychle překonat teplotu a nachlazení, stejně jako získat maximální prospěch z použití svařené víno.
http://glintvein.org/glintveyn_temperaturaNa podzim vidí pesimisté v zimě pouze ledový a studený vítr. Tyto sezóny spojujeme s přátelskými setkáními doma: pijeme svařené víno, které jsme sami vařili, zahřívali se a diskutovali o nejnovějších novinách.
Přírodní suché víno - sklad živin. Ze zvyku si pamatujeme jen na jeho aromatickou a alkoholickou složku. Pokud ale stojíme studené nebo zmrazíme na kosti na ulici, jak si vzpomínáme na horkou interpretaci vína - svařené víno.
"Pálení vína" má výraznou antivirovou a antimikrobiální aktivitu. Léčivé vlastnosti svařeného vína se objevují pouze při mírné konzumaci. Na tom, jak pít svařené víno a jak určit hranici mezi jeho výhodami a škodit naší dnešní konverzaci.
V zimě naplníme sklenice „silnější“, bohatou chutí: káva s brandy, horká čokoláda s rumem nebo svařené víno na bázi horkého červeného vína.
Svařené víno je opilé ihned po přípravě - víno není možné ohřívat kořením. Ochlazený koktejl, stejně jako ten, který byl omylem omylem, nezvratně ztrácí chuť, vůni, sílu a prospěšné vlastnosti.
Sommeliéři z Německa jednoznačně odpověděli:
„Svařené víno se vypije hned po vaření! Když se horký nápoj nalije do šálků, koření ve víně zapálí vnitřní oheň, zvýší imunitu a zachrání před sezónními blues. Nechte svařené víno vychladnout - namísto tonikum získejte kyselé víno a ušetříte alkoholický nápoj z podchlazení. “
Alkoholické i nealkoholické svařené víno se opije pomalu, opatrně a v malých doušcích. Zpočátku vdechují horké výpary a teprve poté si po popíjení vychutnají hloubku své kořeněné chuti.
Teplota na výstupu je asi 70 stupňů.
Uložte svařené víno horké před příjezdem hostů, můžete použít termosku. V termosce se nalije již filtrovaný z citrusů. Pokud neodstraníte pomeranč, citron nebo mandarinky - svařené víno bude nepříjemně hořké.
Doba skladování bílého nebo červeného svařeného vína v termosce je omezená. O dvě hodiny později bude chuť vína zkreslena a bude se „dusit“.
Namísto termosky se často používá termocup s víčkem bez rozlití. Kovový hrnek má dvojité stěny. Vnější stěny takových nádob se nezahřívají ani nespalují a vnitřní stěny dobře udržují teplo. Je velmi příjemné pít svařené víno z termosky - víno se po dlouhou dobu neochladí.
Neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla pro použití nej demokratičtější ze všech horkých alkoholických koktejlů. Pokud se vařené víno vaří doma, pak ho pijte z jídel, které jsou již tam. Pokud to chtějí pohodlně ochutnat, kupují si sklenice na vysoké sklo s rukojetí (jako u lattů) nebo masivní keramické hrnky předem. V posledním svařené víno zůstane teple déle a vytváří stejné, pohádkové nálady.
Pozor! Pijí svařené víno po podchlazení a jako prostředek k prevenci nachlazení a ne k léčbě chřipky. Ano, s mírným chladem, můžete pít šálek teplé svařené víno na noc, ale pokud je teplota velmi vysoká, je lepší se poradit se svým lékařem.
Svařené víno nemůže být opilé těhotným ženám, dětem, když jsou léčeni antibiotiky.
Je dokonce nežádoucí v předvečer vycházek při mínusových teplotách. Alkohol, med, zázvor, které jsou součástí koktejlu, zahřívají tělo, obnovují vnitřní síly, ale nepřipravují ho na setkání s mrazem. Tělo ohřáté opojným nápojem je vystaveno neviditelnému útoku: cévy rozšířené alkoholem z chladné se stávají velmi úzkými. Tepelné vlny, které se stále ještě tak pěkně šířily doma po uvolněném těle po šálku svařeného vína, rychle ustoupily do zimnice a třesu.
Příprava a další pití svařeného vína pod širým nebem (v přírodě) je velmi pestrý proces. Ale jak bezpečné a užitečné? Teplé na mrazivé ulici vede k intenzivnímu procesu pocení. Dávejte pozor, aby váš zimní oblek sestával z několika teplých „vrstev“. Pak, pokud jste vyfouknuti studeným zimním větrem - nebudete vydělávat chlad, ale spíše se zahřejete.
Hlavním důvodem častých „nachlazení“ je banální hypotermie. Po dlouhé procházce, ohřáté víno s přídavkem vonných koření zvyšuje odolnost, zvyšuje odolnost oslabeného organismu vůči patogenním mikrobům.
Zneužívání i tak užitečného nápoje jako svařené víno (pokud to není nealkoholické) má mnoho nežádoucích následků. Nebudeme vinit z tohoto alkoholu, který je obsažen v přírodním víně. Připomeňme si, že je také nebezpečné začít pít jakýkoliv lék z lékárny bez pečlivého prostudování přiložených pokynů. Některé pilulky jsou návykové, téměř všechny - akutní otravy s významným přebytkem stanovené dávky.
Horké víno je stejné. Výhody svařené víno se projevuje pouze s mírným použitím. Kolik můžete pít? Z hlediska medicíny, pokud pijete sklenku svařeného vína každý večer - tato dávka bude považována za mírnou. Pití více než 200 gramů denně na svařené víno vařené ve víně s vodou se nedoporučuje. Zvláště pokud má rodina genetickou predispozici k alkoholismu. Velké dávky horkého vína okamžitě vedou k opačnému efektu.
Glühwein v němčině je „horké víno“. Samotný název naznačuje použití hroznového vína v receptu, tj. alkoholický nápoj. Odmítnutí lingvistiky, nealkoholické svařené víno bylo vynalezeno, což nezhorší a chutná dobře. Nejčastěji je opilí ti, kteří jdou řídit, pro něž červené víno způsobuje migrénu nebo horší, alergie a astma. Brýle s voňavým nealkoholickým gluweinem nabízejí divákům na stáncích během sportovních soutěží nebo koncertů pořádaných venku v zimě.
Pro vaření budete potřebovat:
Morse v žáruvzdorném obalu se zahřívá na ohni. V teplé, ale ještě horké tekutině přidejte hřebíček, jablka, nakrájené na proužky, skořici, kůru bez dužiny. Nápoj se nechá zahřát, ale nedovolí, aby se vařil.
Muškátový oříšek rychle ztrácí chuť. V rozetřené formě se přidává do svařené víno těsně před podáváním.
V průběhu staletí trvající historie konzumace svařeného vína se vyvinula etiketa, která je příjemná a prospěšná pro zdraví. Ale nikde není slovo o tom, jak pít připravené svařené víno v lahvích. Ve skleněných nádobách nebo v tetrapackech se prodává za studena. Jak ho zahřát? Pokud po svařené víno je studený nápoj a nemůže být zahříván?
Kromě toho je lahvové svařené víno poměrně levnější. Může dobré suché víno stát penny? Nízká cena je dalším potvrzením, že k nápoji nebyly přidány přírodní složky, a nejpravděpodobněji práškové víno, příchutě a barviva.
Svařené víno v lahvích (i když najdete nejkrásnější a nejdražší) je anomálií užitku. Neztrácejte své peníze a své zdraví marně. Gluvine lze nazvat skutečným nápojem jen ten, který byl uvařen s vámi.
Svařené víno je v restauraci nebo kavárně nejčastěji opilé bez občerstvení. Neexistují však žádná pravidla zakazující jeho podávání s dezerty a dokonce i hlavními jídly. Dobré svařené víno ze suchého červeného vína je vhodné pro pokrmy z masa a drůbeže. Látky obsažené ve víně snižují počet tukových buněk v těle, chrání před metabolickými poruchami, obezitou a přispívají k rychlému trávení potravy.
Důležitým okamžikem, jak a s čím pít svařené víno, je místo, kde se „zahřejete“ a ve složkách, které jsou součástí nápoje s horkým vínem.
Neptejte se restaurátorů a technologů, jak pít svařené víno, aby neslyšeli mnoho zbytečných a zcela odlišných doporučení. Pijte svařené víno horké, ihned po vyjmutí z tepla. Nespěchejte, ale nenechte se vychladnout. Snack na to, co chcete, a co je nejvíce v souladu s kořením, které jste přidali do vína.
Bez ohledu na to, jak zacházíme s podzimem a zimou, stále přicházejí s kalendářem nevyhnutelnosti. Srovnat s "sezónní" dary v podobě zima, rýma a kašel je mnohem jednodušší ve společnosti pár vlněných ponožek, teplé deky a lahodné svařené víno. Už jste si vybrali svůj oblíbený recept?
http://world-wine.net/vino-i-zdorove/kak-pravilno-pit-glintveyn-goryachee-vino.htmlHorké víno je bohaté na stopové prvky, které posilují imunitní systém, nasycují vnitřní tkáně aminokyselinami a mají tonizující účinek. Co je užitečné svařené víno a jak vysoká jeho hodnota jako léčivý přípravek, vám umožní posoudit složení.
Svařené víno s nádechem tak pomáhá zvýšit ochranné síly celého organismu a zmírňuje stav pacienta, který virus nebo infekci ulovil. Od suchého a produktivního kašle pomáhá svařené víno s pepřem. Když angina je lepší použít recept s obsahem citrusů.
Klasický starý recept na svařené víno je založen na suchém, slabém červeném víně slazeném medem nebo cukrem. Přípustný obsah alkoholu - 7 - 12,5%. Znalci alkoholických nápojů připravují léky na stolní vína:
Kolik kalorií je obsaženo v porcích aromatického vína? Otázka kalorií svařené víno je považován za specifický recept. Vzhledem k tomu, že každá technologie je založena na použití červeného vína, výstup je poměrně vysoce kalorický derivát. Víno samotné je vysoce energetickým produktem, jeho obsah kalorií se v závislosti na odrůdě pohybuje v rozmezí od 60 do 76 kcal.
Měli byste také vědět, že přínosy a nutriční vlastnosti „ohnivé kapaliny“ jsou podporovány pomocnými složkami. Vezměte cukr a med: kalorická hodnota první sladkosti je 387 kcal na 100 g, včelařský produkt má energetickou hodnotu 309 kcal na 100 g.
Zvažte celkový kalorický obsah svařené víno s různými recepty.
Pro udržení štíhlé postavy se doporučuje „horký“ nápoj vypít ráno. Užívání léků v noci zvýší jeho užitek pro tělo, ale kalorií se jistě usadí na pasu a na bocích. Pokud člověk potřebuje osvěžující krmivo, sklenice svařeného vína s vysokým obsahem kalorií pomůže dosáhnout těchto cílů kdykoliv během dne.
Kolik stupňů bude ve vařeném svařeném víně záležet také na dalších surovinách. Staré technologie vyžadují pevnost nad 7%. Šťávy a voda snižují sílu nápoje na 4 - 6%.
Součásti jednoho z receptů nápoje jsou:
Voda se přivede k varu a koření a oranžové prsteny se do ní vrhnou. Broth trvá 10 minut, pak se smíchá s cukrem a vínem a zahřeje na 70 stupňů. Pro zlepšení chuti přidejte citron, jablko, sušené ovoce. Je lepší užívat tento lék hned - rychle zmírní kašel, nádchu a zimnici.
Chcete-li svařené víno podle jiného receptu, budete potřebovat:
Směs se zahřeje na 70 - 80 ° C bez varu, protože odpařování alkoholu je zdraví škodlivé. Doporučuje se vařit nápoj při nízkém teple, dokud pěna nezmizí a nevzniknou malé bublinky. Po krátké infuzi se produkt přefiltruje a vezme se jako lék.
Vzhledem k poškození alkoholických nápojů pro děti se pro ně připravuje nealkoholické svařené víno následujícím způsobem. 3 šálky každé šťávy v kombinaci s vodou (půl šálku), skořice, malé jablko, zázvor, 2 lžíce rozinek, citrónová a pomerančová kůra (2 lžíce), hřebíček a nové koření (4 ks). Směs se zahřeje na 70 stupňů a přikryje se víčkem po dobu 10 minut. Infuze dát dítě před spaním.
Vzhledem k tomu, svařené víno je založeno na alkoholu, jeho použití při teplotě a další příznaky nachlazení může poškodit některé lidi. Přijímání pikantního horkého vína je zakázáno:
Našli jste chybu? Zvýrazněte ji a stiskněte Shift + Enter nebo klikněte zde.
http://alkozona.ru/poleznye-svojstva-glintvejna/V mnoha evropských zemích se velmi často používá svařené víno z nachlazení. Faktem je, že červené víno, ze kterého se vaří svařené víno, má již antimikrobiální vlastnosti. A pokud se také zahřeje, zvýší se léčivé vlastnosti takového nápoje. Bude se zotavovat a zlepšovat vaši pohodu, pokud máte nachlazení. Téměř ve všech receptech citrusové plody jsou přidány do svařené víno z nachlazení - pomeranče, citrony. A v nich, jak víte, spousta vitamínu C, který léčí nachlazení. Koření, které tvoří kytici vůní svařeného vína, má příznivý vliv na imunitu. Cukr, který opouští víno při zahřátí, je kompenzován přidáním granulovaného cukru, ale může být nahrazen medem. Med je také vynikající a dobře známý studený lék.
Pro dobré svařené víno z chladu není nutné kupovat drahé víno.
e je stejná, po zahřátí se všechny cenné vlastnosti z ní odpaří. Navíc říkají, že svařené víno pochází z drahých vín, které jsou zbytečné. Chcete-li udělat dobré svařené víno pro nachlazení, koupit jednoduché levné víno v krabici. Lepší, pokud je červená. Z bílého vína se vaří i svařené víno, ale bude to kyselé. A nezapomeňte na základní pravidlo - víno nelze přivést k varu. Jak se říká, jediný způsob, jak zachránit svařené víno, které vaří, je okamžitě nalít do dřezu a začít vařit nový.
Recept 1: Na balení - dohodli jsme se, že si koupíme víno v krabicích - červené víno, vezmeme 3 lžíce cukru, 1 pomeranč, 1 tyčinku skořice, 10 suchých hřebíček a špetku muškátového oříšku. Nakrájejte pomeranč na plátky rovnou kůrou. Do varu přiveďte 100 ml vody a přidejte koření. Po 10 minutách se nechá bujón stát a namočit. Nalijte vývar do předehřátého vína a nalijte do něj zbytek přísad. Nechte to stát. Sloužit nutně horké.
Recept 2: Vezměte stejné ingredience jako v prvním případě, ale místo cukru vložte 2 lžíce medu. Výběr medu závisí na vašich preferencích. Pak udělejte vše, jak je popsáno výše. Navzdory takovému nepatrnému rozdílu v receptu bude mít toto svařené víno z chladu zcela jinou chuť.
Recept 3: V této variantě můžete přidat kyselé jablko nakrájené na tenké plátky na litr vína a několik černých pepřů na koření. Ale nezapomeňte, že pokud to přehánějte s jablkem - nebude to žádné neštěstí, ale pokud jste příliš velkorysý na černý pepř, můžete sotva vypít takové svařené víno z chladu, ale zkuste to.
Recept 4: Pro přípravu tohoto nápoje, určitě potřebujete víno značky "Kagor". Nalijte 150 g do smaltované mísy, dejte šťávu z poloviny citronu, přidejte 5 kusů hřebíčku a špetku skořice. Směs by měla být zahřívána při pomalém ohni za stálého míchání. Takové svařené víno se opije studené horkými, ale velmi malými doušky.
Klasický starý recept na svařené víno je založen na suchém, slabém červeném víně slazeném medem nebo cukrem. Přípustný obsah alkoholu - 7 - 12,5%. Znalci alkoholických nápojů připravují léky na stolní vína:
Kolik kalorií je obsaženo v porcích aromatického vína? Otázka kalorií svařené víno je považován za specifický recept. Vzhledem k tomu, že každá technologie je založena na použití červeného vína, výstup je poměrně vysoce kalorický derivát. Víno samotné je vysoce energetickým produktem, jeho obsah kalorií se v závislosti na odrůdě pohybuje v rozmezí od 60 do 76 kcal.
Měli byste také vědět, že přínosy a nutriční vlastnosti „ohnivé kapaliny“ jsou podporovány pomocnými složkami. Vezměte cukr a med: kalorická hodnota první sladkosti je 387 kcal na 100 g, včelařský produkt má energetickou hodnotu 309 kcal na 100 g.
Zvažte celkový kalorický obsah svařené víno s různými recepty.
Pro udržení štíhlé postavy se doporučuje „horký“ nápoj vypít ráno. Užívání léků v noci zvýší jeho užitek pro tělo, ale kalorií se jistě usadí na pasu a na bocích. Pokud člověk potřebuje osvěžující krmivo, sklenice svařeného vína s vysokým obsahem kalorií pomůže dosáhnout těchto cílů kdykoliv během dne.
Kolik stupňů bude ve vařeném svařeném víně záležet také na dalších surovinách. Staré technologie vyžadují pevnost nad 7%. Šťávy a voda snižují sílu nápoje na 4 - 6%.
Součásti jednoho z receptů nápoje jsou:
Voda se přivede k varu a koření a oranžové prsteny se do ní vrhnou. Broth trvá 10 minut, pak se smíchá s cukrem a vínem a zahřeje na 70 stupňů. Pro zlepšení chuti přidejte citron, jablko, sušené ovoce. Je lepší užívat tento lék hned - rychle zmírní kašel, nádchu a zimnici.
Chcete-li svařené víno podle jiného receptu, budete potřebovat:
Směs se zahřeje na 70 - 80 ° C bez varu, protože odpařování alkoholu je zdraví škodlivé. Doporučuje se vařit nápoj při nízkém teple, dokud pěna nezmizí a nevzniknou malé bublinky. Po krátké infuzi se produkt přefiltruje a vezme se jako lék.
Vzhledem k poškození alkoholických nápojů pro děti se pro ně připravuje nealkoholické svařené víno následujícím způsobem. 3 šálky každé šťávy v kombinaci s vodou (půl šálku), skořice, malé jablko, zázvor, 2 lžíce rozinek, citrónová a pomerančová kůra (2 lžíce), hřebíček a nové koření (4 ks). Směs se zahřeje na 70 stupňů a přikryje se víčkem po dobu 10 minut. Infuze dát dítě před spaním.
To přišlo zima a spolu s nimi přišli nezvaní hosté - únava, deprese a nachlazení. A první věc, která nás napadne, je šálek tradičního horkého čaje. Ale je tu hodná alternativa - nápoj, který nám přivezli z Evropy a ze skandinávských zemí, která se nazývá svařené víno.
Je to čaj nebo svařené víno? Skeptici, samozřejmě, budou pochybovat: je svařené víno dobré pro nachlazení? Koneckonců, je to alkoholický nápoj! Ale i terapeuti souhlasí s tím, že pokud se alkohol použije v boji proti nachlazení, je to dobrá pomoc. Víno, které se používá jako základ pro svařené víno, samo o sobě má pozoruhodné antimikrobiální vlastnosti. A již v horkém nápoji výrazně zlepšuje zdraví pacienta, obnovuje sílu a zmírňuje nepříjemné symptomy. Vitamín C z citrusů a koření, které mají příznivý vliv na imunitu, činí svařené víno výborným lékem na nachlazení. Kromě toho, pokud nejste alergičtí na med, můžete vždy odstranit cukr v receptu a udělat takové svařené víno s medem.
Jak vařit svařené víno? To je s naší radou snadné.
V dnešní době je zde pestrá nabídka vín - jak si vybrat správné víno pro svařené víno? Tradičně, suché červené víno je vybráno pro tento horký nápoj, a cukr nebo med mu dá požadovanou sladkost. Nekupujte drahé víno - po zahřátí ztratí všechny své cenné vlastnosti. Neměli byste si vybrat a příliš silný - nadměrná chuť alkoholu může zničit všechno. Bílé víno je také vhodné pro svařené víno, ale nápoj na něm založený bude kyselější. To je fixovatelné - můžete si vzít polosladké víno nebo nahradit citrony ve svařené víno recept na zimu s pomerančem.
Jaké koření se používá k výrobě svařeného vína? Nejjednodušší možností je koupit hotový soubor koření v obchodě. Zpravidla se na zadní straně balení nacházejí i stručné instrukce, jak vyrobit svařené víno. Potřebné koření si však můžete vždy koupit samostatně a dát je do požadovaných proporcí. Nejlepší volbou jsou nepoškozené koření pro svařené víno, protože připravený nápoj bez zbytečného sedimentu je mnohem příjemnější k pití. Tradičně používají skořici, hřebíček, kardamom, černé a nové koření, bobkové listy, anýz, badyán, citrusové kůry. Líbí se vám zázvor? Můžete ho přidat do svařené víno. Vyzkoušejte nové kombinace a experimentujte na své chuti.
V receptu na svařené víno z nachlazení, můžete a měli byste přidat jablka, citrony, pomeranče, sušené ovoce. Hlavní věc - nepřehánějte to s množstvím tak, aby se horký alkoholický nápoj nestal běžným kompotem.
Jaká je optimální teplota vaření pro svařené víno? V žádném případě nesmí být víno přivedeno k varu, držet se optimálního stupně pro výrobu svařené víno (70 - 80 ° C). Zahřívejte nápoj na střední teplotu a míchejte, dokud pěna nezmizí z povrchu. Pak si odložte 40 minut na svařené víno, aby se vyluhovalo. Ale pokud nemůžete čekat, můžete okamžitě přistoupit k ochutnávce.
Je lepší pít svařené víno z chladu v noci a určitě být horké, ale ne oparování. Můžete ji uložit do termosky.
Zde je jeden z běžných receptů na svařené víno ze studené: do 750 ml suchého červeného vína, přidejte 2-3 lžíce. lžíce cukru, 1 pomeranč, 1 tyčinka skořice, lžička mletého zázvoru, 5 hřebíček a 1/4 lžičky muškátového oříšku. Oranžová s kůrou
nakrájíme na kruhy. Přiveďte do varu 100 ml vody a přidejte koření. Když je infuze podána infuzí (7-10 min.), Napněte ji a nalijte ji do zahřátého vína, přidejte zbývající složky. Přiveďte připravenost a podávejte horké.
Jakýkoliv recept na svařené víno lze připravit s medem místo cukru. Ale zpravidla pro nachlazení nabízejí následující složení: na láhev polosladkého červeného vína - lžičku medu, špetku soli a skořice, 3-5 černých pepřů, 5-6 hřebíček a 1 pomeranč.
Výhody svařené víno v boji proti sezónním onemocněním jsou samozřejmě nesporné, ale nezapomeňte na kontraindikace jeho užívání - diabetes, gastritida, kardiovaskulární onemocnění. Ujistěte se, že nejste alergičtí na med nebo jiné složky nápoje. A být zdravý!
Pokud se vám bohužel podařilo onemocnit běžným chladem a pracovní plán vám neumožňuje strávit drahocenný čas a užívat si nemocnou dovolenou, pak typický čaj nahraďte medem a citronem svařeným vínem. Jeho léčivé vlastnosti nejsou v žádném případě horší a v mnoha ohledech možná překonávají známé prostředky. Doporučuje se pít večer, před spaním, v noci se musíte zahřát dekou a ráno by měly projít všechny příznaky akutního respiračního onemocnění.
Pomáhá svařené víno s nachlazením? Ano, a také pomáhá z chřipky, která je již dlouho v podobě epidemie, chodila ve velkých městech během chladného období. Svařené víno ohřívá nejen duši, ale i tělo. Ale mějte na paměti, že s tolika drogami je užívání alkoholických nápojů kontraindikováno. Proto je lepší zachovat následující předpisy pro léčbu sezónních nachlazení.
Mimochodem, můžete to vypít nejen během zimy. Tento nápoj je velmi pikantní a příjemný na chuť, pokud správně dodržujete všechny proporce receptu, a proto by měl být jako zdravý člověk. Pokud je naplánováno přátelské párty a víno jako dárek je pro vás příliš triviální, pak si vařte nějaké svařené víno - hosté to jistě ocení! Nyní se stal velmi populárním během zimních prázdnin. Je vařena na Vánoce, 14. února, Nový rok atd.
Zvláště lyžaři a snowboardisté to milují. Po dni stráveném jízdou je příjemné pít voňavý a osvěžující teplý nápoj. Navíc jistě víte, že i když jste jezdili celý den v chladu, stále jste toho nedostali. S cestou na silnici, svařené víno by mělo být přijato v termosce, protože v chladném stavu, ztratí některé z jeho léčivých vlastností. Lék používejte pouze pro ty, kteří řídí, ze zřejmých důvodů. Skutečnost, že se vařilo svařené víno, ještě nezanedbává skutečnost, že se jedná o alkoholický nápoj.
A nyní, co se týče receptů, jsou ve skutečnosti velmi snadno připravitelné. A nápoj se ukáže velmi chutný. Zde jsou některé z nejpopulárnějších a nejúčinnějších.
Budete potřebovat: láhev červeného vína (polosladké nebo suché - je to jen na vás), sklenici vody (je lepší předem vařit), jedno jablko, pomeranč, lžičku mletého zázvoru, stejné množství skořice a pár hřebíček.
Umístěte hrnec na střední teplotu, nalijte do něj víno a vodu v předem určených proporcích. Nakrájejte jablko a pomeranč na velké plátky - je třeba je přidat do svařené víno hned, aby jejich chuť byla lépe dopravena na nápoj. Ovoce je lepší řezat velké, protože pak jsou snazší odstranit z svařené víno. Lepší je bez nich. Současně přidejte na pánvi lžíci strouhaného zázvoru. Přiveďte k varu a přidejte koření. Vařte dlouhý nápoj by neměl být, tak okamžitě odstranit z tepla, zakryjte a nechte stát asi deset minut. A pak můžete začít používat. V tomto receptu na svařené víno zima, můžete ještě přidat pár lžíce medu pro větší anti-chladný účinek.
Budete potřebovat: červené víno a vařenou vodu. Vše ve stejném poměru jako v prvním receptu. Pár lžic medu, jablka, půl pomeranče a citronu, lžíce skořice a několik kardamonových semen.
Technologie vaření je velmi podobná, ale všechny ingredience vložte do hrnce, dokud se vaří. Cardamom z toho lépe prozradil. Svařené víno bude mít neobvyklou medovou chuť s kořením. Nalijte nápoj do šálků by měla být naběračka, jako polévka. Jak mnozí věří, je to nejlepší recept na svařené víno z nachlazení. Abychom se o tom postarali, měli byste si ji připravit a zažít účinek „medicíny“ na sebe. Dare!
Budete potřebovat láhev červeného vína, sklenici vody, pár středně velkých jablek, pár pomerančů, sto gramů medu, lžíci černé, vaše oblíbené, čaj, pár karafiátů, kardamom, zázvor a další koření.
Nejprve přiveďte vodu do varu, nejprve přidejte sadu koření a medu. Je lepší používat ne mleté složky, protože prášek bude svařené víno nejasné. Směs se nechá jednu minutu vařit. Pak můžete přidat víno a nasekané velké ovoce a zázvor. Vše důkladně promíchejte, nepřivádějte do varu, je lepší se dobře zahřát a odstranit z tepla. Podávejte svařené víno pro nachlazení může být s cookies nebo krájeného ovoce.
Budete potřebovat: sklenku červeného vína, čtvrtinu citronu, skořice, cukr a hřebíček podle chuti.
Ihned si všimněte, že se jedná o recept na jednu osobu. A pokud se připravujete na svařené víno pro preventivní účely, pak byste neměli okamžitě převést spoustu výrobků. Lék se vaří velmi jednoduše, takže je lepší udělat jednu porci pro sebe, aby zbytek nestačil.
Smíchejte všechny ingredience, přiveďte na teplotu, když se na povrchu objeví malé bubliny, ale nevařte - to je důležité. To je ono, nápoj je připraven. Doporučujeme pouze svařené víno na zimu, aby to trvalo několik minut po přípravě.
Budete potřebovat: láhev červeného vína, sklenici pomerančové šťávy (nejlépe přírodní), pomeranč, cukr a pár tyčinek skořice.
Jak vyrobit svařené víno z nachlazení s pomerančem? Ano, technologie je přesně stejná jako v předchozím případě. Pouze zde je vyjádřit se k přítomnosti a množství cukru. To je velmi individuální složka, takže pokud se jí vyhnete, můžete to udělat bez ní. Pomerančová a pomerančová šťáva a tak pěkně sladká. Totéž platí pro koření: pokud se vám nelíbí jeden z výše uvedených, pak ho můžete buď nahradit, nebo bez něj vůbec.
Budete potřebovat: láhev červeného vína, pár jablek, pár hrášku z černého pepře, citron, koření, pár lžíce granulovaného cukru.
Tento recept na svařené víno pro nachlazení je zajímavý, protože obsahuje pepř. Chuť je ještě bohatší a s horkým vínem se paprika perfektně otevírá, pomáhá také při nachlazení. Vezměte si přesně pepře, protože práškové koření, jak bylo zmíněno dříve, dělá nápoj zakalený.
Princip vaření je velmi jednoduchý. Nakrájejte citron a jablka na velké plátky, přidejte do pánve na víno a koření, zamíchejte a přiveďte k varu, vyjměte z ohně a nechte stát. Pak se doporučuje filtrovat, abyste se zbavili veškerého přebytku.
Teď už víte, jak vařit svařené víno pro nachlazení. Jak vidíte, je to velmi jednoduché. Dali jsme jen několik příkladů. Na základě nich budete schopni přijít s individuálním receptem na svařené víno z chladu s vlastním vkusem. Technologie vytváření takových nápojů je velmi jednoduchá a všechny varianty jsou připraveny z téměř stejných výrobků.
Mimochodem! Pro ty, kteří preferují domácí nealkoholické svařené víno, je zde také recept. Stojí za to nahradit víno v některém z výše uvedených receptur vařenou vodou nebo džusem.
Obecně platí, že je lepší, samozřejmě, nebolí. Ale pokud se to opravdu stalo, pak je tu způsob, jak se můžete léčit bezbolestně a dokonce i příjemně jen za jeden večer. Užijte si jídlo!
Každý ví, že svařené víno je nejen chutné, ale také léčivý nápoj. Nicméně, kolem tohoto aspektu existuje mnoho kontroverzních otázek: je možné léčit chřipku s vysokou teplotou svařené víno? Pomáhá snížit teplotu? A jaká by měla být teplota samotného nápoje? Podívejme se.
Léčba nachlazení a chřipky umožňuje mírné dávky svařeného vína, protože horké víno s kořením je velmi užitečné a má antivirový, antipyretický a antibakteriální účinek. Kromě toho, hlavním účelem pití svařené víno pro nachlazení je pot. Proto by v tomto případě měl být opilý ležící pod přikrývkou za tepla, v malých doušcích. To také pomůže zbavit se kašle a zachránit vás před bolestmi v krku.
Pokud chcete získat antipyretický účinek, měli byste být zvláště opatrní se složkami. Brusinky, maliny, anýz, skořice, meduňka - tyto složky svařené- ho vína jsou především schopny snížit teplotu. Buďte však opatrní, alkohol při vysokých teplotách je kontraindikován. Z těchto složek je proto lepší připravit nealkoholické svařené víno.
Samostatnou otázkou je teplota samotného nápoje. Průměrně by se měl pohybovat v rozmezí od 60 ° C do 80 ° C. Vše záleží na receptu a přísadách. V žádném případě by se víno nemělo vařit, červená by neměla být zahřívána nad 70 ° C a bílá a dokonce nižší - ne více než 65 ° C. Jinak všechny užitečné a chuťové vlastnosti nápoje prostě ztratí. Totéž platí pro šťávy - všechny stopové prvky a vitamíny jsou zničeny při teplotách nad 90 ° C. Pokud chcete získat užitečný odvar z koření nebo bylin - měli byste je samostatně nalít vodou a vařit několik minut. Po tomto léčivém vývaru se přidává do svařené víno samotné - v horkém víně nebo horké šťávě s ovocem.
Po všech těchto tipů, můžete rychle překonat teplotu a nachlazení, stejně jako získat maximální prospěch z použití svařené víno.
http://schket.ru/napitki/kultura-priema/glintvejn-mozhno-li-pit-pri-temperature.htmlO výhodách a škodách spojených s alkoholem byly napsány tisíce článků a monografií, ale otázka používání a norem je stále otevřená. Tento článek bude odpovídat na otázku, zda je možné pít svařené víno. Budou zváženy různé zvláštní případy, například je možné použít nápoj pro léčebné účely, je možné zahrnout takové nápoje do stravy těhotné ženy, dětí.
Je známo, že slovo „svařené víno“ z němčiny je přeloženo jako „horké víno“. Hlavním tajemstvím tohoto chutného a aromatického nápoje je, že červené víno (s přidanou vodou nebo bez ní) se zahřívá na teplotu 70–80 ° C. Přidáno velké množství koření, v některých případech ovoce, bobule.
Mnozí se zajímají o otázku, zda je možné pít horký alkoholický nápoj při zvýšené teplotě. Generál pro všechny rady zde nemůže být. Vše záleží na individuálních vlastnostech organismu, příčinách zvýšení teploty, celkovém léčebném režimu pro pacienta. Pokud je horečka spojena s nachlazením, doprovázeným kašlem a bolestmi v krku, pak může pomoci malá část svařené- ho vína. Pokud je teplota na úrovni 37,5, osoba nepoužívá antibiotika a další drogy, pak svařené víno může být spása. Mělo by se konzumovat v malých doušcích, zabalených v dece, přímo v postýlce.
Pokud teplota skočila na 38 stupňů, situace je jiná. Člověk musí začít radikální metody léčby. Svařené víno v tomto stavu nestojí za pití, protože může vyvolat další zvýšení teploty.
V zimě prudce stoupá počet nachlazení, takže lidstvo vždy hledá prostředky pro boj s nemocemi. Jedním z nejúčinnějších způsobů může být svařené víno, tento nápoj je zvláště vhodný pro bolest v krku. Při jeho přípravě je nutné přidávat k hlavním složkám med a citrusové plody, nejlépe citron, a pro bolest v krku - pepř.
Italští vědci potvrdili, že horké červené víno s kořením a citronem je opravdovým prostředkem pro záchranu krku a laryngitidy u dospělých. Má baktericidní účinek, některé antiseptické vlastnosti. Horké víno dodává síle, nasycuje tělo vitamíny a minerály, vytváří dobrou náladu, je také velmi důležité na cestě k uzdravení.
Je třeba mít na paměti několik bodů:
Zajímavá otázka, zda pít „horké víno“ za studena. Mnozí říkají, že svařené víno, které se prodává v domácích supermarketech, ztrácí chuť po ohřevu. Poté, jak je nalit do sklenic bezprostředně po zakoupení (nebo po ochlazení), je příjemná chuť.
Ačkoli nic nebezpečného pro zdraví tohoto alkoholického nápoje v zimě neprovádí. Rada - nakupovat vysoce kvalitní nápoje od známých výrobců, nejlépe od „svého“ prodejce. Bude však mnohem více přínosem ze samoobslužného svařeného vína a za cenu je výhodnější.
Alkohol během těhotenství až donedávna byl lékaři zcela zakázán. Dnes jsou v této otázce šetrnější. Všechno je opět individuální, někdy je ženská touha pít doušek vonného horkého vína mnohem silnější než strach z následků. Totéž platí pro sklenku svařeného vína pro těhotnou ženu na Silvestra, kdy takový nápoj úspěšně nahrazuje obvyklé šampaňské.
Musíme si však uvědomit, že alkoholické nápoje jakékoli síly by měly být v první polovině těhotenství zcela opuštěny. V této době, vytvoření všech hlavních orgánů, položení genetického programu. Žádný lékař nemůže předpovědět, jak i malá část alkoholu ovlivní dítě v budoucnu. Někteří pediatrové jsou v pozici, že touha po alkoholu je položena na genetické úrovni. Proto matka, která sní o sklenici likéru nebo šálek svařeného vína, bude v budoucnu čelit skutečnosti, že její dospělé dítě pozitivně vypadá na pití alkoholu. To je důvod, proč jsou lékaři přesvědčeni, že matky, které se obávají o zdraví dítěte, budou moci najít sílu vzdát se svařeného vína a vína a dalších špatných návyků.
Červené víno se skořicí, citronem, kardamomem a dalšími kořením, když se zahřívá, začne vydávat ohromující aroma, které přitahuje všechny domácnosti, bez výjimky, včetně nezletilých. Ale musíte si stokrát promyslet, než dáte vašemu dítěti šálek svařeného vína, bez ohledu na to, zda dítě chodí do mateřské školy nebo na střední školu.
Mladým dědicům může být nabídnuta nealkoholická varianta svařeného vína, která je připravena za použití stejné technologie, ale červené víno je nahrazeno třešňovou nebo jablečnou šťávou. Stejně jako alkohol, ani šťáva nemusí být vařená, jen ji dobře zahřejte, přidejte k ní med, citron, mandarinky nebo pomeranče. Jako přírodní aroma můžete přidávat skořice, hřebíček, nové koření do hrachu.
Nápoj je tak chutný, že dospělí členové rodiny pravděpodobně nenajdou sílu odmítnout. Je jasné, že název "nealkoholické svařené víno" by byl nesprávný (téměř jako nealkoholický alkohol). Proto můžete vyhlásit soutěž o nejlepší jméno pro nový úžasný nápoj vyrobený podle originálního receptu, vynalezeného celou rodinou.
Svařené víno, stejně jako jiné potravinářské výrobky, má přirozeně svou vlastní trvanlivost, někdy se nachází láhev magického nápoje, ukrytá pro dovolenou a zapomenutá, a proto přežila trvanlivost. Mám pít studený nápoj nebo klasický recept vyhřívaný, nebo, obecně, najít jiné použití pro to.
Neexistuje jednoznačná odpověď, doba trvanlivosti říká pouze to, že kvalita produktu se může změnit, což je buď nevýznamné, nebo kardinál. Spotřebitel proto musí nést odpovědnost, nezávisle rozhodnout, zda je ochoten riskovat své zdraví. Mimochodem, chuť a kvalita svařeného vína se může změnit ještě horší, a to i před uplynutím doby použitelnosti, pokud nejsou dodrženy podmínky skladování (teplota, vlhkost, světlo atd.).
Pokud bylo svařené víno skladováno za normálních podmínek, ale doba uplynula, můžete se pokusit zhodnotit jeho vzhled: barvu, vůni, chuť a studenou a zahřátou formu. Pokud nejsou viditelné zvláštní odchylky, pak pokračujte v degustaci. Pokud se barva změnila, nápoj vypadá zakalený, s volnými vločkami nebo mlhou, nemá příliš příjemnou vůni a kyslost, pak je lepší odmítnout ji použít.
Svařené víno je jedním z důležitých vynálezů lidstva, činí náš život jasnějším, aromatičtějším, chutnějším, bohatším. Jsou však chvíle, kdy je třeba pít horké víno, ohřáté kořením a ovocem, přistupovat s opatrností.
Nyní chápete, zda je možné za určitých podmínek pít svařené víno? Jak se piješ? Dáte dětem alkohol bez alkoholu? Nechte svůj názor nebo zpětnou vazbu pro všechny na fóru.
http://womaninc.ru/mozhno-glintvein/Na podzim vidí pesimisté v zimě pouze ledový a studený vítr. Tyto sezóny spojujeme s přátelskými setkáními doma: pijeme svařené víno, které jsme sami vařili, zahřívali se a diskutovali o nejnovějších novinách.
Přírodní suché víno - sklad živin. Ze zvyku si pamatujeme jen na jeho aromatickou a alkoholickou složku. Ale pokud jsme jen chytit studené nebo zmrazit kostí na ulici, jak si vzpomínáme na horkou interpretaci vína -.
"Pálení vína" má výraznou antivirovou a antimikrobiální aktivitu. Léčivé vlastnosti svařeného vína se objevují pouze při mírné konzumaci. Na tom, jak pít svařené víno a jak určit hranici mezi jeho výhodami a škodit naší dnešní konverzaci.
V zimě naplníme sklenice „silnější“, bohatou chutí: káva s brandy, horká čokoláda s rumem nebo svařené víno na bázi horkého červeného vína.
Svařené víno je opilé ihned po přípravě - víno není možné ohřívat kořením. Ochlazený koktejl, stejně jako ten, který byl omylem omylem, nezvratně ztrácí chuť, vůni, sílu a prospěšné vlastnosti.
Sommeliéři z Německa jednoznačně odpověděli:
„Svařené víno se vypije hned po vaření! Když se horký nápoj nalije do šálků, koření ve víně zapálí vnitřní oheň, zvýší imunitu a zachrání před sezónními blues. Nechte svařené víno vychladnout - namísto tonikum získejte kyselé víno a ušetříte alkoholický nápoj z podchlazení. “
Alkoholické i nealkoholické svařené víno se opije pomalu, opatrně a v malých doušcích. Zpočátku vdechují horké výpary a teprve poté si po popíjení vychutnají hloubku své kořeněné chuti.
Teplota na výstupu je asi 70 stupňů.
Doba skladování nebo červené svařené víno v termosce je omezené. O dvě hodiny později bude chuť vína zkreslena a bude se „dusit“.
Namísto termosky se často používá termocup s víčkem bez rozlití. Kovový hrnek má dvojité stěny. Vnější stěny takových nádob se nezahřívají ani nespalují a vnitřní stěny dobře udržují teplo. Je velmi příjemné pít svařené víno z termosky - víno se po dlouhou dobu neochladí.
Neexistují žádná tvrdá a rychlá pravidla pro použití nej demokratičtější ze všech horkých alkoholických koktejlů. Pokud se vařené víno vaří doma, pak ho pijte z jídel, které jsou již tam. Pokud to chtějí pohodlně ochutnat, kupují si sklenice na vysoké sklo s rukojetí (jako u lattů) nebo masivní keramické hrnky předem. V posledním svařené víno zůstane teple déle a vytváří stejné, pohádkové nálady.
Pozor! Pijí svařené víno po podchlazení a jako prostředek k prevenci nachlazení a ne k léčbě chřipky. Ano, s mírným chladem, můžete pít šálek teplé svařené víno na noc, ale pokud je teplota velmi vysoká, je lepší se poradit se svým lékařem.
Svařené víno nemůže být opilé těhotným ženám, dětem, když jsou léčeni antibiotiky.
Je dokonce nežádoucí v předvečer vycházek při mínusových teplotách. Alkohol, med, zázvor, které jsou součástí koktejlu, zahřívají tělo, obnovují vnitřní síly, ale nepřipravují ho na setkání s mrazem. Tělo ohřáté opojným nápojem je vystaveno neviditelnému útoku: cévy rozšířené alkoholem z chladné se stávají velmi úzkými. Tepelné vlny, které se stále ještě tak pěkně šířily doma po uvolněném těle po šálku svařeného vína, rychle ustoupily do zimnice a třesu.
Příprava a další pití svařeného vína pod širým nebem (v přírodě) je velmi pestrý proces. Ale jak bezpečné a užitečné? Teplé na mrazivé ulici vede k intenzivnímu procesu pocení. Dávejte pozor, aby váš zimní oblek sestával z několika teplých „vrstev“. Pak, pokud jste vyfouknuti studeným zimním větrem - nebudete vydělávat chlad, ale spíše se zahřejete.
Hlavním důvodem častých „nachlazení“ je banální hypotermie. Po dlouhé procházce, ohřáté víno s přídavkem vonných koření zvyšuje odolnost, zvyšuje odolnost oslabeného organismu vůči patogenním mikrobům.
Zneužívání i tak užitečného nápoje jako svařené víno (pokud to není nealkoholické) má mnoho nežádoucích následků. Nebudeme vinit z tohoto alkoholu, který je obsažen v přírodním víně. Připomeňme si, že je také nebezpečné začít pít jakýkoliv lék z lékárny bez pečlivého prostudování přiložených pokynů. Některé pilulky jsou návykové, téměř všechny - akutní otravy s významným přebytkem stanovené dávky.
Horké víno je stejné. Výhody svařené víno se projevuje pouze s mírným použitím. Kolik můžete pít? Z hlediska medicíny, pokud pijete sklenku svařeného vína každý večer - tato dávka bude považována za mírnou. Pití více než 200 gramů denně na svařené víno vařené ve víně s vodou se nedoporučuje. Zvláště pokud má rodina genetickou predispozici k alkoholismu. Velké dávky horkého vína okamžitě vedou k opačnému efektu.
Glühwein v němčině je „horké víno“. Samotný název naznačuje použití hroznového vína v receptu, tj. alkoholický nápoj. Odmítnutí lingvistiky, nealkoholické svařené víno bylo vynalezeno, což nezhorší a chutná dobře. Nejčastěji je opilí ti, kteří jdou řídit, pro něž červené víno způsobuje migrénu nebo horší, alergie a astma. Brýle s voňavým nealkoholickým gluweinem nabízejí divákům na stáncích během sportovních soutěží nebo koncertů pořádaných venku v zimě.
Pro vaření budete potřebovat:
Morse v žáruvzdorném obalu se zahřívá na ohni. V teplé, ale ještě horké tekutině přidejte hřebíček, jablka, nakrájené na proužky, skořici, kůru bez dužiny. Nápoj se nechá zahřát, ale nedovolí, aby se vařil.
Muškátový oříšek rychle ztrácí chuť. V rozetřené formě se přidává do svařené víno těsně před podáváním.
V průběhu staletí trvající historie konzumace svařeného vína se vyvinula etiketa, která je příjemná a prospěšná pro zdraví. Ale nikde není slovo o tom, jak pít připravené svařené víno v lahvích. Ve skleněných nádobách nebo v tetrapackech se prodává za studena. Jak ho zahřát? Pokud po svařené víno je studený nápoj a nemůže být zahříván?
Kromě toho je lahvové svařené víno poměrně levnější. Je to opravdu stojí za penny? Nízká cena je dalším potvrzením, že k nápoji nebyly přidány přírodní složky, a nejpravděpodobněji práškové víno, příchutě a barviva.
Svařené víno v lahvích (i když najdete nejkrásnější a nejdražší) je anomálií užitku. Neztrácejte své peníze a své zdraví marně. Gluvine lze nazvat skutečným nápojem jen ten, který byl uvařen s vámi.
Svařené víno je v restauraci nebo kavárně nejčastěji opilé bez občerstvení. Neexistují však žádná pravidla zakazující jeho podávání s dezerty a dokonce i hlavními jídly. Dobré svařené víno ze suchého červeného vína je vhodné pro pokrmy z masa a drůbeže. Látky obsažené ve víně snižují počet tukových buněk v těle, chrání před metabolickými poruchami, obezitou a přispívají k rychlému trávení potravy.
Důležitým okamžikem, jak a s čím pít svařené víno, je místo, kde se „zahřejete“ a ve složkách, které jsou součástí nápoje s horkým vínem.
Neptejte se restaurátorů a technologů, jak pít svařené víno, aby neslyšeli mnoho zbytečných a zcela odlišných doporučení. Pijte svařené víno horké, ihned po vyjmutí z tepla. Nespěchejte, ale nenechte se vychladnout. Snack na to, co chcete, a co je nejvíce v souladu s kořením, které jste přidali do vína.
Bez ohledu na to, jak zacházíme s podzimem a zimou, stále přicházejí s kalendářem nevyhnutelnosti. Srovnat s "sezónní" dary v podobě zima, rýma a kašel je mnohem jednodušší ve společnosti pár vlněných ponožek, teplé deky a lahodné svařené víno. Už jste si vybrali svůj oblíbený recept?
Víte, který způsob, jak udržet teplo v chladné zimě, je nejlepší? No, samozřejmě, je to svařené víno - horké, sladké a velmi, velmi voňavé! Řekneme vám, co to znamená k občerstvení.
Odtud pochází název nápoje. "Gluhende wein", což znamená horké víno. Víno je však oblíbené nejen v Německu, ale v celé Evropě. Ve Švýcarsku a ve Francii se nazývá "van sho."
Svařené víno je nápoj vyrobený z červeného vína s přidáním cukru a koření, zahřátý na 70-80С. Také se často přidávají jablka, rozinky, med.
Jako koření se běžně používají hřebíček, skořice, badyán, zázvor, citron a pomerančová kůra.
Svařené víno je někdy doplněno o bobkový list, černý pepř, kardamom, nové koření.
Svařené víno je tradiční a nejdůležitější nápoj během vánočních a novoročních svátků v téměř celé Evropě, kde každá země má své vlastní charakteristiky vaření a nuance pití.
Ve světě existuje mnoho receptů na přípravu tohoto božského nápoje. Nejlépe je však připraveno ve veřejném mínění ve švýcarských Alpách a ve francouzském městě Val d'Isera.
Ale recept na klasické svařené víno, které lze dále zpestřit podle Vašeho vkusu:
Všechny složky se smíchají v malé smaltované misce a zahřívají se na mírném ohni za stálého míchání. Jakmile se cukr rozpustí, zahřívejte dalších 10 minut, ne varem.
Velmi důležité: teplota ohřevu by neměla překročit 80 ° C, jinak bude nápoj beznadějně zkažený.
Obvykle je svařené víno opilé ve velkých hrncích nebo vysokých sklenicích s rukojetí. Jedná se o velmi útulný, interní nápoj, který se dokonale hodí k společné přípravě a k příjemnému požitku z chuti a vůně mezi přáteli.
Tento nápoj na oteplování je také krásně používán po celé Evropě během vánočních svátků, kdy se prodává přímo na ulicích na veletrzích Nový rok. Tak zimní mráz, horké svařené víno a maso nebo párky na grilu - kompletní harmonie!
Obecně, to je zřídka konzumováno sám - tento nápoj je obvykle vzat jako svačina, a paleta možností může sloužit jako doplněk: t
Ať se rozhodnete jíst svařené víno, určitě vás zahřeje a dá vám dobrou náladu.
Svařené víno je exkluzivní nápoj.
Hlavní rys - kompatibilita s různými pokrmy a další alkohol. Podávají se zde svařené víno s dezerty, předkrmy, teplými i studenými pokrmy.
Nápoj patří k klasickým evropským receptům na alkohol, které nepředstavují újmu s mírnou konzumací.
Němci se stali majiteli tzv. „Horkého vína“. Bylo to v Německu, kde se svařené víno nejprve vařilo s vodou na cukr, který se později rozšířil nejen po celém Starém světě, ale byl schopen oslovit i jiné kontinenty.
Zvláštností nápoje je, že jeho složení je jednoduché, ale chuť je neobvyklá a patřičně patří k jedinečným. Struktura je založena na červeném víně a vodě, stejně jako na cukru a dalších přísadách. Hřebíček a muškátový oříšek jsou nejčastěji používány v jejich kvalitě. Tento přístup dodává jas a expresivitu, dělá nápoj pikantní a nezapomenutelný.
Připravit a pít exkluzivní alkohol není doma těžké. Všechny suroviny lze snadno najít v běžném supermarketu. Recepty se liší podle země. Dnes to není německé svařené víno, které je považováno za klasické, ale švýcarské nebo francouzské, což nezahrnuje jednoduché vaření na cukr a vodu, ale přidávání komponent třetích stran.
Pro vaření budete potřebovat následující složky:
Všechny složky se smísí v nádobách. K tomu postačí běžná smaltovaná pánev. Nádobí se umístí na sporák a zahřeje se na střední teplotu. Je důležité neustále míchat konzistenci. Když bude jasné, že se cukr rozpustil, a obsah nádoby se zahřeje, stojí za to snížit teplo a držet polovařenou směs asi 10-20 minut. Stojí za to připomenout, že svařené víno nelze přivést k varu a pak pít, jinak nápoj nebude fungovat a způsobit škodu. Maximální teplota ohřevu by neměla překročit 70-80 stupňů.
Náš pravidelný čtenář sdílel efektivní metodu, která zachránila manžela před alkoholismem. Zdálo se, že by nic nepomohlo, bylo tam několik kódování, léčba v lékárně, nic nepomohlo. Pomohla efektivní metoda, která doporučila Elena Malysheva. EFEKTIVNÍ METODA
Tajemství řádné přípravy svařené víno s červeným vínem je kvalita alkoholu. Rozpočtové kompozice obsahují velké množství barviv, syntetických prvků, které kazí chuť, a často nedovolí, abyste si dali nápoj. Proto byste měli nakupovat a pít pouze osvědčená a drahá vína, aby se ochránily chuťové přínosy a vyloučilo se zdraví.
Svařené víno správně odkazuje na alkoholické nápoje, které se obvykle konzumují s něčím. Vzhledem k tomu, že je horká a oteplovací kompozice, obvykle v Evropě, je opilý během vánočních svátků v drsném zimním mrazu. Tradice pití svařené víno s masem a párky na grilu je populární mezi Němci.
Aromatické složení má nejen příjemnou vůni, ale také pomáhá zdůraznit chuť připravených pokrmů. Díky tomu se smažená jídla stávají rozeznatelnými a šťavnatými, pekařské výrobky jsou něžné a příjemné. To je také správná volba pro romantický večer, kdy se komplexní jídla podávají s mnoha ingrediencemi.
V ostatních případech můžete jako svačinu použít následující:
Kromě kritéria pro výběr občerstvení jsou dodržována určitá pravidla pro pití horkého vína. Ve většině případů se svařené víno pomalu a rovnoměrně konzumuje v malých doušcích. Zpočátku si můžete vychutnat horkou páru a teprve pak bohatou a výraznou pikantní chuť.
Svařené víno není nikdy opilé, i když to neublíží. Proto je alkohol pod tímto názvem, který se prodává na policích obchodů, v mnoha ohledech jen falešný, který nemá nic společného s dávným německým nápojem. Aby se svařené víno před příjezdem hostů neochladilo, můžete ho umístit do uzavřené nádoby, ale ani v termosku stabilní teplota nepřesáhne 2 hodiny.
Podle německého receptu se horké víno s předkrmem nepoužívá v lahvích, ale v masivních skleněných hrncích. Výběr takových jídel není náhodný. Je důležité udržovat teplotu kapaliny co nejdéle. Nápoj se obvykle podává v půllitrové nádobě. Pijte svařené víno přímo z poháru, bez brčka a dalšího příslušenství.
Podle receptury je základem svařené víno hroznové víno. To znamená, že když pijete příliš mnoho alkoholu, je snadné po několika brýlích onemocnět. To je věřil, že svařené víno je užitečný nápoj, a zčásti to je. Příjem alkoholu, který obsahuje mnoho přírodních složek, je přípustný, ale pouze v mírných dávkách.
Lékaři doporučují jíst více než 200 g svařené víno denně, což je dost. To je nejlepší volba pro nachlazení, když je příležitost zahřát. Zároveň však nesmíme zapomínat, že horké víno, bez ohledu na recept, je přísně zakázáno pít při vysokých teplotách. To povede ke zhoršení a je nepravděpodobné, že by přispělo k oživení.
Nezapomeňte, že nadměrné nadšení pro silné nápoje je škodlivé pro vaše zdraví, může vést ke špatnému zdraví a rozvoji kardiovaskulárních onemocnění. Doporučujeme zodpovědný přístup k problematice konzumace alkoholu, abychom se vyhnuli negativním důsledkům.
Než si vezmete recept a připravíte svařené víno, racionálně zvažte množství nápoje. Studené víno je vhodné pro konzumaci, ale stává se bez chuti a nepříjemné a často není užitečné. Opětovné ohřátí nápoje je zbytečné. Svařené víno se tedy připravuje zpravidla v malých množstvích a ochutnává jedno nebo dvě sklenice.
Svařené víno je voňavý alkoholický nápoj vyrobený na bázi vína a koření a určený k oteplování na chladných podzimních a zimních večerech. Tento nápoj je obzvláště populární ve studených skandinávských zemích a severní Evropě. Svařené víno se vyznačuje tonickým oteplováním a vlastnostmi proti chladu. Šálek nápoje pomáhá zahřát se po hypotermii a zotavit se z infekčního onemocnění, stejně jako fyzické a nervové vyčerpání. Svařené víno je docela dobré bez jakéhokoliv občerstvení, ale otázka, s jakou pít svařené víno, zůstává vždy důležitá zejména pro ty, kteří chtějí hosty překvapit tím, že tento příjemný nápoj nabídnou na párty.
Svařené víno je docela horký nápoj, který se vypije ihned po zahřátí, takže víno nemá čas ztratit chuť a vůni jedinečné kytice. Pijte svařené víno ne více než dvě sklenice najednou, protože horký alkohol rychle intoxikuje, a koření může způsobit bolest v žaludku.
Svařené víno je nejčastěji nabízeno na vánočních pouličních bazarech, kde se nabízí grilovaná jídla, jako jsou klobásy a kebab. Také populární na vánočních trzích je dušené zelí s vepřovým masem. Sladkost svařené víno dobře zdůrazňuje chuť vepřového masa, takže různé vepřové pokrmy jsou také důležité pro tento nápoj: klobásy, kousky prasat vařené celé. Je velmi dobré podávat grilovaná vepřová žebra s svařené víno, stejně jako jazyk pečený v zakysané smetaně.
Tradiční pečivo, které je kombinováno se svařené víno, je poměrně suché sušenky, koláče plněné jablky, hruškami nebo švestkami, vídeňský štrůdl.
V některých italských restauracích se svařené víno podává s velmi tenkým kosočtvercovým sušenkou zvanou muscaccioli. Složení cookies zahrnuje med a koření, ovoce a ořechy, stejně jako víno. Z této směsi se vypere tenký koláč, který se rozseká na kousky a uchovává se v koších po dobu 6 měsíců tak, aby byl sušenek nasáklý vůní skořice, citronu a hřebíčku a také se stal křupavějším. V Holandsku jsou nejoblíbenějšími svačiny pro svařené víno koblihy a koblihy. V Německu, tradiční občerstvení pro horké a voňavé víno jsou koláče. V ruské kuchyni mohou být tradiční palačinky zdobené svařené víno.
Zvláštnosti svařené víno v jeho svobodu k výběru doprovodného občerstvení. Tento nápoj se dobře hodí k mírně sladkému ovoci a pečivům, mnoha druhům sýrů, drobným jednohubkám, ale i teplým rybím a masovým pokrmům. Pro krásný večer v útulné kampani si můžete vařit sýrové fondue a podávat mu svařené víno.
Chcete-li, aby svařené víno bylo vhodnější pro některá jídla, můžete mírně změnit složení koření přidaného do vyhřívaného vína. Například pro pokrmy s jehněčím a šunkou, rýží a husím masem se svařené víno dobře hodí, což má kardamom. Pečené maso se dobře hodí k vůni muškátového oříšku. Vánoční krůta nebo husa bude ještě chutnější, pokud se svařené víno podává s přidáním hřebíčku. Pro milovníky suši je důležité připravit svařené víno z bílého vína. A milovníci exotické mohou vyzkoušet kombinaci svařené víno s vanilkovou zmrzlinou nebo mandarinkami.
Při konzumaci alkoholických nápojů je třeba mít na paměti, že jsou zdraví škodlivé a neměly by být zneužívány.
„Sladkost a síla svařeného vína oživuje člověka
Víno pohání všechny mozkové konvoluce
a světla v mém srdci magický ohňostroj
zářivý vtip a radost "
Voltaire
Správně říkají, že oteplování zimního nápoje může proměnit jakékoliv špatné počasí na dovolenou. Jak jste možná hádali, jedná se o "planoucí" víno. Ve Francii a Švýcarsku se svařené víno nazývá vin chau, v Německu - lepidlo Wein, což znamená v překladu horké, zářící víno. Voňavé svařené víno je horký alkoholický nápoj, který má být opilý pouze v chladném období. Proto je vhodný zejména pro dlouhé zimní a podzimní večery.
Nejčastější svařené víno přijaté v zemích severní Evropy a Skandinávie, charakterizované chladným podnebím. Co je zcela jasné - tento nápoj má vynikající tonické vlastnosti a je také výborným lékem na podchlazení a nejchutnější lék na nachlazení. Svařené víno je také vhodným nápojem v období zotavení po infekčních onemocněních, s fyzickým a duševním vyčerpáním. No, na Silvestra, nic tak povzbuzuje a dává sílu, jako kompetentně připravené svařené víno a podávané na stůl ráno.
V restauracích jednoho italského letoviska na svařené víno slouží nejchutnější předkrm - mustaccioli, nejjemnější sušenky ve tvaru diamantu. Med, ovoce, koření, teplé víno a ořechy jsou přidány do těsta, tenký koláč je pečený, diamanty jsou vyříznuty v něm v dřevěné podobě a půl roku je uložen v koších cookies, aby bylo křupavé a nasycené skořicí, hřebíček a citron.
Svařené víno může být hrdé na svou historii. Když zemřeli poslední dinosauři na zemi a první vinice kvetly, lidstvo začalo hltat Ypocry (nebo Hipocris) - „hippokratické“. Je pochybné, že takové jméno vzniklo díky tomu, že to byl tento úžasný nápoj, který starý muž slíbil, že svým pacientům nepoškodí. Právě v těch drsných časech bylo víno mnohem čistějším nápojem než voda a svařené víno bylo potřebné pro lékařské účely.
Bez tohoto nápoje už není možné si představit početné vánoční trhy v Německu. Svařené víno v této zemi se již stalo nedílnou součástí Vánoc jako vánoční stromeček. Horké víno je starší než samotná vánoční dovolená. „Historie svařeného vína začíná ochuceným vínem, které používali staří Římané,“ řekl Ernst Büscher, zástupce Německého institutu vína (DWI) v Mohuči. Aby bylo možné víno udržet déle, starověcí Římané k němu přidávali koření. Potvrzení tohoto najdete v knize receptů před 2000 lety. Občan Říma Apicius ve své práci popisuje Conditum paradoxum proces rafinace vína s přidáním skořice, bobkového listu, hřebíčku, tymiánu a koriandru. Po dlouhou dobu však byla tato zimní léčba výsadou vysoké společnosti. „Pouze oni měli možnost koupit drahé koření,“ vysvětluje Ernst Büscher.
V 16. století se v kuchařských knihách poprvé objevily recepty na obloukové bordó a bordeaux. Nejčastěji uváděli med, kardamom, skořici a kořen bylinného galingalu (v našem „sytu“). Určitý Robert May, v jeho 1660 vydání, nabídl míchat 1 galon červeného vína s 3 unce skořice, 2 unce osazeného zázvoru, 1/4 unce hřebíčku, 1 unce muškátového oříšku, 20 hrách, 3 libry cukru a 2 litry smetany.
Svařené víno bylo uctíváno ve viktoriánské Anglii. V těch dnech, "Negus" - jeden z typů svařené víno - byl podáván v neomezeném množství i na dětské narozeninové párty. Jméno osoby, na kterou se poprvé objevilo smíchání ovoce a koření do zahřátého vína, bylo bohužel vymazáno z paměti lidstva. Z historie svařeného vína do našich dnů přežily jen legendy.
Samotný proces výroby svařeného vína je zajímavý a vzrušující obchod. Můžete improvizovat se silou nápoje, jeho sladkostí a dalšími chutí, donekonečna. Typicky je tento horký nápoj vyroben z červeného vína s přidaným cukrem a různými kořením. Někdy se přidávají rum, koňak, likér, citrusové plody, ale v takovém množství, že tyto přísady nemění chuť nápoje, ale dodávají mu příjemnější aroma. Někdy je svařené víno, na rozdíl od pravidel a tradic, vyrobeno z bílého hroznového nebo jablečného vína a dokonce i šťávy!
Svařené víno je dobré, což vedle těla ohřívá i duši. Znalost receptu a schopnost reprodukovat to nestačí. Proto dáváme několik důležitých doporučení pro ty, kteří se rozhodli připravit tento nádherný nápoj doma.
Jaká vína by měla být použita jako základ pro svařené víno?
Ideální červená suchá nebo polosuchá slabá vína. Nejlepší volbou vína je Khvanchkara, Kindzmarauli, Cahors, Cabernet. Pokud použijete poměrně drahá, kvalitní vína, můžete se vyhnout použití alkoholických nápojů. V svařené víno z obyčejného, levného vína, to je docela možné přidat trochu brandy nebo brandy - to dá nápoj více štědrost.
Koření a další
Co se týče koření, aromatických složek a cukru, zde je nejlepší spoléhat se na intuici. K vínu se přidávají anýz, kardamom, muškátový oříšek, zázvor, hřebíček, skořice, jamajský pepř, med, citron nebo pomerančová kůra, plátky pomeranče a jablka. Od výše uvedeného jsou hřebíček a skořice nepostradatelnými účastníky tvorby svařené víno. Zbytek složek si každý může vybrat podle chuti. Zázvor má oteplovací efekt, takže v zimě je to naprosto vhodné. A pokud se rozhodnete použít kardamom, pak v tomto případě citrusové plody již nemohou být dány, protože kardamom sám má citronovou eukalyptovou příchuť.
Pokud jde o otázku, co si vybrat - citron, vápno nebo pomeranč, pak to vše závisí na sladkosti vína. Pokud je svařené víno vyrobeno ze sladkých vín, dobře se hodí citron nebo vápno. Všimněte si však, že vápno je ovocnější a pikantnější. Pro sladkosti, můžete přidat ne med, ale jen cukr.
Dnes jsou hotové kořenící směsi prodávány pro svařené víno - velmi pohodlné: dejte do horkého vína pytel děr, nechte jej stát deset minut - a nápoj je připraven. Ačkoliv magie v tomto procesu samozřejmě nestačí.
Princip "dobré a levné" se vztahuje na "pomocné" složky (port, brandy a vodka). Je-li třeba do teplé svařené vody přidat horkou vodu, měla by být ihned před použitím vařena. Musíte ji přidat do hotového nápoje a opatrně ji nalít na okraj - v žádném případě byste ji neměli po celou dobu rozlévat, bude to kazit chuť.
Nejdůležitějším pravidlem - svařené víno, jako káva, v žádném případě by neměl vařit, jinak dojem z nápoje bude zcela zkažený. Hlavní věc - nepřehánějte to v ohni, je lepší, aby se pojistka odstranila ze sporáku spíše horká, ale ne hoří. Teplota by měla být kolem 70 ° C. Víno zahřejte v žáruvzdorných nádobách, s výjimkou kovu (kromě stříbra), dokud bílá pěna vytvořená na začátku nezmizí.
Pro dosažení požadované intenzity chuti může svařené víno:
a) po velmi dlouhou dobu zahřívat na malém ohni;
b) ohřívat velmi rychle, ale trvat dlouho;
c) sirup se pečlivě vaří s aromatickými přísadami a nakonec se nalije alkohol.
Pokud vaříte svařené víno podle varianty „b“, je lepší do něj vložit tenké plátky a ne plátky citronu nebo pomeranče - bílá část slupky dává hořkost. Pro ty, kteří nechtějí používat drcenou skořici, je zde také možnost. Můžete si vzít malý citron s tenkou kůží a držet černé pupeny karafiátu do něj. A nechte ho marinovat asi hodinu. Pak se vloží do stejné podoby v vařené směsi vína s vodou a cukrem a dá jí veškerou vůni. Je důležité nezapomenout - svařené víno netoleruje chlazení, jednou zahřáté víno ztratí svou kytici a chuťové vlastnosti navždy!
Horký nápoj je obvykle podáván ve vysoké (méně chlazené) průhledné (obdivovat barvu nápoje) sklenice nebo v keramických šálcích a vždy s plovoucím ovocem.
Pijte svařené víno by mělo být v rozumném množství, ne více než dvě sklenice za večer. Nejde jen o to, že z horkého alkoholu můžete jednoduše spadnout pod stůl, ale také to, že účinné látky v něm obsažené, které spadají do nápoje z koření, vyžadují rozumné dávkování. Takže pití svařené víno v litrech je přinejmenším podivné a dokonce škodlivé.
Uvařené svařené víno lze skladovat v pravidelných termoskách. Mimochodem, to bude mít prospěch pouze z nápoje: bude mírně zahušťovat a vyluhovat. Jedinou podmínkou je, že pokud máte v plánu držet nápoj déle než hodinu, měli byste z něj odstranit citronovou kůru, jinak víno získá hořkou chuť.
Jakékoliv sušenky, jablko, hruška nebo švestkový koláč, hlavní věc - ne příliš sladká. Ovoce, sýr. Holandský jíst koblihy nebo koblihy. Němci - koláče.
Dvě další slavné zimní nápoje vyprávějí stejně fascinující příběhy.
Grog se objevil v XVIII století díky pevné ruce anglického admirála Vernona. V té době, podle smlouvy, každý námořník dostal denní dávku rumu. Buď námořníci byli velmi pošetilí po tom, nebo rum šel nahoru v ceně, ale v 1740 admirál nařídil vydání rumu napůl-zředěný vodou k jeho podřízeným. Námořníci se dlouho nedotkli, jak se s takovou bažinou vypořádat: ukázalo se, že je mnohem hezčí, když je horký než v chladném. Postupem času lidé začali přidávat cukr, med a citron, dokonce i drcený karamel a šlehačku do grogu (jak se jim říkalo admirál Vernon za očima), a zjistili, že je možné nahradit rum jinými silnými nápoji - brandy nebo citronovou vodkou.
Punch se také připravuje na bázi rumu a vody a je také považován za anglický nápoj. Zároveň se však liší od hrubého koktejlu námořníků svou elegancí a složitostí. To lze vysvětlit tím, že ve skutečnosti punč - žádný anglický nápoj. Před třemi sty lety byla zavedena do Anglie z východu. Kde se chytil.
Slovo "punč" pochází ze starověké indické "pánve", což znamená "pět". Pět neměnných složek je rum, víno, cukr nebo med, koření (skořice a hřebíček) a čaj. Nejoblíbenějšími aditivy jsou el, ananas, pomeranče a vejce. Někdy na konci vaření, přidejte trochu více červeného vína, aby punč pěkné barvy.
Tyto tři nápoje - punč, grog a svařené víno - byly vzaty jako základ stovek jiných receptů, které někdy nepoznaly originál. Možnosti pro všechny příležitosti. Svařené víno a grog lze považovat za typ punč. Svařené víno se obvykle připravuje z červeného vína, grogu s brandy nebo rumem. Existuje nespočet receptů, takže pokud dovolíte sílu, čas a náladu, můžete neustále experimentovat s novými možnostmi. Začněme
Klasický starý recept na svařené víno je založen na suchém, slabém červeném víně slazeném medem nebo cukrem. Přípustný obsah alkoholu - 7 - 12,5%. Znalci alkoholických nápojů připravují léky na stolní vína:
Kolik kalorií je obsaženo v porcích aromatického vína? Otázka kalorií svařené víno je považován za specifický recept. Vzhledem k tomu, že každá technologie je založena na použití červeného vína, výstup je poměrně vysoce kalorický derivát. Víno samotné je vysoce energetickým produktem, jeho obsah kalorií se v závislosti na odrůdě pohybuje v rozmezí od 60 do 76 kcal.
Měli byste také vědět, že přínosy a nutriční vlastnosti „ohnivé kapaliny“ jsou podporovány pomocnými složkami. Vezměte cukr a med: kalorická hodnota první sladkosti je 387 kcal na 100 g, včelařský produkt má energetickou hodnotu 309 kcal na 100 g.
Zvažte celkový kalorický obsah svařené víno s různými recepty.
Pro udržení štíhlé postavy se doporučuje „horký“ nápoj vypít ráno. Užívání léků v noci zvýší jeho užitek pro tělo, ale kalorií se jistě usadí na pasu a na bocích. Pokud člověk potřebuje osvěžující krmivo, sklenice svařeného vína s vysokým obsahem kalorií pomůže dosáhnout těchto cílů kdykoliv během dne.
Kolik stupňů bude ve vařeném svařeném víně záležet také na dalších surovinách. Staré technologie vyžadují pevnost nad 7%. Šťávy a voda snižují sílu nápoje na 4 - 6%.
Součásti jednoho z receptů nápoje jsou:
Voda se přivede k varu a koření a oranžové prsteny se do ní vrhnou. Broth trvá 10 minut, pak se smíchá s cukrem a vínem a zahřeje na 70 stupňů. Pro zlepšení chuti přidejte citron, jablko, sušené ovoce. Je lepší užívat tento lék hned - rychle zmírní kašel, nádchu a zimnici.
Chcete-li svařené víno podle jiného receptu, budete potřebovat:
Směs se zahřeje na 70 - 80 ° C bez varu, protože odpařování alkoholu je zdraví škodlivé. Doporučuje se vařit nápoj při nízkém teple, dokud pěna nezmizí a nevzniknou malé bublinky. Po krátké infuzi se produkt přefiltruje a vezme se jako lék.
Vzhledem k poškození alkoholických nápojů pro děti se pro ně připravuje nealkoholické svařené víno následujícím způsobem. 3 šálky každé šťávy v kombinaci s vodou (půl šálku), skořice, malé jablko, zázvor, 2 lžíce rozinek, citrónová a pomerančová kůra (2 lžíce), hřebíček a nové koření (4 ks). Směs se zahřeje na 70 stupňů a přikryje se víčkem po dobu 10 minut. Infuze dát dítě před spaním.
V mnoha evropských zemích se velmi často používá svařené víno z nachlazení. Faktem je, že červené víno, ze kterého se vaří svařené víno, má již antimikrobiální vlastnosti. A pokud se také zahřeje, zvýší se léčivé vlastnosti takového nápoje. Bude se zotavovat a zlepšovat vaši pohodu, pokud máte nachlazení. Téměř ve všech receptech citrusové plody jsou přidány do svařené víno z nachlazení - pomeranče, citrony. A v nich, jak víte, spousta vitamínu C, který léčí nachlazení. Koření, které tvoří kytici vůní svařeného vína, má příznivý vliv na imunitu. Cukr, který opouští víno při zahřátí, je kompenzován přidáním granulovaného cukru, ale může být nahrazen medem. Med je také vynikající a dobře známý studený lék.
Pro dobré svařené víno z chladu není nutné kupovat drahé víno. Po ohřevu se všechny cenné vlastnosti z něj odpaří. Navíc říkají, že svařené víno pochází z drahých vín, které jsou zbytečné. Chcete-li udělat dobré svařené víno pro nachlazení, koupit jednoduché levné víno v krabici. Lepší, pokud je červená. Z bílého vína se vaří i svařené víno, ale bude to kyselé. A nezapomeňte na základní pravidlo - víno nelze přivést k varu. Jak se říká, jediný způsob, jak zachránit svařené víno, které vaří, je okamžitě nalít do dřezu a začít vařit nový.
Recept 1: Na balení - dohodli jsme se, že si koupíme víno v krabicích - červené víno, vezmeme 3 lžíce cukru, 1 pomeranč, 1 tyčinku skořice, 10 suchých hřebíček a špetku muškátového oříšku. Nakrájejte pomeranč na plátky rovnou kůrou. Do varu přiveďte 100 ml vody a přidejte koření. Po 10 minutách se nechá bujón stát a namočit. Nalijte vývar do předehřátého vína a nalijte do něj zbytek přísad. Nechte to stát. Sloužit nutně horké.
Recept 2: Vezměte stejné ingredience jako v prvním případě, ale místo cukru vložte 2 lžíce medu. Výběr medu závisí na vašich preferencích. Pak udělejte vše, jak je popsáno výše. Navzdory takovému nepatrnému rozdílu v receptu bude mít toto svařené víno z chladu zcela jinou chuť.
Recept 3: V této variantě můžete přidat kyselé jablko nakrájené na tenké plátky na litr vína a několik černých pepřů na koření. Ale nezapomeňte, že pokud to přehánějte s jablkem - nebude to žádné neštěstí, ale pokud jste příliš velkorysý na černý pepř, můžete sotva vypít takové svařené víno z chladu, ale zkuste to.
Recept 4: Pro přípravu tohoto nápoje, určitě potřebujete víno značky "Kagor". Nalijte 150 g do smaltované mísy, dejte šťávu z poloviny citronu, přidejte 5 kusů hřebíčku a špetku skořice. Směs by měla být zahřívána při pomalém ohni za stálého míchání. Takové svařené víno se opije studené horkými, ale velmi malými doušky.
Od dávných dob se lidé dozvěděli, co je to víno. A nepoužívali ho pro zábavu a festivaly, ale pro posílení jejich zdraví. Ve starověku lidé považovali víno za nejcennější nápoj a konzumovali jej ve velmi malých dávkách před jídlem. V našich časech, lidé zachází s vínem stejně jako alkohol, a mnozí nevěří, že to může vyléčit jakékoli onemocnění. A než bylo horké víno považováno za nejlepší lék na nachlazení, které zároveň přináší radost.
Svařené víno je víno, ve kterém se přidává koření a koření. Podle tradice je nápoj povinným atributem vánočních svátků v Německu, Rakousku, České republice, Maďarsku. Pijí to na centrálních náměstích, v barech a na párty. Svařené víno je přeloženo z němčiny jako „horké víno“ nebo jako „hořící víno“.
Vědci již dlouho prokázali, že malá konzumace suchého červeného vína (až 50 gramů denně) má pozitivní vliv na zdraví a pohodu. Nápoj má několik výhod:
Vyhřívané červené víno s přidaným ovocem a kořením má pozitivní účinek následovně:
Horké víno z chladu je vhodné použít večer, před spaním. Během noci se bude studený člověk potit, kašel zmizí, celkový stav se zlepší. Pokud pijete svařené víno na samém začátku zimy, ráno budete zcela zdravý. Ale i několik dní po nástupu onemocnění vám svařené víno pomůže lépe se cítit.
Existují obecná pravidla, podle kterých by měl být med, skořice, hřebíček a citrusové plody přidávány do suchého červeného vína. Ale to není podmínka, protože svařené víno je nápoj, který miluje experimenty. Můžete, podle vlastního uvážení, řídit se vlastním vkusem, vyloučit některé ingredience a přidat do receptu některé.
Jaké ingredience jsou potřebné k přípravě horkého nápoje?
Poznámka! Ovoce může být malé, ale velmi šťavnaté. Věnujte pozornost hmotnosti pomeranče, ne jeho velikosti.
Základní složení nápoje nutně zahrnuje červené víno - polosuché nebo suché. Koňak nebo rum mohou být přidány kvůli dávání síly nebo zvláštní chuť. Koření se používá odlišně, ale s charakteristickými, jasnými příchutěmi a vůněmi: skořice, zázvor, citrónová kůra, hřebíček. Také v receptu, můžete zahrnout kardamom, bobkový list, nové koření a tak dále.
Nápoj může zahrnovat ovoce: jablka, pomeranče, rozinky. Pak svařené víno získá ovocnou vůni a lehčí osvěžující chuť.
Výhody tohoto nápoje jsou určeny touto neobvyklou sadou ingrediencí.
Víno - samo o sobě s mírným použitím přináší výhody. Hroznový nápoj přispívá k tvorbě krve a čištění krve, která bezpochyby pomáhá při nachlazení a zánětlivých onemocněních. A vysoká teplota nápoje zvyšuje vlastnosti oteplování vína.
Vaření doma zaručuje přirozenost jak vína, tak koření. Pokud si koupíte červené víno k pití, můžete si víno koupit i s vysokým obsahem konzervačního prostředku E220: při zahřátí se oxid uhličitý vypařuje.
Stojí za to zvážit, že horké víno s kořením má léčivý účinek pouze v počátečních fázích zimy. Při zvýšených teplotách nebo při přechodu akutních respiračních infekcí u laryngitidy, tracheitidy a bronchitidy nepřinese užitek horký nápoj.
Aby byl „zdravý nápoj“ prospěšný a nestal se preventivním lékem se špatnou chutí, je nutné jej správně připravit a používat „správné“ ingredience.
Výhody hroznového vína jsou nepochybné. Ale které víno se hodí nejlépe? Mezi nejznámější recepty patří červené víno - suché nebo polosuché s podílem alkoholu v rozmezí 7–12%. Zpočátku připravil nápoj z vína z Bordeaux. Dnes to může být Cahors, Cabernet, Kindzmarauli. Kromě toho je nežádoucí používat drahé víno k pití, s bohatou komplexní chutí: při zahřátí bude polovina kytice zničena.
Poměrně několik známých kuchařů tvrdí, že je možné připravit aromatický koktejl na bázi bílého vína. Pro první vzorek je však lepší dodržovat tradice.
Pokud jsou jablka a zejména citrón nebo pomeranč pokryty voskovým povlakem, je nežádoucí jej používat, protože kůra se bude muset zbavit.
Ve skutečnosti to není tak těžké, jak se zdá, i když to vyžaduje znalost některých nuancí. Například v žádném případě nesmí být víno zahříváno na varu: alkohol se vypařuje mnohem rychleji než voda a alkoholický koktejl ztrácí „stupeň“. Současně se výrazně sníží jeho ohřívací vlastnosti.
Jak vařit svařené víno z červeného vína závisí na vybraném receptu. Existují 2 metody - bez vody a vody. V druhém případě použijte čistou vodu a připravte ji odděleně: vařte s kořením a poté přidejte do vyhřívaného vína.
Kolik stupňů v svařené víno bude záviset na poměru vody a vína. Zvýšení síly může být způsobeno přidáním rumu nebo brandy.
Pro studené nebo pro prevenci stačí 1 šálek. Pijte to lépe v noci, můžete jíst cukroví.
Léčba nachlazení nabízí několik možností. Liší se od běžných vánočních tím, že obsahují přísady, které jsou výhodnější než obohacení chuti. Metoda přípravy však zůstává nezměněna.
Pro nachlazení je asi nejznámější recept s pomerančem, protože nejchutnější a rozhodně nezanechává kyselou chuť. Je připravena takto:
Recept na červené víno s jablky a pepřem není ve své účinnosti nižší než u verze s pomerančem, ale neobsahuje vodu. Jeho pevnost je vyšší.
Pokud je otázka, které víno se má vařit, stále otevřená, můžete použít univerzální recept. V tomto případě může být víno samo nahrazeno hroznovou nebo třešňovou šťávou.
Každý ví, že svařené víno je nejen chutné, ale také léčivý nápoj. Nicméně, kolem tohoto aspektu existuje mnoho kontroverzních otázek: je možné léčit chřipku s vysokou teplotou svařené víno? Pomáhá snížit teplotu? A jaká by měla být teplota samotného nápoje? Podívejme se.
Léčba nachlazení a chřipky umožňuje mírné dávky svařeného vína, protože horké víno s kořením je velmi užitečné a má antivirový, antipyretický a antibakteriální účinek. Kromě toho, hlavním účelem pití svařené víno pro nachlazení je pot. Proto by v tomto případě měl být opilý ležící pod přikrývkou za tepla, v malých doušcích. To také pomůže zbavit se kašle a zachránit vás před bolestmi v krku.
Pokud chcete získat antipyretický účinek, měli byste být zvláště opatrní se složkami. Brusinky, maliny, anýz, skořice, meduňka - tyto složky svařené- ho vína jsou především schopny snížit teplotu. Buďte však opatrní, alkohol při vysokých teplotách je kontraindikován. Z těchto složek je proto lepší připravit nealkoholické svařené víno.
Samostatnou otázkou je teplota samotného nápoje. Průměrně by se měl pohybovat v rozmezí od 60 ° C do 80 ° C. Vše záleží na receptu a přísadách. V žádném případě by se víno nemělo vařit, červená by neměla být zahřívána nad 70 ° C a bílá a dokonce nižší - ne více než 65 ° C. Jinak všechny užitečné a chuťové vlastnosti nápoje prostě ztratí. Totéž platí pro šťávy - všechny stopové prvky a vitamíny jsou zničeny při teplotách nad 90 ° C. Pokud chcete získat užitečný odvar z koření nebo bylin - měli byste je samostatně nalít vodou a vařit několik minut. Po tomto léčivém vývaru se přidává do svařené víno samotné - v horkém víně nebo horké šťávě s ovocem.
Po všech těchto tipů, můžete rychle překonat teplotu a nachlazení, stejně jako získat maximální prospěch z použití svařené víno.
http://vredkureniya.site/other/glintvejn-mozhno-li-pit-pri-temperature.html