logo

Pokud se nehty staly křehkými, objevily se na nich bílé pruhy, výkyvy nálady se staly častými, nedostatek síly, často závratě - je čas zjistit, jaké potraviny obsahují železo. Nízkokalorické diety, těžké menstruační krvácení vředy, hemoroidy způsobují nedostatek důležitého prvku.

Potraviny bohaté na železo

Jak je známo, krev se skládá z plazmy, ve které krevní buňky plují. Přicházejí ve třech variantách:

  • červené krvinky - červené krvinky,
  • bílé krvinky - bílé krvinky,
  • krevních destiček.

Červené krvinky dodávají kyslík do buněk těla, vracejí oxid uhličitý do plic. Jsou naplněny hemoglobinovým proteinem obsahujícím železo.

Při asimilaci produktů obsahujících železo je tělo přeměňuje na jednu z forem: hem nebo chelát.

Zdrojem železa je bílkovina živočišného původu, bohatá na maso. V této formě je prvek absorbován co nejúplněji a nejsnadněji.

Chelatační (non-heme) odrůda se nachází v rostlinné bílkovině, cukru, soli, zelení - kopr, petržel. Je třeba poznamenat, že při použití těchto produktů s masem se zvyšuje chelatační asimilace odrůdy.

Produkty obsahující železo, po zpracování v trávicím systému, jsou absorbovány epiteliální buňkou sliznice střevní stěny, pak skončí uvnitř krevní cévy.

Příznaky nedostatku železa v těle

Nedostatečný příjem nezbytného prvku se projevuje suchou pokožkou. Vlasy jsou křehké, ztrácejí lesk, vypadávají. Stav zubů se může zhoršit. Snížené metabolické procesy v důsledku nedostatku potravy obsahující železo způsobují zvýšení tělesné hmotnosti.

Kůže se stává bledou, jsou tam bolesti hlavy a mdloby, závratě, "mouchy" před mýma očima. Chci spát během dne, nespavost mě trápí v noci. Indikátory intelektuální aktivity, paměť se zhoršují.

Některé mladé ženy mění svůj vkus, chci jíst syrové brambory, křídu nebo hlínu. Může být slabost hladkých svalů, což se projevuje únikem moči. Je obtížné polknout suché jídlo, je zvykem pití.

Když dieta již nestačí produkty obsahující železo, snížené hladiny hemoglobinu. Tkaniny již nedostávají dostatek kyslíku, dochází k poruše.

Snížené hladiny hemoglobinu mohou zůstat bez povšimnutí po dlouhou dobu, pokud jsou srdce a plíce zdravé, schopné kompenzovat nedostatek kyslíku v tkáni. S aktivním životním stylem, tělesnou výchovou, únava je zaznamenána dříve než se sedavým životním stylem.

U mužů je nižší normální hodnota hemoglobinu nižší než 132 g / l, u žen je nižší než 117 g / l. V případě těhotenství je kritická hodnota 110 g / l.

Anémie z nedostatku železa je poměrně častá, onemocnění postihuje asi 10-12% žen ve fertilním věku. U těhotných žen je podíl tohoto typu anémie vyšší než 80%.

Hlavní příčiny anémie z nedostatku železa:

  • hojná období;
  • ztráta krve z trávicího systému v hemoroidech, žaludeční vřed;
  • porušení vstřebávání železa z potravy v důsledku onemocnění tenkého střeva;
  • nedostatek dostatečného množství výrobků obsahujících železo, v období intenzivního růstu, stejně jako v případě těhotenství nebo kojení.
na obsah ↑

Denní potřeba železa

Dospělý člověk potřebuje až 20 mg denně, ženu až 30 mg železa.

U žen je nedostatek důležitého prvku zdraví často spojován s nízkokalorickou dietou. Při celkovém denním kalorickém příjmu 1000 kcal je do těla dodáváno až 8 μg železa s jídlem, které je výrazně nižší než doporučená norma. Kromě toho, v tvaroh, jogurt, je prakticky žádný užitečný prvek. Ale v potravinách vařených v litině je železo více.

Během dne tělo přirozeně ztrácí až 1 mg prvku. Za prvé, ztráty jsou spojeny s epiteliální deskvamací, pocení, menstruací, latentním krvácením v gastrointestinálním traktu. Během těhotenství se zásoby železa vynakládají na tvorbu placenty, erytrocytů plodu a dalších potřeb ženského těla.

Ukazuje se, že kuřáci rozpoznávají anémii obtížněji. Faktem je, že sloučenina s oxidem uhelnatým hemoglobinem, který prochází cigaretovým kouřem, tvoří zvláštní formu hemoglobinu, postrádající schopnost přenášet kyslík ve tkáních. Jako výsledek, tělo zvyšuje "dobrý" hemoglobin, což je důvod, proč jeho celková úroveň se zdá být normální. Proto pro správnou diagnózu anémie musíte informovat lékaře o špatném návyku a počtu cigaret kouřených denně.

Tabulka železných výrobků

Při přípravě stravy z potravin bohatých na železo je třeba vzít v úvahu různou biologickou dostupnost prvku spojeného s jeho odrůdou hemu nebo chelátu.

Železo se vstřebává nejrychleji a úplně z hovězího masa, jehněčího masa, krůt, jater, ryb. Navzdory vysokému obsahu železa v rostlinných potravinách - například ve fazolích, stejně jako v houbách - se železo z nich vstřebává mnohem horší.

Výrobky obsahující železo jsou uvedeny v tabulce 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-zhelezo/

Potraviny s vysokým obsahem železa (tabulka)

Železo je základní stopový prvek, který se podílí na komplexních biochemických procesech, které mají vysokou biologickou hodnotu pro organismus. Potraviny obsahující velké množství železa jsou účinné při zvyšování hemoglobinu a léčbě anémie z nedostatku železa.

Funkce železa v těle


Tělo dospělého obsahuje až 4 gramy železa, které je součástí hemoglobinu, enzymů, buněk vnitřních orgánů a podílí se na těchto životně důležitých procesech:

  • přenos kyslíku do buněk všech typů tkání;
  • Kopírování DNA během buněčného dělení;
  • tvorbu krve a syntézu hemoglobinu;
  • antioxidační ochrana buněk;
  • produkce hormonů nadledvinek (adrenalin, norepinefrin) a štítné žlázy (tyroxin, trijodthyronin);
  • tvorba hlavního proteinu pojivové tkáně - kolagenu;
  • fungování nervových, imunitních, hormonálních, respiračních a jiných systémů.

Denní příjem železa

Množství železa potřebné k udržení normální hladiny hemoglobinu a fungování vnitřních orgánů se liší v závislosti na pohlaví a věku, například děti a dospívající potřebují více mikroprvků pro růst, a těhotné ženy potřebují řádný vývoj plodu.

Nedostatek železa

Každý den se v těle vyskytuje přirozená ztráta stopových prvků (až 0,7 mg), spolu s vylučováním výkalů a moči, jakož i v procesu odlupování epitelu horních vrstev kůže s růstem vlasů a nehtů. U žen může být hladina železa snížena v důsledku těžkého období (16-30 mg měsíčně).

Nedostatek železa může být také způsoben patologickými příčinami spojenými s funkčními poruchami těla nebo následky podvýživy:

  • Alimentární deficience - nedostatek železa způsobený nepřítomností nebo nedostatečným obsahem potravin obsahujících železo ve stravě, který je snadno eliminován změnou výživy.
  • Porucha absorpce Vnitřní faktory související se stavem a funkčními vlastnostmi gastrointestinálního traktu, stejně jako léky - antacida a léky, které snižují kyselost žaludku, tetracykliny, ovlivňují mechanismus vstřebávání železa.
  • Krvácení Vývoj akutního a chronického krvácení významně snižuje zásoby železa. Příčiny ztráty krve mohou být onemocnění gastrointestinálního traktu (žaludeční vřed), nádory, onkologické procesy i kritické dny.

Pokud nedostatek železa v těle není doplněn potravou, začíná postupný rozvoj anémie, který trvá různou dobu (od šesti měsíců do dvou let) a probíhá ve třech fázích:

  • Prelativny - charakterizované snížením množství železa v buňkách tkání v nepřítomnosti symptomů. Může se vyvíjet podvýživou, vegetariánstvím, dárcovstvím, sportem a dlouhodobým užíváním nesteroidních protizánětlivých léčiv (aspirin, paracetamol, voltaren, ketoprofen).
  • Latentní (skryté) - snižuje množství enzymů obsahujících železo (feritin), zatímco hladina hemoglobinu zůstává normální. Skrytý nedostatek je diagnostikován testy feritinu a transferritinu a hlavními příznaky patologie jsou vypadávání vlasů, křehké nehty, suchá kůže a únava.
  • Anémie je patologický stav způsobený deplecí všech zásob železa a snížením hladin hemoglobinu a projevuje se příznaky malátnosti, ospalosti, tachykardie, závratí a bolestí hlavy.

Anémie je doprovázena narušení všech tělesných systémů (kardiovaskulární, endokrinní, vylučovací, centrální nervový systém), exacerbace stávajících chronických onemocnění a také intolerance cvičení.

Tabulka výrobků obsahujících velké množství železa


Ze všech produktů s vysokým obsahem železa lze rozlišovat dvě skupiny: živočišný a rostlinný původ, které mají významné rozdíly v procesu štěpení a asimilace stopových prvků.

Složení masa, ryb a dalších živočišných produktů zahrnuje železo hemu, které se vyznačuje vysokou nasákavostí (20-30% z celkového množství). Produkty rostlinného původu obsahují nehemové železo, jehož absorpce je 2-3% a vyžaduje určité podmínky pro štěpení (vysoká kyselost žaludku, přítomnost folických, askorbových a jiných kyselin).

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-zheleza/

Jaké potraviny mají nejvíce železa?

Zlatý průměr je důležitý, pokud jde o obsah železa v těle zdravého člověka. Normálně je tento mikroprvek uveden pouze 4-5 gramů, ale jeho role je obrovská.

Proč tělo potřebuje železo

Jistě víte, že železo je pro člověka nutností a nemůže být nahrazeno ničím. Podílí se na procesu tvorby krve a transportu kyslíku do všech buněk těla jako součást hemoglobinu. Kromě toho se železo podílí na syntéze buněčných enzymů, generuje magnetické pole a elektromagnetické impulsy v nervových buňkách, podporuje tvorbu tkání. Normální úroveň tohoto kovu dodává tělu sílu odolávat stresu, únavě, ospalosti, podporuje imunitu, mozek a štítnou žlázu. A co je důležité, a pro nás velmi důležité udržuje tón kůže a svalů.

Pokud je hladina hemoglobinu normální, pak neexistuje žádná bolestivá touha po sladkostí.

Role železa v těle

Denní příjem železa

Denní dávka železa pro každého jedince závisí na zdravotním stavu a životním stylu člověka. S intenzivní fyzickou námahou se tato potřeba zvyšuje. Níže uvedená tabulka ukazuje průměry pro různé kategorie lidí.

(maximálně 45 mg)

V ideálním případě by měl mít každý zdravý organismus rezervu železa (300–1 000 mg pro ženy a 500–1500 mg pro muže). Ve skutečnosti, většina lidí má zásobu tohoto stopového prvku na dolní hranici normy, nebo je zcela chybí.

Tabulka výrobků ze železa

V tabulce jsou uvedeny pouze ty produkty, ve kterých je největší množství železa. Podává se podíl železa v gramech na 100 gramů produktu.

Příznaky nedostatku železa

Pokud hovoříme o nedostatku něčeho, pak už je jasné, že to neveští nic dobrého. Existují dvě fáze nedostatku železa: latentní fáze a fáze anémie.

S latentním nedostatkem železa je hladina hemoglobinu v krvi normální a nejsou zde žádné klinické příznaky nedostatku železa, avšak tkáňové rezervy železa se neúprosně snižují, aktivita enzymů obsahujících železo se postupně snižuje. Pro dospělé je navíc charakteristický kompenzační nárůst vstřebávání železa ve střevě.

Při anémii s nedostatkem železa jsou pozorovány následující klinické příznaky:

  1. vyčerpání železa v těle;
  2. snížení hemoglobinové saturace erytrocytů je významně sníženo, což vede k jejich hypochromii, jinými slovy, erytrocyty ztrácejí barvu;
  3. dystrofické změny se vyskytují v orgánech a tkáních;
  4. v erytrocytech je pozorováno zvýšené množství protoporfyrinu;
  5. pokles hladiny hemoglobinu v krvi a jeho produkce.

Kdy byste měli věnovat pozornost svému stavu a jaké náznaky těla myslet na možný nedostatek železa? Pokud se obáváte systematické únavy bez zjevného důvodu a se stejným rytmem života jako vždy... Je zde rychlý tep, dech se slabou zátěží. Svalová slabost, tinnitus, bolesti hlavy. Vizuálně obklopující si může všimnout bledosti obličeje. Často také zvyšuje vypadávání vlasů, křehké nehty, suchou pokožku. Možné a výraznější symptomy, jako jsou praskliny sliznic v rozích úst, zarudnutí jazyka. Vše záleží na závažnosti a trvání schodku. Je třeba poznamenat, že samo-léčení a užívání léků na vlastní pěst bez průzkumu nestojí za to. Je to proto, že přebytek železa, stejně jako jeho nedostatek, je schopen vážně poškodit, totiž narušit fungování vnitřních orgánů. Pouze lékař může provést diagnózu na základě testů a předepsat požadovanou dávku specificky ve vašem případě.

Co ovlivňuje vstřebávání železa

Lidské tělo je schopno absorbovat asi desetinu přicházejícího železa. Je nutné vzít v úvahu některé faktory, které snižují vstřebávání železa v lumenu střeva, které může být ovlivněno. To je srážení s fosfáty, fytáty a antacidy. Sójové proteiny, albumin a ethanol (užívané orálně nebo podávané jako injekce) snižují absorpci železa. Co se týče mléka, jeho proteiny mají také škodlivý vliv na absorpci Fe. Čaj a káva výrazně snižují vstřebávání železa v důsledku obsahu kofeinu. Kyselina fytová obsažená v semenech obilovin, luštěnin a olejnatých semen snižuje absorpci železa. Aby se neutralizoval účinek fytátu na absorpci železa, je nutné do stravy zahrnout kyselinu askorbovou nebo maso. Další rostlinná vlákna mohou kromě celulózy také snižovat absorpci železa.

Velké orální dávky kyseliny askorbové, stejně jako kyseliny citrónové, kyseliny jantarové a cukru mají pozitivní účinek. Zvýšená absorpce v přítomnosti drůbežího masa nebo hovězího masa.

Všimněte si, že nejsnadněji stravitelné železo pro lidské tělo je v rostlinách!

Video: Energie železa a těla

Závěr

Správná a vyvážená výživa je každodenní prací na vašem zdraví. Ale to je jediný způsob, jak nejlépe poskytnout vašemu tělu všechny potřebné vitamíny, minerály a mikroprvky. Neexistuje lepší způsob než získat železo z produktů. A samozřejmě nezapomeňte na pravidelnou fyzickou aktivitu.

http://muskul.pro/pitanie/zhelezo-v-produktah

Jaké potraviny obsahují železo

Pokud jste si začali všimnout, že se stav nehtů významně zhoršil, obáváte se častých výkyvů nálady, nedostatku síly a závratí, je čas se zeptat, jaké produkty jsou železo, protože nedostatek tohoto prvku může vést k výše uvedeným příznakům. Ve většině případů se tento problém projevuje dlouhým přechodem nízkokalorických diet, hojným menstruačním cyklem, krvácivými vředy a hemoroidálními uzlinami.

Potraviny bohaté na železo

Není žádným tajemstvím, že hlavní složkou krve je plazma, kde krevní buňky plují. Existují tři typy těchto buněk:

  1. Červené krvinky jsou červené krvinky.
  2. Bílé krvinky - bílé krvinky.
  3. Destičky - krevní destičky.

Úkolem prvních buněk je dodávat kyslík do buněk v těle a pak vracet oxid uhličitý do plic. Erytrocyty se skládají z bílkoviny obsahující železo - hemoglobinu.

Po požití potravin bohatých na železo je tělo začne přeměňovat na formu hemu nebo chelátu. Zdrojem železa je zvířecí bílkovina. Nejčastěji se vyskytuje v mase.

Non-heme typ je koncentrován v rostlinných bílkovinách, cukru, zelení nebo soli. S vyváženou stravou, která se skládá z takových produktů, je pozorováno zvýšení koncentrace chelátového železa.

Výrobky, kde je hodně železa, se po pečlivém zpracování zažívacím systémem začnou vstřebávat epiteliální buňkou sliznice střevní stěny a pak se dostanou do krevní cévy.

Nedostatek železa

První známkou nedostatku tak důležitého prvku v těle je suchá kůže. Křehkost vlasů, ztráta přirozeného lesku a plešatosti jsou také zaznamenány. To nevylučuje zhoršení zubů. Se sníženými metabolickými procesy, které jsou spojeny s nepřítomností železa, tělo začne produkovat tukovou vrstvu.

Atraktivita kůže je také sporná, protože kůže se stává bledou a bolest, mdloby a závratě se vyskytují velmi často. Během dne pacient trpí ospalostí a v noci z nespavosti. Duševní aktivita a paměť se také zhoršují.

Některé mladé ženy uvádějí výraznou změnu chuti a tvrdí, že chtějí jíst syrové brambory, hlinku nebo křídu. Slabost hladkých svalů, která vede k úniku moči, není vyloučena. Polknutí suchého krmiva se stává obtížným, takže mnoho lidí začíná vytvářet špatný zvyk pitné vody najednou.

S poklesem hladiny hemoglobinu se charakteristické symptomy neprojevují po dlouhou dobu, protože zdravé srdce a plíce kompenzují nedostatek kyslíku v tkáni. Pokud však budete vést zdravý životní styl, cvičit a trávit spoustu energie, rozpad začne několikrát rychleji než při nízké aktivitě.

Nižší míra hemoglobinu u mužů je 132 g / l, u žen - pod 117 g / l. U budoucích matek s dítětem klesá tento ukazatel na kritickou hodnotu 110 g / l.

Aby se zabránilo rozvoji nedostatku železa, je nutné studovat otázku, jaké potraviny obsahují železo pro hemoglobin.

Problém anémie z nedostatku železa se vyskytuje u 10–12% žen ve fertilním věku, zatímco u těhotných žen dosahuje tento podíl více než 80%.

Mezi hlavní příčiny anémie z nedostatku železa:

  1. Intenzivní menstruační cyklus.
  2. Ztráta krve z trávicího systému v důsledku chronických hemoroidů, žaludečních vředů a dalších potíží.
  3. Zhoršení vstřebávání železa z potravy, které způsobuje vznik onemocnění tenkého střeva.
  4. Nedostatek produktů obsahujících železo, který se projevuje ve stadiu aktivního růstu, stejně jako během laktace nebo těhotenství.

Denní sazba pro dospělou osobu

Normální fungování těla člověka je možné s denním příjmem 20 mg železa. U žen je toto číslo až 30 mg prvku.

Zástupci krásné poloviny společnosti trpí chudokrevností z nedostatku železa, zatímco podstupují vyčerpávající nízkokalorické diety. Pokud denní příjem kalorií nepřekročí 1000 kcal, pak je do těla dodáno asi 8 μg železa s jídlem, které je ve srovnání s doporučenou normou velmi malé. Kromě toho u mléčných výrobků, například u tvarohu nebo jogurtu, takový užitečný prvek prakticky chybí. Nicméně potraviny, které byly připraveny v litinových nádobách, mají velmi vysoký obsah železa.

Během dne se tělo zbaví 1 mg železa. Ve většině případů jsou tyto ztráty spojeny s epidermální deskvamací, pocením, menstruačním cyklem a latentním krvácením v orgánech gastrointestinálního traktu. Během těhotenství se zásoby železa vynakládají na tvorbu placenty, červených krvinek plodu a řadu dalších potřeb ženského těla.

Rozpoznání anémie u kuřáků je velmi obtížné. To je dáno tím, že kombinace oxidu uhelnatého s hemoglobinem vede ke vzniku speciální formy hemoglobinu, který není schopen transportovat částice kyslíku do tkání. V důsledku toho tělo zvyšuje koncentraci "dobrého" hemoglobinu, takže jeho celková úroveň je normální. Proto, aby bylo možné správně určit situaci, musíte předem informovat lékaře o špatném návyku a přibližném počtu kouřených cigaret.

Anémie z nedostatku železa

Není žádným tajemstvím, že malé procento železa vychází spolu s potem, močí a také ztrátou krve, zejména menstruací.

Pokud je optimální hladina tohoto prvku snížena, tělo začne hladověním buněk kyslíkem, zhoršuje se činnost vnitřních orgánů a velmi rychle postupuje chudokrevnost. Anémie je snadné určit - potvrzují ji následující příznaky:

  1. Bledá barva pleti.
  2. Nepřirozené chuťové preference (někdy je touha hlodat zeminu, vápno, papír, led a škrob. Také když se nedostatek železa začíná podobat různým chemickým pachům).
  3. Ztráta síly a pocit slabosti.
  4. Špatná koncentrace. Snížený výkon.
  5. Necitlivost v končetinách.
  6. Závratě.
  7. Kožní onemocnění.
  8. Běžné nachlazení.
  9. Ztráta chuti k jídlu.
  10. Narušení střeva.

Co přispívá a zabraňuje vstřebávání železa v těle

Musíte pochopit, že snížení obsahu železa v těle lze vysvětlit nejen nesprávnou dietou, ale také rozvojem různých nemocí. Mezi klíčové faktory, které způsobují snížení absorpce železa:

  • Vysoká struska střev, v důsledku čehož se železo začíná vstřebávat výlučně horní částí.
  • Dieta s vysokou převahou tukových potravin a mléčných výrobků. Je známo, že vápník významně snižuje koncentraci železa, a naopak, tyto produkty je zakázáno kombinovat ve stravě.
  1. Tanin, který je přítomen v kávě a čaji.
  2. Intenzivní a dlouhodobé tepelné zpracování potravin.
  3. Fitiny, které jsou přítomny v běžném chlebu.
  4. Gastrointestinální onemocnění.

Pro normální vstřebávání železa v těle je třeba dbát na kombinaci těchto vitaminů, stopových prvků a potravin:

  1. Vitamin C.
  2. Vitamin B.
  3. Jídlo vařené v litinových nádobách.
  4. Molybden - je přítomen v rýži, rajčatech a petrželce.
  5. Měď - je v mnoha ořechech a avokádovém ovoci.
  6. Kobalt - hlavní složka čekanky a špenátu.
  7. Zinek - nalezený v mořské plody, semena, pohanka a žitný chléb.
  8. Skořice
  9. Tymián
  10. Mincovna
  11. Anise.

Nicméně, po prostudování tabulky výrobků, kde může být hodně železa, nespěchejte jíst v neomezeném množství. Je důležité sledovat správnou rovnováhu a přemýšlet prostřednictvím stravy se všemi jemnostmi.

Když nadbytek železa začne asimilovat Ca, Mg, Zn, který je také nežádoucí pro tělo. Ve stravě by měly být oba druhy železa.

Vyberte si jen zdravé a zdravé jídlo, libové maso, mořské plody, zeleninu a ovoce, stejně jako řadu zdravých zrn. Nezapomeňte, že pokud nedodržíte dávku více než 200 miligramů denně, železo se stane nebezpečným a toxickým prvkem. Letální dávka je od 7 gramů.

Příznaky nadměrné

Pokud není dodržena přípustná dávka, mohou se v těle objevit následující příznaky:

  1. Bolesti hlavy.
  2. Závratě.
  3. Vzhled věku skvrny na kůži.
  4. Rozbitá stolička
  5. Gag reflex.

Při nadměrném používání železa nevylučuje narušení jater. Zvyšuje také riziko vzniku mnoha onemocnění, včetně aterosklerózy a diabetu. Začíná se rozpad imunitního systému, což má za následek pravděpodobnost vzniku nádorů.

Nemůžete užívat léky, které mohou zvýšit hladinu železa bez předchozí konzultace s lékařem. Změníte-li svou stravu a zhoršíte stav, kontaktujte lékařskou pomoc.

Je důležité pochopit plnou odpovědnost za takové nemoci, jako je anémie. Velmi často to vede k mnoha následkům, proto je nutné problém diagnostikovat v rané fázi.

V tomto případě by terapeutický kurz měl zahrnovat správný výběr fyzické námahy, léčbu prospěšnými bylinami a správnou výživu, jakož i úplné odmítnutí škodlivých návyků.

Rychlá ztráta železa

Ztráta železa způsobuje mnoho příčin, včetně hladovění, přísné diety, vegetariánství, ztráty krve způsobené těžkými obdobími atd. V důsledku toho postupuje anémie nebo anémie z nedostatku železa.

Vědeckým vysvětlením anémie je snížení hladiny hemoglobinu v krvi, což je způsobeno snížením počtu červených krvinek. Léčba by měla být v závislosti na formě (mírná, středně závažná a závažná) vyvážená.

Podle statistik se tyto problémy vyskytují u 800 miliónů až 1 miliardy lidí na naší planetě. V oblasti zvýšeného rizika, mladé ženy, stejně jako dospívající, kteří začínají aktivní rozvoj těla. Je nemožné určit problém doma, proto je třeba kontaktovat ověřenou kliniku za pomoci specialisty.

Pokud však znáte řadu předběžných příznaků, můžete určit omezení nebo překročení limitů přípustných norem.

Při snižování hladiny pod 100 g / l nelze situaci označit za kritickou, ale je třeba věnovat náležitou pozornost doplnění rovnováhy železa spotřebou potravin obsahujících železo. Pokud hladina klesne pod 90 g / l, dojde k mírnému a závažnému stupni anémie.

Prevence nedostatku železa

Aby se zabránilo chudokrevnosti z nedostatku železa, pravidelně konzumujte potraviny s vysokým obsahem tohoto prvku. Je důležité, aby maso bylo přítomno v denní stravě nebo mělo být nahrazeno rostlinnými produkty.

Je třeba věnovat pozornost slučitelnosti výrobků, protože včasné užívání mléčných výrobků s ostatními je tělem nedostatečně absorbováno. Jednou ročně je žádoucí podstoupit vitaminový komplex, který se skládá ze železa. Jednou ročně jsou vitamínové komplexy předávány těhotným ženám, protože mají maximální pravděpodobnost anémie. Proto, kromě obvyklé profylaxe ve formě správné výživy, musíte brát vitamínové komplexy. Minimální sazba je jeden trimestr.

Snažte se udržet zdravý životní styl a dát tělu normální cvičení.

Pro udržení zdraví je nutné sledovat množství konzumovaného železa. Ale více než norma nemůže být spotřebována.

Dodržování základních doporučení a pravidel zabrání mnoha nepříjemným následkům. Proto, pokud nejste lhostejní ke stavu svého těla, zacházejte se všemi jeho potřebami a požadavky správně.

http://vitaminki.guru/produktyi/v-kakih-produktah-soderzhitsya-zhelezo

Výrobky ze železa

Nadváha není vždy spojena s převážně sedavým životním stylem a běžným přejídáním. Existuje mnoho dívek, které jdou do posilovny a stravy, ale nemohou zhubnout. Důvodem je často nedostatek železa - stopového prvku, který má přímý vliv na metabolismus a funkci štítné žlázy. Existuje-li podobný problém, nevynaložené úsilí jednoduše nevede k žádným výsledkům, ale naopak vede k ještě většímu souboru dalších kilogramů.

Železo je základní stopový prvek, který je zodpovědný za mnoho důležitých funkcí lidského těla. Jeho přebytek a nedostatek negativně ovlivňují zdraví a pohodu. Oba stavy jsou abnormální, ale nejčastěji lidé trpí právě nedostatkem tohoto stopového prvku.

Úloha železa u lidí

Uvažovaný stopový prvek je látka, která je zodpovědná za hladiny hemoglobinu. Železo je nedílnou součástí velkého množství enzymů a plní velké množství důležitých funkcí:

  • transport kyslíku do tkání, buněk, orgánů;
  • tvorbu krve;
  • Produkce DNA;
  • tvorba nervového vlákna a růst lidského těla;
  • udržování vitální aktivity každé jednotlivé buňky;
  • zajištění energetického metabolismu;
  • účast na redoxní reakci.

Kromě toho je stopový prvek zodpovědný za ochranné funkce těla a další stejně důležité procesy. Železo hraje zvláštní roli pro ženu během porodního období, protože tato doba se vyznačuje maximální potřebou látky. Jeho nedostatek vede k velmi závažným nepříznivým účinkům.

Tělesná denní potřeba železa

Normální obsah stopového prvku v těle se pohybuje od tří do čtyř miligramů. Hlavní část látky (přibližně 2/3) se koncentruje v krvi. Zbývající koncentrace železa se koncentruje v kostech, játrech, slezině. K poklesu hladiny stopového prvku dochází z přirozených důvodů - menstruačních cyklů, pocení, exfoliace dermis. Pokud ve stravě nejsou žádné potraviny bohaté na železo, nevyhnutelně to vede k nedostatku látek, protože vynaložené zásoby prostě nevyplňují. Za účelem udržení mikroelementu na požadované úrovni by asi 10-30 miligramů této sloučeniny mělo pocházet z denní stravy.

Přesné množství závisí na věku, pohlaví a dalších souvisejících faktorech:

  • děti do 13 let - od 7 do 10 mg;
  • mužští adolescenti vyžadují 10 a ženy - 18 mg;
  • muži - 8 mg;
  • ženy - od 18 do 20, a během těhotenství - nejméně 60 mg.

Nedodržování denní normy spotřeby železa vede k narušení práce mnoha funkcí, což ovlivňuje i vnější vzhled. Špatný stav kůže a vlasů není vždy spojován s věkem nebo nesprávně zvolenou kosmetikou. A přemýšlet o koupi další sklenice drahého krému, měli byste se podívat na vlastní stravu, protože problém může spočívat v nedostatku železa. Zvláště tato situace je důležitá pro ty, kteří často diety, kteří chtějí zhubnout, omezené na jíst jen některé jídlo, věnovat pozornost kalorického obsahu, a ne na užitečnost kompozice.

Seznam vysoce železných potravin

Stopový prvek je přítomen v různých potravinách, takže se jedná o hem a nehem. Ten je obsažen v produktech rostlin a první - živočišného původu. Rozdíl mezi nimi se týká stupně stravitelnosti. Železo ze živočišných produktů je absorbováno 15-35 a ze zeleniny - 2-20%. V důsledku toho by měl mít stopový prvek hemu ve stravě přednost a měl by být přítomen v dostatečném množství.

Vegetariáni mají více potíží než ti, kteří konzumují masné výrobky denně. K nápravě situace umožňuje použití potravin, což zlepšuje stupeň vstřebávání železa. Tyto potraviny jsou ty, které jsou bohaté na vitamín C.

Největší množství železa se nachází v:

  • Maso a droby. Jedná se o krůtu, kuře, hovězí maso, libové vepřové maso, jehněčí a játra. Většina železa obsahuje tmavé maso.
  • Mořské plody a ryby. Aby se kompenzoval nedostatek mikroprvku, musíte dát přednost jídlu krevety, tuňáka, sardinek, ústřic, škeblí, mušlí, stejně jako černého a červeného kaviáru.
  • Vejce. To platí pro kuře a pštros a křepelku. Spolu se železem obsahují mastné nenasycené kyseliny, vitamíny, hořčík.
  • Chléb a cereálie. Zvláště vhodné jsou obiloviny, jako jsou ovesné vločky, pohanka a ječmen. Spousta železa obsahuje pšeničné otruby a žito.
  • Luskoviny, zelenina, zelenina. Největší množství stopových prvků se nachází v hrachu, fazole, fazole, špenátu, čočce, květáku a brokolici, řepě, chřestu a kukuřici.
  • Bobule a ovoce. V této kategorii výrobků se jedná o drůbeže, jehličnatých stromů, žampionů, švestek, jablek a granátů.
  • Semena a ořechy. Všechny druhy ořechů jsou složeny z mnoha stopových prvků zodpovědných za hladiny hemoglobinu. Nejsou nižší a semena.
  • Sušené ovoce. Velké množství železa uzavřené v fících, švestek, rozinek, sušených meruněk.

Poznámka! Ne všechny sušené plody jsou prospěšné. Často spolu s cenným železem pro tělo obsahují škodlivé látky. Příliš krásný a čistý vzhled ovoce obvykle naznačuje, že byly zpracovány, což umožňuje bezohledným výrobcům prodloužit trvanlivost zboží.

Tabulka železných výrobků

Konkrétnější představa o tom, kolik miligramů železa obsahuje určitý produkt, je uvedena v tabulkových údajích. Pokud analyzujeme informace, které jsou v nich uvedeny, je zřejmé, že nejvyšší koncentrace stopového prvku na 100 gramů produktu připadá na kuřecí a vepřovou játra, stejně jako na měkkýše. Otruby, sójové boby a čočka jsou poněkud horší, ale množství látky z nich strávené je dvakrát nižší.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-zhelezo/

Potraviny obsahující železo. Produktová tabulka, kde většina ze všech železa

Železo je nejdůležitějším prvkem fungování mnoha systémů podpory života lidského těla. Nedostatek této látky se nazývá anémie z nedostatku železa. Množství prvku je možné naplnit potravou, potraviny živočišného a rostlinného původu jsou bohaté na železo.

Příznaky nedostatku železa v těle

Odborníci rozlišují 3 stupně nedostatku železa:

  • Prelaktivní - projevuje se slabostí a únavou. Malé zatížení může vést k tlukotu srdce.

Tam je bolest hlavy a časté závratě, podrážděnost a deprese. Navíc, chuťové pohárky se zapálí, zarudnutí se objeví na jazyku a tam jsou potíže při polykání. Chuť se mění, dokonce i potřeba použití křídy.

Ztráta vlasů, prodlužování nehtů a kůže se stává více suchou. Ženy mají v intimní oblasti pocit pálení.

Pokles teploty a tlaku, bolest v břiše a praskliny v rozích úst. A také problémy s pamětí.

  • Závažný nedostatek železa - trávicí systém selhává ve formě eruktací, pálení žáhy, zácpy, nadýmání. Dochází k poklesu imunity (zima, chřipka).

Hormonální porucha vede k riziku vzniku nádorů. Vlasy a nehty zpomalují růst, nehty jsou deformovány a mění tvar. V srdci jsou bolesti, které jsou doprovázeny krátkým dechem, ospalostí.

Zvláště ohrožené jsou děti do 2 let a adolescenti. Během aktivního cvičení se navíc ztrácí polovina dodávky železa, takže je nutné jeho každodenní doplňování.

Jaká je denní dávka železa pro lidské tělo

Železo je biologická látka, která je nezbytná pro nervovou, imunitní, oběhovou soustavu, štítnou žlázu, aby fungovala dobře. Kromě toho přispívá k fyzické aktivitě osoby.

Prvořadým úkolem prvku je produkce lymfocytů a červených krvinek, podporují imunitu a pomáhají kyslíku vstoupit do krve.

Lidské tělo obsahuje přibližně 3-4 g železa, 95% jeho složení je aktualizováno díky regeneraci. Zdravý člověk by proto měl denně doplňovat obsah železa v průměru o 5%.

Železo je přítomno v mnoha potravinách, ale většina této látky je obsažena v produktech z tabulky 1. Použití těchto výrobků může dostatečně rychle doplnit průměrnou denní dávku prvku nezbytného pro řádné fungování těla.

Proto, s nedostatkem železa, za účelem jeho doplnění, stačí zvolit denní dietní dávku správně.

Jaké potraviny obsahují velké množství železa

Při zpracování potravin obsahujících železo je tělo převedeno na takové formy, jako jsou:

Hemové železo obsahuje živočišné bílkoviny (maso) a jeho stravitelnost je vyšší (až 35%).

Chelátované jsou rostlinné bílkoviny (v cukru, soli, zelení). Tělo je absorbováno horší (20%). Pokud použijete tyto produkty a maso, bude procento vyšší. Vegetariáni potřebují vitamín C používat v potravinách, což vede k lepšímu vstřebání daného prvku.

S chudokrevností je lepší vařit jídlo v litině. Při varu omáček po dobu 20 minut v takových nádobách se přítomnost železa zvyšuje 9krát.

Železo v živočišných produktech

Tabulka č. 2 obsahuje železo v potravinách (nejvíce), obsahuje složky živočišného původu, které se nacházejí v mase, vejcích a mléku.

Kuře to obsahuje nejméně.

Železo v rostlinných produktech

Tabulka 3 uvádí produkty rostlinného původu, které obsahují dostatečné množství železa.

Zeleninové potraviny, které obsahují nejvíce železa

Odborníci doporučují získat železo z živočišných i rostlinných produktů. Nemůžete jíst jen jeden druh jídla.

Železo v potravinách (většina)

Všechny tyto produkty však obsahují různé procento železa v jejich složení a aby bylo možné poskytnout tělu denní normu, budou potřebovat různá množství.

Hlavní seznam železa v potravinách, nejvíce (tabulka je uvedena výše), který obsahuje (na 100 g):

  • játra: vepřová - 20,1 mg, kuřecí maso - 17,4 mg, hovězí maso - 3,5 mg;
  • maso: hovězí maso - 3,5 mg; jehněčí maso - 3 mg; vepřové maso - 1,9 mg; kuře - 1,5 mg;
  • mořské plody: ústřice - 9,1 mg; mušle - 6,7 mg; sardine - 2,9 mg; černý kaviár - 2,4 mg;
  • vejce: slepice (žloutky) - 6,7 mg, křepelky (žloutky) - 3,2 mg.
Železo v potravinách je nejvíce (tabulka výše)

Rostlinné produkty však obsahují méně železa (na 100 g):

  • pšeničné otruby - 11,1 mg;
  • pohanka - 6,8 mg; oves - 3,8 mg;
  • chléb z žitné mouky - 3,8 mg;
  • sójové boby - 9,6 mg;
  • čočka - 11,8 mg; hrášek - 1,5 mg;
  • špenát - 2,6 mg;
  • řepa - 1,6 mg;
  • arašídy - 4,6 mg; Mandle - 3,8 mg;
  • tomel - 2,5 mg; sušené meruňky - 3,2 mg;
  • granátové jablko - 1 mg;
  • jablka - 0,1 mg.

Jablka a granátová jablka obsahují nejnižší obsah železa, takže byste měli dát přednost obilovinám, luštěninám a plodinám ořechů.

Je třeba poznamenat, že železo z masa se při tepelném ošetření neztrácí. Ale zelenina může během zpracování ztratit až 70%. Také během varu část jde do vody. Proto při vaření rostlinných výrobků je lepší zkrátit dobu vaření na minimum a přidat vodu co nejméně.

Celer, na základě výzkumu, obnovuje množství železa téměř jako maso, pokud se spotřebuje 2-3 týdny.

Železo v těhotenství: tabulka výrobků

Těhotné ženy po celou dobu konzumují vitamíny a minerály, včetně železa. V průměru polovina žen v této době pociťuje anémii v důsledku nedostatku železa. Proto je důležité používat produkty s tímto prvkem v potravinách.

Je nemožné podceňovat nedostatek železa, protože ovlivňuje zásobování plodu kyslíkem, tvorbu nervového a imunitního systému, růst a vývoj. Někdy je nedostatek železa způsoben tím, že to nebylo v ženském těle dostačující.

Dostatečná hladina železa je zvláště důležitá během těhotenství, jak pro nastávající matku, tak pro dítě.

Věnujte pozornost anémii nestojí za to, zejména od 3 do 6 měsíců těhotenství. To může způsobit potrat, předčasný porod a dokonce smrt plodu. To může také vést k narození dítěte s nízkou hmotností nebo pomalým rozvojem mozku.

Minimální dávka železa během těhotenství je 27 mg denně, překračuje normu běžných žen.

Odborníci doporučují těhotným ženám, zejména těm s anémií, aby používaly potraviny, které jsou nejvíce bohaté na železo, ty klíčové jsou uvedeny v tabulce 4.

Většina železa se nachází v potravinovém produktu jako játra (množství prvku na 100 g produktu je popsáno v tabulce výše).

Je však nutné zahrnout játra s jídlem, to lze provést pouze v případě, že je známo, že zvíře bylo zdravé.

Jak je železo tráveno z potravy

Tělo absorbuje více než 10 dílů železa z potravin, což potvrzují četné studie vědců. Proto se při akutním nedostatku tohoto prvku doporučuje užívat další léky.

Vitamíny pomáhají při vstřebávání železa: С; B6; B12; B9. Je nutné nejen jíst výše uvedené produkty, ale také je správně kombinovat do nádobí, aby se lépe vstřebaly.

Jako sýrové výrobky, ořechy, semena, banány, ryby, maso, játra obsahují vitamin B6. Ale B12 se nachází pouze v krmivech pro zvířata (ryby, červené maso, vejce, sýr a mořské plody).

Salát, brokolice, chřest, fazole, čočka, pomeranč, avokádo jsou bohaté na vitamin B9. Vitamin C je v citrusových plodech, rybízu, brusinkách, jahodách. Ideální pokrmy z masa k jídlu se zelení a pít džus.

Kromě toho existují produkty, které zhoršují proces vstřebávání železa. Jedná se například o kávu, čaj a mléko - tj. Obsahující vápník, žloutky. Proto jíst potraviny s vápníkem a železem nestojí za to. V tomto případě je asimilována pouze jedna látka.

Káva zpomaluje vstřebávání železa v těle

Všechno však musí být konzumováno s mírou, protože nadbytek železa je také nežádoucí. Vede k chorobám, které narušují fungování vnitřních orgánů. A zaplnit nedostatek železa je snazší, než se zbavit jeho přebytku.

Cítit se dobře, tělo fungovalo správně, musíte udržovat železo za normálních podmínek. To vyžaduje správnou výživu a stálou spotřebu potravin obsahujících daný prvek.

O železo v potravinách většina ze všech (tabulka) řekne E. Malysheva:

Jaké je použití železa pro tělo, příznaky a důsledky jeho nedostatku a nadměrné hojnosti:

http://womane.ru/zhelezosoderzhashhie-produkty-pitaniya-tablica-produktov-gde-bolshe-vsego-zheleza.html

Železo, Fe

Základní informace

Denní kurz: M: 8; W: 18 mg; 27 mg (během těhotenství)
Maximální denní dávka: 45 mg
Množství produktu: 100 g

Top Železné produkty

Byliny a koření

  • Tymián sušený tymián (123,6 mg)
  • Sušená bazalka - 89,8 mg
  • Sušená kudrnatá máta - 87,47 mg
  • Sušená majoránka - 82,71 mg
  • Sušený kopr - 48,78 mg
  • Celerová semena - 44,9 mg
  • Laurel - 43 mg
  • Sušený koriandr (koriandr) - 42,46 mg
  • Mletá kurkuma - 41,42 mg
  • Mleté pikantní - 37,88 mg
  • Oregano (oregano) sušené - 36,8 mg
  • Tarragon (estragon) sušený - 32,3 mg
  • Mletá moučka - 28,12 mg
  • Sušená petržel - 22,04 mg
  • Paprika - 21,14 mg
  • Mletý zázvor - 19,8 mg (kořen - 0,6 mg)
  • Semena fenyklu - 18,54 mg
  • Tymián (tymián) Čerstvé - 17,45 mg
  • Semena koriandru - 16,32 mg
  • Semena kmínu - 16,23 mg
  • Muškátový oříšek - 13,9 mg
  • Čerstvé zvlněné máty - 11,87 mg
  • Čerstvý kopr - 6,59 mg
  • Čerstvá petržel - 6,2 mg
  • Čerstvá bazalka - 3,17 mg
  • Čerstvý koriandr (koriandr) - 1,77 mg

Mořské řasy

  • Spirulina sušená - 28,5 mg
  • Sušený agar - 21,4 mg
  • Irský mech (karagen) - 8,9 mg
  • Laminaria (mořské řasy) - 2,85 mg
  • Spirulina Surový - 2,79 mg
  • Wakame (Undariya Cirrus) - 2,18 mg
  • Surový agar - 1,86 mg
  • Nori (porfyr) - 1,8 mg

Obiloviny

  • Rýžové otruby - 18,54 mg
  • Pšeničné otruby - 10,57 mg
  • Pšeničná embrya - 6,26 mg (Nezaměňujte se s pšeničnými klíčky!)
  • Ovesné otruby - 5,41 mg
  • Pšenice měkká bílá (SW) - 5,37 mg
  • Tmavá žitná mouka - 4,97 mg (průměr - 2,54 mg, světlo - 0,91 mg)
  • Oves - 4,72 mg
  • Ječmenná sladová mouka - 4,71 mg
  • Pšenice je tvrdá. bílá (HW) - 4,56 mg
  • Čirok - 4,4 mg
  • Ovesné vločky - 4,25 mg
  • Pohanková mouka - 4,06 mg
  • Pšeničná mouka - 3,94 mg
  • Chléb z rýžových otrub - 3,61 mg
  • Pšeničná mouka celozrnná - 3,6-3,71 mg (bělená - 1,26 mg)
  • Pšeničný chléb - 3,52 mg, toast - 4,09 mg
  • Ostatní odrůdy pšenice - 3,2-3,6 mg

Luskoviny

  • Sójový protein - 16 mg
  • Sója - 15,7 mg
  • Sójové plnivo - 11,99 mg
  • Bílé fazole - 10,44 mg
  • Sójová mouka. - 9,24 mg
  • Natto - 8,6 mg
  • Červené fazole - 8,2 mg
  • Sojová mouka nizk.zhir. - 8,2 mg
  • Čočka - 7,54 mg
  • Žluté fazole - 7,01 mg
  • Růžové fazole - 6,77 mg
  • Mash (mung fazole) - 6,74 mg
  • Zahradní fazole - 6,7 mg
  • Surová sójová mouka - 6,37 mg
  • Cizrna (cizrna) - 6,24 mg
  • Surový Tofu (se síranem vápenatým) - 5,36 mg
  • Sója vařená - 5,14 mg
  • Skvrnité fazole - 5,07 mg
  • Adzuki Beans - 4,98 mg
  • Smažené tofu - 4,87 mg
  • Cizrnová mouka - 4,86 ​​mg
  • Hrách - 4,43 mg
  • Bílé vařené fazole - 3,7 mg
  • Čočka vařená - 3,33 mg
  • Cizrna (cizrna) vařená - 2,89 mg
  • Žlutá vařená fazole - 2,48 mg
  • Růžová vařená fazole - 2,3 mg
  • Červené vařené fazole - 2,22 mg
  • Skvrnité vařené fazole - 2,09 mg
  • Fazole Adzuki vařené - 2 mg
  • Zahradní vařený bob - 1,5 mg
  • Mung bean (mung fazole) - 1,4 mg
  • Vařený hrášek - 1,29 mg
  • Červené fazole nevýhody. - 1,17 mg
  • Jiné tofu - 1,11-2,75 mg
  • Cizrna (cizrna) nevýhody. - 1,07
  • Mash (mung fazole) klíčí - 0,91 mg

Ořechy a semena

  • Sezam (s kůží) - 14,55 mg, smažený - 14,76 mg
  • Maca semena - 9,76 mg
  • Dýňová semena - 8,82 mg, pečená - 8,07 mg
  • Sezam (bez slupky) - 6,36 mg, smažený - 7,78 mg
  • Kešu - 6,68 mg, smažené - 6,0 mg
  • Lněná semena - 5,73 mg
  • Borovice - 5,53 mg
  • Semena slunečnice - 5,25 mg, pečená - 3,8 mg
  • Lískový ořech / lískový ořech - 4,7 mg, pečený - 4,38 mg, blanshire. - 3,3 mg
  • Arašídy - 4,58 mg, smažené - 2,26 mg
  • Pistácie - 3,92 mg, smažené - 4,03 mg
  • Mandle - 3,72 mg, smažené - 3,83 mg, blanshire. - 3,28 mg
  • Ořech - 2,91 mg
  • Brazil Nut - 2,43 mg
  • Kokosová buničina - 2,43 mg, sušená - 3,32 mg

Houby

  • Morel - 12,18 mg
  • Chanterelle vulgaris - 3,47 mg
  • Shiitake Dried - 1,72 mg
  • Dvojitý žampion (bílý) vařený - 1,74 mg, syrový - 0,5 mg, smažený - 0,25 mg
  • Některé další houby - 0,3-1,43 mg

Zelenina

  • Sušené rajče - 9,09 mg
  • Vařený špenát - 3,57 mg
  • Artyčoky jeruzalémské - 3,4 mg
  • Špenát - 2,71 mg
  • Sorrel - 2,4 mg
  • Chřest - 2,14 mg
  • Pór - 2,1 mg
  • Vařený sorrel - 2,08 mg
  • Mangold - 1,8 mg
  • Česnek - 1,7 mg
  • Konzervovaný špenát. - 1,58 mg
  • Mražené tuřín listy nebo nevýhody. - 1,51 mg
  • Růžičková kapusta - 1,4 mg
  • Artyčoky - 1,28 mg
  • Cibule cibulí - 1,22 mg
  • Růžičková kapusta vařená - 1,2 mg
  • Červený salát - 1,2 mg
  • Šalotka - 1,2 mg
  • Listy tuřínu - 1,1 mg
  • Dušené rajče - 1,06 mg (syrový - 0,27-0,51 mg)
  • Pečené brambory v kůži. - 1,08 mg, bez - 0,35 mg (vařený bez nebo s - 0,31 mg)
  • Vařený chřest - 0,91 mg
  • Zelený salát - 0,86 mg
  • Vařené listy tuřínu - 0,8 mg
  • Řepa - 0,8 mg
  • Vařená řepa - 0,79 mg
  • Chřest zmrzlina. - 0,56 mg

Ovoce

  • Oliva konzervovaná. - 3,3 mg (fyziologický roztok - 0,49 mg)
  • Rybíz sušený - 3,26 mg
  • Sušené meruňky - 2,66 mg
  • Rozinka s náklady. - 2,59 mg
  • Sušená hruška - 2,1 mg
  • Obr. (Obr.) Suší - 2,03 mg
  • Rozinky bez kosti. - 1,88 mg
  • Mulberry - 1,85 mg
  • Zlaté rozinky b / k - 1,79 mg
  • Bezinky - 1,6 mg
  • Ovocné ovoce (Purple) - 1,6 mg
  • Černý rybíz - 1,54 mg
  • Sušené jablko - 1,4 mg
  • Cherry konzervy. - 1,37 mg
  • Sušený banán - 1,15 mg
  • Kivano (rohatý meloun) - 1,13 mg
  • Data Deglet Nour - 1,02 mg
  • Červený rybíz - 1 mg
  • Švestky - 0,93 mg
  • Datle Medzhul - 0,9 mg
  • Sušené fíky - 0,88 mg
  • Obr. (Obr.) Syrový - 0,37 mg

Oleje

Neobsahujte železo.

Produkty násilí a vykořisťování

Data jsou prezentována pouze pro srovnávací / informační účely.
Pamatujte si: zvířata nejsou potraviny! Produkty jejich vitální činnosti nepatří člověku. Čtěte více...

  • Mléko - 0,02-0,08 mg
  • Sýr - 0,2 - 0,68 mg
  • Kuřecí vejce - 1,75 mg, vařené - 1,19 mg
  • Maso krávy - 1,73-3,13 mg
  • Kravní játra - 6,54 mg
  • Vepřové maso - 0,92-1,44 mg
  • Ryby - 0,34-2,92 mg
  • Sardele - 4,63 mg

Všechna výše uvedená data jsou převzata z USDA National Nutrient Database v US National Agricultural Library (NAL, USDA). Data byla získána ve výzkumné laboratoři USDA Nutrient Data Labaratory.

Tip: Pro pohodlí plnohodnotné veganské (zeleninové) stravy použijte tabulku kalkulátoru živin.

http://veganworld.ru/health/mineral_Fe/
Up