logo

Redfin, to je dorado nebo dorado (správně a tak a tak) - jedna z ryb prvotřídní třídy. Jídla z ní lze nalézt ve všech přímořských kuchyních světa. Rybolov se provádí hlavně ve Středozemním moři, ale v mnoha zemích je chován. Pečená ve vlastní šťávě, v troubě nebo ve fólii, smažená v těstíčku nebo ve smetanové omáčce, grilovaná nebo plněná - tuto rybu ocení milovníci mořských plodů a jen chutné a zdravé potraviny. Jakýkoliv recept na dorado v troubě je v zásadě dobrý a nejčastěji velmi jednoduchý - takový lahodný produkt nepotřebuje komplexní doprovod.

Trochu o výběru ryb

V přírodě má tato ryba velmi jasnou barvu - duhově modrou, zelenou, zlatou nebo červenou, ale po porážce se stává téměř úplně šedou. Jeho velikost může být obrovská a velké jedince ve tvaru kostí hlavy jsou poněkud podobné delfínu, pro který se dorado nazývá delfínová ryba. V prodeji nejběžnější velikosti se pohybují od 500 do 700 gramů. Předpokládá se, že čím menší je jedinec, tím je chutnější.

Je nutné poznamenat neobvyklé chuťové vlastnosti této ryby: odborníci říkají, že s ní lze porovnávat pouze parmice obecnou, mořský okoun a jiné ryby s nízkým obsahem tuku. Fileta Dorado má příjemný bílý, mírně narůžovělý odstín, je hustá a zároveň jemná a šťavnatá, takže ji můžete vařit jak chcete, zachová strukturu a vynikající chuťové vlastnosti. A jednodušší a kratší proces vaření dorado ryby v troubě, na grilu, na špejle, v pánvi, jasnější bude jeho bohatou chuť.

Tato ryba je bohatá na mikro a makro prvky (jód, fosfor, selen, draslík, vápník, měď a další), stejně jako vitamíny E, D a celou řadu vitamínů skupiny B (B6 je obsažena ve 20% denní hodnoty). Má téměř všechny esenciální aminokyseliny v 50% denního množství. Mělo by se jíst, aby se zabránilo srdečním onemocněním, cévám, poruchám paměti, rozpadu svalů, odstranění škodlivého cholesterolu, ochraně kostí a zastavení procesu stárnutí. Takže ryby dorado by měly být vítaným pokrmem na stole.

Nejchutnější pokrmy jsou dorado v troubě z fóliového papíru, na plech nebo jednoduše na grilu. Nemá cenu vyřezávat jatečně upravená těla na kousky - tímto způsobem bude šťáva maximálně udržována, zejména filety z této ryby jsou téměř vykostěné, což vám umožní vařit celé. Prostě to střevo, dobře opláchněte a okořeněte kořením.

Na grilu

Tato velmi jednoduchá a zároveň neuvěřitelně lahodná sicilská verze vaření dorado v peci může v zásadě provádět jakákoli hostitelka. Tyto ryby můžete upéct v plechu na pečení, ale je lepší použít pánev na grilování (s žebry) nebo jen umístit jatečně upravenou kostru na stojan a nahradit nádobu na šťávu zdola.

  • Kostra Dorado - 1 ks. (asi 600 g);
  • malé vápno - 1 ks. (kyselý citron bude dělat);
  • špenát - 0,5 housky (cca 50 g., můžete použít zmrazené);
  • Mastný krém - 100 ml;
  • koření (černý pepř, bílá, hrubá sůl, provensálské bylinky) - podle chuti;
  • olivový olej.

Informace: příprava ryby dorado zahrnuje odstranění ploutví pomocí kuchařských nůžek, čištění šupin, trhání břicha a následné odstranění žábry a vnitřností. Ocas a hlava mohou být ponechány, aby jídlo více šťavnaté.

  1. Dorado připravené jatečně upravené tělo se důkladně promyje a suší papírovým ručníkem. Provádíme řezy na jedné straně.
  2. Vařte ryby dovnitř a ven s malým množstvím olivového oleje, soli, drceného koření, šťávy ½ vápna. Do řezů vložte několik plátků limetky a nechte ryby marinovat po dobu 30 minut.
  3. Připravte si omáčku: opékejte (čerstvý) špenát, rozemele v mixéru se smetanou, solí a kapkou limetkové šťávy.
  4. Nalijte budoucí omáčku do hrnce s hustým dnem a vařte na mírném ohni na polovinu, za stálého míchání. Nechte vychladnout, aby později sloužil rybám.
  5. Zahřejte troubu na 200 ° C, režim „nižší zahřívání“, v ní zahřejeme pánev na grilování. Jakmile se zahřeje, položíme na něj dorado a necháme 10 minut. Po tom, otočit a vařit dalších 10 minut (již není třeba, aby ryby suché). Pokud barva není dost zlatá, můžete zapnout "horní teplo" a přivést ji na mysl. Hotovo! Podáváme s omáčkou a jakoukoliv oblíbenou přílohou.

Taková ryba pečená v troubě je skvělou volbou pro „zimní piknik“ v bytě, když si chcete vzpomenout na letní procházky podél pláže a návštěvu malých pobřežních restaurací. Ujistěte se, že léčit sami!

S rustikální brambory

Byli bychom nebyli Slované, kdybychom pro nás neudělali nic, včetně exotického dorado, aby se v troubě pečili brambory. Ukazuje se, že Britové nejsou daleko od aliance ryb a brambor. Navrhovaný anglický recept je mimořádně jednoduchý.

  • připravené jatečně upravené tělo kapřího kapra (aka dorada) - 2 ks (každý asi 600 g);
  • brambory (s tenkou kůží) - 4 velké hlízy;
  • jogurt bez přísad - 100 ml;
  • sůl, rybí koření (chilli, koriandr, muškátový oříšek, kmín, černé nové koření, mletý bobkový list) - podle chuti;
  • citron - 1 ks;
  • koření na brambory (kari, paprika, oregano, sůl);
  • olivový olej.
  1. Jatečně upravená těla mého mořského rybníka, suchá, posypaná olejem a citrónovou šťávou, na mělkých řezech po stranách a všechny ryby potřete solí.
  2. Připravte marinádu pro ryby: smíchejte jogurt, sůl a trochu všech uvedených koření.
  3. Mastíme dorado marinádu venku a uvnitř a necháme 20 minut.
  4. Brambory pečlivě omyjte a nakrájejte na plátky. Přidejte koření na brambory a trochu olivového oleje. Rozkládáme na plech v podobě "věnce" (uprostřed je prázdný prostor pod rybou) a vložte ho do trouby, zahřáté na 150 ° C, v režimu "dolního ohřevu" po dobu 10 minut.
  5. Po 10 minutách položte ryby do středu "věnce" a pečte v troubě dalších 20 minut.

Tato ryba dorado má kořeněnou chuť, takže to bude dobré i pro pivo. Je také možné podávat horkou zakysanou smetanovou dehtovou dehtovou omáčku, aby se zlepšila již jasná chuť.

Mořský kapr na "polštáři" zeleniny - klasika žánru

Uvařit takovou misku ve fólii může být jiné. Například nakrájejte cukety, brambory s tenkými proužky, smažte lilky v kruzích, přidejte houby a cibuli a pečte je společně v „obálce“. A můžete to udělat o něco jednodušší.

  • jatečně upravená těla (vykuchaná, pochrovaná) dorado ryby - 1 ks;
  • cibule (nejlépe červená) - 1 ks;
  • středně velké brambory (nejlépe mladé) - 3 ks;
  • bílé víno - 200 g;
  • česnek - 4 hřebíček nebo špetka sušených;
  • petržel - ½ svazek;
  • citron - ½ ks;
  • koření, olivový olej, sůl - podle chuti.
  1. Přidejte jatečně upravené tělo s máslem, solí, kořením, nakrájejte na jeden sud a naplňte je plátky citronu.
  2. Brambory (pokud jsou mladé, nemůžete loupat) nakrájíme na tenké plátky, cibuli - tenké kroužky.
  3. Na máslovou fólii rozkládejte v několika vrstvách "polštář" brambor a cibule. Dejte ryby na vrchol.
  4. Česnek jemně nakrájejte, smíchejte s nasekanou petrželkou, posypte rybami a zeleninou. Nalijte sklenku bílého vína nahoře.
  5. Volně (aby vycházely páry zeleniny a vína) zavřete obálku fólie, dejte misku do trouby. Teplota je 150 ° C, režim „nižší zahřívání“, přibližná doba vaření je 30 minut (kontrola brambor).

Domácí rybí restaurace

Pokud se vám líbí tato ryba - a to je přesně to, co se stane, můžete „pozvat“ vaši rodinu každý víkend do improvizované rybí restaurace. Podáváme s dorado filetem s ančovičkami a artyčoky, grilovaným mořským karasem s rýží a pesto omáčkou, zapečenou dorádou s lilkem, rajčaty a sýrem... A bez obav improvizujte, protože tato ryba je velmi obtížná.

http://edaizduhovki.ru/rybnye-bljuda/tri-recepta-vkusnejshej-ryby-dorado.html

Jak vařit ryby dorado dokonale? 5 záložek 13

Pokud se vám líbí ryby, pak zkuste vaření dorado! Pokrmy z tohoto obyvatele mořských hlubin jsou velmi chutné!

Co je to za rybu?

Dorado (kapr karas, aurata nebo zlatý spar) je ryba patřící do rodiny Sparovy a běžná v subtropických a tropických solných nádržích, to znamená v oceánech a mořích. Ale v některých zemích je dorado aktivně rozveden a uměle pěstován, takže takové ryby jsou populární a poměrně běžné.

Mořský kapr je velmi užitečný, protože obsahuje bílkoviny, fosfor, selen, měď, zinek, hořčík, vápník, draslík, sodík, mangan, polynenasycené mastné kyseliny, jakož i vitamíny A a B. Kalorický obsah je pouze asi 90-100 kalorií na 100 gramů, aby tato ryba mohla být bezpečně považována za dietní.

Jak vařit?

Jak vařit ryby dorado? To lze provést mnoha různými způsoby a nejoblíbenější z nich budou popsány níže.

Číslo varianty 1

Aby ryby dorado zůstaly šťavnaté a udržely maximální užitné vlastnosti, pečte v troubě. K tomu budete potřebovat:

  • dvě ryby dorado;
  • půl citronu;
  • olivový nebo jakýkoliv rostlinný olej;
  • lžíce papriky;
  • sůl
  1. Dorado umýt, čistit a střeva, břicho otevřené. Dále je žádoucí sušit kostru papírovými ručníky.
  2. Nakrájejte citron na tenké plátky.
  3. Každou rybu rozetřete solí a paprikou, posypte olejem. A v břiše dejte plátky citronu.
  4. Zakryjte dno formy pergamenem, kartáčujte olejem, dejte ryby.
  5. Trouba musí být zahřátá na 170 stupňů. Při této teplotě budou ryby péct asi 20 minut.

Možnost číslo 2

Neméně chutné si dorado, vařené na grilu. Seznam složek je následující: t

  • 1 velké dorado;
  • 1.5 Čl. lžíce olivového oleje;
  • 1.5 Čl. lžičky sójové omáčky;
  • stroužek česneku;
  • půl lžičky sušeného rozmarýnu;
  • půl citronu;
  • špetku nebo třetinu lžičky soli.
  1. Nejprve je třeba vyčistit, střevo a umýt dorado.
  2. Vytlačte šťávu z citronu, česnek odšroubujte a pak sekejte.
  3. Dále vařte marinádu. K tomu stačí smíchat máslo, sůl, rozmarýn, citronovou šťávu, sojovou omáčku a předem nasekaný česnek. Rybu rozetřete touto směsí a nechte ji marinovat asi půl hodiny.
  4. Dále vařte dorado na grilu asi sedm nebo deset minut.

Možnost číslo 3

Šťavnaté a voňavé si dorado, pečené ve fólii se zeleninou. Tyto složky budou potřeba:

  • velký dorado;
  • jedno rajče;
  • Bulharský pepř;
  • cibule;
  • půl citronu;
  • sůl;
  • olej (nejlépe se používá olivový olej).
  1. Dorado musí nejprve připravit: čisté, střevo a umýt.
  2. Vezměte zeleninu. Cibule by měla být oloupána, nakrájena na půlkroužky nebo kroužky. Pepř semena a stonek, také řez nebo kroužky, nebo proužky. Rajčata musí snížit dost tenkých kruhů.
  3. Na pánvi s horkým olejem smažíme cibuli na průhlednost. Přidejte pepř a smažte, aby byl měkčí. Nakonec všechno zapijte.
  4. Dorado se třese se solí zevnitř i zvenčí, pak posypeme citronovou šťávou a olejem.
  5. Vezměte si list fólie a namažte ho olejem tak, aby nic nespal. Umístěte smažené cibule s pepřem, dorado na ně, a místo rajčat kroužky nahoře, soli je trochu.
  6. Zabalte rybu se zeleninou do fólie a odešlete na pečení v troubě na 180 stupňů po dobu patnácti nebo dvaceti minut.

Možnost číslo 4

Pokud chcete něco neobvyklého a exotického, pak použijte tento recept. Složky:

  • dvě střední dorado;
  • olej na smažení (vhodný jak pro olivy, tak pro zeleninu);
  • asi dvě nebo tři lžíce mouky;
  • sůl

Pro přípravu sladké a kyselé omáčky:

  • cibule;
  • mrkev;
  • rajče;
  • asi 50-70 ml oleje;
  • stonek celeru;
  • 300-400 g ananasu (vhodné jak konzervované, tak čerstvé);
  • tři nebo čtyři umění. lžíce rajčatového pasty;
  • jednu nebo dvě lžíce cukru;
  • tři umění. lžičky sójové omáčky;
  • dvě umění. lžíce balsamikového nebo rýžového octa;
  • třetí šálek vody;
  • 50 gramů kešu.
  1. Prvním krokem je udělat omáčku. K tomu nejprve řádně připravte všechny použité složky. Je lepší třít mrkev, nakrájet cibuli po vyčištění na tenké polokroužky, nakrájet celer na kroužky a nakrájíme rajče na kostky. Ananas také sekané.
  2. Nyní přímo vaří omáčku. Olej zahřejte v pánvi. První etapa je pečení cibule s mrkví na několik minut (měly by být docela měkké). Dále vložte celer, ingredience smažte asi sedm minut. Dále přidejte ananasy a pak rajčata, dusíme všechno asi pět minut. Nyní můžete do pánve nalít sójovou omáčku, vodu a ocet, stejně jako přidat cukr a rajčatový protlak. Pak nalijeme kešu. Pod víkem uhaste ne více než tři až pět minut.
  3. Jděte do samotného dorado. Vyčistěte ji, vyčistěte, omyjte a osušte (například papírovým ubrouskem). Každé jatečně upravené tělo otřete solí, vmíchejte do mouky a smažte ze dvou stran v oleji doslova až do zlatě.
  4. Připravte si formu, lehce ji naolejujte. Umístěte omáčku do dorado abdomens, umístěte rybu do nádoby a naplňte zbytkem omáčky.
  5. Miska se peče v peci při teplotě 170 nebo 180 ° C po dobu asi deseti až patnácti minut.

Možnost číslo 5

Dorado lze pečit v soli. A to je to, co trvá:

  • asi kilo dorado (dvě jatečně upravená těla);
  • 1,5-2 kg soli;
  • citron;
  • všechny bylinky nebo koření.
  1. Prvním krokem je samozřejmě připravit dorado. Takové školení zahrnuje čištění, vykuchání a mytí, ale nemusíte odříznout hlavu a ocas. Pak každou jatečně upravenou kostku otřete voňavými bylinkami a posypte citronovou šťávou.
  2. Vezměte formulář nebo plech, nalijte vrstvu soli (asi polovinu celkového objemu), dejte ryby na takový druh polštáře, nahoře se zbývající solí.
  3. Zahřejte troubu na asi 180-190 stupňů a pečte dorado v něm asi půl hodiny.
  4. Vyčistěte kostru ze soli. Uvnitř budou šťavnaté a měkké.

Tipy

  • Vaření takových ryb by nemělo být příliš dlouhé, pak se zachová šťavnatost, chuť a jemná textura.
  • Nezapomeňte, že v dorado je spousta kostí, takže není lepší nabízet jídla z nich malým dětem bez předchozí přípravy.
  • Dorado se dobře hodí se zeleninou a různými přílohami, například brambory, rýže, nudle.

Ujistěte se, že se snažíte vařit chutné a zdravé dorado!

http://bonappeti.boltai.com/topics/kak-idealno-prigotovit-rybu-dorado-5-variantov/

Dorado

Dorada pečená v póru

Existuje mnoho receptů na vaření gilthead, ale tento způsob vaření se nám velmi líbil. Díky kuchyni Provence za skvělý recept.

Thajské Dorado s kešu

Když jsem v Thajsku v Phuketu, vždycky jsem přišel na jednu pouliční kávu, kde vaří vynikající ryby ve sladkokyselé omáčce s ananasy a zeleninou. Ani nevím, co chutná lépe: ryby nebo omáčka sama. Jak vařit tuto rybu, nakoukla jsem na ženu, kterou všichni v této kavárně nazývají „matkou“, nevím proč a jídlo, které dostane, je královské a rozhodně hodné slavnostního stolu! Pojďte - představím vás!

Plněná dorada

Na první pohled se může zdát, že se jedná o velmi neobvyklou kombinaci produktů v misce - ryby plněné masem! Ale protože před několika lety jsem takové ryby poprvé vyzkoušela, toto jídlo se stalo mým podpisem receptu! Stojí za to se pokusit se ujistit, jak je to chutné! Příznivci rybích pokrmů ocení.

Dorada pečená v listovém těstě

Zkoušel jsem tuto rybu v restauracích různých zemí, kde se dorada zabývá rybolovem, ale vždy jsem byl zklamaný a vzpomněl jsem si, jak může můj manžel tuto rybu vařit. Jen když jsem se pohrával s internetem, našel jsem zapečené jídlo s citronem, bylinkami a zeleninou. Pokud jste fanouškem ryb, měli byste určitě vyzkoušet dorada v této verzi. Recept je poměrně jednoduchý, ale výsledek to prostě nemůže mít rád! Toto je můj první publikovaný recept. A věnuji ho mému milovanému milému manželovi!

Dorada Serge Markovich

I nadále zobrazovat recepty z mé hrudi, takhle velmi často vařím! Lahodná krusta, šťavnatá a bohatá chuť rybího filé! Cibulová omáčka dokonale doplňuje pokrm!

Pečená dorada

Dorada je velmi chutná ryba, maso je husté, nasládlé, téměř žádné kosti. Proto není těžké vařit a výsledek je vynikající. Doporučuji vám vyzkoušet doradu na tomto receptu. Ukazuje se velmi voňavé a chutné.

Dorada pečená v soli

Snadné provedení, jemné, lehké.. t

Grilovaná dorada

Shromáždili jsme se, abychom si dali jídlo, nakoupili párky zabalené se slaninou a párky se špenátem a sýrem. A pak jsme šli do ruského obchodu a uviděli krásnou noclehárnu. Počasí je tak dobré venku, gril je elektrický, ale stále gril :) Takže jsme se rozhodli mít grilování v bytě, je dobré, že mám 4 okna a balkon ve velké místnosti :) Otevřeli všechna okna, balkonové dveře byly otevřené a gril byl nastaven a užít si zpěvu nějakého pronikavého hysterického ptáka.

Pečená dorada

Jedna z nejjednodušších, ale zároveň velmi chutných jídel.

Pečená dorada

Jídlo na grilování. Stručná informace o rybách: Velký zlatý pražma druhu Coryphaena hippurus z rodu Sparova, obývající teplé a mírné slané moře po celém světě, včetně pobřežních vod Evropy, především ve Středozemním moři. Tyto ryby loví hlavně Španělsko, Francie, Itálie a Turecko. Kromě toho, nedávno, gilthead byl úspěšně chován v rybích farmách. To je opravdu královská ryba: má husté, jemné a voňavé maso - mírně narůžovělé, s příjemnou nasládlou chutí, kromě toho je v něm jen velmi málo kostí. Dorada je považován za obřadní pokrm téměř všech středomořských zemí (to bylo vysoce ceněné starověkými Římany).

Dorado Dorado - mořská ryba, tzv. "Mořský kapr". Má mnoho dalších jmen - dorada, coryphena, zlatý spar a další.

Dorado ryby jsou velmi chutné, má málo kostí, jemné maso téměř s mléčnou, nasládlou chutí. Dorado se připravuje velmi rychle. Nesmí se vařit v troubě déle než deset minut, ve dvojitém kotli - déle než patnáct minut a na pánvi nebo grilu delší než dvě nebo tři minuty. Je velmi důležité, abyste tuto rybu příliš dlouho nevařili, jinak ztratí svou jedinečnou lahodnou chuť, kterou ocení gurmáni celého světa.

Je velmi důležité, aby dorado před vařením bylo čerstvé, nemrzlo. Zkontrolujte čerstvost této ryby je snadné. Její jatečně upravená těla by měla být kontrolována z hlediska elasticity. Chcete-li to provést, vložte rybí kostru na dlaň ruky a ploutev a hlavu by neměla klesat. Ryby by měly zůstat na dlani. Husté a elastické ryby dorado jsou čerstvé a jedlé.

Dorado je připravován různými způsoby. Nejběžnější - grilování ryb na grilu nebo pánvi s přidáním rostlinného oleje, pod víkem nebo fólií. Po vaření posypte ryby suchým kořením pro ryby a posypte citronovou šťávou.

Dorado se také připravuje pod různými bílými omáčkami - citrónovým olejem, bílými omáčkami.

Ryby se často vaří jako celé tělo, s hlavou a ocasem. Velmi častou možností vaření ryb je v loži soli v troubě.

Podáváme chřest, dušenou zeleninu nebo grilovanou zeleninu, vařenou rýži na dorado.

http://www.povarenok.ru/recipes/dishes/main/?searchid=740

Dorado nádobí

Dorado je ryba, která se nachází hlavně ve Středozemním moři a v pobřežních oblastech evropského Atlantiku. Více o dorado.

Dorado nádobí

Escabeche (escabeche) ve španělské marinádě. Takzvané a pokrmy připravené v marinádě. Nádherný recept na dorado a další ryby.

Pečená ryba v troubě dopadá velmi chutně a chutně. Dorado se připravuje s pomerančovou kůrou, zelení a kořením.

Pečená ryba Dorado je skvělé jídlo, nepotřebuje žádné složité přílohy. Pouze koření, olivový olej a citrusy. Bílé maso ryb zůstane překvapivě šťavnaté, pokud pečete dorado ve fólii.

Lahodný recept na vaření ryb dorado ve středomořském stylu - s ořechy, koriandrem a kořením.

Recept na vaření lahodné mořské ryby v troubě je dorado, pečený s česnekem a zázvorem. Omáčka z citronu a petrželky se stane skutečnou chuťovou výzdobou pro ryby. Podáváme dorado s citronovou omáčkou na rodinnou večeři, radost je zaručena!

Dorado pečené ryby Tato ryba má husté bílé maso a málo kostí. Přidat další koření a citron, bude to velmi chutné!

Dorada pečená v bramborové kaší s hříbky z vepřového masa a sýrem dor blue.

Dnes budeme vařit ryby v troubě, s parní přílohou ze zeleniny, ale nebude to jednoduchá ryba. Dnešní recept je ideální pro ty gurmány, kteří milují ryby, ale nenávidí bojovat s váhami. Pečeme dorado v soli.

Delikátní, šťavnaté a chutné ryby k večeři. Velmi jednoduché a neuvěřitelně chutné!

Toto jídlo lze vařit opravdu rychle. A jsme si jisti, že to budete chtít opakovat. Pomoci - náš recept na vaření ryb s rajčaty, česnekem a chilli.

Chcete-li vařit něžné a chutné ryby dorado, hlavní věc není přehánět. To je velmi jednoduchý recept, kromě dorado s tymiánem připravuje velmi rychle.

Jemné kebaby krevety a sépie, stejně jako ryby: platýs velký a dorado na grilu. Co by mohlo být jednodušší? V letních dnech jsou kebaby z mořských plodů právě to, co potřebujete! A muži v podnikání a my nemusíme stát u kamen!

Dnes připravíme nádherné jídlo, skvělou večeři pro dva, kteří si vybrali přírodu. To je recept na vaření ryb na grilu. Vaření je základní a výsledek je vynikající!

Dorada rybí rolky, černá rýže s krevetami a smetanovou omáčkou se šafránem Kašmír.

Na večeři můžete velmi rychle uvařit ryby dorado pečené v troubě. Můžete doplnit ryby podle svého uvážení. Do dorado se hodí každá zelenina. Ale podle tohoto receptu je ryba pečená s vařenými mladými bramborami.

Rizoto bianco, dorado a rakovinové krky.

Recept na dorada dušená je jídlo úžasné v něžnosti chuti.

Jak se vařit dorada, krásné mořské ryby s něžným a velmi chutné bílé maso, bude tento recept. Dorada je další jméno pro cejn zlatonohý (s říční dýmou je podobná dorada podobná vysokému tělu).

Poměrně nedávno jsme se seznámili s rybami dorado, jejichž recepty jsou široce zastoupeny ve středomořské kuchyni, ale mezi námi nejsou tak široce známé. Promluvme si tedy o tom, jak vařit dorado. Ve skutečnosti existuje spousta možností, jak vařit ryby dorado. Mezi jídla Dorado patří rybí polévky, hlavní jídla a občerstvení. Grilovaný dorado je nesrovnatelné aroma ryb uvařených v koření a na dřevěném uhlí. Ale takový recept na dorado je možný pouze v případě, že vaříte pod širým nebem. Doma, je lepší použít recept pečený dorado ve fólii, dorado v pomalém sporáku, dorado pečené v troubě, smažené dorado, vařené dorado recept. Snad nejvhodnější je recept v peci. Pár slov o tom, jak vařit dorado v troubě. Doporučuje se používat koření na ryby, bazalku, bobkový list, citron. Vzhledem k tomu, dorada je nízkotučné ryby, není špatné pomazat to s olivovým olejem. Pokud je to možné, použijte fólii a vařte dorado v ní, recept ve fólii vám umožní rychle a dokonce vařit ryby. Existuje několik způsobů, jak vařit dorado na pánvi. Dorado na pánvi je smažené s rostlinným olejem nebo bez něj, pokud máte pánev s nepřilnavou vrstvou. V zásadě se vaření dorado příliš neliší od vaření mnoha jiných mořských ryb. Pokud se ale chcete chránit před chybami, podívejte se na naše foto tipy: jak je dorado ryba připravena (foto), dorado v troubě (foto recept), dorado filet (recepty z fotografií).

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=1377

Recepty Dorada

Recepty Gilthead se neomezují na nejoblíbenější pokrmy - grilovaná glazura pečená v peci se zeleninou nebo v soli. Dorada jídla jsou různorodější, některé recepty dorada z fotografie na internetových stránkách podrobně popisují, jak vařit tuto rybu. Dorado má lahodné jemné maso a malé kosti. Dorada (což znamená „zlatá“) je španělský název pro pražma žijící ve Středozemním moři. Název ryby je dán z důvodu zlatých šupin. Kromě zlaté, tam jsou tři druhy této ryby: královské, růžové a šedé.

Cordon Bleu Dorada s liškami

Nejedná se o klasickou verzi rybího řízku plněného sýrem vynalezeným na základě tradičního řízku cordon bleu. Stejný způsob přípravy produktu - filé, drcení, plnění a stejný způsob přípravy - pražení v rostlinném oleji.

sekce: Ryby v těstíčku

Dorada pečená s citronem

Dorada je palma pražma. Má lahodné husté maso a má v sobě nějaké kosti. Při vaření dorady je důležité nepřehánět ho v troubě, aby se maso nevysušilo. Proveďte řezy na kůži před smažením - hotové ryby se nedeformují.

sekce: španělská kuchyně

Crowdrops dorada s limetkou

dorada (filet), vápno, rajčata, koriandr (listy), sůl, avokádový olej, esenciální olej (pomeranč, grapefruit nebo mandarinka).

http://www.gotovim.ru/subject/ryba/dorado.shtml

Dorada Recepty

Dorada je jedním z nejoblíbenějších druhů ryb ve středomořských zemích. Dorada se vaří podle nejrůznějších receptů nebo bez nich, jemně tlusté bílé maso této ryby lze vařit téměř jakýmkoliv způsobem.
Dorado se smaží na grilu a na pánvi, ochucené olivovým olejem nebo smetanou, pečené v troubě na zlatou kůru nebo ve skořápce soli. Filé je smažené, jemný vývar se vaří z hlavy a páteře. Mnoho receptů dorada nabízí k vyplnění ryb, a to lze provést několika způsoby. Pokud je to jednodušší, stačí do břicha ryb umístit několik větviček pikantních zelení - od kopru po rozmarýn. Úkol je možné zkomplikovat: střevní rybu přes zad a vyplnit výslednou dutinu odděleně připravenou náplní. Získejte krásné a chutné jídlo.

Dorada se dobře hodí k mnoha omáčkám, a to jak světlé středomořské, tak klasické francouzské.
Dostanete-li dokonale čerstvý pražma, udělejte z něj carpaccio nebo tatarák - získejte skutečné potěšení!

Plněná dorada je velkolepá mísa, kromě toho není nutné připravovat samostatnou přílohu. Takové

Milovníci ryb jistě vědí, že stačí dodržovat pravidlo, aby se uvařila ryba.

Dorado a la kartcho je oblíbený způsob, jak vařit slunné ryby od kuchaře Denise Koneva.

Dorada s liškami je originální recept, který osloví milovníky ryb a.

Turci tak často připravují mastné ryby, jako je makrela. Ale opravdu se nám to líbilo.

Dorado nebo dorada je jednou z nejoblíbenějších ryb ve středomořské kuchyni. Můžete vařit.

To je velmi jednoduchý a velmi chutný recept na vaření dorada!

Dnes vaříme opravdu zlatý talíř, protože DORADA - přeložená z románských - prostředků.

Řecká kuchyně je nejlepší pro letní kulinářské experimenty. Kombinace jednoduchých.

Tradičně se v Řecku vaří ryby, a tsipouro je nejlepší pít tsipur - aromatické řecké.

Dorado má několik kulinářských výhod: bílé maso má jemnou vůni a je v něm málo.

Vážně, je těžké to nazvat receptem. Vše je elementární a rychlé. Můžete si vzít i mořský okoun.

Vaření ryb ve fólii je potěšením. Gril je čistý, nic hoří, všechny chutě a.

To je skvělá polévka, co můžeme říci. Kolik polévek s mořskými plody a na březích Středozemního moře?

Gratin méditeranéen je v zásadě dobře známá pálená ryba nebo.

Chcete-li vařit rybí omáčku, vaříme šťávu ze 3 pomerančů a 1 citronu, okusíme solí a.

V tomto způsobu vaření, jako jeden-hrnec, který znamená “v jednom hrnci,” tam je.

http://www.gastronom.ru/recipe/group/3362/dorada--recepty

Dorada s bramborovou oblohou a krémovou hořčičnou omáčkou

Dnes mám nový recept na milovníky ryb (i když milovníci jídla nejraději jedli s potěšením). V něm najdete okamžitě a přípravu hlavní složky, a obloha, a tamgnirovku, a omáčkou. Velmi pohodlné, pokud si tento pokrm uvaříte příležitostně - nemusíte hádat přes kombinace;)

Místo filet dorada můžete použít mořský okoun. Kromě toho zde bude hrát i losos nebo pstruh obecný. Ve velmi extrémním případě můžete použít levné (a rozzlobené) tilapie, i když to nebude zcela správné.

Ingredience pro 6 porcí:

Základ

Pro bramborovou ozdobu

Pro cuketovou přílohu

Pro krémovou hořčicovou omáčku

Recept na vaření:

Vložte brambory do varu na přílohu.

Vaření omáčka. Cibuli a česnek jemně nakrájejte. V pánvi na středním ohni, máslo roztopte, cibuli a smažit, míchejte, do průsvitného stavu, asi 4 minuty.

Přidejte česnek a hořčici, smažte a míchejte po dobu 1 minuty. Nalijte smetanu a přidejte sůl podle chuti. Přiveďte k varu a vařte, za stálého míchání míchejte, přes střední teplotu, až do 5 až 7 minut.

Odložte omáčku stranou.

Squash tři na korejské struhadlo nebo řez do tenké brčka s nožem (mám struhadlo).

V pánvi roztavíme máslo. Rozdrcený stroužek česneku vložte přímo do kůže. Fry 30 sekund.

Přidejte cuketu a smažte, míchejte po dobu 1-2 minut. Sůl podle chuti a odložená.

V hotových bramborách přidáme nakrájený kopr a máslo. Zhruba tiskneme vidličkou nebo vidličkou tak, aby malé, neporušené kousky brambor zůstaly v hmotě. Přidejte rozmražený hrášek, promíchejte a nechte pod víčkem na stole.

Sůl a pepř ryby, smažit na obou stranách, dokud vařené, doslova 2-3 minuty na každé straně (pro tlustší filety, budete muset zvýšit čas).

Před servírováním zahřejte omáčku a squashovou ozdobu. Do talíře vložte bramborovou přílohu, nalijte na ní omáčku. Vložte bramborový filet dorada na brambor a na něj trochu poklepejte na squash. Ozdobte zelení a podávejte okamžitě.

http://www.vkusnyblog.ru/recipe/dorada-s-kartofelnym-garnirom-i-slivochno-gorchichnym-sousom/

Dorado nádobí

Dorado je ryba, která se nachází hlavně ve Středozemním moři a v pobřežních oblastech evropského Atlantiku. Více o dorado.

Pro lehkou večeři můžete velmi rychle vařit dorado pečené v troubě. Tento úžasný bílý rybí pokrm můžete doplnit podle svého uvážení. Jakákoliv zelenina bude vhodná pro dorado, ale v této variantě se používají mladé brambory.

Pečená ryba Dorado je skvělé jídlo, nepotřebuje žádné složité přílohy. Pouze koření, olivový olej a citrusy. Bílé maso ryb zůstane překvapivě šťavnaté, pokud pečete dorado ve fólii.

Escabeche (escabeche) ve španělské marinádě. Takzvané a pokrmy připravené v marinádě. Nádherný recept na dorado a další ryby.

Dorada pečená v bramborové kaší s hříbky z vepřového masa a sýrem dor blue.

Dorada rybí rolky, černá rýže s krevetami a smetanovou omáčkou se šafránem Kašmír.

Pečená ryba v troubě dopadá velmi chutně a chutně. Dorado se připravuje s pomerančovou kůrou, zelení a kořením.

Jemné kebaby krevety a sépie, stejně jako ryby: platýs velký a dorado na grilu. Co by mohlo být jednodušší? V letních dnech jsou kebaby z mořských plodů právě to, co potřebujete! A muži v podnikání a my nemusíme stát u kamen!

Dnes připravíme nádherné jídlo, skvělou večeři pro dva, kteří si vybrali přírodu. To je recept na vaření ryb na grilu. Vaření je základní a výsledek je vynikající!

Dnes budeme vařit ryby v troubě, s parní přílohou ze zeleniny, ale nebude to jednoduchá ryba. Dnešní recept je ideální pro ty gurmány, kteří milují ryby, ale nenávidí bojovat s váhami. Pečeme dorado v soli.

Rizoto bianco, dorado a rakovinové krky.

Jak se vařit dorada, krásné mořské ryby s něžným a velmi chutné bílé maso, bude tento recept. Dorada je další jméno pro cejn zlatonohý (s říční dýmou je podobná dorada podobná vysokému tělu).

Recept na dorada dušená je jídlo úžasné v něžnosti chuti.

Chcete-li vařit něžné a chutné ryby dorado, hlavní věc není přehánět. To je velmi jednoduchý recept, kromě dorado s tymiánem připravuje velmi rychle.

Poměrně nedávno jsme se seznámili s rybami dorado, jejichž recepty jsou široce zastoupeny ve středomořské kuchyni, ale mezi námi nejsou tak široce známé. Promluvme si tedy o tom, jak vařit dorado. Ve skutečnosti existuje spousta možností, jak vařit ryby dorado. Mezi jídla Dorado patří rybí polévky, hlavní jídla a občerstvení. Grilovaný dorado je nesrovnatelné aroma ryb uvařených v koření a na dřevěném uhlí. Ale takový recept na dorado je možný pouze v případě, že vaříte pod širým nebem. Doma, je lepší použít recept pečený dorado ve fólii, dorado v pomalém sporáku, dorado pečené v troubě, smažené dorado, vařené dorado recept. Snad nejvhodnější je recept v peci. Pár slov o tom, jak vařit dorado v troubě. Doporučuje se používat koření na ryby, bazalku, bobkový list, citron. Vzhledem k tomu, dorada je nízkotučné ryby, není špatné pomazat to s olivovým olejem. Pokud je to možné, použijte fólii a vařte dorado v ní, recept ve fólii vám umožní rychle a dokonce vařit ryby. Existuje několik způsobů, jak vařit dorado na pánvi. Dorado na pánvi je smažené s rostlinným olejem nebo bez něj, pokud máte pánev s nepřilnavou vrstvou. V zásadě se vaření dorado příliš neliší od vaření mnoha jiných mořských ryb. Pokud se ale chcete chránit před chybami, podívejte se na naše foto tipy: jak je dorado ryba připravena (foto), dorado v troubě (foto recept), dorado filet (recepty z fotografií).

http://povar-kulinar.ru/blyuda-iz-dorado/

Grilovaný dorado

Grilovaný dorado

Moje dcera se nejí dobře a je v tom velmi selektivní. A miluje ryby, takže každá ryba pro mě je spása a kouzelná hůlka! Takže dnes máme ryby opět zapečené dorado.

Složky

Stupně vaření

Umyjte ryby, odstraňte všechny vnitřnosti a žábry. Vyschneme

Polovina z citrónové mačkání na obou stranách ryby, můžete trochu uvnitř. Sůl na obou stranách, vmasírujte do soli, použijte koření.

Dejte dorado na grilu a začněte rybu nakrájíme na půl plátky citronu a cibule.

Připravil jsem troubu předem, položil papír na dno tak, aby na něm tuk z ryb odtékal. Předehřejte troubu na 180 stupňů.

Za 30-40 minut dostaneme pečené dorado z trouby.

Krásná a chutná ryba je připravena! V tu chvíli už moje dívka skákala poblíž a čekala na její lahůdky!

Jako přílohu k pečenému dorado jsem tentokrát nabídl zelený hrášek.

http://rutxt.ru/node/3688
Up