Produkty obsahující jód pro štítnou žlázu jsou základními složkami potravy v mnoha patologických stavech těla, stejně jako v riziku vzniku onemocnění.
Jod je jedním ze stopových prvků nezbytných pro naše tělo. Je absorbován buňkami štítné žlázy a je součástí jeho tajemství. Hormony štítné žlázy hrají zásadní roli v metabolických procesech. Skupina hormonů obsahujících jód zahrnuje tzv. Hormony štítné žlázy: trijodthyronin (který obsahuje tři atomy jodu ve své molekule) a tyroxin nebo tetraiodothyronin (který zahrnuje čtyři atomy jódu a je chemickým prekurzorem trijodthyroninu).
[obsah]
Jód vstupuje do našeho těla s jídlem. Obsah stopových prvků v lidském těle je 20 - 50 mg. Denní požadavek na stopový prvek se mění v závislosti na věku, hmotnosti a stavu osoby (Tabulka 1). Pokud vypočítáme denní potřebu mikroprvku na hmotnost, je to asi 3 μg na 1 kg tělesné hmotnosti.
Při nedostatečném obsahu jódu v těle je narušena syntéza hormonů štítné žlázy a v důsledku toho selhává metabolismus.
Lékaři doporučují obohatit dietu o potraviny obsahující jód, následující skupiny:
V prvních čtyřech případech má spotřeba produktů obsahujících jód pro štítnou žlázu profylaktický cíl. V druhé - je součástí léčby. Kromě toho může dieta s hypotyreózou léčit jak komplementární léčbu, tak i nezávislý terapeutický účinek v počátečních stadiích onemocnění.
Mnoho lidí ví, že nejvyšší obsah jodu v mořských plodech. To platí nejen pro ryby, ale i pro ostatní obyvatele hlubinného moře, včetně řas.
V každé skupině potravin najdete ty, které jsou bohaté na prvek a odpovídají našim gastronomickým preferencím.
Zvažte ty hlavní.
Vezměte prosím na vědomí, že nejbohatší jód jsou produkty, které se pěstují buď v moři, nebo v oblasti, kde se nachází moře. Říční ryby také obsahují tento stopový prvek, ale v menším množství než mořské ryby.
Je třeba poznamenat, že tento prvek je poměrně volatilní. Během tepelného zpracování nebo při dlouhodobém skladování se částečně nebo úplně vypařuje. Proto by měla být zelenina a ovoce obsahující jód konzumovány čerstvé. Produkty obsahující jód pro štítnou žlázu, vyžadující povinné tepelné ošetření, je lepší parní nebo krátkou dobu vařit. Vaření a pražení připraví jídlo o cennou složku.
Stále častěji na regálech obchodů s potravinami najdeme hotové výrobky obsahující jód pro štítnou žlázu nebo polotovary uměle obohacené mikroprvkem: chléb, dětská výživa atd. Můžete také přidat jodizovanou sůl do svého jídelníčku. Skladovatelnost takové soli je omezená, takže je lepší ji ihned použít, například solením plátkem rajčete. Také jód lze získat tím, že přijme speciální přísady a léčiva: jodid draselný, rybí olej. Jod se absorbuje mnohem lépe v organické formě a z potravin než z anorganických solí.
Při zahrnutí potravin obsahujících jód ve vaší stravě je třeba vzít v úvahu, že nadměrný obsah stopových prvků může také vyvolat řadu zdravotních problémů. Proto, aby se kompenzoval nedostatek obsahu stopových prvků ve vašem těle, jednoduše diverzifikujte menu a přidejte k němu denně mořské ryby, zeleninu a ovoce obsahující jód. Dodržování diety je založeno na tabulce "hodnocení" produktů obsahujících jód (tabulka 2) a na denní potřebě stopového prvku v souladu s věkem.
http://schitovidka.info/lechenie/dieta/produkty-soderzhaschie-yod.htmlLidské tělo také obsahuje jód v množství až 50 mg. Více než polovina tohoto množství připadá na štítnou žlázu, zbytek je rozptýlen ve vaječnících, svalových vláknech a séru.
Látka je hlavním stavebním materiálem pro hormony produkované štítnou žlázou. Jedná se o tyroxin a trijodthyronin, bez kterých není možný normální průběh následujících procesů:
Když je v těle dostatek jódu, buňky nejsou ohroženy hladem kyslíku.
Nedostatek látky má následující příznaky:
Většina jodu v mořských plodech, zejména mořských řas: sušená (2500-3000 mkg) a vařená (300 mcg na 100 g). Jen sto gramů salátu bude pokrývat denní potřebu jódu.
Lidé, kteří nemají rádi mořské řasy a ryby mohou konzumovat brusinky. Na 100 gramů těchto bobulí má až 350 mikrogramů jódu.
Zelenina a ovoce obsahující jód jsou uvedeny v tabulce:
http://vitaminy.expert/voprosy/v-kakih-ovoshhah-i-fruktah-soderzhitsya-jodDomů → Jídlo → Produkty → 10 potravin s nejvyšším obsahem jódu
Je známo, že denní příjem jodu je 150 mikrogramů. Pro těhotné ženy - 250 mcg.
Pouze pro obrovský seznam důležitých vlastností by mělo být rozhodně přidáno do vaší stravy: sušené švestky zabraňují výskytu závažných onemocnění (například rakoviny); reguluje hladinu cukru v krvi, což může ušetřit nástup diabetu 2. typu a obezity; snižuje cholesterol a posiluje kosti. Švestky obsahují také vitamín K, stejně jako beta-karoten. Podle studie, kterou v roce 2013 provedla Harvardská škola veřejného zdraví, spotřeba produktů obsahujících tento rostlinný pigment zlepšuje náladu a činí lidi šťastnějšími. Celkem pět kusů švestek obsahuje 13 mikrogramů jódu.
7. Krůtí prsa
10. Moře Kale
Bylo by skutečným zločinem, aby do tohoto seznamu nebyl zahrnut mořský kale, protože je to skutečný držitel jódu spolu s brusinkami - 300 mikrogramů na 100 gramů, což je dvojnásobek denní normy! Kromě toho, mořské řasy pouze 25 kalorií (na 100 gramů), téměř žádný tuk a sacharidy - skutečný nález pro stále hubnutí. Ale nákup hotových salátů z těchto zelí v obchodě, je nutné věnovat pozornost složení - majonéza omáčky nenechá nízkokalorický obsah a žádné stopy. Mimochodem, velmi listy (nori) jsou vyrobeny z mořských řas, pomocí kterých jsou role "zkroucené".
http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-joda/Nedostatek jódu v těle může vést k vážným následkům a rozvoji mnoha nemocí. Konstantní bolesti hlavy, špatná chuť k jídlu, nepříjemné pocity v kloubech, pravidelná únava a ospalost, poměrně časté nachlazení, stejně jako deprese mohou naznačovat, že tělo tento prvek chybí. Mezitím, aby nasycení těla s touto látkou, nemusíte se uchýlit k drogám, stačí jíst ty potraviny, které obsahují jód ve velkém množství v jejich složení.
Mnoho obyvatel hlubokého moře díky jedinečné schopnosti filtrovat jód ze svého stanoviště jsou bohaté na obsah tohoto důležitého prvku. Například pouze sto gramů tresky nebo tuňáka pokrývá dvě třetiny denní potřeby jódu.
Denní dávka jódu u lidí je asi 3 mcg na 1 kg hmotnosti.
Tato látka se také nachází v mušlích a chobotnicích, ústřicích a krevetách. Hodně jódu se nachází v lososech, makrelách a sleďech. Denní spotřeba malého množství platýse a lososa plně pokrývá denní potřeby lidského těla v jódu.
Jód jícnu štítné žlázy pomáhá produkovat tyroxiny a trijodthyroniny, bez kterých tento orgán může nabobtnat. Nedostatek jodu je navíc hlavní příčinou mentální retardace.
Mnoho pěstovaných plodů je také bohaté na jód. Například zelenina, jako je zelí, rajčata nebo mrkev, obsahuje jód v maximálním množství. Pepř a brambory, česnek a banány, stejně jako exotické ovoce jako feijoa, jsou schopny zaplnit nedostatek těla v tomto prvku. Tomel, jahoda, švestka, i ve svém složení mají tuto látku v požadovaném množství. Jod se nachází v hroznech, citronu a chokeberry.
Vynikajícím zdrojem jódu je mnoho mléčných výrobků. Tento prvek je ve velkém množství obsažen v běžném mléku, stejně jako v kefíru. Trochu méně této látky v zakysané smetaně a smetaně, ale jejich pravidelné používání pomáhá naplnit všechny potřebné potřeby těla v jódu.
Doplnit potřebné množství jódu v těle může vejce, a to bez ohledu na formu, ve které byly vařeny. Laminaria je považována za vynikající zdroj tohoto prvku. Použití pouze sto gramů tohoto jedinečného produktu vám umožní pokrýt dvojitou potřebu těla jódem. Také tato látka se nachází v pohanky, některé druhy luštěnin, vepřové a mléčné čokolády. Někteří výrobci dokonce dnes vyrábějí chléb bohatý na jód.
Potraviny obsahující jód
Obvykle je obyčejná stolní sůl obohacena jódem, takže každý dostane jodizovanou sůl.
Navzdory skutečnosti, že jód je nezbytným prvkem pro tělo, je nutné pečlivě používat potraviny bohaté na jeho obsah, těhotné a kojící matky i děti, ale v této věci neexistují žádná přísná omezení. Vše záleží především na individuální nesnášenlivosti některých výrobků. Nicméně lékaři doporučují ženy v pozici a ošetřovatelství, stejně jako děti, aby se zaměřily na mořský kale, čerstvou zeleninu a ovoce, stejně jako mléko.
Aby bylo možné lépe se vypořádat s jídlem, ve kterém je jód omezen v dostatečném množství, jsou všechna data shrnuta v tabulce níže. V pravém sloupci jsou uvedeny samotné produkty a vlevo označuje obsah tohoto prvku v mikrogramech na sto gramů samotného výrobku. Je třeba mít na paměti, že děti by měly dostávat od padesáti do sto čtyřiceti mikrogramů tohoto prvku denně, dospělé do 150 let a těhotné a kojící ženy do 200 let.
http://lechenie-simptomy.ru/ty-to-chto-ty-esh-v-kakih-produktah-mnogo-jodaZákladními regulátory metabolismu jsou hormony syntetizované štítnou žlázou. Udržení normální bazální teploty, změny nálady, produkce energie, růst a buněčné dělení - je způsobeno hormony.
Zodpovídají za:
S nedostatečným množstvím hormonů u ženy v pozici, to může vyprovokovat nedostatečné rozvinutí fetální nervové trubice a další demenci dítěte. Cévní a nervový systém je také závislý na hormonu. Trvalá deprese, stres, únava a nervozita - účinky nedostatku jódu v těle. Pro udržení celkového zdraví jsou nezbytné potraviny obsahující jód pro štítnou žlázu. Tento orgán odpovídá za následující funkce:
Dnes existuje mnoho produktů, které obsahují jód. Tělo dospělého potřebuje denně 150 mikrogramů jódu a děti potřebují méně než 90 mikrogramů. Zvýšení potřeby jódu se vyskytuje u žen v pozici a je asi 250 mikrogramů. Některé potraviny jsou skladem jódu a v jiných je to docela dost. Aby se zabránilo nedostatku jódu ve stravě, měly by být zahrnuty potraviny:
Ne všechny tyto potraviny obsahují jód ve velkém množství. Záleží přímo na místě, kde se chovají hospodářská zvířata a rostliny.
Existují produkty, ve kterých není jód vůbec:
Nejbohatší v jódu - produkty pocházejí z moře. Jejich složení je 30krát větší než tento stopový prvek. Jodizovaná voda je náhradou mnoha produktů, je nutná při nedostatku jódu.
Každé mořské plody obsahují jód, ale u tuňáka, tresky a krevety je to mnohem více. Sto gramů tresčích jater je 350 mcg. Nejvíce produkty obsahující jód jsou mořské kale a řasy. Sto gramů představuje 200 mikrogramů. Jodizovaná sůl je dostupná všem lidem, pouze dva gramy zředěné vodou pokrývají deficit denní normy. Skladování v čisté formě je nežádoucí, protože ztrácí své vlastnosti.
V závislosti na typu a způsobu pěstování masa se množství jódu liší. Nejvýznamnějším stopovým prvkem je vepřové maso - 17 mikrogramů a hovězí maso - 12 mikrogramů. Vejce, bez ohledu na způsob přípravy, má 12 ug prvku.
Ve srovnání s druhy mořských ryb se sladkovodní druhy vyznačují méně jódem. Ve své syrové formě je to asi 240 mcg a v ošetřené formě až 70 mcg. Vysoká teplota snižuje obsah jódu v hotovém jídle. V tomto ohledu je smažení nežádoucí, ideální je vařit nebo vařit potraviny.
Tabulka štítných žláz bohatých na jód:
Neméně nebezpečné je přebytek stopových prvků a ne jen nevýhoda. Není nutné pečlivé používání jódu bez lékařského předpisu, jinak to povede k nepříznivým následkům. Pokud příbuzní osoby mají problémy se štítnou žlázou, pak stojí za to přemýšlet o prevenci. Nesmíme zapomenout, že produkty obsahující jód pro štítnou žlázu jsou látky nezbytné pro zdravé vlasy, kůži, nehty. Nedostatek jodu se projevuje následujícím způsobem:
Normalizace aktivity štítné žlázy a rovnováhy hormonů umožní dobrou výživu a zdravé potraviny. Takoví lidé potřebují zvýšenou koncentraci mikroprvků:
Doporučuje se používat další léčiva, např. Jód-aktivní a jodomarin. Lékaři prokázali, že jód je vstřebáván rychleji a lépe spolu s vitamíny E, D a A. Proto je důležité formulovat takovou dietu, aby bylo tělo obohaceno všemi blahodárnými mikroelementy.
Zvýšená produkce hormonů také není dobrým ukazatelem. Tento proces vede ke zrychlení metabolismu, což způsobuje zvýšení potřeby dalších kalorií a minerálů. Je nutné dodržovat tato pravidla:
Co nelze udělat s onemocněním štítné žlázy:
Existuje několik bylin a doplňků výživy, které pomáhají snížit nebo zvýšit množství jodidu v těle. Běžné jsou:
Nezapomeňte, že jód by neměl být zneužíván, protože může vést k opačnému efektu - rozvoji hypertyreózy.
Jako preventivní opatření je nutné pravidelně darovat krev na testy, navštívit lékaře, který bude po dobu léčby kompetentní dietou.
Pokud problémy se štítnou žlázou nejsou korigovány pomocí výživy nebo se jen zhoršují, pak v takových případech bude vyžadováno lékařské ošetření nebo chirurgický zákrok.
Jeden litr mořské vody obsahuje přibližně 50 µg jódu. Spolu se srážkami vstupuje stopový prvek do půdy, odkud jsou produkty - rostliny, ovoce, maso zvířat. V místech chráněných před srážkami horami nebo vzdálených od moře je malý. Je nezbytná pro hormonální rovnováhu, optimální fungování různých orgánů a tělesných systémů. Jeho dostatečný tok určuje duševní vývoj, intelektuální schopnosti.
Příjem s produkty důležitého prvku je nezbytný pro syntézu hormonů štítné žlázy, pomáhá snižovat cholesterol a srážení krve, zabraňuje rozvoji aterosklerózy.
Léky obsahující jód mají antibakteriální, protiplísňové a protizánětlivé účinky, přispívají k sekreci hlenu, takže se používají ke zkapalnění sputa, ke zlepšení vykašlávání.
Významná část stopového prvku je koncentrována ve štítné žláze, reguluje metabolické procesy. Z těla se vylučuje ledvinami a slinami.
V průběhu roku se jeho obsah v krvi liší. Od září do ledna klesají sazby. Od února rostou a dosahují maxima v květnu až červnu. Důvod sezónních výkyvů není znám.
Dlouhodobé tepelné zpracování výrobků obsahujících jód ničí stopový prvek. Například, masová jídla ztratí až 50%, zeleninu - až 30%, mléko - až 25%.
Tělo může proto trpět nedostatkem mikroživin v místech, kde je dostatečný obsah potravin.
Štítná žláza se nachází na obou stranách hrtanu a skládá se ze dvou těles o hmotnosti 15 g. S pomalou akumulací mikroelementů je neaktivní (hypotyreóza). S příliš rychlou akumulací je naopak její aktivita nadměrná (hypertyreóza).
Příjem přípravků obsahujících jód je nezbytný, aby štítná žláza produkovala různé hormony, včetně tyroxinu. Regulují metabolické procesy, funkci kardiovaskulárního systému, trávicího systému, intelektuální, sexuální funkce.
Štítná žláza také produkuje speciální hormonální regulátor hypofýzy, kontroluje intenzitu produkce jiných hormonů. Čím vyšší je obsah hormonálního regulátoru v krvi, tím méně jsou hormony produkovány štítnou žlázou.
Porucha funkce štítné žlázy ovlivňuje průběh těhotenství, může vést k netrpění plodu, narušení placenty. Snížená a zvýšená funkce porušuje ženský cyklus a způsobuje neplodnost.
Porušení štítné žlázy může způsobit mastitidu, myomy, adenomy prostaty.
Vývoj hypotyreózy u dětí vede k mentální retardaci, zakrnění nebo neúměrnému rozvoji určitých částí těla, ke zpomalení puberty.
U dospělých se hypotyreóza projevuje edémem sliznic, pomalejším metabolismem a stárnutím kůže. Osoba trpící touto chorobou vypadá mnohem starší, neustále se cítí unavená a slabá, rychleji rozvíjí aterosklerózu.
Když se hypertyreóza vyvíjí Bazedovovou chorobou, urychlují se metabolické procesy. Váha se snižuje, nervový systém trpí, končetiny se třesou, oči se vypouklé.
S nedostatečným přísunem přípravků obsahujících jód a následným rozvojem hypertyreózy může štítná žláza růst rovnoměrně, aniž by narušila její funkci. Diagnostikujte endemickou strumu.
Její vzhled je druh reakce na nedostatečný příjem produktů obsahujících jod. Zvýšením velikosti se tělo snaží udržovat produkci nezbytného množství hormonů.
S nedostatkem jódu v produktech začnou některé buňky štítné žlázy pracovat aktivněji. Autonomní entity, které jsou nezávislé na působení regulátoru hormonu, rostou do uzlů. Funkce štítné žlázy není narušena, ale vyvíjí se tyreotoxikóza. Nodulární struma je často diagnostikována po 50 letech věku.
Stopový prvek je potřebný pro dospělé a děti. Potřeba se zvyšuje během puberty, během těhotenství a během hypotermie.
Dospělá štítná žláza obsahuje až 20–30 mg jodu. Pro celý život, jen 3-5 g stopového prvku (přibližně lžička) přijde do těla s produkty.
Má se za to, že dospělý potřebuje denní příjem stopového prvku v množství 3 ug na 1 kg hmotnosti.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-jod/Článek pojednává o jedné z důležitých složek - jódu a jeho roli v lidském zdraví. O pozitivních a negativních účincích užívání léků obsahujících jód, doplňků stravy a multivitamínů s minerály.
Pojďme se podívat, jaké produkty mají tuto složku, jak připravit produkty obsahující jód pro štítnou žlázu. Podrobně analyzujme obsah jodu v produktech. Dáváme denní sazby pro lidi všech věkových kategorií.
Halogen byl získán v 1811 ve Francii, ale poprvé začal být používán lékaři v 1820.
V těle není jód tvořen, příjem jódových solí se vyskytuje s výživou. S nedostatkem - se specifickými léky a doplňky stravy.
Po absorpci se hlavní část solí jódu rozkládá. Výsledné látky obsahující jód a jód jsou zachyceny z krevního oběhu štítnou žlázou a dalšími orgány. Pod účinkem hormonů hypofýzy ve štítné žláze se syntetizuje řada hormonů štítné žlázy. Nejdůležitější z nich, tyroxin, je zodpovědný za regulaci metabolismu.
Jodové sloučeniny se vylučují ledvinami, žlázami, dýcháním a sliznicemi žaludku.
Biologická hodnota jodu je vyjádřena v jeho působení:
Celkový objem prvku ve zralém těle je asi 30 miligramů. Štítná žláza obsahuje 30% celkové kompozice. Zbývajících 70% jsou v ledvinách, játrech, pohlavních žlázách, kůži, nehtových destičkách, vlasech. Denní dávka jódu je způsobena věkem, tělesnou hmotností, úrovní zdraví a řadou dalších faktorů. Přibližná potřeba za den je v rozmezí od 100 do 250 ug. Pro 1 kg hmotnosti jsou potřebné 3 mikrogramy mikroprvku.
Případy, kdy je vyžadováno zvýšené užívání jódu:
Odborníci na výživu doporučují pozorně sledovat množství spotřeby mikroprvků. Nedostatek jódu je extrémně nebezpečný během intrauterinního vývoje u novorozenců a kojenců. Rizikem nedostatku jódu jsou vegani a plodnice.
Následující tabulka vizuálně ukazuje denní objem jódu:
Co je jód? V okolním světě je halogen ve formě solí, malá část je ve volné formě. Ve vodě rozpustné sloučeniny jódu se srážkami, tajícím sněhem, podél říčních kanálů mají sklon ke Světovému oceánu, kde se koncentrace stopového prvku zvyšuje co nejvíce. Odpařuje se z povrchu vodní plochy, halogen se šíří po zemském povrchu spolu s cyklem vody. Většina z nich připadá na pobřežní oblasti. Objem jodu ve zdrojích pitné vody, ovoce, hospodářských zvířat a plodin přímo souvisí se vzdáleností od moře. Horský terén je méně obdařen cennou složkou.
Jaké potraviny obsahují jód? Nejvyšší dávka je v oceánských a mořských darech. Hodně jódu v oceánu a mořských tvorů. Obyvatelé řek, kde je jód obsažen v poněkud menších objemech, jsou v potravinovém smyslu méně hodnotné. Řasy mají schopnost hromadit halogen ve významném množství. Všechny rostliny v různých stupních mají tento prvek ve svém složení.
Mezi produkty v obchodě je stále více výrobků s obsahem jodu uměle obohaceno jodem. Nejdostupnější z nich je jodizovaná sůl.
Skladovatelnost této soli je krátká vzhledem k těkavosti stopového prvku. Tato sůl v horkých jídlech by měla být přidána na konci vaření.
Jako široká profylaxe nedostatku jódu se používá obohacení jodových solí mouky, mléka a vody, kojenecké výživy (směsi, obiloviny, sušenky).
Je vhodné prostudovat si informace o obalech, abyste zjistili, v jakých výrobcích se jod přidává a v jaké koncentraci.
Při přípravě jídla je třeba vzít v úvahu, že tato mikrobuňka má těkavost. Agresivní zahřívání nebo nesprávné skladování povede ke odpařování jódu a ke ztrátě hodnoty produktu. Zmrazení všech potravin také snižuje zásoby jódu. Ovoce má vysoký obsah jódu, doporučuje se jíst čerstvě.
V poměru k jídlu dostávají lidé 60% jodu ze živočišných produktů, 30% z rostlin, 5% z vody a 5% ze vzduchu. Zdravý člověk může jíst pouze pestrou stravu, denně absorbující potraviny bohaté na jód: rybí výrobky, obilí, zeleninu a ovoce.
Vezměme podrobně, jaké produkty obsahují jód. Produkty jsou rozděleny do skupin, označených obsahem jodu ve 100 g
Mořské plody:
Maso:
Mléčné výrobky:
Obiloviny:
Zelenina:
Ovoce:
Bobule:
Další produkty:
Minerální voda:
Hlavní mechanismus účinku goitinózního faktoru je překážkou tvorby hormonů štítné žlázy potlačením vazby jódu a tyreoglobulinu.
Pro místo štítné žlázy náchylné k uzlinám je použití produktů obsahujících goiterové složky nežádoucí. To zahrnuje některou zeleninu, sójové boby, výrobky obsahující lepek pocházející z lněných semen. Seznam produktů, které nejsou vhodné pro osoby s onemocněním štítné žlázy, zahrnuje:
Tyto produkty mohou zhoršit nedostatek jódu u lidí s abnormalitami ve štítné žláze, ale jsou zcela neškodné pro zdravé lidi.
Kromě výše uvedených produktů je absorpce jodu redukována chlorovanou vodou, zubními pastami obsahujícími fluorid, nedostatečným obsahem vitamínů A a E.
Důležitým místem je způsob vaření. Fermentované sójové produkty (sójová omáčka, tempeh, miso) jsou nejméně škodlivé. V tomto případě je lepší kombinovat je s přísadami, které jsou bohaté na jód, například s mořskými plody. Tepelné ošetření také redukuje goiterův efekt. Produkty obsahující jód pro štítnou žlázu, které vyžadují tepelnou úpravu, je žádoucí připravit šetrně.
Navzdory masivní prevenci nedostatku jódu ve formě obohacených produktů, mnoho lidí nedostává odpovídající množství jódu. Jedním ze způsobů, jak tento problém vyřešit, je použití léků obsahujících jód, doplňků stravy a dalších farmakologických činidel. Zvažte nejslavnější.
Vitamíny s jódem pro děti by měl předepisovat ošetřující lékař. Přínos dalších léků obsahujících jod je také v kompetenci specialistů. Dávkování se vypočítá na základě věku, zdravotního stavu, stravy a místa bydliště, s přihlédnutím k množství jódu v jiných vitaminových a minerálních doplňcích, pokud jsou užívány.
Nedoplňujte deficit pomocí lidového léku - jódu s mlékem. V kapce alkoholu obsahuje jod asi 6 mg látky, což je měsíční dávka dospělého.
Nedostatek jodu je zjištěn v důsledku nízkého příjmu stopových prvků zvenčí. Dalším důvodem je hypofýza štítné žlázy. Tento stav je nebezpečným nepříjemným následkem a může se projevit různými způsoby:
U dospělých se špatným užíváním mikroelementů může růst štítná žláza, vyvíjí se struma. Ostrá hypofunkce způsobuje onemocnění - hypotyreózu (myxedém), charakterizovaná snížením metabolismu. Ospalost, brnění v končetinách, bolest kloubů, masivní otok, zpomalení řeči, změny v kardiovaskulárním systému, plešatosti, ztráta sluchu, chrapot - to vše jsou projevy hypotyreózy.
V hypertyreóze se dramaticky zvyšuje celková hladina jodu. Zvýšený bazální metabolismus, podrážděnost, svalová slabost, pocení, ztráta hmotnosti, tendence k průjmům, hypertermie, časné šedivění, vitiligo, svalová atrofie. Ve stejné době je štítná žláza trochu zvětšena, ale někdy se může vyvinout Graveho choroba. V tomto případě mohou být produkty s jódem do štítné žlázy škodlivé.
Dlouhý příjem bez potřeby léků s vysokým obsahem jódu je nebezpečný. Příznaky předávkování jsou podobné otravě jídlem: nevolnost, gastrointestinální poruchy. Objevují se bolesti hlavy a kašel. Takové problémy vznikají u lidí, kteří jsou nekontrolovatelně závislí na užívání velkých množství vitaminových potravinových doplňků, stejně jako řasy.
Aktivní zavádění produktů obsahujících jód do stravy by mělo být pamatováno na to, že nadbytek prvku může způsobit zdravotní problémy. Například alergická reakce. Proto je nutné vědět, které produkty obsahují vysokodávkový jod.
http://gormoon.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-jod-jodosoderzhashhie-preparaty-bady-norma-v-organizme-tablitsa/Jód je považován za jedinečný prvek periodické tabulky, jeho přirozená ložiska neexistují, ale nachází se všude. V malém množství je to ve složení půdy a vzduchu, ve vysoké koncentraci jodu se nachází ve vodách moří a oceánů, v mnoha produktech. Data jsou shromažďována ve speciálních tabulkách.
Jod je důležitým chemickým prvkem pro rozvoj živých bytostí. Bez ní nebude slinivka a štítná žláza schopna plně fungovat. Obsah této látky v těle je pouze 15-20 mg. Hlavní část se hromadí ve štítné žláze.
Bez požadovaného množství nebude tělo schopno produkovat hormony tyroxin a trijodthyronin, které ovlivňují fungování organismu:
Stopový prvek hraje velkou roli ve vývoji dětí. Jeho dostatečné množství přispívá ke stimulaci duševní aktivity, růstu, tvorbě kostní a chrupavkové tkáně.
Množství jódu potřebné pro tělo závisí na věku, pohlaví a zdraví osoby.
Norma pro:
Během těhotenství a laktace se potřeba prvku zvyšuje dvakrát, ale denní objem by neměl překročit 300 mikrogramů. U lidí s onemocněním štítné žlázy se může požadované množství jódu několikrát zvýšit z normy.
Významné množství jódu vstupuje do těla s produkty, ve kterých je obsažen. Tabulky s přesnými čísly vám umožní vědět, co přesně by mělo být přítomno v denní stravě.
Zelenina bohatá na tuto látku zahrnuje:
V denní stravě by měly nutně obsahovat produkty obsahující jód (tabulka).
Jíst zelí, ředkvičky, dýně, cibuli a lilek také pomůže doplnit tělo jódem. Zelenina obsahuje od 5 do 10 mikrogramů mikroprvku.
Velké množství látek ve feijoa (asi 70 μg), tomel (25 μg) a jablka (60-65 μg). Pomeranče, třešně, hrušky, švestky a meruňky jsou také zahrnuty v tomto seznamu. Tato látka je však mnohem menší - až 7 μg na 100 g výrobku. Čím déle sbírané ovoce leží - tím méně jódu je uloženo. Proto je lepší je jíst ihned po odběru.
Ložisko jódu je brusinka. Jeho obsah ve šťávě z bobulí je asi 300 mikrogramů. V chokeberry - 35-40 mcg, v černých hroznech jen 10 mcg, u černého rybízu, angreštu, borůvek a malin je množství jódu malé - až 5 mcg.
Můžete diverzifikovat menu a získat další zdroje jódu tím, že jí špenát, šťovík a celer. Užitečné čerstvé zelené. S tímto jídlem, tělo dostane až 15 mcg jódu ze 100 g výrobků.
V tabulce je první místo obsazeno mořskými produkty. Obsahují jód ve velkém množství. Pouze 50 g mořských řas (kelp) pokrývá denní rychlost stopového prvku. Vysoká koncentrace látky v tresčích játrech je 780 µg. V lososech, platýse, růžovém lososu - 50 mcg. Makrela, kranase a sledě také nasycují tělo, protože obsahují až 45 μg jódu.
Krevety, chobotnice, mušle a jiné mořské plody - zdroj stopových prvků (až 200 mikrogramů), každý den jíst pouze 100 g, nemůžete se obávat problémů spojených s nedostatkem jódu.
Mezi mléčné výrobky obohacené jódem patří:
V tomto seznamu je také zakysaná smetana, máslo.
Přidáním dostatečného množství mléčných výrobků do denní stravy, můžete získat 10-15% denní potřeby stopového prvku.
Masné výrobky v jejich složení mají větší množství organického jódu než zelenina, první řádek v tabulce je slepičí vejce. Obsah stopového prvku v něm je 18-19 mcg. Kuřecí maso obsahuje asi 6 mcg, u hovězího a vepřového masa je tento ukazatel vyšší - 12-13, resp. 17 mcg.
Organický jod se nachází v luštěninách. Můžete přidat fazole, čočku a hrášek do menu doplnit mikroelement. Obsahují až 13 mcg jodu. Pohanka, oves, pšenice, žito a ječmen obsahují 5 až 11 mikrogramů jodu. U pšenice a pohanky, proso a ovesné vločky je koncentrace jódu až 10 µg na 100 g produktu.
Dlouhodobý nedostatek jódu může vést k poruše štítné žlázy. Toto onemocnění se nazývá hypotyreóza. V počáteční fázi je těžké určit. Člověk se rychle unaví, často trpí katarálními chorobami, stává se podrážděným a problémy se spánkem začínají.
Pokud tyto příznaky nejsou rozpoznány, pak se v průběhu času vyvinou závažné komplikace:
Štítná žláza může růst, pokud tělo trpí nedostatkem stopových prvků po dlouhou dobu. Tělo se tak snaží normalizovat produkci hormonu tyroxinu. Toto onemocnění se nazývá endemická struma. Vše je užitečné s mírou. Nadbytek jódu má také negativní důsledky pro tělo. Štítná žláza funguje ve zrychleném režimu.
Všechny procesy v těle jsou rychlejší a vedou k vážným následkům:
Prodloužený nadbytek látky přispívá k rozvoji hypertyreózy - zvýšení produkce hormonů štítné žlázy. Konstantní přebytek stopového prvku může způsobit otravu jódem.
S nedostatkem jódu v těle je třeba přezkoumat výživu. Je nezbytné vyloučit ze stravy sladké, tukové a vysoce kalorické potraviny. Více k využití bylinných přípravků - vlákniny, které obsahují, napomůže k vytvoření práce trávicího traktu. Odstranění nedostatku látek pomůže výrobkům s obsahem jódu ve velkém množství.
Tabulka s kvantitativní přítomností chemického prvku umožní spočítat, jak moc vstupuje do těla s jídlem.
V denní stravě by mělo být:
Je třeba mít na paměti, že při tepelném ošetření se ztrácí významná část (až 65%) jodu.
S nadbytkem chemického prvku v těle se míra spotřeby dospělého sníží na 50 mikrogramů denně.
Některé produkty podléhají přísnému zákazu:
Produkty, které by měly být konzumovány v omezeném množství:
Povolené produkty:
Aby se zabránilo nežádoucímu příjmu jódu, je nutné opustit produkty vařené mimo domov.
Někdy tělo dostane dostatek jódu, ale člověk trpí nedostatkem. V kombinaci s některými stopovými prvky a produkty je prvek vytlačován a rychle odstraněn, nikdy nedosahuje požadovaných orgánů.
Patří mezi ně:
Abyste se vyhnuli problémům s endokrinním systémem, zejména se štítnou žlázou, musíte dodržovat jednoduchá pravidla konzumace jódu:
Při doplňování množství jódu byste neměli jíst mnoho produktů s vysokým obsahem stopových prvků. Stůl pomůže správně stravovat, aby nedošlo k nedostatku a nadbytku látky. Hlavní věcí není přehánět prevenci.
Produkty s vysokým obsahem jódu naleznete na videu:
Známky nedostatku jódu a jaké produkty jej naplnit, dozvíte se ve videoklipu:
http://ideales.ru/kladovaya-zdorovya/produkty-soderzhaschih-yod-tablica.html