Káva frappe - studená káva, šlehala s drceným ledem, dokud se neobjeví pěna. Nápoj je populární v jižní Evropě, zejména v Řecku, které je rodištěm receptu. Jak připravit espresso-založené frappe káva pomocí instantní kávy a další možnosti pro výrobu tohoto nápoje, čtěte dál.
Již jsme hovořili o postupném algoritmu pro výrobu kávy frappe doma. Dnes se zaměřujeme na klasický recept na nápoje a na něm založené variace.
Káva frappe je moderní vynález.
Francouzské sloveso frappér znamená „porazit, píchnout“ a ve Francii samotný pojem frappe znamená všechny nápoje s drceným ledem, a nikoli jen kávu. Ve francouzské kuchyni je ovocná, máta, alkoholická frappe a neobsahují ani jednu kapku kávy.
Pro přípravu příkladného frappe na bázi přírodní kávy potřebujeme:
Třepačka nebo míchačka s tryskou je užitečná, ale pokud tam nejsou, připravte nádobu s těsně přiléhajícím víčkem.
Jak vařit?
Káva frappe doma může být vyrobena z instantní kávy, jak bylo provedeno poprvé.
Co je potřeba?
Jak vařit?
Možnost 1
Možnost 2
Existuje další možnost pro přípravu instantní kávy frappe
Instantní káva dává vysokou a hustou pěnu, která je velmi oblíbená u milovníků frappe.
Klasický recept se nejčastěji vyskytuje na jihu Evropy - v Řecku, někdy - ve Francii nebo ve Španělsku, i když se zde často nazývá jen ledová káva. Ale na Kypru můžete ochutnat nejlepší kávu frappe na světě. Přinejmenším, řekněme samotným Kypřanům, upřímně zvažují pít národní hrdost.
Ve zbytku Evropy prošel recept významným zpracováním v souladu s místním vkusem. Z větší části se proměnil v obyčejný kávový koktejl s mlékem, sirupem a drceným ledem.
V ruských kavárnách se můžete setkat s řadou kreativních přepracování. Takže před objednáním kávy frappe, nezapomeňte zjistit, co se skrývá pod tímto názvem v konkrétní kavárně nebo baru. Někdy se frappe v menu nazývá káva v řečtině.
Původní recept na frappe nenavrhoval smetanu ani mléko, ale postupem času byly přidány k tomu, aby daly nápoju jemnější a něžnější.
Pro výrobu frappe se smetanou a mlékem budete potřebovat:
Jak vařit?
Mléčná složka může být nalita těsně před porážkou. Výsledná pěna bude mít jemnou mléčnou chuť.
Teplota nápoje ji přibližuje k koktejlům, proto se nejčastěji používají koktejlové sklenice k servírování kávy frappe. Jsou jasně viditelné vysoké pěny.
Jaké vlastnosti má nápoj?
Přibližná cenovka frappe je 70 - 90 rublů, v některých high-class zařízení mohou požádat od 80 do 120 rublů na šálek.
Nákladová cena label frappe doma nepřesahuje 10-12 rublů na porci.
Vyzkoušeli jste kávu frappe?
http://kofella.net/vse-o-kofe/chto-takoe-kofe-frappe.htmlFrappe - černá káva s pěnivostí, šlehačkou s ledem. Existuje mnoho receptů, cukru, mléka, smetany, zmrzliny, likéry, sirupy, koření, dokonce i Coca-Cola jsou přidány do nápoje. Frappe nutně porazit, to je odlišné od všech ostatních typů ledové kávy.
Ve francouzštině znamená frappé "zlomené". Tak v XIX století oni volali nápoje s drceným ledem, včetně kávy. Například ledová káva a zmrzlina s názvem "frappe a la glacier". Slovo frappé mělo postupně jiný význam - „ochlazený“.
Ale nápoj, který dnes známe jako frappe, se narodil 7. října 1957 na mezinárodním veletrhu v Soluni. Společnost Nestle zde prezentovala čokoládový prášek, který se snadno rozpustí i ve studeném mléku. Během přestávky se zaměstnanec společnosti Dimitris Vakdios snažil dělat kávu, ale nikde nenašel vařící vodu. Zoufalý Vakondios jednoduše smíchal Nescafe instantní kávu a cukr v šejkru, nalil na něj studenou vodu a dobře ji potřásl. Výsledkem je studená káva s nadýchanou pěnou.
Možná, kdyby se výstava konala v nějaké severní zemi, nikdo by nevěnoval pozornost tomu, co se stalo. V Řecku je však občerstvení nezbytné. Káva, která může být rychle připravena a nemusí být speciálně chlazena, je skutečným nálezem pro barmany i návštěvníky. Aby se dále snížila teplota nápoje, začali k němu přidávat drcený led. Název nového typu kávy vypůjčené od francouzštiny.
Tvůrce receptu frappe Dimitris Vakondios
Správa Nestlé nemohla posoudit vyhlídky, které se otevřely. Díky reklamě se frappe okamžitě stala módní. Tato metoda výroby instantní kávy se stala hlavní v Řecku. V roce 1979 byla káva frappe rozpoznána jako národní řecký nápoj.
Existují 3 typy řeckých frappe:
Klasická řecká frappe je vyrobena výhradně z instantní kávy. Neexistuje již žádný výběr složek nebo způsob přípravy standardů. Někdy se frappe šleha spolu s ledem, v jiných případech se ledové kostky nalijí šlehačkou na kávu.
Frappe s vodou a mlékem se nazývá frapogalo (φραπόγαλο, frapógalo). Na Kypru se do frapogalo přidává jen trocha vody, pro porážku pěny, zbytek kapaliny je mléko a tlustší je, tím lépe. V některých kavárnách se frappe nebo frapogalo podává se zmrzlinou.
K dispozici je také možnost, kdy ledová káva není šlehačkou, ale míchá se lžičkou, protože díky tomu získává trochu jinou texturu. Taková káva se nazývá κουταλάτος (koutalatos) - „loď“: námořníci vymysleli způsob vaření.
Turisté, kteří navštívili Řecko, s sebou přinesli recept na svou oblíbenou kávu. Ale po olympijských hrách 2004, frappe stal se populární po celém světě. Je pravda, že v různých zemích v receptu nápoje udělal úpravy:
V poslední době si v Evropě získal popularitu espresso (single nebo double). V Itálii se slovo frappe nazývá mléčný koktejl. Italové si neužívají instantní kávy. Nápoj je podobný řecké frappe, ale založený na přírodní kávě, v italštině volal granita al caffè.
V severovýchodních státech Spojených států amerických, kde žije mnoho imigrantů z Itálie, se mléčný koktejl nazývá frappe (v angličtině - „frappe“). V 80. letech 20. století vynalezla bostonská kavárna Coffee Connection kávovar frappuccino, což je mléčný koktejl smíšený s kávou a drobky.
Když řetězec kaváren Starbucks získal v roce 1994 Coffee Connection, zdědil původní recept. Nyní v kavárnách této sítě po celém světě slouží frappuccino - ve skutečnosti stejný frappe, ale ne s drceným ledem, ale s ledovou drobenkou. Starbucks také prodává lahvové frappuccino bez ledu. Ne Nescafe, ale sublimovaná Via káva, se přidává do kávových nápojů, co nejblíže přirozené chuti a vůni.
Hlavní zvýraznění frappe - vysoká kůže. Nejvelkolepější a stabilní pleť dopadá na kávu, zbavenou olejů. Nejlepší volbou pro výrobu kávy frappe base je prášková nebo granulovaná instantní káva. Mírně obtížnější je šlehání lyofilizované kávy, ale pokud je frappe připravena bez mléka, je tento typ rozpustného prášku výhodnější.
V drahých kavárnách se frappe připravuje na bázi jednoduchého nebo dvojitého espressa. Takový nápoj je chutnější a zdravější, ale pěna na něm není zdaleka tak stabilní jako u instantní kávy.
Doma, frappe z dvojitého espressa nebo 50 ml kávy vařené v Turku. Káva vařená ve francouzském tisku nebo pánev nebude fungovat: nemá pěnu. Vzhledem k tomu, že si frappe vyžaduje trochu přírodní kávy, nemá smysl ji chladit: je lepší ji ihned promíchat se studenou vodou nebo mlékem. Pro frappe je potřebná měkká balená voda s mineralizací od 75 do 250 mg / l.
V Řecku, aby frappe přidat koncentrované (kondenzované bez cukru) mléko. Má lehkou karamelovou chuť. Při smíchání s roztaveným ledem se koncentrované mléko vrátí do normálního stavu. Koncentrované mléko může být nahrazeno pravidelným obsahem tuku vyšším než 2,5% nebo 10% smetany. Odstředěné mléko by nemělo být používáno: frappe bude mít příliš vodnatou chuť.
Pokud je k nápoji přidána zmrzlina, je lepší si vzít zmrzlinu. Šlehačka na ozdobu může být jak přírodní, tak rostlinná, i když frappe s přírodním krémem chutná lépe.
http://coffeefan.info/frappe-v-domashnix-usloviyax.htmlOriginální studený kávový nápoj zvaný frappe je velmi osvěžující a dodává energii. Jako každý génius má jednoduchou historii původu. Díky naději se svět stal známým pro tento lahodný koktejl, který dnes získal mnoho variací. Připravte si kávu frappe a zacházejte s nimi se svými přáteli a příbuznými.
Káva frappe je chlazený kávový nápoj, pokrytý mléčnou pěnou. Doslovně od francouzštiny, jméno znamená “chlazený” (v lámaném ledu). Přes francouzské slovo, nápoj je obzvláště populární v Řecku a na Kypru. Káva dostala své jméno díky své podobnosti s typem amerického nápoje "žula", který se také připravuje na bázi drceného ledu s přidaným cukrem.
Nápoj byl poprvé představen na Mezinárodním veletrhu v Soluni (Řecko) v roce 1957 zástupcem světoznámé společnosti Nestlé Jannis Dritsas. Výrobek byl prodáván jako rychlý čokoládový nápoj pro děti, připomínající chuť kakaa. Pro jeho přípravu bylo nutné pouze protřepat směs s mlékem nebo vodou v misce zvané třepačka.
Dimitros Vakakdios (podřízený Dritsas) se během přestávky mezi prací snažil vařit vařící vodu, aby uvařil svou oblíbenou instantní kávu, ale jeho pokusy byly neúspěšné. Pak se rozhodl míchat kávu se studenou vodou, ze zvyku přidal cukr a byl ohromen výsledkem. Tímto způsobem byla vyrobena první káva frappe, která se později stala známou po celém světě. Moderní recept na nápoj byl vyvinut baristy světově proslulého řetězce kaváren Julius Meinl.
Kalorický obsah klasické frappe je pouze 2 kcal na 100 gramů. Pokud do nápoje přidáte lžíci cukru, zvýší se energetická hodnota na 20 kcal. Přísady jako krém a mléko také zvyšují obsah kalorií v koktejlu. Obsah kofeinu v jednom šálku frappe je asi 60-120 mg, v závislosti na typu kávových zrn. Nápoj má výraznou chuť s lehkými ořechy. Pokud pro přípravu použít instantní kávu, může nápoj dát kyselý.
Frappe se podává jako chladící nápoj v horkých letních dnech. Nízká teplota frappe může zpomalit trávení, takže se nedoporučuje používat ihned po jídle. Je lepší pít nápoj mezi hlavní jídla. Koktejly z ledové kávy snižují chuť k jídlu, takže jsou často konzumovány ve stravě. Vzhledem k vysokému obsahu kofeinu se doporučuje pít nápoj 6-7 hodin před spaním, jinak můžete vydělat nespavost.
Pro výrobu frappe můžete použít jak uvařenou, tak instantní kávu. Doma je běžně používán rozpustný druh, protože lépe vytváří charakteristickou pěnu. Většina nápojů je drcený led nebo studená voda. Z tohoto důvodu je frappe často konzumována během diety. Horký espresso se ochladí, nalije se do třepačky nebo míchačky, přidá se led a dobře se bije, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna.
Ke změně chuti nápoje se často přidávají různé polevy a sladidla. Například med, zmrzlina, čokoláda, likér, ovoce, ořechy, smetana a další. Káva se dobře hodí s kořením, jako je skořice, kardamom, hřebíček, zázvor, změkčují chuť nápoje. Je důležité vařit frappe bezprostředně před použitím. Nápoj připravený předem ztratí chuť a vůni.
Vaření klasického receptu frappe není doma obtížné. Náklady na takový koktejl nepřekročí 15 rublů za porci, zatímco průměrná cena v kavárnách je 80 rublů. Algoritmus přípravy nápoje je následující:
Pokud ve vašem arzenálu není takové zařízení jako třepačka, pak můžete použít mixér s tryskou pro bití nebo nádobu na potraviny s těsným víkem. Instantní káva je mnohem snazší. Chcete-li to udělat, vložte do třepačky několik čajových lžiček suché směsi, přidejte led nebo vodu a dobře porazte. Rychlá káva je často nahrazena kakaovým práškem. Dnes existuje mnoho druhů tohoto chladícího nápoje, vyberte si ten, který je ideální pro váš vkus.
Koktejl se stal velmi populární v horkém Řecku, dokonale uhasí žízeň. Tradičně, frappe v řečtině je připravena s mlékem, jakýkoliv obsah tuku bude vyhovovat každému, podle tohoto receptu se používá mléčný výrobek s obsahem tuku 2,5%. Je třeba poznamenat, že čím větší tento ukazatel, bude kalorií frappe. Pro chuť dvou sklenic kávy stačí jedna čajová lžička cukru.
Pro milovníky sladkých nápojů je perfektní studená káva s karamelem. Můžete vařit sami, ale je lepší použít hotovou karamelovou omáčku, kterou lze snadno najít v obchodě. Pokud karamelová omáčka nestačí pro sladkost, pak můžete přidat trochu cukru nebo jiného sladidla, na základě chuťových preferencí.
Vynikající letní možnost bude frappe s plody a lístky máty. Tento recept používá čerstvé jahody. Mražené bobule můžete také použít v koktejlu, pokud není čerstvý. Místo jahod si můžete dát čerstvé nebo mražené maliny. Mincovna má zvláštní účel, dělá studený kávový koktejl ještě osvěžující.
Káva jde dobře s ořechovou příchutí. Můžete použít různé ořechy: lískové ořechy, mandle, kešu ořechy a dokonce i vlašské ořechy. Aby nedošlo k narušení struktury frappe, je lepší použít ořechové sirupy, jsou sladké, ale pro chuť a aroma mohou být přidány v minimálním množství. Koktejl je zdoben strouhanou čokoládou, v tomto případě se používá hořká odrůda, kterou lze nahradit vaším oblíbeným vzhledem.
Studené espresso s mlékem a vanilkou bude vynikající náhradou za vysoce kalorické dezerty. Pro zvýšení chuti vanilky, předpis používá vanilkový cukr, místo obvyklého krystalového cukru. Ozdobte hotový koktejl zvaný vanilka frappe může být šlehačkou. Z dietních důvodů může být mléko nahrazeno pitnou vodou.
Frappe kvůli nízké teplotě (asi 10-15 ° C), podávaný ve vysokých sklenicích pro koktejly. Pokud tomu tak není, pak namontujte vysoký keramický hrnek nebo sklo pro lat. Aby nedocházelo k citlivosti zubů, dodává se sklo se slámou. Pokud je koktejl přítomen v koktejlu, měla by být sláma silnější než obvykle, aby nápoj mohl snadno projít. Podle technologie by měl mít frappe vysokou vrstvu odolné pěny, která se získá při šlehání kávové vody s mlékem.
Pěna neumožňuje usazovat se do různých přísad, díky tomu je možné koktejl ozdobit nejrůznějším způsobem. K tomu se často používají kokosové lupínky, marshmallows a další polevy. Nápoj je často připraven s přidáním šťáv, například pomeranč, ananas, granátové jablko. Frappe se obvykle podává s lehkými dezerty: šerbet, panakota, tvarohový koláč. Koktejl je dokonale kombinován s francouzským dezertem creme brulee s charakteristickou pečenou karamelovou krustou.
http://sovets.net/16203-frappe-chto-eto-takoe.htmlJe to mléčný koktejl? Nebo je to stejné jako frappuccino? Obsahuje kávu? Jako obvykle se díky práci marketingových specialistů na kavárny vše dlouho míchalo. Nyní je těžké jasně pochopit, co je to frappé, jaký druh nápoje je.
Podívejme se s vámi, jaký druh nápoje je a naučte se, jak to vařit sami.
Tento nápoj pochází z XIX století a má mnoho možností vaření.
Původní nápoj vznikl náhodou, během Mezinárodního veletrhu v roce 1957. Nápad patří Dimitrisu Vakondiosovi, zaměstnanci Nestlé, inspirovanému novým čokoládovým nápojem, který se prodává dětem. Nápoj se zúčastnil třepačce s ledem.
Vakondios používal tuto techniku, používat instantní kávu, studenou vodu a třepačku vytvořit co je nyní řecký frappe. Po jeho vzhledu, nápoj stal se divoce populární skrz Řecko a stal se národní národní nápoj kávy v roce 1979.
Nakonec se frappe prodává po celém světě a má spoustu nových možností vaření.
Neexistuje žádný způsob, jak vařit frappe. Většina receptů je odlišná, ale konečný výsledek je vždy dobrý. Nicméně zde uvádíme základní doporučení, s nimiž můžete začít dobrodružství ve světě Frappe. Změňte recept podle svých představ, protože tento nápoj se dokonale hodí pro experimentování a zobrazování vašich kreativních dovedností.
Zde je přehled toho, co potřebujete k tradičnímu Frappe:
Začněte přidáním 2 čajových lžiček instantní kávy, 2 čajových lžiček cukru a asi 1/4 šálku vody. Protřepejte v třepačce po dobu asi 10 sekund, dokud se nahoře neobjeví světle hnědá pěna.
Nalijte tuto směs do sklenice, po uvedení ledu a přidejte mléko, pokud chcete. Přidejte více vody, dokud nápoj nedosáhne konzistence, která vyhovuje vašemu vkusu. Užijte si to!
Tradiční verze nápoje se podává pomocí jedné ze tří metod, které se liší mírou sladkosti: glykós (sladké), métrios (medium) nebo skétos (bez cukru). Každá ze tří možností obsahuje 2 čajové lžičky instantní kávy. Obsah cukru se však liší. Obsahují 4, 2 a 0 čajových lžiček cukru.
Někdy se k původnímu frappe přidává mléko. Výsledná varianta se nazývá frapógalo. Někdy je voda zcela nahrazena mlékem.
Najdete zde také možnosti s čokoládovým mlékem. Používá se k tomu, aby nápoj dostal novou zajímavou chuť.
Výše bylo řečeno, jak vytvořit tradiční verzi frappe. Nicméně, mnoho obchodů u Řecka preferuje silnější verzi nápoje vyrobeného z espressa místo instantní kávy. Jak víme, espresso obsahuje více kofeinu než jiné druhy kávy.
V „moderní“ verzi se do třepačky přidávají dvě rány espressa a cukru. Třepačka by měla být naplněna ledem asi 2/3 svého objemu. Pak se tato směs silně protřepává, dokud se na ní nevytvoří pěna, která je snadno viditelná.
Kromě mléka, jak bylo zmíněno dříve, existují varianty frappe, které zahrnují nahrazení vody jinými tekutinami. Například v Bulharsku je populární Coca-Cola a v Srbsku můžete vidět, jak se s ní lidé se zmrzlinou.
Ano, je to jiný nápoj. Tento nápoj je blíž k mléčnému koktejlu.
V oblasti New England tento nápoj neobsahuje zmrzlinu. Místo toho je tam přidán sladký krémový dezert. Toto se nazývá Frappa. Tento nápoj nemusí vůbec obsahovat kávu.
Nicméně, verze nápoje, která je vyrobena v Rhode ostrově obvykle obsahuje kávu.
Frapuccino je směs Bostonského frappe a klasického cappuccina. To znamená, že nemá téměř nic společného s řeckou frapé.
Tento nápoj nyní vlastní a prodává společnost Starbucks, ale původně patřil společnosti The Coffee Connection. Moderní recept obsahuje espresso, led, mléko, cukr, ochucené sirupy a šlehačku.
Co se stane? Frappe je všestranný nápoj, který je vhodný pro změnu a experimentování. Pokud tedy hledáte dokonalý, lehký letní nápoj, který si můžete změnit tak, aby vyhovoval vašim osobním chutím, pak je vaše volba tradiční nebo moderní řečtinou.
Pokud se náhle nudíte klasickým řeckým receptem frappe, můžete ho vždy smíchat s espressem, mlékem, Coca-Colou, nebo přijít s vlastním receptem na podpis.
http://hedonecoffee.com/coffee-frappe/Toto slovo samo o sobě žádá, aby byl vyslovován s důrazem na poslední slabiku - francouzský způsob. A to je tento případ: název "frappe" pochází z francouzského slova frappé, což znamená "chlazený".
Frappe je chlazený kávový nápoj, který se připravuje ne obvyklým způsobem vaření nebo lití vařící vody, ale zvláštním způsobem - porazením kávy vodou v chladné formě s přidaným cukrem.
Řekové považují frappe za svůj vynález. Tento nápoj je velmi populární a miluje v Řecku.
Mezinárodní výstava HelExpo se koná každoročně v řeckém městě Soluň. V roce 1957, na příští takové výstavě, jeden z zaměstnanců Nestlé - řecké Vakondios - náhodně vynalezl nový nápoj, který byl později nazvaný frappe. V tomto roce představila společnost Nestlé naprosto odlišný nápoj pozornosti spotřebitelů - čokoládový nápoj pro děti, který byl smíchán s mlékem v šejkru nebo v mixéru.
Během přestávky mezi prezentacemi, Vakondios hledal něco, co by nalil jeho oblíbenou instantní kávu, ale ne najít vroucí vodu, rozhodl se použít šejkru, aby si dal drink. Po smíchání instantní kávy, studené vody a cukru v šejkru před vznikem pěny byl Vakdios potěšen jedinečnou a osvěžující chutí nového nápoje. Jeho chuť byla také velmi oblíbená u ostatních. Od té doby, frappe se pyšní místo mezi různými kávovými nápoji a je považován za řecký vynález.
Chemické složení frappe závisí na receptu nápoje. Požadované složení zahrnuje instantní lyofilizovanou kávu, cukr a vodu.
Tato instantní káva je vyrobena z přírodního. Proces jeho výroby je poměrně složitý a sestává z několika fází:
Složení instantní kávy zahrnuje alkaloidy kofein a trigonellin, kyselinu chlorogenovou, proteiny, tuky, sacharidy, taniny, vitamíny, jejichž množství závisí na typu kávy:
Instantní káva také obsahuje minerály:
Kalorický obsah tohoto nápoje závisí na složkách. Pokud se vaří podle klasického receptu, je jeho výhřevnost cca 80-100 kcal na porci. Přidání dalších složek zvýší kalorií.
Příznivé vlastnosti frappe jsou dány vlastnostmi každé z jejich jednotlivých složek a jejich vzájemným vlivem. Složení klasické frappe zahrnuje instantní kávu, cukr a vodu, takže zdravotní přínosy a škody na tomto nápoji budou určeny vlastnostmi těchto jednotlivých složek.
Instantní káva má na lidském těle řadu užitečných vlastností:
Stimulační účinek kofeinu se projevuje formou zrychlení metabolických procesů v celém těle, zvýšeným dýcháním a srdečním tepem, zvýšenou odolností, sníženou potřebou kyslíku v tkáni, mírným zvýšením celkového krevního tlaku. Současně kofein rozšiřuje arteriální krevní cévy mozku a zvyšuje tonus mozkových žil, díky čemuž pomáhá snižovat migrénovou bolest.
Alkaloid trigonellin nemá vzrušující vlastnosti, ale zároveň zvyšuje účinek hlavního alkaloidu - kofeinu. Kromě toho se podílí na tvorbě jedinečné aroma kávy.
Taniny dávají frappe hořkou chuť. Příznivé vlastnosti taninů zahrnují:
Když je přidáno mléko nebo smetana, je strnulost nápoje snížena, protože taniny jsou částečně vázány molekulami proteinového mléka.
Káva frappe poskytuje prospěšné vlastnosti pouze při použití s mírou - ne více než dva, a pokud s přidáním mléka - ne více než tři porce denně. V takových množstvích je nápoj užitečný:
Pravidelná konzumace kávy a kávových nápojů jako frappe snižuje pravděpodobnost Parkinsonovy nemoci o 30-50%.
Harm frappe je určován přítomností kofeinu a cukru v něm. Tento kávový nápoj je proto kontraindikován pro použití:
Zpravidla se za těchto podmínek neprojevují žádné výrazné vedlejší účinky pití jedné části frappe, ale pravidelné užívání může být škodlivé pro zdraví.
Pravděpodobnost vedlejších účinků při použití frappe se zvyšuje s počtem porcí za den. Dávkování pro každého člověka je individuální: pro někoho dvě porce způsobují nežádoucí účinky a pro někoho se neobjeví ani po čtyřech. Vedlejší účinky nápoje jsou způsobeny hlavně jeho silným alkaloidním kofeinem.
Při předávkování nápojem dochází k příznakům akutního předávkování kofeinem:
Obvykle tyto příznaky zmizí několik hodin po posledním příjmu tohoto nápoje. Pokud se projeví příznaky předávkování, zejména z nervového systému, srdce a cév, je nutná lékařská pomoc, která spočívá v detoxikačních opatřeních.
Pravidelné užívání frappe ve velkém množství může vést k chronickému předávkování kofeinem, které se projevuje:
Dlouhodobé používání kávových nápojů typu frappe může vést k rozvoji syndromu závislosti (abstinenční příznaky). Abstinenční syndrom se vyvíjí v důsledku inhibice tvorby vlastní kyseliny gama-aminomáselné, neurotransmiteru, který je zodpovědný za náladu a odolnost vůči stresu v lidském těle.
V případě zastavení vstupu kofeinu do těla se objevují příznaky abstinenčních příznaků: zívání, ospalost, slabost, snížený výkon, bolesti hlavy, depresivní stavy. Tyto stavy vymizí samy během 7–10 dnů po ukončení užívání frappe nebo jiného nápoje obsahujícího kofein.
Existuje mnoho receptů na vaření frappe. Klasický (originální) recept na tento kávový nápoj obsahuje tři ingredience, ale existují vícesložkové recepty. Namísto instantní kávy se často do nápoje přidává uvařená káva. Jako další ingredience mohou sloužit mléko, smetana, zmrzlina, sirupy, ořechy, likéry a rum.
K jeho přípravě je nutno vzít 2 čajové lžičky instantní kávy dle chuti (v originálním receptu - Nescafe) a cukru, 250 ml studené vody, kostky ledu. Kávu a cukr a vodu smíchejte míchadlem nebo v šejkru až do husté pěny, přidejte led. Pijte slámou.
Pro tento nápoj vezměte 2 porce espresso kávy (asi 100 ml), 100 ml plnotučného mléka, 50-100 ml ledové vody, 2 - 4 čajové lžičky cukru, kostky ledu. Připravte si espresso v kávovaru, ochlaďte na pokojovou teplotu. Ochlazená káva se šleha cukrem na hustou pěnu. Mléko se smísí s ledovou vodou, tenký proud se nalije do kávy a cukrová pěna, přidá se led.
Ať už se jedná o recept, který připravuje frappe, ukáže se, že je to osvěžující osvěžující nápoj.
Frappe - káva chladný nápoj, který má výrazné stimulační vlastnosti. Frappe zahrnuje kávu, takže všechny její vlastnosti jsou určeny především kofeinem.
Pomocí frappe se můžete zbavit ospalosti, zlepšit výkon, zlepšit náladu, normalizovat stoličku. Pravidelná konzumace kofeinových nápojů, mezi které patří frappe, významně snižuje pravděpodobnost vzniku Parkinsonovy choroby.
Při konzumaci velkého množství tohoto nápoje je třeba mít na paměti, že může projevovat vedlejší účinky, od nevolnosti až po křeče. Aby se jim vyhnul, musí každý milovník tohoto kávového nápoje znát své individuální dávkování.
Frappe nelze používat během těhotenství a kojení, v dětství, se závažným onemocněním gastrointestinálního traktu, srdce a cév.
http://products.propto.ru/article/frappeVzácný případ, kdy do nejbližšího roku historie uchovává datum narození jakékoli potraviny nebo nápoje. Víme však jistě o frappe: poprvé vařili v roce 1957 v řeckém Soluni, kde se zde konal mezinárodní veletrh.
Grek Dimitrios Vakondios, který na této akci zastupoval Nestlé, musel udělat šálek instantní kávy, ale neměl vroucí vodu, pak našel neobvyklou cestu ven: nalil prášek studenou vodou a pak ho šlehal v šejkru s ledem.
Nápoj se mi líbil a v horkém jižním podnebí byl velmi aktuální. Mnoho lidí chtělo tento experiment opakovat.
Ačkoliv se nápoj narodil v Řecku, nazýval se francouzským slovem „frappe“ (přízvuk je na poslední slabice), což znamená „chlazený“ v ruštině.
Frappe káva se skládá z espressa a ledu rozdělit na malé kousky (řekli jsme o espresso zde), někdy dodatky dělat různé recepty:
Vzhledem k tomu, že značné množství nápoje je dáno na led, frappe se doporučuje pro lidi, kteří omezují své vlastní menu s různými diety, které počítají všechny kalorií.
Pro ně je nejvhodnější frappe bez mléka. Je důležité, aby byl nápoj čerstvě uvařený, „živý“ a nevařený o několik hodin dříve.
Tento nápoj je velmi příjemný na přípravu doma, překvapující vaši rodinu a přátele. A můžete plně vyjádřit svou představivost a tvořivost pomocí neobvyklých surovin pro bary a kavárny.
Například černý rybíz z vlastní letní chaty nebo brusinky.
Také můžete ochutnat chuť frappe pomocí: skořice (přidává se do kávy během vaření); med (dokonale nahrazuje cukr v nápoji), třešňový sirup (třešeň je obecně ideální pro všechny dezerty a koktejly), ananas a meruňka (nápoj dostane tropické poznámky), brandy nebo likér (skvělá volba pro romantickou večeři).
Poměry jsou zvoleny na základě vašich vlastních preferencí. Připravte si nápoj pomocí mixéru, mixéru nebo třepačky (kdo má co).
Hlavní věc je, že v důsledku vašeho úsilí by měla být pěna hustá.
Informace o tom, co je francouzský tisk, jak používat zařízení na přípravu kávy a čaje, naleznete v našem článku.
Máte-li zájem o výhody a poškození kávy se skořicí, přečtěte si tuto publikaci.
Poměr složek v tomto receptu by měl být následující: čerstvě uvařená káva - 200 ml, mléko - 150 ml, led - tucet standardních kostek.
Komponenty se šlehají mixérem a nalijí se do sklenice, ve které se již lije. Vložte do skleněného tubulu.
Kromě tradičních surovin je třeba vzít zmrzlinu a strouhanou čokoládu.
Nejprve porazte mléko a zmrzlinu. Vysoké skleněné kelímky naplní jednu třetinu drceným ledem a nalijeme do ní mléko a zmrzlinu, následovanou kávou. Výzdobou nápoje jsou čokoládové lupínky.
Další recepty na přípravu kávy se zmrzlinou, jejíž název je sklo, jsou k dispozici zde.
Tato verze frappe - druh koktejlu kávy, mléka a sirupu.
První věc, kterou je třeba udělat, je udělat kávu (120 ml) a metla v mixéru, přidáním stejného množství mléka, pár lžiček cukru a karamelového sirupu.
Všechny tyto produkty jsou kombinovány s kostkami ledu a opět šlehány (během jedné minuty). Ozdobte frappe karamelovou omáčkou a šlehačkou.
Zde je video s jednou z možností tvorby kávy frappe:
Pro tento recept, porazit mléko, jahody a cukr (hnědý je nejvhodnější). Káva a směs šlehacích přísad se nalije do sklenice s ledem. Ozdobte lístky máty.
Sláma pro tento nápoj musíte vyzvednout tlustší, jako v nápoji určitě spadnout kousky bobulí.
Základem nápoje je dvojité espresso (250 ml). Vyžaduje se také led a sto gramů bobulí, které se šlehačkou míchají.
Led se nalije do sklenic a berry pyré se položí na vrchol (aby byl pevnější, musíte ho nejprve chvíli držet v mrazáku).
Po stěnách se jemně do sklenice nalije káva. Zdobené čerstvým ovocem.
Tento nápoj lze připravit podle klasického receptu. Když přidáváte jen jednu kapku vanilkového extraktu, mění se chuť kávy frappe.
Mnoho lidí věří, že tímto způsobem klasická verze dosahuje dokonalosti, protože k nádherným chutím se přidává rafinované aroma.
Tato káva frappe se nazývá zima, protože používá oteplování složek, jako je med a čokoláda.
Výroba čokoládového nápoje začíná přípravou dvojitého espressa, míchá se (mírně chlazené) s dalšími složkami - mlékem, čokoládou, medem.
Tato směs se šleha s mixérem, pak se nalije do sklenice, ve které jsou již kousky ledu, zdobené čokoládovými kousky.
Tento recept je považován za analogii toho, co se narodilo v roce 1957 a od kterého začal příběh frappe. Proto bude zajímavé reprodukovat ji v domácí kuchyni doslova v maličkostech, což neumožňuje hrát vlastní fantazii.
Cukr - to je to, co můžete dát, se zaměřením na vlastní chuť - více či méně.
Všechny složky frappe se šlehají v mixéru nebo třepačce. Je nutné zajistit, aby byla pěna silná. Tato směs se nalije do sklenice, ve které se třpytí 3-5 kostek ledu.
Chcete-li začít vařit espresso (50 ml). Rozpuštěná čokoláda (může být ve vodní lázni). Vezmou míchačku a šlehačku a jeden banán, přidají 100 ml mléka a vanilinu a všechny tyto složky opět šlehají dohromady.
Čokoláda se nalije do vysokého skleněného poháru a pak se šlehačkou. Finální akord je zdobený šlehačkou.
Máte-li zájem o to, jak se espresso liší od Ameriky, stejně jako historie vzhledu nápojů, recepty na vaření, přečtěte si naši publikaci.
V tomto článku jsou uvedeny recepty na výrobu kávy s brandy.
Tento recept je zajímavý, protože voda použitá v něm je sycená, musíte si vzít 200 ml. Mixer porazil tuto vodu čajovou lžičkou instantní kávy a stejného množství cukru.
Směs se nalije do sklenice, kde již byl led. Nahoře se nalije lžička mandlového sirupu.
Oba tyto nápoje patří do skupiny nealkoholických nápojů vyráběných na bázi espressa.
Je-li však v případě frappe dovolena a dokonce vítána i představivost výrobce, pak je frappuccino již více než půl století prováděno přesně podle receptu patentovaného společností StarBucks (v mnoha zemích světa je známa jako výrobce osvěžujících nápojů, které zahrnují kávu).
Standardní dávka je 460 ml. Zahrnuje mléko (chlazené), led, cukr a doppio (tzv. Dvojité espresso).
To vše dohromady (včetně ledu, a to odlišuje frappuccino od frappe) je šlehačkou. Podávejte nápoj se slámou.
Obvykle je tento nápoj podáván jako osvěžující - v horkém letním dni nebo ve spěchu. Sklo by mělo být vysoké a jasné, abyste mohli lépe vidět všechny jeho složky. Mimochodem, irské sklo je také vhodné pro tento nápoj.
Pijí frappe, aniž by se ponořili do slámy, a pro různé druhy nápojů sbírají slámku požadovaného průměru (pokud nápoj obsahuje kousky ovoce nebo bobulí, které nejsou úplně rozdrceny mixérem, sláma by měla být silnější než obvykle).
Zaznamenali jsme i neobvyklý rekord - místní obyvatelé, schovávající se před sluncem, mluvící v přátelské společnosti, pili po dobu čtyř hodin část slámy přes slámu.
Vzhledem k tomu, že je žádoucí potěšit potěšení tak dlouho, jak je to možné, považují Řekové za přijatelné přidávat do kávy při pití nějaké studené vody.
No, pěna zcela nasávejte pomocí slámy tak, aby sklo bylo dokonale prázdné a žádná kapka lahůdek se neztratila marně.
Líbí se vám tento článek? Sdílet ji se svými přáteli:
Chcete se nejprve dozvědět o nových článcích? Přihlásit se!
http://chay-i-kofe.com/kofe/vidy-kf/chto-takoe-kofe-frappe-retsepty-sostav/