Avokádo - ovoce je velmi zdravé a chutné. Používá se hlavně v salátech a občerstvení. Ale, bohužel, stejně jako některé jiné produkty, jako jsou jablka nebo brambory, rychle začíná ztmavnout při řezu. Pokud je avokádo nakrájeno na salát a hosté jsou zpožděni, v době, kdy dorazí, může jídlo začít vypadat velmi ošklivě.
Existuje několik způsobů, jak udržet plátky avokáda před zhnědnutím.
Patří mezi ně následující: zanechání kosti na místě, otírání ovoce citrónovou šťávou, ponoření do čisté formy po dlouhou dobu ve vodě, skladování ve vzduchotěsné nádobě spolu s nakrájenou cibulkou... Ano, opravdu, všechny tyto akce zpomalují ztmavnutí avokáda, ale zároveň poněkud kazí jeho chuť a strukturu.
Proč avokádo ztmavne?
Faktem je, že v slupce ovoce je enzym polyfenol oxidáza. Po kontaktu s kyslíkem se avokádo zhnědne.
Způsob, jakým vám dnes řekneme, je vlastněn britským šéfkuchařem Raymondem Blancem, který učí své kulinářské umění ve své slavné škole v Oxfordu. Tato metoda vás nikdy nezklame. Avokádo zůstane čerstvé a zelené několik hodin po řezání!
Takže potřebujete velký hrnec vařící vody, časovače nebo stopky, misku studené vody a kostky ledu a zralé avokádo.
Mělo by být zpracováno pouze jedno ovoce najednou, vždy když se voda v pánvi přivede k varu.
Avokádo lze nyní oloupat a použít v nádobí. Po tomto postupu může zůstat zelený po dobu 4 až 6 hodin, ale pokud recept používá citronovou šťávu, pak ještě déle. Pokud je třeba v případě potřeby prodloužit životnost nakrájeného avokáda, musí být uzavřena plastovým obalem.
Teď vás naučím, jak nekupovat špatné avokádo Ettinger a jak je odlišit od dobrých. Prodejci často vydávají rozmazlené Ettingers pro ty dobré, které jsou se sýrem, smetanové nebo houbové příchutě, a které také nevypadají velmi atraktivní. Ale špatné zkažené avokádo se obvykle neodlišuje v scvrkávání, ale v oddělených tmavých skvrnách, často i při promáčknutí. A také na dotek jsou často tvrdé a ne rovnoměrně měkké, jako dobré avokádo. Uvnitř takových avokád mohou být jedlé pouze některé části a někdy vše, co je obecně poškozeno. Takové avokádo kromě toho, že si můžete vzít zdarma.
Prodejci milují řez na avokádu, což ukazuje, že jsou prý dobré, zelené uvnitř. Ale tato zelená je jen pod samotnou kůží a kolem kosti je všechno šedé a poškozené. Ale vždycky odmítnou snížit avokádo na polovinu, protože kupující uvidí, že všechno uvnitř je šedé. Zde jsou řezy:
Po konzumaci avokáda je vhodné udělat něco aktivního, například hrát stolní tenis. Protože jinak to bude mít tendenci spát, vzhledem k obsahu tuku tohoto ovoce.
http://fruitarian.ru/kak-otlichit-ploxie-avokado-ettinger-ot-xoroshixAvokádo je jedinečné exotické ovoce, které je prospěšné pro lidské tělo v každém věku, ale aby z něj bylo možné těžit, musíte vědět, které ovoce je lepší koupit a jak je správně jíst, tak se podívejme na to, jak si vybrat zralé avokádo při nákupu v obchodě, jak zjistit zralé ovoce nebo ne, stejně jako jak jíst avokádo.
Můžete se setkat s avokádem v mnoha velkých obchodech s potravinami a supermarketech, ale ne každý kupující (zejména nováček) ví, jak si vybrat vysoce kvalitní zralé ovoce, které není přezrálé, takže zvažte, co je třeba věnovat pozornost při výběru a nákupu ovoce avokádo (jak určit avocado zralost):
Poznámka: pokud nebudete jíst avokádo ihned po nákupu, pak je lepší koupit nezralé ovoce, které může dozrát doma několik dní při pokojové teplotě. Také věnujte pozornost zbarvení ovoce: zelené avokádo je vhodné pro přípravu různých salátů a sushi rolí a avokádo s nahnědlou kůží (odrůda Kalifornie) je vhodnější pro sendviče, výrobu smoothies, smoothies nebo bramborové kaše.
Avokádo může a mělo by být konzumováno surové, protože je to v surovém ovoci, že všechny živiny jsou skladovány a mají lepší chuť.
Důležité: Avokádo je mnohem syrovější a zdravější ve své syrové formě, proto je zřídka zpracovává tepelně (maso začíná chutnat hořce) a v horkých nádobách se přidává syrové po vaření nebo odděleně.
Dřeň zralého syrového avokáda může být jednoduše rozprostřena na chleba (na toastu), přidána sůl podle chuti, koření a jídla, stejně jako surové avokádo se hodí k mnoha dalším produktům (rajčata, okurky, zelení, krevety, kaviár, ryby, kuře, ořechy, sušené ovoce atd.).
Syrové avokádo je součástí mnoha receptů na studené polévky, saláty, sushi, sendviče, přílohy a také do dezertů a koktejlů.
Ve venkovním prostoru se dřeň avokáda začíná ztmavovat (jako jablka), takže se toto ovoce připravuje a přidává do jídel těsně před konzumací. Citronová šťáva (vápno), stejně jako kyselina citrónová nebo octová pomáhá zpomalit oxidaci buničiny (ztmavnutí).
K poznámce: pokud jste použili pouze polovinu plodů avokáda, pak je zbytek je lepší být uložen v chladničce v kůře a s kamenem uvnitř, takže maso neoxiduje tak rychle a ztmavne.
Loupání avokáda není obtížné, hlavní je vědět, správný sled akcí, stejně jako připravit ostrý nůž, lžíci a čistou desku předem. Postup čištění avokáda je následující:
Také budete mít zájem číst články o avokádech o těchto tématech:
Na závěr článku lze poznamenat, že výběr avokáda v obchodě není obtížné, hlavní je znát hlavní znaky zralého ovoce. Ovoce samo o sobě je nejlepší jíst syrové (přidávání avokáda k ostatním pokrmům je také lépe syrové), aby bylo možné plně vychutnat jeho chuť a získat maximum z jeho použití. Naše užitečné tipy, jak si vybrat avokádo, jak jej vyčistit a jíst, nechat v komentářích k tomuto článku a sdílet je na sociálních sítích, pokud to bylo pro vás užitečné.
http://infoeda.com/kak-vybrat-avokado-kak-ego-est-i-chistit.htmlVnitřek dužiny avokáda je tmavý a pokrytý černými tečkami.
Co dělat, aby avokádo nebylo tmavé?
Je možné jíst avokádo?
Ještě více než ztmavený avokádo se musí bát nezralé avokádo. O tom jsem se nedávno dozvěděl z televizní show v žánru "Rospotrebnadzor" nebo "Test Purchase".
Má také jedovatou kost, jak se ukázalo, že je důležité, aby se nenarazil, ne náhodně poškodit ji, řezání avokádo.
Neznalost je také síla - jedla jak zatemněná, tak upřímně pevná (a tedy nezralá). Vystřihnete avokádo a je zatemněné, nebo spíše v tečkách, dobře ho neodhoďte. Nebo se zdá, že je měkká, budete ji řezat a teprve potom pochopíte - je to nedokonalé.
Také v potravinách, ale ne v kbelíku. A každý je živý a zdravý.
Nezralé jen bez chuti, úplety, tvrdé.
Avocado ovoce může dát podobný účinek k nesprávnému ukládání, přepravě nebo změnám teploty (například, po lednici to je dojaté k teplému místu a vlevo na chvíli, ostrý rozdíl v teplotě ovlivní dužinu, vzhled a chuť).
Vidíme o stejném účinku na banány.
Po lednici jsou jiné. ne tak chutné, a dokonce i slupka je znatelný rozdíl.
Avokádo se zatemněnou dužinou se nestane jedovatou, což znamená, že ji můžete jíst, ale zda to bude vyhovovat nové chuti. Je to mnohem nižší než originál.
Přítomnost a bezpečnost všech užitečných vlastností také vyvolává vágní pochybnosti.
Avokádo uvnitř s černými žilkami nebo černými tečkami, tmavé atd.
Je možné jíst avokádo?
Černé veinlets nebo body na avokádu jsou s největší pravděpodobností proto, že avokádo už dlouho leží, přezrálé. Narazil jsem na ně, protože byly docela jedlé - ztmavnutí neovlivnilo chuť, pak jsem je snědl.
Met a informace, že se jedná o rys odrůdy. Nevím.
Pokud zcela normální avokádo, které bylo s jasnou dřeň bez ztmavnutí, ztmavlo v řezu v průběhu času, pak je to oxidační proces. Totéž se děje například s buničinou jablka. To je v pořádku. Pokud se vám to nelíbí, prostě ho odřízněte.
http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2526394-avokado-potemnelo-ego-mozhno-est-esli-mjakot-avokado-potemnela.htmlPři řezání dokonalého, zralého avokádového ovoce s jeho mastnou, pružnou, ale spíše pružnou dužinou je zvláštní potěšení. Samotné avokádové ovoce bohaté na zdravé tuky a makronutrienty je velmi chutné, dává sílu, lehké občerstvení a přidává k jídlu úžasně dekadentní krémovou chuť.
Avokádo je však velmi vybíravé ovoce, jeho tělo na vzduchu rychle oxiduje a ztmavne. A pokud potřebujete jen několik plátků avokáda na salát, jste odsouzeni k zamyšlení nad smutným osudem zbývající poloviny ovoce.
A i když nejlepší způsob, jak si vychutnat zralé avokádo je jíst hned, existuje několik tajemství, aby se nakrájené ovoce avokádové čerstvé.
Nehazujte kosti
Možná víte, že když řezáte avokádo, měli byste nejprve použít polovinu ovoce bez kamene. Polovinu kosti lze uložit v chladničce na jeden den. Také, pokud máte guacamole vlevo, nebo jste nasekané, ale nepoužívali avokádo, dát to spolu s kostí ve vzduchotěsné nádobě a dát ji do chladničky. Utěsněné nádoby jsou lepší než plastové sáčky a fólie, protože, jak název napovídá, neumožňují průchod vzduchu.
Tato metoda však funguje pouze pro krátkodobé skladování avokáda. Kámen bude držet maso pod ním dokonale zelené, protože tato oblast nebude vystavena vzduchu, ale budete ještě muset škrábat hnědé z zbytku ovoce.
Plátek citronu
Praxe ukazuje, že kyselina citrónová pomáhá udržet avokádovou barvu. Pokud chcete, aby řez byl avokádový čerstvý jen několik hodin, řekněme, že ho budete jíst na oběd v kanceláři, dejte ovocné půlky příčně (prostě neodstraňujte kůži), vložte mezi ně pár plátků citronu, pevně stáhněte a zabalte svůj "sendvič" ve filmu.
Cibule
Tato neočekávaná kombinace je nejlepším způsobem, jak udržet čerstvé avokádo několik dní. Pokud ještě máte kousky avokáda a v blízké budoucnosti je nebudete používat, vložte je do zapečetěné nádoby spolu s velkým kusem cibule a vložte je do chladničky. I když není zcela jasné, proč tento podivný pár „funguje“ tak dobře dohromady, věří se, že příčinou jsou sloučeniny síry vyrobené cibulí. Nemůžete se obávat chuti avokáda - to se nezmění. Můžete také použít tento tip pro skladování guacamole.
Začneme odpovědí na populární otázku:
Avocado je ovoce nebo zelenina?
Avokádo - ovoce
Užitečné vlastnosti avokáda:
velmi chutné a zdravé ovoce. Je výživný, neobsahuje nezdravé tuky a patří do dietní stravy. Avokádo nemá žádný gram cholesterolu. Naopak obsahuje látky, které štěpí přebytečný cholesterol v krvi.
Jak si vybrat zralé avokádo?
Při nákupu věnujte pozornost vzhledu avokáda. Odlupování plodu by mělo být čisté, neporušené, bez tmavých skvrn a prasklin (skvrny a praskliny - známky nadměrné zralosti).
Při stisknutí prstem by se ovoce mělo snadno lisovat. Pokud je avokádo pevné, kupte si ho a pár dní na to "zrání" :)
Syrové avokádo
Avokádo se řezá kolem kostí, aniž by se odlupovalo od pokožky, a pak si vytáhnou dostku (zaháknou špičkou čajové lžičky). Kůže může být odstraněna buď z avokádové poloviny (v tomto případě polovina je stažena nahoru, kůže je zvednuta z více špičaté strany avokáda s nožem a vytáhl nahoru), nebo avokádo je nakrájeno na plátky a pak oloupané.
Avokádový salát
listy salátu - 70 g
avokádo - 1
cibule - 1/2 červená
Cherry rajčata - 100 g
Bílý sýr - 100 g (nebo sýr "Matsarella")
citron - 1
olivový olej - 6 lžíce
citron - chuť a šťáva 1/2
"Dijon" hořčice - 1 lžička.
Avokádo nakrájejte na plátky a rolujte v 1 lžíci citronové šťávy. Cibule nakrájíme na tenké brčka (může být nakládáno ve zbytcích citronové šťávy), nakrájejte salát, nakrájejte sýr na kostky, nakrájejte rajčata na poloviny. Rošt citrónovou kůru. Všechny ingredience promíchejte a sezonujte salát.
Co jiného můžete udělat z avokáda
Na stránkách Million Menu najdete další avokádové pokrmy a recepty ve velkém množství. Tam je avokádový předkrm, avokádo s pikantním sýrem, avokádo paštika a dokonce avokádová krémová polévka!
- tak, aby dřeň avokáda nezměnila barvu, musí být sypána citrónovou šťávou.
- barva avokádové kůry je různá, v závislosti na odrůdě může být tmavě zelená nebo černá nerovnoměrná nebo hladká zelená, ne příliš lehká a ne příliš tmavá.
- Pokud chcete avokádo udržet o něco déle, uchovávejte jej v chladničce
- Avokádové ovoce dozrává od 6 do 13 měsíců!
- Avokádo je energetičtější než maso a vejce
- jíst avokádo snižuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
Avokádo nebo aligátorová hruška (Persea americana) je stálezelená ovocná rostlina rodu Laurel z rodu Perseus. Vzhledem k vysokému obsahu zdravých rostlinných tuků a bílkovin zaujímá toto ovoce své místo mezi každodenními potravinami. Avokádo má zdravý účinek na lidské tělo: snižuje riziko vzniku srdečních onemocnění, cév, zlepšuje paměť, krevní oběh, zmírňuje stres, snižuje krevní tlak, normalizuje metabolismus vody a soli, bojuje proti zácpě.
Mezi tropickými plodinami je „produkce“ avokáda čtvrtá největší na světě.
Hlavní vývozci na trhu: Brazílie, Afrika, Izrael, Mexiko, USA, Chile.
Jeden hektar "avokádových" polí dokáže sbírat 15, 8 tun ovoce (z toho 2,24 tun připadá na nejcennější olej a 11,2 tun buničiny).
Uvažujme o výhodách a škodách aligátorové hrušky, o tom, jak si vybrat správné ovoce, co dělat, aby dozrával rychleji a jak ho jíst.
Jedná se o plody stálezelené rostliny, které jsou bohaté na minerály a vitamíny. Avokádo dosahuje výšky 18 metrů. V závislosti na druhu ovoce jsou kulovité, oválné, hruškovité, do délky 10 cm. Průměrná hmotnost avokáda je 300 gramů.
Nezralé plody mají tmavě zelenou tvrdou slupku, která se po zrání změní na černou. Uprostřed avokáda je velké slonovinové semeno. Obsahuje škodlivé látky, které způsobují alergickou reakci, poruchy trávicího ústrojí. Dužina zralého ovoce je mastná, žlutozelená nebo zelená. Konzistence, nejasně připomínající máslo. Perseus americké listy jsou nasyceny éterickými oleji a obsahují toxické látky.
Kvůli pikantní chuti je aligátorová hruška často zaměňována za zeleninu, ale je to ovoce. Zralé plody se používají při vaření pro přípravu studených předkrmů, salátů, sendvičů, polévek, sushi. Současně, ve Vietnamu, Indonésii a Brazílii, sladké mléčné koktejly jsou vyrobeny z avokáda, a na Srí Lance - jemný, jemný dezert vyrobený z cukru, mléka, šťouchané mastné ovoce.
Ovoce je oblíbené ve vegetariánských jídlech, protože slouží jako plná náhrada masa a vajec a dodává mu ořechovou příchuť.
Nejoblíbenějším pokrmem z olejnatého ovoce je mexická guacamole. Chcete-li to, oloupejte maso ovoce, nakrájejte na mixér, přidejte černý pepř, sůl, oblíbené koření, posypte citronovou šťávou.
Kromě toho je jemná chuť avokáda harmonicky kombinována s mořskými plody, zeleninou, masem, rybami.
Metody zpracování aligátorových hrušek jsou různé: můžete je jíst syrové, smažit, vařit, vařit nebo péct. Vše záleží jen na vaší chuti.
Nezapomeňte, že největší množství živin, zejména prospěšných nenasycených mastných kyselin, se nachází v čerstvém avokádu.
Příběh vzniku plodu začal před 10 tisíci lety. Předpokládá se, že původ kultury je spojen se zemědělským kmenem Střední Ameriky, který překročil několik druhů rostlin. Moderní jméno "avokádo" pochází ze jména starověké aztécké rostliny - "ahuacatl". Je zajímavé, že nabídka plodů je oblíbeným jídlem mnoha suchozemských zvířat žijících v tropech. Dlouho hledají padlé šťavnaté avokádo na zemi. Proto následuje název kultury - „hrušní krokodýli“.
První seznámení Evropanů s exotickým ovocem nastalo v XV. Století. A v 17. století, avokádo bylo přineseno do jihovýchodní Asie a západního pobřeží Afriky španělskými a portugalskými navigátory. Až do počátku 20. století patřily plody stálezelených stromů k typickým místním plodinám. Teprve na konci 20. a začátku 21. století se staly komerčními.
Dnes existuje 600 odrůd avokádových odrůd, které rostou v různých částech světa s tropickým subtropickým podnebím (východní Asie, Amerika, Afrika, Oceánie). Nejběžnější typy jsou: Fuerte a Hass. Mají bohatou syrovou chuť a vynikající chuť. U nových odrůd je hmotnost plodů 200 - 400 gramů a buničina tvoří až 93% celkové hmotnosti ovoce.
Avokádo je nejvíce výživné ovoce všech rostlinných produktů, s výjimkou kokosu. Kalorická hodnota 1 kusu zralého ovoce je 250 kalorií. Proto se doporučuje jíst nejvýše 1/5 aligátorové hrušky najednou. Kalorie na 100 gramů - 167 kalorií.
Energetický poměr B: W: Y je 5%: 82%: 5%.
Tento produkt je unikátní svým složením, obsahuje esenciální nenasycené mastné kyseliny, mnoho vitamínů, minerálů, vlákniny, antioxidantů (lutein), beta-sitosterolu, které jsou užitečné pro lidské tělo a krásu.
Nutriční hodnota avokádové buničiny na 100 gramů:
Avokádo je přirozeným zdrojem nenasycených mastných kyselin, které se snadno vstřebávají v lidském těle. Je zajímavé, že tropické ovoce je dvakrát vyšší než kalorií jako hovězí maso a množství vitamínu F (omega-3,6) je třikrát vyšší než rybí olej. Kromě toho, avokádová buničina obsahuje pětkrát více tokoferolu než olivový olej. Není divu, že indiáni Jižní Ameriky označují ovoce za „lesní olej“.
Avokádo je řezáno kolem kosti, kůže není oloupána. Po rozdělení plodu na dvě hemisféry vyjměte semeno zaháknutím špičkou lžičky. Část ovoce, která je plánována k použití, se zbavuje kůže.
Indikace pro konzumaci avokáda:
Navzdory vysokému obsahu kalorií se doporučuje, aby olejovitý plod zahrnul do stravy pacientů, kteří trpěli infekčními chorobami, aby posílili imunitní systém.
Vzhledem k tomu, že avokádo ničí maligní buňky, exotické ovoce poskytuje zvláštní hodnotu pro ženy během menopauzy, protože může zabránit rakovině prsu. Olejovitý plod je také nepostradatelný pro muže starší 40 let, kdy klesá produkce testosteronu a zvyšuje se riziko rozvoje nádoru prostaty. Aligátorové hrušky jsou proti těmto změnám, profylaktické rakovině pohlavních orgánů.
Kromě buničiny ovoce vykazují semena a listy ovocného stromu příznivé vlastnosti. Používají se k léčbě střevních onemocnění: enterokolitida, chronická kolitida, úplavice.
Pro udržení zdraví se doporučuje jíst jedno zralé ovoce denně, nebo alespoň jednou za 2 dny.
Pamatujte si, že avokádové jámy nemohou být mlety a přidávány do nádobí, protože obsahují toxické látky, které otráví tělo a způsobují udusení.
Plody Persea americana mají omlazující účinek na lidské tělo. Tato vlastnost je způsobena přítomností antioxidantu glutathion v avokádu, který zabraňuje stárnutí. Proto výrobci kosmetických prostředků všude zahrnují ovocný extrakt ve složení pleťových krémů, olejů do koupele, rtěnek, vlasových kondicionérů. Pronikne hluboko do dermis, projevuje výrazné uklidňující, změkčující, vyživující působení.
"Ropa" recepty na krásu:
Proto je avokádový olej nejcennějším zdrojem nutričních vitamínů, makro a mikroelementů, který je v kosmetickém průmyslu vysoce ceněn pro své regenerační, hydratační vlastnosti.
Avokádo je exotické ovoce, které obsahuje celou řadu vitamínů skupiny B, živin A, D, E, C, PP, minerálů: fosforu, sodíku, hořčíku, draslíku, manganu, vápníku, železa. Navzdory vysoké energetické hodnotě (167 kalorií na 100 gramů buničiny) je ovoce považováno za dietní výrobek a u všech zdravých lidí je denně používáno.
Užitečné vlastnosti avokáda díky vysokému obsahu následujících živin:
Zelený avokádo chutná jako nezralá hruška, dýně, má pevnou kůži a husté maso. Zralé ovoce má jemnou ořechovou dochuť, podobá se pyré másla a zelení.
Chcete-li zlepšit chuť, změkčit texturu, nedávejte ovoce na chladném místě, skladujte při pokojové teplotě. Zraje v 2 - 3 dnech.
Olejové plody mění barvu, když jsou porušeny podmínky skladování.
Pamatujte si, že nemůžete udržet zralé avokádo v chladící komoře, nebude tam zralé, ale zkažené. Výsledkem je, že ovoce ztratí svou čerstvost, chuť a začne ztmavnout. Doporučuje se zpočátku nakupovat zralé plody a neuchovávat je, ale jíst je během jednoho dne po zakoupení.
http://foodandhealth.ru/frukty/avokado/„Mám otázku: je možné jíst avokádo, pokud zhnědne?“ Čtenář má zájem.
Helve Tome z velkoobchodní společnosti pro ovoce a zeleninu Bambona.
Bohužel tato hnědá avokádo za to nestojí. Chybí přirozené chuťové vlastnosti avokáda a je „mrtvá“ konzistence.
Ve zralých a jedlých avokádech je maso zelené a musí být mastné v konzistenci.
http://rus.postimees.ee/3222801/manifestNeobvyklé a exotické ovoce, jako je avokádo, získává stále větší popularitu. Mnozí však stále dávají přednost jiným obvyklým plodům. To je s největší pravděpodobností nedostatek informací. Posuďte sami. Mnoho lidí nezná zeleninu ani ovoce, což je zajímavé ovoce. Jak jíst avokádo správně? Můžu mít kost? Proč by se měla jíst syrová? A obecně, jak si vybrat toto ovoce, aby bylo zralé? Odpovědi na tyto a další otázky, které otevřeme v tomto článku.
Avokádo je ovoce, které roste na stromě někde v tropických zemích Afriky, Brazílie, Izraele a v některých státech Ameriky. Druhé jméno ovoce je „Alligator hruška“, ale pouze kvůli vnější podobnosti. Ve formě to vypadá jako hruška a zelená jako aligátor. Uvnitř ovoce je velká kost, kterou nelze jíst, protože obsahuje nebezpečné látky. Totéž platí pro kůži, ale mastné maso pro nás přináší neocenitelné výhody. Vzhledem k tomu, že aligátorová hruška je ovocem, chuť není vůbec sladká a z ní nejsou vyráběny dezerty, ale o tom budeme psát podrobněji níže.
Všechno je jednoduché: čím tmavší je ovoce, tím je zralejší. Současně je nemožné koupit zcela černé ovoce, protože to znamená, že je již příliš zralé nebo se začalo hnit. Ačkoli, jako výjimka, tam je jeden black-skinned avocado odrůda - Californian. Kupují ho černý.
Jak určit zralost avokáda:
Nejčastěji v obchodech prodávají nezralé plody. Protože se velmi rychle zhoršují, ale mohou dokonale dozrát na pultu nebo doma. Pokud jste si koupili tvrdé ovoce, nemůžete ho dát do ledničky, jinak nikdy nezraje, ale jednoduše se zhorší. Co dělat, když máte v obchodě ovoce avocado:
Profesionální kuchaři nikdy neberou kovový nůž, aby urychlili proces oxidace a buničina rychleji ztmavne. Je lepší použít keramický nůž nebo plastovou dřevěnou lžící.
Existují dva nejoblíbenější způsoby, jak vytvořit avokádo:
Chcete-li pochopit chuť avokádo, musíte to zkusit. Ale pořád se vám to pokusíme popsat. Avokádo chutná jako máslo se zelení. Někdy má ořechovou příchuť, pro kterou někteří lidé mají tendenci věřit, že avokádo není ovoce, a ne zelenina, ale ořech. Ovšem ovoce samo o sobě je nevýrazné. Proto se používá s bylinkami, solí, kořením a citronovou šťávou. V pokrmech s masem nebo rybami nebudete cítit chuť samotného ovoce, ale dodá potravině něhu a olejnatost.
Lidé, kteří si kupují avokádo poprvé, nevědomky ho čistí z kůže, kousají a frustrují. Vzhledem k tomu, ovoce může být nezralé, tvrdé, a bez koření chuť jeho amatér. Ale než budete jíst avokádo, musíte zjistit, jak ho jíst správně a pak se aligátorová hruška stane téměř nejoblíbenějším ovocem.
Existuje jedno hlavní pravidlo, jak jíst avokádo: musí se jíst syrové. Proč Je to všechno velmi jednoduché. Za prvé, je velmi jemný a mastný, to znamená, že je chutný sám o sobě. Za druhé, jeho buničina obsahuje tinin, který při zahřátí dává hořkou chuť a vůni. Jednoduše řečeno, vařené avokádo bude bez chuti. Obsahuje také mnoho zdravých tuků a je ideálním ovocem pro hubnutí. Vitamíny A a E omlazují pokožku. Hodně draslíku a ovoce je dobré pro kardiovaskulární systém. Díky kyselině olejové se snižuje množství cholesterolu v krvi. Všechny tyto příznivé vlastnosti jsou obsaženy v surovém produktu. A surové foodists nahradit maso v jejich nádobí. To je velmi velké plus, že avokádo lze jednoduše oloupat a jíst bez tepelného ošetření.
Ačkoli aligátorová hruška je považována za ovoce, je konzumována s rybami, masem, tvarohem, v salátech, s bohatými sýry nebo jednoduše osolená a pepřená. Avokádo s citronem nebo limetkou jsou obecně neoddělitelné. Vzhledem k tomu, citron nejen zpomaluje oxidační procesy, ale také velmi dobře doplňuje ovoce. Také ovoce je kombinováno s mořskými plody a červenými rybami. Každý avokádový salát s těmito produkty bude velmi originální a chutný kombinovat. Ovocná pasta se ideálně hodí na toast nebo obyčejný chléb a vydatná snídaně je připravena. Další aligátorová hruška je považována za jednu z hlavních složek sushi. Opět díky perfektní kombinaci s rybami. Ale krájení slouží jako vynikající doplněk, jako příloha pro maso.
Toto ovoce je dobře kombinováno s produkty, které mají výraznou chuť. Může to být sýr nebo slanina. Pak ovoce zjemní nasycení těchto produktů a učiní pokrm citlivějším.
Je velmi těžké říci, jaká je míra používání ovoce za den. Vše záleží na zdraví, vašem těle a celkové výživě. Avokádo je velmi tučné ovoce. Obsahuje asi 30% snadno stravitelných tuků a ve 100 gramech výrobku 245 kalorií. Stejně jako u libového masa. Pokud se dostanete závislý a jíst několik plodů najednou, pak se v žaludku může objevit těžkost. A lidé, kteří jsou náchylní ke korpulenci a vůbec jsou na těchto plodech lépe. Ale pak, pokud budete jíst polovinu avokáda denně, bude to pro vaše tělo velkým přínosem. Navíc může být spřízněná duše uložena v chladničce pod potravinovým filmem až do dalšího dne.
Vzhledem k tomu, že aligátor hruška musíte jíst syrové, z něj můžete rychle vařit chutné saláty, těstoviny, plátky a sendviče. Zde jsou některé velmi chutné avokádové recepty.
Ani slupka, ani kost ovoce nemohou být konzumovány. V nich, stejně jako listy, obsahují také fungicidní toxin persin. Je to sloučenina rozpustná v oleji, která je podobná mastné kyselině. Persin je schopen vyvolat silné alergické reakce a zhoršuje činnost trávicího systému. Ale u zvířat a vůbec vede k smrti. Oni hromadí tekutinu v těle, tam jsou otok a snížená srdeční aktivita. Takže v žádném případě nemůžete jíst avokádovou slupku a dát ji svým domácím mazlíčkům. Totéž platí pro kosti a listy stromu, pokud se rozhodnete pěstovat sami.
Když vyříznete avokádo, začne rychle ztmavnout. Je to normální a může se jíst? Můžeš! Protože ovoce obsahuje hodně železa, které při styku se vzduchem oxiduje. Tak, že avokádo neztmaví rychle, je posypané citronovou šťávou.
Ale pokud jste si koupili ovoce, řez, a tam jsou černé tečky, nebo si všiml tmavé skvrny stále na pultu v obchodě, pak je toto ovoce již překonal a dokonce začal zhoršovat. Proto se nedoporučuje. Samozřejmě, můžete odříznout tmavě šedé skvrny a jíst pouze světle zelené části masa, ale je lepší koupit nezralé plody a udržet je doma až do plné zralosti.
Stává se také, že si můžete koupit aligátorovou hrušku, snížit ji a chutná hořce. Bohužel to znamená, že ovoce není zralé. V tomto případě musí být zabalen do potravinového filmu a zaslán k dozrání. Nebo se již začal zhoršovat. To může také dát hořkost ovoce.
Nyní, když jste se naučili, jak si vybrat ten pravý avokádo, víte, co by mělo být, a jak ho nejlépe vařit, pak si nezapomeňte koupit pár plodů a najít svůj jedinečný recept s tímto neobvyklým ovocem. Navíc přináší našemu tělu velké výhody.
Můžete se setkat s avokádem v mnoha velkých obchodech s potravinami a supermarketech, ale ne každý kupující (zejména nováček) ví, jak si vybrat vysoce kvalitní zralé ovoce, které není přezrálé, takže zvažte, co je třeba věnovat pozornost při výběru a nákupu ovoce avokádo (jak určit avocado zralost):
Poznámka: pokud nebudete jíst avokádo ihned po nákupu, pak je lepší koupit nezralé ovoce, které může dozrát doma několik dní při pokojové teplotě. Také věnujte pozornost zbarvení ovoce: zelené avokádo je vhodné pro přípravu různých salátů a sushi rolí a avokádo s nahnědlou kůží (odrůda Kalifornie) je vhodnější pro sendviče, výrobu smoothies, smoothies nebo bramborové kaše.
Avokádo může a mělo by být konzumováno surové, protože je to v surovém ovoci, že všechny živiny jsou skladovány a mají lepší chuť.
Důležité: Avokádo je mnohem syrovější a zdravější ve své syrové formě, proto je zřídka zpracovává tepelně (maso začíná chutnat hořce) a v horkých nádobách se přidává syrové po vaření nebo odděleně.
Dřeň zralého syrového avokáda může být jednoduše rozprostřena na chleba (na toastu), přidána sůl podle chuti, koření a jídla, stejně jako surové avokádo se hodí k mnoha dalším produktům (rajčata, okurky, zelení, krevety, kaviár, ryby, kuře, ořechy, sušené ovoce atd.).
Syrové avokádo je součástí mnoha receptů na studené polévky, saláty, sushi, sendviče, přílohy a také do dezertů a koktejlů.
Ve venkovním prostoru se dřeň avokáda začíná ztmavovat (jako jablka), takže se toto ovoce připravuje a přidává do jídel těsně před konzumací. Citronová šťáva (vápno), stejně jako kyselina citrónová nebo octová pomáhá zpomalit oxidaci buničiny (ztmavnutí).
K poznámce: pokud jste použili pouze polovinu plodů avokáda, pak je zbytek je lepší být uložen v chladničce v kůře a s kamenem uvnitř, takže maso neoxiduje tak rychle a ztmavne.
V téměř každém obchodě s potravinami můžete vidět takové ovoce. Ale jak si vybrat zralé avokádo správně? Koneckonců, nechcete koupit zelené nebo naopak přezrálé ovoce.
Takže, co bych měl hledat při nákupu avokáda? Zapnuto:
Pokud neplánujete okamžitě jíst ovoce, pak je lepší koupit nezralé ovoce. Zraje při pokojové teplotě několik dní. Při výběru také věnujte pozornost barvě ovoce. Například ovoce s hnědou kůží je ideální pro výrobu koktejlů, krémových polévek, sendvičů a koktejlů. Zelený avokádo by však mělo být použito k přípravě různých sushi, rohlíků a salátů.
Musím loupat avokáda? Samozřejmě ano. Kůra není vhodná pro lidskou spotřebu. Jak čistit avokádo? To je poměrně jednoduchý úkol. Hlavní věcí je dělat vše důsledně. Kromě toho budete potřebovat lžíci, čistý talíř a ostrý nůž. Zvažte posloupnost čištění:
Jak jíst avokádo správně? Ovoce je samozřejmě lepší jíst syrové. Vzhledem k tomu, že se v tomto ovoci nacházejí všechny užitečné látky. Kromě toho, syrové ovoce je více chutné a zdravé. Během tepelného ošetření může buničina začít chutnat hořce. Ovoce se obvykle přidává odděleně.
Jak je tedy avokádo správné? To by mělo být provedeno ihned po řezu. Ve venkovním prostoru ztmavne dužina ovoce stejně jako jablka. Proto, pokud nemáte v plánu jíst ovoce v tuto chvíli, pak ne loupat. Všimněte si, že kyselina octová nebo kyselina citrónová, stejně jako limetka nebo citronová šťáva, pomáhá zpomalit oxidaci.
Už jsme přišli na to, co je avokádo, jak je jedeno. Nyní zvažte, kdy je vhodné použít ovoce a v jakých nádobách. Pokud mluvíme o tom, jak používat avokádo, pak o tepelně ošetřeném ovoci nemluví. Surové ovoce se však přidává do různých polévek (studených), salátů, příloh a sendvičů. Kromě toho, takové exotické ovoce, jako je avokádo, se používá při přípravě koktejlů a dezertů.
Jak jíst avokádo k snídani? Můžete ho například jednoduše roztáhnout na toast nebo chléb. Přidat tuto misku lze ochucit nebo sůl. S jakým jídlem jedou avokádo? Jak to jíst? Ovoce je dokonale kombinováno s různými produkty, jako jsou: okurky, zelení, krevety, rybí jikry a tak dále. Přišli jsme na to, jak jíst avokáda. Ale jak moc můžete jíst toto ovoce denně? S výhodou ne více než jeden.
Pokud mluvíme o nedostatečném avokádu, pak ano, můžete jíst. Je však ještě lepší nechat ho pár dní ležet při pokojové teplotě, aby byl zralý. Je-li na řezu ztmavlá dřeň, pak se není čeho bát. Ona jen oxidovala na čerstvém vzduchu.
Ale pokud se stmívalo celou cestu dolů, měli byste být opatrní. Musíte snížit malý kousek a ochutnat. Pokud je dřeň kyselá nebo je cizí, znamená to, že se kazila. Pak je lepší hodit ovoce pryč a neohrožovat své zdraví.
Jak skladovat avokádo? Vše záleží na tom, jaký je stav a co chcete dosáhnout. Pokud se jedná o nezralé plody, skladují se při pokojové teplotě na tmavém místě a v papírovém sáčku. Proces zrání avokáda v tomto případě bude trvat od 3 do 5 dnů. Pokud balíček nepoužijete, bude tento proces trvat ještě několik dní.
Předpokládá se, že aby avokádo dozrálo ještě rychleji, měli byste do jeho obalu dát banán nebo jablko. Pak bude proces zkrácen na 3 dny. Zralé avokádo je uloženo v chladničce. To je nezbytné, aby nedošlo ke zhoršení a překonání.
Jak uchovávat avokádo v chladničce? Doporučuje se umístit jej do oddělení pro ovoce. Ale řezané avokádo může být uloženo v chladničce, ale musíte nechat kost na polovinu. Měli byste také umístit ovoce do nádoby.
Avokádo lze zmrazit. Doporučuje se však zmrazit buď poloviny ovoce, nebo z ovoce vyrobit ovocné pyré. Doba skladování v tomto případě je 6 měsíců. Ačkoli některé hostesky ve zmrzlém stavu udržují avokáda až 1 rok. Všimněte si, že ovoce by mělo být rozmrazeno postupně. To znamená, že výrobek by měl být přemístěn do chladicího prostoru den před zamýšleným použitím.
Dále se v článku podíváme na zajímavé recepty a pokrmy s avokádem. Začněme se salátem. Pro toto jídlo je velmi důležité vzít zralé avokádo. Proces vaření trvá asi dvacet minut.
Pro vaření budete potřebovat:
Nejprve vyčistit česnek, rozdrtit, sekat melenko. Další, u bazalky, odstraňte listy ze stonků, odložte stranou. Řez stonky na tenké kruhy.
Oloupejte krevety. Po tom, udělat řez podél středu zadní na každém. Odstraňte střevní žílu, pokud je jedna.
Vezměte pánev (doporučujeme zvolit více). Olej v něm zahřejte. Smíchejte krevety s bazalkou a česnekem. Po tom, sůl a dát smíšené složky na pánvi. Na každé straně smažte asi jednu a půl minuty na vysoké teplotě. Po tom, dejte hotové mořské plody na talíři. Dále je pepřte. Umyjte okurku, oloupejte a krájejte. Pak semena vyjměte lžící. Dužinu nakrájejte na malé kousky o tloušťce asi 1 cm.
Vápno v tomto procesu používá štětec. Vypusťte ovoce, otřete kůru jemným struhadlem. Potom šťávu vymačkejte. Polovinu nalil okurky. Po tom posypeme nadšením. Nezapomeňte sůl.
Pojďme udělat avokádo. Omyjte to, oloupejte, kosti, samozřejmě, odstraňte. Nyní rozřežte buničinu na střední kousky. Nalijte je zbývající limetkovou šťávou.
Vezměte si hluboký talíř, vložte do něj všechny připravené ingredience, promíchejte a ochuďte olejem, pepřem, solí a nakrájenými listy bazalky. Zde je chutné a zdravé avokádové jídlo. Pokud chcete, můžete do salátu přidat několik rajčat. Taková zelenina nezkazí chuť pokrmu. Tento salát dokonale zapadne do menu prázdninového stolu. Toto jídlo lze také vařit a bezdůvodně například na večeři.
Jaké další avokádové pokrmy můžete vařit? Například občerstvení. Nabízíme Vám jednu možnost. Pro vaření budete potřebovat:
Nejdříve rozmačkejte avokádo vidličkou, dokud nebude kaše. Přidejte mátou a limetkovou šťávu. V celkovém množství rozpadlého sýra. Další, pepř a sůl podle chuti.
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Fry chléb v něm trochu. Na horké toasty dejte směs avokáda a feta. Tento předkrm bude skvělou alternativou k obvyklé snídani.
Docela neobvyklé použití exotického ovoce. Pro vaření budete potřebovat: jeden avokádo a dvě vejce. Budete také potřebovat koření podle chuti. Pro přípravu tohoto pokrmu je třeba snížit avokádo na polovinu.
Poté odstraňte kost. Pomocí lžičky zvětšete drážku v každé polovině. Po zatloukání v polovině vejce. Posypeme kořením. Avokádo přemístěte do pekáčku. Přeneste do předehřáté trouby asi 20 minut. Poté podávejte misku ke stolu. Takové jídlo bude výbornou alternativou obvyklé omelety nebo sázeného vejce.
Nabízíme Vám recept na originální pokrm. Sotva jste takovou polévku ochutnal.
Pro vaření budete potřebovat:
Nejdříve odloupněte cibuli a česnek. Zeleninu jemně nakrájejte a smažte na másle. Umyjte cuketu, vyčistěte je. Další, libovolně řez. Na cibuli a česnek posílejte plátky cukety. Vařte asi 5 minut, ujistěte se, že se v procesu rozruší.
Pak přidejte vývar na pánev, přiveďte do varu. Vypněte teplo a vařte zeleninu. Miska se solí a nechá se mírně vychladnout. V této době si avokádo omyjte, odloupněte a vyjměte kost. Posypeme ovocem citronovou šťávou. Poté se pomocí mixéru rozmělní dřeň exotického ovoce na bramborovou kaší. Výslednou hmotu osolte a pepřte. Vložte chladničku.
Rozdrtíme cuketu s pyré. Nalijte smetanu, zahřejte na nízké teplo, nepřiveďte k varu. Odstraňte z ohně a přidejte kaše avokádo. Poražte všechny ingredience mixérem do hladka. Před podáváním misku ozdobte zelení. Bon appetit!
Nyní víte, jak jíst avokádo. Popsali jsme také skladovací vlastnosti tohoto exotického ovoce a příklady použití. Kromě toho byly zvažovány různé pokrmy. Doufáme, že vás budou zajímat, a můžete si tyto užitečné potraviny vyrobit doma. Přejeme vám hodně štěstí!
A teď si povídejme o tom, jak jsou avokáda jedena v různých částech naší planety? Existuje několik desítek možností použití. To produkuje širokou paletu salátů, koláče pro sendviče, dezerty, omáčky, a dokonce i teplá jídla, jako jsou polévky.
V některých asijských zemích se avokádo úspěšně přidává do dezertů se zmrzlinou a mléčnými koktejly. V USA se aktivně používá v rolích. V evropských zemích jako přísada do salátů a zálivek pro sendviče.
Obvykle se toto ovoce konzumuje syrové, kombinuje se s jinými produkty nebo se jednoduše ochucuje solí a kořením. Koneckonců, jeho zvláštností je, že když se zahřeje v chuti, objeví se hořkost, kterou ne každý kuchař může porazit.
Nicméně, v Mexiku a některých jiných zemích v Jižní Americe, experimenty používat avokádo vedly k slavné guacamole omáčce, ve kterém to je hlavní složka. Pro ně je stejně populární jako pro majonézu naší zeměpisné šířky a je nedílnou součástí mnoha jídel. Kromě toho jsou zde také běžné polévky a další teplá jídla.
V naší zemi byl zámořský výrobek zamilován jako pasta pro sendviče, jako součást několika složek salátů a sushi. Teď už víte, že odpověď na otázku, zda jsou avokáda jedena syrová, bude kladná.
Řeknu vám tajemství, dužina tohoto ovoce velmi rychle oxiduje a ztmavne ve vzduchu. Vzpomeňte si, co se stane s nakrájeným jablkem, pokud ho necháte pár hodin na stole? Tady je ten samý příběh, jen to se bude vyvíjet ještě rychleji.
Tak to posypeme citronem, nebo limetkou, a na chvíli vám nedovolí, aby rychle zčernal!
Další často kladenou otázkou, jak jíst avokádo, je, zda může jíst matici, to znamená kost, a jak to udělat? Odpověď je naprosto nemožná! Navzdory tomu, že matice zabere tolik místa a vypadá docela klidně a chutně, je to nebezpečné a plné!
Ano, obsahuje různé užitečné prvky, ale přítomnost toxických látek slouží jako lžíce dehtu! Jsou obsaženy nejen v kosti, ale také v kůře (kůži) a listí. Ne všechny odrůdy jsou jedovaté, ale z jeho 200 druhů je nejvíce.
Nejsme tak znalí, abychom někde hledali odrůdy s bezpečnými kostmi, a v našich obchodech není takový hojný počet, takže se snažme upustit. Pokud jste již měli alergickou reakci, jedli jste kost nebo dokonce ještě horší - akutní otravu, pak opláchněte žaludek, užívejte aktivní uhlí a lépe vyhledejte lékařskou pomoc.
Mimochodem, oni dělali inkoust z kamenů a... jed pro hlodavce, míchání je s jídlem pro návnady. Brrrrr.
Chcete-li začít jíst avokádo syrové, musí být nejprve připravena. Jak ho vyčistit? Udělejte to tak, že vyříznete umyté ovoce po celé délce a pak, když máme v rukou dvě poloviny, odstraníme kost lžící nebo nožem.
Kůže zralého ovoce je velmi snadno odstranitelná, pokud ho zavěsíte nožem. A ještě jednou si povšimnu, že to není nutné jíst s kůrou, to není jedlé!
Dužina může být nakrájena na kostky nebo rozdrcena vidličkou v závislosti na tom, jak ji používáte. Nezapomeňte dát několik kapek citronu černé. Pokud nechcete vařit něco složitějšího, pak ho jen osolte, přidejte trochu česneku a zde máte připravenou rychlou verzi. Se zbytkem receptů se o něco později s vámi podělte.
Ne každý, kdo poprvé ochutná toto ovoce, bude schopen říci něco srozumitelného o tom, jak chutná avokádo. Už jsem řekl, že je poměrně neutrální. Gurmáni ji však popisují jako krémovou s mírně oříškovou chutí. Opravdu mastnou konzistenci, protože má spoustu tuku.
Pokud jste zapomněli stříkat s citronovou šťávou, a nejedli to hned, pak se brzy jeho horní vrstva ztmavne. V tomto případě to prostě zkrátíte a sníte ovoce.
Pokud je maso úplně tmavé, je nejlepší se zdržet jeho použití, s největší pravděpodobností ovoce je přezrálé a zkažené.
Zkuste to, ale nebude mít požadovanou chuť a strukturu. Myslím, že v této formě se mu to vůbec nebude líbit.
Pokud je přezrálý, znamená to, že se již začal zhoršovat, a v tomto případě je zcela bez chuti, která je v něm obsažena a může vést k nepříjemným následkům trávicího systému.
Další známky přezrálého avokáda:
- změňte barvu buničiny na tmavou a dokonce i černou
- dotek je příliš měkký, nedrží tvar
- jasně exfoliovaná buničina, podobná kaši.
Jak již víte, avokádo se nemůže chlubit světlou chutí, ale dobře to jde s jinými produkty, které mohou odhalit jeho vlastnosti. A teď vám dám seznam sešít, se kterými je "přátelé":
Věděli jste, že avokádové kalorie jsou poměrně vysoké? Toto ovoce má mnoho odrůd, takže podle nich na 100 g připadá 120kkal až 250. Průměr - 150 kcal.
Pro jeho sytost, avocados byl poctěn s velkou ctí - oni byli zahrnováni do Guinnessovy knihy rekordů jako nejvíce výživné ovoce na světě (1998).
Nebojte se, není to tuk, který je uložen na sudech nebo zónách kalhot, to je dobré pro naše tělo a je snadno stravitelné.
Ale kolik můžete jíst, záleží na vašich cílech. Pro udržení zdraví stačí jeden plod denně. A pro hubnutí jíst jednu polovinu, a dát druhému příteli, a pak ne každý den. V noci, když zhubnete, je lepší nejíst, ale večer můžete jíst trochu.
Ráno si můžete dopřát vynikající avokádovou pastu v kombinaci s sendviči. Recept určitě dá později!
S tendencí k nadváhy, individuální intoleranci, porušování jater a slinivky břišní je lepší upustit od jejího užívání.
Otázka, zda je avokádo ovoce nebo zelenina, vznikla na prázdném místě. Podle vlastností chuti a složení je vhodnější pro zeleninové plodiny a používá se v koláčích, salátech, polévkách jako zelenina. Někdy je to mylně přisuzováno berry nebo dokonce matici. Je však správné zavolat avokádové ovoce. To je tak neobvyklé ovoce, které chutná!
A teď vám řeknu nějaké tajemství, jak si vybrat zralé a chutné avokádo. Nejdříve se rozhodněte, zda si ji koupíte na malou chvíli, takže nemusíte běžet do obchodu, když ji potřebujete, nebo ji hned jíst. Z toho bude záležet na tom, které ovoce je pro vás ideální.
Pokud si koupíte trochu dopředu, vyberte si odrůdy pevněji. V našich prodejnách není těžké takovou volbu učinit, protože jsou odtrženy nezralí, aby měli čas je vzít, a proto jsou často tvrdé.
Jak pomoci dozrát avokádo doma?
Za tímto účelem vložte do sáčku (nejlépe papír) spolu se zralým banánem nebo jablkem a nechte při pokojové teplotě. Každodenně kontrolujte jeho měkkost, aby nedošlo k jejich převrácení. Ovšem v chladničce hrozí, že se toto ovoce zhorší a nebude dozrávat. Když se zralý, jíst do 1-2 dnů.
Máte-li polovinu avokáda vlevo, můžete prodloužit jeho život trochu tím, že vloží do nádoby s těsným víkem chránit ji před vzduchem a zanechává kost v něm. Místo kontejneru můžete použít obal na potraviny.
Pokud je ovoce zralé a neřezané, může stát v chladničce asi 3-4 dny.
Avokádo může být zmrazeno, stačí ho předmyt, vysušit a odstranit kost. Ještě lépe, trávit více času a zmrazit ve formě bramborové kaše, bez slupky.
- Podívejte se, zda kůže nemá černé skvrny, praskliny a poškození.
- Věnujte pozornost kůži v blízkosti stonku, hnijící začíná odtud, vyberte ovoce se zelenou barvou v tomto místě.
- Trochu zatlačte na ovoce a zkontrolujte, zda je slupka stisknuta. Pokud je pevná, pak ještě potřebuje dozrát, je-li příliš měkká, přezkouší se, pokud je prostřední bod, a lehký zub rychle znovu získá tvar, je připraven k použití.
Jak vařit chutné a rychlé saláty pomocí avokáda? Stačí si vybrat své oblíbené kombinace z výše uvedené sekce, kde jsem psal, s jakým produktem je kombinován. Abych však usnadnil práci vaší představivosti a kulinářské tvořivosti, dám vám několik receptů!
Pro tento salát bude třeba:
plechovka tuňáka (ve šťávě);
1 kus Avokádo, 1 okurka, 1 polévková lžíce. citronová šťáva
Sůl, pepř, olivový olej podle chuti.
Nejprve vypusťte tuňákovou šťávu a pak ji rozemele vidličkou.
Okurka slupky a nakrájíme na tenké plátky. Přidejte ji do tuňáka.
Avokádo jemně nasekané, posypané citrónovou šťávou a smíchejte s okurkou a tuňákem. Sůl, pepř a přidejte trochu olivového oleje.
Další možnost s rajčaty a tuňákem:
Oloupeme rajčata a nakrájíme na kostičky. Avokádo jsou také na kostkách a posypeme citronovou šťávou. Tuňák kaše s vidličkou. Nakrájejte zelené cibule. Všechny produkty se mísí, sůl a pepř, olivový olej nebo majonézu podle chuti. Top může být zdoben piniovými oříšky.
Podobně si můžete udělat salát s tuňákem, avokádem a vařeným vejcem. A také s tuňákem, třešní a avokádem.
Pokud máte rádi krevety, pak se nebojte experimentovat. Avokádové saláty s nimi jsou velmi chutné.
Opláchněte listy salátu a nakrájejte na salátovou mísu.
3-4 středně rajče nakrájíme na čtvrtky a přidáme ke stejnému.
Přidejte jim oloupaný a nakrájený avokádo.
Krevety vařte v osolené vodě (300-400 g).
Zeleninu trochu sůl, pepř, posypeme citrónovou šťávou, přidáme olivový olej a kombinujeme s hotovými loupanými krevetami.
Možnost 2, neobvyklé:
Nakrájíme na kousky avokádové buničiny.
2 pomeranče čisté a nakrájíme na malé kousky. Předem vymačkejte lžíci šťávy z ní a odložte stranou na tankování.
1 jablek očištěné od semen a slupky, nakrájíme a smícháme s předchozími produkty.
Vařit krevety 200-300 g.
Obvaz na vaření: malá hořčice a sůl, půl lžičky cukru a 1 lžíce (stůl) pomerančové šťávy.
Doplňujeme její salát a je připraven k jídlu.
Rychle, chutně a jednoduše si můžete udělat salát s okurkou. Existuje mnoho variant tohoto tématu, ale slíbil jsem to nejjednodušší.
Nejdříve si oblékněte: smíchejte majonézu se zakysanou smetanou (první je více), přidejte pár lžic vařené vody a stejné množství citronové šťávy. Tam je jemně nasekanou petrželkou. Pak se směs odstraní v chladničce.
Zatímco se ochladí, nakrájejte plátky okurky, předloupané a půlkroužky, jednu červenou cibuli.
K nim přidejte listy salátu (hrubě nasekané) a samotné avokádo.
Vyndejte chlazenou omáčku, smíchejte se salátem a můžete jíst. V tomto salátu můžete přidat trochu česneku a podáváme se smaženými krevetami.
Za tento salát bereme 1 ks. avokádo, malá banda rukola, cherry rajčata 200 g, tvrdý sýr 100g a 1 citron.
Pro plnění 2 lžíce olivového oleje smíchejte s 1 lžičkou sladké hořčice a vymačkané šťávy z citronu. Solim-pepř podle svého uvážení.
Na talíři nakrájejte zeleninu, avokádo a zelení, nahoře přidejte omáčku a sýr.
Na prázdném žaludku je avokádo v „nahé“ formě, které není příliš dobré, ale pokud z něj uděláte lahodnou těstovinu nebo sendvičový pudink na snídani, pak si to jistě užijete.
Tak, jak udělat takovou pastu? Existuje několik receptů. Můžete například míchat avokádovou drť se strouhaným sýrem. A pro tankování si vezměte zakysanou smetanu, trochu vymačkaného česneku a citronové šťávy. Osolte, promíchejte a rozprostřete na toast.
Ne každý tráví česnek, bez něj může být provedeno více volnosti. Do této pasty můžete také přidat strouhané vejce. Taková pasta bude docela uspokojivá.
Pro chudou pastu se buničina jednoduše míchá, pokud je to žádoucí, s cibulí nebo česnekem, posypaná citronem, solená a aplikovaná jako taková na chléb.
Pastovitá pasta se připravuje takto:
150g tvaroh se smetanovou konzistencí (smetanový sýr lze také vzít) se kombinuje s dužinou jednoho avokáda, šťávy ze čtvrtiny citronu, lžíce olivového oleje, špetkou soli a pepře (více). Toto vše promíchejte v mixéru do homogenní hmoty a aplikujte na opečený toastový chléb.
A dám vám nápad na sendviče - dejte avokádovou kaši posypanou citrónovou šťávou na sendvič, na vrcholu plátek lehce soleného pstruha a trochu zelení, ze kterého si můžete vybrat. V případě potřeby sůl a pepř. Ukazuje se vynikající a výživné občerstvení.
Teď už víš tolik: jak jíst avokádo, s nímž jde dobře, jaký je jeho obsah kalorií a mnoho dalšího. Přeji vám dobrou chuť a nové objevy!
Až do nových setkání Anastasia Smolinets
Zeleninové ovoce avokáda je univerzálním výrobkem, lze ho použít jak syrové, tak přidané při přípravě studených předkrmů, prvních jídel a příloh. Díky svému složení se stane nepostradatelnou součástí správné výživy a je skvělý jak pro každodenní použití, tak i pro dovolenou.
Než budete jíst avokádo, musíte vědět, jak správně vyčistit ovoce:
Pro milovníky exotiky bude zajímavé vědět, zda je možné jíst avokádo syrové. Samozřejmě ano. Existuje několik jednoduchých a rychlých receptů na vydatné občerstvení, kde se ovoce používá čerstvé:
Vědět, jak jíst avocados syrové, s jeho pomocí můžete nejen diverzifikovat menu pro každý den, ale také získat dostatečné množství užitečných látek pro zdraví a krásu těla.
V mnoha národních kuchyních evropských a asijských zemí, v USA, exotické ovoce je široce používáno jako součást různých jídel: saláty, rohlíky, dezerty, omáčky, polévky, jako příloha pro maso. V Rusku, avokádové nemají tak vysokou popularitu, protože ne každý ví, jak správně připravit tento produkt.
Existuje mnoho jednoduchých a chutných receptů pomocí avokáda:
Mnozí příznivci zdravého stravování, kupující avokádo v supermarketu, se jistě zeptají, jak a co je jíst. Ve svém jádru má zeleninové ovoce jemnou chuť, takže jej lze kombinovat s mnoha produkty:
Chuť avokáda je podobná směsi másla a vlašských ořechů a čerstvých bylin, což umožňuje použít ovoce jako součást různých pokrmů, kde výrobek přidává nové příchutě.
Při čištění avokáda, mnoho jistě bude mít otázku, je možné jíst fetální kosti. Ukazuje se, že můžete. Obsahuje taniny, které ve vysokých dávkách mohou mít toxický účinek na lidské tělo. Kromě toho je kost hořká, což není vůbec jako chuť avokádové buničiny. Pokud je však používáte v malých množstvích, můžete získat spoustu výhod.
Ovocná kost má následující vlastnosti:
K hořké chuti avokádových kostí bylo při konzumaci méně patrné, je nutné ji vyčistit z hnědé slupky, nakrájíme na malé kousky, smažit nebo péct. Po mletí v mixéru nebo mlýnku na maso přidejte do potravin.
Pro mnoho příznivců zdravé výživy je avokádo nepostradatelným produktem pro každodenní konzumaci, nicméně vzhledem k tomu, že je ovoce s vysokým obsahem kalorií, musíte vědět, kolik toho lze jíst denně.
Odborníci na výživu každý den doporučují jíst avokádo, ale pouze v případě, že jeho množství nepřesahuje jeden kus. Stojí za to připomenout, že nadměrná konzumace vysoce kalorického produktu může ovlivnit tvar vašeho těla a jeho pohodu: způsobovat těžkost žaludku, nevolnost, nepohodlí.
Doba přenášení dítěte je doba, kdy ženské tělo potřebuje správnou výživu a spoustu živin. Proto musí nastávající matka sledovat denní stravu a jíst co nejvíce potravin bohatých na vitamíny a stopové prvky. Vyvstává otázka, zda je možné jíst avokádo pro těhotné ženy nebo ne. Jasná odpověď je ne.
Než budete jíst avokádo, musíte vědět, jak si to vybrat. Měl by být zralý, bez charakteristického zápachu, tmavých skvrn a trhlin na slupce. Stává se však, že po koupi nakrájeného ovoce je zelená nebo s černými tečkami uvnitř. Co dělat?
Po koupi nezralého ovoce v supermarketu bude kupující určitě mít otázku, zda je možné jíst zelené avokádo. Můžeš. Nezralé ovoce nezpůsobí tělu mnoho škody, ale měli byste vědět, že je pevná a naprosto bez chuti. Nezralý produkt se proto nespotřebovává v čisté formě a nepřidává se do nádobí.
Když kupujete avokádo s černými tečkami uvnitř, vyvstává otázka, zda je možné jíst. Lepší ne. Tvorba tmavých skvrnek uvnitř ovoce naznačuje, že se zeleninové ovoce začalo zhoršovat a má nepříjemnou chuť. Samozřejmě můžete řezat a jíst jen nedotčenou část. Často se však s tvorbou černých teček stává produkt nevhodným pro lidskou spotřebu.
Kupující, kteří si zakoupili ovoce s nahnědlou buničinou, mají logickou otázku: je možné jíst avokádo, pokud je potemnělo uvnitř. To znamená, že exotické ovoce prošlo nesprávným skladováním nebo rychlou změnou teploty. Výrobek se zatemněnou buničinou se nestává jedovatý, jeho chuťové vlastnosti se však významně mění, jeho příznivé vlastnosti se snižují. Proto, při vaření, s vědomím, co chuť čerstvého avokáda, nechcete kazit večeři nestandardní výrobek.
Než vstoupíte do avokáda ve stravě dítěte, měli byste vědět, jak starý může být uveden. Pediatričtí lékaři nemají žádná zvláštní doporučení pro období, od kterého má být přípravek podáván. Vzhledem k tomu, že ovoce patří do kategorie exotického ovoce, je lepší ho používat ve výživě dítěte po třech letech. Během tohoto období je gastrointestinální trakt již dostatečně vytvořen a může zpracovávat tučné potraviny.
Se zavedením plodů rostlin ve stravě dítěte, musíte vědět, kolik můžete jíst avokádo denně:
Vědět, jak staré a kolik avokádo může být dáno dětem, s jeho pomocí je možné diverzifikovat a obohatit dietu dítěte prospěšnými látkami. Baby exotické ovoce je lepší použít ve formě bramborové kaše s přidáním ovoce a zeleniny. Od jakého věku může banánek?
Avocado zeleninové ovoce je vysoce kalorický produkt, takže není divu, že milovníci zdravé výživy se zajímají o to, zda je možné jíst v noci.
Loupání avokádové slupky, to je často otázka, zda můžete jíst. Odpověď je lepší ne. Je tuhý a má hořkou chuť. Proto se při přípravě ovoce k použití doporučuje loupat.
Díky svému složení a cenným prvkům avokáda je velmi užitečný pro dobrý výkon lidských orgánů a systémů. Při častém používání ovoce můžete získat následující výsledek:
V průměru je kalorický obsah rostlinného ovoce ve sto gramech produktu 161 Kcal. Možná budete mít zájem číst o kaloriích banánů a manga.
Než budete jíst avokádo, musíte vědět, jak si ho vybrat na policích v supermarketu tak, aby ovoce bylo kvalitní a zralé. Je třeba zvolit několik charakteristických znaků:
Z videa se jasně dozvíte, jak si vybrat ten správný avokádo a jak ho můžete jíst:
http://yagodigribi.guru/frukty/avokado/mozhno-li-est-potemnevshij-avokado.html