logo

Kdoule patří do čeledi Rosaceae, což jí dává právo být považován za blízkého příbuzného hrušky a jablka Jablka: dobré a škodlivé, 20 vědeckých poznatků Článek představuje 20 nejužitečnějších vlastností pro lidské zdraví. Jaké nemoci se doporučují zejména pro použití těchto plodů. Výhody jablek pro hubnutí. Jaké jsou kontraindikace k použití.. Kdoule patří k monotypnímu rodu, a proto je reprezentováno jedním druhem - kdoule je běžné.

Mají ovoce kdoule a další jména, jako je Quite - němčina, Dule - bulharština, Heive - Ázerbájdžánština, Pigwa - polština. Jméno kdoule, které je nám známo, má turecké kořeny.

Kdoule a jeho příznivé vlastnosti jsou lidstvu známy více než 4 tisíce let. Původní země této úžasné rostliny je považována za severní Kavkaz, odkud se vědci domnívají, že tato kultura přišla do Asie, starověkého Řecka a Říma. Přínosy a škody u kdoule pro tělo byly studovány starověkými Řeky, kteří milovali toto ovoce pro svou šťavnatou a jasnou chuť a dali mu jméno zlatého jablka. Obecně, v mytologii, ovoce kdoule symbolizuje lásku a plodnost, tak oni jsou často používáni v různých obřadech příbuzných manželství.

Kdoule je nejstarší známé ovoce. Studie ukazují, že to bylo kdoule, a ne jablko, to se stalo zakázaným ovocem, které Eva usrkla v zahradě ráje. A spor známý všem historikům, kvůli kterému začala trojská válka, vznikl, podle názoru stejných historiků, kvůli vůni kdoule. Byla to její bůh lásky, Paříž, která představila krásnou Helenu.

Kdoule přirozeně roste na Kavkaze, ve střední Asii a v jižní Evropě a uměle se pěstuje téměř po celém světě, dokonce iv severních zemích, jako je Norsko. Kdoule je keř o výšce asi 5 m. Plody kdoule jsou tvarovány jako jablko nebo hruška, citron nebo tmavě žlutá s koláčem a svíravou, ale sladkou chutí. V červenci a srpnu dozrávají plody kdoule. Je třeba říci, že toto ovoce je velmi neobvyklé - neměli byste ho jíst syrové. Surové kdoule jsou tvrdé a kyselé. A při vaření se stávají sladkými a lahodnými chuti.

Výhody tohoto tajemného ovoce jsou chváleny v mnoha legendách a starých legendách. A skutečně, tato skutečnost jedinečnosti kdoule je prokázána a nepochybná.

Kdoule složení

Chemické složení jakéhokoliv výrobku určuje jeho prospěšné vlastnosti. Pokud jde o plody kdoule, jeho složení závisí na pěstební ploše a odrůdě. Složení kdoule obyčejného zahrnuje působivé množství minerálních a biologicky aktivních látek: různé organické kyseliny, pektiny, vitamíny, taniny, katechiny. A estery v kůži kdoule - enanto-ethyl a pelargon-ethyl - určují neobvyklou chuť tohoto ovoce.

http://chem-polezno.com/frukty/aiva

Kdoule: 20 prospěšných a 5 škodlivých vlastností

Kdoule je jedním z nejstarších plodů. Má velmi příjemnou vůni a zároveň je velmi kyselá (kyselá než citronová). Plody kdoule přinášejí v hlubokém podzimu užitečné a bohaté vitamíny. Zralé plody jsou zlatožluté barvy a jejich tvar připomíná hrušku.

Kdoule je nízkokalorický produkt bohatý na vlákninu. Ve 100 gramech čerstvého kdoule jen 48 kalorií. Kromě toho, plody kdoule mají vysokou koncentraci vitaminu C. 100 g čerstvého kdoule obsahuje 23 mg, nebo jen něco málo přes 25% denní potřeby. Vitamin C má velmi dobré zdraví.

Obecné výhody

1. Má protizánětlivé vlastnosti.
Zralé kdoule jsou bohatým zdrojem vitamínu C, což je více než 25% doporučené denní dávky. Vitamin C pomáhá zlepšovat imunitu a přispívá k léčbě zánětlivých stavů. Navíc má antialergické vlastnosti.

2. Užitečné pro hubnutí.
Plody kdoule obsahují málo kalorií, ale velké množství vlákniny. Kromě toho téměř neobsahuje nasycené mastné kyseliny, sodík a škodlivý cholesterol. Všechny tyto vlastnosti z něj činí vynikající produkt pro hubnutí a zlepšení celkového zdraví. Zlepšení zdraví zažívacího systému díky vláknu obsaženému v kdoule, můžete se zbavit nadváhy.

3. Léčí žaludeční vředy.
Bylo zjištěno, že fenoly přítomné v kdoule jsou účinné pro hojení žaludečních vředů. Užitečné je však nejen samotné ovoce, ale i šťáva z kdoule. Uklidňuje a zlepšuje správné fungování gastrointestinálního traktu.

4. Léčí nemoci trávicího ústrojí.
Kdoule je účinným lékem při eliminaci ranní nevolnosti u těhotných žen. Kdoule smíšené s medem pomáhá při léčbě kolitidy, divertikulitidy, průjmu, zácpy a střevních infekcí. Kdoule sirup se používá k léčbě hemoroidů. Vařené nebo pečené kdoule eliminuje nevolnost a zvracení. Být dobrým diuretikem pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla a snižovat riziko edému.

5. Má antioxidační účinky.
Toto ovoce má úžasné antioxidační vlastnosti díky přítomnosti polyfenolických sloučenin. Antioxidanty zpomalují proces stárnutí a také zabraňují vzniku kardiovaskulárních onemocnění a mrtvice.

6. Má antivirové vlastnosti.
Studie ukázaly, že plody kdoule mají antivirové vlastnosti. Fenoly obsažené v tomto ovoci mají významnou antivirovou účinnost, jakož i antioxidační vlastnosti. Pomáhá chránit tělo před nachlazením a jinými virovými patogeny.

7. Snižuje krevní tlak.
Plody kdoule jsou bohaté na draslík, který pomáhá udržovat krevní tlak v rozsahu přijatelných ukazatelů. V podstatě kdoule pomáhá snižovat vysoký krevní tlak. Draslík způsobí, že se krevní cévy a tepny uvolní, čímž se sníží zátěž na kardiovaskulární systém. To pomáhá snížit riziko vzniku stavů, jako je ateroskleróza, koronární srdeční onemocnění, infarkty a mrtvice.

8. Snižuje cholesterol.
Pravidelná konzumace kdoule ovoce pomáhá snížit hladinu LDL (nebo špatný cholesterol) v krvi, zachování zdraví srdce. To je způsobeno obsahem antioxidantu, který pomáhá tělu snížit oxidaci tuku, neutralizovat glisida a snížit množství mastných kyselin obsažených v cévách.

9. Obsahuje látky proti rakovině.
Antioxidační vlastnosti kdoule pomáhají tělu bojovat s volnými radikály a ničit rakovinné rakovinné buňky. Volné radikály jsou nebezpečné vedlejší produkty buněčného metabolismu, které mohou vést k mutaci nebo smrti zdravých buněk v těle. Granule v dužnině z kdoulových plodů obsahují adstringentní sloučeniny známé jako taniny, to znamená katechin a epikatechin. Taniny chrání sliznice před rakovinou vazbou na toxiny a chemikálie způsobující rakovinu v tlustém střevě.

10. Zmírňuje stres.
Různé antioxidanty obsažené v kdoule pomáhají zmírnit stres, udržují klidný stav nervového systému. Kromě toho, s pravidelnou konzumací kdoule v těle bude produkovat prospěšné hormony, které vám pomohou cítit se více energický.

11. Zvyšuje imunitu.
Jak již bylo zmíněno, kdoule je bohaté na antioxidanty. Jiné látky, jako například vitamíny C a E, však také stimulují imunitní systém různými způsoby. Například vitamin C pomáhá zvyšovat počet leukocytů, které jsou hlavními obránci organismu proti patogenům, virům a bakteriím.

12. Pomáhá s diabetem.
Vysoká hladina vlákniny pomáhá předcházet vysokým hladinám cukru v krvi. Nestabilní hladiny cukru mohou nepříznivě ovlivnit zdraví pacientů s diabetem. Kdoule pomáhá normalizovat konstantní hladinu cukru v krvi a dokonce snížit jeho výkon. To je také možné díky nízkému glykemickému indexu ovoce.

13. Podporuje produkci červených krvinek.
Živiny z krystalů zinku a feritu mohou pomoci tělu produkovat více červených krvinek. S vyšší hladinou červených krvinek tělo kompenzuje nedostatek železa a tím zmizí anémie a riziko jejího výskytu. Kromě toho budete mít další energii, získáte sílu ducha, každodenní rutinní záležitosti budou prováděny s bezprecedentní lehkostí.

14. Zlepšuje zdraví očí.
Flavonoidy a fyto-živiny obsažené v plodech kdoule, úspěšně bojují proti volným radikálům, které způsobují oční onemocnění a zničí jejich sítnici. Kdoule navíc pomáhá s "noční slepotou", a to zejména u dospělých. Pravidelné konzumace tohoto ovoce může snížit riziko zrakového postižení.

V Číně, vařené kdoule semena se používají, aby se želé, což pomáhá odstranit oční problémy, zmírnit zánět hrdla a sliznic.

Výhody pro ženy

15. Užitečné pro těhotenství.
Příznivé látky v kdoule, zejména draslíku, vápníku a železa, přispívají k normálnímu vývoji plodu. Vařená dužina kdoule pomáhá v boji proti toxemii. Kyselina askorbová, kromě dobře známých antivirových, imunostimulačních vlastností, může urychlit absorpci železa a stabilizovat hematopoetickou funkci. Diuretická vlastnost kdoule pomůže těhotným ženám zbavit se otoků.

16. Užitečné pro menopauzu.
Kdoule je velmi užitečné pro ženy v menopauze. V této fázi hormonálního vývoje je možné těžké krvácení, které vede k anémii z nedostatku železa. Kvůli obsaženým látkám a stopovým prvkům, kdoule plody pomáhají zastavit krvácení, kompenzují nedostatek železa, posilují stěny cév a zlepšují krevní oběh.

Výhody pro kůži

17. Ochrana kůže
Vysoká úroveň antioxidantů a vitamínů nalezených v kdoulích je užitečná pro udržení zdravé a mladé kůže. Antioxidanty eliminují škody způsobené volnými radikály, čímž snižují výskyt vrásek, odstraňují tmavé skvrny na kůži a pomáhají chránit je před vystavením ultrafialovému záření.

Přínosy pro vlasy

18. Stimuluje růst vlasů.
Kdoule obsahuje železo, měď a zinek. Tyto tři minerály spolu s dalšími stopovými prvky jsou nezbytné pro produkci červených krvinek. Když je produkce červených krvinek vysoká, krevní oběh se zvyšuje, protože více kyslíku je distribuováno v těle. Zvyšuje průtok krve do pokožky hlavy, která léčí vlasové folikuly a stimuluje růst vlasů.

19. Revitalizuje vlasy.
Pomocí plodů kdoule jako masky a pleťové vody, můžete se zbavit tuku kořeny, posílit vlasy, saturovat je s nezbytnými vitamíny a minerály. Vlasy budou lesklé a hladké, a proto krásné a zdravé.

Výhody pro muže

20. Profylaxe zánětu prostaty
Kdoule ovoce se doporučuje pro muže používat jako profylaktický. Konkrétně - v zánětlivých procesech prostaty a močového měchýře. Zánětlivé procesy mohou vést k komplikacím a narušit funkci mužských pohlavních orgánů.

Poškození a kontraindikace

1. Absolutně kontraindikován u některých onemocnění.
Kdoule je kontraindikováno u lidí s pleurózou, enterokolitidou, zácpou chronické povahy, náchylností k alergiím a individuální intolerancí.

2. Částečně kontraindikováno.
Velmi pečlivě dovoleno jíst kdoule s žaludečními vředy, vysokou srážlivost krve a laktaci.

3. Způsobuje podráždění sliznic.
V syrové formě mohou kdoule způsobit podráždění střevní sliznice, bolest v krku, dysfunkci hlasivek, kašel a v některých případech potíže s dýcháním.

4. Neaplikujte s jinými léky.
V kombinaci s drogami kdoule horší vstřebává do těla.

5. Může způsobit intoxikaci.
V semenech kdoule jsou nebezpečné látky - nitrily. Při působení žaludeční šťávy se promění v kyselinu kyanovodíkovou, která je velmi nebezpečná pro zdraví. Obsahují tamigdalin, který se může proměnit v kyanid a způsobit intoxikaci. Při přidávání tohoto ovoce do nádobí, nezapomeňte odstranit semena. Nicméně, pár semen, náhodně ulovených s jídlem v těle, nezpůsobí mnoho škody.

Chemické složení produktu

Nutriční hodnota kdoule (100 g) a procentuální poměr denní hodnoty:

  • Nutriční hodnota
  • Vitamíny
  • Makronutrienty
  • Stopové prvky
  • kalorií 48 kcal - 3,37%;
  • proteiny 0,6 g - 0,73%;
  • tuky 0,5 g - 0,77%;
  • sacharidy 9,6 g - 7,5%;
  • dietní vlákniny - 3,6 g - 18%;
  • voda - 84 g - 3,28%.
  • A 167 mcg - 18,6%;
  • C 23 mg - 26,6%;
  • E 0,4 mg - 2,7%;
  • B1 0,02 mg - 1,3%;
  • B2 0,04 mg - 2,2%;
  • beta-karoten 0,4 mg - 8%;
  • PP 0,2 mg - 1%.
  • draslík 144 mg - 5,8%;
  • Vápník 23 mg - 2,3%;
  • hořčík 14 mg - 3,5%;
  • sodík 14 mg - 1,1%;
  • fosforu 24 mg - 3%.
  • železo 3 mg - 16,7%.

Závěry

Kdoule - je jedním z plodů, které jsou plné užitečných látek. Kdoule však mohou být zákeřné. Tím, že nevíte některé z vlastností jeho použití a aplikace, můžete získat opačný efekt.

  • Má protizánětlivé vlastnosti.
  • Vhodné pro hubnutí.
  • Léčí žaludeční vřed.
  • Léčí nemoci trávicího ústrojí.
  • Bohatý na antioxidanty.
  • Má antivirové vlastnosti.
  • Snižuje krevní tlak.
  • Snižuje cholesterol.
  • Obsahuje látky proti rakovině.
  • Uvolňuje stres.
  • Zvyšuje imunitu.
  • Pomáhá s diabetem.
  • Podporuje tvorbu červených krvinek.
  • Zlepšuje zdraví očí.
  • Dobré pro kůži a vlasy.
  • Užitečné pro muže i ženy.
  • Absolutně / částečně kontraindikován u některých onemocnění.
  • Způsobuje podráždění sliznic.
  • Neaplikujte s jinými léky.
  • Semena kdoule mohou způsobit intoxikaci.

Při správném používání kdoule ovoce mohou být vedlejší účinky a rizika komplikací sníženy na nulu. Dodržujte všechna výše uvedená doporučení.

Další užitečné informace o kdoulích

Jak používat

1. Při vaření.
Z kdoule můžete dělat džemy, želé, marmeládu a pudinky, a také, jako hruška a jablko, si na svačinu nebo snídani. Různé země používají kdoule různě, často používat jeho džus jako příchuť. V některých evropských zemích, například ve Španělsku, se knedlíky přidávají do těstovin a sloužily jako příloha se sýrem. V Maroku se kdoule přidávají do masových polévek nebo se suší na slunci do stavu sušeného ovoce a jedí, posypané skořicí.

Pro maximální prospěch z tohoto ovoce se doporučuje jíst syrový. Ovoce obsahuje velké množství kyseliny askorbové, která je při tepelném ošetření zničena. Navíc složení čerstvého kdoule zahrnuje vlákninu, která je velmi užitečná pro obnovu střevní mikroflóry. Čerstvé kdoule lze řezat a přidávat do čaje místo citronu.

2. Pastila z kdoule.

Jak bylo uvedeno výše, v Evropě je kdoule vyrobeno z želé, marmelády nebo marshmallow. V této formě si ovoce uchovává mnoho svých živin. Sladký dezert bude chutným a užitečným doplňkem hlavního jídla. Těstoviny z kdoule se snadno připravují doma, protože ovoce obsahuje velké množství pektinu, který je želé proutěná.

Pro přípravu budete potřebovat 1 kg kdoule a 1 l medu. Kdoule nakrájejte na malé kousky a odstraňte z ní semena. Pak vařte a rošt. Ve výsledném pyré přidejte tekutý med a důkladně promíchejte. Výsledná sladká hmota musí být vařena nad nízkým teplem, dokud nepadne za stěny pánve. Připravené ovocné bonbóny položte na promazané plechy na pečení a vyhlaďte tak, aby jejich vrstva byla asi 1 cm, poté vložte do trouby podnosy a ovocné bonbóny na obou stranách osušte. Sušené marshmallow roll roll.

3. V kosmetologii.
Z kdoule můžete udělat masky, pleťové vody, křoviny a mnoho dalšího. Vnější použití kdoule pomáhá zbavit se mastné pleti, odstraňuje mastný lesk, zpřísňuje póry, čistí pokožku a působí jako antiseptikum. Odvar z semen kdoule může být použit jako změkčovadlo pro kůži.

Kdoule olej se také používá k léčení trhlin v rtech způsobených chladem. Chcete-li posílit vlasy a barvivo šedé vlasy, můžete použít odvar z kdoule listy. Chcete-li odstranit lupy v pokožce hlavy třel odvar z semen kdoule. Odvar z listů se používá k posílení a barvení vlasů s časně šedivým. Odvar ze semen normalizuje mazové žlázy a zmírňuje lupy. Pro vyblednutí pleti je užitečné masírovat kus čerstvého kdoule.

Jak si vybrat

Kdoule lze zakoupit v každém obchodě s ovocem, prodávat v supermarketech. Při nákupu ovoce musíte věnovat pozornost následujícím skutečnostem:

  • Barva slupky. Měla by být stejnoměrně žlutá, bez sebemenších zelených odstínů.
  • Ovoce by mělo mít charakteristickou příjemnou vůni, což naznačuje její zralost.
  • Pokud se na kdoulích vyskytují stopy úderů nebo mechanického poškození, výrazně se sníží jejich trvanlivost.
  • Navzdory skutečnosti, že kdoule samotné je dost tvrdé na dotek, nadměrná "kamenná" hustota je známkou nezralosti plodu.
  • Při nákupu lepší zvolit husté a velké ovoce.

Přečtěte si také podrobný článek: Jak vybrat správné kdoule

Jak skladovat

  • Nejlepší je uchovávat kdoule v chladničce v plastovém sáčku nebo (nejlépe) v papírovém sáčku.
  • Být v chladu zlepšuje chuť tohoto ovoce.
  • Skladovatelnost kdoule v chladničce je 4 měsíce.
  • Nedoporučujeme dávat kdoule do lednice vedle hrušek, protože urychlují dozrávání kdoule a zkracují jeho trvanlivost.
  • Příznivá teplota pro skladování kdoule - 0 ° С, vlhkost vzduchu - 90%.
  • Kdoule můžete řezat na kousky a skladovat ve zmrazené formě.

Historie

Kdoule je lidstvu známo asi čtyři tisíce let. Zpočátku to rostlo divoce. Doposud se v Malé Asii, na Kavkaze, v hornaté oblasti poblíž Turecka, Íránu a také v kopcích Nového Zélandu rozrůstají kdoule.

Jméno “kdoule” se objevil ve starověkém řeckém rukopisu kolem 600 př.nl. Podle některých historických vědeckých časopisů, ancients volal ovoce kdoule zlaté jablko. Ve skutečnosti, kdoule se objevil mnohem dříve, než jablko, ale bohužel, to je méně populární, protože jeho kyselá chuť.

Původně, kdoule, spolu s jeřábem, hruškou a jablky, byl přičítán hrušce rodu. Existuje však mnoho rozdílů mezi těmito plody, které vedly vědce, aby vybrali ovoce jako samostatný japonský hruškový druh. To zahrnovalo následující druhy kdoule: Číňan, evergreen, henomeles. I přes řadu společných rysů, které zahrnují tvrdou drť, velký počet semen, specifickou silnou vůni a kamenitou strukturu, měly tyto rostliny řadu rozdílů. Proto, v 1822, každý druh kdoule byl vybrán v odděleném monotype rod: Japonec (cydonia) - Henomeles, Číňan - Pseudodocinia, evergreen - Docinia.

Dnes se kdoule pěstuje ve 40 zemích světa. Kromě toho se ovocné stromy nacházejí v severním Íránu, Lotyšsku, Bělorusku, Krymu.

Jak a kde se pěstují

Kdoule je listnatý a poměrně malý. Zralé plody jsou nažloutlé barvy, jsou trochu jako hrušky ve tvaru a konzistenci. Kdoule je přirozeným plodem eurasijského regionu, včetně Uzbekistánu, Arménie, Turecka, Maďarska, Makedonie a dalších blízkých regionů. Někteří vědci se domnívají, že když byla jablka zmíněna v dávných dějinách, nejspíše to znamenalo kdoule.

Kdoule je široce používán v potravinářském průmyslu v různých zemích. Výška dospělého ovocného stromu dosahuje pěti metrů. Kdoule listy vypadají jako listy jablek, květenství je velké bílé nebo růžové. Plody, v závislosti na odrůdě, jsou kulovité nebo hruškovité a žluté, světle citronové, tmavě žluté. Velikost ovoce je podobná velikosti velkého jablka. Kůže kdoule je pokryta malými klky, ale při dozrávání se stává hladkou. Chuť je sladká, koláče, svíravá. Maso je mírné, svíravé, nasládlé, voňavé a poměrně tuhé vzhledem k velkému počtu kamenitých buněk. Semena jsou červenohnědá se sliznicí, obsahují toxickou látku (amygdalin), která dodává ovocu vůni hořkých mandlí.

Kdoule stromu je poměrně tenká, hladká. Listy vejčité nebo oválné. Z výše uvedeného jsou lesklé a tmavě zelené, zdola - mnohem lehčí a drsnější. Kdoule květy s jedním velkým (4-5 cm) květy bílé nebo růžové barvy. Doba květu je zpravidla v květnu až červnu a plody dozrávají v polovině podzimu (od září do konce října). Pěstování kdoule je omezeno na průměrné roční teploty +8. 9 ° С a absolutní minimum –15 ° С.

Kdoule se pěstuje jako ovocné, léčivé a okrasné plemeno. Pěstování stromů není obtížné, protože kdoule snadno snáší sucho a může růst na jakékoli půdě. Hlavním požadavkem pro pěstování je dostatečné osvětlení, ve stínu kdoule slabě kvete a nese ovoce dobře, plody ztrácejí svou jedinečnou chuť. Dlouhodobý nedostatek vlhkosti ovlivňuje kvalitu dužiny ovoce: stává se tvrdou. Nadbytek vlhkosti však může také zhoršit chuť kdoule.

Výhodou kdoule nad jablky a hruškami je nedostatek periodicity v plodnicích, to znamená, že sklizeň kdoule lze získat ročně. Strom může nést ovoce po několik desetiletí v řadě, aniž by degradoval kvalitu ovoce. Kdoule se šíří řízky, vrstvením, přerůstáním a semeny a znaky odrůdy lze zachovat pouze během vegetativní reprodukce.

Na Kavkaze roste na suché půdě a často roste kolem zarostlých vodních nádrží, které vytvářejí houštiny mezi pobřežními travinami. Plody pěstovaných stromů dosahují 2 kg, volně žijících - 60-100 gramů. Divoké kdoule ovoce jsou špatné, na to tam jsou jen 2-10 ovoce na rostlinu. V Rusku není kdoule rozšířené. Pěstujeme ji pouze na jihu evropské části země.

http://foodinformer.ru/products/frukti/polza-i-vred-ajvy

Výhody a poškození kdoule, tipy na jeho použití

Cydonia - toto je latinské jméno pro kdoule. Kdo přemýšlí o výhodách a škodách tohoto ovoce - obvykle je považován za surovinu pro chutné zavařeniny, z něhož se připravuje méně želé, kompotu nebo kandovaného ovoce. V surové formě se plody kdoule prakticky nespotřebovávají. Většina odrůd má koláč, svíravou chuť, která je takřka amatérská. Nicméně, výhody kdoule jsou o nic méně než populární jablka, pomeranče, banány a další ovoce. Nabízíme zjistit, jaké cenné látky obsahuje, komu a co může být škodlivé.

Co je užitečné kdoule?

Jako jeden z nejstarších plodin pěstovali kdoule lidé až před 4000 lety. Předpokládalo se, že ovoce s jemnou vůní muškátového oříšku prospívá nejen tělu, ale i duši. Někdy to bylo také nazýváno pochodní života. A podle jiných přesvědčení - ovoce vášně. Starověké řecké ženy nakrájely na těle kousky kdoule a také jako vůně pro ložní prádlo, aby přitáhly ženicha atmosféru tepla a pohodlí.

S rozvojem vědy a medicíny byly objeveny nové užitečné vlastnosti tart ovoce. Dnes je známo, že kdoule má příznivý vliv na kardiovaskulární, nervový a trávicí systém.

Co přesně je kdoule dobré pro zdraví?

  • Zlepšuje tvorbu krve, zmírňuje únavu, zejména po operacích a vnitřním krvácení.
  • Poskytuje tělu látky nezbytné pro správné fungování srdce a mozku.
  • Podporuje celkovou imunitu a odolnost organismu vůči chorobám.
  • Má choleretické a diuretické účinky - snižuje otok a stimuluje chuť k jídlu.
  • Čistí střeva před toxiny a toxiny, zabraňuje hnilobným procesům, upevňuje stolici.
  • Má adstringentní a hemostatické vlastnosti.
  • Snižuje hladinu škodlivého cholesterolu a cukru v krvi, normalizuje metabolismus.
  • Zlepšuje náladu a spánek.
  • Čerstvé kdoule šťáva rozjasňuje pleť, pomáhá s pigmentací, a také má protizánětlivý účinek.
  • Semena kdoule oslabují stolici, mají obálku a uklidňují podrážděný jícen, hrdlo a žaludek.
  • V pečené formě ovoce přestává zvracet a vylučuje nevolnost.

Kdoule je navíc mocným afrodiziakem. Pro zvýšení sexuální energie se drť udržuje v medu nebo z ní vyrábí marmeláda.

Mnoho lidí sdružuje kdoule s jablkem nebo hruškou. Ve skutečnosti se jeho vzhled a chuť mohou velmi lišit (v závislosti na odrůdě). Odrůdy Anzherskaya, Urozhaynaya Kuban, Kaunchi-10, Ilmennaya, Krasnoslobodskaya jsou považovány za sladké. Jsou poměrně měkké a šťavnaté, a proto více než jiné vhodné pro čerstvou spotřebu.

Složení

O něco více než před sto lety, před rokem 1822, bylo kdoule přičítáno japonské hrušce. Mnohé zjištěné rozdíly ji však nutily k tomu, aby byla klasifikována jako monotypní rod Cydonia. Proto můžeme bezpečně předpokládat, že ovoce je jedinečné. Z čeho se skládá?

  • 84% je voda.
  • 13,2% - sacharidy (z toho 7,6% - cukry, 3,6% - vlákniny a 2% - škrob).
  • 0,9% - organické kyseliny (jablečná, vinná, citronová).
  • 0,6% - proteiny;
  • 0,5% je tuk.

Také v kdoulích jsou esenciální oleje, taniny a semena - glykosid amygdalin a hlen (až 20%). Kalorický obsah jedlé části je 48 kcal na 100 gramů. Jedno ovoce může mít hmotnost od 270 gramů do 2 kg.

Kdoule obsahuje mnoho vitamínů, mikro- a makronutrientů:

  • draslík - 144 mg;
  • fosfor - 24 mg;
  • vápník a vitamín C - 23 mg;
  • hořčík a sodík - 14 mg;
  • síra - 4 mg;
  • železo - 3 mg;
  • Vitamin A - 0,17 mg;
  • měď - 0,13 mg;
  • Vitamín B5 - 0,08 mg;
  • zinek, vitamin E, B6 a B2 - 0,04 mg;
  • vitamin B1 a PP - 0,02 mg;
  • Vitamín B9 - 0,003 mg;
  • selen - 0,0006 mg.

Kousek kdoule o hmotnosti 100 gramů naplňuje potřebu vitamínu C o 25%, vitaminu A o 18% a železa a mědi o 17% a 13%.

Kdoule jako lidový lék

Ovoce má nejen nutriční hodnotu. Všechny kdoule, počínaje listy a končící semeny a kůrou, jsou považovány za hojení.

  • Infuze listů se používá pro hemoroidy, jako hemostatikum a analgetikum (ve formě obkladů).
  • Odvar ze semen vyživuje pokožku, vyhlazuje vrásky, odstraňuje zánět. A pokud si opláchnete vlasy - zabráníte jejich ztrátě.
  • Sušená semena se používají jako mírné projímadlo pro onemocnění gastrointestinálního traktu.
  • Tinkturní kůra zmírňuje plísně a nadměrné pocení nohou.
  • Oloupané ovoce, sušené a přidávané do čaje, zabraňuje rozvoji nachlazení a chřipky.
  • Pokud připravíte želé z odvarů ze semen, můžete rychle vyléčit bolest v krku a odstranit podráždění hlasivek.
  • Kdoule šťáva má antiseptické vlastnosti a používá se pro dezinfekci.
  • Čaj s kdoule listy pomáhá vyrovnat se s astmatickým záchvatem, stejně jako dobré jako vykašlávání.
  • Suchá semena se doporučuje pro ženy s krvácením z dělohy.
  • Kdoule kompot slouží jako lidový lék na kardiovaskulární edém.
  • Kdoule jam pomáhá dětem snížit aceton, a je také používán pro chudokrevnost a chudokrevnost.
  • Je-li ovoce pečené nebo vařené a třeno přes síto, rychle zastaví zvracení.
  • Vývar z kdoule semen také pomáhá při zubních problémech: zánět dásní, periodontální onemocnění, glositida.

Plod je zvláště užitečný pro lidi, kteří často trpí respiračními chorobami, trpí chronickou angíny, bronchitidou, astmatem, tuberkulózou. Doporučuje se jíst v období po operacích, stejně jako ti, kteří se potýkají s předinfarktem, ischemickou chorobou. Podle některých zpráv, kdoule také zabraňuje metastázám v rakovině gastrointestinálního traktu.

Co je to škodlivé kdoule?

Spolu s pozitivními momenty existují i ​​negativní. Kdoule nemusí být jen škodlivé, ale dokonce toxické. Jed v amygdalinu je obsažen v semenech ovoce, takže je nemožné jíst.

Jaké další negativní účinky na tělo mohou mít kdoule?

  • Surová vláknina z plodů má hrubou strukturu a je obtížné ji strávit, a proto při jejím zneužití může dojít k poškození sliznice žaludku nebo střev.
  • Kůže plodu je pokryta zdřímnutím, které jej v kontaktu s sliznicí hrdla dráždí a způsobuje suchý kašel.
  • Kdoule má svíravý účinek a může způsobit těžkou zácpu, střevní křeče.

Ve spravedlnosti je třeba poznamenat, že ovoce může být škodlivé pouze v syrové formě (zejména v kostech). Při vaření nebo pečení je riziko negativního dopadu sníženo na minimum.

Kontraindikace

Za prvé, ovoce nelze jíst při akutních onemocněních gastrointestinálního traktu. Kdoulí alergici však nejsou zakázáni, protože riziko reakce je téměř nulové.

Úplný seznam kontraindikací:

  • žaludeční vřed;
  • gastritida;
  • žlučové kamenné onemocnění;
  • enterokolitis;
  • zácpa;
  • věk do jednoho roku (vařené kdoule), věk do jednoho a půl roku (syrové ovoce).

Také kdoule se nedoporučuje jíst herce, zpěváky, televizní a rozhlasové moderátory bezprostředně před představením. Díky vazebným vlastnostem a specifické pleti může způsobit nadměrné napětí v hlasivkách a kašli.

Jak jíst ovoce s výhodou?

Kdoule je zřídka konzumováno syrové, většina odrůd je příliš tvrdá, kyselá a koláčová. Proto je od nepaměti vystavena tepelnému zpracování: vaření, smažení a pečení. Plody pak získávají jedinečnou chuť a vůni, stávají se šťavnatými a sladkými. Co je důležité, vařené kdoule neztrácí užitečné vlastnosti. Obzvláště populární je kdoule, kompot a v asijské kuchyni je perfektně kombinován s masem.

Recepty na vaření

Téměř všechny kdoule jsou loupané a loupané. Není třeba spěchat, aby se vyhodili. Sušená semena mohou být použita k přidání muškátového oříšku k jídlu nebo k lidovému ošetření. Peel je ideální pro vaření voňavého čaje.

Ve skutečnosti, tam je spousta kdoule možnosti vaření, ale budeme seznam pouze 4 - nejchutnější a jednoduché zároveň.

Oloupejte a nakrájejte na identické plátky libovolného tvaru 1 kg kdoule, ponořené do nádoby pro vaření. Přidejte vodu tak, aby zcela pokryla ovoce, nalijte 500-800 g cukru. Pak vařte kdoule 2 krát: 5 a 10 minut, zcela necháte vychladnout mezi nimi. Na třetí, přidejte 0,5 lžičky kyseliny citrónové do džemu, skořice na špičce nože, vlašské ořechy, vanilky, plátky citronu podle potřeby. Vařte po dobu 15 minut a ihned položte banky. Kapalinu můžete vypustit, ponechat 1,5 šálky a kousky rozemlety mixérem - zaseknete.

Složení: 800 g vepřové, 2 kdoule, loj, skořice, hřebíček, sůl a pepř podle chuti. Maso nakrájejte na 8 porcí, strouhejte s kořením a smažte na pánvi až do zlatohnědé barvy. Krájené kdoule smažte a přidejte do vepřového masa. Dejte skořici a hřebíček, připravte se v troubě.

  • Kuřecí stehna s kdoule.

Složení: 6 kusů kuřete, 1 kdoule, 2 cibule, 100 g hrášku, 50 g suchého bílého vína, sůl, pepř. Kuřecí sůl, pepř, smažit na pánvi, dát do misky. Na stejném místě nejprve smažte kdoule a po cibulových prstencích. Vraťte maso a kdoule na cibuli, víno vylijte a nechte odpařit. Přidejte trochu vody a vařte 20 minut. Nalijeme hrášek, dusíme dalších 7 minut.

Na 3 litry vody bude potřeba 1 kg ovoce, 350 g cukru, půl citronu, skořice, hřebíčku, badyánu, anýzu podle chuti. Kdoule se důkladně umyly, očistily od okraje a libovolně seřízly. Pak vaříme kompot od 7 do 15 minut po varu (v závislosti na stupni zralosti ovoce).

Kdoule jde dobře s jablky, broskvemi, banány, citrusy. Lze jej použít k plnění koláčů a dezertů, stejně jako k přípravě smíšených šťáv. Ovoce kdoule samo produkuje málo tekutiny, takže je z něj obtížné vařit čerstvou šťávu.

Výhody kdoule během těhotenství

Plody jsou schopny poskytnout tělu obrovskou oporu v době nošení dítěte. Kdoule nejen nasycuje tělo důležitými minerály a stopovými prvky, ale také pomáhá bojovat s častými společníky těhotenství - anémií, edémem a toxemií. Kromě toho se věří, že žluté šťavnaté ovoce zlepšuje náladu, zlepšuje spánek a snižuje úzkost u těhotných žen. Pro rostoucí dítě je užitečné, protože zabraňuje rozvoji vrozených abnormalit, hypoxii (hladovění kyslíkem) v pozdějších obdobích.

Aby se zabránilo zácpě, doporučuje se jíst ovoce ne příliš často - 3x týdně a postupně. Nejlepší je použít například vařené kdoule, například ve formě džemu nebo kompotu.

Kdoule jako sezónní ovoce si zaslouží zvláštní pozornost. Je vhodný pro prevenci nachlazení a mnoha dalších. Plody se konzumují tepelně zpracované: vařené, smažené nebo pečené, a pokud to odrůda umožňuje, pak syrové. V každém případě jsou zachovány užitečné vlastnosti, takže jak je jíst, je otázkou chuti.

http://polzateevo.ru/frukty/ajva.html

Užitečné vlastnosti kdoule

Ovoce má příjemnou vůni, chuť sladkou a kyselou. Z ní připravte léčivou šťávu, kompot, džem. Plátky na chuť do čaje. Užitečné vlastnosti kdoule byly označeny Avicennou. Známý léčitel doporučuje užívat si s medem pro onemocnění žaludku a rozrušené játra.

Kde roste kdoule

To je věřil, že ve středomořských zemích - Hellas a starověký Řím - rostlina byla přinesena z Kavkazu. Některé typy keřů dosahují výšky 5 metrů.

Japonská odrůda, pěstovaná v naší zemi, je nízká ne vyšší než jeden metr a japonská výška nepřesahuje tři metry.

Rostlina snáší mrazu až do -30 ° C, je odolná vůči suchu, dává přednost množství světla. Kvetení začíná na konci jarních mrazů.

Každoročně dává bohatou sklizeň. Plodování začíná ve druhém nebo třetím roce. Plody jsou středně velké, žluté nebo oranžové barvy, připomínající hrušky nebo jablka. V závislosti na typu ovocné chuti je kyselá nebo sladká, sladká a svíravá. Ovoce má příjemnou vůni.

Co je užitečné v plodech kdoule

Ovoce je užitečné při vysokém obsahu draslíku, fosforu, vápníku. Kromě toho kompozice obsahuje hořčík, sodík, železo, selen, měď.

Pro aktivaci řady enzymů je nutný dostatečný příjem draslíku. Nedostatek draslíku vede k nedostatku výživy buněk, zhoršuje činnost svalů, včetně srdce, narušuje rovnováhu vody a soli. Častěji dochází k přepracování, trpí ledvinami, stoupá krevní tlak, předpoklady pro erozi sliznice žaludku a střev, vzniká diabetes. Kůže je suchá, vlasy jsou slabé a matné, rány se hojí horší. V případě nerovnováhy draslíku a sodíku se může objevit neplodnost.

Fosfor je nezbytný pro činnost mozku a svalů. Únava, bolest svalů, slabost často signalizují nedostatek fosforu. Nedostatek tohoto prvku je zaznamenán u pacientů s alkoholismem, s těmi nebo jinými onemocněními jater.

Vápník je důležitý pro fungování nervového systému, kůže, svalů a kostí. Pro přechod vápníku do kostní tkáně je nutná motorická aktivita.

Zralé ovoce pokrývá denní potřebu těla železa a mědi. Tato kombinace je zvláště užitečná pro optimální tvorbu krve, prevenci a léčbu anémie.

Nedostatek železa může znamenat nejen anémie, ale také zánětlivé změny sliznice v ústní dutině, nos, jícen, přítomnost chronické gastroduodenitidy, oslabená imunita. Po normalizaci hladiny železa chronická rýma často trvá několik let.

Měď je nezbytná pro buněčné dýchání, tvorbu pojivové tkáně, produkci ženských pohlavních hormonů a tyroxin štítné žlázy. V případě nedostatku mědi se železo vstřebává horší, je narušena funkce tvorby krve, vyvíjí se hypotyreóza, zvyšuje se pravděpodobnost, že onemocní bronchiálním astmatem, porucha menstruační funkce.

Kdoule je užitečnou součástí vitamínů A, B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (kyselina nikotinová), B5 (kyselina pantothenová), B6 ​​(pyridoxin). Kromě toho má ovoce vysoký obsah vitamínu C (kyselina askorbová), je pětkrát více než pomeranče nebo citrony.

Ve srovnání s jablky v kdoule 10 krát vyšší obsah vitamínu P (flavonoidy). V kombinaci s kyselinou askorbovou flavonoidy významně snižují křehkost a propustnost kapilár.

Plody jsou bohaté na kyselinu citrónovou, jablečnou a vinnou. Zvláště hodně kyseliny citrónové.

Charakteristické aroma ovoce dává esenciální oleje, ve značném množství jsou obsaženy v kůži.

V těle kdoule, množství pektinů a taninů, které jsou důležité pro prevenci zdraví trávicího systému. Tyto látky jsou užitečnou vlastností pro zajištění protizánětlivého, hemostatického a kotvícího účinku.

Výhody kdoule

Listy, ovoce a semena se používají k prevenci a léčbě. Samozřejmě je vhodnější použít kdoule nebo její šťávu v čerstvé formě. Jam, kompot, želé, marshmallow, marmeláda jsou připraveny z ovoce, i když některé z užitečných vlastností jsou ztraceny po tepelném zpracování. Někteří ho přidávají do čaje místo citronu.

Pro prevenci nachlazení, odstranění avitaminózy, je užitečné jíst každý den 2-3 sezóny s medem. Můžete si udělat šťávu, také s medem. To je věřil, že přidání octa do šťávy přispívá k vzhledu chuti k jídlu.

Ovoce se používá jako antiemetikum přírodního původu.

Užitečné recepty pro léčbu srdce a cév

Infuze kdoule ovoce se již dlouho používá v tradiční medicíně pro hojení cév a prevenci kardiovaskulárních onemocnění.

Vzhledem k vysokému obsahu rutosidu s aktivitou P-vitaminu je kdoule užitečné pro odstranění křehkosti kapilár a snížení srážlivosti krve. Konzumace ovoce zabraňuje tvorbě aterosklerotických plátů na stěnách cév, zabraňuje rozvoji hypertenze.

Část kůže esenciálních olejů pomáhá eliminovat křeč mozkových cév. Ovoce můžete záměrně nasekat na kousky a na chvíli inhalovat vůni.

Železo a měď obsažené v dužnině kdoule jsou užitečnými vlastnostmi, které pomáhají odstranit nedostatek železa. Proto je ovoce obzvláště užitečné pro těhotné ženy, sportovce, seniory, děti v období intenzivního růstu, intelektuální pracovníky a zapojené do těžké fyzické práce.

Recepty na trávicí systém

Díky pektinům, ve vodě rozpustné vlákniny, kdoule výhody, účinně čistí střevní stěnu škodlivých látek. Adsorpční vlastnosti ovoce jsou zvláště užitečné, pokud žijí v oblastech s nepříznivou ekologií.

Dřeň je užitečná pro normalizaci aktivity trávicího ústrojí v případě tekuté stolice, napomáhá evakuaci produktů hnilob a fermentace ze střev. Kromě toho se zvyšuje oddělení žluči, což pomáhá snižovat hladinu cholesterolu.

Semena kdoule mají vysoký obsah bobtnajícího hlenu ve vodě. Kromě toho obsahují mastné oleje, glycerin, škrob, taniny.

Taniny mají protizánětlivý účinek, pomáhají vyrovnat se s volnou stolicí. Infuze semen, která se používá jako součást výživy, snižuje zánět střevní sliznice.

Pro změkčení sliznice je vhodné připravit následující infuzi:

  • Uvařte 1 g semen se sklenicí vařící vody, na půl hodiny trvat. Take půl šálku 30 minut před jídlem.

Recept na hlen, obklopující střevní stěnu a žaludek:

  • Nalijte 1 g semen 20 ml teplé vody a silně protřepávejte po dobu 5-10 minut, dokud se nevytvoří hlen. Užívejte 10 ml po jídle.

Kdoule šťáva má také obálku, svíravý, protizánětlivý, choleretic vlastnosti.

Léčba kdoule kdoule, krku a plic

Kromě obálkových vlastností má kdoule expektorační účinek, který je užitečný v případě studeného, ​​suchého kašle.

Při léčbě kašle, akutních respiračních onemocnění stojí za to vařit kdoule nebo semena. Hlen, získaný ze semen, obklopuje a zklidňuje podrážděné hrdlo, podporuje vykašlávání. Infuze semen trvá 1.l. půl hodiny po jídle je součástí mnoha lidových prostředků pro léčbu bronchitidy.

Esenciální oleje obsažené v kůře ovoce mají antimikrobiální účinek a zabraňují šíření infekce.

Pro léčbu bronchitidy se používá také bronchiální astma, kdoulová šťáva. Pokud neexistují žádné kontraindikace, je to půl hodiny před jídlem.

Diuretický čaj recept

Ovoce má diuretický účinek, proto je užitečné v případě hypertenzního onemocnění. Plody se také používají ke snížení nadýchání.

  • Smíchejte směs semen (30 g) a listů (30 g) se sklenicí vařící vody, vařte po dobu 5 minut, trvejte na zapečetěné nádobě po dobu 5 hodin, odtok. Vezměte půl šálku 3-4 krát denně.

Hemostatické vlastnosti kdoule

Semena užitečné rostliny jsou úspěšně používána jako hemostatika během ženských dnů.

  • Vařte šálek vroucí vody s 1 g semen, vařte na pomalém ohni po dobu 5 minut, trvejte a namáhejte. Užívejte 3-4krát denně.

Aby se zabránilo krvácení, je vhodné přidávat do čaje místo citronu jemně nasekané kousky ovoce.

Venkovní použití

Infuze kdoule listy posiluje vlasy, pomáhá obnovit přírodní odstín s vzhledem časných šedých vlasů.

Sliz hlíz se používá k odstranění podráždění a zánětu kůže, jako změkčovadla. Kromě toho je infuze úspěšně použita v případě popálenin.

Lotiony s teplým kdoule extrakt jsou užitečné pro hojení hemorrhoidal trhliny v řiť. Pro stejný účel se používají obklady z buničiny nebo zředěné šťávy.

Jak sklízet semena

Semena kdoule mají mnoho užitečných vlastností, neměly by být vyhozeny. Při dlouhodobém skladování se suší při teplotě +40 ° C až 50 ° C. Připravenost je určena vzhledem charakteristického bělavého filmu kolem semen.

Léčivé suroviny skladujte na tmavém místě v uzavřené nádobě.

Poškození a kontraindikace

I přes řadu užitečných vlastností mohou být kdoule v některých případech zdraví škodlivé.

  • Před vařením semen se ujistěte, že nejsou poškozeny. Neměli by být rozdrceni, okusovat. Amygdalin v semenu, zejména pod vlivem vitamínu C, může způsobit otravu.
  • Aby se zabránilo podráždění sliznic, stojí za to odmítnout odebrat šťávu a čerstvé ovoce v případě žaludečních vředů a vředů dvanáctníku.
  • Užívání ovoce nebo semen může být škodlivé v případě chronické zácpy.
  • Neměli byste být léčeni kdoule v pohrudnici.
  • Podle některých zpráv, ovoce může způsobit nějaké škody na hrtanu a hlasivkách.
Změna: 02/18/2019

http://www.silazdorovya.ru/poleznye-svojstva-ajvy/

Učiňte užitečné vlastnosti

Kdoule je monotypní zástupce rodiny rostlin Pink. Strom nebo keř této rostliny dosahuje výšky 4 metry a krásně kvete. Kdoule a její blahodárné vlastnosti se aktivně využívají při výrobě potravin, výživy a kosmetiky. Přestat jablka lze použít jako potraviny, a to jak čerstvé a zpracované, nebo použít v receptech pro krásu a zdraví. Kdoule obyčejné, nebo podlouhlé - jediný zástupce rodu quince. Rostlina je široce rozšířena po celém světě a pěstuje se v mnoha oblastech Evropy.

Co je kdoule

Abychom pochopili, jak správně využít užitečný potenciál této rostliny a jejích plodů, měli byste se dozvědět vše o kdoulích, jejich vlastnostech, oblastech použití a způsobech správného používání.

Plody rostliny se podobají jablek, a to jak zvenčí, tak i chuti, ale jsou pevnější, tvrdší, ne tak šťavnaté. V přirozeném prostředí stromu nebo keře v září-říjnu, divoké plody malé velikosti, až 4 cm v průměru, kulturní formy dosahují průměru 15 centimetrů.

Ukončit jablko je nejen elegantní, chutné ovoce, ale také velmi užitečný produkt k jídlu. Ovoce se používá jako účinná látka v mnoha kosmetických prostředcích. Výživné bujóny a výtažky z listů kdoule se používají jako lék při léčbě žaludku, anémie a každodenního tření pleťovou vodou, která zlepšuje pleť a má tonizující účinek na pokožku.

Kde roste kdoule

Přirozenou přírodní oblastí kultury je Turkmenistán, Střední Asie, Kavkaz, Zakaukazsko, Dagestán a Ázerbájdžán. Rostlina je široce rozšířena v Asii, ve Středomoří a Evropě. Tento druh je také pěstován v Austrálii, Evropě, Americe, Oceánii a dokonce v Africe.

Druhy rostou dobře v teplých oblastech, ale díky práci chovatelů bylo vyvinuto mnoho odrůd odolných vůči chladu. Proto je dnes ovoce rozšířené.

Keře nebo ovocné stromy rostou v nížinách hor, podél nádrží, v lesích a vesnicích. Kulturní formy rostliny rychle rostou divoké a zakořenily v téměř každé přírodní oblasti, ale bez řádné péče se plody stávají kyselějšími, tvrdšími a malými, což zhoršuje jejich chuť, když se používají ve své čisté formě. Nicméně, i z divokých odrůd, můžete vařit džem, aby užitečné odvar nebo léčivé směsi.

Kdoule odrůdy

Nejstarší evropská odrůda tohoto druhu je považována za portugalskou, chovanou ve starověkém Římě. V moderní době, tam je mnoho druhů rostlin, mezi nimi střední Asie, kavkazský, Burbank odrůdy. Středoasijské malé fruited, ale nejchutnější. Kavkazská větší. Odrůdy chované Burbank, středně velké, dobrá odolnost vůči suchu a mrazu, časné zrání. Příznivé vlastnosti kdoule a jeho relativně snadná kultivace stimulují chov všech nových odrůd druhu. Chovatelé inklinují k více vytrvalý, produktivní a populární odrůdy kdoule, popis kterého lze nalézt níže.

Nejčastější jsou tyto odrůdy kdoule:

  • Anzherskaya. Velmi raná rostlina, samotný strom je středně velký, plody vypadají jako jablka, barva pleti je jasně žlutá. Angers jablek může být bezpečně jeden čerstvý, nebo zpracovaný různými způsoby;
  • Aurora. Odrůda je odolná vůči suchu, nachlazení a plísním. Ovoce na podzim, plody bohaté žluté barvy;
  • Kolektivní Vysoká výnosnost, velmi odolná vůči nízkým teplotám. Plody ve tvaru jablka velké velikosti, s hustou dužinou;
  • Kaunchi-10. Velkoplodá odrůda s plodinou ve tvaru hrušky. Odrůda má vysokou chuť, šťavnaté, sladké ovoce, čerstvé;
  • Zlatá Malé plemeno, ale s velkými plody, dosahující 400 gramů, ovoce chutná kyselé sladké a vypadá jako jablka. Z jednoho stromu této odrůdy lze sklízet až 60 kilogramů plodiny;
  • Teplovskaya. Středně rostoucí strom, jablečné plody žluté barvy. Dužina je hustá, voňavá. Sklizeň zůstává čerstvá po dobu čtyř měsíců;
  • Muškátový oříšek. Srednerosly, ovoce malé - od 200 do 250 gramů, načechrané, hustá, drsná, produktivita z jednoho stromu na 45 kilogramů;
  • Ilmenny. Plodná, stabilní, s velkými kyselými sladkými plody.

Jak si vybrat kdoule

Takový užitečný produkt jako kdoule lze nalézt na pultech obchodů po celou zimu, plody dozrávají na podzim a zůstávají čerstvé po celou studenou sezónu. Chcete-li si vybrat kvalitní ovoce, musíte alespoň vědět, co vypadá kdoule. Ovoce má kulatou, podlouhlou nebo hruškovitou žlutou barvu. Dužina je hustá, někdy tvrdá a hrubá, v závislosti na odrůdě. Kdoule chutí sladkokyselé, pletení, textura je pevnější než jablko.

Semena ovoce jsou jedovatá syrová, protože obsahují látku amygdalin, takže nemohou být konzumována, ale při vysokých teplotách zpracování semena ztrácejí všechny toxické vlastnosti. Plody samy o sobě jsou tvrdé a tvrdé, zřídkakdy se konzumují syrové, častěji se opařují vroucí vodou nebo zpracovávají ve formě varu, pečení nebo smažení. Aby bylo ovoce měkčí, nechají se ležet jeden den nebo dva při pokojové teplotě.

Když je vzhled a chuť ovoce vše jasné, můžete přistoupit k doporučením pro výběr ovoce:

  • Měli byste si vybrat ovoce bez viditelného poškození, řezů, promáčknutí, celých a dokonce i vzhledových;
  • Jednotná žlutá barva označuje zralost kdoule, zelené odstíny nejsou indikátorem zralosti, tmavé skvrny jsou zkažené, hniloba;
  • Ovocná vůně také signalizuje její zralost.

Kdoule složení

Chemické složení ovoce je velmi bohaté, je cenným zdrojem vlákniny, vitamínů a minerálů. Zralá jablka obsahují fruktózu, kyseliny tříslové, bju, éterické oleje a vitamíny ve velkém množství, takže užitečné ovoce je bohaté na složení a rozmanité s užitečnými látkami.

Příznivé vlastnosti kdoule jsou také skryty v semenech, šťávě a slupce ovoce. Kůže obsahuje ethylestery, které dávají produktu jedinečnou chuť a přidávají hodnotu celkovému složení.

Kdoule složení 100 gramů. produkt:

  • 15,3 g. sacharidy;
  • 0,10 g. tuk;
  • 0,40 g. proteiny.

Také ve 100 gramech ovoce 83, 8 gramů. voda a 0,40 g. popel.

Vitamíny

Vitamíny v kdoulích obsahují ve velkém množství: C, E, P, PP, K, B1, B2, B5, B6, B9 a karoten. Číselný index látek závisí na typu a místě původu produktu, ale i průměrné hodnoty jsou poměrně velké, ovoce obsahuje téměř všechny důležité vitamíny.

Kdoule má chemické složení, které obsahuje mnoho stopových prvků, kyselin a minerálů. Průměrný obsah fosforu na 100 g. produkt, 11 mg; železo - 0,7 mg; hořčík - 8 mg; draslík - 119 mg; vápník - 11 mg.

Kalorická analýza produktu

Chcete-li spočítat, kolik kalorií v kdoule, musíte zvážit ovoce. Kdoule obsahuje 45 - 55 kcal na 100 gramů. produktu. Proto v 1 kusu o váze 200 g. Asi 100 kcal.

Nízkokalorický produkt z něj činí užitečného asistenta v boji proti nadváze. Mnoho lidí, kteří jdou na dietu, zahrnuje tento nízkokalorický zdravý produkt ve své stravě. Vysoká nutriční hodnota dobře uspokojuje hlad a nasycuje tělo základními vitamíny a bohatým chemickým složením a nízkým obsahem kalorií pomáhá v boji proti nadváze.

Užitečné vlastnosti kdoule

Zde je to, co je kdoule užitečné pro lidské tělo:

  • Baktericidní vlastnosti mají škodlivý účinek na škodlivé bakterie, viry a některé parazity;
  • Protizánětlivý účinek pomáhá snižovat procesy zánětu v těle, jako při aplikaci topicky (například infuzí z listů kdoule), a když je užíván jako potrava;
  • Stringentní účinek příznivě ovlivňuje střevní mikroflóru a pomáhá při léčbě některých onemocnění gastrointestinálního traktu;
  • Diuretická vlastnost přípravku pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla;
  • Hemostatická vlastnost má pozitivní vliv na přítomnost ran, řezů, krvácivých lézí;
  • Příznivý vliv na nervový systém snižuje podrážděnost, zmírňuje stres;
  • Zdravé přínosy kdoule jsou také všeobecným posilováním.

Co je pro ženy užitečné kdoule

Ptáte-li se, co je pro ženy užitečné, je to, že odpověď není dlouhá. Přínosy produktu v jeho bohatém složení, bohaté na stopové prvky, minerály a vitamíny. Ovoce má silné vlastnosti k posílení nervového systému, omlazující vlastnosti, má funkci antioxidant a bojovník proti bakteriím. Příznivé vlastnosti kdoule pro ženské tělo nelze přeceňovat, protože jeho použití v potravinách přispívá k metabolickým procesům, čištění cév a odstraňování cholesterolu. Tyto vlastnosti umožňují prodloužit mladost, udržet štíhlost, udržet tón, což je nesmírně důležité pro každou ženu.

Účinné látky železa posílí krevní cévy, zlepší krevní oběh, pokud tento chutný a zdravý produkt zahrnete do své stravy. Bez chuti nebo hrubé buničiny se používá jako domácí recepty krásy, například obličejové masky a oblasti štěpení. K tomu, vezměte obsah jednoho kdoule ovoce, po umytí a odstranění kůže z kdoule, drti rozdrcené vidličkou nebo strouhaný a aplikován na obličej. Maska musí být uchovávána po dobu 10-15 minut (vezměte polohu ležící tak, aby se neroztažila) a poté opláchněte vodou při pokojové teplotě. Účinek čerstvosti a přizpůsobivosti je patrný ihned po zákroku.

Aplikace v kosmetologii

Mnoho moderních produktů péče o pleť obsahuje kdoule koncentrát nebo jsou bohaté na olej obsažený v ovoci, a to není překvapující, protože výhody kdoule jsou prokázány a nesporné. Tradiční medicína má také mnoho receptů s použitím tohoto produktu.

Pro přípravu užitečného lotionu se koktejl ovocné šťávy (1 polévková lžíce), glycerin (1 čajová lžička) a vařící voda (1 šálek) natáhne na pokojovou teplotu a použije se k setření pokožky obličeje a dekoltu. Tento nástroj zmírňuje záněty, bojuje s akné, má tonizující účinek.

Kdoule na hubnutí

Kdoule pro hubnutí se používá jako jedna ze složek stravy. Nízkokalorické a velké množství vitamínů činí ovoce užitečným a účinným pomocníkem v boji proti nadváze. Při hubnutí, s pomocí kdoule, můžete jíst jako samostatný pokrm nebo jako součást salátů, obilovin, dušeného ovoce.

Doba zpracování produktu v žaludku umožňuje po dlouhou dobu pociťovat pocit sytosti a živiny v plodu urychlují metabolické procesy a metabolismus, což přispívá ke zvýšení účinnosti hubnutí.

S proteinovou dietou, kdoule poskytne tělu esenciální vlákninu, cenné látky a dietní vlákniny. Stopové prvky a živiny obsažené v ovoci ve velkém množství, takže si nemůžete ani vzít další vitamíny, které se doporučují při následujících dietách.

Kontraindikace použití kdoule

Navzdory skutečnosti, že kdoule je užitečným produktem, má své kontraindikace k použití, například je škodlivé při pleuróze, může poškodit lidi trpící zácpou a samozřejmě není dovoleno používat pro osoby, které mají individuální intoleranci k produktu nebo alergii.

Je třeba poznamenat, že v případě zácpy, po tom všem, je dovoleno jíst malé množství produktu, za předpokladu, že je zaseknutý medem, který neutralizuje agresivní účinek tříslovin. Takže pokud si vezmete 50 g kdoule, pak se doporučuje jíst 2 lžíce medu.

Vysoký obsah vitamínů a prvků předpokládá rozumné použití jablek, jinak je možný nadbytek minerálů a tvorba jejich nepříjemných akumulací v těle.

Kdoule aplikace

Plody rostliny jsou aktivně využívány v kosmetologii, jako součást některých léků a samozřejmě jsou konzumovány. Mnoho receptů vám umožní najít pokrm pro každý vkus: ovocné saláty, džem, sušené ovoce, pečené ovoce. Kdoule má užitečné vlastnosti a jako součást obilovin bude taková snídaně nejen chutná, ale také velmi užitečná.

Ovoce je kombinováno s čajem a je ideální jako přísada do Vašeho oblíbeného nápoje. Plátek tohoto jablka dodá čaju příjemnou vůni, jedinečnou vůni a viskózní účinek, který je pro ovoce zvláštní, zlepší trávení a zmírní nepohodlí v žaludku.

Jak jíst kdoule

Někteří lidé nevědí, jak jíst kdoule a záměrně zanedbávat tento produkt v jejich jídelníčku, ale marně, protože zdravé ovoce může být použito nejen syrové, ale i pečené nebo přidané jako doplněk k hlavnímu jídlu, například přidejte plátky do kaše nebo vařte ovocný salát

Aby se dosáhlo příznivých vlastností viskózního ovoce, není nutné jíst nepříjemné maso, zejména pokud ovoce není zralé nebo má nízkou chuť, je lepší použít osvědčené metody zpracování a užívat si výhod příjemné chuti kdoule. Můžete věnovat pozornost tomu, jak je konzumován v různých národech. V Anglii jsou plody rostliny součástí džemů a sladkých želé, marocké masové pokrmy zahrnují zdravé ovoce, v Řecku připravují marshmallow z falešných košů.

http://fructify.ru/frukty/ajva-poleznye-svojstva
Up