logo

Výživa kulturistu by měla být zaměřena na zvýšení hmotnosti nebo na zvýšení reliéfu těla. Proto musíte nejprve určit, co sledujete cíl, a pak zvolit dietu.

Výcvik na hmotě je velmi vyčerpávající a energeticky náročný, a proto by v potravě kulturistu měly převažovat bílkoviny a rychlé sacharidy. A jídlo by mělo být v malých porcích 5-6 krát denně.

Příklady produktů s vysokým obsahem bílkovin:

1) Vejce, ať je to kuře nebo křepelka. Je to jen proteinový koncentrát, kromě vejce obsahuje užitečné vitamíny a aminokyseliny.

2) Kuřecí prsa. Velmi chutná složka stravy, obsahující velké množství bílkovin, a že hodně důležitého malého množství tuku.

3) Hovězí maso (nebo jiné maso). Zmínila jsem hovězí maso, protože obsah tuku je poměrně nízký, ale i jiné druhy masa půjdou, například, poručím králíka.

4) Tvaroh a mléčné výrobky. Kromě velkého procenta bílkovin obsahují tyto potraviny vápník, který chrání kosti a vazy.

5) Kaše - naše síla. Kaše je totiž zdrojem naší energie, a proto je jen hloupé ji vyloučit ze stravy, ale po tréninku je to lepší.

6) Ořechy, semena, luštěniny, houby - vegetariánská alternativa k masu, obsahuje bílkoviny, ale tady je to pro koho, podle chuti. Mínus takových produktů - dlouhé zvládnutí.

Příklady potravin s vysokým obsahem sacharidů:

1) Čokoláda. Není divu, že piloti v dávce dávali čokoládu, je to jen koncentrace energie, snadno se vstřebává.

2) Ovoce - zejména doporučujeme banány, ananasy. Tyto dva produkty se více podílejí na metabolismu sacharidů a proteinů. Ostatní ovoce však není v této věci o nic méně užitečné.

3) Kakao, čekanka - kromě značného množství bílkovin obsahují velké množství sacharidů.

Správná výživa kulturisty je založena nejen na rovnováze bílkovin a tuků, ale také na jiných produktech.

Užitečné vedlejší produkty:

1) Voda - hlavní látka, musíte použít velké množství, protože je stráven ve stresu a podílí se na metabolismu těla.

2) Želé - posiluje tkáň chrupavky, a protože se časem opotřebovává s tréninkem, musíte se o ni postarat.

3) Rybí olej - tato látka pomáhá svalům a tělu zotavit se jako celek, protože má protizánětlivé vlastnosti. To také urychluje metabolismus, pomáhá budovat svalovou hmotu.

Vzhledem k výše uvedeným tipům tak můžete vytvořit vlastní menu a pokračovat v úspěchu. Hodně štěstí v tréninku!

Související články:

Odkaz na vaše stránky:

Zobrazit článek příteli:

http://nakachajsa.ru/pitanie_dlya_kulyurista.php

Když mluvíme o výživě po dynamickém tréninku.

Často, mnoho trenérů v tělocvičně dát trite a nesprávné rady, že po cvičení můžete jíst cokoliv, a tolik, kolik chcete - všechno bude hořet. Tato rada je ve všech ohledech nesprávná, zaprvé proto, že ne všichni a ne všichni jsou spotřebováni, a za druhé, že množství potravin je také důležitým aspektem pro vynikající pohodu v následných školeních.

Nezapomeňte na jedno důležité pravidlo „snacking“ bezprostředně po tréninku: namísto buchta vezmeme žitný chléb nebo chléb s přidaným otrubem, vyhoďte sycené nápoje a nahraďte je minerální nebo čistou vodou, namísto „přírodní“ šťávy v tetro-balení, je lepší jíst jakékoli ovoce.

Správná výživa je jedním z nejdůležitějších faktorů při zlepšování výkonnosti, zachování zdraví a dosažení určitých výsledků ve vzdělávání. Denní strava jídla by tedy měla plně pokrývat náklady na energii za den a zároveň nepřekračovat.

O užitečnosti denní stravy říká, že dynamika změn ve vašich hmotnostních ukazatelích. Při dostatečném denním příjmu potravy se hmotnost pohybuje v malých mezích. Pokud váha roste v důsledku růstu podkožního tuku a svalová hmota se vyvíjí špatně, znamená to nadměrnou spotřebu potravin s vysokým obsahem sacharidů (bohatý chléb, sladkosti, sladké a silné nápoje, mastné a smažené potraviny). Snížení hmotnosti indikuje nedostatek výživy, někdy tělo reaguje na zvýšenou fyzickou námahu. Užitečnost potravního přídělu osoby vykonávající potřebu poskytuje nezbytný a vyvážený obsah různých živin, a to proteinů, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálů a vody.

Jednou z nejdůležitějších živin je bílkovina a pro bojovníka, který se intenzivně věnuje výcviku, by více než polovina všech spotřebovaných bílkovin měla být živočišných bílkovin nalezených v mase, rybách, vejcích, mléku, tvarohech a sýrech. Z produktů rostlinného původu, sóji, fazole, ovesné vločky a pohanky, brambory, rýže, žitný chléb a ořechy obsahují nejvíce bílkovin. Člověk by však neměl zapomínat, že nadměrná konzumace proteinů nebo jejich úplná preference může být pro tělo škodlivá. Přebytek bílkovin z potravy způsobuje mnohonásobné zvýšení prvků, které se tvoří při rozpadu proteinu (oxaláty, uráty). Dávají zátěž na ledviny a játra, která se s ní ne vždy vyrovnávají. Doporučujeme, aby výrobky obsahující proteiny byly distribuovány následujícím způsobem, a to maso a masné výrobky, sýry - na snídani a oběd; ryby, tvaroh, cereálie s mlékem - na večeři.

Následující diskuse se zaměřuje na tuky. Tuky (lipidy) jsou jednou z hlavních složek výživy, díky níž je poskytováno přibližně 50% energetických potřeb dospělého organismu. Tuky se podílejí na absorpci vitamínů rozpustných v tucích (A, D, E, K), při syntéze steroidních a pohlavních hormonů, při syntéze prostaglandinů (biologicky aktivních látek nezbytných k ochraně žaludeční sliznice před různými vlivy a také k účasti na zánětlivých reakcích). Všechny tuky se dělí na tuky živočišného původu a nenasycené mastné kyseliny (tuky rostlinného původu). Tuky živočišného původu obsahují nasycené mastné kyseliny (vitální látky, jako vitamíny), které dodávají buněčným membránám pružnost a integritu pro normální provoz. Nenasycené mastné kyseliny jsou nezbytné pro správný metabolismus. Zlepšují kardiovaskulární systém a krevní oběh, zabraňují rozvoji aterosklerózy, posilují imunitní systém, urychlují hojení ran. Pozitivním účinkem na všechny aspekty zdraví je nahrazení většiny živočišných tuků rostlinnými tuky.

Abychom nemluvili o nebezpečích příjmu sacharidů, je stále důležité je používat, zejména při sportu a dynamickém tréninku. Med je cenný produkt obsahující snadno stravitelné uhlíky. Fruktóza obsažená v ní je vynikající způsob, jak vyživovat svaly. Z tohoto důvodu se doporučuje, aby praktici používali med po cvičení. Med by měl být konzumován v noci, rozpouštět se v malém množství vody, což vám umožní odstranit svalový tonus a relaxovat. Obsah cukru ve stravě by měl být minimální. Každý ví, že banány obsahují sacharidy dvou typů najednou - „rychle“ a „pomalu“. Kromě toho, toto ovoce má mimořádně velké množství draslíku v jeho bioaktivní formě, která je snadno asimilována a je vítána všemi buňkami v těle, na kterém závisí síla svalové kontrakce.

No, pak vitamíny. Nekontrolované a svévolné použití syntetických vitamínových přípravků nepřispívá ke zlepšení výkonu při tréninku a může způsobit různé poruchy v těle. Minerály hrají důležitou roli ve výživě. Dostatečné množství vápníku ve stravě, pomáhá nervovému systému a nervosvalovému aparátu být normálně excitován a také zabraňuje svalovým bolestem (křečům) způsobeným praktiky. Skutečný sklad vápníku se nachází v sýrech, tvarohech, mléku, kaviáru, rybách a fazolí. Fosfor je také důležitý pro udržení výkonu během a po tréninku. Sýry, játra, maso, ryby, fazole, hrášek, ovesné vločky a pohanková kaše jsou nejbohatší fosfor.

Samostatnou otázkou je použití soli (chlorid sodný, NaCl) a velmi často s porušením a změnou stravy, aby se zvýšila chuť k jídlu v potravinách, které přidávají hodně soli. Výsledkem je, že tělo dostává nadměrné množství soli, které zadržuje vodu a brání práci srdce a ledvin.
Význam potravinářských balastních látek je potravinových složek obsažených v rostlinných potravinách, které jsou součástí membrán rostlinných buněk a nejsou v těle štěpeny. Vláknina, dráždivá sliznice gastrointestinálního traktu, zvyšuje střevní motilitu a vylučování trávicích žláz. Pokud je obsah vlákniny v potravinách nedostatečný, lidé, kteří navštěvují cvičení, mohou pociťovat poruchy trávení. Velké množství vlákniny se nachází v celozrnném chlebu, luštěnin, řepy, mrkve, jablek, švestek a jiné zeleniny a ovoce.

Doporučuje se jíst ve stejnou dobu, protože se lépe vstřebává a tráví. Nemůžete trénovat na prázdný žaludek. Před tréninkem a po 30 - 40 minutách je potřeba 2 - 2,5 hodiny. po jeho dokončení. Je nutné jíst 3 - 4 krát denně.

Správný pitný režim - klíč k vysokému výkonu v tréninku. Nadměrné a nevybíravé pití nejen špatně uhasí žízeň, ale také vyvíjí zvyk pít hodně a nepříznivě ovlivňuje tělo. V horkých dnech je třeba vzít více vody než na chladné. To může být obvyklá čistá voda, minerální voda, zelený čaj, dogrose infuze a další ovoce, bylinné odvar. Také v horkém letním období musíte jíst co nejvíce zeleniny a ovoce. Voda, kterou obsahují, se pomalu vstřebává, což zlepšuje výkon potních žláz. Kromě toho, se zeleninou a ovocem, tělo dostává velké množství vitamínů a minerálních solí. A rady pro milovníky kávy: před tréninkem je kontraindikováno, protože zadržuje vodu v těle a několikrát snižuje výdrž. A je lepší nahradit ji zeleninovou čekankou, která nejen zlepšuje trávicí systém, ale také dodává sílu a svalový tonus, poskytne tělu vitální inulin.

Zůstane vám přeje, abyste si ve všem užili chuť k jídlu, kvalitní trénink a smysl pro proporci!

http://zasenko.com/k-slovu-o-pitanii-posle-dinamichnyx-trenirovok/

Čekanka hubnutí

Je rozpustná čekanka účinná pro hubnutí?

Hlavní prospěšná vlastnost související s metabolismem je přítomnost inulinu ve složení čekanky. Tato látka hraje významnou roli ve výživě lidí trpících cukrovkou. V lidském trávicím systému je inulin schopen transformovat se na fruktózu, která, podobně jako glukóza, je generátorem energie. Fruktóza však nevyžaduje, aby byl inzulin vylučován slinivkou břišní. Proto je hlavní užitečnou vlastností čekanky přítomnost inulinu v prostředku. Čekanka má diuretický, antimikrobiální, choleretický a protizánětlivý účinek. Všechny tyto vlastnosti mají pro tělo velký význam. Důležitá je skutečnost, že čekanka neobsahuje kofein, a proto nebuší nervový systém. To vám umožní uplatnit své blahodárné vlastnosti nejen ráno, ale i večer. Pokusíme se zjistit, zda je čekanka užitečná pro hubnutí. Obsah inulinu v kořenech této rostliny je 60%. Vzhledem k přítomnosti tohoto stopového prvku v prostředku v důsledku zvýšení hladiny cukru v krvi. Ačkoli tato schopnost je důležitější pro lidi s diabetem, ale pro hubnutí čekanky může také přinést mnoho užitečných věcí. S pomocí inulinu se zpomaluje vstřebávání tuků a stravitelných sacharidů. Také čekanka pomáhá zlepšovat střevní mikroflóru a normalizuje metabolismus. Zrychlení metabolických procesů je důležitou vlastností čekanky pro hubnutí, pomáhá racionálně konzumovat kalorií přijaté z potravy. Je třeba poznamenat, že rozpustný prášek čekanky v procesu hubnutí nehraje významnou roli. Jeho zázračné vlastnosti mírně stimulují proces hubnutí, ale pouze z hlediska zlepšení aktivity střev. Bohužel, po pití šálku nápoje, není schopen, aby tělo začne aktivně zhubnout. Aby bylo možné začít zhubnout, po dobu hubnutí - musíte snížit příjem kalorií. Ve stejné době, aby bylo zajištěno normální fungování, tělo začne vstřebávat nahromaděné tuky. V tuto chvíli je nutné aplikovat čekanku na hubnutí. Denní používání tohoto instantního nápoje místo obvyklé kávy nebo čaje pomůže urychlit metabolismus. Nedoporučuje se přidávat cukr do nápoje čekanky ani její náhražky, protože „sladidla“ budou několikrát okamžitě zvyšovat kalorický obsah nápoje. Konzumací rozpustné čekanky bez cukru můžete získat všechny její příznivé vlastnosti bez poškození zdraví.

Čekanka hubnutí
Sportovní sjednocení, nebuďte líní - podíl!

http://sportmashina.com/?cnt=articlesitem=1127

Kulturistika → Čekanka

  • Mashenka_Lihusha
  • 10. srpna 2012, 12:57
  • v
  • 0
  • Borisenko_Altuhov
  • 11. srpna 2012, 15:51
  • v
  • 0
  • Borisenko_Altuhov
  • 11. srpna 2012, 18:35
  • v
  • 0
  • Tatyana_Soloveva
  • 11. srpna 2012, 20:31
  • v
  • 0
  • Olya_Gangurova
  • 12. srpna 2012, 12:11
  • v
  • 0
  • Verunka_Lebedeva
  • 12. srpna 2012, 19:18
  • v
  • 0
  • Artur_Dronkin
  • 12. srpna 2012, 22:59
  • v
  • 0

Čekanka není jen vynikající náhradou kávy, ale má také léčivé účinky. Nápoj obohacený čekankou zlepšuje průtok krve, rozpouští a odstraňuje žlučové kameny. Pokud ji pijete ráno, čekanka pomůže osvěžit, a pokud před spaním sníží nespavost. Proto se cikorka doporučuje jako náhražka kávy pro osoby s vysokým krevním tlakem, jako prostředek pro cévní dilataci.

Čekanka má tonizující účinek, dlouhodobě se používá k léčbě nevolnosti, gastrointestinálních poruch a očního zánětu. V současné době se čekanka používá k výrobě hojení ran a protizánětlivých léčiv. Podle nedávného výzkumu vědců má čekanka schopnost snižovat hladinu cukru v krvi. Proto je velmi užitečný pro lidi trpící cukrovkou. V lidovém lékařství je kořen čekanky široce používán k léčbě onemocnění sleziny, jater a ledvin. Cikorka na utírání alkoholické tinktury s ekzémy, chronickými ranami a nádory (C)
sbalit pobočku

http://borolka.com/blog/bodibilding/25848.html

Čekanka pro sportovce: výhody starého nápoje

Čekanka byla opilá v Rusku ve starověku a její výhody byly dobře známé, protože člověk se naučil vařit vodu nad ohněm. Nápoj byl tradiční a jeho vlastnosti byly ceněny mnohem více než v současnosti.

V sovětských časech, čekanka byla docela populární kvůli nedostatku kávy a soutěžil s dražším kakaem. Děti také milovaly pít čekanku + koktejl s mlékem a bylo skvělé a chutné.

S náhlým výskytem kávových nápojů v zemi pro každý vkus a peněženku klesla spotřeba čekanky na minimum. A protože všichni dospělí okamžitě závislí na kávě (ano, je to slabá psychoaktivní droga) a začali zapomínat na léčivé vlastnosti dřívějšího nápoje, jen několik moderních dětí je přivedeno nejen ke zkoušení čekanky, ale také k tomu, aby o ní obecně slyšeli. Což je určitě politováníhodné.

Čekanka, nebo spíše nápoj z kořene, je velmi zdravý produkt pro sportovce z jakéhokoli směru, od triatlonistů až po šachisty. Kakao a káva se s ním nedají srovnávat, protože nejsou dokonce hojivé, s výjimkou snad dobrého pravého čaje, ale je to spíše preventivní nápoj a je ceněn pro svou relativní bezpečnost jako povzbuzující činidlo (a samozřejmě chuť ). Přínosy kávy jsou většinou falešné a jsou založeny na spekulacích s vědeckými údaji.

Složení čekanky zahrnuje celý komplex užitečných látek: vitamín C, vitamíny skupiny B, makro- a mikroelementy, pektin, karoten a další.

Ale hlavní věc - to je unikátní ve své vlastnosti polysacharid inulin, který ovlivňuje nejdůležitější procesy v těle. Vlastně je to hlavně kvůli této látce, která je opilá čekanka. Snižuje hladinu cukru v krvi (inzulínová rezistence) a zlepšuje metabolismus. Na základě této skutečnosti by měla být čekanka zařazena do stravy těch běžců, kteří se potýkají s nadměrnou váhou.

Inulin aktivně snižuje hladinu cholesterolu a triglyceridů, zabraňuje stárnutí kardiovaskulárního systému. Jejich počet je považován za nejdůležitější ukazatel vývoje diabetes mellitus, aterosklerózy a metabolického syndromu.

Ale účinek inulinu tam nekončí. Její jedinečnost spočívá v tom, že ovlivňuje funkce organismu, je vstřebáván ne v žaludku, ale ve střevě, nepřímo normalizuje jeho mikroflóru, protože se živí příznivě a pravděpodobně je znám z reklamy, bifidobakterií.

Inulín prochází celým trávicím systémem a funguje také jako houba. Odstraňuje těžké kovy a část toxických látek, které se mohou dostat do těla s jídlem.

Údaje ze dvou výzkumných středisek: Institut de recherche en výživa ve Francii a Institutu zdravotnictví v Anglii ukazují, že inulin neovlivňuje prospěšné stopové prvky a vitamíny, protože odstraňují škodlivé látky z těla. Navíc v přítomnosti inulinu v trávicím systému se vápník vstřebává ještě lépe.

Je třeba poznamenat, že studium prospěšných vlastností zázračného nápoje pokračuje. Nedávno například American Cancer Institute zjistil přímou souvislost mezi aktivitou složek čekanky a sníženým rizikem rakoviny. Alespoň rakovina střev.

Menší nedostatky

Přes všechny výhody, čekanka je stále považována za diuretikum a běžci by měli mít na paměti. Kromě toho vysoká koncentrace inulinu v trávicím systému může způsobit nadýmání a zvýšenou tvorbu plynu.

Kontraindikace

Ano, navzdory přirozenému původu zázračného nápoje může být čekanka pro některé lidi škodlivá. To se však týká pouze závažných onemocnění kardiovaskulárního systému (včetně křečových žil) a gastrointestinálního traktu, jakož i individuální intolerance, tj. Alergií.

Která čekanka je lepší koupit

Předpokládá se, že nejlepší možností je kapalný koncentrát, který vzniká odpařováním látek z kořenů rostliny. Ale to není téměř na prodej vzhledem k tomu, že pohodlnější a obeznámen s spotřebitelskou práškovou formou je mnohem pohodlnější a populární.

Ale, jako obvykle, není všechno tak jednoduché, protože podle odborných znalostí si můžete snadno koupit celý odpad pod rouškou léčivého nápoje, prakticky bez inulinu, jehož procento je extrémně nízké. Pokud si myslíte, Roskontrol, pak je třeba se podívat do obchodů buď Chicory zdraví nebo ruské čekanky.

Jak pít

Pití čekanky chutná nejlépe jen s mlékem, jako je káva. Inulin, který je polysacharidem, je přírodní sladidlo, ale pro mnoho milovníků sladkostí to nestačí, takže přidávají cukr.

http://runiron.com/chicory/

Přínos a poškození inulínové čekanky

Dnes, čekanka je známá mnoho, častěji jako instantní nápoj, káva náhrada. Má příjemnou chuť a je schopna za celý den účtovat ráznost. A mnozí z nich neslyšeli o takovém pojetí jako inulín čekanky, mnohem méně o výhodách a škodách této látky pro lidské zdraví.

Co je užitečným inulinem z čekanky?

Obecně platí, že inulin znamená polymer fruktózy, který se nachází v mnoha rostlinách.

Inulín z čekanky se extrahuje z hlíz extrakcí (procento inulinu v hlízách je 6%), protože cukr se vyrábí z cukrové řepy. Samotná rostlina má jemnou a delikátní chuť, která vám umožní dát mnoha pokrmům zajímavou chuť.

  • Lékařští pracovníci označují inulin za probiotika, která mají pozitivní vliv na stavbu střevní mikroflóry.
  • Pomáhá odstraňovat radionuklidy a soli těžkých kovů.
  • Má pozitivní vliv na kosterní systém jako celek díky lepší absorpci vápníku.
  • Pomáhá bojovat s mnoha infekcemi, které posilují imunitu lidského těla.
  • Je to vynikající nástroj pro hubnutí, protože snižuje chuť k jídlu a glukózu v krvi.
  • Pozitivní vliv na činnost nervového a kardiovaskulárního systému.
  • Zlepšuje pleť a bojuje proti vráskám.

Kdo může inulín čekanky být škodlivý?

Informace, že inulin, který je obsažen v čekance, může nepříznivě ovlivnit lidské tělo, ne. Jediné, co je třeba poznamenat při použití inulínové čekanky - je alergická reakce. Riziko individuální intolerance látky je vždy přítomno. Je třeba věnovat pozornost dětem inulinu, těhotným a kojícím ženám.

Můžete si koupit čekanku inulin (stejně jako přírodní čekankový prášek) s dodávkou z Číny v obchodě AliExperss, viz ceny.

Čekanka a její léčivé vlastnosti.

Přítomnost inulinu v čekanky není jedinou pozitivní kvalitou. Hlíza této rostliny obsahuje esenciální oleje, které pomáhají lidem v boji proti parazitům. A v zemědělství se k tomuto účelu používá. V potravinách pro zvířata infikovaná parazity přidejte čekanku v jakékoliv formě.
Tento produkt vám jistě pomůže při hubnutí, protože spaluje cholesterol a tuky v jícnu. Kořen této rostliny také zlepšuje žlučník a játra: žlučník rychle a bez problémů odděluje žluč a proces samočištění jater probíhá v požadovaném tempu.

Čekanka pomáhá v boji proti zánětlivým procesům v lidském těle. Obsahuje polyfenoly, které odstraňují všechny strusky a přebytečné zásoby tuku.

Jak užitečná je rozpustná čekanka?

  • Má pozitivní vliv na trávení;
  • pomáhá vyrovnat se s tuky, které vstupují do těla s jídlem, takže tento rozpustný nápoj se doporučuje používat během diety;
  • diabetikům je dovoleno jíst, protože jejich glykemický index je nízký.

Jemná a jemná chuť nápoje z rozpustného prášku této rostliny vás bude jen povzbuzovat k tomu, abyste ho pili znovu a znovu.

Nakupujte vysoce kvalitní čekanku v internetovém obchodě Ozone za přijatelné ceny.

Přípustná denní dávka produktu.

Neexistují žádné definitivní hranice použití tohoto produktu, ale stále stojí za to dodržovat tři až pět gramů denně. Je také možné pít z instantní čekanky s mlékem. Takové příjemné pití duo pomůže očistit tělo zbytečných látek, což jen pozitivně ovlivní harmonii vaší postavy.

Závěry o této elektrárně obecně.

Je prokázáno, že jak tekutý čekankový extrakt, tak rozpustný prášek a čekanka cikorka jsou stejně užitečné. Je to všechno o obsahu inulinu, který je vynikajícím zástupcem vlákniny, což má blahodárný vliv na práci gastrointestinálního traktu jako celku.

Přírodní hlíza čekanky bude užitečná při onemocnění střev a žaludku. Rozdrcený kořen čekanky v lidovém lékařství je velmi často používán k normalizaci práce žaludku a léčbě gastritidy v různých fázích. Jediné, co chci poznamenat, než začne brát čekanku, ne jako přísadu do potravin, ale jako lék, je lepší se poradit se svým lékařem.

http://love-sports.ru/inulin-cikorija-polza-i-vred

Inulin

Obsah

Inulin, podobně jako škrob, slouží jako sacharid pro skladování v rostlinách, které ho používají jako akumulátor energie (jeho analogem je glykogen). Inulin se vyskytuje v mnoha rostlinách, zejména v rodině Compositae, stejně jako ve zvoncích, liliích, lobelích a fialových rodinách. V hlízách a kořenech jiřiny, narcisu, hyacintu, tuberózy, pampelišky, čekanky a hliněné hrušky (jeruzalémské artyčoky), kořenů jablek a ovsa obsah inulinu dosahuje 10-12% (až 60% obsahu sušiny). V rostlinách, spolu s tím, téměř vždy příbuzné uhlohydráty jsou nalezené - pseudo-inulin, inulenin, levulin, geliantenin, sinistrin, irizin, etc., který, jako inulin, dá D-fruktóza během hydrolýzy.

Dostaňte inulin z čekanky nebo z jeruzalémského artyčoku.

Úprava odborné zpětné vazby

Inulin není tráven trávicími enzymy lidského těla a patří do skupiny vlákniny (vlákniny). V tomto ohledu se používá v medicíně jako náhrada škrobu a cukru u diabetes mellitus. Slouží jako zdrojový materiál pro průmyslovou výrobu fruktózy.

Inulin je nejčastěji doporučován pro hubnutí, pro zlepšení trávení (jako prebiotikum) a pro zlepšení zdravotního stavu obecně, přičemž většina účinků deklarovaných výrobci není ve studiích potvrzena.

Neexistují žádné významné dietní výhody oproti jiným typům rostlinných vláken. Běžnější u doplňků stravy. Inulin prakticky nezpůsobuje vedlejší účinky, ve vzácných případech může způsobit zažívací potíže.

Editace produktů

  • "Inulin Forte" od Evalara
  • "Inulyn" od Nutrimeda
  • "Inulinová strava" z jeruzalémských artyčoků - 100 g od Ryazan Open space.

Cena doplňků stravy (maskovaných jako drogy) je obvykle mnohem vyšší než sportovní výživa. Kromě toho stojí za zvážení, zda jsou doplňky vhodné, pokud lze vlákna snadno získat pomocí produktů.

http://sportwiki.to/%D0%98%D0%BD%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD

Postavte se!

Kdysi dávno, v dětství, jsem si s velkým potěšením užíval pití z čekanky. Pak to bylo nazýváno "dětskou kávou". Pak nějak zapomněl na jeho existenci. Ale před několika měsíci jsem omylem narazil na sklenici instantní čekanky, vzpomněl jsem si, koupil jsem si ten stejný a od té doby ho piju s velkým potěšením. A pak jsem se zajímal a zjistil, že je to nejen chutné, ale také užitečné!

Co je čekanka?

Čekanka (lat. Cichorium) je rod trvalých nebo dvouletých trav z čeledi Compositae nebo Astrovye. To je užitečná a aromatická rostlina, nejoblíbenější náhražka kávy.

Jak připravit rozpustnou čekanku

K přípravě koncentrátu, který se prodává v obchodech, se nejprve vaří silná „infuze“ z praženého suchého kořene a pak se suší ve speciálních sublimačních pecích, čímž se získává prášek. Který je již balen v plechovkách a čajových sáčcích.

Užitečné složení čekanky

Kořen čekanky obsahuje: vitamín C, pektin, vitamíny B (B1, B2, B3), pryskyřice, makro a mikroelementy (K, Na, Ca, Mg, Fe, P, atd.), Karoten, organické kyseliny, bílkoviny a taniny. Čekanka obsahuje velké množství užitečného inulinu - asi 40-60%, na vrcholu sezóny může sušený kořen obsahovat až 75%.

Inulin může být považován za téměř hlavní užitečnou složku čekanky. Tato látka je typem vlákniny, která je zvláště vhodná pro střevní mikroflóru. V jeho složení je velké množství fruktózy. Inulin pomáhá normalizovat práci celého trávicího systému a zlepšit metabolismus. Rozpustná čekanka plně zachovává schopnost normalizovat střevní mikroflóru. Mimochodem, v čaji není inulin ani káva.

Užitečné vlastnosti rozpustné čekanky

Rozpustná čekanka v barvě a zejména chuti je velmi podobná přírodní pražené kávě, ale ve složení čekanky není kofein. Pak, stejně jako u čaje a kávy, je přítomen kofein. Tato vlastnost činí cikorku obzvláště cennou, protože nápoje s obsahem kofeinu nemohou být vždy konzumovány lidmi s určitými chorobami. Kofein zvyšuje cévní tonus, proto je zakázán pro osoby s vysokým krevním tlakem. Kofeinové nápoje jsou kontraindikovány u srdečních onemocnění.

Rozpustná čekanka má nasládlou chuť. Tato funkce pomáhá vzdát se zvyku přidávat cukr do nápojů. Samozřejmě to také dělá čekanku atraktivní a užitečnou pro lidi trpící cukrovkou a nadváhou.

Čekanka napomáhá expanzi krevních cév, je schopna zmírnit záchvaty tachykardie, příznivě ovlivňuje nervový systém a oběhový systém, zklidňuje. Je užitečná, jak je uvedeno výše, a pro trávicí orgány. Je vhodný pro léčbu onemocnění jater, ledvin a sleziny.

Léčiva založená na něm mají choleretické, antimikrobiální a protizánětlivé vlastnosti.

Tinktury z tohoto závodu mají vnější použití. Čekanka urychluje proces hojení chronických ran, ekzémů a dalších kožních onemocnění, jako jsou: atopická dermatitida, furunkulóza, lupénka atd. Působení tinktur má charakter sušení, který pomáhá v co nejkratší době snížit zánět.

Kontraindikace a poškození

Užívání čekanky by mělo být upuštěno od lidí, kteří trpí křečovými žilami. Cévní onemocnění, astma, bronchitida nebo chronický kašel jsou onemocnění, u kterých je čekanka nebezpečná pro zdraví.

Kyselina askorbová, která je přítomna v čekance, může způsobit neočekávané a nepříjemné následky u lidí, jejichž tělo je náchylné k alergickým reakcím. Je známo, že hypervitaminizace je stejně nebezpečná jako nedostatek vitamínů. Proto přidejte čekanku do stravy s opatrností a nezapomeňte, že ve skutečnosti se jedná o léčivou rostlinu.

http://heavystuff.net/cikoriy-napitok-polza-i-vred/

Kalorií a zdravé vlastnosti - Užitečné vlastnosti čekanky

Příznivé vlastnosti čekanky dnes nejsou tak dobře známé ve srovnání s jinými kořením a jejich léčivými účinky. Čekanka (lat. Cichorium) je dvouletá nebo celoroční tráva patřící do rodiny Astrov nebo Compositae. Rod zahrnuje několik kultivovaných a přibližně šest divokých druhů.

Složení a užitečné vlastnosti čekanky

Kořen čekanky obsahuje ve svém složení přibližně 60% inulinu, od 10 do 20% fruktózy, antibi glykosidu, který našel uplatnění v průmyslu (farmaceutický), stejně jako karoten, vitamíny B (B3, B2, B1), vitamin C, makro - a stopové prvky (K, Ca, Na, Mg, P, Fe a další), organické kyseliny, taniny, proteinové látky, pektin, pryskyřice. Nejcennějším prvkem v obsahu kořene čekanky je inulin, což je látka, která pomáhá zlepšovat metabolismus a normalizovat fungování trávicího systému. Jedná se o prospěšné vlastnosti čekanky, pokud jde o její obsah.

Užitečné vlastnosti a použití čekanky při léčbě mnoha onemocnění

Čekanka je také cennou léčivou rostlinou, která se již dlouhou dobu stala významnou v tradiční medicíně. V Římě byl ke zlepšení trávení použit kořen čekanky, v Egyptě byl z něj vytvořen účinný protijed pro hadí kousnutí a pavouky. Slavný Avicenna používal čekanku a čekanky užitečné vlastnosti pro léčbu nemocí zažívacího systému, očního zánětu, a vyrovnat dnu.

V dnešní medicíně čeká čekanka také velmi různorodé využití díky mnoha svým příznivým léčebným vlastnostem (sedativní, stahující, cukor redukující, choleretické, protizánětlivé, diuretické, antipyretické, protizánětlivé vlastnosti).

Pro zlepšení funkce trávicího systému používejte čekanku. Odvar z čekanky, byl vždy považován za nejlepší způsob, jak zvýšit chuť k jídlu, stejně jako normalizovat fungování slinivky břišní. Kromě toho čekanka přispívá k účinnému rozpouštění žlučových kamenů, zvyšuje průtok krve, má choleretický účinek, stejně jako metabolické procesy probíhající v játrech. Inulin, vyrobený z čekanky, působí jako bi-stimulátor, tj. aktivně přispívá k tvorbě prospěšné střevní mikroflóry, která posiluje celkovou imunitu organismu. To jsou prospěšné vlastnosti čekanky. Látky přítomné v čekance přispívají k oslabení zánětlivého procesu sliznice žaludku a střev. Vzhledem ke všem výše uvedeným vlastnostem a příznivým vlastnostem čekanky je čekanka široce používána při prevenci a účinné léčbě žaludečních a dvanáctníkových vředů, zácpy, dysbakteriózy, gastritidy, dyspepsie, onemocnění jater a žlučníku (hepatitida, cirhóza, cholelitiáza a další).

Čekanka je prospěšná pro nervový i kardiovaskulární systém. Nápoj vyrobený z kořene čekanky je dobrý jako náhražka kávy bez kofeinu, kontraindikací a je mimořádně prospěšný pro osoby trpící hypertenzí, depresí, neurastenií, nespavostí, migrénou. Čekanka má uklidňující účinek na nervový systém díky svým vitamínům skupiny B (ve skutečnosti jsou tyto vitamíny „odpovědné“ za vynikající náladu, energii, zdravý spánek, vitalitu). Čekanka je zároveň bohatá na draslík (nutný pro správné fungování srdce), pomáhá odstraňovat „škodlivý“ cholesterol z krve, významně přispívá k vazodilataci, zvyšuje amplitudu a optimalizuje srdeční frekvenci - také užitečné vlastnosti čekanky. Je to v souvislosti s tím, že použití nápojů vyrobených z čekanky ve stravě může přinést obrovské výhody lidem trpícím tachykardií, aterosklerózou, ischemickou chorobou srdeční a jinými srdečními chorobami. Velké množství železa dostupné v čekance umožňuje jeho účinné využití jak pro profylaxi, tak i pro komplexní léčbu anémie.

Čekanka je účinná proti diabetu i obezitě - výrazně příznivým vlastnostem čekanky. V medicíně je kořen čekanky ceněn především pro vysoký objem polysacharidového inulinu s vysokou molekulovou hmotností. Je to inulin, který snižuje hladinu cukru v krvi, aktivně zlepšuje metabolismus a trávení a všechny tyto vlastnosti jeho integrity hrají příznivou roli v prevenci a úspěšné léčbě diabetu a jsou účinné v boji proti obezitě.

Čekanka se používá při léčbě kožních onemocnění. Vzhledem ke svým vysokým baktericidním a protizánětlivým vlastnostem lze čekanku použít i jako léčivo pro hojení ran (odvar, tinktury a lihoviny z kořenů rostlin jsou účinné při léčbě alergické dermatitidy, seborrhe, neurodermatitidy, ekzémů, diatézy, planých neštovic, vitiliga, lupénky, akné, furunkulózy a d.)

Použití čekanky v denní stravě může přinést významný pozitivní výsledek v léčbě nemocí sleziny, zánětlivých onemocnění ledvin a onemocnění ledvinových kamenů. Navíc systematické používání čekanky pomůže osobě očistit vaše tělo od existujících toxinů, strusek, radioaktivních prvků a těžkých kovů.

Užitečné vlastnosti tsmkoriya a kontraindikace

Trpí cévními chorobami, stejně jako ti, kteří mají křečové žíly nebo hemoroidy, před zavedením výrobků z čekanky do stravy, je nutné se poradit se zkušeným lékařem.

http://www.okbody.ru/products/14-specii/171-poleznye-svoystva-cikoriya.html

Užitečné vlastnosti čekanky a metody její přípravy

Každý, kdo se vydá cestou udržování zdravého životního stylu, si v první řadě myslí o změně stravy a vyloučení upřímně škodlivých produktů z jejich menu. Ale pokud je vše jasné s jídlem - odstranit mastné, mouky, polotovary, pak jsou často potíže s výběrem zdravých nápojů. To platí zejména pro milovníky kávy, protože jak to může být nahrazeno něčím? Ukazuje se, že můžete. Vhodnou alternativou k kávě a mnoha dalším osvěžujícím nápojům je čekanka.

Co je čekanka? Kde roste, jak se shromažďuje a zpracovává? Jaký vliv to má na tělo? Má čekanka léčivé vlastnosti a existují nějaké kontraindikace pro její použití? Po přečtení tohoto článku se přestanete ptát na podobné otázky a určitě uvidíte výhody nápojů z čekanky.

Čekanka - co to je?

To je opravdu rostlina a téměř všichni z nás je obeznámen. Vzpomeňte si na vysoké keře podél vozovek, na polích a dokonce i ve městě na zanedbávaném trávníku s tvrdými stonky a malými modrými květy? To je čekanka. Přesněji řečeno, jeden z jeho druhů je obyčejný cikorek. A druhý druh, nejznámější pro ženy v domácnosti - takzvaný salát radchchio: křupavý a pikantní. Pro salátovou formu se pěstují dvouleté poddruhy čekanky, na nápoje a koření - celoroční, "plevel". I když je těžké to nazvat weedy, protože čekanka začala pěstovat v Rusku v roce 1880. Nepřestal být pěstován v Sovětském svazu. Dnes, i když v mnohem menším množství, se čekanka pěstuje na farmách a zemědělských farmách. V potravinářském průmyslu se používá hlavně kořen rostliny. Pro saláty a hlavní jídla se používá jako kulinářský doplněk. V cukrářském průmyslu se jedná o přírodní chuť kávy. A konečně, pražený mletý čekankový kořen se používá jako základ pro chutný zdravý nápoj.

Je třeba poznamenat, že mezi evropskými zeměmi patří Francie jako první z hlediska růstu a spotřeby čekanky. Francouzská čekanka je mezi fanoušky tohoto výrobku velmi ceněna. I když stojí za zmínku, že první ručně psaný recept na nápoj z kořene čekanky byl nalezen v italském městě Padova a pochází z roku 1600. A teprve v roce 1780 se tento nápoj objevil ve Francii a vytvořil skutečný rozmach: nová „káva“ okamžitě našla mnoho fanoušků. Ve Francii za vlády Napoleona tak byla spotřeba čekanky vyšší než spotřeba kávy. V té době se nazývala „pruská káva“ a v 19. století ji nazývali „indickou kávou“.

Jaký je přínos čekanky pro tělo? V kořenech rostliny (mimochodem, délka 15 metrů) je množství různých užitečných látek, vitamínů a sloučenin. Za prvé, samozřejmě, inulin, díky vysoké koncentraci, kterou má čekanka příznivě na metabolismus a trávicí systém. Kromě inulinu se v kořenech nacházejí vitamíny skupiny B, taniny, karoten, organické kyseliny a mnoho makro- a mikroelementů. V rozpustné čekance jsou všechny tyto užitečné látky zachovány, protože prášek z čekanky je vyroben ze sušeného extraktu kořenů, který není podroben chemickému ošetření.

V posledních letech však bezohlední výrobci, pohybující se po cestě snižování nákladů na konečný výrobek, začali používat nekvalitní suroviny nebo dokonce míchat čekanku se sacharidy a dalšími složkami, což významně snižuje příznivé vlastnosti nápoje. K ochraně spotřebitelů před napodobeninami Výzkumného ústavu potravinářského a koncentračního průmyslu a Speciální potravinářské technologie zemědělské akademie byla vyvinuta GOST R 55512-2013 „Rozpustná přírodní čakanka“. Vstoupí v platnost dne 1. ledna 2015.

Druhy čekanky

Jak již bylo zmíněno, hlavní surovinou pro všechny produkty z čekanky je oddenek rostliny. V závislosti na způsobu zpracování se získají různé varianty konečného produktu. Existují pouze tři hlavní typy:

  • Tekutá čekanka. Jedná se o koncentrovaný extrakt, jakýsi "extrakt" z kořene rostliny. Kapalná čekanka se přidává jako příchuť v cukrářských a slaných omáčkách, stejně jako opilá ve zředěné formě jako lék na nespavost, zvýšenou nervovou vzrušivost.
  • Mletá čekanka. Pro výrobu tohoto produktu se oddenky čekanky promyjí, suší nebo spíše pečou v peci nebo ve speciálních pecích a pak se rozemele na prášek. Nápoj se vyrábí infuzí horké nebo studené vody na prášek. Použití této infuze pomáhá zlepšit pozornost, normalizovat práci střeva a žlučových cest.
  • Rozpustná čekanka. Snad nejobtížněji se připravuje: pro získání rozpustné čekanky se extrakt z kořenů rostlin umístí do speciálních rozprašovačů, ze kterých prášek vychází. Rozpustná čekanka je v podstatě stejná přírodní látka jako mletá nebo extrahovaná, ale její použití má určité výhody. Není třeba, aby to trvalo dlouho, jako půda, a to je mnohem pohodlnější skladovat než tekutý, kromě toho doba použitelnosti rozpustné čekanky nevyprší tak rychle.

Na co je čekanka vhodná?

Ačkoli některé z léčivých vlastností čekanky byly zmíněny výše, měly by být diskutovány odděleně. Tento produkt je darem nejen pro příznivce tradiční lidové medicíny, ale i pro ty, kteří příliš nedůvěřují „staromódním metodám“: přínos čekanky je těžké přeceňovat. Látky obsažené v nápoji budou užitečné především v následujících případech:

  • u pacientů s diabetem a obezitou. Na vrcholu období dozrávání obsahuje oddenek čekanky až 75% inulinu - rostlinného polysacharidu, který se často používá jako přírodní sladidlo (pouze jeho sladkost je velmi malá). Čekanka pomáhá snižovat cukr a škodlivý cholesterol v těle, což je velmi důležité pro diabetes. Také nápoj z čekanky s pravidelným použitím normalizuje práci trávicího systému a přispívá k rychlejší saturaci. To je důvod, proč se doporučuje používat čekanku na hubnutí. Samozřejmě stojí za to pít bez cukru a smetany, ale je dovoleno přidávat přírodní náhražky cukru a nízkotučné mléko.
  • pro kardiovaskulární systém. Čekanka má nádhernou chuť s hořkostí, ale neobsahuje kofein, kontraindikován pro osoby se srdečními problémy. Pro zlepšení léčivých vlastností čekanky, můžete ji použít s různými přírodními doplňky. Například čekanka se zázvorem pomáhá posilovat srdeční sval, expanzi cév.
  • pro zažívací systém. V lidovém lékařství, to bylo dlouho používáno odvar kořen čekanky pro problémy s trávením. Nápoj má příznivý vliv na střevní mikroflóru, významně snižuje riziko zánětlivých procesů v tomto orgánu trávení. Inulin podporuje růst prospěšných bifidobakterií a absorpci vápníku. Pro udržení trávicí funkce je čekanka obzvláště užitečná v kombinaci s divokou růží.
  • pro nervový systém. Nápoj založený na kořenech a barvách čekanky má opravdu úžasnou vlastnost - dodává energii a přispívá k činnosti mysli a těla. Čekanka je již dlouho sbírka bylin, které léčitelé dali dětem, trápí noční můry, a starší osoby, trpící nespavostí. Může být čekanka používána těhotnými a kojícími matkami? Může, zejména užitečné čekanky s borůvkami! Ale všechno by mělo být umírněné, udržovat denní sazbu.

Je nějaká škoda?

Stejně jako u jiných léčivých přípravků, čekanka vyžaduje pečlivou pozornost na kontraindikace a dávkování. Živiny a vitamíny obsažené v této rostlině mají určitá omezení denního příjmu. Pro určení optimálního množství nápoje je nejlepší seznámit se s pokyny výrobce.

Při respektování dávky pro zdravé lidi pít z čekanky, samozřejmě, užitečné. Ale pro ty, kteří mají chronická onemocnění před použitím, měli byste se poradit se svým lékařem.

Proto se nedoporučuje používat cikorku ve velkém množství během těhotenství nebo při kojení. Čekanka může vyvolat alergickou reakci u lidí, kteří jsou citliví na rostliny rodiny compositae, například na ambrózii, chryzantémy, měsíčky, sedmikrásky a mnoho dalších. Je také důležité mít na paměti, že čekanka může stimulovat produkci žluči. Takže lidé se žlučovými kameny by neměli jíst čekanku bez lékařského dohledu.

Jak si vybrat čekanku?

Při výběru čekanky v obchodě byste se měli seznámit s obalem. Stejně jako každý výrobek, čekanka má trvanlivost, a tento parametr by měl být věnován pozornost první. Druhá, která bude informovat o obalech - složení, které by nemělo obsahovat konzervační látky, chemická barviva a jiné škodlivé látky.

Vysoce kvalitní nerozpustná čekanka je realizována ve formě drcených kořenů, které musí být hnědé barvy a suché. Postupem času ztrácejí chuť, takže pozorně sledujte datum výroby.

Pokud jde o nákup rozpustné čekanky - měl by to být hermeticky balený, homogenní prášek bez hrudek. Nejlepší je samozřejmě vybrat čekanku, vyrobenou z vysoce kvalitních surovin, například z francouzštiny. A v neposlední řadě, chuť čekanky: klasická káva a karamel nebo s přísadami - hlavní věc je, že by neměly existovat nepřirozené aromatické látky, které dávají nápoji chemickou chuť a snižují jeho blahodárné vlastnosti. Pokud jste fanouškem různých doplňků, vyberte si čekanku s přírodními rostlinnými extrakty, jako je divoká růže nebo zázvor.

Jak si dát drink z čekanky?

Jak pít čekanku? Nejjednodušší způsob, jak zavést do vaší stravy chutný a zdravý nápoj, je koupit instantní čekanku, která nevyžaduje složitou a zdlouhavou přípravu: stačí ji naplnit horkou vodou a promíchat. Namísto ne vždy užitečné, ale miluje mnoho kávy, můžete si vytvořit nápoj se skládá ze čtyř částí čekanky a jedné části kávového prášku.

Někteří výrobci nabízejí instantní čekanku s různými přísadami - například s ženšenem nebo borůvkou, která pomůže vybrat chuť tohoto zdravého nápoje pro duši a přinese další výhody.

Fanoušci rozmanitosti mohou do nápoje přidávat mléko nebo med a citron, což samozřejmě ovlivní kalorický obsah čekanky, ale chuť bude ještě zajímavější.

http://www.pravda.ru/navigator/svoistva-tsikorija.html
Up