logo

Ryba Bela je jedním z mnoha obyvatel řek, moří a oceánů. Totéž platí pro sladkovodní útvary Ruska. Dokonce i ve starověku patřily bílé ryby k nejcennějším druhům ryb, takže rybolov byl vyvinut více než kdy jindy. Většina vesnic a měst se zpravidla nacházela v těsné blízkosti řek, jezer a moří. Proto primárním zdrojem jejich bohatství byl úlovek a prodej bílých ryb.

V současné době není rybaření také posledním místem a bílé ryby jsou základem pro přípravu různých jídel. Je to nejen chutné, ale také užitečné. Kromě toho, bílé ryby se nepovažují za drahý produkt, na rozdíl například od červených ryb. Chytání bílé ryby je vzrušující a zábavné. Proto je zde obrovské množství rybářů, jejichž hlavním cílem je chytat bílé ryby.

Druhy bílých ryb

Mořské bílé ryby mají specifickou barvu světla. Od sebe se liší jak vzhledem, tak příslušností k určité rodině. Proto rozlišujte následující typy bílých ryb.

Ploché ryby

V této odrůdě je účelné zahrnout například platýse bradavičnatého, halibuta, bílého rybka a tilapie. Tato ryba se vyznačuje originálním vzhledem. Tvar těla této ryby je zploštělý. V této rybě se hlavní kosti, které se liší od hřbetu, podobají paprskům směřujícím na obě strany hřebene. Tyto druhy mohou zároveň růst až na dva metry. Zde jsou někteří členové této rodiny.

Platýs

Vědci znají více než 30 druhů platýse bradavičnatého. Tělo této ryby je na obou stranách silně zploštělé. V horní části, kde se nacházejí oči, je světlejší a jasnější barva. Upřednostňuje se být na samém dně a nachází se v Azovském, Černém, Beringově, Okhotském a Středozemním moři a také v Atlantském oceánu. Platýs se třese brzy na jaře, v hloubce 150 m. Může nabrat až 3 kg. Díky své vynikající chuti je platýs uloven rychlým tempem, což vede k poklesu jeho populace v mnoha mořích.

Halibut (sole)

Je možné se s touto rybou setkat v severních oblastech Tichého oceánu a Atlantského oceánu a v teritoriálních vodách Ruska je to Okhotské moře a Barentsovo moře. Současně, halibut je rozdělen do černé, obyčejný, asijský arrow-zubatý a americký arrow-zubatý.

Halibut je druh dravých ryb. Jeho strava zahrnuje tresku, platýse, pollock a všechny druhy měkkýšů. Může žít asi 30 let. Halibut je cenná komerční ryba, v důsledku čehož je chycen ve velkém množství.

Tilapie

Jedná se o sladkovodní ryby, které vedou k životnímu stylu v blízkosti dna. Obývá rybníky nacházející se v tropech. Jídlo je naprosto nerozlišené a živí se nejrůznějšími organismy v rybníku.

Roste uměle v asijských, afrických a severoamerických státech. Má skvělou chuť, za kterou obdržel druhé jméno "Royal perch". Jeho maso není tuk, zatímco obsahuje velké množství bílkovin.

Kulaté ryby

Tento typ zahrnuje ryby jako mořský ďas, kanic, pruhovaný okoun, kanic červený, tresku, tresku, štikozubce a tresku.

Tyto ryby mají zaoblený tvar, mírně hustý. Oči jsou umístěny na obou stranách hlavy. Rib kostky mají zakřivený tvar a pohybují se dolů od hřebene.

Cod

Rodina tresky má určitý počet poddruhů. Některé druhy mohou růst až na 1,7 m na délku, ale některé druhy nerostou na 1 m na délku. Jedná se o cenné komerční druhy ryb, které jsou zpravidla loveny v severních zeměpisných šířkách Tichého oceánu a Atlantského oceánu. Ryby vedou školní život a vyznačují se vysokou plodností.

Jednotlivci, kteří dosáhli věku 3-7 let a získali váhu asi 10 kg, jsou oceňováni. Přes toto, některé vzorky mohou žít do 100 roků a rostou do vážné velikosti.

Nelma

Nelma je sladkovodní ryba a vyznačuje se stříbřitým odstínem. Nelma je velká ryba, která může vážit asi 50 kg, s délkou až 1,5 m. Její dieta zahrnuje menší ryby, jako je například vůně nebo langusty. Ona plodí s příchodem podzimu. Mimochodem, tato ryba je docela plodná a schopná zametat až 400 tisíc vajec.

Haddock

Haddock také platí pro cenné komerční ryby. Chytí se každoročně ve velkém množství - více než půl milionu tun. Tato cenná ryba se nachází ve vodách Arktidy a Atlantského oceánu. Může dosáhnout hmotnosti 20-30 kg, ale průměrná velikost ulovených tresek nepřesahuje 15 kg.

Treska jednoskvrnná se snadno odlišuje od ostatních druhů ryb, na charakteristických oválných skvrnách černé barvy, umístěných na obou stranách hlavy. Podle odborníků tento druh ryb určuje své příbuzné právě přítomností těchto míst. Výživoví lékaři doporučují tresku jednoskvrnnou, protože má libové maso. Takové ryby si můžete koupit v každém obchodě s potravinami.

Burbot

Burbot je ryba, která vypadá jako sumec. Stejně jako sumec, je také pálenec nalezen v sladkých vodách, a to jak v Evropě, tak v Asii. Zároveň preferuje chladnější vodu s teplotou nejvýše + 25 ° C. Žije v těsné blízkosti dna. V létě, kdy se voda ohřeje na teplotu vyšší, než je optimální, se barbar schovává v nory nebo pod nástrahami, kde čeká na příchod chladného počasí. Burbot, stejně jako sumec, jde na "lov" jen v noci, takže rybaření v noci je nejvhodnější. Rybaření bastardů, spinnerů nebo spodních náčiní pomocí zvířecích návnad.

Zachází se zástupci rybích druhů tresky, preferuje slanou vodu a ne velké hloubky. Ulovení jedinci zpravidla nepřesahují délku 40-50 cm, v tomto případě jsou vzorky s délkou do 1,5 metru. Vzhledem k vynikajícím chuťovým vlastnostem jeho masa patří štikozubec nejprve mezi rybami tresky obecné pro svou hodnotu masa. Krev je doporučován odborníky na výživu, protože jeho maso obsahuje dostatečné množství vitamínů a trochu tuku.

Pruhované basy

Nejedná se o méně cenné komerční ryby s vynikajícími chuťovými vlastnostmi. Dává přednost množení v Atlantském oceánu při nízkých teplotách vody. Nachází se také v Azovském moři.

Jedná se o dravé ryby, které sportovní rybáři dávají přednost chytit, i když chytání okouna není tak snadné. Neustále se pohybuje přes vodní obzory, takže jeho chování je naprosto nepředvídatelné. Zachycení pruhované basy vyžaduje pečlivou přípravu a dostupnost speciálních detekčních nástrojů, jako je ozvěna ozvěny. Pokud víme, nejpevnější vzorek, který byl uloven, dosáhl hmotnosti 37 kg.

Monkfish

Tato ryba je také nazývána "evropskými rybáři". Tato ryba žije v hloubce 200 metrů a vede sedavý způsob života. Může růst do velkých velikostí. Říkají mu to kvůli velké zploštělé hlavě, která zabírá téměř 2/3 jejího těla.

Nachází se v Atlantském oceánu, stejně jako v Barentsově moři a Černém moři. Jeho strava je malá ryba. Chytte ho díky vynikajícím chuťovým vlastnostem, a to i přes svůj atraktivní vzhled.

Rybaření

Bílé ryby, které se nacházejí ve slané vodě, preferují nižší teploty, proto obývají severní šířky. Zpravidla se ryby zpracovávají přímo v místě odlovu: zde je vykuchaná a hluboce zmrazená. Množství bílých ryb je dostatečné a jeho množství je obnoveno rychlým tempem. Bílé ryby proto mohou být chyceny bez jakýchkoliv omezení.

Chuť a zdravé vlastnosti bílých ryb

Vynikající chuťové vlastnosti bílých ryb umožňují použití v různých pokrmech, stejně jako v jakékoli formě: smažené, vařené, sušené atd. Rybí maso navíc obsahuje dostatečné množství vitamínů a minerálů, které jsou nezbytné pro normální život.

Bílé ryby jsou považovány za dietní výrobek, protože neobsahují velké množství tuku. Druhy ryb, jako je sleď obecný, beranidlo, halibut, sumec a makrela se liší svým specifickým obsahem tuku. Navzdory tomu tvoří určitou část lidské stravy. Všechny ostatní druhy ryb doporučují odborníci na výživu pro správnou výživu.

Jak vařit bílé ryby

Bílá ryba je vynikající jídlo, bez ohledu na to, jak se vaří. Každý typ má však vlastní doporučení podle způsobu přípravy. Takové ryby jako halibut, dorado nebo treska, to je nejlepší smažit nebo vařit na grilu. To je způsobeno tím, že ryba má těsné maso, které se s touto technikou vaření nerozpadá.

Platýs velký, sole nebo grouper jsou přednostně dušené, protože mají příliš měkké maso. Mastné bílé ryby podléhají takovým technikám vaření jako solení nebo kouření. Neméně zajímavá technologie vaření bílých ryb - sušení berana. Výhodou tohoto přístupu je, že ryby v tomto (vysušeném) stavu mohou přetrvávat po dlouhou dobu. Mnoho lidí, základ stravy, z níž bílé ryby slouží, jak to dělají, což jim umožňuje přežít v obtížných podmínkách severních zeměpisných šířek.

Je možné vařit steaky nebo placky z téměř všech bílých ryb.

Bílé ryby jsou považovány za "bílé zlato moří". S vynikající chutí jsou bílé ryby považovány za jeden z hlavních potravinářských produktů celého lidstva. Navzdory skutečnosti, že rybolov je obrovský a nemá žádná omezení, jeho obyvatelstvo se rychle zotavuje. V tomto ohledu je to naprosto cenově dostupné jídlo pro širokou populaci a zároveň má poměrně rozumné ceny.

http://fishingday.org/vidy-beloj-ryby-nazvaniya-i-ososbennosti/

Buďte vždycky
v náladě

Bílé ryby: druhy, jména s fotografiemi, rysy a užitečné vlastnosti

Od masterwebu

Běžná je bílá ryba. Je lehký, cenově dostupný a reprezentován velkým počtem druhů. Díky tomu se stala jedním z nejoblíbenějších kulinářských výrobků, který je navíc velmi užitečný. Jaké jsou druhy a názvy bílých ryb? Promluvíme si o jeho nejslavnějších představitelích.

Bílé ryby: fotografie a popis

Biologové obvykle dělí rybu na kostnaté a chrupavčité, bentické nebo pelagické. Termín „bílý“ je spíše kulinářský a v tradičním smyslu se vztahuje na všechny ryby, jejichž maso je bílé. V přírodě žijí ve sladkovodních i mořských vodách a nacházejí se ve všech koutech zeměkoule.

Druhy bílých ryb jsou reprezentovány širokou škálou. Mnohé z nich jsou od dávných dob hlavními předměty rybolovu. Dnes se stále těží ve významném měřítku a po celý rok neopouštějí regály.

Podle struktury kostry se ryby často dělí na rovinu a kulatinu. První typ obvykle zahrnuje druhy se zploštělými stranami a širokým hřbetem. Typickým představitelem - platýse. Neobvyklý vzhled vzhledem k tomu, že většinu času tráví na dně. Kolo je obvyklé ryby s kulatými stranami a úzkým hřbetem. Na rozdíl od plochých druhů jsou jeho hrany orientovány dolů z hřebene a mají zakřivený tvar, oči jsou umístěny po stranách, ne na zádech.

Seznam bílých ryb je poměrně dlouhý. Nejčastěji se na policích nacházejí:

Kvalita potravin

Bílá ryba je obvykle méně tuku a ne tak drahá jako červená. Není však o nic méně užitečný a často se doporučuje pro dietu a jen zdravou výživu. Je cenným zdrojem bílkovin, aminokyselin, fosforu, vápníku, hořčíku, draslíku, manganu, zinku, vitamínů B, E, A, D. Ve srovnání s masem je méně kalorický a těžký a obsahuje méně pojivové a tukové tkáně.

Přítomnost nezbytných látek pro organismus v bílých rybách závisí na jeho stanovišti, životním stylu, podmínkách zajištění. Předpokládá se, že nejužitečnější maso bude v těch jedincích, kteří byli chyceni ve volné přírodě a nebyli chováni v umělých rybnících. Nebudou tedy žádné růstové hormony a antibiotika. Důležitým faktorem pro chuť a další vlastnosti ryb je čistota nádrže, v níž žije. Z tohoto důvodu odborníci nedoporučují nákup produktu uloveného v řece Mekong.

Mořské bílé ryby obsahují zpravidla více jódu, vitamínů D a B. Je také bohaté na soli nezbytné pro normální fungování našeho těla a obvykle žije v čistší vodě. Často však hromadí rtuť, což je důvod, proč je nebezpečné konzumovat některé druhy (tuňák velkooký, tuňák žlutoploutvý, makrela obecná, kanice, marlin, bílá deska).

Říční ryby jsou považovány za méně užitečné, ale jednodušší a dietní. Ale železo z něj je absorbováno tělem lépe než z moře. Nejznámější jména pro bílé ryby, které žijí ve sladkých vodách, jsou štika, okoun, okoun, bersh, kotleta, plotice, pražma, kapr, kapr.

Makrela

Makrela je populární komerční středně velká ryba. Krmí se na malých rybách a bezobratlých, ale také se stává kořistí pro velké obyvatele vod, jako jsou tuňák, marlin, delfíni a žraloci. Různé druhy makrely žijí od mírných až po tropické zóny, obývají Atlantický, Indický a Tichý oceán. Nachází se u pobřeží západní Evropy, severní a střední Afriky, jihovýchodní a východní Asie, Austrálie a Oceánie.

Makrela má masné a jemné maso, které obsahuje velké množství vitamínu D a B12. V naší oblasti se často používá v uzené nebo solené formě, ale můžete ji vařit i jinými způsoby. To je vařené, dušené a pečené. Vzhledem ke zvýšenému obsahu tuku se nedoporučuje pro ty, kteří mají problémy s játry, žaludkem, střevy a ledvinami.

Capelin

Capelin, nebo uek - malá, ale velmi užitečná bílá ryba. Selen a vitamíny A a B obsahuje více než maso. Kapelín je bohatý na jód, fluor, sodík, brom, vápník a je doporučován pro osoby, které jsou náchylné k onemocněním kardiovaskulárního systému a štítné žlázy.

Jedná se o školu, která žije výhradně v mořských vodách. Zřídka roste o více než 25 centimetrů a na policích o velikosti 10-20 centimetrů. Capelin obývá severní moře Atlantiku a Pacifik oceány. Každoročně je v nich uloveno několik milionů tun této ryby, ale není vyhrožováno vyhynutím. Vzhledem k vysoké fertilitě se populace kapelin rychle zotavuje. Jedna ryba přináší od 2 do 60 tisíc vajec.

Sudak

Jedním z nejznámějších a nejhodnotnějších mořských ryb je štika. Patří do rodiny okounů, žije ve vodách severní polokoule. Okoun obecný se nachází v řekách a čerstvých jezerech Asie a východní Evropy, kanadské a žluté druhy obývají území Spojených států a Kanady. To se nalézá hlavně v sladkovodních tělesech, ale mořské druhy žijí v povodí Černého a Kaspického moře.

Pike okoun je velká dravá ryba. Délka jeho těla může přesáhnout metr, a hmotnost obvykle dosahuje 10-20 kilogramů. Hlavním rysem okouna je jeho náročnost. Ryba je velmi citlivá na čistotu vody a s nejmenším znečištěním přechází do jiného vodního útvaru. Díky tomu prakticky nehromadí škodlivé látky a má vysoké nutriční vlastnosti. Kromě toho je v mase masa málo kostí, ale hodně bílkovin, stopových prvků a esenciálních aminokyselin. Doporučuje se posílení imunitního systému, svalů, cév a vlasů.

Halibut

Rybí halibut odkazuje na platýse. Je obyvatelem velkých hlubin Atlantského a Tichého oceánu. Nachází se hlavně v severní části zeměkoule a nachází se u pobřeží Severní Ameriky, Kamčatky, Dálného východu a Japonska.

Tělo halibuta, stejně jako v platýse, ploché. Jeho oči jsou umístěny v horní části, což umožňuje rybám zcela ležet s břichem na dně nádrže. Halibut žije několik desetiletí, od 70 do 130 centimetrů. Váží od 5 do 30 kilogramů. Nicméně, rybáři chytil a jednotlivci vážící 100-200 kilogramů.

Tilapie

Jméno tilapie, tilapie, spojuje několik stovek ryb, které patří do rodiny cichlidů. Preferují teplé vody a žijí hlavně v tropickém pásmu planety. Předpokládá se, že tilapie je domovem Malé Asie, ale dnes jsou ryby široce distribuovány ve sladkých vodách Asie, Afriky a Severní a Jižní Ameriky.

Různé druhy této ryby získaly popularitu nejen jako kulinářský výrobek, ale také jako domácí zvířata. V XIX století, tilapie byla chována v akváriích, který byl usnadněn jeho nenáročnou a mírovou povahou. Dnes jsou ryby aktivně konzumovány vzhledem k obsahu vitamínů B5, B6, B9, B12, E, K a důležitých stopových prvků. Někteří vědci poznamenávají, že poměr v omega-3 a omega-6 rybách není stejný a považují to za potenciálně nebezpečný produkt pro zdraví.

Sumec

Sumec - ryby z řádu perciformes. Je zastoupen pěti rody a žije v severních oblastech Atlantského a Tichého oceánu. Sumec je nalezený v Chukchi, Barents, bílý, norský, baltský a severní moře, padající ne pod mírným pásmem.

Ryby váží až 30 kg a dosahují délky 1-2 metry. Svůj název získal díky silné vyvinuté čelisti a krátkým, ale ostrým kuželovým zubům. Jsou velmi užitečné pro ni během lovu, pomáhá rozdělit trvanlivé skořápky mořských živočichů.

Sumec má úzké protáhlé tělo připomínající tělo úhoře nebo moray. Rybí maso je něžné a výživné, ale není příliš snadné vařit. Udržuje svůj tvar špatně a snadno se šíří na pánvi nebo pánvi. Aby byl tvar ryb zachován, musí být nasáklý ve slabém roztoku soli.

Poškození ryb

Bílá ryba je důležitým produktem v každé dietě. Obsahuje mnoho živin, které mohou nahradit maso. Nicméně, to se odkazuje na produkty, které způsobují alergie, tak nezneužívejte ryby.

Je velmi důležité zahrnout do menu různé druhy, aniž by se jednalo o cykly v jednom. Spolu s esenciálními vitamíny a mikroelementy bílé ryby často obsahují zdraví škodlivé látky, například toxiny, radioaktivní částice a těžké kovy. Stojí za to odmítnout, ale před nákupem je důležité zjistit, kde byla ryba ulovena a jak byla chována. Ančovičky, treska jednoskvrnná, makrely atlantské a sleď, sardinky, barramundi se vyznačují nejnižšími zdravotními riziky. Největší množství škodlivých látek se vyskytuje v tuňácích, zubatých letních platýsech, grouperech a loofarech.

http://www.nastroy.net/post/belaya-ryiba-vidyi-nazvaniya-s-foto-osobennosti-i-poleznyie-svoystva

Seznam bílých ryb s popisem a fotografií

Bílé ryby jsou četným obyvatelem různých nádrží s čerstvou a slanou vodou. Je to skvělé v oceánech, mořích, řekách a jezerech.

V Rusku byla bílá ryba vždy vysoce ceněna, po dlouhou dobu je rybolov samostatným odvětvím, které vám umožňuje vydělávat peníze.

Obce a města byly stavěny hlavně velkou vodou - se blížit k řekám, jezerům, na mořském pobřeží. Místní obyvatelé plně využili této příležitosti, lovili, prodávali bílé ryby a krmili je svým rodinám.

Rybolov v dnešní době neztratil své důležité místo v poskytování chutných a zdravých potravin obyvatelům země.

Bílé ryby byly vždy v poptávce, za cenu, která je přístupnější pro širokou populaci, což není případ červených ryb.

Zajímavým zážitkem je chytání bílých ryb. Na toto podnikání je závislý velký počet rybářů od dětství až do stáří, pro ně nejsou překážky ani mrazy.

Druhy bílých ryb

Bílé ryby žijící v mořích mají specifickou bílou barvu. Má však rozdíly:

  • vzhled (plochý, kulatý);
  • o příslušnosti k určité rodině.

Ploché ryby zahrnují:

  • platýs
  • tilapie
  • bílé ryby
  • halibut

Kulaté ryby zahrnují:

  • pollock
  • treska
  • štikozubce
  • treska obecná
  • pollock
  • pruhovaná basa
  • burbot
  • mořský ďas
  • červený kanic

Tato ryba má velmi originální vzhled, protože má sploštělý tvar.

Hlavní kosti, které se liší od zadní strany, vypadají jako paprsky, které jdou na obě strany hřebene.

Ploché ryby mohou růst až do obrovských velikostí, dosahující délky až 2 metry.

Názvy bílých ryb, stručný popis

Ploché ryby

Platýs

Je známo více než třicet druhů platýse bradavičnatého. Tělo ryby je na obou stranách zploštělé. Oči jsou umístěny v horní části, mají světlejší barvu. Platýs bradavičnatý je nalezený v Black, Azov, Bering, Okhotsk, Středomoří, Atlantský oceán.

Tato ryba se nachází blízko dne. Flounder se tře brzy na jaře, stoupá do hloubky 150 metrů. Váha dospělého platýse často dosahuje tří kg.

Populace platýse v poslední době klesá ve všech mořích, protože je chycena v průmyslovém měřítku. Platýs velký - velmi chutné ryby, to je ve velké poptávce.

Halibut nebo sole

Halibut se nachází v Atlantském oceánu, v chladných vodách Tichého oceánu - v Okhotském moři, v Barentsově moři. Existuje několik druhů halibutů:

  • obyčejné;
  • černá;
  • Asijská šipka;
  • americký šíp

Tato ryba je dravec, krmí se na tresce, neváhá platýse, mintai, různých měkkýšů. Termín pro halibut život je 30 let. Tato chutná, cenná komerční ryba je chycena ve velkém množství.

Tilapie


Tilapie označuje sladkovodní ryby, které žijí v blízkosti dna. Žije v tropických nádržích, ve vztahu k potravinám je naprosto nenáročná, jí mnoho organismů, které žijí v nádržích.

Tilapie dobře roste v umělých nádržích Asie, Afriky a Severní Ameriky. Bílé rybí maso má vynikající chuť, má nízký obsah tuku, vysoký obsah bílkovin. Tilapie má další název - „královský okoun“, který si zaslouží pro své lahodné maso.

Kulaté ryby

Cod

Rodina tresky je rozdělena do několika poddruhů, z nichž některé dosahují délky až 1,7 metru. Existují menší druhy, jejichž délka je menší než jeden metr. Habit obecný - severní zeměpisné šířky Atlantiku, Pacifik.

Jedná se o komerční rybu, která se vyznačuje vysokou reprodukcí. Chodí v balení.

Zvláštní význam mají případy ve věku 3-7 let. Do této doby získávají pevnou hmotnost a dosahují přibližně 10 kg. Některé exempláře tresky mohou žít do stého století.

Nejužitečnější z těchto ryb je černá treska, pokrytá šupinami tmavé kovové barvy.

Nelma

Jedná se o sladkovodní ryby s bílým masem, jejichž tělo je pokryto krásnými stříbřitými šupinami. Vztahuje se na velké ryby o délce jednoho a půl metru, jejich hmotnost může být až 50 kg. Nelma je dravec, loví malou rybu (bílou rybku, vůni).

Nechat Nelmu odejít s příchodem prvních podzimních dnů. To je velmi plodný, zametá až 400 tisíc vajec.

Haddock

Jedná se o cenné komerční ryby, které jsou uloveny ve velkém množství (více než 500 milionů tun ročně). Stanoviště tresky jednoskvrnné je Atlantik, Arktický oceán.

Průměrná hmotnost tresky jednoskvrnné je 15 kg, někteří jedinci mohou růst až do 20-30 kg. Na hlavě tresky můžete vidět oválné černé skvrny, kterými lze tuto rybu snadno odlišit od ostatních druhů ryb.

Odborníci říkají, že treska jednoskvrnná snadno nalezne své příbuzné pomocí určených identifikačních značek. Maso tresky jednoskvrnné je štíhlé, z tohoto důvodu nutriční odborníci trvají na jeho použití. Narušení příjmu této ryby v obchodech s potravinami je téměř nikdy.

Burbot

Říční bílé ryby, burbot, vypadá velmi podobně jako sumec, takže je nevědomí lidé často zaměňují. Burbot, stejně jako jeho blízký příbuzný, žili dávno ve sladkých vodách Evropy a Asie.

Pro pohodlný život vyžaduje burbum chladnější vodu, jejíž teplota nepřesahuje +25 stupňů. Toto je ryba na dně. Pokud se v letním teple teplota v nádrži zvýší nad optimální, burbim hledá spásu pod zádrhami, v nory. Burbot je dravec, spí během dne, loví v noci.

Zkušení rybáři jsou si této funkce vědomi, a proto loví v noci. Při lovu s břemenem je nutné mít háčky, spirály, dno s použitím zvířecích návnad.

Jedná se o zástupce tresky obecné, pro pohodlný život potřebuje slanou vodu, ne příliš velkou hloubku. Standardní délka štikozubce je 40-50 cm, vzácné exempláře rostou do jednoho a půl metru.

Maso této ryby má pozoruhodnou chuť, pro svou hodnotu je na prvním místě mezi rybami tresky. S velkou úctou je přisuzován odborníkům na výživu, protože libové libové maso obsahuje dostatek vitamínů.

Pruhované basy

Mořské bílé ryby pruhované okouna odkazuje na komerční. Jeho stanoviště je Atlantský oceán, Azovské moře. Pro chov pruhovaný bas vyžaduje nízkou teplotu vody. Chytání tohoto dravce je velmi oblíbené u rybářů, protože to vyžaduje speciální přípravu.

Pruhované okoun - ryby, s naprosto nepředvídatelným chováním. Aktivně se pohybuje podél vodních obzorů, pro jeho lov vyžaduje speciální detekční prostředky (ozvěna ozvěny). Největší pruhovaný okoun, který kdy chytil, měl docela slušnou váhu - 37 kg.

Monkfish

Tato ryba má další název - evropský ďas. Stanoviště mnichů je v Atlantském oceánu, Černé a Barentsově moři. Tato ryba sestupuje do velkých hloubek - až 200 metrů, a pohybuje se velmi málo.

Mořský ďas může růst do pevné velikosti. Ryba dostala takové jméno kvůli obrovské zploštělé hlavě, která je dvojnásobek délky těla.

Jídlo pro mořský ďas slouží malým rybám. Druh evropského rybáře není atraktivní, ale je velmi ceněn pro své vynikající maso.

Jak je rybaření?

Bílé ryby, které vyžadují slanou vodu pro pohodlné bydlení, milují nízké teploty, dlouho se usadily ve vodních útvarech severních zeměpisných šířek. Po odlovu se ryby zpracovávají přímo na místě.

Je vykuchaný, podrobený hlubokému zmrazení. Rybolov v průmyslovém měřítku, jeho počet je rychle obnoven. Z tohoto důvodu není zaveden zákaz lovu bílých ryb.

Chuť a zdravé vlastnosti bílého rybího masa

Bílé ryby oceníte pro svou vynikající chuť. Používá se v jakékoliv formě - vařené, smažené, sušené, sušené atd.

Mnoho druhů bílých ryb je považováno za vynikající dietní výrobek, protože jsou klasifikovány jako chudé.

Odborníci na výživu doporučují zahrnout je do stravy pro správnou, vyváženou výživu. Tam jsou tlustší bílé ryby - sleď, makrela, halibut, sumec.

Vaření Bílé Ryby

V jakékoli formě jsou bílé ryby považovány za vynikající potravinový produkt. Existuje však několik doporučení týkajících se způsobu přípravy, prokázaných dlouholetých zkušeností. Tak, halibut, dorado, treska je vhodnější smažit, nebo vařit na grilu.

Maso této ryby je elastické, těsné, nedrží se takovými způsoby vaření.

Sušená plotice dlouho přetrvává. Mnoho národů suché a suché bílé ryby, to jim umožňuje přežít v dlouhé severní zimě.

Ryba není pro nic, co se nazývá "bílé zlato moří", je to chutný, cenově dostupný potravinový produkt, který přitahuje svou demokratickou cenou.

http://kempfish.ru/spisok-beloj-ryby-s-opisaniem-i-foto/

Co znamenají bílé ryby?

1) ploché ryby, které zahrnují platýse bradavičnatého, platýse bradavičnatého, platýse černého, ​​halibuta a bílého halibuta;

2) okrouhlé ryby a tresky obecné, které kromě tresky obecné zahrnují tresku jednoskvrnnou, tresku obecnou a štikozubce obecného. Také skupina kulatých ryb zahrnuje pruhovaný okoun, kanic červený, kanic a mořský ďas.

Bílé ryby jsou většinou vykuchané přímo v moři, jakmile byly chyceny, aby byla zachována bílá barva masa. Navzdory tomu, že přítomnost čerstvých ryb v obchodech již není diktována ročním obdobím - díky hlubokému zmrazení nelze nic srovnávat s chutí ryb v sezóně, kdy má dokonalou kvalitu: to platí zejména pro bílé ryby.

Bílé ryby - moře, nejhustší maso a nejjemnější chuť, které se chytily v chladných vodách severní části Atlantiku a Tichého oceánu.

http://otvet.mail.ru/question/74106261

Co znamenají bílé ryby

DŮLEŽITÉ! Rybáři chytili 25 kg ryb pomocí aktivátoru Fish XXL kousání ryb! Přečtěte si dále.

Podzimní rybolov

Ryby jsou velmi citlivé na různé změny počasí a roční období. Proto je třeba těmto faktorům věnovat pozornost, aby se zajistil přijatelný úlovek.

Skupina rybářů na výslechu odhalila jméno tajné návnady.

Rubrika: regionální zprávy.

Úspěch rybolovu je v mnoha směrech propojen s teplotou vody i vzduchu. Obvykle, když teplota vzduchu prudce klesne, vede to k výraznému zhoršení skusu. Kromě toho existuje mnoho podmínek, které mohou nějak ovlivnit váš úlovek. Důležitý je také pokles atmosférického tlaku, vítr, průtok, průhlednost vody a nakonec i fáze měsíce.

Návnada pro podzimní rybolov

Vzhledem k tomu, že pokles teploty vody značně klesá, tato skutečnost ovlivňuje použití příchutí v prikormke, protože se začínají šířit pomaleji. Na tomto základě mohou být ochucovadla obecně odstraněna nebo přepnuta na podzimní chuť, která je určena atraktanty, které mají zvířecí pachy, jako je maso nebo krev.

Jak zvýšit úlovky ryb?

Za 7 let aktivního hobby pro rybaření jsem našel desítky způsobů, jak zlepšit skus. Dám nejúčinnější:

  • Kousání aktivátoru. Tento doplněk feromonu nejvíce přitahuje ryby ve studené a teplé vodě. Diskuse aktivátor kousnout "Hungry Fish."
  • Zvyšte citlivost převodovky. Přečtěte si příslušné příručky pro konkrétní typ převodovky.
  • Návnada na bázi feromonu.

Také v podzimním období se zvyšuje transparentnost vody, což umožňuje použití návnady, která má vizuální efekt. Zejména můžete přidávat složky, které tvoří suspenzi ve vodě, to znamená, že to může být ovesné vločky nebo sušené mléko, krupice a otruby. Použití takové návnady se tvoří ve vodě suspenzní kolonu, kterou si ryby všimnou ve velké vzdálenosti.

Kromě toho může být vizuální efekt zvýšen přidáním velkého počtu předem nasekaných červů do směsi návnady. V tomto případě by celková hmotnost červů měla být až čtvrtina celkového objemu návnady. Za zmínku stojí také skutečnost, že v létě nepoužívají příliš kalorickou návnadu. V souvislosti s pádem tato podmínka nevyžaduje plnění, protože trávení v rybách se zpomaluje a je obtížné je překrmit.

Návnady pro podzimní ryby

Tradiční návnady na podzim nesplňují očekávání rybářů, takže byste měli jít na specializované návnady. Můžete například použít můru. Pokud jde o plesnivý červ, pak by v podzimním období měly být vybrány malé larvy, které by měly být umístěny po jednom na háčku. Někdy v průběhu roku uvažujeme o dobrém výsledku larvu, která se již začíná chovat.

Koncem podzimu bude dobrým řešením použití lariev brouků (sépie). Když skončí „indické léto“, měli byste začít připravovat „lopuch“. Dobré výsledky se vyznačují použitím lopuchu, který se v ideálním případě vyplatí při chytání chmurného, ​​umístěného v dostatečně velké hloubce. Můžete si také všimnout takové čisté podzimní návnady, jako je kůrovec, který ryba velmi respektuje.

Pokud jde o umělé návnady, můžete identifikovat vibrátory, které jsou vhodné pro lov okounů a štiky. Pokud používáte klasické gramofony, pak byste měli dát přednost "Mepps" a "Blue Fox". Ke konci podzimu se doporučuje přepnout na návnady větší velikosti, protože ryby jedí před zimou, a proto nereagují na malé návnady. V tomto případě můžete věnovat pozornost tzv. „Jerkbaitu“ - to je návnada, která získává stále větší popularitu. Je třeba mít na paměti, že se liší objemem a hmotností, takže potřebujete tyč s dostatečným výkonem a násobičem.

Kde ryby na podzim

Na podzim se ryby stěhují do míst, která se vyznačují velkým množstvím zvadlých řas, kde se nachází vodní hmyz a larvy, které v tomto ročním období ztratily přístřeší. Podvodní houštiny jsou ještě zelené na začátku podzimu, pak hladová štika se nachází na pomezí rákosu.

O něco později, když se malé druhy ryb přesouvají do hloubky, a proto se za ním pohybuje štika, můžete se pokusit najít okraje nebo výšky na dně, které charakterizují šelmy. Pokud je směr vašeho rybolovu jsou okouny nebo burbot, pak byste měli hledat pro ně v boxech nebo v hloubce způsobené zakoryazhenosti.

Na podzim je vždy období, kdy nás teplé dny opět baví. V této době se bílá ryba pohybuje blíže k okraji pobřeží a doufá, že bude profitovat z vodního hmyzu nebo larv, které žijí v útku nebo na řasách. S poklesem teploty se řasy začínají odumírat a mění se místa výskytu ryb. Ryby tvoří školy a jdou do hlubin.

Začátek října je způsoben chladnými větry a dlouhými dešti. Současně je aktivita ryb stále ještě poměrně vysoká, protože například podzimní zhor začíná u dravců. Téměř až do pozdního podzimu v blízkosti strmých břehů, kde jsou zavěšené stromy, můžete dosáhnout dobrých výsledků rybolovu. Zvláště dobré jsou místa určená pobřežními rameny, které jsou pokryty spadanými listy. Zde můžete chytit plotice, okouny, játra nebo rudd.

Co se týče nádrží, zde můžete najít cejn nebo keře na obou říčních korytech a na stolech s nerovným dnem. Malé řeky a nádrže mohou být způsobeny významnými změnami ve vodě, což vede ke změně stanoviště ryb. Na podzim je obvykle vertikální pohyb vody. Rozpadající se vegetace zároveň způsobuje přesun ryb do čistých oblastí nádrže.

Jaké ryby se chytí na podzim?

Chladící voda vede ke snížení karasu. Navíc, lína začne patřit do kategorie „odpočinku“ ryb. Během této doby zůstává aktivní pouze okoun.

Pokud jde o září, lze říci, že v této době dochází k výraznému nárůstu kousání štiky a candáta. Například rybolov na řece Volze na podzim je zaměřen výhradně na lov dravých ryb. Poněkud blíže ke středu podzimu se kousání plotice a pražma zlepšuje. Současně na velkých nádržích se dravá ryba ukáže v hloubce špatné.

Říjen se může konat v rámci specializace rybaření na ptactvo. Tento měsíc vám noční rybaření může poskytnout dostatečné vzrušení spolu s pevným úlovkem. S příchodem pozdního podzimu se ryby stávají neaktivními a rybář musí vynaložit maximální úsilí a znalosti, aby získal dobrý úlovek.

Podzimní lov kaprů

Pokud vycházíme z názoru, že kapr nemá cenu chytit se na podzim, protože je pomalý a odmítá peckovat, znamená to jít proti pravdě. Kapr na podzim může a měl by být chycen. Jediné, co je potřeba, je změnit taktiku rybolovu.

Zároveň je třeba vzít v úvahu tuto skutečnost jako odchod křižáku z pobřeží v podzimním období, proto v tomto případě nestojí za experimentování s plovákovou tyčí. Váš rybolov vám přinese výsledky, pokud použijete dlouhé obsazení a donk. Zejména můžete použít následující zařízení: ne příliš dlouhý rybářský prut, naviják, posuvný žlab a háčky, umístěné na několika vodítkách. Mimochodem, rybaření na karasu na podzim vás potěší trofejními exempláři této ryby.

Rybaření štiky na podzim

Jak víte, štika v podzimním období přichází nejdéle. Tento stav umožňuje lovit tuto rybu téměř všude a na jakékoliv návnady. V tomto ročním období štika se vztekem zaútočila jak na malé vibrátory, tak na velké vibrace. A nezáleží na tom, jakou hloubku si vyberete, nebo jaké tempo používáte.

DŮLEŽITÉ! Rybáři chytili 25 kg ryb pomocí aktivátoru Fish XXL kousání ryb! Přečtěte si dále.

Na tomto základě má každý rybář svou drahocenou návnadu, která je v zásadě na podzim zcela účinná. Jediná věc, která by neměla být použita při pádu živé návnady, protože je téměř úplně pasivní ve studené vodě. Kromě toho stojí za zmínku, že štika na podzim není umístěna v žádném konkrétním místě nádrže, takže použijte lžíci a chytit co nejvíce.

Podzimní rybářské video

Rybolov na podzim má určitý soubor výhod. To je v tomto ročním období můžete doufat v rybí trofeje, charakterizované vážnou velikostí. Tento stav je charakteristický zejména pro lov krmiva v noci. Pokud nemáte žádnou noční zkušenost, pak byste měli sledovat amatérské video od Jurije Teterina.

Tajemství úspěšného lovu

Už jste někdy chytil lví ze srdce? Myslím, že ne mnoho rybářů v tomto smyslu, štěstí se usmál. A existuje pro to řada objektivních důvodů, z nichž hlavní jsou špatné místo a čas pro rybolov. Samozřejmě, atraktivní tryska, dobře zvolená návnada, kvalitní výbava také záleží, ale stále méně než první dva faktory.

Skupina rybářů na výslechu odhalila jméno tajné návnady.

Rubrika: regionální zprávy.

Kde hledat?

Bohužel tato ryba nežije v každém vodním útvaru. Její prvky jsou malé rašené řeky, tiché rameny, zarostlé trávou, obecně jsou místa často divoká, nevybíraná rybáři. V řekách s kamenitým dnem a rychlým proudem rozhodně nestojí za lenoch. Vzpomínám si, že v mém dětství jsem skoro každý den běžel rybařit do vesničky.

Můj úlovek pak sestával hlavně z rudd, plotice, okouna a další maličkosti. Ale někdy, zvláště večer, tam byl odkaz. I tehdy jsem si všiml, že má rád relativně mělkou vodu a zarostlé bylinky. Když jsem se začal záměrně chytit do oken, doslova mezi stěnami řas, lvíček v mých úlovcích se začal objevovat mnohem častěji.

Někteří rybáři vytrhnou trávu a vytvoří umělé cesty. Zdá se mi, že tento přístup je přinejmenším podivný, ne-li hloupý. Faktem je, že ten je velmi plachý, což znamená, že jakákoliv změna v prostoru, který je mu znám, ho bude velmi znepokojovat. Tímto způsobem můžete jen opatrně odradit opatrné ryby. A proč to udělat, když najdete přírodní okna?

Kdy chytit?

Nejlepší ze všeho je, že tato zlatá, jako slunce, ryby jsou chyceny v ranním svítání a ve večerních hodinách, někdy se mění v noc. Odpoledne mohou občas malé jednotlivé exempláře peckovat, ale takové kousnutí je obvykle náhodné. Výjimkou jsou nádrže, ve kterých se nachází mnoho lína. V takových místech (bohužel jich zbývá jen málo) můžete dokonce odnést duši v poledne.

Musím krmit?

Bez pochyby musíte tuto rybu nakrmit. Zde jsou hlavní složky, které nejčastěji používám ve svých směsích:

Jak zvýšit úlovky ryb?

Za 7 let aktivního hobby pro rybaření jsem našel desítky způsobů, jak zlepšit skus. Dám nejúčinnější:

  • Kousání aktivátoru. Tento doplněk feromonu nejvíce přitahuje ryby ve studené a teplé vodě. Diskuse aktivátor kousnout "Hungry Fish."
  • Zvyšte citlivost převodovky. Přečtěte si příslušné příručky pro konkrétní typ převodovky.
  • Návnada na bázi feromonu.
  • proso;
  • dort;
  • ovesné vločky;
  • tvaroh;
  • strouhanka;
  • semena konopí;
  • chléb nebo sušené kvasy;
  • plátky červené červy.

Jako základ mám téměř vždy proso. Snažím se k tomu přidat co nejvíce všech výše uvedených komponent. Nejen lína, ale i jiné bílé ryby dobře reagují na takové prikormky. Protože úlovek je nejčastěji prováděn nad blátivým dnem, koule s návnadou by se před dotykem měly rozpadnout, jinak bude účinek krmení zanedbatelný.

Nejlepší návnada

Moje první trápení v dětství jsem chytil červeného hnůj červ. Uplynul čas a červ stále zaujímá vedoucí postavení mezi mými návnadami pro lov této ryby. Samozřejmě, červy a můry nemohou být také zlevněny, někdy jim pomáhají, ale stále to není nejlepší návnada, protože rád jedí malé ryby.

Mám jedno tajemství: než hodím červ, ponořím ho na několik sekund do konopného oleje. Zdálo by se, že nic zvláštního, nicméně funguje bezchybně. Podívejte se na to!

Ze zeleninových návnad, které se ukázaly být dobré, si mohu vybrat mluvčí z krupice, těsta, smíšené s dušenými konopnými zrny, ječmen. Lin ochutnat delikátní a voňavé léčit. Někdy ho bylo možné chytit za černý chléb a dokonce i za kukuřici, ale to bylo velmi vzácné.

Řešení

Vzhledem k tomu, rybaření je obvykle prováděna přes bahnité dno, float rybářský prut funguje nejlépe za těchto podmínek. Dokáže s vysokou přesností dodat návnadu do požadovaného místa, kromě toho to udělá úhledně a tiše, bez alarmujících plachých ryb. Obvykle používám tenké doplňky (0,15 mm vlasce), lehké plováky (1 gram), protože v nádrži nejsou žádné velké ryby, kde jsem nejčastěji ryby, a vzorky vážící méně než půl kilogramu vyvivyvaniem nedoručují. Tyče používají hlavně pětimetrové, vyrobené z lehkého a odolného uhlíkového vlákna.

Závěr

Lin je neuvěřitelně krásná. Když ho v paprscích večerního západu slunce přetáhnete z vody, zdá se, že se na háku třese skutečná Zlatá ryba. Kromě toho je také velmi chutné, a to jak smažené a vařené, a jaký druh boršč je vyroben z toho! Není možné vyjádřit slovy, stačí to zkusit. Úspěšné pro vás rybaření!

Kutsenko E.N. (ewgeni63) - Zvláště pro SamodelkiFISH, Krasnodar, Rusko

  • Tench rybářská tryska - pečivo chleba s tvarohem
  • "Punčocha" z rákosu stonku - tryska pro jarní čep

Se startérem na sterletu. Rybolov pro lov při dně

Se startérem na sterletu. Rybolov na dně.

V mnoha vodních útvarech Ruska je dovoleno lovit sterlety metodami amatérského rybolovu. V některých regionech je regulováno pouze množství ulovených ryb a jejich velikost. Ale to není taková jednoduchá ryba a její rybolov vyžaduje známé dovednosti. Častěji se nalézá v hlubokých místech s rychlým proudem, kde ho donks, dokonce ani se zátěží 120 a 150 gramů, nemůže snadno dostat. Proud neúprosně táhne zařízení z fairwaye. V takových případech je vhodné použít značku.

Zrušení (nesmí být zaměňováno s „pokerovým“ pytláckým zařízením, kde se valící sterlet naloží háčky bez trysky) s malým počtem háčků (obvykle do deseti) je povoleno pravidly amatérského rybolovu téměř všude. A protože instalace převodů z lodi, je možné použít zatížení, které v průběhu času nebude pohybovat nebo mírně pohybovat. Je tedy zřejmé, že rybářská místa lze lovit.

Zvláštnosti chytání sterlet na peremyot.

Zachycení v příčném i podélném směru. Příčný způsob instalace zahrnuje použití těžkého hlavního nákladu a lehčích dodatečných zásilek. V případě silného nerovnoměrnosti spodního reliéfu se také přepravují a prodlužují peremetové vodítka. Tento způsob montáže umožňuje opakovaně kontrolovat převodový stupeň během lovu, aniž by ho bylo nutné odstranit z vody. Je to však také časově náročnější varianta zaměřená na rybolov pouze na útesu.

Elegantnější vzhled podélného použití reametu. Nevyžaduje zvlášť těžké hlavní zatížení a mezilehlou přepravu šňůry. To je obvykle dost mít malý jeden a půl kilogramu, kotvy proti proudu a malé koncové zatížení (200-300 gramů). Peremet padá podél dna a dlouhá vodítka zde také nejsou potřeba, což dále zjednodušuje instalaci. Ve skutečnosti se ukázalo, že na konci je zvýšený příspěvek s nákladem. Povolení pro sterlety bylo vždy jedním z nejzajímavějších způsobů, jak ho chytit.

Opakované testování traverzy je také možné, ale pak je lepší vzít armaturu těžší. Ale protože tímto způsobem se chytí většinou v noci, jsou častěji kladeny na jeden čas. A na správném místě je výsledek lepší než při příčné instalaci. Potěr, červ nebo jiný proud návnady má menší účinek (nekrotí se), což přispívá k delšímu uchování návnady v atraktivním stavu. Šňůra je vždy na samém dně, samotný kabel může být odebrán tenčí. Šňůra nevytváří vibrace, které by děsily ryby, a po instalaci bude mnohem rychlejší.

Při lovu sterletů na peremet.

Pokud jde o "pokrytí", "malé pracovní plochy" - to není tak důležité. Pokud jde o krmivo, ryby neplavou v přímé linii. Je důležitější zvolit správný čas instalace, protože pozdní večer je časem aktivního kousnutí nejrůznějších ryb. Hrozí tedy nebezpečí, že se vám podaří dostat pár ran nebo kilogramu sopek, který není správný, namísto ranní platné sterlety. Takže je třeba dát do pozdního soumraku, na pokraji viditelnosti. Pak je obvykle sterleta aktivnější a oštěp štiky mu pomůže.

Udělejte nejvíce podélné peremёt není těžké. Ještě snadnější koupit. Nedávno byly pro tyto poznámky slušné možnosti. Instalace zahrnuje také rafting a nácvik, a může být řízen sám, pokud průtok není příliš rychlý a kotva drží trochu. Takže ne dlouho, ne nákladně silou, ale efektivně - to je způsob, jak lze obecně charakterizovat re-lovící sterlet.

http://fish.rybalkanasha.ru/ryibyi/chto-znachit-belaya-ryba/

Bílé ryby

Bílé ryby obývají řeky, moře a oceány. Na území Ruska se nejčastěji nachází ve vodách sladkovodních útvarů. Tato ryba byla vždy považována za jednu z nejcennějších, takže je ulovena ve velkém množství.

Co je to bílá ryba

Bílé ryby jsou velmi populární z několika důvodů. Je základem pro přípravu různých pokrmů. Jeho použití prospívá tělu, blahodárně působí na zdraví. Nevztahuje se na drahé druhy ryb, jako je červená. Dobrá chuť a rozumná cena z něj činí populární.

Tento druh zahrnuje všechny ryby, jejichž maso je bílé. Mohou být nalezeny v mořích a oceánech po celém světě.

Odrůdy

Tento druh ryb, který žije ve vodách moří a oceánů, má jasnou barvu. Může mít odlišný vzhled v závislosti na tom, ke které rodině patří.

Bílé druhy ryb se vyznačují různorodostí. Jsou rozděleny do 2 kategorií (podle struktury těla): ploché a kulaté. První kategorie se vyznačuje širokou zadní a plochou stranou. Tyto vnější vlastnosti vznikají díky tomu, že tráví dlouhou dobu na dně nádrže.

Kulaté ryby mají zaoblené strany a úzký hřbet. Rozdíl od plochých druhů spočívá v tom, že žebra mají zakřivený tvar a jsou umístěna směrem dolů od hřebene.

Bílé ryby jsou cenným potravinářským produktem.

Byt

Tento druh zahrnuje:

Tělo ploché ryby je zploštělé. Kosti se rozcházejí od hřebene v podobě paprsků. Tento druh může dosáhnout délky 2 m. Platýsovitý, který má více než 30 druhů, je zástupcem plochých ryb. V oblasti očí má světlejší barvu. Její oblíbenou lokalitou je dno nádrže. Můžete se s ní setkat v těchto mořích:

Tento druh také obývá Středozemní moře a Atlantský oceán. Potírá se na jaře. Hmotnost ryb může dosáhnout 3 kg. Má vysokou chuť. V tomto ohledu se provádí jeho zvýšený úlovek.

Halibut (jiný název - jediný) žije v severních zeměpisných šířkách Atlantiku a Tichého oceánu. V Rusku, jeho stanoviště jsou Barents a Okhotsk moře. Druhy halibuta:

  • černá;
  • obyčejné;
  • Asijský
  • šipkovité;
  • americký šíp

Halibut je dravá ryba. Jeho strava zahrnuje takové mořské obyvatele:

Její umělý chov je praktikován v Severní Americe, Asii a Africe. Díky svému vkusu si zasloužila jméno královského okouna. Maso má nízký obsah tuku, ale vysoký obsah bílkovin.

Kolo

Mají konvexní, lehce zaoblený tvar těla. Oči nejsou umístěny nahoře, ale v bočních částech hlavy. Žlábkové kosti zakřivený tvar.

Tyto druhy zahrnují:

  • mořský ďas;
  • grouper;
  • pruhovaná basa;
  • kanic červený;
  • treska jednoskvrnná;
  • burbot;
  • štikozubce;
  • treska obecná.

Treska má mnoho druhů. Některé z nich mohou dosáhnout délky 1,7 m. Habitat - Pacifik a Atlantik oceány. Nejcennější předměty jsou od 3 do 7 let, jejichž hmotnost je až 10 kg. Byli to jedinci, jejichž věk byl více než 100 let. Liší se ve velkých rozměrech.

Treska jednoskvrnná, spolu s jinými druhy, má cennou komerční hodnotu. Roční úlovek je více než 0,5 milionu tun. Jeho stanoviště je Atlantik a arktické oceány. Jeho maximální hmotnost je 30 kg, průměrná hmotnost je 15 kg.

Hlava tresky je „tečkovaná“ s malými černými tečkami zaobleného tvaru. To je jeho hlavní rozlišovací znak, podle kterého se kongenery navzájem nacházejí. Maso tresky je dietní, protože obsahuje minimální procento tuku.

Burb vypadá jako sumec. Je sladkovodním obyvatelem vodních útvarů v Evropě a Asii. Optimální teplota vody není vyšší než + 25 ° C. Burbot je obyvatelem dna. V horkých letních měsících, kdy převažují vysoké teploty, se schovává pod kameny a větvemi stromů, stoupá do nory a čeká na chladnější období.

Burbot loví v noci kořist. V tomto ohledu má rybolov v tuto chvíli více výhod než denní. Rybolov je prováděn za pomoci zherlitsy, spodního soukolí nebo spinnerů.

Pruhované basy mají také cenné komerční hodnoty a dobrý vkus. Stanoviště a tření - Atlantský oceán. Preferuje chladné vody. Nachází se v povodí Azovského moře.

Pruhovaný okoun je dravec, který lidé milují lovit během sportovního rybolovu, protože chytit to není snadné. Po celou dobu putuje z jednoho místa na druhé, takže je těžké předvídat jeho chování. Musíte ho lovit pomocí ozvěny echo, což umožňuje určit jeho polohu.

Největší chycený jedinec vážil 37 kg.

Monkfish se nachází v hloubce 200 metrů. Vede nízkoaktivní životní styl. Jeho rozměry mohou být velké. Název získal díky velké hlavě, která má zploštělý tvar a zabírá více než polovinu plochy těla.

Stanoviště mnichů:

  • Atlantský oceán;
  • Barentsovo moře;
  • Černé moře.

Jeho odpudivý vzhled mu nebrání v tom, aby se těšil velkému zájmu, protože jeho maso chutná dobře.

Je povoleno lovit bílé ryby

Bílé druhy (druhy), které preferují slanou vodu a nízkou teplotu, se nacházejí v severních mořích a oceánech. Nejčastěji se zpracovávají v místě odlovu. Okamžitě odstraní vnitřek a vytvoří hluboké zmrazení.

Populace této ryby je velká. Má schopnost rychle se zotavit, takže na její úlovek nejsou žádná omezení.

Chuť a užitečné vlastnosti

Přítomnost vysoké chuti a dalších vlastností ryb je důvodem pro jeho široké využití při vaření. Bílé rybí filé je cenným zdrojem bílkovin. V jeho složení jsou přítomny:

Množstvím vitamínů není rybí filé horší než hovězí maso, bílé maso je jemné a šťavnaté.

Připravte ho různými způsoby, protože zachovává si svou chuť při vaření, pražení, solení a sušení. Rybí maso obsahuje ve svém složení velké množství stopových prvků nezbytných pro tělo, minerály a vitamíny.

Tento druh ryb je doporučován pro použití odborníky na výživu, protože obsahuje malé množství tuku.

Mastné ryby zahrnují takové odrůdy:

Takové mořské ryby (výše uvedený seznam) jsou velmi oblíbené. Zbývající druhy jsou dietní a tvoří základ stravy se správnou výživou.

Recepty na vaření

Oblíbeným produktem mnoha gurmánů jsou bílé ryby, recepty, pro které je mnoho. Populární pokrm na slavnostním stole jsou rybí ryby, bílé maso, které hostitelé krmí hosty. Mimo jiné může být vařena, uhasena nebo smažena; jak vařit bílé ryby, každá hostitelka by měla vědět.

Pro přípravu mořského jazyka v těstíčku budete potřebovat následující složky:

  1. Podešev - 1 kg.
  2. Vejce - 2 ks.
  3. Mouka - 1 šálek.
  4. Mléko - 2 lžíce.
  5. Slunečnicový olej - 100 ml.
  6. Luk - 1 hlava.
  7. Sůl podle chuti.

Filety jsou nakrájeny na středně velké kousky, solené, posypané pepřem a jemně nasekanou cibulkou. Marinovat 20 minut. Chcete-li připravit těsto, musíte porazit vejce, sůl a přidat mouku a mléko. Míchejte, abyste vytvořili hustou, měkkou hmotu.

Pro vaření ryb upečených pod kloboukem budete potřebovat:

  1. Mražené rybí filé - 1 kg.
  2. Cibule - 2 velké hlavy.
  3. Zakysaná smetana - 1 šálek.
  4. Zmrazený zelený hrášek - 1 balení.

Plynová trouba je vytápěna na maximální teplotu, elektrická - do 250 ° C. Rozmrazování filé za to nestojí, můžete ho dát na plech zmrazený. Sůl, pepř filety, nalijte hrášek do formy. Nasaďte cibuli, nakrájejte na půlky kroužků, nahoře ryby, pak - vrstvu zakysané smetany.

Plech na pečení se vloží do trouby na 25 minut v průměrné výšce. Po této době bude jídlo připraveno k jídlu.

http://ribaku.info/ryba/belaya
Up