logo

Během postní doby, nejdelší a nejpřísnější, jsou živočišné produkty téměř úplně vyloučeny ze stravy. Ale podkopání vašeho zdraví není součástí cílů půstu - existuje mnoho potravin s vysokým obsahem bílkovin, které můžete a měli byste jíst během Lentu.

Bílkoviny jsou v mnoha rostlinných produktech. Věnujte pozornost fazole, hrášku, čočce a dalším luštěninám - jedná se o cenově dostupné a výživné potraviny s vysokým obsahem bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů. Například sto gramů suché čočky obsahuje 24 gramů proteinu. Kromě toho, jak ukázaly studie, denní spotřeba luštěnin pomáhá snížit hladinu "špatného" cholesterolu v krvi.

Dobré proteinové potraviny budou sójové produkty, jako například tofu. Jedná se o nízkokalorický produkt, jehož sto gramů obsahuje asi deset gramů proteinu, ale téměř žádné tuky a sacharidy. Tofu může být smažené, pečené, přidané do zeleninových salátů nebo polévek - tento produkt je poměrně univerzální.

Dalším důležitým zdrojem bílkovin při půstu jsou ořechy a semena. Vzhledem k tomu, že konzumace ryb a olejů je při půstu omezená, ořechy se stanou nejen zdrojem bílkovin, ale i zdravých tuků. Takže ve sto gramech kešu obsahuje 25 gramů bílkovin, o něco méně - v semenech dýně.

Nezapomeňte na obiloviny. Mezi nimi může být šampión v obsahu bílkovin nazýván quinoa - 14 gramů bílkovin na sto gramů obilovin v suché formě. Trochu horší než pohanka, proso, ovesné vločky.

Avokádo pomůže vyplnit nedostatek nenasycených mastných kyselin. V těchto plodech není příliš mnoho bílkovin, ale existuje spousta vitamínů, minerálů, zdravých tuků a vlákniny.

http://ntagil-info.ru/meditsina/postnye-prodykty-v-kotoryh-mnogo-belka.html

Co obsahuje bílkoviny ve velkém množství

Proteiny (proteiny) jsou hlavním prvkem biologického života na naší planetě. Tato sloučenina má velmi různorodou strukturu a druhovou specificitu - polymer na bázi uhlíku, dusíku, vodíku, kyslíku a dalších prvků. Vytváření vlastních specifických proteinů je nejdůležitější funkcí všech živých věcí. Lidské tělo obsahuje asi 25 kilogramů proteinu. Každý den se asi 400 gramů tohoto proteinu rozpadne a tolik se syntetizuje znovu.

V průměru jsou v našem těle aktualizovány všechny bílkoviny za 80 dní. Současně je rychlost obnovy bílkovin v různých tkáních odlišná. Například svalové proteiny jsou aktualizovány každých 180 dnů, proteiny jater každých 10 dní atd. Pokud vezmeme v úvahu denní ztrátu dusíku v nepřítomnosti bílkovin v potravinách, můžeme vypočítat denní množství zcela zhrouceného proteinu. Tato hodnota se nazývá Rubnerova míra opotřebení a činí přibližně 23 gramů proteinu denně.

Proteiny jsou součástí všech tkání našeho těla a dokonce i v tkáních kostí a zubů. Základem struktury proteinu jsou aminokyseliny kombinované v různých sekvencích a kombinacích. Pořadí spojení a další balení (vícerozměrné skládání) dlouhé molekuly je určeno v dědičné informační bázi - DNA.

Abychom my (stejně jako všechny ostatní živé organismy) vytvořili protein, potřebujeme jeho stavební prvky - aminokyseliny. Všechny proteiny mají svou vlastní druhovou specificitu - liší se od sebe, proto se proteiny získané s jídlem nejprve štěpí na aminokyseliny. Poté z nich budujeme vlastní proteiny. V podstatě syntéza většiny typů proteinů vyžaduje přítomnost 20 esenciálních aminokyselin.

Obyčejné zelené rostliny syntetizují aminokyseliny z oxidu uhličitého, vody a dusíku pomocí chlorofylu. Dále, na jejich základě, rostliny staví své vlastní proteiny. U zvířat a lidí mohou být aminokyseliny vyráběny z jiných aminokyselin v procesu metabolismu, nebo jsou vytvořeny na základě jiných sloučenin. Existují však takové aminokyseliny, které nemůžeme vytvořit sami a měly by být připraveny ve formě proteinů obsažených v potravinářských výrobcích. Tyto aminokyseliny se nazývají „esenciální“. Některé z aminokyselin jsou syntetizovány v našem těle, ale pro to jsou nezbytné esenciální aminokyseliny, takže jsou klasifikovány jako "podmíněně podstatné".

Užitečnost produktů - zdroje proteinů (proteinů) je přesně určena přítomností esenciálních aminokyselin a možností jejich asimilace. Pokud protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny, pak je považován za kompletní protein. Pokud tedy v těchto proteinech chybí alespoň jedna esenciální aminokyselina, mohou být potraviny obsahující i velké množství proteinu nedostatečné.

"Ideální protein" (pro člověka) by měl obsahovat následující podíly esenciálních aminokyselin:

tabulky Poměr esenciálních aminokyselin ideální pro lidský protein

Nejkomplexnějším proteinovým složením živočišných produktů je maso a masné výrobky, mléko a mléčné výrobky, vejce a kaviár a mořské plody. Jejich složení obvykle zahrnuje celou sadu vyměnitelných, esenciálních a podmíněně esenciálních aminokyselin. Hodnota bílkovin z masa, mléka nebo vajec se pohybuje od 100% vaječného bílku nebo syrovátkového proteinu až po 75% vepřového nebo hovězího proteinu. Ne všechny živočišné proteiny jsou kompletní. Například protein kůže, kostí a pojivové tkáně neobsahuje kompletní sadu esenciálních aminokyselin a jsou považovány za vadné.

Rostlinné produkty také obsahují bílkoviny, ale v menším množství a ne jako plné. Plná hodnota rostlinných proteinů se pohybuje od 75% v proteinech sójových bobů až po 50% v arašídovém proteinu. Hlavní množství bílkovin v rostlinách je obsaženo v semenech.

Nedostatek rostlinného proteinu lze snadno překonat kombinací různých výchozích látek. S takovými kombinovanými pokrmy bude nedostatek esenciálních aminokyselin v jednom z nich kompenzován přítomností v druhé. Na základě toho, lidé, kteří dodržují vegetariánské zásady výživy, je doporučeno, aby se vaše strava co nejvíce rozšířila.

Rychlost a schopnost strávit potravinové proteiny závisí na jejich struktuře a liší se v různých produktech. Struktura proteinu se také mění v závislosti na jeho kulinářském zpracování. Maso vařené různými způsoby, stejně jako opékané nebo pečené maso, bude tedy mít různé stupně stravitelnosti. To platí zejména pro některé rostlinné produkty. Některé z nich lze naučit až po předběžné tepelné úpravě. Předúprava obilovin a luštěnin také snižuje přítomnost některých nežádoucích proteinů (lektinů) v nich, které vyžadují kontrolu u některých lidí, kteří jsou na ně přecitlivělí. Kromě proteinů (proteinů) obsahují produkty také další organické a anorganické sloučeniny, které ovlivňují jejich použitelnost a stravitelnost, jakož i schopnost regulovat biochemické procesy v těle po jejich štěpení.

Naše tělo nemůže ukládat aminokyseliny získané z potravin, takže aminokyseliny, které se nepoužívají pro tvorbu vlastních proteinů, se v játrech demontují (deaminují). V důsledku deaminace aminokyselin vzniká amoniak (NH3), který může být buď použit k vytvoření nových aminokyselin nebo jiných sloučenin, které potřebujeme, nebo může být odstraněn z těla jako močovina, a dalšími důležitými produkty jsou mastné kyseliny, prekurzory ketonových těl a glukózy. Když se tedy z potravy získá velké množství proteinů (zejména horších), může se použít nadměrné množství aminokyselin pro syntézu energetických sloučenin - lipidů (tuků), glykogenu.

Existuje však mechanismus pro vyhlazení období nedostatku nebo absence úplného proteinu ve stravě. Tato rezerva je zdrojem speciálního albuminu cirkulujícího v krvi. Je syntetizován v játrech z aminokyselin nesených potravinami a může být později použit v období nedostatečné nebo nedostatečné výživy proteinů. Celkové množství albuminu v krvi dospělého je 35-55 g na 1 litr krve. S plnou výživou bílkovin je průměrná rychlost syntézy asi 10 - 18 g denně.

Tento protein má v našem těle mnoho důležitých funkcí, proto jej nelze plně využít. Snížení jeho hladiny pod 30 g na 1 l krve je nežádoucí a je doprovázeno edémem a zvýšením hladiny lipidů v krvi. Doba cirkulace albuminu na poločas je přibližně 17 dní.

Na tomto základě není nutné přísně kontrolovat přítomnost všech esenciálních aminokyselin v jednom jídle. Je dostačující kombinovat různé produkty po celý den a doplňovat tak potřebné vlastnosti každého z nich. Kromě toho se proces trávení neprovádí okamžitě a v závislosti na typu potraviny může trvat až 7-8 hodin. Plán výživy by proto měl být založen na správném systému pro výpočet denní stravy, s přihlédnutím ke všem individuálním charakteristikám každé osoby.

Denní příjem bílkovin v lidské stravě

Rychlost denního příjmu bílkovin u lidí závisí na mnoha faktorech. Během období růstu a vývoje, stejně jako u žen v období těhotenství nebo laktace, by mělo být denní množství proteinu zvýšeno ve srovnání s průměrnou osobou, která vede normální život. To je také věřil, že během cvičení člověk potřebuje zvýšené množství proteinu, a proto aminokyselin. Navzdory tomu, že v období fyzické práce je metabolismus proteinů ve svalech skutečně aktivován, mělo by být zřejmé, že svaly „nespalují“ protein jako zdroj energie. K tomu používají především sacharidy.

Denní dávky bílkovin na základě doporučení WHO

Bezpečné množství nejméně 0,8 gramu proteinu na kilogram hmotnosti. To je poskytováno pro zdravého průměrného člověka středního věku (nad 18 let), který není zapojen do těžké fyzické práce. Současně musí být polovina spotřebovaných proteinů zastoupena proteiny živočišného původu. Osoba s hmotností 70 kg by tedy měla konzumovat přibližně 60 gramů bílkovin denně. Vezměte prosím na vědomí, že hovoříme o množství proteinu, a nikoli o produktu obsahujícím protein. Množství bílkovin v základních potravinách je uvedeno v tabulce níže.

Tabulka obsahu bílkovin v potravinách.

obsah složek je uveden v gramech na 100 g produktu a celkových kaloriích

http://www.fat-down.ru/table/table_protein

Jaké potraviny obsahují bílkoviny - tabulka. Proteinové potraviny

Proteiny jsou komplexní sloučeniny organického typu, které se skládají z více než osmdesáti aminokyselin. V lidském těle plní tyto funkce:

  • podílet se na asimilaci sacharidů, tuků, vitamínů, minerálů;
  • tvoří sloučeniny, které poskytují imunitu;
  • slouží jako materiál pro strukturu tkání, buněk, orgánů, tvorbu hormonů, enzymů, hemoglobinu.

S nedostatkem tohoto prvku v těle dochází k vážnému porušení. Jaké potraviny obsahují bílkoviny? Rostlinné a živočišné potraviny slouží jako vynikající zdroj.

Jaké potraviny obsahují nejvíce bílkovin?

Vysoký obsah proteinů lze snadno nalézt v následujících produktech:

  • Hovězí maso obsahuje hodně bílkovin. Nejlepší je vybrat maso ne starší než dva roky. Hovězí maso by mělo být vařené nebo dušené, aby tělo získalo maximální užitek.
  • Játra jsou důležitým vedlejším produktem pro člověka, který obohacuje potravinový protein. Je lepší použít ho vařené nebo ve formě koláče.
  • Pták - kromě snadno stravitelných bílkovin má drůbeží maso nízký obsah kalorií.
  • Vejce - bílkoviny z tohoto produktu se dokonale vstřebávají do těla. Dvě vejce dávají 17 gramů proteinu.
  • Sýr - obsahuje mnoho cenných stavebních prvků, ale vyznačuje se vysokým obsahem kalorií.
  • Tvaroh - pro lepší trávení bílkovin, jíst s jogurtem nebo kefírem s přidáním malého množství cukru.
  • Ryby - bohaté na bílkoviny, dobře vstřebatelné. Je lepší vybrat si ančovičky, tuňáka, makrely, sardinky, lososa, parmice, pollock.
  • Růžičková kapusta - vůdce mezi zeleninou v obsahu bílkovin.
  • Sója je zeleninová náhražka masa.
  • Obiloviny - podporují dobré trávení, jsou snadno stravitelné, obsahují rostlinný protein v kompozici.

Seznam rostlinných bílkovinných produktů

Esenciální kyseliny, které jsou složkami čistého proteinu, se také nacházejí v rostlinných potravinách. Sója je vynikajícím zdrojem rostlinných bílkovin. Přípravek neobsahuje tuk, který má příznivý vliv na játra. Sójový protein se vstřebává téměř úplně. Fazole, jiné luštěniny a obiloviny jsou také vynikající alternativou masa. Pohanka je mezi obilovinami na prvním místě, je plná železa a vitamínů, má pozitivní vliv na hematopoetickou funkci. Otruby a oves obsahují bílkoviny, normalizují krevní tlak a odstraňují cholesterol.

Pokud jste odmítli potravu pro zvířata, stali jste se vegetariánem, měli byste doplnit zásoby vitamínu B12. Aktivně se účastní procesů metabolismu, aktivity nervového systému. Jako alternativu si vyberte pekárenské a pivovarské kvasnice, mořský kale, zelený salát, zelenou cibuli a špenát. Jedná se o vynikající zdroje rostlinného proteinu.

Seznam bílkovinných produktů živočišného původu

Nejcennější jsou proteiny živočišného původu, takže jejich ukazatele kvality jsou vyšší. Spotřeba živočišných bílkovin má pozitivní vliv. Jejich vstup do těla těhotných žen v pozdějších obdobích zaručuje narození dítěte s normální hmotností. Pozitivní reakce z použití proteinů byly pozorovány u starších osob. Denní příjem proteinu za den je 1,5 gramu na kg hmotnosti. Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

V masných pokrmech najdeme maximální množství bílkovin. V závislosti na odrůdě se jejich obsah pohybuje od 17 do 21%. Maso je plné minerálů, vitamínů a vody. Nezapomeňte jíst drůbež, hovězí maso, jehněčí nebo vepřové maso, protože přispívají k procesu regenerace. Cenným dodavatelem stavebního prvku je králík. Hra a kuře jsou nejlépe rozděleny zažívacím traktem. Velmi cenná je také proteinová ryba a mořské plody. Kyselé mléko a mléčné výrobky jsou bohaté na vápník a bílkoviny.

Tabulka potravin s vysokým obsahem bílkovin

Vzhledem k tomu, že protein je považován za základ života, je nutné jíst potraviny obsahující velké množství denně. Strava by neměla obsahovat méně než 30% bílkovin. Níže uvedená tabulka uvádí produkty, ze kterých můžete tento nepostradatelný prvek získat. Představuje různé druhy masa, ryb a mléčných výrobků, které také obohacují stravu o užitečné minerály a vitamíny.

Tabulka obsahu bílkovin v potravinách

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

Ořechy - od 15 do 30 gramů.

Podívejte se na tento a mnoho dalších materiálů na našem kanálu YouTube. Nová videa každý den - přihlaste se a nenechte si ujít. Sledujte ŽIVOT MUŽŮ!

VÍCE NA TÉMU

Zvířecí maso je nejpřístupnějším a nejoblíbenějším zdrojem bílkovin, tuků a řady unikátních vitamínů v lidské stravě. Jak moc jíst maso a jak si vybrat tento výrobek?

Proteinové krmivo nenabývá tělesného tuku, nasycuje tělo energií, kterou potřebuje

Pokud nebudete krmit svalovou hmotu vhodným způsobem, sen získat reliéfní trup může zůstat snem

NOVINKA V MAGAZINE

Vrchol duševního vývoje představuje 25-30 let. Pak je zde regrese. Myšlení aktivity klesá, paměť se zhoršuje a mentální kapacita se snižuje o 4%. Je však opravitelný.

Lidské zvyky ovlivňují jejich zdraví, pohodu a emocionální stav mnoha způsoby. I imunita závisí na životním stylu, říkají odborníci. V poslední době vědci zjistili, které domácí zvyky snižují pravděpodobnost srdečních onemocnění.

Neverbální chování (řeč těla) může hodně říct o problémech, které člověk zažívá, dokonce i hluboko uvnitř. Vědci byli schopni zjistit, jaký je vztah mezi náladou a postojem a proč to vzniká

Všichni slyšeli o problémech životního prostředí. Odlesňování, znečištění ovzduší a vody, hromadění obrovského množství nerozkládajících se trosek - všechny tyto negativní jevy jsou každým rokem stále více děsivé.

Některé příznaky onemocnění jsou zřejmé a nezpůsobují problémy s jejich diagnózou. Existuje však mnoho nebezpečných nemocí, které je v raném stádiu těžké podezírat. V poslední době vědci přišli na to, jaké příznaky by měly lidi upozornit a stát se důvodem pro vyhledání lékařské péče.

V poslední době bylo mnoho výzkumů věnováno studiu souvislosti mezi výživou a lidským zdravím. Je na to důvod. Vědci opakovaně tvrdili, že některé produkty mají léčivý účinek. Nová studie nebyla výjimkou.

Vrchol duševního vývoje představuje 25-30 let. Pak je zde regrese. Myšlení aktivity klesá, paměť se zhoršuje a mentální kapacita se snižuje o 4%. Je však opravitelný.

Lidské zvyky ovlivňují jejich zdraví, pohodu a emocionální stav mnoha způsoby. I imunita závisí na životním stylu, říkají odborníci. V poslední době vědci zjistili, které domácí zvyky snižují pravděpodobnost srdečních onemocnění.

Neverbální chování (řeč těla) může hodně říct o problémech, které člověk zažívá, dokonce i hluboko uvnitř. Vědci byli schopni zjistit, jaký je vztah mezi náladou a postojem a proč to vzniká

Všichni slyšeli o problémech životního prostředí. Odlesňování, znečištění ovzduší a vody, hromadění obrovského množství nerozkládajících se trosek - všechny tyto negativní jevy jsou každým rokem stále více děsivé.

Některé příznaky onemocnění jsou zřejmé a nezpůsobují problémy s jejich diagnózou. Existuje však mnoho nebezpečných nemocí, které je v raném stádiu těžké podezírat. V poslední době vědci přišli na to, jaké příznaky by měly lidi upozornit a stát se důvodem pro vyhledání lékařské péče.

V poslední době bylo mnoho výzkumů věnováno studiu souvislosti mezi výživou a lidským zdravím. Je na to důvod. Vědci opakovaně tvrdili, že některé produkty mají léčivý účinek. Nová studie nebyla výjimkou.

PŘIHLÁŠENÍ DO NEWSLETTER

PÁNSKÉ ŽENY LIFE MAGAZINE

Pravidelně nejužitečnější tipy a tuny užitečných informací do složky Doručená pošta

NÁJEMCI

SLUŽBY

© 2005-2019 LIFE LIFE - INTERNET MAGAZINE FOR MEN

Všechna práva k materiálům na těchto stránkách jsou chráněna v souladu s právními předpisy o autorských právech a právech s nimi souvisejících. Při plném nebo částečném použití materiálů je povinná přímá aktivní vazba na časopis Men Men.

MEN je LIFE on-line magazín pro muže, který je zaslouženě zařazen do TOP nejlepších pánských časopisů a portálů. Každý den jsou nejdůležitějšími tématy nejvíce vzrušujícího mužského publika zdravý životní styl, sex a vztahy, stravovací a výživová pravidla, fitness a trénink, pánská móda a pánský styl, kariéra a peníze, volný čas mužů a mnoho dalšího v našem pánském časopise.

Správa webu není zodpovědná za zdravý životní styl a za obsah reklam.

http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Jaké potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství. Seznam a tabulka

Denní proteinová norma pro dospělého je 70 g, pro starší a těhotné ženy o něco více než 80 g. Proteiny nejsou v těle syntetizovány samy, mohou být přijímány pouze s jídlem.

Při tvorbě stravy je třeba vzít tuto skutečnost v úvahu a zvolit potraviny s dostatečným obsahem bílkovin.

Je důležité vědět, které produkty obsahují bílkoviny ve velkém množství, protože nedostatek takové cenné látky vede k narušení metabolických procesů, zpomalení vylučovacího systému, selhání hormonálních hladin.

Jaké potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství

Většina produktů má smíšené složení, které umožňuje příjem všech nezbytných vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Často (v oslabeném stavu, bolesti hlavy, poruchy spánku, metabolické poruchy atd.) Je potřeba kompenzovat nedostatek bílkovin, v tomto případě je nutné zahrnout do stravy potraviny rostlinného a živočišného původu, kterým dominují proteinové sloučeniny.

Rostlinné produkty

Rostlinný protein pomáhá zlepšit metabolismus, obnovit ochranné funkce, aktivuje energii.

Jaké potraviny obsahují rostlinné bílkoviny ve velkém množství:

  • Luskoviny (čočka, sója, hrách, fazole). Kromě vysokého obsahu bílkovin dominují velké množství vitamínů B a minerálů. Při použití umožňují získat většinu nezbytných živin.
  • Krupice (pohanka, rýže, oves, pšenice). Pomáhá rychle zaplnit deficit bílkovin. Vzhledem k významnému obsahu polynenasycených mastných kyselin harmonizují metabolické procesy.

Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství Ořechy (arašídy, pistácie, mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy). Vzhledem k vysokému obsahu kalorií na dlouhou dobu, budou zbavit hladu. Obsahují velké množství vitamínu E, který v kombinaci s proteinovými sloučeninami působí příznivě na tvorbu svalové tkáně.

Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství

  • Zelenina (ředkvičky, papriky, řepa, růžičková kapusta). Růžičková kapusta zaujímá vedoucí postavení v oblasti vysoce kvalitních bílkovin mezi zeleninou.
  • Podrobné informace o obsahu rostlinných bílkovin jsou uvedeny v tabulce.

    Proteiny obsažené v rostlinných potravinách, snadno stravitelné, si zachovávají své vlastnosti při jakémkoli typu tepelného ošetření, což umožňuje významnou diverzifikaci stravy.

    Pro příjem všech esenciálních aminokyselin se doporučuje jíst živočišné produkty spolu s rostlinnou výživou.

    Krmivo pro zvířata

    Jaké potraviny obsahují živočišné bílkoviny ve velkém množství:

    • Maso a droby. Jsou hlavními zdroji biologicky hodnotných proteinů, které dodávají optimální komplex aminokyselin nezbytných pro člověka.
    • Ryby a mořské plody. Mají vysoký obsah prospěšného proteinu. Vzhledem k nízkému obsahu kalorií (ve srovnání s masem, které obsahují méně tuku) nevyvolávají vzhled dalších kilo.

    Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství Mléčné výrobky. Obsahuje syrovátkový protein, který má imunitní zpevňující vlastnosti.

    Potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství

    Přesné množství živočišné bílkoviny je uvedeno v tabulce.

    Jaké potraviny jsou nejužitečnější bílkoviny?

    Vezměte prosím na vědomí, že ne všechny potraviny bohaté na bílkoviny jsou stejně výhodné.

    Aby se zajistilo dodávání požadovaného množství proteinových sloučenin a aby nedošlo k přetížení těla nadměrně těžkými potravinami, měly by být upřednostňovány potraviny s nízkým obsahem tuku s minimálním počtem kalorií, které zahrnují stopové prvky a minerály.

    Je třeba mít na paměti, z jakých produktů by se mělo upustit, navzdory velkému množství bílkovin. To, především, zpracované maso, masové občerstvení, párky v rohlíku. V jejich složení, zpravidla příliš mnoho soli a tuku, což minimalizuje užitečnost těchto jídel.

    Mezi všechny druhy masa, kuřecí prsa je považován za nejvýhodnější možnost pro ty, kteří chtějí zhubnout, ale zároveň nechtějí omezit se na výživné jídlo. Pro maximalizaci konzervace živin se doporučuje používat ve vařené nebo dušené formě.

    Hodnota proteinu pro tělo

    Protein jako hlavní životně důležitý prvek je zdrojem síly a energie, podporuje vyvážený metabolismus, soubor svalové hmoty.

    Kromě toho proteiny v lidském těle plní nejdůležitější funkce:

    • Hormonální. Významnou součástí hormonů jsou proteiny. Dodávka dostatečného množství proteinu přispívá ke stabilizaci hormonálních hladin.
    • Budova Podílet se na tvorbě buněk a mezibuněčné látky.
    • Regulační. Jsou hlavním regulátorem intracelulárních metabolických procesů.
    • Ochranné. Aktivujte ochranné funkce těla, zapojte se do posilování imunitního systému.

    Při nedostatečném příjmu plnohodnotného proteinu jsou pozorovány projevy závažných odchylek: snížená imunita, hormonální poruchy, poruchy práce srdečního svalu.

    Podle odborníků je nutné systematicky kontrolovat obsah proteinových sloučenin v těle s velkou opatrností při léčbě nízkokalorických diet.

    Zároveň by člověk neměl také příliš přetížit tělo produkty obsahujícími proteiny, vše potřebuje střední půdu a kompetentní, dávkovaný přístup.

    Vlastnosti proteinové stravy. Co je důležité vědět

    Informace o tom, které potraviny obsahují bílkoviny ve velkém množství, jsou nezbytné při tvorbě proteinové stravy.

    Součástí potravinového programu jsou potraviny s vysokým obsahem bílkovin as minimálním obsahem tuku (nízkotučné tvarohy, libové vařené maso nebo ryby, ořechy, luštěniny).

    Potraviny s vysokým obsahem sacharidů a tuků jsou minimalizovány. Spotřeba bílkovinných produktů obohacuje tělo bílkovinami, zatímco spotřeba energie vzniká v důsledku spalování tuků a uhlohydrátů, které přicházejí v omezeném množství, což jistě přispívá k "tavení" kil.

    Pro plné fungování těla vyžaduje přítomnost ve stravě všech skupin potravin.

    Výhody proteinové stravy

    Při zachování formy pomocí přípravků obsahujících bílkoviny zaznamenávají odborníci na výživu řadu pozitivních bodů:

    • vysoká účinnost těchto diet (po dobu 2 týdnů, úbytek hmotnosti od 5 do 7 kg);
    • nedostatek oslabujícího hladu;
    • dlouhodobé uchování získaných výsledků (snížení tělesné hmotnosti);
    • široká škála jídel díky možnosti konzumace produktů rostlinného a živočišného původu;
    • množství produktů doporučených pro konzumaci, dává příležitost dodržovat podobnou stravu, a to i pro lidi se skromnými prostředky.

    Nevýhody proteinové stravy

    Při nadměrném nadšení pro proteinovou dietu je tělo pod zvýšeným stresem, protože proteinové potraviny, zejména živočišného původu, jsou absorbovány mnohem déle.

    Přísné a dlouhodobé (více než 30 dnů) po této dietě vedou k negativním důsledkům následující povahy:

    • metabolické poruchy;
    • únava;
    • problémy s ledvinami;
    • křehké vlasy a nehty;
    • matná a suchá kůže;
    • nervové napětí a podrážděnost neustálým omezováním příjmu sacharidů a tuků.

    Buďte opatrní, přebytek bílkovin není pro tělo méně škodlivý než jeho nedostatek, proto je nutné přistupovat ke konzumaci proteinových potravin.

    Několik pravidel proteinové stravy

    Pro co největší účinnost dietní stravy se doporučuje dodržovat následující pravidla:

    1. Maximální doba stravování je 21 dní;
    2. Frakční výživa v malých porcích (200 - 250 g) nejméně 6krát denně;
    3. Jídla by měla být vařená nebo pečená s minimálním množstvím soli a koření;
    4. Večeře nejpozději 3 hodiny před spaním;
    5. K obohacení těla o užitečné látky a stopové prvky, jako je snacking, se používá ovoce a zelenina s nízkým obsahem cukru;
    6. Pijte jeden a půl až dva litry neslazené tekutiny (čistá voda, bylinné čaje);
    7. Vyloučit ze stravy všechny sladkosti, sycené nápoje, pekařské výrobky, výrobky obsahující škrob.

    Blahobyt, dobrá nálada a pozitivní nálada do značné míry závisí na vysoce kvalitní, vyvážené stravě, takže je třeba zodpovědně se zabývat tvorbou denní stravy, včetně používání potravin bohatých na bílkoviny.

    Užitečné video o tom, které potraviny mají vysoký obsah bílkovin a o proteinové dietě.

    Zdravé a zdravé proteinové potraviny:

    Top 5 proteinových potravin:

    Seznam bílkovin potravin produktů pro hubnutí. Proteinová dieta pro hubnutí:

    http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

    Výrobky obsahující nejvíce bílkovin

    Každý, kdo má zájem o zdravou výživu, opakovaně slyšel a četl o významu bílkovin, který se často nazývá základem života. To není přehnané, ale realita odpovídající skutečnosti. Sledování diety, měli byste vždy vzít v úvahu skutečnost, že množství bílkovin v něm by mělo být alespoň 30%. Podobný počet by měl spadat na tuky a sacharidy - 40%.

    Vytvoření vyváženého menu vyžaduje znalost toho, které potraviny mají nejvíce bílkovin, jak správně vypočítat denní sazbu. Důležitým aspektem správné stravy je také kompetentní kombinace produktů.

    Denní příjem bílkovin

    U žen je to jeden gram na kilogram vlastní váhy. A pokud zástupce spravedlivého pohlaví váží 60 kilogramů, potřebuje 60 gramů bílkovin. Při návštěvě posilovny se množství zvyšuje na 1,2 gramu.

    Muži, kteří nejsou zapojeni do sportu, by měli spotřebovat 1,2 gramu proteinu na každý kilogram své hmotnosti. Toto číslo se zvyšuje, pokud jde o aktivní životní styl, což znamená návštěvu posilovny.

    Poskytování potřebného množství bílkovin v průběhu dne tělu umožňuje poznat, jaké potraviny jsou pro člověka důležité.

    Seznam potravin bohatých na bílkoviny

    10 potravin s nejvyšším obsahem bílkovin

    • Drůbeží maso - od 17 do 22 gramů (na 100 gramů výrobku)
    • Maso - od 15 do 20 gramů
    • Ryby - od 14 do 20 gramů
    • Mořské plody - od 15 do 18 gramů
    • Luskoviny - od 20 do 25 gramů
    • Ořechy - od 15 do 30 gramů.
    • Vejce - 12 gramů
    • Tvrdý sýr - od 25 do 27 gramů
    • Tvaroh - od 14 do 18 gramů
    • Obiloviny - od 8 do 12 gramů

    Tabulka bílkovinového masa

    Proteinové ryby a mořské plody

    Mléčné proteiny

    Krupice

    Data v tabulkách jsou absolutní hodnotou, ale procento asimilace proteinu tělem nedosahuje všech sto procent.

    Tabulka stravitelnosti bílkovin

    Chcete-li zjistit, kolik proteinu vstupuje do těla, 50% se přidá k výše uvedenému výpočtu, což je 90 gramů, tj. 65x1 + 50%.

    Distribuce proteinu během dne

    Vyskytuje se ve dvou hlavních schématech:

    První. Zahrnuje distribuci jídel s vysokým obsahem bílkovin v pěti porcích, které se konzumují po celý den.

    Druhý. Jíst 20% na snídani a večeři a 45% bílkovin na oběd. Zbývající denní příjem je po hlavních jídlech rozdělen na 5% pro občerstvení.

    Bez ohledu na zvolené schéma, měli byste vzít v úvahu skutečnost, že každá část by neměla být větší než 300-350 g. Hlavní věc je vybrat si pro sebe produkty, které nejlépe chutnají.

    Přibližné denní menu

    Na snídani si můžete vychutnat libový kus masa, proteinový (proteinový) koktejl, celé vejce nebo protein, řecký jogurt.

    Tofu, krůta, kuřecí prsa a klobása, mleté ​​hovězí maso, losos, krevety, tuňák a treska jsou ideální pro večeři a oběd.

    Jako svačinu můžete jíst oloupaná semena, vypít proteinový koktejl, jíst ořechy nebo něco z luštěnin.

    http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny

    Pro zdraví, vitalitu, emocionální stabilitu, člověk potřebuje vyváženou výživnou stravu. To je základní složka budování svalů, boj s nadváhou, některými chorobami. Produkty obsahující proteiny jsou nezbytné pro tvorbu buněk, hormonů, enzymů, svalových vláken. Konzumace jídla ze složek obsahujících bílkoviny je povinná pro aktivně rostoucí, rozvíjející se tělo dítěte. Zvažte, jaké potraviny obsahují bílkoviny, normy jejich spotřeby, poškození a přínosu potravin obsahujících bílkoviny.

    Rychlost příjmu bílkovin

    Protein je komplexní molekulární sloučenina. Přibližně padesát procent tvoří uhlík, kyslík, vodík. Další složky - síra, fosfor, železo.

    Výsledkem biosyntézy proteinu jsou aminokyseliny potřebné pro fungování organismu. Tam je dvacet amino-karboxylové kyseliny (AMC) - hlavní strukturální elementy bílkoviny. Jedná se o alanin, methionin, trionin a další. Některé z nich jsou vyměnitelné (syntetizované v lidském těle) a některé jsou nenahraditelné (převzaté z potravin, které obsahují bílkoviny).

    Přidělit vysoce kvalitní a defektní proteiny v produktech. Klasifikace je podmíněna, ne bez vad. Předpokládá se, že kompletní protein obsahuje všechny esenciální aminokyseliny. Patří mezi ně produkty živočišných bílkovin. Z tohoto hlediska byly potraviny rostlinného původu považovány za horší. Vědecký výzkum, experimenty vyvrátily mylnou představu.

    Zeleninové proteiny vstupují do těla zeleninovými pokrmy, jídlem z obilovin, luštěninami, houbami. Ovoce, sušené ovoce, ořechy, semena jsou také bohaté na bílkoviny.

    Uvedené produkty obsahující protein ve velkém množství, ve srovnání se zvířaty v lidském gastrointestinálním traktu, jsou zpracovávány (štěpeny) snadněji, bez dodatečného zatížení těla. Jsou však bohaté na vlákninu, neobsahují cholesterol.

    Pro dospělé přijal údaj 90-120 gramů bílkovin denně. Děti, těhotné ženy budou potřebovat dvakrát až třikrát více.

    Nedostatek bílkovin z potravy může způsobit anémii (anémii). Ochranné funkce jsou sníženy, imunitní systém oslabuje, dochází k selhání nervového systému.

    Přebytek bílkovin v potravinách vede k porušení trávicího systému. Rotace, fermentace potravinových zbytků vede ke zvýšení obsahu kyseliny močové v krvi. Nepříjemné následky - chronické metabolické onemocnění (dna), kameny a písek v ledvinách, uretery. Navíc bohatý obsah bílkovin v potravinách vede k tvorbě tuků.

    Denní potřeba proteinových potravin - otázka, o které se diskutuje. Nedávné experimentální studie ukázaly: 25 gramů proteinu denně je dostačující pro sportovce, vojenský personál, studenty (dobrovolníky, kteří se účastnili experimentů). Často se nazývá rychlost 60 gramů za den.

    Dlouhotrvající, lékař, autor práce na systémovém přístupu ke zdraví, Nikolai Michajlovič Amosov držel přibližnou normu: masné výrobky - 50 gramů, mléko - malé množství (k vyplnění základních nenahraditelných látek).

    Proč odmítnout živočišné bílkoviny

    Vědci jsou rozděleni na příznivce a odpůrce používání proteinových produktů živočišného původu.

    Buněčná protoplazma je tvořena ze štěpené rostlinné potravy. Četné experimenty ukázaly, že ve svém složení neexistují žádné látky, které urychlují proces stárnutí. Přesvědčení vědců je založeno na tomto: na předčasném zhoršení orgánů, na nemocech, je narušená, ucpaná přirozená struktura buněčné protoplazmy.

    Mírné znečištění je příčinou onemocnění. Další negativní vliv na strukturu protoplazmy vede k narušení buněčných procesů, rychlému stárnutí organismu.

    Většina energie (asi 60-70%), získaná z masa, se spotřebuje v procesu štěpení proteinových produktů na aminokyseliny. To je v době řešení závažné nemoci mimořádně nežádoucí.

    Nejčastěji se kombinuje dieta lidí (zahrnuje proteiny rostlinného a živočišného původu). Opuštění masných výrobků nebo nestojí za to - individuální rozhodnutí. Mnoho lidí dělá přechod k rostlinným rostlinným potravinám kvůli vegetariánské víře, dietě nebo alergiím.

    Co potřebujete vědět o nebezpečích masa

    Konzumace masa může být škodlivá. Při sestavování osobní stravy nebo sportovní stravy živočišné bílkoviny, podívejte se na negativní straně těchto nutričních složek.

    U některých vědců se věří: v průběhu staletí trvajícího období existence se lidé živili výhradně hlízami, semeny, ovocem. Zvládnutí metod tepelného zpracování potravin pomocí ohně vybídlo osobu k jídlu masných výrobků.

    Potravinové predátory syrové maso přirozeně díky kyselé reakci v ústech zvířete. Prostředí v ústech osoby je alkalické, určené pro dělení rostlin. Trávení, odebírání neživé hmoty (předem ošetřené) - dlouhý proces. Za nepříznivých podmínek dosahuje 8 hodin.

    Rostlinná strava se vstřebává dvakrát intenzivněji. Mělo by to být závěrem vědců - člověk není evolučně přizpůsoben trávení masných potravin. Zhoršuje se zažívací systém.

    Když nadbytek výsledku rozpadu bílkovin (kyseliny močové) není vylučován ledvinami, játry, lidské tělo může být ovlivněno některými chorobami - aterosklerózou, záchvaty bolesti hlavy.

    V některých zdrojích můžete najít legendu o starověké čínské popravě krmením zločinců výhradně vařeného masa. Otrava produkty rozpadu bílkovin nastala po několika měsících - ledviny se nedokázaly vyrovnat s jejich odstraněním. Čtyřicet gramů tekutiny je zapotřebí pro jeden gram tohoto odpadu - nepřiměřené zatížení orgánů pro čištění krve kyselinou močovou.

    Hnijící potrava živočišného původu s obsahem bílkovin je dvakrát intenzivnější než potrava pro rostliny. Maso obsahuje škodlivé látky, které zvyšují krevní tlak, vaskulární aterosklerózu - výsledek stresového stavu zvířete v době smrti.

    Lidé, kteří zneužívají dietu na bázi bílkovin trpí ledvinovými kameny. Svalové tkáně chudých masných výrobků, droby, bujóny jsou nasyceny látkami obsahujícími dusík. Jsou schopny nadměrně stimulovat nervový systém, aktivovat syntézu enzymů gastrointestinálního traktu, vylučování trávicí šťávy. To vede k podráždění sliznice žaludku, zvýšené zátěži močového systému, zhoršené paměti, spánku, rozptýlené pozornosti, agresi.

    Výhody rostlinných proteinových produktů

    Chemické procesy, syntéza aminokyselin, produkce sacharidových sloučenin, cukr a škrob se vyskytují pod sluncem v rostlinách. Lidské tělo je dodáváno s vláknem, které není otráveno škodlivými produkty štěpení rostlinných potravin.

    Podívejme se na to, co potraviny hodně bílkovin. Nejprve se doporučuje sója, čočka, hrách, zrna ovsa, ječmene, rýžových pokrmů, ořechů, semen. Kromě bílkovin obsahují mnoho vlákniny. Dodatečná spotřeba jídel ze zelí, mrkve, cukety, brambor, zelených zaručuje příjem esenciálních aminokyselin. Doporučuje se diverzifikovat stravu, střídavě rostlinné potraviny obsahující proteiny.

    Plná dodávka esenciálních aminokyselin zajistí použití rostlinných proteinů se zvířaty, ale ne najednou. Varianty zdravých, vyvážených jídel: drůbeží maso, ryby s rýžovou oblohou, fazole s hovězím masem, špagety s karbanátky nebo masovou omáčkou.

    Proteinové produkty živočišného původu

    Maso telat, krav, prasat, králíků, drůbeže obsahuje velké množství plnohodnotných bílkovin. Užitečnější než jiné druhy je štíhlé telecí maso. Často se používá jako základ stravy. Tělo absorbuje telecí maso lépe než jiné druhy masných výrobků.

    Plemena vepřového masa obsahují méně škodlivého cholesterolu. Existuje mnoho receptů na vaření masa v páře nebo v troubě - to jsou nejlepší způsoby.

    Obsah bílkovin v potravinách se liší. U králičího masa tak dosahuje 20% celkové hmotnosti. Kromě proteinů jsou vedlejší produkty živočišného původu obohaceny minerály a vitamíny.

    Nedoporučuje se jíst klobásu, šunku, uzené nohy. Harm z jejich tukové složky bude více než dobrý. Bílkoviny kuřecích vajec jsou lépe strávitelné než hovězí maso. Minus - vysoce kalorický produkt.

    Asi 98% bílkovin z rybího masa se vstřebává do lidského těla. To je výhoda oproti jiným živočišným produktům. Rybí výrobky se spoustou bílkovin: tuňák (asi 24% celkové hmotnosti), kaviár.

    Jak kombinovat proteinové produkty

    Zvyk používání nekompatibilních produktů vede k katastrofálním následkům. Problémy s endokrinní, trávicí soustavou, pokožkou, vlasy, nehtovými ploténkami se objevují jako výsledek podvýživy. Poruchy orgánů jsou způsobeny nežádoucími reakcemi na nekompatibilní složky misky. Požadováno zvládnout techniky pomoci tělu, naučit se usnadnit komplexní úkol.

    Lidské trávení funguje pro opotřebení, rozštěpení masa. Existuje obrovské množství žaludeční šťávy. Rychlost absorpce živočišných bílkovin závisí na tuku, cukru, kyselosti. Některé produkty jsou zcela nekompatibilní s proteinem.

    Je nutné vyloučit z dietních tukových potravin - protože snižuje rychlost rozpadu bílkovin. Přijatelné, ale nežádoucí je použití proteinů s rostlinnými tuky (především rostlinných olejů). Zelení urychluje trávení potravy pro zvířata.

    Potraviny s vysokým obsahem cukru (sušené ovoce, švestky a další), kyseliny (jablka, citrony) se nedoporučují používat společně se zvířecími bílkovinami. Ideální kombinace by byla masová strava s neškrobovou zelenou zeleninou, produkty.

    Optimální strava zdravého člověka zahrnuje maso a zelí, cuketu, okurky, cibuli, celer, ředkvičky, petržel. Složení rostlinných doplňků pomáhá trávit potravu, odstraňovat škodlivé látky (výsledek rozpadu). Pokrmy z řepy, řepy, mrkve, fazole, hrášku, brambor v kombinaci s masnými ingrediencemi budou pro lidský organismus obtížným testem.

    Přínos mléka není nutný pro zveřejnění dalších složek - lépe se vstřebává odděleně v teplé, nevařené formě. Nevařené, tepelně nezpracované potraviny pomohou při trávení proteinů. Kombinace několika složek obsahujících proteiny v jednom jídle je nežádoucí. Často se vyznačují odlišným chemickým složením, zvyšuje se zátěž na zažívací orgány. K asimilaci takové misky je třeba různých časů.

    Významné příklady neslučitelných produktů: maso zvířat s rybami, sýry s ořechy, masné složky s vejci, mléko, sýry.

    http://jazdorov.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-belok.html

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Všichni jsme slyšeli o významu bílkovin, jejich nepostradatelnosti při správné výživě a hubnutí. Jaká je jeho role, které produkty obsahující proteiny jsou vhodné pro zdravý životní styl a PP, s čím a jak se spojit ve stravě - to vše je opravdu těžké pochopit hned. Pro optimální stravu je důležité pochopit, které potraviny obsahují velké množství bílkovin.

    Denní spotřeba požadovaného množství bílkovin - záruka, že vaše vlasy, kůže, nehty budou vypadat dokonale. Svalový růst, regenerace buněk, metabolické procesy přímo souvisí s syntézou proteinu v těle.

    Ve Wikipedii si můžete přečíst mnoho o všech nuancích, ale pro prostého muže na ulici, který se rozhodl naučit a přijmout principy PP, stačí si zapamatovat, že protein (protein, polypeptid) je látka, bez které žádný orgán nebo systém nemůže pracovat v našem těle.

    Proteinové potraviny: co to je a proč je potřeba

    Jakýkoliv protein je skupina aminokyselin v různých variantách. Celkem jich je 22 a naše tělo může vyrobit pouze 13 z nich - zbytek 9 dostaneme z jídla.

    Potraviny bohaté na bílkoviny umožňují získat vysoce kvalitní bílkoviny. Pokud je ve vaší stravě taková potrava nízká nebo dokonce nestačí, pak se apatie, únava, ospalost - to je něco, s čím se vždy setkáváte velmi často.

    Příznaky nedostatku bílkovin nebo nadměrné nabídky

    Také nedostatek bílkovin ve stravě se může projevit v jiných negativních stavech:

    • zhoršuje se imunita, snižují se ochranné funkce:
    • mozek funguje horší;
    • stanete se méně vytrvalými;
    • objeví se podrážděnost, slznost.

    To však neznamená, že je naléhavé zjistit, které potraviny obsahují nejvíce bílkovin, a opírat se pouze o ně.

    Při neustálém hledání proteinů můžete pociťovat zjevné známky intoxikace:

    • nevolnost;
    • bolest v hypochondriu vpravo;
    • konstantní žízeň;
    • zažívací problémy.

    Dlouhodobé zneužívání proteinových potravin může mít za následek problémy s pevností kostí. To je způsobeno tím, že se vápník podílí na syntéze proteinů.

    To je důvod, proč je tak důležité správně vypočítat, kolik bílkovin by mělo být v menu.

    Kolik bílkovin tělo potřebuje

    Pokud neberete v úvahu sportovce a profesionální kulturisty, je míra čistého proteinu pro dospělého v průměru od 90 g do 120 g. Minimální počet je minimálně 40!

    Množství závisí také na věku osoby - v mládeži je růst a metabolické procesy mnohem rychlejší než ve stáří.

    V chladném období, během období zvýšené psychické práce, musí být do stravy zavedeny potraviny obsahující velké množství bílkovin (tabulka níže).

    Nicméně, nejen množství bílkovin hraje roli - jeho kvalita je důležitá, ne méně.

    Který protein zvolit?

    Vysoce kvalitní protein - ten, jehož stravitelnost se snaží o 100%. Například, vejce a houby jsou potraviny, které jsou bohaté na bílkoviny, ale v prvním případě, protein je absorbován o 90%, a ve druhé o 50%.

    Důležitý je také původ proteinu. Maso, vejce, mléčné výrobky jsou lidskému tělu na buněčné úrovni blíže a dražší. Hrach a další luštěniny jsou však méně kompletní, pokud jde o obsah aminokyselin. Je velmi důležité správně kombinovat všechny možné druhy potravin obsahujících proteiny - to vám dá možnost získat maximální množství aminokyselin, které potřebujeme.

    Je zde také něco jako „pomalé“ a „rychlé“, to znamená ty, které tělo absorbuje déle a v kratším čase.

    "Pomalý" protein (tvaroh, kuřecí maso), pro celý cyklus syntézy, který potřebujete od 6 do 8 hodin, je ideální pro večeři, poslední jídlo z jídla a.

    Ale "rychlý" (kefír, mléko, nízkotučné domácí jogurt) - pro potraviny před tvrdou fyzickou nebo duševní prací.

    Je to pomalé bílkoviny, které jsou tak důležité pro hubnutí a pro budování svalů - kalorický obsah těchto produktů je méně a tělo tráví více energie na jejich syntézu.

    Maso, ryby, vejce a mléčné výrobky

    Potraviny živočišného původu jsou nejlepším zdrojem bílkovin. Červené a bílé maso, tvaroh, sýr a vejce obsahují rekordní množství bílkovin. Kromě toho je zde vápník, železo a zdravé tuky. Proto, všichni odborníci na výživu doporučují zahrnout takové potraviny do stravy sportovců, těhotných, hubnutí a samozřejmě dětí.

    • Maso pro pp-recepty, zejména pokud potřebujete zhubnout, zvolte lepší nízkotučné odrůdy - telecí maso, kuřecí maso, králičí maso.
    • Ryby jsou v zásadě vhodné. Pokud to není mastný, pak je to štikozubec, pollock, tuňák, treska. Ale mastná makrela, žádná červená nemůže být vyloučena ani, je tu spousta omega-3, látky, která přispívá k hubnutí.
    • Vejce, zejména bílkoviny, jsou ideální jak v množství bílkovin, tak v kvalitě (stravitelnost). 2-3 vařené bílkoviny před spaním urychlí hubnutí, navíc pouze díky spalování tuků.
    • Tvaroh a jiné mléko - potraviny s vysokým obsahem bílkovin a téměř žádné sacharidy. A pokud si vyberete nízkotučné odrůdy, pak také minimum tuku.

    Produkty obsahující rostlinné bílkoviny

    Někdy maso a jiné živočišné produkty nejsou z různých důvodů zahrnuty ve stravě pp-shnik. Někdo odmítl kvůli náboženským přesvědčením, někdo věří, že energie zabitého živého tvora je škodlivá, ale je tu taková, že tělo prostě nepřijímá maso (často se to děje u těhotných žen a dětí). V tomto případě musíte udělat menu tak, aby z rostlinných potravin získat správné množství bílkovin.

    Zelenina, obiloviny, ořechy a luštěniny jsou dobrým zdrojem přírodního proteinu, ale ne všude je množství bílkovin dostatečné. Obvykle u zeleniny a ovoce nestačí.

    Zde je dobrá tabulka předních produktů obsahujících protein a rostlinný původ:

    * Aminokyselinová rovnováha je téměř dokonalá.

    Potraviny z rostlinných bílkovin však mají mnoho výhod:

    • přítomnost vlákniny, která přispívá k hubnutí a čištění;
    • vyvážený komplex minerálů a vitamínů;
    • snadná stravitelnost užitečných látek;
    • minimální obsah tuku (výjimkou jsou rostlinné oleje, semena a ořechy).

    Jaké potraviny mají nejvíce bílkovin?

    Pokud vezmeme v úvahu stravitelnost a původ proteinu, můžeme rozlišit nejlepších 10 šampionů. Ale protože je důležité, abychom nezapomněli na zachování harmonie, umístíme výrobky, vzhledem k jejich bezpečnosti pro pas.

    http://pp-vkusno.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok.html

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Pokud „zdravý životní styl“ a „vyvážená výživa“ nejsou pro vás prázdným zvukem (přesněji 41 prázdných zvuků), měli byste se zajímat o potraviny obsahující bílkoviny.

    Optimální poměr mikroprvků ve stravě je 40% sacharidů, 30% tuku a 30% bílkovin. Sacharidy jsou samostatným tématem konverzace: jsou rychlé a pomalé. A ženy se jich nějak obávají, i když by bylo logičtější bát se konce světa nebo přírodních katastrof.

    A dnes budeme mluvit o hořícím tématu: jaké potraviny obsahují hodně bílkovin a kolik je třeba jíst denně.

    Museli jste se alespoň jednou zeptat (zejména pokud jste studoval ve škole v přírodních vědách): proč potřebujete bílkoviny, co bílkoviny obsahují a je normální mluvit sami se sebou? Protein je látka zodpovědná za stavební procesy v těle, metabolismus. Pomáhá tělu vstřebávat vitamíny a minerály. Jíst potraviny, které obsahují bílkoviny, dostáváme denní poměr aminokyselin, které jsou zodpovědné za regeneraci buněk, svalovou hmotu, vzhled, sílu nehtů, vlasů a kůže. Navíc je důležité si uvědomit, že přibližně polovina aminokyselin není v těle syntetizována. Proto musí pocházet z potravin.

    Pokud se výrobky, které obsahují bílkoviny, nevstupují do těla v požadovaném množství, začíná kompenzovat nedostatek vlastních zdrojů. A první, kdo zasáhl svalovou tkáň. Ve zvláště pokročilých případech se může vyvinout anémie (anémie), imunita a emocionální tón se mohou snížit.

    Jaké potraviny obsahují bílkoviny?

    Protein se nachází v potravinách živočišného i rostlinného původu, což je příčina nekonečných holivarů mezi vegetariány a obyčejnými lidmi.

    Například čočka a fazole se mohou chlubit tím, že se jedná o potraviny, které obsahují bílkoviny ve velkém množství, stejně jako jakékoli hovězí nebo vepřové maso, ale jsou absorbovány mnohem horší. Obecně platí, že prvenství této soutěže je sebevědomě udržované mléčné výrobky a vejce. Protein z nich absorbuje tělo 100%. Nicméně, vaječné žloutky jsou poměrně vysoké v cholesterolu, takže více než 1-2 vejce za den nestojí za to.

    Druhé místo mezi produkty obsahujícími bílkoviny patří drůbež a savci. 100 g filé obsahuje 28-30 g čistého proteinu. Dále přicházejí ryby a sójové boby, následované luštěninami a ořechy (fazole, hrášek, čočka, sójové boby, lískové ořechy, arašídy, kešu ořechy, mandle, piniové oříšky, dýňová, slunečnicová a konopná semena).

    Potraviny, které obsahují velké množství bílkovin, zahrnují obiloviny. Například pohanka - královna pro obsah proteinů. Je pravda, že jsou absorbováni mnohem horší, než kdybyste jedli obrovský steak. Přesto je nejvyšší spravedlnost na světě!

    Ze zeleniny se většina bílkovin nachází v chřestu, okurkách, cuketě, cuketě, bramborách, růžičkových kapustách, fících, avokádech atd.

    Tabulka obsahu bílkovin v potravinách

    Drůbeží maso - od 17 do 22 g (na 100 g výrobku)

    Maso - od 15 do 20 g

    Ryby - od 14 do 20 g

    Mořské plody - od 15 do 18 g

    Tvrdý sýr - od 25 do 27 g

    Tvaroh - od 14 do 18 g

    Luskoviny - od 20 do 25 g

    Obiloviny - od 8 do 12 g

    Ořechy - od 15 do 30 g

    Je také důležité vědět, že proteiny jsou „rychlé“ a „pomalé“. "Pomalu" vstřebává tělo déle, ale umožní vám dosáhnout požadovaných výsledků jak při hubnutí, tak při budování svalů. Samozřejmě, že pouze na výrobky obsahující tyto proteiny, nemůžete vybudovat obrovskou svalovou hmotu, ale jako pomocný produkt nemůžete dělat bez nich. Za prvé, seznam výrobků obsahujících bílkoviny (máme na mysli „pomalý“) zahrnuje tvaroh.

    http://www.maximonline.ru/skills/health/_article/protein-food/
    Up