logo

Před několika desítkami let se výrobci mouky bezohledně zbavili otrub, rozpoznávajíce jejich předřadník, vhodný pouze pro krmiva pro zvířata. Když se však zvídaví vědci ujali svého výzkumu a zavedli mechanismy blahodárných účinků na lidské tělo, zvědaví podnikatelé začali zvedat otruby na oblohu. Zvažte jejich skutečnou úlohu při udržování zdraví.

Druhy otrub

Každý, kdo je zmaten nákupem otrub, zjistí, že jejich rozsah je dostatečně bohatý. V závislosti na zpracovaných obilných otrubách se dělí na:

  • pšenice (nejoblíbenější);
  • ovesné vločky;
  • ječmen;
  • rýže
  • žito;
  • lněné semínko;
  • sója;
  • pohanka, atd.

Stupeň broušení otrub se dělí na:

Existují otruby obohacené všemi druhy přísad (jeruzalémské artyčoky, jablka, řepa, řasa, atd.).

Užitečné vlastnosti

Při studiu složení otrub byli vědci překvapeni, když zjistili, že dřívější „balast“ je lepší než zpracovaná zrna v počtu jednotlivých vitamínů, bílkovin a minerálů a má nutriční hodnotu. Ve 100 g pšeničných otrub bylo tedy nalezeno 17 g proteinu, 12 g škrobu, 4 g tuku a 6 g minerálů.
Jejich hlavní výhodou je však obsah vlákniny nebo dietní vlákniny (100 g otrub - až 53 g). Opravdu, v mnoha neduzích našich současníků, “westernizace” výživy je vinná (priorita ve stravě rafinovaných potravin, nedostatku vlákniny a vitamínů, fascinaci živočišnými tuky a jednoduchými sacharidy). Je na ní, že jsme povinni zvýšit četnost aterosklerózy, srdečních a cévních onemocnění, zácpy, obezity, žlučových kamenů, diabetu atd.

Vláknina z potravy (dietní vlákniny) není trávena v tenkém střevě, ale je částečně ovlivněna enzymy mikroorganismů žijících ve tlustém střevě. Světová zdravotnická organizace se domnívá, že zdravý dospělý by měl za účelem realizace všech svých příznivých účinků (které budou popsány níže) dostávat denně 25–35 g vlákniny.

Vzhledem ke svému složení mají otruby následující příznivé vlastnosti:

  • jejich vláknina absorbuje vodu (5–30násobek vlastní hmotnosti) a stimuluje kontraktilitu střeva, čímž bojuje proti zácpě a čištění střeva (laxativní účinek 45 g otrub je srovnatelný s účinkem 1,5 kg ovoce nebo 777 g zelí);
  • dietní vlákna bobtnají a zvyšují objem potravy, která vstoupila do zažívacího traktu, čímž zvyšuje pocit plnosti (proto jsou tak rádi, že je používají k hubnutí);
  • Vlákna snižuje absorpci cholesterolu ze střeva a zlepšuje lipidové (tukové) spektrum krve;
  • také zlepšuje složení žluči a proces vylučování žluči, zabraňuje tvorbě kamenů;
  • prebiotický účinek (stimuluje reprodukci prospěšných mikrobů v tlustém střevě a bakteriální produkci kyseliny listové, vitamínů PP, B6, B2 a B1);
  • protinádorový účinek (vlákno snižuje množství karcinogenů a přispívá k tvorbě substrátů, které z nich chrání střevní sliznici);
  • potravinová vlákna se rozpouštějí a odstraňují různé toxiny, radionuklidy, soli olova a stroncia
  • dodávají další vitamíny (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), minerály (selen, železo, vápník, zinek, hořčík, draslík, fosfor atd.), esenciální mastné kyseliny;
  • slouží jako přírodní peelingové činidlo, když se přidává do složení masek nebo krémů.

Nežádoucí účinky

Otruby by však neměly být konzumovány bezmyšlenkovitě av jakémkoliv množství. Jinak se jejich negativní vlastnosti objeví velmi rychle. Koneckonců, protože vlákno, jsou:

  • významně zvyšuje tvorbu plynu;
  • provokují střevní koliku;
  • exacerbovat zánět a erozivní ulcerózní léze při onemocněních trávicího systému, které vyžadují šetřící sliznice (kolitida, gastritida, divertikulitida, duodenitida, Crohnova choroba atd.);
  • může způsobit intestinální obstrukci;
  • odstranit vodu;
  • inhibují absorpci minerálů (hliník, zinek, železo, fosfor, měď, vápník, kobalt, hořčík) a vitamíny.

Maximální denní terapeutická dávka vlákniny by proto neměla překročit 40 g a maximální přípustná dávka je 60 g. Komplexy vitamín-minerální látky jsou ukázány dětem, starším, očekávaným matkám a kojícím ženám na pozadí pravidelné konzumace otrub. Pokud pacienti kombinují léčbu s léky obsahujícími minerály nebo vitamíny (například přípravky železa pro anémii), s branami bran, pak musí alespoň časem distribuovat své použití.
Kromě toho, že je obilný produkt, otruby mohou způsobit klinické projevy alergie a / nebo celiakie (intolerance na žitný protein, pšenici, ječmen).

Kde získat otruby?

Hledání otrub netrvá dlouho. Chcete-li si je koupit, podívejte se na jakoukoli lékárnu nebo supermarket. Jsou prodávány v přírodní formě (jako přísada do běžných potravin) nebo jsou obsaženy v určitých potravinách (müsli, pekařské výrobky, jogurt, tvaroh, sladké tyčinky atd.) A biologické přísady (Nutrikon, Krusken atd.).

Tipy pro použití

Suché otruby se liší v nejpříjemnějších aromatických vlastnostech. Proto, oni jsou nejprve dušené, nalévání vařící vody (toto dělá otruby měkčí), a pak přidal se k džusům, želé, polévky, omáčky, kefír, polotekutý obiloviny, hmotnost kotlety, těsto na koláče, palačinky, kastrol. V případě, že přenositelnost může být přidána do potravin a otrub ve své přirozené formě. Ve výživě dětí mohou otruby zahrnovat začátek od dvou let.

Bez ohledu na účel aplikace (čištění těla nahromaděných toxinů, zácpa, nadváha, střevní dysbióza atd.) Se lékařům doporučuje, aby začali s pouze lžičkou (třikrát denně) otrubami, poté opatrně zvyšovali denní dávku (až 3–6 lžíce ).

Kritériem pro optimální dávku je frekvence měkké, ale nikoli tekuté stolice (1-2 krát denně). Současně je důležité nastavit objem spotřebované tekutiny, protože otrubové vlákno absorbuje vodu. Pokud to nestačí, frekvence stolice se nezvýší, ale sníží se (tento efekt mimochodem pomáhá s průjmem). Zpravidla by otrubové otruby měly vypít až 2,5 litru jakékoli kapaliny denně, a proto je vhodné, aby dávkovače vody kultivovali zvýšení svého obvyklého objemu o dalších 0,5–1 l.

Pro hubnutí je lepší použít sójové nebo ovesné otruby. První z nich se vyznačuje bohatým obsahem lecitinu, který zlepšuje metabolismus tuků. A vlákno ovesných otrub je částečně reprezentováno beta-glukany, které dobře snižují hladinu cholesterolu.
Vzhledem ke své vynikající absorpční schopnosti jsou otruby citlivé na vlhkost prostředí. S tímto vědomím by měly být skladovány v uzavřených obalech nebo skleněných nádobách s těsnými víčky na suchém místě.

"Planet RTR", program "Nejdůležitější" na téma "Výhody a poškození otrub":

http://food-tips.ru/00010300-otrubi-polza-i-vred-sovety-po-primeneniyu/

Přínos a poškození otrub. Jemnost použití uznávaného produktu

Bran - vedlejší produkt při zpracování obilí. Představuje vnější obal obilovin, který je ceněn pro svůj vysoký obsah nerozpustných vláken nebo vláken. Dříve bylo slupky povoleno výhradně pro krmení hospodářských zvířat, dokud vědci v něm neprokázali obrovský přínos pro lidské tělo. Dnes jsou otruby populárním produktem v dietetice. Je třeba mít na paměti, že je možné využít pouze správné použití, což eliminuje vedlejší účinky.

Co jsou otruby

Každé zrno má vnější plášť, který je odstraněn při čištění, broušení trávy. To je důvod, proč se otruby liší, liší se vzhledem, vůní, chutí. Hlavní typy:

Někdy můžete najít lnu, kukuřice, ječmene, pohanky a další typy výrobků k prodeji. Nepochybně všechny obsahují velké množství vlákniny, všechny jsou užitečné, ale pracují různými způsoby, mají své vlastní složení a chuť. Také otruby se liší v čistotě. Čím slabší a lépe zpracovaná skořápka, tím nižší obsah sacharidů a kalorický obsah, tím více nerozpustných vláken.

Co je uvnitř: chemické složení

Nemůžete hovořit o výhodách nebo poškozeních výrobku bez seznámení se s kompozicí. V závislosti na výchozích surovinách, obsahu kalorií, obsahu vitamínů a minerálů se liší. Rýžové otruby obsahují velké množství fosforu, železa, thiaminu. Pšenice je bohatá na draslík, hořčík, chrom, zinek. Ovesné otruby jsou považovány za lídra ve vláknovém obsahu. Jsou nepostradatelnou součástí světově proslulé stravy Dr. Ducane.

Tabulka kalorií na 100 g produktu

Tabulka vitamínů a minerálů v otrubách různých typů na 100 g výrobku

Ve skutečnosti složení živin, vitamínů, sacharidů a minerálů v otrubách není tak důležité jako přítomnost vlákniny. Jedná se o nerozpustná vlákna, která procházejí trávicím traktem v tranzitu, nasávají vodu, strusky a další látky ze střev, čímž ji čistí, zvyšují pohyblivost, zmírňují zácpu.

Video: Doktor Kovalkov o sacharidech v otrubách

Užitečné vlastnosti otrub

Většina lidí při použití obilovin mušle sledovat jeden cíl - hubnutí. Ne každý si myslí, že se jedná o zlepšení těla. Ve skutečnosti se jeden bez druhého nestane. Pokud správně používáte otruby, výhody a škody, které již byly v dostatečné míře studovány, pak se můžete vyrovnat s mnoha problémy střeva, normalizovat jeho práci, zbavit se fekálních ložisek. A to vše bez použití agresivních prostředků, pochybných a nebezpečných technik. Kolitida, divertikulóza, hemoroidy jsou často spojovány s nedostatečným obsahem vlákniny.

Hlavní příznivé vlastnosti otrub:

  • zlepšit trávení;
  • čistí tělo toxinů, strusek, těžkých kovů;
  • přispívají k eliminaci cholesterolu;
  • snížení hladiny cukru v krvi;
  • podporovat rychlé nasycení, dobře uspokojit hlad.

V očištěném těle se procesy štěpení a asimilace látek z potravin vyskytují mnohem rychleji. Vzhledem k uvolnění střev, odstranění produktů rozkladu z těla, zlepšení stavu kůže, akné na obličeji a mizení těla.

Použití otrub pro hubnutí

Všechny druhy diet pro hubnutí, nevyvážené, monotónní, nezdravé potraviny často vedou k zácpě. To se projevuje nejen na obrázku, ale také na stavu a barvě kůže. Je to otruby, které pomohou vyrovnat se střevní stagnací, je snadné a bezpečné zbavit se několika kilogramů. Navíc otruby pomáhají snižovat zátěž na orgány vylučování, pokud dochází k prudkému poklesu tělesné hmotnosti. To platí zejména pro lidi, kteří sledují proteinové diety, doprovázené ostrým uvolňováním acetonu do těla.

Otruby se získávají v čisté formě, promyjí se vodou, přidávají se do obilovin a pečou. Jedním z nejlepších způsobů je kombinovat denní dávku s fermentovanými mléčnými nápoji. Může to být přírodní jogurt, kefír, ryazhenka, jogurt. Pro chuť přidejte ovoce, bobule. Pokud jste zmateni specifickou hrubostí mušlí, můžete připravit směs večer tak, aby vlákna bobtnala a změkla.

Velmi důležité! Při branách zvyšujte množství tekutiny na 2,5 litru denně. To bude dále přispívat k hubnutí, a bude také zabránit dehydrataci.

Optimální denní dávka otrub pro perorální podání 30 až 60 gramů. Nadměrné používání výrobku může způsobit poškození těla, zvýšení tvorby plynu a nadýmání.

Video: Elena Malysheva: otruby není dovoleno dostat tuk a zestárnout!

Bran pro akné

Akné na obličeji a těle jsou často výsledkem znečištění, poruchy funkce střeva. Vnitřní vylučovací systém nevyhovuje dobře svým úkolům a kůže musí odstraňovat rozkladné produkty. Akné dieta zahrnuje odstranění sladkých a tukových potravin, se zaměřením na ovoce a zeleninu, které obsahují vysoké hladiny vlákniny.

Hlavní výhody obilného produktu v tomto případě jsou:

  • nízké náklady;
  • snadnost použití;
  • dostupnost;
  • vysoká koncentrace vláken;
  • snadné skladování

Bran může být použit samotný nebo v kombinaci s jinými produkty. Nezpůsobují alergickou reakci, často používanou bez předchozí léčby. V prodeji jsou hotové kuličky, vločky, chléb z otrub. V těchto produktech musíte pečlivě prostudovat složení. Producent je často mazaný smícháním otrub s moukou, cukrem, konzervanty.

Alergické otruby

Díky svým adsorpčním vlastnostem pomáhají otruby uvolňovat trávicí systém z alergenů. Samozřejmě, pro tento účel často užívá léky. Ale ne všichni se dohodnou na pravidelném používání. S otruby je vše mnohem jednodušší. Přípravek lze užívat denně. Kromě odstranění alergických reakcí těla, normalizace stolice, zlepšení stavu kůže, zmizí pár kilo navíc.

Od alergií na pít otruby se doporučuje po dobu 30 minut před jídlem, ředění produktu v čištěné vodě, kefíru. Dostatečné množství lžíce 3 krát denně před hlavním jídlem. Po půl hodiny bude směs procházet trávicím systémem, sbírat znečištění a alergeny.

Pro krásu obličeje a těla

Otruby jsou vyrobeny nádherné křoviny, které lze použít i na citlivou pokožku. Má regenerační vlastnosti, má pozitivní vliv na epidermis, reguluje mazové žlázy, odstraňuje odumřelé buňky a tuk. Jednoduchý způsob, jak udělat křoviny je míchat otruby s arganovým olejem. Pro typy mastné pleti se používá olej z hroznových semen. Jako základ je vhodný prostředek pro praní.

Pokud je křovina určena pro pokožku těla, bude jako základ vhodný sprchový gel, tělové mléko, zakysaná smetana a smetana. Je povoleno přidávat kávovou mletou mouku, granulovaný cukr, mořskou sůl. Hrubé slupky se používají k odlupování pokožky nohou, čištění a pak změkčení kolen a loktů.

Poškození otrub a kontraindikace

Kromě výhod může použití otrub poškodit tělo. Je nutné neprodleně oznámit, že přípravek nelze používat s jinými léky. Mezi recepcemi musí projít alespoň hodinu. Škoda při společném užívání nebude, ale také přínos. Nerozpustná vláknina vezme lék z těla, nebude mít čas jednat.

Kontraindikace:

  • gastritida během období exacerbace;
  • žaludeční vřed;
  • kolitida;
  • děti do 3 let.

Také poškození otrub se někdy projevuje nadýmáním, nadýmáním a porušením rovnováhy vitamínů. Nejčastěji se takové reakce vyskytují při použití produktu nad normou.

Kde koupit otruby

Potravinové obilné skořápky se prodávají v potravinových supermarketech. Neměli byste je hledat v odděleních s moukou, obilovinami. Nejčastěji jsou na policích s diabetickými, dietními výrobky. Prodává se v balení nebo v lepenkových obalech. Také otruby lze zakoupit v lékárnách. Pokud jsou v současné době na skladě, mnoho položek přinese výrobek na objednávku, což je také výhodné.

Tip: Pokud nejsou ve městě žádné otruby, pak se snadno objednávají online v obchodech pro dietu Dukan. Můžete také koupit otruby mouky. Z ní se připravují dietní pečivo: palačinky, palačinky, chléb, muffiny.

Při nákupu otrub na prvním místě věnujte pozornost skladovatelnosti. Neměla by překročit 12 měsíců. Pokud je předmět zastaralý, může se stát žluklý. K tomu dochází iu čerstvého produktu. Také je třeba vidět složení. V tom by nemělo být nic navíc. Pokud se otruby mísí s jinými přísadami, i když je pro tělo prospěšné, je obtížnější vypočítat denní dávku.

Po získání otrubů nalijte do suché utěsněné nádoby ze skla. Vniknutí vlhkosti a světla do výrobku vede k jeho rychlému zhoršení.

Bran je cenově dostupný, jednoduchý a bezpečný pomocník, s nímž lze snadno zhubnout, kontrolovat tělesnou hmotnost, udržovat zdravou, krásnou a mladou pokožku. Měli by být ve stravě moderního člověka!

http://prosto-mariya.ru/polza-i-vred-otrubej_1283.html

Co jsou otruby a jak je správně používat?

Bran je jedním z nejužitečnějších produktů pro lidský trávicí systém. Ale co jsou to, co jsou otruby, jak je správně používat, a proč všichni odborníci na výživu na světové trubce, že tento výrobek je prostě nezbytný pro lidské tělo?

Vše o otrubách a výhodách z nich

Bran je produkt, který se získává mletím zrna. Zpočátku byl takový počáteční produkt podáván jako krmivo pro domácí zvířata. Tak to bylo, dokud vědci nezjistili kolosální přínos tohoto produktu pro člověka.

A co je užitečné pro tyto otruby pro tělo? Jednoduše řečeno, je to šupka zrna. Ale je to právě tento zbytkový produkt, který obsahuje vlákninu, která je velmi důležitá pro trávení. A ve věku rychle rostoucích rychlých potravin se stává mnohem důležitějším a relevantnějším.

Vzhledem k tomu, že složení tohoto výrobku zahrnuje vlákninu, minerály a vitamíny, můžeme hovořit o nepochybných výhodách otrub pro lidské tělo, což znamená, že práce lidského trávicího systému se výrazně zlepšuje.

Mají absorpční účinek a příznivě ovlivňují hubnutí. Otruby mají příznivý vliv na tělo a pomáhají zhubnout

Šupka zrn je také velmi užitečná pro zácpu, protože má laxativní účinek, odstraňuje všechny toxiny, ale pokud nespotřebujete hodně tekutiny, otruby mohou být naopak posíleny.

Nejběžnější je slupka pšenice, ale také rýže, žita, ovesné vločky, lněné semínko, kukuřice, pohanka, ječmen a další. Každý z těchto druhů s sebou nese prospěch pro organismus, působí na něj naprosto odlišným způsobem. Proto, abych odpověděl na otázku, jaké otruby jsou pro tělo nejužitečnější, je to velmi obtížné.

Ale můžete přesně odpovědět na otázku, co mohou dobré otruby udělat pro organismus jako celek.

Takže:

  • toto jídlo zlepší vaše trávení;
  • Uspokojit vás, dokonale uspokojit svůj hlad;
  • vyvede cholesterol a sníží hladinu cukru v krvi;
  • očistit tělo toxinů.

Kvůli tomuto efektu mušlí na těle bude jídlo rozděleno a rychleji asimilováno. Střeva budou očištěna, což pozitivně ovlivní stav kůže a celkovou pohodu osoby.
Lidé s diabetem, můžete jíst obilné slupky bezpečně, protože má nízký glykemický index. Kromě toho může snížit GI jiných produktů.

Jaká jsou nebezpečí člověka?

Bezmyšlenkovité použití této lékařské kůry dá více škody, než výhodu pro váš organismus s větší pravděpodobností.

Než začnete tímto způsobem očistit své tělo, prostudujte si všechny kontraindikace a pravidla pro užívání tohoto produktu:

  1. Za prvé, neměli byste používat lusk spolu s drogami. Je lepší, když interval mezi užíváním léků a otrub bude nejméně hodinu. Pokud budete brát otruby s drogami, nic špatného se nestane. Ale taky dobře. Jednoduše řečeno, všechny léky budou odstraněny z vašeho těla a nebudou mít čas jednat tak, jak bylo zamýšleno;
  2. Za druhé, pokud používáte tento výrobek bez omezení a měření, je plný projevů takových nepříjemných pocitů, jako je nadýmání, nadýmání a nerovnováha vitamínů v těle;
  3. A za třetí, existuje řada kontraindikací pro použití tohoto magického produktu, včetně:
    • žaludeční vřed;
    • akutní gastritida;
    • kolitida;
    • hepatitida;
    • pankreatitida;
    • věku do 10 měsíců.

Pokud se všem těmto doporučením nevyhnete, pak se ujistěte, že vám tělo řekne, že jste jej vyplnili tímto cenným produktem. Hlavní věc - nepřehánějte to, protože nemůžete jíst hodně obilí slupky.

Všechny podrobnosti o výhodách a nebezpečích otrub se dozvíte z videa:

Druhy otrub

Existuje mnoho druhů otrub, jejichž příjem může být střídán:

  • Lněné otruby se vyznačují vysokým obsahem Omega-3;
  • Kukuřičné otruby obsahují mnoho minerálů, které tělo potřebuje;
  • Žitné otruby pomáhají omladit tělo;
  • Pšeničné otruby zpevní stěny cév;
  • Ovesné otruby se často používají pro hubnutí;
  • Amarantové otruby.

Amarantové otrubové otruby: vyberte si nebo ne

Amarantové otruby jsou zbytkovým produktem zpracování amarantu. Stejně jako ostatní druhy slupky, tento výrobek obsahuje dostatečné množství vlákniny. Kromě vlákniny je však ve skořápkách zrn amarantu uloženo obrovské množství vitamínů, minerálů a stopových prvků. Ale nejdůležitější věc, která dělá to zdravější než ostatní je, že množství minerálů, stopových prvků a vitamínů v ní je vyvážené.

Jak užívat amarantové otruby? Odborníci na výživu doporučují jíst tento produkt ráno. Mohou být použity na oběd, hlavní věcí je nebere je večer. Amaranth slupky mohou být jíst na snídani, takže hlavní chod, můžete jíst jako oběd. Ale nejužitečnější způsob, jak tento výrobek používat, je ráno, před snídaní, například s pitím čerstvé šťávy.

Můžete mít zájem dozvědět se o výhodách a nebezpečích amarantového oleje. Přečtěte si více v tomto článku...

Mělo by být stanoveno množství otrub, které je nezbytné pro osobu za den, s přihlédnutím k jednotlivým charakteristikám. Žena tak může jíst denně 30 gramů slupky, zatímco dítě potřebuje mnohem méně, a naopak člověk potřebuje asi 45 gramů. Odborníci na výživu doporučují nejíst více než 50 gramů tohoto produktu denně.

Tento výrobek byste neměli jíst s těžkými jídly, které jsou bohaté na tuky a sacharidy. Je také lepší nejíst otruby na noc, protože trávení vlákniny je dlouhý proces, který vyžaduje vysoké náklady na energii. Ve snu by tělo mělo odpočívat, takže je lepší ho nepřetěžovat. Nejlepší je užívat tento přípravek ráno, nikoliv večer. Ale hlavní bod: pokud jste začali jíst otruby, musíte zvýšit množství tekutiny, kterou pijete denně.

Jak vařit?

Bran se dnes stal velmi populárním produktem, takže si ho můžete koupit v každém supermarketu a dokonce i v lékárně za dostupnou cenu. Kilogram pšenice nebo ovesných otrub bude stát asi 50 rublů, i když cena závisí na výrobci, na broušení a na způsobu zpracování.

Pokud se rozhodnete zlepšit své zdraví pomocí lékařských slupek a obohatit tělo vitamíny, pak byste měli mít na paměti, že jediné použití nebude stačit. Aby bylo možné cítit výsledek, musí být výrobek konzumován pravidelně a po dlouhou dobu.

Aby tato terapie byla nejen užitečná, ale i chutná, existuje mnoho receptů a doporučení pro přípravu otrub:

  • Drobné otruby se nejlépe ředí vodou. Největší přínos přinese rýže, ovesné nebo žitné druhy připravené takto: správné množství otrub se nalije vroucí vodou a nechá se 30 minut. Během této doby nabobtnají a promění se v kaši. Pak může být přebytečná kapalina nalita a přidány oblíbené ovoce. Pokud ředíte slupky v kefíru nebo šťávě a můžete jíst se saláty, účinnost se několikrát sníží;
  • Nyní na policích najdete granulované otruby - to jsou otruby, které byly pod vlivem lisovány formou. To se provádí horkým a chladným způsobem. S tepelným granulačním zpracováním netrvá dlouho, takže většina živin se šetří a mikroby umírají. Při chladném zpracování jsou všechny látky zachovány a spolu s nimi jak houby, tak bakterie. Takové otrubové granule se také nazývají extrudované a způsob zpracování je vytlačování. Tak, jen takový výrobek může být jeden suchý, ale nezapomeňte pít s dostatkem tekutiny. Pokud jste jedli jednu lžičku lusku, pak musíte vypít dvě sklenice kapaliny. Pamatujte, že lžíce může pojmout přibližně 7 gramů otrub;
  • Také na policích můžete často najít křupavé žitné otruby. Vypadají jako sušenky a mohou být také konzumovány jako samostatné jídlo. Ale i při výběru tohoto typu výrobku byste neměli zapomenout na kapalinu.

Další informace o pravidlech pro konzumaci otrub naleznete na videu:

Bran a vlákno: stejné?

Takže otruby jsou zbytky zpracovaných zrn, tj. Jejich skořápky, a vlákninou je vláknina, kterou lidské tělo nestráví. Jaký je tedy rozdíl mezi otruby a vlákny?

Celulóza je rostlinná vlákna, která jsou součástí slupky zrn. Je nezbytný pro normální trávení a zlepšení střevní motility, stejně jako pro normalizaci mikroflóry v něm.

Kromě vlákniny, slupky také obsahuje mnoho dalších vitamínů a stopových prvků. Vlákna se také nacházejí v kůře ovoce a zeleniny, v luštěninách a ořechech.
Ukazuje se, že lusk zrna je jen jedním ze zdrojů vlákniny. Musíte také říci, že kalorické otruby jsou vyšší než u vlákniny. 100 gramů otrub obsahuje 250 kcal, zatímco 100 gramů vlákna pouze 35 kcal. Kromě toho, aby se tělo plně nasycilo dietní vlákninou, musí být objem jedlé obilné slupky větší než vláknina.

Indikace pro použití

Nejdůležitější indikací pro konzumaci otrub jsou zácpa. A v boji proti tomuto problému je nejvhodnější pšenice. Mají mírnější účinek na střeva a jsou bohaté na minerály. Pokud to nepomůže, pak můžete jít na tvrdší žito a ovesné otruby.
Tak jak používat tento sklad vlákniny pro zácpu? V případě střevní obstrukce se doporučuje tento přípravek připravit na kefíru. Ve večerních hodinách by mělo být 30 gramů produktu nalita do sklenice čerstvého kefíru. Ráno na lačný žaludek jíst hotovou kaši. Jen o hodinu později si můžete dát snídani.

Můžete také udělat otruby salát s řepou. To může být jedeno kdykoliv. K tomu, vařit šupku s použitím klasické metody, rošt vařené řepy. Vše důkladně promíchejte a přidejte bylinky a sůl. Jako obvaz je nejlepší použít lněný olej.

Vzhledem k tomu, že tento produkt odstraňuje vše, co je zbytečné z těla, můžeme říci, že je nemožné se z něj dostat. Proto odborníci na výživu doporučují užívat otruby obézním lidem.

Během těhotenství ženy často čelí tomuto problému. Situaci lze napravit i pomocí zrna. Ale během těhotenství je nejlepší se poradit se svým gynekologem o branách. Koneckonců, musíte použít hodně tekutiny a těhotenství je často doprovázeno edémem.

Nasekané obiloviny jsou také užitečné pro kojení. V tomto případě mají pozitivní vliv na ženské tělo a na peristaltiku dítěte. V malých množstvích mohou být otruby podávány dětem od 10 měsíců.

Afterword

Když se výživa stává hlavním proudem, otruby se staly první v seznamu nejužitečnějších produktů. V obchodech a lékárnách najdete amarant, pšenici, žito, kukuřičné otruby. Které z nich jsou užitečnější? Tato otázka nemá jednoznačnou odpověď. Každý si musí zvolit typ tohoto výrobku, který je v konkrétní situaci potřebný. A pokud nemáte žádné kontraindikace pro použití této užitečné šupky, je lepší ji nezanedbávat. Systematická spotřeba tohoto výrobku nebude trvat dlouho a čeká na efektivní účinek. Hlavní je vzít v úvahu všechna doporučení a být zdravý!

http://poleznoevrednoe.ru/pitanie/krupi-i-zlaki/chto-takoe-otrubi-i-kak-pravilno-ih-upotreblyat/

Jak brát pšeničné otruby, jak jsou užitečné a kdo je škodlivý?

Odborníci na výživu a dokonce i lidé, kteří nemají speciální znalosti, najdou všechny nové nástroje a produkty, které mohou pomoci nejen při hubnutí, ale také při zlepšování celkového zdraví. Jedním z nedávných objevů jsou pšeničné otruby. Výhody a škody z nich jsou stále kontroverzní. Ano, a jak je vzít, málokdo to ví. Ale v tomto případě je nemožné dělat chyby - existují omezení a kontraindikace, při kterých bude používání otrub nejenže být neužitečné, ale může být také nebezpečné. Uvědomíme si, pro koho je tento produkt vhodný a pro jaké účely.

Složení

Bran - skořápka zrn pšenice. Nepoužívají se pro výrobu mouky, takže v něm není mnoho užitečných prvků.

V pšeničné otruby, velké množství stopových prvků. Fosfor a draslík - jeden gram na sto gramů produktu. Mírně méně hořčíku, železa, vápníku a zinku.

Nejsou nižší než obsah vitamínů. Vitamíny B dominují - kyselina pantothenová, thiamin, riboflavin a pyridoxin. Vitamín E je přítomen.

Bran také obsahuje omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. Jsou tak důležité pro gastrointestinální trakt a kardiovaskulární systém.

Vlastnosti bran

Vzhledem k vysokému obsahu různých vitamínů a stopových prvků mají otruby silný vliv na lidské tělo. Díky tomu jsou užitečné. Takové složení však může mít negativní důsledky.

Začněme s dobrým a všimněte si pozitivního účinku použití otrub.

  • Obsažené ve velkém množství vlákniny ovlivňuje gastrointestinální trakt. Díky tomu jsou toxiny a další škodlivé prvky odstraněny z těla.
  • Vlákno řeší problém poruchy střevní mikroflóry - dysbakteriózy.
  • Neméně užitečné pro diabetiky - díky tomuto prvku se komplexnější sacharidy lépe vstřebávají a hladiny cukru se postupně vracejí do normálu.
  • Výhody popsané výše, které vlákno přináší do trávení, jsou také důležité pro osoby s nadváhou. Budou rádi ještě jednu vlastnost otrub - nabobtnají v žaludku, díky čemuž je pocit sytosti.

Ale vzhledem k příjmu otrub se mohou objevit negativní následky.

  • Jíst ve velkých množstvích může způsobit zažívací potíže, nadýmání, bodnutí a v případě vážného nedodržení norem - obstrukci střeva.
  • Musíte také pochopit, že pokud budete jíst celozrnný chléb, velké množství ovoce a zeleniny, pak nemusíte otruby vůbec - již máte potřebné prvky. Při kombinování těchto produktů s otrubami je však velmi snadné čelit výše popsaným důsledkům.
  • Důležité informace! Vzhledem k příjmu otrub, budete muset pít více vody, protože tělo nebude mít obvyklé množství.

Indikace a kontraindikace

Branky by měly být zahrnuty do vaší stravy všem lidem, i když nemají žádné závažné onemocnění. Jen málo lidí dostane tělo se všemi potřebnými vitamíny a stopovými prvky a otruby pomohou naplnit jejich nedostatek. Existují však situace, kdy je použití tohoto výrobku nezbytné. V některých případech by neměly být užívány, protože to může poškodit zdraví.

Produkt bude užitečný pro následující kategorie osob:

  • lidé trpící cukrovkou (vlákno normalizuje hladiny cukru);
  • mají zvýšenou hladinu cholesterolu (otruby snižují díky stejnému vláknu);
  • s hypertenzí - pro lidi s tímto onemocněním je důležité snížit příjem tuků;
  • s různými chorobami žlučníku, vředů a zácpy;
  • osoby s nadváhou;
  • pokud se vyskytnou kožní problémy (akné, komedony a mastný lesk na obličeji - to jsou ukazatele vnitřních problémů těla a mohou být vyřešeny pomocí otrub);
  • alergiky;
  • osoby se slabou imunitou;
  • při léčbě nachlazení.

Budete muset odmítnout, pokud máte:

Je důležité poznamenat, že nemůžete jíst otruby pouze s gastritidou, která je způsobena vysokou kyselostí. Kvůli nim bude uvolňování kyseliny silnější a onemocnění se zhorší. To může vést k výskytu vředů. Kromě toho otruby - hrubé potraviny. S tímto onemocněním je také kontraindikován.

Kolitida staví tento výrobek pod tento zákaz kvůli skutečnosti, že může dále dráždit a poškodit střevní výstelku.

Funkce aplikace

Pšeničné otruby jsou také vhodné pro řešení individuálních problémů mužů a žen. Jejich přínosy a škody se projevují různými způsoby v závislosti na pohlaví a věku osoby.

Otruby budou užitečné pro ženy, protože mají řadu funkcí.

  • Užitečné pro genitální systém.
  • Zabránit řadě ženských nemocí a pomoci při jejich léčbě. Mezi tato onemocnění patří endometrióza, myom a rakovina prsu. Terapeutický účinek je dán tím, že produkt normalizuje hladinu estrogenu, který je příčinou onemocnění.
  • Přispět k ochraně mládeže. Ovlivnění stavu těla, bude tento produkt také ovlivnit stav kůže - jeho barva se zlepší, akné a černé skvrny zmizí. Bran je také užitečný pro vlasy, které také slouží jako indikátor zdravotních problémů.

Výhody pro muže jsou také zaznamenány odborníky na výživu.

  • Všechny vitaminy a stopové prvky v přípravku mají pozitivní vliv na účinnost. To je způsobeno účinkem produktu na hladinu estrogenu. V případě silné poloviny lidstva to zajišťuje normální fungování prostaty.
  • Důležitý je také vliv na zažívací systém - muži častěji pociťují onemocnění jater, žlučníku a vředů. Možná je to kvůli menší pozornosti správné výživy.

Otruby mohou být konzumovány a děti, ale s některými rysy.

  • Měly by být podávány až jeden rok, protože je to příliš hrubé jídlo.
  • Ve věku deseti měsíců si můžete vzít odvar. Pro jeho přípravu je třeba nalít malé množství otrub s vařící vodou a vařit asi deset minut. Pak napněte. Na základě tohoto vývaru můžete připravit bramborovou kaší a želé.

Děti mají často problémy s hemoglobinem. Bran pomůže zvýšit ji na požadovanou úroveň. S tímto výrobkem lze také vyléčit časté alergie a nachlazení dětí. To bude užitečné pro adolescenty, jejichž věk přechodu způsobil akné.

Vlastnosti použití u různých nemocí

Pokud budete používat otruby k léčbě nebo prevenci nemocí, pak v každém případě musíte dodržovat určitá pravidla.

S diabetem

Normalizace hladiny cukru:

  • musíte je jíst jen ráno;
  • těsně před jídlem, ale ne během nebo po;
  • můžete použít pouze čerstvě vyrobené otruby (jsou zde recepty pro okamžité vaření, které budou popsány níže);
  • je lepší je brát podle tohoto rozvrhu - mít snídani po dobu tří týdnů každý den a pak si odpočinout na sedm dní. S neustálým používáním může být návykové, protože použití výrobku se sníží.

Pankreatitida

Při pankreatitidě je přísně zakázáno užívat pšenici (a jiné) otruby. Tělo se s jejich trávením nebude vyrovnávat, dojde k silnému zatížení slinivky břišní.

Je-li tento výrobek povolen. Můžete ho jíst od sedmého dne po útoku. Je však lepší přidávat otruby do jiných pokrmů v malém množství a ne jako hlavní složku. Například můžete připravit chléb výměnou části mouky za nasekané otruby. Nebo udělejte odvar, stejně jako se připravují na děti.

S onemocněním jater

Bran hrají důležitou roli v léčbě onemocnění jater. Plní několik funkcí:

  • poskytují zvýšenou produkci primárních kyselin a redukují sekundární kyseliny;
  • pomáhají očistit játra, odstraňovat toxické látky a cholesterol z těla;
  • tento produkt snižuje množství tuku, které je doporučeno omezit v případě závažných onemocnění;
  • Problémy s játry jsou doprovázeny nedostatkem mnoha vitamínů, které také pomohou vyplnit otruby.

V případě onemocnění jater je zvláště důležité nepřekračovat stanovené velikosti porcí. Nejlepší je jíst lžíci otrub, míchat je, například, s kukuřičnými lupínky a slunečnicová semena.

Jak používat

Obvyklá rychlost otrub pro dospělého je tři lžíce denně. Ale nezačínejte okamžitě s touto částkou. V prvním týdnu stačí jedna čajová lžička. Postupně každý týden zvyšuje porci o jednu čajovou lžičku, dosáhnete stanovené míry. Po chvíli můžete snížit příjem na dvě čajové lžičky, aby závislost nezačala. Se stejným účelem je někdy nutné udělat krátké přestávky.

Výrobek můžete konzumovat v suché formě. Pak se otruby musí omýt sklenicí teplé vody. Další možností je namočit je předem (bude to trvat asi půl hodiny, než je zcela nasáknou).

Taková monotónní snídaně se může rychle nudit. Proto je na základě tohoto produktu připraveno mnoho zdravých jídel.

  • Smíchejte polévkovou lžíci otrub, půl šálku ovesných vloček, 100 g jablečné omáčky, dvě polévkové lžíce medu a oblíbené přísady (rozinky, sušené meruňky, ořechy), dejte hmotu do rovnoměrné vrstvy na plech, před tím, než se vejde do pergamenu. Pečeme asi půl hodiny a pak koláč rozkrájejte na tyčinky.
  • Chcete-li udělat zdravé palačinky, porazit dvě vejce, tři lžíce smetanové tvaroh a čtyři lžíce otrub. Smažte na nelepivé pánvi.
  • Smíchejte čtyři lžíce otrub, dvě vejce, dvě lžíce jogurtu a lžičku prášku do pečiva. Těsto nalijte do speciálních nádob a vložte do mikrovlnné trouby (v závislosti na výkonu bude trvat od dvou do pěti minut). Tak se připravuje dietní chléb.

Pšeničné otruby jsou tedy užitečným produktem, který je užitečný pro prevenci a léčbu mnoha onemocnění. Hlavní věc - dodržovat pravidla jeho recepce.

http://polzateevo.ru/krupy/otrubi-pshenichnye.html

Pšeničné otruby: přínosy a škody, jak se chovat?

Pšeničné otruby jsou již dlouho známé pro své výhody pro lidské tělo, ale mohou být škodlivé? Jak vzít pšenici, jak zhubnout? Vše podrobně v tomto článku!

Počet diet a zázračné způsoby, jak zhubnout, roste. A nyní je používání pšeničných otrub pro zdraví a hubnutí stále populárnější. Stejně jako u jiných metod existují i ​​doporučení, kontraindikace a efektivní poradenství. Pokud je budete dodržovat, můžete se zbavit kil s přínosy pro zdraví jen přidáním otrub do vaší stravy.

Pšenice Bran: Složení

Bran je produktem mlynářského průmyslu, to znamená, že se jedná o vnější obal zrna, který byl dříve používán nebo používán jako krmivo pro hospodářská zvířata. V těchto "odpadech" se však nachází až 90% významných a hodnotných látek. Proto v poslední době na regálech obchodů můžete stále více vidět pšeničné otruby, které odborníci na výživu doporučují použít jako další součást procesu hubnutí.

To není překvapující, pokud vezmeme v úvahu chemické složení pšeničné otruby:

  • Užitečné mastné kyseliny. Při pravidelném používání otrub můžete tělo nasycit kyselinou pantothenovou, Omega-6 a Omega-3, což pozitivně ovlivní stav gastrointestinálního traktu.
  • Mnoho vitamínů: skupiny B (B1, B2, B5 a B6), stejně jako E, K a A.
  • Velký počet stopových prvků. Když zahrnete otruby ve stravě, vaše tělo dostane fosfor, vápník, jód, měď, hořčík, draslík.
  • Vláknina je rostlinné vlákno, které je nezbytné pro gastrointestinální trakt. Díky ní se snižuje hladina cukru v krvi, chuť k jídlu, cholesterol. Je to vlákno, které tvoří 43% celkové hmotnosti suchých otrub.

Když už mluvíme o kaloriích a nutriční hodnotě, můžeme uvést následující údaje o pšeničné otruby (na 100 gramů v suché formě): 15,6 g proteinů, 64,5 g sacharidů, 4,3 g tuků a 216 kcal.

Výhody a poškození Bran

Jakýkoliv výrobek může přinést užitek lidskému tělu a způsobit negativní následky po jeho přijetí. A než zadáte pšeničné otruby ve vaší stravě, stojí za to se dozvědět více o nich všechny skutečnosti.

Mezi výhody tohoto produktu patří:

  • Výhody pro trávicí systém. V důsledku zavedení otrub do stravy, gastrointestinální trakt výrazně zlepšuje, problém zácpy zmizí, odstranění toxinů a toxických látek z těla je aktivován.
  • Výhody pro žaludek, játra a slinivku břišní. Vzhledem k obsahu ve složení vitaminu B3, příjem otrub normalizuje práci těchto orgánů.
  • Výhody pro kardiovaskulární systém. K jeho zesílení dochází díky obsahu vitamínů skupiny B, hořčíku a draslíku. Navíc dochází k aktivní eliminaci cholesterolu z krve.
  • Výhody pro zdraví žen a mužů. Přijetí otrub přispívá k normalizaci reprodukčního systému. To je dobrá prevence výskytu různých onemocnění jeho orgánů.
  • Přínos pro hubnutí. Hlavním účelem spotřeby otrub v tomto ohledu je poskytnout pocit plnosti. Přípravek bobtná v žaludku, což snižuje chuť k jídlu. Pomáhá také zpomalit vstřebávání sacharidů.
  • Přínosy pro nehty, vlasy a kůži jsou způsobeny stopovými prvky, vitamíny a dalšími látkami obsaženými v pšeničné otruby.

Pokud hovoříme o škodách, které mohou otruby způsobit, bude s největší pravděpodobností výsledkem jejich zneužití a nepozornosti vůči kontraindikacím. Nedoporučuje se zahrnout je do stravy:

  • V přítomnosti dvanáctníkového vředu nebo žaludku.
  • Ve velkém množství a příliš často. To může způsobit problémy s trávicím systémem a vytvořit nerovnováhu mikroživin a vitamínů. Denní přípustná rychlost je 30 g.
  • Společně s nízkokalorickou dietou. Tělo by mělo dostat dostatečné množství živin, a to i v rámci hubnutí.
  • V dětství.

Jaké otruby?

Můžete se zmást tím, že pšeničné otruby v obchodech jsou k dispozici ve třech verzích: granulované, drcené a ve formě vloček. Doporučuje se zvolit první možnost. Granulované otruby jsou méně zpracované než drcené. Proto si uchovávají maximum živin.

Měli bychom také zvážit, jak správně tento výrobek užívat.

Existuje několik možností, a můžete si vybrat pro sebe ten, který se vám zdá nejvhodnější. Hlavní věc, že ​​to bylo pro prospěch, a ne poškodit.

  • Jako hotový výrobek. To znamená, že 3 krát denně budete používat 1 polévkovou lžíci. l produkt asi hodinu před hlavním jídlem. Po tomto otruby musíte vypít sklenici teplé vody. Další možností je předem namočit stejné množství otrub v horké vodě, vypustit a použít produkt ve formě kaše.
  • Jako přísada. Stačí přidat otruby do různých pokrmů. Mají malý vliv na chuť ostatních výrobků, takže je neváhejte míchat se saláty, polévkami, obilovinami, masovými pokrmy.
  • Ve formě chleba s otrubami. Stačí nahradit běžný chléb a získat zdravotní výhody.

Zavést otruby ve stravě lépe postupně - začít s 1 lžičky. za den. Po 2 týdnech můžete jít na 3. st.l. Zvýšení této sazby nestojí za to, protože to může poškodit vaše tělo.

Další věc, pokud budete brát otruby speciálně pro hubnutí. V tomto případě stojí za to dodržovat následující doporučení: produkt smíchejte s kefírem a použijte místo večeře. Recept je jednoduchý - vezměte 2 lžíce. otruby, přidejte je do sklenice jogurtu s nízkým obsahem tuku a nechte ho vařit asi půl hodiny, aby se nabobtnal. Tato večeře je nejen užitečná, pokud jde o nasycení vitamíny, ale také vám přináší pocit sytosti.

Více možností napájení

Poté, co jsme se rozhodli zhubnout pomocí otrub, je důležité pochopit, že můžete jít dvěma způsoby:

  • Změnit dietu souběžně s branami. Třikrát denně budete mít 1 polévková lžíce. otruby, mytí vodou. A ve stravě zanechat následující produkty, které tvoří podle svého uvážení menu: neslazené ovoce, maso a ryby (nízkotučné), mléčné výrobky (nízkotučné), zelenina. Můžete pít vodu bez plynu, zelený čaj.
  • Bez velké změny ve stravě. Pointa je přidat 2-3 lžíce. otruby v polévkách. Toto je první možnost. Druhá - ráno a večer si vezmete takové množství otrub a vypijete je sklenicí vody, ve které je 1 lžička rozpuštěna. jablečný ocet a 1 lžička med, půl hodiny před snídaní a večeří. Třetí možnost - jen postupně zvyšovat množství otrub ve stravě - od 1 lžičky. v prvních 2 týdnech až 3 lžíce. za den na konci - doba trvání 3 měsíce. Dieta se nemění moc, ale samozřejmě, měli byste se vzdát mouky a sladké co nejvíce, stejně jako snížit obvyklé porce.

Další tipy

Rychlost příjmu otrub je v průměru 6 týdnů. Nezneužívejte. Po přestávce můžete znovu projít. Kromě toho vše záleží na cílech, které sledujete při braní pšeničných otrub.

Existují recepty, které pomohou vyřešit konkrétní problémy. Například potřebujete normalizovat stolici a zlepšit střeva. Vyzkoušejte následující recept: vezměte dušené otruby (100 g), přeskočte je přes mlýn na maso, přidejte švestky (200 g) a rozinky (100 g). Výsledná hmota je rozdělena do 3 dávek a jíst během dne, vždy pitná voda. Výsledky vás ohromí.

A tady je další recept pro ty, kteří chtějí nahradit obyčejný chléb něčím užitečnějším ve stravě. Take pšeničné otruby (1 polévková lžíce.) A oves (2 polévkové lžíce.), Smíchejte je, přidejte měkký nízkotučné tvaroh (1 polévková lžíce.) A 1 vejce. Budete mít hmotnost podobnou těstě. Potřebuje dát půl hodiny, pak rozdělit na kousky a péct koláče v pánvi bez použití oleje.

Je důležité pečlivě volit pšeničné otruby ve specializovaných odděleních, bez přísad a skladovat je na suchém tmavém místě.

http://devoe.ru/zdorove/otrubi-pshenichnye-polza-i-vred-kak-prinimat/

Bran - druh, prospěšné vlastnosti a recepty pro zdraví

Jíst denně ovoce, zeleninu, bobule, nemyslíme na jejich výhody, protože víme, že od dětství jsou bohaté na vitamíny a mikroprvky.

Navzdory tomu, že otruby obsahují vlákninu, komplex minerálních vitamínů, který stimuluje trávicí systém, je znám již od starověku, v naší mysli jsou často spojováni s krmivem pro domácí zvířata.

Nelze je označit za výživné, ale výhody otrub pro lidi jsou zřejmé - čistá kůže, čerstvá pleť, dobrý střevní trakt a minus ty kilá.

Z tohoto článku se naučíte:

Výhody otrub pro lidské zdraví

Co jsou otruby?

Rozdrcená tvrdá skořápka obilnin, včetně dietní vlákniny, kterou nelze trávit působením enzymů gastrointestinálního traktu, ale dobře se vyrovná s živnou mikroflórou tlustého střeva - to se nazývá otruby.

V životě jsme zvyklí jíst výhradně čištěné produkty: jablka, okurky, brambory a obiloviny, ze kterých nevyhnutelně odstraňujeme horní vrstvu a myslíme si, že se v ní hromadí všechny škodlivé látky.

Odhad celé biologické hodnoty počátečního zrna sestávajícího ze skořápky, klíčky, aleuronové vrstvy, ukazuje, že obsahují asi 85% užitečných vlastností.

Čištěný obilovin je lepek, uhlohydrát, ukáže se to zbytečný, mrtvý produkt.

Způsob získávání otrub

Před odesláním obilí do mlýnského mlýnu se z ní očistí horní vrstva s klíčky, což ovlivňuje chuť mouky. Pokud není odstraněn, rychle se rozpadne.

Vrstva aleurone s charakteristickým hnědým odstínem zkazí vzhled běžného bílého výrobku.

Ukazuje se, že v procesu výroby pšeničné mouky nejvyšší kvality a předzpracovaných obilovin se otruby stávají bohatými, s užitečnými složkami obsaženými v těchto vrstvách, které se obvykle odstraňují.

Výhody Bran - hlavní faktory

Je to pro ně, že nedávno odborníci na výživu dali zvláštní místo, spolu s pšeničnými klíčky, při sestavování vyváženého menu, které pomáhá očistit tělo toxinů, zbavit se kil.

Díky vláknu, které může člověk navíc získat ze zeleniny, ovoce, semen, je spotřeba potravin mnohonásobně nižší, protože naplnění žaludku, látky jeho kvašení potlačují pocit hladu.

Hrubá, vláknitá báze, podobně jako pěnová houba, absorbuje přebytečnou vlhkost, sloučeniny těžkých kovů, toxiny, tvořící fekální hmotu, která se po naplnění střev vyšplhá a vynáší všechny škodlivé látky.

Stručný popis všech typů otrub - jejich chemické složení

V závislosti na vybrané obilnině se dělí na následující poddruh.

Oves Bran

Kromě zdravých sacharidů a hrubých dietních vláken mají rostlinné proteiny bohaté na 14 esenciálních, 9 esenciálních aminokyselin; polynenasycené, mononenasycené mastné kyseliny; lutein, lykopen nezbytný pro vidění; vitaminový komplex - A, všechny vitaminy skupiny B, D, E, K, C, PP, H; Téměř celá periodická tabulka - bor, vanad, železo, jód, draslík, vápník, kobalt, křemík, hořčík, mangan, měď, molybden, sodík, nikl, selen, síra, fosfor, fluor, chlor, chrom, zinek.

Primárnost je jim dána za to, že se podílejí na obnovení normálního fungování zažívacích orgánů.

Zahraniční lékaři si všimnou své jedinečné schopnosti - zabránit rozvoji maligního nádoru tlustého střeva.

Gastroenterologové je doporučují používat jako choleretikum, proto do terapeutické diety patří i porušování funkcí jater, žlučníku.

Pšeničné otruby

Představují zárodek zrna, jeho obal, aleuronovou vrstvu, která je nejužitečnější díky obsahu bílkovin - 40%, tuku - až 10%, sacharóze - 5%, vláknině - 15%.

Přítomnost impozantního množství složek vitamín-minerálního komplexu: beta-karotenu, skupiny B, A, E, kyseliny pantothenové, jodu, železa, kobaltu, mědi, manganu, hořčíku, sodíku, zinku naznačuje, že jsou zapojeny do procesu krevního oběhu, regulace celého lidského těla, produkce hormonů.

Díky nim je možné dosáhnout zlepšení zraku, stavu vlasů, nehtů, zlepšení regeneračních procesů.

Žitné otruby

Obsahují asi 40% hrubých vláknin, které pomáhají předcházet a podílet se na léčbě některých onemocnění: obezity, gastroduodenitidy, dysbakteriózy, onemocnění spojených s prací slinivky břišní, jater, žlučníku, aterosklerózy.

Žito je bohaté na vitamíny (A, B, E), minerální složky, obsahuje málo tuku, ale hodně škrobu, bílkovin s aminokyselinami a cukrů.

Zvláštní pozornost je věnována přítomnosti omega-3, omega-6 polynenasycených mastných kyselin, které jsou považovány za silné antioxidanty, podporují normální výkon kardiovaskulárního systému, mozku, regulují hladinu špatného cholesterolu a účastní se konstrukce buněk lidského těla.

Jód požadovaný štítnou žlázou je více než u pšenice. Jeho nedostatek má nepříznivý vliv na fungování systémů těla.

U dětí všech věkových kategorií je neuropsychiatrická porucha, zpomalení duševního a tělesného vývoje s nedostatkem jódu.

Rýžové otruby

Reprezentují zlomky skořápek zrna hnědého odstínu a jejich povrchové vrstvy.

Mají výraznou vůni rýže, kromě výše uvedených složek oplodí, lepku, skořápek semen, klíčků.

Jejich hlavní funkcí pro tělo je vyčistit nepotřebné a škodlivé látky. Rýžové otruby jsou vysoce kalorickým produktem - více než 300 kcal na 100 g.

Přesto jsou užitečné v tom, že obsahují: protein - více než 20%, působivé množství vlákniny, lecitin, užitečné sacharidy - 25%, tuk - 15%, nasycené mastné kyseliny, vitamíny (A, K, PP, E, 6) vitamínů skupiny B).

Mezi makroelementy většina fosforu, pak jde hořčík, draslík, sodík, vápník, ze stopových prvků - železo, zinek, mangan a kompletní řetězec selen, měď.

Kukuřičné otruby

Dobré, protože nerozpustná vláknina, která zlepšuje výkonnost zažívacího traktu, je více než v jiných. Jsou vhodné pro prevenci rakoviny střev.

Amarantové otruby

Získává se z amarantových zrn, jeho obal je recyklován a jde do nákupního košíku. V poslední době se objevily na trhu, ale poptávka po nich roste, protože množství vlákniny, bílkovin, minerálů a aminokyselin je třikrát větší než u pšenice.

Na obsah vitamínových a minerálních složek bude dobrá konkurence s ostatními typy.

Které otruby jsou považovány za nejužitečnější?

Obecně platí, že jejich složení je podobné, ale každá má svou vlastní nutriční a energetickou hodnotu.

Nadřazení odborníci na výživu dávají pšenici. Dobře posilují imunitní systém díky selenu a zinku, které odolávají toxinům a ultrafialovým paprskům.

Dobrá pomoc žitné otruby se zácpou, otokem, obezitou. Jsou schopni regulovat hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem.

Na třetím místě jsou vysokokalorická rýže, ve které převažuje malý obsah selenu a zinku, ale draslíku a vitamínů skupiny B.

Branky pro hubnutí - pravidla aplikace

Používejte otruby pro hubnutí by měla být 30-35 minut před hlavním jídlem.

Během této doby budou mít čas nabobtnat v žaludku a sníží se část obědů nebo večeří. Nezapomeňte pít s sklenkou vařené vody nebo vývar boky.

Podobně jako měkký štětin, absorbují toxické látky, špatný cholesterol, čímž snadno uvolňují žaludek a střeva ze zpracovaných potravin, normalizují práci trávicího systému, vytvářejí příznivé podmínky pro mikroflóru, její reprodukci a vývoj.

Další informace o tom, jak používat otruby pro hubnutí mluvit v tomto zajímavém videu.

Jak používat otruby (dávkování)

Užitečný nízkokalorický produkt by měl být zařazen do potravin za účelem prevence a jako léčebný nástroj.

Namísto vydatné večeře pomůže sklenice kefíru s otrubami naplnit spotřebovanou energii.

Aby se dosáhlo rychlého účinku, předmíchejte ingredience a nechte směs stát 15 minut, dokud nezačne bobtnat.

Možnosti použití je mnoho: obvyklé sušenky mohou být nahrazeny granulovanými otruby, pečené výrobky nejvyšší kvality - chléb s otrubami.

Je však třeba připomenout, že množství spotřebované vody musí být zvýšeno na 3 litry, bez tekutiny, vlákno není schopno provádět adsorpční funkci.

Ve své čisté formě je denní dávka produktu až 4 lžíce. Můžete je použít jako další složku při přípravě různých pokrmů, nápojů.

Je možné dětem aplikovat otruby?

Navzdory zřejmým přínosům, jak se brát otruby a kolik dětí v předškolním věku, je lepší požádat lékaře o radu.

Odborníci na výživu říkají, že přínosy otrub budou v případě, že je začleníte do stravy dítěte z následujících důvodů:

  • snížená chuť k jídlu;
  • střevní problémy, zácpa;
  • časté ARI a ARVI;
  • snížené hladiny hemoglobinu;
  • dospívající obezita.

Díky bohatému minerálnímu složení, které je v otrubách, po jejich použití u dětí posiluje svalový a kosterní systém.

Jak si vybrat a uložit otruby?

Rozhodně v každém supermarketu v oddělení "dietní výživa" můžete snadno najít a vybrat nejlepší volbu pro tento produkt.

Různé cenové politiky a podrobný popis na obalu vám pomohou uspokojit každého kupujícího.

Neexistuje žádný rozdíl mezi nimi, dokonce i výrobek s nízkou cenou plně splňuje všechny požadavky norem.

Pro přilákání zákazníků používají některé společnosti aromatické látky, látky zvyšující chuť, lepek, mouku, ale výhody otrub z takového produktu se vypařují.

Nejlepší je dát přednost možnostem bez nečistot a přísad.

Je důležité vědět, že tento produkt je bez zápachu a bez chuti, zcela amorfní. Po otevření balení se ujistěte, že nejsou žádné známky plísně, hořká chuť, šedo-hnědá barva je považována za normu.

Pokud má výrobek vysokou kvalitu, pak by měl být skladován ve skleněné nádobě s těsným víkem na tmavém a chladném místě.

Kdo jsou otrubové otruby?

Bran není všelék na všechny nemoci, takže je nepoužívejte po dlouhou dobu. Optimální doba je 10 dnů.

Je přísně zakázáno používat pro osoby trpící:

  • adhezivní onemocnění;
  • průjem;
  • akutní kolitida;
  • gastrointestinální onemocnění v akutním stadiu exacerbace;
  • děti do 1 roku.

Absolutně každý výrobek má pozitivní i negativní stránku.

Hlavní škoda způsobená nadměrným a nekontrolovaným příjmem otrub je, že mohou také odstraňovat živiny z těla.

Zdravá výživa pomáhá zlepšovat naši pohodu, náladu, dodává energii a energii. Ať už se jedná o otruby a ka ve vaší stravě, každý se rozhodne pro sebe.

A nezapomeňte se přihlásit k odběru aktualizací mého blogu a sdílet tuto publikaci se svými odběrateli v sociálních sítích.

S tebou byla Alyona Yasneva, bye all!

PŘIPOJTE MŮJ SKUPINY V SOCIÁLNÍCH SÍTÍCH

http://zdorovyda.ru/polza-otrubej/
Up